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RASSEGNASTAMPA
RHO MILANO
12 | 14 FEBBRAIO 2015
12/14 FEBBRAIO | BIT (FIERA MILANO RHO | - PAD.9 - CONVEGNI/ LEZIONI E LABORATORI DI CUCINA
COMUNICATI STAMPA
12/14 FEBBRAIO | BIT (FIERA MILANO RHO | - PAD.9 - CONVEGNI/ LEZIONI E LABORATORI DI CUCINA
Comunicato Stampa
dal 12 al 14 febbraio a Milano
La Puglia alla Borsa Internazionale del Turismo 2015In vista di EXPO 2015, in fiera e fuori salone, l'offerta turistico –
enogastronomica del Tacco d'Italia di scena nella città meneghina.
Gustose attrazioni per dodici mesi di alta stagione: questa è la proposta per il turismo enogastronomico che la Regione Puglia – Assessorato alle Risorse Agroalimentari presenterà in occasione della 35a edizione di BIT – Borsa Internazionale del Turismo, in programma alla Fiera di Milano dal 12 al 14 febbraio. Come di consueto, la Regione –all'interno del Pad.9, spazio Puglia stand A01-A07-C02-C08- si avvarrà della collaborazione del Movimento Turismo del Vino Puglia e dalla Rete delle Masserie Didattiche, offrendo un “assaggio” del programma previsto per Expo 2015.
Un calendario di appuntamenti in fiera e “fuori salone” aspetta visitatori, operatori commerciali, esperti di settore e stampa specializzata, sempre più interessati a scoprire le eccellenze agroalimentari e turistiche di Puglia che, negli ultimi anni, si sono confermate fra i principali attrattori dell'incoming nella regione.
Sarà la Rete delle Masserie Didattiche ad organizzare i laboratori di cucina regionale “Lezioni di Cucina”, in programma ogni mattina secondo un calendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori di Puglia, dal Salento alla Daunia passando per le Murge. Altrettanto ricca l'agenda dei pomeriggi, che saranno occupati da laboratori di cucina tipica per cimentarsi “hands on” nella preparazione di una delle specialità pugliesi più conosciuta nel mondo, le orecchiette. Il Movimento Turismo del Vino Puglia presenterà i vini del territorio, con degustazioni e seminari raccontati dalla voce di un esperto regionale. Immancabile anche un focus sull' “oro verde” di Puglia, con assaggi di oli extravergine d'oliva delle aziende socie del Movimento Turismo dell'Olio.
Non solo degustazioni, all'interno dell'area istituzionale della Puglia. Saranno infatti presentati percorsi e pacchetti turistico-enogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori attrazioni storico-culturali, paesaggistiche ed agroalimentari della regione. Fra campagne costellate di uliveti, candidi centri storici, borghi barocchi, vigneti all'ombra di monumenti e angoli di incontaminata bellezza, la regione punta a farsi conoscere sempre più come meta d'eccezione per vacanze all'insegna del gusto e del relax della vita rurale. La Puglia incontrerà anche operatori specializzati nel turismo enogastronomico. Nei giorni 12 e 13 febbraio, infatti, sono attesi selezionati buyer dei principali mercati target per inserire gli itinerari regionali dedicati al wine and food nei loro portfolio internazionali.
La promozione dell'enogastronomia di Puglia non mancherà sui social network: un divertente pannello rappresentante un ambiente rurale tipico costituirà per i passanti l'occasione per fare un rapido “bike tour” in Puglia, scattando una foto e pubblicandola come immagine-profilo di Facebook. Una divertente attività per diffondere le iniziative in svolgimento nello spazio istituzionale della regione e creare un ponte con i visitatori più giovani.
12/14 FEBBRAIO | BIT (FIERA MILANO RHO | - PAD.9 - CONVEGNI/ LEZIONI E LABORATORI DI CUCINA
Anche quest'anno la Puglia rinnova l'invito all'appuntamento “Fuori Salone” che si affiancherà alle attività in fiera. Venerdì 13 febbraio alle ore 18.00 i sapori di Puglia si sposteranno nel centro di Milano, presso OPEN (http://www.openmilano.com/), un moderno spazio multifunzionale articolato come hub sociale e professionale. In programma un cooking demo in collaborazione con le Masserie Didattiche alla scoperta della gastronomia tipica regionale, accompagnata dal racconto del territorio vitivinicolo e dalla degustazione di vini a cura del Movimento Turismo del Vino Puglia, con partecipazione riservata alla stampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore.
LE CANTINE PARTECIPANTI: Agricola Paglione – Lucera (Fg); Antica Masseria Jorche – Torricella (Ta); Carvinea – Carovigno (Br); Castel di Salve – Depressa (Le); Due Palme – Cellino San Marco (Br); Leone de Castris – Salice Salentino (Le); Mocavero – Arnesano (Le); Paolo Leo – San Donaci (Br); Produttori Vini Manduria – Manduria (Ta); Rivera – Andria; Teanum – San Severo (Fg); Tenute Eméra – Lizzano (Ta); Tor dé falchi – Minervino Murge (Bt); Torrevento – Corato (Ba); Varvaglione Vigne & Vini – Leporano (Ta); Vetrere – Taranto.
GLI OLI IN DEGUSTAZIONE: Masseria San Magno - Corato (Ba); Galantino - Bisceglie (Bt); Il Frantoio - Ostuni (Br); Duca Carlo Guarini - Scorrano (Le)
LE MASSERIE DIDATTICHE PARTECIPANTI: Masseria Gialli – Ugento (Le); Masseria Pilapalucci – Toritto (Ba); Masseria Salecchia – Bovino (Fg).
Bari, 27 gennaio 2015
Con preghiera di diffusione e/o pubblicazione
Movimento Turismo del Vino Puglia - Ufficio stampapress@mtvpuglia.itvia Sangiorgi, 15 – 70124 Baritel. 080 5233038 – 080 2023988www.mtvpuglia.it
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Comunicato Stampa
dal 12 al 14 febbraio a Milano
La Puglia alla Borsa Internazionale del Turismo 2015In fiera e fuori salone, l'offerta turistico – enogastronomica del Tacco d'Italia
di scena nella città meneghina.
Gustose attrazioni per dodici mesi di alta stagione: questa è la proposta per il turismo enogastronomico che la Regione Puglia – Area Politiche per lo Sviluppo Rurale presenterà in occasione della 35a edizione di BIT – Borsa Internazionale del Turismo, in programma alla Fiera di Milano dal 12 al 14 febbraio. Come di consueto, la Regione –all'interno del Pad.9, spazio Puglia stand A01-A07-C02-C08- si avvarrà della collaborazione del Movimento Turismo del Vino Puglia e dalla Rete delle Masserie Didattiche.
“Siamo già pronti per l’Expo’ 2015 perché è il territorio ad esserlo da tempo – spiega l’Assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, Fabrizio Nardoni – e perché prima dell’arrivo dell’esposizione universale con un tema così calzante con la nostra terra, politiche regionali adeguate, imprenditori capaci, innovazione e una cura rigorosa della qualità e della salubrità dei prodotti ci hanno reso “buona pratica” riconosciuta a livello internazionale. Tutto questo sarà portato a Milano e a Venezia (dove è prevista la sezione dedicata al mare e alle acque interne – ndr) in una sorta di racconto corale proveniente da tutte le esperienze collezionate in questi anni. Insieme a ciò – continua l’assessore – ci produrremo nell’ormai rodata presentazione di tutti i nostri itinerari rurali e marinari con progetti legati al vino, all’olio, all’ospitalità e al paesaggio. Presenteremo un pezzo di Puglia al cospetto del mondo – termina Nardoni – consapevoli del buon nome che rappresentiamo e che ci vede riconosciuti come una delle terre più belle del pianeta, anche per quello che siamo in grado di produrre nell’ambito eno-gastronomico”.
Un calendario di appuntamenti in fiera e “fuori salone” aspetta visitatori, operatori commerciali, esperti di settore e stampa specializzata, sempre più interessati a scoprire le eccellenze agroalimentari e turistiche di Puglia che, negli ultimi anni, si sono confermate fra i principali attrattori dell'incoming nella regione.
Sarà la Rete delle Masserie Didattiche ad organizzare i laboratori di cucina regionale “Lezioni di Cucina”, in programma ogni mattina secondo un calendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori di Puglia, dal Salento alla Daunia passando per le Murge. Altrettanto ricca l'agenda dei pomeriggi, che saranno occupati da laboratori di cucina tipica per cimentarsi “hands on” nella preparazione di una delle specialità pugliesi più conosciuta nel mondo, le orecchiette. Il Movimento Turismo del Vino Puglia presenterà i vini del territorio, con degustazioni e seminari raccontati dalla voce di un esperto regionale. Immancabile anche un focus sull' “oro verde” di Puglia, con assaggi di oli extravergine d'oliva delle aziende socie del Movimento Turismo dell'Olio.
Non solo degustazioni, all'interno dell'area istituzionale della Puglia. Saranno infatti presentati percorsi e pacchetti turistico-enogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori attrazioni storico-culturali, paesaggistiche ed agroalimentari della regione. Fra campagne costellate di uliveti, candidi centri storici, borghi barocchi, vigneti all'ombra di monumenti e angoli di incontaminata bellezza, la regione punta a farsi conoscere sempre più come meta d'eccezione per vacanze all'insegna del gusto e del relax della vita rurale. La Puglia incontrerà anche operatori specializzati nel turismo enogastronomico. Nei giorni 12 e 13 febbraio, infatti, sono attesi selezionati buyer dei principali mercati target per inserire gli itinerari regionali dedicati al wine and food nei loro portfolio internazionali.
Protagonista alla prossima esposizione meneghina anche “Puglia Taste and Bike”, il progetto della Regione Puglia - Area Politiche per lo Sviluppo Rurale di travel slow in bici per gli appassionati di natura ed eno-gastronomia. Puglia Taste and Bike si sviluppa attraverso dodici percorsi legati alla
12/14 FEBBRAIO | BIT (FIERA MILANO RHO | - PAD.9 - CONVEGNI/ LEZIONI E LABORATORI DI CUCINA
stagionalità delle produzioni tipiche e d'eccellenza. Ogni itinerario offre occasioni per riscoprire attraverso i tempi lenti del viaggio in bici sapori e paesaggi che cambiano al mutare delle stagioni che invita alla scoperta più autentica del territorio e del ricchissimo patrimoni agroalimentare della Puglia. Un approccio inedito al territorio rurale, dunque, fuori dalle rotte segnate e dalle mete turistiche di massa.
Collegate a questo importante progetto saranno anche le attività promozione del turismo enogastronomico regionale sui social network: un divertente pannello rappresentante un ambiente rurale tipico costituirà per i passanti l'occasione per fare un rapido “bike tour” in Puglia, scattando una foto e pubblicandola come immagine-profilo di Facebook. Una divertente attività per diffondere le iniziative in svolgimento nello spazio istituzionale della regione e creare un ponte con i visitatori più giovani.
Anche quest'anno la Puglia rinnova l'invito all'appuntamento “Fuori Salone” che si affiancherà alle attività in fiera. Venerdì 13 febbraio alle ore 18.00 i sapori di Puglia si sposteranno nel centro di Milano, presso OPEN (http://www.openmilano.com/), un moderno spazio multifunzionale articolato come hub sociale e professionale. In programma un cooking demo in collaborazione con le Masserie Didattiche alla scoperta della gastronomia tipica regionale, accompagnata dal racconto del territorio vitivinicolo e dalla degustazione di vini a cura del Movimento Turismo del Vino Puglia, con partecipazione riservata alla stampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore.
La 35a edizione della BIT sarà anche l'occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti di settore accreditati e visitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo del Vino e della Rete delle Masserie didattiche di Puglia in programma per il 2015 che saranno realizzati con il sostegno della Regione Puglia – Area Politiche per lo sviluppo rurale.
Si inizia il 31 maggio con la 23a edizione di Cantine Aperte. Oltre 60 cantine socie del MTV Puglia, da mattino fino a sera, accoglieranno enoappassionati e turisti per far scoprire loro i luoghi del vino e l’impegno quotidiano per la qualità all’insegna del motto Vedi cosa Bevi! Sarà possibile, non solo, conoscere i produttori e i territori del vino, ma anche partecipare alle visite ai vigneti, agli impianti e alle bottaie, seguire le degustazioni guidate dei vini, le verticali delle migliori etichette o i minicorsi organizzati per l’occasione. Insieme al vino, tante anche le proposte di abbinamento con prodotti tipici locali, spettacoli di musica, mostre d'arte.
Nel mese di giugno, invece, spazio alla 5a edizione di Masserie Sotto le Stelle. Il 20 giugno, vigilia del solstizio d'estate, turisti e no, potranno trascorre una notte bianca all'insegna della ruralità di Puglia, nelle tipiche strutture della cultura agricola regionale. In contemporanea, a partire delle ore 18.00, le 146 Masserie aderenti alla Rete delle Masserie Didattiche di Puglia - disseminate sull'intero territorio regionale - racconteranno il mondo rurale di Puglia, spalancando i loro antichi portoni con programmi diversificati: laboratori didattici, danze, canti e degustazioni. Non mancheranno, inoltre, iniziative dedicate alla sostenibilità con attività pensate e rivolte anche ai soggetti svantaggiati. L'evento si conferma, dunque, un'imperdibile occasione per vivere in prima persona, a stretto contatto con la natura, le tipiche attività di una masseria.
La magica atmosfera delle stelle cadenti della settimana di San Lorenzo, faranno da sfondo a Calici di Stelle, la più grande degustazione all'aperto dell'estate con i vini dei soci del Movimento Turismo del Vino. Il 5 e 10 agosto, doppio è l'appuntamento quello previsto in Puglia in occasione della 17a edizione che richiamerà i winelovers nei suggestivi centri storici di Copertino e Trani. I banchi di assaggio dei vini delle cantine produttrici socie saranno animati da musica, canti e danze per una festa che dura fino a tarda serata.
Con preghiera di diffusione e/o pubblicazione
Bari, 12 febbraio 2015
Movimento Turismo del Vino Puglia - Ufficio stampapress@mtvpuglia.it - www.mtvpuglia.it via Sangiorgi, 15 – 70124 Baritel. 080 5233038 – 347 6088746
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COMUNICATO STAMPA
Ti raccontiamo la Puglia RuraleIn occasione della 35esima BIT di Milano, esclusivo evento fuori salone,
domani 13 febbraio, per promuovere il wine & food di Puglia.
Anche quest'anno la Puglia raddoppia la sua presenza a Milano in occasione della Borsa Internazionale del Turismo affiancando alla partecipazione in fiera un esclusivo evento “Fuori Salone”. L'appuntamento con i sapori di Puglia è per venerdì 13 febbraio alle ore 18.00 presso OPEN (viale Monte Nero, 6 - nei pressi di Porta Romana), un moderno spazio multifunzionale, hub sociale e professionale.
L'evento è stato reso possibile grazie al contributo della Regione Puglia - Assessorato alle Risorse Agroalimentari ed è realizzato con la collaborazione della Rete Masserie Didattiche di Puglia e del Consorzio Movimento Turismo del Vino Puglia.
La serata si svolgerà con un ricco cooking demo a cura dello chef della Masseria Didattica Adamo di Alliste (Le) che, a partire dalle ore 18, darà vita alla preparazione in diretta di una delle specialità della tradizione regionale all'insegna della genuinità e del km 0. In abbinamento, vini regionali e racconto del territorio a cura del Movimento Turismo del Vino Puglia.
Attesi per l'occasione opinion leaders, giornalisti di stampa specializzata, ristoratori e sommelier interessati a scoprire e degustare il meglio dei sapori tipici del tacco d'Italia.
Con preghiera di diffusione e pubblicazione
Bari, 12 febbraio 2015
Movimento Turismo del Vino Puglia - Ufficio stampapress@mtvpuglia.it - www.mtvpuglia.it via Sangiorgi, 15 – 70124 Baritel. 080 5233038 – 347 6088746
AGENZIESTAMPA
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AnsaPuglia
15:34 09 febbraio 2015- NEWS
La Puglia 'del gusto' alla Bit di MilanoMasserie, vino, prodotti tipici, laboratori di cucina
- Redazione ANSA - BARI
(ANSA) - BARI, 9 FEB - Gustose attrazioni per dodici mesi di alta stagione: questa èla proposta per il turismo enogastronomico che la Regione Puglia (Area Politiche perlo Sviluppo Rurale) presenterà in occasione della 35a edizione della BorsaInternazionale del Turismo (Bit), in programma alla Fiera di Milano dal 12 al 14febbraio. Come di consueto, la Regione - all'interno del Pad.9 - si avvarrà dellacollaborazione del Movimento Turismo del Vino Puglia e dalla Rete delle MasserieDidattiche. Un calendario di appuntamenti in fiera e "fuori salone" - sottolineal'assessore regionale all'Agricoltura, Fabrizio Nardoni - aspetta visitatori, operatori,esperti di settore e stampa specializzata, sempre più interessati a scoprire leeccellenze agroalimentari di Puglia che, negli ultimi anni, si sono confermate fra iprincipali attrattori dell'incoming nella regione. Sarà la Rete delle MasserieDidattiche ad organizzare i laboratori di cucina regionale "Lezioni di Cucina", inprogramma ogni mattina secondo un calendario prestabilito. Ciascun appuntamentosi focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori di Puglia, dal Salento alla Dauniapassando per le Murge. Altrettanto ricca l'agenda dei pomeriggi, che saranno occupatida laboratori di cucina tipica per cimentarsi "hands on" nella preparazione di unadelle specialità pugliesi più conosciuta nel mondo, le orecchiette. Il MovimentoTurismo del Vino Puglia presenterà i vini del territorio, con degustazioni e seminariraccontati dalla voce di un esperto regionale. Immancabile anche un focus sull' "oroverde" di Puglia, con assaggi di oli extravergine d'oliva delle aziende socie delMovimento Turismo dell'Olio. Saranno anche presentati percorsi e pacchetti turistico-enogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori attrazioni storico-culturali,paesaggistiche ed agroalimentari della regione. Nei giorni 12 e 13 febbraio sono attesiselezionati buyer dei principali mercati target per inserire gli itinerari regionalidedicati al wine and food nei loro portfolio internazionali. Protagonista, anche "PugliaTaste and Bike", il progetto della Regione Puglia di travel slow in bici per gliappassionati di natura ed eno-gastronomia. Puglia Taste and Bike si sviluppa
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attraverso dodici percorsi legati alla stagionalità delle produzioni tipiche ed'eccellenza. Collegate a questo importante progetto saranno anche le attivitàpromozione del turismo enogastronomico regionale sui social network: un divertentepannello rappresentante un ambiente rurale tipico costituirà per i passanti l'occasioneper fare un rapido "bike tour" in Puglia, scattando una foto e pubblicandola comeimmagine-profilo di Facebook. Anche quest'anno inoltre la Puglia rinnova l'invitoall'appuntamento "Fuori Salone" che si affiancherà alle attività in fiera. Venerdì 13febbraio alle ore 18.00 i sapori di Puglia si sposteranno nel centro di Milano, pressoOPEN (http://www.openmilano.com/), uno spazio multifunzionale articolato come hubsociale e professionale. In programma un cooking demo in collaborazione con leMasserie Didattiche alla scoperta della gastronomia tipica regionale, accompagnatadal racconto del territorio vitivinicolo e dalla degustazione di vini a cura delMovimento Turismo del Vino Puglia, con partecipazione riservata alla stampaspecializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore. La 35a edizione dellaBIT sarà anche l'occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti disettore accreditati e visitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo del Vino edella Rete delle Masserie didattiche di Puglia in programma per il 2015 che sarannorealizzati con il sostegno della Regione Puglia - Area Politiche per lo sviluppo rurale.Si inizia il 31 maggio con la 23a edizione di Cantine Aperte. Oltre 60 cantine socie delMTV Puglia, da mattino fino a sera, accoglieranno enoappassionati e turisti per farscoprire loro i luoghi del vino. Nel mese di giugno, invece, spazio alla 5a edizione diMasserie Sotto le Stelle. Il 20 giugno, vigilia del solstizio d'estate, turisti e no,potranno trascorre una notte bianca all'insegna della ruralità di Puglia, nelle tipichestrutture della cultura agricola regionale. In contemporanea, a partire delle ore 18.00,le 146 Masserie aderenti alla Rete delle Masserie Didattiche di Puglia - disseminatesull'intero territorio regionale - racconteranno il mondo rurale di Puglia, spalancandoi loro antichi portoni con programmi diversificati: laboratori didattici, danze, canti edegustazioni. Non mancheranno, inoltre, iniziative dedicate alla sostenibilità conattività pensate e rivolte anche ai soggetti svantaggiati. La magica atmosfera dellestelle cadenti della settimana di San Lorenzo, faranno da sfondo a Calici di Stelle, lapiù grande degustazione all'aperto dell'estate con i vini dei soci del MovimentoTurismo del Vino. Il 5 e 10 agosto, doppio è l'appuntamento quello previsto in Pugliain occasione della 17a edizione che richiamerà i winelovers nei suggestivi centri storicidi Copertino e Trani. I banchi di assaggio dei vini delle cantine produttrici sociesaranno animati da musica, canti e danze per una festa che dura fino a tarda serata.
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10/2/2015 Annotate Your Screenshot
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QUOTIDIANI
12/14 FEBBRAIO | BIT (FIERA MILANO RHO | - PAD.9 - CONVEGNI/ LEZIONI E LABORATORI DI CUCINA
09 febbraio 2015pag.7
12 febbraio 2015pag. 13
12 febbraio 2014Pag.13
PERIODICI
12/14 FEBBRAIO | BIT (FIERA MILANO RHO | - PAD.9 - CONVEGNI/ LEZIONI E LABORATORI DI CUCINA
13 febbraio 2015pagg.28 - 29
13 febbraio 2015pag.30
RASSEGNAWEB
12/14 FEBBRAIO | BIT (FIERA MILANO RHO | - PAD.9 - CONVEGNI/ LEZIONI E LABORATORI DI CUCINA
10/2/2015 AndriaLive.it Le eccellenze della Puglia alla Borsa Internazionale del Turismo 2015
http://www.andrialive.it/news/Attualita/350419/news.aspx 1/4
Gustose attrazioni per dodici mesi di alta stagione:questa è la proposta per il turismo enogastronomicoche la Regione Puglia – Area Politiche per lo SviluppoRurale presenterà in occasione della 35 edizione di BIT– Borsa Internazionale del Turismo, in programma allaFiera di Milano dal 12 al 14 febbraio. Come diconsueto, la Regione –all'interno del Pad.9, spazioPuglia stand A01-A07-C02-C08- si avvarrà dellacollaborazione del Movimento Turismo del VinoPuglia e dalla Rete delle Masserie Didattiche.
«Siamo già pronti per l’Expo’ 2015 perché è il territorioad esserlo da tempo – spiega l’Assessore alle RisorseAgroalimentari della Regione Puglia, Fabrizio Nardoni– e perché prima dell’arrivo dell’esposizione universalecon un tema così calzante con la nostra terra, politicheregionali adeguate, imprenditori capaci, innovazione euna cura rigorosa della qualità e della salubrità deiprodotti ci hanno reso “buona pratica” riconosciuta alivello internazionale. Tutto questo sarà portato a
MARTEDÌ 10 FEBBRAIO 2015 ATTUALITÀ
In programma dal 12 al 14 febbraio a Milano
Le eccellenze della Puglia alla BorsaInternazionale del Turismo 2015In fiera e fuori salone, l'offerta turistico – enogastronomica del Taccod'Italia di scena nella città meneghina
LA REDAZIONE
a
10/2/2015 AndriaLive.it Le eccellenze della Puglia alla Borsa Internazionale del Turismo 2015
http://www.andrialive.it/news/Attualita/350419/news.aspx 2/4
Milano e a Venezia (dove è prevista la sezione dedicata al mare e alle acque interne – ndr) in una sorta diracconto corale proveniente da tutte le esperienze collezionate in questi anni. Insieme a ciò – continual’assessore – ci produrremo nell’ormai rodata presentazione di tutti i nostri itinerari rurali e marinari conprogetti legati al vino, all’olio, all’ospitalità e al paesaggio. Presenteremo un pezzo di Puglia al cospettodel mondo – termina Nardoni – consapevoli del buon nome che rappresentiamo e che ci vedericonosciuti come una delle terre più belle del pianeta, anche per quello che siamo in grado di produrrenell’ambito eno-gastronomico».
Un calendario di appuntamenti in fiera e “fuori salone” aspetta visitatori, operatori commerciali, espertidi settore e stampa specializzata, sempre più interessati a scoprire le eccellenze agroalimentari eturistiche di Puglia che, negli ultimi anni, si sono confermate fra i principali attrattori dell'incoming nellaregione.
Sarà la Rete delle Masserie Didattiche ad organizzare i laboratori di cucina regionale “Lezioni diCucina”, in programma ogni mattina secondo un calendario prestabilito. Ciascun appuntamento sifocalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori di Puglia, dal Salento alla Daunia passando per leMurge. Altrettanto ricca l'agenda dei pomeriggi, che saranno occupati da laboratori di cucina tipica percimentarsi “hands on” nella preparazione di una delle specialità pugliesi più conosciuta nel mondo, leorecchiette. Il Movimento Turismo del Vino Puglia presenterà i vini del territorio, con degustazioni eseminari raccontati dalla voce di un esperto regionale. Immancabile anche un focus sull' “oro verde” diPuglia, con assaggi di oli extravergine d'oliva delle aziende socie del Movimento Turismo dell'Olio.
Non solo degustazioni, all'interno dell'area istituzionale della Puglia. Saranno infatti presentati percorsie pacchetti turistico-enogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori attrazioni storico-culturali, paesaggistiche ed agroalimentari della regione. Fra campagne costellate di uliveti, candidicentri storici, borghi barocchi, vigneti all'ombra di monumenti e angoli di incontaminata bellezza, laregione punta a farsi conoscere sempre più come meta d'eccezione per vacanze all'insegna del gusto edel relax della vita rurale. La Puglia incontrerà anche operatori specializzati nel turismoenogastronomico. Nei giorni 12 e 13 febbraio, infatti, sono attesi selezionati buyer dei principali mercatitarget per inserire gli itinerari regionali dedicati al wine and food nei loro portfolio internazionali.
Protagonista alla prossima esposizione meneghina anche “Puglia Taste and Bike”, il progetto dellaRegione Puglia - Area Politiche per lo Sviluppo Rurale di travel slow in bici per gli appassionati di naturaed eno-gastronomia. Puglia Taste and Bike si sviluppa attraverso dodici percorsi legati alla stagionalitàdelle produzioni tipiche e d'eccellenza. Ogni itinerario offre occasioni per riscoprire attraverso i tempilenti del viaggio in bici sapori e paesaggi che cambiano al mutare delle stagioni che invita alla scopertapiù autentica del territorio e del ricchissimo patrimoni agroalimentare della Puglia. Un approccio ineditoal territorio rurale, dunque, fuori dalle rotte segnate e dalle mete turistiche di massa.
Collegate a questo importante progetto saranno anche le attività promozione del turismoenogastronomico regionale sui social network: un divertente pannello rappresentante un ambienterurale tipico costituirà per i passanti l'occasione per fare un rapido “bike tour” in Puglia, scattando una
10/2/2015 AndriaLive.it Le eccellenze della Puglia alla Borsa Internazionale del Turismo 2015
http://www.andrialive.it/news/Attualita/350419/news.aspx 3/4
foto e pubblicandola come immagine-profilo di Facebook. Una divertente attività per diffondere leiniziative in svolgimento nello spazio istituzionale della regione e creare un ponte con i visitatori piùgiovani.
Anche quest'anno la Puglia rinnova l'invito all'appuntamento “Fuori Salone” che si affiancherà alleattività in fiera. Venerdì 13 febbraio alle ore 18.00 i sapori di Puglia si sposteranno nel centro di Milano,presso Open, un moderno spazio multifunzionale articolato come hub sociale e professionale. Inprogramma un cooking demo in collaborazione con le Masserie Didattiche alla scoperta dellagastronomia tipica regionale, accompagnata dal racconto del territorio vitivinicolo e dalla degustazionedi vini a cura del Movimento Turismo del Vino Puglia, con partecipazione riservata alla stampaspecializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore.
La 35 edizione della BIT sarà anche l'occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti disettore accreditati e visitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo del Vino e della Rete delleMasserie didattiche di Puglia in programma per il 2015 che saranno realizzati con il sostegno dellaRegione Puglia – Area Politiche per lo sviluppo rurale.
Si inizia il 31 maggio con la 23 edizione di Cantine Aperte. Oltre 60 cantine socie del MTV Puglia, damattino fino a sera, accoglieranno enoappassionati e turisti per far scoprire loro i luoghi del vino el’impegno quotidiano per la qualità all’insegna del motto Vedi cosa Bevi! Sarà possibile, non solo,conoscere i produttori e i territori del vino, ma anche partecipare alle visite ai vigneti, agli impianti e allebottaie, seguire le degustazioni guidate dei vini, le verticali delle migliori etichette o i minicorsiorganizzati per l’occasione. Insieme al vino, tante anche le proposte di abbinamento con prodotti tipicilocali, spettacoli di musica, mostre d'arte.
Nel mese di giugno, invece, spazio alla 5 edizione di Masserie Sotto le Stelle. Il 20 giugno, vigilia delsolstizio d'estate, turisti e no, potranno trascorre una notte bianca all'insegna della ruralità di Puglia,nelle tipiche strutture della cultura agricola regionale. In contemporanea, a partire delle ore 18.00, le 146Masserie aderenti alla Rete delle Masserie Didattiche di Puglia - disseminate sull'intero territorioregionale - racconteranno il mondo rurale di Puglia, spalancando i loro antichi portoni con programmidiversificati: laboratori didattici, danze, canti e degustazioni. Non mancheranno, inoltre, iniziativededicate alla sostenibilità con attività pensate e rivolte anche ai soggetti svantaggiati. L'evento siconferma, dunque, un'imperdibile occasione per vivere in prima persona, a stretto contatto con lanatura, le tipiche attività di una masseria.
La magica atmosfera delle stelle cadenti della settimana di San Lorenzo, faranno da sfondo a Calici diStelle, la più grande degustazione all'aperto dell'estate con i vini dei soci del Movimento Turismo delVino. Il 5 e 10 agosto, doppio è l'appuntamento quello previsto in Puglia in occasione della 17 edizioneche richiamerà i winelovers nei suggestivi centri storici di Copertino e Trani. I banchi di assaggio dei vinidelle cantine produttrici socie saranno animati da musica, canti e danze per una festa che dura fino atarda serata.
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15:34 09 febbraio 2015- NEWS
La Puglia 'del gusto' alla Bit di MilanoMasserie, vino, prodotti tipici, laboratori di cucina
- Redazione ANSA - BARI
(ANSA) - BARI, 9 FEB - Gustose attrazioni per dodici mesi di alta stagione: questa èla proposta per il turismo enogastronomico che la Regione Puglia (Area Politiche perlo Sviluppo Rurale) presenterà in occasione della 35a edizione della BorsaInternazionale del Turismo (Bit), in programma alla Fiera di Milano dal 12 al 14febbraio. Come di consueto, la Regione - all'interno del Pad.9 - si avvarrà dellacollaborazione del Movimento Turismo del Vino Puglia e dalla Rete delle MasserieDidattiche. Un calendario di appuntamenti in fiera e "fuori salone" - sottolineal'assessore regionale all'Agricoltura, Fabrizio Nardoni - aspetta visitatori, operatori,esperti di settore e stampa specializzata, sempre più interessati a scoprire leeccellenze agroalimentari di Puglia che, negli ultimi anni, si sono confermate fra iprincipali attrattori dell'incoming nella regione. Sarà la Rete delle MasserieDidattiche ad organizzare i laboratori di cucina regionale "Lezioni di Cucina", inprogramma ogni mattina secondo un calendario prestabilito. Ciascun appuntamentosi focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori di Puglia, dal Salento alla Dauniapassando per le Murge. Altrettanto ricca l'agenda dei pomeriggi, che saranno occupatida laboratori di cucina tipica per cimentarsi "hands on" nella preparazione di unadelle specialità pugliesi più conosciuta nel mondo, le orecchiette. Il MovimentoTurismo del Vino Puglia presenterà i vini del territorio, con degustazioni e seminariraccontati dalla voce di un esperto regionale. Immancabile anche un focus sull' "oroverde" di Puglia, con assaggi di oli extravergine d'oliva delle aziende socie delMovimento Turismo dell'Olio. Saranno anche presentati percorsi e pacchetti turistico-enogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori attrazioni storico-culturali,paesaggistiche ed agroalimentari della regione. Nei giorni 12 e 13 febbraio sono attesiselezionati buyer dei principali mercati target per inserire gli itinerari regionalidedicati al wine and food nei loro portfolio internazionali. Protagonista, anche "PugliaTaste and Bike", il progetto della Regione Puglia di travel slow in bici per gliappassionati di natura ed eno-gastronomia. Puglia Taste and Bike si sviluppa
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attraverso dodici percorsi legati alla stagionalità delle produzioni tipiche ed'eccellenza. Collegate a questo importante progetto saranno anche le attivitàpromozione del turismo enogastronomico regionale sui social network: un divertentepannello rappresentante un ambiente rurale tipico costituirà per i passanti l'occasioneper fare un rapido "bike tour" in Puglia, scattando una foto e pubblicandola comeimmagine-profilo di Facebook. Anche quest'anno inoltre la Puglia rinnova l'invitoall'appuntamento "Fuori Salone" che si affiancherà alle attività in fiera. Venerdì 13febbraio alle ore 18.00 i sapori di Puglia si sposteranno nel centro di Milano, pressoOPEN (http://www.openmilano.com/), uno spazio multifunzionale articolato come hubsociale e professionale. In programma un cooking demo in collaborazione con leMasserie Didattiche alla scoperta della gastronomia tipica regionale, accompagnatadal racconto del territorio vitivinicolo e dalla degustazione di vini a cura delMovimento Turismo del Vino Puglia, con partecipazione riservata alla stampaspecializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore. La 35a edizione dellaBIT sarà anche l'occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti disettore accreditati e visitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo del Vino edella Rete delle Masserie didattiche di Puglia in programma per il 2015 che sarannorealizzati con il sostegno della Regione Puglia - Area Politiche per lo sviluppo rurale.Si inizia il 31 maggio con la 23a edizione di Cantine Aperte. Oltre 60 cantine socie delMTV Puglia, da mattino fino a sera, accoglieranno enoappassionati e turisti per farscoprire loro i luoghi del vino. Nel mese di giugno, invece, spazio alla 5a edizione diMasserie Sotto le Stelle. Il 20 giugno, vigilia del solstizio d'estate, turisti e no,potranno trascorre una notte bianca all'insegna della ruralità di Puglia, nelle tipichestrutture della cultura agricola regionale. In contemporanea, a partire delle ore 18.00,le 146 Masserie aderenti alla Rete delle Masserie Didattiche di Puglia - disseminatesull'intero territorio regionale - racconteranno il mondo rurale di Puglia, spalancandoi loro antichi portoni con programmi diversificati: laboratori didattici, danze, canti edegustazioni. Non mancheranno, inoltre, iniziative dedicate alla sostenibilità conattività pensate e rivolte anche ai soggetti svantaggiati. La magica atmosfera dellestelle cadenti della settimana di San Lorenzo, faranno da sfondo a Calici di Stelle, lapiù grande degustazione all'aperto dell'estate con i vini dei soci del MovimentoTurismo del Vino. Il 5 e 10 agosto, doppio è l'appuntamento quello previsto in Pugliain occasione della 17a edizione che richiamerà i winelovers nei suggestivi centri storicidi Copertino e Trani. I banchi di assaggio dei vini delle cantine produttrici sociesaranno animati da musica, canti e danze per una festa che dura fino a tarda serata.
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16/2/2015 La Puglia alla Borsa Internazionale del Turismo 2015 | Barletta News
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CULTURA 11 feb, 2015
La Puglia alla Borsa Internazionale del Turismo 2015a cura di Barletta News
Gustose attrazioni per dodici mesi di alta stagione: questa è la proposta per il turismo enogastronomicoche la Regione Puglia – Area Politiche per lo Sviluppo Rurale presenterà in occasione della 35a edizionedi BIT – Borsa Internazionale del Turismo, in programma alla Fiera di Milano dal 12 al 14 febbraio. Come diconsueto, la Regione –all’interno del Pad.9, spazio Puglia stand A01A07C02C08 si avvarrà dellacollaborazione del Movimento Turismo del Vino Puglia e dalla Rete delle Masserie Didattiche.
“Siamo già pronti per l’Expo’ 2015 perché è il territorio ad esserlo da tempo – spiega l’Assessore alleRisorse Agroalimentari della Regione Puglia, Fabrizio Nardoni – e perché prima dell’arrivodell’esposizione universale con un tema così calzante con la nostra terra, politiche regionali adeguate,imprenditori capaci, innovazione e una cura rigorosa della qualità e della salubrità dei prodotti ci hanno reso“buona pratica” riconosciuta a livello internazionale. Tutto questo sarà portato a Milano e a Venezia (dove èprevista la sezione dedicata al mare e alle acque interne – ndr) in una sorta di racconto corale provenienteda tutte le esperienze collezionate in questi anni. Insieme a ciò – continua l’assessore – ci produrremonell’ormai rodata presentazione di tutti i nostri itinerari rurali e marinari con progetti legati al vino, all’olio,all’ospitalità e al paesaggio. Presenteremo un pezzo di Puglia al cospetto del mondo – termina Nardoni –consapevoli del buon nome che rappresentiamo e che ci vede riconosciuti come una delle terre più belledel pianeta, anche per quello che siamo in grado di produrre nell’ambito enogastronomico”.
Un calendario di appuntamenti in fiera e “fuori salone” aspetta visitatori, operatori commerciali, esperti disettore e stampa specializzata, sempre più interessati a scoprire le eccellenze agroalimentari e turistichedi Puglia che, negli ultimi anni, si sono confermate fra i principali attrattori dell’incoming nella regione.
Sarà la Rete delle Masserie Didattiche ad organizzare i laboratori di cucina regionale “Lezioni di Cucina”,in programma ogni mattina secondo un calendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzerà sullepeculiarità culinarie dei territori di Puglia, dal Salento alla Daunia passando per le Murge. Altrettanto riccal’agenda dei pomeriggi, che saranno occupati da laboratori di cucina tipica per cimentarsi “hands on” nellapreparazione di una delle specialità pugliesi più conosciuta nel mondo, le orecchiette. Il MovimentoTurismo del Vino Puglia presenterà i vini del territorio, con degustazioni e seminari raccontati dalla voce diun esperto regionale. Immancabile anche un focus sull’ “oro verde” di Puglia, con assaggi di oliextravergine d’oliva delle aziende socie del Movimento Turismo dell’Olio.
Non solo degustazioni, all’interno dell’area istituzionale della Puglia. Saranno infatti presentati percorsi epacchetti turisticoenogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori attrazioni storicoculturali,paesaggistiche ed agroalimentari della regione. Fra campagne costellate di uliveti, candidi centri storici,borghi barocchi, vigneti all’ombra di monumenti e angoli di incontaminata bellezza, la regione punta a farsiconoscere sempre più come meta d’eccezione per vacanze all’insegna del gusto e del relax della vitarurale. La Puglia incontrerà anche operatori specializzati nel turismo enogastronomico. Nei giorni 12 e 13febbraio, infatti, sono attesi selezionati buyer dei principali mercati target per inserire gli itinerari regionalidedicati al wine and food nei loro portfolio internazionali.
Protagonista alla prossima esposizione meneghina anche “Puglia Taste and Bike”, il progetto dellaRegione Puglia – Area Politiche per lo Sviluppo Rurale di travel slow in bici per gli appassionati di natura edenogastronomia. Puglia Taste and Bike si sviluppa attraverso dodici percorsi legati alla
stagionalità delle produzioni tipiche e d’eccellenza. Ogni itinerario offre occasioni per riscoprire attraverso itempi lenti del viaggio in bici sapori e paesaggi che cambiano al mutare delle stagioni che invita allascoperta più autentica del territorio e del ricchissimo patrimoni agroalimentare della Puglia. Un approccioinedito al territorio rurale, dunque, fuori dalle rotte segnate e dalle mete turistiche di massa.
Collegate a questo importante progetto saranno anche le attività promozione del turismo enogastronomicoregionale sui social network: un divertente pannello rappresentante un ambiente rurale tipico costituirà peri passanti l’occasione per fare un rapido “bike tour” in Puglia, scattando una foto e pubblicandola comeimmagineprofilo di Facebook. Una divertente attività per diffondere le iniziative in svolgimento nello spazioistituzionale della regione e creare un ponte con i visitatori più giovani.
Anche quest’anno la Puglia rinnova l’invito all’appuntamento “Fuori Salone” che si affiancherà alle attività infiera. Venerdì 13 febbraio alle ore 18.00 i sapori di Puglia si sposteranno nel centro di Milano, pressoOPEN (http://www.openmilano.com/), un moderno spazio multifunzionale articolato come hub sociale eprofessionale. In programma un cooking demo in collaborazione con le Masserie Didattiche alla scopertadella gastronomia tipica regionale, accompagnata dal racconto del territorio vitivinicolo e dalladegustazione di vini a cura del Movimento Turismo del Vino Puglia, con partecipazione riservata alla
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16/2/2015 La Puglia alla Borsa Internazionale del Turismo 2015 | Barletta News
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stampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore.
La 35a edizione della BIT sarà anche l’occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti disettore accreditati e visitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo del Vino e della Rete delleMasserie didattiche di Puglia in programma per il 2015 che saranno realizzati con il sostegno della RegionePuglia – Area Politiche per lo sviluppo rurale.
Si inizia il 31 maggio con la 23a edizione di Cantine Aperte. Oltre 60 cantine socie del MTV Puglia, damattino fino a sera, accoglieranno enoappassionati e turisti per far scoprire loro i luoghi del vino el’impegno quotidiano per la qualità all’insegna del motto Vedi cosa Bevi! Sarà possibile, non solo,conoscere i produttori e i territori del vino, ma anche partecipare alle visite ai vigneti, agli impianti e allebottaie, seguire le degustazioni guidate dei vini, le verticali delle migliori etichette o i minicorsi organizzatiper l’occasione. Insieme al vino, tante anche le proposte di abbinamento con prodotti tipici locali, spettacolidi musica, mostre d’arte.
Nel mese di giugno, invece, spazio alla 5a edizione di Masserie Sotto le Stelle. Il 20 giugno, vigilia delsolstizio d’estate, turisti e no, potranno trascorre una notte bianca all’insegna della ruralità di Puglia, nelletipiche strutture della cultura agricola regionale. In contemporanea, a partire delle ore 18.00, le 146Masserie aderenti alla Rete delle Masserie Didattiche di Puglia – disseminate sull’intero territorio regionale– racconteranno il mondo rurale di Puglia, spalancando i loro antichi portoni con programmi diversificati:laboratori didattici, danze, canti e degustazioni. Non mancheranno, inoltre, iniziative dedicate allasostenibilità con attività pensate e rivolte anche ai soggetti svantaggiati. L’evento si conferma, dunque,un’imperdibile occasione per vivere in prima persona, a stretto contatto con la natura, le tipiche attività diuna masseria.
La magica atmosfera delle stelle cadenti della settimana di San Lorenzo, faranno da sfondo a Calici diStelle, la più grande degustazione all’aperto dell’estate con i vini dei soci del Movimento Turismo del Vino.Il 5 e 10 agosto, doppio è l’appuntamento quello previsto in Puglia in occasione della 17a edizione cherichiamerà i winelovers nei suggestivi centri storici di Copertino e Trani. I banchi di assaggio dei vini dellecantine produttrici socie saranno animati da musica, canti e danze per una festa che dura fino a tardaserata.
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10/2/2015 Turismo: «la Puglia del gusto» alla Bit di Milano CorrieredelMezzogiorno.it
http://corrieredelmezzogiorno.corriere.it/bari/economia/15_febbraio_09/turismolapugliagustobitmilanoae6ef286b06e11e48471b1d1a511ef38.shtml 1/2
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ECONOMIA
1214 FEBBRAIO
Turismo: «la Puglia del gusto»alla Bit di MilanoGustose attrazioni per dodici mesi di alta stagione, è la proposta che la Regione Pugliapresenterà alla 35aedizione a Milano
di REDAZIONE ONLINE
Gustose attrazioni per dodici mesi di alta stagione: questa è la proposta per ilturismo enogastronomico che la Regione Puglia (Area Politiche per lo SviluppoRurale) presenterà in occasione della 35a edizione della Borsa Internazionale delTurismo (Bit), in programma alla Fiera di Milano dal 12 al 14 febbraio. Come diconsueto, la Regione all’interno del Pad.9 si avvarrà della collaborazione delMovimento Turismo del Vino Puglia e dalla Rete delle Masserie Didattiche. Uncalendario di appuntamenti in fiera e «fuori salone» sottolinea l’assessoreregionale all’Agricoltura, Fabrizio Nardoni aspetta visitatori, operatori, esperti disettore e stampa specializzata, sempre più interessati a scoprire le eccellenzeagroalimentari di Puglia che, negli ultimi anni, si sono confermate fra i principaliattrattori dell’incoming nella regione. Sarà la Rete delle Masserie Didattiche adorganizzare i laboratori di cucina regionale «Lezioni di Cucina», in programma ognimattina secondo un calendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzeràsulle peculiarità culinarie dei territori di Puglia, dal Salento alla Daunia passando perle Murge. Altrettanto ricca l’agenda dei pomeriggi, che saranno occupati dalaboratori di cucina tipica per cimentarsi «hands on» nella preparazione di una dellespecialità pugliesi più conosciuta nel mondo, le orecchiette. Il Movimento Turismodel Vino Puglia presenterà i vini del territorio, con degustazioni e seminari raccontatidalla voce di un esperto regionale. Immancabile anche un focus sull’ «oro verde» diPuglia, con assaggi di oli extravergine d’oliva delle aziende socie del MovimentoTurismo dell’Olio. Saranno anche presentati percorsi e pacchetti turisticoenogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori attrazioni storicoculturali,paesaggistiche ed agroalimentari della regione. Nei giorni 12 e 13 febbraio sonoattesi selezionati buyer dei principali mercati target per inserire gli itinerari regionalidedicati al wine and food nei loro portfolio internazionali.
Protagonista, anche «Puglia Taste and Bike», il progetto della Regione Puglia ditravel slow in bici per gli appassionati di natura ed enogastronomia. Puglia Tasteand Bike si sviluppa attraverso dodici percorsi legati alla stagionalità delle produzionitipiche e d’eccellenza. Collegate a questo importante progetto saranno anche leattività promozione del turismo enogastronomico regionale sui social network: undivertente pannello rappresentante un ambiente rurale tipico costituirà per i passantil’occasione per fare un rapido «bike tour» in Puglia, scattando una foto epubblicandola come immagineprofilo di Facebook. Anche quest’anno inoltre laPuglia rinnova l’invito all’appuntamento «Fuori Salone» che si affiancherà alle attivitàin fiera. Venerdì 13 febbraio alle ore 18.00 i sapori di Puglia si sposteranno nelcentro di Milano, presso OPEN (http://www.openmilano.com/), uno spazio
10/2/2015 Turismo: «la Puglia del gusto» alla Bit di Milano CorrieredelMezzogiorno.it
http://corrieredelmezzogiorno.corriere.it/bari/economia/15_febbraio_09/turismolapugliagustobitmilanoae6ef286b06e11e48471b1d1a511ef38.shtml 2/2
multifunzionale articolato come hub sociale e professionale. In programma uncooking demo in collaborazione con le Masserie Didattiche alla scoperta dellagastronomia tipica regionale, accompagnata dal racconto del territorio vitivinicolo edalla degustazione di vini a cura del Movimento Turismo del Vino Puglia, conpartecipazione riservata alla stampa specializzata, opinion leader, ristoratori eoperatori del settore.
La 35a edizione della BIT sarà anche l’occasione per presentare in anteprima adoperatori, giornalisti di settore accreditati e visitatori gli eventi di punta delMovimento Turismo del Vino e della Rete delle Masserie didattiche di Puglia inprogramma per il 2015 che saranno realizzati con il sostegno della Regione Puglia Area Politiche per lo sviluppo rurale. Si inizia il 31 maggio con la 23a edizione diCantine Aperte. Oltre 60 cantine socie del MTV Puglia, da mattino fino a sera,accoglieranno enoappassionati e turisti per far scoprire loro i luoghi del vino. Nelmese di giugno, invece, spazio alla 5a edizione di Masserie Sotto le Stelle. Il 20giugno, vigilia del solstizio d’estate, turisti e no, potranno trascorre una notte biancaall’insegna della ruralita’ di Puglia, nelle tipiche strutture della cultura agricolaregionale. In contemporanea, a partire delle ore 18.00, le 146 Masserie aderenti allaRete delle Masserie Didattiche di Puglia disseminate sull’intero territorio regionale racconteranno il mondo rurale di Puglia, spalancando i loro antichi portoni conprogrammi diversificati: laboratori didattici, danze, canti e degustazioni. Nonmancheranno, inoltre, iniziative dedicate alla sostenibilità con attività pensate erivolte anche ai soggetti svantaggiati. La magica atmosfera delle stelle cadenti dellasettimana di San Lorenzo, faranno da sfondo a Calici di Stelle, la più grandedegustazione all’aperto dell’estate con i vini dei soci del Movimento Turismo delVino. Il 5 e 10 agosto, doppio è l’appuntamento quello previsto in Puglia inoccasione della 17a edizione che richiamerà i winelovers nei suggestivi centri storicidi Copertino e Trani. I banchi di assaggio dei vini delle cantine produttrici sociesaranno animati da musica, canti e danze per una festa che dura fino a tarda serata.
9 febbraio 2015 | 16:35© RIPRODUZIONE RISERVATA
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La Puglia alla Borsa Internazionale del Turismo 2015febbraio 9, 2015 - News
Gustose attrazioni per dodici mesi di alta stagione: questa è laproposta per il turismo enogastronomico che la Regione Puglia– Area Politiche per lo Sviluppo Rurale presenterà inoccasione della 35a edizione di BIT – Borsa Internazionale delTurismo, in programma alla Fiera di Milano dal 12 al 14febbraio. Come di consueto, la Regione –all’interno del Pad.9,spazio Puglia stand A01-A07-C02-C08- si avvarrà dellacollaborazione del Movimento Turismo del Vino Puglia e dallaRete delle Masserie Didattiche.
“Siamo già pronti per l’Expo’ 2015 perché è il territorio ad esserlo da tempo – spiega l’Assessore alle RisorseAgroalimentari della Regione Puglia, Fabrizio Nardoni – e perché prima dell’arrivo dell’esposizione universalecon un tema così calzante con la nostra terra, politiche regionali adeguate, imprenditori capaci, innovazione euna cura rigorosa della qualità e della salubrità dei prodotti ci hanno reso “buona pratica” riconosciuta a livellointernazionale. Tutto questo sarà portato a Milano e a Venezia (dove è prevista la sezione dedicata al mare ealle acque interne – ndr) in una sorta di racconto corale proveniente da tutte le esperienze collezionate inquesti anni. Insieme a ciò – continua l’assessore – ci produrremo nell’ormai rodata presentazione di tutti inostri itinerari rurali e marinari con progetti legati al vino, all’olio, all’ospitalità e al paesaggio. Presenteremoun pezzo di Puglia al cospetto del mondo – termina Nardoni – consapevoli del buon nome cherappresentiamo e che ci vede riconosciuti come una delle terre più belle del pianeta, anche per quello chesiamo in grado di produrre nell’ambito eno-gastronomico”.
Un calendario di appuntamenti in fiera e “fuori salone” aspetta visitatori, operatori commerciali, esperti disettore e stampa specializzata, sempre più interessati a scoprire le eccellenze agroalimentari e turistiche diPuglia che, negli ultimi anni, si sono confermate fra i principali attrattori dell’incoming nella regione.
Sarà la Rete delle Masserie Didattiche ad organizzare i laboratori di cucina regionale “Lezioni di Cucina”, inprogramma ogni mattina secondo un calendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzerà sullepeculiarità culinarie dei territori di Puglia, dal Salento alla Daunia passando per le Murge. Altrettanto riccal’agenda dei pomeriggi, che saranno occupati da laboratori di cucina tipica per cimentarsi “hands on” nellapreparazione di una delle specialità pugliesi più conosciuta nel mondo, le orecchiette. Il Movimento Turismodel Vino Puglia presenterà i vini del territorio, con degustazioni e seminari raccontati dalla voce di un espertoregionale. Immancabile anche un focus sull’ “oro verde” di Puglia, con assaggi di oli extravergine d’oliva delleaziende socie del Movimento Turismo dell’Olio.
Non solo degustazioni, all’interno dell’area istituzionale della Puglia. Saranno infatti presentati percorsi epacchetti turistico-enogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori attrazioni storico-culturali,paesaggistiche ed agroalimentari della regione. Fra campagne costellate di uliveti, candidi centri storici,borghi barocchi, vigneti all’ombra di monumenti e angoli di incontaminata bellezza, la regione punta a farsiconoscere sempre più come meta d’eccezione per vacanze all’insegna del gusto e del relax della vita rurale.La Puglia incontrerà anche operatori specializzati nel turismo enogastronomico. Nei giorni 12 e 13 febbraio,infatti, sono attesi selezionati buyer dei principali mercati target per inserire gli itinerari regionali dedicati alwine and food nei loro portfolio internazionali.
Protagonista alla prossima esposizione meneghina anche “Puglia Taste and Bike”, il progetto della RegionePuglia – Area Politiche per lo Sviluppo Rurale di travel slow in bici per gli appassionati di natura ed eno-gastronomia. Puglia Taste and Bike si sviluppa attraverso dodici percorsi legati alla
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più autentica del territorio e del ricchissimo patrimoni agroalimentare della Puglia. Un approccio inedito alterritorio rurale, dunque, fuori dalle rotte segnate e dalle mete turistiche di massa.
Collegate a questo importante progetto saranno anche le attività promozione del turismo enogastronomicoregionale sui social network: un divertente pannello rappresentante un ambiente rurale tipico costituirà per ipassanti l’occasione per fare un rapido “bike tour” in Puglia, scattando una foto e pubblicandola comeimmagine-profilo di Facebook. Una divertente attività per diffondere le iniziative in svolgimento nello spazioistituzionale della regione e creare un ponte con i visitatori più giovani.
Anche quest’anno la Puglia rinnova l’invito all’appuntamento “Fuori Salone” che si affiancherà alle attività infiera. Venerdì 13 febbraio alle ore 18.00 i sapori di Puglia si sposteranno nel centro di Milano, presso OPEN(http://www.openmilano.com/), un moderno spazio multifunzionale articolato come hub sociale eprofessionale. In programma un cooking demo in collaborazione con le Masserie Didattiche alla scopertadella gastronomia tipica regionale, accompagnata dal racconto del territorio vitivinicolo e dalla degustazionedi vini a cura del Movimento Turismo del Vino Puglia, con partecipazione riservata alla stampa specializzata,opinion leader, ristoratori e operatori del settore.
La 35a edizione della BIT sarà anche l’occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti disettore accreditati e visitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo del Vino e della Rete delle Masseriedidattiche di Puglia in programma per il 2015 che saranno realizzati con il sostegno della Regione Puglia –Area Politiche per lo sviluppo rurale.
Si inizia il 31 maggio con la 23a edizione di Cantine Aperte. Oltre 60 cantine socie del MTV Puglia, damattino fino a sera, accoglieranno enoappassionati e turisti per far scoprire loro i luoghi del vino e l’impegnoquotidiano per la qualità all’insegna del motto Vedi cosa Bevi! Sarà possibile, non solo, conoscere i produttorie i territori del vino, ma anche partecipare alle visite ai vigneti, agli impianti e alle bottaie, seguire ledegustazioni guidate dei vini, le verticali delle migliori etichette o i minicorsi organizzati per l’occasione.Insieme al vino, tante anche le proposte di abbinamento con prodotti tipici locali, spettacoli di musica, mostred’arte.
Nel mese di giugno, invece, spazio alla 5a edizione di Masserie Sotto le Stelle. Il 20 giugno, vigilia delsolstizio d’estate, turisti e no, potranno trascorre una notte bianca all’insegna della ruralità di Puglia, nelletipiche strutture della cultura agricola regionale. In contemporanea, a partire delle ore 18.00, le 146 Masserieaderenti alla Rete delle Masserie Didattiche di Puglia – disseminate sull’intero territorio regionale –racconteranno il mondo rurale di Puglia, spalancando i loro antichi portoni con programmi diversificati:laboratori didattici, danze, canti e degustazioni. Non mancheranno, inoltre, iniziative dedicate alla sostenibilitàcon attività pensate e rivolte anche ai soggetti svantaggiati. L’evento si conferma, dunque, un’imperdibileoccasione per vivere in prima persona, a stretto contatto con la natura, le tipiche attività di una masseria.
La magica atmosfera delle stelle cadenti della settimana di San Lorenzo, faranno da sfondo a Calici di Stelle,la più grande degustazione all’aperto dell’estate con i vini dei soci del Movimento Turismo del Vino. Il 5 e 10agosto, doppio è l’appuntamento quello previsto in Puglia in occasione della 17a edizione che richiamerà iwinelovers nei suggestivi centri storici di Copertino e Trani. I banchi di assaggio dei vini delle cantineproduttrici socie saranno animati da musica, canti e danze per una festa che dura fino a tarda serata.(comun.)
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Caporedattore cronaca:Claudio Tadicini
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10/2/2015 I sapori ed i vini di Puglia alla Bit di Milano
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I sapori ed i vini di Puglia alla Bit di Milanoon 12 Febbraio 2015. Pubblicato in Cosa succede
In occasione di Bit 2015, la Borsa Internazionale del Tursimo che si terrà alla FieraMilano di Rho dal 12 al 14 febbraio, la Regione Puglia sarà presente con un padiglionetutto suo, il numero 9 con varie manifestazioni.Saranno due le tipologie di attività in programma, entrambe volte alla scoperta del riccopatrimonio enogastronomico regionale e dell'atmosfera delle Masserie di Puglia, dovegustare il fascino e l'autenticità dell'ospitalità rurale.Ogni mattina si svolgeranno Lezioni di Cucina pugliese, a cura delle Masserie Didattichedi Puglia. Ciascun appuntamento si focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori diPuglia, dal Salento alla Daunia passando per le Murge. Le preparazioni sarannoaccompagnate dalla degustazione dei vini e dal racconto del territorio a cura delMovimento Turismo del Vino Puglia. I pomeriggi saranno invece dedicati ai laboratori Conle mani in pasta, che offriranno la possibilità di sperimentare la realizzazione “hands on”della specialità pugliese più conosciuta nel mondo, le orecchiette.
C.d.G.
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La Puglia «del gusto»alla Bit di Milano
BARI – Gustose attrazioni per dodicimesi di alta stagione: questa è laproposta per il turismo enogastronomicoche la Regione Puglia (Area Politiche perlo Sviluppo Rurale) presenterà inoccasione della 35a edizione della BorsaInternazionale del Turismo (Bit), inprogramma alla Fiera di Milano dal 12 al14 febbraio. Come di consueto, laRegione – all’interno del Pad.9 – siavvarrà della collaborazione delMovimento Turismo del Vino Puglia edalla Rete delle Masserie Didattiche. Uncalendario di appuntamenti in fiera e"fuori salone" – sottolinea l’assessoreregionale all’Agricoltura, Fabrizio Nardoni– aspetta visitatori, operatori, esperti disettore e stampa specializzata, semprepiù interessati a scoprire le eccellenzeagroalimentari di Puglia che, negli ultimi
anni, si sono confermate fra i principali attrattori dell’incoming nella regione.
Sarà la Rete delle Masserie Didattiche ad organizzare i laboratori di cucina regionale "Lezioni di Cucina", inprogramma ogni mattina secondo un calendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzerà sullepeculiarità culinarie dei territori di Puglia, dal Salento alla Daunia passando per le Murge. Altrettanto riccal’agenda dei pomeriggi, che saranno occupati da laboratori di cucina tipica per cimentarsi "hands on" nellapreparazione di una delle specialità pugliesi più conosciuta nel mondo, le orecchiette. Il MovimentoTurismo del Vino Puglia presenterà i vini del territorio, con degustazioni e seminari raccontati dalla voce diun esperto regionale. Immancabile anche un focus sull' "oro verde" di Puglia, con assaggi di oliextravergine d’oliva delle aziende socie del Movimento Turismo dell’Olio. Saranno anche presentatipercorsi e pacchetti turisticoenogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori attrazioni storicoculturali, paesaggistiche ed agroalimentari della regione. Nei giorni 12 e 13 febbraio sono attesi selezionatibuyer dei principali mercati target per inserire gli itinerari regionali dedicati al wine and food nei loroportfolio internazionali.
Protagonista, anche "Puglia Taste and Bike", il progetto della Regione Puglia di travel slow in bici per gliappassionati di natura ed enogastronomia. Puglia Taste and Bike si sviluppa attraverso dodici percorsilegati alla stagionalità delle produzioni tipiche e d’eccellenza. Collegate a questo importante progettosaranno anche le attività promozione del turismo enogastronomico regionale sui social network: undivertente pannello rappresentante un ambiente rurale tipico costituirà per i passanti l’occasione per fareun rapido "bike tour" in Puglia, scattando una foto e pubblicandola come immagineprofilo di Facebook.Anche quest’anno inoltre la Puglia rinnova l’invito all’appuntamento "Fuori Salone" che si affiancherà alleattività in fiera. Venerdì 13 febbraio alle ore 18.00 i sapori di Puglia si sposteranno nel centro di Milano,presso OPEN (http://www.openmilano.com/), uno spazio multifunzionale articolato come hub sociale eprofessionale. In programma un cooking demo in collaborazione con le Masserie Didattiche alla scopertadella gastronomia tipica regionale, accompagnata dal racconto del territorio vitivinicolo e dalladegustazione di vini a cura del Movimento Turismo del Vino Puglia, con partecipazione riservata allastampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore.
La 35a edizione della BIT sarà anche l’occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti disettore accreditati e visitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo del Vino e della Rete delleMasserie didattiche di Puglia in programma per il 2015 che saranno realizzati con il sostegno dellaRegione Puglia – Area Politiche per lo sviluppo rurale. Si inizia il 31 maggio con la 23a edizione di CantineAperte. Oltre 60 cantine socie del MTV Puglia, da mattino fino a sera, accoglieranno enoappassionati eturisti per far scoprire loro i luoghi del vino. Nel mese di giugno, invece, spazio alla 5a edizione di MasserieSotto le Stelle. Il 20 giugno, vigilia del solstizio d’estate, turisti e no, potranno trascorre una notte biancaall’insegna della ruralità di Puglia, nelle tipiche strutture della cultura agricola regionale. In contemporanea,a partire delle ore 18.00, le 146 Masserie aderenti alla Rete delle Masserie Didattiche di Puglia –disseminate sull'intero territorio regionale – racconteranno il mondo rurale di Puglia, spalancando i loroantichi portoni con programmi diversificati: laboratori didattici, danze, canti e degustazioni. Nonmancheranno, inoltre, iniziative dedicate alla sostenibilità con attività pensate e rivolte anche ai soggettisvantaggiati. La magica atmosfera delle stelle cadenti della settimana di San Lorenzo, faranno da sfondo aCalici di Stelle, la più grande degustazione all’aperto dell’estate con i vini dei soci del Movimento Turismo
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del Vino. Il 5 e 10 agosto, doppio è l'appuntamento quello previsto in Puglia in occasione della 17aedizione che richiamerà i winelovers nei suggestivi centri storici di Copertino e Trani. I banchi di assaggiodei vini delle cantine produttrici socie saranno animati da musica, canti e danze per una festa che dura finoa tarda serata.
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09 feb 2015 dalla rubrica: News
Turismo: Nardoni, la Puglia partecipa alla Bitdi MilanoGustose attrazioni per dodici mesi di alta stagione: questa è la proposta per il turismo
enogastronomico che la Regione Puglia – Area Politiche per lo Sviluppo Rurale presenterà in
occasione della 35a edizione di BIT – Borsa Internazionale del Turismo, in programma alla Fiera di
Milano dal 12 al 14 febbraio. Come di consueto, la Regione –all'interno del Pad.9, spazio Puglia
stand A01A07C02C08 si avvarrà della collaborazione del Movimento Turismo del Vino Puglia
e dalla Rete delle Masserie Didattiche. “Siamo già pronti per l’Expo’ 2015 perché è il territorio ad
esserlo da tempo – spiega l’Assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, Fabrizio
Nardoni – e perché prima dell’arrivo dell’esposizione universale con un tema così calzante con la
nostra terra, politiche regionali adeguate, imprenditori capaci, innovazione e una cura rigorosa della
qualità e della salubrità dei prodotti ci hanno reso “buona pratica” riconosciuta a livello
internazionale. Tutto questo sarà portato a Milano e a Venezia (dove è prevista la sezione dedicata al
mare e alle acque interne – ndr) in una sorta di racconto corale proveniente da tutte le esperienze
collezionate in questi anni. Insieme a ciò – continua l’assessore – ci produrremo nell’ormai rodata
presentazione di tutti i nostri itinerari rurali e marinari con progetti legati al vino, all’olio,
all’ospitalità e al paesaggio. Presenteremo un pezzo di Puglia al cospetto del mondo – termina
Nardoni – consapevoli del buon nome che rappresentiamo e che ci vede riconosciuti come una
delle terre più belle del pianeta, anche per quello che siamo in grado di produrre nell’ambito eno
gastronomico”. Un calendario di appuntamenti in fiera e “fuori salone” aspetta visitatori, operatori
commerciali, esperti di settore e stampa specializzata, sempre più interessati a scoprire le eccellenze
agroalimentari e turistiche di Puglia che, negli ultimi anni, si sono confermate fra i principali
attrattori dell'incoming nella regione. Sarà la Rete delle Masserie Didattiche ad organizzare i
laboratori di cucina regionale “Lezioni di Cucina”, in programma ogni mattina secondo un
calendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori di
Puglia, dal Salento alla Daunia passando per le Murge. Altrettanto ricca l'agenda dei pomeriggi, che
saranno occupati da laboratori di cucina tipica per cimentarsi “hands on” nella preparazione di una
delle specialità pugliesi più conosciuta nel mondo, le orecchiette. Il Movimento Turismo del Vino
Puglia presenterà i vini del territorio, con degustazioni e seminari raccontati dalla voce di un esperto
regionale. Immancabile anche un focus sull' “oro verde” di Puglia, con assaggi di oli extravergine
d'oliva delle aziende socie del Movimento Turismo dell'Olio. Non solo degustazioni, all'interno
dell'area istituzionale della Puglia. Saranno infatti presentati percorsi e pacchetti turistico
enogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori attrazioni storicoculturali, paesaggistiche
ed agroalimentari della regione. Fra campagne costellate di uliveti, candidi centri storici, borghi
barocchi, vigneti all'ombra di monumenti e angoli di incontaminata bellezza, la regione punta a farsi
conoscere sempre più come meta d'eccezione per vacanze all'insegna del gusto e del relax della vita
rurale. La Puglia incontrerà anche operatori specializzati nel turismo enogastronomico. Nei giorni 12
e 13 febbraio, infatti, sono attesi selezionati buyer dei principali mercati target per inserire gli
itinerari regionali dedicati al wine and food nei loro portfolio internazionali. Protagonista alla
prossima esposizione meneghina anche “Puglia Taste and Bike”, il progetto della Regione Puglia
Area Politiche per lo Sviluppo Rurale di travel slow in bici per gli appassionati di natura ed eno
gastronomia. Puglia Taste and Bike si sviluppa attraverso dodici percorsi legati alla stagionalità
delle produzioni tipiche e d'eccellenza. Ogni itinerario offre occasioni per riscoprire attraverso i
tempi lenti del viaggio in bici sapori e paesaggi che cambiano al mutare delle stagioni che invita alla
scoperta più autentica del territorio e del ricchissimo patrimoni agroalimentare della Puglia. Un
approccio inedito al territorio rurale, dunque, fuori dalle rotte segnate e dalle mete turistiche di
massa. agi Anche quest'anno la Puglia rinnova l'invito all'appuntamento “Fuori Salone” che si
affiancherà alle attività in fiera. Venerdì 13 febbraio alle ore 18.00 i sapori di Puglia si
sposteranno nel centro di Milano, presso OPEN (http://www.openmilano.com/), un moderno spazio
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multifunzionale articolato come hub sociale e professionale. In programma un cooking demo in
collaborazione con le Masserie Didattiche alla scoperta della gastronomia tipica regionale,
accompagnata dal racconto del territorio vitivinicolo e dalla degustazione di vini a cura del
Movimento Turismo del Vino Puglia, con partecipazione riservata alla stampa specializzata, opinion
leader, ristoratori e operatori del settore. La 35a edizione della BIT sarà anche l'occasione per
presentare in anteprima ad operatori, giornalisti di settore accreditati e visitatori gli eventi di punta
del Movimento Turismo del Vino e della Rete delle Masserie didattiche di Puglia in programma per il
2015 che saranno realizzati con il sostegno della Regione Puglia – Area Politiche per lo sviluppo
rurale. Si inizia il 31 maggio con la 23a edizione di Cantine Aperte. Oltre 60 cantine socie del MTV
Puglia, da mattino fino a sera, accoglieranno enoappassionati e turisti per far scoprire loro i luoghi
del vino e l’impegno quotidiano per la qualità all’insegna del motto Vedi cosa Bevi! Sarà possibile,
non solo, conoscere i produttori e i territori del vino, ma anche partecipare alle visite ai vigneti, agli
impianti e alle bottaie, seguire le degustazioni guidate dei vini, le verticali delle migliori etichette o i
minicorsi organizzati per l’occasione. Insieme al vino, tante anche le proposte di abbinamento con
prodotti tipici locali, spettacoli di musica, mostre d'arte. Nel mese di giugno, invece, spazio alla 5a
edizione di Masserie Sotto le Stelle. Il 20 giugno, vigilia del solstizio d'estate, turisti e no,
potranno trascorre una notte bianca all'insegna della ruralità di Puglia, nelle tipiche strutture della
cultura agricola regionale. In contemporanea, a partire delle ore 18.00, le 146 Masserie aderenti alla
Rete delle Masserie Didattiche di Puglia disseminate sull'intero territorio regionale racconteranno
il mondo rurale di Puglia, spalancando i loro antichi portoni con programmi diversificati: laboratori
didattici, danze, canti e degustazioni. Non mancheranno, inoltre, iniziative dedicate alla sostenibilità
con attività pensate e rivolte anche ai soggetti svantaggiati. L'evento si conferma, dunque,
un'imperdibile occasione per vivere in prima persona, a stretto contatto con la natura, le tipiche
attività di una masseria. La magica atmosfera delle stelle cadenti della settimana di San Lorenzo,
faranno da sfondo a Calici di Stelle, la più grande degustazione all'aperto dell'estate con i vini dei
soci del Movimento Turismo del Vino. Il 5 e 10 agosto, doppio è l'appuntamento quello previsto in
Puglia in occasione della 17a edizione che richiamerà i winelovers nei suggestivi centri storici di
Copertino e Trani. I banchi di assaggio dei vini delle cantine produttrici socie saranno animati da
musica, canti e danze per una festa che dura fino a tarda serata. /cs. red.
10/2/2015 La Puglia alla Bit, enogastronomia e cicloturismo in primo piano TravelQuotidiano
http://www.travelquotidiano.com/enti_istituzioni_e_territorio/lapugliaallabitenogastronomiaecicloturismoprimopiano/tqid204832 1/7
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La Puglia alla Bit, enogastronomia ecicloturismo in primo piano[ 0 ] 9 febbraio 2015 15:10
10 febbraio 2015
10/2/2015 La Puglia alla Bit, enogastronomia e cicloturismo in primo piano TravelQuotidiano
http://www.travelquotidiano.com/enti_istituzioni_e_territorio/lapugliaallabitenogastronomiaecicloturismoprimopiano/tqid204832 2/7
Il turismo enogastronomico sarà al centro delle proposteche la Regione Puglia presenterà in occasione della Borsa Internazionale del Turismo, in programma aMilano dal 12 al 14 febbraio (Pad.9, stand A01A07C02C08), in collaborazione con il Movimento turismodel vino Puglia e con la rete Masserie Didattiche. Un calendario di appuntamenti attende visitatori,operatori commerciali, esperti di settore e stampa specializzata, interessati a scoprire le eccellenzeagroalimentari e turistiche che, negli ultimi anni, si sono confermate fra i principali attrattori dell’incomingnella regione. Le Masserie Didattiche organizzeranno i laboratori di cucina regionale in programma ognimattina mentre il Movimento turismo del vino Puglia presenterà i vini del territorio, con degustazioni eseminari raccontati dalla voce di un esperto regionale. Immancabile anche un focus sull’ “oro verde” diPuglia, con assaggi di oli extravergine d’oliva delle aziende socie del Movimento turismo dell’olio.Saranno inoltre presentati percorsi e pacchetti turisticoenogastronomici alla scoperta delle maggioriattrazioni storicoculturali, paesaggistiche ed agroalimentari della regione. Protagonista in Bit anche“Puglia Taste and Bike”, il progetto della Regione Puglia di travel slow in bici per gli appassionati dinatura ed enogastronomia.
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16/2/2015 BariLive.it La Puglia alla Bit. Nardoni: «Già pronti per l’Expo»
http://www.barilive.it/news/Attualita/350529/news.aspx 1/3
Gustose attrazioni per dodici mesi di alta stagione: questa è la proposta per il turismo enogastronomicoche la Regione Puglia (Area politiche per lo sviluppo rurale) presenterà in occasione della 35maedizione della Borsa internazionale del turismo, in programma alla Fiera di Milano dal 12 al 14febbraio.
Come di consueto, la Regione - all'interno del padiglione 9 - si avvarrà della collaborazione delMovimento turismo del vino Puglia e dalla Rete delle masserie didattiche.
«Siamo già pronti per l’Expo 2015 perché è il territorio ad esserlo da tempo – spiega l’assessoreregionale alle Risorse agroalimentari, Fabrizio Nardoni – e perché prima dell’arrivo dell’esposizioneuniversale con un tema così calzante con la nostra terra, politiche regionali adeguate, imprenditoricapaci, innovazione e una cura rigorosa della qualità e della salubrità dei prodotti ci hanno reso “buonapratica” riconosciuta a livello internazionale».
Sarà la Rete delle masserie didattiche ad organizzare i laboratori di cucina regionale “Lezioni di Cucina”,in programma ogni mattina secondo un calendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzeràsulle peculiarità culinarie dei territori di Puglia, dal Salento alla Daunia passando per le Murge.Altrettanto ricca l'agenda dei pomeriggi, che saranno occupati da laboratori di cucina tipica.
MARTEDÌ 10 FEBBRAIO 2015 ATTUALITÀ
La 35ma edizione
La Puglia alla Bit. Nardoni: «Già pronti perl’Expo»Dal 12 al 14 febbraio a Milano la Borsa internazionale del turismo.Laboratori, degustazioni, incontri, seminari ed eventi per promuovereil territorio
LA REDAZIONE
16/2/2015 BariLive.it La Puglia alla Bit. Nardoni: «Già pronti per l’Expo»
http://www.barilive.it/news/Attualita/350529/news.aspx 2/3
Il Movimento turismo del vino Puglia presenterà i vinidel territorio, con degustazioni e seminari raccontatidalla voce di un esperto regionale. Immancabile ancheun focus sull'“oro verde” di Puglia, con assaggi di oliextravergine d'oliva delle aziende socie del Movimentoturismo dell'olio.
Non solo degustazioni, all'interno dell'area istituzionaledella Puglia. Saranno infatti presentati percorsi epacchetti turistico-enogastronomici tematici allascoperta delle maggiori attrazioni storico-culturali,paesaggistiche ed agroalimentari della regione. LaPuglia incontrerà anche operatori specializzati nelturismo enogastronomico. Nei giorni 12 e 13 febbraio,infatti, sono attesi selezionati operatori, cui saràproposto di inserire gli itinerari regionali dedicati alvino e al cibo nei loro pacchetti turistici.
Collegate a questo importante progetto saranno anchele attività promozione del turismo enogastronomicoregionale sui social network: un divertente pannello rappresentante un ambiente rurale tipico costituiràper i passanti l'occasione per fare un rapido “bike tour” in Puglia, scattando una foto e pubblicandolacome immagine-profilo di Facebook. Una divertente attività per diffondere le iniziative in svolgimentonello spazio istituzionale della regione e creare un ponte con i visitatori più giovani.
Anche quest'anno la Puglia rinnova l'invito all'appuntamento cosiddetto “fuori salone” che siaffiancherà alle attività in fiera. Venerdì 13 febbraio alle ore 18 i sapori di Puglia si sposteranno nelcentro di Milano, all'interno di Open, un moderno spazio multifunzionale articolato come hub sociale eprofessionale.
La 35ma edizione della Bit sarà anche l'occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti disettore accreditati e visitatori gli eventi di punta del Movimento turismo del vino e della Rete dellemasserie didattiche di Puglia in programma per il 2015 che saranno realizzati con il sostegno dellaRegione Puglia.
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20/2/2015 La Puglia alla Bit di Milano: vi presentiamo un anno di eventi enogastronomici
http://www.cronachedigusto.it/archiviodal05042011/316levento/15255lapugliaallabitdimilanovipresentiamounannodieventienogastronomici.html 1/5
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10FEB
Home Archivio L'evento
La Puglia alla Bit di Milano: vi presentiamoun anno di eventi enogastronomicion 10 Febbraio 2015. Pubblicato in Archivio articoli dal 05/04/2011 L'evento
Gustose attrazioni per dodici mesi di alta stagione: questa è la proposta per il turismoenogastronomico che la Regione Puglia – Area Politiche per lo Sviluppo Ruralepresenterà in occasione della 35a edizione di BIT – Borsa Internazionale del Turismo, inprogramma alla Fiera di Milano dal 12 al 14 febbraio.
Come di consueto, la Regione –all'interno del Pad.9, spazio Puglia stand A01A07C02C08 si avvarrà della collaborazione del Movimento Turismo del Vino Puglia e dalla Retedelle Masserie Didattiche.
“Siamo già pronti per l’Expo’ 2015 perché è il territorio ad esserlo da tempo – spiegal’Assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, Fabrizio Nardoni – e perchéprima dell’arrivo dell’esposizione universale con un tema così calzante con la nostraterra, politiche regionali adeguate, imprenditori capaci, innovazione e una cura rigorosadella qualità e della salubrità dei prodotti ci hanno reso “buona pratica” riconosciuta alivello internazionale. Tutto questo sarà portato a Milano e a Venezia (dove è prevista lasezione dedicata al mare e alle acque interne – ndr) in una sorta di racconto coraleproveniente da tutte le esperienze collezionate in questi anni. Insieme a ciò – continual’assessore – ci produrremo nell’ormai rodata presentazione di tutti i nostri itinerari rurali emarinari con progetti legati al vino, all’olio, all’ospitalità e al paesaggio. Presenteremo unpezzo di Puglia al cospetto del mondo – termina Nardoni – consapevoli del buon nomeche rappresentiamo e che ci vede riconosciuti come una delle terre più belle del pianeta,anche per quello che siamo in grado di produrre nell’ambito enogastronomico”.
Un calendario di appuntamenti in fiera e “fuori salone” aspetta visitatori, operatoricommerciali, esperti di settore e stampa specializzata, sempre più interessati a scoprirele eccellenze agroalimentari e turistiche di Puglia che, negli ultimi anni, si sonoconfermate fra i principali attrattori dell'incoming nella regione.
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Bianca Maria Tricarico
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La Puglia sarà dal 12 al 14 febbraio alla BIT, BorsaInternazionale del Turismo di Milano, con numeroseiniziative e incontri organizzati dagli Assessorati alTurismo e alle Risorse Agroalimentari della RegionePuglia. La Borsa Internazionale del turismo di Milano èuna manifestazione di rilievo per la presentazionedell’offerta turistica a livello nazionale perché, oltre alpubblico di settore (press e trade), vede una affluenza dipubblico da tutta Italia.
In particolare quest’anno sono stati chiamati daPugliapromozione alcuni esperti a confrontarsi su "TravelTrends Forecasting - L’Italia e la Puglia in un mondo cheviaggia" nel corso del convegno che si terrà venerdì 13febbraio, presso la Sala Sagittarius del Centro CongressiStella Polare. Durante l’incontro Pugliapromozionepresenterà in un Rapporto dell’Osservatorio regionale sul
Turismo un consuntivo aggiornato al cento per cento delle strutture ricettive pugliesi. Interverrannoanche il Presidente della Regione Puglia, Nichi Vendola; l'Assessore Regionale al Turismo, SilviaGodelli; l'Assessore Regionale alle Risorse Agroalimentari, Fabrizio Nardoni e il Direttore Generale diPugliaPromozione, Giancarlo Piccirillo. Fra gli altri incontri previsti quello su Puglia Mice Destination, la presentazione della guida turisticaMonti Dauni: La Puglia da scoprire, a cura del GAL Meridaunia, la presentazione del Cartellone EventiBrindisi 2015, tre incontri del Gal Colline Joniche su "La greenroad, il network del turismo sostenibile",del GAL Serre Salentine su ‘L’innovazione nella promozione delle Serre Salentine”, e del Gal Terra deiMessapi su “La terra dei Messapi tra storia e sapori”, un incontro su “Promozione, sviluppo e partners internazionali per le Marine di Melendugno del Salento”, organizzato dalla Pro loco di San Foca e daGolf People Club Magazine, la presentazione della settimana della cultura UNESCO a MonteSant’Angelo, e ancora incontri su “Galatina, ombelico del Salento”, “Viaggio nel Salento dove l'Orienteincontra l'Occidente”, uno incontro del SAC Mari tra le Mura e un altro del Comune di Barletta e ben
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10/2/2015 La Puglia alla Bit 2015
http://www.ilovecanosa.it/pic/eventidelterritorio/2946lapugliaallabit2015 2/5
due incontri dell’Osservatorio sul Turismo su “Competitività, internazionalizzazione e turismo: la Puglianel contesto globale” e su “Prodotti e notorietà della destinazione turistica Puglia”. Altri temiinteressanti saranno “Bari e Brindisi capitali del weekend pugliese”, “Associazione Cuore della Puglia:l'alleanza dei prodotti tipici, delle bande e dei castelli nella Regione più bella del mondo”, e ancora “PugliAround: in giro in Puglia e la Puglia in giro, ossia, marketing e comunicazione integrata di risorsetipiche e dell'accoglienza turistica del territorio pugliese”.Due gli appuntamenti organizzati dall’Assessorato alle Risorse Agroalimentari: "Taste & Bike:agroalimentare e mobilità lenta, la nuova frontiera del turismo sostenibile" e "L'agricoltura puglieseverso Expo 2015".
Lo stand della Puglia alla Bit impegna quest’anno un’area di 300 mq, organizzata per moduli, dovesono previste numerose iniziative e attività di promozione. L’allestimento dello stand diPugliapromozione è organizzato per gli operatori professionali e per il pubblico, con un deskistituzionale, una zona btob per gli incontri degli operatori, una sala conferenze, un punto leisure-socialdove il pubblico e gli operatori potranno incontrare i responsabili dei social media, un’area showcooking curato dal Consorzio Masserie Didattiche e la virtual bike che consente pedalando di farealcuni itinerari virtuali in bici in Puglia. Anche quest’anno l’istituzione regionale si presenta al pubblicoinsieme agli operatori turistici privati; la scelta delle fiere e dei mercati dove andare avviene ormaiinsieme alle imprese grazie anche al portale per gli operatori professionali che lavorano in Puglia e conla Puglia, il destination management system DMS, varato nel 2013, dove ogni azienda (to, adv,struttura ricettiva, società di servizi, ecc.) può registrarsi, creare un proprio profilo impresa ed interagirecon Pugliapromozione. Sono quaranta quest’anno i co-espositori che hanno delle postazioni di lavoropersonalizzate nell’area Puglia: quattro agriturismo (Masseria Montenapoleone, con MasseriaBrigantino e Masseria Mozzone e Antica Masseria Jorche), cinque tour operator (Mamo service - iviaggi del Menhir, Younique Puglia, Arrivederci Puglia Travel, Serafino Apulia Incoming Operator,Slowing Tour – Salento Bici Tour), quattro organizzazioni di servizi per il turismo (TouranGO,Password - 365 giorni nel Salento, Taste & Go – Turismo Sostenibile in Puglia, Scopri la Puglia), unadestination management company, Apulia2meet by Meeting Planner, sette alberghi con centrobenessere (Ostuni Rosamarina Resort, San Domenico Hotels, le Dune Suite Hotels, Victor CountryHotel, Tenuta Monacelle, Borgo Bianco Resort & Spa, Iberotel Apulia), un albergo dimora storica(Casa Isabella Exlusive Hotel – Masseria La Brunetta), sette alberghi con centro congressi (NovaYardinia Resort, Hotel Monte Sarago, Ostuni Palace Hotel, The Nicolaus Hotel, Grand Hotel VillaWellness & Spa con Antica Masseria Jorche, Art Hotel & Park Lecce by Clarion Collection, HotelPineta Wellness & Spa), dieci alberghi (Hotel Rodia, Callistos Hotel, Hotel Zenit Salento, Covo deiSaraceni, Cannebianche_Lifestyle & Hotel, CDS Hotel, e gli hotel Belvedere, Rinelli, CopacabanaHotel Design, Residence Paradiso dei Giovani),una residenza turistico alberghiera, i Turchesi ClubVillage, il Museo della Civiltà del Vino Primitivo, il Bari Convention Bureau, un wedding planner, PugliaAmore mio e i consorzi Gargano Mare, Movimento Turismo del Vino, Puglia in Masseria.
La Puglia presenta alla Bit 2015 i suoi principali prodotti: mare, sport e natura, enogastronomia, arte ecultura, tradizione e spiritualità, eventi e intrattenimento. Un’offerta molto varia e diffusa sia dal punto divista dei prodotti che dei territori: famiglie, giovani, mice, luxury, sport, natura&welnness,enogastronomia, weekend in città d’arte, weekend in masseria. Pugliapromozione cerca quindi dipromuovere e valorizzare tutti gli highlights del territorio.
Author: I Love Canosa Website: http://www.ilovecanosa.it/(http://www.ilovecanosa.it/)
10/2/2015 La Puglia alla Borsa Internazionale del Turismo 2015 — Inchiostro Verde
http://www.inchiostroverde.it/lapugliaallaborsainternazionaledelturismo2015/ 5/17
Gustose attrazioni per dodici mesi di alta stagione: questa è la proposta per ilturismo enogastronomico che la Regione Puglia – Area Politiche per lo Sviluppo Rurale – presenteràin occasione della 35a edizione di BIT – Borsa Internazionale del Turismo, in programma alla Fiera diMilano dal 12 al 14 febbraio. Come di consueto, la Regione si avvarrà della collaborazione delMovimento Turismo del Vino Puglia e dalla Rete delle Masserie Didattiche.
“Siamo già pronti per l’Expo’ 2015 perché è il territorio ad esserlo da tempo – spiega l’assessore alleRisorse Agroalimentari della Regione Puglia, Fabrizio Nardoni – e perché prima dell’arrivodell’esposizione universale con un tema così calzante con la nostra terra, politiche regionaliadeguate, imprenditori capaci, innovazione e una cura rigorosa della qualità e della salubrità deiprodotti ci hanno reso “buona pratica” riconosciuta a livello internazionale. Tutto questo saràportato a Milano e a Venezia (dove è prevista la sezione dedicata al mare e alle acque interne) in unasorta di racconto corale proveniente da tutte le esperienze collezionate in questi anni. Insieme a ciò –continua l’assessore – ci produrremo nell’ormai rodata presentazione di tutti i nostri itinerari rurali emarinari con progetti legati al vino, all’olio, all’ospitalità e al paesaggio. Presenteremo un pezzo diPuglia al cospetto del mondo – termina Nardoni – consapevoli del buon nome che rappresentiamo eche ci vede riconosciuti come una delle terre più belle del pianeta, anche per quello che siamo ingrado di produrre nell’ambito enogastronomico”.
Un calendario di appuntamenti in fiera e “fuori salone” aspetta visitatori, operatori commerciali,esperti di settore e stampa specializzata, sempre più interessati a scoprire le eccellenze agroalimentarie turistiche di Puglia che, negli ultimi anni, si sono confermate fra i principali attrattori dell’incomingnella regione. Sarà la Rete delle Masserie Didattiche ad organizzare i laboratori di cucina regionale“Lezioni di Cucina”, in programma ogni mattina secondo un calendario prestabilito.
Ciascun appuntamento si focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori di Puglia, dal Salento allaDaunia passando per le Murge. Altrettanto ricca l’agenda dei pomeriggi, che saranno occupati dalaboratori di cucina tipica per cimentarsi “hands on” nella preparazione di una delle specialità pugliesipiù conosciuta nel mondo, le orecchiette. Il Movimento Turismo del Vino Puglia presenterà i vini delterritorio, con degustazioni e seminari raccontati dalla voce di un esperto regionale. Immancabileanche un focus sull’“oro verde” di Puglia, con assaggi di oli extravergine d’oliva delle aziende sociedel Movimento Turismo dell’Olio.
Non solo degustazioni, all’interno dell’area istituzionale della Puglia. Saranno infatti presentatipercorsi e pacchetti turisticoenogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori attrazioni storicoculturali, paesaggistiche ed agroalimentari della regione. Fra campagne costellate di uliveti, candidicentri storici, borghi barocchi, vigneti all’ombra di monumenti e angoli di incontaminata bellezza, laregione punta a farsi conoscere sempre più come meta d’eccezione per vacanze all’insegna del gusto edel relax della vita rurale. La Puglia incontrerà anche operatori specializzati nel turismoenogastronomico. Nei giorni 12 e 13 febbraio, infatti, sono attesi selezionati buyer dei principalimercati target per inserire gli itinerari regionali dedicati al wine and food nei loro portfoliointernazionali.
Protagonista alla prossima esposizione meneghina anche “Puglia Taste and Bike”, il progetto dellaRegione Puglia – Area Politiche per lo Sviluppo Rurale di travel slow in bici per gli appassionati dinatura ed enogastronomia. Puglia Taste and Bike si sviluppa attraverso dodici percorsi legati allastagionalità delle produzioni tipiche e d’eccellenza.
10/2/2015 La Puglia alla Borsa Internazionale del Turismo 2015 — Inchiostro Verde
http://www.inchiostroverde.it/lapugliaallaborsainternazionaledelturismo2015/ 6/17
Ogni itinerario offre occasioni per riscoprire attraverso i tempi lenti del viaggio in bici sapori epaesaggi che cambiano al mutare delle stagioni che invita alla scoperta più autentica del territorio edel ricchissimo patrimoni agroalimentare della Puglia. Un approccio inedito al territorio rurale,dunque, fuori dalle rotte segnate e dalle mete turistiche di massa. Collegate a questo importanteprogetto saranno anche le attività promozione del turismo enogastronomico regionale sui socialnetwork: un divertente pannello rappresentante un ambiente rurale tipico costituirà per i passantil’occasione per fare un rapido “bike tour” in Puglia, scattando una foto e pubblicandola comeimmagineprofilo di Facebook. Una divertente attività per diffondere le iniziative in svolgimento nellospazio istituzionale della regione e creare un ponte con i visitatori più giovani.
Anche quest’anno la Puglia rinnova l’invito all’appuntamento “Fuori Salone” che si affiancherà alleattività in fiera. Venerdì 13 febbraio alle ore 18 i sapori di Puglia si sposteranno nel centro di Milano,presso OPEN (www.openmilano.com), un moderno spazio multifunzionale articolato come hubsociale e professionale. In programma un cooking demo in collaborazione con le Masserie Didattichealla scoperta della gastronomia tipica regionale, accompagnata dal racconto del territorio vitivinicoloe dalla degustazione di vini a cura del Movimento Turismo del Vino Puglia, con partecipazioneriservata alla stampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore.
La 35a edizione della BIT sarà anche l’occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalistidi settore accreditati e visitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo del Vino e della Rete delleMasserie didattiche di Puglia in programma per il 2015 che saranno realizzati con il sostegno dellaRegione Puglia – Area Politiche per lo sviluppo rurale.
Si inizia il 31 maggio con la 23a edizione di Cantine Aperte. Oltre 60 cantine socie del MTV Puglia,da mattino fino a sera, accoglieranno enoappassionati e turisti per far scoprire loro i luoghi del vino el’impegno quotidiano per la qualità all’insegna del motto Vedi cosa Bevi! Sarà possibile, non solo,conoscere i produttori e i territori del vino, ma anche partecipare alle visite ai vigneti, agli impianti ealle bottaie, seguire le degustazioni guidate dei vini, le verticali delle migliori etichette o i minicorsiorganizzati per l’occasione. Insieme al vino, tante anche le proposte di abbinamento con prodotti tipicilocali, spettacoli di musica, mostre d’arte.
Nel mese di giugno, invece, spazio alla 5a edizione di Masserie Sotto le Stelle. Il 20 giugno, vigiliadel solstizio d’estate, turisti e no, potranno trascorre una notte bianca all’insegna della ruralità diPuglia, nelle tipiche strutture della cultura agricola regionale. In contemporanea, a partire delle ore 18,le 146 Masserie aderenti alla Rete delle Masserie Didattiche di Puglia – disseminate sull’interoterritorio regionale – racconteranno il mondo rurale di Puglia, spalancando i loro antichi portoni conprogrammi diversificati: laboratori didattici, danze, canti e degustazioni.
Non mancheranno, inoltre, iniziative dedicate alla sostenibilità con attività pensate e rivolte anche aisoggetti svantaggiati. L’evento si conferma, dunque, un’imperdibile occasione per vivere in primapersona, a stretto contatto con la natura, le tipiche attività di una masseria. La magica atmosfera dellestelle cadenti della settimana di San Lorenzo, faranno da sfondo a Calici di Stelle, la più grandedegustazione all’aperto dell’estate con i vini dei soci del Movimento Turismo del Vino. Il 5 e 10agosto, doppio è l’appuntamento quello previsto in Puglia in occasione della 17a edizione cherichiamerà i winelovers nei suggestivi centri storici di Copertino e Trani. I banchi di assaggio dei vinidelle cantine produttrici socie saranno animati da musica, canti e danze per una festa che dura fino atarda serata.
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16/2/2015 L'Emilia Romagna, le Marche e la Puglia del gusto si presentano alla BIT, la Borsa del Turismo di Milano
http://www.informacibo.it/Sommario/FesteeFiere/lemiliaromagnalemarcheelapugliadelgustosipresentanoallabitlaborsadelturismodimilano 3/4
Bit Milano Marche Emilia Romagna Puglia
La Puglia del gusto alla Borsa Internazionale del Turismo 2015In fiera e fuori salone, l'offerta turistico enogastronomica del Tacco d'Italia di
scena nella città meneghinaGustose attrazioni per dodici mesi di alta stagione: questa è laproposta per il turismo enogastronomico che la Regione Puglia – AreaPolitiche per lo Sviluppo Rurale presenterà in occasione della 35aedizione di BIT – Borsa Internazionale del Turismo, in programma allaFiera di Milano dal 12 al 14 febbraio. Come di consueto, la Regione –all'interno del Pad.9, spazio Puglia stand A01A07C02C08 siavvarrà della collaborazione del Movimento Turismo del Vino Puglia edalla Rete delle Masserie Didattiche.
“Siamo già pronti per l’Expo’ 2015 perché è il territorio ad esserlo datempo – spiega l’Assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, Fabrizio Nardoni – e perché prima dell’arrivo dell’esposizioneuniversale con un tema così calzante con la nostra terra, politiche regionali adeguate, imprenditori capaci, innovazione e una cura rigorosadella qualità e della salubrità dei prodotti ci hanno reso “buona pratica” riconosciuta a livello internazionale. Tutto questo sarà portato a Milanoe a Venezia (dove è prevista la sezione dedicata al mare e alle acque interne – ndr) in una sorta di racconto corale proveniente da tutte leesperienze collezionate in questi anni. Insieme a ciò – continua l’assessore – ci produrremo nell’ormai rodata presentazione di tutti i nostriitinerari rurali e marinari con progetti legati al vino, all’olio, all’ospitalità e al paesaggio. Presenteremo un pezzo di Puglia al cospetto delmondo – termina Nardoni – consapevoli del buon nome che rappresentiamo e che ci vede riconosciuti come una delle terre più belle delpianeta, anche per quello che siamo in grado di produrre nell’ambito enogastronomico”.
Un calendario di appuntamenti in fiera e “fuori salone” aspetta visitatori, operatori commerciali, esperti di settore e stampa specializzata,sempre più interessati a scoprire le eccellenze agroalimentari e turistiche di Puglia che, negli ultimi anni, si sono confermate fra i principaliattrattori dell'incoming nella regione.
Rete delle Masserie Didattiche ad organizzare i laboratori di cucina regionale “Lezioni di Cucina”, in programma ogni mattinasecondo un calendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori di Puglia, dal Salento allaDaunia passando per le Murge. Altrettanto ricca l'agenda dei pomeriggi, che saranno occupati da laboratori di cucina tipica per cimentarsi“hands on” nella preparazione di una delle specialità pugliesi più conosciuta nel mondo, le orecchiette. Il Movimento Turismo del Vino Pugliapresenterà i vini del territorio, con degustazioni e seminari raccontati dalla voce di un esperto regionale. Immancabile anche un focus sull' “oroverde” di Puglia, con assaggi di oli extravergine d'oliva delle aziende socie del Movimento Turismo dell'Olio.
Non solo degustazioni, all'interno dell'area istituzionale della Puglia. Saranno infatti presentati percorsi e pacchetti turisticoenogastronomicitematici alla scoperta delle maggiori attrazioni storicoculturali, paesaggistiche ed agroalimentari della regione. Fra campagne costellate diuliveti, candidi centri storici, borghi barocchi, vigneti all'ombra di monumenti e angoli di incontaminata bellezza, la regione punta a farsiconoscere sempre più come meta d'eccezione per vacanze all'insegna del gusto e del relax della vita rurale. La Puglia incontrerà ancheoperatori specializzati nel turismo enogastronomico. Nei giorni 12 e 13 febbraio, infatti, sono attesi selezionati buyer dei principali mercatitarget per inserire gli itinerari regionali dedicati al wine and food nei loro portfolio internazionali.
Protagonista alla prossima esposizione meneghina anche “Puglia Taste and Bike”, il progetto della Regione Puglia Area Politiche per loSviluppo Rurale di travel slow in bici per gli appassionati di natura ed enogastronomia. Puglia Taste and Bike si sviluppa attraverso dodicipercorsi legati alla stagionalità delle produzioni tipiche e d'eccellenza. Ogni itinerario offre occasioni per riscoprire attraverso i tempi lenti delviaggio in bici sapori e paesaggi che cambiano al mutare delle stagioni che invita alla scoperta più autentica del territorio e del ricchissimopatrimoni agroalimentare della Puglia. Un approccio inedito al territorio rurale, dunque, fuori dalle rotte segnate e dalle mete turistiche di
Collegate a questo importante progetto saranno anche le attività promozione del turismo enogastronomico regionale sui social network: undivertente pannello rappresentante un ambiente rurale tipico costituirà per i passanti l'occasione per fare un rapido “bike tour” in Puglia,scattando una foto e pubblicandola come immagineprofilo di Facebook. Una divertente attività per diffondere le iniziative in svolgimento nellospazio istituzionale della regione e creare un ponte con i visitatori più giovani.
Anche quest'anno la Puglia rinnova l'invito all'appuntamento “Fuori Salone” che si affiancherà alle attività in fiera. Venerdì 13 febbraio alle ore18.00 i sapori di Puglia si sposteranno nel centro di Milano, presso OPEN (http://www.openmilano.com/), un moderno spazio multifunzionalearticolato come hub sociale e professionale. In programma un cooking demo in collaborazione con le Masserie Didattiche alla scoperta dellagastronomia tipica regionale, accompagnata dal racconto del territorio vitivinicolo e dalla degustazione di vini a cura del Movimento Turismodel Vino Puglia, con partecipazione riservata alla stampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore.
La 35a edizione della BIT sarà anche l'occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti di settore accreditati e visitatori gli eventidi punta del Movimento Turismo del Vino e della Rete delle Masserie didattiche di Puglia in programma per il 2015 che saranno realizzati conil sostegno della Regione Puglia – Area Politiche per lo sviluppo rurale.
Si inizia il 31 maggio con la 23a edizione di Cantine Aperte. Oltre 60 cantine socie del MTV Puglia, da mattino fino a sera, accoglierannoenoappassionati e turisti per far scoprire loro i luoghi del vino e l’impegno quotidiano per la qualità all’insegna del motto Vedi cosa Bevi! Saràpossibile, non solo, conoscere i produttori e i territori del vino, ma anche partecipare alle visite ai vigneti, agli impianti e alle bottaie, seguire ledegustazioni guidate dei vini, le verticali delle migliori etichette o i minicorsi organizzati per l’occasione. Insieme al vino, tante anche leproposte di abbinamento con prodotti tipici locali, spettacoli di musica, mostre d'arte.
Nel mese di giugno, invece, spazio alla 5a edizione di Masserie Sotto le Stelle. Il 20 giugno, vigilia del solstizio d'estate, turisti e no, potrannotrascorre una notte bianca all'insegna della ruralità di Puglia, nelle tipiche strutture della cultura agricola regionale. In contemporanea, a partiredelle ore 18.00, le 146 Masserie aderenti alla Rete delle Masserie Didattiche di Puglia disseminate sull'intero territorio regionale racconteranno il mondo rurale di Puglia, spalancando i loro antichi portoni con programmi diversificati: laboratori didattici, danze, canti edegustazioni. Non mancheranno, inoltre, iniziative dedicate alla sostenibilità con attività pensate e rivolte anche ai soggetti svantaggiati.L'evento si conferma, dunque, un'imperdibile occasione per vivere in prima persona, a stretto contatto con la natura, le tipiche attività di una
La magica atmosfera delle stelle cadenti della settimana di San Lorenzo, faranno da sfondo a Calici di Stelle, la più grande degustazioneall'aperto dell'estate con i vini dei soci del Movimento Turismo del Vino. Il 5 e 10 agosto, doppio è l'appuntamento quello previsto in Puglia inoccasione della 17a edizione che richiamerà i winelovers nei suggestivi centri storici di Copertino e Trani. I banchi di assaggio dei vini dellecantine produttrici socie saranno animati da musica, canti e danze per una festa che dura fino a tarda serata.
16/2/2015 Bit 2015: La Regione Puglia propone lezioni di Cucina pugliese
http://www.newsfood.com/bit2015laregionepugliaproponelezionidicucinapugliese/ 1/8
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febbraio 04, 2015 Inserisci un commento
Bit 2015: La Regione Pugliapropone lezioni di CucinapuglieseIn occasione di Bit 2015 la Regione Puglia è lieta di invitarLa apartecipare ai laboratori gastronomici che si terranno dal 12 al 14febbraio nello spazio espositivo istituzionale nel
In occasione di Bit 2015 la Regione Puglia è lieta di invitarLa apartecipare ai laboratori gastronomici che si terranno dal 12 al 14febbraio nello spazio espositivo istituzionale nel pad.9 “SpazioPuglia” (stand A01 | A07 | C02 | C08).
Saranno due le tipologie di attività in programma, entrambe voltealla scoperta del ricco patrimonio enogastronomico regionale edell’atmosfera delle Masserie di Puglia, dove gustare il fascino el’autenticità dell’ospitalità rurale.
Ogni mattina si svolgeranno Lezioni di Cucina pugliese, a curadelle Masserie Didattiche di Puglia. Ciascun appuntamento sifocalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori di Puglia, dalSalento alla Daunia passando per le Murge. Le preparazionisaranno accompagnate dalla degustazione dei vini e dal raccontodel territorio a cura del Movimento Turismo del Vino Puglia. Ipomeriggi saranno invece dedicati ai laboratori Con le mani in
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16/2/2015 Bit 2015: La Regione Puglia propone lezioni di Cucina pugliese
http://www.newsfood.com/bit2015laregionepugliaproponelezionidicucinapugliese/ 2/8
pomeriggi saranno invece dedicati ai laboratori Con le mani inpasta, che offriranno la possibilità di sperimentare larealizzazione “hands on” della specialità pugliese più conosciutanel mondo, le orecchiette.
Tutti i partecipanti riceveranno delle borse con gadgets einformazioni relative al Movimento Turismo del Vino e alleMasserie Didattiche.
C A L E N D A R I O A T T I V I T A’Lezioni di Cucina e Laboratori
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Venerdì 13 Febbraio 2015PERCORSO DEI PROFUMILA PUGLIA E LE SUE PERLE: LE MANDORLEMasseria didattica “PILAPALUCCI” – Toritto (Ba)Laboratorio di cucina contadina: La Puglia si racconta con isuoi prodotti più autenticiStrascinate di grano integrale al bianco mangiare di mandorlevarietà “Filippo Cea”ore 11,30/12,20 | ore 13,00/13,50 | ore 14,30/15,20Laboratorio “Con le mani in pasta”“Impariamo a fare le Orecchiette ”ore 16,30/17,00 | 17,15/17,45Vini e itinerari enoturistici raccontati dal Movimento Turismo delVino Puglia
Sabato 14 Febbraio 2015PERCORSO ORO DEL GRANOIL GRANO DI PUGLIA “SENATORE CAPPELLI”Masseria didattica “SALECCHIA” – Bovino (FG)Laboratorio di cucina contadina: La Puglia si racconta con isuoi prodotti più autenticiCavatelli con erbe selvatiche, scaglie di ricotta gentile e guancialedi nero dauno
ore 11,30/12,20 | ore 13,00/13,50 | ore 14,30/15,20Laboratorio “Con le mani in pasta”“Impariamo a fare le Orecchiette ”ore 16,30/17,00 | 17,15/17,45Vini e itinerari enoturistici raccontati dal Movimento Turismo delVino Puglia
NB: E’ POSSIBILE PRENOTARE UNA SOLA LEZIONE /LABORATORIO PER TUTTA LA DURATA DELLA FIERA
12/14 FEBBRAIOBIT (FIERA MILANO RHOPAD.9 – CONVEGNI/ LEZIONI E LABORATORI DI CUCINA
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10/2/2015 puglialive.net
http://puglialive.net/home/news_det.php?nid=89303 1/2
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Bari Dal 12 al 14 febbraio a Milano, la Puglia alla Borsa Internazionale delTurismo 2015
09/02/2015
In fiera e fuori salone, l'offerta turistico – enogastronomica del Tacco d'Italia di scena nellacittà meneghina.
Gustose attrazioni per dodici mesi di alta stagione: questa è la proposta per il turismo enogastronomico che la Regione Puglia– Area Politiche per lo Sviluppo Rurale presenterà in occasione della 35a edizione di BIT – Borsa Internazionale del Turismo,in programma alla Fiera di Milano dal 12 al 14 febbraio. Come di consueto, la Regione –all'interno del Pad.9, spazio Pugliastand A01A07C02C08 si avvarrà della collaborazione del Movimento Turismo del Vino Puglia e dalla Rete delle MasserieDidattiche. “Siamo già pronti per l’Expo’ 2015 perché è il territorio ad esserlo da tempo – spiega l’Assessore alle Risorse Agroalimentaridella Regione Puglia, Fabrizio Nardoni – e perché prima dell’arrivo dell’esposizione universale con un tema così calzante con lanostra terra, politiche regionali adeguate, imprenditori capaci, innovazione e una cura rigorosa della qualità e della salubritàdei prodotti ci hanno reso “buona pratica” riconosciuta a livello internazionale. Tutto questo sarà portato a Milano e a Venezia(dove è prevista la sezione dedicata al mare e alle acque interne – ndr) in una sorta di racconto corale proveniente da tuttele esperienze collezionate in questi anni. Insieme a ciò – continua l’assessore – ci produrremo nell’ormai rodatapresentazione di tutti i nostri itinerari rurali e marinari con progetti legati al vino, all’olio, all’ospitalità e al paesaggio.Presenteremo un pezzo di Puglia al cospetto del mondo – termina Nardoni – consapevoli del buon nome che rappresentiamoe che ci vede riconosciuti come una delle terre più belle del pianeta, anche per quello che siamo in grado di produrrenell’ambito enogastronomico”.Un calendario di appuntamenti in fiera e “fuori salone” aspetta visitatori, operatori commerciali, esperti di settore e stampaspecializzata, sempre più interessati a scoprire le eccellenze agroalimentari e turistiche di Puglia che, negli ultimi anni, si sonoconfermate fra i principali attrattori dell'incoming nella regione.Sarà la Rete delle Masserie Didattiche ad organizzare i laboratori di cucina regionale “Lezioni di Cucina”, in programma ognimattina secondo un calendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori diPuglia, dal Salento alla Daunia passando per le Murge. Altrettanto ricca l'agenda dei pomeriggi, che saranno occupati dalaboratori di cucina tipica per cimentarsi “hands on” nella preparazione di una delle specialità pugliesi più conosciuta nelmondo, le orecchiette. Il Movimento Turismo del Vino Puglia presenterà i vini del territorio, con degustazioni e seminariraccontati dalla voce di un esperto regionale. Immancabile anche un focus sull' “oro verde” di Puglia, con assaggi di oliextravergine d'oliva delle aziende socie del Movimento Turismo dell'Olio.Non solo degustazioni, all'interno dell'area istituzionale della Puglia. Saranno infatti presentati percorsi e pacchetti turisticoenogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori attrazioni storicoculturali, paesaggistiche ed agroalimentari dellaregione. Fra campagne costellate di uliveti, candidi centri storici, borghi barocchi, vigneti all'ombra di monumenti e angoli diincontaminata bellezza, la regione punta a farsi conoscere sempre più come meta d'eccezione per vacanze all'insegna delgusto e del relax della vita rurale. La Puglia incontrerà anche operatori specializzati nel turismo enogastronomico. Nei giorni12 e 13 febbraio, infatti, sono attesi selezionati buyer dei principali mercati target per inserire gli itinerari regionali dedicati alwine and food nei loro portfolio internazionali.Protagonista alla prossima esposizione meneghina anche “Puglia Taste and Bike”, il progetto della Regione Puglia AreaPolitiche per lo Sviluppo Rurale di travel slow in bici per gli appassionati di natura ed enogastronomia. Puglia Taste and Bikesi sviluppa attraverso dodici percorsi legati alla
stagionalità delle produzioni tipiche e d'eccellenza. Ogni itinerario offre occasioni per riscoprire attraverso i tempi lenti delviaggio in bici sapori e paesaggi che cambiano al mutare delle stagioni che invita alla scoperta più autentica del territorio e delricchissimo patrimoni agroalimentare della Puglia. Un approccio inedito al territorio rurale, dunque, fuori dalle rotte segnate edalle mete turistiche di massa. Collegate a questo importante progetto saranno anche le attività promozione del turismo enogastronomico regionale suisocial network: un divertente pannello rappresentante un ambiente rurale tipico costituirà per i passanti l'occasione per fareun rapido “bike tour” in Puglia, scattando una foto e pubblicandola come immagineprofilo di Facebook. Una divertenteattività per diffondere le iniziative in svolgimento nello spazio istituzionale della regione e creare un ponte con i visitatori piùgiovani.Anche quest'anno la Puglia rinnova l'invito all'appuntamento “Fuori Salone” che si affiancherà alle attività in fiera. Venerdì13 febbraio alle ore 18.00 i sapori di Puglia si sposteranno nel centro di Milano, presso OPEN (http://www.openmilano.com/),un moderno spazio multifunzionale articolato come hub sociale e professionale. In programma un cooking demo incollaborazione con le Masserie Didattiche alla scoperta della gastronomia tipica regionale, accompagnata dal racconto delterritorio vitivinicolo e dalla degustazione di vini a cura del Movimento Turismo del Vino Puglia, con partecipazione riservataalla stampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore.
16/2/2015 La Puglia "del gusto" alla Bit di Milano | Puglia Mon Amour
http://www.pugliamonamour.it/2015/02/10/lapugliadelgustoallabitdimilano/ 1/4
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Al Carnevale diCorato leeccellenzeenogastronomichepugliesi in temaExpo
Gustose attrazioni per dodici mesi di alta stagione: questa è la proposta per ilturismo enogastronomico che la Regione Puglia (Area Politiche per lo SviluppoRurale) presenterà in occasione della 35esima edizione della BorsaInternazionale del Turismo (Bit), in programma alla Fiera di Milano dal 12 al 14febbraio.Come di consueto, la Regione – all’interno del Pad.9 – si avvarrà dellacollaborazione del Movimento Turismo del Vino Puglia e dalla Rete delleMasserie Didattiche. Un calendario di appuntamenti in fiera e “fuori salone” –sottolinea l’assessore regionale all’Agricoltura, Fabrizio Nardoni – aspettavisitatori, operatori, esperti di settore e stampa specializzata, sempre piùinteressati a scoprire le eccellenze agroalimentari di Puglia che, negli ultimi anni,si sono confermate fra i principali attrattori dell’incoming nella regione.
La Puglia “del gusto” alla Bit di Milano
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16/2/2015 La Puglia "del gusto" alla Bit di Milano | Puglia Mon Amour
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NuovicollegamentiSwiss Air con laPuglia
Sarà la Rete delle Masserie Didattiche ad organizzare i laboratori di cucinaregionale “Lezioni di Cucina”, in programma ogni mattina secondo un calendarioprestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzerà sulle peculiarità culinarie deiterritori di Puglia, dal Salento alla Daunia passando per le Murge. Altrettantoricca l’agenda dei pomeriggi, che saranno occupati da laboratori di cucina tipicaper cimentarsi “hands on” nella preparazione di una delle specialità pugliesi piùconosciuta nel mondo, le orecchiette. Il Movimento Turismo del Vino Pugliapresenterà i vini del territorio, con degustazioni e seminari raccontati dalla vocedi un esperto regionale.Immancabile anche un focus sull’ “oro verde” di Puglia, con assaggi di oliextravergine d’oliva delle aziende socie del Movimento Turismo dell’Olio.Saranno anche presentati percorsi e pacchetti turistico-enogastronomicitematici alla scoperta delle maggiori attrazioni storico-culturali, paesaggistiche eagroalimentari della regione. Nei giorni 12 e 13 febbraio sono attesi selezionatibuyer dei principali mercati target per inserire gli itinerari regionali dedicati alwine and food nei loro portfolio internazionali.
Protagonista, anche “Puglia Taste and Bike”, il progetto della Regione Puglia ditravel slow in bici per gli appassionati di natura ed eno-gastronomia. PugliaTaste and Bike si sviluppa attraverso dodici percorsi legati alla stagionalità delleproduzioni tipiche e d’eccellenza. Collegate a questo importante progettosaranno anche le attività promozione del turismo enogastronomico regionalesui social network: un divertente pannello rappresentante un ambiente ruraletipico costituirà per i passanti l’occasione per fare un rapido “bike tour” inPuglia, scattando una foto e pubblicandola come immagine-profilo di Facebook.Anche quest’anno inoltre la Puglia rinnova l’invito all’appuntamento “FuoriSalone” che si affiancherà alle attività in fiera.Venerdì 13 febbraio alle 18 i sapori di Puglia si sposteranno nel centro di Milano,presso OPEN, uno spazio multifunzionale articolato come hub sociale eprofessionale. In programma un cooking demo in collaborazione con leMasserie Didattiche alla scoperta della gastronomia tipica regionale,accompagnata dal racconto del territorio vitivinicolo e dalla degustazione di vinia cura del Movimento Turismo del Vino Puglia, con partecipazione riservata allastampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore.
La 35esima edizione della BIT sarà anche l’occasione per presentare inanteprima ad operatori, giornalisti di settore accreditati e visitatori gli eventi dipunta del Movimento Turismo del Vino e della Rete delle Masserie didattiche diPuglia in programma per il 2015 che saranno realizzati con il sostegno dellaRegione Puglia – Area Politiche per lo sviluppo rurale. Si inizia il 31 maggio con la23a edizione di Cantine Aperte. Oltre 60 cantine socie del MTV Puglia, damattino fino a sera, accoglieranno enoappassionati e turisti per far scoprire loroi luoghi del vino.
Nel mese di giugno, invece, spazio alla quinta edizione di Masserie Sotto leStelle. Il 20 giugno, vigilia del solstizio d’estate, turisti e no, potranno trascorreuna notte bianca all’insegna della ruralità di Puglia, nelle tipiche strutture dellacultura agricola regionale. In contemporanea, a partire delle 18, le 146 Masserieaderenti alla Rete delle Masserie Didattiche di Puglia – disseminate sull’interoterritorio regionale – racconteranno il mondo rurale di Puglia, spalancando iloro antichi portoni con programmi diversificati: laboratori didattici, danze, cantie degustazioni. Non mancheranno, inoltre, iniziative dedicate alla sostenibilità
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In fiera e fuori salone, l'offerta turistico–enogastronomica del Tacco d'Italia è di scena alla Borsa Internazionaledel Turismo dal 12 al 14 febbraio 2015.Gustose attrazioni per dodici mesi di alta stagione: questa è la proposta per il turismo enogastronomico che la
Regione Puglia–Area Politiche per lo Sviluppo Rurale presenterà in occasione della 35a edizione di BIT (BorsaInternazionale del Turismo,) in programma per tre giorni alla Fiera di Milano. Come di consueto, la Regione siavvarrà della collaborazione del Movimento Turismo del Vino Puglia e dalla Rete delle Masserie Didattiche.Mentre si attende l'inaugurazione di “Expo 2015”, la città meneghina non dimentica gli appuntamenti tradizionalicome quelli dedicati al turismo. E lo stesso fa la Puglia ed in particolare l'Assessorato regionale alle RisorseAgroalimentari che, prima dell’arrivo dell’esposizione universale con politiche regionali adeguate, imprenditoricapaci, innovazione ed una cura rigorosa della qualità e della salubrità dei prodotti continua a sponsorizzare e farconoscere la “buona pratica” riconosciuta a livello internazionale.Tutto questo sarà portato a Milano e a Venezia (dove è prevista la sezione dedicata al mare e alle acque interne)in una sorta di racconto corale proveniente da tutte le esperienze collezionate in questi anni.Sarà occasione per proporre itinerari rurali e marinari con progetti legati al vino, all’olio, all’ospitalità ed alpaesaggio di una delle terre più belle del pianeta, dove i prodotti enogastronomici conquistano sempre più palati.Un calendario di appuntamenti in fiera e “fuori salone” aspetta visitatori, operatori commerciali, esperti di settoree stampa specializzata, sempre più interessati a scoprire le eccellenze agroalimentari e turistiche di Puglia che,negli ultimi anni, si sono confermate fra i principali attrattori dell'incoming nella regione.Sarà la Rete delle Masserie Didattiche ad organizzare i laboratori di cucina regionale “Lezioni di Cucina”, inprogramma ogni mattina secondo un calendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzerà sullepeculiarità culinarie dei territori di Puglia, dal Salento alla Daunia passando per le Murge. Altrettanto riccal'agenda dei pomeriggi, che saranno occupati da laboratori di cucina tipica per cimentarsi “hands on” nellapreparazione di una delle specialità pugliesi più conosciuta nel mondo, le orecchiette.Il Movimento Turismo del Vino Puglia presenterà i vini del territorio, con degustazioni e seminari raccontati dallavoce di un esperto regionale. Immancabile anche un focus sull' “oro verde” di Puglia, con assaggi di oliextravergine d'oliva delle aziende socie del Movimento Turismo dell'Olio.Non solo degustazioni, all'interno dell'area istituzionale della Puglia. Saranno infatti presentati percorsi epacchetti turisticoenogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori attrazioni storicoculturali,paesaggistiche ed agroalimentari della regione. Fra campagne costellate di uliveti, candidi centri storici, borghibarocchi, vigneti all'ombra di monumenti e angoli di incontaminata bellezza, la regione punta a farsi conosceresempre più come meta d'eccezione per vacanze all'insegna del gusto e del relax della vita rurale. Protagonista
Alla Bit di Milano la Puglia si presenta con prodotti,itinerari e manifestazioni persino “su due ruore”
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alla prossima esposizione meneghina anche “Puglia Taste and Bike”, il progetto della Regione PugliaAreaPolitiche per lo Sviluppo Rurale di travel slow in bici per gli appassionati di natura ed enogastronomia. PugliaTaste and Bike si sviluppa attraverso dodici percorsi legati alla stagionalità delle produzioni tipiche ed'eccellenza. Ogni itinerario offre occasioni per riscoprire attraverso i tempi lenti del viaggio in bici sapori epaesaggi che cambiano al mutare delle stagioni che invita alla scoperta più autentica del territorio e delricchissimo patrimoni agroalimentare della Puglia. Un approccio inedito al territorio rurale, dunque, fuori dallerotte segnate e dalle mete turistiche di massa.Collegate a questo importante progetto saranno anche le attività promozione del turismo enogastronomicoregionale sui social network: un divertente pannello rappresentante un ambiente rurale tipico costituirà per ipassanti l'occasione per fare un rapido “bike tour” in Puglia, scattando una foto e pubblicandola come immagineprofilo di Facebook. Una divertente attività per diffondere le iniziative in svolgimento nello spazio istituzionaledella regione e creare un ponte con i visitatori più giovani.
La 35a edizione della BIT sarà anche l'occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti di settoreaccreditati e visitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo del Vino e della Rete delle Masserie didattichedi Puglia in programma per il 2015 che saranno realizzati con il sostegno della Regione Puglia – Area Politicheper lo sviluppo rurale.
Si inizia il 31 maggio con la 23a edizione di Cantine Aperte. Oltre 60 cantine socie del MTV Puglia, da mattinofino a sera, accoglieranno enoappassionati e turisti per far scoprire loro i luoghi del vino e l’impegno quotidianoper la qualità all’insegna del motto Vedi cosa Bevi! Sarà possibile, non solo, conoscere i produttori e i territori delvino, ma anche partecipare alle visite ai vigneti, agli impianti e alle bottaie, seguire le degustazioni guidate deivini, le verticali delle migliori etichette o i minicorsi organizzati per l’occasione. Insieme al vino, tante anche leproposte di abbinamento con prodotti tipici locali, spettacoli di musica, mostre d'arte.
Nel mese di giugno, invece, spazio alla 5a edizione di Masserie Sotto le Stelle. Il 20 giugno, vigilia del solstiziod'estate, turisti e no, potranno trascorre una notte bianca all'insegna della ruralità di Puglia, nelle tipiche strutturedella cultura agricola regionale. In contemporanea, 146 Masserie aderenti alla Rete delle Masserie Didattiche diPuglia disseminate sull'intero territorio regionale racconteranno il mondo rurale di Puglia, spalancando i loroantichi portoni con programmi diversificati: laboratori didattici, danze, canti e degustazioni. Non mancheranno,inoltre, iniziative dedicate alla sostenibilità con attività pensate e rivolte anche ai soggetti svantaggiati. L'eventosi conferma, dunque, un'imperdibile occasione per vivere in prima persona, a stretto contatto con la natura, letipiche attività di una masseria.La magica atmosfera delle stelle cadenti della settimana di San Lorenzo, faranno da sfondo a Calici di Stelle, lapiù grande degustazione all'aperto dell'estate con i vini dei soci del Movimento Turismo del Vino. Il 5 e 10
agosto, doppio è l'appuntamento quello previsto in Puglia in occasione della 17a edizione che richiamerà iwinelovers nei suggestivi centri storici di Copertino e Trani. I banchi di assaggio dei vini delle cantine produttricisocie saranno animati da musica, canti e danze per una festa che dura fino a tarda serata.
Postato 5 days ago da Anna Caiati
Etichette: agricoltura in Puglia, Bari, enogastronomia in Puglia, manifestazioni in Puglia, turismo in Puglia
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Bike e non solo: la Puglia alla Bit con il turismo dagustareMercoledì, 11 febbraio 2015 - - Categoria: Turismo
La Puglia alla Bit propone "gustose attrazioni per dodici mesi di alta stagione". Dal 12 al 14 febbraio,la 35esima Borsa Internazionale del Turismo di Milano è un'occasione per presentare l'offertaturistico-enogastronomica della Regione Puglia – Area politiche per lo sviluppo rurale, in sinergia
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Un momento del progetto "Taste&Bike"
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turistico-enogastronomica della Regione Puglia – Area politiche per lo sviluppo rurale, in sinergiacon il Movimento turismo del vino e la Rete delle masserie didattiche.
"Siamo già pronti per l'Expo 2015", spiega l'assessore alle Risorse agroalimentari Fabrizio Nardoni,"perché è il territorio ad esserlo da tempo". Il merito è della governance territoriale e delle imprese,che da anni basano il proprio lavoro su concetti chiave come qualità e innovazione. Se ne discuteràvenerdì 13 febbraio alle 10.30, nell'area conferenze dello stand Puglia (padiglione 9), durante laconferenza stampa "L'Agricoltura pugliese verso Expo 2015", alla presenza di Nardoni e GabrielePapa Pagliardini (direttore Area politiche per lo sviluppo rurale).
Un ricco programma di appuntamenti in fiera e fuori salone, inoltre, servirà a illustrare ai visitatori eagli operatori del settore le eccellenze agroalimentari della Puglia, tra i principali elementid'attrazione per i turisti.
I laboratori culinari "Lezioni di Cucina", a cura della Rete delle masserie didattiche, si svolgerannoal mattino e avranno come protagoniste le tipicità agroalimentari della regione, dal Salento allaDaunia passando per le Murge, prime fra tutte le orecchiette. Nel pomeriggio, altri laboratori sialterneranno a presentazioni di vini, degustazioni e seminari, tra cui un focus sull'"oro verde" diPuglia in collaborazione con il Movimento turismo dell'olio e un cooking demo riservato aiprofessionisti (venerdì 13 alle 18, presso lo spazio Open nel centro di Milano).
Percorsi e pacchetti turistico-enogastronomici accompagneranno i visitatori e i "buyer" del mercatointernazionale alla scoperta delle bellezze pugliesi, dai beni culturali al paesaggio. Tra gli altri,"Puglia Taste and Bike" è un progetto di travel slow in bicicletta rivolto principalmente agliappassionati di natura ed enogastronomia. Dodici percorsi attraverso le produzioni tipiche in tutta laregione, assecondando le stagioni e i territori, consentono di assaporare a ritmo lento il variare dellericette e del paesaggio con un approccio inedito al territorio rurale, lontano dalle rotte del turismo dimassa.
Si parlerà anche delle prossime edizioni delle partecipatissime rassegne "Cantine Aperte","Masserie sotto le stelle" e "Calici di stelle".
Anche i social network faranno la loro parte, naturalmente, e un pannello che raffigura le campagnepugliesi servirà da sfondo per divertenti "selfie" da mostrare agli amici virtuali.
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10/2/2015 Bit 2015: vi raccontiamo la Puglia Società SalentoWebTv
http://www.salentoweb.tv/news/9317/bit2015raccontiamopuglia 1/2
Bit 2015: vi raccontiamo la PugliaPublished by Chiara De Carlo on 9 febbraio, 2015 - 19:53
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Febbraio non è solo il mese del Carnevale, di San Valentino e del maltempo. Febbraio, per noi di
Salentoweb.tv, è un mese speciale perché ogni anno siamo in partenza per Milano destinazione Bit –
Borsa Internazionale del Turismo. La Bit è uno di quei luoghi in cui si respira aria internazionale e nei
quali ogni territorio, pronto ad essere promosso, sprigiona tutto se stesso per far vedere tutto il bagaglio
di bellezza intrinseca ed estrinseca che si porta dietro. E dentro.
Noi ci saremo, con un unico obiettivo: raccontarvi attraverso i contenuti multimediali quello che succede
dal 12 al 14 Febbraio a Milano, su un palcoscenico dove la Puglia, con il marchio “Prodotti di qualità
Puglia” e una serie di iniziative in programma, riesce sempre a diventare protagonista promuovendo il
territorio e i suoi “frutti” pregiati.
Quest’anno, in vista dell’Expo 2015, fondamentale appuntamento che si terrà sempre quest’anno a
Milano con il tema specifico “Nutrire il pianeta, energia per la vita”, la proposta per il turismo
enogastronomico da parte della Regione Puglia - Area Politiche per lo Sviluppo Rurale, è questa:
“gustose attrazioni per dodici mesi di alta stagione” perché la Puglia, con i suoi prodotti, è la meta ideale
in tutto l’anno, non solo in estate quando il mare cristallino funge da calamita per tutti i visitatori.
Ecco il programma delle iniziative “pugliesi” che si svolgeranno sia in fiera che negli appuntamenti “fuori
salone” : all’interno degli stand, la Rete delle Masserie Didattiche, protagonista dell’iniziativa, ha
organizzato i laboratori di cucina regionale “Lezioni di cucina” che si concentreranno sulle peculiarità
culinarie dei vari territori della Puglia. Nel pomeriggio, invece, si svolgeranno i laboratori per cimentarsi
“mani in pasta” nella preparazione di una delle specialità pugliesi più conosciuta nel mondo, le
orecchiette. Fondamentale sarà l’apporto del Movimento Turismo del Vino Puglia che presenterà i
vini del territorio con degustazioni e seminari a tema. Immancabile, ovviamente, sarà il focus sull’”Oro
verde” di Puglia con assaggi dell’olio extravergine di oliva.
Ma non solo degustazione. All’interno del programma della tre giorni verranno presentati agli esperti del
settore, operatori, appassionati e giornalisti, pacchetti e percorsi turistico-gastronomici, e l’iniziativa
#tiportoinsalento #Live #weareinpuglia #archeologiaindustriale #artigianato #SalentoHeritage #cittadellibro
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10/2/2015 Bit 2015: vi raccontiamo la Puglia Società SalentoWebTv
http://www.salentoweb.tv/news/9317/bit2015raccontiamopuglia 2/2
“Puglia Taste and Bike” il progetto della Regione Puglia Area Politiche per lo sviluppo locale che vuole
promuovere iniziative di travel slow in bici.
La Rete delle Masserie Didattiche e il Movimento Turismo del Vino saranno protagonisti anche negli
appuntamenti fuori salone grazie ai cooking demo organizzati nello spazio “OPEN” al centro di Milano e
al racconto del territorio vitivinicolo da parte di esperti del settore con degustazioni dei vini pugliesi.
“Siamo già pronti per l’Expo’ 2015 perché è il territorio ad esserlo da tempo – spiega l’Assessore alle
Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, Fabrizio Nardoni – e perché politiche regionali
adeguate, imprenditori capaci, innovazione e cura rigorosa della qualità e della salubrità dei prodotti ci
hanno reso “buona pratica” riconosciuta a livello internazionale”.
“Insieme a ciò – ha proseguito l’assessore – ci produrremo nell’ormai rodata presentazione di tutti i
nostri itinerari rurali e marinari con progetti legati al vino, all’olio, all’ospitalità e al paesaggio.
Presenteremo un pezzo di Puglia al cospetto del mondo, consapevoli del buon nome che
rappresentiamo e che ci vede riconosciuti come una delle terre più belle del pianeta, anche per quello
che siamo in grado di produrre nell’ambito eno-gastronomico”.
Tags: Società Bit Borsa Internazionale del Turismo Borsa Internazionale del Turismo Fabrizio Nardoni milano Prodotti diQualità Puglia Regione Puglia società
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16/2/2015 Fiere Altre. Bit di Milano 12/02/201514/02/2015 Fiera Milano Rho (MI), Lombardia
http://www.eventiesagre.it/Fiere_Altre/21018507_Bit+di+Milano.html 2/4
l'energia per la vita, il cibo come diritto, piacere, cultura, innovazione, identità in tutto il mondo siincontrerà a Milano che sarà il luogo delle scelte consapevoli, con il più grande evento globalesull'alimentazione in un paese che dovrà divenire un modello per il pianeta terra. Un volano permoltiplicare le energie di tutto il Paese che viene anticipato dalla Bit con tante manifestazioni giàprima dell'apertura dei cancelli di Rho Fiera. Fra le anticipazioni più significative ed importantitroviamo quella della 5° edizione del "CUM GRANO SALIS", l'unico premio che incorona le miglioriaziende di Catering e Banqueting. Martedì 10 Febbraio, a Milano, in via Gattamelata 5 Gate 14 diFieramilanocity, dalle ore 12.00 i Catering, oltre al genio creativo, metteranno in campo anche unpizzico di sale in zucca, a beneficio della salute ed alle ore 14.15, avverrà la premiazione deivincitori.
I 4 Catering finalisti di quest'anno sono: Summertrade di Rimini, Caffe Scala di Milano, SireRicevimenti d'autore di Napoli e Valentino Catering di Siracusa.
I Catering si sfideranno nella preparazione di un gustoso e leggero lunch di lavoro, servito aigiurati. Un menu bilanciato che favorisca la concentrazione sul lavoro nel dopopranzo: creativonegli abbinamenti per stimolare la mente oltre al palato; semplice nella struttura per rispettare afondo la qualità delle materie prime. Un concept di gara coerente con le tematiche di IdentitàGolose 2015.
Riccardo Cioni, CEO La Buccia S.p.A., ideatore e organizzatore del premio, afferma: "Un compitocomplesso, dove solo l'esperienza e un'attenta analisi delle diverse proprietà alimentari eorganolettiche delle materie prime, possono portare ad una sapiente interpretazione del tema"
Quest'anno King of Catering Bisol ha scelto Identità Golose per raccontare le eccellenze di questosettore in un momento di grande visibilità internazionale, quando il mondo del food si prepara aExpo Milano 2015. Il tema di gara di King of Catering Bisol 2015 sarà: "un lunch di lavoro sanoe intelligente".
La competizione tra i 4 finalisti si svolgerà alla presenza di una giuria di qualità composta da criticienogastronomici, noti chef, giornalisti, specialisti del settore e personaggi della comunicazione. Lagiuria assegnerà i premi King of Catering Platinum, Gold, Silver e Bronze, che è un premiopromosso da Bisol, viticoltori in Valdobbiadene dal 1542 e sostenuto da importanti aziende delsettore come Acqua PannaS.Pellegrino, Valrhona e Selecta.
Sul palco della sala congressi di Identità Golose, Gianluca Bisol incoronerà i vincitori dell'edizione2015 e consegnerà le Jeroboam di Prosecco Bisol create in edizione speciale per l'occasione.
In un evento come Expo non poteva mancare la Vera Pizza Napoletana ed attraverso laConvention 2015, svoltasi il 4 febbraio a Napoli nel salone dell'Opera Cafè Scaturchio del Teatro diSan Carlo, il presidente dell'Associazione Verace Pizza Napoletana Antonio Pace, haassicurato, il gran numero di intervenuti, sulla perfetta organizzazione che l'Associazione da luidiretta ha organizzato da fare scendere in campo a Milano dal 1 maggio al 31 ottobre. Nel corso diquesti sei mesi l'Avpn, nota per aver sempre voluto creare iniziative per la migliore e maggiorequalificazione di professinisti della vera pizza napoletana, che proprio attraverso referenti da leicreati ha conquistato il nosrto Pianeta, e che ha presentato un calendario ricchissimo di eventi aiquali parteciperà in tutto il mondo ed in particolare con l'impegno per la formazione, ha evidenziatoi numerosi eventi di Milano. A conferma di quanto affermato da Pace e da Massimo Di Porzio eStefano Auricchio, rispettivamente vice presidente e direttore generale dell'Avpn, in merito alleiniziative, eventi e seminari in programma per il 2015 e principalmente volti all'obiettivo Expo,erano presenti alla Convention, con vari stand, le diverse aziende patner dell'Associazione.
Altro programma interessantissimo è quello della Regione Puglia che in un mega stand della Bit alpad.9, negli stand A01 A07 C02 e C 08, dal 12 al 14, invita tutti a partecipare ai laboratorigastronomici per scoprire le ricchezze enogastronomiche del tacco dello Stivale e l'atmosfera delleMasserie di Puglia, dove gustare il fascino e l'autenticità dell'ospitalità rurale. Lezioni di cucina almattino a cura delle Masserie Didattiche di Puglia con degustazioni accompagnate dai vini e dalracconto del territorio a cura del Movimento Turismo del Vino Puglia, insieme a pomeriggidedicati ai laboratori "Con le mani in pasta", saranno un tutt'uno per sperimentare e realizzare"Hands on" specialità pugliesi note nel mondo come le orecchiette. Un programma allettante ancheperchè tutti i partecipanti riceveranno delle borse con gadgets e informazioni relative al MovimentoTurismo del Vino e alle Masserie Didattiche. L'incontro, con un gran numero di invitati, all'Open diMilano, in viale Monte Nero 6, venerdì 13, alle ore 18, sul tema " Ti raccontiamo la Pugliarurale", sarà invece il "Fuori Salone" curato dalle Masserie Didattiche e dal Movimento Turismodel Vino Puglia, che porterà i graditi ospiti della serata alla conoscenza di origini e saporidell'estrema regione d 'Italia bagnata dal mare Adriatico e dall'Ionio nella sua costa occidentale.
Giuseppe De Girolamo
35^ Borsa Internazionale del TurismoCampli e Castelli insieme a "Bit.2015"
dal 12 al 14 febbraio 2015Milano Fiera Rho (MI)
Campli e Castelli insieme a "Bit.2015", dal 12 al 14 febbraio, per presentare le eccellenze delterritorio
Arte, cultura ed enogastronomia locale in vetrina alla Borsa internazionale del Turismo
CAMPLI Il Comune di Campli partecipa con un proprio stand espositivo a "Bit.2015", la 35^edizione della Borsa Internazionale del Turismo in programma nel quartiere espositivo di Rho FieraMilano dal 12 al 14 febbraio prossimi.
"Dopo l'annunciata partecipazione ad Expo 2015 dichiara il sindaco, Pietro Quaresimale saremopresenti anche a BIT, altra grande vetrina di richiamo internazionale che raccoglie operatorituristici di tutto il mondo, con oltre 1.500 buyer nazionali ed esteri, circa 2mila espositoripartecipanti da 130 paesi e oltre 200mila ingressi attesi, tra addetti del settore e visitatori. Numeriche danno conto dell'importanza di questo appuntamento per un comune, come il nostro, ricco dipotenzialità, di eccellenza e prodotti di qualità da promuovere sui giusti circuiti, per rilanciare evalorizzare la nostra offerta turistica sotto il profilo religioso, culturale ed enogastronomico".
Fax: (+39) 051 0544536
Redazione:(+39) 320 1904436
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16/2/2015 Fiere Altre. Bit di Milano 12/02/201514/02/2015 Fiera Milano Rho (MI), Lombardia
http://www.eventiesagre.it/Fiere_Altre/21018507_Bit+di+Milano.html 3/4
Lo spazio espositivo di Campli alla Fiera, in cui sarà ospite anche il Comune di Castelli con la suapregiata tradizione ceramica, sarà al padiglione 11, stand D12. Il 12 e 13 febbraio l'ingresso èriservato agli operatori del settore, mentre il 14 la Fiera apre al pubblico.
"All'interno dello stand spiega Maurizio Carbone, consigliere delegato alla Cultura del Comune diCastelli porteremo alcuni esemplari di pregiate maioliche di Castelli, il progetto d'arte "Il cielod'Italia" al quale stiamo collaborando con altre 34 città della ceramica italiane e un'esclusivacollezione di "chicchere", preziose tazze per la degustazione del cioccolato, attualmente inesposizione al Salon du Chocolat di Bruxelles".
I visitatori dello stand troveranno ad accoglierli gli operatori dell'Ufficio Turistico di Campli,materiali informativi sugli itinerari del territorio e una degustazione di prodotti tipici locali, inparticolare dei dolci caratteristici: il bauletto farnese e le sfogliate. Una ventina gli appuntamenti inagenda già fissati tramite il sistema informatico Bit con operatori provenienti da tutto il mondo, inmodo da presentare al meglio "Arte, Cultura ed Enogastronomia" del territorio, ai quali quest'annola Fiera dedica un'apposita area, con l'obiettivo di valorizzare le eccellenze italiane nel mondo.
Inoltre, per tutta la durata della Fiera, dalle 18, sul canale YouTube dedicato ci sarannocollegamenti in diretta streaming dallo stand farnese.
35^ Borsa Internazionale del TurismoLibando, viaggiare mangiando a "Bit.2015"
dal 12 al 14 febbraio 2015Milano Fiera Rho (MI)
Foggia, 09 febbraio 2015 La seconda edizione di "Libando, viaggiare mangiando" saràpresentata alla Borsa Internazionale del Turismo in programma a Milano dal 12 al 14 febbraioprossimi.
Sabato 14 febbraio alle ore 13.00 nell'area conferenze dello Stand della Regione Puglia(Padiglione 9, A01A07C02C08) interverranno il Sindaco di Foggia Franco Landella, l'assessorealla Cultura del Comune di Foggia Anna Paola Giuliani, il dirigente del Comune di Foggia CarloDicesare, l'organizzatrice dell'evento Ester Fracasso, il presidente di Streetfood MassimilianoRicciarini.
Un'occasione importante non solo per promuovere il festival del cibo di strada ma anche perproporre itinerari alternativi alla scoperta della provincia di Foggia, all'interno di unamanifestazione di respiro internazionale che raccoglie intorno a sé gli operatori turistici di tutto ilmondo, un numeroso pubblico di visitatori, appassionati di viaggi, televisioni e stampa.
Dopo il grande successo registrato dalla prima edizione, "Libando, viaggiare mangiando" torneràad animare il centro storico di Foggia dal 17 al 19 aprile prossimi, arricchendosi di iniziative econtenuti.
Chioschi, pulmini itineranti, street art, presentazioni di libri, tavole rotonde, ospiti illustri, letture,spettacoli, mostre a tema, gare tra chef e, dulcis in fundo, il concerto dell'artista internazionaleRichard Galliano in programma al teatro 'U. Giordano'.
"Libando, viaggiare mangiando" sarà un'occasione per vivere un weekend all'insegna non solodel cibo ma anche della scoperta di luoghi sconosciuti della Puglia, grazie ai pacchetti turisticiinseriti nel circuito di Vacanzattiva! il primo network italiano dedicato agli amanti della vacanzaattiva, presente in web e nelle agenzie di viaggio internazionali per proporre ai viaggiatoriun'offerta specializzata e di qualità per tutto il territorio italiano che prevedono anche itinerari dapercorrere in bicicletta.
Nelle vie del centro storico di Foggia si degusteranno cibi di strada provenienti da tutta Italia, siassisterà agli show cooking dei cuochi de "La Prova del Cuoco", si visiteranno borghi storici con ilfascino del vivere lento.
"Le ricchezze enogastronomiche dei territori", ha rimarcato il sindaco di Foggia, Franco Landella,"assumono ruoli sempre più importanti per la loro valorizzazione turistica. Quando a questo aspettosi aggiunge la promozione culturale, si crea un attrattore di notevole potenziale che non può essereignorato dalle istituzioni che hanno a cuore lo sviluppo locale. Per questo, il Comune di Foggia haappoggiato sin dal primo momento gli organizzatori di 'Libando, viaggiare mangiando'. E con questospirito sosterrà anche le iniziative analoghe di qualità che offriranno a Foggia e alla Capitanataprospettive di crescita economica e culturale".
Il festival promosso dall'Assessorato alla Cultura del Comune di Foggia, in collaborazione conle associazioni Streetfood e Di terra di mare e con l'impresa creativa Red Hot riscopre le
16/2/2015 La Puglia all'edizione 2015 della Borsa Internazionale del Turismo di Milano | I Grandi Vini
http://www.igrandivini.com/borsainternazionaledelturismo/ 1/2
lunedì , 16 febbraio 2015 Chi siamo La rivista Contatti
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I Laboratori didattici alla BITdell’anno scorso
Come imparare a fare leorecchiette
Bianco, rosso o rosato?
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Home > News > La Puglia all’edizione 2015 della Borsa Internazionale del Turismo di Milano
La Puglia all’edizione 2015 della Borsa Internazionale delTurismo di Milano
Un programma ricco di eventi in fiera e al fuori salone. Presentatiitinerari rurali e marinari, con progetti centrati su vino, olio, paesaggioe ospitalità.
Ecco la Puglia che accoglie, di scena a Milano alla Borsa Internazionale del Turismo (BIT), uno degliappuntamenti più significativi per le regioni di presentare la propria offerta turistica. Quest’anno BITtaglia il nastro dell’edizione numero 35, e dal 12 al 14 febbraio i visitatori, gli operatori commerciali, gliesperti di settore e la stampa specializzata potranno scoprire – tra le varie regioni – il tacco d’Italia “tiratoa lucido”, pronto a mostrare le sue potenzialità ricettive migliori.
Particolarmente strategiche saranno la giornata di domani e quella di dopodomani, 12 e 13 febbraio,perchè sono attesi a Milano selezionati buyer dei principali mercati target, che potranno inserire gliitinerari regionali dedicati al wine and food nei loro portfolio internazionali.In collaborazione con il Movimento Turismo del Vino e la Rete delle Masserie Didattiche, chi visiteràlo spazio Puglia potrà avere una chiara anticipazione di ciò che troverà nella regione, scegliendola comemeta di destinazione turistica ed enoturistica.
Entusiasta l’Assessore all’Agricoltura Fabrizio Nardoni, che così presenta le risorse messe a disposizione:“Siamo già pronti per l’Expo 2015 perché è il territorio ad esserlo da tempo. A Milano porteremo unasorta di racconto corale delle esperienze collezionate in questi anni. Presenteremo i nostri itinerarirurali e marinari con progetti legati al vino, all’olio, all’ospitalità e al paesaggio”.Insomma, “un pezzo di Puglia al cospetto del mondo” a Milano, ma anche un pezzo di Puglia a tavola:nelle giornate meneghine infatti non mancheranno anche laboratori di cucina regionale, in cui chivorrà potrà anche imparare a fare le orecchiette. Spazio naturalmente anche ai vini, grazie all’interventodi MTV Puglia, che organizzerà seminari e degustazioni ad hoc.Perché se si impara a fare gli “strascinati” a mano da condire con le verdure di campo e i pomodorini afilo, ma poi non si sa che stanno benissimo con un Rosato, che senso ha?
Pugliese di nascita e toscana d’adozione, è approdata al vino dopo un percorso fatto di letteratura e poesia. Leleggi del marketing le ha imparate sul campo, e rifarebbe tutto daccapo perché oggi, proprio grazie alla suaformazione, sa che il più potente degli strumenti è la parola. E ogni giorno cerca di piegarla un po' al servizio
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16/2/2015 La Puglia del vino e del gusto si presenta alla Bit | Travelnostop
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Home » Puglia » Territori » La Puglia del vino e del gusto si presenta alla Bit
La Puglia del vino e del gusto si presenta allaBit
Gustose attrazioni per 12 mesi di altastagione: questa è la proposta per ilturismo enogastronomico che la RegionePuglia – Area Politiche per lo SviluppoRurale presenterà in occasione della 35^edizione di Bit, in programma alla Fieradi Milano dal 12 al 14 febbraio. Come diconsueto, la Regione si avvarrà dellacollaborazione del Mtv Puglia e dallaRete delle Masserie Didattiche.
“Siamo già pronti per l’Expo’ 2015perché è il territorio ad esserlo da tempo – spiega Fabrizio Nardoni, assessore alleRisorse Agroalimentari della Regione Puglia – e perché prima dell’arrivodell’esposizione universale con un tema così calzante con la nostra terra, politicheregionali adeguate, imprenditori capaci, innovazione e una cura rigorosa della qualità edella salubrità dei prodotti ci hanno reso ‘buona pratica’ riconosciuta a livellointernazionale. Tutto questo sarà portato a Milano e a Venezia in una sorta di raccontocorale proveniente da tutte le esperienze collezionate in questi anni. Insieme a ciò – continua – ci produrremo nella presentazione di tutti i nostri itinerarirurali e marinari con progetti legati al vino, all’olio, all’ospitalità e al paesaggio.Presenteremo un pezzo di Puglia al cospetto del mondo consapevoli del buon nome cherappresentiamo e che ci vede riconosciuti come una delle terre più belle del pianeta,anche per quello che siamo in grado di produrre nell’ambito enogastronomico”.
Sarà la Rete delle Masserie Didattiche ad organizzare i laboratori di cucina regionale‘Lezioni di Cucina’, in programma ogni mattina secondo un calendario prestabilito.Altrettanto ricca l'agenda dei pomeriggi, che saranno occupati da laboratori di cucinatipica per cimentarsi ‘hands on’ nella preparazione delle orecchiette. Mtv Pugliapresenterà i vini del territorio, con degustazioni e seminari raccontati dalla voce di unesperto regionale. Immancabile anche un focus sull' olio di Puglia.
Spazio anche a percorsi e pacchetti turisticoenogastronomici tematici alla scopertadelle maggiori attrazioni storicoculturali, paesaggistiche ed agroalimentari dellaregione. La Puglia incontrerà anche operatori specializzati nel turismoenogastronomico. Nei giorni 12 e 13 febbraio, infatti, sono attesi selezionati buyer deiprincipali mercati target per inserire gli itinerari regionali dedicati al wine and food neiloro portfolio internazionali.
Protagonista alla prossima esposizione meneghina anche ‘Puglia Taste and Bike’,progetto della Regione Puglia Area Politiche per lo Sviluppo Rurale di travel slow inbici per gli appassionati di natura ed enogastronomia. Puglia Taste and Bike si sviluppaattraverso 12 percorsi legati alla stagionalità delle produzioni tipiche e d'eccellenza.Collegate a questo progetto anche attività promozione del turismo enogastronomicoregionale sui social network.
Anche quest'anno la Puglia rinnova l'invito all'appuntamento ‘Fuori Salone’ che siaffiancherà alle attività in fiera. Venerdì 13 febbraio alle 18 i sapori di Puglia si
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16/2/2015 La Puglia del vino e del gusto si presenta alla Bit | Travelnostop
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sposteranno nel centro di Milano, presso OPEN (http://www.openmilano.com/). Inprogramma un cooking demo in collaborazione con le Masserie Didattiche,accompagnata dal racconto del territorio vitivinicolo e dalla degustazione di vini a curadel Mtv Puglia.
La 35^ edizione della Bit sarà anche l'occasione per presentare in anteprima adoperatori, giornalisti di settore accreditati e visitatori gli eventi di punta del Mtv Puglia edella Rete delle Masserie didattiche di Puglia in programma per il 2015. Si inizia il 31maggio con la 23^ edizione di Cantine Aperte. Oltre 60 cantine socie del Mtv Puglia, damattino fino a sera, accoglieranno enoappassionati e turisti per far scoprire loro i luoghidel vino.
Nel mese di giugno, invece, spazio alla 5^ edizione di Masserie Sotto le Stelle. Incontemporanea, a partire delle 18, le 146 Masserie aderenti alla Rete delle MasserieDidattiche di Puglia racconteranno il mondo rurale di Puglia, spalancando i loro antichiportoni con programmi diversificati. La magica atmosfera delle stelle cadenti dellasettimana di San Lorenzo, faranno da sfondo a Calici di Stelle. Il 5 e 10 agosto, doppio èl'appuntamento quello previsto in Puglia in occasione della 17^ edizione che richiamerài winelovers nei suggestivi centri storici di Copertino e Trani.
TAGS: PUGLIA • BIT • MASSERIE DIDATTICHE • MTV PUGLIAstai navigando l'edizione PUGLIA di Travelnostop
16/2/2015 Borsa Internazionale del Turismo 2015 | AmbienteAmbienti
http://www.ambienteambienti.com/news/2015/02/news/borsainternazionaledelturismo2015131657.html 1/16
BorsaInternazionale delTurismo 2015La Puglia presenta in fiera e fuori salone,
l’offerta turistico – enogastronomica del Tacco
d’Italia
NEWS
(http://www.ambienteambienti.com/wp-
content/uploads/2015/02/BIT-stand-puglia.jpg)
Lo stand della Puglia al BIT di Milano, in una passata
edizione
Pubblicato alle 12:28 pm del 10 febbraio, 2015 da redazione (http://www.ambienteambienti.com/author/redazione) &
nella categoria News (http://www.ambienteambienti.com/category/news).
Gustose attrazioni per dodici mesi di alta
stagione: questa è la proposta per il
turismo enogastronomico che la Regione
Puglia – Area Politiche per lo Sviluppo
Rurale, con la collaborazione del
Movimento Turismo del Vino Puglia e dalla
Rete delle Masserie Didattiche -, presenta
in occasione della 35 edizione di BIT –
Borsa
a
16/2/2015 Borsa Internazionale del Turismo 2015 | AmbienteAmbienti
http://www.ambienteambienti.com/news/2015/02/news/borsainternazionaledelturismo2015131657.html 2/16
(http://www.ambienteambienti.com/tag/borsa) Internazionale del Turismo, in programma alla Fiera
(http://www.ambienteambienti.com/tag/fiera) di Milano dal 12 al 14 febbraio.
«Siamo già pronti per l’Expo 2015 perché è il territorio ad esserlo da tempo – spiega
l’assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia Fabrizio Nardoni – e perché
prima dell’arrivo dell’esposizione universale con un tema così calzante con la nostra terra
(http://www.ambienteambienti.com/tag/terra), politiche regionali adeguate, imprenditori
capaci, innovazione e una cura rigorosa della qualità e della salubrità dei prodotti ci
hanno reso “buona pratica” riconosciuta a livello internazionale. Ci produrremo nell’ormai
rodata presentazione di tutti i nostri itinerari rurali e marinari – a Venezia è prevista la
sezione dedicata al mare e alle acque (http://www.ambienteambienti.com/tag/acque)
interne – con progetti legati al vino, all’olio, all’ospitalità e al paesaggio».
Sarà la Rete delle Masserie Didattiche a organizzare le “Lezioni di Cucina”, cioè laboratori
di cucina regionale focalizzati sulle peculiarità culinarie dei territori di Puglia, dal Salento
alla Daunia passando per le Murge (http://www.ambienteambienti.com/tag/murge).
Possibilità di cimentarsi “hands on” nella preparazione di una delle specialità pugliesi più
conosciuta nel mondo, le orecchiette. Il Movimento Turismo del Vino Puglia presenterà i
vini del territorio. Immancabile anche un focus sull’“oro verde
(http://www.ambienteambienti.com/tag/verde)” di Puglia, con assaggi di olio extravergine
d’oliva (http://www.ambienteambienti.com/tag/oliva) delle aziende socie del Movimento
Turismo dell’Olio.
Saranno, inoltre, presentati percorsi e pacchetti turistico-enogastronomici tematici alla
scoperta delle maggiori attrazioni storico-culturali, paesaggistiche ed agroalimentari della
regione. Fra campagne costellate di uliveti, candidi centri storici, borghi barocchi, vigneti
all’ombra di monumenti e angoli di incontaminata bellezza, la regione punta a farsi
conoscere sempre più come meta d’eccezione per vacanze all’insegna del gusto e del
relax della vita rurale. La Puglia incontrerà anche operatori specializzati nel turismo
enogastronomico.
Protagonista alla prossima esposizione meneghina anche “Puglia Taste and Bike”, il
progetto di travel slow in bici per gli appassionati di natura ed eno-gastronomia. Ogni
itinerario offre occasioni per riscoprire attraverso i tempi lenti del viaggio in bici sapori e
16/2/2015 Borsa Internazionale del Turismo 2015 | AmbienteAmbienti
http://www.ambienteambienti.com/news/2015/02/news/borsainternazionaledelturismo2015131657.html 3/16
paesaggi che cambiano al mutare delle stagioni che invita alla scoperta più autentica del
territorio e del ricchissimo patrimonio agroalimentare della Puglia. Un approccio inedito al
territorio rurale, dunque, fuori dalle rotte segnate e dalle mete turistiche di massa.
La promozione del turismo enogastronomico regionale sbarca sui social network con un
divertente pannello che rappresenta un ambiente rurale tipico che consentirà ai passanti
l’occasione per fare un rapido “bike tour” in Puglia, scattare una foto e pubblicarla come
immagine-profilo di Facebook.
Anche quest’anno la Puglia rinnova l’invito all’appuntamento “Fuori Salone” che si
affiancherà alle attività in fiera (http://www.ambienteambienti.com/tag/fiera). Venerdì 13
febbraio alle ore 18.00 i sapori di Puglia si sposteranno nel centro di Milano, presso OPEN
un moderno spazio multifunzionale (http://www.openmilano.com/) articolato come hub
sociale e professionale.
La 35 edizione della BIT sarà anche l’occasione per presentare in anteprima Cantine
Aperte, Masserie Sotto le Stelle e Calici di Stelle.
a
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Lecce: la Basilica Baroccadi Santa Croce(http://www.ambienteambienti.com/featured/2013/05/news/lecce-la-basilica-barocca-di-santa-croce-95745.html)
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16/2/2015 Bit 2015, grande successo per la Puglia con le sue “Masserie Didattiche” | Antenna Sud
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Attualità
13 febbraio 2015 14:22
Bit 2015, grande successo per la Puglia con le sue “MasserieDidattiche”
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La 35a edizione della Borsa Internazionale del Turismo, apre i battenti e dà il viaad un’edizione, la 35esima, di particolare importanza nella storia di questa manifestazione perchèprecederà di appena due mesi l’Expo che dal 1 maggio 2015 con sei mesi di esposizione, un milione dimetri quadri, migliaia di eventi, parlerà di come”Nutrire il pianeta – energia per la vita”. Bit ed Expo,insomma, che viaggiano all’unisono perchè il cibo è l’energia per la vita, è diritto, piacere, cultura,innovazione, identità e unirà tutto il mondo a Milano che sarà il luogo delle scelte consapevoli, inmateria di alimentazione ed ambiente.La Puglia fa la parte del leone nel primo giorno della Borsa Internazionale del Turismo, ospitata nel PoloFieristico di Rho, a Milano. Un programma interessantissimo, quello del tacco d’Italia, che attira ivisitatori della 35esima edizione della BIT attraverso le eccellenze enogastronomiche di cui la Puglia èprotagonista indiscussa. Nella Sala Martini del Polo Fieristico, ieri la macchina della Bit si è messa inmoto coinvolgendo operatori commerciali, esperti del settore e visitatori alla scoperta dei sapori e dellepeculiarità di 100 nazioni e di tutte le regioni italiane. Tra le più apprezzate spicca proprio la RegionePuglia, collocata da recenti indagini di mercato e dalla stampa specializzata nella top ten delle mete piùambite al mondo. Un posto al sole guadagnato anche grazie all’appeal enogastronomico di questa terrache, negli ultimi anni, ha registrato sotto il profilo turistico un notevole incremento del flusso di arrivi epresenze.In un mega stand, al padiglione numero 9, la Puglia ha invitato tutti a partecipare ai laboratori
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16/2/2015 Bit 2015, grande successo per la Puglia con le sue “Masserie Didattiche” | Antenna Sud
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gastronomici per scoprire le ricchezze enogastronomiche del tacco dello Stivale e l’atmosfera delleMasserie di Puglia, dove gustare il fascino e l’autenticità dell’ospitalità rurale.Tra le attrattive principali l’area cooking, dove le Masserie Didattiche di Puglia, in collaborazione con ilMovimento per il Turismo del Vino, hanno proposto a stampa e visitatori laboratori didattici e lezioni dicucina che hanno puntato i riflettori sui territori della Puglia, dal Salento alla Daunia passando per leMurge.
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16/2/2015 Bit 2015: il Fuori salone ai sapori di Puglia Risorse Agroalimentari Regione Puglia SalentoWebTv
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Bit 2015: il Fuori salone ai sapori di Puglia44Mi piace Tweet 2 +1
Anche quest'anno la Puglia ha rinnovato l'appuntamento 'Fuori Salone' dedicato ai sapori della nostra
terra L'offerta turistico – enogastronomica del Tacco d'Italia di scena nella città meneghina, esattamente
nel centro di Milano, presso OPEN, un moderno spazio multifunzionale articolato come hub sociale e
professionale, si sono alternati cooking demo in collaborazione con le Masserie Didattiche , alla
scoperta della gastronomia tipica regionale, accompagnata dal racconto del territorio vitivinicolo e dalla
degustazione di vini a cura del Movimento Turismo del Vino Puglia, con partecipazione riservata alla
stampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore.
Tags: Risorse Agroalimentari - Regione Puglia Società Assessorato alle Risorse agroalimentari Bit 2015 Movimento Turismodel Vino Puglia
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16/2/2015 Milano capitale del turismo internazionale grazie al successo della Bit. Gazzetta di Salerno
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febbraio 16 10:502015
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Milano capitale del turismo internazionale grazie al successo della Bit.
Con un bilancio finale di 61.718 visitatori, il 60% dei quali operatori professionali, si è chiusa alla Fieramilano a Rho la35/a Bit Borsa Internazionale del Turismo, organizzata quest’anno con la nuova formula all on in, all’insegna deldeciso orientamento al business di qualità.
La Borsa Italiana del Turismo 2015 è stata, occorre dirlo, un po’ in sottotono rispetto alle precedenti edizioni anchese, forse, era prevedibile che seppur diverse come manifestazioni, non potesse avere gran successo di presenze Bitproprio per Expo che dopo soli due mesi apre nella stessa città ed è destinata ad accogliere tutto il mondo per iltema che propone.
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16/2/2015 Milano capitale del turismo internazionale grazie al successo della Bit. Gazzetta di Salerno
http://www.gazzettadisalerno.it/2015/02/16/milanocapitaleturismointernazionalegraziesuccessobit/ 2/5
L’Esposizione Universale sta proiettando Milano, la Lombardia e l’Italia nel cuore dei grandi flussi turisticiinternazionali. Il capoluogo lombardo è già in prima posizione nella lista delle 52 mete da non perdere nel 2015 sceltedal New York Times ed è al terzo posto fra le 10 città selezionate dalla Lonely Planet. Una grande sfida che ExpoMilano 2015 ha deciso di giocare anche sul piano della sostenibilità ecologica, energetica e logistica. Questa Bit havisto presenti tutte le regioni italiane e oltre 100 paesi, ma la vera star della manifestazione, la mascottedell’Esposizione universale di Milano è stato lo stand di Expo. Proprio attorno a Expo, che ha occupato un grandespazio nei padiglioni della Bit, si sono svolte molte delle iniziative collaterali della rassegna, come gli showcookingdegli chef Ambassador Davide Oldani, Enrico Bartolini e Ugo Alciati che, dialogando con Piero Galli, hapreparato Riso Carnaroli mantecato, zucca mantovana e alici di Cetara. Sulla scia dell’Expo che dal 1° maggio al 31ottobre 2015 con il suo tema conduttore “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita” si porrà l’obiettivo di dare unarisposta concreta a una esigenza vitale per l’umanità: garantire cibo sano e sufficiente per tutti nel rispetto dellaNatura e dei suoi delicati equilibri, evitando eccessi e ingiustizia alimentare, è stato anche il videomessaggio dallospazio di Samantha Cristoforetti. L’astronauta Samantha Cristoforetti, dell’Agenzia Spaziale Europea (ESA), pilotadell’Aeronautica Militare, protagonista della seconda missione di lunga durata dell’Agenzia Spaziale Italiana (ASI),con il progetto ideato da Fondazione Cinema per Roma e Centro Sperimentale di Cinematografia che arricchisceShort Food Movie, ha affermato: “Oggi sulla stazione spaziale internazionale si mangia insalata di quinoa con losgombro. I pasti sono un momento molto importante della nostra giornata, perché è bello, ogni giorno, potersi sederea tavola con tutto il mondo”. La Campania nel suo stand con l’Assessore con deleghe al Turismo e ai Beni culturali,agli Affari generali e alle Risorse umane, Pasquale Sommese unitamente al presidente di Unioncamere regionaleMaurizio Maddaloni ha presentato la Campania > artecard 2015, e la XVIII Borsa Mediterranea del TurismoArcheologico, in programma dal 29 ottobre al 1 novembre a Paestum. Il presidente Maddaloni, ha inoltre annunciatoal ministro dei Beni culturali e Turismo, Dario Franceschini, in visita allo spazio Campania della Bit di Milano: “LaCampania è la prima regione richiesta dagli operatori asiatici per i viaggi in Italia dopo la visita ad Expo Milano eporteremo i turisti cinesi al teatro San Carlo a primavera”.
Però per la Campania l’impegno dell’Apn con il suo presidente Sergio Miccù che ha portato la pizza napoletana indegustazione in Bit è stata la nota più saliente di questa regione. L’Associazione Pizzaiuoli Napoletani, con lagrande volontà di portare sempre più in alto il patrimonio napoletano della Pizza, a proprie spese ha organizzato unostand limitrofo a quello della Campania dove, legato alla raccolta di firme per chiedere l’iscrizione della pizzanapoletana a patrimonio dell’Unesco, sono stati migliaia i presenti in fiera che hanno potuto gustare un pezzo delletante prelibate pizze collega Daniele Cirsone.
In particolare la Giasi si è soffermata sulle particolarità e la storia dei numerosi vini offerti in degustazione, oltre checonsigliare gli abbinamenti a tanti piatti tipici della Puglia. Un lavoro egregio che spingeva man mano a chiederesempre nuove notizie e curiosità sui vini tanto da rendere particolarmente oberata di lavoro la bella Angela che perfortuna ha trovato la collaborazione altrettanto solerte e vigile di Daniele. Attentamente seguito è stato l’intervento diNardoni che ha affermato:”Siamo la regione elaborate sotto i loro occhi, con farine Caputo nei forni Izzo, dal maestropizzaiuolo napoletano Vincenzo Capuano, vincitore del titolo mondiale della Rossopomodoro Cup 2014.Contemporaneamente è stata presentata la più grande manifestazione al mondo della Vera Pizza Napoletana: ilNapoli Pizza Village che con la sua quinta edizione, in programma a Napoli dal 1° al 6 settembre, promossadall’Associazione Pizzaiuoli Napoletani e prodotta dalla società Oramata srl con il sostengo del Comune diNapoli, tornerà ad animare e proiettare nel mondo il Lungomare Caracciolo.
Anche il Lazio, ha puntato sull’alimentazione il suo successo, con una nuova attrazione turistica nella città eterna: l’“One day chef” una scuola di cucina con corsi quotidiani per un modo originale e divertente in grado di fareassaporare, in modo totale, la cultura romana e italiana con la gastronomia.
Occorre infine dovere ammettere che in questa Bit la regione che è emersa su tutte è stata senza dubbio la RegionePuglia con il suo mega stand posizionato, fra l’altro in bella vista ed in una posizione strategica per essere notato,che con una preventiva informazione attraverso un’efficiente comunicazione stampa è riuscito ad informare addetti ailavori, visitatori e buyer italiani ed esteri del nutrito programma che ha organizzato e svolto con perfezione alla BorsaInternazionale del Turismo 2015. La Puglia che è stata fra le prime regioni ad utilizzare il metodo della Rete delleMasserie Didattiche e del Movimento del Turismo del Vino per sviluppare il settore turismo con una perfettaintesa dei due assessorati regionali, al Turismo e alle Politiche Agricole per far si che i giovani, come gli anziani,potessero dare vita alle loro capacità imprenditoriali dando sviluppo alla propria regione senza necessità di dovereemigrare, ha ottenuto visibilmente un eccezionale consenso ed apprezzamento per un lavoro non recitato, ma svoltorealmente con impegno sul campo già da qualche anno. Nel corso dell’annuale partecipazione alla Bit la RegionePuglia ha sempre migliorato gli incontri dei suoi operatori commerciali, delle varie località dell’estremo lembo deltacco dello Stivale, bagnato dal Mar Mediterraneo ed Ionio, giungendo quest’anno in vista di Expo ad un risultato diconsiderevoli prospettive ottimistiche per la presenza nello storico evento di Milano. Questa Regione ha svolto,durante le giornate di fiera, continue lezioni e laboratori di cucina nel suo stand attrezzato per poter accogliere iprenotati alle varie lezioni condotte da Mimmo Frizzale coordinatore rete Masserie didattiche, come quella Tenutadalla “Masseria Gialli”, una rural excellenze di C.da Torre di Ugento LE, che ha dato dimostrazione di come unlaboratorio di cucina contadina sappia preparare un eccellente piatto dai sapori sublimi come “Cìceri e Trìa cu liFrizzuli all’Olio Extravergine d’Oliva” elaborato da Anna Maria. Tutte lezioni di vero interesse come anche quelladell’”Agriturismo Amicizia” di Cassano Murge dove la famiglia Caponio ha proposto la genuinità del territorio conla cucina tipica contadina o ancora le famose “Orecchiette” realizzate dal laboratorio “Con le mani in pasta” il tuttoaccompagnato dai Vini del Territorio presentati dal sommelier Ais Daniele Cirsone. La Puglia ha organizzato ancheun eccezionale momento Fuori Salone e nei grandi spazi della libreria “Open” di Milano dove, come in Fiera, con lapresentazione curata da Mimmo Frizzale, ha voluto raccontare “La Puglia Rurale” e dopo l’interventodell’Assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, Fabrizio Nardoni, del direttore del MovimentoTurismo del Vino Vittoria Cisonno, sommelier Ais, di Daniela Cisonno ed ancora di Angela Anglani responsabileeducazione alimentare della rete delle Masserie Didattiche Regione Puglia, oltre a tanti altri prodotti gastronomici delterritorio pugliese, si è potuto gustare la “Zuppa di cicerchia con vongole e menta”. A realizzare il succulentopiatto ci ha pensato Enza Portoghese, titolare con il marito Renato Adamo e figli Cosimo (Mimmo) e Stefanodell’Azienda Agricola “Adamo”di Alliste LE e di due ristoranti l’Africana e Campurè aperti solo nel periodo estivoda Giugno a Settembre. Enza, ha realizzato la sua ricetta, sotto l’attento sguardo degli invitati, condendo poi il piattocon il particolare olio da lei prodotto che ha dato un tocco di stragrande eccezionalità a tutto. Ovviamente tutti i piattiavevano bisogno di un perfetto accompagnamento di degustazione appropriata dei tanti vini di cui la Puglia è ricca,cosa che è stata realizzata dalla indiscutibilmente ottima professionista del settore, la sommelier Angela Giasiaffiancata dal più attrattiva d’Italia (+8,5%), non solo per bellezze del territorio, ma anche per prodotti edenogastronomia che determinano un trend in termini di crescita turistica in Europa. Il sistema di crescita del turismorurale ha una domanda molto particolare che grazie al sistema sviluppato negli ultimi anni siamo in grado disoddisfare con le nostre Masserie Didattiche, le Case Rurali ed il paesaggio che stiamo meglio sistemando. Abbiamoappena approvato una delibera che stanzia 25 milioni di Euro più altri 95, per realizzare, attraverso le fibre ottiche,collegamenti con il Pianeta per soddisfare le esigenze del mondo rurale per gli agricoltori, ma anche per il sistematuristico volto a comunicare con il mondo perchè il turismo rurale è fortemente attrattivo e lo dimostrano i dati. Siamol’unico stand in fiera che ha operato con continue dimostrazioni Food&Wine per mettere in evidenza come sono buonii nostri piatti, ma soprattutto i nostri prodotti, e portiamo in giro per il mondo i nostri agricoltori sostenendoli confinanziamenti per proporre e far conoscere, o conoscere meglio, le nostre potenzialità comunicando quale è la veraPuglia. Contemporaneamente stiamo continuando a lavorare sulla certificazione, sulla Dieta Mediterranea che sonopoi anche gli elementi di Expo”.
Altro stand attrattivo è stato quello della Regione Veneto, che tra i tanti eventi presentati, ha promosso lacandidatura di Vicenza ad ospitare nel 2020 i Campionati del Mondo di ciclismo su strada. Durante unaconferenza stampa promossa dal dottor Marino Finozzi, assessore regionale al Turismo, il presidente del comitatoavv. Claudio Pasqualin, ha illustrato i tre step del progetto che fra cinque anni dovrebbe essere realizzato inVeneto.
Altra attrazione della Bit, è stata Miss Italia 2014 Clarissa Marchese, testimonial delle eccellenze del Veneto e diJesolo, che da anni viene definita la “città della bellezza”, appellativo frutto di una collaborazione che prosegue datempo con Miss Italia, culminato con l’accordo che nel 2013 ha portato prefinali e finalissima del concorso proprionella cittadina balneare veneziana. Nell’ultima giornata fieristica, Clarissa è stata a disposizione del pubblico per lefoto, che con un grande entusiasmo, principalmente un gran numero di giovani, le ha espresso con consensi edaugurandole un IN BOCCA AL LUPO per futuri successi.
Oltre alle località turistiche più affermate, fra le aree interne dello Stivale che hanno ottenuto successo in Bit spiccala Basilicata che ha presentato il suo incremento di turismo dell’ 8,7 per cento di arrivi nel 2014 rispetto al 2013grazie alla strategia di puntare sulla destagionalizzazione, su Matera Capitale europea della Cultura 2019 e sulcineturismo.
E’ stato, infatti, proprio il cineturismo la grande attrazione di quest’anno grazie al remake di Ben Hur in corso aMatera in questi giorni, che ha trasformato gli antichi Rioni in un set, e alla presentazione in anteprima di “Noi e laGiulia”, film girato a Matera diretto dall’attore e regista Edoardo Leo, prodotto da Fulvio e Federica Lucisano edistribuito da Warner Bros Pictures.
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17/2/2015 La Puglia all'appuntamento con Expo, itinerari tra cantine e masserie TravelQuotidiano
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La Puglia all’appuntamento con Expo,itinerari tra cantine e masserie[ 0 ] 17 febbraio 2015 10:23
17 febbraio 2015
17/2/2015 La Puglia all'appuntamento con Expo, itinerari tra cantine e masserie TravelQuotidiano
http://www.travelquotidiano.com/enti_istituzioni_e_territorio/lapugliaallappuntamentoconexpoitineraritracantineemasserie/tqid205719 2/7
La Puglia ha presentato alla Bit di Milano nove itinerarituristici che spaziano dalla terra dei trulli al Salento meridionale, dalla ”Via dei borghi marinari” ad unpercorso dedicato alle chiese rupestri. Da maggio a ottobre saranno inoltre disponibili gli itinerari di”Apulia Felix in masseria – Il tratturo dell’olio e del rosato” che si snoderanno tra vigneti, frantoi e antichedimore dalla Daunia al Salento. A tutto questo si aggiungeranno, sempre nel periodo di Expo, altremanifestazioni dedicate alle produzioni agricole: «Si inizia il 31 maggio con le oltre 60 Cantine Aperte cheaccoglieranno turisti e appassionati – spiega Vittoria Cisonno, direttrice del Movimento Turismo del VinoPuglia (nella foto con l’assessore Nardoni) – cui seguirà la notte bianca di “Masserie sotto le stelle”prevista il 20 giugno, con la partecipazione di 146 aziende, ed infine Calici di Stelle il 5 e 10 agosto, neicentri storici di Copertino e Trani, con l’accompagnamento di musica, canti e danze popolari che andrannoavanti fino a tarda sera». A sottolineare il contributo all’incoming dei prodotti tipici è stato l’assessore alleRisorse Agroalimentari, Fabrizio Nardoni: «L’anno scorso abbiamo registrato un incremento di turististranieri pari all’8,5% di arrivi e al 4% di pernottamenti, e questo risultato va attribuito anche ad una riccaofferta enogastronomica e ad un’accoglienza rurale sempre più qualificata, fatta di agriturismi emasserie».
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18/2/2015 In Puglia cantine e masserie aprono le porte: 2015 pieno di eventi
http://www.cronachedigusto.it/archiviodal05042011/317liniziativa/15334inpugliacantineemasserieapronoleporte2015pienodieventi.html#addco… 1/5
18FEB
Home Archivio L'iniziativa
In Puglia cantine e masserie aprono le porte:2015 pieno di evention 18 Febbraio 2015. Pubblicato in Archivio articoli dal 05/04/2011 L'iniziativa
(Vittoria Cisonno)
Gustose attrazioni per dodici mesi di alta stagione: è l'invito rivolto ai wine lovers e nonsolo che desiderano fare della Puglia la meta delle loro vacanze.
Le iniziative messe in atto dal Movimento Turismo del Vino Puglia diretto da VittoriaCisonno rappresentano importanti occasioni per andare alla scoperta delle eccellenzepaesaggistiche e agroalimentari tutto l'anno.
“Si inizia il 31 maggio con la 23esima edizione di 'Cantine Aperte' sottolinea VittoriaCisonno, Presidente del MTV Puglia . Oltre 60 cantine nostre socie, da mattino fino asera, accoglieranno enoappassionati e turisti per far scoprire loro i luoghi del vino el’impegno quotidiano per la qualità all’insegna del motto 'Vedi cosa Bevi!'”
Sarà possibile, non solo, conoscere i produttori e i territori del vino, ma anche parteciparealle visite ai vigneti, agli impianti e alle bottaie, seguire le degustazioni guidate dei vini, leverticali delle migliori etichette o i minicorsi organizzati per l’occasione.Il 20 giugno, vigilia del solstizio d'estate, spazio alla quintaedizione di 'Masserie Sotto leStelle'. Sarà possibile trascorrere una notte bianca all'insegna della ruralità, nelle tipichestrutture della cultura agricola regionale.
In contemporanea, a partire delle ore 18, le 146 masserie aderenti alla rete delle masseriedidattiche di Puglia, disseminate sull'intero territorio regionale racconteranno il mondorurale pugliese, spalancando i loro antichi portoni con programmi diversificati: laboratorididattici, danze, canti e degustazioni. L'evento si conferma, dunque, un'imperdibilepretesto per vivere a stretto contatto con la natura, le tipiche attività di una masseria.
La magica atmosfera delle stelle cadenti della settimana di San Lorenzo, faranno dasfondo a 'Calici di Stelle', la più grande degustazione all'aperto dell'estate.Il 5 e 10 agosto, doppio appuntamento in occasione della 17esimaedizione che richiamerài winelovers nei suggestivi centri storici di Copertino e Trani.I banchi di assaggio dei vini delle cantine produttrici socie saranno animati da musica,canti e danze per una festa che dura fino a tarda serata.
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18/2/2015 In Puglia cantine e masserie aprono le porte: 2015 pieno di eventi
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Il 20 settembre il profumo delle uve e del mosto accoglie gli enoturisti nelle cantine delMtv in un periodo in cui esse si animano del lavoro incessante in vigna e della selezionedei grappoli migliori.È un momento suggestivo per visitare i vigneti e le cantine e partecipare insieme aivignaioli alla raccolta delle uve.Il 15 novembre con 'Cantine aperte a San Martino' protagonisti sono prevalentemente ivini nuovi e i novelli, sapientemente abbinati alle tipiche caldarroste o ad altre specialitàlocali tipiche della stagione.
La rassegna si chiude il 6 dicembre con 'Cantine Aperte a Natale' e 'LoVolio Extravergine'.Si svolgono nella stessa giornata, con visite guidate, degustazioni di vino e di oliextravergine di oliva, cookingshow presso le aziende olearie, mercatini di Natale”.Un modo originale e genuino per esplorare la Puglia migliore nell'arco dei 12 mesi.
Annalucia Galeone
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LE RICETTE DEGLI CHEF
19/2/2015 30litri: Cicatelli con erbe selvatiche, ricotta gentile e guanciale di nero dauno
http://30litri.blogspot.it/2015/02/cicatelliconerbeselvatichericotta.html?m=1 1/3
Blog di viaggi e scoperte in giro per il mondo, ma anche nella giungla urbana di Roma
30litri
lunedì 16 febbraio 2015
Cicatelli con erbe selvatiche, ricotta gentile e guanciale di nero dauno
Al Bit di Milano c'era, letteralmente, mezzo mondo. Anche la Puglia. Lo stand #weareinpuglia era tutto
un programma, e verso l'ora di pranzo ho deciso di assistere (hem hem) a una gustosissima dimostrazione di come, mescolando uova e farina ecurando i prodotti autoctoni del nostro ricco territorio, si possa creare un piatto sublime: cicatelli con erbe selvatiche, scaglie di ricotta gentile eguanciale di nero dauno. Ed ecco la ricetta (con dimostrazione video del rapido e magico gesto che fa apparire dalla sfoglia tagliata questa pastatipica del foggiano).Innanzitutto, una doverosa premessa su cosa, in effetti, c'è in questo piatto. Che non è solo ricco di gusto, ma anche di storia e di culturaculinaria,
che (per quanto possa sembrare banale forse non lo è) sarebbe il caso di tutelare e trasmettere, come tutto l'inestimabile patrimonio che ilnostro paese ci offre. Non a caso la dimostrazione è stata curata dalla Masseria Didattica Salecchia, di Bovino in provincia di Foggia, in azzeccatoabbinamento con il Movimento Turismo del Vino Puglia.
CicatelliI Cicatelli sono una pasta di semola macinata. In questo caso, non una semola qualsiasi, bensì quella di grano duro del "Senatore Cappelli", il cuiutilizzo si fa
risalire al 1915. Fra le sue virtù, un'ottima attitudine pastificatoria e un'altezza di ben 150‐160 cm, che permetteva al grano di emergeredall'oscurità creata dalle infestanti e quindi crescere rigoglioso.Per ottenere il cicatello, va creata una pasta di uova e farina, da stendere e poi ridurre a tocchetti lunghi 1‐1,5 cm. Da qui in poi, ci si deveaffidare alla manualità: medio, anulare e indice vanno a esercitare una rapida pressione sulla pasta e, scivolando via, ecco che esce fuori il nostrocicatello.
Erbe selvatiche
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19/2/2015 30litri: Cicatelli con erbe selvatiche, ricotta gentile e guanciale di nero dauno
http://30litri.blogspot.it/2015/02/cicatelliconerbeselvatichericotta.html?m=1 2/3
Claudia Farallo a 16:37
Per condire i cicatelli, bisogna farsi anche una passeggiata nei campi e cogliere alcune verdure che screscono spontanee: senape selvatica, marascioni e borragine.
Ricotta gentileLa ricotta gentile è una ricotta dura, che deve il suo appellativo all'animale da cui deriva: lapecora gentile, appunto. Razza autoctona utile a tutto, lana, latte e carne, era non a caso quellatipica del pastore. Questi animali vivono allo stato brado e, quindi, sono liberi di nutrirsi delleerbe che più profumano nei campi che hanno a disposizione. Insomma, una selezione naturaledell'eccellenza. In questa ricotta in particolare, il latte viene arricchito anche dal peperoncino,che darà quel brio in più al nostro piatto.
Guanciale di nero daunoIl maiale nero dei Monti Dauni è un antico animale autoctono della Puglia, che oggi alcuni produttori
locali si stanno impegnando a riportare in auge. Allevato allo stato brado, è molto resistente allemalattie e ci mette circa due anni per arrivare alla macellazione (contro i 7‐8 mesi del maialerosa). Le sue qualità non sono poche e si sentono chiaramente all'assaggio: il suo grasso nonallappa in bocca, non resta tra i denti e si scioglie subito, ha un buon rapporto grasso/magro eun buon grasso di per sé, insaturo.
Il piatto è fattoCuocere la pasta e saltarla in una padella dove avremo fatto precedentemente cuocere ilguanciale arricchito dal mix di erbe selvatiche. Impiattare e grattugiare sopra la ricotta a scaglie.
Da berePer innaffiare degnamente il tutto, un buon vino di
bacca nera. In questo caso abbiamo abbinato un Cacc'e Mmitte di Lucera. Il nome in realtà deriva dalla procedura di vinificazione, ma può ancheessere, a ragione, preso in prestito dai più fieri bevitori.
Per concludere un pensiero, che è stato ricordato in occasione di questo evento e che mi permetto di suggerire di abbinare non solo a questa,ma a tutte le ricette: "Ogni volta che ci sediamo a tavola compiamo un atto agricolo".
Buon appetito!
Borragine
A destra: guanciale di nero dauno e ricotta gentile
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Ultimo aggiornamento: 24022015 18:19 728Mi piace
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Categoria: Gastronomia (/it/news/gastronomia.html) Scritto da Guido Gabaldi
L'agriturismo evoluto delle MasserieDidattiche pugliesi al B.I.T. 2015
Nozze d’argento per autocelebrarsi? Perché no, ma anche per fare il punto sulle novità dell’offerta e della
domanda turistica internazionale, e per lanciare l’appuntamento mondiale con EXPO 2015. Il BIT di
MIlano quest'anno dal 13 al 15 febbraio, ha accolto più di 61.000 visitatori, soprattutto operatori
professionali, che hanno incontrato circa 2.000 espositori.
Molto
attive le
Regioni
italiane,
in grado
di
organizzarsi e di presentare tutte le sfaccettature di un territorio che noi autoctoni a volte non sappiamo
come apprezzare. A volte anche a causa di una sgradevole sensazione di “pancia piena”: abbiamo troppe
bellezze naturali, troppa arte, prodotti tipici, sagre, gioielli enogastronomici, in numero tale da non riuscire
(http://www.google.com/buzz/post) Tweet 3Share 1
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neppure a catalogarli e farli conoscere come si dovrebbe.
Contro la banalizzazione dell’esperienza turistica si schiera l’iniziativa della Regione Puglia, attraverso il
Movimento Turismo dell’Olio e la Rete delle Masserie Didattiche. Quest’ultime, ben 146 in tutta la
Regione, hanno presentato la propria idea di agriturismo evoluto. In altri termini, non ci si limita a
pernottare, mangiare ed osservare le campagne verdeoro, per il grano e gli ulivi, dalle finestre di un
antico casolare, ma ci si attiva. Si partecipa al laboratorio dei pomodori secchi sottolio, si impara un po’
di dialetto, si danza, si canta, si lavorano le orecchiette e si entra in punta di piedi dentro un mondo
rurale millenario.
E’ quello che è successo domenica 15 febbraio, quando
abbiamo avuto il piacere di incontrare i gestori della
Masseria Salecchia di Bovino (FG), che ha presentato
il suo “Percorso oro del grano”. Una Masseria di mezza
collina, nel cuore di una Puglia poco conosciuta, quella
dei boschi e delle famose chiese del romanico pugliese,
da apprezzare tutto l’anno. E così Francesco
d’Innocenzio ci guida a scoprire i sapori antichi, quasi
dimenticati, dell’autentico grano di Puglia “Senatore
Cappelli”, oggi poco diffuso perché poco redditizio. Ma
possiamo assicurare che, se anche dovessimo scegliere
di investire qualche euro in più, i cavatelli fatti di quel
grano, con erbe selvatiche, scaglie di ricotta gentile e
guanciale di suino nero dauno, non ci farebbero pentire
neanche per un secondo.
La Masseria Didattica serve anche a questo: ad evitare che una razza di maiali neri dalle carni magre e
sapide vada estinta, a farci scoprire un entroterra che sembra dimenticato da tutti ma che resiste perché
ha una storia importante, anche enogastronomica, da condividere. Dell’iniziativa ci parla Mimmo
Frizzale, coordinatore delle Rete delle Masserie.
In generale, quali sono le carte che la regione Puglia si sta giocando qui al BIT 2015?
La Puglia deve insistere sulla ruralità, perché ha risorse immense che devono solo essere scoperte. Al di
là del solito sole e del solito mare, al di là degli mesi d’agosto affollati con l’ombrellone in mano che non
sai dove piantare, abbiamo un territorio ricco di sorprese, che esprime in mille modi la diversità di
ambienti e di tradizioni che lo caratterizza. Ci sono spiagge, promontori, colline, boschi, pianure a perdita
d’occhio, golfi, alture carsiche, ci fossero anche i ghiacciai e i vulcani saremmo una specie di continente
in miniatura. Ma in quanti lo sanno?
Quali sono secondo Lei i prodotti pugliesi che non hanno ancora “spaccato” e che potrebbero
invece affermarsi facilmente?
Ce ne sarebbero tanti, ma tra i più originali voglio citare iI vino rosato, che dalla Puglia nessuno si
aspetta. Secondo alcuni si tratta di vini meno importanti, ma noi li faremo ricredere. Dopo aver
assaggiato il “Five Roses” di Leone De Castris o il “Pungirosa” di Castel del Monte si cambia opinione,
garantisco.
Qual è il biglietto da visita per il turista che arriva per la prima volta in una Masseria Didattica
della vostra Rete?
Noi possiamo offrire quello che altrove non c’è, ossia senso della famiglia e cultura del territorio. Non si
adatta alla nostra tipologia una vacanza “mordi e fuggi”. Veniamo più apprezzati da chi ha il tempo di
fermarsi, ascoltare, imparare le abitudini dalla gente semplice, farsi circondare dal calore dell’ospitalità
pugliese
Cosa potrebbe trovare d’insolito il turista neofita, che non ha mai sentito parlare delle M.D.?
Troverà delle proposte gastronomiche povere, tipicamente rurali, ma ricche di gusto e di sapienza
agricola. Troverà la musicalità del dialetto che in alcuni luoghi è stato contaminato dal greco,
dall’albanese e dall’antico provenzale. Troverà una varietà di ambientazioni e una ricchezza di storia che
può lasciare a bocca aperta, anche in località apparentemente remote e lontane dai grandi flussi
economicocommerciali.
Le crediamo sulla parola sig. Frizzale, anche perché una terra che ispira un servizio turistico così
coraggioso e originale può essere solo una terra sincera. Come logica conseguenza, le persone che ci
vivono saranno persone veraci, come l’olio e il vino buono.
27/2/2015 Puglia Rurale: i tesori della terra
http://www.ambienteeuropa.info/sito/dettaglio.php?id=5603&da=home 1/3
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RIVISTA N. 3, 23 febbraio 2015
Turismo d’autore, In Italia
Puglia Rurale: i tesori della terraIl ricco patrimonio enogastronomico e gli itinerari del gusto del tacco d’Italia
Sempre una scoperta i sapori pugliesi, semplici all’apparenza, ma inrealtà sorprendenti. Un appuntamento per scoprirli è stato, inoccasione della BIT, l’incontro con alcuni rappresentanti delle MasserieDidattiche pugliesi e degli artigiani della gastronomia più autentica,come i prodotti “Barivecchia” del Pastaio Maffei di Barletta, eccellenteazienda pugliese produttrice esclusivamente di pasta fresca conosciutain tutto il mondo
Senza dimenticare gli artisti del vino, rappresentati dal MovimentoTurismo del Vino Puglia. Attraverso le tipicità gastronomiche, i vini dauve autoctone e le parole di chi quotidianamente lavora per la qualitàdei prodotti e la loro promozione, è stato possibile scoprire le meravigliedi gusto, profumi, e passione di questa terra.
Che ultimamente è all’attenzione del turismo mondiale, nuova Valle dell’Eden italiana.
Tra i prodotti più insoliti che vale la pena fra conoscere ad un pubblico più ampio ne citiamo alcuni.
Taralli scaldati all’extravergine C’è tutto il sapere e il sapore di Pugliain un tarallo scaldato all’extravergine di oliva. Allo sguardo già dichiarala differenza: è panciuto e non secco e sottile. Il segreto è nellacottura: prima di essere infornato, ogni tarallo viene calato in acquabollente e mano mano che sale a galla, viene messo ad asciugare edopo infornato. Il risultato è in una croccantezza con dentro un cuorefriabile. Sembra un anello di pane, ma si impasta senza acqua esolitamente senza lievito. Nel nord barese, zona di eccellenza per laproduzione dell’extravergine di varietà Coratina (anche chiamataracioppa) la ricetta del tarallo tradizionale prevede proprio questo oliounitamente al vino bianco.
Il polpo in tutti i modi Scogliereche si inseguono e si alternano ainsenature sabbiose poi,d’improvviso, chilometri di sabbiabianca finissima. E tanti, tantissimipolpi, anche da prendere a maninude se si ha un pizzico didimestichezza col mare. Da oltre 40 anni la celebrazione più pittoresca,e saporita, è quella della Sagra del Polpo a Mola di Bari. Puntualmentesi fa nell’ultimo week end di luglio ma, prima di saltare in padella, ilpolpo ha bisogno di un particolare trattamento: l’arricciatura. Sbatti e
sbatti sullo scoglio, con l’aiuto di uno strumento in legno, ed ecco che mentre fuoriesce una schiumabianca …i tentacoli si arricciano: la bontà è quasi pronta! Capita ancora, spesso, di vedere questa scena intutti i porticcioli dell’Adriatico. Gustosissimo marinato con olio, aceto e poi cotto sui carboni. Delizioso secotto col pomodoro, le olive e i capperi nella pignata di terracotta. Si sposa molto bene con le patate, chesulla Costa dei Trulli sono molto rinomate come quelle di Polignano.
Canestrato pugliese dop Senza la pecora di razza gentile di Puglia, icui ultimi esemplari sono stati salvati dall’estinzione anche grazie allanascita di un Presidio Slow Food, non potremmo più gustare il delicatosapore del Canestrato Pugliese Dop. Ricorda quei tempi non lontani neiquali la transumanza spostava greggi, e genti, dagli Abruzzi alle pianedel Tavoliere di Puglia. Il canestrato pugliese, proprio perché legato aquesta stagionalità, solitamente si produce fra dicembre e maggio.Viene modellato nei tradizionali canestri di giunchi pugliesi, da cuiprende il nome e la rugosità della crosta. Un po’ alla volta, pressato neicanestri, rilascia l’eccesso di umidità. Segue la salatura, che richiede unaltro prodotto tipicamente pugliese: il sale grosso marino delle saline diMargherita di Savoia. La stagionatura, fuori dalle forme, dura almeno90 giorni per il consumo fresco mentre per il formaggio grattugiato si
prolunga fino a circa 10 mesi. Lo troverete in tutta la provincia di Foggia e nei Comuni dell’Alta Murgiabarese. Pascoli generosi, boschi ombrosi, prati rigogliosi, casari indaffarati. L’Alta Murgia esprime tutto ciòcon u cutturidd e u callaridd.
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27/2/2015 Puglia Rurale: i tesori della terra
http://www.ambienteeuropa.info/sito/dettaglio.php?id=5603&da=home 2/3
New Valle d’Itria curiosità Orobanca Sembra un grosso e panciutoasparago, in realtà è una pianta infestante delle fave. Ma,nell’economia della sussistenza ad ogni costo, la cosiddetta orobanca(anche detta bruciafave o succiamele) assume un forte significatosimbolico: cucina della sopravvivenza con gusto. Un tempo la ricerca dierbe spontanee, commestibili, scandiva come una necessità impellentela giornata dei contadini della Valle d’Itria che schiacciati dalpadronato stentavano a sostenere la famiglia. Oggi, questa anticatradizione, è rimasta viva e la conoscenza delle piante spontanee vieneancora tramandata di generazione in generazione. Fave e foglie,ovvero purea di fave secche e verdure spontanee, era e resta unclassico della cucina tradizionale pugliese. Un’arte più sopraffina èrichiesta per l’orobanca che cresce come fastidiosa pianta parassitadelle fave, poi in cucina viene domata e messa persino sottaceto,diventando delizioso e insolito antipasto.
Info: www.mtvpuglia.it www.pastaiomaffei.it.
Franca D. Scotti
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9/3/2015 OnTheRoadNews | Bit 2015 Puglia rurale, la campagna del gusto
http://www.ontheroadnews.it/joomla/rubriche2/dallitaliaalleuropa/italianisinasce/2413bit2015pugliaruralelacampagnadelgusto 1/2
Pubblicato 05 Marzo 2015
Cicerchie con vongole e menta, ed ho già dettotutto. E’ il meraviglioso biglietto da visita con cuisi è presentata la Puglia rurale nell’accattivantecontesto dell’Open di Milano, un moderno spaziomultifunzionale in viale Monte Nero, in occasionedella trentacinquesima edizione della Borsa delturismo. La cicerchia è un legume che può vantare4000 anni di storia, nato in Medio Oriente ediffuso in Africa e in Asia, trova ancora in Italia ilsuo onorevole spazio nel campi di alcune zone delCentro – Sud e, nell’Alta Murgia Pugliese, èdiventato il vessillo di un turismoenogastronomico e rurale di tradizione e qualità.Ai fornelli per l’occasione Enza Adamo,dell’omonima masseria, ideatrice di questo piattoche abbina magistralmente i frutti della terra e del mare. Enza è originaria di Gallipoli e definisce le sue ricette‘autobiografiche’, il suo obiettivo è quello di recuperare l’antica tradizione culinaria per tramandarla alle nuovegenerazioni. Con l’abilità di uno chef provetto ha illustrato, in un vero e proprio show cooking, lecaratteristiche della sua creazione: “Le mie cicerchie sono un piatto buono, digeribile e che fa bene”. In effettiquesti legumi antichi qualche problema potevano darlo quando erano alla base dell’alimentazione, ma oggi,all’interno di una dieta equilibrata, è possibile coglierne esclusivamente le proprietà positive, come l’estremaricchezza di proteine vegetali, sali minerali, vitamine e fibre. Durante la serata, Pierino Caponio della Masseriadell’Amicizia ha invece preparato in tempo reale la mozzarella, partendo da latte crudo con l’innesto di siero.
Bit 2015 ‐ Puglia rurale, la campagna del gusto
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9/3/2015 OnTheRoadNews | Bit 2015 Puglia rurale, la campagna del gusto
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Un vero trionfo per il palato per ricordare gli importanti appuntamenti della campagna pugliese, si parte infattiil 31 maggio con ‘Cantine Aperte’, quando 60 cantine socie del Movimento Turistico del vino (MTV)accoglieranno enoturisti nei luoghi del vino con l’obiettivo di farli conoscere attraverso percorsi e degustazioni.Si continua poi il 20 giugno con ‘Masserie sotto le stelle’ quando turisti, e non solo, potranno trascorrere unanotte bianca all’insegna della ruralità in una o più delle 146 masserie che aderiscono in maniera personale alprogetto, chi con laboratori didattici, con danze, canti, assaggi, in particolare l’evento si conferma un’occasioneper vivere in prima persona a stretto contatto con la natura e con le attività tipiche di una masseria. Un altroimportante momento è quello che dal 5 al 10 agosto vede i soci del MTV riuniti per la diciassettesima edizionedi Calici di stelle, la più grande degustazione all’aperto dell’estate che quest’anno vede coinvolti i centri storicidi Copertino e Trani.In questa serata milanese extraBit non è mancato il contributo delle autorità, in particolare quellodell’Assessore alle risorse agroalimentari della regione Puglia, Fabrizio Nardoni, l’uomo cooptato all’esterno daVendola al momento del rimpasto della giunta regionale del 2013. Da ex presidente di Confindustria, prestatoalla politica dal mondo industriale, dice di credere fermamente nella collaborazione stretta tra l’assessorato allerisorse agroalimentari e quello al turismo: “Noto però con rammarico di essere uno dei pochi colleghi ad esserepresente alla Bit, la nostra regione è forse la sola ad aver capito che occorrono sinergie tra il settore agricolo eturistico, l’uno non può prescindere dall’altro, in Puglia in particolare”. Sembra molto concentrato a fare bene ea promuovere i suoi risultati Nardoni, tra i meriti del suo assessorato quello di aver incentivato la produzionedel rosato pugliese, quello di Copertino in particolare: “Da quando lo abbiamo rilanciato, la Puglia è arrivata aprodurre il 60% del rosato nazionale”. Sempre sotto la sua egida è il progetto ‘Puglia Taste and Bike’ cheprevede un viaggio in bici, quindi slow, attraverso le campagne pugliesi, all’insegna del buon mangiare e delbuon bere, rispettoso dell’ambiente, delle produzioni tipiche, della stagionalità dei prodotti e al di fuori dellerotte del turismo di massa. Ad oggi si può dire che questa promozione attenta al territorio e alle tipicità abbiapagato, i numeri segnano il turismo pugliese in continua crescita e nella top ten tra le mete di vacanza piùambite al mondo, e la regione si sta attrezzando per sfruttare al meglio l’occasione di Expo 2015 per favorirel’incoming da Milano al Tavoliere facendo leva sui suoi prodotti di punta, in particolare sull’olio e sul vinorosato abbinati, ovviamente, alle bellezze storicopaesaggistiche.
Sara Rossi
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