Post on 19-Oct-2020
transcript
1
FORMULASI SABUN PADAT MINYAK ATSIRI BUNGA
KENANGA DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI
TERHADAP Staphylococcus aureus, Escherichia Coli
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana S-1
Disusun oleh:
ISNAENI RAHMAWATI
1108010116
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
2015
FORMULASI SABUN PADAT …, ISNAENI RAHMAWATI, FAKULTAS FARMASI UMP,2015
2
HALAMAN PERSETUJUAN
FORMULASI SABUN PADAT MINYAK ATSIRI BUNGA KENANGA
DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI TERHADAP Stapylococcus aureus,
Escherichia Coli.
ISNAENI RAHMAWATI
1108010116
Diperiksa dan disetujui oleh :
Pembimbing I Pembimbing II
Indri Hapsari ,S.F.,M.Si., Apt Arif Budiman,S.Farm.,MPH.,Apt
NIK.2160347 NIK. 2160577
ii
FORMULASI SABUN PADAT …, ISNAENI RAHMAWATI, FAKULTAS FARMASI UMP,2015
3
HALAMAN PENGESAHAN
FORMULASI SABUN PADAT MINYAK ATSIRI BUNGA KENANGA
DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI TERHADAP Stapylococcus aureus,
Escherichia Coli.
ISNAENI RAHMAWATI
1108010116
Telah dipertahankan di depan Panitia Ujian Skripsi
Pada hari Jum’at tanggal 11September 2015
SUSUNAN PANITIA
Ketua
Wiranti Sri Rahayu, M.Si., Apt
NIK. 2160348
Sekretaris
Erza Genatrika, M.Sc., Apt
NIK. 2160622
Penguji I
Indri Hapsari ,S.F.,M.Si., Apt
NIK. 2160347
Penguji II
Arif Budiman,S.Farm.,MPH.,
AptNIK. 2160577
Mengetahui
Dekan Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Dr. Nunuk Aries Nurulita, M.Si., Apt
NIK. 2160217
iii
FORMULASI SABUN PADAT …, ISNAENI RAHMAWATI, FAKULTAS FARMASI UMP,2015
4
HALAMAN PERNYATAAN
Yang bertanda tangan dibawah ini, saya :
Nama : ISNAENI RAHMAWATI
NIM : 1108010116
Program studi : Farmasi
Fakultas : Farmasi
Universitas : Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil dari
proses penelitian saya, yang dilakukan sesuai dengan prosedur penelitian yang
benar dengan bimbingan dosen pembimbing dan bukan merupakan hasil
penjiplakan dari karya tulis orang lain. Sumber informasi yang dikutip dari karya
yang diterbitkan telah dicantumkan dalam daftar pustaka pada skripsi ini.
Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada
unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai
ketentuan yang berlaku.
Purwokerto, Agustus 2015
Yang Menyatakan,
(ISNAENI R)
iv
FORMULASI SABUN PADAT …, ISNAENI RAHMAWATI, FAKULTAS FARMASI UMP,2015
5
HALAMAN PERSEMBAHAN
Skripsi ini dipersembahkan untuk:
1. Kedua orangtua saya yang selalu memeberikan kasih sayangnya, selalu
mendokan saya, memberikan bimbingan dan selalu menyemangati saya
dalam kondisi apapun.
2. Kakak saya Wahid Faojan yang telah memberi dorongan dan
menyemangati saya untuk mengerjakan skripsi ini sehingga dapat
menyelesaikan dengan baik.
3. Sahabat-sahabat saya Salsabila, Cahyati, Shintia, Irma Prastika, Amelia
safitri, Hutami, terimakasih atas doa, motivasi dan bantuannya.
4. Arafah kos, betry hening, Mey merli, Ifani, Meinar, Dian terimakasih atas
kebersamaan selama ini.
5. Sahabat akademik saya Abdul rahman dan Suci Nukhiaz yang telah
berjuang bersama dari semester 1 sampe akhir perkuliahan.
6. Teman-teman farmasi 2011 yang selalu menyemangati dan membantu
saya selama perkuliahan S1, saya doakan semoga kalian sukses dan
tercapai cita-citanya.
7. Semua orang yang telah membantu terselesaikannya skripsi ini,
terimakasih banyak.
v
FORMULASI SABUN PADAT …, ISNAENI RAHMAWATI, FAKULTAS FARMASI UMP,2015
6
MOTO
1. Sesungguhnya menyimpan dendam tidak akan membuat kamu lebih hebat dari orang
lain.
2. Setiap orang belum tentu baik, tetapi selalu ada kebaikan pada setiap orang. Maka
jangan cepat menilai seseorang, karena setiap orang suci pasti punya masalalu dan
setiap pendosa masih punya masa depan.
3. “Sahabat,, ketika usahamu dinilai tak juga membuahkan hasil maka kamu sedang
belajar arti keikhlasan. Ketika kamu letih dan tak tau harus kemana melangkah, maka
kamu sedang belajar arti pengorbanan. Ketika cobaan datang menyapamu, maka
kamu sedang belajar untuk lebih bersyukur dan mendekat kepada-NYa”
vi
FORMULASI SABUN PADAT …, ISNAENI RAHMAWATI, FAKULTAS FARMASI UMP,2015
7
INTISARI
Minyak atsiri bunga kenanga dapat digunakan sebagai anti bakteri karena
mengandung fungsi hidroksil (-OH) dan karbonil. Dari hasil penelitian, uji
aktivitas minyak atsiri bunga kenanga pada konsentrasi 20%, 40%, 60%
menunjukan daya lebih aktif menghambat pertumbuhan bakteri gram negatif
(salmonellla enteritidis, staphylococcus aureus) dibandingkan dengan bakteri
gram positif (Escherichia Coli, Bacillus Subtilis). Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui sifat fisika sabun padat minyak atsiri bunga kenanga dan
membandingkan daya antibakteri minyak atsiri bunga kenanga ada setiap
formulasi sabun padat dengan berbagai perbedaan konsentrasi. Minyak atsiri
bunga kenanga diperoleh dengan metode destilasi uap air. Sabun padat minyak
atsiri bunga kenanga dibuat dalam konsentrasi 5% minyak atsiri bunga kenanga,
10% minyak atsiri bunga kenanga, 20 % minyak atsiri bunga kenanga. Dilakukan
uji organolpetik, uji pH, uji daya busa, uji kadar air dan uji aktivitas antibakteri
terhadap S.aureus dan E. coli. Ujiorganolpetik, uji pH dianalisis secara deskriptif
yaitu dengan membandingkan dengan syarat yang tertera dalam syarat sabun
mandi (SNI 06-3532-1994). Uji daya busa, uji kadar air dan uji aktivitas
antibakteri dianalisis menggunakan program SPSS versi 16 untuk mengetahui ada
tidaknya efek antar perlakuan uji dengan one way ANOVA (Analysis Of
Variane), apabila ada perbedaan dilanjutkan dengan uji LSD. Hasil penelitian
menunjukan bahwa sabun padat minyak atsiri bunga kenanga pada uji daya busa
ada perbedaan yang signifikan. Sabun padat minyak atsiri bunga kenanga dalam
perbedaan konsentrasi memiliki aktivitas antibakteri tetapi tidak menimbulkan
perbedaan yang signifikan terhadap kontrol positif dan negatif. Uji kadar air
memenuhi syarat sabun yaitu maksimal 15%.
Kata kunci : Minyak atsiri bunga kenanga, Staphylococcus aureus, Escherichia
coli, antibakteri, sifatfisik.
vii
FORMULASI SABUN PADAT …, ISNAENI RAHMAWATI, FAKULTAS FARMASI UMP,2015
8
ABSTRACT
The volatile oil of reconnoitering flowers can be used as anti-bacteria function because
containing hydroxyl ( -oh ) and carbonyl. From the research, the activity test ylang flower
essential oil at a concentration of 20%, 40%, 60% power to show a more active inhibiting
the growth of gram-negative bacteria (salmonellaenteritidis), Staphylococcus aureus)
compared with gram-positive bacteria (Escherichia coli, Bacillus subtilis).his research
aims to understand the physical properties soap solid volatile oil of reconnoitering
flowers and comparing resources antibacterial volatile oil of reconnoitering interest in any
formulation of the soap solid with the various distinctions concentration . Volatile oil of
flowers reconnoitering obtained by the method of distillation of water vapor .Soap solid
volatile oil of reconnoitering flowers made in the concentration of 5% interest volatile oil
of reconnoitering , 10% of the volatile oil flowers reconnoitering , 20% of the volatile oil
flowers reconnoitering. Organolpetik test, pH test, power test foam, water content test,
and test the antibacterial activity against S. aureus and E. coli. Organolpetik test, pH test
were analyzed descriptively by comparing with the terms specified in the terms soap (SNI
06-3532-1994). The foam resources , test the water level and the antibacterial activity
program analyzed using spss version of 16 to know the whereabouts the effects of
treatment between test with one-way anova ( analysis of variane ) , if there is meaningful
differences continue with test LSD. The results of the study show that the solid soap
volatile oil reconnoitering flowers by the experiment power foam there is a difference in
significantly.Solid soap volatile oil reconnoitering flowers in distinction having the
concentration of antibacterial activity but does not cause a significant difference to
control positive and negatife. Test the water level qualified soap that is a maximum of
15%.
Keyword : A volatile oil reconnoitering flowers , Staphylococcus aureus , Escherichia
coli , antibacterial , the physical properties . `
viii
FORMULASI SABUN PADAT …, ISNAENI RAHMAWATI, FAKULTAS FARMASI UMP,2015
9
RIWAYAT HIDUP
Nama Lengkap : ISNAENI RAHMAWATI
Tempat, Tanggal Lahir : Banjarnegara, 10 Oktober 1993
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Desa Tribuana RT 03 RW 03, kecamatan
Punggelan, Kabupaten Banjarnegara
Nama Orang tua : Rochadi dan Supriyani
Riwayat Pendidikan :
1. TK PGRI Tribuana (1999)
2. SD N 2 Tribuana (2005)
3. SMP N 1 Punggelan (2008)
4. SMA N 1 Wanadadi (2011)
ix
FORMULASI SABUN PADAT …, ISNAENI RAHMAWATI, FAKULTAS FARMASI UMP,2015
10
PRAKATA
Puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT atas
rahmat dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan
skripsi ini yang berjudul “Formulasi sabun padat minyak atsiri bunga kenanga dan
uji aktivitas antibakteri terhadap Sthapylococcus aureus,Escherichia coli.”.
Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mencapai derajat sarjana S-1
pada program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah
Purwokerto.
Skripsi ini tidak akan tersusun dengan baik tanpa bantuan dari berbagai
pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dr. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H. selaku Rektor Universitas
Muhammadiyah Purwokerto.
2. Dr. Nunuk Aries Nurlita, M.Si., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
3. Indri Hapsari, S.F., M.Si., Apt (Pembimbing I) dan Arif Budiman,
S.Farm., MPH,Apt (Pembimbing II) yang senantiasa memberikan waktu,
bimbingan,arahan, saran serta ilmu pengetahuan dengan penuh kesabaran
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan sebaik-baiknya.
4. Seluruh Dosen dan Staf Karyawan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Purwokerto.
5. Kedua orangtua dan seluruh keluarga atas segala doa, bantuan, dukungan
dan semangat.
6. Teman-teman farmasi 2011 serta teman-teman KKN Desa Jangrana
Cilacap atas kebersamaan, kerjasama dan semangat selama menempuh
pendidikan di Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
7. Semua pihak yang telah membantu penyusunan skripsi ini yang tidak
dapat penulis sebutkan satu persatu.
x
FORMULASI SABUN PADAT …, ISNAENI RAHMAWATI, FAKULTAS FARMASI UMP,2015
11
Penulis menyadari bahwa dalam penelitian maupun hasil skripsi ini
terdapat banyak kelemahan dan kekurangannya atau dengan kata lain masih jauh
dari kata sempurna. Oleh karena itu, berbagai saran dan kritik yang bersifat
membangun sangat penulis harapkan demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya
penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak.
Purwokerto, Agustus 2015
Penulis
xi
FORMULASI SABUN PADAT …, ISNAENI RAHMAWATI, FAKULTAS FARMASI UMP,2015
12
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i
HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iii
HALAMAN PERNYATAAN ......................................................................... iv
INTISARI ......................................................................................................... v
ABSTRACT ..................................................................................................... vi
HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................... vii
MOTTO ........................................................................................................... viii
RIWAYAT HIDUP .......................................................................................... ix
PRAKATA ....................................................................................................... x
DAFTAR ISI .................................................................................................... xii
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiv
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xvi
BAB IPENDAHULUAN ................................................................................. 1
A. Latar Belakang ..................................................................................... 1
B. Perumusan Maslah ............................................................................... 2
C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 2
D. Manfaat Penelitian .............................................................................. 2
BAB IITINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 3
A. Tanaman Bunga Kenanga ................................................................... 3
1. Klasifikasi Tumbuhan bunga kenanga ........................................... 3
2. Morfologi Tumbuhan ..................................................................... 3
3. Kandungan Kimia .......................................................................... 4
4. Penggunaan .................................................................................... 4
B. Minyak Atsiri ...................................................................................... 4
C. Teknik Minyak Atsiri denga Uap - Air ............................................... 5
xii
FORMULASI SABUN PADAT …, ISNAENI RAHMAWATI, FAKULTAS FARMASI UMP,2015
13
D. Definisi Sabun .................................................................................... 5
1. Pengertian sabun ............................................................................ 5
2. Uraian Bahan .................................................................................. 6
E. Bakteri dan Penentuan Aktivitas Antibakteri ...................................... 8
F. Uji Aktivitas Antibakteri ...................................................................... 11
BAB IIIMETODE PENELITIAN.................................................................... 12
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ........................................................... 12
B. Variable Penelitian ............................................................................... 12
1. Variabel Bebas ............................................................................... 12
2. Variabel tergantung ........................................................................ 12
3. Variabel Terkendali ....................................................................... 12
C. Devinisi Variabel Operasional ............................................................ 12
D. Tempat Penelitian................................................................................. 12
E. Alat dan Bahan ..................................................................................... 13
1. Alat ................................................................................................ 13
2. Bahan.............................................................................................. 13
F. Cara Penelitian .................................................................................... 13
1. Pengambilan Bahan ....................................................................... 13
2. Determinasi ................................................................................... 13
3. Penyiapan Minyak Atsiri ............................................................... 14
4. Pembuatan sabun padat .................................................................. 14
G. Evaluasi Sediaan Sabun padat ............................................................. 14
1. Uji organoleptik ............................................................................ 14
2. Uji PH ............................................................................................ 15
3. Uji tinggi dan stabilitas busa .......................................................... 15
4. Uji kadar air.................................................................................... 15
H. Uji Aktivitas antibakteri ...................................................................... 15
1. Sterilisasi Alat dan Bahan ............................................................. 15
2. Pembuatan Media Nutrient Agar (NA) ......................................... 16
3. Pembuatan Medium Nutrient Broth (NB) ..................................... 16
4. Peremajaan isolat Staphylococcus aureus dan Eschercia Coli ..... 16
xiii
FORMULASI SABUN PADAT …, ISNAENI RAHMAWATI, FAKULTAS FARMASI UMP,2015
14
5. Penambahan isolate staphylococcus aureus dan eschercia coli ... 16
6. Perhitungan Jumlah Bakteri .......................................................... 16
7. Uji Daya Hambat ........................................................................... 17
I. Analisi Data ......................................................................................... 17
BAB IV HASIL DAN PEMBAHANSAN ..................................................... 18
A. Determinasi Tanaman ......................................................................... 18
B. Penyulingan Minyak Atsiri Bunga Kenanga ....................................... 18
C. Pembuatan Sabun Padat Minyak Atsiri Bunga Kenanga .................... 19
D. Evaluasi Sifat Fisik Sabun Padat Minyak Atsiri Bunga Kenanga ...... 19
1. Pengamatan Organoleptik .............................................................. 19
2. Uji pH ............................................................................................. 20
3. Uji Daya Busa ............................................................................... 21
4. Uji kadar air ................................................................................... 22
5. Uji aktivitas antibakteri ................................................................. 22
BAB VKESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 26
A. Kesimpulan .......................................................................................... 26
B. Saran .................................................................................................... 26
DAFTAR PUSTAKA .................................................................... 27
LAMPIRAN .................................................................................... 29
xiv
FORMULASI SABUN PADAT …, ISNAENI RAHMAWATI, FAKULTAS FARMASI UMP,2015
15
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Formulasi sabun padat minyak atsiri bunga kenanga ........................ 14
Tabel 2.Uji Organoleptis sabun padat minyak atsiri kenanga ......................... 20
Tabel 3.Uji pH Sabun Padat Minyak Atsiri Kenanga ...................................... 21
Tabel 4. Uji daya busa sabun padat minyakatsiri bunga kenanga ................... 21
Tabel 5. Uji susut pengering sabun padat minyak atsiri kenanga .................... 22
Tabel 6. Uji aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus ................. 23
Tabel 7. Uji aktivits antibakteri terhadap Escherichia coli .............................. 24
xv
FORMULASI SABUN PADAT …, ISNAENI RAHMAWATI, FAKULTAS FARMASI UMP,2015
1
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Foto Penelitian ............................................................................ 29
Lampiran 2. Data Asli ...................................................................................... 39
Lampiran 3. Analisis Data ` ............................................................................. 43
xvi
FORMULASI SABUN PADAT …, ISNAENI RAHMAWATI, FAKULTAS FARMASI UMP,2015