CARTA SERVIZI IZSUM - aggiornata al 06.10.2017
Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Acidi grassi saturi ACIGRA1 GC PRT.LMB5.002 Rev. 003 2017 5 GG ALIMENTI SI
Acidi organici ORGANIC HPLC PRT.PGBT. 502 Rev. 000 2011 4 GGALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICONO
Acidità ACIDILAEsame
spettrofotometrico PRT.PGBT.236 Rev. 000 2005 1 GG LATTE E LATTE IN POLVERE NO
Acidità ACIOLIOEsame
spettrofotometrico PRT.PGBT.123 Rev. 001 2006 1 GG OLIO NO
Acidità ACIDIINEsame
spettrofotometrico PRT.PGBT.233 Rev. 000 2005 1 GG INSILATI NO
Acidità ACIDIDAEsame
spettrofotometrico PRT.PGBT.234 Rev. 000 2005 1 GG PASTA ALIMENTARE NO
Acidita libera nel miele ACIDIMIEsame
spettrofotometrico
DM 25/07/2003 - GU n. 185
11/08/2003. Allegato pag. 42-461 GG MIELE NO
Acido ascorbico e ascorbati ACIASCO HPLC PRT.PGBT.524 Rev. 001 2012 3 GG ALIMENTI USO UMANO SI
Acido carminico (cocciniglia) - E120 COLORA2 HPLC PRT.LMB5.018 Rev.001 2017 4 GG
CARNE E PREPARAZIONI DI
CARNE,PRODOTTI A BASE DI
CARNE,BEVANDE
ANALCOLICHE,INTEGRATORI
ALIMENTARI E PRODOTTI
CONFETTERIA
SI
Acido citrico e citrati ACICITR Cromatografia ionica PRT.PGBT.525 Rev. 002 2013 4 GG ALIMENTI USO UMANO SI
Acido D-3-idrossibutirrico AIDROSS Esame enzimatico PRT.PGBT.251 Rev. 000 2007 1GG ALIMENTI USO UMANO NO
Aeromonas spp - ricerca - isolamento AEROB1Esame colturale -
isolamentoPRT.ANMICALI.009 Rev. 002 2011 3-10 GG
ALIMENTI USO UMANO , CEPPI
BATTERICINO
Aflatossina B e G cereali uso umano
(AFLATOSSINA B2 AFLATOSSINA G1
AFLATOSSINA G2 AFLATOSSINE (SOMMA DI
B1, B2, G1, G2) AFLATOSSINA B1 )
AOZALI1 HPLC-FLUO PRT.LCPG4.002 Rev. 001 2016 7 GG CEREALI USO UMANO SI
ALIMENTI
Pagina 1
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Aflatossina B1 negli alimenti ad uso
zootecnicoAOZMAN1 HPLC-FLUO PRT.PGCA.119 Rev. 004 2014 7 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO SI
Aflatossina B1, Ocratossina A, Zearalenone
alim. base cereali infanzia (ZEARALENONE
OCRATOSSINA A AFLATOSSINA B1 )
AOZBABY HPLC-FLUO PRT.LCPG4.003 Rev 000 2014 7 GG
ALIMENTI A BASE DI CEREALI
DESTINATI A LATTANTI E
BAMBINI
NO
Aflatossina B1, Ocratossina A, Zearalenone
negli alimenti ad uso zootecnico
(ZEARALENONE OCRATOSSINA A
AFLATOSSINA B1 )
AOZMANG HPLC-FLUO PRT.PGCA.119 Rev. 004 2014 7 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO SI
Aflatossina M1 nei formaggi - ELISA AFLMFOR ELISA PRT.PGCA.130 Rev. 000 2011 3 GG FORMAGGI, YOGURT NO
Aflatossina M1 nel latte - HPLC AFLMLC HPLC-FLUO PRT.PGCA.121 Rev. 000 2010 3 GG LATTE SI
Aflatossine B1, B2, G1, G2, Ocratossina A,
Zearalenone cereali uso umano (AFLATOSSINA
B2 AFLATOSSINA G1 AFLATOSSINA G2
ZEARALENONE OCRATOSSINA A AFLATOSSINE
(SOMMA DI B1, B2, G1, G2) AFLATOSSINA B1 )
AOZALIM HPLC-FLUO PRT.LCPG4.002 Rev. 001 2016 7 GG CEREALI USO UMANO SI
Aflatossine B1,B2,G1,G2 nella frutta secca, a
guscio, arachidi e pistacchi (AFLATOSSINA B2
AFLATOSSINA G1 AFLATOSSINA G2
AFLATOSSINE (SOMMA DI B1, B2, G1, G2)
AFLATOSSINA B1 )
AFLFRUT HPLC-FLUO PRT.LCPG4.004 Rev. 000 2014 7 GG FRUTTA SECCA E A GUSCIO NO
Aldeide formica ALDEFOEsame
spettrofotometrico
DM 24.06.1972, GU. n. 184 del
17.07.19722 GG ALIMENTI USO UMANO NO
Amido AMIDO2 Esame polarimetrico PRT.PGBT.240 Rev. 000 2006 2 GG ALIMENTI USO UMANO NO
Amido AMIDO Esame polarimetrico PRT.PGBT.213 Rev. 000 2006 2 GGALIMENTI DI ORIGINE
VEGETALESI
ALIMENTI
Pagina 2
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Amitraz compresi i metaboliti contenenti la
frazione 2,4-dimetilanilina espressi in amitrazPESTAN4 Calcolo PRT.LCPG4.021 Rev 000 2017 3 GG UOVA NO
Amitraz N-2,4-Dimetilfenil-N'-
Metilformamidina e DMF - N-(2,4,Dimetilfenil)
Formamide
PESTAN3 LC-MS/MS PRT.LCPG4.021 Rev 000 2017 3 GG UOVA NO
Anabolizzanti ad attivita ormono-simile
(DIENESTROLO DES ESESTROLO ALFA-
BOLDENONE BETA-BOLDENONE ALFA-
NORTESTOSTERONE BETA-
NORTESTOSTERONE )
STILGC GC-MS PRT.PGRES.301 Rev. 000 2007 10 GG URINA NO
Anaerobi solfito riduttori - conta NANAERO Conta su piastra PRT.PGMICALI. 011 Rev. 010 2014 2 GGALIMENTI PER L'UOMO,
ALIMENTI PER GLI ANIMALISI
Analisi di Alcaloidi dell'Ergot in cereali ed
alimenti a base di cereali (ERGOCRISTINA
ERGOCRISTININA ERGOTAMINA
ERGOTAMININA ERGOCRIPTINA
ERGOCRIPTININA ERGOMETRININA ERGOSINA
ERGOCORNINA ERGOCORNININA
ERGOMETRINA ERGOSININA )
ERGOT01 HPLC-FLUO /// 7 GGCEREALI E ALIMENTI A BASE DI
CEREALINO
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Analisi di pesticidi polari (SRM) in alimenti di
origine vegetale mediante metodo QuPPe
(MEPIQUAT ACIDO 3-
METILFOSFINICOPROPIONICO (MPPA) ACIDO
FOSFONICO AMMINOMETILE N-ACETILE (N-
ACETIL AMPA) N-ACETIL GLUFOSINATO
PERCLORATO ACIDO CIANURICO ACIDO
FOSFONICO ACIDO FOSFONICO
AMMINOMETILE (AMPA) CLORATO
CLORMEQUAT ETEFON FOSETIL-AL GLIFOSATO
GLUFOSINATO IDRAZIDE MALEICA )
PESTVE5 LC-MS/MS PRT.LCPG4.014 Rev. 000 2017 7 GGALIMENTI DI ORIGINE
VEGETALENO
Analisi di sequenziamento del DNA SEQDNA Sequenziamento DNA PRT.ANMBV.202 Rev.000 2011 5-10 GG PRODOTTI DI PCR NO
Analisi di Tossine di Alternaria in cereali ed
alimenti a base di cereali, succo di pomodoro
e semi di girasole (ALTENUENE
ALTERNARIOLO ALTERNARIOLO MONOMETIL
ETERE TENTOXINA ACIDO TENUAZONICO )
ALTER01 LC-MS/MS /// 7 GG
CEREALI E ALIMENTI A BASE DI
CEREALI,SUCCO DI
POMODORO E SEMI DI
GIRASOLE
NO
Anatossina-a ANATOSA ELISA PRT.LCCBAN4.016 Rev. 000 2015 2-4 GG ACQUE NO
Anidride solforosa SOLFIAN Esame volumetrico PRT.ANCHIM.036 Rev. 005 2016 2-4 GG PRODOTTI ITTICI, CARNI SI
Anidride solforosa e solfiti SOLFIA1 Cromatografia ionica PRT.LMB5.016 Rev. 001 2017 2 GG ALIMENTI PER L'UOMO SI
Anisakis spp - identificazione PCR RFLP ANISPCR PCR RFLP
CRENA - CRN per le Anisakiasi -
Anisakis spp. mediante PCR-RFLP -
rev 6 2014
4 GG LARVE DI ANISAKIS SI
Antibiogramma - CEPPO: Vibrio spp. ANVIBRI Antibiogramma PRT.ANSAL.013 Rev. 000 2011 3-7 GG CEPPI BATTERICI NO
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Antibiotici nel muscolo e nel latte bovino
(elenco molecole testate a fondo pagina)ANTI001 LC-Q-HRMS PRT.CSVM3.002 Rev.003 2017 11 GG MUSCOLO E LATTE SI
Arsenico ARSENIC ICP-MS PRT.ANMBV.002 Rev. 002 2011 3-5 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO SI
Arsenico inorganico ARSENI1 HPLC/ICP-MS UNI EN 16802:2016 3-5 GGALIMENTI NON A BASE DI RISO
E DIVERSI DA PRODOTTI ITTICINO
Arsenico inorganico ARSENIN HPLC/ICP-MS UNI EN 16802:2016 3-5 GGRISO,PRODOTTI A BASE DI
RISO,PRODOTTI ITTICISI
Arsenico totale ARSENAL ICP-MS PRT.ANMBV.033 Rev. 002 2017 3-5 GGALIMENTI USO UMANO,
TESSUTISI
Attività dell'acqua ATTIVIT Punto di rugiada ISO 21807:2004 1 GGALIMENTI PER L'UOMO,
ALIMENTI PER GLI ANIMALISI
Attivita fosfatasica ATTFOSFEsame
spettrofotometrico PRT.PGPROLAT.012 Rev. 000 2007 1 GG
LATTE CRUDO, PASTORIZZATO,
UHTNO
Attivita perossidasica ATTPEROEsame
spettrofotometrico PRT.PGPROLAT.014 Rev. 000 2007 1 GG
LATTE CRUDO, PASTORIZZATO,
UHTNO
Avermectine e Milbemicine negli alimenti
zootecnici mediante HPLC (EMAMECTINA
MOXIDECTINA ABAMECTINA DORAMECTINA
EPRINOMECTINA IVERMECTINA )
AVERAUZ HPLC PRT.PGRES.511 Rev. 001 2013 10 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO SI
Avermectine e Milbemicine negli alimenti
mediante HPLC (EMAMECTINA MOXIDECTINA
ABAMECTINA DORAMECTINA
EPRINOMECTINA IVERMECTINA )
AVERALI HPLC PRT.PGRES.555 Rev. 002 2013 10 GG TESSUTI, LATTE SI
Azoto basico volatile totale negli alimenti AZOTOBAEsame
spettrofotometrico PRT.PGBT.201 Rev. 001 2010 1 GG
ALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICOSI
ALIMENTI
Pagina 5
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Azoto e proteine (Metodo automatico)
(AZOTO PROTEINE ) PROGREA Kjeldahl PRT.PGBT.248 Rev. 001 2017 2 GG ALIMENTI USO UMANO SI
Azoto e proteine (Metodo semiautomatico)
(AZOTO PROTEINE ) PROGREZ Kjeldahl PRT.PGBT.210 Rev. 000 2006 2 GG ALIMENTI USO UMANO SI
Azoto ureico AZOTOUREsame
spettrofotometrico PRT.PGBT.258 Rev. 000 2005 2 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO NO
Bacillus Cereus - Gene tossina emetica
(cereulide) - PCRPCRCERE PCR PRT.LMA5.017 Rev.001 2017 10 GG CEPPI DI BACILLUS CEREUS SI
Bacillus cereus group- conta - MPN BACE001 MPN automatizzato MICROVAL 2014LR47 1 GG
ALIMENTI PER
L'UOMO,CAMPIONI
AMBIENTALI (ESCLUSI
BEVANDE E MANGIMI)
SI
Bacillus cereus presunto a 30°C - conta NBACCES Conta su piastra UNI EN ISO 7932:2005 2-3 GGALIMENTI PER L'UOMO,
ALIMENTI PER GLI ANIMALISI
Batteri coliformi - conta COTO003Filtrazione su
membrana
UNI EN ISO 9308-1:2017 (escluso
cap.7)1-2 GG
ACQUE DESTINATE AL
CONSUMO UMANO, ACQUE DI
PISCINA
SI
Batteri lattici - conta LABATEM MPN automatizzato PRT.LMA5.008 Rev.000 2014 2 GGALIMENTI USO UMANO E PET
FOODNO
Batteri lattici a 30°C - conta LATTOBA Conta su piastra ISO 15214:1998 3 - 5 GGALIMENTI PER L'UOMO,
ALIMENTI PER GLI ANIMALISI
Benzoati, sorbati e acido salicilico (ACIDO
BENZOICO E BENZOATI ACIDO SORBICO E
SORBATI )
ACIBENZ HPLC PRT.PGBT.530 Rev. 002 2015 3 GG ALIMENTI USO UMANO SI
Benzoimidazolici (antiparassitari)
(MEBENDAZOLO ALBENDAZOLO
FENBENDAZOLO OXFENDAZOLO
OXIBENDAZOLO TIABENDAZOLO
FLUBENDAZOLO )
BENZMAN HPLC PRT.PGRES.506 Rev. 000 2008 10 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO NO
ALIMENTI
Pagina 6
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Benzoimidazolici negli alimenti mediante
HPLC (antiparassitari) (MEBENDAZOLO
ALBENDAZOLO FENBENDAZOLO 5-
IDROSSITIABENDAZOLO OXFENDAZOLO
OXFENDAZOLO SULFONE OXIBENDAZOLO
TIABENDAZOLO FLUBENDAZOLO
ALBENDAZOLO SULFOSSIDO ALBENDAZOLO
SULFONE ALBENDAZOLO FENBENDAZOLO 5-
IDROSSITIABENDAZOLO OXFENDAZOLO
OXFENDAZOLO SULFONE OXIBENDAZOLO
TIABENDAZOLO ALBENDAZOLO SULFOSSIDO
ALBENDAZOLO SULFONE FLUBENDAZOLO
MEBENDAZOLO )
BENZTES HPLC PRT.PGRES.552 Rev. 000 2007 10 GG FEGATO,MUSCOLO,LATTE NO
Berillio BERILLI ICP-MS PRT ANMBV. 036 Rev. 000 2012 3-5 GGALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICO, TESSUTINO
Beta - lattoglobuline LATTOGL ELISA PRT.PGBT.263 Rev. 004 2015 1 GG
ALIMENTI USO
UMANO,TAMPONI DI
SUPERFICIE
SI
Beta-Agonisti (screening) (BROMBUTEROLO
MAPENTEROLO MABUTEROLO CARBUTEROLO
METIL- CLENBUTEROLO CLENBUTEROLO
SALBUTAMOLO TERBUTALINA )
BAGONI2 ELISA PRT.PGRES.101 Rev. 004 2015 4 GGALIMENTI USO ZOOTECNICO,
FEGATO,URINASI
Biotossine ASP BIOASP HPLCAESAN EU-RL-MB Domoic acid vers
1 20083-5 GG
MOLLUSCHI
BIVALVI,ECHINODERMI,
TUNICATI,GASTEROPODI
MARINI
SI
ALIMENTI
Pagina 7
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Biotossine lipofiliche (ACIDO OKADAICO E
DERIVATI TOTALI PECTENOTOSSINE TOTALI
AZASPIRACIDI TOTALI YESSOTOSSINE TOTALI )
DSP0001 LC-MS/MSAESAN EU-RL-MB Lipophilic toxins
vers 5 20153-5 GG
MOLLUSCHI
BIVALVI,ECHINODERMI,TUNIC
ATI,GASTEROPODI MARINI
SI
Biotossine PSP PSP1Esame
biotossicologico
Nota Ministeriale n.
400.4/13.1/3/562 del 09.04.19982-4 GG PELLET ALGALI NO
Boldenone (screening) (BETA-BOLDENONE ) BOLDENO ELISA PRT.PGRES.100 Rev. 000 2009 4 GG URINA NO
Boro BORO ICP-MS PRT.ANMBV.022 Rev. 000 2008 3-5 GGALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICO, TESSUTINO
Cadmio CADMIOI ICP-MS PRT.ANMBV.001 Rev. 006 2017 3-5 GGALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICO, TESSUTISI
Cadmio CADMIO2 ICP-MS PRT.ANMBV.001 Rev. 006 2017 3-5 GG ACQUA, SANGUE NO
Calcolo del tenore di pollo in base al fattore
3.85POLLOFA Calcolo matematico PRT.PGBT.244 Rev. 000 2005 4 GG PETTO DI POLLO NO
Campylobacter jejuni, Campylobacter coli e
Campylobacter lari - ricerca - real time PCRREALCAM PCR real time PRT. LCA10.003 Rev. 003 2015 2-11 GG ALIMENTI PER L'UOMO SI
Campylobacter spp. - conta NUMCAMP Conta su piastra ISO/TS 10272-2:2006 2-6 GGALIMENTI PER L'UOMO,
ALIMENTI PER GLI ANIMALISI
Campylobacter spp. - identificazione - PCR CAMP001 PCR PRT.LCA10.008 Rev.000 2017 2 GG CEPPI BATTERICI NO
Campylobacter spp.- ricerca CAMPISOEsame colturale -
isolamentoISO 10272-1:2006 4-11 GG
ALIMENTI PER L'UOMO,
ALIMENTI PER GLI ANIMALISI
Campylobacter spp. termotolleranti -
identificazione - PCRPCRMCAM PCR multiplex PRT.LCA10.008 Rev.000 2017 2 GG CEPPI BATTERICI NO
Campylobacter spp. termotolleranti
(C.coli,C.jejuni e C.lari) - ricerca - ELFACAMPYEL ELFA PRT.PGMICALI.018 Rev. 012 2014 2-9 GG ALIMENTI PER L'UOMO SI
ALIMENTI
Pagina 8
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Caratterizzazione Escherichia coli
verocitotossiciSTECNAC PCR real time ISO/TS 13136: 2012 10 GG CEPPI BATTERICI,FECI NO
Carboidrati CARBOID Calcolo matematico PRT.PGBT.246 Rev. 001 2010 3 GG ALIMENTI USO UMANO SI
Caseine CASEINEEsame
spettrofotometrico PRT.PGPROLAT.018 Rev. 000 2007 1 GG LATTE CRUDO NO
Cellule somatiche NCELLSOEsame
optofluorometricoPRT.PGPROLAT.002 Rev. 009 2016 1 GG LATTE CRUDO SI
Ceneri grezze CENEGRE Esame gravimetrico PRT.PGCHIM.206 Rev 008 2015 2 GG ALIMENTI USO UMANO SI
Ceneri insolubili in HCl CENEINS Esame gravimetrico PRT.PGCHIM. 207 Rev. 006 2004 2 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO NO
Chinolonici (MARBOFLOXACIN SARAFLOXACIN
FLUMECHINA ACIDO OSSOLINICO ACIDO
NALIDIXICO CIPROFLOXACIN CINOXACIN
ENROFLOXACIN DANOFLOXACIN DIFLOXACIN
NORFLOXACIN )
CHINTES HPLC PRT.PGRES.553 Rev. 000 2007 10 GG MUSCOLO,LATTE,UOVA NO
Chinolonici (MARBOFLOXACIN SARAFLOXACIN
FLUMECHINA ACIDO OSSOLINICO ACIDO
NALIDIXICO CIPROFLOXACIN CINOXACIN
ENROFLOXACIN DANOFLOXACIN DIFLOXACIN
NORFLOXACIN )
CHINMAN HPLC PRT.PGRES.501 Rev. 004 2010 10 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO NO
Chinolonici (screening) (DIFLOXACIN
MARBOFLOXACIN SARAFLOXACIN ACIDO
OSSOLINICO FLUMECHINA CIPROFLOXACIN
ENROFLOXACIN DANOFLOXACIN
NORFLOXACIN )
CHINELI ELISA PRT.PGRES.206 Rev. 003 2015 4 GGMUSCOLO,UOVA,LATTE,ALIME
NTI USO ZOOTECNICOSI
Cilindrospermopsina CILINDR ELISA PRT.ANMBV.027 Rev. 000 2008 2-4 GG ACQUA NO
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Cloramfenicolo CAFLCMS LC-MS/MS PRT.PGRES.400 Rev. 000 2007 10 GG
MUSCOLO,PRODOTTI
APISTICI,UOVA,LATTE, ACQUA
ABBEVERATA
NO
Cloramfenicolo (screening) CLORAN2 ELISA PRT.PGRES.200 Rev. 004 2014 4 GG
LATTE,UOVA,MIELE
,MUSCOLO,ALIMENTI USO
ZOOTECNICO,ACQUA DI
ABBEVERATA
SI
Cloro CLOROEsame
spettrofotometrico PRT.PGBT.113 Rev. 000 2005 1 GG ACQUA NO
Cloruro di sodio negli alimenti CLORUROEsame
spettrofotometrico PRT.PGBT.221 Rev. 000 2006 1 GG
ALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICOSI
Clostridi produttori di tossine botuliniche
A,B,C,D,E,F - ricercaPCRTOBA PCR real time
ISS DSPVSA CNRB 31.001
Rev1:201610-16 GG
CEPPI
BATTERICI,BRODOCOLTURE,FE
CI, TAMP.RETTALI,CONTENUTO
GASTRICO E
INTESTINALE,TESSUTI, ORGANI
INTERNI
NO
Clostridi produttori di tossine botuliniche
A,B,E,F - ricercaPCRTOBO PCR real time
ISS DSPVSA CNRB 31.001
Rev1:201610-16 GG ALIMENTI PER L'UOMO SI
Clostridi produttori di tossine botuliniche
A,B,E,F - ricerca - metodo colturale SPORE01
Esame colturale -
isolamento
ISS DSPVSA CNRB 30.000 Rev 0
20157-15 GG ALIMENTI PER L'UOMO SI
Clostridium perfringens - conta CLOSUFC Conta su piastra PRT.PGMICALI. 011 Rev. 010 2014 2-4 GGALIMENTI PER L'UOMO,
ALIMENTI PER GLI ANIMALISI
Cobalto COBALTI ICP-MS PRT.ANMBV.028 Rev. 000 2008 3-5 GG
ALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICO,TESSUTI, LIQUIDI
BIOLOGICI
NO
ALIMENTI
Pagina 10
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Coccidiostatici - verifica della cross
contamination (NARASIN SALINOMICINA
SODICA MONENSIN SODICO ROBENIDINA
CLORIDRATO SEMDURAMICINA SODICA
NICARBAZINA DECOCHINATO DICLAZURIL
MADURAMICINA AMMONIO LASALOCID
SODICO ALOFUGINONE BROMIDRATO )
COCCMAN LC-MS/MS PRT.CSVM3 100 Rev. 001 2013 10 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO SI
Coccidiostatici - dosaggio del tenore
dichiarato (NARASIN SALINOMICINA SODICA
MONENSIN SODICO ROBENIDINA
CLORIDRATO SEMDURAMICINA SODICA
NICARBAZINA DECOCHINATO DICLAZURIL
MADURAMICINA AMMONIO LASALOCID
SODICO ALOFUGINONE BROMIDRATO )
COCCDOS LC-MS/MS PRT.CSVM3 100 Rev. 001 2013 10 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO SI
Coccidiostatici (LASALOCID NARASIN
SALINOMICINA SODICA MONENSIN SODICO
ROBENIDINA CLORIDRATO NICARBAZINA
MADURAMICINA ALOFUGINONE
DECOCHINATO DICLAZURIL MONENSIN
SEMDURAMICINA ROBENIDINA
MADURAMICINA AMMONIO LASALOCID
SODICO )
COCCALI LC-MS/MS PRT.PGRES.402 Rev. 004 2013 10 GG UOVA E MUSCOLO SI
Colesterolo COLHPLC HPLC PRT.PGBT.511 Rev.000 2013 5 GG ALIMENTI NO
Coliformi totali - conta COTO001 Conta su piastraISO 18593:2004 (esclusi par 6 e 7)
+ AFNOR BRD - 07/8 - 12/041 GG
SUPPORTI DI
CAMPIONAMENTO SUPERFICI
AMBIENTALI DEL SETTORE
ALIMENTARE
SI
ALIMENTI
Pagina 11
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Coliformi totali - conta NCOLIF Conta su piastra AFNOR BRD 07/8-12/04 1 GG ALIMENTI USO UMANO SI
Coliformi totali - conta COTO002 Conta su piastraISO 18593:2004 + AFNOR BRD-
07/8-12/041 GG
SUPERFICI AMBIENTALI DEL
SETTORE ALIMENTARESI
Collagene/idrossiprolina nelle carne e derivati
(COLLAGENE IDROSSIPROLINA ) COLIDRO
Esame
spettrofotometrico AOAC 990.26 2 GG CARNE E DERIVATI SI
Coloranti rossi e gialli (AMARANTO - E123
AZORUBINA (CARMOISINA) - E122 ROSSO 2G -
E128 ROSSO ALLURA - E129 ROSSO
COCCINIGLIA A (PONCEAU 4R) - E124
TARTRAZINA - E102 GIALLO CHINOLINA - E104
GIALLO TRAMONTO F (GIALLO ARANCIO S) -
E110 ERITROSINA - E127 )
COLORA1 HPLC PRT.LMB5.017 Rev.001 2017 4 GG
CARNE E PREPARAZIONI DI
CARNE,PRODOTTI A BASE DI
CARNE, BEVANDE
ANALCOLICHE,INTEGRATORI
ALIMENTARI E PRODOTTI
CONFETTERIA
SI
Colorazione uova - scala Roche SCALARO Saggio qualitativo PRT.PGBT.125 Rev. 000 2005 1 GG UOVA E OVOPRODOTTI NO
Composizione chimica COMPOSI Saggio qualitativo PRT.PGBT.126 Rev. 000 2005 3 GG CALCOLI RENALI NO
Conducibilita CONDACQEsame
conduttimetricoPRT.LMB5.011 Rev.001 2017 1 GG ACQUA SI
Conducibilita elettrica nel miele CONDMIEEsame
conduttimetrico
DM 25/07/2003 - GU n. 185
11/08/2003. Allegato pag. 38-411 GG MIELE NO
Contenuto d'acqua nel miele ACQUAMI Esame rifrattometricoDM 25/07/2003 - GU n.185 del
11.08.2003. Allegato pag. 30-341 GG MIELE NO
Corticosteroidi (FLUMETASONE PREDNISONE
BETAMETASONE PREDNISOLONE
TRIAMCINOLONE ACETONIDE
TRIAMCINOLONE METILPREDNISOLONE
DESAMETASONE BECLOMETASONE )
CORTILC LC-MS/MS PRT.PGRES.403 Rev. 000 2008 10 GG URINA NO
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Corticosteroidi (screening) (BETAMETASONE
FLUMETASONE DESAMETASONE ) CORTIUR ELISA PRT.PGRES.103 Rev. 003 2015 4 GG
ALIMENTI USO ZOOTECNICO,
FEGATO BOVINO, URINA
BOVINA
SI
Costituenti di origine animale (PESCI ANIMALI
TERRESTRI ) FARINAN Esame microscopico
Reg. UE n. 51/2013 GU L. 20
23/01/2013 Allegato VI Pag. 35-42 2 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO SI
Cromo CROMOI ICP-MS PRT.LCCBAN4.017 Rev.000 2017 3-5 GGALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICO, TESSUTINO
Cronobacter spp. - ricerca ENTESA3Esame colturale -
isolamento
ISO 18593:2004 (esclusi cap. 6 e 7)
+ ISO 22964:20174 GG
SUPPORTI DA
CAMPIONAMENTO SUPERFICI
AMBIENTI DEL SETTORE
ALIMENTARE
SI
Cronobacter spp. - Ricerca ENTESA2Esame colturale -
isolamentoISO 22964:2017 4 GG
ALIMENTI IN POLVERE PER
L'INFANZIASI
Crostacei e molluschi CROSTAC ELISA PRT.PGBT.264 Rev. 002 2013 1 GG ALIMENTI USO UMANO SI
DAM DMAEsame
spettrofotometrico PRT.PGBT.253 Rev. 000 2005 2 GG ALIMENTI USO UMANO NO
Deossinivalenolo negli alimenti ad uso umano
di origine vegetale e negli alimenti ad uso
zootecnico
DEOSELI ELISA PRT.PGCA.105 Rev. 001 2013 2 GGALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICOSI
Determinazione aflatossina M1 nei formaggi -
HPLCAFLHPFO HPLC /// 3 GG FORMAGGI NO
Determinazione della carica batterica NMICROREsame
optofluorometricoPRT.PGPROLAT.016 Rev. 001 2016 1 GG LATTE CRUDO SI
Digestione peptico cloridrica per
evidenziazione metacercarie di Opistorchis
spp.
OPISDIG Digestione artificiale /// 3 GG PESCI NO
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Ditiocarbammati (ditiocarbammati espressi in
CS2, comprendenti maneb, mancozeb,
metiram, propineb, tiram e ziram)
PESTVE6 GC-MS/MS PRT.LCPG4.016 Rev. 000 2017 7 GGALIMENTI DI ORIGINE
VEGETALENO
DNA di barbabietola da zucchero OGMGSXX Fast real-time PCR PRT.LOIA4.041 Rev. 005 2017 2-14 GG
MATERIALE VEGETALE E
MATERIE PRIME (AD USO
ALIMENTARE E SEMENTIERO)
COSTITUITE DA MAIS, SOIA,
RISO, PATATA, COLZA,
COTONE, BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO, ALIMENTI
ZOOTECNICI E PRODOTTI
ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
DNA di barbabietola da zucchero GM H7-1 FTXXH71 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
DNA di colza OGMCRUA Fast real-time PCR PRT.LOIA4.041 Rev. 005 2017 2-14 GG
MATERIALE VEGETALE E
MATERIE PRIME (AD USO
ALIMENTARE E SEMENTIERO)
COSTITUITE DA MAIS, SOIA,
RISO, PATATA, COLZA,
COTONE, BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO, ALIMENTI
ZOOTECNICI E PRODOTTI
ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
DNA di colza GM MS8 FTXXMS8 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
DNA di cotone OGMACP1 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.041 Rev. 005 2017 2-14 GG
MATERIALE VEGETALE E
MATERIE PRIME (AD USO
ALIMENTARE E SEMENTIERO)
COSTITUITE DA MAIS, SOIA,
RISO, PATATA, COLZA,
COTONE, BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO, ALIMENTI
ZOOTECNICI E PRODOTTI
ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
DNA di cotone GM MON1445 FTX1445 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
DNA di mais OGMADH1 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.041 Rev. 005 2017 2-14 GG
MATERIALE VEGETALE E
MATERIE PRIME (AD USO
ALIMENTARE E SEMENTIERO)
COSTITUITE DA MAIS, SOIA,
RISO, PATATA, COLZA,
COTONE, BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO, ALIMENTI
ZOOTECNICI E PRODOTTI
ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
DNA di mais GM BT11 FTXBT11 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
DNA di mais GM BT176 FTXX176 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
DNA di mais GM DAS1507 FTX1507 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
DNA di mais GM DAS59122 FT59122 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
DNA di mais GM GA21 FTXGA21 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
DNA di mais GM MIR162 FTXX162 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
DNA di mais GM MIR604 FTXX604 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
DNA di mais GM MON810 FTXX810 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
DNA di mais GM MON863 FTXX863 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
ALIMENTI
Pagina 21
CARTA SERVIZI IZSUM - aggiornata al 06.10.2017
Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
DNA di mais GM MON87427 FT87427 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
DNA di mais GM MON87460 FT87460 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
ALIMENTI
Pagina 22
CARTA SERVIZI IZSUM - aggiornata al 06.10.2017
Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
DNA di mais GM MON88017 FT88017 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
DNA di mais GM MON89034 FT89034 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
ALIMENTI
Pagina 23
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
DNA di mais GM NK603 FTNK603 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
DNA di mais GM T25 FTXXT25 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
DNA di patata OGMPAAX Fast real-time PCR PRT.LOIA4.041 Rev. 005 2017 2-14 GG
MATERIALE VEGETALE E
MATERIE PRIME (AD USO
ALIMENTARE E SEMENTIERO)
COSTITUITE DA MAIS, SOIA,
RISO, PATATA, COLZA,
COTONE, BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO, ALIMENTI
ZOOTECNICI E PRODOTTI
ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
DNA di patata GM EH92-527-1 FTXEH92 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
DNA di riso OGMPLDX Fast real-time PCR PRT.LOIA4.041 Rev. 005 2017 2-14 GG
MATERIALE VEGETALE E
MATERIE PRIME (AD USO
ALIMENTARE E SEMENTIERO)
COSTITUITE DA MAIS, SOIA,
RISO, PATATA, COLZA,
COTONE, BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO, ALIMENTI
ZOOTECNICI E PRODOTTI
ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
DNA di riso GM LL62 FTXLL62 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
DNA di soia OGMLEXX Fast real-time PCR PRT.LOIA4.041 Rev. 005 2017 2-14 GG
MATERIALE VEGETALE E
MATERIE PRIME (AD USO
ALIMENTARE E SEMENTIERO)
COSTITUITE DA MAIS, SOIA,
RISO, PATATA, COLZA,
COTONE, BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO, ALIMENTI
ZOOTECNICI E PRODOTTI
ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
DNA di soia GM A2704-12 FTA2704 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
DNA di soia GM A5547-127 FTA5547 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
DNA di soia GM CV127 FTCV127 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
ALIMENTI
Pagina 28
CARTA SERVIZI IZSUM - aggiornata al 06.10.2017
Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
DNA di soia GM DP-305423-1 FTXDP30 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
DNA di soia GM DP-356043-5 FTXDP35 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
ALIMENTI
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CARTA SERVIZI IZSUM - aggiornata al 06.10.2017
Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
DNA di soia GM FG72 FTXFG72 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
DNA di soia GM MON40-3-2 FTXXXRR Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
ALIMENTI
Pagina 30
CARTA SERVIZI IZSUM - aggiornata al 06.10.2017
Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
DNA di soia GM MON87701 FT87701 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
DNA di soia GM MON87705 FT87705 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
ALIMENTI
Pagina 31
CARTA SERVIZI IZSUM - aggiornata al 06.10.2017
Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
DNA di soia GM MON87708 FT87708 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
DNA di soia GM MON87769 FT87769 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
DNA di soia GM MON89788 FT89788 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.043 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MAT
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS,SOIA,
RISO,PATATA,COLZA,COTONE,
BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO,AL.ZOOTEC. E
PROD. ALIMENT. CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
DNA vegetale OGMACIX Fast real-time PCR PRT.LOIA4.041 Rev. 005 2017 2-14 GG
MATERIALE VEGETALE E
MATERIE PRIME (AD USO
ALIMENTARE E SEMENTIERO)
COSTITUITE DA MAIS, SOIA,
RISO, PATATA, COLZA,
COTONE, BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO, ALIMENTI
ZOOTECNICI E PRODOTTI
ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
Dosaggio numero uova nelle paste all'uovo NUMUOVA
Esame
enzimatico/colorimetr
ico
PRT.PGBT.203 Rev. 000 2005 2 GG PASTA ALIMENTARE NO
Durezza totale nelle acque DUREZZAEsame
spettrofotometrico PRT.PGCHIM.108 Rev. 005 2014 1 GG ACQUA SI
Eccesso di idrossiprolina ECCESSO Calcolo matematico PRT.PGBT.244 Rev. 000 2005 2 GG ALIMENTI USO UMANO NO
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Enterobacteriaceae - Conta ENTE003 Conta su piastraISO 17604:2015 (esclusi cap 5, 6, 7,
8 e 9) + AFNOR AES 10/07-01/081 GG
CAMPIONI DAL
CAMPIONAMENTO CARCASSE
ANIMALI
SI
Enterobacteriaceae - Conta ENTE005 Conta su piastraISO 17604:2015 + AFNOR AES
10/07-01/081-3 GG CARCASSE ANIMALI SI
Enterobacteriaceae - conta NUMENTE Conta su piastra AFNOR AES 10/07 - 01/08 1 GGALIMENTI PER L'UOMO,
ALIMENTI PER GLI ANIMALISI
Enterobacteriaceae - conta ENTE999 Conta su piastraISO 18593:2004 + ISO 21528-
2:20051-3 GG
SUPERFICI, AMBIENTI DEL
SETTORE ALIMENTARESI
Enterobacteriaceae - Conta ENTE001 Conta su piastraISO 18593:2004 (esclusi cap 6 e 7)
+ AFNOR AES 10/07 - 01/081 GG
SUPPORTI DA
CAMPIONAMENTO SUPERFICI
AMBIENTI DEL SETTORE
ALIMENTARE
SI
Enterobacteriaceae - Conta ENTE002 Conta su piastraISO 18593:2004 + AFNOR AES
10/07-01/081 GG
SUPERFICI AMBIENTI DEL
SETTORE ALIMENTARESI
Enterobacteriaceae - Conta ENTETAM Conta su piastraISO 18593:2004 (escluso cap 6 e 7)
+ ISO 21528-2:20041-3 GG
SUPERFICI E UTENSILI IN
AMB.LAVOR.ALIMENTISI
Enterobacteriaceae - conta - MPN ENTETEM MPN automatizzato AFNOR BIO 12/21-12/06 1 GG
ALIMENTI PER L'UOMO E PER
AN. DA COMPAGNIA (ESCLUSI
BEVANDE E MANGIMI)
SI
Enterobacteriaceae (T.inc. 37°C) - conta ENTEISO Conta su piastra ISO 21528-2:2004 1-3 GG
ALIMENTI PER
L'UOMO,ALIMENTI PER GLI
ANIMALI
SI
Enterococchi intestinali - conta EROC001Filtrazione su
membrana
UNI EN ISO 7899-2:2003 (escluso
Cap. 7)2 GG
ACQUE DESTINATE AL
CONSUMO UMANO, ACQUE DI
PISCINA
SI
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Enterotossine stafilococciche A, B, C, D, E -
ricerca - ELISAENTELIS ELISA
ANSES - EU - CRL for coagulase
positive Staphylococci Versione
5:2010 Punto 7.4.2. e 7.5.2.
2 GG ALIMENTI PER L'UOMO SI
Enterotossine stafilococciche A, B, C, D, E -
ricerca - ELFAENTELAT ELFA
ANSES - EU - CRL for coagulase
positive Staphylococci Versione
5:2010 Punto 7.4.1. e 7.5.1.
2 GG ALIMENTI PER L'UOMO SI
Esame ispettivo sensoriale ISPALI1 Esame sensoriale PRT.LMB5.004 Rev.000 2016 1 GALIMENTI USO UMANO E
ANIMALENO
Escherichia coli - conta ESCH005Filtrazione su
membrana
UNI EN ISO 9308-1:2017 (escluso
cap.7)1 GG
ACQUE DESTINATE AL
CONSUMO UMANO, ACQUE DI
PISCINA
SI
Escherichia coli - conta COLUFC1 Conta su piastra
ISO 16649-2:2001 + Protocollo
generico EURL"Enumeration of
Escherichia coli in bivalve
molluscan shellfish by the colony-
count tecnique (based on ISO
16649-2)"
1 GG
ALIMENTI USO UMANO
ESCLUSI MOLLUSCHI BIVALVI
VIVI
NO
Escherichia coli - conta COLUFC2 Conta su piastra
ISO 16649-2:2001 + Protocollo
generico EURL"Enumeration of
Escherichia coli in bivalve
molluscan shellfish by the colony-
count tecnique (based on ISO
16649-2)"
1 GG MOLLUSCHI BIVALVI VIVI NO
Escherichia coli - conta ESCH003 Conta su piastraISO 18593:2004 (esclusi par 6 e 7)
+ AFNOR BRD - 07/7- 12/041 GG
SUPPORTI DI
CAMPIONAMENTO SUPERFICI
AMBIENTALI DEL SETTORE
ALIMENTARE
SI
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Escherichia coli - conta ESCH002 Conta su piastraISO 18593:2004 + AFNOR AES
10/06-01/081 GG
SUPERFICI AMBIENTI DEL
SETTORE ALIMENTARESI
Escherichia coli - conta ESCH004 Conta su piastraISO 18593:2004 + AFNOR BRD-
07/7-12/041 GG
SUPERFICI,AMBIENTI DEL
SETTORE ALIMENTARESI
Escherichia coli - conta NUMECOL Conta su piastra AFNOR AES 10/06 - 01/08 1GGALIMENTI PER L'UOMO,
ALIMENTI PER GLI ANIMALISI
Escherichia coli - conta NECOLI1 Conta su piastra AFNOR BRD 07/7-12/04 1 GG ALIMENTI USO UMANO SI
Escherichia coli - conta ESCH001 Conta su piastraISO 18593:2004 (esclusi cap 6 e 7)
+ AFNOR AES 10/06-01/081 GG
SUPPORTI DA
CAMPIONAMENTO SUPERFICI
AMBIENTI DEL SETTORE
ALIMENTARE
SI
Escherichia coli - conta - impedenza IMPEDEN Impedometria
Enumeration of Escherichia coli in
live bivalve molluscan shellfish by
the direct impedance technique
using BacTrac 4300 series analyser -
Impedance method: EURL generic
protocol - (08_06_11.issue01).
Protocol supplied courtesy of
Ifremer, National Reference
Laboratory for monitoring
bacteriological and viral
contamination of bivalve molluscs
2-3 GG MOLLUSCHI BIVALVI NO
Escherichia coli - conta - MPN ECOLTEM MPN automatizzato AFNOR BIO 12/13-02/05 1 GG
ALIMENTI PER L'UOMO E PER
AN. DA COMPAGNIA (ESCLUSI
BEVANDE E MANGIMI)
SI
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Escherichia coli (STEC ) - fattori di
patogenicita' - ricercaPCRSTEC
PCR real
time/isolamentoISO/TS 13136: 2012 2-6 GG
ALIMENTI PER L'UOMO,
ALIMENTI PER GLI ANIMALI,
CAMPIONI AMBIENTALI IN
AMBIENTI DI PRODUZIONE E
MANIPOLAZIONE DI ALIMENTI
E NELLA'REA DELLA
PRODUZIONE PRIMARIA
SI
Escherichia coli (STEC) Sierogruppi
O157,O111,O26,O103,O145 - ricercaPCRSTE1
PCR real
time/isolamentoISO/TS 13136: 2012 2-6 GG
ALIMENTI PER L'UOMO,
ALIMENTI PER GLI ANIMALI,
CAMPIONI AMBIENTALI IN
AMBIENTI DI PRODUZIONE E
MANIPOLAZIONE DI ALIMENTI
E NELLA'REA DELLA
PRODUZIONE PRIMARIA
SI
Escherichia coli beta-glucuronidasi positiva -
contaCOLIMOL MPN ISO 16649-3:2015 1-2 GG
MOLLUSCHI BIVALVI,
ECHINODERMI, GASTEROPODI
VIVI, TUNICATI, MOLLUSCHI E
CROSTACEI COTTI
SI
Escherichia coli O104 - ricerca - PCR PCRO104PCR real
time/isolamentoISS-EU-RL VTEC Method_04Rev1 2 GG
ALIMENTI USO UMANO, CEPPI
BATTERICISI
Escherichia coli O157 (incluso H7) - ricerca -
ELFAECOLUPO ELFA AFNOR BIO 12/25-05/09 1-3 GG
ALIMENTI PER L'UOMO,
CAMPIONI AMBIENTALISI
Estrattivi inazotati ESTRATT Calcolo matematico PRT. PGBT. 266 Rev. 000 2011 3 GG ALIMENTI USO UMANO NO
Etinilestradiolo (screening) ETIELI ELISA PRT.PGRES.104 Rev. 003 2014 4 GG MUSCOLO SI
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Farmaci (Carbadox, Nitrofuranici, Olaquindox)
(CARBADOX OLAQUINDOX FURAZOLIDONE
FURALTADONE NITROFURAZONE
NITROFURANTOINA NIFURSOL )
FARMMAN HPLC PRT.PGRES.503 Rev. 006 2014 10 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO SI
Fibra alimentare FIBRALIEsame
gravimetrico/Kjeldahl AOAC 991.43 4 G
SEMI, CEREALI E LORO PROD.
DI MOLITURA,FRUTA,
VEGETALI E AL. COMPOSTI A
BASE PRINC.VEGETALE,FIBRA
ALIMENTARE
SI
Fibra grezza FIBRGRE Esame gravimetrico PRT.PGCHIM.208 Rev. 008 2015 3 GG ALIMENTI USO UMANO SI
Filth test (PRELIEVO N. 1 PRELIEVO N. 2
PRELIEVO N. 3 PRELIEVO N. 4 PRELIEVO N. 5
PRELIEVO N. 6 )
IMPURIT Esame microscopico PRT.PGBT.257 Rev. 000 2005 3 GGSFARINATI E PRODOTTI DI
TRASFORMAZIONENO
Fipronil e Fipronil sulfone (FIPRONIL FIPRONIL
SULFONE ) PESTAN1 GC-MS/MS PRT.LCPG4.020 Rev 001 2017 3 GG
UOVA, OVOPRODOTTI, PASTA
ALL'UOVOSI
Fluoruri FLUORUREsame
spettrofotometrico PRT.PGBT.200 Rev. 000 2005 3 GG
ALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICONO
Fosforo FOSFOROEsame
spettrofotometrico PRT.PGBT.214 Rev. 001 2015 2 GG
ALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICOSI
Frazioni fibra ADF FRAADF Esame gravimetrico PRT.PGBT.217 Rev. 000 2007 4 GGALIMENTI DI ORIGINE
VEGETALESI
Frazioni fibra ADL FRAADL Esame gravimetrico PRT.PGBT.218 Rev. 000 2007 7 GGALIMENTI DI ORIGINE
VEGETALESI
Frazioni fibra NDF FRANAA Esame gravimetrico PRT.PGBT.216 Rev. 000 2007 2 GGALIMENTI DI ORIGINE
VEGETALESI
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Fumonisine negli alimenti ad uso umano a
base di mais e negli alimenti ad uso
zootecnico
FUMOELI ELISA PRT.PGCA.103 Rev. 001 2015 2 GG
ALIMENTI USO UMANOA BASE
DI MAIS,MAIS USO ZOOTECN.E
MANGIMI
NO
Furosina FUROSIN HPLC
DM 16/05/1996, GU Repubblica
Italiana del 12/07/1996 n. 162 pag.
7-9
3 GG LATTE E DERIVATI SI
Gene pilo assoc. a tossina colerica TCPA in
Vibrio cholerae - ricerca PCRPCRTCPA PCR PRT.ANSAL.003 Rev. 001 2011 3-7 GG CEPPI BATTERICI NO
Gene tossina colerica CTXA in V. Cholerae -
ricerca PCRPCRCTXA PCR PRT.ANSAL.003 Rev. 001 2011 3-7 GG CEPPI BATTERICI NO
Germi aerobi - ricerca - isolamento AEROBIEsame colturale -
isolamentoPRT.PGMICALI.017 Rev. 003 2016 2-4 GG
CARNE E VISCERI IN SEDE DI
MACELLAZIONENO
Germi Anaerobi - ricerca - isolamento ANAEROBEsame colturale -
isolamentoPRT.PGMICALI.017 Rev. 003 2016 2-4 GG
CARNE E VISCERI IN SEDE DI
MACELLAZIONENO
Glassatura GLASSAT Esame gravimetrico AOAC 963.18 1 GG ALIMENTI CONGELATI NO
Glutine GLUTINE ELISA PRT.PGBT.243 Rev. 003 2016 1 GG
ALIMENTI PER
L'UOMO,TAMPONI DI
SUPERFICIE
SI
Grasso GRASSEsame
spettrofotometrico PRT.PGPROLAT.004 Rev. 010 2014 1 GG
LATTE BOVINO CRUDO,
PASTORIZZATO, UHT,
STERILIZZATO
SI
Grasso GRASSOEsame
spettrofotometrico PRT.PGPROLAT.036 Rev. 000 2007 1 GG
LATTE OVINO CRUDO,
PASTORIZZATONO
Identificazione Vibrio cholerae - PCR PCRISR PCRPolimerase Chain Reaction -
PRT.LNRMB8.01 Rev. 0003 - 7 GG CEPPI BATTERICI NO
Identificazioni batteriche - prova biochimica TIPSTRE Prova biochimica PRT.PGMICALI. 023 Rev. 002 2008 3 G CEPPI BATTERICI NO
Identificazioni batteriche - prova biochimica TIPSTR1 Prova biochimica PRT.PGMICALI. 023 Rev. 002 2008 3 G CEPPI BATTERICI DA LATTE NO
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Idrocarburi policiclici aromatici
(Benzo(k)fluorantene Benzo(k)fluorantene
Benzo(j)fluorantene Benzo(j)fluorantene 5-Me-
Crisene 5-Me-Crisene Crisene
Dibenzo(a,h)pirene Dibenzo(a,h)pirene
Dibenzo(a,i)pirene Dibenzo(a,i)pirene
Dibenzo(a,e)pirene Dibenzo(a,e)pirene
Dibenzo(a,l)pirene Dibenzo(a,l)pirene
Ciclopenta(cd)pirene Ciclopenta(cd)pirene
Somma IPA lower bound Benzo(a)pirene
Benzo(a)antracene Benzo(b)fluorantene
Dibenzo(a,h)antracene Dibenzo(a,h)antracene
Benzo(ghi)perylene Benzo(ghi)perylene
Indeno(1,2,3-cd)pyrene Indeno(1,2,3-
cd)pyrene Benzo(c)fuorene Benzo(c)fuorene )
IPAGC GC-MS PRT.LCCBAN4.013 Rev. 000 2015 6-11GG
ALIMENTI AD USO
ZOOTECNICO ED ALIMENTI
DIVERSI DAGLI ALIMENTI DI
ORIGINE ANIMALE
NO
Idrocarburi policiclici aromatici (IPA) - 4
marcatori (Crisene Somma IPA lower bound
Benzo(a)pirene Benzo(a)antracene
Benzo(b)fluorantene )
IDROPA4 GC-MS PRT.ANMBV.128 Rev. 006 2017 6-11 GGALIMENTI DI ORIGINE
ANIMALESI
Idrocarburi policiclici aromatici (IPA) - 4
marcatori (Crisene Somma IPA lower bound
Benzo(a)pirene Benzo(a)antracene
Benzo(b)fluorantene )
IDROPOL GC-MS PRT.LCCBAN4.005 Rev.001 2017 6-11 GG OLII E GRASSI SI
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Idrossimetilfurfurale nel miele HMFLC HPLCDM 25/07/2003 GU n. 185 del
11/08/2003. Allegato pag. 51-543 GG MIELE SI
Idrossiprolina/collagene (IDROSSIPROLINA
COLLAGENE ) IDROISO
Esame
spettrofotometrico ISO 3496/1994 2 GG CARNE E DERIVATI NO
Impurita insolubili residue IMPRESI Esame gravimetrico PRT.PGBT.231 Rev. 000 2007 1 GG GRASSO NO
Indice diastasico nel miele DIASTASEsame
spettrofotometrico
DM 25/07/2003 - GU n. 185
11/08/2003. Allegato pag.47-502 GG MIELE SI
Iodio IODIO ICP-MS PRT.ANMBV.012 Rev. 000 2008 3-5 GG
ALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICO, TESSUTI, LIQUIDI
BIOLOGICI
NO
Ione ammonio IONAMM1 Cromatografia ionica PRT.LMB5.022 Rev.000 2017 1 GG ACQUA SI
Ione ammonio nelle acque IONAMMOEsame
spettrofotometrico PRT.PGBT.110 Rev. 000 2008 1 GG ACQUA SI
Ioni nitrico, nitroso e cloruro (IONE NITRICO
IONE NITROSO IONE CLORURO ) IONITR1 Cromatografia ionica PRT.LMB5.021 Rev. 001 2017 1 GG ACQUA SI
Ipocloriti IPOCLAT Saggio qualitativo AOAC 922.08 1 GG LATTE NO
Isoxsuprina (screening) ISOXSU1 ELISA PRT.PGRES.101 Rev. 004 2015 4 GGFEGATO,URINE,ALIMENTI USO
ZOOTECNICOSI
Istamina (conferma) ISTALC HPLC PRT.ANMBV.126 Rev. 006 2017 4 GG PRODOTTI DELLA PESCA SI
Istamina (screening) ISTAMI1 ELISA PRT.ANMBV.122 Rev.006 2014 2 GG PRODOTTI DELLA PESCA SI
Larve di Anisakis - Ricerca ANISAKIEsame visivo e
microscopico
Cir Min San n? 10 11/03/92, Reg
CE 2074/2005 All II Sez I 1 GG PESCE,PRODOTTI DELLA PESCA SI
Larve di Eustrongylides sp. - Ricerca EUSTRONEsame visivo e
microscopico/// 1 GG PESCE,PRODOTTI DELLA PESCA NO
Lattococchi - conta (Temp. 30?C) LATTOCO Conta su piastra PRT.FMSAL.004 Rev.002 2016 5 GG ALIMENTI USO UMANO NO
Lattococchi - conta (Temp. 41.5?C) LATTOC1 Conta su piastra PRT.FMSAL.004 Rev.002 2016 5 GG ALIMENTI USO UMANO NO
Lattosio LATTOVIEsame
spettrofotometrico PRT.PGPROLAT.036 Rev. 000 2007 1 GG
LATTE OVINO CRUDO,
PASTORIZZATONO
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Lattosio LATTOSIEsame
spettrofotometrico PRT.PGPROLAT.004 Rev. 010 2014 1 GG
LATTE BOVINO CRUDO,
PASTORIZZATO, UHT,
STERILIZZATO
SI
Lattosio, D-galattosio (D-GALATTOSIO
LATTOSIO ) LACTOSE Esame enzimatico PRT.PGBT.261 Rev. 000 2010 1 GG ALIMENTI USO UMANO SI
Lieviti - conta NLIEVMS Conta su piastra PRT.PGMICALI 004 Rev. 010 2014 5 GG
ALIMENTI PER L'UOMO,
ALIMENTI PER GLI ANIMALI,
TAMPONI, SPUGNE DA
SUPERFICI
SI
Lieviti - conta LIEV002 Conta su piastra
ISO
18593:2004+PRT.PGMICALI.004
rev.010 2014
5 GGSUPERFICI AMBIENTALI DEL
SETTORE ALIMENTARESI
Lipidi LIPDFOR Esame gravimetrico PRT.PGBT.241 Rev. 000 2013 2 GG FORMAGGI, YOGURT SI
Lipidi LIPOVO Esame gravimetrico AOAC 958.05 2 GG UOVA NO
Lipidi LIPALIM Estrazione eterea PRT.PGBT. 204 Rev. 001 2017 2 GGALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICOSI
Lipidi LIPIDLP Esame gravimetrico PRT.PGCHIM.235 Rev. 005 2004 2 GG LATTE E LATTE IN POLVERE NO
Lipidi LIPIDRO Idrolisi acida PRT.PGBT.205 Rev. 000 2006 2 GGALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICOSI
Listeria monocytogenes - conta LISTISO Conta su piastra UNI EN ISO 11290-2:2005 2-8 GGALIMENTI PER L'UOMO,
ALIMENTI PER GLI ANIMALISI
Listeria Monocytogenes - conta - MPN NLISTMS MPN PRT.PGMICALI.006 Rev. 009 2016 5-11 GG
CARNI FRESCHE,CARNI
LAVORATE E CONSERVATE,
PREPARAZIONI DI CARNE
NO
Listeria monocytogenes - conta MPN -
USDA/FSISLIST025
Esame colturale -
isolamento
USDA FSIS MLG 8.10 2017 + USDA
FSIS MLG Appendix 2.05 20145-11 GG
CARNI ROSSE, POLLAME E
SPUGNE AMBIENTALISI
Listeria monocytogenes - identificazione
sierogruppo - PCRLIST016 PCR multiplex
ANSES, EURL for Listeria
monocytogenes Rev 04:20135 GG CEPPI BATTERICI SI
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Listeria monocytogenes - ricerca LISTUNIEsame colturale -
isolamentoUNI EN ISO 11290 - 1:2005 6-8 GG
ALIMENTI PER L'UOMO,
ALIMENTI PER GLI ANIMALISI
Listeria monocytogenes - ricerca - ELFA LIST999 ELFAISO 18593:2004 + AFNOR BIO
12/11 - 03/04 2-6 GG
SUPERFICI AMBIENTALI DEL
SETTORE ALIMENTARESI
Listeria monocytogenes - ricerca - ELFA LISTMIE ELFA AFNOR BIO 12/11-03/04 2-6 GGALIMENTI PER L'UOMO,
CAMPIONI AMBIENTALISI
Listeria monocytogenes - ricerca - isolamento LISTMOIEsame colturale -
isolamentoPRT.PGMICALI.007 Rev. 011 2014 6-8 GG
ALIMENTI PER L'UOMO,
ALIMENTI PER GLI ANIMALISI
Listeria monocytogenes - ricerca - isolamento LISTE01Esame colturale -
isolamento
ISO 18593:2004 + PRT.ANSAL. 010
Rev. 005 20146-8 GG
SUPERFICI, AMBIENTI DLE
SETTORE ALIMENTARESI
Listeria monocytogenes - ricerca - isolamento LIST009Esame colturale -
isolamento
ISO 18593:2004 (esclusi cap. 6 e
7)+UNI EN ISO 11290-1:2005 6-8 GG
SUPPORTI DA
CAMPIONAMENTO
SUP.AMBIENTI DEL SETTORE
ALIMENTARE
SI
Listeria monocytogenes - ricerca - isolamento LIST019Esame colturale -
isolamento
OIE Manual for Terrestrial Animals
2014, cap. 2.9.7, par. 1.1.26-8 GG
CAMPIONI AMBIENTALI
(SPUGNE) PRODUZ. PRIMARIA,
FECI
SI
Listeria monocytogenes - ricerca - isolamento LISPOOLEsame colturale -
isolamentoPRT.PGMICALI.007 Rev. 011 2014 6-8 GG ALIMENTI SI
Listeria monocytogenes - ricerca - isolamento LIST008Esame colturale -
isolamento
ISO 18593:2004 + UNI EN ISO
11290-1:2005 6-8 GG
SUPERFICI AMBIENTI DEL
SETTORE ALIMENTARESI
Listeria monocytogenes - ricerca - isolamento LIST010Esame colturale -
isolamento
ISO 18593:2004 (esclusi cap. 6 e
7)+UNI EN ISO 11290-1:2005 6-8 GG
SUPPORTI DA
CAMPIONAMENTO SUPEFICI
AMBIENTI DEL SETTORE
ALIMENTARE
SI
Listeria monocytogenes - ricerca - isolamento LISTSETEsame colturale -
isolamentoPRT.ANSAL. 010 Rev. 005 2014 6-8 GG
SUPPORTI DA
CAMPIONAMENTO SUPERFICI
AMBIENTI DEL SETTORE
ALIMENTARE
SI
ALIMENTI
Pagina 43
CARTA SERVIZI IZSUM - aggiornata al 06.10.2017
Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Listeria monocytogenes - ricerca - isolamento LIST007Esame colturale -
isolamento
ISO 18593:2004 + UNI EN ISO
11290-1:2005 6-8 GG
SUPERFICI AMBIENTI DEL
SETTORE ALIMENTARESI
Listeria monocytogenes - ricerca - PCR real
timeLIST011 PCR real time PRT.LCA9.002 Rev. 001 2015 2-8 GG
ALIMENTI PER L'UOMO, PER
GLI ANIMALI, TAMPONI,
SPUGNE DA SUPERFICI
SI
Listeria monocytogenes - ricerca USDA/FSIS LIST024Esame colturale -
isolamentoUSDA/FSIS MLG 8.10 2017 4-8 GG
CARNI ROSSE, POLLAME E
SPUGNE AMBIENTALISI
Listeria monocytogenes identificazione - PCR LISTPCR PCR PRT.FMSAL.001 Rev. 003 2017 2 GG CEPPI BATTERICI SI
Listeria spp. - conta NUMLISP Conta su piastra UNI EN ISO 11290-2:2005 2-3 GG ALIMENTI NO
Manganese MANGAN1 ICP-MS PRT.LCCBAN4.017 Rev.000 2017 3-5 GGALIMENTI,TESSUTI, FLUIDI
BIOLOGICINO
Melamina MELAMI1 HPLC PRT.PGBT.500 Rev. 002 2017 3 GGALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICOSI
Mercurio MERCUR2 AAS PRT.ANCHIM.006 Rev. 009 2012 3-5 GG ACQUA NO
Mercurio MERCURI AAS PRT.ANCHIM.006 Rev. 009 2012 3-5 GGALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICO,TESSUTISI
Microcistine MICROCI ELISA PRT.ANMBV.021 Rev. 000 2008 2-4 GG ACQUA NO
Microrganismi a 30°C - conta CARISO Conta su piastra UNI EN ISO 4833-1:2013 3 GG
ALIMENTI PER
L'UOMO,ALIMENTI PER GLI
ANIMALI
SI
Microrganismi a 30°C - conta MICR002 Conta su piastraISO 17604:2015 (esclusi cap 5, 6, 7,
8 e 9) + UNI EN ISO 4833-1:20133 GG
CAMPIONI DAL
CAMPIONAMENTO CARCASSE
ANIMALI
SI
Microrganismi a 30°C - conta MICR003 Conta su piastraISO 17604:2015 +UNI EN ISO 4833-
1:20133 GG CARCASSE ANIMALI SI
Microrganismi a 30°C - conta CARITAM Conta su piastraISO 18593:2004 (esclusi cap 6 e 7)
+ UNI EN ISO 4833-1:20133 GG
SUPPORTI DA
CAMPIONAMENTO SUPERFICI
AMBIENTI DEL SETTORE
ALIMENTARE
SI
ALIMENTI
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CARTA SERVIZI IZSUM - aggiornata al 06.10.2017
Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Microrganismi a 30°C - conta MICR001 Conta su piastraISO 18593:2004 +UNI EN ISO 4833-
1: 20133 GG
SUPERFICI AMBIENTI DEL
SETTORE ALIMENTARESI
Microrganismi a 30°C - conta CARIUF1 Conta su piastra /// 3 GG MATERIALE VARIO NO
Microrganismi a 30°C - conta - MPN CARTEAC MPN automatizzato AFNOR BIO 12/35 - 05/13 2 GG
ALIMENTI PER USO UMANO,
PER ANIMALI DA
COMPAGNIA,CAMPIONI
AMBIENTALI (ESCLUSI
BEVANDE E MANGIMI)
SI
Microrganismi a 30°C - conta MPN MICR006 MPN automatizzatoISO 17604:2015 (esclusi cap 5, 6, 7,
8 e 9) +AFNOR BIO 12/35 - 05/132 GG
CAMPIONI DAL
CAMPIONAMENTO CARCASSE
ANIMALI
SI
Microrganismi vitali a 22°C - conta MICR005 Conta su piastraUNI EN ISO 6222:2001 escluso
cap.6 - campionamento3 GG
ACQUE DESTINATE AL
CONSUMO UMANOSI
Microrganismi vitali a 36°C - conta MICR004 Conta su piastraUNI EN ISO 6222:2001 escluso
cap.6 - campionamento2 GG
ACQUE DESTINATE AL
CONSUMO UMANOSI
Muffe - conta MUFF002 Conta su piastra
ISO
18593:2004+PRT.PGMICALI.004
rev.010 2014
5 GGSUPERFICI AMBIENTI DEL
SETTORE ALIMENTARESI
Muffe - conta NMUFFE1 Conta su piastra PRT.PGMICALI 004 Rev. 010 2014 5 GG
ALIMENTI PER L'UOMO,
ALIMENTI PER GLI
ANIMALI,TAMPONI,SPUGNE
DA SUPERFICI
SI
Nandrolone (19-nortestosterone) (screening)
(17-BETA-19 NORTESTOSTERONE 17-ALFA-19
NORTESTOSTERONE )
NANDELI ELISA PRT.PGRES.106 Rev. 000 2010 4 GG URINA NO
Nichel NICHELI ICP-MS PRT.LCCBAN4.017 Rev.000 2017 3-5 GGALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICO, TESSUTINO
Nitriti e nitrati (NITRITI NITRATI ) NITR001 Cromatografia ionica PRT.PGBT.503 Rev. 002 2015 4 GGALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICOSI
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Nitroimidazolici (DIMETRIDAZOLO
RONIDAZOLO METRONIDAZOLO
IPRONIDAZOLO-OH METRONIDAZOLO-OH
IPRONIDAZOLO HMMNI SECNIDAZOLO
TERNIDAZOLO )
IMIDLCU LC-MS/MS PRT.PGRES.401 Rev. 005 2017 10 GG UOVA SI
Nitroimidazolici (DIMETRIDAZOLO
RONIDAZOLO METRONIDAZOLO
IPRONIDAZOLO-OH METRONIDAZOLO-OH
IPRONIDAZOLO HMMNI SECNIDAZOLO
TERNIDAZOLO )
IMIDLCM LC-MS/MS PRT.PGRES.404 Rev. 003 2016 10 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO SI
Nitroimidazolici (DIMETRIDAZOLO
RONIDAZOLO METRONIDAZOLO
IPRONIDAZOLO-OH METRONIDAZOLO-OH
IPRONIDAZOLO HMMNI SECNIDAZOLO
TERNIDAZOLO )
IMIDLCP LC-MS/MS PRT.PGRES.401 Rev. 005 2017 10 GG PLASMA, SIERO SI
Norovirus genogruppo I - ricerca genoma
viraleISOGEN1 PCR real time ISO/TS 15216-2:2013 7 GG MOLLUSCHI BIVALVI SI
Norovirus genogruppo II - ricerca genoma
viraleISOGEN2 PCR real time ISO/TS 15216-2:2013 7 GG MOLLUSCHI BIVALVI SI
Numero di iodio NIODIOEsame
spettrofotometrico PRT.PGBT.229 Rev. 000 2005 2GG GRASSO, OLIO NO
Numero perossidi nelle sostanze grasse NPEROSS Esame volumetrico PRT.PGBT.211 Rev. 002 2015 2 GG ALIMENTI USO UMANO SI
Ocratossina A cereali uso umano AOZALI2 HPLC-FLUO PRT.LCPG4.002 Rev. 001 2016 7 GG CEREALI USO UMANO SI
Ocratossina A e Aflatossine B/G nelle spezie
(AFLATOSSINA B2 AFLATOSSINA G1
AFLATOSSINA G2 OCRATOSSINA A
AFLATOSSINE (SOMMA DI B1, B2, G1, G2)
AFLATOSSINA B1 )
AOSPEZI HPLC-FLUO PRT.LCPG4.011 Rev 000 2017 7 GG SPEZIE NO
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Ocratossina A negli alimenti ad uso umano di
origine animale e nei tessuti (OCRATOSSINA
ALFA OCRATOSSINA A )
OTAANHP LC-MS/MS PRT.PGCA.110 Rev. Gen. 001 2011 7 GGALIMENTI DI ORIGINE
ANIMALE,TESSUTINO
Ocratossina A negli alimenti ad uso zootecnico AOZMAN2 HPLC-FLUO PRT.PGCA.119 Rev. 004 2014 7 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO SI
Ocratossina A nel caffe OCRACAF HPLC-FLUO PRT.LCPG4.010 rev 000 2014 7 GG CAFFE' NO
Ocratossina A nel vino OCRAVIN HPLC-FLUO PRT.LCPG4.009 rev 000 2014 7 GG VINO NO
Ocratossina A nelle uve secche OCRAUVA HPLC-FLUO PRT.PGCA.136 Rev. 000 2012 7 GG UVE SECCHE SI
OGM: Fast Multi-Screening (DNA DI
TERMINATORE NOS DNA DI COSTRUTTO CTP2-
CP4EPSPS DNA DI GENE NPTII DNA DI GENE
PAT DNA DI PROMOTORE 35S DNA DI
COSTRUTTO 35S-BAR DNA DI PROMOTORE
FMV DNA DI COSTRUTTO CRYIAB/AC DNA DI
GENE BAR )
OGMFMSX Fast real-time PCR PRT.LOIA4. 042 Rev. 004 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MATERIALE
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS, SOIA, RISO, PATATA,
COLZA, COTONE,
BARBABIETOLA DA ZUCCHERO,
ALIMENTI ZOOTECNICI E
PRODOTTI ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
OGM: Rilevazione Geni Endogeni (DNA DI
MAIS DNA DI RISO DNA DI PATATA DNA DI
SOIA DNA DI COTONE DNA VEGETALE DNA DI
BARBABIETOLA DA ZUCCHERO DNA DI COLZA )
OGMFMRXEstr. DNA/ Fast real-
time PCRPRT.LOIA4.041 Rev. 005 2017 2-14 GG
MATERIALE VEGETALE E
MATERIE PRIME (AD USO
ALIMENTARE E SEMENTIERO)
COSTITUITE DA MAIS, SOIA,
RISO, PATATA, COLZA,
COTONE, BARBABIETOLA DA
ZUCCHERO, ALIMENTI
ZOOTECNICI E PRODOTTI
ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
SI
Ossalati ACIDOSS Esame enzimatico PRT.PGBT.121 Rev. 000 2005 2 GG MIELE NO
Palitossine PALIHNA Saggio emolitico PRT.ANMBV.032 Rev. 000 2010 3-5 GG MOLLUSCHI BIVALVI NO
Palitossine PALITOSEsame
biotossicologicoPRT.ANMBV.020 Rev. 000 2008 4 GG MOLLUSCHI BIVALVI NO
Parametri UV (K (232) K (270) DELTA K K (266)
K (274) ) UVOLIO
Esame
spettrofotometrico PRT.PGBT.122 Rev. 000 2005 1 GG OLIO NO
Patulina negli alimenti ad uso umano a base di
melaPATULIN HPLC-DAD PRT.PGCA.107 Rev. 002 2016 7 GG
SUCCHI DI FRUTTA,COMPOSTA
DI MELE,PASSATO DI MELENO
PCR e sequenziamento DNA citocromo B per
identificazione specie itticaPCRCITB
PCR per
sequenziamento DNAPRT.ANMBV.203 Rev. 000 2011 3-20 GG MUSCOLO PESCE NO
PCR e sequenziamento DNA gene COI per
identificazione specie itticaPCRCOI
PCR per
sequenziamento DNAPRT.ANMBV.203 Rev. 000 2011 3-20 GG SPECIE ITTICHE NO
PCR e sequenziamento DNA gene RRNA 16S
per identificazione specie ItticaPCRR16S
PCR per
sequenziamento DNAPRT.ANMBV.203 Rev. 000 2011 3-20 GG SPECIE ITTICHE NO
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Penicilline (AMOSSICILLINA AMPICILLINA ) PENMAN HPLC PRT.PGRES.508 Rev. 000 2007 10 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO NO
Penicilline (screening) (AMOSSICILLINA
AMPICILLINA BENZILPENICILLINA
CLOSSACILLINA DICLOSSACILLINA NAFCILLINA
OSSACILLINA )
PREMITEEsame colturale -
isolamentoPRT.PGRES.202 Rev. 000 2007 4 GG MUSCOLO NO
Penicilline (screening) (AMOSSICILLINA
AMPICILLINA BENZILPENICILLINA
CLOSSACILLINA DICLOSSACILLINA NAFCILLINA
OSSACILLINA )
DELVRESEsame colturale -
isolamentoPRT.PGRES.204 Rev. 000 2007 4 GG LATTE NO
Pentaclorofenolo PECLOFE GC-MS PRT.CSVM3.101 3-6 GG LATTE NO
Percentuale di acqua aggiunta RITEID Calcolo matematico PRT.PGBT.244 Rev. 000 2005 4 GG CARNE E DERIVATI NO
Perdita di acqua dopo la cottura PERDAC Esame gravimetrico PRT.PGBT.227 Rev. 000 2005 1 GG TESSUTI NO
Perossido di Benzoile BENZOIL HPLC PRT.PGBT.501 Rev. 000 2010 3 GG ALIMENTI USO UMANO NO
Peso netto sgocciolato PESOSGO Esame gravimetrico PRT.PGBT.239 Rev. 000 2005 1 GG ALIMENTI USO UMANO NO
Peso specifico PESOSPE Termodensimetria PRT.PGPROLAT.013 Rev. 000 2007 1 GGLATTE CRUDO, PASTORIZZATO,
UHT, STERILIZZATONO
Pesticidi negli alimenti di origine animale
mediante GC-MS/MS (elenco molecole testate
a fondo pagina)
PESTANI GC-MS/MS PRT.LCPG4.008 Rev. 001 2016 11 GGALIMENTI USO UMANO DI
ORIGINE ANIMALE,TESSUTISI
Pesticidi negli alimenti di origine vegetale
mediante GC-MS/MS (elenco molecole testate
a fondo pagina)
PESTVE3 GC-MS/MS PRT.PGCA 135 Rev. 001 2014 11 GGALIMENTI USO UMANO DI
ORIGINE VEGETALENO
Pesticidi negli alimenti di origine vegetale
mediante LC-MS/MS (elenco molecole testate
a fondo pagina)
PESTVEG LC-MS/MS PRT.PGCA.132 Rev. 006 2016 11 GGALIMENTI USO UMANO DI
ORIGINE VEGETALESI
ALIMENTI
Pagina 49
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Pesticidi nel miele (CLORFENVINFOS
CLORPIRIFOS ETILE TETRADIFON
CIPERMETRINA DELTAMETRINA PERMETRINA
CUMAFOS MALATION BROMOPROPILATO
TAU-FLUVALINATO BIFENTRIN LAMBDA
CIALOTRINA ACRINATRINA )
PESTMIE GC-ECD PRT.PGCA 134 Rev. 002 2014 11 GG MIELE SI
Pesticidi Neonicotinoidi nelle api
(ACETAMIPRID CLOTIANIDIN DINOTEFURAN
IMIDACLOPRID TIACLOPRID TIAMETOXAM )
NEONICO LC-MS/MS PRT. PGCA. 131 rev 000 2011 7 GG API NO
Pesticidi organoclorurati negli alimenti ad uso
zootecnico (DIELDRIN OSSICLORDANO ENDRIN
CHETONE PARLAR 26 PARLAR 50 PARLAR 62
O,P'-DDE P,P'-DDE O,P'-DDD P,P'-DDD O,P'-
DDT HCB EPTACLORO P,P'-DDT ENDOSULFAN-
SOLFATO ENDOSULFAN-ALFA ENDOSULFAN-
BETA ALDRIN ESACLOROCICLOESANO-ALFA
ESACLOROCICLOESANO BETA
ESACLOROCICLOESANO-GAMMA ENDRIN CIS-
CLORDANO TRANS-CLORDANO EPTACLORO-
ENDO-EPOSSIDO EPTACLORO-ESO-EPOSSIDO )
CLOMANG GC-ECD PRT.PGCA.120 Rev. 001 2013 4 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO SI
PH PHLATTEEsame
potenziometricoPRT.PGBT.215 1 GG
LATTE CRUDO, PASTORIZZATO,
UHT, STERILIZZATONO
ALIMENTI
Pagina 50
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
pH (0-14) PHEsame
potenziometricoPRT.PGBT.215 Rev. 007 2014 1 GG
ALIMENTI PER L'UOMO
(ECCETTO OLII E STRUTTO),
ALIMENTI PER GLI ANIMALI
SI
Piombo PIOMBOI ICP-MS PRT.ANMBV.013 Rev. 006 2017 3-5 GGALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICO, TESSUTISI
Piombo PIOMBO3 ICP-MS PRT.ANMBV.013 Rev. 006 2017 3-5 GG SANGUE NO
Polibromo difenil eteri (PBDE-28 PBDE-47
PBDE-99 PBDE-100 PBDE-138 PBDE-153 PBDE-
154 PBDE-183 PBDE-209 PBDE-49 )
PBDEXX2 GC-MS/MS PRT.LCCBAN4.014 Rev.000 2015 6-11 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO SI
Polibromo difenil eteri (PBDE-28 PBDE-47
PBDE-99 PBDE-100 PBDE-138 PBDE-153 PBDE-
154 PBDE-183 PBDE-209 PBDE-49 )
PBDEXX1 GC-MS/MS PRT. LCCBAN4.010 Rev 004 2017 6-11 GGALIMENTI DI ORIGINE
ANIMALESI
Polibromo difenil eteri molecole non
accreditate (PBDE-66 PBDE-77 PBDE-85 PBDE-
197 PBDE-206 )
PBDEXXX GC-MS/MS PRT. LCCBAN4.010 Rev 004 2017 6-11 GG Alimenti di origine animale NO
Policlorobifenili 6 congeneri (PCB 52 PCB 138
PCB 180 PCB 101 SOMMA PCB UPPER BOUND
SOMMA PCB UPPER BOUND PESO FRESCO
PCB 28 PCB 153 LIPIDI (%) SOMMA PCB
MEDIUM BOUND PESO FRESCO SOMMA PCB
MEDIUM BOUND SOMMA PCB LOWER
BOUND NEL GRASSO SOMMA PCB LOWER
BOUND NEL PESO FRESCO )
PCB6ALI GC-MS/MS PRT.LCCBAN4.006 Rev.005 2017 6-11 GGALIMENTI DI ORIGINE
ANIMALESI
Policlorobifenili 6 congeneri (UMIDITA' (%)
SOMMA PCB MEDIUM BOUND SOMMA PCB
UPPER BOUND SOMMA PCB LOWER BOUND
PCB 101 PCB 138 PCB 153 PCB 180 PCB 28
PCB 52 )
PCB6AZO GC-MS/MS PRT.LCCBAN4.007 Rev.005 2017 6-11 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO SI
ALIMENTI
Pagina 51
CARTA SERVIZI IZSUM - aggiornata al 06.10.2017
Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Policlorobifenili 6 congeneri (vegetali)
(UMIDITA' (%) SOMMA PCB UPPER BOUND
PCB 28 PCB 52 PCB 101 PCB 153 PCB 138 PCB
180 SOMMA PCB MEDIUM BOUND SOMMA
PCB LOWER BOUND )
PCB6VEG GC-MS/MS PRT.LCCBAN4.015 Rev. 001 2017 6-11 GG VEGETALI NO
Polifosfati aggiunti residui ANIFOS1 Cromatografia ionica PRT.LMB5.001 Rev. 001 2016 5 GG PRODOTTI ITTICI SI
Polifostati aggiunti ANIFOSFSpettrofotometrico/Kj
eldahl PRT.PGBT.107 Rev. 003 2016 2 GG ALIMENTI PER L'UOMO SI
Potassio POTASS1 ICP-MS /// 3-5 GG ALIMENTI NO
Promazine (Screening) (CLOPROMAZINA
ACETOPROMAZINA PROMAZINA
PROPIONILPROMAZINA TRIFLUPROMAZINA )
PROMAPG ELISA PRT.PGRES.207 Rev. 002 2016 4 GG URINA SI
Proteine PROLATOEsame
spettrofotometrico PRT.PGPROLAT.036 Rev. 000 2007 1 GG
LATTE OVINO CRUDO,
PASTORIZZATONO
Proteine PROLATTEsame
spettrofotometrico PRT.PGPROLAT.004 Rev. 010 2014 1 GG
LATTE BOVINO CRUDO,
PASTORIZZATO, UHT,
STERILIZZATO
SI
Proteine delle uova PROTUOV ELISA PRT.PGBT.262 Rev.003 2015 1 GG
ALIMENTI USO
UMANO,TAMPONI DI
SUPERFICIE
SI
Proteine di arachidi ARACHI1 ELISA PRT.LMB5.012 Rev. 000 2016 1 GG ALIMENTI PER L'UOMO SI
Proteine di nocciole NOCCIO1 ELISA PRT.LMB5.013 Rev. 000 2016 1 GG ALIMENTI PER L'UOMO SI
Proteine di noce NOCE001 ELISA PRT.LMB5.019 Rev.000 2017 1 GG ALIMENTI PER L'UOMO SI
Proteine di pistacchio e anacardo PISTAC1 ELISA PRT.LMB5.020 Rev.000 2017 1 GG ALIMENTI PER L'UOMO SI
Proteine di sesamo SESAMO1 ELISA PRT.LMB5.014 Rev. 000 2016 1 GG ALIMENTI PER L'UOMO SI
Proteine di soia SOIA001 ELISA PRT.LMB5.015 Rev. 001 2016 1 GG ALIMENTI PER L'UOMO SI
Prova di stabilita - microbiologico STERILIEsame colturale -
isolamentoPRT.PGCB.030 Rev. 001 2008 33 GG CONSERVE E SEMICONSERVE NO
ALIMENTI
Pagina 52
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Pseudomonas aeruginosa - conta NUMPSEU Conta su piastra PRT.TRSAL.002 Rev. 002 2008 2-5 GG ALIMENTI NO
Pseudomonas spp. - conta PSEULAT Conta su piastraISO/TS 11059:2009 - IDF/RM
225:20092-5 GG
LATTE, PRODOTTI A BASE DI
LATTESI
Pseudomonas spp. - conta NUMPSSP Conta su piastra 2-5 GG ALIMENTI NO
Pseudomonas spp. - conta PSEU001 Conta su piastra
ISO 18593:2004 (esclusi cap 6 e 7)
+ ISO/TS 11059:2009; IDF/RM
225:2009
2-5 GG
SUPPORTI DA
CAMPIONAMENTO SUPERFICI
AMBIENTI DEL SETTORE
ALIMENTARE
SI
Punto di congelamento (conferma) PUNTOCACrioscopia a
termistorePRT.PGPROLAT.003 Rev. 005 2003 1 GG
LATTE CRUDO, PASTORIZZATO,
UHT, STERILIZZATONO
Punto di congelamento (screening) CRIOSCOEsame
spettrofotometrico /// 1 GG LATTE NO
Quantificazione di DNA di barbabietola da
zucchero GM H7-1FQXXH71 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.045 Rev.003 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MATERIALE
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS, SOIA, COLZA, COTONE,
BARBABIETOLA DA ZUCCHERO,
ALIMENTI ZOOTECNICI E
PRODOTTI ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
NO
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Quantificazione di DNA di colza GM MS8 FQXXMS8 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.045 Rev.003 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MATERIALE
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS, SOIA, COLZA, COTONE,
BARBABIETOLA DA ZUCCHERO,
ALIMENTI ZOOTECNICI E
PRODOTTI ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
NO
Quantificazione di DNA di cotone GM
MON1445FQX1445 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.045 Rev.003 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MATERIALE
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS, SOIA, COLZA, COTONE,
BARBABIETOLA DA ZUCCHERO,
ALIMENTI ZOOTECNICI E
PRODOTTI ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
NO
ALIMENTI
Pagina 54
CARTA SERVIZI IZSUM - aggiornata al 06.10.2017
Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Quantificazione di DNA di mais GM BT11 FQXBT11 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.044 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA estratto da materiale
vegetale e materie prime (ad
uso alimentare e sementiero)
costituite da mais, soia, riso,
patata, alimenti zootecnici e
prodotti alimentari che li
contengono e/o da essi
derivati.
SI
Quantificazione di DNA di mais GM BT176 FQXX176 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.044 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA estratto da materiale
vegetale e materie prime (ad
uso alimentare e sementiero)
costituite da mais, soia, riso,
patata, alimenti zootecnici e
prodotti alimentari che li
contengono e/o da essi
derivati.
SI
Quantificazione di DNA di mais GM DAS1507 FQX1507 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.044 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA estratto da materiale
vegetale e materie prime (ad
uso alimentare e sementiero)
costituite da mais, soia, riso,
patata, alimenti zootecnici e
prodotti alimentari che li
contengono e/o da essi
derivati.
SI
ALIMENTI
Pagina 55
CARTA SERVIZI IZSUM - aggiornata al 06.10.2017
Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Quantificazione di DNA di mais GM DAS59122 FQ59122 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.044 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA estratto da materiale
vegetale e materie prime (ad
uso alimentare e sementiero)
costituite da mais, soia, riso,
patata, alimenti zootecnici e
prodotti alimentari che li
contengono e/o da essi
derivati.
SI
Quantificazione di DNA di mais GM GA21 FQXGA21 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.044 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA estratto da materiale
vegetale e materie prime (ad
uso alimentare e sementiero)
costituite da mais, soia, riso,
patata, alimenti zootecnici e
prodotti alimentari che li
contengono e/o da essi
derivati.
SI
Quantificazione di DNA di mais GM MIR162 FQXX162 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.045 Rev.003 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MATERIALE
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS, SOIA, COLZA, COTONE,
BARBABIETOLA DA ZUCCHERO,
ALIMENTI ZOOTECNICI E
PRODOTTI ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
NO
ALIMENTI
Pagina 56
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Quantificazione di DNA di mais GM MIR604 FQXX604 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.044 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA estratto da materiale
vegetale e materie prime (ad
uso alimentare e sementiero)
costituite da mais, soia, riso,
patata, alimenti zootecnici e
prodotti alimentari che li
contengono e/o da essi
derivati.
SI
Quantificazione di DNA di mais GM MON810 FQXX810 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.044 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA estratto da materiale
vegetale e materie prime (ad
uso alimentare e sementiero)
costituite da mais, soia, riso,
patata, alimenti zootecnici e
prodotti alimentari che li
contengono e/o da essi
derivati.
SI
Quantificazione di DNA di mais GM MON863 FQXX863 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.044 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA estratto da materiale
vegetale e materie prime (ad
uso alimentare e sementiero)
costituite da mais, soia, riso,
patata, alimenti zootecnici e
prodotti alimentari che li
contengono e/o da essi
derivati.
SI
ALIMENTI
Pagina 57
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Quantificazione di DNA di mais GM
MON87460FQ87460 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.045 Rev.003 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MATERIALE
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS, SOIA, COLZA, COTONE,
BARBABIETOLA DA ZUCCHERO,
ALIMENTI ZOOTECNICI E
PRODOTTI ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
NO
Quantificazione di DNA di mais GM
MON87705FQ87705 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.045 Rev.003 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MATERIALE
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS, SOIA, COLZA, COTONE,
BARBABIETOLA DA ZUCCHERO,
ALIMENTI ZOOTECNICI E
PRODOTTI ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
NO
ALIMENTI
Pagina 58
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Quantificazione di DNA di mais GM
MON88017FQ88017 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.045 Rev.003 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MATERIALE
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS, SOIA, COLZA, COTONE,
BARBABIETOLA DA ZUCCHERO,
ALIMENTI ZOOTECNICI E
PRODOTTI ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
NO
Quantificazione di DNA di mais GM
MON89034FQ89034 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.045 Rev.003 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MATERIALE
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS, SOIA, COLZA, COTONE,
BARBABIETOLA DA ZUCCHERO,
ALIMENTI ZOOTECNICI E
PRODOTTI ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
NO
ALIMENTI
Pagina 59
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Quantificazione di DNA di mais GM NK603 FQNK603 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.044 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA estratto da materiale
vegetale e materie prime (ad
uso alimentare e sementiero)
costituite da mais, soia, riso,
patata, alimenti zootecnici e
prodotti alimentari che li
contengono e/o da essi
derivati.
SI
Quantificazione di DNA di mais GM T25 FQXXT25 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.044 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA estratto da materiale
vegetale e materie prime (ad
uso alimentare e sementiero)
costituite da mais, soia, riso,
patata, alimenti zootecnici e
prodotti alimentari che li
contengono e/o da essi
derivati.
SI
Quantificazione di DNA di patata GM EH92-
527-1FQXEH92 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.044 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA estratto da materiale
vegetale e materie prime (ad
uso alimentare e sementiero)
costituite da mais, soia, riso,
patata, alimenti zootecnici e
prodotti alimentari che li
contengono e/o da essi
derivati.
SI
ALIMENTI
Pagina 60
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Quantificazione di DNA di promotore 35S FQXP35S Fast real-time PCR PRT.LOIA4.044 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA estratto da materiale
vegetale e materie prime (ad
uso alimentare e sementiero)
costituite da mais, soia, riso,
patata, alimenti zootecnici e
prodotti alimentari che li
contengono e/o da essi
derivati.
SI
Quantificazione di DNA di riso GM LL62 FQXLL62 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.044 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA estratto da materiale
vegetale e materie prime (ad
uso alimentare e sementiero)
costituite da mais, soia, riso,
patata, alimenti zootecnici e
prodotti alimentari che li
contengono e/o da essi
derivati.
SI
Quantificazione di DNA di soia GM A2704-12 FQA2704 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.044 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA estratto da materiale
vegetale e materie prime (ad
uso alimentare e sementiero)
costituite da mais, soia, riso,
patata, alimenti zootecnici e
prodotti alimentari che li
contengono e/o da essi
derivati.
SI
ALIMENTI
Pagina 61
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Quantificazione di DNA di soia GM A5547-127 FQA5547 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.045 Rev.003 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MATERIALE
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS, SOIA, COLZA, COTONE,
BARBABIETOLA DA ZUCCHERO,
ALIMENTI ZOOTECNICI E
PRODOTTI ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
NO
Quantificazione di DNA di soia GM CV127 FQCV127 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.045 Rev.003 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MATERIALE
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS, SOIA, COLZA, COTONE,
BARBABIETOLA DA ZUCCHERO,
ALIMENTI ZOOTECNICI E
PRODOTTI ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
NO
ALIMENTI
Pagina 62
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Quantificazione di DNA di soia GM DP-305423-
1 FQXDP30 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.045 Rev.003 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MATERIALE
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS, SOIA, COLZA, COTONE,
BARBABIETOLA DA ZUCCHERO,
ALIMENTI ZOOTECNICI E
PRODOTTI ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
NO
Quantificazione di DNA di soia GM DP-356043-
5FQXDP35 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.045 Rev.003 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MATERIALE
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS, SOIA, COLZA, COTONE,
BARBABIETOLA DA ZUCCHERO,
ALIMENTI ZOOTECNICI E
PRODOTTI ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
NO
ALIMENTI
Pagina 63
CARTA SERVIZI IZSUM - aggiornata al 06.10.2017
Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Quantificazione di DNA di soia GM FG72 FQXFG72 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.045 Rev.003 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MATERIALE
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS, SOIA, COLZA, COTONE,
BARBABIETOLA DA ZUCCHERO,
ALIMENTI ZOOTECNICI E
PRODOTTI ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
NO
Quantificazione di DNA di soia GM MON40-3-
2 FQXXXRR Fast real-time PCR PRT.LOIA4.044 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA estratto da materiale
vegetale e materie prime (ad
uso alimentare e sementiero)
costituite da mais, soia, riso,
patata, alimenti zootecnici e
prodotti alimentari che li
contengono e/o da essi
derivati.
SI
ALIMENTI
Pagina 64
CARTA SERVIZI IZSUM - aggiornata al 06.10.2017
Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Quantificazione di DNA di soia GM MON87701 FQ87701 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.045 Rev.003 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MATERIALE
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS, SOIA, COLZA, COTONE,
BARBABIETOLA DA ZUCCHERO,
ALIMENTI ZOOTECNICI E
PRODOTTI ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
NO
Quantificazione di DNA di soia GM MON87708 FQ87708 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.045 Rev.003 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MATERIALE
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS, SOIA, COLZA, COTONE,
BARBABIETOLA DA ZUCCHERO,
ALIMENTI ZOOTECNICI E
PRODOTTI ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
NO
ALIMENTI
Pagina 65
CARTA SERVIZI IZSUM - aggiornata al 06.10.2017
Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Quantificazione di DNA di soia GM MON87769 FQ87769 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.045 Rev.003 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MATERIALE
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS, SOIA, COLZA, COTONE,
BARBABIETOLA DA ZUCCHERO,
ALIMENTI ZOOTECNICI E
PRODOTTI ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
NO
Quantificazione di DNA di soia GM MON89788 FQ89788 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.044 Rev.004 2017 3-14 GG
DNA estratto da materiale
vegetale e materie prime (ad
uso alimentare e sementiero)
costituite da mais, soia, riso,
patata, alimenti zootecnici e
prodotti alimentari che li
contengono e/o da essi
derivati.
SI
ALIMENTI
Pagina 66
CARTA SERVIZI IZSUM - aggiornata al 06.10.2017
Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Quantificazione DNA di mais GM MON87427 FQ87427 Fast real-time PCR PRT.LOIA4.045 Rev.003 2017 3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MATERIALE
VEGETALE E MATERIE PRIME
(AD USO ALIMENTARE E
SEMENTIERO) COSTITUITE DA
MAIS, SOIA, COLZA, COTONE,
BARBABIETOLA DA ZUCCHERO,
ALIMENTI ZOOTECNICI E
PRODOTTI ALIMENTARI CHE LI
CONTENGONO E/O DA ESSI
DERIVATI
NO
Ractopamina (screening) RACTELI ELISA PRT.PGRES.101 Rev. 004 2015 4 GGFEGATO,URINE,ALIMENTI USO
ZOOTECNICOSI
Rame RAMEXX4 ICP-MS PRT.LCCBAN4.017 Rev.000 2017 3-5 GG ALIMENTI,TESSUTI NO
Rame RAMEXX3 ICP-MS PRT. LCCBAN4. 001 Rev. 001 2013 3-5 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO SI
Rancidita della sostanza grassa (test di Kreis) TESTRAN Saggio qualitativo PRT.PGBT.219 Rev. 002 2015 2 GG ALIMENTI USO UMANO SI
Rapporto percentuale collagene/proteine COLLAGE Kjeldahl PRT.PGBT.230 Rev. 000 2006 3 GG CARNE E DERIVATI SI
Residuo secco magro RESILAT Calcolo matematico /// 1 GGLATTE CRUDO, PASTORIZZATO,
UHT, STERILIZZATONO
Ricerca del gene HLYA per l'emosilina di Vibrio
choleraePCRHLYA PCR PRT.ANSAL.003 Rev. 001 2011 3-7 GG CEPPI BATTERICI NO
Ricerca del gene TOXR per la proteina
regolatoria di Vibrio choleraePCRTORC PCR PRT.ANSAL.003 Rev. 001 2011 3-7 GG CEPPI BATTERICI NO
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Ricerca di sostanze inibenti INIBELAEsame colturale -
isolamentoPRT.ANDIAGN.006 Rev. 004 2007 1 GG
LATTE CRUDO, PASTORIZZATO,
UHT, STERILIZZATOSI
Ricerca DNA di cavallo DNACAVA RT- PCR PRT.LBM3.001 3-7 GG ALIMENTI CARNEI NO
Ricerca gene per Enterotossina termostabile
STN/STO di Vibrio choleraePCRSTN PCR PRT.ANSAL.003 Rev. 001 2011 3-7 GG CEPPI BATTERICI NO
Ricerca gene TOXRS gruppo-specifico (GS) di
V.parahaemolyticus pand.GSPCR PCR PRT.ANSAL.012 Rev. 000 2010 3-7 GG CEPPI BATTERICI NO
Ricerca gene ZOT per tossina della zonula
occludensdi Vibrio choleraePCRZOT PCR PRT.ANSAL.003 Rev. 001 2011 3-7 GG CEPPI BATTERICI NO
Ricerca germi mastidogeni GERMASTEsame colturale -
isolamentoPRT.PGPROLAT.030 Rev. 000 2007 5 GG LATTE CRUDO NO
Salmonella enteritidis - Differenziazione di
ceppi vaccinali (Vaccino gallivac SE) da ceppi di
campo
SALM019 Esame colturale PRT.LMA5.015 Rev.000 3 GGCEPPI DI SALMONELLA
ENTERITIDISNO
Salmonella spp - ricerca SALM013Esame colturale -
isolamento
ISO 18593:2004 (esclusi cap 6 e 7)
+ UNI EN ISO 6579-1:2017 (escluso
Annex D)
4-6 GG
SUPPORTI DI
CAMPIONAMENTO SUPERFICI
AMBIENTI DEL SETTORE
ALIMENTARE
SI
Salmonella spp - ricerca - real time PCR REALSAL PCR real time AFNOR AES 10/09-07/10 1-6 GG
ALIMENTI PER
L'UOMO,ALIMENTI PER GLI
ANIMALI,SUPPORTI DA
CAMPIONAMENTO SUPERFICI
AMBIENTI DEL SETTORE
ALIMENTARE
SI
Salmonella spp - ricerca USDA/FSIS SALM020Esame colturale -
isolamentoUSDA FSIS MLG 4.09 2017 4-6 GG
CARNI ROSSE PRONTE AL
CONSUMO E POLLAMESI
Salmonella spp. - identificazione - PCR SALM010 PCR PRT.LCA10.009 Rev.000 2017 2 GG CEPPI BATTERICI NO
Salmonella spp. - identificazione - PCR PCRSSPP PCR PRT.LCA10.009 Rev.000 2017 2 GG CEPPI BATTERICI NO
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Salmonella spp. - PFGE PFGESA1Elettroforesi in campo
pulsatoPulse Net L05 April 2013 15 GG CEPPI BATTERICI NO
Salmonella spp. - ricerca SALM003Esame colturale -
isolamento
ISO 18593:2004 + UNI EN ISO 6579-
1:2017 (escluso Annex D) 4-6 GG
SUPERFICI AMBIENTI DEL
SETTORE ALIMENTARESI
Salmonella spp. - ricerca SALMUNIEsame colturale -
isolamento
UNI EN ISO 6579-1:2017 (escluso
Annex D)4-6 GG
ALIMENTI PER L'UOMO,
ALIMENTI PER GLI ANIMALISI
Salmonella spp. - ricerca SALM004Esame colturale -
isolamento
ISO 17604:2015 + UNI EN ISO
6579-1:2017 (escluso Annex D) 4-6 GG CARCASSE ANIMALI SI
Salmonella spp. - ricerca SALM002 PCR real timeISO 17604:2015 (esclusi cap 5, 6, 7,
8 e 9) + AFNOR AES 10/07-01/081-6 GG
CAMPIONI DAL
CAMPIONAMENTO CARCASSE
ANIMALI
SI
Salmonella spp. - ricerca SALM005Esame colturale -
isolamento
ISO 18593:2004 + UNI EN ISO 6579-
1:2017 (escluso Annex D) 4-6 GG
SUPERFICI AMBIENTI DEL
SETTORE ALIMENTARESI
Salmonella spp. - ricerca SALM001Esame colturale -
isolamento
ISO 17604:2015 (esclusi cap 5, 6, 7,
8 e 9) + UNI EN ISO 6579-1:2017
(escluso Annex D)
4-6 GG
CAMPIONI DAL
CAMPIONAMENTO CARCASSE
ANIMALI
SI
Salmonella spp. - ricerca - ELFA SALM007 ELFAISO 17604:2015 (esclusi cap 5, 6, 7,
8 e 9) +AFNOR BIO 12/16-09/052-5 GG
CAMPIONI DAL
CAMPIONAMENTO CARCASSE
ANIMALI
SI
Salmonella spp. - ricerca - ELFA SALM999 ELFAISO 18593:2004 + AFNOR BIO
12/16-09/052-5 GG
SUPERFICI AMBIENTI DEL
SETTORE ALIMENTARESI
Salmonella spp. - ricerca - ELFA SALMELF ELFA AFNOR BIO 12/16-09/05 2-5 GG
ALIMENTI PER L'UOMO,
CAMPIONI AMBIENTALI
(ESCLUSI GLI AMBIENTI DI
ALLEVAMENTO)
SI
Salmonella spp. - ricerca - isolamento SALTAMPEsame colturale -
isolamentoPRT.ANSAL.005 Rev. 005 2014 4-6 GG TAMPONI, SPUGNE SUPERFICIE SI
Salmonella spp. - ricerca - PCR real time SALM008 PCR real time PRT.LCA9.001 Rev.002 2016 2-8 GG
ALIMENTI PER L'UOMO, PER
GLI ANIMALI, TAMPONI,
SPUGNE DA SUPERFICI
SI
ALIMENTI
Pagina 69
CARTA SERVIZI IZSUM - aggiornata al 06.10.2017
Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Salmonella Spp. - tipizzazione sierologica SALM009 SAR ISO/TR 6579-3:2014 5 GG CEPPI DI SALMONELLA SPP SI
Salmonella spp. (escluso S. Typhi e S.
Paratyphi) - ricerca - isolamentoSALMISO
Esame colturale -
isolamentoPRT.PGMICALI. 001 Rev. 011 2014 4-6 GG
ALIMENTI PER L'UOMO,
ALIMENTI PER GLI ANIMALISI
Screening alimenti irradiati - degradazione
DNA cellulareCOMET DNA comet assay UNI EN 13784:2002 2-7 GG
TESSUTO MUSCOLARE DI
POLLO, MAIALE, BOVINONO
Screening per il rilevamento di riso GM origine
Cina - PCR real time (DNA DI TERMINATORE
NOS DNA DI PROMOTORE 35S DNA DI
CRYIAB/CRYIAC )
OGMSBXX PCR real time
Decisione di esecuzione della
Commissione 2011/884/UE e
2013/287/UE
3-14 GG
DNA ESTRATTO DA MATRICI
AGROALIMENTARI
CONTENENTI, COSTITUITE O
DERIVATE DA RISO
NO
Selenio SELENI2 ICP-MS PRT.LCCBAN4.004 Rev.000 2014 2 GG TESSUTI E LIQUIDI BIOLOGICI NO
Selenio SELENIO ICP-MS PRT.ANMBV.003 Rev. 001 2013 3-5 GG
ALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICO, TESSUTI, LIQUIDI
BIOLOGICI
SI
Sieroproteine SIEROPREsame
spettrofotometrico PRT.PGBT.232 Rev. 000 2005 2 GG LATTE NO
Sodio ipoclorito e cloramine IPOCACQEsame
spettrofotometrico PRT.PGBT.260 Rev. 000 2008 1 GG ACQUA, TESSUTI NO
Solfiti SOLFITI Esame volumetrico AOAC 990.28 2-4 GG ALIMENTI USO UMANO NO
Somma di Fipronil e Fipronil sulfone (espressa
come Fipronil) (SOMMA DI FIPRONIL E
FIPRONIL SULFONE (ESPRESSA COME
FIPRONIL) )
PESTAN2 Calcolo PRT.LCPG4.020 Rev 001 2017 3 GGUOVA, OVOPRODOTTI, PASTA
ALL'UOVOSI
Sostanze inibenti - microbiologico INIBENTEsame colturale -
isolamentoPRT.PGCB.026 Rev. 001 2016 1 GG
CARNE,ACQUA,MIELE,MANGI
MENO
Sostanze inibenti - microbiologico INIBSEZEsame colturale -
isolamentoPRT.MCSAL.003 Rev. 002 2013 1 GG
CARNE,ACQUA,MIELE,MANGI
MENO
Sostanze insolubili in acqua nel miele CSOINSA Esame gravimetricoDM 25/07/2003 - GU n. 185
11/08/2003 Allegato pag. 35-371 GG MIELE NO
ALIMENTI
Pagina 70
CARTA SERVIZI IZSUM - aggiornata al 06.10.2017
Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Specie zoologica - identificazione -
immunodiffusione in gel di agarSPECIEZ AGID PRT.MCSAL.001 Rev. 001 2008 1 G CARNE CRUDA NO
Spore di anaerobi solfito riduttori - conta NANAESP Conta su piastra PRT.PGMICALI. 011 Rev. 010 2014 2 GG ALIMENTI NO
Stafilococchi coagulasi pos. (S. aureus/altre
specie) T? inc. 37?C - contaSTAFISO Conta su piastra UNI EN ISO 6888-2:2004 2 GG
ALIMENTI PER L'UOMO,
ALIMENTI PER GLI ANIMALISI
Stafilococchi coagulasi positivi (S. aureus/altre
specie) - conta - MPNSTAFTEM MPN automatizzato AFNOR BIO 12/28-04/10 1 GG
ALIMENTI PER L'UOMO E PER
ANIMALI DA COMPAGNIASI
Stafilococchi coagulasi positivi (S.aureus/altre
specie)T?inc. 37?C - contaSTAF001 Conta su piastra
ISO 18593:2004 + UNI EN ISO 6888-
2:20042 GG
SUPERFICI AMBIENTALI DEL
SETTORE ALIMENTARESI
Stafilococchi coagulasi positivi (S.aureus/altre
specie)T?inc. 37?C - contaSTAF002 Conta su piastra
ISO 18593:2004 (esclusi cap 6 e 7)
+ UNI EN ISO 6888-2:20042 GG
SUPPORTI DI
CAMPIONAMENTO SUPERFICI
AMBIENTALI DEL SETTORE
ALIMENTARE
SI
Stanozololo (screening) (STANOZOLOLO
16BETA-IDROSSI-STANOZOLOLO ) STANOZO ELISA PRT.PGRES.107 Rev. 000 2007 4 GG URINA NO
Staphylococcus aureus - conta STAFUFC Conta su piastra PRT.PGMICALI. 009 Rev. 011 2014 4 GGALIMENTI PER L'UOMO,
ALIMENTI PER GLI ANIMALISI
Stilbenici (screening) (DIENESTROLO DES
ESESTROLO ) STILELI ELISA PRT.PGRES.108 Rev. 003 2015 4 GG MUSCOLO,URINA SI
Streptococchi fecali - conta STREPTF Conta su piastra PRT.PGMICALI. 014 Rev. 005 2008 2 GG ACQUA, TAMPONI, ALIMENTI NO
Succinico deidrogenasi SUCCDHEsame
spettrofotometrico PRT.ANMBV.121 Rev. 000 2007 2 GG
ALIMENTI USO UMANO DI
ORIGINE ANIMALENO
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Sulfamidici (SULFADIAZINA SULFATIAZOLO
SULFAMERAZINA SULFAMETAZINA
SULFADIMETOSSINA SULFACHINOSSALINA
SULFAMONOMETOSSINA
SULFACLORPIRIDAZINA SULFAPIRIDINA
SULFAMETOSSAZOLO )
SULFTES HPLC PRT.PGRES.505 Rev. 006 2016 10 GG MUSCOLO, LATTE, UOVA SI
Sulfamidici (screening) (SULFADIAZINA
SULFATIAZOLO SULFAMERAZINA
SULFAMETAZINA SULFADIMETOSSINA
SULFACHINOSSALINA
SULFAMETOSSIPIRIDAZINA
SULFAMONOMETOSSINA
SULFACLORPIRIDAZINA SULFAPIRIDINA
SULFAMETOSSAZOLO )
SULFELI ELISA PRT. CSVM3. 001 Rev. 001 2013 4 GG
ALIMENTI USO ZOOTECNICO,
MUSCOLO, LATTE,
UOVA,MIELE,ACQUA DI
ABBEVERATA
SI
Sulfamidici (SULFADIAZINA SULFATIAZOLO
SULFAMERAZINA SULFAMETAZINA
SULFADIMETOSSINA SULFACHINOSSALINA
SULFAMONOMETOSSINA
SULFACLORPIRIDAZINA SULFAPIRIDINA
SULFAMETOSSAZOLO )
SULFMAN HPLC PRT.PGRES.502 Rev. 000 2007 10 GGALIMENTI USO ZOOTECNICO,
ACQUA DI ABBEVERATANO
Tallio TALLIO1 ICP-MS PRT ANMBV. 037 Rev. 000 2012 3-5 GGALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICO, TESSUTINO
Tenerezza TENERE Warner-Bratzler PRT.PGBT.226 Rev. 000 2005 1 GG CARNE NO
Tenore di pollo corretto laddove
l'idrossiprolina super 0.08POLLOCO Calcolo matematico PRT.PGBT.244 Rev. 000 2005 4 GG PETTO DI POLLO NO
Tetracicline (CLORTETRACICLINA
OSSITETRACICLINA TETRACICLINA
DOXICICLINA )
TETRTES HPLC PRT.PGRES.554 Rev. 000 2007 10 GGMUSCOLO,UOVA, LATTE,
MIELENO
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Tetracicline (CLORTETRACICLINA
OSSITETRACICLINA TETRACICLINA
DOXICICLINA )
TETRMAN HPLC PRT.PGRES.510 Rev. 002 2011 10 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO NO
Tetracicline (screening) (CLORTETRACICLINA
DOXICICLINA OSSITETRACICLINA
TETRACICLINA )
TETRSEN Esame recettoriale PRT.PGRES.203 Rev. 005 2015 4 GG
MUSCOLO, MIELE,
LATTE,UOVA, ALIMENTI USO
ZOOTECNICO,ACQUA DI
ABBEVERATA
SI
Tipizzazione Sierologica di Vibrio
ParahaemolyticusTIPVIBP SAR PRT.ANSAL.004 5 GG CEPPI BATTERICI NO
Tireostatici (2-TIOURACILE 4(6)METHYL-2-
TIOURACILE 4(6)-PROPIL-2-TIOURACILE
4(6)FENIL-2-TIOURACILE )
TIREGC GC-MS PRT.PGRES.302 Rev. 000 2007 10 GG TIROIDE,MUSCOLO,URINA NO
Tossina T2 E HT2 negli alimenti ad uso umano
di origine vegetale e negli alimenti ad uso
zootecnico
T2ELISA ELISA PRT.PGCA.106 Rev. 002 2015 2 GGALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICONO
Tossina TDH in V.Parahaemolyticus - test
KanagawaTOSTDH1 Prova biochimica PRT.ANMICALI.012 7 GG CEPPI BATTERICI NO
Tossina TRH in V.Parahaemolyticus - ricerca
attivita' ureasicaTOSTRH1 Prova biochimica PRT.ANMICALI.012 7 GG CEPPI BATTERICI NO
Tossine botuliniche A,B,E,F - ricerca - prova
biologicaTOSBOT2 Prova biologica
ISS DSPVSA CNRB 30.000 Rev 0
20153 GG
SANGUE,
FECI,TAMP.RETTALI,CONT.GAS
TRICO/INTEST.,TESSUTI,ORG.IN
TERNI
NO
Tossine botuliniche A,B,E,F - ricerca - prova
biologicaTOSBOT1 Prova biologica
ISS DSPVSA CNRB 30.000 Rev 0
20153 GG ALIMENTI PER L'UOMO SI
Trenbolone (screening) (ALFA-TRENBOLONE
BETA-TRENBOLONE ) TREMBO ELISA PRT.PGRES.109 Rev. 000 2007 4 GG URINA NO
Umidita, grassi, proteine e cloruro di sodio nei
formaggi (CLORURO DI SODIO GRASSI
PROTEINE UMIDITA' )
CHEESE NIR (INFRA-RED NEAR) PRT.PGBT. 254 Rev. 000 2007 1 GG FORMAGGI NO
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Umidita, grassi, proteine, cloruro di sodio e
collagene carne e derivati (CLORURO DI
SODIO GRASSI PROTEINE COLLAGENE
UMIDITA' )
MEAT NIR (INFRA-RED NEAR) PRT.PGBT. 255 Rev. 000 2007 1 GG CARNE E DERIVATI NO
Umidita/sostanza secca (UMIDITA' SOSTANZA
SECCA ) SOSTSEC Esame gravimetrico PRT.PGBT.202 Rev. 000 2007 2 GG ALIMENTI USO UMANO SI
Uranio URANIO ICP-MS PRT.ANMBV.004 Rev. 000 2008 3-5 GGALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICO, TESSUTINO
Urea UREALATEsame
spettrofotometrico PRT.PGPROLAT.023 Rev. 000 2007 1 GG LATTE NO
Valore energetico (kcal/100 g kj/100 g ) ENERGIA Calcolo matematico PRT.PGBT.247 Rev. 001 2010 3 GG ALIMENTI USO UMANO SI
Vanadio VANADIO ICP-MS PRT.LCCBAN4.017 Rev.000 2017 3-5 GGALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICO, TESSUTINO
Verde Malachite (screening) (VERDE
LEUCOMALACHITE VERDE MALACHITE ) VERDEMA HPLC PRT.PGRES.550 Rev. 000 2007 10 GG MUSCOLO DI PESCE NO
Vibrio cholerae - ricerca - isolamento VIBRIOCEsame colturale -
isolamentoPRT.ANMICALI.001 Rev. 009 2014 3-7 GG PRODOTTI ITTICI SI
Vibrio cholerae, Vibrio parahaemolyticus e
Vibrio vulnificus - ricercaVIBRIO3
Esame colturale -
isolamentoISO/TS 21872 5-10 GG
ALIMENTI,CAMPIONI
AMBIENTALINO
Vibrio parahaemolyticus gene TOXR - ricerca TOXRPCR PCR PRT.ANMICALI.017 Rev. 005 2015 3-7 GG CEPPI BATTERICI SI
Vibrio Parahemolitycus - ricerca - isolamento VIBRIOPEsame colturale -
isolamentoPRT.ANMICALI.001 Rev. 009 2014 3-7 GG PRODOTTI ITTICI SI
Vibrio Parahemolyticus - conta - MPN VIBRIPA MPN PRT ANMICALI.013 Rev. 005 2015 3-7 GG ALIMENTI USO UMANO SI
Vibrio parahemolyticus gene TDH - Ricerca PCRTDH PCR PRT.ANMICALI.017 Rev. 005 2015 3-7 GG CEPPI BATTERICI SI
Vibrio parahemolyticus gene TRH - ricerca PCRTRH PCR PRT.ANMICALI.017 Rev. 005 2015 3-7 GG CEPPI BATTERICI SI
ALIMENTI
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Descrizione provaCodice
provaTecnica analitica Norma/Metodo di prova
Tempo
Analitico*Matrice Accreditato
Vibrio spp - ricerca - identificazione stipiti
battericiVIBRIOS
Esame colturale -
isolamentoPRT.ANMICALI.014 Rev. 004 2012 5-10 GG
PRODOTTI ITTICI,CEPPI
BATTERICINO
Vibrio vulnificus - conta - MPN VIBRIVU MPN PRT ANMICALI.013 Rev. 005 2015 3-7 GG ALIMENTI USO UMANO SI
Vibrio Vulnificus Gene VVHA - ricerca VULNPCR PCR PRT.ANSAL.011 Rev. 002 2014 3 - 7 GG CEPPI BATTERICI SI
Virus epatite A (HAV) - ricerca genoma virale ISOHAV1 PCR real time ISO/TS 15216-2:2013 7 GG MOLLUSCHI BIVALVI SI
Yersinia enterocolitica - ricerca - isolamento YERSENTEsame colturale -
isolamentoPRT.PGMICALI. 020 Rev. 009 2014 7-10 GG
ALIMENTI PER L'UOMO,
ALIMENTI PER GLI ANIMALISI
Yersinia enterocolitica patogena -
identificazione - PCR PCRYERS PCR multiplex PRT.LMA5.016 Rev. 000 2017 2 GG
CEPPI DI YERSINIA
ENTEROCOLITICASI
Zearalenone cereali uso umano AOZALI3 HPLC-FLUO PRT.LCPG4.002 Rev. 001 2016 7 GG CEREALI USO UMANO SI
Zearalenone negli alimenti ad uso zootecnico AOZMAN3 HPLC-FLUO PRT.PGCA.119 Rev. 004 2014 7 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO SI
Zeranolo e Metaboliti (screening) (ZERANOLO
TALERANOLO ) ZERANOL ELISA PRT.PGRES.110 Rev. 000 2007 4 GG MUSCOLO,URINA NO
Zinco ZINCOX3 ICP-MS PRT.LCCBAN4.002 Rev 000 2012 3-5 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO SI
Zincobacitracina - verifica della cross
contaminationBACMANG HPLC PRT.PGRES.504 Rev. 002 2016 10 GG ALIMENTI USO ZOOTECNICO SI
Zolfo ZOLFO ICP-MS PRT.ANMBV.005 Rev. 000 2008 3-5 GGALIMENTI USO UMANO E
ZOOTECNICO, TESSUTINO
Zuccheri nel miele (GLUCOSIO FRUTTOSIO
SACCAROSIO ) ZUCMIEL Cromatografia ionica PRT.PGBT.509 Rev. 002 2008 4 GG MIELE NO
Zuccheri semplici totali (MALTOSIO ZUCCHERI
TOTALI LATTOSIO GLUCOSIO FRUTTOSIO
SACCAROSIO )
ZUCCHER Cromatografia ionica PRT.PGBT.529 Rev. 002 2015 4 GG ALIMENTI USO UMANO SI
Zuccheri semplici totali (ZUCCHERI TOTALI
LATTOSIO GALATTOSIO GLUCOSIO
SACCAROSIO )
ZUCLATT Cromatografia ionica PRT.PGBT.526 Rev. 002 2015 4 GG LATTE E DERIVATI SI
ALIMENTI
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*Tempo analitico: quando rappresentato da un intervallo, il valore più basso indica il tempo analitico in caso di negatività, quello più alto il tempo analitico in caso di positività
Molecole Antibiotici nel muscolo (codice ANTI001): AMOSSICILLINA AMPICILLINA CLOSSACILLINA DICLOSSACILLINA NAFCILLINA OSSACILLINA DANOFLOXACIN DOXICICLINA
TULATROMICINA MARKER ACIDO OSSOLINICO TETRACICLINA (E SUO EPIMERO) CLORTETRACICLINA (E SUO EPIMERO) OSSITETRACICLINA (E SUO EPIMERO) NORFLOXACINA ACIDO
NALIDIXICO TILOSINA A CIPROFLOXACIN DIFLOXACIN ENROFLOXACIN FLUMECHINA MARBOFLOXACIN SARAFLOXACIN PENICILLINA V PENICILLINA G DESACETILCEFAPIRINA
CEFTIOFUR CEFQUINOME CEFOPERAZONE CEFAZOLINA CEFAPIRINA CEFALONIUM CEFALEXINA CEFACETRILE TIAMFENICOLO FLORFENICOLO FLORFENICOLO AMMINA
LINCOMICINA 3OACETILTILOSINA ERITROMICINA A GAMITROMICINA NEOSPIRAMICINA SPIRAMICINA TILDIPIROSINA TILMICOSINA TILVALOSINA TULATROMICINA TIAMULINA
VALNEMULINA RIFAXIMINA SULFAGUANIDINA SULFANILAMMIDE SULFAPIRIDINA TRIMETOPRIM SULFATIAZOLO SULFAMONOMETOSSINA SULFAMETOSSAZOLO SULFAMETAZINA
SULFAMERAZINA SULFADIAZINA SULFADIMETOSSINA SULFACHINOSSALINA
Pesticidi negli alimenti di origine animale mediante GC-MS/MS (codice PESTANI): PIRAZOFOS OSSICLORDANO CLORFENVINFOS ENDOSULFAN-SOLFATO METIDATION
PERMETRINA ENDOSULFAN-ALFA PARATION-METILE ALDRIN DIELDRIN ENDRIN ESACLOROCICLOESANO-ALFA ESACLOROCICLOESANO-BETA TECNAZENE FENTION CIPERMETRINA
CIFLUTRINA DELTAMETRINA PIRIMIFOS-METILE DIAZINON MALATION DICOFOL AZINFOS-ETILE O,P'-DDE O,P'-DDD P,P'-DDD HCB EPTACLORO P,P'-DDE P,P'-DDT VINCLOZOLIN
CLORPIRIFOS-METILE METOSSICLORO DISULFOTON METACRIFOS PARATION PROFENOFOS TRIAZOFOS BIFENTRIN FLUCITRINATO LAMBDA CIALOTRINA PENDIMETALINA
CLOROBENZILATO ACRINATRINA FENVALERATO CIS-CLORDANO TRANS-CLORDANO EPTACLORO-ESO-EPOSSIDO CLORPIRIFOS QUINTOZENE FENPROPATRIN ETOFENPROX O,P'-DDT
ENDOSULFAN-BETA ESACLOROCICLOESANO-GAMMA NITROFEN EPTACLORO-ENDO-EPOSSIDO
Molecole Pesticidi negli alimenti di origine vegetale mediante GC-MS/MS (codice PESTVE3): PIRAZOFOS OSSICLORDANO DICLORAN TRIFLURALIN PROCIMIDONE FENTOATO
ENDOSULFAN-SOLFATO CLORPIRIFOS-METILE FENITROTION PERMETRINA ENDOSULFAN-ALFA PARATION-METILE ALDRIN DIELDRIN ENDRIN ESACLOROCICLOESANO-ALFA
ESACLOROCICLOESANO-BETA TECNAZENE TETRADIFON CIPERMETRINA CIFLUTRINA DELTAMETRINA TEFLUTRINA ETION BROMOPROPILATO TAU-FLUVALINATO O,P'-DDE O,P'-DDD
P,P'-DDD EPTACLORO P,P'-DDE P,P'-DDT FOSALONE VINCLOZOLIN METOSSICLORO DISULFOTON METACRIFOS PARATION PROFENOFOS TRIAZOFOS BIFENTRIN FLUCITRINATO
LAMBDA CIALOTRINA PROTIOFOS PENDIMETALINA 3-CLOROANILINA CIPRODINIL CLORFENAPIR CLORPROFAM CLOROBENZILATO DICOFOL DIFENILAMMINA EPN IPRODIONE
FIPRONIL ORTO-FENILFENOLO PIRIDABEN SPIRODICLOFEN TOLCLOFOS-METILE ACRINATRINA FENVALERATO CIS-CLORDANO TRANS-CLORDANO PROPIZAMIDE EPTACLORO-ESO-
EPOSSIDO ESACLOROBENZENE CLORPIRIFOS QUINTOZENE FENPROPATRIN ETOFENPROX O,P'-DDT ENDOSULFAN-BETA ESACLOROCICLOESANO-GAMMA EPTACLORO-ENDO-
EPOSSIDO
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Molecole Pesticidi negli alimenti di origine vegetale mediante LC-MS/MS (codice PESTVEG): ETOPROFOS CLORFENVINFOS FENAMIFOS KRESOXIM-METILE TEBUFENPIRAD
TOLIFLUANIDE CARBENDAZIM FOSMET PIRIMICARB TRIADIMENOL OMETOATO AZINFOS-METILE METIDATION MONOCROTOFOS MEVINFOS FENTION MALAOXON PIRIMIFOS-
METILE DIAZINON MALATION PARAOXON-METILE FORATE METALAXIL CADUSAFOS AZINFOS-ETILE DIMETOATO ALDICARB CARBARIL CARBOFURANO METIOCARB ISOFENFOS
METOMIL TIABENDAZOLO TETRACLORVINFOS 3-IDROSSI-CARBOFURANO SPIROXAMINA METCONAZOLO TEBUFENOZIDE TRIFLOSSISTROBINA TRITICONAZOLO ACEFATO ALDICARB-
SULFONE ALDICARB-SULFOSSIDO AZOSSISTROBINA BENALAXIL BITERTANOLO DEMETON-S-METILSULFONE DIETOFENCARB ETIOFENCARB FENARIMOL FENOBUCARB FENOXICARB
FENTION-OSSIGENATO FENTION-OSSIGENATO-SULFONE FENTION-OSSIGENATO-SULFOSSIDO FENTION-SULFOSSIDO FENTION-SULFONE FORATE-OSSIGENATO FORATE-
OSSIGENATO-SULFONE FORATE-SULFONE FORMETANATO-CLORIDRATO FURATIOCARB IMAZALIL METIOCARB-SULFONE METIOCARB-SULFOSSIDO NITENPIRAM OSSIDEMETON-
METILE OXAMIL PENCONAZOLO DIFENOCONAZOLO EPOSSICONAZOLO FENPROPIMORF FOXIM LINURON PIRACLOSTROBINA PROTIOCONAZOLO-DESTIO PIRIMETANIL PIRIMICARB-
DESMETILE PROCLORAZ PROPICONAZOLO QUINALFOS TEBUCONAZOLO TETRACONAZOLO TIODICARB TIONAZIN VAMIDOTION BOSCALID CIPROCONAZOLO ESACONAZOLO
FENBUCONAZOLO FLUQUINCONAZOLO FLUTRIAFOL PACLOBUTRAZOLO BUPIMIRATO CARBOSSINA CLOFENTEZINA DIMETOMORF DMST FENAMIFOS-SULFONE FENAMIFOS-
SULFOSSIDO FENPROPIDIN FLUTOLANIL FOSTIAZATO EXITIAZOX IPROVALICARB ISOFENFOS-METILE ISOFENFOS-OSSIGENATO MEPANIPIRIM MICLOBUTANIL METOSSIFENOZIDE
METRIBUZIN OSSICARBOSSINA PENCICURON ZOXAMIDE DICLORVOS METAMIDOFOS FOSFAMIDONE ACETAMIPRID CLOTIANIDIN DINOTEFURAN IMIDACLOPRID TIACLOPRID
TIAMETOXAM FLUOPICOLIDE FLUSILAZOLO BROMUCONAZOLO FENOTIOCARB MEPANIPIRIM-IDROSSIPROPIL INDOXACARB BUPROFEZIN FENAZAQUIN METALAXIL-M
TRIADIMEFON ISOPROTURON PROPOXUR DMPF -N-2,4-DIMETILFENIL-N'-METILFORMAMIDINA TRICICLAZOLO FENEXAMIDE BENOMIL DMF - N-(2,4-DIMETILFENIL) FORMAMIDE
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