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parcobenestaredi Gambassi Terme e Montaione
cultura e benessere in Toscana
COMUNE DI MONTAIONE
TartuRÉ - Esposizione e vendita tartufi La Via dei Sapori
Mercatino Arti e Mestieri
Cooking Show e Wine Tasting ShowCookingART Show
Caccia al tartufoEscursioni a piedi e a cavallo
ART’inCentro
La Via del Buonessere
con il patrocinio di
23/29/30 ottobre 2016 MOSTRA MERCATODEL TARTUFO E DEI PRODOTTI
TIPICI
E D I Z I O
NE
19
91 - 2016
25
-
Un programma ricco e articolato, che coinvolgeràe sorprenderà il
pubblico di Tartufesta
artuFesta
DOMENICA 23 OTTOBREANTEPRIMA DI TARTUFESTATartuRÉ - Esposizione
e vendita tartufiLa Via dei Sapori CookingART ShowAperiTartufo
SABATO 29 OTTOBREA cavallo nelle aree tartufigene di
MontaioneCaccia al tartufo TartuVALLEY. Un viaggio lungo una
stagioneBIMBInCENTROCastagnaccio e caldarroste in piazza
DOMENICA 30 OTTOBRETartuVALLEY. Dal Castello medievale al Borgo
sospesoA cavallo nelle aree tartufigene di MontaioneTartuRÉ -
Esposizione e vendita tartufiCooking showLa Via dei
SaporiART’inCentroMercatino di Arti e MestieriMercato
StraordinarioVisite guidate al complesso monumentale di San
VivaldoLa Via del BuonessereGustare il tartufo. Piatti a base di
tartufo e dei prodotti del territorioCastagnaccio e
caldarrosteEsibizione della Filarmonica “G.Donizetti” di
MontaioneWine Tasting Show
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Domenica 23 ottobre 2016 • ANTEPRIMA DI TARTUFESTA
TartuRÉ - Esposizione e vendita tartufiNel cuore del borgo
antico della città, in un’atmosfera magica e unica, si potrà
incontrare e acquistare il Re della tavola, il Tartufo bianco di
Montaione. Oltre al Tartufo saranno in esposizione tutti i prodotti
derivati, che potranno essere degustati e acquistati direttamente
dai commercianti del nostro territorio.
La Via dei SaporiEsposizione e vendita dei prodotti delle
aziende agricole di Montaione e del territorio. Vino, olio, salumi,
formaggi, miele e molti altri prodotti animeranno la via centrale
di Montaione con colori, odori e sapori che cattureranno i sensi
dei visitatori.
CookingART ShowLo chef Michele Rinaldi incontra le sonorità di
Luca e Andrea Serrapiglio. Michele crea dal vivo un piatto a base
di tartufo,Luca e Andrea catturano e campionano suoni da cui
nasceil piatto per farli diventare la base su cui improvvisare
melodie originali.
AperiTartufoAperitivo a base di tartufo, a cura di Borgoalto
CCNin collaborazione con Villa Serena e con l’Istituto Alberghiero
“F. Enriques” di Castelfiorentino.Stuzzichini e semplici ricette a
base di tartufo per finireuna serata densa di sapori ed
emozioni.
ore 10.00 - 20.00Centro storico,Piazza della Repubblica
ore 15.00 - 20.00Centro storico,via Romae via Ammirato
dalle ore 17.00Centro storico,Piazza della Repubblica
ore 19.00Centro storico,Piazza della Repubblica
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COOKINGART SHOW
Domenica 23 ottobre dalle ore 17.00
con Michele Rinaldi, Luca e Andrea Serrapiglio Lo chef Michele
Rinaldi incontra le sonorità di Luca e
Andrea Serrapiglio. Michele crea dal vivo un piattoa base di
tartufo, Luca e Andrea catturano
e campionano suoni da cui nasce il piatto per farli diventare la
base su cui improvvisare melodie originali.
Conduce Francesca Pinochi.
Michele Rinaldi Chef della Rocca di Castelfalfi di Montaione
“Essere chef non vuol dire solo saper cucinare ma anche saper
creare gruppo, amare il proprio lavoro, rispettare ciò che si
cucina e
regalare emozioni a coloro che si siedono a tavola”.Michele ha
guadagnato la sua prima stella Michelin a soli 27 anni in qualità
di responsabile di cucina del ristorante
“Gourmet all’Acquacotta” delle Terme di Saturnia. Allievo di
Gualtiero Marchesi e forte di esperienze maturate in
ristoranti nazionali e internazionali, Rinaldi propone una
cucina classica abbinata a tecniche innovative.
Luca e Andrea Serrapiglio Sonorità ricercate per fini
intenditori
“Fare musica oggi necessita la voglia di mettersi sempre alla
prova, di sperimentare, di non fermarsi, con la consapevolezza che,
per
fare ciò che si vuole, bisogna lavorare e tanto”.Luca
Serrapiglio è sassofonista e clarinettista basso, è
compositore, improvvisatore, performer live electronics. Ha
studiato, tra gli altri, con Claudio Lugo, Luigi Bonafede, Tim
Berne, William Parker, Moni Ovadia, Roman Siwùlak, Achille
Succi, Giancarlo Schiaffini, Stefano Zenni, Attilio Zanchi, Rob
Brown... Ha registrato diversi album con i suoi gruppi e come
solista. Insegna sassofono alla Scuola di Musica per Adulti
del Conservatorio di Alessandria, dove conduce anche un
Laboratorio di Improvvisazione.
Andrea Serrapiglio, violoncellista, compositore e programmatore,
inventore e modificatore, con un piede in
tutti i campi dell¹arte. Scoprire, ricercare e assemblare sono
le sue parole chiave. È autore di diversi dischi e musiche per
la
danza ed il teatro. Il suo mondo spazia dal canto armonico al
circuit bending, dagli strumenti ad arco a quelli
autocostruiti,
dai controller alla Motion Capture Art. Il violoncello resta il
suo strumento principale, e dopo aver vinto una borsa
di studio per un corso intensivo in Cello Performance alla
University of Georgia, si è diplomato al Conservatorio
“G. Verdi” di Milano. Si è esibito dal vivo in Europa, Nord
America e Armenia e ha collaborato con numerosi
e prestigiosi artisti.
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Le tue festea Castelfalfi NEL CUORE DELLA TRADIZIONEDOVE BATTE
FORTE L’EMOZIONE
Località Castelfalfi - 50050 Montaione (FI), Italia Prenota ora
al 0571.891000 / reservations@castelfalfi .it - Pacchetti a partire
da 528 euro
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In uno scenario in cui il tempo si è fermato, le feste sono per
tradizione un momento unico da trascorrere insieme. Per ritrovare
il senso della più autentica convivialità. Castelfalfi sarà
permeato da quel calore che solo la tradizione vera sa infondere e
tramandare. Aprite gli occhi, le vostre feste da favola stanno per
cominciare.
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Sabato 29 ottobre • IL TARTUFO E LA SUA TERRA
A CAVALLO NELLE AREE TARTUFIGENEDI MONTAIONEEscursioni guidate a
cavallo nei boschi tartufigeni di Montaione, per cavalieri esperti
e principianti.A cura di Il Gelsomino Ranch. Le escursioni partono
ogni ora (ultima partenza ore 17.00) da Il Gelsomino Ranch,Loc.
Mura, Montaione.Costo a persona: € 20.00. Prenotazioni: Il
Gelsomino Ranch, tel. 347 3200800, [email protected]
AL TARTUFO con degustazioneCaccia al tartufo, in lingua italiana,
condotta da un esperto cercatore direttamente nel bosco, per
scoprire i segreti della ricerca del prezioso tubero e vedere
all’opera un cane addestrato.Al termine, piccola degustazione di
prodotti al tartufo. Ritrovo presso parcheggio di Piazza
Gramsci.Costo a persona: Gratuito su prenotazione - Massimo 25
persone. Prenotazioni: Montaione Tartufi, tel. 0571 684781,
[email protected] (entro giovedì 27 ottobre ore
18.00).TartuVALLEY. Un viaggio lungo una stagione.Lungo le valli e
i sentieri selvaggi “da Montaione a Montaione”Escursione a piedi
condotta da guide ambientali escursionistiche dell’Ecoistituto
delle Cerbaie.Ritrovo ore 14.30 presso il parcheggio di Piazza
Gramsci a Montaione. Arrivo alle ore 18.00 nel centro storico di
Montaione.Costo a persona: € 5.00 Prenotazioni: Ecoistituto delle
Cerbaie, tel. 340 9847686, [email protected]
Chi cerca trova! Una divertente caccia al tesoro a tema per giovani
e giovanissimi, in collaborazione con i commercianti del Centro
Storico. Un prezioso tesoro da cercare, curiosi enigmie indovinelli
da risolvere, in giro per le vie del centrodi Montaione. A cura di
Associazione CetraPresi in castagna!!!I mille usi della castagna,
dalla cucina alla cosmesi per realizzare oli profumati e creme
delicate, alla creazione di simpatici personaggi. A cura di
Associazione CetraTruccabimbiCon I Trucchi di Alice un bellissimo
gioco nel mondodella fantasiaCastagnaccio e caldarroste in
piazza
ore 9.00 - 17.00
ore 11.00
ore 14.30 - 18.00
ore 15.30Centro Storico,Piazza della Repubblica
dalle ore 16.30Centro Storico,Piazza della RepubblicaLocalità
Castelfalfi - 50050 Montaione (FI), Italia
Per prenotazioni e informazioni: Tel. 0571.891000 /
reservations@castelfalfi .itwww.castelfalfi .it
Unico, come l’armoniadella natura che l’ha ispirato
primavera 2017Unico nel suo genere, Il Castelfalfi rispecchia lo
stile di vita italiano all’insegna della natura e della bellezza,
con quel tocco di nobile eleganza che rende tutto autentico e
inimitabile. Accoglienza, comfort moderno, attenzione all’ambiente
e benessere sono alla base dell’esperienza più esclusiva che Il
Castelfalfi offrirà ai suoi ospiti.
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TartuVALLEY. Dal Castello medievale al Borgo sospesoEscursione a
piedi condotta da guide ambientali dell’Ecoistituto delle
Cerbaie.
A cavallo nelle aree tartufigene di MontaioneEscursioni guidate
a cavallo nei boschi tartufigeni di Montaione, per cavalieri
esperti e principianti.
TartuRÉ - Esposizione e vendita tartufiNel cuore del borgo
antico della città, in un’atmosfera magica e unica, si potrà
incontraree acquistare il Re della tavola, il Tartufo bianco di
Montaione. Oltre al Tartufo saranno in esposizione tutti i prodotti
derivati.
La Via dei SaporiEsposizione e vendita dei prodotti delle
aziende agricole di Montaione e del territorio.
ART’inCentroArtigiani che lavorano dal vivo la ceramica, la
pelle, il legno, la pietra e molto altro.
Mercatino di Arti e Mestieri
Mercato Straordinario
Visite guidate al complesso monumentaledella “Gerusalemme” di
San Vivaldo
La Via del BuonessereSpazio dedicato alla salute, al benessere
fsicofisico e ai prodotti naturali.
Gustare il tartufoStand Gastronomico con piatti a base di
tartufoe dei prodotti tipici del territorio.
Castagnaccio, caldarroste e dolci d’autunno
Cooking ShowPreparazione dimostrativa di piatti al tartufo a
cura degli chef Stefano Bandini, Simone Acquarelli e del maître
Loris Mozzini.
Esibizione dei musicanti e delle majorettesdella Filarmonica “G.
Donizetti” di Montaione
Wine Tasting ShowL’appuntamento con il mondo dei vini di
Montaione. A cura della sommelier e giornalista enogastronomica
Francesca Pinochi.
dalle ore 9.00 alle ore 12.30
dalle ore 9.00 alle ore 17.00
dalle ore 10.00 alle ore 20.00Centro storico, Piazza della
Repubblica
Centro storico,via Roma, via Ammirato
Viale da Filicaja (primo tratto)
Viale da Filicaja (secondo tratto)
San Vivaldo
Area giardino Villa Serena
dalle ore 12.30 con orario continuato Area giardino Villa
Serena
dalle ore 16.00Area giardino Villa Serenaore 16.00, ore 17.00 e
ore 18.30 Centro storico, Piazza della Repubblica
dalle ore 16.00Vie del Centro,Area giardino Villa Serenaore
18.00 Centro storico, Piazza della Repubblica
Domenica 30 ottobreDomenica 30 ottobre, dalle ore
16.00Esibizione dei musicanti e delle majorettes
della Filarmonica “G. Donizetti” di Montaione
Fondata nel 1832, la Filarmonica “G. Donizetti” seppe subito
mettersi in luce per l’abilità dei suoi musicanti.Nel 1980 entrano
a far parte del complesso bandisticole Majorettes. La Filarmonica
ha partecipato a molti Raduni Bandistici Nazionali riscuotendo
consensi
e apprezzamenti.
tel. 0571 [email protected] I’Di Vino
Piazza Cavour, 2250050 Montaione (Fi)
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Il Castellare di Tonda - loc. Tonda - 50050 Montaione
(Firenze)tel. 0571 697706 - 698167 - fax 0571 0962179
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viale da Filicaja, 13 Montaionetel. 0571.698002 - 61898
TartuVALLEYViaggio negli ecosistemi tartufigeni di Montaione
Domenica 30 ottobre, dalle ore 9.00 alle ore 12.30Dal Castello
medievale al Borgo sospesoUn’inedita immersione da Castelfalfi a
Iano, passando per Vignale.Escursione a piedi condotta da guide
ambientali escursionistiche dell’Ecoistituto delle Cerbaie. Ritrovo
alle ore 9.00 presso il parcheggio del Ristorante “Il Rosmarino” di
Castelfalfi. Costo a persona: € 5.00Prenotazioni: Ecoistituto delle
Cerbaie, tel. 340 9847686, [email protected]
A CAVALLO NELLE AREE TARTUFIGENE DI MONTAIONE
Domenica 30 ottobre, dalle ore 9.00 alle ore 17.00 Escursioni
guidate a cavallo nei boschi tartufigeni di Montaione, per
cavalieri esperti e principianti.A cura di Il Gelsomino Ranch. Le
escursioni partono ogni ora(ultima partenza ore 17.00) da Il
Gelsomino Ranch, Loc. Mura, Montaione. Costo a persona: €
20.00Prenotazioni: Il Gelsomino Ranch, tel.347 3200800,
[email protected]
Zona Ind.Praticelli - Piazza F.lli Cervi, 16/1850051
Castelfiorentino (Fi) - tel. 0571.634016 -
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MERCATINO DI ARTI E MESTIERI
Domenica 30 ottobredalle ore 10.00 alle ore 20.00
Via Filicaja si trasforma e propone una vasta gamma di prodotti
dell’artigianato localee della regione. Un’occasione per riscoprire
manufatti originali prodotti da mani espertee per godere, insieme
alla famiglia,la molteplicità dell’offerta che questa sezione di
Tartufesta propone.
Via Roma 29/31, 50050 Montaione (FI)Tel. e Fax 0571/684781
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Cucina Toscana
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re!!!TartuRÉ - ESPOSIZIONE E VENDITA TARTUFI
Domenica 30 ottobre dalle ore 10.00 alle ore 20.00
Nel borgo antico di Montaione, in un’atmosfera magicae
profumata, si può ammirare e comprare il Re della tavola, il
Tartufo bianco di Montaione. Un’esposizione curata che nobilita le
qualità e le piccole differenze che solo il nostro territorio sa
esprimere. Il Tartufo e i prodotti derivati, potranno essere
toccati, annusati, degustati e acquistati direttamente dai
commerciantidel nostro territorio.
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LA VIA DEI SAPORI
Domenica 30 ottobre dalle ore 10.00 alle ore 20.00
Esposizione e vendita dei prodotti delle aziende agricole di
Montaione e del territorio. Il vino, l’olio, i salumi, i formaggi,
miele e molti altri prodotti saranno in mostra e potranno essere
degustati e acquistati direttamente dai produttori.
ART’INCENTRO
Domenica 30 ottobredalle ore 10.00 alle ore 20.00
Artigiani che lavorano dal vivo la ceramica, la pietra, il
cuoio, il legno e molto altro. Sapienti mani che creano pregiati
prodotti sotto gli occhi dei visitatori.
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Le Mura, 16 - Montaione (Fi)tel. 0571 677199 - 677130
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Lunedì
LA VIA DEL BUONESSERE
Domenica 30 ottobredalle ore 10.00 alle ore 20.00Lo spazio
dedicato alla salute e ai prodotti naturali. Piccole dimostrazioni
di fitness, massaggi, Yoga, Reiki, Fiori di Bach e altre importanti
discipline che concorrono, come la buona tavola, alla qualità della
vita.Queste e altre ancora le proposte della Via del Buonessere,
nella quale i visitatori troveranno ad attenderli le Terme della
Via Francigena, Alice Bettini,Claudia Latino, Tribe Centro Fitness,
Ecovillaggio Habitat, Per fare l’albero, Herbalife e il Servizio
Micologicodell’Az. USL Toscana Centro.Inoltre all’interno di Villa
Serena si potrà conoscere l’esperienza di CON-TATTO, il laboratorio
di stimolazione multisensoriale per persone in condizioni di
elevata fragilità psicofisica, sperimentato con successo nella
Residenza per anziani, oltre a dimostrazioni di altre
discipline.
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artuFesta
WINE TASTING SHOW
Domenica 30 ottobrealle ore 18.00
Appuntamento con il mondo dei vini di Montaione.La giornalista
enogastronomica Francesca Pinochi ci guiderà alla scoperta di un
patrimonio vitivinicolo che nel tempo ha saputo distinguersi nel
panorama enologico toscano, grazie all’impegno continuo e
appassionato dei suoi produttori.
GUSTARE IL TARTUFO
Domenica 30 ottobredalle ore 12.30 orario continuato
Piatti a base di tartufo e prodotti tipici locali, tra i
quali:zuppa di farro funghi e tartufo, ribollita toscana, lasagne
di sfoglia alle castagne con funghie tartufo
scaloppe di maiale alla crema di tartufo e funghi misti,
bocconcini di vitello tartufato, arista al forno con patate,
roast-beef con fagioli cannellini all’olio nuovo
dolci assortiti, vino nuovoe tante altre specialità
COOKING SHOW
Domenica 30 ottobrealle ore 17.00 Dimostrazione e degustazione
di piatti al tartufo a cura dello chef Simone Acquarelli, giovane
talento che ha collaborato con alcuni dei più grandi chef nazionali
ed internazionali. La prima esperienza significativa dal lato umano
e professionale la vive presso l’Osteria Magona di Bolgheri. Grazie
alla sue raffinate capacità e alle successive esperienze maturate
presso ristoranti stellati tra cui Arnolfo (2 Stelle Michelin),
Bracali (2 Stelle Michelin), The Fat Duck a Bray (3 stelle
Michelin),è oggi lo Chef del Ristorante Oliviera, presso il Relais
La Suvera.Conduce Francesca Pinochi.
COOKING SHOW
Domenica 30 ottobrealle ore 18.30
Preparazione dimostrativa e degustazione di piatti tartufo a
cura del maître Loris Mozzini, coordinatore della ristorazione di
UNA Hotel Palazzo Mannaioni, Villa Santo Stefano e Osteria Umbra La
PortAccanto di UNA Hotel Fabro.Mentore e personaggio di spicco
della ristorazione italiana nonché artefice principale del primo
albergo in Toscana insignito con la prestigiosa Stella Michelin
2003. Nel 1992 è stato riconosciuto miglior maître dell’anno a
livello internazionale.Conduce Francesca Pinochi.
COOKING SHOW
Domenica 30 ottobrealle ore 16.00
Dimostrazione e degustazione di piatti al tartufo a cura dello
chef Stefano Bandini.Raffinatezza allo stato puro, così si può
sintetizzare la cucina di Stefano, chef del ristorante La cucina di
Sant’Andrea di Empoli. Bandini propone una cucina creativa che
affonda le sue radici nella tradizione toscana da lui rivisitata e
interpretata con originalità.Conduce Francesca Pinochi.
Via G. di Vittorio, 4 - 50050 Montaione (Fi)tel. +39 0571 698378
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In occasione di TartuFesta sarà attivato,nel pomeriggio di
domenica 30 ottobre, il servizio GRATUITO di Bus - Navetta
LINEA A:
1 Via Comiti2 Piazzale Campo Sportivo Il Prato3 Via Amendola4
Via Pascoli
LINEA B:
1 Via Buonarroti (posteggio autobus Sita)2 Via L. Da Vinci3
Piazza della Nunziatina
Il servizio di Bus - Navettaè offerto da: Tenuta di Castelfalfi
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Domenica 23 ottobre TartuRÉ
CookingART Show AperiTartufo
La Via dei Sapori
Sabato 29 ottobre Chi cerca trova!
Presi in castagna!!! Truccabimbi Castagnaccio e caldarroste
Domenica 30 ottobre TartuRÉ
Cooking Show Wine Tasting Show
La Via dei Sapori ART’inCentro
Mercatino di Arti e Mestieri La Via del Buonessere Gustare il
tartufo Caldarroste Mercato Straordinario
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Montaione (Fi)tel. 0571 677124 - fax 0571 677201
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Civile Montaione - Filarmonica Donizetti - Avis Montaione -
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Montaione - Ass. Aristogatti -Tartufai di Montaione - Ass. AIMA -
Azienda USLToscana Centro - Ass. La Racchetta - ASD Montaione -
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Per ulteriori informazioni: Comune Montaione, Uff. Turistico
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2
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Nei giorni di TartuFesta i visitatori potrannodegustare, nei
ristoranti elencati sotto, menu che hanno come protagonista il
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o!
TRATTORIA IL ROSMARINOLoc. Castelfalfi, Montaione - tel. 0571
[email protected] - www.castelfalfi.itMenu
Bruschetta con zucca marinata, mozzarella di bufala e tartufo
neroGnocchi ripieni di fonduta e tartufo biancoConiglio in cocotte
con verdure di stagione e tartufo biancoGelato al Tartufo nero e
cioccolato
RISTORANTE CARPE DIEMViale da Filicaja, 65 Montaione - tel. 0571
697888www.carpediemmontaione.it - [email protected]
Portafoglio di gorgonzola e pere al tartufo bianco di
MontaioneCrostoncino con uovo di quaglia al tartufo bianco di
MontaionePanzerotto di selvaggina tartufatoRisotto alla zucca
gialla con noci e tartufo bianco di MontaionePassatelli su fonduta
di pecorino e tartufo bianco di MontaioneTournedos (filetti di
manzo) al tartufo bianco di Montaione con sfoglie di patate
fritteStraccetti di manzo al tartufo bianco di Montaione su letto
di insalatina agli aromiAmpia selezione di dessert di nostra
produzione
LO STRETTOIO PUBVia Francesco Chiarenti, 8 Montaione - tel. 0571
[email protected] al tartufoPolenta
grigliata con lardo tartufatoSalumi e formaggi al tartufoCrema
delicata al formaggio tartufatoBruschette di pane di Montaione con
scamorza e olio al tartufoCrostini con uova di quaglia e
tartufoBignè con acciughe e burro tartufatoParmigiana di melanzane
con tartufo nero
CAFFETTERIA GELATERIA WINE BAR I’ DI… VINOpiazza Cavour, 22
Montaione - tel. 0571 [email protected] per
TartufestaGelato al tartufo e Gelato alla castagna
LA CASACCIA
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Venite a scoprire le novità gastronomiche del nostro ristorante
“La Casaccia“. Funghi porcini, tartufo, selvaggina e tutti i giorni
pesce fresco. Il giovedì la famosa bistecca fiorentina
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stracchino e salsiccia tartufata con pecorino e miele al
tartufoCrespelle al tartufo Garganelli in crema di taleggio e
tartufoGnocchi salsiccia, crema di formaggi e tartufoFiletto al
tartufoUova al tartufo con scaglie di granaCastagnaccioCastagne in
bubbola
PIZZERIA TAVOLA CALDA “ALBERI” I’ TRIVELLAVia Alberi nn. 6/8, -
tel. 0571 677003Menu Flan di broccoli con fonduta di castelmagno
tartufataUovo in camicia e tartufo biancoRavioli ricotta e pecorino
con salda di zucca e tarufo biancoPaccheri al ragù di cinta senese
e tarufo biancoFiletto di maiale in crosta di sale ripieno di
funghi e tarufo bianco, con patate al fornoMousse di castagne,
cioccolato e cachi
OSTERIA DEL PESCE ROSSOVia Chiarenti, 14 Montaione - tel. 0571
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Pesce Coccino di gamberi rossi, asparagi, uova di quaglia e tartufo
bianco gratinatoRisotto di zucca gialla, scampi e tartufo
biancoMillefoglie di triglia, patate e tartufo biancoTorta di mele,
uvetta e rum con miele al tartufo Acqua, vino della casa, caffè
Menu Terra Sformatino di cardi e patè di fegato al tartufoCiambella
con uovo di quaglia e tartufoLombo di cinta senese in crosta di
sfoglia ripieno di ricotta e castagne su vellutata di tartufoTorta
di mele, uvetta e rum con miele al tartufo Acqua, vino della casa,
caffè
RISTORANTE LA ROCCA DI CASTELFALFI Loc. Castelfalfi, Montaione -
tel. 0571 891400 - [email protected] - www.castelfalfi.itMenu
Stuzzichino di benvenutoUova in crosta di pasta brick, polenta
bergamasca e fonduta al pecorinoSottobosco di funghi porciniRisotto
selezione Aironi al verde di cime di rapa e lumache di
vignaRaviolone toscano farcito di ricotta, erbette e ragù di cinta
in bianco Medaglioni di cervo, gazpacho di cavolo cappuccio e
millefoglie di patateDolce Autunno: Soffice al panforte e crème
brulée alla zucca
Via delle Colline, 3 Montaionetel. 0571 629645 - 339
[email protected]
Casablanca-Garden BarChiuso il Lunedì
