Post on 22-Mar-2016
description
transcript
GELATO ARTIGIANALE ITALIANO
Para el gelato artigianale italiano es una joya gastronómica para un paladar curioso de nuevas sensaciones que busca la excelencia en todo aquello que degusta
ofrece un gelato de cuidada elaboración artesanal
según los estándares de la escuela tradicional italiana
y evolucionada al gusto colombiano
Utilizamos sóloinsumos naturales
sanos y frescos, sin conservantes
ni aditivos, para garantizar
la máxima calidad
es... no es...Artesanal ObsoletoNatural Artificial
Sofisticado PretenciosoDelicado CursiPositivo InsustancialOriginal Snob
¡Hecho con cariño como te gusta!
Somos los alquimistas del gelatocapaces de combinar
ingredientes como los deliciosos gelati de:
mango, maracuya y pimientajengibre y miel
manzana y canelavainilla y tomillo
café con cardamomopatilla y limonaria
Los cocteles cobran una nueva dimensión servidos en paletas como el los ya famosos ice pisco sourmojitos, piña colada, cerveza negra
Ofrecemos minipaletas de 10 g especialmente diseñadas para eventosTartufi, semifreddi, cassate, irish coffee, formas geométricas de gelato ...
no hay límite para la imaginación: el chef lo sueña ynosotros lo hacemos realidad
Nos encanta la experimentación, incursionamos en los gelati salados
de salmón ahumado, eneldo e hinojo,
y el de guacamole, que desarrolan en boca el sabor de cada ingrediente
Elaboramos un gelato personalizado a gusto del cliente y entregamos sólo bajo pedido para garantizar así una satisfacción máxima
Somos capaces de adaptarnos a cualquier tipo de pedido para ser parte del mise en place de los chef más exigentes
Estamos certificados por el Vaad HaKashrut de Bogotá por nuestro gelato kosher y sherbet parve
Actualmente estamos trabajando conjuntamente con la Fundación Diabetológica Colombiana para el desarrollo de un gelato apto para diabéticos tipo I
Algunos de nuestros clientes
Club El NogalMetropolitan Club
Club Campestre El RanchoHotel JW Marriot
Hotel Marriott BogotáHotel Hilton
Hotel RadissonHotel Embassy Suites
Hotel Click ClackSonesta Hotel BogotáHotel Cosmos Insignia
Hotel Cosmos 100Centro de Convenciones Tramonti
Restaurante Emilia RomagnaRestaurant Beirut
Universidad Pontificia Javeriana
Servicios Premium
• Suministro de cubetas de gelato decorado para vitrinas
• Desarrollo de sabores y productos de gelateria personalizados
• Catering con estación de gelati• Asesoramiento para negocio de gelateria • Entrenamiento de personal de gelateria• Control de calidad en gelateria
De descendencia italiana, soy 100% pasional, y todo lo que hago, lo hago desde el corazón. En el pasado fui consultor trabajando en muchos países en los que descubrí gastronomías fascinantes que me impulsaron a cambiar a lo que hago hoy
Fui a Perugia, Italia donde estudié en la Scuola Italiana della Gelateria, en Perugia con los grandes maestros italianos de la Universitá deiSapori. Aprendí los secretos del verdadero gelatoitaliano
Después de esta maravillosa experiencia,volví a Bogotá para ofrecer a esta bella ciudad un gelato único, artesanal, fresco, con ingredientes genuinos y según la tradición de amor de Italia; combinándolo con la gran oferta de ingredientes locales
Walter Cunto PucciGelatiere Dolce & Gelato
Contacto
www.dolcegelato.com.coinfo@dolcegelato.com.co+57 315 834 84 52+57 1 605 23 92
@DolceEGelato
dgelato
GELATO ARTIGIANALE ITALIANO