Date post: | 01-May-2015 |
Category: |
Documents |
Upload: | pierina-fantini |
View: | 221 times |
Download: | 0 times |
Agricoltura di precisione e telerilevamento
Enzo Bertoldi
ASTER Scienza Tecnologia Impresa
La rete Alta Tecnologia della Regione Emilia-Romagna nel settore agroalimentare
Reggio Emilia, 10 luglio 2007
TECAL - PR
Emilia-Romagna: ricerca industriale e trasferimento tecnologico per
l’agroalimentareEccellenza nella qualità degli alimenti e nelle tecnologie
2 + 1 Laboratori Regionali per la Ricerca Industriale
2 Centri per l’Innovazione29 Istituti di Ricerca
15 Imprese52
NUOVI GIOVANI RICERCATORI
SIQUILACA - RE
COORDINATOREUniversità di Parma - Dip. di Ingegneria Industriale Prof. Gianluca Medri
PARTNERCentri di ricercaCRPA - Centro Ricerche Produzioni Animali - Reggio EmiliaCNR-IMEM - Istituto Materiali per Elettronica e Magnetismo - Parma ImpreseF.I.A.M.A. Srl - S. Pancrazio (PR)Martini Alimentare Srl - Castiglione di Ravenna (RA)Officina Freddi Srl - Pilastrello (PR)UniversitàUniversità di Bologna - DISA - Dip. di Scienze Alimentari Università di Modena e Reggio Emilia - Dip. di Ingegneria Meccanica e Civile - Modena Università di Modena e Reggio Emilia - Dip. di Scienze Agrarie Formazione e Programmazione Sanitaria - Reggio Emilia Università di Parma - Dip. di Ingegneria dell'Informazione Università di Parma - Dip. di Sanità Pubblica - Sezione di Igiene AltroConsorzio del Prosciutto di Parma - Parma
etichette etichette elettronicelettronichehe
TECALTecnologie e impianti per industria alimentare - Parma
LAB Distretto HI-MECH Sistemi Meccanici IntelligentiProcessi e impianti asettici
Altri processi e impianti innovativi
Nuove tecnologie di tracciabilità-
rintracciabilita
19 NUOVI RICERCATORI
Applicazione di una etichetta elettronica ad un prodotto alimentare (Prosciutto di Parma)
Attività di ricerca• Processi e impianti asettici, per
consolidare il ruolo di leadership internazionale raggiunto dalle imprese regionali in tale settore
• Altri processi e impianti innovativi o, comunque, suscettibili di rilevanti miglioramenti a livello progettuale e/o applicativo
• Metodologie e tecnologie di tracciabilità-rintracciabilità di prodotti e processi, con riferimento alle esigenze di sicurezza, di qualità e di efficienza economica della supply chain
SIQUAL Laboratorio per la Sicurezza e la Qualità degli Alimenti - PR
LAB Agroalimentare
COORDINATOREUniversità di Parma - Dip. di Chimica Organica ed IndustrialeProf.ssa Rosangela Marchelli
PARTNERCentri di ricercaCNR-IBIMET - Istituto di Biometeorologia - Sezione di Bologna SSICA - Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari - ParmaImpreseLaboratorio di analisi e ricerca genetica BIO-TECH - Parma Neotron SpA- Modena Progeo Srl - Masone (RE)UniversitàUniversità Cattolica Sacro Cuore Piacenza - Istituto di Botanica e Genetica Vegetale - PC Università di Bologna - Dip. di Chimica "G. Ciamician" Università di Bologna - Dip. di Scienze degli Alimenti Università di Parma - Dip. di Biochimica e Biologia MolecolareUniversità di Parma - Dip. di Chimica Generale ed Inorganica, Chimica Analitica e Chimica Fisica Università di Parma - Dip. di Fisica Università di Parma - Dip. di Genetica, Antropologia ed EvoluzioneUniversità di Parma - Dip. di Patologia e Medicina di LaboratorioUniversità di Parma - Dip. di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza degli Alimenti Università di Parma - Dip. di Sanità PubblicaUniversità di Parma - Dip. di Scienze Ambientali
Attività di ricerca
• Nuovi metodi per il controllo della sicurezza lungo la filiera alimentare e prevenzione del rischio
• Ricerca di microrganismi patogeni noti ed emergenti lungo la filiera alimentare
• Trasformazioni molecolari desiderate e indesiderate durante i trattamenti tecnologici degli alimenti
•Tipicità e qualità degli alimenti: tracciabilità molecolare e analisi sensoriali
25 NUOVI RICERCATORI
CENTRI Agroalimentare
SIQUILACACentro per l'Innovazione, Sicurezza e Qualità nell'Industria Lattiero-Casearia
Metodologia per la riparametrizzazione del pagamento in base alla qualità del latte con nuove metodiche analitiche e sistemi informatizzati per la gestione dei dati d’analisi
Nuovi strumenti analitici e servizi a supporto della sicurezza igienica
e qualità per ilParmigiano-Reggiano
COORDINATORE
CFPR - Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano - Reggio Emilia CRPA - Centro Ricerche Produzioni Animali - Reggio EmiliaDott.ssa Paola Vecchia
PARTNERImpreseArtecasearia - Modena Centro Lattiero Caseario - Parma Salchim - Reggio Emilia
RISULTATI
La raccolta della materia
prima
L’analisi
Un prodotto di
qualità
LAB Agroalimentare
CEREALABLaboratorio biotecnologie non-OGM per l'industria sementiera - Reggio Emilia
Biotecnologie non-OGM delle piante per l'industria sementiera:
marcatori molecolari per innovarne i processi di costituzione varietale
8 NUOVI RICERCATORI
COORDINATORE
Università di Modena e Reggio Emilia - Dip. di Scienze Agrarie - Reggio EmiliaProf. Nicola Pecchioni
PARTNER
Centri di ricercaC.R.A. - ex Istituto sperimentale per la Cerealicoltura, S.O.P. di Fiorenzuola - Fiorenzuola (PC)
ImpreseS.I.S. Società Italiana Sementi SpA - San Lazzaro di Savena (BO)Società Produttori Sementi SpA - Argelato (BO)
UniversitàUniversità di Bologna - Dip. di Scienze e Tecnologie Agroambientali
Attività di ricerca
•Progettazione ed ottimizzazione di dbase online per lo sfruttamento di informazioni genetico-molecolari;•Implementazione del dbase CEREALAB per la selezione assistita dei cereali;•Caratterizzazione di accessioni di frumento duro con marcatori molecolari associati a geni di resistenza alla ruggine bruna (DuRub1);•Caratterizzazione di accessioni di frumento tenero e riso con marcatori molecolari associati a geni di resistenza a diverse fitopatie;•Screening molecolare di frumento duro per l’efficienza di uso dell’azoto (DuNUE1);•Identificazione di geni/QTL in mais per caratteristiche dell’apparato radicale in grado di influenzare l’efficienza di uso dell’azoto e/o la resistenza alla siccità (MaRad);•Sviluppo di marcatori molecolari per la selezione assistita per resistenze a stress biotici in orzo;•Sviluppo della caratterizzazione molecolare dei risi a grana rossa;•Sviluppo di metodi innovativi per la caratterizzazione della tenuta alla cottura dei genotipi di riso
CENTRO Agroalimentare
CITIMAPCentro per l'Innovazione nell'Impiego del Telerilevamentonell'Industria Meccanica per l’Agricoltura di Precisione
Applicazione del telerilevamento per l’industria meccanica delle
macchine agricole per un’agricoltura di precisione
RISULTATI
COORDINATORE
Azienda Sperimentale Vittorio Tadini - Piacenza Dott. Luigi Stefanini
PARTNERCRAST - Centro Ricerche Analisi Spaziali e Telerilevamento, Università Cattolica BARGAM S.P.A. CASELLA Macchine Agricole s.r.l.CRPV Soc. Coop. a r.l. NET-AGREE s.r.l.C.A.V. s.a.s. Centro di Formazione Vittorio Tadini s.r.l. H & S Qualità' nel Software s.p.a.
Trasferimento tecnologico per l’analisi del territorio in ambito agricolo: razionalizzare le risorse irrigue, fertilizzanti, fitofarmaci e reflui organici
302 (57,1%)
133 (25,1%)
94 (17,8%)
0
50
100
150
200
250
300
350
Imprese< 50 addetti
Imprese50 < addetti < 250
Imprese> 250 addetti
POTENZIAMENTO DELLA DOMANDA
92 Ml di € di cofinanziamento per progetti di 235 Ml di €
≈ 1000 nuovi addetti in R&S nelle imprese
Oltre 700 nuovi contratti con Università ed Enti di ricerca per 25 Ml di Euro
PROGETTI APPROVATI MISURA 3.1 A
Progetti di imprese alimentari-meccanoalimentari finanziate dal PRRIITT
Misura 3.1.a: Progetti di ricerca industriale e sviluppo precompetitivo
Caratteristica finanziamento: agevolare progetti di ricerca industriale privilegiando la collaborazione con Università ed Enti pubblici di ricerca ed incentivando l’assunzione di giovani ricercatori
N° progetti afferenti il settore Alimentare e Meccano/Alimentare:68 (maggior parte relativi ad innovazione e miglioramento di processi alimentari)
Contributo concesso: € 11.706.754 per progetti di 23.414.000€
Una piattaforma tecnologica regionale per la filiera:
verso il Distretto Tecnologico Agroalimentare
dell’Emilia-Romagna
MAPPATURA DELLA RICERCA PER IL SETTORE AGROALIMENTARE
http://community.aster.it/alimentare
184 GRUPPI DI RICERCA DELLE UNIVERSITÀ E DEI PRINCIPALI
CENTRI DI RICERCA DELLA REGIONE
FILONI DI RICERCA SUI QUALI E’ ORGANIZZATA LA
MAPPATURA:
MATERIE PRIME
PROCESSI E PRODOTTI
REFLUI E NO FOOD
QUALITÀ E SICUREZZA DEGLI ALIMENTI
ASPETTI GIURIDICI ED ECONOMICI
Ricerca Alimentare in Emilia Romagna on-line
Processi Prodotti
Qualità sicurezza
Materie prime
Reflui e No Food
Analisieconomic
he
TOT
Gruppi di ricerca 69 48 43 12 12 184
Personale strutturato 267 165 190 42 83 747
Personale non strutturato 187 131 117 30 83 548
Pubblicazioni (ultimi 5 anni) 667 463 521 128 173 1.952
Collaborazioni scientifiche 403 362 365 91 74 1.295
Progetti 411 248 324 60 89 1.132
Brevetti 12 7 9 15 - 43
Spin-Off 7 2 2 2 9 22
Collaborazioni con imprese 254 101 159 60 48 622
Afferenza ai NetLab e Centridel PRRIIT 19 12 6 3 1 41
Tabella riassuntiva dei gruppi di ricerca alimentare
La Ricerca alimentare in Emilia Romagna
Tabella riassuntiva Macroaree e Linee di ricerca
Reflui e No Food7%
Analisi economico
giuridica7%
Materie prime23%
Qualità e sicurezza degli
alimenti27%
Processi e prodotti
36%
Ripartizione dei Gruppi di ricerca per Macroaree
MACROAREA N°
Processi e prodotti 69
Valutazione della qualità e sicurezza degli alimenti 48
Materie prime 43
Sottoprodotti, Reflui e No Food 12
Analisi e scenari economico giuridici 12184
PER ULTERIORI INFORMAZIONI
ASTER Scienza Tecnologia Impresawww.aster.it
GRAZIE PER L’ATTENZIONE