ACCO~ D1'rDUOftS8%()WIo'l'.1I!fU La DB'BRMIlOJUOn DEL
ftIIZZO Da. :La.ftI BO'IDIO A'L1J8ID1'.rAU1ALLA S!'ALLA VALBVOLB
DAL 01/APaILI/2006 AL 31/NUZO/2001
In at:tuadone di quant.o p~evi8to dalla legge 88\88 le Associazioni PX'odu.ttod
Latte dc:ono.aiuta ai ..nei del ~e90l_ento CEE n. 1360\78, in J:app~e..n.tanza
dei propd allo,,1ati . la Pa:malat S.p.A. concludono, l'acaorcio
inter.PX'ofD881onale qui di .eguito deecr1tto, per la dete%mlnazione del prezzo
del latteallastallavalevole dal1 aprile2006 al 31 marzo 2007.
MI. 1) 1P2Z0
Per il latte crudo 1ntero, refrigera~o.alla stalla a + «'o nal rispetto della
legge n. 169/89 a del DiR ft. S4/9~, conforme ai requi.siti richiesti nella
spacifica di acqui8to allegato "IN., ftr:t4 corrisposto un prezzo di 365,13
(trecentosessantacinque/13) e/1000 11tr1~1~ IVA d1 legge.
Df. 2) LAta AL!1'A0'7~'
Per 11 latte crudo intero, retd.,.rato, di Alta Qual1tt; conforme alla leloe n.
169\89, al D,M. n. le5\91~ed ai requisitirichiestinella spec:ificadi acquisto
alleO'ato "S", viene riconosciuto un'ultedore importo di ".,,82 (.edici/52) '-.1
e/lOOO litri p1b IVA di legge. . ~..Aa. $) l'Uama DI JAtaICIftO.ti paqamento verd effettuato. ...ZIO !;)onif1co bancario a 60 (n'8santa) 9iorni ~fine mese c1ata uleÙ\8 "on.e9ft8, attrav.".a fattun depilogativa mensile. '"AU, .) it.AlWGlDU%O.QttAL%!'M'IVJ.. C"..~
In.ettuu1one d.alla leqoe zio 306\75" dal regolamento n., Ull\71, d.1:Ia legge D. ~169\99 . del D,M. ft. 185\91 8 del 0.11.1.. n. 54\9', al fine di inClent1vU'8 1l
~JUiglio~M'nto qualitatbo del latte per otteneJ:8 un suo .de9u~~to ai livellist~liti dalleleggivigenti,le parti si impegnano a mantenerein e8~ereil
sistezna di pagamento differen...iet:o del lattesecondo qualit.t, in base alle
t ll. par triche di.cui all'ali_to "AH. ~. M!'. S) CONDOLLI - - \ "
. .,,,. '. \JPerle analisi da ef!e~t.ual'.i 811e C8IIpionatu.re provenienti ~]!'ettamen.te dalle8It..lla 8.t. datini."., ai Uni della detem1nadoDe della quaU~', la ..quente
p~o".dur:aa
- il Duaero 4e1 p~eli.vi da effettaar8~ nal mele dovranno e8Sè". alm«no d~e,
/
..-.... , " . I I 1'\'""""'7 ... .,.,
... .......
la campionatu~. doqrA essore effettuata dal personale indicato da
Parmalat, alla presen~a dell'allevatoreo di un suo incaricato,in d~ppl0
et8Mlpla)':e non sigillato di cui uno resta all' allevatore e l' dtro sa;r:'
~ee8pitato al laboratorio Parlllalatdi Piana di Honte V.ma direttamente
~l peraonale cheha effettuatoil prelievo.I risultati di detto campione analizzato presso i laboratori pumalat,
senI.I't1nno alla definizione del prezzo finale da corri.ponderai
all'òllevatoreche potrà far analizzare, a sue .pese, il cont~o ca~1on.
in suo possèaso da un laboratoriodi fiducia indicato di co~certo con la
8~a associaz1oAedi categoria ci1 appartenenza e accettato per iscritto daPazmalat.
Nel ca80 1n cui i rilQltati dei due eampioni QOVe9gero dare esito
di,eozodante, l'allevato:e, entro 3 (tre) giorni dal ricevimento della
comunicaz1one ufticiale da parte di Parmalat, potrà chiedereper iscritto,
anche & mezzo tax, una seconda c~ionatura siqillatada effettu~8i,da
un incaricato Parma.1.a.t nel tempi ch. Pa:rmalat riterrà oppoxtuni, in 3
(tre) eseçlari di cui 2 (due) recapitati. a Pamalat dallo stesso '\
incarlcato al prelievo ed 1 (uno) che resterà all'allcva~oreaffinch6 lo
faccia analizzareal laboratoriodi fi~cia come sopra ~41cato.Nel caso in cui le analisi in oQ98tto ~e9i8tr&II.~o..iti di'cordant1,,iutilizlerà il te~2o campione ufficiale sigillato, con,.~vato da Pamalat, ~ohe 10 lui analizzare da un llboJ:'ato~10, utf10ialmenta .dco",osaiuto. rIcelto c1alle parti e al cui d8'ult.ato le pa1:ti s1 atterranno per la
dete~inazion. del prezzodel latte.Il costo della dont~oanalisisarà a carico
aoccombente nella determinazione della qualiU
pre~iato ~ella presente disposizione.
~
della parte che risulti ~
del1.tt~..~ quaA~Mt. I) ~%AB:Z:U!I!A.'
Le parti ..i ilUpagne.no, o9ftUtla pa.t le sue spec1tiohe ~t8n%e, al pieno
rispetto d1 quanto previsto dal decreta le998 del 27 m8991a 200' . dal decretoleqqe 14 qennaio 2005, in temadi rintracciabilitAe ~elativi.d.~pim.nti.:Il %IIancata rispetto di queste nOJ2lle pzoovocher! l'immediata interJ:uz1one dellafo~n1t:ura.
ARt. 7) IO!l"J!OICUz:roa gl COtft'RMfI !rRA PARtG.tA'l!~ GLJ: AL1&VHOR%~
t p~iftoip~ ~i cui al presepte accordo' sar~ne. ~ipo%tati ed attuati all'interno ~Q1 singoli contratti di .omm1n18trazione che ~erranno sottosorittitra r.rmalat ". gli allevatori appartenenti alle assoda.ioni di cateqoria firmatade del
presente accordo.
. "
'.
M~. 8) ALUI nX81108ZIXCDfJULUIVZ U PMMdlDI DI aD!IACCIADZ%.t!A' DIL z.ufl
Si conviene cb, le tor.niture di latte andranno altres1 vAluta~e sulla base dei
parametri1ndicat1nella tabella alleqataal preaente accordo coma allegato"A".Nel caso in cui 51 verifichi il superamento di uno dei pa%'ametd di qualità
riportati nella Bu=manzlonati tabella, Pa~llat avr6 diritto ad applicare
eventuali penalita., ovvero a procedere alla riaoluzlone dei contratti
sottoscritti individualmente con gli allevatori, alle condizioni ed ai termini
ivi previsti.
,Q,IJ!. O) VlOIMZA.DILL' ACCOII)O
Il presente accordoè valido per 11 periodo dal01/04/2006al 31/03/2007.
Con la .otto8~izion. ~.1 pre.ente, ogni precedente accordo stipulato, anche ~e
ve:r;bidmente, resta totalmente rUoluto, 8enza oh. BUB.1sta p1~ alcuna
obbligazione reclproca.
LETTO CONrE~TO E SOtTOSCRITTO
APROLAT CAMPANIA MOL!!E
APR.OLAT CASERTA
APaOZIS BN .. AV
COLDIR.2T'1'ICASnTA/BE:N£VENTO/I.5[H,." lA.
CONFAGRICOLTURA CASZRTA/BENEVENTO
PARMALATS.p,A.
-IMPEGNIASSUNTI DALLE PARTI-
Le tJ'!1an.fzzazioniproJe$sionalifirmatariB deU'accordo eParmalat,concordanoperl'indiuiduQZionecongluntaJdi soluzioni alle tematichs CO~B alprezzo del latte,attravelSOrn.od4at4deadejfnirsf, entro la campagna.2006/2001, msdtantel'attivazione di tavoli tecnicicon rappresentanti di tutte leparti.
... .. .--... ."'...
...
. '
TABB.LLA. PAGAMENTO QUAUTA' CAMPAGNA 2006j200'T
Fermi restando J. requ.t.s.1t.1 di 4c:ccttab.U.itA del latte det.1nitl ddJc nOZlllat:lvanaz.1onalé e comunitaria le Partl DO.nge"!1~oct.t rlfedr.!JJt per il pag4lllanto Soqua..1.itAdolJ~ttg aJJa 6eguente tabellaparimetrica:
(lUSSO ( ~.l'.)
Per~ola
<3~60
3,60- 3,70
> 3,?O
PROT..IVÌl1C( p.f).}
Per JascJ.t1.
<3,~0
3,20 - 3,26
3,:16-S,SO
>3,30
I , ."
CARlCA ,B.f.TrBRlcA
"Per]as'cia
, s 20(;),OQO ~
JOO.OOl - 1.50.000> 150.000
, , "
CBUf!LB BOM'A7'lCHB
Per fascia
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300;00J "';"350.000
350.001 :-10.o.ooQ,'
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Aipremi ed alle p~ncilitd va aggiunta.I7VA di legge al i 996. ,,Premi. e de'trazioni sono caloolati e liquidati .su media ponderl1t.a me~ p". ipCl1'4mstri"grasso" e ~roteine~, sono inVé06 calcolati e liqLdd4ti $u m'ediQ.9.BQ~e1rlca mensile per i
pa.r,a.metri"~batterjca totale" e Itcellule'som~che.. ' .,." ,, '
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p.metto V,/o,.. 8ttndatrlMerodo diriferimento
Vaccino,genuino,provenienteda !tal/elAtte regi:Jtrate.ufficialmenteindennida T.S.C.etMstIn- .'M ptOtIuzIon. Indennio ufficialmenteindennidabruceRos'con
,di Alta Qua/1Moenmcazioneinooraodivalidità.PerIl lattedi Alta Qual". valgonoledisposizioni
! de' D.M. 186111.
iT.",pet8fuM Il,. 4.C TennometrlaICOlUJ8111J8
;"'0 8 1680 1h11.0310 e 1.0340 LattodenBlmetro'" (1,...0 3.50" (lJ/lJJ/contrattus/e Infrarosso
" l'tD'''ile I{:t:l2D" tW "., "latte di AltaOU81ifjJInfrarosso
" 'wftoaia 4.60 -S,OO"(DfpJ Infrarosso
;.RaltlflO secco maGID minimo 8.50" (DIo) Gravim.ltioo; AcIditA 14,0.. 15.5 -Domic (6 2 -6,7 -SHJ Tito/azioneacidolbase,
16.10 - 6.80(toll.:!: Q02J Potenzlomstr/ai P.II..SIIIbililà delle proteine stabileall'a/CODIal B096(MIn.)a/lacon,egna Testdl ooagu/az/oneaIIa..a dell'alcool". .
THI diooegula%/oneeA/I8toI,., NegatIVo vlreaaloAIi....mento MassItnD-0,5208 Om/nlmo..0,5308 C
CrIosctJplo alennlstoreMOIICOIIIco I(ma$8/mo-46388 Hminimo ..o.64.S8HJSodIo 80mal1OOm1(valorBindIcativodiriferimento) Fotometfial'otassIo 150mg11DOmI(valoreindicativodiriferimento)FotometriaRsIIIJOfIDK/NII 3-4 Calcolo
CIorurl 1.12m" comeCI(0,186 "JVoJhanlDOtenzlometrlco
AlNUnIM delle CM'" Inferiof88 0.. "'Ceneri 0.7K- 0.8" (valorllndloativl di ""ftmento) GfIJIlmetrfaSedi",.,. di otll/lne ....nl. (Incentrllug.1000,per5minuti8 100 Centrlfug.z/oneDIItoloflit:ao altro xaJSedimento 8/1. pIOva Itrllevanfe, BUIfondo plano di un recipiente Botlltuta*Il- WIfen IaDefto.
N.o, Assente Pero)C1dtestMeflcoauant
FosfatJIsI positiva(> 1500mUFImi) Lactognosl(FIuor-o.fossJ
Perou/daai P08ltlv. Metodo RothtnfusserFurosl"" s.e di soatenzs DIOteiclJ HPLCRlr:eta dello lo". nltnlto: s 2DDm /IIltflttest M8tIcoau.ntRlcen:a dalle sostanz.
AIIBSnll Reazionecon KI eemldacee NaC/O I., . lo I
Acido Lertloo produzlon, di fluco past. A.Q: .30 ppm M.todo enzlmatJco
Acido Pltvvloo s1.5DDm Metodoenz/malioo
Am",onl.. S4.0ppm a destino &tttodo specificooIeaulva/ente
Sud/r;/omettta : C'asse I Negativo. Lsttot1ltr8z/oneGERSER.
Ne/lette non dflVOtlOfls.re pl'NtnIJ 60Itanze estranee dsn"vantl da aggiunta volontarie oInvolontarie, di origIne falt/os, latte1n po/VeIe o sItrD. Non devono MBet8 Inoltt'll pfNentlCOMefVanti,disinfettanti,detergentietenslostt/WA/aen81 della nonnativavigente (011'. 92/46), 1/fatte del/8 e.ssere privo di sOJt,nz. ormonel/nonpert/nentl
. . !' .
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..olfj di pt88enti,rego/8ffI,sostenuta.(raddoppiodel IMontaggio al vapof8"hlu", lam.nto votum.lnizJa/e
OdOre..s.po,.. : A&tenzadicaratt.rIstIcheorgsnolettiche IMetodo sensorla/eanomaleacido fetmentatomaro/ocotto$00'o..tVaIon. g/obuHdi grassodi d'"".nslonl riferite8 quelltl Microscopiamlt:IUco lcA del/att. non cm /lzeto.TelJOl8lng_Im/ell.
100.000 (per mI}(Reg. 853104CE)OptofluorlmetricOlPlssl
.talla a 3D-c . rsTitoloin nllule
rHlattedi Alt. Qu.,1d ICltom.tria ditrussoloma'ch. 8J'estan. <300.000
renot'lln "flnl08l'lco in 160000(permi)(Reg.853104CE) I toRUOr/metrlcolPl'stIntlfN80 8 "O .'o In cellul.
ICItomelrladIlussoMlm.lIfh. o,"co InI s 300.000(fJfIfmi)per i/latte di Alta Qu.M'"",...0
Sporigenl m880tlU filo s10 su1m/ Mlcmblolog/ootennotlll .'
'oatanze antlblotJdte ed Metodo biologIco ed
I In/hntll. crescifa Assenti in/b11lone(De/vore't
i b...",.spJ o kit
I CimmunoenzJmatiCOJ '
Metodo GC-ECD.Lab.
I PeoIieIdI NIII/imitipm- diJl/alag/s/1JzkmelIIgents
C.ntfBI&P."."alat 2..1U3-P01-1
1'01101010Dibenza-p..
I =Dlbenzofutani INeI/imitiptrlvlttl dai/tilegislazionelIigente IEPA 1613/8 94<4
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i Piombo assorbimentoatomIco! Atlatos&in."1: MetodloaHPLC, RsdioatlivIM SclntiHlllofe