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CARTA DEI
SERVIZI
2020
Via G. Paglia n. 23 - 24022 ALZANO LOMBARDO
Telefono: 035.513.077 - Telefax: 035.510.698
Codice fiscale: 80006550166 - Partita I.V.A.: 01468690167
INDICE
1 Presentazione PAG 2
2 Brevi cenni storici PAG 2
3 Descrizione dell’unità d’offerta PAG 3
4 Modalità per raggiungere la Fondazione PAG 4
5 Finalità della Fondazione PAG 4
6 Carta dei diritti della persona anziana PAG 5
7 Risorse PAG 7
8 Rette PAG 8
9 Certificazioni PAG 9
10 Orario visite PAG 9
11 Condizioni che danno diritto all’accesso – Gestione della lista d’attesa PAG 9
12 Criteri di accoglienza e presa in carico dell’utente PAG 10
13 Polizze assicurative PAG 11
14 Modalità di dimissione PAG 11
15 Ufficio delle relazioni per il pubblico PAG 12
16 Protezione giuridica-sportello amministrazione di sostegno PAG 12
17 Privacy PAG 12
18 Norme generali per la sicurezza-gestione emergenze PAG 12
19 Diritti dell’ospite PAG 13
20 Responsabilità personale sui trattamenti sanitari PAG 13
21 Giornata tipo dell’ospite PAG 14
22 Servizi offerti PAG 15
23 Gentlecare-progetti speciali PAG 24
24 Contenzioso PAG 25
25 Questionario soddisfazione PAG 27
26 Modulo lamentele e suggerimenti PAG 29
Gentile Signora, Gentile Signore;
questa Carta dei Servizi intende:
- offrire informazioni sulla Residenza Sanitaria Assistenziale
(RSA) gestita dalla Fondazione Martino Zanchi ONLUS
con particolare riferimento ai servizi erogati;
- consentire al cittadino di meglio esercitare il diritto di
libera scelta del servizio in relazione dei propri bisogni;
- consentire all’utente di verificare se il servizio offerto è
corrispondente a quello dichiarato.
La presente Carta dei Servizi è approvata dal Consiglio di
Amministrazione che si riserva la facoltà di modificarla.
Copia della Carta dei Servizi è:
- consegnata all’atto dell’ingresso nella R.S.A. all’Ospite
(oppure Tutore, Curatore o Amministratore di sostegno)
o al familiare;
- esposta al pubblico presso la bacheca e disponibile sul
portale web della Fondazione (www.fondazionezanchi.it)
- richiedibile in copia all’Ufficio Amministrativo.
Fondazione Martino zanchi onlus rsa
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1 PRESENTAZIONE
La Carta dei Servizi della Fondazione Martino Zanchi ONLUS RSA
di Alzano Lombardo costituisce un importante documento per far
conoscere ai cittadini i servizi che vengono messi a disposizione
e le modalità più semplici per accedervi.
Ma è anche un utile strumento per la tutela dei diritti degli Ospiti per
migliorare i rapporti fra Ospiti, Familiari ed Operatori.
L’auspicio è che quanto viene descritto in questo opuscolo non
rimanga semplicemente una dichiarazione di intenti, ma sia il
vademecum essenziale per concretizzare le aspirazioni che tutti noi
ci siamo prefissate al fine di raggiungere i più alti valori di solidarietà,
per il benessere dei nostri Ospiti e per fornire i mezzi più adeguati
agli addetti ai lavori.
Con questo documento, che fornisce le informazioni essenziali sul
funzionamento e sull’organizzazione della Residenza Sanitaria intendiamo
offrire notizie chiare, utili ed efficaci per facilitare la conoscenza
dei servizi offerti, pronti a ricevere eventuali osservazioni, critiche
e suggerimenti, che verranno tenute nella giusta considerazione.
Inoltre intendiamo manifestare il nostro impegno affinché possa
essere garantita non solo una moderna ed efficace assistenza ai
nostri Ospiti, ma anche un soggiorno, per quanto possibile, sereno
e ricco di rapporti umani.
BREVI CENNI STORICI
Il primo nucleo della Fondazione nasce nel 1818 a seguito della
donazione della Chiesa dei Frati della Pace e di gran parte dell’antico
convento, effettuata dal signor Lorenzo Martino ZANCHI, facoltoso
industriale di Alzano, al fine di aprire un Ospedale per i poveri del
Comune.
L’Ospedale entrò in funzione nell’anno 1822 e, a seguito di altre
donazioni di terreni, fabbricati e lasciti di famiglie importanti e di religiosi
di Alzano, arrivò al suo completamento e potenziamento. Nell’anno
1828 la struttura cambiò nome con la definitiva denominazione di
PIA CASA DI RICOVERO.
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A seguito del progressivo intensificarsi delle attività, nel 1881 ebbe inizio
una consistente campagna di riforma edilizia, volta ad adeguare le antiche
strutture conventuali alle rinnovate esigenze funzionali ed ai requisiti di
igiene dell’epoca. Nell’anno 1959 vi fu un miglioramento della struttura
con uno sviluppo consono alle finalità benefiche, garantendo ai pazienti la
dovuta assistenza materiale e spirituale. Nel 1981 abbandonò l’originaria
sede all’Ospedale di Alzano, ubicandosi con una nuova struttura nel Parco
Montecchio, ove tuttora ha sede.
Per le esigenze di ampliamento e di adeguamento alle nuove normative,
nell’anno 1997 è stato costruito un padiglione nuovo per anziani più gravi
non autosufficienti, prima di allora situato in un padiglione presso l’Ospedale
di Alzano Lombardo. In questi anni la Fondazione ha sviluppato nuovi
servizi ed ha adeguato la vecchia struttura di Montecchio per adattarsi al
cambiamento in residenza sanitaria assistenziale (r.s.a.), secondo le moderne
e differenziate esigenze. La struttura pertanto è moderna e versatile ed è
anche caratterizzata da esperienza con spiccata professionalità del personale
medico, infermieristico, riabilitativo, assistenziale e socio-educativo.
3 DESCRIZIONE DELL’UNITÀ D’OFFERTA
La struttura attualmente è autorizzata al funzionamento ed accreditata
per accogliere 98 anziani non autosufficienti, con decreto della Regione
Lombardia n. 4454 del 01/06/2015 attestato dalla deliberazione ASL n.
453 del 21/05/2015.
Tra questi, un posto è destinato all’ospitalità ed assistenza, per un periodo
di tempo determinato, a persone anziane in temporanea situazione di
bisogno.
È finanziata dalla Regione Lombardia quale residenza sanitaria assistenziale
per 94 posti.
Attualmente la struttura prevede la collocazione degli ospiti in sei nuclei
residenziali, individuati dalle lettere A1 + A2, B, C1 + C2, D e con relativo
codice colore (blu, giallo, rosso e verde).
La sede è inserita nello splendido Parco Montecchio, di proprietà comunale, ricco di piante secolari e di varietà
arboree rare, attrezzato con percorsi pedonali di facile fruizione e dotato di servizi:
• sportivi (campi da tennis, di bocce, percorso vita attrezzato);
• culturali (biblioteca e teatro, auditorium);
• ricreativi (bar e parco giochi).
Un ambiente al quale possono accedere gli ospiti per passeggiate, soste con parenti e amici, consentendo loro
ulteriori momenti di svago e di divertimento.
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4 MODALITÀ PER RAGGIUNGERE LA FONDAZIONE
In auto:
Seguire la superstrada n. 35 “BERGAMO - CLUSONE”, imboccare l’uscita ALZANO LOMBARDO –
VILLA DI SERIO. Procedere seguendo le indicazioni per ALZANO LOMBARDO, oltrepassare il ponte sul fiume Serio e svoltare subito dopo a destra imboccando viale Piave. Alla prima rotatoria seguire sulla sinistra via IV Novembre e raggiungere piazza Garibaldi. Imboccare a sinistra via Mazzini e proseguire diritti sino all’incrocio con la via Provinciale, passando davanti all’ingresso dell’Ospedale Pesenti Fenaroli. Svoltare a destra su via Provinciale e, poco prima del semaforo, prendere a sinistra via Europa e subito dopo imboccare a destra via Paleocapa (che fiancheggia il parco Montecchio) percorrendola in tutta la sua lunghezza sino all’incrocio con via G. Paglia, dove, a destra al n. 23, si trova l’ingresso della nostra struttura.
In tram:
Chi giunge con il Tram delle Valli (TEB), scende ad Alzano Centro. Da qui si può raggiungere la sede a piedi
(metri ottocento).
Trasporto a richiesta:
La Fondazione, tramite propria autovettura o in collaborazione con le associazioni del territorio, mette a disposizione
mezzi di trasporto attrezzati.
5 FINALITÀ DELLA FONDAZIONE
Le finalità cui tende tutta l’organizzazione della Fondazione sono quelle di rendere il miglior servizio qualitativo agli
ospiti e di assicurare la loro permanenza nel comfort e nella tutela prevista dalla vigente normativa nazionale e
regionale, nel pieno rispetto della CARTA DEI DIRITTI DELLA PERSONA ANZIANA.
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6 CARTA DEI DIRITTI DELLA PERSONA ANZIANA
Gli anziani rappresentano un patrimonio per la società, non solo perché in
loro si identifica la memoria culturale di una popolazione, ma anche perché
sempre più costituiscono una risorsa umana attiva, un contributo di energie e
di esperienze del quale la società può avvalersi.
Questo nuovo ruolo emerge dalla ricerca clinica e sociale che rende ragione
della constatazione di un numero sempre maggiore di persone di età anagrafica
avanzata ed in buone condizioni psicofisiche.
Tuttavia esistono delle condizioni nelle quali l’anziano è una persona fragile,
sia fisicamente che psichicamente, per cui la tutela della sua dignità necessita
di maggior attenzione nell’osservanza dei diritti della persona, sanciti per tutti
i cittadini.
La valorizzazione del ruolo dei più anziani e della loro cultura si fonda sull’educazione
della popolazione al riconoscimento ed al rispetto dei loro diritti, oltre che
sull’adempimento puntuale di una serie di doveri da parte della società. Di questi,
il primo punto è la realizzazione di politiche che garantiscano ad un anziano di
continuare ad essere parte attiva nella nostra società, ossia che favoriscano la
sua condivisione della vita sociale, civile e culturale della comunità.
Questo documento vuole indirizzare l’azione di quanti operano a favore di
persone anziane, direttamente o
indirettamente, come singoli cittadini oppure all’interno di:
• istituzioni responsabili della realizzazione di un valore pubblico (ospedali,
residenze sanitario-assistenziali, scuole, servizi di trasporti ed altri servizi alla persona sia pubblici che privati);
• agenzie di informazione e, più in generale, mass media;
• famiglie e formazioni sociali.
Con loro condividiamo l’auspicio che i principi qui enunciati trovino la giusta
collocazione all’interno dell’attività quotidiana, negli atti regolativi di essa quali
statuti, regolamenti o carte dei servizi, nei suoi indirizzi programmatici e nelle
procedure per la realizzazione degli interventi.
Richiamiamo in questo documento alcuni dei principi fondamentali dell’ordinamento
giuridico italiano:
• Il principio “di solidarietà”, enunciato nell’articolo 2 della Costituzione, là dove
si ritiene compito della Repubblica riconoscere e garantire i diritti inviolabili dell’uomo, sia come singolo sia nelle
formazioni sociali ove si svolge la sua personalità, e richiedere l’adempimento dei doveri inderogabili di solidarietà
politica, economica e sociale.
A queste espressioni di solidarietà inderogabili vanno affiancate quelle proprie della libera partecipazione del
cittadino al buon funzionamento della società e alla realizzazione del bene comune, pure finalizzate alla garanzia
dell’effettiva realizzazione dei diritti della persona.
• Il principio “di giustizia sociale”, enunciato nell’articolo 3 della Costituzione, là dove si ritiene compito della
Repubblica rimuovere gli ostacoli di ordine economico e sociale che, limitando di fatto la libertà e l’eguaglianza
dei cittadini, impediscono il pieno sviluppo della persona umana. La letteratura scientifica riporta che lo sviluppo
pieno della persona umana è un processo continuo, non circoscrivibile in una classe di età particolare poiché
si estende in tutto l’arco della vita.
• Il principio “della salute”, enunciato nell’articolo 32 della Costituzione, là dove si ritiene compito della Repubblica
tutelare la salute come fondamentale diritto dell’individuo e interesse della collettività e garantire cure gratuite
agli indigenti. Va inoltre ricordato che, al concetto di salute affermato dall’Organizzazione Mondiale della Sanità
(OMS) nella dichiarazione di Alma Ata (1978) come equilibrio fisico, psichico e sociale, si è affiancato il concetto
di promozione della salute della dichiarazione di Ottawa (1986).
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LA PERSONA ANZIANA AL CENTRO DI DIRITTI E DOVERI
Non vi è dunque contraddizione tra asserire che la persona gode, per tutto l’arco della sua vita, di tutti i diritti
riconosciuti ai cittadini dal nostro ordinamento giuridico e adottare una carta dei diritti specifica per i più anziani:
essa deve favorire l’azione di educazione al riconoscimento ed al rispetto di tali diritti insieme con lo sviluppo delle
politiche sociali, come si è auspicato nell’introduzione.
La persona anziana ha diritto La società e le istituzioni hanno il dovere
Di sviluppare e di conservare la propria
individualità e libertà.
Di rispettare l’individualità di ogni persona anziana, riconoscendone
i bisogni e realizzando gli interventi ad essi adeguati, con riferimento
a tutti i parametri della sua qualità di vita e non in funzione esclusiva-
mente della sua età anagrafica.
Di conservare e vedere rispettate,
in osservanza dei principi costituzio-
nali, le proprie credenze, opinioni e
sentimenti.
Di rispettare credenze, opinioni e sentimenti delle persone anziane,
anche quando essi dovessero apparire anacronistici o in contrasto
con la cultura dominante, impegnandosi a coglierne il significato nel
corso della storia della popolazione.
Di conservare le proprie modalità
di condotta sociale, se non lesive
dei diritti altrui, anche quando esse
dovessero apparire in contrasto con
i comportamenti dominanti del suo
ambiente di appartenenza.
Di rispettare le modalità di condotta della persona anziana, compatibili
con le regole della convivenza sociale, evitando di “correggerle” e di
“deriderle”, senza per questo venire meno all’obbligo di aiuto per la
sua migliore integrazione nella vita della comunità.
Di conservare la libertà di scegliere
dove vivere.
Di rispettare la libera scelta della persona anziana di continuare a vivere
nel proprio domicilio, garantendo il sostegno necessario, nonché, in
caso di assoluta impossibilità, le condizioni di accoglienza che permet-
tano di conservare alcuni aspetti dell’ambiente di vita abbandonato.
Di essere accudita e curata nell’am-
biente che meglio garantisce il recupero
della funzione lesa.
Di accudire e curare l’anziano, fin dove è possibile, a domicilio, se
questo è l’ambiente che meglio stimola il recupero o il mantenimento
della funzione lesa, fornendo ogni prestazione sanitaria e sociale rite-
nuta praticabile ed opportuna. Resta comunque garantito all’anziano
malato il diritto al ricovero in struttura ospedaliera o riabilitativa per
tutto il periodo necessario per la cura e la riabilitazione.
Di vivere con chi lo desidera. Di favorire, per quanto possibile, la convivenza della persona anziana
con i familiari, sostenendo opportunamente questi ultimi e stimolando
ogni possibilità di integrazione.
Di avere una vita di relazione. Di evitare, nei confronti dell’anziano, ogni forma di ghettizzazione
che gli impedisca di interagire liberamente con tutte le fasce di età
presenti nella popolazione.
Di essere messa in condizione di
esprimere le proprie attitudini perso-
nali, la propria originalità e creatività.
Di fornire, ad ogni persona in età avanzata, la possibilità di conservare e
realizzare le proprie attitudini personali, di esprimere la propria emotività
e di percepire il proprio valore, anche se soltanto di carattere affettivo.
Di essere salvaguardata da ogni forma
di violenza fisica e/o morale.
Di contrastare, in ogni ambito della società, ogni forma di sopraffazione
e prevaricazione a danno degli anziani.
Di essere messa in condizioni di
godere e di conservare la propria
dignità e il proprio valore, anche in
caso di perdita parziale o totale della
propria autonomia e autosufficienza.
Di operare perché, anche nelle situazioni più compromesse e terminali,
siano supportate le capacità residue di ogni persona, realizzando un
clima di accettazione, di condivisione e di solidarietà che garantisca il
pieno rispetto della dignità umana.
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7 RISORSE
La Fondazione è retta da un CONSIGLIO d’AMMINISTRAZIONE composto da cinque membri, di cui quattro sono
nominati dall’Amministrazione Comunale di Alzano Lombardo ed uno è membro di diritto (Prevosto pro tempore
di Alzano Maggiore).
Fra questi viene eletto il Presidente.
Il Consiglio dura in carica per cinque anni.
Il Consiglio di Amministrazione decide gli obiettivi e le modalità opportune per il perseguimento degli stessi e ne
verifica il raggiungimento.
Per lo svolgimento di tutte le attività operative si avvale della collaborazione di varie figure professionali:
• Direttore Sanitario
• Medici specialisti
• Medici di medicina generale
• Consulente farmacista
• Responsabile Generale RSA/RSPP
• Infermieri
• Animatori - educatori
• Terapisti della riabilitazione
• O.S.S. – A.S.A
• Ragionieri - Personale amministrativo
• Squadra di personale addetto alle pulizie
• Squadra di personale addetto alla lavanderia, stireria e guardaroba
• Squadra di addetti al servizio di ristorazione
• Squadra di addetti al servizio manutenzione.
All’interno della residenza sanitaria assistenziale c’è una cappella dove gli ospiti possono usufruire dei servizi religiosi
di rito cattolico, a carico della Fondazione. Per ogni esigenza spirituale, ci si può rivolgere al sacerdote reperibile.
Il personale in servizio, o che svolge attività di volontariato all’interno della struttura, è riconoscibile dal tesserino
identificativo, esposto in modo visibile, che riporta nome, cognome e la qualifica dello stesso.
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8 RETTE
Le rette sono stabilite periodicamente dal Consiglio di Amministrazione in base al budget aziendale ed alla remunerazione
regionale per le residenze sanitarie assistenziali stabilita dall’apposito contratto annualmente sottoscritto con l’Agenzia
di Tutela della Salute della provincia di Bergamo.
Le rette sono distinte tra i posti “messi a contratto”, cioè finanziati dalla Regione Lombardia, e quelli solo accreditati.
L’ingresso nella residenza sanitaria assistenziale è prioritariamente rivolto al posto accreditato ma non finanziato dalla
Regione Lombardia e la retta giornaliera del corrente anno è stabilita in € 70,00 al giorno, indipendentemente dalla
residenza di provenienza.
L’importo della predetta retta è applicato per un massimo di novanta giorni, dopodiché è di norma applicata la
retta più bassa al pari di quella prevista per i posti accreditati e messi a contratto dalla Regione Lombardia, fatto
salvo situazioni socio-sanitarie particolarmente critiche per le quali potrà essere mantenuta la medesima retta
per un periodo più lungo. È data la possibilità di fruire del servizio di ospitalità solo accreditata, cioè non finanziata
dalla Regione Lombardia, a tempo determinato per un periodo limitato ad alcuni mesi con una retta giornaliera di
€ 95,00 al giorno, indipendentemente dalla residenza di provenienza. L’ospite è collocato sul posto, accreditato e
messo a contratto dalla Regione Lombardia allorquando ne sopravviene la disponibilità, dando precedenza
all’ospite da maggior tempo presente in struttura su posto non finanziato fatto salvo situazioni socio-sanitarie
particolari. Le rette giornaliere dei posti “messi a contratto”, cioè finanziati dalla Regione Lombardia, sono le
seguenti:
€ 55,00 al giorno per gli ospiti residenti ad Alzano Lombardo al momento della presentazione della domanda d’ingresso;
€ 60,00 al giorno per gli ospiti provenienti da altri comuni della regione Lombardia;
€ 63,00 al giorno per la camera singola con bagno condiviso, (la camera singola, se disponibile, è assegnata
su esplicita richiesta dell’utente ed in base alla valutazione socio-sanitaria dell’équipe interna);
€ 66,00 al giorno per le camere singole con proprio bagno, (la camera singola, se disponibile, è assegnata
su esplicita richiesta dell’utente ed in base alla valutazione socio-sanitaria dell’équipe interna).
La retta sarà addebitata tramite S.D.D. bancario il decimo giorno di ciascun mese secondo le modalità fissate
nel regolamento e nel contratto d’ingresso. Le assenze temporanee per ricoveri ospedalieri, o altre cause di forza
maggiore, con diritto alla conservazione del posto letto, sino a quindici giorni non danno luogo ad alcuna riduzione,
mentre gli altri casi sono dettagliatamente specificati nel contratto ingresso. Le modalità possono subire variazioni di
carattere generale sulla base di disposti delle superiori autorità o su deliberazione del Consiglio di Amministrazione
che saranno partecipate agli interessati anticipatamente mediante gli appositi avvisi agli albi o con lettera consegnata
con le fatturazioni mensili.
Prima dell’ingresso dell’ospite nella residenza sanitaria assistenziale è obbligatorio versare un deposito cauzionale di €uro 1.500,00 a garanzia degli adempimenti contrattuali. Esso sarà rimborsato - conguagliato all’uscita.
In caso di decesso il pagamento della retta si interrompe immediatamente.
Nella retta indicata sono inclusi tutti i servizi previsti dalla vigente normativa regionale ed in particolare:
Prestazioni mediche, infermieristiche, assistenziali, riabilitative e socio-educative
Presidi farmaceutici e sanitari
Presidi per l’incontinenza
Protesi ordinarie secondo le indicazioni dell’A.T.S.
Ausili per la deambulazione e la locomozione
Servizio alberghiero di ristorazione, pulizia, lavanderia e stireria
Servizio di manicure e pedicure ordinaria
Biblioteca interna e giornale locale quotidiano
Possibilità di trasporto programmato per esecuzione di esami, visite mediche ospedaliere, controlli sanitari, ecc.
Servizio religioso di rito cattolico romano.
Sono esclusi i costi per eventuali prestazioni specialistiche private e per il servizio di trasporto non urgente con
ambulanza. La Fondazione assicura comunque un servizio di trasporto gratuito con automezzo tramite una convenzione
con un’associazione locale di volontariato.
La Fondazione garantisce i servizi ordinari di barbiere e parrucchiere/a. La Fondazione pone a disposizione un apposito
locale al piano terra della struttura per scelte personali di trattamento supplementare di parrucchiere/a e di estetista,
che sono esclusi dalla retta. Le persone che non riuscissero a far fronte alla retta devono rivolgersi al Comune di
provenienza dell’ospite, potendo fruire dell’assistenza dei nostri uffici.
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9 CERTIFICAZIONI
Annualmente si rilascia per ogni ospite la certificazione delle rette ai fini fiscali, secondo le modalità della
deliberazione della Giunta Regionale della Lombardia XI/1298 del 25 febbraio 2019.
L’eventuale richiesta di accesso od ottenimento della documentazione socio-sanitaria espressa dell’ospite o da
un soggetto che ne abbia diritto deve essere effettuata all’Ufficio Amministrativo compilando l’apposito modulo.
Il rilascio della documentazione avverrà entro massimo 15 giorni.
I certificati di natura amministrativa o sanitaria di competenza della RSA possono essere richiesti all’ufficio
amministrativo o alla Direzione Sanitaria, così come previsto dalla PG5 (Protocollo generale per la gestione
copie documentazione sanitaria e regolamento accesso agli atti) ai seguenti costi:
• euro 0,20 a pagina per ogni fotocopia;
• euro 35,00 per qualsiasi certificazione medico-sanitaria.
La Fondazione è dotata di sistemi di contabilità analitica nei termini stabiliti dalla Regione, al fine di dimostrare
il corretto rapporto tra risorse impiegate e prestazioni erogate e promuovere sistemi di controllo di gestione ed
altri eventuali metodi di valutazione dei risultati, dandone informazione all’A.T.S. della provincia di Bergamo.
10 ORARIO VISITE
Parenti, amici, conoscenti possono fare visita agli ospiti della nostra residenza in piena libertà e senza limitazioni
durante l’orario DIURNO dalle ore 8.00 alle ore 20.00.
Durante l’orario NOTTURNO, dalle ore 20.00 alle ore 8.00, l’accesso va preventivamente richiesto e motivato al
personale in servizio, oppure al momento stesso nei casi di effettiva urgenza.
Le visite dei familiari dovranno avvenire nel rispetto della convivenza e dell’attività degli operatori. Per i parenti
che aiutano gli ospiti al momento dei pasti, gli orari sono: per la colazione dalle 8.45 alle 09.30, per il pranzo
dalle 11.30 alle 12.30 e per la cena dalle 18.00 alle 19.00.
11 CONDIZIONI CHE DANNO DIRITTO ALL’ACCESSO - GESTIONE DELLA LISTA D’ATTESA
La Fondazione partecipa ad iniziative promosse dall’A.T.S., o previste nei piani di zona, rivolte ad attuare l’integrazione
tra la programmazione della rete di offerta sociale e la rete di offerta socio-sanitaria e tese al miglioramento della
qualità del servizio. Pertanto, l’ammissione e l’accoglienza è condizionata dagli atti predetti. In questa residenza
sanitaria assistenziale si accolgono persone anziane o svantaggiate non autosufficienti, provenienti da Alzano o
dai paesi limitrofi, per dar loro la possibilità di vivere nel proprio contesto storico e ambientale e per dare maggiore
possibilità a parenti e amici di fare loro visita. In conformità alle norme ed alle linee guida nazionali, regionali ed ai
valori della nostra tradizione, la Fondazione è dotata del codice etico comportamentale, volto ad ispirare, regolare
e controllare i comportamenti del corpo operativo della Fondazione.
La Fondazione concorre al rispetto ed all’attuazione dei principi, delle indicazioni e degli adempimenti previsti dalla
legge regionale 12 marzo 2008, n. 3 e successive modificazioni ed integrazioni, a carico degli enti gestori.
La Fondazione rispetta i criteri di accesso prioritario alle prestazioni definiti a livello locale e in applicazione a
quanto previsto dalla PG10 (Protocollo priorità ingressi)
Le domande di ingresso delle persone residenti nei comuni del Distretto Socio-Sanitario Val Seriana devono
essere presentate al Servizio Sociale del comune di residenza della persona da accogliere. Da loro e nei contatti
con la Fondazione, le persone e le famiglie sono informate sulle prestazioni offerte, sulle condizioni per accedervi,
sulla possibilità di accedere ad altre unità d’offerta accreditate in ragione dei bisogni personali di assistenza
espressi e nei limiti delle informazioni ricavabili dal sistema informativo regionale, sulle modalità per esprimere il
consenso informato, sulle rette praticate e sulle modalità per accedere a forme di integrazione economica o
altri benefici.
La lista d’attesa è predisposta dal centro unico di prenotazione gestito dalla Società Servizi Socio-Sanitari Val
Seriana in base a criteri rigorosamente predeterminati, rimanendo confermata la precedenza alle persone residenti
ad Alzano Lombardo. La Fondazione non richiede alcun corrispettivo per lo svolgimento di tutte le pratiche e
procedure preliminari alla presa in carico dell’utente.
Per le persone non residenti nel nostro distretto A.T.S. la domanda di ingresso si presenta direttamente agli uffici
amministrativi della Fondazione. Per loro è prevista una lista di attesa che è posposta alla suddetta lista distrettuale.
Si informa della possibilità di chiedere l’intervento del difensore civico in tutti i casi in cui sia negata o limitata la
fruibilità delle prestazioni, come pure è possibile accedere, per ogni eventuale necessità, all’Ufficio di Relazioni con
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il Pubblico ed all’Ufficio di Pubblica Tutela dell’A.T.S. della provincia di Bergamo. Prima di presentare la domanda,
è gradito ed opportuno visitare la struttura ed essere ragguagliati sui servizi offerti:
se desiderato anche mediante una visita guidata a cura dell’unità operativa, costituita dalla Responsabile generale
della r.s.a. e/o dal personale dell’Ufficio Amministrativo, affinché il potenziale ospite e i familiari possano prendere
visione della residenza sanitaria assistenziale. La Fondazione è tenuta a verificare che, all’atto dell’accesso, gli assistiti
abbiano le caratteristiche e manifestino le condizioni di bisogno previste per le residenze sanitarie assistenziali ed
è tenuta ad informare il rispettivo Comune di residenza dell’avvenuto ingresso.
CRITERI DI ACCOGLIENZA E PRESA IN CARICO DELL’UTENTE
L’unità operativa è direttamente coinvolta nella fase di accoglienza, costituita dall’arrivo e dalla sistemazione
dell’ospite nel proprio nucleo residenziale con la sistemazione degli effetti personali e della biancheria
personale, e prevede un momento di benvenuto ed anche la presentazione delle varie attività interne
(laboratori occupazionali e creativi, fisioterapia, ecc.). Prima dell’ingresso dell’ospite è previsto un incontro con i
familiari/caregiver di riferimento nel corso del quale si condividono alcune informazioni relative al ricovero in
struttura e si procede ad una prima compilazione della scheda RACCOLTA DATI PRE-INGRESSO (FSS 003).
Vengono inoltre consegnati/acquisiti i seguenti documenti:
la presente CARTA DEI SERVIZI comprensiva del QUESTIONARIO DI SODDISFAZIONE (AMM22)
e del MODULO PER LAMENTELE E SUGGERIMENTI (AMM16)
il MODULO DELLE INFORMAZIONI UTILI PRE-RICOVERO (AMM19),
il CODICE ETICO
il REGOLAMENTO INTERNO
il CONTRATTO DI RICOVERO con impegno al pagamento della retta
il DEPOSITO CAUZIONALE/GARANZIA (AMM14)
il CONSENSO/AUTORIZZAZIONE ALL’UTILIZZO DEI DATI IN CONFORMITA’ AL DECRETO
LEGISLATIVO 196/2003 SULLA PRIVACY EX DECRETO LEGISLATIVO 30 GIUGNO 2003, N. 196
FINO A MAGGIO 2018, DAL 25 MAGGIO 2018 E’ ENTRATO IN VIGORE IL REGOLAMENTO
GENERALE SULLA PROTEZIONE DEI DATI (GDPR) REGOLAMENTO UE 2016/679 DEL 27 APRILE
2016 (PRIVACY 07)
l’INFORMATIVA CRS SIS TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI RIGUARDANTI IL FSE
il MODULO DI VARIAZIONE RESIDENZA
Si ricorda che gli ospiti su posto messo a contratto dalla Regione devono consegnare la tessera sanitaria C.R.S.
perché la Fondazione provvede alla cancellazione dagli elenchi dei rispettivi medici di medicina generale a partire
dal giorno dell’ingresso, con adozione del codice relativo alla struttura. Sarà effettuato obbligatoriamente il
cambio di residenza entro due anni dall’ingresso nella residenza sanitaria assistenziale.
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Semestralmente si richiederà la compilazione del QUESTIONARIO DI SODDISFAZIONE PER OSPITI E PER
PARENTI.
I moduli verranno consegnati con le fatture delle rette di gennaio e luglio oppure secondo altre modalità concertate
a livello distrettuale A.T.S.
Nell’atrio d’ingresso o presso gli uffici sono sempre disponibili i moduli per le lamentele, per segnalazioni e suggerimenti.
Eventuali richieste, segnalazioni o osservazioni possono essere inoltrate compilando le apposite schede
e riponendole nelle specifiche cassettine. La Fondazione sarà tenuta a rispondere entro venti giorni dalla richiesta.
Sarà compito dell’Ufficio Amministrativo rielaborare i contenuti raccolti nei questionari, trarne indicazioni migliorative,
renderli noti tramite il Comitato Ospiti e Parenti, in occasione delle assemblee e, durante le riunioni d’équipe, al
personale in servizio.
La partecipazione degli ospiti e dei loro parenti è attuata con i suddetti mezzi e con le periodiche assemblee che
sono programmate dal Consiglio di Amministrazione. Gli amministratori della Fondazione ricevono le persone
interessate tramite appuntamento presso gli uffici amministrativi.
Ecco altre note di cui l’ospite e i congiunti è bene che siano a conoscenza:
• La Fondazione cerca di offrire un’assistenza più adeguata possibile ai bisogni dell’anziano anche con un progetto
ed un piano assistenziale individuale (PI-P.A.I.-P.R.I.). Essa però non può sostituire i rapporti socio-affettivi della
famiglia e della realtà territoriale da cui l’ospite proviene. Ai familiari si chiede di collaborare per far fronte a tutte
le esigenze materiali e morali dell’ospite nel rispetto delle sue libere scelte.
• La sistemazione degli ospiti nelle camere è determinata dalla Direzione della struttura previa valutazione delle
esigenze oggettive degli ospiti e delle disponibilità del servizio.
• È buona regola comportamentale che ciascun ospite rispetti le esigenze degli altri pazienti nell’uso delle strutture
comuni, nell’impiego di apparecchi radiotelevisivi, nel rispetto del divieto assoluto di fumare, nell’evitare rumori
o disturbi di qualsiasi genere.
• L’eventuale assistenza integrativa privata richiesta dall’ospite, con oneri esclusivamente a suo carico, è possibile
con preavviso e comunicazione scritta (AMM 17 AUTORIZZAZIONE ASSISTENZA INTEGRATIVA),
disponibile presso gli Uffici Amministrativi. Gli assistenti personali sono tenuti a rispettare i regolamenti ed i
protocolli interni della residenza.
• Per qualsiasi problema di convivenza o di assistenza, l’ospite, o chi per esso, può far riferimento alla Responsabile
generale, al personale infermieristico di nucleo e alla Direzione Sanitaria.
POLIZZE ASSICURATIVE
La Fondazione ha stipulato idonea polizza assicurativa a copertura della responsabilità civile a garanzia di danni,
imputabili alla propria responsabilità o dei soggetti di cui la R.S.A. stessa risponde, nei confronti di Utenti, Operatori
o altri soggetti terzi. Eventuali franchigie non gravano sui terzi danneggiati. Pertanto la Fondazione non si
assume alcuna responsabilità per eventuali danni subiti dall’ospite a causa di terzi, o procurati a terzi dallo stesso,
nell’ambito della struttura (furti, responsabilità civili per atto illecito o delittuoso, infortunio, ecc.) al di fuori dei casi
e delle quantificazioni coperte dai contratti di assicurazione.
L’A.T.S. della provincia di Bergamo è perciò esonerata da ogni responsabilità al riguardo.
Sul sito della Fondazione, nella sezione trasparenza, è possibile visionare la relativa documentazione.
MODALITÀ DI DIMISSIONE
Le dimissioni volontarie dell’ospite sono disciplinate dal contratto d’ingresso e dovranno essere comunicate mediante
invio lettera raccomandata anche a mano alla Direzione della Fondazione con almeno dieci giorni lavorativi di anticipo.
Un ricovero potrà, in ogni momento, cessare a richiesta dell’ospite capace di intendere e di volere, senza alcuna
responsabilità della Fondazione, oppure a richiesta delle persone che abbaiano a suo tempo provveduto all’ingresso
dell’ospite e che ne abbiano titolo, così come individuati nel contratto di ricovero e dal regolamento interno.
Le dimissioni coattive sono esplicitamente indicate nel regolamento interno per gli ospiti e nel contratto d’ingresso
e sono disposte con provvedimento motivato della Direzione Sanitaria e devono essere eseguite nel termine fissato
col solo preavviso non inferiore a due giorni. In caso di dimissioni disposte dalla R.S.A. per le ragioni di cui sopra,
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in ottemperanza alla normativa vigente, la Fondazione si attiverà affinché le dimissioni avvengano in forma assistita
con il Comune e/o ATS/ASST.
Il giorno di uscita si deve ritirare, presso gli Uffici Amministrativi, la documentazione personale e, di norma, si deve
lasciare libera la stanza entro le ore 10:00, dopo aver ricevuto dal medico di nucleo la “lettera” di dimissione, che
andrà controfirmata dall’ospite o dal suo parente.
Le altre modalità sono disciplinate dall’apposito contratto d’ingresso e dal regolamento interno per gli ospiti.
In caso di dimissioni o trasferimenti ad altra struttura, la Fondazione assicura la continuità delle cure attraverso la
stesura di specifiche relazioni multidisciplinari comprensive di progetti individuali e pianificazioni assistenziali.
UFFICIO DELLE RELAZIONI PER IL PUBBLICO (U.R.P.)
L’Ufficio delle Relazioni per il Pubblico si trova presso gli Uffici Amministrativi. I referenti sono quindi individuati con la
Responsabile Generale e il Personale Amministrativo a cui gli Ospiti, i Parenti e chiunque ne abbia necessità può rivolgersi
dal Lunedì al Venerdì dalle ore 09.00 alle 12.30 e dalle 15.00 alle 17.00 salvo festività infrasettimanali.
Viene data la possibilità di effettuare visite guidate all’interno della Struttura presentando richiesta sempre al suddetto
Ufficio. L’utente, il suo legale rappresentante o i suoi familiari possono chiedere l’intervento del difensore civico del
Comune in tutti i casi in cui ritengano sia negata o limita la fruibilità delle prestazioni, nonché per ogni eventuale necessità.
Possono altresì rivolgersi all’Ufficio Relazioni per il Pubblico e l’Ufficio di Pubblica Tutela dell’ATS della Provincia di Bergamo.
PROTEZIONE GIURIDICA – SPORTELLO AMMINISTRAZIONE DI SOSTEGNO
Presso l’Ufficio delle Relazioni per il Pubblico, gli Utenti possono ricevere informazioni circa l’attivazione delle diverse
forme di protezione giuridica. E’ inoltre attivo lo sportello per l’istituto dell’Amministrazione di sostegno in collaborazione
con l’Ufficio Protezione Giuridica dell’ATS di Bergamo ed i servizi sociali del territorio. L’informativa dedicata
alla protezione giuridica (MED 014) viene altresì condivisa e consegnata all’ospite/parente/caregiver
nell’ambito delle riunioni PAI
PRIVACY
In adempimento al D.Lgs. 196/03 ex decreto legislativo 30 giugno 2003, n. 196, dal 25 maggio 2018 è entrato in
vigore il regolamento generale sulla protezione dei dati (GDPR) regolamento UE 2016/679 del 27 aprile 2016.La
Fondazione garantisce il trattamento dei dati personali nel rispetto dei diritti, delle libertà fondamentali , nonché
della dignità delle persone fisiche, con particolare riferimento alla riservatezza e all’identità personale.
18 NORME GENERALI PER LA SICUREZZA-GESTIONE EMERGENZE
Tutti sono tenuti a rispettare le norme e le disposizioni sulla sicurezza, pubblicizzate con gli avvisi affissi.
La Fondazione ha ottemperato agli obblighi contenuti nei decreti legislativi riguardanti la sicurezza dei lavoratori e dei
residenti nella residenza sanitaria assistenziale, predisponendo anche l’idoneo piano di emergenza, periodicamente
aggiornato anche con una esercitazione pratica. La struttura è in possesso del certificato di prevenzione incendi.
Nella casa è attivo un servizio di sorveglianza continuativa 24 ore su 24 in grado di allertare il personale coinvolto
nelle procedure per la gestione delle emergenze. Il personale dipendente e molti degli altri operatori presenti in struttura
sono stati appositamente formati per la gestione dell’eventuale emergenza con l’apposito corso tenuto dai Vigili del Fuoco.
Nel caso in cui si verifichi un’emergenza è necessario:
• mantenere la calma;
• rivolgersi al personale di servizio, seguendo attentamente le istruzioni che verranno date.
In caso di incendio o di presenza di fumo nei reparti, avvertire immediatamente il personale in servizio e attenersi alle
sue istruzioni.
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In caso di rapido abbandono della struttura:
• mantenere la calma;
• seguire le istruzioni del personale di servizio;
• non utilizzare gli ascensori e non perdere tempo a ricercare gli oggetti personali;
• non ritornare nella propria stanza, ma indirizzarsi alla più vicina uscita di sicurezza, seguendo le indicazioni appositamente
preposte.
Tutte le persone sono tenute a leggere e a seguire le istruzioni affisse all’albo o impartite dal personale operante
nella struttura.
DIRITTI DELL’OSPITE
Informazione
Tra i diritti essenziali vi è quello di essere puntualmente informato sullo stato di salute e sulle cure necessarie.
Tutte queste informazioni possono essere richieste al medico di nucleo durante la visita quotidiana oppure previo
specifico appuntamento da concordarsi.
L’eventuale richiesta di accesso od ottenimento della documentazione socio-sanitaria espressa dall’ospite o da un
soggetto che ne abbia diritto deve essere effettuata all’Ufficio Amministrativo compilando l’apposito modulo di richiesta
(rif. PG5).
Il rilascio della documentazione avviene nell’arco di tempo di max 15 giorni nei modi previsti dalla PG5.
Riservatezza
Gli addetti al servizio sanitario sono tenuti al segreto professionale su tutto ciò che riguarda la situazione clinica e
la sfera della vita privata dei pazienti. Il personale è tenuto anche al segreto d’ufficio. È diritto di ciascuno chiedere che nessuna informazione venga data sul suo stato di salute e comunque il personale
non darà per telefono alcune informazioni sui pazienti ricoverati.
Dignità personale
La dignità della persona deve essere costantemente rispettata da tutti, sotto l’aspetto fisico, morale e spirituale.
La massima cortesia nei confronti degli ospiti viene richiesta a tutti gli operatori.
Chiediamo a tutti di avere comprensione per chi svolge un’attività professionale difficile ed impegnativa come quella
che, con varie modalità e ruoli, viene svolta dai vari operatori socio-sanitari all’interno della struttura. Il personale
rispetta le opinioni e le convinzioni del singolo ospite.
Il personale rispetta il codice di comportamento aziendale, derivante da quello dei dipendenti delle Amministrazioni
Pubbliche ed arricchito da ulteriori impegni etici e morali, e dai dettami del codice etico.
20 RESPONSABILITÀ PERSONALE SUI TRATTAMENTI SANITARI
L’ospite, o un suo avente titolo, rilascia l’autorizzazione al trattamento dei dati che è effettuato da questa Fondazione
solo in adempimento ad obblighi di legge o di regolamenti regionali o dell’A.T.S. della provincia di Bergamo.
L’ospite, oppure in sua sostituzione i suoi familiari o altri aventi titolo, possono non accettare il trattamento, gli interventi
o le cure che vengono loro proposte. Di fronte a tale accadimento, l’ospite, e/o i suoi congiunti o gli aventi titolo,
sono chiamati alla piena responsabilità per le conseguenze del caso. In tal caso sono obbligati a sottoscrivere una
dichiarazione di responsabilità che verrà allegata al fascicolo socio-sanitario dell’utente.
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21 GIORNATA TIPO DELL’OSPITE IN RSA
La giornata dell’ospite non è soggetta a rigidi orari in quanto si è assunta la procedura assistenziale del “gentle
care”. In via indicativa l’organizzazione della giornata tipo è la seguente:
MATTINO
Ore 07.00-09.00 Alzata ed igiene del mattino
Ore 08.45-09.30 Colazione
Ore 09.00-09.30 Completamento alzata (per gli ospiti problematici)
Ore 07.00-11.30 Bagni programmati
Ore 09.30-11.30 Attività di animazione socializzazione o ginnastica di gruppo
Ore 11.30-12.00 Preparazione e pranzo ospiti non autosufficienti
Ore 12.00-12.45 Pranzo
Ore 12.45-16.00 Orario libero o riposino pomeridiano
POMERIGGIO
Ore 12.45-16.00 Orario libero. Allettamento degli ospiti che lo desiderano, coloro che rimangono alzati possono
leggere o guardare la tv
Ore 14.00-16.00 Alzata pomeridiana
Ore 15.30-18.00 Attività occupazionali,animazione e laboratori
Ore 16.00-16.30 Merenda
Ore 17.00-18.00 Bagni programmati
Ore 18.00-18.30 Preparazione e cena ospiti non autosufficienti
Ore 18.30-19.30 Cena
Ore 19.30-22.00 Orario libero. Allettamento degli ospiti che lo desiderano, coloro che rimangono alzati possono
leggere o guardare la tv
NOTTE
Ore 22.00-07.00 Riposo per tutti
ANNOTAZIONI
1. Le attività di animazione-socializzazione, laboratori e ginnastica di gruppo vengono programmate settimanalmente
e comunicate agli ospiti attraverso specifica cartellonistica.
2. I bagni sono programmati settimanalmente, vengono comunicati agli ospiti con anticipo ed hanno una cadenza
fissa.
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22 SERVIZI OFFERTI
I servizi principalmente resi all’ospite sono quelli prescritti dalla normativa regionale per le residenze sanitarie
assistenziali ed assicurano all’interno della retta tutte le esigenze assistenziali, sociali e sanitarie, oltre a quelle di
adeguato comfort alberghiero. Ha un ruolo fondamentale all’interno della struttura il settore sanitario - assistenziale
e sociale che cerca di garantire il miglior benessere psico-fisico possibile agli ospiti.
Tutti gli operatori garantiscono la corretta applicazione di Protocolli, Procedure e Linee Guida adottati secondo le
indicazioni normative e volti al miglioramento continuo della qualità dei servizi. Protocolli, Procedure e Linee Guida
vengono costantemente aggiornati e sono disponibili nei nuclei di degenza.
a UFFICI AMMINISTRATIVI
La Fondazione garantisce l’erogazione dei servizi amministrativi attraverso i propri uffici. La distribuzione della
Carta dei servizi è attuata rendendola liberamente disponibile negli appositi dispensatori presso l’atrio degli uffici
amministrativi, adiacente l’ingresso. Essa è consegnata a tutti i richiedenti e in occasione dell’ingresso dell’ospite.
L’aggiornamento è effettuato ogni qualvolta ricorra il caso, mediamente almeno una volta all’anno.
È possibile contattare gli uffici amministrativi tramite fax o internet, dal sito www.fondazionezanchi.it, oppure
all’indirizzo di posta elettronica ordinaria info@fondazionezanchi.it o via pec all’indirizzo
info@pec.fondazionezanchi.it.
Orari di apertura al pubblico
Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica
09:00 - 12:30 09:00 - 12:30 09:00 - 12:30 09:00 - 12:30 09:00 - 12:30 - -
15:00 - 17:00 15:00 - 17:00 15:00 - 17:00 15:00 - 17:00 15:00 - 17:00 - -
b SERVIZIO SANITARIO MEDICO (camice bianco)
Si avvale di un Direttore Sanitario e di un gruppo di medici generici e specialisti. La presenza di un medico è assicurata nelle ore diurne dal lunedì al venerdì; nei fine settimana, nei giorni festivi e
nelle ore notturne, l’assistenza medica è assicurata attraverso la reperibilità.
c SERVIZIO SANITARIO INFERMIERISTICO (divisa azzurra)
L’assistenza infermieristica è garantita 7 giorni su 7 sulle 24 ore; gli infermieri sono responsabili dell’assistenza
infermieristica erogata agli ospiti con la corretta applicazione delle corrette prescrizioni diagnostico-terapeutiche.
d SERVIZIO SOCIO-SANITARIO-ASSISTENZIALE (divisa gialla)
Ogni nucleo è dotato di un numero di operatori ASA/OSS commisurato al numero di ospiti accolti nel rispetto degli
standard gestionali regionali, con un presenza costante sulle 24 ore.
E’ a carico di queste figure l’assistenza dell’ospite nella sua globalità e in particolare l’attuazione di interventi diretti
con l’utente al fine di recuperare le sue risorse in una prospettiva di autonomia in supporto della vita quotidiana, il
mantenimento del benessere psico-fisico dell’utente in collaborazione con le altre figure professionali e il supporto
alle carenze di autonomia dell’utente nelle sue funzioni personali essenziali igienico-sanitarie e relazionali.
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e SERVIZIO DI FISIOTERAPIA (divisa blu)
La palestra per la F.K.T. (fisiokinesiterapia) è collocata al piano
terra della struttura.
Il servizio prevede l’erogazione di cure fisiche (ultrasuoni,
trazioni, tens, ionoforesi, elettrostimolazione, magnetoterapia,
ecc.) e di massaggi ed è garantito dalla dotazione di una
squadra di fisioterapisti che operano anche all’interno dei
vari nuclei, con la supervisione dei medici di nucleo e del
Direttore Sanitario.
Inoltre la Fondazione eroga i predetti servizi agli anziani ed
agli altri soggetti svantaggiati a corrispettivi agevolati. Per le
prenotazioni ci si può rivolgere presso gli uffici amministrativi
e la palestra.
f SERVIZIO DI ANIMAZIONE (divisa fuxia)
L’animazione è il punto focale dell’integrazione sociale
dell’ospite nella struttura e si attua attraverso i seguenti
interventi: accoglienza ambientale e sociale del nuovo ospite,
soddisfazione di ogni bisogno psico-sociale, integrazione
nelle attività di gruppo e nei laboratori occupazionali (lavori
di cucito, maglia, pittura, redazione del giornalino, canto,
ballo, cucina, decorazioni, visione cd/dvd e documentari,
racconto/ascolto dal vivo di esperienze vissute, addobbi
per ricorrenze varie, ascolto musica, lettura e commento
fatti quotidiani, lettura racconti e attualità, almanacco
del giorno, gite e visite documentarie, ecc.).
Tale servizio è garantito dalla presenza di animatori-educatori
attraverso un programma di attività settimanale variegato
e personalizzato, che viene esposto regolarmente nelle
bacheche di nucleo e all’ingresso della struttura. Questo
servizio è integrato con la presenza del volontariato.
g SERVIZIO DI MANUTENZIONE (divisa verde)
All’interno della struttura è presente un servizio di manutenzione
ordinaria assicurata da un gruppo di volontari dell’Associazione
ROSA che provvede, attraverso interventi mirati e programmati,
alla conservazione della funzionalità delle attrezzature ed alle
piccole riparazioni di oggetti sia della RSA che in utilizzo agli
ospiti.
Per la manutenzione degli impianti e dei macchinari sono i
stipulati specifici contratti di manutenzione con ditte
specializzate nel settore al fine di mantenere il tutto
costantemente sicuro e funzionante.
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h RISTORAZIONE/BAR
Il settore della ristorazione prevede un menu diverso ogni
giorno, alterna quattro diversi menu settimanali differenziati
fra quello primavera - estate ed autunno - inverno. Offre la
possibilità di personalizzare le diete in relazione alle prescrizioni
mediche contenute nel PAI (piano assistenziale individuale).
Il manuale HACCP (sistema di analisi dei rischi e controllo dei
punti critici sulla produzione alimentare) è tenuto costantemente
aggiornato dalla ditta appaltatrice con i suoi consulenti.
All’interno della struttura vi sono locali adibiti a: sala da pranzo,
soggiorni e spazi attrezzati a bar con distributori automatici
di caffè, bevande calde o dissetanti, due collocati al piano
terra e uno nel salottino d’inverno nuclei C-D.
I menu sono esposti all’ingresso della struttura e nelle 4 sale
pranzo dei nuclei a libera visione da parte di tutti.
Un menu-tipo giornaliero prevede:
• una scelta tra due primi piatti;
• una scelta tra due secondi piatti;
• una scelta tra tre contorni;
• pane di vario tipo;
• frutta fresca di stagione;
• dolce (nei giorni festivi);
• acqua naturale o gasata;
• ¼ di vino bianco o rosso.
SERVIZIO PASTI AD UTENTI SVANTAGGIATI
La Fondazione eroga anche il servizio dei pasti agli utenti
svantaggiati residenti ad Alzano Lombardo, sia in sede,
nelle apposite salette ristoro, che mediante il servizio di
trasporto a domicilio riservato agli utenti che ne facciano
richiesta direttamente al Comune.
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MENU’ ESTIVO - SETTIMANA 1
PRANZO LUNEDI’ MARTEDI’ MERCOLEDI’ GIOVEDI’ VENERDI’ SABATO DOMENICA
Primi Piatti
Risotto allo zafferano Spaghetti al pomodoro Casoncelli alla
bergamasca
Risotto in crema di
peperone e pomodoro
Polenta Gnocchi al pomodoro Tagliatelle al ragù
Riso in bianco (su
richiesta)
Pasta in bianco (su
richiesta)
Pasta in bianco (su
richiesta)
Pasta in bianco (su
richiesta)
Riso in bianco (su
richiesta)
Pasta in bianco (su
richiesta)
Pasta in bianco (su
richiesta)
Pastrina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo
Secondi Piatti
Polpette in salsa pomodoro
Pollo arrosto Bon roll Zucchine ripiene Baccalà Vitello tonnato Arrosto
Polpettone Polpettone Polpettone Polpettone Polpettone Polpettone Polpettone
Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti
Contorni
Tris di verdure Patate al forno Carciofi Broccoli Piselli Zucchine Funghi trifolati
Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate
Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette
Frutta
Frutta fresca di stagione
Frutta fresca di stagione
Frutta fresca di stagione
Macedonia di frutta fresca
Frutta fresca di stagione
Frutta sciroppata Frutta fresca di stagione
Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta
CENA LUNEDI’ MARTEDI’ MERCOLEDI’ GIOVEDI’ VENERDI’ SABATO
Primi Piatti
Minestrone alla
genovese
Pancotto con patate Passato di verdure Crema di carote, patate
e zucchine
Minestra di riso con
patate e prezzemolo
Minestra d'orzo Semolino
Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo
Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte
Secondi Piatti
Prosciutto cotto o
salame cotto
Frittata con zucchine o affettato di prosciutto cotto
Carne salata o
prosciutto cotto
Pizza margherita o
prosciutto cotto
Tonno e sgombri o
prosciutto cotto
Prosciutto crudo o
cotto e melone
Prosciutto cotto o
speck
Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti
Contorni
Zucchine al vapore Carote trifolate Fagiolini Cavolfiori Fagioli Finocchi Tris di verdure
Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate
Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette
Frutta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta
Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta
MENU’ ESTIVO - SETTIMANA 2
PRANZO
LUNEDI’ MARTEDI’ MERCOLEDI’ GIOVEDI’ VENERDI’ SABATO DOMENICA
Primi Piatti
Fusilli alla ligure Risotto zafferano Pennette allo speck in
crema rosa
Penne al pomodoro
e ricotta
Risotto alla parmigiana Polenta Crespelle dello chef
Pasta in bianco (su richiesta)
Pasta in bianco (su richiesta)
Riso in bianco (su richiesta)
Pasta in bianco (su richiesta)
Riso in bianco (su richiesta)
Riso in bianco (su richiesta)
Pasta in bianco
Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo
Secondi Piatti
Hamburger alla pizzaiola
Lonza arrosto con salsa
Bon roll Bocconcini di pollo Merluzzo alla medi- terranea
Arrotolato di coniglio Arrosto al latte
Polpettone Polpettone Polpettone Polpettone Polpettone Polpettone Polpettone
Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti
Contorni
Broccoli Tris di verdure Melanzane al forno Zucchine Carciofi Peperonata Patate al forno
Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate
Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette
Frutta
Frutta fresca di stagione
Frutta fresca Frutta fresca di stagione
Macedonia Frutta fresca di stagione
Frutta sciroppata Frutta fresca di stagione
Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta
CENA
LUNEDI’ MARTEDI’ MERCOLEDI’ GIOVEDI’ VENERDI’ SABATO DOMENICA
Primi Piatti
Minestrone Minestra di riso e latte Passato di verdure Crema di piselli con
crostini Crema di legumi Minestra d'orzo Semolino
Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo
Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte
Secondi Piatti
Pancetta o prosciutto
cotto
Uova sode o prosciutto
cotto
Bistecche di mare o
prosciutto cotto
Arrosto di tacchino
freddo o prosciutto
cotto
Tonno e sgombri o
prosciutto cotto
Porchetta o prosciutto
cotto
Coppa o prosciutto
cotto
Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti
Contorni
Finocchi Fagiolini Cavolfiori Carote trifolate Insalata russa Lenticchie Zucchine
Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate
Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette
Frutta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta
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MENU’ ESTIVO - SETTIMANA 3
PRANZO LUNEDI’ MARTEDI’ MERCOLEDI’ GIOVEDI’ VENERDI’ SABATO DOMENICA
Primi Piatti
Risotto alla parmigiana Penne alle olive Spaghetti al pomodoro Risotto al pomodoro e
basilico
Pasta al pesto di
zucchine
Polenta Casoncelli alla
bergamasca
Riso in bianco (su richiesta)
Pasta in bianco (su richiesta)
Riso in bianco (su richiesta)
Pasta in bianco (su richiesta)
Riso in bianco (su richiesta)
Riso in bianco (su richiesta)
Pasta in bianco (su richiesta)
Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo
Secondi Piatti
Polpettine al pomodoro Pollo arrosto Bon roll Peperoni ripieni Sogliola al limone e prezzemolo
Spezzatino Arrotolato di conoglio
Polpettone Polpettone Polpettone Formaggi assortiti Polpettone Polpettone Polpettone
Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Broccoli Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti
Contorni
Piselli Patate arrosto Tris di verdure in umido Purè di patate Carciofi Funghi Zucchine
Purè di patate Purè di patate Purè di patate Spinaci o erbette Purè di patate Purè di patate Purè di patate
Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Macedonia con frutta fresca
Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette
Frutta
Frutta fresca di stagione
Frutta fresca di stagione
Frutta fresca di stagione
Frutta cotta Frutta fresca di stagione
Frutta sciroppata Frutta fresca di stagione
Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta
CENA
LUNEDI’ MARTEDI’ MERCOLEDI’ GIOVEDI’ VENERDI’ SABATO DOMENICA
Primi Piatti
Minestrone Pancotto con patate Passato di verdure Crema patate e
zucchine
Minestra di riso con
patate e prezzemolo
Minestra d'orzo Pastina in brodo
Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Semolino
Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte
Secondi Piatti
Salame o prosciutto cotto
Frittata o prosciutto cotto
Affettato prosciutto cotto o coppa
Pizza al prosciutto o prosciutto cotto
Tonno e sgombri o prosciutto cotto
Crudo e melone o prosciutto cotto
Prosciutto cotto o speck
Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti
Contorni
Macedonia di verdure Zucchine Cavolfiore Fagiolini Insalata russa Carote Finocchi
Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate
Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette
Frutta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta
MENU’ ESTIVO - SETTIMANA 4
PRANZO
LUNEDI’ MARTEDI’ MERCOLEDI’ GIOVEDI’ VENERDI’ SABATO DOMENICA
Primi Piatti
Risotto parmigiana Pasta con sugo ai
legumi
Fusilli alla crema di
pesto
Risotto allo zafferano Ravioli di magro Lasagne Polenta
Pasta in bianco (su
richiesta)
Riso in bianco (su
richiesta)
Pasta in bianco (su
richiesta)
Pasta in bianco (su
richiesta)
Riso in bianco (su
richiesta)
Pasta in bianco (su
richiesta)
Riso in bianco
Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo
Secondi Piatti
Hamburger alla
pizzaiola
Arrotolato di tacchino Arrosto marinate Salsiccia Bastoncini di pesce Bon roll Arrosto con salsa
funghi
Polpettone Polpettone Polpettone Polpettone Polpettone Polpettone Polpettone
Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti
Contorni
Tris di verdure Patate al forno Medaglioni di
melanzane
Piselli Broccoli Carciofi Zucchine
Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate
Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette
Frutta
Frutta fresca di
stagione
Frutta fresca di
stagione
Frutta fresca di
stagione
Macedonia con frutta
fresca
Frutta fresca di
stagione
Frutta sciroppata Frutta fresca di
stagione
Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta
CENA
LUNEDI’ MARTEDI’ MERCOLEDI’ GIOVEDI’ VENERDI’ SABATO DOMENICA
Primi Piatti
Minestra di riso e latte Minestrone Passato di verdure Crema di piselli patate
e erbette
Pancotto Minestra d'orzo Semolino
Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo
Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte
Secondi Piatti
Affettato di mortadella
o prosciutto cotto
Uova sode o affettato
di prosciutto cotto
Lonza con salsa o
prosciutto cotto
Lingua salmistrata o
prosciutto cotto
Tonno, sgombri o
prosciutto cotto
Porchetta o prosciutto
cotto
Coppa o prosciutto
cotto
Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti
Contorni
Carote Cavolfiori Finocchi Zucchine Fagioli Lenticchie Zucchine
Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate
Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette
Frutta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta Frutta cotta
20
MENU’ INVERNALE - SETTIMANA 1
PRANZO
LUNEDI’ MARTEDI’ MERCOLEDI’ GIOVEDI’ VENERDI’ SABATO DOMENICA
Primi Piatti
Penne allo speck Risotto con erbette Pizzoccheri valtellinesi Spaghetti al pomo-
doro
Polenta Risotto allo zafferano Tagliatelle al ragù
Riso in bianco (su
richiesta)
Pasta in bianco (su
richiesta)
Pasta in bianco (su
richiesta)
Pastina in brodo Riso in bianco (su
richiesta)
Pasta in bianco (su
richiesta)
Pasta in bianco (su
richiesta)
Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Arrotolato di coniglio Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo
Secondi Piatti
Polpette al sugo Pollo al forno Bon roll Bollito misto Baccalà Arrotolato di tacchino Arrosto
Polpettone Polpettone Polpettone Polpettone Polpettone Polpettone Polpettone
Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti
Contorni
Macedonia di verdure Patate al forno Zucchine Carciofi Piselli Broccoli Verze
Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate
Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette
Frutta
Frutta fresca di
stagione
Frutta fresca di
stagione
Frutta fresca di
stagione
Macedonia di frutta Frutta fresca di
stagione
Pesche sciroppate Frutta fresca di
stagione
Frutta cotta o frullato Frutta cotta Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato
CENA
LUNEDI’ MARTEDI’ MERCOLEDI’ GIOVEDI’ VENERDI’ SABATO DOMENICA
Primi Piatti
Minestrone Pancotto Passato di verdura Crema di carote e
semolino
Minestra di riso e
patate
Minestra d'orzo Semolino
Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo
Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte
Secondi Piatti
Affettato di salame/
prosciutto cotto
Frittata o prosciutto
cotto
Pancetta o prosciutto
cotto
Pizza o prosciutto
cotto
Tonno e sgombri o
prosciutto cotto
Affettato di carne
salata/p. cotto
Speck o prosciutto
cotto
Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti
Contorni
Broccoli Fagiolini Cavolfiore Carote trifolate Fagioli Macedonia di verdure Finocchi lessi
Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate
Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette
Frutta
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato
MENU’ INVERNALE - SETTIMANA 2
PRANZO
LUNEDI’ MARTEDI’ MERCOLEDI’ GIOVEDI’ VENERDI’ SABATO DOMENICA
Primi Piatti
Riso burro e salvia Pasta con sugo di fagioli
Spaghetti al pomodoro Casoncelli alla bergamasca
Gnocchi alla romana Polenta Crespelle
Riso in bianco (su richiesta)
Riso in bianco (su richiesta)
Pastina in brodo Pasta in brodo (su richiesta)
Pasta in bianco (su richiesta)
Pasta in bianco (su richiesta)
Pastina in brodo
Pastina in brodo Pastina in brodo Salsiccia in umido Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo
Secondi Piatti
Hamburger alla pizzaiola
Lonza agli agrumi Polpettone Arrosto Medaglioni di merluzzo al pomodoro
Spezzatino Arrosto di vitello
Polpettone Polpettone Formaggi assortiti Polpettone Polpettone Polpettone Polpettone Formaggi assortiti Formaggi assortiti Piselli Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti
Contorni
Zucchine Carciofi Purè di patate Tris di verdure in
umido
Carote Funghi Patate al forno
Purè di patate Purè di patate Spinaci o erbette Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate
Spinaci o erbette Spinaci o erbette Frutta fresca di stagione
Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette
Frutta
Frutta fresca di stagione
Frutta fresca Frutta cotta o frullato Macedonia di frutta Frutta fresca di stagione
Pesche sciroppate Frutta fresca di stagione
Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato
CENA
LUNEDI’ MARTEDI’ MERCOLEDI’ GIOVEDI’ VENERDI’ SABATO DOMENICA
Primi Piatti
Crema patate carote
zucchine piselli erbette
Minestra riso e latte Passato di verdura Minestrone Crema di porri patate
e zucca
Zuppa di farro Semolino
Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo
Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte
Secondi Piatti
Affettato di coppa o
prosciutto cotto
Arrosto di tacchino o
prosciutto cotto
Affettato di mortadella
o prosciutto cotto
Uova sode o prosciut-
to cotto
Tonno e sgombri o
prosciutto cotto
Affettato prosciutto
crudo o cotto
Affettato di prosciutto
speck o cotto
Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti
Contorni
Broccoli Carote trifolate Cavolfiori Fagiolini Insalata russa Finocchi Zucchine
Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate
Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette
Frutta
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato
21
MENU’ INVERNALE -SETTIMANA 3
CENA
LUNEDI’ MARTEDI’ MERCOLEDI’ GIOVEDI’ VENERDI’ SABATO DOMENICA
Primi Piatti
Minestrone Crema di legumi Crema di erbette,
patate e zucchine
Passato di verdura Pane cotto Minestra d'orzo Semolino
Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo
Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte
Secondi Piatti
Affettato di lingua
salmistrata o p. cotto
Frittata o prosciutto
cotto
Porchetta o prosciutto
cotto
Affettato prosciutto
cotto o pizza
Tonno e sgombri o
prosciutto cotto
Affettato di coppa o
prosciutto cotto
Affettato di speck o
prosciutto cotto
Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti
Contorni
Cavolfiore Fagiolini Finocchi Carote Fagioli Lenticchie Broccoli
Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate
Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette
Frutta
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato
PRANZO LUNEDI’ MARTEDI’ MERCOLEDI’ GIOVEDI’ VENERDI’ SABATO DOMENICA
Primi Piatti
Risotto allo zafferano Pasta con i broccoli Tortellini alla panna Polenta Gnocchi con burro
e salvia
Risotto con funghi
porcini
Casoncelli alla
bergamasca
Riso in bianco (su
richiesta)
Pasta in bianco (su
richiesta)
Riso in bianco (su
richiesta)
Pastina in brodo Riso in bianco (su
richiesta)
Pasta in bianco (su
richiesta)
Pastina in brodo
Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo
Secondi Piatti
Polpettine Arrosto Bon roll Involtini di verze Sogliola al vapore con
salsa di capperi e olive
Arrosto Arrotolato di conoglio
Polpettone Polpettone Polpettone Polpettone Polpettone Polpettone Polpettone
Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti
Contorni
Tris di verdura Patate al forno Broccoli Zucchine Piselli in umido Carciofi Funghi
Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate
Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette
Frutta
Frutta fresca di
stagione
Frutta fresca di
stagione
Frutta fresca di
stagione
Macedonia di frutta Frutta fresca di
stagione
Pesche sciroppate Frutta fresca di
stagione
Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta Frutta cotta o frullato
MENU’ INVERNALE - SETTIMANA 4
PRANZO
LUNEDI’ MARTEDI’ MERCOLEDI’ GIOVEDI’ VENERDI’ SABATO DOMENICA
Primi Piatti
Risotto alla parmigiana Spaghetti al pomodoro Risotto alla contadina Pasta con sugo di
salsiccia
Ravioli di magro Lasagne Polenta
Pasta in bianco (su
richiesta)
Riso in bianco (su
richiesta)
Pastina in brodo Riso in bianco (su
richiesta)
Riso in bianco (su
richiesta)
Pasta in bianco (su
richiesta)
Pastina in brodo
Pastina in brodo Pastina in brodo Arista di latte Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo
Secondi Piatti
Hamburger Cosce di pollo Polpettone Spezzatino Bastoncini di pesce Bon roll Brasato all'antica
Polpettone Polpettone Formaggi assortiti Polpettone Polpettone Polpettone Polpettone
Formaggi assortiti Formaggi assortiti Verze Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti
Contorni
Zucchine Patate al forno Purè di patate Piselli Broccoli Carciofi Funghi
Purè di patate Purè di patate Spinaci o erbette Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate
Spinaci o erbette Spinaci o erbette Frutta fresca di
stagione
Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette
Frutta
Frutta fresca di
stagione
Frutta fresca di
stagione
Frutta cotta Macedonia di frutta Frutta fresca di
stagione
Pesche sciroppate Frutta fresca di
stagione
Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato
CENA
LUNEDI’ MARTEDI’ MERCOLEDI’ GIOVEDI’ VENERDI’ SABATO DOMENICA
Primi Piatti
Minestra di riso e latte Zuppa di cipolle,
patate, piselli con
crostini
Passato di verdura Minestra di riso, patate
e prezzemolo
Minestra di farro Minestrone Semolino
Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo Pastina in brodo
Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte Caffè e latte
Secondi Piatti
Affettato di prosciutto
cotto o salame cotto
Medaglioni di merluzzo
o affettato di prosciutto
cotto
Lonza con salsa o
prosciutto cotto
Uova sode o prosciut-
to cotto
Tonno o prosciutto
cotto
Affettato prosciutto
crudo o cotto
Speck o prosciutto
cotto
Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti Formaggi assortiti
Contorni
Cavolfiore Finocchi Carote Zucchine Insalata russa Fagiolini Cavolfiore
Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate Purè di patate
Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette Spinaci o erbette
Frutta
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Mele e pere di
stagione
Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato Frutta cotta o frullato
22
i LAVANDERIA, STIRERIA E GUARDAROBA
All’interno della struttura, collocata al piano terra, dal lunedì al sabato, funziona regolarmente un servizio di lavanderia,
stireria e guardaroba che provvede anche alla consegna personalizzata della biancheria degli ospiti in ogni singolo
nucleo. All’ingresso viene attribuito ad ogni ospite un numero di contrassegno della biancheria personale.
l BIBLIOTECA
Al piano terra della Fondazione è allestita una piccola biblioteca, dedicata principalmente agli ospiti, in cui è possibile
consultare quotidianamente riviste, quotidiani e libri di vario genere. I libri in essa raccolti sono stati gentilmente
donati da persone esterne alla Fondazione, dal personale o da parenti dei nostri ospiti.
m PARRUCCHIERE - ESTETISTA
La Fondazione ha affidato l’incarico del servizio di
parrucchiere donna e uomo ad una professionista. Il
servizio viene svolto all’interno del locale “salone di bellezza”
collocato al piano terra. Il servizio è rivolto agli ospiti, al
personale della struttura ed ai volontari regolarmente
iscritti ed operanti in Fondazione con applicazione di
tariffe agevolate. Gli appuntamenti possono essere
fissati contattando direttamente la parrucchiera.
n IL VOLONTARIATO
Oltre al personale dipendente e ai liberi professionisti,
sono presenti volontari di vari gruppi ed associazioni che sono convenzionati con la Fondazione. Secondo le
proprie doti, essi prestano il loro aiuto nelle attività assistenziali (soprattutto nell’aiuto all’alimentazione), nelle
attività occupazionali e di animazione, nei canti popolari, nelle parole crociate o tombole, nelle gite o passeggiate
organizzate, nell’accompagnamento, nelle piccole manutenzioni ed in altre minute attività quotidiane. In particolare,
all’interno della residenza sanitaria assistenziale, è attiva l’Associazione di volontariato “ROSA”, che accoglie tutti
coloro che intendono prestare la loro opera a vario titolo, ricevendo adeguata copertura assicurativa. All’interno
della nostra residenza
sanitaria assistenziale opera anche il gruppo di volontariato
“AUSER – Aurora”, appositamente convenzionato per
l’effettuazione dei trasporti degli ospiti e per servizi vari.
La Fondazione è impegnata costantemente anche
nella formazione degli operatori e dei volontari, per cui
predispone periodicamente corsi a livello organizzativo
ed operativo, ma soprattutto a livello umano e relazionale.
Per informazioni ci si può rivolgere alla Responsabile
Generale, o alla Direzione Sanitaria, o direttamente presso
i responsabili dei volontari operanti in sede.
o SERVIZIO RELIGIOSO
La Fondazione offre gratuitamente il servizio religioso secondo il rito cattolico, cui l’ospite può liberamente partecipare.
La Fondazione assicura l’accesso alla struttura dei ministri di culto, dei volontari e delle altre persone la cui presenza sia
richiesta dagli utenti, nel rispetto delle regole vigenti nella nostra residenza sanitaria assistenziale. All’interno della
struttura è assicurata l’assistenza religiosa a coloro che professano la fede cattolica. Il mercoledì e il venerdì alle ore
16:30 e la domenica mattina alle ore 10:00 viene celebrata la Santa Messa ed in occasione di Festività religiose
sono organizzati momenti di preghiera dedicati. E’ comunque garantita la liberà professione di ogni credo religioso.
23
p CAMERE MORTUARIE
La Fondazione Martino Zanchi Onlus RSA dispone di n. 3 Camere mortuarie, site nel lato ovest della Casa di Riposo
adiacenti alla Cappella del Beato Fra Tommaso da Olera. La gestione diretta delle Camere mortuarie compete alla
Fondazione Martino Zanchi Onlus RSA che ne cura l’utilizzo, la manutenzione, la pulizia e disinfezione, direttamente
o tramite affidamento in appalto a ditta specializzata. L’accessibilità delle Camere mortuarie per l’accoglimento delle
salme è garantita 24 ore su 24 per tutti i giorni dell’anno, fatta salva la disponibilità degli spazi. Le camere mortuarie
rispettano il seguente orario di apertura per le visite: dal lunedì alla domenica, dalle ore 8.00 alle ore 20.00.
Per gli ospiti della Fondazione il servizio è compreso nella retta, per i defunti esterni invece viene richiesto un
compenso forfettario omnicomprensivo di € 100,00 per ogni giorno di utilizzo.
q CORRISPONDENZA/POSTA
La corrispondenza personale degli ospiti viene consegnata giornalmente dal personale amministrativo alle persone
interessate e messa a disposizione delle sale mediche dei nuclei. Diversamente, il famigliare può chiedere che
la corrispondenza venga raccolta e conservata presso l’ufficio amministrativo e ne venga dato avviso telefonico.
r SERVIZI AGGIUTIVI ALL’UNITA’ OFFERTA
Di seguito vengono sinteticamente descritti i servizi aggiuntivi che la Fondazione offre. Per ulteriori informazioni e richiesta di attivazione ci si deve rivolgere allo sportello degli uffici amministrativi negli orari già indicati al capitolo 22 a.
1) Servizi a favore della popolazione anziana e fragile del territorio: tali servizi sono definiti nel protocollo d’intesa
fra il Comune di Alzano Lombardo e la Fondazione Martino Zanchi e prevedono: - erogazione del pasto a domicilio dal lunedì al sabato e la possibilità di consumare il pasto presso la struttura;
- interventi socio-sanitari-assistenziali, infermieristici, medici, fisioterapici.
2) Servizi previsti dalla DGR 7769 del 17 gennaio 2018 RSA aperta: la Fondazione eroga servizi domiciliari a
persone con diagnosi di demenza certificata e agli anziani ultrasettantacinquenni con invalidità al 100% e aventi i
requisiti, così come previsti dalla DGR di riferimento.
3) Servizio SAD dell’ambito Valle Seriana: la Fondazione in collaborazione con altri enti ha costituito un’associazione
temporanea di scopo per l’erogazione del servizio di assistenza a domicilio (SAD) per persone anziane, adulti
in difficoltà e minori con bisogni assistenziali.
4) Servizio infermieristico ambulatoriale: la Fondazione, in collaborazione con l’associazione Rosa, il 1° lunedì del
mese offre un servizio infermieristico ambulatoriale finalizzato alla prevenzione primaria mediate la rilevazione
di alcuni parametri vitali (pressione arteriosa, frequenza cardiaca, glicemia, colesterolemia e saturimetria)
rivolto alle persone anziane ultra 65 anni e svantaggiate del territorio.
24
23 GENTLECARE-PROGETTI SPECIALI
La Fondazione nel prendersi cura dei proprio ospiti, accanto ai servizi basati sul modello Biomedico tradizionale utilizza
approcci alternativi basati su modelli Bio-psico-sociali come il gentlecare e l’utilizzo delle terapie non farmacologiche.
Le Terapie Non Farmacologiche si stanno dimostrando in molti casi un degno sostituto o comunque un valido supporto
alla medicina tradizionale, aiutando le persone a riscoprire un nuovo equilibrio interiore e a vivere meglio gli ultimi anni
della propria vita.
Fra i progetti significativi:
• DOLL THEPAPY (terapia della bambola): è un’attività che tramite la presenza di una bambola con caratteristiche
particolari (peso, posizione delle gambe e delle braccia, dimensioni, tratti somatici, sguardo, materiali particolari
lavabili) favorisce l’insorgenza di una relazione terapeutica al fine di prevenire disturbi comportamentali o attivare
l’affettività, per garantire una migliore qualità di vita, anche alla persona demente che riconosce l’oggetto bambola
come bambino e trae beneficio dalla relazione che si instaura con esso. In Fondazione è allestita anche una “NURSERY ROOM” dedicata;
• animaliAMO: il progetto si dedica a un passo più primitivo di un approccio terapeutico. La mission consiste
nell’introdurre nella Fondazione animali che con la sola vicinanza e capacità naturale di interagire “aprano nuovi
mondi” alla comunicazione ed interazione con gli ospiti, con l’obiettivo di alleviare la sofferenza fisica e psicologica
di alcuni ospiti, restituire al malato autostima, sicurezza e capacità relazionale ed offrire occasioni di gioco, migliorandone la qualità di vita;
• BABY-JUNIOR THERAPY: la Fondazione promuove collaborazioni continue con le scuole nido-materne e primarie
e secondarie del territorio e mette a disposizione uno spazio giochi attrezzato. La presenza dei bambini e dei ragazzi diventa momento “terapeutico-curativo” per gli ospiti che ne traggono beneficio;
• MUSICOTERAPIA: gli interventi di musicoterapia proposti sono di tipo dinamico relazione finalizzati a stabilire una
relazione empatica fra utenti e terapista facilitando un percorso di armonizzazione ed integrazione dell’individuo
nelle sue aree emozionali e cognitive.
• LABORATORIO TEATRALE/ESPRESSIVO: Il laboratorio teatrale/espressivo rappresenta uno spazio “dedicato”
in cui si creano le condizioni adatte affinché ognuno dei partecipanti possa sentirsi libero di esprimere i propri
vissuti emozionali in un contesto privo di giudizio e caratterizzato da un clima di fiducia reciproca. Attraverso
“l’azione teatrale” la persona intraprende un percorso che la conduce al dialogo profondo con se stessa in
primis e poi con le altre persone che vi partecipano. L’attività consiste fondamentalmente nell’interiorizzazione,
espressione e condivisione delle emozioni che prendono forma e “rivivono” nella co-creazione di sequenze
teatrali corali che diventano alla fine “luogo identitario e di riconoscimento”.
• BANCO FARMACEUTICO: Il progetto prevede il recupero di farmaci validi non scaduti così come promosso
dall’ente nazionale BANCO FARMACEUTICO. Attraverso la collaborazione di diversi soggetti, professionisti e
volontari è possibile donare i medicinali non più utilizzati dai cittadini consegnandoli nelle farmacie che aderiscono
all’iniziativa e che verranno poi utilizzati dagli ospiti della Fondazione Martino Zanchi o da altri enti assistenziali.
•
25
24 CONTENZIOSO
Un Collegio Arbitrale, composto da un rappresentante della Fondazione, un rappresentante dei contraenti ed
un terzo componente designato d’intesa tra le parti, dirimerà in prima istanza le controversie sollevate, senza
formalità di procedura, con esclusione quelle riguardanti il pagamento della retta. In caso di mancato accordo
tra le parti, il terzo componente è designato dall’A.T.S. della provincia di Bergamo.
La spesa del Collegio Arbitrale sarà a carico della parte soccombente.
Qualora vi fosse un concorso di colpa delle due parti, la spesa farà carico in modo proporzionale.
La parte che chiede la costituzione del Collegio Arbitrale è tenuta ad anticiparne le spese, salvo l’eventuale rimborso.
Le cause di contenzioso inferiori a € 500,00 sono sottratte al Collegio Arbitrale per ragioni di economia e funzionalità
e quindi saranno risolte bonariamente. Le cause da € 501,00 a € 2.500,00, sottoposte al Collegio Arbitrale sono
inappellabili, con implicita rinuncia delle parti alle cause presso il Foro di Bergamo. Il Collegio Arbitrale può disporre
la risoluzione del contratto e le conseguenti modalità.
È fatto salvo ad ogni parte adire le vie legali presso il competente Foro di Bergamo senza avviare la procedura di
arbitrato. Qualora chiesta, la procedura di arbitrato inibirà nelle modalità suddette al ricorso giurisdizionale.
Altri dettagli del contenzioso sono specificati nel contratto d’ingresso.
ORGANISMO DI VIGILANZA (ODV): in data 14 maggio 2012 il Consiglio di Amministrazione ha nominato
l’Organismo di Vigilanza della Fondazione composto da 5 membri.
CODICE ETICO: in data 27 ottobre 2014 il, in applicazione al D.Lgs 231/2001, ha approvato il codice etico
disponibile sul sito o richiedibile presso l’Ufficio Amministrativo.
MODELLO ORGANIZZATIVO ex-D.Lgs. 231: in data 27 ottobre 2014 il Consiglio di Amministrazione ha adottato
il Modello Organizzativo ex-D.Lgs. 231, con successive modifiche ed integrazioni, disponibile presso l’Ufficio
Amministrativo.
AMM 01_Carta Dei Servizi Rev 02_270218
26
25
Questionario di soddisfazione anno 2019
Fondazione Martino Zanchi Onlus RSA Telefono: 035.513.077 * Telefax: 035.510.698 | www.fondazionezanchi.it – info@fondazionezanchi.it
GRAZIE PER LA SUA COLLABORAZIONE!
NUCLEO A ☐ B ☐ C ☐ D ☐
OTTIMO BUONO SUFFICIENTE SCARSO INSUFFICIENTE
Accoglienza
La struttura si trova facilmente? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Il personale amministrativo è cordiale e gentile? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Il personale dei nuclei è attento ed efficiente? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Avete ricevuto una buona accoglienza? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Area socio-sanitaria
assistenziale
Il Direttore Sanitario Dott. Zavaritt Alessandro è disponibile?
☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Il Direttore sanitario è chiaro e tempestivo nelle soluzioni?
☐ ☐ ☐ ☐ ☐
I medici sono disponibili? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
I medici sono chiari e tempestivi nel risolvere i problemi?
☐ ☐ ☐ ☐ ☐
La responsabile generale Dott.ssa Madaschi Maria
Giulia è disponibile?
☐ ☐ ☐ ☐ ☐
La responsabile generale è chiara e tempestiva
nelle soluzioni?
☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Il personale infermieristico è disponibile ed attento?
☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Il personale assistenziale è disponibile ed attento? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Il servizio di fisioterapia è adeguato e di vostro gradimento?
☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Il servizio di animazione è adeguato e di vostro gradimento?
☐ ☐ ☐ ☐ ☐
I volontari sono cordiali e gentili? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Servizi generali
Com’è la qualità del cibo? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Come giudicala quantità del cibo? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Come è la pulizia della struttura? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Come giudica il servizio di lavanderia? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Come giudica il servizio parrucchiera? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Come giudica il servizio barbiere? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Come giudica il servizio callista? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Come giudica il servizio religioso? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Come giudica il servizio di manutenzione? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Come giudica i servizi Bar con distributori automatici?
☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Gli spazi interni alla struttura sono adeguati? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Gli spazi esterni alla struttura sono adeguati? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
27
AMM22_Questionariodisoddisfazioneospitieparenti
Questionario di soddisfazione anno 2019
Fondazione Martino Zanchi Onlus RSA Telefono: 035.513.077 * Telefax: 035.510.698 | www.fondazionezanchi.it – info@fondazionezanchi.it
GRAZIE PER LA SUA COLLABORAZIONE!
NUCLEO A ☐ B ☐ C ☐ D ☐
OTTIMO BUONO SUFFICIENTE SCARSO INSUFFICIENTE
Camere e bagni
Come giudica il livello di confort della camera? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Come ritiene la temperatura delle camere e dei bagni?
☐ ☐ ☐ ☐ ☐
I letti sono confortevoli? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Come sono la pulizia del bagno e della camera? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Come considera la qualità e la pulizia della biancheria?
☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Rapporti con familiari
Come è il coinvolgimento dei familiari nella vita della
struttura?
☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Come ritiene siano le riunioni PAI? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Come considera l'attività del comitato Ospiti e Parenti? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Impressioni generali
Come giudica il rapporto qualità - prezzo ? ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
L'atmosfera della struttura è piacevole e vi fa sentire a
vostro agio?
☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Esprima un giudizio globale sull’intera struttura (consigliereste questa RSA?)
☐ ☐ ☐ ☐ ☐
SODDISFAZIONE GENERALE
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Fondazione Martino Zanchi onlus rsa Via G. Paglia n. 23 = 24022 ALZANO LOMBARDO
Telefono: 035.513.077 * Telefax: 035.510.698 Codice fiscale: 80006550166 - Partita I.V.A.: 01468690167
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Modulo per LAMENTELE e SUGGERIMENTI
AMMINISTRAZIONE AUSILIARI SOCIO ASS.LI AREA MEDICA
ANIMAZIONE CUCINA-RISTORAZIONE LAVANDERIA
INFERMIERI RAPPORTI CON GLI OSPITI SERVIZIO
RELIGIOSO
RAPPORTI CON I PARENTI SERVIZIO MANUTENTIVO
PULIZIE Altro: ……………………………………………
FISIOTERAPIA
Telefono:
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ANONIMA (La segnalazione anonima non può riguardare le persone)
Data firma
IL PRESENTE MODULO VA CONSEGNATO NELL’APPOSITA CASSETTA COLLOCATA ALL’INGRESSO DEGLI UFFICI AMMINISTRATIVI DELL’ENTE.
AMM16_Lamentele_Suggerimenti REV.04_14022017
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