Post on 01-May-2015
transcript
Lasagne Verdi
Step by Step
27/08/2008 1Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo
LASAGNE VERDI Ingredienti (per 5 persone)
500 gr. di lasagne già pronte in sfogliePer il ripieno:
250 gr. di ricotta500 gr. di spinaci
2 uova2 cucchiai di formaggio grattugiato
noce moscata sale
besciamellaPer la besciamella
50 gr di burro50 gr. di farina
½ lt. di lattenoce moscata
sale 27/08/2008 2Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo
27/08/2008 Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo 3
Lessare gli spinaci in poca acqua bollente. Scolare e strizzarli molto bene.
27/08/2008 Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo 4
Porli in una terrina e aggiungere le uova, il sale e la ricotta.Aggiungere due cucchiai di formaggio grattugiato (preferibilmente grana) e la noce moscata . Rimescolare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
27/08/2008 Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo 5
Nel frattempo preparare la besciamella.Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la farina e unire a poco a poco il latte avendo cura che non si formino grumi.Aggiungere il sale e insaporire con la noce moscata.
Cuocere fin quando la salsa risulterà densa. Nel caso in cui risultasse troppo liquida aggiungere la farina, viceversa allungare con il latte.
27/08/2008 Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo 6
Procedere con la cottura delle lasagne che avrete acquistato già pronte o preparato voi stessi.
Portare all’ebollizione una pentola d’acqua già salata. Calare le lasagne e lessarle avendo cura che cuociano uniformemente.
27/08/2008 Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo 7
Preparare una pirofila e disporvi le sfoglie alternandole con il ripieno di ricotta e spinaci e con la besciamella.
27/08/2008 Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo 8
Terminare con uno strato di besciamella.
27/08/2008 Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo 9
Accendere il forno a 250 gradi e lasciarle cuocere fintantoché non si formerà una crosticina dorata.
27/08/2008 Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo 10
Le vostre lasagne verdi sono pronte!