Post on 25-Jul-2015
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Dalla Scuola alla TerraAlice Castello (Vc), 29/01/2014
http://semidiserra.altervista.orgsemidiserra@gmail.com
I “Semi di Serra” e il valore della comunità... concreta
•Gruppo organizzatore:
✗ Pancrazio Bertaccini✗ Renato De Regibus✗ Ettore Macchieraldo✗ Carlo Dante Milanello✗ Eleonora Rosso✗ Marcella Sarasino✗ Nadia Zublena
•Gruppo organizzatore:
✗ Pancrazio Bertaccini✗ Renato De Regibus✗ Ettore Macchieraldo✗ Carlo Dante Milanello✗ Eleonora Rosso✗ Marcella Sarasino✗ Nadia Zublena
2. Agricoltura e scuolaLe risorse del territorio per creare nuovo reddito e rispondere alle
nuove difficoltà delle famiglie
Marzo 2012: il progetto della TerraPrimo incontro Semi di Serra per il progetto recupero delle terre con le mense scolastiche
LaceeS: Cura del territorio e miglioramento dell’ambiente attraverso le mense scolastiche
Il progetto di ricerca ha come finalità l’individuazione di alcuni strumenti appropriati per promuovere una transizione verso un modello di ristorazione scolastica sostenibile e fortemente legato al territorio, oltre che la diffusione di una cultura alimentare che tenga conto del valore ambientale e sociale degli alimenti.
Nel perseguire tale finalità si intende individuare vie concrete che aiutino decisori pubblici, produttori, educatori e cittadini a diventare soggetti attivi di cambiamento in una prospettiva di sostenibilità.
Progetto di approfondimento in collaborazione con IRIS (UniTo)
http://www.iris-sostenibilita.net/
Sul territorio• L’associazione “Semi di Serra” per la terra:
– Ha organizzato il recupero di terreni ad oggi dismessi da coltivare mediante tecniche a basso impatto in modo da arrivare, nel tempo, alla costruzione di un sistema di approvvigionamento a km zero;
– Ha costituito un nucleo di lavoratori agricoli;
»Associazione ColtiViviamo– Ha unito un gruppo di famiglie per gli acquisti locali (GAS)– vuole avviare la produzione di beni per rifornire il Gruppo di Acquisto
Solidale locale;– si pone l’obiettivo di migliorare la fornitura delle mense scolastiche a
partire da una fase sperimentale che riguarda l’asilo di Roppolo da un punto di vista qualitativo e di sostenibilità ambientale.
Il Gruppo di acquisto SolidaleUn gruppo di consumatori che si mettono in rete
per:– Organizzare gli acquisti e contenere i prezzi– Garantire la vendita dei prodotti all'associazione
agricola– Coordinare le produzioni locali in spirito di
cooperazione e non di concorrenza– Favorire la diversificazione delle produzioni per
soddisfare la domanda locale– Ridurre il consumo di beni da importazione non
necessaria
Tutti possono aderire:
– Produttori
– Famiglie (acquirenti)
Gli acquirenti sono gestiti attraverso mailing-list.Il produttore che aderisce è in automatico un acquirente.
Molteplici vantaggi:
– abbattimento dei costi di intermediari e trasporto
– possibilità di concordare la produzione in base alle esigenze delle comunità
– Aumento della qualità
– Maggiore efficienza e minor utilizzo di risorse
Il GAS è un intermediario senza aspetti economici formato dagli stessi acquirenti.
Il Gruppo di acquisto Solidale
RISULTATI: contatti con il territorio
•Momenti di Condivisione tra le comunità– 23 Novembre – Viverone Incontro con gli agricoltori– 2 Novembre – Incontro pubblico Comune di Roppolo– 6 ottobre – Ospiti a Zubiena (Vermogno) - Presentazione Semensa – Settembre 2013 – Let Eat Bi– Settembre 2013 - Istituto scolastico Cavaglià Presentazione Semensa (Adesizone 15
insegnanti)– 17 Maggio – Ospiti a Magnano Presentazione recupero Terre– 21 Aprile - Ospiti per Salviamo il Paesaggio Presentazione Semensa – Sala Biellese
Non solo sulla Serra
• Si potrà costituire un modello da condividere e applicare in altri contesti territoriali... altre comunità
• La possibilità di condivere i risultati è valorizzata dalle varie applicazioni che ne derivano:– Mense scolastiche– Consumi familiari (Gruppi di Acquisto)– Sperimentazione colturale– Ricerca scientifica– ...
Idee nate camminando
• Ricerca tecnologia Open-Source per l’efficienza agricola• Sprechi nelle mense scolastiche
– E’ possibile una riduzione?– Utilizzo degli scarti nel biorefinering?
• Appropriazione umana di Produzione primaria?• Recupero del territorio e Paesaggio• Colture marginali (e terre marginali)• Allevamenti marginali (e.g. lumache)• Sperimentazione (la frammentazione come risorsa – diverse tipologie di
suolo-esposizione)• ….
Sono molti i punti che non abbiamo considerato e che abbiamo individuato durante i confronti: