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Istituto di Istruzione Superiore «Italo Calvino», Noverasco, 24 gennaio 2020
Università e ricerca in zootecnia: il progetto
europeo LIFE «Forage4Climate» e il progetto
regionale PSR «Feedinnova»
G. Matteo Crovetto
Forage4Climate: sistemi foraggeri per la riduzione
della emissioni di gas serra e l’incremento dello
stock di carbonio nel suolo
Forage4Climate
Obiettivo del progetto: dimostrare come i sistemi foraggeri
che stanno alla base della produzione di latte possano agire
sulla mitigazione dell’emissione di gas serra
• Tecniche per la riduzione delle emissioni in campo e
l’aumento degli stock di carbonio nel suolo
• Tecniche per la riduzione delle emissioni in
allevamento
Forage4Climate
Azioni del progetto
Fasi del progetto:
• Fase 1. Identificazione dei sistemi foraggeri più diffusi
in Pianura Padana
• Fase 2. Stima delle emissioni di gas serra per kg di
latte e misura delle emissioni di metano
• Fase 3. Applicazione di buone pratiche in aziende
pilota del progetto, per la mitigazione dell’impatto
ambientale della produzione di latte
Progetto FEEDINNOVA
Strategie innovative per l’alimentazione della
bovina da latte: confronto e scambio tra allevatori,
tecnici e mondo della ricerca
L’attività di informazione è realizzata attraverso la
stesura di Linee Guida sull’alimentazione del bestiame
bovino da latte che recepiscano i risultati
delle principali e più recenti ricerche in materia
dell’esperienza pratica ultradecennale
dell’Associazione Regionale Allevatori della Lombardia
LINEE GUIDA
Sistema di
valutazione
della razione
stima dei
fabbisogni
stima valore
nutritivo alimenti
Precision
feeding
Analisi chimica alimenti
Analisi biologica
alimenti
Analisi chimica e
biologica TMR
Analisi granulometrica
alimenti (peNDF)
Analisi granulometrica
TMR
Campionamento
alimenti
Campionamento TMR
Valutazione della
quantità e qualità del
latte prodotto
Peso vivo e BCS
Valutazione della
attività ruminativa
Valutazione
dell’ingestione
alimentare
Valutazione dell’acidità
urine
Valutazione della
digeribilità della dieta
Valutazione della dairy
efficiency
Attività di informazione
A. «Pre-formulazione» della razione
B. «Post-formulazione» della razione
1) Gestione della mandria
2) Gestione dei sistemi foraggeri
Linee Guida
A. «Pre-formulazione»:
• Analisi chimo-biologica alimenti
• Analisi fabbisogni animale:
PV
Latte (quantità e qualità)
Parametri connessi all’animale
(giorni di lattazione, numero di
lattazione, parametri di fertilità …)
• Sostenibilità economica ed ambientale
Linee Guida
A. «Pre-formulazione»:
• Come campionare foraggi e TMR
• Analisi della granulometria
Linee Guida
B. «Post-formulazione»:
• Risposta produttiva:
Quantità
Qualità (proteina, grasso, lattosio)
Urea
Acetone
BHB
Composizione in acidi grassi
Caseina
Linee Guida
Linee Guida
B. «Post-formulazione»:
• BCS
• DMI
• Accrescimento rimonte
• pH urine
• Granulometria e analisi feci• Fecal score
Linee Guida
B. «Post-formulazione»:
• Dairy efficiency (kg latte/kg SS ing.)
• Stima digeribilità con iNDF feci e TMR
• Monitoraggio calori e dismetabolie
(Herd navigator®)
• Monitoraggio attività masticatoria(ruminometri)