Post on 18-Jul-2015
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La leggenda del panettone
Sara Di Pietrantonio, Assistente Comenius, InstitutionBellevue, Alès, Francia, A.S. 2011/’12.
Prima scenaCuoco (Ambrogione)
Aiutante (Toni)
Vassoio/vassoiPollo con le patateMaiale arrosto
Seconda scenaessere stancoavere sonnodormireaddormentarsifare un pisolino
sacco/sacchifornocaldo, calore
Terza scenasvegliarsiaccorgersi/rendersi conto
spaventarsi, spaventourlare, urlo/urla (≠urli)
fumobruciare
Quarta scenapreparare un dolceciotola (contenitore)mescolare/mischiarecucchiaio
Ingredienti:UovaFarinaFrutta seccaCanditiMiele …
Quinta scenarimproverare, rimproverosgridare
arrabbiarsi, arrabbiato
triste, dispiaciuto, imbarazzato
Sesta scena
un ricco Signorepellicciacappello rossocalice
tavola lussuosaservire a tavola
Pane di Toni panettone
Ora racconta tu!
Utilizzando i tuoi appunti, scrivi un breve riassunto (6 frasi) per raccontare la leggenda del Panettone.
La leggendaMolte leggende raccontano l’origine del panettone. Ecco
quella più diffusa: il panettone nasce a Milano nel 1500, nella casa di un ricco signore… per errore!
Il cuoco Ambrogione prepara un dolce e lo mette in forno. Domanda al suo giovane aiutante Toni, di 12 anni, di togliere il dolce quando è cotto. Ma Toni si addormenta e lo lascia bruciare!!!
Per Rimediare al disastro, Toni prova la preparazione di un altro dolce. Prende tutto quello che trova in cucina: impasto di pane, uova, burro, canditi, frutta secca e un po’ di miele…
Il dolce di Toni ha molto successo!Questo “PAN DI TONI” è diventato più tardi il “PANETTONE”.
Un classico di Natale...
Canditi (fruitsconfits, candits)
Uva passa/uvetta (raisin sec)
Il panettone è il tipico dolce natalizio che si trova sulla tavola di ogni famiglia italiana il giorno di Natale. Il panettone tradizionale è fatto di pasta dolce, uvetta e canditi.
…e le sue squisite varianti!
Altri dolci di Natale hanno preso la forma del panettone, ad esempio il PANDORO, di Verona.In che regione si trova Verona?
Per quale famosa storia d’amore è anche conosciuta questa città?
Nel pandoro c’è molto più burro che nel panettone; grazie al burro diventa “dorato” “pane d’oro”pandoro.
…e le sue squisite varianti!
Un altro “pane” di Natale è il Parrozzo, di Pescara.In che regione si trova questa città?Il Parrozzo è di forma semisferica, è ricoperto di cioccolato fondente e nell’impasto ci sono mandorle tritate.
Questo dolce è ispirato al pane di granturco dei pastori abruzzesi: pane rozzoParrozzo