Una tre giorni di dibattiti e performance per raccontare la cultura mediterranea attraverso il cibo.

sabato 28

27. 28 . 29NAPOLI | CONVENTO DI SAN DOMENICO MAGGIORE

ALLE11.00

INAUGURAZIONE L’ORGOGLIO DELLA TRADIZIONE

LUCIANO FONTANADirettore del Corriere della SeraANGELA FRENDADirettore artistico di Cibo a Regola d’ArteENZO D’ERRICODirettore del Corriere del MezzogiornoVINCENZO DE LUCA Presidente Regione Campania

MASTERCLASSALESSANDRO VS BORGHESE: DUE ANIME IN UN SUPPLÌ DI MAREALESSANDRO BORGHESE Alessandro Borghese Il lusso della semplicità – Milano conANGELA FRENDAsegue degustazioneIl supplì di mare Ingresso libero fino a esaurimento posti

ALLE12.00

FOOD TALKCOFFEE SHOW: TUTTI I CAFFÈ DELLA NOSTRA VITA

STEFANO PIEDIMONTEScrittoreDAVIDE ROVETOTrainer Accademia VergnanoconduceGABRIELE PRINCIPATOGiornalista del Corriere della SeraIngresso libero fino a esaurimento posti

ALLE12.00

LEZIONI DI CUCINA CON LE STELLELA PIZZA IN CASAFRANCO PEPEPizzeria Pepe in grani – Caiazzo (Caserta)conduceLYDIA CAPASSOScrittrice30 posti, ingresso a pagamento Costo di partecipazione: 19,90 euro

ALLE13.00

MASTERCLASSIL RIGORE DELLA TRADIZIONEGENNARO ESPOSITORistorante La Torre del Saracino Vico Equense (Napoli)

MichelinconLINO GUANCIALEAttoreconduceALESSANDRA DAL MONTE Giornalista del Corriere della SeraIngresso libero fino a esaurimento posti

ALLE14.00

FOOD TALKCAMPANIA, L’ECONOMIA DEL FOOD E LA DIETA MEDITERRANEA

AMEDEO LEPORE Assessore Attività Produttive della Regione CampaniaNICOLA ODDATIConsigliere Scabec S.p.A. (Società Campana Beni Culurali)conROSANNA MARZIALE Le Colonne Marziale – Caserta

MichelinGINO SORBILLOAntica Pizzeria Gino Sorbillo – NapoliconduceSIMONA BRANDOLINIGiornalista del Corriere del MezzogiornoIngresso libero fino a esaurimento posti

ALLE14.00

LEZIONI DI CUCINA CON LE STELLEPASTA: LA MACCARONARA

GIANLUCA D’AGOSTINOVeritas Restaurant – Napoli

MichelinconduceLYDIA CAPASSOScrittrice30 posti, ingresso a pagamento Costo di partecipazione: 19,90 euro

ALLE15.00

MASTERCLASSMETISSAGE: LA CUCINA INTERNAZIONALE DEL SUD

LIVIA e ALFONSO IACCARINODon Alfonso 1890 Sant’Agata sui due Golfi, Massa Lubrense (Napoli)

MichelinconROBERTA CAPUAConduttrice televisivaconduceMARIA VOLPE Giornalista del Corriere della Sera Ingresso libero fino a esaurimento posti

ALLE16.00

FOOD TALKIL RICHIAMO DELLA MOZZARELLA, LA CAMPANIA E I SUOI TESORI (ANCHE) GASTRONOMICI

MAURO FELICORIDirettore della Reggia di CasertaMASSIMILIANO GALLOAttoreALFONSO MATTOZZIRistorante Europeo Mattozzi – NapoliANTONIO PASCALEScrittoreDOMENICO RAIMONDOPresidente Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP a cura diANTONIO CASTALDOGiornalista del Corriere della SeraIngresso libero fino a esaurimento posti

ALLE16.00

LEZIONI DI CUCINA CON LE STELLEPANINI E PAGNOTTA CON LIEVITO MADRE

LINO SCARALLORistorante Palazzo Petrucci – Napoli

MichelinconduceGIMMO CUOMOGiornalista del Corriere del Mezzogiorno30 posti, ingresso a pagamento Costo di partecipazione: 19,90 euro

ALLE17.00

MASTERCLASSLA PIZZA: DALLA STRADA ALLE STELLE

ROSANNA MARZIALE Le Colonne Marziale – Caserta

MichelinGINO SORBILLOAntica Pizzeria Gino Sorbillo – NapoliconduceMONICA SCOZZAFAVAGiornalista del Corriere del MezzogiornoIngresso libero fino a esaurimento posti

ALLE17.30

FOOD TALKL’IRONIA DEL CIBO NARRATO

DIEGO DE SILVAScrittoreLORENZO MARONEScrittore a cura diSIMONA BRANDOLINIGiornalista del Corriere del MezzogiornoIngresso libero fino a esaurimento posti

ALLE17.30

LEZIONI DI CUCINA CON LE STELLEALLA SCOPERTA DEL CIOCCOLATO

ALESSANDRO RABASSIBrand Manager AmedeiconduceGIMMO CUOMOGiornalista del Corriere del Mezzogiorno

in degustazioneDal cioccolato al latte a quello fondente al 75%30 posti, ingresso a pagamento Costo di partecipazione: 19,90 euro

ALLE18.30

MASTERCLASSATTO I PARTIRE O RESTARE. L’AMICA GENIALE E LA QUESTIONE CRUCIALE DEL SUD

ANNA BONAIUTOAttriceFRANCESCO PICCOLOScrittore e sceneggiatore

ATTO II POLENTA E RISO COME UNA PIZZA

MASSIMO BOTTURAOsteria Francescana – Modena

MichelinMIMMO PALADINOArtistaconMARCO DEMARCOEditorialista del Corriere della SeraeANGELA FRENDADirettore artistico di Cibo a Regola d’Arte

ATTO III GENOVESE: UN ALTRO SUGO È POSSIBILE

ANGELO CURTIPresidente Teatri UnitiENRICO IANNIELLOAttorea cura diANTONIO CASTALDOGiornalista del Corriere della Serasegue degustazioneLa GenoveseIngresso libero fino a esaurimento posti

ciboaregoladarte.it

INGRESSO LIBERO FINO A ESAURIMENTO POSTI Scopri di più su

ALLE10.00

MASTERCLASSMONTE BIANCO, IL DOLCE DEL RISPETTO

IGINIO MASSARIPasticceria Veneto – BresciaconduceGABRIELE PRINCIPATOGiornalista del Corriere della Sera

segue degustazioneMonte Bianco con i marroni campani

NON SOLO ESPRESSO: TUTTI I MODI DI DIRE (E BERE) CAFFÈ

Degustazione Caffè Vergnanocon DAVIDE ROVETOTrainer Accademia VergnanoIngresso libero fino a esaurimento posti

ALLE11.00

LEZIONI DI CUCINA CON LE STELLEALLA SCOPERTA DEL CIOCCOLATO

ALESSANDRO RABASSIBrand Manager AmedeiconduceGIMMO CUOMOGiornalista del Corriere del Mezzogiorno

in degustazioneDal cioccolato al latte a quello fondente al 75%30 posti, ingresso a pagamento Costo di partecipazione: 19,90 euro

ALLE11.30

WINE EXPERIENCEI VINI BELLAVISTA

LUCIANO FERRAROGiornalista del Corriere della SeraMATTIA VEZZOLAEnologo di Bellavista80 posti, ingresso a pagamento Costo di partecipazione: 19,90 euro

ALLE12.00

MASTERCLASSANGUILLA VS CAPITONE

ANDREA BERTONRistorante Berton – Milano

MichelinPASQUALE TORRENTERistorante Pizzeria al Convento Cetara (Salerno)conMARINA CONFALONEAttricea cura diLYDIA CAPASSOScrittrice

segue degustazioneAnguilla, cavolo rosso, yogurt salato e polvere di alloro Capitone alla scapeceIngresso libero fino a esaurimento posti

ALLE13.00

FOOD TALKL’ACQUA A TAVOLA: GUSTO E ABBINAMENTI

ANDREA BERTONRistorante Berton – Milano

MichelinENZO COCCIAPizzaria La Notizia – NapoliGIUSEPPE DADÀDirettore Qualità Ferrarelle S.p.A.MICHELE PONTECORVOResponsabile Comunicazioni CSR, Ferrarelle S.p.A. conANGELA FRENDADirettore artistico Cibo a Regola d’ArteIngresso libero fino a esaurimento posti

ALLE13.00

LEZIONI DI CUCINA CON LE STELLELA PIZZA DELLA DOMENICA

RENATO BOSCOSaporè – VeronaconduceGABRIELE PRINCIPATOGiornalista del Corriere della Sera30 posti, ingresso a pagamento Costo di partecipazione: 19,90 euro

ALLE14.00

MASTERCLASSSICILIA: AMORE E TRADIMENTO

CICCIO SULTANODuomo Ristorante – Ragusa

MichelinconANTON EMILIO KROGHAvvocato e scrittoreconduceANNA PAOLA MERONEGiornalista del Corriere del MezzogiornoIngresso libero fino a esaurimento posti

ALLE15.00

FOOD TALKLA CUCINA FEMMINA

ANILDA IBRAHIMIScrittriceVALERIA PARRELLAScrittricea cura diROBERTA SCORRANESEGiornalista del Corriere della SeraIngresso libero fino a esaurimento posti

ALLE15.00

LEZIONI DI CUCINA CON LE STELLEFOCACCIA CON LIEVITO DI BIRRA E PAGNOTTA SEMIFERMENTATA

SALVATORE BIANCORistorante Il Comandante – Napoli

MichelinconduceGIMMO CUOMOGiornalista del Corriere del Mezzogiorno30 posti, ingresso a pagamento Costo di partecipazione: 19,90 euro

ALLE15.30

MASTERCLASSCALABRIA: LE STAGIONI DEL MARE

LUCA ABBRUZZINORistorante Abbruzzino – Catanzaro

MichelinCATERINA CERAUDORistorante Dattilo – Strongoli (Crotone)

MichelinconGIACINTO CALLIPOTitolare Callipo Conserve AlimentariconduceANDREA LAFFRANCHIGiornalista del Corriere della SeraIngresso libero fino a esaurimento posti

ALLE16.30

FOOD TALKLE PAROLE DEL CIBO

BENEDETTA GARGANOScrittrice e sceneggiatriceNUCCIO ORDINEProfessore universitarioMASSIMILIANO VIRGILIOScrittoreconduceROBERTA SCORRANESEGiornalista del Corriere della SeraIngresso libero fino a esaurimento posti

ALLE17.30

MASTERCLASSCONTAMINAZIONI: DA PARIGI AL SUD DEL MONDO

ADELINE GRATTARDYam’Tcha Restaurant – ParigiconPAOLA SALUZZI Giornalista e conduttrice televisivaconduceALESSANDRA DAL MONTE Giornalista del Corriere della Sera

I VINI BELLAVISTA

Degustazione Vini Bellavista conMATTIA VEZZOLAEnologo di BellavistaIngresso libero fino a esaurimento posti

ALLE18.00

LEZIONI DI CUCINA CON LE STELLEPASTA: LE “MANATE” E LE “ ’NCANNULATE”

ANTONELLA RICCIRistorante Al Fornello da Ricci Ceglie Messapica (Brindisi)

MichelinconduceGIMMO CUOMOGiornalista del Corriere del Mezzogiorno30 posti, ingresso a pagamento Costo di partecipazione: 19,90 euro

domenica 29

27. 28 . 29NAPOLI | CONVENTO DI SAN DOMENICO MAGGIORE

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INGRESSO LIBERO FINO A ESAURIMENTO POSTI Scopri di più su

ALLE19.00

MASTERCLASS

ATTO I GENIUS LOCI

NINO DANIELEAssessore alla Cultura e al Turismo del Comune di NapoliNUCCIO ORDINEProfessore universitario

ATTO II LA PASTIERA È UNA LEGGENDA

MAURIZIO DE GIOVANNIScrittore

ATTO III PASTA E POMODORO

NIKO ROMITORistorante Reale – Castel di Sangro (L’Aquila)

MichelinconAURELIO DE LAURENTIISProduttore cinematografico e presidente del Napoli ANGELA FRENDA Direttore artistico di Cibo a Regola d’Arte

ATTO IV DISCHI CALDI – DUE CHIACCHIERE CON LE MANI IN PASTA

NINA ZILLICantautriceconANDREA LAFFRANCHIGiornalista del Corriere della Sera

segue degustazionePasta e pomodoro Ingresso libero fino a esaurimento posti