16 Febbraio 2015

Con le mani in pasta…

al lavoro pressoil Ristorante Forum di

FiuggiClasse 1C

Il Menu che realizzeremo...

MENU

Mezzelune all’uovo con ricotta alle noci

su vellutata di pomodoro

Penne con ragù alla Bolognese

Arista alle erbe con salsa di mele e cipolline

Patate al forno

Crostata di ciliegie e di mele

E adesso al lavoro: impastiamo e realizziamo panini all’olio, grissini e pan brioche!

Impastiamo e realizziamoMezzelune all’uovo!

Arista di maiale e patate al forno!

Ed infine : impastiamo e realizziamoCrostata di ciliegie!

Mise en place in sala e realizzazione menu

E dopo il duro lavoro…si mangia!

Buon

appetito!

Arrivederci alla prossima!

IL PROGETTO TIROCINIO INFORMATIVO E DI ORIENTAMENTO PRIMO BIENNIO

Nell’ambito delle finalità educative volte a potenziare i rapporti con il territorio e con le imprese, si è proposta una azione sia progettuale che operativa di ricerca e approccio con aziende produttrici di servizi, al fine di consentire l’esperienza di lavoro diretta sin dalla classe prima e di agevolare le scelte professionali degli studenti.

Coordinatrice delle attività progettuali: Prof.ssa B. Rolaci