FOOD // DINNERTIME

Il menu traccia in modo fermo uno stile ed un modo di mangiare.

Prodotti genuini del territorio, selezionati ed elaborati da Morgan Pasqual con la scelta di partner produttori con cui monitorare e garantire la qualità delle materie prime.

Le verdure sono coltivate con passione e onestà dalla Sig.ra Chiara Centofanti de “i 100 orti” in località Carpaneda di Vicenza.

I produttori sono attori protagonisti delle pietanze, il loro nome non sarà solo un elemento descrittivo ma una firma di sicurezza per i clienti.

Proposte di stagione con molte verdure, digeribilità e freschezza sono punti di forza. Banditi grassi animali, dado e glutammato di sodio.

Francesco Pavan panificio el Molineto Passo di Riva (VI)

Latteria Sociale cooperativa Castelnovo Isola Vicentina (VI)

Formaggio allevo di Burlina Altissimo Prelibatesse Srl Crespadoro (VI)

100 orti Chiara Centofanti Vicenza località Carpaneda

Panificio Bedin Francesco e C. Snc Brendola (VI)

Az. Ag. Paolo Nardi Velo d’Astico (VI)

Az. Ag. Ossari Cartura Padova

Centrale del Latte di Vicenza

Filicori Zecchini Caffè Bologna

Carlo Pozza Arzignano (VI)

5 Sensi Malo (VI)

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