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AGRICOLTURA E ALIMENTAZIONE
Coordinatori: Lorenzo Navone con la partecipazione del dott. Alberto
Cugnetto
IL COMPOST
Introduzione e definizioni
Proprietà della sostanza organica
Materiali che si possono compostare
Processo di decomposizione
Trasformazioni biochimiche
Utilizzo del compost
LA POTATURA DELLE PIANTE
Modi di allevamento delle piante
Tipi di piante e tipi di rami dei fruttiferi
Formazioni a frutto
Tipi di gemme
Potatura di formazione e di produzione
Errori di potatura
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ANTROPOLOGIA E BIOLOGIA UMANA
Coordinatore: prof. Giuseppe Ardito, vice Presidente Unitre, già
docente di Antropologia presso le Università di Firenze e Torino.
Programma
Il Corso di quest’anno, pur dedicando un certo numero di lezioni
all'Antropologia, alla Biologia Umana e all’Ecoetologia , sarà in
realtà un corso volto ad illustrare anche altri aspetti delle Scienze
Naturali, come la Genetica, la Zoologia o la Paleontologia grazie agli
interventi dei colleghi esperti nelle rispettive materie.
Tra gli argomenti trattati, lo studio del genoma, le leggi dell'eredità, i
geni e le malattie.
Tratteremo della storia profonda della nostra specie e come siamo
arrivati al punto in cui ci troviamo oggi. Ci occuperemo di come
funziona il nostro cervello durante il sonno nonché dei neuroni
specchio ovvero di come comprendiamo gli altri dall'interno.
Tutte le lezioni si basano su presentazione di numerose slides che
illustrano i vari aspetti degli argomenti trattati.
Con la collaborazione della prof. ssa Franca Ligabue Stricker
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BOTANICA
Il mondo delle piante
Coordinatori: prof.ssa Graziella Berta, già ordinario di Botanica
generale e professore Emerito dell’Università del Piemonte
Orientale; dott. ssa Rosa Camoletto Pasin, conservatore responsabile
della sezione di Botanica del Museo Regionale di Scienze Naturali di
Torino
Programma
Introduzione al corso
La vita nelle acque: i primi organismi fotosintetici. Ma che cos’è la
fotosintesi?
Le alghe: organismi vegetali molto diversi tra loro. Caratteristiche
dei principali gruppi, importanza ecologica, aspetti applicativi
(dall’alimentazione alla produzione di biocombustibili…ed altro)
Il passaggio dalla vita acquatica alla vita terrestre. Le prime piante
Come è fatta una pianta? Le radici, il fusto le foglie
Le piante a seme. Le Gimnosperme. I fiori e i frutti: le Angiosperme.
Caratteri da osservare per il riconoscimento di alcune piante
Alcune importanti famiglie delle Angiosperme: descrizione,
distribuzione, aspetti applicativi (alimentazione, nutraceutica,
farmacognosia, etc…)
Metodologia
Il corso è articolato in incontri sempre accompagnati da illustrazioni
con audiovisivi.
Attività collaterali
D’accordo con i corsisti, l’anno si concluderà con un’escursione in
un ambiente di interesse naturalistico.
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CI CREDO, NON CI CREDO: INDAGHIAMO…
Coordinatore: prof. Ivo Maistrelli
Il corso è organizzato in collaborazione con il “CICAP”
Lo scorrere del tempo, tra scienza e leggenda
Massoneria: a domanda risponde
Bugie, dannate bugie e statistiche
Le reliquie tra storia e leggenda: ritrovamenti, riti, prodigi e
indagini scientifiche
A casa: sicuri di essere sicuri?
Malattie, epidemie e pandemie: bufale e verità
La natura: conservarla o gestirla?
Catene di Sant’Antonio: al nono giorno arriverà una grande
grazia. Storie e leggende
Il cambiamento climatico: cerchiamo di far chiarezza tra verità e
bufale
Una storia lunga un metro
Fantascienza: anticipa i tempi, o inventa troppo?
Torino di sotto: grotte, gallerie, vie di fuga vere o di fantasia
Visita a musei: Museo del Fantastico e della Fantascienza –
Museo dell’Informatica
Non mi è possibile determinare l’ordine delle lezioni, che dipendono
dalle disponibilità degli esperti che terranno le lezioni.
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CURA DELLA TERRA, SALUTE DELL’UOMO
Il giardino dei sensi Coordinatore: Roberto Bellei, consulente tecnico ambientale e del
Giudice presso il Tribunale di Torino
Il rapporto dell'Uomo con la Terra era intimamente vissuto come
trascendente e materiale al tempo stesso.
Oggi all'Uomo è rimasta soltanto la percezione della materia. Si vive più a
lungo, ma stress e depressione la fanno da padrone. D'altra parte la Terra si
presenta sempre più malata. E se cambiamenti climatici, catastrofi e
calamità fossero un monito della Natura? E se volessero dirci che, se la
Terra è malata, noi non possiamo essere sani? È ancora possibile percorrere
strade diverse, anche in agricoltura, per recuperare un rapporto più sano,
intimo, umano ed in armonia con la Terra, la Natura e le sue leggi? Nel
1924 Rudolf Steiner, con i suoi “Impulsi scientifico-spirituali per il
progresso dell'Agricoltura”, naturale conseguenza della sua fondamentale
“Filosofia della Libertà”, diede i suoi primi stimoli per trovare la via: più
di 90 anni di agricoltura biodinamica dimostrano risultati che vanno ben
oltre l'efficienza economica ed il rispetto dell’ambiente. Affrontiamo la
proposta di una nuova visione della Natura e dell’Uomo, per meglio
comprendere anche i disagi psicologici ed interiori che affliggono l’uomo
“moderno”. Da un punto di vista diverso. Provando ad osservare la natura
con occhi diversi. Scoprendo esercizi in grado di portare benessere a noi
stessi e agli altri.
Ci prepareremo a lavorare con la terra, le piante, i fiori, le erbe e gli alberi
scopriremo che, prendendoci cura del mondo naturale in questa visione
ampliata, il nostro agire acquista una vera e propria forza terapica, di
equilibrio e di benessere.
Il ciclo di incontri si rivolge a tutti quelli che lavorano per la salute della
terra e dell’uomo, a coloro che vogliono prendersi cura di se stessi, che
sono alla ricerca di risposte, che vogliono ritrovare il senso del lavoro, i
ritmi della vita. E riscoprire l’antico, intimo rapporto con la Natura: bello,
buono e vero.
Dotarsi di carta, penna, matite colorate e.... tanto buon umore!
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FISICA E FILOSOFIA
Dodici lezioni per interpretare il mondo
Coordinatore: dott. Giorgio Roncolini, fisico e ricercatore
Programma: Lezioni a scelta degli studenti.
Negli anni passati abbiamo esaminato gli sviluppi ed il significato di
molti “capitoli” della fisica moderna. Quest’anno vi propongo un “menu” di argomenti, tra i quali scegliere.
L’idea è di adattare le presentazioni alle curiosità del pubblico,
affrontando anche argomenti diversi nell’ambito dello stesso corso.
Tra gli argomenti:
fascino e significati della meccanica quantistica;
tempo e spazio nella teoria della relatività;
cosmologia e cosmologie;
particelle elementari e struttura della materia;
stringhe e gravità quantistica;
buchi bianchi&neri;
simmetrie e ordine del mondo. L’obiettivo generale del corso è di fare conoscere i
risultati scientifici e le implicazioni concettuali delle più importanti
teorie scientifiche che stanno caratterizzato la fisica, il pensiero e la
cultura contemporanei.
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INFORMATICA: SMARTPHONE base
Coordinatore: dott.ssa Daniela Modena
Il corso si rivolge esclusivamente ai possessori di smartphone
ANDROID. NON PREVEDE approfondimenti su dispositivi APPLE
iDs (iPHONE ED iPAD), Windows Phone, Java ME, Synbian,
Blackberry OS.
Il corso è orientato a chi ha acquistato da poco uno smartphone e/o
ritiene di sentirsi in difficoltà nell’utilizzo delle funzioni base. E’
rivolto a chi non ha particolari preparazioni tecniche.
Il corso si propone di accompagnare i partecipanti dall’accensione
verso l’uso di funzionalità di base che possono essere di aiuto nel
quotidiano. L’obiettivo è un uso più consapevole dello smartphone
cercando di scoprire i servizi disponibili ed orientandosi tra consumi,
offerte proposte sul mercato e sicurezza.
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INFORMATICA: SMARTPHONE avanzato
Coordinatore: dott. Massimo Cogno
Il corso si rivolge esclusivamente a dispositivi ANDROID
NON PREVEDE dispositivi APPLE iOS (iPhone e iPad), Windows
Phone, Java ME, Synbian, BlackBerry OS.
Il corso è orientato a chi usa con disinvoltura i comandi base e
l’utilizzo di e-mail, wi.fi, App, Rubrica, WhatsApp.
La durata e lo sviluppo dei singoli argomenti prevedono esercitazioni
in aula e a casa.
- Connettere lo smartphone a un PC
- Lo smartphone come router tethering
- Tutto ciò che si può collegare a uno smartphone
- Utilizzare chiavette USB e schede SD
- Gestire la memoria interna, quella esterna e i files
- Salvare le foto direttamente sulla scheda SD
- Spostare foto e App dalla memoria alla SD e viceversa
- Fotografare con lo smartphone
- Utilizzare INTERNET
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LA CONQUISTA DELLO SPAZIO Una fantastica
avventura umana
Coordinatore: prof. Giovanni Canepa
Il corso ha lo scopo condurci su un percorso affascinante e
articolato tra le più grandi missioni dell’esplorazione spaziale,
tra vittorie e sconfitte attraverso le principali tappe dagli albori,
della seconda metà del Novecento sino alle imprese odierne. A
prima vista lo Spazio appare un'immensità semivuota costellata di
piccole gemme luminose, le stelle, eppure è stato ed è ancora oggetto
di sfida per la sua conquista da parte dell'Uomo. Finalità militari, ideologiche, morali e altre ancora si sono succedute
e sovrapposte nel corso degli anni. Nazioni intere hanno investito
grandi somme nell'impresa con successi e insuccessi ma che hanno
anche generato scoperte ed innovazioni quali ricadute pratiche della
ricerca spaziale in molteplici settori della nostra quotidianità.
Ci soffermeremo anche sulla realtà odierna in cui la aziende private
sono entrate prepotentemente alla ribalta nelle missioni spaziali e la
democratizzazione dello spazio permetterà di creare una economia
che sarà sempre più importante nei prossimi anni.
Il corso sarà integrato con proiezione di filmati sui vari argomenti:
Le origini: l’uomo e l’osservazione del cielo
La guerra fredda e la storia della corsa alla conquista dello
spazio
La Luna come ci siamo arrivati; come e quando ci torneremo
La storia dello Space Shuttle: imprese e tragedie
La Stazione Spaziale Internazionale (ISS); un sogno diventato
realtà, un ambiente ostile
Verso Marte
Le Sonde e l’esplorazione del sistema solare
Sistemi satellitari di telecomunicazione e osservazione terrestre
Le ricadute sulle nostre vite dalla esplorazione spaziale
Space Economy: la nuova frontiera
Il contributo italiano
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LA RIVOLUZIONE DIGITALE
Nuovi scenari della comunicazione e della vita di
tutti i giorni Coordinatori: ing. Giulio Brusasco; ing. Giovanni Colombo;
Maurizio Ardito, già Direttore Centro Produzione Rai
Anche per l’anno 2020-2021 proseguiremo nell’ illustrare le
innumerevoli sfide (tecniche, economiche, etiche) che il mondo
digitale e globale “di Internet” ci pone. Oltre agli interventi dei tre
relatori “tradizionali” interverranno anche altri vari esperti in campi
specifici.
Verranno fatti richiami alle necessarie basi tecniche per poter
ragionare di “bit”: cosa sono un bit, un computer, un algoritmo, un
programma software, una rete, ecc. Parleremo degli aspetti tecnici
senza esagerare con dettagli non essenziali.
Offriremo poi la narrazione di “cosa ci aspetta”; di come le nuove
tecnologie digitali e l’immanenza delle Organizzazioni globali che
oggi le dominano (Amazon, Google, Facebook, Apple, ...), a volte
anche più “potenti” di singoli Stati Sovrani, potranno impattare nelle
nostre vite quotidiane, sulla sicurezza e sulla economia e politica
mondiale.Nel concreto, parleremo ancora di reti a banda ultra larga,di
BlockChain, di intelligenza artificiale , robot, transumanesimo, Big
Data e Cloud.La Rivoluzione Digitale che stiamo vivendo ha un
impatto socioeconomico e culturale superiore a quello che ebbe la
Rivoluzione Industriale. Essa ha trasformato il mondo da agricolo-
artigianale a industriale e ha rivoluzionato il modo di pensare. La
differenza con l’oggi è che la Rivoluzione Industriale è avvenuta in un
periodo relativamente lungo e quindi ha interessato molte generazioni,
che hanno avuto il tempo di adattarsi anche culturalmente.
La Rivoluzione Digitale ha un impatto ancora maggiore e avviene in
una generazione. Per non essere disorientati, scoraggiati o spaventati
l’unica difesa è cercare di capire ciò che sta succedendo.
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LE PIANTE MEDICINALI
Possibilità e limiti del loro utilizzo
Coordinatore: prof. Maria Chiara Cassone, già Professore associato
di Farmacologia e Farmacoterapia presso la Facoltà di Farmacia
dell’Università degli Studi di Torino
Programma
- Dalla Medicina popolare alla moderna Farmacologia: cenni
storici e principi ispiratori.
- Requisiti per ottenere una pianta medicinale di “buona qualità”
- Il Fitocomplesso
- Preparati e modalità di utilizzo
- Normativa nazionale ed europea: cenni
- Le piante medicinali più usate: vantaggi, svantaggi, rischi
- Utilizzo di erbe medicinali per le patologie più comuni (disturbi
gastrointestinali, disturbi dell’affettività, disturbi cardiovascolari,
ecc).
Obiettivi:
Fornire le conoscenze di base e gli aggiornamenti sull’uso razionale
di piante medicinali e/o di derivati di piante.
Metodologia:
Incontri frontali con l’uso di pc e proiettore; in alcuni casi sarà anche
usato un collegamento ai siti istituzionali riguardanti la salute del
cittadino.
Disponibilità a fornire materiale inerente gli argomenti trattati.
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L’UOMO E IL COSMO
Un’ introduzione alla scienza del cielo
Coordinatore: prof. Claudio Biffo
In questo corso vengono presentate le linee fondamentali
dell’Astrofisica, disciplina che dalla metà dell’800 ha cominciato ad
applicare le conoscenze della Fisica alla struttura e alla evoluzione
dei corpi celesti, prima trattati soltanto in ambito astronomico.
Gli aspetti più significativi riguarderanno la formazione e l’evoluzione
stellare, ed in particolare gli eventi di alta energia che caratterizzano
le fasi finali della vita delle stelle. Nell’introduzione, verrà analizzata
la geografia del cielo e la storia dell’astronomia, per poi passare alla
descrizione dei vari corpi celesti, dalle stelle alle galassie, allargando
via via lo sguardo all’intero universo. Un particolare rilievo avranno
le grandi scoperte, dall’antichità alle nuove astronomie che dal
dopoguerra hanno rivoluzionato la nostra visione del cielo. Lo studio
del Big Bang e dell’evoluzione del cosmo concluderà il Corso.
. La geografia della volta celeste.
. Il cielo e gli strumenti di osservazione.
. La storia dell’astronomia: dall’antichità a Newton.
. Le grandi scoperte dell’astronomia.
. I moti celesti.
. I parametri fisici delle stelle.
. La formazione delle stelle.
. Le sorgenti dell’energia stellare.
. L’evoluzione delle stelle.
. Le fasi finali dell’evoluzione stellare.
. Le galassie.
. Il Big Bang e l’evoluzione del cosmo.
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NATURA MADRE o MATRIGNA?
Lasciamo ai nostri figli un buon pianeta
Coordinatore: dott.ssa Antonella Pannocchia
“…Quando l’ultima fiamma sarà spenta, l’ultimo fiume avvelenato,
l’ultimo pesce catturato, allora, solo allora, capirete che non si può
mangiare il denaro…” (Toro Seduto)
L’ambiente e le sue trasformazioni sono al centro del dibattito attuale.
Siamo consapevoli che dobbiamo vivere su questo pianeta in equilibrio
con esso e che le risorse del pianeta non sono infinite: dobbiamo cercare
di abitarlo avendone cura.
Natura madre o matrigna? L’ambiente nella società industriale dei
consumi
L’ambiente nel terzo millennio
Perché ci stiamo surriscaldando? Il buco dell’ozono e le sue cause
(1)
Perché ci stiamo surriscaldando? Il buco dell’ozono e le sue cause
(2)
I continenti di plastica: esiste un’alternativa alle plastiche?
Raccolta differenziata e poi? Il ciclo dei rifiuti e la sua gestione,
porta a porta
Gli inceneritori (o “termovalorizzatori”) tra paure e garanzie
L’ambiente nel piatto: il peso della nostra alimentazione
sull’ambiente
Dalla città alla campagna: come si respira in Piemonte?
Come stanno fiumi e laghi del Piemonte?
Che fare? Lotte ecologiste e trattati internazionali
“Green economy” e transizione ecologica: cosa sono? Cosa
significheranno per il nostro modo di vivere?