Tipologia: Bianco Spumante Docg
Annata: s.a.
Formato: 75 cl.
Uve: Glera 100%
Maturazione: Charmat
CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE BRUT
Bepin de Eto
€ 14,00
Bepin de EtoSan Pietro di Felleto (TV), Veneto
Anno di fondazione: 1965Proprietà: Ettore CeschinConduzione enologica: Marzio PolSuperficie vitata: 200 ettari
Tipologia: Bianco Spumante Docg
Annata: s.a.
Formato: 75 cl.
Uve: Glera 100%
Maturazione: Charmat
CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE E. D.
Bepin de Eto
€ 14,00
Tipologia: Rosato Spumante
Annata: s.a.
Formato: 75 cl.
Uve: Incrocio Manzoni 100%
Maturazione: Charmat
ROSATO BRUT FLAVÉ
Bepin de Eto
€ 14,00
Le Bollicine
Tipologia: Bianco Spumante Docg
Annata: s.a.
Formato: 75 cl.
Uve: Chardonnay 100%
Maturazione: Affinamento in bottiglia sui lieviti per un periodo di circa 20 mesi
FRANCIACORTA BRUT
Santa Lucia
€ 19,00
Santa LuciaErbusco (BS), Lombardia
Anno di fondazione: 1999Proprietà: Famiglia VillaConduzione enologica: Gregorio VillaSuperficie vitata: 55 ettari
Tipologia: Bianco Spumante Docg
Annata: s.a.
Formato: 75 cl.
Uve: Chardonnay 100%
Maturazione: Affinamento in bottiglia sui lieviti per un periodo minimo di 24 mesi
FRANCIACORTA SATÈN
Santa Lucia
€ 20,00
Tipologia: Bianco Spumante Docg
Annata: s.a.
Formato: 150 cl. (Magnum)
Uve: Glera 100%
Maturazione: Charmat
CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE E. D.
Bepin de Eto
€ 35,00
Selezione proposta in collaborazione con
Bepin de EtoSan Pietro di Felleto (TV), Veneto
Anno di fondazione: 1965Proprietà: Ettore CeschinConduzione enologica: Marzio PolSuperficie vitata: 200 ettari
MasottinaConegliano (TT), Veneto
Anno di fondazione: 1946Proprietà: Famiglia Dal BiancoConduzione enologica: Adriano Dal BiancoSuperficie vitata: 44 ettari
Tipologia: Bianco Spumante Docg
Annata: s.a.
Formato: 75 cl.
Uve: Glera 100%
Maturazione: Charmat
CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE E. D.
Masottina
€ 14,00
Roberto LucarelliCartoceto (PU), Marche
Anno di fondazione: 1998Proprietà: Roberto LucarelliConduzione enologica: Aroldo BelelliSuperficie vitata: 36 ettari
Tipologia: Bianco Doc
Annata: 2016
Formato: 37,5 / 75 cl.
Uve: Bianchello 100%
Maturazione: Acciaio 6 mesi
BIANCHELLO DEL METAURO LA RIPE
Roberto Lucarelli
37,5 cl. € 6,50 75 cl. € 11,00
I Bianchi delle Marche
AubryJouy-Lès-Reims, Francia
Anno di fondazione: 1790Proprietà: Pierre e Philippe AubryConduzione enologica: Pierre AubrySuperficie vitata: 16 ettari
Tipologia: Brut Premier Cru - 6 g/l
Annata: s.a.
Formato: 75 cl.
Uve: Pinot Meunier 60%, Chardonnay 20%, Pinot Noir 20%
Maturazione: Da 18 a 24 mesi sui lieviti
CHAMPAGNE BRUT PREMIER CRU
Aubry
€ 45,00
Monte SchiavoMaiolati Spontini (AN), Marche
Anno di fondazione: 1995Proprietà: Famiglia PieralisiConduzione enologica: Pier Luigi LorenzettiSuperficie vitata: 115 ettari
Tipologia: Bianco Doc
Annata: 2016
Formato: 75 cl.
Uve: Verdicchio 100%
Maturazione: Acciaio 5 mesi sui lieviti
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASS. COSTE DEL MOLINO
Monte Schiavo
€ 11,00
Santa BarbaraBarbara (AN), Marche
Anno di fondazione: 1984Proprietà: Stefano AntonucciConduzione enologica: Pierluigi LorenzettiSuperficie vitata: 40 ettari
Tipologia: Bianco Doc
Annata: 2016
Formato: 37,5 / 75 cl.
Uve: Verdicchio 100%
Maturazione: Inox
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO LE VAGLIE
Santa Barbara
37,5 cl. € 7,00 75 cl. € 15,00
Selezione proposta in collaborazione con
Andrea FeliciApiro (MC), Marche
Anno di fondazione: 1878Proprietà: Leopardo FeliciConduzione enologica: Aroldo BellelliSuperficie vitata: 7,5 ettari
Tipologia: Bianco Doc
Annata: 2015
Formato: 75 cl.
Uve: Verdicchio 100%
Maturazione: Acciaio 3 mesi sui lieviti
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO ANDREA FELICI
Andrea Felici
€ 16,00
Marco GattiCerreto d’Esi (AN), Marche
Anno di fondazione: 1998Proprietà: Marco GattiConduzione enologica: Marco GattiSuperficie vitata: 6,5 ettari
Tipologia: Bianco Doc
Annata: 2015
Formato: 75 cl.
Uve: Verdicchio 100%
Maturazione: Acciaio
VERDICCHIO DI MATELICA VILLA MARILLA
Marco Gatti
€ 12,00
La Valle Del SoleOffida (AP), MarcheAnno di fondazione: 1989Proprietà: Silvano Di NicolòConduzione enologica: Matteo Lucciarini De VincenziSuperficie vitata: 11 ettari
Tipologia: Bianco Igt
Annata: 2016
Formato: 75 cl.
Uve: Passerina 100%
Maturazione: Cemento 3 mesi
PASSERINA MARCHE BIO
La Valle Del Sole
€ 12,00
GarofoliCastelfidardo (AN), MarcheAnno di fondazione: 1901Proprietà: Carlo e Gianfranco GarofoliConduzione enologica: Carlo GarofoliSuperficie vitata: 50 ettari
Tipologia: Bianco Doc
Annata: 2016
Formato: 75 cl.
Uve: Verdicchio 100%
Maturazione: Acciaio e 2 mesi in bottiglia
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUP. MACRINA
Garofoli
€ 13,00
Tipologia: Bianco Doc
Annata: 2015
Formato: 75 cl.
Uve: Verdicchio 100%
Maturazione: 12 mesi in acciaio sui lieviti e 6 mesi in bottiglia
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUP. LE OCHE
Fattoria San Lorenzo
€ 16,00
Tipologia: Bianco Doc
Annata: 2014
Formato: 75 cl.
Uve: Verdicchio 100%
Maturazione: Vinificazione in acciaio dove sosta per 15 mesi a 10°, in bottiglia per 5 mesi
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUP. PODIUM
€ 18,00
La Valle Del SoleOffida (AP), MarcheAnno di fondazione: 1989Proprietà: Silvano Di NicolòConduzione enologica: Matteo Lucciarini De VincenziSuperficie vitata: 11 ettari
Tipologia: Bianco Igt
Annata: 2016
Formato: 75 cl.
Uve: Pecorino 100%
Maturazione: In cemento per 6 mesi sur lie
PECORINO OFFIDA BIO
La Valle Del Sole
€ 14,00
Fattoria San LorenzoMontecarotto (AN), Marche
Anno di fondazione: 1995Proprietà: Natalino CrognalettiConduzione enologica: Natalino CrognalettiSuperficie vitata: 30 ettari
GarofoliCastelfidardo (AN), MarcheAnno di fondazione: 1901Proprietà: Carlo e Gianfranco GarofoliConduzione enologica: Carlo GarofoliSuperficie vitata: 50 ettari
Garofoli
KalternCaldaro (BZ), Alto Adige
Anno di fondazione: 1906Proprietà: Cooperativa di produttoriConduzione enologica: Andrea MoserSuperficie vitata: 300 ettari
Tipologia: Bianco Doc
Annata: 2016
Formato: 75 cl.
Uve: Pinot Bianco 100%
Maturazione: Acciaio
PINOT BIANCO ALTO ADIGE
Kaltern
€ 14,00
Di LenardoGonars (UD), Friuli Venezia Giulia
Anno di fondazione: 1878Proprietà: Famiglia Di LenardoConduzione enologica: Massimo di LenardoSuperficie vitata: 55 ettari
Tipologia: Bianco Vdt
Annata: 2016
Formato: 75 cl.
Uve: Sauvignon, Pinot Bianco
Maturazione: Acciaio
LIS MARIS VENEZIA GIULIA SANTA PAZIENZA
Di Lenardo
€ 10,00
Selezione proposta in collaborazione con
I Bianchi Nazionali
Fazi BattagliaCastelplanio (AN), Marche
Anno di fondazione: 1949Proprietà: Famiglia Sparaco GiannottiConduzione enologica: Lorenzo LandiSuperficie vitata: 200 ettari
Tipologia: Bianco Docg
Annata: 2009
Formato: 75 cl.
Uve: Verdicchio 100%
Maturazione: Vinificazione in legno, maturazione in barrique di 1°,2° e 3° passaggio
CASTELLI DI JESI VERDICCHIO RISERVA SAN SISTO
Fazi Battaglia
€ 20,00
KalternCaldaro (BZ), Alto Adige
Anno di fondazione: 1906Proprietà: Cooperativa di produttoriConduzione enologica: Andrea MoserSuperficie vitata: 300 ettari
Tipologia: Bianco Doc
Annata: 2016
Formato: 75 cl.
Uve: Moscato Giallo 100%
Maturazione: Acciaio
MOSCATO GIALLO ALTO ADIGE
Kaltern
€ 14,00
Di LenardoGonars (UD), Friuli Venezia Giulia
Anno di fondazione: 1878Proprietà: Famiglia Di LenardoConduzione enologica: Massimo di LenardoSuperficie vitata: 55 ettari
Tipologia: Bianco Igt
Annata: 2016
Formato: 75 cl.
Uve: Ribolla Gialla 100%
Maturazione: Acciaio
RIBOLLA GIALLA VENEZIA GIULIA COMEMIVUOI
Di Lenardo
€ 16,00
Castello di ButtrioButtrio (UD), Friuli Venezia Giulia
Anno di fondazione: 1994Proprietà: Alessandra FellugaConduzione enologica: Hartmann DonàSuperficie vitata: 25 ettari
Tipologia: Bianco Igt
Annata: 2015
Formato: 75 cl.
Uve: Verduzzo Friulano secco 100%
Maturazione: Acciaio, 6-8 mesi sui lieviti di fermentazione
VENEZIA GIULIA VERDUZZO FRIULANO MESSIRE
Castello di Buttrio
€ 18,00
Tipologia: Bianco Doc
Annata: 2016
Formato: 75 cl.
Uve: Müller Thurgau 100%
Maturazione: Acciaio
MÜLLER THURGAU ALTO ADIGE
Kaltern
€ 14,00
Tipologia: Bianco Doc
Annata: 2016
Formato: 75 cl.
Uve: Gewürztraminer 100%
Maturazione: Acciaio
GEWÜRZTRAMINER ALTO ADIGE
€ 17,00
Tipologia: Rosato Igt
Annata: 2016
Formato: 75 cl.
Uve: Montepulciano 100%
Maturazione: 5 mesi in acciaio
MARCHE ROSATO KOMAROS
€ 11,00
Kaltern
KalternCaldaro (BZ), Alto Adige
Anno di fondazione: 1906Proprietà: Cooperativa di produttoriConduzione enologica: Andrea MoserSuperficie vitata: 300 ettari
I Rosati delle Marche
GarofoliCastelfidardo (AN), MarcheAnno di fondazione: 1901Proprietà: Carlo e Gianfranco GarofoliConduzione enologica: Carlo GarofoliSuperficie vitata: 50 ettari
Garofoli
Tipologia: Bianco Doc
Annata: 2015
Formato: 75 cl.
Uve: Sauvignon Blanc 100%
Maturazione: Acciaio, 6-8 mesi sui lieviti di fermentazione
COLLI ORIENTALI DEL FRIULI SAUVIGNON BLANC
Castello di Buttrio
€ 18,00
Castello di ButtrioButtrio (UD), Friuli Venezia Giulia
Anno di fondazione: 1994Proprietà: Alessandra FellugaConduzione enologica: Hartmann DonàSuperficie vitata: 25 ettari
I Rossi delle Marche
Roberto LucarelliCartoceto (PU), Marche
Anno di fondazione: 1998Proprietà: Roberto LucarelliConduzione enologica: Aroldo BelelliSuperficie vitata: 36 ettari
Tipologia: Rosso Doc
Annata: 2015
Formato: 75 cl.
Uve: Sangiovese 85% ,Merlot 15%
Maturazione: 12 mesi in legno da 30hl, 6 mesi in bottiglia
SANGIOVESE COLLI PESARESI LA RIPE
Roberto Lucarelli
Tipologia: Rosato Igt
Annata: 2016
Formato: 75 cl.
Uve: Lacrima100%
Maturazione: Acciaio
LACRIMA DI MORRO D’ALBA DA SEMPRE DEL POZZO BUONO
€ 11,00
VicariMorro d’Alba (AN), Marche
Anno di fondazione: 1990Proprietà: Famiglia VicariConduzione enologica: Giuseppe PotentiniSuperficie vitata: 21 ettari
Vicari
Casalis DouhetPotenza Picena (MC), Marche
Anno di fondazione: 1899Proprietà: Istituto Paolo ColosimoConduzione enologica: Giuseppe MorelliSuperficie vitata: 40 ettari
Tipologia: Rosso Doc
Annata: 2015
Formato: 75 cl.
Uve: Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
Maturazione: 12 mesi in botte grande
ROSSO PICENO GIULIO DOUHET
Casalis Douhet
€ 14,00
€ 11,00
LanariAncona (AN), Marche
Anno di fondazione: 1970Proprietà: Luca e Paola LanariConduzione enologica: Roberto PotentiniSuperficie vitata: 12 ettari
Tipologia: Rosso Doc
Annata: 2015
Formato: 75 cl.
Uve: Montepulciano 100%
Maturazione: Acciaio
ROSSO CONERO
Lanari
€ 14,00
Da Dessert
Al calice € 2,50
... e per Brindare!
€ 16,00
GarofoliCastelfidardo (AN), MarcheAnno di fondazione: 1901Proprietà: Carlo e Gianfranco GarofoliConduzione enologica: Carlo GarofoliSuperficie vitata: 50 ettari
Tipologia: Bianco Dolce Igt
Annata: 2011
Formato: 75 cl.
Uve: Moscato 100%
Maturazione: Acciaio
DORATO PASSITO DOLCE
Garofoli
SPUMANTI BEPIN DE ETOSituata nel cuore del Feletto a 270 m sul livello del mare, Bepin De Eto con i suoi vigneti
specializzati, si trova nel cuore dei territori limitanti la zona del ‘Prosecco Superiore DOCG’
€ 15,00
alc. 4,9% vol.
M U N IC H L AG E R
NA T U RT RÜ Balc. 5,5% vol.
È una birra decisamente beverina, delicata e finemente maltata. Una leggera nota dolce e un lieve sentore di luppolo completano il suo carattere. Ecco la gioia di vivere tipicamente bavarese.
Stile: Premium Lager Colore: Giallo oro brillante
Tipologia: Bassa fermentazione Grado alcolico: 4,9%
Bicchiere da 20 cl. € 3,00
Bicchiere da 40 cl. € 4,50
Caraffa da 1 litro € 8,00
PAULANER MÜNCHNER HELL
BIANCO FRIZZANTE
Vino bianco frizzante di qualità, dal
profumo fruttato ed elegante. La sua vivacità accompagnata dal gusto
sapido ed aromatico lo rendono
particolarmente piacevole.
Caraffa da 25 cl. € 2,50
Caraffa da 50 cl. € 4,00
Caraffa da 1 litro € 8,00
RESTINO
vino frizzante
MARCHE BIANCO IGP
Vino fermo di colore giallo paglie-
rino, cristallino. Odore intenso, con sentori fruttati e note di fiori bian-chi. Al gusto predominano acidità e sapidità.
Caraffa da 25 cl. € 2,50
Caraffa da 50 cl. € 4,00
Caraffa da 1 litro € 8,00
CASALIS DOUHET
PAULANER HEFE-WEISSBIER NATURTRÜB
Già al primo sorso sprigiona un delicato aroma di banana. I palati più raffina-ti riconoscono subito il sentore di mango e di ananas e apprezzano l’armonia
tra dolce e amaro.
Stile: Weizen Colore: Giallo dorato brillante
Tipologia: Alta fermentazione Grado alcolico: 5,5%
Bicchiere da 30 cl. € 3,50
Bicchiere da 50 cl. € 5,00
Caraffa da 1 litro € 8,00
Alla Spina
MARCHE BIANCO IGP
12% vol.
Selezione proposta in collaborazione con
Stile: Export - Bassa fermentazione
Colore: Giallo oro
Grado alcolico: 5,4%
Formato: 50 cl.
Birra color oro, brillante alla vista, con sen-
tore di luppolo in fiore e malto, forte e cor-poso gusto di malto con un piacevole retro-
gusto amaro in un finale comunque dolce e avvolgente.
ENGEL GOLD
Stile: Lager non filtrata - Bassa ferm.
Colore: Dorato leggermente opalescente
Grado alcolico: 5,4%
Formato: 50 cl.
Birra dorata, naturalmente torbida; profu-
mo intenso e fresco di cantina, leggermente
luppolato; gusto secco, ricca di luppolo e
con bassa effervescenza.
ENGEL KELLER HELL
Stile: Pilsner - Bassa fermentazione
Colore: Chiara
Grado alcolico: 5,1%
Formato: 50 cl.
Grazie al luppolo dello Spalt, profumato e
aromatico, questa birra elegante e chiara
ha un aroma e un sapore gradevolmente
amaro. Fine ed elegante, ha un equilibrio unico.
PYRASER GUTSHERRN PILS
Stile: Ai 6 Cereali - Bassa fermentazione
Colore: Oro luminoso
Grado alcolico: 4,6%
Formato: 50 cl.
Si tratta di una specialità non filtrata, fatta con sei tipi diversi di cereali. È stata realiz-zata del mastro birraio della Pyraser ed è unica in Germania.
PYRASER 6 CEREALI
Stile: Bock - Bassa fermentazione
Colore: Rosso acceso
Grado alcolico: 5,5%
Formato: 50 cl.
Prodotta con malto tostato di Monaco, la
Jubeltrunk (“bevuta gioiosa”) è una birra
dal sapore rotondo e pieno, aromatico e
ben definito. È stata prodotta la prima volta per i 100 anni della Birreria.
PYRASER JUBELTRUNK
€ 5,00 € 5,00
€ 5,00
€ 5,00
Le Birre in Bottiglia
€ 5,00
Stile: Pilsner non filtrata - Bassa ferm.
Colore: Giallo chiaro opalescente
Grado alcolico: 4,9%
Formato: 50 cl.
Naturalmente torbida, ha un sapore slan-
ciato e rotondo. Leggermente secca, è una birra dall’inconfondibile aroma che trova un
equilibrio sorprendente dato dalla dolcezza
dei lieviti e dall’amaro pronunciato.
ENGEL KELLER PILS
€ 5,00
Grado alcolico: 6,6%
Formato: 75 cl.
ABISSALE
Birra speciale chiara ad alta fermentazio-
ne e rifermentata in bottiglia. Il corpo è strutturato, l’aroma di luppoli è intenso e si
sprigiona in tutte le sue varietà, colpendo
la complessità dei toni fruttati e floreali, sia al gusto che all’olfatto.
BIRRIFICIO DEL GOMITO
€ 12,00
Grado alcolico: 6,6%
Formato: 75 cl.
BEST ALE
Birra doppio malto rossa ad alta fermen-
tazione e rifermentata in bottiglia. Legger-mente luppolata, dove prevalgono note di
malti caramello e torrefatti che le confe-
riscono un gusto piacevole che ricorda la
liquirizia ed il caffè.
BIRRIFICIO DEL GOMITO
€ 12,00
Grado alcolico: 6%
Formato: 75 cl.
PHILI
Birra chiara a bassa fermentazione e
rifermentata in bottiglia. Fresca e dissetan-te dalle note di malti classici e sentori di
luppoli da amaro volutamente accentuati,
che la rendono molto beverina. Sul finale risulta secca.
BIRRIFICIO DEL GOMITO
€ 12,00
Grado alcolico: 5,8%
Formato: 75 cl.
KATE
Birra speciale di frumento chiara ad alta fermen-
tazione e rifermentata in bottiglia. Birra realizza-ta con il 57% di malto di frumento, dall’aspetto
velato, con schiuma compatta e cremosa. Dal gusto speziato ed acidulo, la percezione retrolfat-
tiva evoca il sapore degli agrumi.
BIRRIFICIO DEL GOMITO
€ 12,00
Grado alcolico: 6,5%
Formato: 75 cl.
PORTA CERASA
Una birra inebriante e unica, grazie alle
foglie di corbezzolo utilizzate in cottura e
ai suoi mieli pregiati che regalano incon-
fondibili sentori di ciliegia e marasca.
BIRRIFICIO DEL POETA
€ 11,00
Grado alcolico: 7,5%
Formato: 75 cl.
PORTA ROMANA
Ambrata dalle sfumature rossicce. Il malto è molto presente e la luppolatura si fa
sentire. Una birra da meditazione, da pasteggio, ma mai invadente.
BIRRIFICIO DEL POETA
€ 11,00
Grado alcolico: 5,5%
Formato: 75 cl.
PORTA NUOVA
Speziata e gradevole, questa birra ha
uno spiccato sentore agrumato, grazie ai
luppoli americani. Perfetta come apertivo e in abbinamento con la pizza.
BIRRIFICIO DEL POETA
€ 11,00
Grado alcolico: 6%
Formato: 75 cl.
PORTA MARINA
Ottimo abbinamento ai piatti di mare:
merito del suo inimitabile sentore di Sau-
vignon Blanc. Il suo bouquet ricorda i frutti tropicali, l’uva bianca e il lime.
BIRRIFICIO DEL POETA
€ 11,00
Selezione proposta in collaborazione con
Grado alcolico: 4,5%
Formato: 75 cl.
BLANCHE DE VALERIE
Birra chiara e leggermente opalescente,
brassata utilizzando cereali biologici locali. Non presenta la tipica acidità delle blan-
che e risulta invece morbida ed abboccata.
ALMOND ‘ 22
€ 13,00
Grado alcolico: 7,5%
Formato: 75 cl.
GRAND CRU
Al naso risaltano subito le spezie e una
bella nota fenolica che si armonizza per-
fettamente con il dolce del malto. In boc-ca sono presenti note di cacao e liquirizia
e una bella sensazione di morbidezza.
ALMOND ‘ 22
€ 13,00
Grado alcolico: 5,7%
Formato: 75 cl.
FARROTTA
Contiene un’alta percentuale di farro biolo-
gico che gli dona una tessitura setosa e un
sapore caratteristico. Viene aggiunto miele d’acacia biologico lavorato abruzzese.
ALMOND ‘ 22
€ 13,00
Grado alcolico: 7%
Formato: 75 cl.
VINTAGE
Red Flamisch Ale, “acida” a fermentazione
mista, composta al 100% da birra invec-
chiata in botte per due anni. Il gusto è complesso, rotondo, intenso e rinfrescante
con retrogusto morbido-acido, fruttato e
persistente.
RODENBACH
€ 22,00
Le birre Rodenbach sono caratte-
rizzate dalla fermentazione mista:
la principale avviene a temperatura
ambiente e la seconda durante la
maturazione di 2 anni in botti di
rovere. Si utilizzano malti bruniti sull’essiccatoio che determinano sia
il colore che il giusto di queste birre.
La passione e la competenza di Jurij
Ferri rendono Almond ‘22 uno dei
microbirriiici di riferimento dell’Italia centrale. Lo stile, personalissimo, si esprime sia attraverso la ricerca di
materie prime eccellenti, sia con aro-
matizzazioni e speziature particolari.