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Tone-Up Your Body - For Men & Women!®
EDITORESandro Ciccarelli Editore S.r.l.
DIRETTORE RESPONSABILEMario Furlan
REDATTORE CAPOSandro Ciccarelli
REDAZIONESandro Ciccarelli Editore S.r.l.Via Brodolini, 35/bTel. 055/0513467 • 055/051360050063 Figline Valdarno (FI)e-mail: sandro@olympian.it
CONTRIBUTO EDITORIALE• Iron Man Magazine • Hardgainer• Journal of Pure Power
COLLABORATORI ITALIANI ED ESTERISandro Ciccarelli, Isabella Desci, David DeAngelis, Mario Civalleri, Claudio Bisca, Roberto Del Gaudio, Carlo Buzzichelli, Matteo Guida, Marco Ceriani, Umberto Miletto, Mauro Friundi, Paolo Evangelista, Giovanni Cianti, Biagio Filizola, Massimo Spattini, Annalisa Ghirotti, Kristian Montevecchi, Pasquale Cozza, Gabriele Tampellini, Anthony McDougall, Stuart McRobert (Cipro), Berend Breitenstein (Germania), Dott. Mauro G. Di Pasquale (Canada), Charles Poliquin (Canada), John Berardi (Canada), Nelson Ayotte (Canada), Brian Johnston (Canada).
CORRISPONDENTI DAGLI STATI UNITIJohn Balik, Steve Holman, Dave Draper, Jerry Brainum, Millard Baker, Charles Staley, Author L. Rea, Dott. Bryan Haycock, Dott. Dan Wagman, Stephen Adelé, Tom Venuto, Rehan Jalali, Hugo Rivera, Judd Biasiotto, Ori Ofmekler, Karlis Ullis, Pavel Tsatsouline, Louie Simmons, Dana Hamm.
WEB MASTER Gabriele Giani
SOCIAL MEDIASauro Ciccarelli
IN COPERTINAModello: Cristian GuastellaFoto © Angelo Giglio
FOTOGRAFIEMichael Neveux, Eric Jacobson, Irvin J. Gelb, Alex Ardenti, Ralph DeHaan, Jason Ellis, Jason Breeze, Fotolia, Dreamstime.
TRADUZIONIMassimo Bani, www.abptranslations.it,Silvia Marini, Giulia Mencaraglia
FOTOLITO e STAMPASTIGE ARTI GRAFICHE S.p.Avia Pescarito, 110 - 10099 San Mauro (To)
IMPAGINAZIONESandro Ciccarelli Editore S.r.l.
PUBBLICITÀPer informazioni telefonare allo (055) 0513467 – (055) 0513600 - e-mail: ads@olympian.itOlympian’s news si riserva il diritto diaccettare o meno le pubblicitàCopie arretrate € 7,75 + spese spedizione
DISTRIBUZIONE PER L’ITALIAMA.PE LOGISTICA-MILANO
OLYMPIAN’S NEWSREGISTRAZIONE TRIBUNALE DI FIRENZEN. 3982 DEL 5-7-1990 e successive modifi che.Iscritto nel ROC (Registro Operatori Comunicazione) con il n°19710.
ISSN:1126-0874
BIMESTRALE ANNO XXV n°144GENNAIO/FEBBRAIO 2014
STAMPATO IN ITALIA
Alimentazione e integrazione
POST@OLYMPIAN’S
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Per collaborare con OLYMPIAN’S news si può inviare il materiale in formato word e le foto al direttore. La prima volta si devono inviare anche le referenze e i dati anagrafi ci. Il materiale (testi e foto) inviato a OLYMPIAN’S news diviene proprietà del periodico e non potrà essere restituito. Il materiale apparso su OLYMPIAN’S news non potrà essere ristampato se non dietro richiesta scritta e conseguente autorizzazione del direttore. Il direttore e editore responsabile si riserva la facoltà di pubblicare il materiale inviatogli. Per tutti i testi che verranno pubblicati sarà assunta la responsabilità dell’autore. Le opinioni e le conclusioni contenute negli articoli sono quelle dell’autore e non rifl ettono necessa-riamente quelle dell’editore. Le domande e gli articoli pubblicati potranno essere modifi cati per necessità di lunghezza e/o chiarezza. © 2013 Sandro Ciccarelli Editore - Figline Valdarno - Firenze. Tutti i diritti riservati. Nessuna parte di questa pubblicazione potrà essere riprodotta senza l’autorizzazione scritta dell’editore. Prima di iniziare qualsiasi attività fi sica o dieta siete pregati di consultare il vostro medico. L’uso delle informazioni pubblicate su OLYMPIAN’S news è a proprio rischio e pericolo. OLYMPIAN’S news cita i nomi commerciali di integratori, farmaci o altri prodotti per la completezza dell’informazione e per libera scelta della redazione. Le informazioni contenute nelle pagine pub-blicitarie sono di esclusiva responsabilità del committente. Per gli abbonati: le copie non ricevute potranno essere richieste con notifi ca scritta all’editore, la notifi ca dovrà essere inviata dopo 2 mesi di ritardo dalla data di pubblicazione.
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Effetti collaterali
Storia della cultura fi sica
in copertinail vincitore del concorso “Una foto da copertina 2013” Olympian’s News Cristian GuastellaFoto: © Angelo Giglio
4 Editorialedi Sandro Ciccarelli
9 La posta di Olympian’s News a cura di Matteo Guida, Marco Ceriani, Mauro Friundi, Annalisa Ghirotti, dott. Mauro Di Pasquale, Roberto Del Gaudio e Paolo Evangelista
24 Nutrition science Fonti di energia di alta qualità per l’allenamento • Spioncino anabolico • Polpette al barbecue • Mangiare o non mangiare? • Notizie sugli alimenti • Digiuno intermittente: ecco cosa elimina i depositi di grasso • Fibre: è probabile che non ne assumiate a suffi cienza • B.B.S. (Body Building Spartacus) forza, crescita muscolare, velocità, equilibrio e controllo, 2a parte.
a cura di Jerry Brainum e della redazione
34 Seminario sul digiuno intermittente – parte 4di John M.Berardi
38 Gli integratori servono davvero?di Nicola Di Pietro
48 La Dieta COM - Carboidrati a cena per dimagriredel Dott. Massimo Spattini
54 Allenamento biotipo-specifi co femminile di Alessandro De Vettor
60 10 Consigli alimentari per la linea e la prestazione di Charles Poliquin
66 Iniezioni per crescere? di Jerry Brainum
70 Evoluzione degli esercizi con carichi progressivi - 9ª parte
a cura di Biagio Filizola
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WWW.OLYMPIAN. IT WWWWWWWWWWWW .OLYMPIANOLYMPIANMPIAOLYMPIANI .. I TI TI TI TT
70 Olympian’s News / MIND & BODYWWW.OLYMPIAN. IT
a cura diBIAGIO FILIZOLA
EVOLUZIONEDEGLI ESERCIZICON CARICHI
PROGRESSIVIPARTE 9
Olympian’s News / MIND & BODY 71
ISTINTO
Da sempre ho provato interesse per forza e muscoli, da bambino mi arrampicavo sugli alberi e
sui muri, mettendo alla prova il mio coraggio
in ogni possibile prova di ardimento. I fumet-
ti e il cinema furono la mia grande passione, e
gli eroi preferiti Flash Gordon, Tarzan e l’Om-
bra che cammina. Finché un giorno (1955
circa) vidi una rivista americana di bodybuil-
ding. Rinunciai e Gordon e la comprai. Non
me ne pentii perché a casa feci una delle più
emozionanti scoperte della mia gioventù, il
bodybuilding americano e i suoi eroi Grimek,
Reeves, Ross, Sandow. Grimek, più di altri, mi
guidò nelle scelte d’allenamento per la potenza
muscolare e d’altre qualità fisiche. La scoperta
di questi eroi muscolosi palesò in me un’a-
spirazione profonda, una passione già scritta
nel mio corredo genetico. Tramite le riviste
americane Grimek mi guidò verso il solleva-
mento pesi e, l’insieme d’esercizi con i pesi per
migliorare potenza muscolare, ma anche mo-
bilità articolare, velocità, coordinazione; qua-
lità dell’atleta completo. Lavorai duramente e La prima foto di Grimek, pubblicata sulla rivista
Americana STRENGTH nell’Ottobre 1929.
“Continuiamo il viaggio nello
sport dei bilancieri e manubri.
Fornitevi di curiosità, passione,
desiderio di conoscenza
dell’evoluzione dei sistemi di
allenamento. Alla scoperta di
personaggi, records, allenamenti,
esercizi, palestre e modo di
vivere, cerchiamo di comprendere
come e perché, nel contesto socio
politico culturale dei popoli, la
“Cultura Fisica”, il “Sollevamento
Pesi”, gli “Esercizi di Forza”,
insomma vari aspetti di metodi e
risultati degli esercizi con carichi
progressivi con bilancieri e
manubri sono germogliati. Dove
e quando lo sport del ferro si è
diffuso. Scopriremo foto inedite,
disegni vintage, immagini rare e
notizie introvabili.”
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Sommario 144.indd 6Sommario 144.indd 6 16/12/13 14.5116/12/13 14.51Cyan quadricromiaCyan quadricromiaMagenta quadricromiaMagenta quadricromiaGiallo quadricromiaGiallo quadricromiaNero quadricromiaNero quadricromiaPANTONE Silver CPANTONE Silver C
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Questo periodico è associato allaUnione Stampa Periodica Italiana
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81 La conoscenza dell’allenamento per gli hardgainer
D&R su come costruire un fi sico imponente - 109ª parte di Stuart McRobert
86 Dinosaur Training - Progressione il segreto per il successo nell’allenamento
di Brooks D. Kubik
90 4 livelli di allenamento senza farmacidi Roberto Del Gaudio
95 Forgiando anima e corpo... naturalmente - 2ª parte
di Roberto Amorosi Hernández
100 Il paradosso del bodybuilding natural e i ragazzi frustrati
di Master Wallace
104 Overhead squat – una Cadillac per l’apparato locomotore – 4ª parte
di Mauro Friundi
110 Il salto di qualitàdi Andrea Biasci
116 La pianifi cazione dell’allenamento nella pesistica moderna
2ª parte di Antonio Urso
126 Decondizionato, non deragliatoa cura della redazione di Pure Power
130 Potenziamento della forzaa cura della redazione di Pure Power
134 “Kettlebells training” – 54ª parte di Mario Civalleri
Allenamento e tecnica di recupero
Numero precedente! L’avete?
Fino a dicembre,nelle edicole di Roma, Firenze, Milano, oppure solo per abbonamento!
vedi retro rivista
JOPP – Journal of Pure power
Seguici suSeguici su
Kettlebell & functional
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134 “Kettlebells training” – 54ª parte di Mario Civalleri
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RUBRICHE3 LETTERA DELL’EDITOREIl Mr. Olympia di Joe Weider
6 TRAIN TO GAINNon trascurate la schiena. Il professionista IFBB Evan Centopani spiega come costruirla. Inoltre, miti sulla costruzione muscolare e le strabilianti trazioni alla sbarra con elastici incrociati.
12 MANGIA PER CRESCEREJerry Brainum spiega come non riguadagnare il grasso perso. Inoltre, il pasto più importante della giornata e gli integratori per allenamenti estremi.
16 MUSCOLI E POTENZAIl professionista IFBB Ben White spiega come l’allenamento pesante può aiutarvi a definire il fisico.
Dicembre 2013
38IL METODO PIR
sommario 144.indd 4sommario 144.indd 4 10/12/13 10.2410/12/13 10.24Cyan quadricromiaCyan quadricromiaMagenta quadricromiaMagenta quadricromiaGiallo quadricromiaGiallo quadricromiaNero quadricromiaNero quadricromia
18 ALLENAMENTO INTELLIGENTECoach Charles Poliquin parla di muscoli, forza e atleti di élite.
20 NATURALMENTE ENORMEIl Mr. Natural Olympia John Hansen dice la sua sul tempo sotto tensione.
48 RICERCA ANABOLICAJerry Brainum parla di acido linoleico coniugato.
52 MUSCOLI IN PRIMO PIANOTutto il nuovo allenamento di Dave “Texas Shredder” Goodin, preesaurimento modificato combinato con il TORQ e molto altro ancora.
58 CONNESSIONE MENTE/CORPOCoach Bill Star spiega come eccellere nello squat completo.
ARTICOLI22 X-FILESEcco come il mago della forma fisica Aaron Noble usa POF e 4X per scolpire il fisico e prepararsi per le gare. Troverete anche la sua folle dieta… con una cena super abbondante. Fantastico!
24 LA PANDEMIA DEI DANNI METABOLICI – PARTE 3
Il dott. Joe Klemczewski, cioè Diet Doc, analizza le diete per perdere grasso, senza sacrificare i muscoli o mandare il metabolismo in coma.
28 SCHEMI DI PASTO PER I MUSCOLIIl dott. Joe Klemczewski, cioè Diet Doc, presenta pasto per pasto dei programmi alimentari che possono aiutarvi a guadagnare muscolo e scolpire il fisico.
34 PETTORALI POTENTIVolete un petto forte e muscoloso? Provate il metodo serie a scalare con rest/pause di Roger Lockridge con basso numero di ripetizioni.
38 IL METODO PIR Greg Vandermade descrive movimenti unici con gli elastici strong che vi faranno diventare più grossi, più forti, più veloci e più belli.
In copertina:Clark Bartramnella copertina di questo mese. Foto di Michael Neveux
SCHEMI DI PASTO PER I MUSCOLI
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PETTORALI POTENTI
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sommario 144.indd 5sommario 144.indd 5 16/12/13 09.4016/12/13 09.40Cyan quadricromiaCyan quadricromiaMagenta quadricromiaMagenta quadricromiaGiallo quadricromiaGiallo quadricromiaNero quadricromiaNero quadricromia