Post on 06-Jul-2020
transcript
Analisicontrastivadisititedeschieitaliani
Enoturismo
CorsodilaureatriennaleinComunicazioneInterlinguisticaApplicata
Annoaccademico2018/2019
ProfessoressaMarellaMagris
GiuliaAngelone
BeatriceDamileanu
GloriaCassolato
IreneSpadon
1
Sommario
Introduzione..........................................................................................2
Lessico...................................................................................................3
Morfologia.............................................................................................7
Sintassi.................................................................................................12
Aspettipragmaticiepersuasivi.............................................................18
Contenuto............................................................................................22
Aspettigrafici.......................................................................................27
Conclusioni...........................................................................................31
Sitografia.............................................................................................33
2
INTRODUZIONEAbbiamodecisodicondurreun’analisicontrastivaditestiitalianietedeschinell’ambitodell’enoturismo,fenomenoincontinuacrescita.Sitrattadiunaformaditurismotematicocheponealcentrodell’attenzioneilvinoelasuaproduzione.L’enoturistaèinfatticoluiche,percomprenderealmegliolecaratteristichepeculiaridelvinodegustato,nestudiaafondoilterritoriodiprovenienzaattraversol’esplorazionedeisaporiedeiprofumi,delletradizioniedeicostumiproprideiluoghidiproduzione.Questaformaditurismoconsenteagliamantidelvinodientrareincantinaestringererapportidirettiedesclusiviconiproduttori,trasformandoinesperienzapersonaleeautenticalaconoscenzadiunprodottodallemillesfaccettaturecomeilvino.L’attivitàcultdell’enoturismoèsicuramenteladegustazionedeiviniclassici,spessoprecedutadallavisitadellacantinaincuiavvengonotuttiiprocessivoltiaottenereilprodottofinalechepoisiandràadegustare(vendemmia,appassimentodell’uva,imbottigliamento).Nonmenoimportanterisultaessereinoltrelavisitael’esplorazionedeivignetiel’assaggiodeiprodottitipici.Abbiamosceltoquestogenerediturismoproprioperlavarietàdiattivitàcollegateall’enologia.InparticolarecisiamooccupatedisitidilocalitàvinicoleimportantilocalizzateinItalia,GermaniaeAustria.Cisiamoconcentratesutestichecontenesserononsolol’aspettopersuasivomaanchequelloinformativo.Abbiamodatospazioatuttelestruttureedesperienzechesipossonoconciliareconilvino:ristoranti,hotel,percorsi,eventiecorsiriguardantilaproduzionedelvino.Gliaspetticheabbiamopresoinconsiderazionenellanostraanalisicontrastivasonoillessico,lamorfologia,lasintassi,lapersuasività,lapragmatica,icontenutielagrafica.
3
LESSICOTestitedeschiNeitestitedeschièfrequentel’usodibinomi:• FreuenSiesichaufinspirierendeStundenfürLeibundSeele• […]wenndiereifenTraubendickundsaftigandenStöckenhängen• An365TagenimJahrundmitallseineneinzigartigenundbezauberndenGesichtern.• FrühlingundSommer–FreudentagefürMenschundNatur• EinWeinurlaubimsüdsteirischenThermenlandimSommerkommtprächtigund
tiefgründaherSonopresentimoltiaggettivipositivichehannolafunzionediattirarel’attenzionedellettore:• EntspannenSieinexklusiven,modernenGästezimmernundFerienwohnungen.• InmalerischenTälern• Inmittengolden-fruchtigschimmernderWeinberge[…]liegenidyllischeWeinorte• ErlebenSieabwechslungsreicheUrlaubsevents.• erlebnisreichesRadfahrenoderWandern• [...]lässtessichdocheinfachherrlichleben.• An365TagenimJahrundmitallseineneinzigartigenundbezauberndenGesichtern.• DieZeitderWeinleseistentlangdergesamtensüdsteirischenWeinstraßeabsolut
sehenswert.• derSchneesenktsichüberdiekünstlerischanmutendeSzenerie• EinebeeindruckendeVielfaltvonWeinenerlebenSieinFrankensVinotheken.• KompetenteFachberatunghilftIhnen• Fürunsheißtdas:gepflegteWeinkultur,idyllischesAmbiente,ausgesuchteWeine
aktuellerJahrgänge,freundlicheWeinauskunft• NichtnurdasWeinangebot,sondernauchdieleckerenKleinigkeitenundtraditionellen
fränkischenGerichtesindeinwichtigesKriterium• FreuenSiesichaufinspirierendeStunden[…]undnetteTischnachbarn• WirstellenIhnendiebesonderenGastgeberFrankensvor• [...]darfsichzudenzertifiziertenUnterkünftenzählen.
4
Sonopresentialcuniprestitieregionalismi.Anglicismi:• Urlaubsevents• Highlight• Veranstaltungshighlights• LivemusikFrancesismi:• Winzerhofcafés• Engagement
Austriacismi:• Buschenschank• BrettljauseItalianismieLatinismi:• Ambiente• Vinotheken• KriteriumSonoinoltrepresentialcuniterminiappartenentiall’ambitoenologico:• Traubenlese• Weinbaugebiet• Winzer• Weinstöcke• WeinleseNeitestitedeschisifalargousodimodididireedespressionifisse:• HierschmecktderWeinambesten• [...]wodieFlüsseMosel,Saar,Nahe,RheinundAhrinJahrtausendenihrenWeg
gefundenhaben• InansprechendemAmbientesteht,wasRangundNamenhat.• DerWeinurlaubunddieBuschenschank,zwei,dienichtohneeinanderkönnen.• keinWunderalso,dasshierderWeineinallgegenwärtigesThemaist.• [...]einerstesLebenszeichenundverabschiedendenWinterlangsam,abersicher.• dennimWeinberggibtesimmeretwaszutun.• KommtdannderWinteringroßenSchrittendaher
5
TestiitalianiNeisitiitaliani,comegiàosservatoancheneisititedeschi,vengonoutilizzatinumerosiaggettivipositivi:• conledolcicollinetoscaneallesuespalle• troveretevinirossiemozionanti,dicarattereepersonalitàunica,bianchifreschi,passiti
intensieprofumati.• contribuendoadarealvisitatorel’esperienzaunica• ilvisitatoresaràaccompagnatolungoquestopercorsodaunalezionemagistrale• èunnettaresublimeacuièdifficileresistere.• geometriearmonichecreatedafilaridivignetichesiintervallanoadargenteiulivied
affusolaticipressi.• hannoresocelebrelaToscanainogniluogodelmondo.• perfotografareunpaesaggiomozzafiato• alcuniesempidiquestasemplicemagustosacucinadivenutafamosaintuttoilmondo• Montefioralle,consideratounodeiborghipiùaffascinantid’Italia.• metaimperdibileperogniamantedellacucina• cucinadaisaporiautenticiarricchitadaunvinocapacediesaltarneognisuaqualità.• scopricomesiproduceilprelibatoprosciuttodiSanDanieledelFriuli,igustosiformaggi
dilatteria,tracuirinomatoèquellodiFagagna• uncondimentocontuttiiprofumidell’ortoepregiatolardo• produconovinidieccellentequalitàcomeilPinotGrigioNeisitiitalianisifausodiprestiti.Inparticolare,abbiamoosservatocheperindicareipiattitipici,nellazonadiconfinedelFriuliVeneziaGiulia,simantieneilnomenellalinguadelpaesediprovenienza,avolteseguitodaunaspiegazione:• Winelover• bed&breakfast• wineresortPiattitipici:• goulash• blecs• glizlikrof(unasortadiraviolifarciti)• kipfel(piccolemezzelunefrittefatteconunimpastosimileaquellodeglignocchi)• strudel• krapfen
6
• palacinke(unaomelettechepuòesseredolceosalata,dianticaoriginegreco-latina,poipassatanellatradizioneaustro-ungarica)
Sonopresentideiterminiappartenentiall’ambitoenologico,comegiàosservatoancheneisititedeschi.Iterminiinquestione,tuttavia,nonsonocorrispondentiequelliitalianirisultanopiùspecificirispettoaquelliritrovatineisititedeschi:• vitivinicolo• agroalimentare• uvaggio• titoloalcolometrico• affinamento• DOC• DOCG
7
MORFOLOGIATestitedeschiUnacaratteristicaritrovataesclusivamenteneitestitedeschièl’impiegodiparolecomposte.Datol’ambitodellanostraanalisi,moltideicompositipresentineitestihannocomecomponentelaparola“Wein”.• Weinurlaub• Weingarten• Weinberg• Weinfranken• Weinbergwanderungen• Winzerhofcafés• Kellertüren• Gaumenfreuden• Naturidylle• Veranstaltungshighlights• Dorfgemeinschaften• KräutergartenführungenNeitestitedeschi,comeinquelliitaliani,ilmodoindicativoèquellopiùutilizzato.Inparticolare,sonopresentimoltiverbiall’indicativopresenteconloscopodidescrivereivini,iluoghiincuivengonoprodotti,lastoria,comesaràl’esperienzadeituristiecosaproveranno:• Inmittengolden-fruchtigschimmernderWeinberge,voneinemfastmediterranenKlima
verwöhnt,liegenidyllischeWeinortewieTrier,Speyer,Worms,Mainz,Koblenz,Cochem,Bernkastel-Kues,BacharachoderBoppard.
• Weinschmecktdortambesten,woerwächst.• DieWeingüterinRheinland-Pfalz,demgrößtendeutschenWeinbaugebiet,ladenzum
Erholenein.• Fürunsheißtdas:gepflegteWeinkultur,idyllischesAmbiente,ausgesuchteWeine
aktuellerJahrgänge,freundlicheWeinauskunftund-dassesIhnengefällt.• DieMitarbeiterderVinothekenzeigenIhnennichtnurdieunterschiedlichenWeine,
sondernauchdendirektenWegzumWinzer.
8
Moltomenousatoèinveceilpassato,cheèespressoattraversol’usodelPerfekt:• FastjederWeinorthatsicheinfestesWochenendeimKalendermarkiert,andemdie
WinzerdesDorfesihreWeineausschenken.• AusdemgroßenAngebotderRegionhabenwirfürSiedie„schönsten“ausgesucht.
Pocousatoèancheilfuturo:• AndiegutetraditionelleKüche,[...]undvielesmehrwerdenSiesichnochlange
erinnern.• [...]einersterVorgeschmack,aufdas,wasnochkommenwird.
Abbastanzafrequentisonogliimperativiconfunzioneconativaeintedescositrovanoallaterzapersonaplurale:• EntspannenSieinexklusiven,modernenGästezimmernundFerienwohnungen• GenießenSieIhrenUrlaubineinemhistorischenWeingut• ErfahrenSieallesüberdenWeinanbauoderhelfenSieselbermitbeiderTraubenlese
währendIhresUrlaubsaufdemWinzerhof.• EntspannenSieindenedeleingerichtetenGästezimmern• ErlebenSieabwechslungsreicheUrlaubsevents.• KommenauchSieumzugenießen,sichzuamüsierenundetwasNeueszuerfahren.• ScheuenSiesichalsonicht,rechtzeitigzureservieren!Imodiindefinitilitroviamopiùraramenteneitestitedeschirispettoaquelliitaliani:• EinzigartigeBuschenschank-KulinarikimWeinurlauberleben!• Wandern,Radfahren,beiderTraubenlesehelfenundedlenWeingenießen.• EinJahrmitdemWein,imWeingarten-ResortUnterlammLoipersdorferleben.• EhemalseinVulkanland,begeistertdieSüdsteiermarkheute[...]zumWerden,
WachsenundzumReifen.• Probierenerlaubt!• WeinundUrlaub–einegelungeneVerbindungausTraditionundModerneC’èunapresenzaridottadiformeimpersonali:• Weinkannmannichtnurschmecken!Presentianchealcunisuperlativi:• Weinschmecktdortambesten,woerwächst.• DieWeingüterinRheinland-Pfalz,demgrößtendeutschenWeinbaugebiet,ladenzum
Erholenein.
9
TestiitalianiComegiàdettoperitestitedeschi,ilmodoindicativoèquellopiùutilizzato:• FraleprovincediFirenze,Siena,Arezzo,PisaePistoiasiestendeilterritorioconosciuto
ormaiinternazionalmentecomeChianti• LaleggendaciriportaalXIIIsecoloquandolecittàdiFirenzeeSienasicontendevanoil
territorio.• Coloricheinfondonopaceealtempostessogioia.• Un’ampiadistesadivigneticollinarispecializzaticheproduconovinidieccellente
qualità• L'entroterradelParadùèunterrenofertileeproduttivoconledolcicollinetoscanealle
suespallechefavorisconounmicroclimafamosoperlamaturazionedellapartezuccherinadell'uva.
• IlChiantièbellodaviveretuttol’anno,anchegrazieainumerosieventichecaratterizzanoilcalendario.
Ancheinquestocasoilpassatoèmenousatoesitrovasottoformadipassatoremotoepassatoprossimoperriferirsiadeventistorici:• Perporrefineallelorodisputedeciserocosìdi“giocarsi”l’areaconunagaramolto
particolare.• IFiorentiniscelseroungallettonerochecomenarralaleggendatennerocongrande
astuziaadigiunoealbuioperqualchegiornoprimadellagara.• DaquelmomentoilGalloNerorappresentònonsololaLegadelChiantimaancheil
ConsorzioVinoChiantiClassico.• Lesinuosecolline,iborghi,lepievieilgrandevinodoveprotagonistaindiscussoèda
sempreilSangiovesehannoresocelebrelaToscanainogniluogodelmondo.
Ancheilfuturo,comeneitestitedeschi,èpocousato:• Incontreretequestivininelterritorioincuinascono• Tuttiisensisarannocoinvolticontribuendoadarealvisitatorel’esperienzaunicadiun
percorsosensorialeneltempo,ilvisitatoresaràaccompagnatolungoquestopercorsodaunalezionemagistraledelprof.AttilioScienza
Neitestisonoquasiassentiformedelcongiuntivoedelcondizionale:• AlcantaredelgalloduecavalieripartitirispettivamenteunodaSienael’altroda
Firenzeavrebberosegnatoilconfinedeireciprociterritorialpuntod'incontroconl’avversario.
10
Gliimperativiconfunzioneconativasitrovanoallasecondapersonasingolareepluraleneitestiitaliani:• Preparateviadunviaggiofattodatantepiccoletappeperché[…]c’èsemprequalcosa
chevispingeràaspegnereilmotore.• VienidanoisuiColli,entranellenostrecantine,scopricomesiproduceilprelibato
prosciuttodiSanDanieledelFriuli,igustosiformaggidilatteria[…].• […]gustaneinostriristorantipiatticomeilgoulash,iblecs,glizlikrof[…].• Visitalecantineeleaziendeagroalimentari• ScopriquestoterritoriovitivinicoloPerquantoriguardaimodiindefinititroviamoinfiniti,gerundieparticipisoprattuttoneitestiitaliani,inperiodimoltolunghi,formatidapiùfrasisubordinate.Inalcunicasil’infinitositrovainqualitàdiinfinitosostantivato:• AlcantaredelgalloduecavalieripartitirispettivamenteunodaSienael’altroda
Firenzeavrebberosegnatoilconfinedeireciprociterritorialpuntod'incontroconl’avversario.
• RealizzarequestosognograzieaWineRelaisnonèmaistatocosìfacile.• DanonperdereaCastelnuovoBerardengalaPievediSantaMariaaPàcinaedil
CastellodiSanGusmè;aGreveinChiantitroviamoinvecelaPievediSanCresciaMontefioralle,consideratounodeiborghipiùaffascinantid’Italia.
• IlChiantièbellodaviveretuttol’anno,anchegrazieainumerosieventichecaratterizzanoilcalendario.
• DuranteilsoggiornoinChianticomenongustarelenumeroseprelibatezzelocali• DormirenelChiantièilsognodiogniwinelover,nonpuoidirediavervistol’Italiadel
vinosenzaavervisitatoilChianti.• Quandovenneliberatocantòmoltoprimadell'albapermettendoalcavalierefiorentino
diarrivarepiùlontanodelsenese.• VisitandolecantinedellaStradadelVinoedell’Oliotroveretevinirossiemozionanti,di
carattereepersonalitàunica,bianchifreschi,passitiintensieprofumati.• Incontreretequestivininelterritorioincuinascono,sperimentandoilegamiconla
gastronomiadellanostraterraeconisuoiprodottitipici• Tuttiisensisarannocoinvolticontribuendoadarealvisitatorel’esperienzaunicadiun
percorsosensorialeneltempo• Greve,Gaiole,Radda,Castellinatuttiseguitiperl’appuntodall’indicazione“inChianti”,
unapartediSanCasciano,BarberinoVald’Elsa,TavernelleValdiPesa,CastelnuovoBerardengaeunapiccolapartediPoggibonsi.
11
• Vistidalontanoipaesaggichiantigianisembranoilprogettoattentoemeticolosodiunamentegeniale,geometriearmonichecreatedafilaridivignetichesiintervallanoadargenteiuliviedaffusolaticipressi.
• Traisalumiimperdibileèlafinocchiona,illardodiColonnata,ilprosciuttoedilsalamedicinghiale,ilprosciuttodicintaseneseediltonnodelChianti,ottenutofacendobollirepezzidicarnesuinanelvinobiancochevengonopoimessiinvasettisott’olio.
• Lastradadelvinoedell’oliodellacostadegliEtruschiproponeveripercorsienogastronomiciapochipassidalnostroResortdicuifannopartelecantinepiùfamoseeconsideratefralemigliorialmondo
Inmoltedelleformepassiveriscontratenonsispecifical’agente:• Quandovenneliberatocantòmoltoprimadell'albapermettendoalcavalierefiorentino
diarrivarepiùlontanodelsenese.Ilconfinefucosìfissatoamenodi20kmdallemuradellacittàdiSiena.
• MaseilVinSantodelChiantiènotoaipiù,menoconosciutoèinveceilVinSantoOcchiodipernice,cheadifferenzadelprimovieneprodottoprincipalmenteconSangiovese.
• Solitamenteèconsigliatoilconsumodopo5-7annidiaffinamento,dopo8-10anninelcasodellaRiserva.
• IlChiantinonpuòesserecommercializzatoprimadelmesediottobredell’annosuccessivoallavendemmiapoichédaregolamentoèrichiestounaffinamentominimodi11mesi.
Isuperlativisonoleggermentepiùfrequentineitestiitalianicheinquellitedeschi:• DuranteilvostrotourpercorretelafamosastradaChiantigiana,unatralepiùbelle
d’ItaliaecheattraversailChiantidaFirenzeaSiena.• DanonperdereaCastelnuovoBerardengalaPievediSantaMariaaPàcinaedil
CastellodiSanGusmè;aGreveinChiantitroviamoinvecelaPievediSanCresciaMontefioralle,consideratounodeiborghipiùaffascinantid’Italia.
• Lastradadelvinoedell’oliodellacostadegliEtruschiproponeveripercorsienogastronomiciapochipassidalnostroResortdicuifannopartelecantinepiùfamoseeconsideratefralemigliorialmondo:Ornellaia,Argentiera,Biserno,Antinori,LeMacchiole.
• BenquattrolezoneDOCchesiintersecanoinquestaampiaarea(Collio,FriuliIsonzo,FriuliColliOrientali,FriuliGrave),assiemealleloroDOCG(Picolit,Ramandolo,Rosazzo),arappresentareunpatrimoniovitivinicolo–oltrecheagroalimentare–dialtissimaqualità.
12
SINTASSITestitedeschiAnalizzandolastrutturadelperiodociaccorgiamochesianeitestiitaliani,siainquellitedeschilefrasisemplicisonorareelecoordinateprevalgonosullesubordinate.Neisitianalizzatitroviamoanchepiùcoordinatedifilachetendonoadallungareilperiodo:• WirstellenIhnendiebesonderenGastgeberFrankensvor:Winzer,dieihreGäste
willkommenheißen,dieWertaufpersönlichenStilundindividuelleBetreuunglegen.• MitvielSinnfürÄsthetikundeinemfeinenHändchenfürHarmoniehabensich
WeingüterzuGastgebernentwickelt.• MiteinerrustikalenBrettljauseundeinemGlasTraubensaftvomeigenenWeinberg
lässtessichdocheinfachherrlichleben.• LiebevolleingerichteteGästezimmerundFerienwohnungenladenzumVerweilenein.• AndiegutetraditionelleKüche,Weinbergwanderungen,JazzimWeingut,
Winzerhofcafés,Straußwirtschaften,Kräutergartenführungen,Winzerhof-TheaterundvielesmehrwerdenSiesichnochlangeerinnern.
Lesubordinatechetroviamosonoprincipalmenterelative,masitrovanoanchealcunecausali.Itestitedeschiprediligonofrasidimedialunghezzaconun’unicasubordinata:• DerWeinurlaubunddieBuschenschank,zwei,dienichtohneeinanderkönnen.• ImmerundimmerwiederverändertsichdieAussicht,dieunsereGästevonihrer
privatenTerrasseundvomWeinHAUSausgenießendürfen.• SiebietenÜbernachtungsmöglichkeiten,diezuIhremZuhauseimFrankenlandwerden.• FastjederWeinorthatsicheinfestesWochenendeimKalendermarkiert,andemdie
WinzerdesDorfesihreWeineausschenken.Inentrambelelinguetroviamounfrequenteusodielenchi:• InmalerischenTälern,wodieFlüsseMosel,Saar,Nahe,RheinundAhrin
JahrtausendenihrenWeggefundenhaben,wächstheuteansonnigenHängenedlerWein.
• Inmittengolden-fruchtigschimmernderWeinberge,voneinemfastmediterranenKlimaverwöhnt,liegenidyllischeWeinortewieTrier,Speyer,Worms,Mainz,Koblenz,Cochem,Bernkastel-Kues,BacharachoderBoppard.
• AndiegutetraditionelleKüche,Weinbergwanderungen,JazzimWeingut,Winzerhofcafés,Straußwirtschaften,Kräutergartenführungen,Winzerhof-TheaterundvielesmehrwerdenSiesichnochlangeerinnern.
13
L’usodellanominalizzazioneècaratterizzanteneitestitedeschi:• WirstellenIhnendiebesonderenGastgeberFrankensvor:Winzer,dieihreGäste
willkommenheißen,dieWertaufpersönlichenStilundindividuelleBetreuunglegen.• SiebietenÜbernachtungsmöglichkeiten,diezuIhremZuhauseimFrankenlandwerden.• DieZeitderWeinleseistentlangdergesamtensüdsteirischenWeinstraßeabsolut
sehenswert.• WinteringroßenSchrittendaher,verlierendieRebstöckeihrgrünesKleid,derSchnee
senktsichüberdiekünstlerischanmutendeSzenerie,auchjetztlädtderWeinbergzumDaseinundVerweilenein,andersunddochanziehend.
• LiebevolleingerichteteGästezimmerundFerienwohnungenladenzumVerweilenein.• WandernoderRadfahrenentlangderFlüsse,eineBurgbesichtigenundamAbend
einenedlenWeininlockererRundekosten–dassinddieVorzügeIhresUrlaubsaufdemWeingut.
Avoltevengonousatiancheincisi:• DieWeingüterinRheinland-Pfalz,demgrößtendeutschenWeinbaugebiet,ladenzum
Erholenein.• Inmittengolden-fruchtigschimmernderWeinberge,voneinemfastmediterranenKlima
verwöhnt,liegenidyllischeWeinortewieTrier,Speyer,Worms,Mainz,Koblenz,Cochem,Bernkastel-Kues,BacharachoderBoppard.
• InmalerischenTälern,wodieFlüsseMosel,Saar,Nahe,RheinundAhrinJahrtausendenihrenWeggefundenhaben,wächstheuteansonnigenHängenedlerWein.
Latopicalizzazionesiriscontraprincipalmentesottoformadifrasiscisseopseudoscisseedislocazioni.Èampiamenteusataneitestitedeschiepiùsporadicainquelliitaliani.Neisitiesaminatimetteinevidenzaunodeicostituentidellafrase,alfinediproporlocomeelementopragmaticamentepiùrilevante.Ilgeneredielementomessoinevidenzavariadatestoatesto,madisolitositrattadiluoghi,attivitàopiattitipici:• WandernoderRadfahrenentlangderFlüsse,eineBurgbesichtigenundamAbend
einenedlenWeininlockererRundekosten–dassinddieVorzügeIhresUrlaubsaufdemWeingut.
• AndiegutetraditionelleKüche,Weinbergwanderungen,JazzimWeingut,Winzerhofcafés,Straußwirtschaften,Kräutergartenführungen,Winzerhof-TheaterundvielesmehrwerdenSiesichnochlangeerinnern.
• MiteinerrustikalenBrettljauseundeinemGlasTraubensaftvomeigenenWeinberglässtessichdocheinfachherrlichleben.
14
• MitvielSinnfürÄsthetikundeinemfeinenHändchenfürHarmoniehabensichWeingüterzuGastgebernentwickelt.
• ErfahrenSieallesüberdenWeinanbauoderhelfenSieselbermitbeiderTraubenlesewährendIhresUrlaubsaufdemWinzerhof.
• AndiegutetraditionelleKüche,Weinbergwanderungen,JazzimWeingut,Winzerhofcafés,Straußwirtschaften,Kräutergartenführungen,Winzerhof-TheaterundvielesmehrwerdenSiesichnochlangeerinnern.
Neitestitedeschiabbiamoriscontratolapresenzadiunasoladomandaretorica.• Aberwasbedeutet„SchönsteWeinfeste“?L’usodiripetizionièpiùassiduoneitestitedeschichetendonoaripetereaggettiviparticolarioilnomedelluogocheoffrelapossibilitàdifareturismoenogastronomicopercaricarlodiunamaggioreimportanza.• edel• eingerichteteGästezimmer• Weingarten-ResortUnterlammLoipesdorfTestiitalianiNeitestiitalianitroviamoanchepiùcoordinatedifilachetendonoadallungareilperiodo:• VienidanoisuiColli,entranellenostrecantine,scopricomesiproduceilprelibato
prosciuttodiSanDanieledelFriuli[…].• MaalChiantioriginariodetto“Classico”èriservataun’estensionemoltopiùlimitatae
vaatoccareperinterosoloicomunidi:Greve,Gaiole,Radda,Castellinatuttiseguitiperl’appuntodall’indicazione“inChianti”,unapartediSanCasciano,BarberinoVald’Elsa,TavernelleValdiPesa,CastelnuovoBerardengaeunapiccolapartediPoggibonsi.
• LazonadiproduzionedelChiantiClassicosiestendesuunasuperficiedicirca70.000ettariedilvitignoprincipaleèrappresentatodalSangiovese
• TraMaggioeSettembreèattivoilnostroserviziodiprenotazionevisiteedegustazionedellecantinechepunteggianoilterritoriocircostante.
• Incontreretequestivininelterritorioincuinascono,sperimentandoilegamiconlagastronomiadellanostraterraeconisuoiprodottitipici
15
Itestiitalianipresentanoancheperiodipiùlunghirispettoaitestitedeschi,formatidapiùdiunasubordinata:• L’entroterradelParadùèunterrenofertileeproduttivoconledolcicollinetoscanealle
suespallechefavorisconounmicroclimafamosoperlamaturazionedellapartezuccherinadell’uva.
• TraMaggioeSettembreèattivoilnostroserviziodiprenotazionivisiteedegustazionedellecantinechepunteggianoilterritoriocircostante
• proponeveripercorsienogastronomicidiapochipassidalnostroResort,dicuifannopartelecantinepiùfamoseeconsideratefralemigliorialmondo[…].
• ilvisitatoresaràaccompagnatolungoquestopercorsodaunalezionemagistraledelprof.AttilioScienzacheiniziadalperiodoEtruscopercontinuareaquelloRomano
• Questadenominazione,cheprendeilnomedall’omonimacittàdiSanGimignano,haottenutolaprimaDOCitaliananel1966perpoinel1993diventareDOCG.
• Inoltre,graziesoprattuttoall’incontrotraletradizioniculinariedellacucinaaustriaca,friulanaeslovena,gustaneinostriristorantipiatticomeilgoulash,iblecs,glizlikrof[…].
L’usodielenchièpredominanteneitestiitaliani:• FraleprovincediFirenze,Siena,Arezzo,PisaePistoiasiestendeilterritorioconosciuto
ormaiinternazionalmentecomeChianti• MaalChiantioriginariodetto“Classico”èriservataun’estensionemoltopiùlimitatae
vaatoccareperinterosoloicomunidi:Greve,Gaiole,Radda,Castellinatuttiseguitiperl’appuntodall’indicazione“inChianti”,unapartediSanCasciano,BarberinoVald’Elsa,TavernelleValdiPesa,CastelnuovoBerardengaeunapiccolapartediPoggibonsi.
• AlChiantiClassicosiaffiancanoanchealtresottozone:ColliAretini,ColliFiorentini,ColliSenesi,CollinePisane,Montalbano,MontespertolieRufina.
• proponeveripercorsienogastronomiciapochipassidalnostroResortdicuifannopartelecantinepiùfamoseeconsideratefralemigliorialmondo:Ornellaia,Argentiera,Biserno,Antinori,LeMacchiole.
• Incontreretequestivininelterritorioincuinascono,sperimentandoilegamiconlagastronomiadellanostraterraeconisuoiprodottitipici:l’olioextraverginedioliva,ilmieleconglialtriprodottidell’apicoltura,ilpanecottonelfornoalegna,iformaggi,isalumi,leconserve…
• BenquattrolezoneDOCchesiintersecanoinquestaampiaarea(Collio,FriuliIsonzo,FriuliColliOrientali,FriuliGrave)[…].
• Un’ampiadistesadivigneticollinarispecializzaticheproduconovinidieccellentequalitàcomeilPinotGrigio,ilPinotBianco,ilFriulano,ilSauvignon,laRibollaGialla,ilCabernetFrance,ilCabernetSauvignon,ilMerloteilCollio.
16
• […]piatticomeilgoulash,iblecs,glizlikrof(unasortadiraviolifarciti),glignocchidipane,ikipfel(piccolemezzelunefrittefatteconunimpastosimileaquellodeglignocchi),larepagarbaedaltridolcitipicicomelaputizza,lapinza,lostrudel,ikrapfenelepalacinke(unaomelettechepuòesseredolceosalata,dianticaoriginegreco-latina,poipassatanellatradizioneaustro-ungarica).
L’usodellanominalizzazionevieneriscontratospessoneitestiitaliani:• MaalChiantioriginariodetto“Classico”èriservataun’estensionemoltopiùlimitatae
vaatoccareperinterosoloicomunidi:Greve,Gaiole,Radda,Castellinatuttiseguitiperl’appuntodall’indicazione“inChianti”,unapartediSanCasciano,BarberinoVald’Elsa,TavernelleValdiPesa,CastelnuovoBerardengaeunapiccolapartediPoggibonsi.
• AlcantaredelgalloduecavalieripartitirispettivamenteunodaSienael’altrodaFirenzeavrebberosegnatoilconfinedeireciprociterritorialpuntod'incontroconl’avversario.
• Solitamenteèconsigliatoilconsumodopo5-7annidiaffinamento,dopo8-10anninelcasodellaRiserva.
• MalaprovinciadiSienaèanchelacustodediun’altradenominazionediimportanzainternazionale:laVernacciadiSanGimignano.
• L’entroterradelParadùèunterrenofertileeproduttivoconledolcicollinetoscaneallesuespallechefavorisconounmicroclimafamosoperlamaturazionedellapartezuccherinadell’uva.
• TraMaggioeSettembreèattivoilnostroserviziodiprenotazionivisiteedegustazionedellecantinechepunteggianoilterritoriocircostante.
• IlMuseoSensorialeeMultimedialedelVinodiBolgheriedellaCostaToscanarappresentaunnuovomododifare“museo”:spazioeculturainsiemeadassaggi,degustazioniedacquisti.
Itesticheabbiamoanalizzatosonocaratterizzatidaunutilizzoparticolarmentefrequentediincisiediparentetichecontenentispiegazioni,specificazionioelenchi:• Preparateviadunviaggiofattodatantepiccoletappeperchéchesiaperfotografareun
paesaggiomozzafiato,unvillaggiomedievaleoperscoprirelenumerosecantinedelChiantic’èsemprequalcosachevispingeràaspegnereilmotore.
• DuranteilvostrotourpercorretelafamosastradaChiantigiana,unatralepiùbelled’ItaliaecheattraversailChiantidaFirenzeaSiena.
• IFiorentiniscelseroungallettonerochecomenarralaleggendatennerocongrandeastuziaadigiunoealbuioperqualchegiornoprimadellagara.
17
• Questadenominazione,cheprendeilnomedall’omonimacittàdiSanGimignano,haottenutolaprimaDOCitaliananel1966perpoinel1993diventareDOCG.
• Inoltre,graziesoprattuttoall’incontrotraletradizioniculinariedellacucinaaustriaca,friulanaeslovena,gustaneinostriristorantipiatticomeilgoulash,iblecs,glizlikrof(unasortadiraviolifarciti),glignocchidipane,ikipfel(piccolemezzelunefrittefatteconunimpastosimileaquellodeglignocchi),larepagarbaedaltridolcitipicicomelaputizza,lapinza,lostrudel,ikrapfenelepalacinke(unaomelettechepuòesseredolceosalata,dianticaoriginegreco-latina,poipassatanellatradizioneaustro-ungarica).
• (12.5%nelcasodellaRiserva)• (principalmenteusate)• (Collio,FriuliIsonzo,FriuliColliorientali,FriuliGrave)• (Picolit,Ramandolo,Rosazzo)• (unuvaggioDOC)• (presidioSlowFood)• (unasortadiraviolifarciti)• (piccolemezzelunefrittefatteconunimpastosimileaquellodeglignocchi)• (unaomelettechepuòesseredolceosalata,dianticaoriginegreco-latina,poipassata
nellatradizioneaustro-ungarica)Latopicalizzazioneèampiamentepresenteneitestitedeschiepiùsporadicainquelliitaliani:• FraleprovincediFirenze,Siena,Arezzo,PisaePistoiasiestendeilterritorioconosciuto
ormaiinternazionalmentecomeChianti,luogoidealeperreperireagriturismiinToscana.
• Prodottodall’appassimentodelleuvetrebbianoe/omalvasiabianca(principalmenteusate)èunnettaresublimeacuièdifficileresistere.
Itestiitalianisfruttanoledomanderetorichepercreareuneffettopersuasivoeattiraremaggiormentel’attenzionedellettoresuundeterminatotema:• PerchéilGalloNerorappresentadasemprequestoterritorio?• EchinonhamaiprovatoilVinSantodelChianti?• DuranteilsoggiornoinChianticomenongustarelenumeroseprelibatezzelocali?• Chinonhamaisognatoalmenounavoltaditrascorrereunavacanzaall'internodiun
agriturismoinToscana?
18
ASPETTIPRAGMATICIEPERSUASIVITestitedeschiComeabbiamogiàosservatonellaparteriguardanteillessico,itestitedeschisonoricchidiaggettivipositivichecontribuiscononotevolmenteallapersuasivitàdeltesto,insiemeasostantivicherichiamanolaricchezzael’armoniadelterritorio.Aggettivi:• EntspannenSieinexklusiven,modernenGästezimmern• InmalerischenTälern• Inmittengolden-fruchtigschimmernderWeinberge[…]liegenidyllischeWeinorte• mitallseineneinzigartigenundbezauberndenGesichtern.• DieZeitderWeinleseistentlangdergesamtensüdsteirischenWeinstraßeabsolut
sehenswert.• diekünstlerischanmutendeSzenerie• FreuenSiesichaufinspirierendeStundenSostantivi:• EinebeeindruckendeVielfaltvonWeinenerlebenSieinFrankensVinotheken.• MitvielSinnfürÄsthetik• MitvielSinnfürÄsthetikundeinemfeinenHändchenfürHarmonieSonopresentipersonificazioni,cheevidenzianoisostantivisuiqualil’autorevuolespostarel’attenzione:• GrüneTriebeundfeineBlättermachensichvorsichtigaufihreReise,diesanft
ansteigendenWeinbergeundWeingärtenbezauberndurcheinerstesLebenszeichenundverabschiedendenWinter
• KommtdannderWinteringroßenSchrittendaher,verlierendieRebstöckeihrgrünesKleid,derSchneesenktsichüberdiekünstlerischanmutendeSzenerie,auchjetztlädtderWeinbergzumDaseinundVerweilenein,andersunddochanziehend.
• DieListeunsererVeranstaltungshighlightsbietetIhnenkulturelleGlanzstücke• GästezimmerundFerienwohnungenladenzumVerweilenein• DieWeingüterinRheinland-Pfalz,demgrößtendeutschenWeinbaugebiet,ladenzum
Erholenein
19
Perquantoriguardal’approccioallettoreabbiamoosservato,sianeisitiitalianicheinquellitedeschi,unapredilezioneperl’approcciodiretto.Neisititedeschicisirivolgeallettoreesclusivamentepermezzodellaformadicortesia(„Sie“):• WirstellenIhnendiebesonderenGastgeberFrankensvor• EntspannenSieinexklusiven,modernenGästezimmern• GenießenSieIhrenUrlaubineinemhistorischenWeingut.• BegleitenSieunsdochdurcheinWeinjahr!
Isititedeschifannolargousodiimperatividicortesia,chehannolafunzionediinvitareillettoreaintraprendereunavacanzaallascopertadelletradizionienogastronomichedelterritorio:• KommenauchSieumzugenießen,sichzuamüsierenundetwasNeueszuerfahren.• BegleitenSieunsdochdurcheinWeinjahr!• EntspannenSieinexklusiven,modernenGästezimmern• GenießenSieIhrenUrlaubineinemhistorischenWeingut.• ErfahrenSieallesüberdenWeinanbauoderhelfenSieselbermitbeiderTraubenlese• ScheuenSiesichalsonicht,rechtzeitigzureservieren!Unapeculiaritàdeisititedeschisonoi“motti”eleesclamazioni,checatturanol’attenzionedellettoreetrasmettonoentusiasmo.Esclamazioni:• EinzigartigeBuschenschank-KulinarikimWeinurlauberleben!• BegleitenSieunsdochdurcheinWeinjahr!• Probierenerlaubt!• Gaumenfreudenpur!• ScheuenSiesichalsonicht,rechtzeitigzureservieren!Motti:• DasMottolautet"MeinHausistDeinHaus"• Weinschmecktdortambesten,woerwächst.• DennWeinfestesolltenimmerauchGenussfestesein• Weinkannmannichtnurschmecken!• GanznachdemMotto:„ZumWohl,lieberFreund-undlassDir'sschmecken!“
20
TestiitalianiComeabbiamogiàosservatoperitestitedeschi,ancheinquelliitalianil’abbondanzadiaggettiviesostantivifortementepositivicontribuisceacatturarel’attenzionedellettoreerendereiltestopersuasivo.Aggettivi:• conledolcicollinetoscaneallesuespalle• èunnettaresublimeacuièdifficileresistere.• geometriearmoniche• perfotografareunpaesaggiomozzafiato• Montefioralle,consideratounodeiborghipiùaffascinantid’Italia.• metaimperdibileperogniamantedellacucina• cucinadaisaporiautenticiarricchitadaunvinocapacediesaltarneognisuaqualità.• uncondimentocontuttiiprofumidell’ortoepregiatolardoSostantivi:• Coloricheinfondonopaceealtempostessogioia.• Volpaia,piccologioiellodirarabellezzachealsuointernoracchiudeuncastello.• comenongustarelenumeroseprelibatezzelocali:• RealizzarequestosognograzieaWineRelaisnonèmaistatocosìfacile.• Maadeliziareilpalatononmancanoaltresquisitezze.Neitestiitaliani,comeinquellitedeschi,abbiamoosservatol’utilizzodipersonificazioni,seppureinnumerominorerispettoaisititedeschi:• viniemozionanti,dicarattereepersonalitàunica• ilvino,èluichedettaleregole,chesancisceilcambiodellestagioni,neregolaiprofumi
erendesublimiisapori.Ancheneitestiitalianil’approccioallettoreèdiretto.Abbiamoinparticolarenotatolaprevalenzadellasecondapersonapluraleperrivolgersiallettore:• troveretevinirossiemozionanti• Incontreretequestivininelterritorioincuinascono• DuranteilvostrotourpercorretelafamosastradaChiantigiana• Preparateviadunviaggiofattodatantepiccoletappe• c’èsemprequalcosachevispingeràaspegnereilmotore
21
TuttaviailsitodellaStradadelvinoedeisaporiutilizzalasecondapersonasingolare:• VienidanoisuiColli,entranellenostrecantine,scopricomesiproduceilprelibato
prosciuttodiSanDanieledelFriuli,• Visitalecantineeleaziendeagroalimentari• Scopriquestoterritoriovitivinicolo
22
CONTENUTOTestitedeschiPerquantoriguardailcontenuto,itestitedeschipresentanonumerosiriferimentialleemozioni,inparticolarealsentirsiacasa,rilassarsiegodersil’esperienza:• EntspannenSieinexklusiven,modernenGästezimmernundFerienwohnungen.• GenießenSieIhrenUrlaubineinemhistorischenWeingut.• DieWeingüterinRheinland-Pfalz,demgrößtendeutschenWeinbaugebiet,ladenzum
Erholenein.• EntspannenSieindenedeleingerichtetenGästezimmernbeidenbestenTropfenaus
demWeinkeller.• MiteinerrustikalenBrettljauseundeinemGlasTraubensaftvomeigenenWeinberg
lässtessichdocheinfachherrlichleben.• ImmerundimmerwiederverändertsichdieAussicht,dieunsereGästevonihrer
privatenTerrasseundvomWeinHAUSausgenießendürfen.• ZuGastbeimWinzer-DasMottolautet"MeinHausistDeinHaus"• SiebietenÜbernachtungsmöglichkeiten,diezuIhremZuhauseimFrankenlandwerden.• FreuenSiesichaufinspirierendeStundenfürLeibundSeele…
Itestitedeschisiconcentranoinoltresullapossibilitàdidivertirsiincompagniaeinvitanogliospitiapartecipareadiverseattivitàoeventiorganizzatidallestrutture:• Gemeinsamgemütlich• VonMärzbisNovemberfeiernwirFrankenunsereWeinfeste.• FreuenSiesichaufinspirierendeStundenfürLeibundSeele,dieKlängeuntermalender
LivemusikundnetteTischnachbarn.• KommenauchSieumzugenießen,sichzuamüsierenundetwasNeueszuerfahren.• DieListeunsererVeranstaltungshighlightsbietetIhnenkulturelleGlanzstücke,das
EngagementvonDorfgemeinschaftenundSahnestückchen…• WeinurlaubinderSüdsteiermarkundentlangderWeinstraße,dasstehtfür
Buschenschank-Kulinarik,KulturundSchlösser,AltbewährtesunddasModerne,WeinverkostungenundtäglichneueAusflügeindieurtümlicheNatur.
• ErfahrenSieallesüberdenWeinanbauoderhelfenSieselbermitbeiderTraubenlesewährendIhresUrlaubsaufdemWinzerhof.
• WandernoderRadfahrenentlangderFlüsse,eineBurgbesichtigenundamAbendeinenedlenWeininlockererRundekosten–dassinddieVorzügeIhresUrlaubsaufdemWeingut.
23
• ErlebenSieabwechslungsreicheUrlaubsevents.AndiegutetraditionelleKüche,Weinbergwanderungen,JazzimWeingut,Winzerhofcafés,Straußwirtschaften,Kräutergartenführungen,Winzerhof-TheaterundvielesmehrwerdenSiesichnochlangeerinnern.
Naturalmentesonopresentiriferimentiallaqualitàeallabontàdeivinitipicidellazona:
• Wandern,Radfahren,beiderTraubenlesehelfenundedlenWeingenießen.• Weinschmecktdortambesten,woerwächst.• EntspannenSieindenedeleingerichtetenGästezimmernbeidenbestenTropfenaus
demWeinkeller.• […]begeistertdieSüdsteiermarkheutemitihrenidyllischenundfruchtbaren
Hügellandschaften,diedenbestenWeinenÖsterreichsperfekteBedingungenbescheren,zumWerden,WachsenundzumReifen.
• InansprechendemAmbientesteht,wasRangundNamenhat.• DennwennSieersteinmaldieSchätzeFrankensgekostethaben,möchtenSie
bestimmtnochmehrerfahren.• Gaumenfreudenpur!• DennWeinfestesolltenimmerauchGenussfestesein.
Neiteschitedeschisiaccennaancheadunpersonalequalificatochededicaledovuteattenzioniall’ospite:• WirstellenIhnendiebesonderenGastgeberFrankensvor:Winzer,dieihreGäste
willkommenheißen,dieWertaufpersönlichenStilundindividuelleBetreuunglegen.• NurweralsGastgeberdendefiniertenKriterienvon„Franken-Wein.Schöner.Land!“
entspricht,darfsichzudenzertifiziertenUnterkünftenzählen.• KompetenteFachberatunghilftIhnen,sicheinenÜberblickzuverschaffenundFranken,
seineWinzerundWeinenäherkennenzulernen.• DieMitarbeiterderVinothekenzeigenIhnennichtnurdieunterschiedlichenWeine,
sondernauchdendirektenWegzumWinzer.• IndenKüchenwirdgebrutzelt,indenHöfengekehrtundmanfreutsichaufdie
Gästeschar.TestiitalianiNeitestiitalianisirilevaunacertaattenzionepergliaspettistorico-geograficideiprodottienogastronomicitipiciedellalorozonadiproduzione:
24
• BenquattrolezoneDOCchesiintersecanoinquestaampiaarea(Collio,FriuliIsonzo,FriuliColliOrientali,FriuliGrave),assiemealleloroDOCG(Picolit,Ramandolo,Rosazzo),arappresentareunpatrimoniovitivinicolo[…].
• […]lepalacinke(unaomelettechepuòesseredolceosalata,dianticaoriginegreco-latina,poipassatanellatradizioneaustro-ungarica).
• VisitalecantineeleaziendeagroalimentaridiCormòns,DolegnadelCollio,SanFlorianodelCollio,CaprivadelFriuli,OslaviaolevallidelNatisone[…].
• ScopriquestoterritoriovitivinicoloilcuiambitoterritorialecomprendelafasciacollinaresulconfineconlaSloveniaeicomunidiTarcento,Nimis,Povoletto,Attimis,Faedis,lazonaestdiCividale,SanPietroalNatisone,Prepotto,Premariacco,Buttrio,Manzano,SanGiovannialNatisone,CornodiRosazzo[…].
• Lastradadelvinoedell’oliodellacostadegliEtruschiproponeveripercorsienogastronomiciapochipassidalnostroResortdicuifannopartelecantinepiùfamoseeconsideratefralemigliorialmondo:Ornellaia,Argentiera,Biserno,Antinori,LeMacchiole.
• […]lezionemagistraledelprof.AttilioScienzacheiniziadalperiodoEtruscopercontinuareaquelloRomano,aquelloMedievaleedaquelloOttocentescodellefamiglienobilitoscane.
• LaleggendaciriportaalXIIIsecoloquandolecittàdiFirenzeeSienasicontendevanoilterritorio.
Ilcontinuoriferimentoallaqualitàeallepeculiaritàdeiprodotticaratterizzaancheitestiitalianiche,adifferenzadiquellitedeschi,citanoquasisemprealcuniprodottigastronomicitipicidaaccompagnareaivini:• […]vinirossiemozionanti,dicarattereepersonalitàunica,bianchifreschi,passiti
intensieprofumati.• Incontreretequestivininelterritorioincuinascono,sperimentandoilegamiconla
gastronomiadellanostraterraeconisuoiprodottitipici.• […]arappresentareunpatrimoniovitivinicolo–oltrecheagroalimentare–dialtissima
qualità.• Un’ampiadistesadivigneticollinarispecializzaticheproduconovinidieccellente
qualitàcomeilPinotGrigio,ilPinotBianco,ilFriulano,ilSauvignon,laRibollaGialla,ilCabernetFranc,ilCabernetSauvignon,ilMerloteilCollio(unuvaggioDOC).
• […]entranellenostrecantine,scopricomesiproduceilprelibatoprosciuttodiSanDanieledelFriuli,igustosiformaggidilatteriatracuirinomatoèquellodiFagagna,ilcuriosopestât(presìdioSlowFood)uncondimentocontuttiiprofumidell’ortoepregiatolardoeunaparticolaritàperpochi,laRosadiGorizia[…].
25
• Prodottodall’appassimentodelleuvetrebbianoe/omalvasiabianca(principalmenteusate)èunnettaresublimeacuièdifficileresistere.
• MalaprovinciadiSienaèanchelacustodediun’altradenominazionediimportanzainternazionale:laVernacciadiSanGimignano.
• SanGimignanoèpatrimoniomondialedell’UNESCOedèconosciutaintuttoilmondoperlesuetorrieperlasuavocazioneenogastronomica.
Daitestiitalianiemergelavolontàditrasmetteresensazionidipaceegioia,tramitedescrizionievocativechefannoriferimentosoprattuttoaisensidelgustoedellavista:• Vistidalontanoipaesaggichiantigianisembranoilprogettoattentoemeticolosodi
unamentegeniale,geometriearmonichecreatedafilaridivignetichesiintervallanoadargenteiuliviedaffusolaticipressi.
• Coloricheinfondonopaceealtempostessogioia.• Maadeliziareilpalatononmancanoaltresquisitezze.• ConquestepremessediventafacilecapirecomeilChiantisiaunametaimperdibileper
ogniamantedellacucinadaisaporiautenticiarricchitadaunvinocapacediesaltarneognisuaqualità.
• DuranteilsoggiornoinChianticomenongustarelenumeroseprelibatezzelocali:ribollita,panzanella,bisteccaallafiorentina,salumieformaggisonosoloalcuniesempidiquestasemplicemagustosacucinadivenutafamosaintuttoilmondo,esattamentecomeiviniedipaesaggidiquestoterritorio.
• L'entroterradelParadùèunterrenofertileeproduttivoconledolcicollinetoscaneallesuespallechefavorisconounmicroclimafamosoperlamaturazionedellapartezuccherinadell'uva.
• Tuttiisensisarannocoinvolticontribuendoadarealvisitatorel’esperienzaunicadiunpercorsosensorialeneltempo[...].
Ancheneitestiitalianisifariferimentoaeventioaluoghidavisitareduranteilsoggiornonegliagriturismi:• IlMuseoSensorialeeMultimedialedelVinodiBolgheriedellaCostaToscana
rappresentaunnuovomododifare“museo”:spazioeculturainsiemeadassaggi,degustazioniedacquisti.
• VisitalecantineeleaziendeagroalimentaridiCormòns,DolegnadelCollio,SanFlorianodelCollio,CaprivadelFriuli,OslaviaolevallidelNatisone[...].
• Preparateviadunviaggiofattodatantepiccoletappeperchéchesiaperfotografareunpaesaggiomozzafiato,unvillaggiomedievaleoperscoprirelenumerosecantinedelChiantic’èsemprequalcosachevispingeràaspegnereilmotore.
26
• LaChiantigianaèinoltreunmodoperfettopervisitarelaregioneescoprirealcunitraiborghipiùbellidelChiantiClassico.Borghi,pieviecastelliinsiemealledolcicollinefannodelChiantiunluogounicoalmondo.
• DanonperdereaCastelnuovoBerardengalaPievediSantaMariaaPàcinaedilCastellodiSanGusmè;aGreveinChiantitroviamoinvecelaPievediSanCresciaMontefioralle,consideratounodeiborghipiùaffascinantid’Italia.
• DasegnalareilPaliodiSienachesitieneneimesidiLuglioeAgostoel’EroicachesisvolgeadOttobrenelcomunediGaioleinChianti.
Siaitestitedeschichequelliitalianipresentanoafondopaginaleinformazionigeneralisullastrutturaospitanteeicontattiutiliperchièinteressatoavisitarla.
27
ASPETTIGRAFICITestitedeschi
IlsitodiFrankenpresentaunagrandefotodicopertinacheraffiguraunbicchieredivinobiancoinprimopianoeunastanzad’albergonellosfondo.Inquestomododirigesubitol’attenzionedellettoreversol’aspettoenologicocheoffrelastruttura.Icolorimaggiormenteusatiperillayoutsonoilgialloocra,cheriprendeilcoloredelvinobianco,eilgrigioeanchelafotostessacontienequestagammadicolorimoltoristretta.Sottoall’immaginetroviamounbrevetestochesipresentaconunagraficamoltosemplice;iltitolononèscrittoconcaratteriparticolariesidistinguedalrestodeltestosoloperlasceltadelcolore.Cisonosolotretabprincipalipermuoversiall’internodelsitoeinprimissimopianotroviamolabarraperlericerchecheagevolaulteriormentelanavigazionenelsito.Lapaginaweboffrel’opzioneinternationalperpassareallaversioneinglesedelsito,cheperòpresentaunagraficamoltodiversarispettoaquellotedesco.Inconclusionelapaginaèmoltosobria,conleinformazioniprincipaliinprimopianoeunagraficasempliceeintuitiva.Lanavigazioneall’internodelsitononponealcunostacoloedètuttomoltoimmediato.IlWeingarten-ResortUnterlammLoipersdorfcioffreunsitosempliceedelegante.Anche
quitroviamounasceltadicoloriristrettadicuifannoparteilbianco,ilbluscuroeilbordeaux.Lefotosonoinseritedirettamenteall’internodeltesto:sitrattadidueimmaginidiformatomedio-
28
piccolorappresentantigrappolid’uva;unobiancoeunonero.Itabsonomoltovisibiliesonoaccompagnatidallabarradiricerca.Anchequiiltestononpresentafronzoli,masemplicementeiltitoloèscrittoinbordeauxrispettoalrestodeltestocheègrigio.Alturistanonèdatalapossibilitàdicambiarelalinguadellapagina.
IlsitodiRheinland-Pfalzhaoptatoperuncoloremoltovivace;unverdechiaroenfatizzatodall’immaginedicopertinachelorichiamanellefogliedelvignetoesimischiaaitonicaldideiraggidisole.Anchequiilsitoèmoltofaciledautilizzare,conitabinprimopianoelabarradiricercabenvisibile,postasopra
all’immaginedicopertina.Altestosialternanofotodipersoneincontattoconl’uvaeilvino.Anchequilapossibilitàdiselezionareunalinguadiversadaltedescononèdata.Nelsuocomplessoilsitoèmoltovivaceedenergico.Testiitaliani
Icoloridiwinerelais.comsonodicarattereneutro.Lafotodicopertinarappresentaunatipicacampagnatoscanamanonpresentaalcuncollegamentodirettoconilvino.Leduefotopresentisonousatecomesfondoperscritteetitoli.Incimaallapagina,primadellabarradiricercaedelletab,c’èlaselezionedisocialcollegatialsito.Affiancoaisimbolideisocialc’èlapossibilitàdisceglierela
29
linguadelsito(italiano,inglese,tedesco).Iltestononèfacilmenteleggibileperchéscrittomoltopiccolo,mapresentaunlayoutsemplice.
IlsitodiParadùtendeall’eleganzaedècaratterizzatodalbordeaux.L’immaginedicopertinasialternaepassadallacantinadivino,aibarili,abicchieridibrillantevinorosso,aivignetieinfineallacampagna.Iltestoèbreveefacilmenteleggibile,senzacaratteri
particolari.Ilturistahalapossibilitàdiselezionarecinquelinguedifferenti:italiano,inglese,tedesco,franceseeneerlandese.Anchequivienedataimportanzaaisocialeincompensonontroviamounabarradiricerca.
IlsitodellaStradadelvinoedeisaporièsenzadubbioilsitopiùelaboratoedelegante.Siapreconunvideodeipaesaggiedeivignetifriulanisenzaaudiosopraalqualetroviamoiltitolo.Ilcoloresceltoèilbordeauxesullaprimapaginanontroviamomoltotesto.Perraggiungerelealtrepartidelsitocisonoinormalitaboppurefotodivaripaesaggisuiqualièpossibilecliccarepervisitareunadeterminatapaginaall’internodelsito.Anchequisihasubitolapossibilitàdiselezionaretraitaliano,ingleseetedesco.Adifferenzadeglialtrisitiitalianiquinonsonopresentiisimbolideisocial.Inconclusioneisititedeschitendonoadessereunpo’menoelegantiedelaboratirispettoaquelliitaliani.Sonopiùintuitivieindirizzatiallasemplicità.Ingenerenonoffronolapossibilitàdicambiarelalingua,enonmostranocollegamenticonsocial.Optanopercolorilegaiall’ambitovinicoloeallanatura.Isitiitalianipuntanoall’eleganzaperenfatizzareilcaratterelussuosodiquestogenerediturismo,spessoascapitodell’organizzazionedell’informazione.Incompensodannopiù
30
importanzaall’aspettointernazionaledandolapossibilitàdiselezionarealtrelingueoltreall’italiano.Isitisonomenostaticidiquellitedeschi,grazieall’utilizzodivideoofotochesialternanoautomaticamente.Indefinitiva,però,sonopiùgliaspetticheisitinelleduelinguehannoincomunerispettoaquellichelidifferenziano.Entrambelelinguericordanoattraversocoloriedimmaginicheilvinoeilvignetosonol’elementocentraledellaloroofferta.Quasituttihannooptatoperunprimoimpattoconun’immaginerappresentantequellochevoglionopubblicizzare,piuttostocheintrodurreillorositoconmoltotesto.Tuttiisitiinoltrecercanodirimaneresobri,senzastrafare.
31
CONCLUSIONIAll’iniziodellanostraricercapertrovaretestituristiciindirizzatiall’enoturismocisiamoaccorteche,puressendodiventatounagrandetendenzanegliultimianni,questogenerediturismononoffreunagrandequantitàdisiticherispecchinolenostreesigenze.Dunquenonèstatofaciletrovareilmaterialenecessarioperl’analisicontrastiva,maalavoroconclusopossiamodirediavereraccoltoilmaterialenecessario.TrattandosidiuntipoditurismomoltosimileinItaliaeneipaesigermanofoni,ainiziolavoroavevamogiàpredettocheavremmoriscontratomoltesomiglianzealivellolinguistico,contenutisticoegrafico.Perquestomotivopernoierapiùimportantecercaredinotareesottolinearegliapproccidiversiusatinellacreazionedeisiti.Nellessicoabbiamonotatocheisitiitalianiricorronoancheaterminimoltospecificidell’ambitodell’enologia,mentreitedeschipreferisconoterminipiùvari,legatiall’ambitodelvino.Itedeschifannoampiousodimodididireedespressionifissepercatturarel’attenzionedellettore.SulpianomorfologicoabbiamoanalizzatocheisititedeschiformanomolticompositisullabasedellaparolaWeinoaltreparoledell’ambitovinicolo,senza,però,limitarsiacreareterminispecifici.Intedescotroviamoimperativiconativiallasecondapersonasingolareepluralementregliitalianiusanolaterzapersonaplurale.Imodiindefinitisonopiùrariintedescocheinitalianoeanchelapresenzadiformeimpersonalièridotta.Lasintassiècaratterizzatadaperiodipiùbrevineitestitedeschirispettoaquelliitaliani.Latopicalizzazioneèampiamenteusataneitestitedeschiepiùsporadicainquelliitaliani.L’usodielenchièpredominantenell’italiano,chesiavvaleanchedell’usodiparentetiche.Infineitestiitalianisfruttanol’effettodelledomanderetoricheperpersuadereilturista.Lapragmaticatedescasiconcentrasusostantivicherichiamanolaricchezzael’armoniadelterritorioesfruttanopersonificazionicheevidenzianoisostantivisuiqualil’autorevuolespostarel’attenzione.Anchel’utilizzodimottièpeculiaredeisititedeschi.L’italianosiconcentramoltomenosuquestiaspettiesilimitaall’utilizzodiaggettivipositiviesostantivicheinfondonopaceesensodibellezza.Ilcontenutodeitestitedeschisiconcentrasulleemozioni,sulsentirsiacasa,rilassarsiegodersil’esperienza,mentrequelliitalianicercanodiconferiresensazionidipaceegioia,facendolevasulsensodelgustoedellavista.Peritedeschièimportantelacompagniaegliitalianidannoimportanzaagliaspettistorico-geografici.
32
Alivellodigraficanotiamocheitestiitalianisonopiùcomplessidalpuntodivistainformatico,sonopiùpienidiaspettiinterattiviedannopiùopzionialturista.Isititedeschi,alcontrario,puntanoallasemplicitàeallaconcisione.
33
SITOGRAFIA
Sititedeschi:
https://www.landsichten.de/rheinland-pfalz/winzerhof/
https://www.weinurlaub.at/wein/
https://www.franken-weinland.de
Sitiitaliani:
https://www.winerelais.com/enoturismo/agriturismi-in-toscana-chianti/
http://www.paraduresort.com/it/vino-e-cantine.php
https://www.turismofvg.it/Strada-del-Vino-e-dei-Sapori