Kinder Fetta al Latte

Alessandra Pinto

Attrezzatura: Bilancia Due bowl Planetaria Piatti Coltello Cucchiaio Sac a poche Lecca pentole Frigorifero Teglia Congelatore Setaccio

Ingredienti:Pan di spagna:

5 uova

Cacao in polvere Q.B 100g zucchero

1 Bustina di vaniglia 50g farina

Per la crema:

180g latte condensato

350g panna liquida miele Q.B.

8g colla di pesce

Procedimento:• In una bowl mettere uova e zucchero;

pesare con l’aiuto della bilancia:

… nell’altra bowl pesate la farina:

Con la planetaria montate uova e zucchero:

Una volta che il composto è spumoso aggiungere la farina e il cacao ben setacciati:

Unire tutto il composto e metterlo in forno:

Mettere in ammollola colla di pesce:

Mettete in una bowl latte condensato e miele:

Unire la colla di pesce ben strizzata con la panna riscaldata precedentemente:

(Panna)

Unire tutti gli ingredienti in un unico composto e mettere nel congelatore:

Dopo 40 minuti prendere il pan di spagna e la crema e creare la torta: