ALLEGATO 5 - Milano Ristorazione...Sabato Domenica Validità: dal 03/11/2014 MENÙ INVERNO 1°...

ALLEGATO 5 MENÙ ORDINARI

MENÙ ORDINARIO INVERNO

SCUOLA D’INFANZIA - PRIMARIA - SECONDARIA DI PRIMO GRADO


ASILO NIDO

MENÙ ORDINARIO SCUOLA NATURA


R.S.A. PER CONIUGI – VIA DEI CINQUECENTO, 19 R.S.A. FERRARI – VIA PANIGAROLA, 14

Primo: Gnocchi ai 4 formaggi Primo: Minestra di riso e prezzemolo

Risotto alla monzese Pastina

Secondo: Pollo al forno Secondo: Bastoncini di pesce

Polpette di vitellone alla parigina Taleggio o Primo sale

Contorno: Fagiolini all'olio Contorno: Finocchi al burro

Frutta: Frutta di stagione Frutta: Frutta di stagione

Primo: Pasta al pesto Primo: Pasta pomodoro e basilico

Risotto con zucca Pastina

Secondo: Arrosto di tacchino al latte Secondo: Prosciutto cotto

Frittata con verdure Sformato di verdure

Contorno: Zucchine brasate Contorno: Catalogna all'olio


Primo: Tagliatelle al ragù Primo: Passato di verdura con crostini

Gnocchi alla romana Pastina

Secondo: Arrosto di vitello Secondo: Polpette di vitellone al forno

Involtini prosciutto e formaggio Trancio di spada al forno

Contorno: Cavolfiori olio e aceto Contorno: Barbabietole in insalata


Primo: Pasta pomodoro e basilico Primo: Raviolini in brodo

Risotto con gamberetti Pastina

Secondo: Filetto di trota al cartoccio Secondo: Scaloppina di pollo al marsala

uova strapazzate Ricotta o Fontal

Contorno: Macedonia di verdure Contorno: Spinaci filanti


Primo Minestrone di verdura con riso Primo Pancotto

Spaghetti alle vongole Pastina

Secondo Bollito misto con salsa verde Secondo Torta salata prosciutto e formaggio

Platessa alla milanese Hamburger di vitellone al forno

Contorno Patate prezzemolate Contorno Erbette all'agro


Primo: Pizza al prosciutto Primo: Minestrone di verdura con riso

Risotto alla parmigiana Pastina

Secondo: Arrosto di tacchino al forno Secondo: Prosciutto crudo

Zucchine ripiene di magro Crocchette di patate

Contorno: Carote al burro Contorno: Finocchi gratinati


Primo: Lasagne alla bolognese Primo: Pasta e ceci

Crespelle vegetariane Pastina

Secondo: Spallotto di maiale al forno Secondo: Wurstel

Crocchette di ricotta e spinaci Fileto di cernia al forno

Contorno: Piselli in umido Contorno: Crauti


Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica

Validità: dal 03/11/2014

MENÙ INVERNO 1° SETTIMANA

RSA DEI CINQUECENTO E PANIGAROLA

Lunedì

Martedì

Mercoledì

Primo: Pasta alla carbonara Primo: Passato di verdura con crostini

Risotto alla milanese Pastina

Secondo: Arrosto di vitellone agli aromi Secondo: Polpette di vitellone con con verdure

Coniglio alla cacciatora Mozzarella

Contorno: Cavolfiori gratinati Contorno: Asparagi


Primo: Risotto con carciofi Primo: Pasta e piselli

Raviolini in brodo Pastina

Secondo: Scaloppine di lonza al limone Secondo: Torta salata ricotta e spinaci

Cotechino con lenticchie Hamburgher di vitellone alla piastra

Contorno: Lenticchie Contorno: Carote al burro


Primo: Gnocchi al ragù Primo: Minestra di riso e prezzemolo

Minestrone di verdura con pasta Pastina in brodo di pollo

Secondo: Polpette alla parigina Secondo: Bollito di pollo

Arrosto di lonza alle mele Merluzzo al forno

Contorno: Fagiolini all'olio Contorno: Macedonia di verdure


Primo: Tagliatelle al pomodoro e basilico Primo: Minestra di pasta con lenticchie


Secondo: Ossobuco con funghi Secondo: Bastoncini di pesce

Polpettone farcito Ricotta o Emmenthal

Contorno: Broccoli aglio e olio Contorno: Spinaci al burro


Primo Pasta al tonno Primo Tortellini di carne in brodo

Minestrone di verdura con riso Riso al pomodoro

Secondo Merluzzo capperi e olive Secondo Mortadella

Pollo al forno Frittatine con spinaci

Contorno Catalogna all'olio Contorno Finocchi saltati


Primo: Minestrone di verdura con pasta Primo: Pasta e patate


Secondo: Torta ai carciofi Secondo: Polpettine di pesce

Spezzatino di vitellone con funghi Scaloppina di lonza al limone

Contorno: Patate in umido Contorno: Erbette all'agro


Primo: Pasta all'amatriciana Primo: Minestrone di verdure con orzo

Risotto con funghi Pastina

Secondo: Cotoletta di pollo Secondo: Prosciutto cotto

Polpettone farcito Crocchette di verdura

Contorno: Carciofi alla romana Contorno: Coste all'agro


Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica




Lunedì

Martedì

Mercoledì

Primo: Pasta panna e prosciutto Primo: Crema di asparagi con crostini

Risotto con zucchine Pastina

Secondo: Rotolo di frittata prosciutto e formaggio Secondo: Platessa al limone

Arrosto di vitello Parmigiano reggiano o Gorgonzola

Contorno: Patate prezzemolate Contorno: Carote al rosmarino


Primo: Pasta agli aromi Primo: Pasta pomodoro e basilico

Minestrone di verdura con riso Pastina

Secondo: Brasato di vitellone Secondo: Scaloppine di lonza al vino bianco

Salame Pizza al prosciutto

Contorno: Polenta Contorno: Macedonia di verdure


Primo: Spaghetti aglio olio e peroncino Primo: Crema di carote con crostini

Ravioli di magro burro salvia Pastina

Secondo: Filetto di trota al cartoccio Secondo: Crocchette di riso

Zucchine ripiene di carne Ricotta o Emmenthal

Contorno: Fagiolini all'olio Contorno: Catalogna all'olio


Primo: Pasta ai quattro formaggi Primo: Pasta e fagioli

Gnocchi al pesto Pastina

Secondo: Trippa alla milanese Secondo: Bresaola olio e limone

Hamburger di vitellone alla piastra Uova strapazzate

Contorno: Broccoli aglio e olio Contorno: Spinaci al burro


Primo Cannelloni di magro al forno Primo Crema di ceci

Spaghetti alle vongole Pastina

Secondo Platessa olio e limone Secondo Torta salata prosciutto e formaggio

Polpettone di vitellone in crosta Vitellone alla pizzaiola

Contorno Zucchine trifolate Contorno Macedonia di verdure


Primo: Tagliatelle al ragù Primo: Pasta e piselli

Minestrone di verdura con pasta Pastina

Secondo: Spezzatino di vitellone con patate Secondo: pollo al forno

Omelette al formaggio Filetto di cernia al forno

Contorno: Purè di patate Contorno: Cavolfiori in besciamella


Primo: Pasta alla boscaiola Primo: Passato di verdura con crostini


Secondo: Bollito misto con salsa verde Secondo: Prosciutto cotto

Medaglioni di tacchino al formaggio Crocchette di verdura

Contorno: Broccoli all'olio Contorno: Erbette al burro


Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica




Lunedì

Martedì

Mercoledì

Primo: Pasta pomodoro e basilico Primo: Crema di legumi

Risotto ai quattro formaggi Pastina

Secondo: Salsiccia in umido Secondo: Salame

Coniglio al forno Scaloppina di pollo al limone

Contorno: Piselli in umido Contorno: Spinaci al parmigiano


Primo: Pasta con cime di rape Primo: Pasta e patate

Risotto all'ortalana Pastina

Secondo: Cassoeula Secondo: Rotolo di frittata con spinaci

Gorgonzola Filetto di merluzzo al forno

Contorno: Polenta Contorno: Fagiolini prezzemolati


Primo: Pasta al ragù Primo: Zuppa di verdure con crostini

Pasta e fagioli Pastina

Secondo: Scaloppine di lonza al limone Secondo: Bollito di vitellone con salsa verde

Pollo al forno Caciotta o Gorgonzola

Contorno: Cavolfiori olio e aceto Contorno: Coste all'agro


Primo: Risotto alla paesana Primo: Raviolini in brodo

Pasta al tonno Pastina

Secondo: Brasato Secondo: Polpette di vitellone con verdure

Frittata con cipolle Arrosto di tachino

Contorno: Patate prezzemolate Contorno: Zucchine brasate


Primo Risotto alla milanese Primo Crema di asparagi con crostini

Tagliatelle al ragù Pastina

Secondo Arrosto di vitellone con piselli Secondo Torta salata prosciutto e formaggio

Cotoletta di platessa Asiago o Emmenthal

Contorno Broccoli aglio e olio Contorno Macedonia di verdure


Primo: Risotto con zucchine Primo: Minestrone con pasta

Pasta al prosciutto e piselli Pastina

Secondo: Arrosto di tacchino al forno Secondo: Polpette di vitellone al forno

Fegato alla veneta Pancetta coppata

Contorno: Purè di patate Contorno: Catalogna all'olio


Primo: Crespelle vegetariane Primo: Zuppa di legumi


Secondo: Cotoletta di pollo Secondo: Omelette con erbette

Arrosto di lonza alle mele Crescenza o Fontal

Contorno: Finocchi saltati Contorno: Carote brasate


Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica




Lunedì

Martedì

Mercoledì

LUNEDÌ

The caldo con biscotti *

Diabetici fette biscottate

MARTEDÌ Budino / Yogurt

MERCOLEDÌThe caldo con brioches *

Diabetici Brioches x diabetici

GIOVEDÌCioccolata calda x Diabetici

budino

VENERDÌ

The caldo con torta x Diabetic

Pan uva

SABATO

The caldo con biscotti *


DOMENICA

The caldo con crostatina x

Diabetici Budini

Validità dal 03/11/2014

MENÙ MERENDE INVERNO



R.S.A. FAMAGOSTA – VIA RUDINÌ, 3

Primo: Gnocchi ai quattro formaggi Primo: Minestra di riso e prezzemolo

Risotto alla monzese Pastina in brodo

Secondo: Cotoletta di pollo Secondo: Bastoncini di pesce

Polpette di vitellone alla parigina Taleggio

Contorno: Fagiolini all'olio Contorno: Finocchi al burro


Primo: Pasta al pesto Primo: Minestrone di verdura con pasta

Risotto con la zucca Pastina brodo

Secondo: Arrosto di tacchino al latte Secondo: Prosciutto cotto

Frittata con verdure Sformato di verdure

Contorno: Cavolfiori all'oilio Contorno: Catalogna all'olio


Primo: Tagliatelle al ragù Primo: Passato di verdura con crostini

Gnocchi alla romana Pastina in brodo

Secondo: Arrosto di vitello Secondo: Polpette di vitellone al forno

Wurstel Fontal

Contorno: Crauti Contorno: Spinaci filanti

Frutta: Pesche sciroppate Frutta: Frutta di stagione

Primo: Pasta pomodoro e pesto Primo: Raviolini di carne in brodo

Risotto con gamberetti Pastina in brodo

Secondo: Filetto di trota al cartoccio Secondo: Petto di pollo al marsala

Uova strapazzate Ricotta

Contorno: Asparagi all'olio Contorno: Barbabietole


Primo Spaghetti alle vongole Primo Zuppa di verdura con crostini

Crespelle vegetariane Pastina in brodo

Secondo Bollito misto con salsa verde Secondo Torta salata con prosciutto e formaggio

Platessa alla milanese Asiago

Contorno Patate prezzemolate Contorno Erbette all'agro


Primo: Pizza al prosciutto Primo: Pasta pomodoro e basilico

Risotto alla parmigiana Pastina in brodo

Secondo: Arrosto di tacchino al forno Secondo: Prosciutto crudo

Zucchine ripiene di magro Crocchette di patate

Contorno: Carote al burro Contorno: Finocchi gratinati


Primo: Lasagne alla bolognese Primo: Pasta e ceci

Pasta al ragù di verdure Pastina in brodo

Secondo: Spallotto di maiale al forno Secondo: Involtini prosciutto e formaggio

Crocchette di ricotta e spinaci Crescenza

Contorno: Piselli in umido Contorno: Zucchine trifolate

Frutta: Torta Frutta: Frutta di stagione


RSA FAMAGOSTA

Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica


Primo: Pasta alla carbonara Primo: Passato di verdura con crostini

Risotto alla milanese Pastina in brodo

Secondo: Arrosto di vitellone agli aromi Secondo: Polpette di vitellone con verdure

Mozzarella Bresaola liscia

Contorno: Fagiolini all'olio Contorno: Carote al burro


Primo: Risotto con carciofi Primo: Pasta e piselli

Raviolini di carne in brodo Pastina in brodo

Secondo: Scaloppina di lonza al limone Secondo: Torta salata ricotta e spinaci

Cotechino Hamburger di vitellone alla piastra

Contorno: Lenticchie Contorno: Patate al forno


Primo: Gnocchi al ragù Primo: Minestra di riso e prezzemolo

Minestrone di verdura con pasta Pastina in brodo di pollo

Secondo: Polpette di vitellone alla parigina Secondo: Bollito di pollo

Arrosto di lonza alle mele Caciotta

Contorno: Cavolfiori gratinati Contorno: Macedonia di verdure

Frutta: Ananas sciroppata Frutta: Frutta di stagione

Primo: Tagliatelle pomodoro e basilico Primo: Pasta e lenticchie

Risotto con la zucca Pastina in brodo

Secondo: Ossobuco con funghi Secondo: Bastoncini di pesce

Cotoletta di pollo Emmental

Contorno: Purè di patate Contorno: Spinaci al burro


Primo Pasta al tonno Primo Minestrone di verdura con riso

Ravioli di magro burro e salvia Pasta pomodoro e ricotta

Secondo Merluzzo capperi e olive Secondo Mortadella

Pollo al forno Omelette con spinaci

Contorno Catalogna all'olio Contorno Finocchi saltati


Primo: Pasta al sugo di salsiccia Primo: Pasta e ceci


Secondo: Torta ai carciofi Secondo: Polpettine di pesce

Spezzatino di vitellone con funghi Stracchino

Contorno: Patate in umido Contorno: Erbette all'agro


Primo: Pasta all'amatriciana Primo: Minestra di verdura con orzo

Risotto con funghi Pastina in brodo

Secondo: Coniglio alla cacciatora Secondo: Prosciutto cotto

Trancio di spada al forno Crocchette di verdura

Contorno: Carciofi alla romana Contorno: Coste all'agro



RSA FAMAGOSTA

Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica


Primo: Pasta al ragù bianco Primo: Crema di asparagi con crostini

Risotto con zucchine Pastina in brodo

Secondo: Rotolo di frittata prosciutto e formaggio Secondo: Platessa al limone

Arrosto di vitello Salame

Contorno: Patate prezzemolate Contorno: Carote al rosmarino


Primo: Pasta agli aromi Primo: Pasta pomodoro e basilico

Minestrone di verdura con riso Pastina in brodo

Secondo: Brasato di vitellone Secondo: Scaloppina di lonza al vino bianco

Gorgonzola Pizza al prosciutto

Contorno: Polenta Contorno: Macedonia di verdure


Primo: Spaghetti aglio olio e peperoncino Primo: Crema di carote con crostini

Ravioli di magro burro salvia Pastina in brodo

Secondo: Filetto di cernia al forno Secondo: Crocchette di riso

Zucchine ripiene di carne (vitellone) Ricotta

Contorno: Fagiolini all'olio Contorno: Catalogna all'olio

Frutta: Pesche sciroppate Frutta: Frutta di stagione

Primo: Pasta al pesto Primo: Crema di ceci


Secondo: Trippa alla milanese Secondo: Prosciutto crudo

Hamburger di vitellone alla piastra Uova strapazzate

Contorno: Fagioli all'uccelletto Contorno: Asparagi all'olio


Primo Ravioli di magro burro e salvia Primo Pasta e fagioli

Risotto con zucca Riso in brodo

Secondo Platessa olio e limone Secondo Torta salata prosciutto e formaggio

Polpettone di vitellone in crosta Asiago

Contorno Zucchine trifolate Contorno Macedonia di verdure


Primo: Tagliatelle al ragù Primo: Pasta e piselli

Minestrone di verdura con pasta Pastina in brodo

Secondo: Spezzatino di vitellone Secondo: Pollo al forno

Omelette al formaggio Caciotta o Crescenza

Contorno: Purè di patate Contorno: Spinaci al burro


Primo: Pasta alla boscaiola Primo: Passato di verdura con crostini

Risotto agli aromi Pastina in brodo

Secondo: Bollito misto con salsa verde Secondo: Prosciutto cotto

Medaglione di tacchino al formaggio Crocchette di verdura

Contorno: Broccoli all'olio Contorno: Erbette al burro



RSA FAMAGOSTA

Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica


Primo: Pasta con cime di rapa Primo: Crema di legumi

Risotto ai quattro formaggi Pastina in brodo

Secondo: Salsiccia in umido Secondo: Mortadella

Coniglio al forno Petto di pollo al limone

Contorno: Patate all'olio Contorno: Spinaci al parmigiano


Primo: Pasta alla puttanesca Primo: Pasta e patate

Risotto all'ortalana Pastina in brodo

Secondo: Cassoeula Secondo: Rotolo di frittata con spinaci

Gorgonzola Prosciutto crudo

Contorno: Polenta Contorno: Fagiolini all'olio


Primo: Pasta ai quattro formaggi Primo: Zuppa di verdura con crostini

Risotto salsiccia e fagioli Pastina in brodo

Secondo: Scaloppina di lonza al limone Secondo: Bollito di vitellone con salsa verde

Polpette di vitellone con verdura Emmenthal

Contorno: Broccoli aglio e olio Contorno: Coste all'agro

Frutta: Ananas sciroppata Frutta: Frutta di stagione

Primo: Risotto alla paesana Primo: Raviolini di carne in brodo

Gnocchi al pesto Pastina in brodo

Secondo: Brasato di vitellone Secondo: Pollo al forno

Frittata con cipolle Merluzzo al forno

Contorno: Patate prezzemolate Contorno: Zucchine trifolate


Primo Risotto alla milanese Primo Crema di asparagi con crostini

Tagliatelle al ragù Pastina in brodo

Secondo Arrosto di vitellone Secondo Cotoletta di platessa

Torta salata con prosciutto e formaggio Asiago

Contorno Piselli brasati Contorno Macedonia di verdure


Primo: Risotto con zucchine Primo: Minestrone di verdura con pasta

Tortellini di carne al prosciutto e piselli Minestra di riso e prezzemolo

Secondo: Arrosto di tacchino al forno Secondo: Polpette di vitellone al forno

Fegato alla veneta Pancetta coppata

Contorno: Purè di patate Contorno: Catalogna all'olio


Primo: Crespelle vegetariane Primo: Zuppa di legumi


Secondo: Crocchette di verdura Secondo: Omelette con spinaci

Arrosto di lonza alle mele Crescenza

Contorno: Cavolfiori grainati Contorno: Carote brasate



RSA FAMAGOSTA

Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica


LUNEDÌThe caldo con biscotti *


MARTEDÌ Succo di frutta

MERCOLEDÌ

The caldo con brioches *

Diabetici Brioches x diabetici

GIOVEDÌ Succo di frutta

VENERDÌBudino x Diabetici il loro

budino

SABATO Succo di frutta

DOMENICA

Cioccolata calda x Diabetici

cioccolata non zuccherata



RSA FAMAGOSTA


R.S.A. GEROSA BRICHETTO – VIA MECENATE, 96

Primo: Pasta con olive Primo: Vellutata di verdure

Risotto alla zucca Zuppa di farro

Secondo: Coscia pollo al forno Secondo: Crocchette di patate

Arrosto di lonza al limone Emmental

Contorno: Carciofi stufati/Purè di patate Contorno: Finocchi/Purè di patate


Primo: Pasta pomodoro e basilico Primo: Crema di legumi

Risotto al rosmarino Minestrone di verdura con pasta

Secondo: Trippa con fagioli Secondo: Bastoncini di pesce

Arrosto di tacchino Prosciutto crudo

Contorno: Erbette/Purè di patate Contorno: Fagiolini/Purè di patate


Primo: Tagliatelle al ragù Primo: Crema patate

Gnocchi alla romana Pasta e lenticchie

Secondo: Arrosto di vitellone Secondo: Pizza margherita

Cotoletta di pollo Prosciutto cotto

Contorno: Piselli/Purè di patate Contorno: Coste/Purè di patate

Frutta: Frutta di stagione Frutta: Pere sciroppate

Primo: Pasta panna e prosciutto Primo: Crema di ceci

Ravioli di carne al pomodoro Minestrone di verdura con orzo

Secondo: Polpettine di vitellone al pomodoro Secondo: Involtino prosciutto e formaggio

Mozzarella in carozza Ricotta

Contorno: Carote/Purè di patate Contorno: Broccoletti/Purè di patate


Primo Pasta al tonno Primo Vellutata di porri

Risotto con piselli Pastina in brodo di pollo

Secondo Hamburger di vitellone Secondo Coscia di pollo lessa

Platessa alla mugnaia Salame

Contorno Cavolfiori/Purè di patate Contorno Spinaci/Purè di patate


Primo: Spaghetti alla carbonara Primo: Crema di zucchine

Risotto alla parmigiana Minestrone di verdura con riso

Secondo: Spallotto di maiale al forno Secondo: Verdure ripiene di carne (vitellone)

Scaloppina di tacchino al vino bianco Formaggio spalmabile

Contorno: Cipolle in agrodolce/Purè di patate Contorno: Barbabietole/Purè di patate


Primo: Crespelle di magro (ricotta e spinaci) Primo: Crema di carote

Risotto al rosmarino Pasta e fagioli

Secondo: Spezzatino di vitellone Secondo: Frittata con cipolle

Salsiccia in umido Taleggio

Contorno: Patate prezzemolate/Purè di patate Contorno: Zucchine trifolate/Purè di patate

Frutta: Budino alla vaniglia Frutta: Mela cotta

Domenica



RSA BRICHETTO

Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Primo: Pasta con i broccoli Primo: Crema di piselli

Minestrone di verdura con riso Pasta e patate

Secondo: Coscia di pollo alla cacciatora Secondo: Bastoncini di pesce

Arrosto di vitello Provola

Contorno: Erbette filanti/Purè di patate Contorno: Insalata/Purè di patate


Primo: Spaghetti aglio,olio e prezzemolo Primo: Pancotto

Risotto al radicchio Pasta e ceci

Secondo: Cassueola Secondo: Crocchette di patate

Gorgonzola Pancetta coppata

Contorno: Polenta/Purè di patate Contorno: Carote/Purè di patate


Primo: Pasta al ragù Primo: Vellutata di porri

Risotto alla milanese Minestrone di verdure con orzo

Secondo: Omelette prosciutto e formaggio Secondo: Pizza al prosciutto

Arrosto di Tacchino Formaggio spalmabile

Contorno: Fagiolini/Purè di patate Contorno: Finocchi/Purè di patate

Frutta: Frutta di stagione Frutta: Pesche sciroppate

Primo: Tagliatelle pomodoro e basilico Primo: Crema di carote

Risotto con la zucca Minestra di riso e prezzemolo

Secondo: Spezzatino di vitellone Secondo: Porchetta

Scaloppina di pollo al limone Ricotta

Contorno: Piselli/Purè di patate Contorno: Coste/Purè di patate


Primo Gnocchi al pomodoro Primo Crema di zucchine

Risotto ai 4 formaggi Pasta e fagioli

Secondo Merluzzo impanato Secondo Mortadella

Ossobuco con funghi Crescenza

Contorno Patate lesse/Purè di patate Contorno Cipolle brasate/Purè di patate


Primo: Pasta alla ligure Primo: Crema di patate

Risotto alla parmigiana Zuppa di farro

Secondo: Arrosto di lonza alle mele Secondo: Torta salata con prosciutto e formaggio

Coniglio alla cacciatora Emmental

Contorno: Zucchine trifolate/Purè di patate Contorno: Cavolfiori/Purè di patate


Primo: Pasta al forno Primo: Crema di funghi

Risotto al rosmarino Pastina in brodo di pollo

Secondo: Cotechino Secondo: Coscia di pollo lessa

Scaloppina di tacchino al limone Brie

Contorno: Lenticchie/Purè di patate Contorno: Spinaci/Purè di patate

Frutta: Torta con la ricotta Frutta: Mela cotta

Domenica

RSA BRICHETTO



Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Primo: Pasta all' amatriciana Primo: Crema di asparagi

Risotto crescenza ed erbette Minestrone di verdura con pasta

Secondo: Omelette al prosciutto e formaggio Secondo: Prosciutto cotto

Arrosto di lonza Crescenza

Contorno: Carote brasate/Purè di patate Contorno: Cavolfiori/Purè di patate


Primo: Gnocchi al gorgonzola Primo: Crema di carote

Risotto con le zucchine Pasta e ceci

Secondo: Trippa con fagioli Secondo: Salame

Porchetta Primo sale

Contorno: Cipolle origano e aceto/Purè di patate Contorno: Pomodori/Purè di patate


Primo: Spaghetti aglio,olio e prezzemolo Primo: Crema di pomodoro

Risotto alla monzese (salsiccia) Minestrone di verdura con orzo

Secondo: Brasato di vitellone Secondo: Pizza alle verdure

Scaloppina di tacchino al vino bianco Ricotta

Contorno: Polenta/Purè di patate Contorno: Fagiolini/Purè di patate

Frutta: Frutta di stagione Frutta: Ananas sciroppato

Primo: Pasta e fagioli Primo: Crema di zucchine

Risotto ai quattro formaggi Minestrone di verdura con pasta

Secondo: Coniglio in umido Secondo: Involtino prosciutto cotto e formaggio

Torta salata con prosciutto e formaggio Mozzarella

Contorno: Broccoletti/Purè di patate Contorno: Spinaci/Purè di patate

Frutta: Frutta di stagione Frutta: Pere al cioccolato

Primo Pasta al tonno Primo Crema di patate

Risotto alla parmigiana Pastina in brodo di carne

Secondo Cotechino Secondo Bollito misto con salsa verde

Pesce spada alle olive Taleggio

Contorno Lenticchie/Purè di patate Contorno Patate prezzemolate/Purè di patate


Primo: Pasta al pomodoro Primo: Crema di piselli

Risotto ai funghi Minestra di riso e prezzemolo

Secondo: Coscia di pollo al limone Secondo: Crocchette di patate

Spezzatino di vitellone Formaggio spalmabile

Contorno: Piselli/Purè di patate Contorno: Zucchine trifolate/Purè di patate


Primo: Tagliatelle al ragù Primo: Passato di verdura

Ravioli magro burro e salvia Pasta e patate

Secondo: Polpette di vitellone al pomodoro Secondo: Tonno

Salsiccia Mortadella

Contorno: Erbette filanti/Purè di patate Contorno: Fagioli in insalata/Purè di patate


Venerdì

Sabato

Domenica



RSA BRICHETTO

Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Primo: Pasta al pomodoro Primo: Vellutata di porri

Risotto alla parmigiana Zuppa di farro

Secondo: Petti di pollo burro salvia Secondo: Platessa al limone

Omelette prosciutto e formaggio Italico

Contorno: Piselli/Purè di patate Contorno: Fagiolini/Purè di patate


Primo: Pasta con cime di rapa Primo: Crema di legumi

Tortellini di carne in brodo Minestrone di verdura con riso

Secondo: Arrosto di lonza alle mele Secondo: Pizza capricciosa

Hamburger di vitellone filanti Pancetta coppata

Contorno: Cavolfiori gratinati/Purè di patate Contorno: Spinaci/Purè di patate


Primo: Pasta e ceci Primo: Crema di zucchine

Risotto alla zucca Pastina in brodo di pollo

Secondo: Wurstel Secondo: Coscia di pollo lessa

Arrosto di tacchino Emmenthal

Contorno: Patate in umido/Purè di patate Contorno: Zucchine trifolate/Purè di patate

Frutta: Frutta di stagione Frutta: Macedonia sciroppata

Primo: Pasta al tonno Primo: Crema di patate

Risotto alla milanese Zuppa di verdura

Secondo: Cotechino Secondo: Torta salata con prosciutto e formaggio

Pollo al forno Ricotta

Contorno: Lenticchie/Purè di patate Contorno: Coste/Purè di patate


Primo Pasta gratinata Primo Crema di asparagi

Risotto con gamberetti Minestrone di verdura con pasta

Secondo Merluzzo alla pizzaiola Secondo Frittata al formaggio

Scaloppina di lonza al vino bianco Prosciutto cotto

Contorno Patatine fritte/Purè di patate Contorno Carote/Purè di patate


Primo: Tagliatelle al pomodoro e basilico Primo: Crema di carote

Risotto al rosmarino Zuppa di patate e cipolle

Secondo: Brasato di vitellone Secondo: Mortadella

Gorgonzola Taleggio

Contorno: Polenta/Purè di patate Contorno: Insalata mista/Purè di patate


Primo: Gnocchi al ragù Primo: Vellutata di lenticchie

Risotto ai 4 formaggi Minestra di riso e prezzemolo

Secondo: Polpettone di vitellone Secondo: Salame

Scaloppine di tacchino al vino bianco Crescenza

Contorno: Cipolle in agrodolce/Purè di patate Contorno: Erbette/Purè di patate

Frutta: Torta Frutta: Mela cotta

Venerdì

Sabato

Domenica



RSA BRICHETTO

Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

LUNEDÌ The caldo con biscotti

MARTEDÌ The caldo con biscotti

MERCOLEDÌ The caldo con biscotti

GIOVEDÌ The caldo con biscotti

VENERDÌ The caldo con biscotti

SABATO The caldo con biscotti

DOMENICA The caldo con biscotti



RSA BRICHETTO

MENÙ ORDINARIO ESTATE

SCUOLA D’INFANZIA - PRIMARIA - SECONDARIA DI PRIMO GRADO


ASILO NIDO

MENÙ ORDINARIO ESTATE VACANZA



Primo: Ravioli di magro al radicchio Primo: Zuppa di ceci


Secondo: Arrosto di tacchino al latte Secondo: Involtini di pros. Cotto e formaggio

Pomodori ripieni al tonno Crocchette doi verdure

Contorno: Carote prezzemolate Contorno:Finocchi all'olio


Primo: Pasta alla portofino ( pomodoro e pesto) Primo: Pasta al pomodoro e basilico

Insalata di riso Pastina in brodo

Secondo: Platessa alla mugnaia Secondo: Frittata con verdure

Zucchine ripiene(con carne di vitellone ) Ricotta-Emmental

Contorno: Carciofi Contorno:Insalata di barbabietole


Primo: Gnocchi alla romana Primo: Minestrone ortolano

Risotto con funghi Tempestina in brodo

Secondo: Petto di pollo con crema di asparagi Secondo: Filetto di merluzzo olio e limone

Polpettone di vitellone agli aromi Arrosto di lonza al forno

Contorno: Patate prezzemolate Contorno:Zucchine trifolate


Primo: Pasta e fagioli alla toscana Primo: Riso e bisi

Pasta al pomodoro e basilico Pastina in brodo

Secondo: Roast beef all'inglese Secondo: Prosciutto cotto

Hamburgher al forno Frittata con asparagi

Contorno: Macedonia di verdura Contorno:Spinaci filanti


Primo Pasta con gamberetti Primo Zuppa di legumi

Pizza margherita Pastina in brodo

Secondo Coniglio in umido Secondo Torta con verdure

Filetto di merluzzo gratinato Formaggio spalmabile -Caciotta

Contorno Fagiolini all'olio Contorno Erbette all'agro


Primo: Pasta con sugo di salsiccia Primo: Pasta e patate


Secondo: Mousse di prosciutto cotto Secondo: Salame

Scaloppine di tachino capperi e olive Tonno e fagioli

Contorno: Broccoletti Contorno:Cavolfiori


Primo: Risotto al ragù vegetariano Primo: Passato di verdura con crostini

Pasta pomodoro e basilico pastina

Secondo: Arrosto di vitellone alle erbe Secondo: Platessa agli aromi

Mozzarella alla Caprese Gorgonzola - Crescenza

Contorno: Pomodori gratinati Contorno:Finocchi al forno


MENÙ ESTATE 1° SETTIMANA


Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica


Primo: Pasta prosciutto e ricotta Primo: Minestra contadina


Secondo: Filetto di merluzzo alla livornese Secondo: Bastoncini di pesce

Hambuegher di vitellone al formaggio Coppa

Contorno: Melanzane al funghetto Contorno:Fagiolini


Primo: Pasta con crema di peperoni Primo: Crema di legumi

Risotto allo spumante Pastina in brodo

Secondo: Spallotto di maiale al forno Secondo: Uova strapazzate al pomodoro

Insalata tonno e fagioli Parmigiano-Stracchino

Contorno: Broccoletti Contorno:Macedonia di verdure


Primo: Ravioli in salsa rosa ( besciamella e pomodoro) Primo: Fusilli al ragù di verdure

Minestrone di riso Pastina in brodo di pollo

Secondo: Polpettine di verdure Secondo: coscia di pollo lessa

Arrosto di lonza alle mele Cotoletta di platessa

Contorno: Carotine prezzemolate Contorno:Cavolfiori


Primo: Pasta con melanzane alla siciliana Primo: Orzotto e verdure

Riso alla cantonese Capelli d'angelo in brodo

Secondo: Petto di pollo alla milanese Secondo: Scaloppine di lonza al vino bianco

Bresaola olio e limone Briè-Caciotta

Contorno: Patate al forno Contorno:Verdure miste grigliate


Primo Gnocchi al pomodoro Primo Riso e prezzemolo

Pasta al tonno e olive e prezzemolo Pastina in brodo

Secondo Prosciutto crudo e melone Secondo Filetto di trota al cortoccio

Polpette di pesce Rotolo di frittata prosciutto e formaggio

Contorno Zuccchine trifolate Contorno Spinaci al burro


Primo: Pasta alla mediterranea Primo: Minestra di pollo e patate

Risotto al rosmarino Pastina in brodo

Secondo: Parmigiana di melanzane Secondo: Prosciutto cotto

Crocchette di carne 5 Platessa al limone

Contorno: Pomodoro gratinato Contorno:Fagiolini


Primo: Crespelle vegetariane Primo: Crema di verdura con crostini

Risotto al pesto Pastina in brodo

Secondo: Arrosto di vitello al forno Secondo: Insalata di pollo

Frittata con spinaci Mozzarella alla caprese

Contorno: Patate al forno Contorno:Erbette all'agro




Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica


Primo: Pasta con broccoletti Primo: Zuppa ortolana

Mezze penne al pomodoro e basilico Pastina in brodo

Secondo: Scaloppine di lonza al limone Secondo: Prosciutto crudo

Zucchine ripiene di magro Polpette alla parigina

Contorno: Carciofi Contorno:Spinaci olio e limone


Primo: Pasta alla puttanesca Primo: Zuppa di lenticchie

Risotto con asparagi Semolino

Secondo: Omelette al prosciutto Secondo: Platessa agli aromi

Arrosto di tacchino al latte Crescenza -Emmental

Contorno: Patate al forno Contorno:Coste


Primo: Pasta alla ligure (fagiolini e patate) Primo: Pasta pomodoro e ricotta

Risotto alla monzese ( salsiccia e zafferano) Pastina in brodo

Secondo: Vitello tonnato Secondo: Torta di prosciutto e formaggio

Polpettine alle verdure Scaloppine di pollo al limone

Contorno: Insalata mista con pomodori e cipollotto Contorno:Carote al rosmarino


Primo: Pasta e fagioli alla toscana Primo: Crema di asparagi con crostini

Pasta pomodoro melanzane e olive Pastina in brodo

Secondo: Filetto di merluzzo alla livornese Secondo: Rotolo di frittata con prosci. e forma.

Hamburger di vitelone alla pizzaiola Coscia di pollo al forno

Contorno: Spinaci Contorno:Piselli in umido


Primo Minestrone di verdura con pasta Primo Minestra di porri e patate

Risotto alla marinara Pastina in brodo

Secondo Arrosto di tacchino al latte Secondo Bastoncini di pesce

Polpettone di tonno Crescenza-Taleggio

Contorno Carote Contorno Macedonia di verdure


Primo: Insalata di riso Primo: Passato di verdura genovese

Pasta panna e zucchine Capelli d'angelo in brodo

Secondo: Peperoni ripiene di carne Secondo: Crocchette di carne

Roast beef all'inglese Cotoletta di pollo

Contorno: Finocchi gratinati Contorno:Zucchine


Primo: Ravioli di magro burro e salvia Primo: Pasta e patate

Risotto all'ortolana Pastina in brodo

Secondo: Torta prosciutto e formaggio Secondo: Prosciutto cotto

Arrosto di lonza alla mele Filetto di merluzzo al forno

Contorno: Patate prezzemolate Contorno:Fagiolini




Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica


Primo: Tortellini alle erbe Primo: Pasta al pomodoro e basilico


Secondo: Platessa alla milanese Secondo: Pollo lesso

Prosciutto crudo e melone Crochette di patate

Contorno: Caponata Contorno:Carote


Primo: Pasta pomodoro e pesto Primo: Minestra di orzo e verdure


Secondo: Bocconcini di vitellone con patate Secondo: Filetto di trota al Cartoccio

Pomodori ripieni di tonno Torta ai carciofi

Contorno: Carciofi Contorno:Broccoletti


Primo: Gnocchi alla romana Primo: Pasta al ragù di verdure


Secondo: Rotolo di frittata con prosc. e form. Secondo: Porchetta

Polpette di vitellone Bollito di vitellone con maionese

Contorno: Peperoni e patate Contorno:Erbette al parmigiano


Primo: Pasta prosciutto e piselli Primo: Riso e prezzemolo

Pizza 4 stagioni Pastina in brodo

Secondo: Scaloppine al vino bianco (lonza) Secondo: Polpettine di pollo con crema al latte

Involtini di pros. cotto e insalata russa Ricotta -Emmental

Contorno: Patate al forno Contorno:Coste gratinate


Primo Pasta al tonno Primo Vellutata di ceci con crostini

Risotto primavera Pastina in brodo

Secondo Sovracosce al rosmarino al forno Secondo Omelette con erbette e formaggio

Filetto merluzzo alla messinese Mortadella

Contorno Insalata mista con pomodori Contorno Zucchine trifolate


Primo: Risotto alla monzese Primo: Minestra di patate e zucchine


Secondo: Crocchette ricotta spinaci Secondo: Zucchine di magro

Arrosto di lonza alle mele Crescenza - Gorgonzola

Contorno: Patate al forno Contorno:Piselli brasati


Primo: Pasta ragù Primo: Minestra di farro e lenticchie

Gnocchi al pesto Pastina

Secondo: Vitello tonnato Secondo: Bastoncini di pesce

Hambuegher di vitellone alla valdostana Frittata con spinaci

Contorno: Pomodori in insalata Contorno:Carote con rosmarino




Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica


Primo: Crema di riso concrema di gamberetti Primo: Crema di ceci

Secondo: Mousse di tacchino Secondo: Crocchetta di verdura

Contorno: Crema di carote Contorno:Crema di finocchi

Frutta: Mousse di frutta Frutta: Yogurt

Primo: Crema di pasta con salsa al pesto Primo: Crema di mais e tapioca con sala al pomodoro

Secondo: Mousse di platessa Secondo: Ricotta

Contorno: Crema di carciofi Contorno:Crema di spinaci

Frutta: Budino Frutta: Mousse di frutta

Primo: Crema di riso con salsa a furnghi Primo: Crema di verdure

Secondo: Mousse di pollo Secondo: Mousse di pesce

Contorno: Purè di patate Contorno:Crema di zucchine


Primo: Crema di pasta con salsa al pomodoro Primo: Crema multi cereali conncrema di piselli

Secondo: Mousse di vitellone Secondo: Mousse di prosciutto cotto

Contorno: Crema di verdure Contorno:Crea di spinaci

Frutta: Budinio Frutta: Mousse di frutta

Primo Semolino con verdura con crema di fagiolini Primo Crema di legumi misti

Secondo Mousse di pesce Secondo Formaggio spalmabile

Contorno Crema di fagiolini Contorno Crema di erbette


Primo: Crema di pasta con salsa di salsiccia Primo: Crema di patate

Secondo: Mousse di tacchino Secondo: Mousse di tonno

Contorno: Crema di broccoletti Contorno:Crema di cavolfiori


Primo: Crema di pasta con verdure Primo: Passato di verdura

Secondo: Mousse di vitellone Secondo: Crescenza

Contorno: Purè di patate Contorno:Crema di finocchi


Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica


MENÙ MORBIDO ESTATE 1° SETTIMANA


Lunedì

Martedì

Primo: Crema di riso con zafferano Primo: Crema di verdura

Secondo: Mousse di pesce Secondo: Ricotta

Contorno: Crema di spinaci Contorno:Crema di fagiolini

Frutta: Budino Frutta: Mouse di frutta

Primo: Crema di pasta con salsa ai peperoni Primo: Crema di legumi

Secondo: Mousse di maiale Secondo: Stracchino

Contorno: Crema di broccoletti Contorno:Crema di verdure miste

Frutta: Yogurt Frutta: Mousse di frutta

Primo: Passato di verdura Primo: Crema di pasta al sugo di carne

Secondo: Mosse di vitellone Secondo: Mousse di platessa

Contorno: Crema di carote Contorno:Crema di cavolfiori

Frutta: Budino Frutta: Yogurt

Primo: Semolino al pomodoro Primo: Crema multi cereali con crema di verdure

Secondo: Mousse di pollo Secondo: Mousse di lonza

Contorno: Purè di patate Contorno:Crema di verdure


Primo Crema di pasta con salsa al tonno Primo Crema mais e tapioca con crema di spinaci

Secondo Mousse di pesce Secondo Crescenza

Contorno Crema di zucchine Contorno Crema di spinaci


Primo: Crema di pasta con salsa mediterranea Primo: Crema di pollo e patate

Secondo: Mousse di vitellone Secondo: Mousse di prosciutto cotto

5

Contorno: Purè di patate Contorno:Crema di fagiolini


Primo: Semolino con salsa al pesto Primo: Passato di verdure

Secondo: Mousse di vitello Secondo: Mousse di pollo

Contorno: Crema di carote Contorno:Crema di erbette


Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica




Lunedì

Martedì

Primo: Crema di pasta con crema di broccoletti Primo: Crema all'ortolana

Secondo: Mousse di zucchine e carne Secondo: Mosse di vitellone

Contorno: Crema di zucchine Contorno:Crema di spinaci


Primo: Crema di pasta con salsa alla puttanesca Primo: Semolino con crema di lenticchie

Secondo: Mousse di tacchino Secondo: Crescenza

Contorno: Purè di patate Contorno:Crema di coste


Primo: Crema di pasta con salsa alla ligure Primo: Crema di riso con salsa al pomodoro

Secondo: Mousse di vitello Secondo: Mousse di prosciutto cotto

Contorno: Crema di verdure Contorno:Crema di carote


Primo: Semolino con crema di fagioli Primo: Crema mais e tapioca con salsa asparagi

Secondo: Mousse di pesce Secondo: Mousse di pollo

Contorno: Crema di spinaci Contorno:Crema di piselli


Primo Crema di pasta al sugo di pesce Primo Crema di porri e patate

Secondo Mousse di tonno Secondo Mousse di tacchino

Contorno Crema di carote Contorno Crema di verdure


Primo: Crema di pasta con zucchine Primo: Passato di verdura genovese

Secondo: Crema di peperoni e carne Secondo: Crescenza

Contorno: Crema di finocchi Contorno:Crema di zucchine


Primo: Crema multi cereali con verdure Primo: Semolino

Secondo: Mousse di lonza Secondo: Mousse di prosciutto cotto

Contorno: Purè di patate Contorno:Crema di fagiolini


Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica




Lunedì

Martedì

Primo: Crema di riso alle erbe Primo: Crema di pasta al pomodoro

Secondo: Mousse di pesce Secondo: Mousse di pollo

Contorno: Crema di verdure Contorno:Crema di carote


Primo: Crema di pasta con salsa al pesto e pomodoro Primo: Crema di riso con verdura

Secondo: Mousse di spezzatino con patate Secondo: Mousse di pesce

Contorno: Crema di carciofi Contorno:Crema di broccoletti


Primo: Crema maulti cereali con salsa al formaggio Primo: Crema di pasta con salsa alle verdure

Secondo: Mousse di cotto e formaggio Secondo: Mousse di vitellone

Contorno: Crema di verdure Contorno:Crema di erbette


Primo: Crema di pasta con salsa di piselli e prsciutto Primo: Crema mais e tapioca con verdura

Secondo: Mousse di lonza Secondo: Ricotta

Contorno: Purè di patate Contorno:Crema di coste


Primo Crema di pasta con sala al tonno Primo Vellutata di ceci

Secondo Mousse di pollo Secondo Mousse di pesce

Contorno Crema di fagiolini Contorno Crema di zucchine


Primo: Crema di riso con salsa alla monzese Primo: Passato di patate e zucchine

Secondo: Mousse di ricotta e spinaci Secondo: Crescenza

Contorno: Purè di patate Contorno:Crema di piselli


Primo: Crema di pasta con salsa di ragù Primo: Semolino con crema di lenticchie

Secondo: Mousse di vitello Secondo: Mousse di vitellone

Contorno: Crema di spinaci Contorno:Crema di carote


Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica




Lunedì

Martedì

LUNEDÌ The freddo con biscotti

MARTEDÌ The freddo con crostatina

MERCOLEDÌ Budino o Yogurt

GIOVEDÌ Gelato

VENERDÌ The freddo con biscotti

SABATO The freddo con torta

DOMENICA succo di frutta

Valido dal 01/06/2015

MENÙ MERENDE ESTATE




Primo: Ravioli di magro al radicchio Primo: Vellutata di ceci con crostini


Secondo: Arrosto di tacchino al forno Secondo: Pomodori ripieni al tonno

Polpette con verdure Crescenza

Contorno: Carote prezzemolate Contorno: Finocchi all'olio


Primo: Pasta pomodoro e pesto Primo: Pasta pomodoro e basilico


Secondo: Platessa alla mugnaia Secondo: Frittata con verdure

Zucchine ripiene(di carne manzo) Emmental

Contorno: Carciofi al prezzemolo Contorno: Barbabietole in insalata


Primo: Gnocchi alla romana Primo: Minestra contadina

Risotto con funghi Pastina in brodo

Secondo: Petto di pollo con crema di asparagi Secondo: Polpettone di manzo

Merluzzo olio e limone Stracchino

Contorno: Patate prezzemolate Contorno: Zucchine trifolate

Frutta: Budino al cioccolato o vaniglia Frutta: Frutta di stagione

Primo: Pasta e fagioli Primo: Riso e bisi


Secondo: Cotoletta alla milanese Secondo: Roast beef all'inglese

Bocconcini di tacchino capperi e olive Crescenza

Contorno: Macedonia di verdura Contorno: Spinaci all'olio


Primo Pasta con gamberetti Primo Zuppa di legumi

Pizza margherita Pastina in brodo

Secondo Coniglio al forno Secondo Torta ai carciofi

Merluzzo gratinato Bresaola olio e limone

Contorno Fagiolini all'olio Contorno Erbette all'agro

Frutta: Gelato Frutta: Frutta di stagione

Primo: Pasta al ragu' Primo: Minestra di pasta e patate


Secondo: Mousse di prosciutto Secondo: Frittata con zucchine

Hamburger alla piastra Polpette in umido

Contorno: Piselli brasati Contorno: Finocchi al forno


Primo: Timballo al ragù vegetariano Primo: Passato di verdura con crostini

Insalata di pasta Pastina in brodo

Secondo: Arrosto di vitellone agli aromi Secondo: Platessa agli aromi

Mozzarella alla Caprese Sformato di verdure

Contorno: Pomodori gratinati Contorno: Insalata e pomodori


Sabato

Domenica



RSA FAMAGOSTA

Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Primo: Pasta pomodoro e ricotta Primo: Minestra contadina


Secondo: Cotoletta di pollo Secondo: Hamburger alla piastra

Trancio di spada al forno Spalmabile

Contorno: Fagiolini all'olio Contorno: Melenzane al funghetto


Primo: Pasta alla crema di peperoni Primo: Crema di legumi

Risotto allo spumante Pastina in brodo

Secondo: Spallotto di maiale al forno Secondo: Insalata di tonno e fagioli

Prosciutto crudo e melone Ricotta

Contorno: Finocchi gratinati Contorno: Macedonia di verdure


Primo: Tortellini di carne al pomodoro Primo: Pasta al ragù di verdure

Minestrone di verdure con riso Pastina in brodo

Secondo: Frittata con spinaci Secondo: Coscia di pollo lessa

Coniglio al forno Mozzarella alla caprese

Contorno: Carote prezzemolate Contorno: Misto carote e insalata

Frutta: Yogurt Frutta: Frutta di stagione

Primo: Pasta con melanzane alla siciliana Primo: Minestra di orzo e verdure

Riso alla cantonese Pastina in brodo

Secondo: Merluzzo alla livornese Secondo: Uova strapazzate al pomodoro

Scaloppine al vino bianco Mousse di tonno

Contorno: Patate all'olio Contorno: Verdure miste grigliate


Primo Gnocchi al gorgonzola Primo Minestra di riso e prezzemolo

Pasta al tonno e olive Sracciatella

Secondo Pizza 4 stagioni Secondo Filetto di trota al cartoccio

Polpette di pesce Bresaola olio e limone

Contorno Zucchine trifolate Contorno Spinaci al burro


Primo: Pasta alla mediterranea Primo: Minestra di pollo e patate

Risotto al rosmarino Pastina in brodo

Secondo: Melanzane di parmigiana Secondo: Prosciutto cotto

Platessa al limone Crocchette di carne

Contorno: Pomodori in insalata Contorno: Fagiolini all'olio


Primo: Ravioli di magro burro e salvia Primo: Passato di verdura con crostini

Risotto alla monzese ( salsiccia) Pastina in brodo

Secondo: Arrosto di vitello Secondo: Insalata di pollo

Crocchette di verdura Stracchino

Contorno: Patate al forno Contorno: Erbette all'agro



Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica

RSA FAMAGOSTA


Primo: Pasta pomodoro e basilico Primo: Zuppa all'ortolana

Risotto ai 4 formaggi Pastina in brodo

Secondo: Scaloppine al limone Secondo: Prosciutto crudo

Crocchette di patate Zucchine ripiene di magro

Contorno: Carciofi alla romana Contorno: Spinaci olio e limone


Primo: Pasta alla puttanesca Primo: Minestra di pasta con lenticcchie

Risotto con asparagi Semolino

Secondo: Platessa agli aromi Secondo: Omelette con erbette

Arrosto di tacchino al latte Crescenza

Contorno: Patate al forno Contorno: Carote al rosmarino


Primo: Pasta aglio olio e peperoncino Primo: Minestra d'orzo e verdure

Risotto alla monzese ( salsiccia e zafferano) Pastina in brodo

Secondo: Vitello tonnato Secondo: Crocchette di verdure

Roast Beef all'inglese Parmigiano

Contorno: Insalata mista con pomodori e cipollotto Contorno: Coste all'olio

Frutta: Budino cioccolato o vaniglia Frutta: Frutta di stagione

Primo: Pasta alla portofino ( fagiolini e patate) Primo: Crema di asparagi con crostini

Pasta pomodoro melanzane e olive Pastina in brodo

Secondo: Torta prosciutto e formaggio Secondo: Frittata con verdure

Hamburger alla piastra Insalata di pollo rucola e pomodori

Contorno: Fagiolini all'olio Contorno: Piselli brasati


Primo Pasta alla carbonara Primo Minestra di porri e patate


Secondo Pollo alla diavola Secondo Polpettone di tonno

Cotoletta di pesce ( merluzzo) Coniglio al forno

Contorno Purè di patate Contorno Macedonia di verdure


Primo: Risotto alla marinara Primo: Passato di verdura alla genovese

Pasta al pesto Pastina in brodo

Secondo: Peperoni ripieni di carne Secondo: Crocchette di carne

Arrosto di tacchino al forno Spalmabile

Contorno: Finocchi gratinati Contorno: Zucchine brasate


Primo: Crespelle vegetariane Primo: Minestra di pasta e patate

Risotto all'ortolana Pastina in brodo

Secondo: Merluzzo alla livornese Secondo: Bollito di vitellone con salsa verde

Arrosto di lonza alla mele Omelette con spinaci

Contorno: Patate prezzemolate Contorno: Fagiolini all'olio




RSA FAMAGOSTA

Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica

Primo: Tortellini alle erbe Primo: Pasta pomodoro e basilico


Secondo: Straccetti di tacchino alla milanese Secondo: Torta di patate ricotta e spinaci

Prosciutto cotto Hamburgere alla piastra

Contorno: Caponata di verdure Contorno:Carote brasate


Primo: Pasta pomodoro e pesto Primo: Minestra d'orzo e verdure


Secondo: Pomodori ripieni di tonno Secondo: Bocconcini di vitellone con patate

Arrosto di lonza Platessa gratinata

Contorno: Carciofi al prezzemolo Contorno:insalata e pomodori


Primo: Gnocchi alla romana Primo: Pasta al ragù di verdure

Insalata di pasta Pastina in brodo

Secondo: Merluzzo capperi e olive Secondo: Polpettine di pollo

Crocchette di carne Stracchino

Contorno: Peperoni e patate Contorno:Erbette all'olio

Frutta: Yogurt Frutta: Frutta di stagione

Primo: Pasta pomodoro e piselli Primo: Minestra di riso e prezzemolo


Secondo: Scaloppine al vino bianco (lonza) Secondo: Pizza 4 stagioni

Mozzarella in carozza Coniglio al forno

Contorno: Fagiolini all'olio Contorno:Coste gratinate


Primo Pasta al tonno Primo Vellutata di ceci con crostini

Risotto primavera Pastina in brodo

Secondo Sovracosce di pollo al rosmarino Secondo Omelette con erbette e formaggio

Trancio di spada al forno Insalata di pollo rucola e pomodori

Contorno Spinaci al burro Contorno Zucchine trifolate


Primo: Risotto con radicchio Primo: Minestra di patate e zucchine

Pasta pomodoro e basilico Pastina in brodo

Secondo: Prosciutto crudo e melone Secondo: Scaloppina di tacchino al vino bianco

Cotoletta di pollo Crescenza

Contorno: Patate al forno Contorno:Piselli brasati


Primo: Lasagne alla bolognese Primo: Minestra di farro e lenticchie

Gnocchi al pesto Pastina in brodo

Secondo: Vitello tonnato Secondo: Coscia di pollo lesso

Roasta beeff all'inglese Crocchette ricotta e spinaci

Contorno: Pomodori in insalata Contorno:Carote al rosmarino




RSA FAMAGOSTA

Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica

Primo: RISOTTO CON GAMBERETTI Primo: CREMA DI CECI

Secondo: POLPETTE DI VERDURA Secondo: CRESCENZA

Contorno: CAROTE PREZZEMOLO Contorno: FINOCCHI

Frutta: MOSSE DIFRUTTA Frutta: YOGURT ALLA FRUTTA

Primo: PASTA AL POMODORO E PESTO Primo: PASTINA IN BRODO

Secondo: PLATESSA ALLA MUGNAIA Secondo: FRITTATA CON VERDURE

Contorno: CARCIOFI Contorno: BARBABIETOLE

Frutta: BUDINO Frutta: MOUSSE DI FRUTTA

Primo: GNOCCHI ALLA ROMANA Primo: PASSATO DI VERDURA

Secondo: PETTO DI POLLO CON CREMA ASPARAGI Secondo: POLPETTONE DI MANZO

Contorno: PATATE PREZZEMOLATE Contorno: ZUCCHINE TRIFOLATE

Frutta: YOGURT ALLA FRUTTA Frutta: MOUSSE DI FRUTTA

Primo: PASTA AL POMODORO E BASILICO Primo: PASTINA IN BRODO

Secondo: COTOLETTA ALLA MILANESE Secondo: CRESCENZA

Contorno: MACEDONIA DI VERDURA Contorno: SPINACI ALL'OLIO

Frutta: BUDINO Frutta: YOGURT ALLA FRUTTA

Primo PASTA CON GAMBERETTI Primo CREMA DI LEGUMI

Secondo MERLUZZO GRATINATO Secondo BRESAOLA OLIO E LIMONE

Contorno FAGIOLINI ALL'OLIO Contorno ERBETTE ALL'AGRO

Frutta: GELATO Frutta: YOGURT ALLA FRUTTA

Primo: RISOTTO ALLA PARMIGIANA Primo: PASTA CON CREMA DI PATATE

Secondo: MOUSSE DI PROSCIUTTO Secondo: FRITTATA CON ZUCCHINE

Contorno: PISELLI BRASATI Contorno: FINOCCHI AL FORNO


Primo: TIMBALLO AL RAGU' DI VERDURE Primo: PASSATO DI VERDURA

Secondo: MOZZARELLA Secondo: SFORMATO DI VERDURE

Contorno: POMODORI IN INSALATA Contorno: INSALATA VEREDE

Frutta: BUDINO Frutta: YOGURT

Venerdì

Sabato

Domenica

MENÙ ESTATE 1° SETTIMANA DIETA TRITA


RSA FAMAGOSTA

Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Primo: PASTA POMODORO E RICOTTA Primo: PASSATO DI VERDURA

Secondo: TRANCIO DI SPADA AL FORNO Secondo: HAMBURGER ALLA PIASTRA

Contorno: FAGIOLINI ALL'OLIO Contorno: MELANZANE AL FUNGHETTO

Frutta: MOUSSE DI FRUTTA Frutta: YOGURT ALLA FRUTTA

Primo: RISOTTO ALLO SPUMANTE Primo: CREMA DI LEGUMI

Secondo: SPALLOTTO DI MAIALE AL FORNO Secondo: RICOTTA

Contorno: FINOCCHI GRATINATI Contorno: MACEDONIA DI VERDURA


Primo: PASSATO DI VERDURA CON RISO Primo: PASTA AL REGU' DI VERDURA

Secondo: FRITTATA CON SPINACI Secondo: COSCIA DI POLLO LESSA

Contorno: CAROTE PREZZEMOLATE Contorno: INSALATA VERDE


Primo: PASTA CON MELANZANE ALLA SICILIANA Primo: PASTINA IN BRODO

Secondo: MERUZZO ALLA LIVORNESE Secondo: MOUSSE DI TONNO

Contorno: PATATE ALL'OLIO Contorno: VERDURE GRIGLIATE


Primo GNOCCHI AL GORGONZOLA Primo STRACCIATELLA

Secondo POLPETTE DI PESCE Secondo FILETTO DI TROTA AL CARTOCCIO

Contorno ZUCCHINE TRIFOLATE Contorno SPINACI AL BURRO

Frutta: GELATO Frutta: YOGURT ALLA FRUTTA

Primo: RISOTTO AL ROSMARINO Primo: CREMA DI POLLO E PATATE

Secondo: PLATESSA AL LIMONE Secondo: CROCCHETTE DI CARNE

Contorno: POMODORI IN INSALATA Contorno: FAGIOLINI ALL'OLIO


Primo: RAVIOLI DI MAGRO BURRO E SALVIA Primo: CREMA DI VERDURE CON CROSTINI

Secondo: CROCCHETTE DI VERDURE Secondo: STRACCHINO

Contorno: PATATE AL FORNO Contorno: EREBETTE ALL'AGRO


RSA FAMAGOSTA



Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica

Primo: RISOTTO AI 4 FORMAGGI Primo: ZUPPA ALL'ORTOLANA

Secondo: CROCCHETTE DI PATATE Secondo: ZUCCHINE RIPIENE DI MAGRO

Contorno: CARCIOFI ALLA ROMANAù Contorno: SPINACI OLIO E LIMONE


Primo: PASTA ALLA PUTTANESCA Primo: CREMA DI LENTICCHIE

Secondo: PLATESSA AGLI AROMI Secondo: OMELETTE CON ERBETTE

Contorno: PATATE AL FORNO Contorno: CAROTE AL ROSMARINO


Primo: PASTA AGLIO, OLIO E PEPERONCINO Primo: MINESTRA D'ORZO E VERDURE

Secondo: VITELLO TONNATO Secondo: CROCCHETTE DI VERDURE

Contorno: INSALATA MISTA Contorno: COSTE ALL'OLIO


Primo: PASTA AL PESTO Primo: CREMA DI ASPARAGI CON CROSTINI

Secondo: HAMBURGER ALLA PIASTRA Secondo: INSALATA DI POLLO RUCOLA E POMODRI

Contorno: FAGIOLINI ALL'OLIO Contorno: PISELLI BRASATI


Primo PASTA ALLA CARBONARA Primo MINESTRA DI PORRI E PATATE

Secondo COTOLETTA DI PESCE Secondo POLPETTONE DI TONNO

Contorno PURE' DI PATATE Contorno MACEDONIA DI VERDURE


Primo: RISOTTO ALLA MARINARA Primo: PASSATO DI VERDURA ALLA GENOVESE

Secondo: PEPERONI RIPIENI DI CARNE Secondo: SPALMABILE

Contorno: FINOCCHI GRATINATI Contorno: ZUCCHINE BRASATE

Frutta: BUDINO Frutta: MOUSE DI FRUTTA

Primo: CRESPELLE VEGETARIANE Primo: PASTA E PATATE

Secondo: MERLUZZO ALLA LIVORNESE Secondo: OMELETTE CON SPINACI

Contorno: PATATE PREZZEMOLATE Contorno: FAGIOLINI ALL'OLIO

Frutta: TORTA Frutta: YOGURT ALLA FRUTTA

Domenica



RSA FAMAGOSTA

Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Primo: TORTELLINI ALLE ERBE Primo: PASTINA IN BRODO

Secondo: STRACCETTI DI TACCHINO ALLA MILANESE Secondo: HAMBURGER ALL PIASTRA

Contorno: CAPONATA DI VERDURE Contorno: CAROTE BRASATE


Primo: RISOTTO AL POMODORO Primo: MINESTRA D'ORZO E VERDURE

Secondo: ARROSTO DI LONZA Secondo: PLATESSA GRATINATA

Contorno: CARCIOFI AL PREZZEMOLO Contorno: POMODORI


Primo: GNOCCHI ALLA ROMANA Primo: PASTA AL RAGU' DI VERDURE

Secondo: MERLUZZO CAPPERI E OLIVE Secondo: POPETTINE DI POLLO

Contorno: PEPERONI E PATATE Contorno: ERBETTE ALL'OLIO


Primo: PASTA AL POMODORO E PISELLI Primo: PASTINA IN BRODO

Secondo: SCALOPPINA AL VINO BIANCO Secondo: RICOTTA

Contorno: FAGIOLINI ALL'OLIO Contorno: COSTE GRATINATE


Primo RISOTTO PRIMAVERA Primo VELLUTATA DI CECI CON CROSTINI

Secondo SOVRACOSCE DI POLLO AL ROSMARINO Secondo OMELETTE CON ERBETTE E FORMAGIO

Contorno SPINACI AL BURRO Contorno ZUCCHINE TRIFOLATE


Primo: PASTA POMODORO E BASILICO Primo: MINESTRA PATATE E ZUCCHINE

Secondo: PROSCIUTTO CRUDO E MELONE Secondo: SCALOPPA DI TACCHINO AL VINO BIAN.

Contorno: PATATE AL FORNO Contorno: PISELLI BRASATI


Primo: LASAGNE ALLA BOLOGNESE Primo: MINESTRA DI FARRO E LENTICCHIE

Secondo: VITELLO TONNATO Secondo: COSCIA DI POLLO LESSA

Contorno: POMODORI IN INSALATA Contorno: CAROTE AL ROSMARINO


Domenica



RSA FAMAGOSTA

Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato



MERCOLEDÌ The freddo con brioches


VENERDÌ Budino alla vaniglia

SABATO The freddo con biscotti

DOMENICA Budino al cioccolato



RSA FAMAGOSTA

LUNEDÌThe freddo con fette biscottate senza

zucchero


MERCOLEDÌThe freddo con brioches senza

zucchero


VENERDÌ Budino di Riso alla vaniglia

SABATOThe freddo con fette biscottate senza

zucchero

DOMENICA Budino di Riso al cioccolato


MENÙ MERENDE DIABETICI ESTATE

RSA FAMAGOSTA



Primo: Pasta al pomodoro Primo: Crema di asparagi

Risotto alla milanese Minestra di riso e prezzemolo

Secondo: Arrosto di lonza alle mele Secondo: Involtino prosciutto cotto e formaggio

Coscia di pollo al forno Crescenza

Contorno: Carote brasate Contorno Erbette all'olio

Purè di patate Purè di patate

Frutta: Frutta fresca di stagione Frutta: Frutta fresca di stagione

Primo: Pasta alla sorrentina Primo: Vellutata di verdure

Risotto alle zucchine Zuppa di farro

Secondo: Arrosto di tacchino al latte Secondo: Filetto di merluzzo gratinato

Roast-beef all'inglese Salame

Contorno: Carciofi stufati Contorno Barbabietole



Primo: Tagliatelle al ragù Primo: Crema di piselli

Risotto con funghi Minestrone di verdura con pasta

Secondo: Cotoletta di pollo Secondo: Frittata con cipolle

Polpettone di manzo agli aromi Emmenthal

Contorno: Fagiolini all'olio Contorno Zucchine trifolate


Frutta: Frutta fresca di stagione Frutta: Macedonia sciroppata

Primo: Pasta al pesto Primo: Crema di carote

Risotto al pomodoro Zuppa di orzo

Secondo: Coniglio al forno Secondo: Pizza alla margherita

Scaloppina di lonza al rosmarino Prosciutto cotto

Contorno: Patate prezzemolate Contorno Insalata mista



Primo Pasta alla norma Primo Crema di zucchine

Risotto al rosmarino Pasta e patate

Secondo Platessa alla mugnaia Secondo Tortino di prosciutto e formaggio

Mozzarella Formagio spalmabile

Contorno Pomodori Contorno Spinaci filanti



Primo: Pasta al sugo di peperoni Primo: Crema di patate

Risotto alla parmigiana Pastina in brodo di pollo

Secondo: Scaloppa di tacchino al limone Secondo: Coscia di pollo lessa

Zucchione ripiene (ricotta e spinaci) Mortadella

Contorno: Insalata verde Contorno: Finocchi al forno



Primo: Lasagne alla bolognese Primo: Crema di porri

Risotto alla contadina Minestrone di verdure con riso

Secondo: Arrosto di vitellone Secondo: Crocchette di patate

Frittata al formaggio Ricotta

Contorno: Cavolfiori gratinati Contorno: Piselli in umido


Frutta: Strudel Frutta: Mela cotta



RSA BRICHETTO

DOMENICA

LUNEDI'

MARTEDI'

MERCOLEDI'

GIOVEDI'

VENERDI'

SABATO

Primo: Pasta panna e prosciutto Primo: Crema di ceci

Risotto al pomodoro Minestrone di verdura con pasta

Secondo: Arrosto di tacchino Secondo: Tonno

Arrosto di lonza alla mele Scamorza

Contorno: Cipolle in agro dolce Contorno: Fagioli in insalata



Primo: Pasta al pomodoro al pomodoro Primo: Crema di carote

Risotto ai funghi Zuppa di farro

Secondo: Cotoletta di pollo Secondo: Bastoncini di pesce

Hamburger di manzo filanti Prosciutto cotto

Contorno: Zucchine trifolate Contorno: Erbette all'olio



Primo: Pasta con melanzane Primo: Crema di patate

Risotto al pesto Minesra di riso e prezzemolo

Secondo: Coscia di pollo al forno Secondo: Involtino prosciutto e formaggio

Tortino ricotta e spinaci Formaggio spalmabile

Contorno: Insalata verde Contorno: Cavolfiori all'olio


Frutta: Frutta fresca di stagione Frutta: Pesche sciroppate

Primo: Tagliatelle al ragù Primo: Crema di asparagi

Risotto alla parmigiana Orzotto di verdure

Secondo: Frittata al formaggio Secondo: Pizza capricciosa

Prosciutto crudo e melone Pancetta coppata

Contorno: Finochhi all'olio Contorno: Piselli in umido



Primo Ravioli di carne al pomodoro Primo Crema di zucchine

Risotto alla milanese Stracciatella

Secondo Filetto di trota al cartoccio Secondo Crocchette di patate

Mozzarella Ricotta

Contorno Pomodori Contorno Fagiolini all'olio



Primo: Pasta alla sorrentina Primo: Crema di verdure

Risotto al rosmarino Minestrone di verdura con riso

Secondo: Arrosto di vitello Secondo: Zucchine ripiene di ricotta e spinaci

Coniglio al forno Mortadella

Contorno: Spinaci all'olio Contorno: Barbabietole



Primo: Crespelle vegetariane Primo: Crema di porri

Insalata di riso Pastina in brodo di pollo

Secondo: Polpettone di tacchino Secondo: Coscia di pollo lessa

Scaloppina di pollo al vino bianco Caprino

Contorno: Patate al forno Contorno: Carote prezzemolate


Frutta: Gelato Frutta: Mela cotta


DOMENICA

RSA BRICHETTO


LUNEDI'

MARTEDI'

MERCOLEDI'

GIOVEDI'

VENERDI'

SABATO

Primo: Pasta con broccoli Primo: Crema di asparagi

Risotto allo stracchino Zuppa di farro

Secondo: Arrosto di lonza alle mele Secondo: Prosciutto cotto

Taleggio Gorgonzola

Contorno: Insalata e pomodori Contorno: Fagiolini all'olio



Primo: Pasta alla puttanesca Primo: Crema di lenticchie

Risotto al pesto Riso al latte

Secondo: Scaloppina di pollo al limone Secondo: Platessa alla mugnaia

Vitello tonnato Salame

Contorno: Erbette all'olio Contorno: Carote al rosmarino



Primo: Pasta alla ligure Primo: Crema di zucchine

Risotto alla milanese Pastina in brodo di pollo

Secondo: Peperoni ripieni di carne Secondo: Coscia di pollo lessa

Arrosto di tacchino Formaggio spalmabile

Contorno: Cipolle in agro dolce Contorno: Patate lesse


Frutta: Frutta fresca di stagione Frutta: Ananas sciroppato

Primo: Pasta al sugo di olive Primo: Crema di carote

Risotto alla contadina Pasta e fagioli

Secondo: Coniglio alla cacciatora Secondo: Pizza alle verdure

Polpettone di pollo Mortadella

Contorno: Cavolfiori all'olio Contorno: Caponata



Primo Pasta alla amatriciana Primo Crema di patate

Risotto ai gamberetti Zuppa d'orzo

Secondo Merluzzo impanato Secondo Tonno

Hamburger al forno Omelette prosciutto e formaggio

Contorno Finocchi gratinati Contorno Fagioli in insalata



Primo: Tagliatelle al ragù Primo: Vellutata di verdure

Risotto alla parmigiana Pasta e patate

Secondo: Scaloppine di lonza agli aromi Secondo: Involtino prosciutto e formaggio

Prosciutto crudo e melone Crescenza

Contorno: Barbabietole Contorno: Spinaci all'olio



Primo: Ravioli di magro burro e salvia Primo: Crema di piselli

Risotto pomodoro Minestrone di verdura con riso

Secondo: Coscia di pollo ai peperoni Secondo: Crochette di patate

Frittata con cipolle Mozzarella

Contorno: Zucchine trifolate Contorno: Pomodori




DOMENICA


LUNEDI'

MARTEDI'

MERCOLEDI'

GIOVEDI'

VENERDI'

SABATO

RSA BRICHETTO

Primo: Pasta al pomodoro Primo: Vellutata di verdure

Risotto alla milanese Minestra di riso e piselli

Secondo: Straccetti di tacchino alla milanese Secondo: Affettato misto ( cotto-mortadella - crudo)

Caprimo Caciotta

Contorno: Peperonata Contorno:Carote lesse



Primo: Insalata di pasta Primo: Crema di cannellini

Risotto al pesto Zuppa d'orzo

Secondo: Bocconcini di vitellone con patate Secondo: Involtino prosciutto e formaggio

Pizza al prosciutto Mortadella

Contorno: Insalata mista Contorno:Erbette all'olio



Primo: Lasagne alla bolognese Primo: Crema di patate

Risotto pomodoro Minestra di verdura con riso

Secondo: Rotolo di frittata prosciutto e formaggio Secondo: Prosciutto cotto

Arrosto di lonza alle mele Formaggio spalmabile

Contorno: Melanzane al funghetto Contorno:Zucchine trifolate


Frutta: Frutta fresca di stagione Frutta: Pere sciroppate

Primo: Gnocchi allo zola Primo: Crema di zucchine

Risotto agli asparagi Zuppa di farro

Secondo: Vitellone tonnato Secondo: Crocchette di patate

Arrosto di tachino al forno Ricotta

Contorno: Fagiolini all'olio Contorno:Spinaci all'olio



Primo Pasta al tonno Primo Crema di porri

Risotto alla parmigiana Pastina in brodo di pollo

Secondo Merluzzo allae olive Secondo Coscia di pollo lessa

Mozarella Gorgonzola

Contorno Pomodori Contorno Patate prezzemolate



Primo: Pasta alla portofino Primo: Crema di carote

Risotto alla monzese Pasta patate e zucchine

Secondo: Insalata Viennese Secondo: Salame

Polpettone di pollo Crescenza

Contorno: Cipolle brasate Contorno:Piselli brasati



Primo: Tagliatella al ragù Primo: Crema di carciofi

Risotto al rosmarino Minestrone di verdura con riso

Secondo: Scaloppina di tacchino ala limone Secondo: Tonno

Torta di prosciutto e formaggio Taleggio

Contorno: Barbabietole Contorno:Fagioli in insalata


Frutta: Gelato Frutta: Mela cotta


DOMENICA


LUNEDI'

MARTEDI'

MERCOLEDI'

GIOVEDI'

VENERDI'

SABATO

RSA BRICHETTO


MARTEDÌ The freddo con biscotti

MERCOLEDÌ The freddo con biscotti

GIOVEDÌ The freddo con biscotti

VENERDÌ The freddo con biscotti

SABATO The freddo con biscotti

DOMENICA The freddo con biscotti



RSA BRICHETTO

MENÙ SPECIALI PER LE FESTIVITÀ E LE RICORRENZE


Antipasto: Affettati misti

Primo: Ravioli di carne in brodo

Tortelloni di magro in salsa rosa

Secondo: Cotechino con lenticchie

Arrosto di vitello

Contorno: Patate al forno

Insalata

Frutta: Frutta di stagione

Dolce: pandoro e spumante

PRANZO

MENU' DI CAPODANNO

RSA PANIGAROLA E DEI CINQUECENTO


Primo: Risotto alla milanese

Pasta pasticciata

Secondo: Arista di maiale al forno

Polpettone in crosta


Insalata


Dolce: Torta milanese farcita -- Spumante

PRANZO

MENU' DELLA EPIFANIA



Primo: LasagneRisotto allo champagne

Secondo: Agnello arrostoArrotolato di vitello

Contorno: Patate al fornoInsalata

Frutta: Banane

Dolce: Colomba e spumanteUovo di cioccolato al latte

PRANZO

RSA PANIGAROLA/CINQUECENTO

MENÙ DELLA SANTA PASQUA

Antipasto: Involtini di prosciutto alla russa

Primo: Cannelloni di magro

Tagliatelle con panna e prosciutto

Secondo: Cotoletta alla milanese

Rotolo di frittata farcito


Insalata

Frutta: Arance

Dolce: Torta di ricotta

PRANZO

MENU' DI SANT' ANGELO


Antipasto: Prosciutto cotto e speck

Primo: Crepes ricotta e formaggioRisotto con asparagi

Secondo: Arrosto di vitello agli aromiRustichelle di pollo

Contorno: Patate al fornoInsalata mista

Frutta: Gelato con fragole

PRANZO


MENÙ DELLA FESTA DELLA LIBERAZIONE

MENÙ DELLA FESTA DEI LAVORATORI


Primo: Risotto alla milaneseLasagne alla bolognese

Secondo: Spinacino farcitoPollo arrosto


Frutta: Gelato con fragole

PRANZO


Antipasto: Affettato misto

Primo: Pasta pasticciata al forno

Risotto allo champagne

Secondo: Vitello tennato

Polpettone farcito


Insalta mista

Frutta: Melone

Dolce: Gelato


PRANZO

MENU' FESTA DELLA REPUBBLICA


Antipasto: Affettato misto

Primo: Cannelloni di magro

Insalata di riso

Secondo: Cotoletta di pollo

Vitello tonnato


Insalata

Frutta: Anguria

Dolce: Pasticcini


PRANZO

MENU' DI FERRAGOSTO


Antipasto: Pizzette calde

Primo: Risotto allo spumante

Crepes ricotta e spinaci

Secondo: Cotoletta alla milanese

Polpettone


Insalata

Frutta: Frutta fresca (Cachi)

Dolce: Pasticcini

PRANZO

MENU' TUTTI I SANTI


Antipasto: Pizzette calde

Primo: Lasagne al fornoRaviolini in brodo

Secondo: Cassoeula con polentaMedaglioni alla valdostana

Contorno: PolentaInsalata

Frutta: Mandarini

Dolce: Pasticcini

PRANZO


MENÙ DI SANT'AMBROGIO


Primo: Tagliatelle con sugo di funghiRisotto allo spumante

Secondo: Pollo al fornoArrosto di vitello al latte

Contorno: Patate al fornoInsalata

Frutta: Frutta fresca

Dolce: Strudel

PRANZO


MENÙ DELL'IMMACOLATA CONCEZIONE

Antipasto: Salatini misti

Cocktail di gamberetti

Primo: Tortelloni di magro in salsa rosa

Risotto con funghi

Secondo: Filetto di trota con maionese

Arrosto di tacchino al latte


Purè


Dolce: Panettone e Spumante

PRANZO

MENU' DEL SANTO NATALE



Primo: Tagliatelle al ragùRaviolini di carne in brodo

Secondo: Spinacino di vitelloBollito misto con salsa verde

Contorno: Fagiolini all'olioInsalata


Dolce: Pandoro e spumante

PRANZO


MENÙ DI SANTO STEFANO



Antipasto: Antipasti misti

Primo: Ravioli in brodo di capponeRisotto milanese al salto

Secondo: Cotechino e zamponeCappone bollito con mayonese

Contorno: Lenticchie


Dolce: Pandoro

PRANZO

RSA FAMAGOSTA

MENÙ DI CAPODANNO


Primo: Paglia fieno pesto e porciniRisotto gamberi e carciofi

Secondo: Arista al fornoPolpettone farcito



Dolce: Panettone

PRANZO

RSA FAMAGOSTA

MENÙ DELL'EPIFANIA


Primo: Tortelloni di magro in salsa di nociRiso all'ortolana

Secondo: Bollito di manzo in salsa verdePolpettine alla crema

Contorno: Patate prezzemolate

Frutta:

Dolce: Torta mimosa

PRANZO

RSA FAMAGOSTA

MENÙ DELLA FESTA DELLA DONNA


Primo: Pasta con crema di funghiGnocchi di patate alla sorrentina

Secondo: Lonza in salsa di mele-prugneSalamella in umido

Contorno: Purè di patate


Dolce: Chiacchiere

PRANZO

RSA FAMAGOSTA

MENÙ DI CARNEVALE


Primo: Pasta ai cavolfioriRisotto alla marinara

Secondo: Pollo alla cacciatoraHamburger al formaggio

Contorno: Verze brasate

Frutta:

Dolce: Torta alle mele

PRANZO

RSA FAMAGOSTA

MENÙ DELLA FESTA DEL PAPA'

SS. Pasqua Antipasti: Antipasti misti

Primi: Lasagne alla bolognese

Risotto con asparagi

Secondi: Agnello pasquale

Polpettine in crema carciofi


Frutta: Fragole e Colomba


MENU' DELLA SANTA PASQUA

RSA FAMAGOSTA

Lunedì dell' Angelo Antipasti: Antipasti misti

Primi: Timballo di tagliatelle

Risotto giallo con salsiccia

Secondi: Torta pasqualina

Hamburgher in salsa verdure

Contorno: Finocchi gratinati

Frutta: Colomba


MENU' LUNEDI' DELL'ANGELO

RSA FAMAGOSTA

Festa della Liberazione Antipasti: Antipasti misti

Primi: Timballo tricolore

Risotto con gamberetti e zucchine

Secondi: Arrosto all'aceto balsamico

Hamburgher in salsa tricolore

Contorno: Teglia patate carciofi e pomodori

Frutta: Torta alle mele


MENU' 25 APRILE

RSA FAMAGOSTA

Antipasti: Antipasti misti

Primi: Pasta alla norma

PRANZO Risotto alle fragole

Secondi: Spinacino farcito

Scaloppina di vitello ai funghi


Frutta: Torta alle mele


MENU' FESTA DEL LAVORO

RSA FAMAGOSTA


Primo: Lasagne al pestoRisotto mare e monti

Secondo: Arrosto falsomagroPomodori ripieni

Contorno: Misto verdure al gratin

Frutta:

Dolce: Dolce alla frutta

PRANZO

RSA FAMAGOSTA

MENÙ DELLA FESTA DELLA REPUBBLICA

FERRAGOSTO Antipasti: Antipasti misti

Primi: Pasta fredda con pomodorini, mozzarella e pesto

Risotto alla marinara

Secondi: Tagliata di vitellone agli aromi

Lonza alle mele


Frutta: Pasticcini


RSA FAMAGOSTA

MENU' DI FERRAGOSTO


Primo: Pizzoccheri della ValtellinaTortellini in salsa Aurora

Secondo: CassoeulaPolpettine alla parigina

Contorno: Polenta

Frutta:

Dolce: Panuva

PRANZO

RSA FAMAGOSTA

MENÙ DELLA FESTA DI TUTTI I SANTI


Primo:

Secondo: vedi menù del giorno

Contorno:

Frutta:

Dolce: Torta alle mele

PRANZO

RSA FAMAGOSTA

MENÙ DI SANT'AMBROGIO


Primo:

Secondo: vedi menù del giorno

Contorno:

Frutta:

Dolce: Carpaccio d'ananas

PRANZO

RSA FAMAGOSTA

MENÙ DELL'IMMACOLATA CONCEZIONE


Primo: Spaghetti al sugo di pesceRisotto con asparagi

Secondo: Tacchino di NataleMerluzzo pastellato e fritto

Contorno: Teglia patate e carciofi

Frutta: Frutta mista

Dolce: Panettone

PRANZO

RSA FAMAGOSTA

MENÙ DEL SANTO NATALE

Antipasti: Antipasti misti

Primi: Pasta al forno gratinata

26-dic-14 Risotto alle fragole

Secondi: Spinacino farcito

Faraona in umido

Contorno: Misto benessere al gratin

Frutta: Pandoro


MENU' DI SANTO STEFANO

RSA FAMAGOSTA



Antipasto: Quadretto di sfoglia con cotto e formaggioAffettati misti

Primo: Risotto ai funghiRaviolini in brodo

Secondo: Stracotto di manzoCotechino

Contorno: LenticchiePurè


Dolce: Pandoro con crema pasticcera

RSA BRICHETTO

MENÙ CAPODANNO

PRANZO

Antipasto: Involtino di prosciutto cotto e formaggioInsalata russa

Primo: Risotto gamberetti, zucchine e zafferanoLasagne alla bolognese

Secondo: Arrosto di lonza alle meleCosce di pollo alla cacciatora

Contorno: Zucchine trifolatePurè


Dolce: Panettone

MENÙ EPIFANIA

RSA BRICHETTO

PRANZO

Antipasto: Antipasto all'italianaMousse di cotto e ricotta

Primo: Lasagne alla bologneseRisotto con asparagi

Secondo: Agnello pasqualePolpettine in crema di carciofi



Dolce: Colomba pasquale

MENÙ SANTA PASQUA

RSA BRICHETTO

PRANZO

Antipasto: Salatini mistiMousse di tonno e patate

Primo: Tagliatelle alla mimosaRisotto zafferano e salsiccia

Secondo: Torta pasqualinaHamburger al sugo bianco

Contorno: Purè di patateInsalata mista


Dolce: Colomba pasquale

MENÙ LUNEDI' DELL'ANGELO

RSA BRICHETTO

PRANZO


Insalata russa

Primo: Lasagne vegetariane

Risotto con asparagi

Secondo: Cotoletta di pollo alla milanese

Vitello tonnato

Contorno: Patatine fritte

insalata di pomodori e origano


Dolce: Gelato


PRANZO

MENU' DI FERRAGOSTO

RSA G. BRICHETTO

Antipasto: Insalata russaAffettati misti

Primo: Crespelle di magroRisotto pere e formaggio

Secondo: Ossibuchi di manzo con funghiArrosto di tacchino ripeno

Contorno: Cavolfiori gratinati Polenta


Dolce: Pandoro con crema al cioccolato

MENÙ SANTO NATALE

RSA BRICHETTO

PRANZO

Antipasto: Salatini mistiTriangoli di pan carrè con mousse di cotto e ricotta

Primo: Lasagne al ragù biancoRisotto zafferano e salsiccia

Secondo: Arrosto vitello al fornoLonza alle mele

Contorno: Carciofi stufatiInsalata mista


Dolce: Panettone

MENÙ SANTO STEFANO

RSA BRICHETTO

PRANZO

MENÙ ORDINARIO E

MENÙ DISFAGIA

CENTRI DIURNI DISABILI

MENÙ ORDINARIO CENTRI MULTISERVIZI ANZIANI

Menù C.M.A.

1^ SETTIMANA PRANZO

Lunedì Pasta al pesto

Tortino con legumi Spinaci olio e parmigiano

Martedì Pasta al ragù di verdure

Formaggio Patate arrosto

Mercoledì Ravioli al burro e salvia

Bastoncini di pesce Carote julienne

Giovedì Minestra d’orzo

Arrosto di tacchino Fagiolini al vapore

Venerdì Pasta al pomodoro

Hamburger al sugo bianco Purè di patate

Sabato Gnocchi al pomodoro

Pesce al forno Broccoli al vapore

Domenica Risotto all’ortolana Arrosto di vitellone

Macedonia di verdure


Menù C.M.A.

2^ SETTIMANA PRANZO

Lunedì Pasta integrale al pomodoro

Frittata Insalata di stagione

Martedì Pasta pasticciata

Formaggio Cavolfiori gratinati

Mercoledì Minestra di lenticchie

Arrosto di tacchino al limone Broccoli all’olio

Giovedì Gnocchi alla romana

Spezzatino di vitellone in umido Insalata di stagione

Venerdì Gnocchi al pomodoro Merluzzo gratinato Fagiolini al vapore

Sabato Pasta e ceci

Hamburger al formaggio Erbette al vapore

Domenica Pasta al ragù

Pesce al forno Fagiolini al vapore


Menù C.M.A.

3^ SETTIMANA PRANZO

Lunedì Ravioli di magro burro e salvia

Formaggio Zucchine al forno

Martedì Crespelle ricotta e spinaci

Prosciutto cotto Insalata di stagione

Mercoledì Pasta al pomodoro

Frittata Patate al forno

Giovedì Pasta e ceci Pollo al forno

Carote julienne

Venerdì Pasta con broccoli

Arrosto di tacchino alle mele Purè di patate


Formaggio Cavolfiori

Domenica Pasta al pomodoro

Pollo al limone Erbette


Menù C.M.A.

4^ SETTIMANA Validità: dal 02/03/2015

PRANZO

Lunedì Lasagne alla bolognese

Merluzzo pomodoro e olive Fagiolini al vapore

Martedì Pasta al pomodoro Bastoncini di pesce Insalata di stagione

Mercoledì

Passato di verdure con pasta integrale

Rustichelle di pollo Finocchi gratinati

Giovedì Polenta

Spezzatino di vitellone Piselli brasati

Venerdì Risotto con zucca

Formaggio Zucchine gratinate

Sabato Pasta al pesto

Frittata Patate arrosto

Domenica Pasta alla sorrentina Brasato di vitellone

Purè di patate

MENÙ ORDINARIO CENTRI DI PRIMA ACCOGLIENZA

Menù C.P.A.

1^SETTIMANA


PRANZO CENA

Lunedì Pasta al pesto

Tortino con legumi Spinaci olio e parmigiano

Cous cous Pollo alle verdure

Insalata di stagione

Martedì Pasta al ragù di verdure

Formaggio Patate arrosto

Pasta con broccoli Hamburger alla pizzaiola

Piselli brasati

Mercoledì Ravioli al burro e salvia

Bastoncini di pesce Carote julienne

Risotto alla parmigiana Frittata con zucchine Macedonia di verdure

Giovedì Minestra d’orzo

Arrosto di tacchino Fagiolini al vapore

Pasta alla portofino Merluzzo in umido

Carote brasate

Venerdì Pasta al pomodoro

Hamburger al sugo bianco Purè di patate

Pasta all’ortolana Spezzatino con patate

Zucchine trifolate


Pesce al forno Broccoli al vapore

Passato di verdure Straccetti di pollo al curry

Purè di patate

Domenica Risotto all’ortolana Arrosto di vitellone


Pasta al pesto delle Lipari Formaggio

Erbette al vapore

Menù C.P.A.

2^ SETTIMANA PRANZO CENA

Lunedì Pasta integrale al pomodoro

Frittata Insalata di stagione

Risotto ai funghi Merluzzo al forno Fagioli in umido

Martedì Pasta pasticciata

Formaggio Cavolfiori gratinati

Tagliatelle al pomodoro Hamburger alla pizzaiola

Insalata di stagione

Mercoledì Minestra di lenticchie

Arrosto di tacchino al limone Broccoli all’olio

Pasta all’arrabbiata Mozzarella

Finocchi gratinati

Giovedì Gnocchi alla romana

Spezzatino di vitellone in umido Insalata di stagione

Riso in bianco Pollo al forno


Venerdì Gnocchi al pomodoro Merluzzo gratinato Fagiolini al vapore

Risotto allo zafferano Frittata al formaggio

Carote e fagiolini

Sabato Pasta e ceci

Hamburger al formaggio Erbette al vapore

Pasta al pomodoro Formaggio

Carote al vapore

Domenica Pasta al ragù

Pesce al forno Fagiolini al vapore

Pasta olive e acciughe Rustichelle di pollo

Patate al forno


Menù C.P.A.


Lunedì Ravioli di magro burro e salvia

Formaggio Zucchine al forno

Pasta alla pizzaiola Merluzzo alle olive Finocchi al vapore

Martedì Crespelle ricotta e spinaci

Prosciutto cotto Insalata di stagione

Pasta al pomodoro Pollo al forno Carote all’olio

Mercoledì

Pasta al pomodoro Frittata

Patate al forno

Lasagne al forno Arrosto di vitellone Cavolfiori gratinati

Giovedì Pasta e ceci Pollo al forno

Carote julienne

Pasta alla puttanesca Formaggio

Peperoni brasati

Venerdì Pasta con broccoli

Arrosto di tacchino alle mele Purè di patate

Risotto allo zafferano Trippa con fagioli



Formaggio Cavolfiori

Passato di verdure Hamburger alla pizzaiola

Zucchine trifolate

Domenica Pasta al pomodoro

Pollo al limone Erbette al vapore

Risotto alla parmigiana Spezzatino di vitellone

Piselli in umido


Menù C.P.A.


Lunedì Lasagne alla bolognese

Merluzzo pomodoro e olive Fagiolini al vapore

Cous cous Straccetti di tacchino alla romana

Carote brasate

Martedì Pasta al pomodoro Bastoncini di pesce Insalata di stagione

Pasta al tonno Hamburger alla pizzaiola

Zucchine trifolate

Mercoledì

Passato di verdure con pasta integrale

Rustichelle di pollo Finocchi gratinati

Spaghetti alle vongole Trippa

Patate al vapore

Giovedì Polenta

Spezzatino di vitellone Piselli brasati

Pasta e lenticchie Merluzzo in salsa di limone

Carote al burro

Venerdì

Risotto con zucca Formaggio

Zucchine gratinate

Riso in bianco Frittata alle zucchine

Broccoli all’olio

Sabato Pasta al pesto

Frittata Patate arrosto

Pasta pomodoro e basilico Tortino con legumi Erbette al vapore

Domenica Pasta alla sorrentina Brasato di vitellone

Purè di patate

Passato di verdure Pesce gratinato

Fagiolini al vapore


MENÙ ORDINARIO RICOVERO NOTTURNO ORTLES


1 settimana 2 settimana 3 settimana 4 settimanaPasta al pesto Pasta al pomodoro Ravioli di magro burro e salvia Lasagne al forno

Pasta al pomodoro Risotto ai funghi Pasta alla pizzaiola Pasta al pomodoroMinestra di ceci Passato di verdure Pasta e ceci Passato di verdureRiso in bianco Pasta in bianco Riso in bianco Cous cous

Tortino con legumi Frittata Ragù di vitellone con piselli Merluzzo pomodoro e oliveCous cous di pollo Merluzzo alla pizzaiola Merluzzo alle olive Straccetti di tacchino alla romana

Spinaci olio e parmigiano Fagioli in umido Finocchi al vapore Fagiolini al vaporeInsalata di stagione Insalata di stagione Insalata di stagione Insalata di stagioneAffettati / formaggi Affettati / formaggi Affettati / formaggi Affettati / formaggi

Carne in scatola / tonno Carne in scatola / tonno Carne in scatola / tonno Carne in scatola / tonno

Pasta al ragù di verdure Pasta pasticciata Crespelle ricotta e spinaci Pasta al pomodoroPasta con broccoli Tagliatelle al pomodoro Pasta al pomodoro Pasta al tonno

Minestrone di verdure Pasta e lenticchie Minestra di piselli Pastina in brodo Pasta in bianco Riso in bianco Pasta in bianco Riso in bianco

Bastoncini di pesce Hamburger alla pizzaiola Hamburger alla pizzaiola Bastoncini di pesceHamburger alla pizzaiola Porchetta Pollo al forno Hamburger alla pizzaiola

Patate arrosto Cavolfiori gratinati Carote all'olio Zucchine trifolateInsalata di stagione Insalata di stagione Insalata di stagione Insalata di stagioneAffettati / formaggi Affettati / formaggi Affettati / formaggi Affettati / formaggi


Risotto alla parmigiana Pasta al pomodoro Lasagne al forno Pasta alle vongoleRavioli al burro e salvia Pasta all'arrabbiata Pasta al pomodoro Pasta al pomodoro

Passato di verdura Minestra di lenticchie Crema di zucchine Passato di verdure Riso in bianco Pasta in bianco Riso in bianco Pasta in bianco

Straccetti di tacchino al limone Hamburger alla pizzaiola Frittata Rustichelle di polloFrittata con zucchine Arrosto di tacchino al limone Arrosto di vitellone Trippa Macedonia di verdure Broccoli all'olio Patate al forno Finocchi gratinatiInsalata di stagione Insalata di stagione Insalata di stagione Insalata di stagioneAffettati / formaggi Affettati / formaggi Affettati / formaggi Affettati / formaggi


Crespelle ricotta e spinaci Gnocchi alla romana Pasta al pomodoro Pasta con zucchinePasta alla portofino Pasta alle zucchine Pasta alla puttanesca Pasta pomodoro e basilicoPassato di verdura Passato di verdure Pasta e ceci Pasta e lenticchie

Pasta in bianco Riso in bianco Pasta in bianco Riso in biancoArrosto di tacchino Spezzatino in umido Pollo al forno Merluzzo in salsa di limoneMerluzzo in umido Pollo al forno Merluzzo al pomodoro Spezzatino con piselliFagiolini al vapore Macedonia di verdure Peperoni brasati Carote al burro Insalata di stagione Insalata di stagione Insalata di stagione Insalata di stagioneAffettati / formaggi Affettati / formaggi Affettati / formaggi Affettati / formaggi


Pasta al pomodoro Gnocchi al pomodoro Risotto allo zafferano Pasta al pomodoroPasta all'ortolana Risotto allo zafferano Pasta con broccoli Lasagne al forno

Pasta e patate Pasta e lenticchie Pasta e lenticchie Pasta e lenticchieRiso in bianco Pasta in bianco Riso in bianco Pasta in bianco

Hamburger al sugo bianco Frittata al formaggio Arrosto di tacchino alle mele FrittataSpezzatino con patate Merluzzo gratinato Trippa con fagioli Bastoncini di pesce

Purè di patate Fagiolini al vapore Purè di patate Zucchine gratinateInsalata di stagione Insalata di stagione Insalata di stagione Insalata di stagioneAffettati / formaggi Affettati / formaggi Affettati / formaggi Affettati / formaggi


Pasta al pomodoro Ravioli al burro e salvia Gnocchi al pomodoro Pasta al pestoGnocchi al pomodoro Pasta al pomodoro Risotto alla parmigiana Pasta pomodoro e basilico

Passato di verdure Pasta e ceci Passato di verdura Pasta e patate Pasta in bianco Riso in bianco Pasta in bianco Riso in biancoPesce al forno Wurstel e crauti Hamburger alla pizzaiola Frittata

Straccetti di pollo al curry Hamburger al formaggio Cotoletta di pesce Tortino con legumiBroccoli al vapore Erbette al vapore Cavolfiori Erbette al vapore

Insalata di stagione Insalata di stagione Insalata di stagione Insalata di stagioneAffettati / formaggi Affettati / formaggi Affettati / formaggi Affettati / formaggi


Risotto all'ortolana Pasta al ragù Pasta al pomodoro Risotto con zucchinePasta al pomodoro Pasta olive e acciughe Risotto alla parmigiana Pasta alla sorrentinaPassato di verdure Passato di verdure Minestra di piselli Passato di verdure

Riso in bianco Pasta in bianco Riso in bianco Pasta in biancoArrosto di vitellone Pesce al forno Pollo al limone Pesce gratinato

Wurstel e crauti Rustichelle di pollo Spezzatino di vitellone Brasato di vitelloneMacedonia di verdure Fagiolini al vapore Erbette al vapore Purè di patateInsalata di stagione Insalata di stagione Insalata di stagione Insalata di stagioneAffettati / formaggi Affettati / formaggi Affettati / formaggi Affettati / formaggi


Menu R.N. Ortles

Venerdi

Sabato

Domenica

Lunedi

Martedi

Mercoledi

Giovedi

CALENDARIO FRUTTA

E ORTAGGI/VERDURE

GENNAIO

Periodo Prodotto Cultivar Origine

Mele Golden Delicius‐ Red D. Stark D. Italia (Trentino A.A Val di Non Lombardia Valtellina)

Arance Tarocco‐Navel Italia (Sicilia)/Spagna

Banane Cavendish Centro‐SudAmerica

Pere Conference‐Abate Emilia Romagna

Clementine Hernandina Italia (Calabria Sicilia Puglia)/Spagna

Mele Golden Delicius‐ Red D. Stark D. Italia(Trentino A.A Val di Non Lombardia Valtellina)

Arance Tarocco‐Navel Italia (Sicilia)/Spagna




FEBBRAIO


Mele Golden Delicius‐ Red D. Stark D. Italia (Trentino A.A Val di Non Lombardia Valtellina)

Arance Tarocco‐Navel Italia (Sicilia) /Spagna


Pere Conference‐Abate‐kaiser Emilia Romagna


Mele Golden Delicius Italia (Trentino A.A Val di Non)

Arance Tarocco‐Navel Italia (Sicilia)/ Spagna


Pere Conference‐Abate‐Kaiser Emilia Romagna


MARZO



Arance Tarocco‐Navel‐Valencia Italia (Sicilia)/ Spagna



Mele Golden Delicius‐ Red D. Stark D. Italia (Trentino A.A Val di Non)

Arance Navel‐Valencia‐Tarocco Italia / Spagna



APRILE


Mele Golden Delicius‐ Red D. Italia (Trentino A.A Val di Non)

Arance Navel‐Valencia‐Tarocco Italia/ Spagna



Mele Golden Delicius‐ Red D. Stark D. Italia (Trentino A.A Val di Non)

Arance Navel‐Valencia‐Tarocco Italia /Spagna


Pere Conference Emilia Romagna

MAGGIO

Periodo Prodotto Cultivar OrigineMele Golden Delicius Italia (Trentino A.A Val di Non)Arance Valencia‐Tarocco Spagna/Italia

Pere Conference Italia/Spagna



Pere Conference Spagna

Arance Valencia‐Tarocco_ Spagna/italia


Albicocche Ninfa Italia/Spagna

GIUGNO


Pesche Pasta gialla Italia/Spagna


Albicocche Ninfa‐Vitillo‐Bella Italia Italia/Spagna

Susine Red Beauty ‐ Black Beauty Spagna


Pesche Pasta gialla Italia/Spagna


Albicocche Ninfa‐Bella Italia Italia/Spagna

Susine Red Beauty ‐ Black Beauty Spagna

Meloni Retati Italia


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La periodicità di distribuzione potrebbe subire variazioni in funzione dell’andamento del mercato ortofrutticolo e delle condizioni climatiche.

Aggiornamento: 13/04/15

II°quindicina

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STAGIONALITÀ FRUTTA

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LUGLIO


Pesche Pasta gialla, Nettarine Italia/Spagna


Albicocche Bella Italia ‐ Bergeron‐Pellecchiella Italia/Francia

Angurie Sferiche Oblunghe Italia

Meloni Retati Italia


Susine Red Beauty ‐ Black Beauty‐ Goccia d'Oro Spagna/italia

Pesche Pasta gialla ‐ Nettarine Italia


Albicocche Bella Italia ‐ Bergeron‐Pellecchiella Italia/Francia

Angurie Sferiche Oblunghe Italia

Susine Goccia d'Oro ‐ Black Amber‐Black Gold Italia


SETTEMBRE


Mele Royal Gala‐ Golden D. Italia (Trentino A.A )

Pere William Emilia Romagna


Uva Italia Italia (Puglia Sicilia)

Pesche Pasta gialla‐Nettarine Italia/Spagna

Mele Royal Gala‐ Golden D. Italia (Trentino A.A )

Pere William‐Abate Emilia Romagna



OTTOBRE


Mele Royal Gala‐ Stark D.‐ Golden D, Italia (Trentino A.A Lombardia )


Banane Cavendish Centro‐Sud America./Africa


Mele Royal Gala‐ Red D.‐ Golden D, Italia (Trentino A.A Lombardia )




NOVEMBRE


Mele Royal Gala‐ Red D.‐ Golden D Italia (Trentino A.A )

Arance Navel Italia/Spagna



Pere Abate‐Conference‐William Emilia Romagna

Clementine Oronules Italia‐Spagna

Mele Royal Gala‐ Red D.‐ Golden D,‐Stark D Italia (Trentino A.A Lombardia )

Arance Navel Italia/Spagna


Pere Abate‐Conference‐William Emilia Romagna

Clementine Oronules/Comune Italia‐Spagna

DICEMBRE


Mele Golden Delicius ‐ Red D‐ Stark D‐Royal Gala Italia (Trentino A.A )

Arance Navel Sicilia/Spagna


Pere Conference‐Abate‐William Emilia Romagna

Clementine Oronules/Comune Italia‐Spagna

Mele Golden Delicius Italia (Trentino A.A )

Arance Navel Sicilia/Spagna


Pere Conference‐Abate‐William Emilia Romagna

Clementine Oronules/Comune Spagna/Italia

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II°quindicina

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STAGIONALITÀ FRUTTA

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Ortaggio/verdura Gennaio Febbraio Marzo Aprile Maggio Giugno Luglio Agosto Settembre Ottobre Novembre Dicembre Mesi presenteCetrioli + + + 3Carciofi + + + + + 5Melanzane + + + + + + 6Peperoni + + + + + + 6Pomodori + + + + + + 6Broccoli + + + + + + + 7Finocchi + + + + + + + 7Lattuga capuccio + + + + + + + 7Verza + + + + + + + 7Cavolo verza + + + + + + + + 8Cima di rapa + + + + + + + + 8Porri + + + + + + + + 8Zucca + + + + + + + + 8Zucchine + + + + + + + + + + + 11Biete da erbucce + + + + + + + + + + + + 12Biete da costa + + + + + + + + + + + + 12Carote + + + + + + + + + + + + 12Catalogna + + + + + + + + + + + + 12Cicoria bianca lunga Milanese + + + + + + + + + + + + 12Funghi freschi + + + + + + + + + + + + 12Indivia riccia + + + + + + + + + + + + 12Indivia scarola + + + + + + + + + + + + 12Lattuga iceberg + + + + + + + + + + + + 12Patate + + + + + + + + + + + + 12Radicchio variegato + + + + + + + + + + + + 12

21 21 21 23 15 15 16 15 17 23 21 21



STAGIONALITÀ ORTAGGI/VERDURE

Date post:	26-Jun-2020
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