Passione per la cucina, piacere del gusto, amore per la tradizione.

42122 Reggio Emilia - Via del Chionso 26/F Tel. 0522 926335 - Fax. 0522 231364

e-mail: info@bottegagastronomica.it - www.bottegagastronomica.it

Laboratorio alimentare artigianale con prodotti del territorio,

senza conservanti aggiunti.

Tutto fatto a mano! Linea artigianale con prodotti del territorio.

Senza conservanti aggiunti.

Specialità

TerritorialiGarantite dal Produttore

PRODOTTI FORNO

PROD

OTTI

FOR

NO

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Rosette con prosciutto cottoe formaggio emmenthal

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

ROSETTE con prosciutto cotto eformaggio emmenthalPasta fresca all’uovo con prosciutto cotto e formaggio Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.

CODICE ARTICOLO: rospf

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti. Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laboratorio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Rosette di spinaci alsapore di Culatello cotto

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

ROSETTE di Spinaci al sapore di Culatello cottoPasta fresca all ’uovo con spinaci e biete.Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.CODICE ARTICOLO: ross

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE Conservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Lasagne alla Contadina

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

LASAGNE ALLA CONTADINAPasta fresca all’uovo con ripieno a base carne suina.Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.

CODICE ARTICOLO: LC

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Lasagne Zucca , radicchio

e gorgonzola

LASAGNE ZUCCA, RADICCHIOE GORGONZOLAPasta fresca all ’uovo con farcitura a base di zucca, radicchio e gorgonzola.Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.CODICE ARTICOLO: lzr

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE Conservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti. Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento, una volta sconge-lato il prodotto non può essere ricongelato.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Lasagnette Vegetariane

con ridotto contenuto di grassi

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

LASAGNETTE VEGETARIANEPasta fresca all ’uovo con ripieno a base di verdure.Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.

CODICE ARTICOLO: lverdura

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

PRIMI PIATTI

PRIM

I PI

ATTI

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Tortelli spinacie ricotta

Vaschette da 400 g

Sacchetto da 1 o 2 kg.

Tortelli di:• Spinaci e ricotta• Zucca• Patate• Patate e basilico• Radicchio• Ortica• Funghi• Cinghiale• Anatra• Crostacei• Branzino• Melanzane

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

TORTELLI RICOTTA E SPINACIPasta all’uovo con ripieno biete e spinaci.Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.CODICE ARTICOLO: Tv

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in buste da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE Conservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi previa cottura in acqua bollente per 4 minuti (non occorre scongelare il prodotto). Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E MICROBIOLOGICHECarica microbica totale a 30°C <10^6 u.f.c./grColiformi fecali < LQStaphylococcus aureus < LQClostridi solfito riduttori < LQLQ: limite di quantificazione

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Cappelletti piegati a mano

Vaschette da 400 g

Sacchetto da 1 o 2 kg.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

CAPPELLETTI PIEGATI A MANOPasta all’uovo con ripieno a base di carne bovina e suina.Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.CODICE ARTICOLO: Cappelletti

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in buste da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE Conservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi previa cottura in acqua bollente per 4 minuti (non occorre scongelare il prodotto). Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E MICROBIOLOGICHECarica microbica totale a 30°C <10^6 u.f.c./grColiformi fecali < LQStaphylococcus aureus < LQRic. Salmonella ass/25grLQ: limite di quantificazione

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Gnocchi di patate

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

GNOCCHI DI PATATE

Preparazione alimentare surgelata a base di patate.

CODICE ARTICOLO: gb

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, previa cottura in acqua bollente per 4 minuti.Non occorre scongelare il prodotto.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Gnocchi con ricotta e spinaci

GNOCCHI CON RICOTTA E SPINACI

Preparazione alimentare surgelata a base di patate, ricotta e spinaci.

CODICE ARTICOLO: gv

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, previa cottura in acqua bollente per 4 minuti.Non occorre scongelare il prodotto.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

GASTRONOMIA FRESCA

GAST

RONO

MIA

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Lasagne alla Contadina

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

LASAGNE ALLA CONTADINAPasta fresca all’uovo con ripieno a base carne suina.Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.

CODICE ARTICOLO: LC

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Lasagnette Vegetariane

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

LASAGNETTE VEGETARIANEPasta fresca all’uovo con ripieno a base di verdure.Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.

CODICE ARTICOLO: lverdura

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Lasagne al Salmone

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

LASAGNE AL SALMONEPasta fresca all’uovo con ripieno a base di salmone.Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.

CODICE ARTICOLO: lsalm

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Farfalle con Salmone fresco, zucchine e piselli

FARFALLE CON SALMONE FRESCO, ZUCCHINE E PISELLIPasta con salmone fresco, zucchine e piselli.Preparazione alimentare fresca.CODICE ARTICOLO: fs

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 3,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.

SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Mezze penne alla mediterranea

MEZZE PENNE ALLA MEDITERRANEAPreparazione alimentare fresca.CODICE ARTICOLO: pm

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,500 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.

SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Cannelloni di Spinaci e Ricotta

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

CANNELLONI DI SPINACI E RICOTTAPasta fresca all’uovo con ripieno a base di spinaci e biete. Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.

CODICE ARTICOLO: canv

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti. Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Rosette con Prosciutto Cotto e Formaggio

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

ROSETTE CON PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIOPasta fresca all’uovo con prosciutto cotto e formaggio Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.

CODICE ARTICOLO: rospf

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti. Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laboratorio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Rosette di Spinaci

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

ROSETTE DI SPINACIPasta fresca all ’uovo con spinaci e biete. Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.

CODICE ARTICOLO: ross

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti. Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Gnocchi alla Romana

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

GNOCCHI ALLA ROMANAPreparazione alimentare surgelata a base di semolino.

CODICE ARTICOLO: groma

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Zuppa di Legumi alla Mediterranea

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

ZUPPA DI LEGUMI ALLA MEDITERRANEAPreparazione alimentare fresca

CODICE ARTICOLO: zm

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 3,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.

SHELF LIFE del prodotto 21 gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Zuppa d’Orzo con Zucca e Funghi

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

ZUPPA D’ORZO CON ZUCCA E FUNGHIPreparazione alimentare fresca

CODICE ARTICOLO: zo

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 3,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.

SHELF LIFE del prodotto 21 gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Insalata di Riso alla Ricca

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

INSALATA DI RISO ALLA RICCAPreparazione alimentare fresca

CODICE ARTICOLO: ins

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.

SHELF LIFE del prodotto 21 gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Orzo alla Luculliana

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

ORZO ALLA LUCULLIANAPreparazione alimentare fresca

CODICE ARTICOLO: orzo

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.

SHELF LIFE del prodotto 21 gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Farro e calamari alle verdure

FARRO E CALAMARI ALLE VERDURE

Preparazione alimentare fresca

CODICE ARTICOLO: far

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 3,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.

SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Brasato di Bue al Vino

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

BRASATO DI BUE AL VINOPreparazione alimentare fresca

CODICE ARTICOLO: bra

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.

SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Cinghiale alla Cacciatora

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

CINGHIALE ALLA CACCIATORAPreparazione alimentare fresca

CODICE ARTICOLO: cin

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.

SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laboratorio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Prosciutto al forno

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

PROSCIUTTO AL FORNOPreparazione alimentare fresca

CODICE ARTICOLO: prosc

PACKAGINGIl prodotto fresco è fornito in vaschette dal peso di 2,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.

SHELF LIFE del prodotto 21 gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione, previa cottura di 5 minuti in forno a 170°, o in padella a fuoco basso 5/10 minuti.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Cotechino in galera

COTECHINO IN GALERAPreparazione alimentare fresca

CODICE ARTICOLO: cot

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.

SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Cotoletta alla milanese

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

COTOLETTA ALLA MILANESEPreparazione alimentare fresca cotta

CODICE ARTICOLO: cm

PACKAGINGIl prodotto fresco è fornito in vaschette dal peso di 1,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.

SHELF LIFE del prodotto 21 gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione, previa cottura in forno a 170° per 5 minuti.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Scaloppine di Maiale agli Champignon

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

SCALOPPINE DI MAIALE AGLI CHAMPIGNONPreparazione alimentare fresca

CODICE ARTICOLO: scalmc

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.

SHELF LIFE del prodotto 21 gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laboratorio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Tasca di Vitello farcita alla Boscaiola

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

TASCA DI VITELLO FARCITA ALLA BOSCAIOLAPreparazione alimentare fresca

CODICE ARTICOLO: tasca

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni in atmosfera protetta con peso variabi-le.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.

SHELF LIFE del prodotto 21 gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laboratorio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

melanzane alla Parmigiana

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

MELANZANE ALLA PARMIGIANAPreparazione alimentare surgelata.

CODICE ARTICOLO: parmigiana

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Insalata di pollo e verdure

INSALATA DI POLLO E VERDUREPreparazione alimentare surgelata.

CODICE ARTICOLO: ip

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 3,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.

SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Scrigno di spada all’Isolana

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

SCRIGNO DI SPADA ALL’ISOLANAPreparazione alimentare fresca cotta

CODICE ARTICOLO: SSI

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,300 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.

SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOConsumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.Previo cottura in forno a 170° per 10 minuti.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Sugo allo Scoglio

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

SUGO ALLO SCOGLIOPreparazione alimentare fresca

CODICE ARTICOLO: ss

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 3,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.

SHELF LIFE del prodotto 21 gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laboratorio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

calamari Ripieni

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

CALAMARI RIPIENIPreparazione alimentare fresca

CODICE ARTICOLO: cal

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.

SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Baccalà in Umido

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

BACCALÀ IN UMIDOPreparazione alimentare fresca

CODICE ARTICOLO: baccalau

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,500 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.

SHELF LIFE prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Baccalà Fritto

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

BACCALÀ FRITTOPreparazione alimentare fresca

CODICE ARTICOLO: baccalà

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.

SHELF LIFE prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Pesce azzurro gratinato

PESCE AZZURRO GRATINATOPreparazione alimentare fresca

CODICE ARTICOLO: pg

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.

SHELF LIFE prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Insalata di Mare

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

INSALATA DI MAREPreparazione alimentare fresca

CODICE ARTICOLO: insalata mare

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.

SHELF LIFE del prodotto 21 gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laboratorio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

TORTE SALATE

TORT

E S

ALAT

E

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Erbazzone

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

ERBAZZONEPasta alimentare surgelata con bietole e spinaci.

CODICE ARTICOLO: Erb

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni a peso variabile (9/10Kg). Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi previa cottura in forno caldo a 200° per 40 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Erbazzone da forno

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

ERBAZZONE DA FORNOPasta alimentare surgelata con bietole e spinaci.

CODICE ARTICOLO: Erba forno

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni a peso variabile (9/10Kg). Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi previa cottura in forno caldo a 200° per 40 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Erbazzone light

Privo di qualsiasi grasso animale,solo con olio extravergine d’oliva

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

ERBAZZONE LIGHTPasta alimentare surgelata con bietole e spinaci.

CODICE ARTICOLO: Erbal

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni a peso variabile (9/10Kg). Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi previa cottura in forno caldo a 200° per 40 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Scarpazzòun

Tipica ricetta Reggiana

SCARPAZZÒUNPasta alimentare surgelata con bietole e spinaci.CODICE ARTICOLO: Scarpa

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni a peso variabile (9/10Kg). Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi previa cottura in forno caldo a 200° per 40 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Crostata di farro con erbe di campo

Tipica ricetta Reggiana

CROSTATA DI FARRO CON ERBE DI CAMPOPasta alimentare surgelata con carciofi.CODICE ARTICOLO: cfarro

PACKAGINGTutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi previa cottura in forno caldo a 200° per 35 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Rustica ai carciof i

Tipica ricetta Reggiana

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

RUSTICA AI CARCIOFI

Pasta alimentare surgelata con carciofi.

CODICE ARTICOLO: rus

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni a peso variabile (9/10Kg). Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi previa cottura in forno caldo a 200° per 40 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Torta alle cime di rapa e salsiccia

Tipica ricetta Reggiana

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Torta erbetta e patate

Tipica ricetta Reggiana

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Torta Mediterranea

Tipica ricetta Reggiana

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

DOLCI

DOLC

I

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Semifreddo allaTorta di Riso

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

SEMIFREDDO ALLA TORTA DI RISO

Preparazione alimentare surgelata.

CODICE ARTICOLO: STR CODICE (EAN) 8003373756 0082

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in vaschette da 300 g. alla T° di – 18°C Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Semifreddo allaTorta Barozzi

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

SEMIFREDDO ALLA TORTA BAROZZIPreparazione alimentare surgelata.CODICE ARTICOLO: stbCODICE (EAN) 803373756 0099

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in vaschette da 300 g. alla T° di – 18°C Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Semifreddo allaZuppa Inglese

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

SEMIFREDDO ALLA ZUPPA INGLESE

Preparazione alimentare surgelata.CODICE ARTICOLO: SZICODICE (EAN) 803373756 0105

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in vaschette da 300 g. alla T° di - 18°C Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE Conservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Tortellini frittiPesto tradizionale

TORTELLINI FRITTI AL PESTO TRADIZIONALEPreparazione alimentare frittaCODICE ARTICOLO: tfrittip

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 0,300 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto i luogo fresco ed asciutto.

SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Tortellini frittiAlla crema

TORTELLINI FRITTI ALLA CREMAPreparazione alimentare frittaCODICE ARTICOLO: tfrittic

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 0,300 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto i luogo fresco ed asciutto.

SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Tortellini frittialla crema di nutella

TORTELLINI FRITTI ALLA CREMA DI NUTELLAPreparazione alimentare frittaCODICE ARTICOLO: tfritticn

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 0,300 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto i luogo fresco ed asciutto.

SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Tortellini al fornoalla crema

TORTELLINI AL FORNOALLA CREMAPreparazione alimentare cotta al fornoCODICE ARTICOLO: tfornoc

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 0,300 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto in luogo fresco e asciutto

SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Tortellini al fornoal pesto tradizionale

TORTELLINI AL FORNOAL PESTO TRADIZIONALEPreparazione alimentare cotta al fornoCODICE ARTICOLO: tfornop

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 0,300 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto i luogo fresco ed asciutto .

SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Tortellini al fornoalla crema di nutella

TORTELLINI AL FORNOALLA CREMA DI NUTELLAPreparazione alimentare cotta al fornoCODICE ARTICOLO: tfornocn

PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 0,300 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto i luogo fresco ed asciutto.

SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Intrigoni (chiacchiere)

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

INTRIGONI (Chiacchiere)Preparazione alimentare frittaCODICE ARTICOLO: chiacchiere

PACKAGINGIl prodotto è fornito fresco in confezioni da 0,300 Kg.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto in luogo fresco e asciutto.

SHELF LIFE del prodotto 60gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

RICETTE DI LAVINIA

RICE

TTE

LAVI

NIA

Linea artigianale Laviniadi

le Ricette

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Linea artigianale Laviniadi

le Ricette

Vaschette da 400 g

Sacchetto da 1 o 2 kg.

Tortelli di:• Spinaci e ricotta• Erbette alla parmigiana• Zucca alla reggiana• Zucca alla mantovana• Patate• Patate e basilico• Radicchio• Ortica• Funghi• Cinghiale• Anatra• Crostacei• Branzino• Asparagi di mare e

polpa di granchio

Tortelli spinacie ricotta

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

TORTELLI RICOTTA E SPINACIPasta all’uovo con ripieno biete e spinaci.Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.CODICE ARTICOLO: Tvm

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in buste da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE Conservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi previa cottura in acqua bollente per 4 minuti (non occorre scongelare il prodotto). Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E MICROBIOLOGICHECarica microbica totale a 30°C <10^6 u.f.c./grColiformi fecali < LQStaphylococcus aureus < LQClostridi solfito riduttori < LQLQ: limite di quantificazione

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

Linea artigianale Laviniadi

le Ricette

Cappelletti pinzatiVaschette da 400 g

Sacchetto da 1 o 2 kg.

Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti

CAPPELLETTI PINZATIPasta all’uovo con ripieno a base di carne suina.Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.CODICE ARTICOLO: Cappellettim

PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in buste da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE Conservare il prodotto a -18°C.

SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.

MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi previa cottura in acqua bollente per 4 minuti (non occorre scongelare il prodotto). Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.

CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E MICROBIOLOGICHECarica microbica totale a 30°C <10^6 u.f.c./grColiformi fecali < LQStaphylococcus aureus < LQRic. Salmonella ass/25grLQ: limite di quantificazione

Passione per la cucina, piacere del gusto, amore per la tradizione.

42122 Reggio Emilia - Via del Chionso 26/F Tel. 0522 926335 - Fax. 0522 231364

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