autore : Silvana Rendinellanumero ANNO
ACCADEMICO
AREA TITOLO RELATORE CORRELATORE LAUREANDA/O
1.
1994/1995
PRODUZIONI ANIMALI IMPIEGO DI TECNOLOGIE INNOVATIVE
NELL'ALLEVAMENTO OVINO DA LATTE
IN CAPITANATA: EFFETTO DELLA
SOMMINISTRAZIONE DI GRASSI
PROTETTI SULLA PRODUZIONE QUANTI -
QUALITATIVA DI LATTE
PROF. MUSCIO
ANTONIO
VITALE IVANO
2. 1995/1996 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DEL TITOLO PROTEICO E
DELLA COMPOSIZIONE AMINOACIDA
DELLA DIETA SULLA PRODUZIONE
QUANTI-QUALITATIVA DI LATTE NEGLI
OVINI
PROF. MUSCIO
ANTONIO
DOTT. SEVI
AGOSTINO
CORDOLA
LUCIANA
3. 1995/1996 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELL' IMPIEGO DI METIONINA
RUMINO-PROTETTA SULLA
PRODUZIONE QUANTI-QUALITATIVA DI
LATTE NEGLI OVINI
PROF. MUSCIO
ANTONIO
DOTT. SEVI
AGOSTINO
DI GIORGIO
ERASMO
4. 1995/1996 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELL'IMPIEGO DI LISINA
RUMINO-PROTETTA SULLA
PRODUZIONE QUANTI-QUALITATIVA DI
LATTE NEGLI OVINI
PROF. MUSCIO
ANTONIO
DOTT. SEVI
AGOSTINO
FALZETTA
MICHELE
5. 1995/1996 VALUTAZIONE MICROBIOLOGICA
DELLA SHELF-LIFE DEI VEGETALI
FRESCHI (IV GAMMA)IN FUNZIONE
DELLA TECNOLOGIA DI PREPARAZIONE
E DEL CONFEZIONAMENTO
PROF.SSA GUERZONI
M.ELISABETTA
DOTT.SSA CORBO
MARIA ROSARIA
ALBENZIO
MARZIA
6. 1995/1996 CARATTERIZZAZIONE QUALITATIVA
DELLA PASTA SECCA ARTIGIANALE PER
UNA SUA VALORIZZAZIONE NEL
CONTESTO PRODUTTIVO DELLA
CAPITANATA
PROF. MASSINI
ROBERTO
DOTT. SSA DI
FAZIO GIOVANNA
DE PILLI
TERESA
7. 1995/1996 CRESCITA E SOPRAVVIVENZA DI
SHIGELLA FLEXNERI IN DIVERSE
CONDIZIONI DI PH TEMPERATURA ED
AW
PROF. MASSA
SALVATORE
DOTT.SSA DI
FAZIO GIOVANNA
TOSQUES
MASSIMO
8. 1995/1996 VERIFICA DI ESTRAPOLABILITA DEI
DATI SPERIMENTALI OTTENUTI CON
SIMULAZIONE DI LABORATORIO PER LA
DETERMINAZIONE DI PARAMETRI DI
PROCESSO INDUSTRIALE DI
STERILIZZAZIONE TERMICA
IMPIEGANDO UN MODELLO DI CALCOLO
COMPUTERIZZATO
PROF. MASSINI
ROBERTO
DOTT.SSA ANESE
MONICA
FALCONE
PASQUALE
9. 1995/1996 IMPIEGO DI YARROWIA LIPOLYTICA
NELLA MATURAZIONE DEI PRODOTTI
LATTIERO-CASEARI:VALUTAZIONI
SULLA SICUREZZA IGIENICA E SULLA
POTENZIALITA TECNOLOGICA
PROF. M. GUERZONI
ELISABETTA
DOTT.SSA
LANCIOTTI
ROSALBA
PASSIONE
PIERANGELO
10.
1995/1996 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DEL TIPO GENETICO E DEL
SISTEMA DI ALLEVAMENTO SULLA
QUALITA DEL LATTE OVINO
PROF. MUSCIO
ANTONIO
DOTT. SEVI
AGOSTINO
LELARIO
ALESSIO
11.
1995/1996 TECNOLOGIE
ALIMENTARI I
CARATTERIZZAZIONE TECNOLOGICA DI
METODOLOGIE DI CASEIFICAZIONE
TRADIZIONALI E VALUTAZIONE DELLA
SICUREZZA IGIENICO-SANITARIA
MEDIANTE L'ANALISI HACCP
PROF. MASSINI
ROBERTO
BAIANO
ANTONIETTA
12.
1995/1996 CINETICA DELLA GERMINAZIONE DI
SPORE BATTERICHE,IN FUNZIONE
DELLA COMPOSIZIONE DEL SUBSTRATO
E DELLE CONDIZIONI FISICHE DI
TRATTAMENTO,IN SISTEMI MODELLO E
IN ALIMENTI
PROF. MASSINI
ROBERTO
DOTT.SSA
SINIGAGLIA
MILENA
FARANO
ROSA
13.
1995/1996 TECNICHE COMBINATE PER IL
PROLUNGAMENTO DELLA
CONSERVABILITA' DI CARCIOFI
SEMILAVORATI
PROF. MASSINI
ROBERTO GIOVANNA
DI FABIO
FLORIANO
BRUNO
14. 1996/1997 PRODUZIONI
VEGETALI
ORIENTAMENTO
TECNICA VIVAISTICA
ORTOFRUTTICOLA
(D.U.)
ANALISI ECONOMICA DI UNA AZIENDA
SERRICOLA IN AGRO DI
SERRACAPRIOLA
PROF. GIANNICO
SEBASTIANO
CIGNARELLA
CARLO
15.
1995/1996 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
RICERCA DELL'ATTIVITA'
ANTIBATTERICA IN MIELI PRODOTTI
ARTIGIANALMENTE
PROF. MASSA
SALVATORE
DOTT.SSA CORBO
MARIA ROSARIA
DI DONATO
GIUSEPPE
16.
1995/1996 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
EFFETTO DI MICROCOMPONENTI IONICI
SULLA PRESSIONE DI VAPORE
DELL'ETANOLO E SULL'ATTIVITA'
FERMENTATIVA DI SACCHAROMYCES
CEREVISIAE
PROF.GUERZONI
MARIA ELISABETTA
DOTT.SINIGAGLIA
MILENA
TEASTO
ANGELA
17.
1995/1996 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
PROPRIETA' LIPOLITICHE E
PROTEOLITICHE DEI LIEVITI PER IL
MIGLIORAMENTO DEI PRODOTTI
LATTIERO CASEARI TIPICI DELLA
CAPITANATA
PROF. MASSA
SALVATORE
DOTT.SSA
SINIGAGLIA
MILENA
MAURIELLO
MONICA
18.
1996/1997 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
STUDIO ATTRAVERSO RISONANZA
MAGNETICA NUCLEARE (NMR) DELLA
SELF-ASSOCIATION DELL'ETANOLO IN
ACQUA: EFFETTO DEI SALI E LA SERIE
DI HOFMEISTER
PROF. SACCO ANTONIO DE CILLIS
FRANCESCA
MARIA
19.
1996/1997 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
SOPRAVVIVENZA DI ESCHERICHIA COLI
0157: H7 IN LATTE CRUDO
PROF. MASSA
SALVATORE
DOTT.SSA
ALTIERI CLELIA
DOTT.SSA
GOFFREDO ELISA
NATOLA
KRYSTA
20.
1996/1997 CHIMICA ANALITICA SVILUPPO DI UN METODO ANALITICO
PER LA DETERMINAZIONE DEL FENTION
IN OLIVE DA TAVOLA E STUDIO DEL
SUO DECADIMENTO
PROF. ROTUNNO
TADDEO
GASPERI
DANIELA
21.
1996/1997 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELLA COMPOSIZIONE
AMINOACIDICA DELLA RAZIONE SULLA
QUALITA' E SULL'ATTITUDINE ALLA
CASEIFICAZIONE DEL LATTE OVINO
PROF. MUSCIO
ANTONIO
DOTT.SEVI
AGOSTINO
PERILLI
CONCETTA PIA
22.
1996/1997 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DEL NUMERO DI CELLULE
SOMATICHE SULLA COMPOSIZIONE
CHIMICA E SULL'ATTITUDINE ALLA
CASEIFICAZIONE DEL LATTE OVINO
PROF. MUSCIO
ANTONIO
DOTT.SEVI
AGOSTINO
TOMACIELLO
FRANCESCO
23. 1996/1997 PRODUZIONI
VEGETALI
STUDIO DELLO STATO FITOSANITARIO
DELL'ASPARAGO PRODOTTO IN
PROVINCIA DI FOGGIA
PROF. FRISULLO
SALVATORE
TRICARICO
LORENZO
24.
1996/1997 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
CARATTERISTICHE DELLA
MICROFLORA DI DIVERSE TIPOLOGIE DI
OLIVE DA TAVOLA
DOTT.SSA SINIGAGLIA
MILENA
DOTT.LANCIOTTI
ROSALBA
LEONE
VALERIA,CLAU
DIA
25.
1996/1997 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELLA FORMA DEL PADDOCK
E DELLA STAGIONE SUL
COMPORTAMENTO E SULL'EFFICIENZA
DI UTILIZZAZIONE DEL PASCOLO NEGLI
OVINI
DOTT. SEVI AGOSTINO SEPIELLI
GRAZIA
26. 1996/1997 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
MITOCONDRI DI GRANO DURO
(TRITICUM DURUM DESF.): EVIDENZE
DELL'ESISTENZA DI UNA PROTEINA PER
IL TRASPORTO DELLOIONE POTASSIO
PROF. PASSARELLA
SALVATORE
DOTT.PASTORE
DONATO
FICCO
DONATELLA
BIANCA MARIA
27.
1996/1997 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
COMPOSTI DI OSSIDAZIONE
,POLIMERIZZAZIONE ED IDROLISI IN
OLIO DI OLIVA UTILIZZATO COME
COPERTURA IN CONSERVE ALIMENTARI
PROF. GOMES
TOMMASO
DOTT.CAPONIO
FRANCESCO
BILANCIA
MARIA TERESA
28. .
1996/1997 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELLA DIMENSIONE DEL
GREGGE E DELLA STAGIONE SUL
COMPORTAMENTO ALIMENTARE DEGLI
OVINI AL PASCOLO
PROF. MUSCIO
ANTONIO
SCARALE
GIANLUCA
29 1996/1997 CHIMICA ANALITICA SVILUPPO E APPLICAZIONE DI UN
METODO DI ANALISI PER LA
DETERMINAZIONE DI ACIDO
GIBBERELLICO NEI POMODORI E
DERIVATI TECNOLOGICI E NELL'UVA
PROF. ROTUNNO
TADDEO
PERRETTI
GENNARO
30.
1996/1997 ANALISI CHIMICA DEI
PRODOTTI
ALIMENTARI
STUDIO DELLA DEGRADAZIONE
OSSIDATIVA ED IDROLITICA PRESENTE
NELLE MARGARINE DEL COMMERCIO
PROF. GOMES
TOMMASO
SORICARO IOLE
31.
1996/1997 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
INFLUENZA DELLE CONDIZIONI DI
PROCESSO E DI CONSERVAZIONE
SULL'EVOLUZIONE DELLA MICROFLORA
ASSOCIATA A PRODOTTI DELLA IV
GAMMA
DOTT.SSA SINIGAGLIA
MILENA
DOTT.SSA
LANCIOTTI
ROSALBA
LA GATTA
ANNALISA
32.
1996/1997 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
INTERAZIONE TRA REAZIONE DI
MAILLARD E OSSIDAZIONE DEI LIPIDI IN
SISTEMI MODELLO EMULSIONATI
CONTENENTI OLIO
PROF. MASSINI
ROBERTO
DOTT.SSA
SEVERINI CARLA
MALLARDO
GIUSEPPINA
33.
1996/1997 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
MITOCONDRI DI GRANO DURO
(TRITICUM DURUM DESF.):
RESPIRAZIONE CIANURO-INSENSIBILE E
PERMEABILITA' ALLO IONE POTASSIO
PROF. PASSARELLA
SALVATORE
DOTT.PASTORE
DONATO
LECCE LUCIA
34.
1996/1997 PRODUZIONI
VEGETALI
ORIENTAMENTO
TECNICA VIVAISTICA
ORTOFRUTTICOLA
(D.U.)
TECNICHE AGRONOMICHE
DELL'ALLEVAMENTO DI SPECIE
ORNAMENTALI IN AMBIENTE
PROTETTO
PROF. MANCINI
LEONARDO
IANNELLI
ANTONIO
35. 1996/1997 PRODUZIONI
VEGETALI
ORIENTAMENTO
ORTOFRUTTICOLO
(D.U.)
VALUTAZIONE DELL'ATTITUDINE ALLA
MOLTIPLICAZIONE DI PIANTE
AROMATICHE
PROF.SSA FORTUNATO
IRENE MORONE
DOTT.DE
MASTRO
GIUSEPPE
FANIZZI
NICOLA MARIA
36.
1996/1997 PRODUZIONI
VEGETALI
ORIENTAMENTO
ORTOFRUTTICOLO
(D.U.)
TECNICA DI COLTIVAZIONE SENZA
SUOLO DEL POMODORO ALLEVATO IN
AMBIENTE PROTETTO
PROF. MANCINI
LEONARDO
SORAGNESE
ROBERTO M.
37. 1996/1997 PRODUZIONI
VEGETALI
ORIENTAMENTO
ORTOFRUTTICOLO
(D.U.)
ASPETTI TECNICO-AGRONOMICI DELLA
COLTIVAZIONE DI SPECIE
ORNAMENTALI E DA VASO FIORITO
ALLEVATE IN AMBIENTE PROTETTO
PROF. MANCINI
LEONARDO
FERRANDINO
MICHELE
38.
1997/1998 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
EFFETTO DEL GRADO DI TOSTATURA SU
ALCUNE CARATTERISTICHE
CHIMICHE,FISICHE,CHIMICO-FISICHE E
SULLE PROPRIETA' ANTIOSSIDANTI DEL
CAFFE'
PROF. MASSINI
ROBERTO
DOTT.SSA ANESE
MONICA
TROITO ELENA
39.
1997/1998 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
SOPRAVVIVENZA DI MICRORGANISMI
PATOGENI IN FRUTTA DI IV GAMMA
PROF. MASSA
SALVATORE
MATARANTE
ALESSANDRA
40.
1997/1998 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
EFFETTO DEL TRATTAMENTO TERMICO
E DELLA CONCENTRAZIONE SULLA
REAZIONE DI IMBRUNIMENTO NON
ENZIMATICO IN PASSATO DI
POMODORO
PROF. MASSINI
ROBERTO
DOTT.SSA ANESE
MONICA
FRAJIA LUIGI
41. 1997/1998 PRODUZIONI
VEGETALI
ORIENTAMENTO
ORTOFRUTTICOLO
(D.U.)
FITOREGOLATORI,DATA DEL
TRATTAMENTO ED ACCRESCIMENTO
DELLE PIANTE DI POMODORO IN VIVAIO
E IN CAMPO
PROF. DAMATO G. RUSSO VITO
GIANCARLO
42.
1997/1998 PRODUZIONI
VEGETALI
EFFETTO ANTIMICROBICO DI ALCUNE
SPECIE DI PIANTE OFFICINALI SU
MICRORGANISMI DI INTERESSE
ALIMENTARE
PROF. FRISULLO
SALVATORE
TISCIA
VINCENZO
43.
1997/1998 PRODUZIONI
VEGETALI
INFLUENZA DELL'INFEZIONE DELLE
OLIVE DA COLLETOTRICUHUM SPP.
SULLA QUALITA' DELL'OLIO
PROF. FRISULLO
SALVATORE
POLIGNONE
MICHELE
44.
1997/1998 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
RICERCA DI AEROMONAS HYDROPHILA
NELLE ACQUE POTABILI
PROF. MASSA
SALVATORE
DOTT.SSA
ALTIERI CLELIA
DOTT.SSA
D'ANGELA
ANTONIO
IANNACCONE
VINCENZO
45.
1997/1998 CHIMICA ANALITICA EFFETTO DI EPOCHE DI SEMINA
ANTICIPATE E DELLO STRESS IDRICO
SULLE CARATTERISTICHE QUANTI-
QUALITATIVE DELL'OLIO DI SEMI DI
GIRASOLE OTTENUTO DA IBRIDI
TRADIZIONALI E AD ALTO OLEIFICIO
PROF. ROTUNNO
TADDEO
SPADACCINO
GIUSEPPINA
46.
1997/1998 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
SHIGELLA FLEXNERI IN DIVERSE
CONDIZIONI DI pH E TEMPERATURA
PROF. MASSA
SALVATORE
GRIFA MATTEO
47.
1997/1998 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
EFFETTO DI ACIDI GRASSI SULLA
CRESCITA DI ESCHERICHIA COLI
O157:H7
PROF. MASSA
SALVATORE
DOTT.SSA
LANCIOTTI
ROSALBA
CAMPANIELLO
DANIELA,MARI
A
48.
1997/1998 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
INDAGINI PRELIMINARI SULLA
DEAMARIZZAZIONE DELLE OLIVE DA
MENSA MEDIANTE L'IMPIEGO DI
CAMAROSPORIUM DALMATICUM
PROF. FRISULLO
SALVATORE
PAZIENZA
MATTEO
49.
1997/1998 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELLA DENSITA' DI
ALLEVAMENTO SULLA QUALITA'
DELL'ARIA NELL'OVILE,SULLA
PRODUZIONE QUANTI-QUALITATIVA DI
LATTE E SULL'INCIDENZA DI MASTITI
SUBCLINICHE NELLA PECORA
PROF. MUSCIO
ANTONIO
SPREMULLI
LUIGINA
50.
1997/1998 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
SOPRAVVIVENZA DI ESCHERICHIA COLI
O157:H7 IN MOZZARELLA PRODOTTA
ARTIGIANALMENTE
PROF. MASSA
SALVATORE
DOTT.SSA
SINIGAGLIA
MILENA
DOTT.SSA
GOFFREDO ELISA
STEFANIA
LEONARDO
51.
1997/1998 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELLA TECNICA DI
ALLATTAMENTO ARTIFICIALE SULLE
RISPOSTE COMPORTAMENTALI
ENDOCRINE ED IMMUNITARIE
DELL'AGNELLO
DOTT. SEVI AGOSTINO MUOLO
BEATRICE
52.
1997/1998 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
EFFETTO DELL'ESSICCAMENTO A
BASSA, MEDIA E ALTA TEMPERATURA
SULLO SVILUPPO DELLA REAZIONE DI
MAILLARD IN CAMPIONI DI PASTA
PROF. MASSINI
ROBERTO
DOTT.SSA ANESE
MONICA
GIULIANI
ROMA
53.
1997/1998 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
EFFETTI DEL CONDIZIONAMENTO
SULLA SHELF LIFE DI SEMI OLEOSI.
STUDIO SULLA MANDORLA
PROF. MASSINI
ROBERTO
DOTT.SSA
SEVERINI CARLA
CATERINO
LORENZA
54.
1997/1998 ANALISI CHIMICA DEI
PRODOTTI
ALIMENTARI
STUDIO DEI COMPOSTI DI
OSSIDAZIONE,POLIMERIZZAZIONE ED
IDROLISI DURANTE LA RAFFINAZIONE
DELL'OLIO DI SANSA
PROF. GOMES
TOMMASO
DOTT.CAPONIO
FRANCESCO
LA GATTA
BARBARA
55.
1997/1998 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTI DI TRATTAMENTI DELLA
LETTIERA SULLA QUALITA' DELL'ARIA
NELL'OVILE E SULLA PRODUZIONE
QUANTI-QUALITATIVA DI LATTE IN
PECORE DI RAZZA COMISANA
PROF. SEVI AGOSTINO POMPA
TIZIANA
56.
1997/1998 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
EFFETTO DEI PRODOTTI DELLA
REAZIONE DI MAILLARD SULLO
SVILUPPO DI BACILLUS
STEAROTHERMOPHILUS
PROF. MASSINI
ROBERTO
DOTT.SSA
LANCIOTTI
ROSALBA
DOTT.SSA
AGNESE MONICA
SIMONE
FRANCESCO
57. 1997/1998 MICROBIOLOGIA AGENTI MASTITOGENI IN LATTE
OVINO
PROF. MASSA
SALVATORE
DOTT.SSA
ALTIERI
LUPANO
GIANFRANCO
58. 1997/1998 ECONOMIA LA DOP "BELLA DELLA DAUNIA" E I
RIFLESSI SULLA FILIERA DELLE OLIVE
DA MENSA
PROF. DE MEO
GIUSEPPE
DOTT.NARDONE
GIANLUCA
CARBOTTA
PIERPAOLO
61. 1998/1999 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
EFFETTO DELL'ATMOSFERA DI
CONFEZIONAMENTO SULLA
AUTOOSSIDAZIONE DI MANDORLE
TOSTATE
PROF. MASSINI
ROBERTO
DOTT.SSA
SEVERINI CARLA
MARTINO
NADIA
62. 1998/1999 PRODUZIONI ANIMALI ESPOSIZIONE ALLA RADIAZIONE
SOLARE E TEMPI DI ALIMENTAZIONE:
EFFETTI SUL COMPORTAMENTO E
SULLA RISPOSTA IMMUNITARIA E
METABOLICA DELLA PECORA DA LATTE
IN CONDIZIONI DI TEMPERATURA
ELEVATA
DOTT. SEVI AGOSTINO CONTICELLI
TIZIANA MARIA
63.
1998/1999 MICROBIOLOGIA EFFETTO DI ATMOSFERE NON
CONVENZIONALI SULLA "SHELF LIFE" DI
MELE MINIMAMENTE TRATTATE
DOTT.SSA SINIGAGLIA
MILENA
DOTT.SSA CORBO
MARIA ROSARIA
D'AMATO
DANIELA
64. 1998/1999 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
RICVERCA DI IDONEI PARAMETRI
ANALITICI PER MEGLIO DIFFERENZIARE
L'OLIO DI SANSA DI OLIVA DALL'OLIO DI
SANSA RAFFINATO
PROF. GOMES
TOMMASO
DOTT.CAPONIO
FRANCESCO
DELCURATOLO
DEBORA
65.
1998/1999 PRODUZIONI
VEGETALI
EFFETTO DI BASSI LIVELLI DI
CONCIMAZIONE AZOTATA SUGLI
ASPETTI QUANTI-QUALITATIVI DEL
FRUMENTO DURO (TRITICUN DURUM
DESF.)
PROF.DE CARO
ANTONIO
DOTT.SSA
FLAGELLA ZINA
DOTT.SSA FARES
CLARA
GIUZIO LUIGIA
66. 1998/1999 PRODUZIONI
VAGETALI
EFFETTO DELLO STRESS SALINO SU
ALCUNI ASPETTI FISIOLOGICI E
PRODUTTIVI DEL FRUMENTO DURO
(TRITICUM DURUM DESF. )
PROF. DE CARO
ANTONIO
DOTT.SSA FLAGELLA
ZINA
DOTT. DI FONZO
NATALE
DE SANTIS
GIOVANNA A.
67. 1998/1999 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
EFFETTI DI TRATTAMENTI COMBINATI
SULLA SHELF LIFE DI CARCIOFI
MINIMAMENTE TRATTATI
PROF. MASSINI
ROBERTO
DOTT.SSA ANESE
MONICA
DOTT.SSA
SINIGAGLIA
MILENA
FIORE
ANNA,GIUSEPPI
NA
68. 1998/1999 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
EFFETTO DELLE ALTE PRESSIONI SULLA
REAZIONE DI MAILLARD E
SULL'OSSIDAZIONE LIPIDICA IN SISTEMI
MODELLO E IN FORMULATI
ALIMENTARI
PROF. MASSINI
ROBERTO
DOTT. SEVERINI
CARLA
DI BITETTO
VINCENZO
69.
1998/1999 CHIMICA ANALITICA CARATTERIZZAZIONE QUALI-
QUANTITATIVA DEL "CACIOCAVALLO
DEL GARGANO" ATTRAVERSO L'ANALISI
DEGLI ACIDI GRASSI LIBERI
PROF. ROTUNNO
TADDEO
TRAVAGLIO
NICOLA VITO
70.
1998/1999 CHIMICA ANALITICA CARATTERIZZAZIONE QUALI-
QUANTITATIVA DEL "CACIOCAVALLO
DEL GARGANO" ATTRAVERSO L'ANALISI
DEL PROFILO DEGLI ACIDI GRASSI
TOTALI
PROF. ROTUNNO
TADDEO
VITACCHIONE
ANTONIO
71. 1998/1999 PRODUZIONI ANIMALI CARATTERIZZAZIONE DEL LATTE DI
VACCHE PODOLICHE GARGANICHE E
DEL CACIOCAVALLO DA ESSO
OTTENUTO
DOTT. SEVI AGOSTINO TOTA ROSA
ANNA
72. 1998/1999 MICROBIOLOGIA ANTIBIOTICO-RESISTENZA IN CEPPI DI
SALMONELLA SPP. ISOLATI NEL
FOGGIANO
PROF. MASSA
SALVATORE
DOTT.SSA
ALTIERI CLELIA
LIMOSANI
PATRIZIO
73. 1998/1999 MICROBIOLOGIA PRODOTTI ALIMENTARI A BASE DI
FRUTTA DI NUOVA FORMULAZIONE:
VALUTAZIONE DELLA SICUREZZA
IGIENICA E DELLA SHELF-LIFE
DOTT.SSA SINIGAGLIA
MILENA DOTT.SSA
CORBO MARIA
ROSARIA
PREVITALI
MARIA
ASSUNTA
74. 1998/1999 MICROBIOLOGIA ISOLAMENTO E CARATTERIZZAZIONE DI
MUFFE DA CANESTRATO PUGLIESE
DOTT.SSA SINIGAGLIA
MILENA
DOTT.
CICCARONE
CLAUDIO
DE LUCA
DANIELA
75. 1998/1999 MICROBIOLOGIA SOPRAVVIVENZA DI ESCHERICHIA COLI
O157:H7 A TEMPERATURE DI
CONGELAMENTO
PROF. MASSA
SALVATORE
FRANCAVILLA
DAVIDE
76. 1998/1999 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
PREVENZIONE DELL'INBRUNIMENTO
ENZIMATICO NELLA PATATA DA
INDUSTRIA: STUDIO SU DIVERSI
PRETRATTAMENTI
PROF. MASSINI
ROBERTO
DOTT.SSA
SEVERINI CARLA
ZENOBIO
CRISTIANA M.
77.
1998/1999 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
SIMULAZIONE DEI TRATTAMENTI DI
STERILIZZAZIONE TERMICA: ANALISI
DEGLI ASPETTI METODOLOGICI E
STRUMENTALI
PROF. MASSINI
ROBERTO
VECERA
COSTANZA
78.
1998/1999 PRODUZIONI
VEGETALI
ORIENTAMENTO
TECNICA VIVAISTICA
ORTOFRUTTICOLA
(D.U.)
LA COLTIVAZIONE DELLA GERBERA:
STRUTTURE, IMPIANTI E TECNICHE
AGRONOMICHE
PROF. MANCINI L.
PROF.RUSSO G.
RUSSO
ANTONIO
79.
1998/1999 PRODUZIONI
VEGETALI
ORIENTAMENTO
TECNICA VIVAISTICA
ORTOFRUTTICOLA
(D.U.)
RICERCHE PRELIMINARI SULLA
STERILIZZAZIONE DI SEI CULTIVAR DI
OLIVO (OLEA EUROPEAE SATIVA L.)
VIRUS ESENTI DI ATTUALE INTERESSE
COMMERCIALE
PROF. VITO GIORGIO DI CARLO
VALENTINA
80. 1998/1999 PRODUZIONI E
PREPARAZIONI
ALIMENTARI
PROCESSI COMBINATI NELLA
DISIDRATAZIONE DI PRODOTTI
ORTOFRUTTICOLI. STUDIO SULLA
PATATA
PROF. MASSINI
ROBERTO
DOTT.SSA
SEVERINI CARLA
CARBONE
BARBARA F.
81. 1998/1999 MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
PRODUZIONE DI CANESTRATO
PUGLIESECON AGGIUNTA DI
BIFIDOBATTERI
PROF. GOBBETTI
MARCO
POTENZA
LUCIA
82. 1998/1999 CHIMICA ANALITICA II INDAGINE SULLA PRESENZA DI RESIDUI
DI AFLATOSSINA M1 IN CAMPIONI DI
LATTE BOVINO DI PRODUZIONE
PUGLIESE
PROF. ROTUNNO
TADDEO
PALERMO
CARMEN
83.
1998/1999 ECONOMIA GENERALE COLTURE PROTETTE IN PROVINCIA DI
FOGGIA: ASPETTI TECNICI ED
ECONOMICI DI UNA REALTA'
ORTOFLOROVIVAISTICA
PROF. GIANNICO
SEBASTIANO
SIMONINI
ROBERTA
84. 1998/1999 PROPAGAZIONE "IN VITRO" DI SEI
CULTIVAR (OLEA EUROPAEA L. VAR.
SATIVA) DI RILEVANTE INTERESSE NEL
TERRITORIO PUGLIESE
PROF GIORGIO VITO FALZETTA
PATRIZIA
CONSIGLIA
85. 1999/2000 OTTIMIZZAZIONE DI ALCUNE
CONDIZIONI DI È BPROCESSO DI
ALIMENTI TRASFORMATI DI ORIGINE
VEGETALE
PROF. MASSINI
ROBERTO
PROF.SSA
SEVERINI CARLA
DE ROSSI
ANTONIO
86.
1999/2000 OPERAZIONI UNITARIE
DELLA TECNOLOGIA
ALIMENTARE E
TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTO E
DISTRIBUZIONE
VALORIZZAZIONE TECNOLOGICA DEI
TAGLI DI CARNE CHIANINA NON
ASSORBITI DAL MERCATO DEL FRESCO
PROF. ROBERTO
MASSINI PROF.
GIACOMO ZANNI
PROF. M. ELISABETTA
GUERZONI
D'ONGHIA
ANITA
87.
1999/2000 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
VALUTAZIONE DELLA "SHELF-LIFE"DI
NOCE DI COCCO CONFEZIONATA
PREPARATA PER IL CONSUMO
DOTT.SSA MILENA
SINIGAGLIA
BOLOGNONE
MICHELE
88.
1999/2000 PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE IV:
TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
VALUTAZIONE DELLE
CARATTERISTICHE QUALITATIVE E
DELL'ATTITUDINE ALLA
TRASFORMAZIONE IN "CHIPS" DI
PATATE DA INDUSTRIA
PROF. CARLA SEVERINI
DOTT.SSA SANTINA
ROMANI
SETTANNI
LUCA
89.
1999/2000 OPERAZIONI UNITARIE
DELLA TRCNOLOGIA
ALIMENTARE
INATTIVAZIONE DI MICRORGANISMI
DEGRADATIVI EMERGENTI IN SUCCO DI
POMODORO TRATTATO
TERMICAMENTE
PROF. ROBERTO
MASSINI DOTT.
MONICA ANESE
DOTT. M. ROSARIA
CORBO
VERNILE ANNA
90. 1999/2000 PRODUZIONE DI PIANTINE DI SPECIE
ORTIVE IN VASSOI ALVEOLATI :CICLO
PRODUTTIVO E PERFORMANCE DI UNA
SEMINATRICE AUTOMATICA A RULLO
PROF.GIORGIO PERI
PROF.GIANCARLO
COLELLI
PANZANO
DOMEMICO
91. 1999/2000 2
COPIE
PRODUZIONI DI PIANTINE DI
POMODORO IN VOSSOI ALVEOLARI:
CICLO PRODUTTIVO E PERFORMANCE
DI UNA SEMINATRICE AUTOMATICA A
RULLO
PROF. GIORGIO PERI
PROF.GIANCARLO
COLELLI
MELCHIONDA
ANTONIO D.
92. 1999/2000 MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
SOPRAVVIVENZE DI HELICOBACTER
PYLORI IN ACQUE A DIFFERENTE
RESIDUO FISSO
PROF. SALVATORE
MASSA
DOTT.SSA CLELIA
ALTIERI
DOTT. MICHELE
LIBERGOLI
SCARALE PIO
ALFREDO
93. 1999/2000 LA FILIERA DELL'OLIO BIOLOGICO
D'OLIVA NEL PARCO NAZIONALE DEL
GARGANO
DOTT. GIANLUCA
NARDONE
PILONE
VITTORIA
94. 1999/2000 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELL'ORDINE DI PARTO SULLA
QUALITA NUTRIZIONALE , TECNOLOGIA
E IGIENICA DEL LATTE OVINO
DOTT. AGOSTINO SEVI GIORDANO
VINCENZO
95. 1999/2000 CHIMICA ANALITICA II INDAGINE SULLA PRESENZA DI
OCRATOSSINA A NEI CAMPIONI DI
CEREALI PRODOTTI IN PROVINCIA DI
FOGGIA
PROF.TADDEO
ROTUNNO
PIETROBONO
PATRIZIA
96.
1999/2000 MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
PRODUZIONE DI CANESTRATO
PUGLIESE MINI-CHEESES MEDIANTE
UTILIZZO DI BATTERI LATTICINI NON -
STARTER
PROF. MARCO
GOBBETTI
IAMMARINO
MARCO
97. 1999/2000 ANALISI CHIMICA DEI
PRODOTTI
ALIMENTARI
VALUTAZIONE DELLO STATO DI
DEGRADAZIONE DELLA FRAZIONE
GRASSA DI DADI DA BRODO E
CONDIMENTO
PROF. TOMMASO
GOMES
DOTT. FRANCESCO
CAPONIO
CURATOLO
DOMENICO
98.
1999/2000 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
MODELLAZIONE DELLE INTERAZIONI
TRA BATTERI LATTICI E MUFFE IN
SISTEMI MODELLO
DOTT.SSA MILENA
SINIGAGLIA
DOTT.SSA M. ROSARIA
CORBO
FAVILLA
LOREDANA
99.
1999/2000 EFFETTO DELLE VARIAZIONI
DELL'AMBIENTE FISICO E SOCIALE
SULLE RISPOSTE COMPORTAMENTALI ,
IMMUNITARIE , ENDOCRINE E
PRODUTTIVE DELLA PECORA IN
LATTAZIONE
DOTT. AGOSTINO SEVI DE SALVIA
FRANCESCA
100. 1999/2000 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELLA VOLUMETRIA
AMBIENTALE SULLA PRODUZIONE
LATTEA E SULLO STATO SANITARIO
DELLA MAMMELLA NELLA PECORA
PROF. AGOSTINO SEVI SCHENA
LAURA
101.
1999/2000 PRETATTAMENTI SULLA
DISIDRATAZIONE DI PRODOTTI
VEGETALI :STUDIO SU ALCUNE
CONDIZIONI DI PROCESSO E SULLA
QUALITA DEL PRODOTTO
PROF. ROBERTO
MASSINI
DOTT.SSA CARLA
SEVERINI
CANNARSI
MARIANNA
102. 1999/2000 PRODUZIONE DI PIANTINE
ORNAMENTALI IN APPRESTAMENTI
PROTETTI
PROF. GIANCARLO
COLELLI
LA MARCA
LEONARDO
103.
1999/2000 TECNICA VIVAISTICA
ORTOFLOROFRUTTICO
LA
LA COLTIVAZIONE DELLA ROSA
:STRUTTURE , IMPIANTI E TECNICA
COLTURALE
PROF. GIOVANNI
RUSSO
PROF. LEONARDO
MANCINI
PEPE STEFANIA
104.
1999/2000 TECNOLOGIE
ALIMENTARI I
EFFETTO DEL PROCESSO TECNOLOGICO
SUI RESIDUI DI PESTICIDI IN CONSERVE
DI POMODORO
PROF. CARLA SEVERINI DOTT.SSA
TERESA DE PILLI
PETRUCCELLI
ANTONIO
105. 1999/2000 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
INFLUENZA DI ESANALE E TRANS 2
ESANALE SUI BATTERI LATTICI ISOLATI
DA MELE DI IV GAMMA
DOTT SSA MILENA
SINIGAGLIA
DOTT.SSA M. ROSARIA
CORBO
DI BRITA
SEVERINA
106. 1999/2000 LA STABILIZZAZIONE DEL COLORE DEL
VINO ROSSO "AGLIANICO DEL VOLTURE
" UTILIZZO DI COADIUVANTI
PROF. ENNIO LA NOTTE
DOTT. RAFFAELE
LOVINO
CORNACCHIA
ANTONIO
107. 1999/2000 STUDIO SULLA ESTRUDIBILITA DI
IMPASTI A BASE DI FARINE AD ALTO
CONTENUTO DI GRASSI
PROF. ROBERTO
MASSINI
DOTT.SSA CARLA
SEVERINI
PASQUARIELLO
MARIA SILVIA
108.
1999/2000 PRODUZIONI ANIMALI ESPOSIZIONE ALLA RADIAZIONE
SOLARE E TEMPI DI ALIMENTAZIONE
:EFFETTI SULLA PRODUZIONE , LA
COMPOSIZIONE E LA QUALITA IGIENICA
DEL LATTE OVINO
DOTT. AGOSTINO SEVI TORRACO
GERARDO
109. 1999/2000 TECNOLOGIE
ALIMENTARI I
INFLUENZA DI TRATTAMENTI DI
PASTORIZZAZIONE CON EFFETTO
TERMICO EQUIVALENTE SULL'ATTIVITA
ANTIOSSIDANTE DI PASSATO DI
POMODORO
PROF. ROBERTO
MASSINI
DOTT.SSA MONICA
AGNESE
FRASCA
ANTONIETTA
110. 1999/2000 AUTORADICAZIONE DI OLIVO
MEDIANTE "NON MISTED CONTACT
POLYETHYLENE SHEET SYSTEM"
PROF.SSA LAURA DE
PALMA
NARDELLA
ANNA GRAZIA
111. . 1999/2000 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
FRUTTA MINIMAMENTE TRATTATA
:DETERMINAZIONE DELLA "SHELF-LIFE
"E CARATTERIZZAZIONE
MICROBIOLOGICA
DOTT.SSA MILENA
SINIGAGLIA
DOTT.SSA M. ROSARIA
CORBO
MARCHIONNI
ROBERTA
112.
1999/2000 MICROBIOLOGIA
GENERALE
LA PCR COME MEZZO DI
IDENTIFICAZIONE DEI FATTO DI
VIRULENZA DI BACILLUS ANTHRACIS
.DATI PRELIMINARI SULL'ANALISI DEL
CEPPO VACCINALE "CARBOSAP"
UTILIZZATO NELLE CAMPAGNE
VACCINALI CONTRO IL CARBONCHIO
EMATICO OVINO E BOVINO IN ITALIA
PROF.SALVATORE
MASSA
DOTT.SSA
STEFANIA LOSITO
BATTISTA
CARLA
113. 2000/2001 BIOCHIMICA
GENERALE
EFFETTO DEL LINOLEATO SULLA
PERMEABILITA AL POTASSIO IN
MITOCONDRI DI FRUMENTO DURO
(TRITICUM DURUM DESF.)
PROF. SALVATORE
PASSARELLA
PROF. DONATO
PASTORE
TOZZI
DAMIANA
114. 2000/2001 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTI DEL REGIME DI VENTILAZIONE
SUL BENESSERE E SULLA
PRODUTTIVITA DELLA PECORA DA
LATTE IN CONDIZIONI DI CALDO
INTENSO
PROF. AGOSTINO SEVI
DOTT.SSA MARZIA
ALBENZIO
SERAFINO
DANIELA PIA
115.
2000/2001 VIVAISMO-ORTO-
FLORO- FRUTTICOLO
PRODUZIONE IN VIVAIO DI PIANTINE DI
CAVOLO BROCCOLO (BRASSICA
OLERACEA VAR. ITALICA PLENCK)
ALLEVATE IN CONTENITORI ALVEOLARI
DI DIVERSO TIPO
PROF. EMANUELE
TARANTINO
DOTT. MASSIMO
MONTELEONE
DE SANTIS
MARIA
116. 2000/2001 KC1 E SINTESI DI ATP IN MITOCONDRI DI
FRUMENTO DURO (TRITICUM DURUM
DESF. )
PROF. DONATO
PASTORE
PROF. SALVATORE
PASSARELLA
DOTT.SSA
DANIELA TRONO
CAPUTO PAOLO
FRANCESCO
117. 2000/2001 EFFETTO DI PROTEINASI DI BATTERI
LATTICI STARTER SULLA CRESCITA E
SULL'ATTIVITA PROTEOLITICA DI
LACTOBACILLUS PLANTARUM 2741
PROF. MARCO
GOBBETTI
DOTT. SSA M. ROSARIA
CORBO
ANTONUCCI
ANNA MARIA
118. 2000/2001 TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
CONFRONTO DI FORMULAZIONI E
CONTROLLO DELLA STABILITA IN
CONSERVE VEGETALI DI NUOVA
CONCEZIONE
PROF. SSA CARLA
SEVERINI
DELLATTE
STEFANIA
119. 2000/2001 TECNICA VIVAISTICA PROPAGAZIONE DEL GF 677
ATTRAVERSO LA MICROPROPAGAZIONE
PROF. VITO GIORGIO ARENA LUISA
120. 2000/2001 TECNICA VIVAISTICA LA COLTURA DEL POMODORO SENZA
SUOLO IN AMBIENTE PROTETTO
PROF. EMANUELE
TARANTINO
GAROFALO
PASQUALE
121. 2000/2001 PRODUZIONI ANIMALI COMPETENZE IMMUNITARIE ,
PARAMETRI PRODUTTIVI E STATO
SANITARIO DELLA MAMMELLA IN
PECORE ALLATTANTI O SOTTOPOSTE A
MUNGITURA MECCANICA
PROF. AGOSTINO SEVI
DOTT. SSA MARZIA
ALBENZIO
SANTILLO
ANTONELLA
122. 2000/2001 TECNICA VIVAISTICA TECNICHE DI VALUTAZIONE DEL
CICLAMINO E DELLA POINSETTIA
ALLEVATI IN AMBIENTE PROTETTO
PROF. LEONARDO
MANCINI
TROISI
FILOMENA
123. 2000/2001 BIOCHIMICA
GENERALE
FUNZIONALITA DEL CANALE DEL
POTASSIO DELLA PROTEINA DI
DISACCOPPIAMENTO E DELL'OSSIDASI
ALTERNATIVA IN MITOCONDRI ISOLATI
DA PLANTULE DI FRUMENTO DURO
SOTTOPOSTE A STRESS SALINO ED
OSMOTICO
PROF. SALVATORE
PASSARELLA
PROF. DONATO
PASTORE
DOTT.SSA
DANIELA TRONO
CENTOLA
PIERLUIGI
ROSSANO
124. . 2000/2001 MICROBIOLOGIA
GENERALE
CARATTERIZZAZIONE FENOTIPICA E
GENOTIPICA DI BATTERI LATTICI
ISOLATI DA MOSTI DI UVE LOCALI
PROF. SALVATORE
MASSA DOTT.SSA
CLELIA ALTIERI
BENEDUCE
LUCIANO
125. 2000/2001 TECNICA VIVAISTICA PROBLEMATICHE RELATIVE
ALL'IMPIANTO DI SPAZI VERDI URBANI
PROF. VITO GIORGIO PROF. CLAUDIO
CICCARONE
PROF. MASSIMO
MONTELEONE
SALDARELLA
ANTONIO
126. 2000/2001 TECNICA VIVAISTICA IL VIVAISTA NELLA GESTIONE DEL
PAESAGGIO
PROF. VITO GIORGIO PROF. SSA ZINA
FLAGELLA
FORESE
DONATO
127. 2000/2001 ECONOMIA DELLE
INDUSTRIE AGRO-
ALIMENTARI
ANALISI DELL'EFFICIENZA DELLE
PRODUZIONI DI OLIO BIOLOGICO DI
OLIVA NEL TERRITORIO DEL GARGANO
PROF. GIACOMO ZANNI PROF. ENNIO
LA NOTTE
PROF.
GIANCARLO
COLELLI
DONVITO VITO
ANTONIO
128. 2000/2001 TECNOLOGIE
ALIMENTARI II
ANALISI DELLA FRAZIONE
ANTOCIANICA DEL VINO , MEDIANTE
HPLC, PER IL RICONOSCIMENTO
VARIETALE DELL'UVA IMPIEGATA IN
VINIFICAZIONE
PROF. ENNIO LA NOTTE
PROF. LUIGI MOIO
DE VITA
GIUSEPPINA
129. 2000/2001 VALORIZZAZIONE DEL FUNGO
CARDONCELLO (PLEUROTUS ERYNGII
)DURANTR LA FASE POST-RACCOLLTA :
PROVE SPERIMENTALI DI
CONSERVAZIONE DEL PEODOTTO
FRESCO E MINIMALLY PROCESSED
PROF. GIANCARLO
COLELLI
DOTT.SSA RAFFAELLA
LOVINO
AMODIO MARIA
LUISA
130. 2000/2001 TECNOLOGIE
ALIMENTARI I
USO DI FARINE NON CONVENZIONALI
PER LA PREPARAZIONE DI ESTRUSI DA
PRIMA COLAZIONE : STUDIO SUL
PROCESSO
PROF. CARLA SEVERINI
DOTT.SSA TERESA DE
PILLI
PENNACCHIA
MARIA ANNA
131. . 2000/2001 TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
EFFETTI DEI COMPOSTI DERIVANTI
DALLA TOSTATURA SULLA SHELF LIFE
DEL CAFFE
PROF. CARLA SEVERINI
DOTT.SSA TERESA DE
PILLI
BENEDETTO
ANTONIO
132. 2000/2001 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
VALUTAZIONE DELLA SHELF-LIFE E
DELLA SICUREZZA IGIENICA DI
FICHIDINDIA MINIMAMENTE TRATTATI
DOTT.SSA MILENA
SINIGAGLIA
BEVILACQUA
ANTONIO
133. 2000/2001 PRODUZIONI ANIMALI INFLUENZA DELLE TECNICHE
ALLATTAMENTO ARTIFICIALE SULLA
RISPOSTA COMPORTAMENTALE
ENDOCRINA IMMUNITARIA E
PRODUTTIVA DELL'AGNELLO
PROF.AGOSTINO SEVI
DOTT.SSA MARZIA
ALBENZIO
GATTA
NATALIZIA
134. 2000/2001 TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
PROBLEMATICHE RELATIVE ALLA
SOSTITUZIONE DI GRASSI ANIMALI CON
OLIO DI OLIVA IN PRODOTTI INSACCATI
PROF. CARLA SEVERINI
DOTT.SSA TERESA DE
PILLI
CIAVARELLA
CLAUDIO
135. 2000/2001 ENOLOGIA INFLUENZA DELLE OPERAZIONI
PREFERMENTATIVE SUI COMPONENTI
VOLATILI LIBERI E LEGATI DEL VINO
PROF. LUIGI MOIO CHILLO
STEFANIA
136. 2000/2001 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
SICUREZZA IGIENICA DI FRUTTA DI IV
GAMMA :APPLICAZIONE DI UN
MODELLO MATEMATICO PREDITTIVO
PROF. MILENA
SINIGAGLIA
DOTT.SSA M. ROSARIA
CORBO
DE VITTI
FLORINDO
137. 2000/2001 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
ATTIVITA ANTIFUNGINA DI BATTERI
LATTICI NON-STARTER : INFLUENZA DI
PH ED NACL
PROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
DOTT.SSA M. ROSARIA
CORBO
NAPPO ANGELO
138. 200/2001 LA CONTABILITA ANALITICA NELLE
IMPRESE DI CONDIZIONAMENTO
DELL'ORTOFRUTA FRESCA :IL CASO
DELLA ARGUM S.C.A.R.L.
PROF. GIANLUCA
NARDONE
FUSILLO
RAFFAELE
139. 2000/2001 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
MODELLAZIONE DELLA GERMINAZIONE
DI SPORE DI ALICYCLOBACILLUS SPP.IN
SISTEMI MODELLO E IN PRODOTTI ACIDI
PROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
DOTT.SSA M. ROSARIA
CORBO
D'APRILE
GIANLUCA
140. 2000/2001 ENOLOGIA INFLUENZA DI ALCUNE VARIABILI
VITICOLE ED ENOLOGICHE SULLA
QUALITA DEL VINO BIANCO
PROF. ENNIO LA NOTTE MARINO
ROCCO
141. 2000/2001 MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
RISPOSTA ALLO STRESS DA ACIDITA DI
BATTERI LATTICI DEL LIEVITO
NATURALE
PROF. MARCO
GOBBETTI
DOTT.SSA
MILENA
SINIGAGLIA
AFFATATO
MONICA
142. 2000/2001 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTI DELLA DENSITA DI
ALLEVAMENTO E DEL TRATTAMENTO
DELLA LATTIERA CON BENTONITE
SULLA QUALITA DELL'ARIA IN OVILE E
SULLA PRODUZIONE QUANTI-
QUALITATIVA DI LATTE NELLA PECORA
PROF. AGOSTINO SEVI
DOTT.SSA MARZIA
ALBENZIO
VISCECCHIA
ROSARIA
143. 2000/2001 MICROBIOLOGIA
INDUSTIALE
INFLUENZA DI TEMPERATURA ,PH E
ATTIVITA SULLA GERMINAZIONE DI
ALICYCLOBACILLUS
DOTT.SSA MILENA
SINIGAGLIA
DOTT.SSA M. ROSARIA
CORBO
CURCETTI
ELENA
144. 2000/2001 GESTIONE DELLA
QUALITA E DIRITTO E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
INNOVAZIONE TECNOLOGICA E
CARATTERIZZAZIONE QUALITATIVA
DEL PANE DI ALTAMURA
PROF.SSA CARLA
SEVERINI
CANNITO
GIUSEPPE
145.
2001/2002 TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA DISTRIBUZIONE
DEI PRODOTTI AGRO-
ALIMENTARI
MESSA A PUNTO DI UN MODELLO
MATEMATICO PER LO STUDIO DELLA
CURVA DI SVILUPPO DI BATTERI
LATTICI COLTIVATI IN "BATCH"
PROF. MATTEO
ALESSANDRO DEL
NOBILE
DOTT.SSA CLELIA
ALTIERI
GRANATIERO
MARIA
146. 2001/2002 TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
STUDIO DI TRATTAMENTI DI
BLANCHING PER LA PREVENZIONE
DELL'IMBRUNIMENTO ENZIMATICO
NELLA PATATA DA INDUSTRIA
PROF.SSA CARLA
SEVERINI
DOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
CERVONE
CINZIA
147. 2001/2002 CHIMICA ANALITICA II INFLUENZA DELLA TEMPERATURA
SULLA COMPOSIZIONE ACIDICA DEL
LATTE DI PECORA
PROF. TADDEO
ROTUNNO
GRIECO
FELICIA
PATRIZIA
148. 2001/2002 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELLA PORTATA DI
VENTILAZIONE SUL BENESSERE E
SULLA PRODUZIONE LATTEA DELLA
PECORA
PROF.AGOSTINO SEVI DOTT.SSA MARIA
ALBENZIO
GIANNICO VITO
149. 2001/2002 CHIMICA ANALITICA CARATTERIZZAZIONE CHIMICA DELLA
FRAZIONE VOLATILE DEL CANESTRATO
PUGLIESE DURANTE LA FASE DI
MATURAZIONE
PROF.TADDEO
ROTUNNO
DOTT. MAURIZIO
QUINTO
NITTI
FRANCESCO
150. 2001/2002 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELLA GRADUALE
SEPARAZIONE DALLA MADRE SULLE
RISPOSTE DELL'AGNELLO
ALL'ALLATTAMENTO ARTIFICIALE
PROF. AGOSTINO SEVI DOTT.SSA
MARZIA
ALBENZIO
ANZIVINO
ROBERTO
151. 2001/2002 RICERCA DI GIARDIA E
CRYPTOSPORIDIUMDI QCQUE GREZZE
CHIARIFICATE E POTABILIZZATE
PROF.SALVATORE
MASSA
MUCEDOLA
MICHELE
152. 2001/2002 TECNICA VIVAISTICA LA COLTIVAZIONE DEL CICLAMINO IN
AMBIENTE PROTETTO
PROF.A. ELIA PRENCIPE
ANNA LUCIA
153. 2001/2002 MARKETING DEI
PRODOTTI AGRO-
ALIMENTARI
IL POSIZIONAMENTO DELLE AZIENDE
PUGLIESI NEL MERCATO DEI
SURGELATI
PROF. GIANLUCA
NARDONE
MASIELLO
RIPALTA
154. 2001/2002 MICROBIOLOGIA
GENERALE
CARATTERIZZAZIONE FENOTIPICA DI
BATTERI LATTICI DI INTERESSE
ENOLOGICO
PROF. SALVATORE
MASSA
NOVIELLO
ROCCO
155.
2001/2002 OPERAZIONI UNITARIE
DELLA TECNOLOGIA
ALIMENTARE E
TECNOLOGIA DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA DISTRIBUZIONE
ACTIVE PACKAGING: STUDIO E MESSA A
PUNTO DI ASSORBITORI DI O2 DI TIPO
BIOLOGICO
PROF. MATTEO A. DEL
NOBILE
DOTT.SSA CLELIA
ALTIERI
PORCELLI
MARIANTONIE
TTA
156. 2001/2002 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
PROBLEMI MICROBIOLOGICI CONNESSI
ALL'USO DI COCCO QUALE MATERIA
PER LA PRODUZIONE DI FRUTTA DI IV
GAMMA
PROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
DOTT.SSA M. ROSARIA
CORBO
CONTEGRECO
DANIELA
157. 2001/2002 GESTIONE DELLA
QUALITA
EFFETTI DI TRATTAMENTI TERMICI SUI
RESIDUI DI PESTICIDI IN SISTEMI
MODELLO E PRODOTTI ALIMENTARI
PROF.SSA CARLA
SEVERINI
DOTT.SSA TERESA DE
PILLI
D'AMBROSIO
TIZIANA
158. 2001/2002 MARKETING DEI
PRODOTTI AGRO-
ALIMENTARI
IL LANCIO DI UN NUOVO PRODOTTO: IL
CASO DEGLI ORTAGGI SURGELATI
PROF.NARDONE
GIANLUCA
MANSI LUIGIA
159. 2001/2002 TECNOLOGIE
ALIMENTARI II
INFLUENZA DI ALCUNI FATTORI
AGRONOMICI E TECNOLOGIE SULLA
FRAZIONE ANTOCIANICA DEL
"PRIMITIVO"DI MANDURIA
PROF. ENNIO LA NOTTE
PROF. LUIGI MOIO
DE LUCA
MATILDE
160. 2001/2002 TECNOLOGIE
ALIMENTARI II
I COMPONENTI VOLATILI DEI VINI
OTTENUTI DA UVE DI VITIGNI
AUTOCTONI DELL'ITALIA MERIDIONALE
PROF. ENNIO LA NOTTE DI BICCARI
DONATELLA
161. 2001/2002 MARKETING DEI
PRODOTTI
AGROALIMENTARI
MARKETING TERRITORIALE ED
AGRICOLTURA BIOLOGICA: UN'ANALISI
DEGLI ORIENTAMENTI STRATEGICI
NELLA PIANTA DEL TAVOLIERE
PROF. GIANLUCA
NARDONE
PROF. GIACOMO
ZANNI
CAMPOREALE
FRANCESCO
162. 2001/2002 BIOCHIMICA
GENERALE
UN NUOVO METODO DI DOSAGGIO
DELLE FOSFOLIPASI A2 E
DETERMINAZIONE DI ATTIVITA
FOSFOLIPASICA IN MITOCONDRI DI
FRUMENTO DURO
PROF. DONATO
PASTORE
PROF. SALVATORE
PASSARELLA
DOTT.SSA
DANIELA TRONO
SOCCIO MARIO
163. 2001/2002 BIOCHIMICA
GENERALE
ACIDI GRASSI ED ACILCOA ATTIVANO IL
CANALE DEL POTASSIO DEI
MITOCONDRI VEGETALI
PROF. DONATO
PASTORE
PROF. SALVATORE
PASSARELLA
DOTT.SSA
MAURA N. LAUS
DE SIMONE
VANESSA
164 2001/2002 PRODUZIONI ANIMALI VALORIZZAZIONE DELLA CARNE
BOVINA PODOLICA ATTRAVERSO
METODI BIOLOGICI DI ALLEVAMENTO
PROF. AGOSTINO SEVI MAZZARELLI
GIUSEPPE
165.
2001/2002 PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
INFLUENZA DELLA MATERIA PRIMA E
DELLE CONDIZIONI DI PROCESSO SULLA
CINETICA DI IDRATAZIONE DEGLI
SPAGHETTI DURANTE COTTURA E
SOVRACOTTURA
PROF. ENNIO LA NOTTE
PROF. M. A. DEL
NOBILE
DOTT.SSA C.
FARES
CONTE AMALIA
166. 2001/2002 TECNOLOGIE
ALIMENTARI I
USO DI FARINE NON CONVENZIONALI
PER LA PREPARAZIONE DI ESTRUSI DA
PRIMA COLAZIONE :STUDIO SULLA
CONSERVAZIONE DEL PRODDTTO
PROF. CARLA SEVERINI
DOTT.SSA TERESA DE
PILLI
SARDELLA
ANNA MARIA
167. 2001/2002 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELLA STAGIONE DI PARTO E
DELLO STADIO DI LATTAZIONE SULLA
QUALITA NUTRIZIONALE,TECNOLOGICA
E IGIENICADEL LATTE OVINO
PROF. AGOSTINO SEVI
DOTT.SSA MARZIA
ALBENZIO
PROF.SSA
MILENA
SINIGAGLIA
MONTRANO
ANNA
168. 2001/2002 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
APPLICAZIONE DI UN MODELLO
MATEMATICO PREDITTIVO ALLO
STUDIO DELLA FERMENTAZIONE
ALCOLICA
PROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
PROF.M. A. DEL NOBILE
DOTT.SSA M. ROSARIA
CORBO
SPERANZA
BARBARA
ANNA MARIA
169. 2001/2002 PRODUZIONI
VEGETALI
EFFETTO DI BASSI LIVELLI DI
CONCIMAZIONE AZOTATA E DEL
DEFICIT IDRICO SUGLI ASPETTI QUANTI-
QUALITATIVI DELLA PROODUZIONE E
SULL'EFFICIENZA D'USO DEELL'AZOTO
IN FRUMENTO DURO
PROF. DE CARO
ANTONIO
PROF.SSA
FLAGELLA ZINA
DOTT.SSA
GIULIANI
MARCELLA
PROF.
E.TARANTINO
MIGNECO
IGNAZIO
170. 2001/2002 MARKETING DEI
PRODOTTI
AGROALIMENTARI
IL CONSUMO DELLO YOGURT IN
CAPITANATA E LA SEGMENTAZIONE DI
MERCATO
PROF. NARDONE
GIANLUCA
PROF. PERI
GIORGIO
DISANTO
ROSARIA
171. 2001/2002 AREA INGEGNERIA
AGRARIA
PRODUZIONE DI PIANTE DI CICLAMINO
DESTINATE ALL'ALLEVAMENTO IN
SERRA
PROF. COLELLI
GIANCARLO
GIANSANTE
ANTONIO
172. 2001/2002 CHIMICA ANALITICA CARATTERIZZAZIONE CHIMICA DI
CAMPIONI DI SEMOLA E FARINA
ATTRAVERSO LA DEETERMINAZIONE DI
METALLI RESISTENTI MEDIANTE AAS E
NIR
PROF. ROTUNNO
TADDEO
PROF. QUINTO
MAURIZIO
DENTICO
MONICA
173. 2001/2002 ECONOMIA ASSOCIAZIONE E SVILUPPO AGRICOLO
IN CAPITANATA: IL RUOLO
DELL'UNIONE REGIONALE
BIETICOLTORI PUGLIESI(C.N.B.)
PROF. ZANNI GIACOMO TAMBURRANO
GIOVANNI
174. 2001/2002 CHIMICA
BIOANALITICA
SVILUPPO ED OTTIMIZZAZIONE DI UN
BIOSENSORE AMPEROMETRICO BASATO
SU FILM PERMSELETTIVI
ELETTROSINTETIZZATI PER LA
RIVELAZIONE DI ALCOLI IN
ALIMENTARI
PROF. CENTONZE
DIEGO
PROF. QUINTO
MAURIZIO
CARELLI
DONATELLA
175. 2001/2002 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
FILM ATTIVI A RILASCIO CONTROLLATO
DI ANTIMICROBICI IN SISTEMI
MODELLO
PROF.SSA SINIGAGLIA
MILENA DOTT.SSA
CORBO M.ROSARIA
PROF. DEL NOBILE
ALESSANDRO
CIUFFREDA
FAVORITI
MIRELLA
176. 2001/2002 MARKETING DEI
PRODOTTI AGRO-
ALIMENTARI
LA DOMANDA DI INNOVAZIONE DELLE
AZIENDE CONSERVIERE DI CAPITANATA
PROF. NARDONE
GIANLUCA
GALLO
ROSARIA ANNA
177. 2001/2002 OPERAZIONI UNITARIE
E TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA DISTRIBUZIONE
STUDIO DELLA SHELF-LIFE DELL'OLIO
EXTRA VERGINE DI OLIVA
CONFEZIONATO IN CONTENITORI
INNOVATIVI
PROF. ALESSANDRO
DEL NOBILE
DOTT.GIUSEPPE
GAMBACORTA
ARACE ERSILA
178.
2001/2002 BIOCHIMICA
GENERALE ED
ENZIMOLOGIA
IL CANALE DEGLI ANIONI (PIMAC) IN
MITOCONDRI DI FRUMENTO DURO
PROF. PASTORE
DONATO
PROF.SALVATORE
PASSARELLA
DOTT.SSA LAUS
MAURA N.
PROF.SSA
SINIGAGLIA
POMPA
MARIANNA
179. 2001/2002 MICROBIOLOGIA
GENERALE
ANALISI MOLECOLARE DI
LACTOBACILLUS PLANTARUM ISOLATI
DAL VINO, IN GRADO DI DEEGRADARE
ARGININA
PROF. MASSA
SALVATORE
TONI BARBARA
180 2001/2002 PRODUZIONI IN VALORIZZAZIONE DELLA CARNE PROF. SEVI AGOSTINO MAZZARELLI
181. 2001/2002 PROCESSI DELLE
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
APPLICAZIONE DEL PROCESSO DI
ESTRUZIONE-COTTURA A FARINE ED
ALTO CONTENUTO LIPIDICO: STUDIO
DELLA FORMULAZIONE
PROF.SSA SEVERINI
CARLA
DOTT.SSA DE PILLI
TERESA
CERCIO
MICHELINA
182. 2001/2002 ECONOMIA VALUTAZIONE DELLE INNOVAZIONI
AGRO-ALIMENTARIE LORO DIFFUSIONE
ATTRAVERSO I MEZZI D'INFORMAZIONE
PROF. ZANNI GIACOMO FIORENTINO
FRANCESCA
PIA
183. 2001/2002 MECCANICA DETERMINAZIONE DELL'ESPOSIZIONE
AL RUMORE DEGLI OPERATORI IN DUE
LINEE DI CONFEZIONAMENTO DI
PRODOTTI ALIMENTARI
PROF. PERI GIORGIO PROF. NARDONE
GIANLUCA
SETTEDUCATI
MAURIZIO
184. 2002/2003 PRODUZIONI ANIMALI RUOLO DEI LEUCOCITI NELL'ATTIVITA'
ENZIMATICA DEL LATTE OVINO E
RIFLESSI SULL'ATTITUDINE DEL LATTE
ALLA CASEIFICAZIONE
PROF. SEVI AGOSTINO
DOTT.SSA ALBENZIO
MARZIA
SETTEDUCATI
MARIA
ROSARIA
185. 2002/2003 PRODUZIONI
VEGETALI
GESTIONE AGRO-AMBIENTALE DI UNA
AZIENDA AGRICOLA AD INDIRIZZO
PREVALENTEMENTE FRUTTICOLO
PROF. MONTELEONE
MASSIMO
FERRI
GIUSEPPE
186. 2002/2003 SCIENZE DEGLI
ALIMENTI
I PRODOTTI LATTIERO-CASEARI: IGIENE
DELLA FILIERA, CONTROLLO IGIENICO-
SANITARIO E STUDIO RELATIVO ALLA
DISTRIBUZIONE E ALLA FREQUENZA DI
LISTERIA MONOCYTOGENES NEI
CAMPIONI ANALIZZATI PRESSO
L'ISTITUTO ZOOPROFILATTICO
DOTT.SSA ALTIERI
CLELIA
BUBICI PAOLA
187. 2002/2003 ALIMENTAZIONE E
NUTRIZIONE UMANA
VARIAZIONE NELLA COMPOSIZIONE DI
ACIDI GRASSI E PROTEINE NEL LATTE
MATERNO IN UNO STUDIO DI COORTE
SU DONNE RESIDENTI DI FOGGIA
DOTT. PANUZIO
MICHELE
DI GIULIO
STEFANIA
188. 2002/2003 ECONOMIA E
GESTIONE
DELL'AZIENDA
AGRARIA E AGRO-
INDUSTRIALE
VALUTAZIONE DI UN'AZIENDA
VINICOLA SPECIALIZZATA NELLA
PRODUZIONE DI VINO SPUMANTE,
NELL'OTTICA DELLA CERTIFICAZIONE:
UN CASO DI STUDIO
PROF. ZANNI GIACOMO CONTRORELATO
RE: PROF.
NARDONE
GIANLUCA
PETRUCCELLI
CINZIA
189. 2002/2003 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
INFLUENZA DELLA TEMPERATURA E
DELLE CONCENTRAZIONI DI AMMONIO
E GLUCOSIO SUL CICLO DI SVILUPPO E
SULLE "PERFORMANCE"
FERMENTATIVE DI SACCHAROMYCES
CEREVISIAE
PROF.SSA SINIGAGLIA
MILENA DOTT.SSA
D'AMATO DANIELA
MASTROMATT
EO MARIANNA
190. 2002/2003 VIVAISMO ORTO-
FLORO-FRUTTICOLO
DALLA COLTIVAZIONE AL CONSUMO.
LA QUALITA' NELLA FILIERA ORTICOLA:
IL CASO DEI NITRATI
DOTT. MONTELEONE
MASSIMO
RIGNANESE
ANDREANA
191. 2002/2003 PRODUZIONI
VEGETALI
EFFETTO DELL'IRRIGAZIONE CON
ACQUA SALMASTRA SULLE
CARATTERISTICHE DEL TERRENO E
SUGLI ASPETTI QUANTI- QUALITATIVI
DEL POMODORO
PROF. DE CARO
ANTONIO
PROF.
MONTELEONE
MASSIMO
DOTT.SSA
M.GIULIANI
MARCELLA
NARDELLA
EUGENIO
192. . 2002/2003 CHIMICA ANALITICA STUDIO SUI PRODOTTI DI
DEGRADAZIONE DELL'ARGININA AD
OPERA DI CEPPI DI LACTOBACILLUS
PLANTARUM ISOLATI DA VINI TIPICI
DELLA REGIONE PUGLIA
PROF. ROTUNNO
TADDEO
DOTT. QUINTO
MAURIZIO
DILEO
ANTONIA
193. 2002/2003 MACCHINE E
IMPIANTI PER LE
OPERAZIONI
POSTRACCOLTA DEI
PRODOTTI
ORTOFRUTTICOLI
EFFETTI DELL'1-METILCICLOPROPENE
SULLA MATURAZIONE DI POMODORO
DA MENSA (LYCOPERSICON
ESCULENTUM MILL) IN CONDIZIONI
DIVERSE
PROF. COLELLI
GIANCARLO
PROF. MOIO LUIGI MICCOLI
MILENA
194. 2002/2003 MARKETING DEI
PRODOTTI AGRO-
ALIMENTARI
L'AUDIT SCIENTIFICO-TECNOLOGICO DI
UN'AZIENDA AGRO-ALIMENTARE:
AZIENDA AGRICOLA SAN MICHELE
S.R.L.
PROF. NARDONE
GIANLUCA
CIAVARRELLA
MARIA
BATTISTA
195. 2002/2003 TECNOLOGIA DEI
CEREALI E DERIVATI
OTTIMMIZZAZIONE DEI PARAMETRI DEL
PROCESSO DI ESTRUSIONE-COTTURA
APPLICATO A FARINE AD ALTO
CONTENUTO LIPIDICO
DOTT.SSA ROMANI
SANTINA DOTT.SSA
DE PILLI TERESA
CORRETTA
MARCO
196. 2002/2003 MIROBIOLOGIA
INDUSRIALE
CARATTERIZZAZIONE DELLA
MICROFLORA DI OLIVE FERMENTATE
DA MENSA: CONFRONTO FRA IL
SISTEMA NATURALE E IL SISTEMA
SIVIGLIANO
PROF.SSA SINIGAGLIA
MILENA DOTT.SSA
CORBO M.ROSARIA
CAVALIERE
LISA
197. 2002/2003 PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
STUDIO DELLA PREDIZIONE DEL
VALORE DI ATTIVITA' DELL'ACQUA IN
FORMULAZIONI ALIMENTARI
COMPLESSE DI ORIGINE VEGETALE
PROF.SSA SEVERINI
CARLA
MONTEMITRO
MARIA
198. 2002/2003 ANALISI CHIMICHE,
FISICHE E SENSORIALI
DEI PRODOTTI
ALIMENTARI
STUDIO DELLE INTERAZIONI TRA I
COMPONENTI DELLA SALIVA E LE
MOLECOLE VOLATILI DEL VINO
PROF. MOIO LUIGI DOTT.SSA
PIOMBINO PAOLA
DILILLO
CARMEN
DANIELA
199.
2002/2003 ECONOMIA E
GESTIONE
DELL'AZIENDA
AGRARIA E AGRO-
INDUSTRIALE
L'ACQUA E L'AGRICOLTURA DELLA
CAPITANATA: UNA STIMA DELLA
DOMANDA AZIENDALE D'ACQUA PER
L'IRRIGAZIONE
PROF. ZANNI GIACOMO PROF. NARDONE
GIANLUCA
SQUEO
COSTANZA
ALESSANDRA
200.
2002/2003 CHIMICA ANALITICA CARATTERIZZAZIONE CHIMICA DI
CAMPIONI DI SEMOLA E
CONVENZIONALE MEDIANTE
DETERMINAZIONE DI METALLI PESANTI
PER VIA AAS
PROF.ROTUNNO
TADDEO
DOTT. QUINTO
MAURIZIO
FRANCIOSO
MONICA
201. 2002/2003 ANALISI CHIMICHE,
FISICHE E SENSORIALI
STUDIO DELL'INFLUENZA DI VARIABILI
TECNOLOGICHE DI VINIFICAZIONE
SULLA COMPOSIZIONE POLIFENOLICA
DEL VINO ROSSO
PROF. MOIO LUIGI DOTT.SSA
GAMBUTI
ANGELITA
CAMPANALE
ANNA FLORA
202. 2002/2003 CHIMICA ANALITICA UN'INDAGINE SUL LIVELLO DI SELENIO
ED ALTRI ANTI-OSSIDANTI NEL SUOLO E
NEGLI ALIMENTI TIPICI DI ORSARA DI
PUGLIA
PROF. ROTUNNO
TADDEO
PANUZIO
MICHELE
203. 2002/2003 MACCHINE E IMPIANTI
PER L'INDUSTRIA
AGROALIMENTARE
DISCRIMINAZIONE QUALITATIVA DELLE
PESCHE MEDIANTE TECNICHE DI
ANALISI DI IMMAGINE
PROF. PERI GIORGIO CONTRORELATO
RE: PROF.
COLELLI
GIANCARLO
ROMANIELLO
ROBERTO
204. 2002/2003 ANALISI CHIMICHE,
FISICHE E SENSORIALI
DEI PRODOTTI
ALIMENTARI
IDENTIFICAZIONE DELLE MOLECOLE
VOLATILI RESPONSABILI DELL'AROMA
TIPICO DEL VINO UVA DI TROIA
PROF. MOIO LUIGI DOTT.SSA PAOLA
PIOMBINO
LAMORTE
SIMONA
ANTONELLA
205. . 2002/2003 ANALISI CHIMICHE,
FISICHE SENSORIALI
DEI PRODOTTI
ALIMENTARI
STUDIO DELL'AROMA DEL FORMAGGIO
CANESTRATO PUGLIESE MEDIANTE
TECNICHE ANALITICHE SENSORIALI E
STRUMENTALI
PROF. MOIO LUIGI DOTT.SSA
PIOMBINO PAOLA
TAFURIELLO
MARIA
206. 2002/2003 MICROBIOLOGIA
LATTIERO-CASEARIA
USO DI ANTIMICROBICI NATURALI NEL
PROLUNGAMENTO DELLA SHELF-LIFE
DEL FIORDILATTE
DOTT.SSA CLELIA
ALTIERI PROF.
M. A. DEL NOBILE
DOTT. GIUSEPPE
GAMBACORTA
SCROCCO
CARMELA
207. 2002/2003 TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
STUDIO SULLA STABILITA DI
PRODOTTIDI ORIGINE ANIMALE GRASSO
SOSTITUITI
PROF.SSA CARLA
SEVERINI
VITULANO
PAOLA
208.
2002/2003 SCIENZE DEGLI
ALIMENTI
LE CARNI FRESCHE:IGIENE DELLA
FILIERA,CONTROLLO IGIENICO-
SANITARIO E STUDIO RELATIVO ALLA
DISTRIBUZIONE E ALLA FREQUENZA DI
SALMONELLA ENTERICA IN CAMPIONI
ANALIZZATI C/O L'ISTITUTO
ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE
DELLA PUGLIA E BASILICATA NEL
TRIENNIO 2000-2002
DOTT.SSA CLELIA
ALTIERI
LIUZZI ROSA
209. 2002/2003 TECNOLOGIA DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
EFFETTO DELLE MICROONDE SU PASTA
RIPIENA ESSICCATA
PROF.SSA CARLA
SEVERINI
DOTT.SSA TERESA DE
PILLI
GIAMBATTISTA
LUCIA
210. 2002/2003 TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
PROBLEMATICHE LEGATE ALLA
SOSTITUZIONE PARZIALE DI GRASSO
ANIMALE CON OLIO EXTRAVERGINE
D'OLIVA IN PRODOTTI CARNEI
PROF.SSA CARLA
SEVERINI
ANTONACCI
ALESSANDRA
211.
2002/2003 CHIMICA ANALITICA INFLUENZA DEGLI STARTER AGGIUNTI
SULLA PROTEOLISI E SULLA LIPOLISI DI
FORMAGGI A MEDIA MATURAZIONE
PROF.TADDEO
ROTUNNO
DOTT. MAURIZIO
QUINTO
PETROIANNI
MANUELA
CARMEN
212. 2002/2003 PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
STUDIO DELLA FRAZIONE FENOLICA E
DELLA SUA ATTIVITA ANTIOSSIDANTE
IN OLI VERGINI DI OLIVA
PROF. ENNIO LA NOTTE
DOTT. GIUSEPPE
GAMBACORTA
DOTT.SSA NUNZIA
CICCO
TERRACONE
CARMELA
213. 2002/2003 TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
USO DI COADIUVANTI TECNOLOGICI
PER LA STABILIZZAZIONE FISICA DI
CONSERVE VEGETALI
PROF.SSA CARLA
SEVERINI
DE PALMA
ENZA
214. 2002/2003 CHIMICA
BIOANALITICA
SVILUPPO DI UN BIOSENSORE
AMPEROMETRICO PER LA
DETERMINAZIONE DI AMMINE BIOGENE
DI INTERESSE ALIMENTARE
PROF. DIEGO
CENTONZE
DOTT. MAURIZIO
QUINTO
MENTANA
ANNALISA
215. 2002/2003 MACCHINE E IMPIANTI
PER LE OPERAZIONI
POSTRACCOLTA DEI
PRODOTTI
ORTOFRUTTICOLI
TRATTAMENTI CON 1-
METILCICLOPROTENE SU FRUTTI DI
ACTINIDIA
PROF. GIANCARLO
COLELLI
CORNACCHIA
ROSARIA
216. 2002/2003 OPERAZIONI UNITARIE
E TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA DISTRIBUZIONE
DEI PRODOTTI
AGROALIMENTARI
STUDIO SULLA STABILITA ED
ACCETTABILITA DI OLI DI OLIVA
AROMATIZZATI
PROF. M. A. DEL
NOBILE DOTT.
GIUSEPPE
GAMBACORTA
VERGURA
MICHELE
217. 2002/2003 2
COPIE
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
CARATTERIZZAZIONE DI OLI
MONOVARIETALI DERIVANTI DA
CULTIVAR AUTOCTONE E DI NUOVA
INTRODUZIONE DELL'ALTO E BASSO
TAVPLIERE
PROF. ENNIO LA NOTTE
DOTT. GIUSEPPE
GAMBACORTA
MASSELLI
MARIANTONIE
TTA
218. 2002/2003 PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
EVOLUZIONE DELLA FRAZIONE
LIPIDICA NEL CORSO DELLA
MATURAZIONE DEL CANESTRATO
PUGLIESE
PROF.ENNIO LA NOTTE
DOTT. GIUSEPPE
GAMBACORTA
D'ALBA GIULIA
219. 2002/2003 PRODUZIONI ANIMALI IMPATTO DELLA PORTATA DI
VENTILAZIONE SUL BENESSERE E
SULLA PRODUTTIVITADELLA PECORA
DA LATTE ESPOSTA AD ELEVATE
TEMPERATURE AMBIENTALI
PROF. AGOSTINO SEVI
DOTT.SSA MARZIA
ALBENZIO
SPERANZA
LUCIA
220. 2002/2003 TECNICA VIVAISTICA ASPETTI TECNICO-AGRONOMICI DELLA
COLTIVAZIONE DI PIANTINE DI SPIECE
ORTICOLE ALLEVATE IN AMBIENTE
PROTETTO
PROF. ANTONIO ELIA PROF. EMANUELE
TARANTINO
IAFFALDANO
DOMENICO
221.
2002/2003
2 COPIE
INFLIENZA DELLO STADIO DI
MATURAZIONE DELL'UVA AGLIANICO E
DELLA PRESENZA DI VINACCIOLI SULLA
QUALITA POLIFENOLICA DEL VINO
PROF. LUIGI MOIO DOTT.SSA
ANGELITA
GAMBUTI
NIRO ROSA
222. 2002/2003 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DEL REGIME DI VENTILAZIONE
SULL'ATTITUDINE CASEARIA DEL
LATTE OVINO
PROF.AGOSTINO SEVI
DOTT.SSA MARIA
ALBENZIO
SCHENA
ALESSANDRA
223. 2002/2003 TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA DISTRIBUZIONE
DEI PRODOTTI
AGROALIMENTARI
VALIDAZIONE DI UN MODELLO
MATEMATICO PER LA PREVISIONE
DELLA MIGRAZIONE SPECIFICA DI
ADDITIVI DA STRUTTURE PLASTICHE
MULTISTRATO ALL'ALIMENTO
PROF. M. A. DEL
NOBILE PROF.
GIANCARLO COLELLI
ZECCHILLO
ANTONELLA
224. 2002/2003
2 COPIE
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
INFLUENZA DELLA TERMIZZAZIONE
DEL LATTE SULLA COMPOSIZIONE E
SULLA PROTEOLISI DEL CANESTRATO
PUGLIESE DOP
PROF. ENNIO LA NOTTE
DOTT. MICHELE
FACCIA
DOTT. GIUSEPPE
GAMBAROTTA
RUFFO MARIA
DORA
225. 2002/2003 MACCHINE E IMPIANTI
PER LE OPERAZIONI
POST-RACCOLTA DEI
PRODOTTI
ORTOFRUTTICOLI
PRODUZIONE DI PIANTE DI BASILICO IN
APPRESTAMENTI PROTETTI ED ASPETTI
RELATIVI ALLA FASE POST-RACCOLTA
PROF. GIANCARLO
COLELLI
LA MARCA
LEONARDO
226.
2002/2003 ECONOMIA
DELL'INNOVAZIONE
DETERMINANTI E
CARATTERISTICHEDELLE SCELTE
INNOVATIVE NELLE INDUSTRIE
AGROALIMENTARI IN CAPITANATA
PROF. GIACOMO ZANNI CAPUANO
PASQUALINA
227. 2002/2003 CHIMICA ANALITICA CONFRONTO DI METODI ANALITICI PER
LA DETERMINAZIONE DI FARMACI B-
MIMETICI IN CAMPIONI DI ORIGINE
ANIMALE
PROF. DIEGO
CENTONZE
DE PASQUALE
MARIA
228. 2002/2003 ECONOMIA E
GESTIONE
DELL'AZIENDA
AGRARIA E AGRO-
INDUSTRIALE
AUDIT INTERNO DI UN'AZIENDA AGRO-
ALIMENTARE:UN CASO DI STUDIO , IL
SETTORE CEREALICOLO-MOLITORIO-
PASTARIO NELL'OTTICA DELLA
CERTIFICAZIONE DI QUALITA
PROF.GIACOMO ZANNI PROF. GIANLUCA
NARDONE
MARTINO
ASSUNTA
ERIKA
229. 2002/2003 OPERAZIONI UNITARIE
DELLE TECNOLOGIE
ALIMENTARI E
TECNOLOGIA DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA DISTRIBUZIONE
STUDIO DEI FENOMENI DEGRADATIVI DI
PRODOTTI DOLCIARI SECCHI A BASE DI
PASTA DI MANDORLE
PROF. MATTEO A. DEL
NOBILE DOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
MARCHITELLI
VITO
230. 2002/2003 MACCHINE E IMPIANTI
PER LE OPERAZIONI
POSTRACCOLTA DEI
PRODOTTI
ORTOFRUTTICOLI
ASPETTI INNOVATIVI DELLA FASE
POSTRACCOLTA DEI FRUTTI DI
ACTIDINIA
PROF. GIANCARLO
COLELLI
RINALDI
RAFFAELLA
231. 2002/2003 TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
USO DI SOSTANZE UMETTANTI
NATURALI PER LA STABILIZZAZIONE DI
CONSERVE VEGETALI
PROF.SSA CARLA
SEVERINI
DOTT.SSA M. ROSARIA
CORBO
CAROFALO
LAURA
232. 2002/2003 CHIMICA
BIOANALITICA
BIOSENSORE AMPEROMETRICO PER LA
RIVELAZIONE DI COMPOSTI FENOLICI DI
INTERESSE ALIMENTARE
PROF. DIEGO
CENTONZE
CASTRIGNANO
SILVIA
233. 2002/2003 TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
EFFETTI DEL GRADO DI TOSTATURA SU
ALCUNE CARATTERISTICHE CHIMICHE
E FISICHE DEL CAFFE TOSTATO ED
ESTRATTO
PROF.SSA CARLA
SEVERINI
CROCE RITA
234. 2002/2003 CHIMICA ANALITICA STUDIO DELL'INFLUENZA DELLA
CONSERVAZIONE DI OCIMUM
BASILICUM IN ATMOSFERA
CONTROLLATA MEDIANTE
CARATTERIZZAZIONE GC-MS DELLA
FRAZIONE VOLATILE
PROF. DIEGO
CENTONZE DOTT.
MAURIZIO QUINTO
DE LUCA
SANDRA
235. 2002/2003 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DEL REGIME DI VENTILAZIONE
SULL'ATTITUDINE CASEARIA DEL
LATTE NELLA STAGIONE ESTIVA
PROF. AGOSTINO SEVI
DOTT.SSA MARZIA
ALBENZIO
PELLICANO
SILVIA INES
236. 2003/2004 PRODUZIONI ANIMALI INFLUENZA DELLA DIETA E DELL'ETA DI
MACELLAZIONE SULLA COMPOSIZIONE
DEL CAGLIO IN PASTA D'AGNELO
PROF. AGOSTINO SEVI
DOTT.SSA MARZIA
ALBENZIO
BONAVENTURA
MARIASTELLA
237. . 2003/2004 2
COPIE
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
VERIFICA DEL SISTEMA HACCP DI UN
SERVIZIO DI RISTORAZIONE
COLLETTIVA SITO NELL'AREA URBANA
DI ANCONA
DOTT.SSA MILENA
SINIGAGLIA
DOTT.SSA
FRANCESCA
CLEMENTI
CASTIGLIONE
SONIA
238. 2003/2004 OPERAZIONI UNITARIE
DELLA TECNOLOGIA
ALIMENTARE
INFLUENZA DELLA MATERIA PRIMA E
DELLE CONDIZIONI DI ESSICCAMENTO
SULLA CINETICA DI IDRATAZIONE DI
PASTA OTTENUTA DA GRANO DURO
PROF. MATTEO A. DEL
NOBILE DOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
DI MARTINO
EZIO AMICO
239. 2003/2004
2 COPIE
CHIMICA ANALITICA CARATTERIZZAZIONE DI DUE IBRIDI DI
GIRASOLE COLTIVATI IN CONDIZIONI DI
STRESS SALINO MEDIANTE ANALISI
DELLA FRAZIONE ACIDICA
PROF. T. ROTUNNO TATTOLI
SABINO
240. 2003/2004 MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
STUDIO MICROBIOLOGICO DELLA
MICROFLORA DELL CACIOCAVALLO DEI
MONTI DAUNI MERIDIONALI
DOTT. S. MASSA
DOTT.SSA A.
VERNILE
LECCE
ANTONELLA
241. 2003/2004 TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
EFFETTI DI PASTORIZZAZIONE
CONVENZIONALE E A MICROONDE
SULL'OSSIDAZIONE LIPIDICA IN
CONSERVE VEGETALI
PROF.SSA CARLA
SEVERINI
DOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
DOTT.SSA ROMA
GIULIANI
SALDUTTO
CARMELO
242.
2003/2004 ECONOMIA AGRO-
ALIMENTARE
LA GESTIONE DELLE RISORSE IDRICHE E
L'AGRICOLTURA DI CAPITANATA:
STIMA DELLA DOMANDA AZIENDALE
D'ACQUA PER L'IRRIGAZIONE
PROF.GIANLUCA
NARDONE
PROF. GIACOMO ZANNI
VALENTE
NICOLA
243 2003/2004 AUTOMAZIONE E
CONTROLLO DEI
PROCESSI AGRICOLI E
AGRO-INDUSTRIALI
STUDIO DELLA GRANA DELLA MOLLICA
DI PANI CARATTERISTICI DELLA PUGLIA
E DELLA BASILICATA CON TECNICHE DI
ANALISI D'IMMAGINE
PROF. GIORGIO PERI GUERRIERI
MICHELA
244 2003/2004 TESI DI LAUREA IN
PATOLOGIA
VEGETALE
EUMICETI ENDEMIZZANTI GLI
AMBIENTI DI AFFINAMENTO DEL VINO
IN BARRIQUES
PROF. CLAUDIO
CICCARONE
PETRUZZI
LEONARDO
245 2003/2004 PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
LA FRAZIONE POLIFENOLICA DEL VINO
PRIMITIVO DI MANDURIA IN RELAZIONE
ALLE POSSIBILITA MIGLIORATIVE
DELLA TECNOLOGIA DI PRODUZIONE
PROF. ENNIO LA NOTTE
DOTT. GIUSEPPE
GAMBACORTA
LA GATTA
MIRCO
246 2003/2004 PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
LIPOLISI E PROTEOLISI NEL CORSO
DELLA MATURAZIONE DEL
CACIORICOTTA
PROF.ENNIO LA NOTTE DOTT. GIUSEPPE
GAMBACORTA
DOTT.MICHELE
FAGGIA
AMEROTTI
FILOMENA
247 2003/2004 PROCESSI DELLA
TECNOLOGIE
ALIMENTARI III
(tecnologie dei cereali e
derivati)
EVOLUZIONE DELLA REAZIONE DI
MAILLARD NELL'ESSICCAMENTO DELLE
PASTE ALIMENTARI CON METODI
INNOVATIVI(MICROONDE)
DOTT.SSATERESA DE
PILLI PROF.SSA CARLA
SEVERINI DOTT.SSA
BARBARA F.CARBONE
AMORUSO
ROSA
248. 2003/2004
2 COPIE
PRODUZIONI ANIMALI CARATTERIZZAZIONE DEL LATTE
CAPRINO AI FINI DELLA VALUTAZIONE
DELL'ATTITUDINE ALLA
TRASFORMAZIONE CASEARIA
DOTT.SSA MARZIA
ALBENZIO
RUSSO PAOLO
PIO
249 2003/2004 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
EFFICACIA DELLA PASTORIZZAZIONE
SU SPORE DI ALICYCLOBACILLUS SPP.
IN PRESENZA DI OLI ESSENZIALI AD
ATTIVITA ANTIMICROBICA
PROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
DOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
MAGGIO
TIZIANA
250 2003/2004 TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
STUDIO DI DIFFERENTI TIPI DI
PRETRATTAMENTI PRE LA
STABILIZZAZIONE DI CONSERVE
VEGETALI
PROF. CARLA SEVERINI
DOTT. ANTONIO
DEROSSI
L'ERARIO
MICHELE
251 2003/2004 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
INFLUENZA DI TEMPERATURA E
ATMOSFERA DI CONFEZIONAMENTO
SULLA STABILITA MICROBIOLOGICA DI
PREPARAZIONI A BASE DI FRUTTA
SECCA
PROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
DOTT.SSA M. ROSARIA
CORBO
DOTT.SSA DANIELA
D'AMATO
MENGA
VALERIA
252 2003/2004 PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
EVOLUZIONE LIPIDICA IN INSACCATI A
BREVE STAGIONATURA OTTENUTI CON
DIFFERENTI TECNOLOGIE
PROF. ENNIO LA NOTTE
DOTT. GIUSEPPE
GAMBACORTA
DOTT.SSA MARIA
ASSUNTA PREVITALI
CASSANO
MONICA
253 2003/2004 TECNOLOGIE
ALIMENTARI I
CINETICHE DI DEGRADAZIONE DELL'
ACIDO ASCORBICO IN FUNZIONE DELLA
TIPOLOGIA DI PACKAGING E DELLE
CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE
PROF. M A. DEL
NOBILE
DOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
CHIARIELLO
ANGELA
254 2003/2004 OPERAZIONI UNITARIE
DELLE TECNOLGIE
ALIMENTARI E
TECNOLOGIA DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA DISTRIBUZIONE
IMPIEGO DI TIPOLOGIE ALTERNATIVE DI
CONTENITORI PER IL
CONDIZIONAMENTO DI LIQUIDI
SIMULANTI SUCCHI DI AGRUMI
PROF. M. A. DEL
NOBILE
DOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
CALVIO MARIA
CARMELA
255 2003/2004 PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
L'ATTITUDINE ENOLOGICA DI UVE DA
VINO DI PRESUNTI CLONI IN CORSO DI
OMOLOGAZIONE
PROF. ENNIO LA NOTTE DOTT. GIUSEPPE
GAMBACORTA
SOLETI
FRANCESCO
256 2003/2004 MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
SOPRAVVIVENZA DI MICRORGANISMI
INDESIDERATI IN YOGURT ALLA
FRUTTA CONSERVATI A DIVERSE
TEMPERATURE
PROF. SALVATORE
MASSA
DOTT. LUCIANO
BENEDUCE
RITROVATO
NUNZIATA
257 2003/2004 TECNOLOGIE DEI
CEREALI
STUDIO DEL PROCESSO DI ESTRUSIONE-
COTTURA APPLICATO A FARINE AD
ELEVATO CONTENUTO PROTEICO
PROF. CARLA SEVERINI DOTT.SSA
TERESA DE PILLI
RUSSO
DOMENICO
258 2003/2004 TECNICA VIVAISTICA
IN ARBORICOLTURA
PRODUZIONE DI BARBATELLE
INNESTATE DI VITE ED INFLUENZA
DELLA CONCIMAZIONE AZOTATA
DELLE PIANTE MADRI PORTINNESTO
PROF.SSA LAURA DE
PALMA
MARZANO
RACHELE
259 2003/2004 ARBORICOLTURA
GENERALE
RIDUZIONE DEL VIGORE VEGETATIVO
DI UNA COLTURA ARBOREA MEDIANTE
CONTROLLO BIOLOGICO DELLA FLORA
AVVENTIZIA
PROF.SSA LAURA DE
PALMA
I
PROF.SSA LAURA
FRABBONI
GAROFALO
PASQUALE
260 2003/2004 PRODUZIONI ANIMALI ALLEVAMENTO DELLA MAZZANCOLLA
(PENAEUS JAPONICUS): UN ESEMPIO DI
GAMBERICOLTURA IN ALBANIA
PROF. AGOSTINO SEVI PIETRASANTA
LUCA
261 2003/2004 CHIMICA ANALITICA SVILUPPO DI UN METODO ANALITICO
PER LA DETERMINAZIONE DI AMMINE
BIOGENE IN PRODOTTI ALIMENTARI ,
BASATO SULLA CROMATOGRAFIA
IONICA CON RIVELAZIONE
CONDUTTIMETRICA
PROF. DIEGO
CENTONZE
LEGGIERO
ANNA LUCIA
262 2003/2004 TECNOLOGIE DELLE
RISERVE ALIMENTARI
APPLICAZIONE DEL TEST DEL
CONSUMO DI OSSIGENO PER LA
VALUTAZIONE DELLA RESISTENZA
ALL'OSSIDAZIONE IN SISTEMI MODELLO
E PRODOTTI REALI
PROF.SSA CARLA
SEVERINI
MIUCCI
ELISABETTA
263 2003/2004 OPERAZIONI UNITARIE
DELLE TECNOLOGIE
ALIMENTARI E
TECNOLOGIA DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA DISTRIBUZIONE
INFLUENZA DELLA MODALITA DI
CONDIZIONAMENTO E DELLA
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
SULLA DEGRADAZIONE QUALITATIVA
DI UN SISTEMA DODELLO SIMULANTE
UN SUCCO DI AGRUMI
PROF. M. A. DEL
NOBILE
DOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
RAUSEO MORIS
264 2003/2004 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTI DEL GENTLING SULLA
RIDUZIONE DELLO STRESS DA
MACELLAZIONE NELL'AGNELLO
PROF. AGOSTINO SEVI GLIATTA
GIOVANNI
265 2003/2004 TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA DISTRIBUZIONE
DEI PRODOTTI
AGROALIMENTARI
STUDIO DELLE CINETICHE DI
OSSIDAZIONE DEL METIL-LINOLEATO
PROF. M. A. DEL
NOBILE
DOTT. ANTONIETTA
BAIANO
PALUMBO
LAZZARO
266. 2003/2004 ANALISI CHIMICHE,
FISICHE E SENSORIALI
DEI PRODOTTI
ALIMENTARI
IDENTIFICAZIONE DEI COMPONENTI
VOLATILI RESPONSABILI DELLA
TIPICITA SENSORIALE DI OTTO
CULTIVAR DI POMODORO
PROF. LUIGI MOIO DOTT.SSA PAOLA
PIOMBINO
LISANTI MARIA
TIZIANA
267 2003/2004 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
IMPIEGO DI MOLECOLE NATURALI AD
ATTIVITA ANTIMICROBICA PER IL
PROLUNGAMENTO DELLA SHELF-LIFE
DI FIORDILATTE
PROF. MILENA
SINIGAGLIA
DOTT.SSA M. ROSARIA
CORBO
GALASSO
CONCETTA
268
2003/2004 POLITICHE
COMUNITARIE E
LEGISLAZIONE
ENOLOGICA
LA RISTRUTTURAZIONE DEI VIGNETI IN
PROVINCIA DI FOGGIA
PROF. EMILIO DE
MEO
PISTILLO
FRANCESCO
269 2003/2004 ORTICULTURA EFFETTO DELLA CIMATURA E DELLA
ELIMINAZIONE DEL PRIMO PALCO
FIORALE SULLA PRODUZIONE DEL
POMODORO DA INDUSTRIA
PROF. ANTONIO ELIA TROISI
FILOMENA
270 2003/2004 L'INNOVAZIONE TECNOLOGICA NELLA
FILIERA CEREALICOLA-PASTARIA: IL
SEGMENTO DELLA PASTIFICAZIONE
PROF. ZANNI GIACOMO PROF. COLELLI
GIANCARLO
SCARAFILE
GIANCARLO
271 2003/2004
2 COPIE
MARKETINGDEI
PRODOTTI
AGROALIMENTARI
LA SEGMENTAZIONE DEL MERCATO
DEL VINO A FOGGIA
PROF. GIANLUCA
NARDONE
PROF. DE MEO ROSANIA
VALENTINA
ROSA
272 2003/2004 ANALISI CHIMICHE,
FISICHE E SENSORIALI
DEGLI ALIMENTI
APPLICAZIONE DI DIFFERENTI METODI
DI ESTRAZIONE PER L'ANALISI
DELL'AROMA DEL VINO ROSSO
MEDIANTE GAS-
CROMATOGRAFIA/SPETTROMETRIA DI
MASSA IN MONITORAGGIO SELETTIVO
DEGLI IONI
PROF. LUIGI MOIO DIMAGGIO
ROSA YLENIA
273
2003/2004 TECNOLOGIE
ALIMENTARI
RICONOSCIMENTO DI PROTEINE
ESOGENE IN SEMOLE DI FRUMENTO
DURO (TRITICUM DURUM
DESF.)MEDIANTE STUDI DI
PROTEOMICA
PROF. ENNIO LA NOTTE
PROF. ALDO DI LUCCIA
DOTT.SSA
CONCETTA LOTTI
LAMPARELLI
SARA
Manca
274 2003/2004 OPERAZIONI UNITATIE
DELLE TECNOLOGIE
ALIMENTARI E
TECNOLOGIA DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA DISTRIBUZIONE
L'INFLUENZA DELL'IMBALLAGGIO
SULLA VELOCITA DI RESPIRAZIONE DI
LATTUGA DI IV GAMMA
PROF. M. A. DEL
NOBILE
DOTT. ANTONIETTA
BAIANO
MASSARO
ANGELANTONI
O
275 2003/2004 PROCESSI DELLE
TECNOLOGIE
ALIMENTARI III
EFFETTO DELLE MICROONDE SUI
PRODOTTI DA FORNO
DOTT.SSA TERESA DE
PILLI
PROF.SSA CARLA
SEVERINI
CIOCIO LUCA
276 2003/2004 PRODUZIONI
VEGETALI
TECNICHE AGRONOMICHE PER LA
PRODUZIONE DELLE COLTURE
OFFICINALI
DOTT.SSA LAURA
FRABBONI
RUSSO
VITTORIA
277 2003/2004 OPERAZIONI UNITARIE
DELLA TECNOLOGIA
ALIMENTARE
INFLUENZA DI DIVERSE TEMPERATURE
DI ESSICCAZIONE SULLA QUALITA ALLA
COTTURA DEGLI SPAGHETTI
PROF. M .A. DEL
NOBILE
DOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
GALASSO
SANDRO LUCA
278 2003/2004 TECNOLOGIE
ALIMENTARI II
DETERMINAZIONE DI ACIDI GRASSI
SATURI, IN POSIZIONE 2 DEL
TRIGLICERIDE, IN OLI DI OLIVA
VERGINI, ATTRAVERSO MODELLI
MATEMATICI
PROF. ENNIO LA NOTTE DOTT. GIUSEPPE
GAMBACORTA
DOTT. MATTEO
STORELLI
CASSANO ROSA
ANTONIETTA
279 2003/2004 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
SCREENING DI BATTERI LATTICI
PRODUTTORI DI AMMINE BIOGENE IN
OLIVE DA MENSA
PROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
CATENAZZO
ANTONELLA
280 2003/2004 TECNICA VIVAISTICA
IN ARBORICOLTURA
PRODUZIONE VIVAISTICA DI SPECIE
ORNAMENTALI PERENNI: CITRUS
LIMONL.,BOUGAINVILLEA GLABRA
CHOISY, HIBISCUS ROSA-SINENSIS L.
PROF.SSA LAURA DE
PALMA
DAMIANO
MERRA
281 2003/2004 ANALISI CHIMICHE.,
FISICHE E SENSORIALI
DEI PRODOTTI
ALIMENTARI
INFLUENZA DELLA FERMENTAZIONE
ALCOLINA E DELL'INVECCHIAMENTO
SU FECCE SULL'EVOLUZIONE DELLA
COMPONENTE AROMATICA VARIETALE
LIBERA E GLICOSILATA NEL CORSO
DELLA VINIFICAZIONE: STUDI IN
SISTEMI MODELLO
PROF. LUIGI MOIO SAVINO
PATRIZIA
282 2003/2004 CHIMICA ANALITICA METODICHE ANALITICHE INNOVATIVE
PER LA DETERMINAZIONE DI SR-90 IN
MATRICI LATTIERO CASEARIE
PROF. MAURIZIO
QUINTO
DOTT.A. EUGENIO
CHIARAVALLE
MARCHESANI
GIULIANA
283 2003/2004 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
USO DI MOLECOLE NATURALI PER LA
STABILIZZAZIONE MICROBIOLPGICA DI
"CAPRESE" PRONTA PER IL CONSUMO
PROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
DOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
TOMA
GIUSEPPE
284 2003/2004 MARKETING DEI
PRODOTTIAGRO-
ALIMENTARI
IL POSIZIONAMENTO STRATEGICO NEL
SETTORE DELL'ORTOFRUTTA FRESCA:
IL CASO ASSODAUNIA
PROF. GIANLUCA
NARDONE
POMPA CIRO
285 2003/2004 ANALISI
CHIMICHE,FISICHE E
SENSORIALI DEI
PRODOTTI
ALIMENTARI
INFLUENZA DELLA FERMENTAZIONE
MALOLATTICA E DEL CEPPOI
BATTERICO SULLA COMPOSIZIONE
DELLE FRAZIONI VOLATILI LIBERA E
GLICOSILATA DEL VINO AGLIANICO
PROF. LUIGI MOIO FOGLIO
PASQUALE
FRANCO
286 2003/2004 TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA DISTRIBUZIONE
DEI PRODOTTI AGRO-
ALIMENTARI
STUDIO E MESSA A PUNTO DI UN
SISTEMA DI CONFEZIONAMENTO
ANTIMICROBICO A RILASCIO DI IONI
ARGENTO
PROF. M. A. DEL
NOBILE
DOTT.SSA ALTIERI
CLELIA
IACORONATO
ANNA LUCIA
287 2003/2004 CHIMICA ANALITICA SVILUPPO DI UN METODO ANALITICO
PER LA DETERMINAZIONE DEL
CLORAMFENICOLO NEI PRODOTTI DI
ORIGINE ANIMALE
PROF. DIEGO
CENTONZE
IANNE ALESSIA
288 2003/2004 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
STUDIO DELLA SHELF LIFE DI PRODOTTI
LATTIERO-CASEARI PROBIOTICI IN
PRESENZA E IN ASSENZA DI
ASSORBITORI DI O2
DOTT.SSA ALTIERI
CLELIA PROF. M.
A. DEL NOBILE
CIBELLI
FRANCESCA
289 2003/2004 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
EFFETTI COMBINATI DI PH E OLI
ESSENZIALI AD ATTIVITA
ANTIMICROBICA SULLO SVILUPPO DI
ALICYCLOBACILLUS SPP
PROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
DOTT.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
DI BENEDETTO
NILDE
ANTONELLA
290
2003/2004 MICROBIOLOGIA
GENERALE E DEGLI
ALIMENTI
REGOLAZIONE DA STRESS ABIOTICI DEL
GENE CODIFICANTE PER L'ENZIMA BETA-
GLUCOSIDASI IN BATTERI LATTICI
ISOLATI DA VINO
PROF. SALVATORE
MASSA
DOTT. GIUSEPPE
SPANO
FISCHETTI
MICHELE
291
2003/2004 ENZIMOLOGIA REAZIONI SECONDARIEDELLA
LIPOSSIGENASI E STIMA DELL'ATTIVITA
ANTIOSSIDANTE TOTALE IN GRANELLA
DI FRUMENTO DURO (TRITICUM DURUM
DESF.)
PROF. DONATO
PASTORE
PROF. ZINA FLAGELLA
PROF.SSA
MILENA
SINIGAGLIA
DI CHIO ANNA
GRAZIA
292 2003/2004 TECNOLOGIA DEI
CEREALI E DERIVATI
STUDIO SULL'IMPIEGO DI ENZIMI NEL
PROCESSO DI ESTRUSIONE- COTTURA
DOTT.SSA CARLA
SEVERINI
DOTT.SSA TERESA DE
PILLI
GAGLIARDI
ANNA
293 2003/2004 FISICA TECNICA E
INGEGNERIA
ALIMENTARE
EFFETTI DELLA TEMPERATURA E
DELL'ATMOSFERA DI CONSERVAZIONE
DELLE DRUPE SULLA QUALITA
DELL'OLIO DI OLIVA
PROF. GIANCARLO
COLELLI
MILANESE
MATTEO
294 2003/2004 PRODUZIONI
VEGETALI
SISTEMI COLTURALI E FABBISOGNI
IRRIGUI: STUDIO AGRONOMICO
RELATIVO AL
COMPRENSORIO"SINISTRA AFANTO"
DEL CONSORZIO DI BONIFICA DELLA
CAPITANATA
PROF. EMANUELE
TARANTINO
PROF. MASSIMO
MONTELEONE
LAMACCHIA
FRANCESCO
295 2003/2004 BIOLOGIA
MOLECOLARE
APPLICATA AI
MICRORGANISMI
ORGANIZAZIONE GENETICA
DELL'OPERONE ARC IN LATTOBACILLUS
PLANTARUM ISOLATO DA VINO
PROF. SALVATORE
MASSA
DOTT. GIUSEPPE
SPANO
CHIEPPA
GENNARO
296 2003/23004 GESTIONE DELLA
QUALITA E DERITTO E
LEGISLAZIONEALIMEN
TARE
EFFETTI DI DIVERSE CONDIZIONI DI
ILLUMINAZIONE SU ALCUNI
COMPONENTI ALIMENTARI
DOTTT.SSA TERESA DE
PILLI
PROF.SSA CARLA
SEVERINI
DOTT. ANTONIO DE
ROSSI
NUNNO MARIA
GRAZIA
297 2003/2004 FISICA TECNICA ED
INGEGNERIA
ALIMENTARE
L'IMAGING SPETTRALE VIS/NIR PER LA
DETERMINAZIONE DELLA QUALITA
DELLE MELE
PROF. GIORGIO PERI DE SIMOLA
SANTA
298 2003/2004 MICROBILOGIA
INDUSTRIALE
INFLUENZA DEL PH, DEL GLUCOSIO E
DELL'NACI SULLA PRODUZIONE DI
TIRAMINA DA PARTE DEI BATTERI
LATTICI NELLE OLIVE DA MENSA
PROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
DOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
PANUNZIO
DORA
299 2003/2004 ECONOMIA
EGESTIONE
DELL'AZIENDA
AGRARIA E AGRO-
ALIMENTARE
ANALISI DELLE INNOVAZIONI DEL
SETTORE MOLITORIO IN CAPITANATA
PROF. GIACOMO ZANNI DI LEO
ANTONIO
MARIA
300
2003/2004 PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
METODI DI ANALISI PER LA
CARATTERIZZAZIONE QUALITATIVA DI
FRUMENTO DURO, FRUMENTO TENERO
E FARRO
PROF. ENNIO LA
NOTTE
DOTT.SSA CLARA
FARES
RINALDI
GIANLUCA
301 2003/2004 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DEL GENTLING SULLA
RIDUZIONE DELLO STRESS DA
ALLATTAMENTO ARTIFICIALE
NELL'AGNELLO
PROF. AGOSTINO SEVI PROF.SSA
MARZIA
ALBENZIO
LIONETTI
MARIARIPALTA
302 2003/2004 OPERAZIONI UNITARIE
DELLE TECNOLOGIE
ALIMENTARI E
TECNOLOGIA DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA DISTRIBUZIONE
STUDIO DELL'INFLUENZA DELLA
MATERIA PRIMA SULLE
CARATTERISTICHE DI QUALITA DEGLI
SPAGHETTI IN COTTURA
PROF. M. A. DEL
NOBILE
DOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
CASULLI
NICOLA
303 2003/2004 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
IMPIEGO DI ESALANE PER IL
PROLUNGAMENTO DELLA SHELF-LIFE
DI FICHIDINDIA DI IV GAMMA
PROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
DOTT.SSA DANIELA
CAMPANIELLO
LUCERA
ANNALISA
304
2003/2004 CONTROLLO DELLA QUALITA E
GENUINITA DI OLI VERGINI DI OLIVA
ATTRAVERSO ANALISI CHIMICHE,
FISICHE E SENSORIALI
DOTT. GIUSEPPE
GAMBACORTA
DOTT.SSA
ADDOLORATA DE
SANTIS
BARILE
GIUSEPPE
305 2003/2004 SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEI
PRODOTTI BIOLOGICI IN BELGIO
PROF. GIANLUCA
NARDONE
DI CARLO CIRO
306 2003/2004 PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
PROFILO FENOLICO ED ATTIVITA
ANTIOSSIDANTE DI OLI EXTRAVERGINI
DI OLIVE ESTRATTI DA OLIVE
CORATINA INTERE E DENOCCIOLATE
PROF. ENNIO LA NOTTE
DOTT. GIUSEPPE
GAMBACORTA
DOTT.SSA NUNZIA
CICCO
RICCIO
ANTONIO
MICHELE
307 2003/2004 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
EFFETTO DELLA CONCENTRAZIONE
INIZIALE DI AZOTO SUL METABOLISMO
FERMENTATIVO IN SACCHAROMYCES
CERVISIAE
PROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
DOTT.SSA DANIELA
D'AMATO
ROSSETTI
CRISTINA
308 2003/2004 OPERAZIONI UNITARIE
DELLE TECNOLOGIE
ALIMENTARI E
TECNOLOGIA DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA DISTRIBUZIONE
INFLUENZA DELLA TIPOLOGIA DI
CONTENITORE SULLE
CARETTERISTICHE DI QUALITA DI
SUGHI IN SEMI-CONSERVA
PROF. M. A. DEL
NOBILE
DOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
DE MATTEO
NUNZIA
309 2003/2004 PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
SEPARAZIONE DELLE
PROANTOCIANIDINE DEI VINACCIOLI
DELL'UVA IN BASE AL LORO GRADO DI
POLIMERIZZAZIONE
PROF. ENNIO LA NOTTE DOTT.SSA
ANGELITA
GAMBUTI
CAPUANO
ROSA
310 2004/2005 MACCHINE E
IMPIANTI
IMPIANTI DI TRATTAMENTO
DELL'ACQUA MEDIANTE OSMOSI
INVERSA
PROF. GIORGIO PERI FERRAGONIO
FABIO PAOLO
311 2004/2005 PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
MESSA A PUNTO DI TECNICHE
CROMATOGRAFICHE PER L'ANALISI
DELLE SOSTANZE FENOLICHE IN OLI
VERGINI DI OLIVE
DOTT. GIUSEPPE
GAMBACORTA
GRIECO
MARIANNA
312 2004/2005 MACCHINE ED
IMPIANTI PER IL
POSTRACCOLTA
PRODUZIONE UVA DA TAVOLA:
INFLUENZA DELLE TECNICHE
COLTURALI E DELLA FASE
POSTRACCOLTA SULLA QUALITA' DEL
PRODOTTO
PROF. GIANCARLO
COLELLI
GERMINARIO
ALFONSO
313 2004/2005 COLTIVAZIONI
ARBOREE
TECNICHE COLTURALI IN
OLIVICOLTURA BIOLOGICA
DOTT. GIUSEPPE
LOPRIORE
BIMBO
FRANCESCO
314 2004/2005 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
INFLUENZA DEI FATTORI NUTRIZIONALI
E CHIMICO-FISICI SULLA FORMAZIONE
DI BIOFILM DI SALMONELLA SPP.
PROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
DOTT.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
D'ARCANGELO
NAZARIO
315 2004/2005 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
VALUTAZIONE DELLA QUALITA'
MICROBIOLOGICA E NUTRIZIONALE DI
CONSERVE VEGETALI
DOTT.SSA MILENA
SINIGAGLIA
LEPORE
GERARDO
316 2004/2005 BIOLOGIA
MOLECOLARE DEI
MICRORGANISMI
ANALISI DEI MECCANISMI DI
TOLLERANZA MOLECOLARE A STRESS
ABIOTICI IN BATTERI LATTICI DA VINO
PROF.SALVATORE
MASSA
DOTT.GIUSEPPE SPANO
RUSSO
PASQUALE
317 2004/2005 ENOLOGIA SVILUPPO DI UN NUOVO SISTEMA DI
PRESSATURA CONTINUO PER LA
PRODUZIONE DI VINI DI QUALITA':
APPLICAZIONE ALLE UVE
TREBBIANO,FALANGHINA E GRECO DI
TUFO
PROF.LUIGI MOIO MARCHESANO
LORENZO
318 2004/2005 PROCESSI DELLE
TECNOLOGIE
ALIMENTARI III
(tecnologie dei cereali e
derivati)
STUDIO DELLE CARATTERISTICHE
CHIMICHE,FISICHE E REOLOGICHE DI
PASTA ESSICCATA MEDIANTE SISTEMI
INNOVATIVI(MICROONDE)
DOTT.SSA TERESA DE
PILLI PROF.SSA CARLA
SEVERINI
IEZZI ROBERTO
319 2004/2005 PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
CARATTERIZZAZIONE FENOLICA DI UVE
A BACCA ROSSA DI CULTIVAR
AUTOCTONE E DI NUOVA
INTRODUZIONE IMPIANTATE IN UN
CAMPO SPERIMENTALE IN AGRO
CERIGNOLA PER LA LORO
VALORIZZAZIONE IN AMBITO
REGIONALE
DOTT.GIUSEPPE
GAMBACORTA
PIGNATARO
SAVINO
320 2004/2005 PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
QUALITA' E SHELF-LIFE DI OLI
EXTRAVERGINI DI OLIVA OTTENUTI DA
PASTA DENOCCIOLATA: CONFRONTO
CON IL SISTEMA CLASSICO DI
LAVORAZIONE
PROF.ENNIO LA NOTTE
DOTT.GIUSEPPE
GAMBACORTA
ZAGARIA
GIOVANNI
321 2004/2005 CHIMICA ENOLOGICA STUDIO DELLA QUALITA' POLIFENOLICA
DEI MOSTI CONCENTRATI ROSSI
PROF.LUIGI MOIO PROF.SSA
ANGELITA
GAMBUTI
LA VACCA
ANTONIO
322 2004/2005 MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
CONTROLLO IGIENICO-SANITARIO DEI
PRODOTTI LATTIERO CASEARI
PROF.
SALVATORE MASSA
FALZETTA
CONSIGLIA
PATRIZIA
323 2004/2005 AUTOMAZIONE E
CONTROLLO DEI
PROCESSI AGRICOLI E
AGRO-INDUSTRIALI
SELEZIONE DELL'UVA DA TAVOLA
MEDIANTE IMPIANTI BASATI SU
SENSORI OTTICI
PROF.GIORGIO PERI FALZETTA
DIEGO
324 2004/2005 CHIMICA ANALITICA DETERMINAZIONE DI MICOTOSSINE IN
CAMPIONI DI CAFFE' MEDIANTE
MICROESTRAZIONE IN FASE
SOLIDA,SEPARAZIONE CON
CROMATOGRAFIA LIQUIDA AD ALTA E
RIVELAZIONE A FLUORESCENZA
PROF.DIEGO
CENTONZE
PROF.MAURIZIO
QUINTO
BELLOTTI
MARIA
GIUSEPPINA
325
2004/2005 TECNOLOGIE DEI
CEREALI
VALUTAZIONE DEGLI ASPETTI
QUALITATIVI E NUTRIZIONALI DI
PRODOTTI ESTRUSI AD ELEVATO
CONTENUTO PROTEICO
DOTT.SSA TERESA DE
PILLI PROF.SSA CARLA
SEVERINI DOTT.SSA
BARBARA CARBONE
COLANGELO
GIOVANNI
326
2004/2005 COLTIVAZIONI
ERBACEE
ANALISI,SELEZIONE E STOCCAGGIO DEL
FRUMENTO DURO COLTIVATO IN
CAPITANATA
PROF.EMANUELE
TARANTINO
TEMPESTA
ANTONIO
327 2004/2005 PRODUZIONI ANIMALI VALUTAZIONE DEL TENORE IN NITRATI
DELLA CARNE IN FUNZIONE DELLA
MODALITA' DI CONSERVAZIONE
PROF.AGOSTINO SEVI CAVALIERE
ALESSIA
328
2004/2005 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
APPLICAZIONE DEL SISTEMA HACCP IN
UN SERVIZIO DI RISTORAZIONE
COLLETTIVA: MONITORAGGIO DEGLI
ALIMENTI
PROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
COMPIERCHIO
ANNA RITA
329 2004/2005 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
CARATTERIZZAZIONE
BIOTECNOLOGICA DELLA MICROFLORA
ISOLATA DA SALSICCE STAGIONATE
PROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA DOTT.SSA
MARIA ROSARIA
CORBO
DIMARIA
MICHELA
330
2004/2005 PRODUZIONI ANIMALI INFLUENZA DELL'ALIMENTAZIONE E
DEL TEMPO DI FROLLATURA SULLA
COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA CARNE
DI VITELLONE
PROF.AGOSTINO SEVI QUARTICELLI
FRANCESCA
331
2004/2005 TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
PASTORIZZAZIONE A MICROONDE DI
ASPARAGI IN OLIO EXTRA VERGINE DI
OLIVA: STUDIO SU ALCUNE
CARATTERISTICHE QUALITATIVE
PROF.SSA CARLA
SEVERINI
DOTT.ANTONIO
BEVILACQUA
DOTT.SSA ROMA
GIULIANI
CIAVARELLA
GIOVANNI
332 2004/2005 MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
APPLICAZIONE DI UNA TECNICA DI
SONICAZIONE PER LO STUDIO DI
ACETOBACTER CEREVISIAE IN FORMA
SESSILE E PLANCTONICA
DOTT.SSA CLELIA
ALTIERICIAVOTTA
VIVIANA
333 2004/2005 RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
AGROMETEOROLOGIA
E CLIMATOLOGIA
METODOLOGIE E TECNICHE DI ANALISI
DEI REGIMI PLUVIOMETRICI
PROF.MASSIMO
MONTELEONE
CACCAVELLA
ROSANNA
334 2004/2005 RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
GESTIONE
ZOOTECNICA DELLE
RISORSE FAUNISTICHE
VENATORIE ED
ITTICHE
ALLEVAMENTO E RIPRODUZIONE
DELLA SPIGOLA NEI DIVERSI CONTESTI
GESTIONALI
PROF.SERGIO PELOSI ARCAROLI
ALESSIO
335 2004/2005 RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MARKETING
IL MARKETING MANAGEMENT DELLE
IMPRESE ALIMENTARI: PROFILI
ORGANIZZATIVI DI UN'AZIENDA
PUGLIESE
PROF.GIANLUCA
NARDONE
BUCHICCHIO
MATTEO
336 2004/2005 TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
PROPOSTA DI INNOVAZIONE NEL
PROCESSO PRODUTTIVO DI POMODORI
SEMI-DRY
PROF.SSA CARLA
SEVERINI
DOTT.ANTONIO DE
ROSSI
COSTA
MICHELE
337 2004/2005 MARKETING DEI
PRODOTTI
AGROALIMENTARI(mar
keting per la qualità)
LA MISURAZIONE DELLA CUSTOMER
SATISFACTION: IL CASO DI UN CENTRO
DI DISTRIBUZIONE AL DETTAGLIO
DELLA PROVINCIA DI FOGGIA
PROF.GIANLUCA
NARDONE
DI FAZIO
FRANCO
338 2004/2005 MACCHINE ED
IMPIANTI PER LE
OPERAZIONI POST-
RACCOLTA
ASPETTI INNOVATIVI DELLA FASE POST-
RACCOLTA DEL POMODORO INTERO E
DI QUARTA GAMMA
PROF.GIANCARLO
COLELLI
NICASTRO
GIUSEPPE
339 2004/2005 IGIENE ZOOTECNICA EFFETTO DELL'ALIMENTAZIONE SULLE
CARATTERISTICHE QUANTI-
QUALITATIVE E TECNOLOGICHE DEL
LATTE DI PECORE ALLEVATE AL
PASCOLO
PROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
DOTT.GIOVANNI
ANNICHIARICO
ROSSI
ANNAGAIA
340 2004/2005 PRODUZIONI ANIMALI INFLUENZA DEL CAGLIO IN PASTA DI
AGNELLO SULLE CARATTERISTICHE
DEL FORMAGGIO FOGGIANO
DOTT.SSA MARZIA
ALBENZIOCASTRUCCI
PAOLO
341 2003/2004 ENOLOGIA
APPLICATAINFLUENZA DELL'EPOCA DI
MATURAZIONE DELL'UVA SULLA
COMPOSIZIONEDELLA FRAZIONE
AROMATICA VOLATILE LIBERA E
LEGATA DEL VINO AGLIANICO
PROF.LUIGI MOIO
DOTT.SSA
ANGELITA
GAMBUTI ZAMBRI
ROCCO
342 2003/2004 AGRONOMIA
GENERALE
LA SALINITA' DEI SUOLI:
METODI,STRUMENTI E TECNICHE DI
DETERMINAZIONE
PROF.MASSIMO
MONTELONE
SACCO
GIOVANNI
343 2003/2004 ECONOMIA E
GESTIONE
DELL'AZIENDA
AGRARIA EAGRO-
INDUSTRIALE
VALUTAZIONE ECONOMICA DGLI
EFFETTI DELLE POLITICHE DI
TARIFFAZIONE DELL'ACQUA SUL
SISTEMA AGRICOLO DI CAPITANATA
PROF.GIACOMO ZANNI SANTORO
VALERIA
344 2003/2004 AUTOMAZIONE E
CONTROLLO DEI
PROCESSI AGRICOLI
E AGRO-INDUSTRIALI
VALUTAZIONE QUANTITATIVA DELLA
QUALITA' DEL PANE INDUSTRIALE
PROF.GIORGIO PERI PROF.ALESSAND
RO MATTEO DEL
NOBILE
RANA SABRINA
345 2003/2004 MICROLBIOLOGIA
INDUSTRIALE
EFFICACIA DEL CARVACROLO NEI
CONFRONTI DI MICRORGANISMI
PATOGENI E DEGRADATIVI "IN VITRO"
E SU ALIMENTI
PROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA DOTT.SSA
DANIELA D'AMATO
IRLANTE
GIUSEPPINA
346 2003/2004 CORSO INTEGRATO
DI GESTIONE DELLA
QUALITA' E DIRITTO E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
MESSA A PUNTO DEL DISCIPLINARE DI
PRODUZIONE DEL PANE DI MONTE
SANT'ANGELO
DOTT.SSA TERESA DE
PILLI PROF.SSA CARLA
SEVERINI
DOTT.MICHELE
POLIGNONE
GRILLI
ANGELO
347 2003/2004 BIOLOGIA
MOLECOLARE
APPLICATA AI
MICRORGANISMI
IDENTIFICAZIONE DI BATTERI
PATOGENI IN ACQUE REFLUE
MEDIANTE REAL-TIME
PROF.SALVATORE
MASSA
DOTT.GIUSEPPE
SPANO
BALDASSARRE
SAVERIO
348 2003/2004 ENOLOGIA INFLUENZA DELLA DURATA DELLA
MACERAZIONE E DELL'ELEVAGE IN
BARRIQUE SULLA STABILITA' DEL
COLORE DEL VINO AGLIANICO PROF.LUIGI MOIO
DOTT.SSA
ANGELITA
GAMBUTI
APICELLA
WALTER
349 2003/2004 TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
ESSICCAMENTO COMBINATO E
CONVEZIONALE: STUDIO DELLE
CONDIZIONI DI PROCESSO NELLA
DISIDRATAZIONE DELLE ARANCE
PROF.SSA CARLA
SEVERINI DOTT.SSA
TERESA DE PILLI
DOTT.SSA RAFFAELLA
LOVINO
DI VENOSA
FRANCESCA
350 2003/2004 PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
CARATTERIZZAZIONE DEI
COSTITUENTI FENOLICI DI UVE DA
CULTIVAR "PRIMITIVO" E DEI RELATIVI
VINI
PROF.ENNIO LA
NOTTELUCERA
CARLA GINA
351 2003/2004
ORTICOLTURA
VALUTAZIONE DI DIVERSI INOCULI DI
GLOMUS SPP .PER LA
MICORIZZAZIONE DI PIANTINE DI
POMODORO
PROF.ELIA ANTONIO IANNELLI
ANTONIO
352 2003/2004 PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARI
CARATTERIZZAZIONE CHIMICA,FISICA
E SENSORIALE DI OLI MONOVARIETALI
DA CULTIVAR AUTOCTONE E DI
NUOVA INTRODUZIONE NELL'ALTO E
BASSO TAVOLIERE
DOTT.GIUSEPPE
GAMBACORTAIARRAPINO
CINZIA
353 2003/2004 ANALISI
CHIMICHE,FISICHE E
SENSORIALI IN
ENOLOGIA
PROCESSO DI PRODUZIONE DEL VINO:
PROBLEMATICHE E CONTROLLO
DELLA QUALITA'
DOTT.GIUSEPPE
GAMBACORTANOVIELLO
FRANCO
SAVERIO
354 2003/2004 COLTIVAZIONI
ARBOREE
EFFETTI DELL'INERBIMENTO DEL
TERRENO SULL'ATTIVITA' VEGETATIVA
E PRODUTTIVA DEL VIGNETO IN
CAPITANATA
PROF.SSA LAURA DE
PALMALANDI
ANTONIO
355 2003/2004 MACCHINE ED
IMPIANTI
VALUTAZIONE DELLA QUALITA' DELLE
ALBICOCCHE MEDIANTE IMAGING
IPERSPRETTRALE
PROF.LUIGI PERI RUSSI MARIA
ROSA
356 2003/2004 TIROCINIO IN DIFESA
BIOLOGICA E
INTEGRATA DELLE
FITOPATIE
UTILIZZAZIONE DI FILM PLASTICI PER
LA LOTTA CONTRO LE MALATTIE CHE
CAUSANO IL COLLASSO DELLE
CUCURBITACEE
PROF.SALVATORE
FRISULLO
DOTT.FRANCESCO
LOPS
GENTILE
VALENTINA
357 2003/2004 MICROLBIOLOGIA
INDUSTRIALE
STUDIO DELLA SOPRAVVIVENZA DI
BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM IN
COLTURA PROTETTA E IN CO-
COLTURA CON BATTERI LATTICI
STARTER,IN UN SISTEMA MODELLO IN
"BATCH"
DOTT.SSA CLELIA
ALTIERIRUSSO MARIA
ANNA
358 2003/2004 MICROLBIOLOGIA
INDUSTRIALE
STUDIO DELLA CINETICA DI MORTE
ESPRESSA DA BATTERI LATTICI
STARTER E PROBIOTICI,COLTIVATI IN
PUREZZA E IN CONSOCIAZIONE
DOTT.SSA CLELIA
ALTIERI
DOTT.ANTONIO
BEVILACQUA
PAPPALETTER
A ANTONELLA
359 2003/2004 BIOLOGIA
MOLECOLARE
APPLICATA AI
MICRORGANISMI
ANALISI MOLECOLARE DEI
MECCANISMI DI TOLLERANZA AGLI
STRESS ABIOTICI IN BATTERI LATTICI
PROF.SALVATORE
MASSA
DOTT.GIUSEPPE
SPANO
CAPOZZI
VITTORIO
360 2003/2004 PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
CARATTERIZZAZIONE DI OLI VERGINI
DI OLIVA MONOVARIETALI DI CARPINO:
LORO POTENZIALITA' NEL
MIGLIORAMENTO DELLA PRODUZIONE
OLEARIA
PROF.ENNIO LA
NOTTE
DOTT.GIUSEPPE
GAMBACORTA
CIUFFREDA
PATRIZIA
361 2003/2004 DIFESA BIOLOGICA E
INTEGRATA DELLE
FITOPATIE
APPLICAZIONI DI TECNOLOGIE
INNOVATIVE PER IL MIGLIORAMENTO
DELL'ORTICOLTURA MERIDIONALE:
INTERVENTI DI LOTTA A BASSO
IMPATTO AMBIENTALE CONTRO LE
MALATTIE DELLE CUCURBITACEE
PROF.SALVATORE
FRISULLO
DOTT.FRANCESCO
LOPS
RAIMONDO
MARIA LUISA
362 2003/2004 MICROLBIOLOGIA
INDUSTRIALE
STUDIO DELLA SHELF-LIFE DI FILETTI
DI PESCE FRESCO BIO-CONSERVATI
DOTT.SSA CLELIA
ALTIERIALBANESE
CRISTINA
363 2004/2005 ENOLOGIA
APPLICAZIONE DI METODI
SPERIMENTALI DI MACERAZIONE SU
UVE AGLIANICO PROF.LUIGI MOIO
ANDREA
MANGIA
364 2004/2005
GESTIONE DELLA
QUALITA'
MESSA A PUNTO DI UN MANUALE DI
RINTRACCIABILITA' PER AZIENDE
DELLA FILIERA LATTEDOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
VALENTINA
DEDDA
365 2004/2005 ENOLOGIA
CONTROLLO ANALITICO DEI VINI
PRODOTTI NEL CORSO DELLA
VENDEMMIA 2004 PROF.LUIGI MOIO
ANNA MARIA
PRIORE
366 2004/2005
MACCHINE ED
IMPIANTI PER LE
OPERAZIONI POST-
RACCOLTA
MONITORAGGIO DELLA QUALITA'
DEGLI OLII EXTRAVERGINE IN
RELAZIONE AI PARAMETRI
TECNOLOGICI DI ESTRAZIONEPROF.GIANCARLO
COLELLI
DE GIROLAMO
WALTER
367 2004/2005
ECONOMIA
AGRO_ALIMENTARE
LA FILIERA DELLA PASTA BIOLOGICA
IL CASO DELL'AZIENDA PUGLISSIMA
S.R.L.PROF. EMILIO DE
MEO
EMILIO
CARELLI
368 2004/2005 PRODUZIONI ANIMALI
ALIMENTAZIONE PROTEICA,
QUALITA'DEL LATTE OVINO ED
IMPATTO AMBIENTALE PROF.AGOSTINO SEVI
GIOVANNA
BERARDI
369 2004/2005 CHIMICA ANALITICA
SVILUPPO DI UN BIOSENSORE
AMPEROMETRICO PER LA RELAZIONE
SIMULTANEA DI GLUCOSIO ED
ETANOLO IN MATRICI ALIMENTARIProf. DIEGO
CENTONZE
EMILIA
GORGOGLION
E2004/2006 CHIMICA ANALITICA SVILUPPO DI UN BIOSENSORE
370 2004/2005 ORTICOLTURA
MICROPROPAGAZIONE
DELL'ASPARAGUS ACUTIFOLIUSL.,
STUDI PRELIMINARI Prof. ANTONIO ELIA
LEONARDO
BUFFO
371 2004/2005 ORTICOLTURA
MICROPROPAGAZIONE DEL
CARCIOFO: OTTIMIZZAZIONE DELLA
TECNICA PER LA CULTIVAR VIOLETTO
DI PROVENZA Prof.ANTONIO ELIA
GIANLUIGI
EUGENIO
TURSO
372 2004/2005
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
STUDIO DELLE MODIFICAZIONI
INDOTTE DAI PARAMETRI
TECNOLOGICI DI ESSICAZIONE SULLA
FRAZIONE PROTEICA DELLA PASTA
SECCA ALIMENTARE
PROF. ENNIO
LANOTTE
PROF.CARMELA
LAMACCHIA
VALENTINA
CIVICA
373 2004/2005
PATOLOGIA
VEGETALE ,
BATTERIOLOGICA E
DIFESA BIOLOGICA
STUDIO SULLA DIFFUSIONE DEI
FUNGHI ASSOCIATI AL "MAL
DELL'ESCA" DELLA VITEPROF. SALVATORE
FRISULLO
DONATELLA
ESTERINA
RUSSO
374 2004/2005
ECONOMIA E
POLITICA AGRO-
AMBIENTALE
L'APPLICAZIONE DELL'OCM
VITIVINICOLA IN PROVINCIA DI
FOGGIA. LE DOMANDE DI
RICONVERSIONE E RISTUTTURAZIONE
DEI VIGNETIPROF. GIANLUCA
NARDONE
ANNA PAOLA
ANTONAZZO
375 2004/2005
ANALISI CHIMICHE,
FISICHE E
SENSORIALI DEI
PRODOTTI
ALIMENTARI
STUDIO DELLA COMPOSIZIONE
CHIMICA DELLA FRAZIONE VOLATILE
DI OTTO CULTIVAR DI POMODORO PROF. LUIGI MOIO
ANTONIO
ROMANELLI
376 2004/2005
MICROLBIOLOGIA
INDUSTRIALE
DETERMINAZIONE DI AMMINE
BIOGENE IN SALSICCE SEMI-
STAGIONATEPROF.MILENA
SENIGAGLIA
CRISTINA
COSTA
377 2004/2005 PRODUZIONI ANIMALI
EFFETTO DELLA TECNICA DI
ALLEVAMENTO E DEL TITOLO
PROTEICO DELLA DIETA SULLE
CARATTERISTICHE DEL FORMAGGIO
CANESTRATO PUGLIESE
PROF.AGOSTINO SEVI
PROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
ANNA LISA de
FINIS
378 2004/2005
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
INFLUENZA DELLA CONCENTRAZIONE
DI COMPOSTI FENOLICI SULLO
SVILUPPO E SUL METABOLISMO DI
BATTERI LATTICI ISOLATI DA OLIVE DA
MENSA
PROF. MILENA
SENIGAGLIA
PROF.ANTONIO
BEVILACQUA
SBIANDORA
TARANTINO
379 2004/2005 CHIMICA ANALITICA
DETERMINAZIONE DI ACIDI LINOLEICI
CONIUGATI (CLA) IN CAMPIONI DI
GRASSO SUINO MEDIANTE Ag-HPLCPROF.MAURIZIO
QUINTO
LEONARDO
CORNACCHIA
380 2004/2005
VALUTAZIONE
MORFO-FUNZIONALE
E FISIOLOGIA DEGLI
ANIMALI IN
PRODUZIONE
ZOOTECNICA
CARATTERIZZAZIONE QUANTI-
QUALITATIVA DELLA CARNE DI
AGNELLI DI RAZZA AUTOCTONA
PROF. AGOSTINO SEVI
PROF. GIOVANNI
ANNICHIARICO
MAURO
ANTONIO
CONSIGLIO
381 2004/2005
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
IMPIEGO DI ATMOSFERE NON
CONVENZIONALI PER LA SICUREZZA
IGIENICO-SANITARIO DI FRUTTA DI IV
GAMMA
PROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA DR.SSA
DANIELA
CAMPANIELLO
SIMONA
GRANATIERO
382 2004/2005
TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
USO DELL'ANALISI D'IMMAGINE
IPERSPETTRALE PER LA
VALUTAZIONE QUALITATIVA DI CAFFE
TORREFATTO
PROF.SSA CARLA
SEVERINI PROF.
GIORGIO PERI
DOTT.SSA
GIUSEPPINA FIORE VALERIA VITA
383 2004/2005 CHIMICA ANALITICA
SVILUPPO DI METODI DI RILEVAZIONE
ELETTROCHIMICA ACCOPPIATA ALLA
SEPARAZIONE IN CROMATOGRAFIA
IONICA PER LA DETERMINAZIONE DI
AMMINE BIOGENE IN MATRICI
ALIMENTARIPROF.DIEGO
CENTONZE
FICCO
ANTONELLA
384 2004/2005
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
INFLUENZA DEL TRAVASO,
CHIARIFICA, FILTRAZIONE E
FILTAZIONE E STABILIZZAZIONE A
FREDDO SULLA QUALITA' DEI VINI
PROF. GIUSEPPE
GAMBACORTA PROF.
LEONARDO PALUMBO
ERMENEGILDA
ANTONACCI
385 2004/2005
VIROLOGIA
VEGETALE
IMPIEGO DI TELI PACCIAMANTI PER IL
CONTROLLO DI VETTORI DI VIRUS
DEL POMODOROPROF. SALVATORE
FRISULLO
ENRICO
D'ARDES
386 2004/2005
PATOLOGIA
VEGETALE ,
BATTERIOLOGICA E
DIFESA BIOLOGICA
IL "MAL DELL'ESCA DELLA
VITE:DIFFUSIONE DELLE SPECIE
FUNGINE CHE CAUSANO CARIE NELLE
PIANTE DI VITEPROF. SALVATORE
FRISULLO
ROSA ANNA
CICCONE
387 2004/2005
MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
PRELIMINARI ANALISI
MICROBIOLOGICHE SU PEPERONCINO
DOLCE E PICCANTE(CAPSICUM
ANNUM)PROF. GIUSEPPE
SPANO
NICOLA
RUBINO
388 2004/2005
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
CACIOCAVALLO E CACIORICOTTA :
STUDIO DELLA LIPOLISI ATTRAVERSO
L'ANALISI DEGLI ACIDI GRASSI LIBERI
E DEI DIGLICERIDIPROF. GIUSEPPE
GAMBACORTA
ROCCO
VALENTINO
389 2004/2005
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
CONFRONTO TRA TECNICHE
ELETTROFORETICHE PER LA
CARATTERIZZAZIONE DELLE
PROTEINE DEL GLUTINE DI VARIETA'
DI FRUMENTO DURO
PROF. ENNIO
LANOTTE
PROF.CARMELA
LAMACCHIA
ELENA
NARDACCHION
E
390 2004/2005
ANALISI
CHIMICA,FISICHE E
SENSORIALI DEI
PRODOTTI
ALIMENTARI
METABOLITI SECONDARI LIBERI E
LEGATI DELLA FRAZIONE VOLATILE
DEL MOSTO D'UVA FALANGHINA PROF.LUIGI MOIO
SAMANTHA
SELICATO
391 2004/2005 CHIMICA ANALITICA
METODICHE ANALITICHE
TRADIZIONALI ED INNOVATIVE IN
CAMPO ECOLOGICO: STUDIO DELLA
CINETICA DI FERMENTAZIONE DI UN
MOSTO OTTENUTO DA UVE LOCALIPROF. DIEGO
CENTONZE ORONZO URSO
392 2004/2005
MACCHINE E IMPIANTI
PER LE OPERAZIONI
POST-RACCOLTA DEI
PRODOTTI
ORTOFRUTTICOLI
EFFETTI DELLA TEMPERATURA
,DELL'ATMOSFERA DI
CONSERVAZIONE E DELLO STADIO DI
MATURAZIONE DELLE DRUPE SULLA
QUALITA' DELL'OLIO DI OLIVA
ESTRATTOPROF. GIANCARLO
COLELLI
GIUSEPPE
BARBUZI
393 2004/2005
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
CARATTERIZZAZIONE
MICROBIOLOGICA DI MOZZARELLA DI
BUFALA PUGLIESEPROF.SSA MILENA
SENIGAGLIA
CARMEN
DE NITTIS
394 2004/2005
ANALISI CHIMICHE,
FISICHE E
SENSORIALI DEI
PRODOTTI
ALIMENTARI
INFLUENZA DELLA DURATA DELLA
MACERAZIONE E DELL'ELEVAGE IN
BARIQUE SULLA FRAZIONE VOLATILE
AROMATICA DEL VINO AGLIANICO
PROF.LUIGI MOIO
DOTT.SSA ANGELITA
GAMBUTI
DAVIDE
GIORNETTI
395 2004/2005 CHIMICA ANALITICA
DETERMINAZIONE DI RESIDUI DI
PESTICIDI ORGANO-CLORURATI IN
MANGIMI IMPIEGATI IN ITTICOLTURA
MEDIANTE GASCROMATOGRAFIA CON
RIVELAZIONE ECD ed MS
PROF. DIEGO
CENTONZE DOTT.ssa
CARMEN PALERMO
MIRIAM
CIOCIOLA
396 2004/2005 ENOLOGIA
VINIFICAZIONE DELLA FALANGHINA IN
BARRIQUE CONTRIBUTO DEL
"BATONNAGE" ALLA COMPLESSITA'
AROMATICA DEL VINO
PROF.LUIGI MOIO
DOTT.SSA ANGELITA
GAMBUTI
MARIA TERESA
LIBERATORE
397 2004/2005
PATOLOGIA DEI
PRODOTTI E DELLE
DERRATE AGRARIE
ADATTAMENTI MORFOFISIOLOGICI
STIMOLATI DA METALLI TOSSICI IN
MICROFUNGHIPROF.CLAUDIO
CICCARONE
LAUREA
NUNZIA DEL
VECCHIO
398 2004/2005
CORSO DI LAUREA IN
SCIENZE E
TECNOLOGIA
ALIMENTARI
DIPARTIMENTO DI
SCIENZE DEGLI
ALIMENTI
STUDIO DELLA CINETICA DI
ESTRAZIONE DEI COMPOSTI FENOLICI
DALLE BUCCE E DAI VINACCIOLI DI
UVA DURANTE UNA MACERAZIONE
SIMULATA
PROF. LUIGI MOIO
DOTT.SSA ANGELITA
GAMBUTI
MARIAGIOVAN
NA
FRAGRASSO
399 2004/2005
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN CHIMICA
ANALITICA
DETERMINAZIONE DEI POLIFOSFATI IN
PRODOTTI DI PRODOTTI DI ORIGINE
ANIMALE MEDIANTE CROMATOGRAFIA
IONICA CON RIVELAZIONE
CONDUTTIMETRICEDOTT.SSA CARMEN
PALERMO
PAPARUSSO
CIRO
400 2004/2005
MACCHINE ED
IMPIANTI PER LE
OPERAZIONI POST-
RACCOLTA
APPLICAZIONE DI UN MODELLO DI
RINTRACCIABILITA' NELLA FILIERA
DELL'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVAPROF. GIANCARLO
COLELLI
GIUSEPPE
GIANNETTA
401 2004/2005
ANALISI CHIMICHE,
FISICHE E
SENSORIALI DEI
PRODOTTI
ALIMENTARI
I COMPONENTI VOLATILI
ODOROSAMENTE ATTIVI DI QUATTRO
CULTIVAR CAMPANE DI POMODORO E
DEI CORRISPONDENTI OMOLOGHI
COMMERCIALI
PROF.LUIGI MOIO
DOTT.SSA PAOLA
PIOMBINO
CELESTE
ANNA MARIA
TANCREDI
402 2004/2005
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
LATTIERO-CASEARIA
TECNICHE PER LO STUDIO
DELL'EFFICACIA ANTIMICROBICA DI
ACIDI GRASSI NEI CONFRONTI DI
PATOGENI ALIMENTARIDOTT.ssa CLERIA
ALTIERI EMILIA FALBO
403 2004/2005
MARKETING AGRO-
ALIMENTARE
IL MARKETING MANAGEMENT DI
UN'IMPRESA AGRO -ALIMENTARE
:FIORDELISI S.R.L. PROF.EMILIO DE
MEO
ROBERTO
TRAVERSI
404 2004/2005
MACCHINE ED
IMPIANTI PER
L'INDUSTRIA
AGROALIMENTARE
EFFETTI DI PRE-TRATTAMENTI
DIVERSI SULLA QUALITA' DI ZUCCA DI
QUARTA GAMMAPROF. GIANCARLO
COLELLI
DOMENICO
LOSITO
405 2004/2005 CHIMICA ANALITICA
EFFETTI DELL'IMPIEGO DI SANSA
UNIDA COME AMMENDANTE SULLA
COMPOSIZIONE ACIDA E SULLA RESA
IN OLIO DI UN IBRIDO DI GIRASOLE PROF. MAURIZIO
QUINTO
GAETANO
LAROVERE
406 2004/2005
COLTIVAZIONE
ERBACEE
QUALITA' E STOCCAGGIO DEL
FRUMENTO DUROPROF.EMANUELE
TARANTINO
PAOLO
LAURIOLA
407 2004/2005
MACCHINE E IMPIANTI
PER LE OPERAZIONI
POST-RACCOLTA
MESSA A PUNTO DI CONDIZIONI
OTTIMALI PER LA PRODUZIONE DI
MINESTRONE DI QUARTA GAMMA PROF.GIANCARLO
COLELLI
MICHELE
la ZAZZERA
408 2004/2005 ENOLOGIA
IL DIFETTO DI ODORE DI "TERRA" NEL
VINO: contributo alla conoscenza delle
molecole volatili responsabili ed allo
sviluppo di interventi enologici preventivi e
curativi
PROF. LIUGI MOIO
DOTT.SSA PAOLA
PIOMBINO
ALESSANDRO
RAIO
409 2004/2005 PRODUZIONI ANIMALI
"CARATTERIZZAZIONE DELLA CARNE
DI RAZZE OVINE AUTOCTONE" PROF.AGOSTINO SEVI
MANUELA
IMBRIANO
410 2004/2005
TECNOLOGIA DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA
DISTRIBUZIONE DEI
PRODOTTI
AGROALIMENTARI
SISTEMI A IMMOBILIZZAZIONE DI
SOSTANZE ATTIVE PER IL
CONFEZIONAMENTO DI PRODOTTI
ALIMENTARIPROF. M.A.DEL NOBILE
DOTT.SSA A. CONTE
INCORONATA
BRESCIA
411 2004/2005
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARI III
(TECNOLOGIA DEI
CEREALI E DERIVATI)
STUDIO SULLA FORMAZIONE DI
COMPLESSI AMINO-LIPIDIO IN
MISCELE DI AMIDO E FARINE GRASSE
ESTUSE A DIVERSE CONDIZIONI DI
PROCESSO
DOTT.SSA TERESA DE
PILLI PROF.SSA CARLA
SEVERINI
FRANCESCO
MARIA STELLA
412 2004/2005
BIOLOGIA
MOLECOLARE DEI
MICRORGANISMI
UTILIZZO DELLA TECNICA
DGGE(Denaturing Gradient Gel
Electrophoresis) PER L'ANALISI DI
COMUNITA' MICROBICHE NEGLI
ALIMENTI
PROF.SALVATORE
MASSA DOTT.
GIUSEPPE SPANO
DOMENICO
TARANTINO
413 2004/2005
ANALISI
CHIMICHE,FISICHE E
SENSORIALI DEI
PRODOTTI
ALIMENTARI
IMPIEGO DELLA BARRIQUES DI
ROVERE E DI CASTAGNO DURANTE
L'AFFINAMENTO DEL VINO ROSSO:
VALUTAZIONE DELL'IMPATTO
GUSTATIVO PROF. LUIGI MOIO
MADDALENA
MENNEA
414 2004/2005
AUTOMAZIONE E
CONTROLLO DEI
PROCESSI AGRICOLI
E AGRO-INDUSTRIALI
EVOLUZIONE DEI PARAMETRI DI
QUALITA' DELLE BANANE DURANTE LA
MATURAZIONE IN CELLA PROF. GIORGIO PERI
FABRIZIO
D'EMILIO
415 2004/2005
MACCHINE E IMPIANTI
PER LE OPERAZIONI
POST-RACCOLTA DEI
PRODOTTI
ORTOFRUTTICOLI
ASPETTI IMPIANTISTICI DI LINEE DI
LAVORAZIONE PER LA SURGELAZIONE
DI ORTAGGIPROF. GIANCARLO
COLELLI
VINCENZO
GIANNATEMPO
416 2004/2005
ECONOMIA
AZIENDALE
L'ORGANIZZAZIONE AZIENDALE E
L'ANALISI DEL BILANCIO NEL
COMPARTO AGRO-ALIMENTARE : IL
CASO "DELL'AZIENDA ALFAPROF. GIACOMO
GIANNI
DANIELE
CARDUCCI
417 2004/2005
ECONOMIA E
POLITICA AGRO-
AMBIENTALE
I SISTEMI DI CERTIFICAZIONE DELLE
PRODUZIONE BIOLOGICHE : UNA
COMPARAZIONE TRA UE E U.S.A.PROF.GIANLUCA
NARDONE
FEDERICA
FANIA
418 2004/2005
MARKETING DEI
PRODOTTI
AGROALIMENTARE
IL CONSUMO DEI PRODOTTI DEL
COMMERCIO EQUO E SOLIDALE IN
PUGLIAPROF. GIANLUCA
NARDONE
PROF. EMILIO
DE MEO
ALESSIA
CAPOZZI
419 2004/2005 ORTICULTURA
EFFETTO DI FERTILIZZANTI
"ALTERNATIVI" SU POMODORO DA
INDUSTRIA IN CAPITANATA PROF. ANTONIO ELIA
FRANCESCO
DE
PELLEGRINO
420 2004/2005
MICROBIOLOGIA
LATTIERO -CASEARIA
STUDIO DELL'EFFICACIA
ANTIMICROBICA DI ACIDI GRASSI NEI
CONFRONTI DI PATOGENI ALIMENTARI DOTT.SSA CLELIA
ALTIERI
GIOVANNI DI
MODUGNO
421 2004/2005 CHIMICA ENOLOGICA
COMPOSIZIONE CHIMICO-FISICA DEI
VINI PRIMITIVO PRODOTTI NELLA
VENDEMMIA 2005DOTT.SSA ANGELITA
GAMBUTI
GABRIELE
BUCCOLIERO
422 2004/2005
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN CHIMICA
ANALITICA DELLE
TITOLAZIONI
VOLUMETRICHE
RESIDUI DI AFLATOSSINA M1 NEGLI
ALIMENTI:APPLICAZIONE DELLA
DECISIONE 2002/657/CE IN UN
LABORATORIO DI CONTROLLO
UFFICIALEPROF. DIEGO
CENTONZE
DOTT.SSA
MARILENA
MUSCARELLA
FLAVIA
RAPONI
423 2004/2005 ENOLOGIA
VALUTAZIONE DEL POTENZIALE
AROMATICO DI VARIETA' AUTOCTONE PROF.LUIGI MOIO
PROF.SSA
ANGELITA
GAMBUTI
ALBERTO
ABBENANTE
424 2004/2005
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE E
TECNICHE
MICROBIOLOGICHE
CARATTERIZZAZIONE FENOTIPICA E
GENOTIPICA DEI CEPPI DI
ALICYCLOBACILLUS SPP
PROF.SSA MILENA
SENIGAGLIA
DOTT.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
DOTT.SSA DANIELA
CAMPANIELLO
CARMEN
MANGANIELLO
425 2004/2005
GESTIONE DELLA
QUALITA'
"CARATTERIZZAZIONE CHIMICO,
FISICA E TECNOLOGICA DI MATERIE
PRIME E DI PASTA DI GRANO ARSO"DOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
GILDA
CARLUCCI
426 2004/2005
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE E
TECNICHE
MICROBIOLOGICHE
ATTIVITA' ANTIMICROBICA DEL
CHITOSANO A DIFFERENTE PESO
MOLECOLAREPROF.SSA MILENA
SENIGAGLIA
NUNZIA
CEGLIA
427 2004/2005
TECNOLOGIA DEGLI
OLI, GRASSI E
DERIVATI
PROFILO FENOLICO ED ATTIVITA'
ANTIOSSIDANTE DI OLI
EXTRAVERGINI DI OLIVA ESTRATTI DA
CULTIVAR AUTOCTONE E DI NUOVA
INTRODUZIONE NEL TERRITORIO
DAUNOFROF.GIUSEPPE
GAMBACORTA
VALERIA
MINELLI
428 2004/2005
MICROBIOLOGIA
LATTIERO -CASEARIA
ATTIVITA' ANTIFUNGINA DI ACIDI
GRASSI E RISPETTIVI MONOGLICERIDIDOTT.SSA CLELIA
ALTIERI
ROSA
MENNUNI
429 2004/2005 MICOTOSSINE
FUNGHI PRODUTTORI E
DEGRADATORI DELLA PATULINA E DI
ALTRI METABOLITI SECONDARI
PROF.SALVATORE
FRISULLO DOTT.SSA
ANTONIA CARLUCCI
ILARIA
MARCELLINO
430 2004/2005
TECNOLOGIA DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI (Corso
Integrato)
"QUALITA' DI SALUMI ALL'OLIO DI
OLIVA: STUDIO SULLE AMMINE
BIOGENE"
PROF.SSA CARLA
SEVERINI DOTT.SSA
ANNA GIUSEPPINA
FIORE DOTT.SSA
CARMEN PALERMO
MARIA PINA
LA PENNA
431 2004/2005
GESTIONE DELLA
QUALITA'
MESSA A PUNTO DI UN MANUALE DI
RINTRACCIABILITA' PER AZIENDE
DELLA FILIERA OLEARIADOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
MARIA PIA
PAVONE
432 2004/2005
GESTIONE DELLA
QUALITA' I
STUDIO DI FATTIBILITA' PER
L'APPLICAZIONE DELLA NORMA ISO
14001 AD UN'AZIENDA VITIVINICOLA DOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
LUISA
BEVILACQUA
433 2004/2005
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE E
TECNICHE
MICROBIOLOGICHE
CARATTERIZZAZIONE
MICROBIOLOGICA, CHIMICO-FISICA ED
ENZIMATICA DI
FORMAGGIO"CANESTRELLO"
FROF.SSA MILENA
SANIGAGLIA
DOTT.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
DOTT.SSA DANIELA
D'AMATO
MARIANGELA
GALLO
434 2004/2005
IMMUNOLOGIA
ZOOTECNICA
MONITORAGGIO DEL CONTENUTO IN
CADMIO NEL FEGATO DI EQUIDI
PROF.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
VALENTINO
CALVELLO
435 2004/2005
MACCHINE ED
IMPIANTI PER LE
OPERAZIONI POST-
RACCOLTA
INNOVAZIONE TECNOLOGICA NELLA
FASE POST-RACCOLTA DI FOGLIE DI
PIANTE AROMATICHE PROF.GIANCARLO
COLELLI
AMELIA
PACIOLLA
436 2004/2005 CHIMICA ANALITICA
INFLUENZA DELLE CONDIZIONI DI
CONSERVAZIONE IN ATMOSFERA
CONTROLLATA SULLA FRAZIONE
VOLATILE DI ERUCA SATIVA:
CARATTERIZZAZIONE MEDIANTE GC-
MS
PROF.DIEGO
CENTONZE PROF.
MAURIZIO QUINTO
ANTONIO
SULLO
437 2004/2005
ECOMOMIA E
POLITICA AGRO-
ALIMENTARE
ANALISI DELLE ISTANZE DI
FINANZIAMENTO PER L'AGRICOLTURA
BIOLOGICA IN PROVINCIA DI FOGGIAPROF.GIANLUCA
NARDONE
GIUSEPPINA
MARUOTTI
438 2004/2005
CORSO INTEGRATO
DI MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE E
TCNICHE
MICROBIOLOGICHE
IMPIEGO DI MOLECOLE NATURALI PER
INIBIRE LO SVILUPPO DI MUFFE
DEGRADATIVE
PROF.SSA MILENA
SENIGAGLIA
DOTT.SSA DANIELA
CAMPANIELLO
MARIAPIA
IANNETTI
439 2004/2005
TECNOLOGIA DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
(Corso Integrato)
"QUALITA' DI SALAME ALL'OLIO DI
OLIVA : STUDIO SULLA FLORA
MICROBICA"
PROF.SSA CARLA
SEVERINI PROF.SSA
MILENA SENIGAGLIA
DOTT.SSA ANNA
GIUSEPPINA FIORE ILDE RICCI
440 2004/2005
TECNOLOGIA DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
(Corso Integrato)
"EFFETTI DI DIFFERENTI CONDIZIONI
LUMINOSE SU ALCUNE MODIFICAZIONI
CHIMICO-FISICHE DEGLI ALIMENTI"
PROF.SSA CARLA
SEVERINI DOTT.SSA
ANNA,GIUSEPPINA
FIORE DOTT.ANTONIO
DEROSSI
ANNA RITA DI
CARLO
441 2004/2005
CORSO INTEGRATO
IN PRODUZIONI
VEGETALI
FORMA D'ALLEVAMENTO E
CARATTERISTICHE QUANTI-
QUALITATIVE DEL PRODOTTO IN VITIS
VINIFERE L. CV. MONTEPULCIANO, IN
CAPITANATAPROF.SSA LAURA DE
PALMA
ROSA
AMMOLLO
442 2004/2005
AUTONOMIA E
CONTROLLO DEI
PROCESSI AGRICOLI
E AGRO-INDUSTRIALI
VALUTAZIONE DELLA QUALITA' DEL
PANE ARTIGIANALE MEDIANTE
ANALISI DI IMMAGINE PROF. GIORGIO PERI
MARIA
GIOVANNA
COSCIA
443 2004/2005
OPERAZIONE
UNITARIE E
TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTO
DEI PRODOTTI
AGROALIMENTARI
UTILIZZO DI SOSTANZE ATTIVE DI
ORIGINE NATURALE PER
PROLUNGARE LA SHELF-LIFE DELLA
MOZZARELLA
PROF. MATTEO
ALESSANDRO DEL
NOBILE CHIARA NITOPI
444 2004/2005
MICROBIOLOGIA
LATTIRO-CASEARIA
METODICHE PER LA
CARATTERIZZAZIONE MOLECOLARE DI
ALICYCLOBACILLUS SPP. DOTT.CLELIA ALTIERI
ALESSANDRA
BONGHI
445 2004/2005 ENOLOGIA
SVILUPPO DI UN SISTEMA DI
VINIFICAZIONE INNOVATIVO PER LA
PRODUZIONE DI VINI ROSSI DI
QUALITA' PROF. LUIGI MOIO
GIOVAMBATTIS
TA SIMONE DI
LORENZO
446 2004/2005
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
TECNICHE INNOVATIVE PER LO
STUDIO QUANTITATIVO DI BIOFILM
MICROBICIDOTT.SSA CLELIA
ALTIERI
GIUSEPPINA
LA MONACA
447 2004/2005
ECONOMIA E
GESTIONE
DELL'AZIENDA
AGRARIA E AGRO-
ALIMENTARE
"ASPETTI ORGANIZZATIVI ED
ECONOMICI DELLA CERTIFICAZIONE
NELLE AZIENDE AGROALIMENTARI"PROF. GIACOMO
ZANNI
AGNESE
STELLA
448 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MACCHINE E
IMPIANTI PER LE
OPERAZIONI POST-
RACCOLTA DEI
PRODOTTI
ORTOFRUTTICOLI
PROVE PRELIMINARI PER LA
PRODUZIONE DI CARCIOFI DI IV
GAMMAPROF, GIANCARLO
COLELLI
FRANCESCO
MENNUNI
449 2005/2006
OPERAZIONI
UNITARIE DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE E
TECNOLOGIA DEL
CONDIZIONAMENTO
E DELLA
DISTRIBUZIONE
VALUTAZIONE DELL'IDONIETA' DEGLI
IMBALLAGGI POLIMERICI PER IL
CONFEZIONAMENTO DI VINI DA
TAVOLA LOCALIPROF. M.A, DEL
NOBILE
CONCETTA
SALCUNI
450 2005/2006
MARKETING DEI
PRODOTTI
AGROALIMENTARI
UN' ANALISI DI MERCATO DELLE
ACQUE MINERALI : IL
POSIZIONAMENTO STRATEGICO SUL
TERRITORIO DI SAN SEVEROPROF. GIANLUCA
NARDONE
VIVIANA
TARDIO
451 2005/2006
ZOOTECNIA
GENERALE
MIGLIORAMENTO GENETICO DELLA
RAZZA BOVINA PODOLICA PUGLIESE
ATTRAVERSO MARCATORI
MICROSATELLITI PROF. AGOSTINO SEVI
FELICE
NARDELLA
452 2005/2006
PRODUZIONE
ANIMALE
EFFETTO DELLA TECNICA DI
ALLEVAMENTO E DEL TITOLO
PROTEICO DELLA DIETA SULLE
PERFORMANCE FISIO - PRODUTTIVE
E SULLA QUALITA' DELLA CARCASSA
DI VITELLONI PODOLICI PROF, AGOSTINO SEVI
PROF.SSA
MARZIA
ALBENZIO
ANTONELLA
DELLA MALVA
453 2005/2006
CORSO DI LAUREA IN
SCIENZE E
TECNOLOGIA
ALIMENTARI
DIPARTIMENTO DI
SCIENZE DEGLI
ALIMENTI
INFLUENZA DELL'ETANOLO E DELLA
DURATA DELLA MACERAZIONE
SULL'ESTRAZIONE DEI POLIFENOLI DA
BUCCE E VINACCIOLI DI UVA DI TROIA PROF. LUIGI MOIO
DOTT,SSA
ANGELITA
GAMBUTI
GERARDO DI
GENNARO
454 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MARKETING
RESEARCH
IMPORTANZA DELLA FUNZIONE
LOGISTICA ALL'INTERNO DEL
MERCATO ORTOFRUTTICOLO: IL CASO
DI UN'AZIENDA DI DISTRIBUZIONE PROF, GIANLUCA
NARDONE
GIUSEPPINA
CONVERSANO
455 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
GESTIONE DELLA
QUALITA'
PROGETTAZIONE ED
IMPLEMETAZIONE DI SISTEMI HACCPPROF.SSA
ANTONIETTA BAIANO
RAFFAELE
ADDIVINELO
456 2005/2006
PRODUZIONI
VEGETALI
CRITERI DI IDONIETA' DELLE ACQUE
REFLUE AI FINI DELLA
RIUTILIZZAZIONE IRRIGUAPROF, MASSIMO
MONTELEONE
DOTT,SSA
ANGELA LIBUTTI
MICHELE
CARLO
lo STORTO
457 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
POLITICA ED
ACONOMIA AGRO-
ALIMENTARE
GLI INTERVENTI A FAVORE DEI
GIOVANI AGRICOLTORI: UN' ANALISI
DELL'APPLICAZIONE DELLE MISURE
4.3 E 4.4 DEL POR PUGLIA 2000-06PROF.GIANLUCA
NARDONE
CLEMENTE
GIAMBATTISTA
458 2005/2006
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
ORTICOLTURA
PRODUZIONE VIVAISTICA DI PIANTINE
DI CAVOLO BROCCOLO PROF. ANTONIO ELIA
MICHELE
FRANCESCO
SOCCIO
459 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTO
APPLICAZIONE DI SOSTANZE ATTIVE
NATURALI ALL'INDUSTRIA
ALIMENTARE PROF. M. A. DEL
NOBILE
MARGHERITA
CANGELLI
460 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PRODUZIONI ANIMALI
CARATTERIZZAZIONE DEL PROFILO
PROTEICO DEL LATTE DI CAPRA
GARGANICAPROF,SSA MARZIA
ALBENZIO
LUISA
ANGIOLILLO
461 2005/2006
CORSO INTEGRATO
DI MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE E
TCNICHE
MICROBIOLOGICHE
STUDIO DI METODICHE DI
SANITIZZAZIONE PER LA RIMOZIONE
DI BIOFILM DI SALMONELLA SPP.PROF.SSA MILENA
SENIGAGLIA
SONIA
FICELO
462 2005/2006
OPERAZIONI
UNITARIE DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE E
TECNOLOGIA DEL
CONDIZIONAMENTO
E DELLA
DISTRIBUZIONE
NUOVI SISTEMI ATTIVI DI
CONFEZIONAMENTO PER
PROLUNGARE LA SHELF-LIFE DEL
FIOR DI LATTE
PROF. MATTEO
ALESSANDRO DEL
NOBILE
NICOLETTA
SURIANO
463 2005/2006 PRODUZIONI ANIMALI
IL RUOLO DEI LEUCOCITI NELLE
ATTIVITA' ENZIMATICHE DEL LATTE
OVINO PROF. AGOSTINO SEVI
ANNARITA
BRUNO
464 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
CHIMICA ANALITICA
DETERMINAZIONE DELLE
AFLATOSSINE B1, B2, G1, G2 DUE
TECNICHE A CONFRONTO: HPLC
CON DERIVATIZZAZIONE
FOTOCHIMICA ED ELISA DOTT,ssa CARMEN
PALERMO ANNA NATALE
465 2005/2006
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE, FISICHE E
SENSORIALI DEI
PRODOTTI
ALIMENTARI
MESSA A PUNTO DI UN METODO DI
ESTRAZIONE PER LA VALUTAZIONE
DELLA FRAZIONE VOLATILE LIBERA E
LEGATA DELL'UVA A BACCA NERA
PROF. LUIGI MOIO
DOTT.ssa ANGELITA
GAMBUTI
FRANCESCO
PAOLO
LOCONTE
466 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
LATTIERO-CASEARIA
CONFRONTO TRA TECNICHE
ANALITICHE CLASSICHE FINALIZZATE
ALLO STUDIO DI POPOLAZIONI
PROBIOTICHEDOTT,SSA CLELIA
ALTIERI
MARIANA
VELLONIO
467 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN CHIMICA
ANALITICA
DETERMINAZIONE DI METALLI
PESANTI IN ALIMENTI IN BANDA
STAGNATA
PROF. MIGUEL PEDRO
MOURATO PROF.
MAURIZIO QUINTO
ANTONIO
LUCIANO
SARNI
468 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN DIFESA
E TUTELA DEI
TERRITORI
COLLINARI E
MONTANI
DISSESTO IDROGEOLOGICO E
DESERTIFICAZIONE IN CAPITANATAPROF. ANTONIO
URSITTI
MARIO DI
IORIO
469 2005/2006
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
GENETICA AGRARIA
CARATTERIZZAZIONE MOLECOLARE DI
CLONI DI CARCIOFO (Cynara
cardunculus L.var scolymus(lam.) Fiori)
MEDIANTE L'USO DI MARCATORI
MICROSATELLITIPROF.SSA CONCETTA
LOTTI
MICHELA
APPIANO
470 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE VEGETALI
OTTIMIZZAZIONE DELLA FASE DI
BLANCHING NELLA LAVORAZIONE DEL
CARCIOFOPROF.SSA CARLA
SEVERINI
FRANCESCO
ROGGIA
471 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
VALUTAZIONE
MORFO-FUNZIONALE
E FISIOLOGIA DEGLI
ANIMALI IN
PRODUZIONE
ZOOTECNICA
INDAGINE SUL CONTENUTO IN
RADIONUCLIDI NEL LATTE OVINO-
CAPRINO DELLA PROVINCIA DI
FOGGIA PROF.AGOSTINO SEVI
MARIA
CASAMASSIMA
472
2005/2006
NON
CONSULTABILE
TESI DI LAUREA
IN
GESTIONE DELLA
QUALITA'
NELL'INDUSTRIA
ALIMENTARE
"MIGLIORAMENTO DEL SISTEMA DI
GESTIONE DELLA QUALITA' ISO
9001:2000 ATTRAVERSO UN
PROGETTO DI INFORMATIZZAZIONE E
STUDIO DI FATTIBILITA' PER
L'APPLICAZIONE DELLE NORME IFS-
BRC: UN CASO -STUDIODOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO MARIA FUSCO
473 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
TECNOLOGIA DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
EFFETTI DELL'OSMOSI SULLA
MOBILITA' DELL'ACQUA E SU ALCUNE
DEGRADAZIONI ALIMENTARI PROF.SSA CARLA
SEVERINI
DOTT.ANTONIO
DE ROSSI
ADELE
di BIASE
474 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
FISIOCLIMATOLOGIA
ZOOTECNICA
BENESSERE ED ALLEVAMENTO
ANIMALE PROF. AGOSTINO SEVI
GIUSEPPE
NIGRO
475 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
IDENTIFICAZIONE E
CARATTERIZZAZIONE DI VIBRIO
VULNIFICUS NELLA LAGUNA DI
VARANO PROF. GIUSEPPE
SPANO
MASSIMILIANO
ATTANASIO
476 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
BIOLOGIA
MOLECOLARE
ANALISI DELL'OPERONE SRS
(STRESS RESPONSE SISTEM ) IN
LACTOBACILLUS PLANTARUM PROF. GIUSEPPE
SPANO DANIELE PEPE
477 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ENOLOGIA
PROFILO ANALITICO DEI VINI
PRODOTTI NELLE VENDEMMIE 2001--
2002--2003 PROF.LUIGI MOIO
DOTT.ssa
ANGELITA
GAMBUTI
ROCCO
MARINO
478 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
TECNOLOGIA
ALIMENTARI II
PROCESSI
CARATTERIZZAZIONE LIPIDICA DEL
CIAUSCOLO, INSACCATO A BREVE-
MEDIA STAGIONATURAPROF.GIUSEPPE
GAMBACORTA
MARCO
ALBERTO
FERRANTE
479 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
PRODUZIONI
VEGETALI ( C.I.)
EFFETTO DELLE APPLICAZIONI DI
MICORRIZE SUL POMODORO DA
INDUSTRIAPROF, EMANUELE
TARANTINO
EMILIANO
FORTUNATO
NIRO
480 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
SOPPRESSATA MOLISANA: STUDIO
SULL'EVOLUZIONE DELLA LIPOLISI NEL
CORSO DELLA MATURAZIONE PROF.GIUSEPPE
GAMBACORTA
GIUSEPPE
GESUALDO
481 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PRODUZIONI ANIMALI
EFFETTO DELLA DENSITA' DI
ALLEVAMENTO SUL BENESSERE
DELLA PECORA DA LATTE
PROF.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
VINCENZA
CATUCCI
482 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
MARKETING DEI
PRODOTTI
AGROALIMENTARI
IL POSIZONAMENTO COMUNICATIVO
NEL MERCATO DELLE ACQUE
MINERALI ATTRAVERSO LA CONTENT
ANALYSISPROF. GIANLUCA
NARDONE
FILOMENA
MANGIACOTTI
483 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
CORSO INTEGRATO
DI MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE E
TECNICHE
MICROBIOLOGICHE
EFFETTO DELLE ALTE PRESSIOINI DI
OMOGENEIZZAZIONE SULLA VITALITA'
DI ALICYCLOBACILLUS
ACIDOTERRESTRISPROF,SSA MILENA
SENIGAGLIA
MARIANNE
PERRICONE
484 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
CORSO INTEGRATO
DI MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE E
TECNICHE
MICROBIOLOGICHE
CARATTERIZZAZIONE TECNOLOGICA
DI BATTERI LATTICI ISOLATI DA
MOZZARELLA DI BUFALA FUGLIESEPROF.SSA MILENA
SENIGAGLIA
SABRINA
BOZZINO
485 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
C.I. OPERAZIONI
UNITARIE DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE E
TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA
DISTRIBUZIONE
USO DI ANTIMICROBIOTICI DI ORIGINE
NATURALE PER IL PROLUNGAMENTO
DELLA SHELF-LIFE DI TRASFORMATI
ITTICI : ASPETTI MICROBIOLOGICIPROF. M. A. DEL
NOBILE
PROF.SSA
MILENA
SENIGAGLIA
OLIMPIA
PANZA
486 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINO IN
OPERAZIONI
UNITARIE DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE E
TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTO
E DELLA
DISTRIBUZIONE
INFLUENZA DI DIFFERENTI TIPI DI
IMBALLAGGIO SULLA QUALITA' DELLA
LATTUGA DI IV GAMMA PROF. M. A. DEL
NOBILE
FRANCESCA
CASSANO
487 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN CHIMICA
ORGANICA
APPLICAZIONE DI UN BIOSENSORE
AMPEROMETRICO COME
RIVELATORE IN CROMATOGRAFIA
LIQUIDA PER LA DETERMINAZIONE DI
AMMINOACIDI IN MATRICI ALIMENTARIPROF. DIEGO
CENTONZE SARA SPINELLI
488 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
MICROBIOLOGIA
LATTIERO-CASEARIA
CARATTERIZZAZIONE PROBIOTICA DI
BATTERI PROPIONICI DI INTERESSE
LATTIERO-CASEARIOPROF.SSA CLELIA
ALTIERI
ALFONSO
FILIPPONE
489 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
ANALISI
CHIMICHE,FISICHE E
SENSORIALI DEI
PRODOTTI
ALIMENTARI
PURIFICAZIONE E DOSAGGIO DEI
COMPOSTI FENOLICI DELL'UVA PROF. LUIGI MOIO
DOTT.SSA
ANGELITA
GAMBUTI
MICHELE
TERLIZZI
490 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PATOLOGIA DELLE
DERRATE
ALIMENTARI
LA PROTEZIONE
ANTIPERONOSPORICA DEL
POMODORO IN CAPITANATAPROF. SALVATORE
FRISULLO
MARIA DE
MARIA
491 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
ANALISI CHIMICHE ,
FISICHE E
SENSORIALI DEI
PRODOTTI
ALIMENTARI
IMPIEGO DI CHIARIFICANTI
ENOLOGICI PER L'ABBATTIMENTO DI
ALCUNI DIFETTI DI ODORE DEI VINI PROF. LUIGI MOIO
DOTT.SSA
PAOLA
PIOMBINO
VALENTINA
LUDMILLA
SIANI
492 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
ENOLOGIA
METABOLITI SECONDARI LIBERI E
LEGATI DALLA FRAZIONE VOLATILE
DELL'UVA DI TROIA: CINETICHE DI
MATURAZIONE AMBIENTALE PROF. LUIGI MOIO
DOTT.SSA
ANGELITA
GAMBUTI
LUCA
D'ADDATO
493 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
VERIFICA DELL'EFFICACIA
DELL'OZONO E IONI NRGATIVI NEI
CONFRONTI DI MICRORGANISMI DI
FRUTTA SECCA PROF.SSA MILENA
SENIGAGLIA
GIACOMINA
LOTITO
494 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
ANALISI DEI MECCANISMI DI
TERMOTOLLERANZA IN
LACTOBACILLUS PLANTARUMPROF.GIUSEPPE
SPANO
FEDERICA
RIZZO
495 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIA DEGLI
OLI , GRASSI E
DERIVATI
CARATTERIZZAZIONE CHIMICA, FISICA
E SENSORIALE DI OLI VERGINI DI
OLIVA MONOVARIETALI AI FINI DI UNA
LORO VALORIZZAZIONE NEL
TERRITORIO DAUNOPROF.GIUSEPPE
GAMBACORTA
VALENTINA
MANZI
496 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
PRODUZIONI ANIMALI
EFFETTO DEL TIPO DI PARTO
SULL'ASSETTO IMMUNITARIO DELLA
PECORA DURANTE IL PERIODO DI
TRANSIZIONE PROF.AGOSTINO SEVI
DANIELA ROSA
RUGGIERI
497 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNICHE DI
ALLEVAMENTO E
QUALITA' DELLE
PRODUZIONI
ZOOTECNICHE
INFLUENZA DEL CAGLIO IN PASTA DI
AGNELLO SUI PROCESSI DI
PROTEOLISI E LIPOLISI NEI FORMAGGIPROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
DANIELA
FINIZZI
498 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MACCHINE ED
IMPIANTI PER LA
VITICOLTURA E
L'ENOLOGIA
MECCANIZZAZIONE DELLA RACCOLTA
DELL'UVA DA VINO IN UN AZIENDA
VITI-VINICOLA DEL SALENTOPROF.GIANCARLO
COLELLI
SALVATORE
DELL'AQUILA
499 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
BIOTECNOLOGIA
DELLE
FERMENTAZIONI
MICROINCAPSULAZIONE DI
LACTOBACILLUS PLANTARUM IN
ALGINATO DI SODIO: STUDIO
DELL'INFLUENZA DELLE VARIABILI
COMPOSIZIONI DELLA PRECOLTURA
CELLULARE
DOTT.SSA ROSARIA
CORBO DOTT.
ANTONIO BEVILACQUA
LAURA
CONTESSA
500 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN CHIMICA
ANALITICA
STRUMENTALE
CONFRONTO ANALITICO DEL
CONTENUTO IN METALLI PESANTI IN
CAMPIONI DI LATTE VACCINO, OVINO E
CAPRINO PROF. MAURIZIO
QUINTO
FRANCESCA
CARELLA
501 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
CHIMICA
BIOANALITICA
OTTIMIZZAZIONE E VALIDAZIONE DI UN
METODO CROMATOGRAFICO-
CONDUTTIMETRICO PER LA
DETERMINAZIONE DEI SOLFITI IN
PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALEPROF. DIEGO
CENTONZE
FABIO
FIORELLI
502 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
GENERALE E DEGLI
ALIMENTI
ANALISI ED OVERESPRESSIONE DEL
GENE HSP16 IN LACTOBACILLUS
ACIDOPHILUSPROF. GIUSEPPE
SPANO
VERONICA DI
GAETANO
503 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
IMMUNOLOGIA
ZOOTECNICA
EFFETTO DELLO STRESS DA
ISOLAMENTO SULL'ASSETTO
IMMUNITORIO,ENDOCRINO E SULLA
PRODUZIONE DELLA PECORA DA
LATTE
DOTT.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
MELANIA
DILILLO
504 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
LATTIERO -CASEARIA
STUDIO DELL'ANTIBIOTICO -
RESISTENZA E DELLA BIOATTIVITA'
NELLA SELEZIONE DI NUOVI BATTERI
PROBIOTICIDOTT.SSA CLELIA
ALTIERI
CACCESE
CLAUDIA
505 C D 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN :
TECNOLOGIA DEGLI
OLI, GRASSI E
DERIVATI
CARATTERIZZAZIONE FISICA ,CHIMICA
E SENSORIALE DI OLI EXTRA VERGINI
DI OLIVA AROMATIZZATIPROF. GIUSEPPE
GAMBACORTA
MARIA
GIUSEPPINA
FRASCELLA
506 C D 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
OPERAZIONI
UNITARIE E
TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTO
DEI PRODOTTI
AGROALIMENTARI
LA FILIERA LATTIERO -CASEARIA ;
ASPETTI TECNOLOGICI
PROF. M.
ALESSANDRO DEL
NOBILE
ANGELO
MARSICO
507 C D 2005/2006
CORSO DI LAUREA IN
PRODUZIONI
VEGETALI
TESI DI LAUREA IN
ORTICULTURA
PROPAGAZIONE DI ASPARAGO
SELVATICO (Asparagus acutifolius L.) PROF. ANTONIO ELIA
ANTONIO
ZULLO
508 C D 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
GESTIONE DELLA
QUALITA'
"PANE DI GRANO ARSO ;
CARATTERIZZAZIONE CHIMICA,
FISICA, REOLOGICA E MECCANICA"DOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
MARIA
RACHELE
PERRONE
509 C D 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
BIOLOGIA
MOLECOLARE DEI
MICRORORGANISMI
TOLLERANZA ALLE BASSE
TEMPERATURE IN LACTOBACILLUS
PLANTARUM PROF, GIUSEPPE
SPANO
CARMELA
GAROFALO
510 C D 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MACCHINE E IMPIANTI
PER LA VITICULTURA
E L'ENOLOGIA
ASPETTI IMPIANTISTICI DI UNO
STABILIMENTO ENOLOGICOPROF, GIANCARLO
COLELLI
ANTONIO LA
DONNA
511 C D 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
BIOLOGIA
MOLECOLARE
APPLICATA AI
MICRORGANISMI
ELABORAZIONE E VALIDAZIONE DI
UNA METODICA PRC-DGGE PER LO
STUDIO DELLA DIVERSITA'
MICROBICAPROF. GIUSEPPE
SPANO
DOMENICO
GADALEDA
512 C D 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
BIOLOGIA
MOLECOLARE DEI
MICRORGANISMI
IDENTIFICAZIONE E
CARATTERIZZAZIONE DEL GENE
CODIFICANTE PER LA TIROSINA
DECARBOSSILLASI (TD) IN
LACTOBACILLUS PLANTARUMPROF. GIUSEPPE
SPANO
MARCELLO
LEONARDO
PINTO
513 C D 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
AUTOMAZIONE E
CONTROLLO DEI
PROCESSI AGRICOLI
E AGRO-INDUSTRIALI
"SHELF-LIFE" DELLE MELE DI IV
GAMMA: EFFETTI DELLA VARIETA' E
DEL SISTEMA DI TAGLIO PROF. GIORGIO PERI
RAFFAELLA
AMORUSO
514 C D 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DEL
DNA RICOMBINANTE
ANALISI DELLA TOLLERANZA AGLI
STRESS IN LACTOBACILLUS
ACIDOPHYLUS GENETICAMENTE
TRASFORMATO CON PROTEINE DA
STRESSPROF. GIUSEPPE
SPANO
MARIANGELA
GUIDA
515 C D 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
TECNOLOGIA DEI
CEREALI E DERIVATI
(PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA III
MODIFICAZIONI A CARICO DEI
BIOPOLIMERI DURANTE IL PROCESSO
DI ESTUSIONE -COTTURAPROF,ssa TERESA DE
PILLI
PROF.SSA
CARLA SEVERINI
EMANUELE
GORGOLGLION
E
516 C D 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
MICROBIOLOGIA
GENERALE E DEGLI
ALIMENTI
CARATTERIZZAZIONE DELLA SPECIE
"BACILLUS BENZOEVORANS" IN SUOLI
DELLA MACCHIA MEDITERRANEA PROF. SALVATORE
MASSA
PROF. GIUSEPPE
SPANO
FRANCESCO
NICOLA
TROIANO
517 C D 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
CORSO INTEGRATO
DI MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE E
TECNICHE
MICROBIOLOGICHE
CARATTERIZZAZIONE
MICROBIOLOGICA E MESSA A PUNTO
DI SISTEMI INNOVATIVI PER
GARANTIRE LA SICUREZZA IGIENICO-
SANITARIA E PROLUNGARE LA "SHELF-
LIFE" DEL TORCINELLOPROF.SSA MILENA
SENIGAGLIA
COSTANTINO
PAOLO
FERRANDINO
518 C D 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
CARATTERIZZAZIONE CHIMICO-
SENSORIALE DEL CACIOCAVALLO
PODOLICO DEL GARGANOPROF. GIUSEPPE
GAMBACORTA
PROF. MICHELE
FACCIA
PIETRO
PASQUALE
519 C D 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
GESTIONE DELLA
QUALITA'
PASTA DI GRANO ARSO : UN
PRODOTTO PUGLIESE TRADIZIONALEDOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO ANTONIO LISI
520 C D 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
TECNOLOGIA DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
EFFETTI DEL BLANCHING A
MICROONDE SULLA QUALITA' DELLA
BRASSICA OLERACEAPROF.SSA CARLA
SEVERINI
AURELIA DE
FILIPPIS
521 C D 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
PRODUZIONI ANIMALI
EFFETTI DELLE TECNICHE DI
ALLEVAMENTO SULLA QUALITA'
DELLA CARNE DI VITELLONE DI RAZZA
PODOLICAPROF. AGOSTINO
SEVI
ROBERTO
BRUNO
522 C D 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
POLITICA AGRARIA
LA POLITICA AGRICOLA COMUNE PER
L'OLIO D'OLIVA CARATTERISTICHE ED
EVOLUZIONE PROF. GIANLUCA
NARDONE
FRANCESCO
PIO
CASANOVA
523 C D 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
ALIMENTARE
PRE-ADATTAMENTO A PH ACIDI ED
ANALISI DELLA TOLLERANZA AD
ANIDRIDE SOLFOROSA IN
LACTOBACILLUS PLANTARUMPROF. GIUSEPPE
SPANO
ANGELA DI
CORATO
524 C D 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN CHIMICA
ENOLOGICA
VINIFICAZIONE IN ROSSO DELLE UVE
PALLAGRELLO NERO E CASAVECCHIADOTT.SSA ANGELITA
GAMBUTI
CIRO PIO
SPADONE
525 C D 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PATOLOGIA DELLE
DERRATE
ALIMENTARI
OSSERVAZIONI SULL A
CONFORMAZIONE DEI SINNEMI NEGLI
EUMICETIPROF.CLAUDIO
CICCARONE
COSTANTINO
LALLO
526 C D 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
MACCHINE E
IMPIANTI PER LE
OPERAZIONI POST-
RACCOLTA DEI
PRODOTTI
ORTOFRUTTICOLI
PRE-TRATTAMENTI PER MIGLIORARE
LA QUALITA' DELLA ZUCCA DI IV
GAMMA PROF. GIANCARLO
COLELLI
ROCCO
ROBERTO
NERBO
527 C D 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
LATTIERO-CASEARIA
CARATTERIZZAZIONE FENOTIPICA DI
BATTERI LATTICI ISOLATI DA
PRODOTTI ARTIGIANALI DI ORIGINE
ANIMALEDOTT.SSA CLELIA
ALTIERI
ANTONELLA
MINAFRO
528 C D 2005/2006
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MARKETING
I RAPPORTI DI FILIERA
NELL'ORTOFRUTTA :IL CASO
DELL'AZIENDA PICCHIARELLI S.R.L. PROF. EMILIO DE MEO
MICHELE
MANDRISI
529 C D 2005/2006
TESI DI LAUREA IN
AUTOMAZIONE E
CONTROLLO DEI
PROCESSI AGRICOLI
E AGRO-INDUSTRIALI
VALUTAZIONE DEL GRASSO
INTRAMUSCOLARE DELLA CARNE
BOVINA MEDIANTE TECNICHE DI
ANALISI DI IMMAGINE PROF. GIORGIO PERI
MARCO de
IURE
530 C D 2005/2006
TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
VEGETALE
MESSA A PUNTO DI UN TRATTAMENTO
COMBINATO DI ESSICAMENTO
ACIDIFICAZIONE PER LA PRODUZIONE
DI POMODORI SEMI-DRYPROF.SSA CARLA
SEVERINI
GIUSEPPE
DAMIANO
SACCO
531 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE
ALIMENTARI E
ANALISI DEL RISCHIO
E CONTROLLO DEI
PUNTI CRITICI PER LE
PRODUZIONI NEGLI
AGROECOSISTEMI
SOSTENIBILI
CONTROLLO E MIGLIORAMENTO
QUALITA' DEL LATTE ALIMENTAREDOTT.SSA CARMEN LA
MACCHIA
MAURO DI
CIOMMO
532 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA
MAGISTRALE IN
PRODUZIONI ANIMALI
"CARATTERIZZAZIONE DEMOGRAFICA
E VALUTAZIONE MORFO-FUNZIONALE
DELLA RAZZA OVINA GENTILE DI
PUGLIA" PROF. AGOSTINO SEVI
PAOLO PIO
RUSSO
533 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
CHIMICA ANALITICA
OTTIMIZZAZIONE DELLE PROCEDURE
DI ESTRAZIONI DA CAMPIONI DI
FORMAGGO E QUANTIFICAZIONE
ANALITICA DELLO Sr-90 MEDIANTE
TECNICHE DI SCINTILLAZIONE
LIQUIDA PROF. MAURIZIO
QUINTO
MICHELA LA
PORTA
534 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
MACCHINE E
IMPIANTI PER LE
OPERAZIONI POST-
RACCOLTA DEI
PRODOTTI
ORTOFRUTTICOLI
PROVE SPERIMENTALE DI
CONSERVAZIONE DI SEMI RE-
IDRATATI DA INCLUDERE IN ZUPPE DI
IV GAMMA" READY -TO- COOK" PROF. GIANCARLO
COLELLI
FEDELE
COLANTUONO
535 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE II
STUDIO MEDIANTE TECNICHE
ELETTROFORETICHE DELL'
INTERAZIONE LIPIDI-PROTEINE NEL
LATTE SOTTOPOSTO A TRATTAMENTO
A TRATTAMENTO TERMICO DOTT.SSA CARMELA
LA MACCHIA
GIANLUCA
RINALDI
536 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA
MAGISTRALE IN IN
PATOLOGIA
VEGETALE SPECIALE
METODI DI LOTTA INNOVATIVI
CONTRO ALCUNE VIROSI E LA
SUBEROSI RADICALE DEL
POMODOROPROF. SALVATORE
FRISULLO
VALENTINA
GENTILE
537 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
PATOLOGIA
VEGETALE SPECIALE
CARATTERIZZAZIONE
MORFOLOGICA,FENOTIPICA E
MOLECOLARE DI PLECTOSPORIUM
TABACINUM COINVOLTO NEL
COLLASSO DELLE CUCURRBITACEEDOTT.SSA ANTONIA
CARLUCCI
MARIA LUISA
RAIMONDO
538 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA
MAGISTRALE IN
PRODUZIONI ANIMALI
CARATERIZZAZIONE NUTRIZIONALE
DELLE SPECIE ITTICHE DI BASSO
VALORE COMMERCIALE DEL GOLFO
DI MANFREDONIAPROF
.AGOSTINO SEVI
DOTT.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
LUCA
PIETRASANTA
539 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN C.I.
PRODUZIONI ANIMALI
VALUTAZIONE DELLA QUALITA' DELLA
CARNE DEL SUINO NERO DELLA
DAUNIA IN RELAZIONE ALLA TECNICA
DI ALLEVAMENTODOTT.SSA ROSARIA
MARINO
ROBERTA
MANCINO
540 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
PRODUZIONI ANIMALI
STUDIO DEL FROFILO PROTEOLITICO
DEL FORMAGGIO PECORINO
FOGGIANO PRODOTTO UTILIZZANDO
CAGLIO IN PASTA DI AGNELLOPROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
MARIASTELLA
BONAVENTUR
A
541 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
INFLUENZA DELLE MATERIE PRIME E
DELLE FASI DI LAVORAZIONE NELLA
QUALITA' MICROBIOLOGICA IN PASTE
FRESCHE E RIPIENEPROF.SSA MILENA
SENIGAGLIA
ANTONIA
SINESI
542 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
COLTIVAZIONI
ARBOREE
EPOCA DI VENDEMMIA E POTENZIALE
QUALITATIVO DI UVE DEL VITIGNO
SYRAHPROF.SSA LAURA DE
PALMA
MARIAPIA
MASSARO
543 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
BIOLOGIA
MOLECOLARE
APPLICATA DEI
MICRORGANISMI
LO STUDIO DI UN MUTANTE"
KNOCKOUT" IN LACTOBACILLUS
PLANTARUM EVIDENZIA IL RUOLO
ESSENZIALE DI GENI " HEAT
SCHOCK" NELLA CRESCITA
MICROBICAPROF. GIUSEPPE
SPANO
UMBERTO
Della VELLA
544 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN PARCHI
E GIARDINI
SISTEMAZIONE A VERDE DI UN AREA
PUBBLICA ; ANALISI DELLO STATO
ATTUALE E PROGETTAZIONE
DELL'AREA ANTISTANTE LA FACOLTA'
DI AGRARIA DI FOGGIA
PROF.SSA VITA
GABRIELLA
GRAMEGNA
MARILENA
GIANRUSSO
545 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ALIMENTAZIONE E
NUTRIZIONE UMANA
STRATEGIE ALIMENTARI PER IL
MIGLIORAMENTO DELLE PROPRIETA'
FUNZIONALI DEL LATTEPROF. AGOSTINO
SEVI
ALESSANDRO
ANTONIO
GRAMPASTOR
E
546 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
LATTIERO -CASEARIA
APPROCCIO INNOVATIVO A
METODICHE ANALITICHE CLASSICHE
PER LA CARATTERIZZAZIONE
PROBIOTICA DI LATTOBACILLIPROF.SSA CLELIA
ALTIERI
MARIANNA
GERMINARIO
547 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECONOMIA E
GESTIONE
AZIENDALE
LA COMMERCIALIZZAZIONE
DELL'ASPARAGO: IL CASO
DELL'AZIENDA P.O.A. PROF. EMILIO DE MEO
TERSA KATIA
D'AMICO
548 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE FISICHE E
SENSORIALI IN
ENOLOGIA
STUDIO DELL'EVOLUZIONE DELLE
SOSTANZE FENOLICHE NEL CORSO
DELLA MATURAZIONE DELL'UVA A
BACCA ROSSA E DURANTE
L'EVOLUZIONE DEL VINO PROF. GIUSEPPE
GAMBACORTA
GIUSEPPE
LEONE
549 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
OPERAZIONI
UNITARIE DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE E
TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA
DISTRIBUZIONE
LA FILIERA ENOLOGICA : ASPETTI
TECNOLOGICI E DI MARKETINGPROF. M.A. DEL
NOBILE
CARMELA
BOCOLA
550 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECOLOGIA AGRARIA,
AGROMETEOROGIA
E CLIMATICA
GESTIONE AGRO-SILVO PASTORALE
DI UN' AZIENDA INSERITA NEL PARCO
NAZIONALE DEL GARGANOPROF. MASSIMO
MONTELEONE
FRANCESCO
PIEMONTESE
551 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNICHE
ANALITICHE IN
CAMPO
AGROALIMENTARE
DETERMINAZIONE DI METALLI
PESANTI SU CAMPIONI DI CRUSCA E
CRUSCHELLO DI FRUMENTO DURO
MEDIANTE ANALISI
SPETTROFOTOMETRICA AD
ASSORBIMENTO ATOMICOPROF.MAURIZIO
QUINTO
MICHELE DE
SANTIS
552 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
CARATTERIZZAZIONE DELLE
PROTEINE DEGLI SFARINATI DI
AMARANTO ,QUINOA, CECE E FAVA
MADIANTE ELETTROFORESI
MONODIMESSIONALE E
BIDIMENSIONALEDOTT.SSA CARMELA
LAMACCHIA
ILARIA
VIGGIANI
553 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DEL
DNA RICOMBINANTE
CARATTERIZZAZIONE DEL GENE CtsR
IN LACTOBACILLUS PLANTARUMPROF. GIUSEPPE
SPANO
MATTIA PIA
ARENA
554 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PATOLOGIA DEI
PRODOTTI E DELLE
DARRATE AGRARIE
UTILIZZAZIONE DI SPECIE FUNGINE
DEL GENERE BOTRYOSPHAERIA PER
LA DEAMARIZZAZIONE DI OLIVE DA
TAVOLADOTT.SSA ANTONIA
CARLUCCI
FRANCESCA
PIAZZZOLLA
555 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
MIGLIORAMENTO
GENETICO E
NUTRIZIONE
ANIMALE
CARATTERIZZAZIONE GENETICA DEI
POLIMORFISMI DELLE CASEINE DEL
LATTE DI CAPRA GARGANICAPROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
ROSA ANNA
CICCONE
556 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
DEPURAZIONE
BIOLOGICA DELLE
ACQUE
CONFRONTO TRA L'UTILIZZO DI
LIBRERIE DI CLONI E PCR-DGGE PER
LO STUDIO DELLA DIVERSITA'
MICROBICA AMMONIO-OSSIDANTE IN
REATTORI BIOLOGICI DI
DEPURAZIONE DELLE ACQUE
PROF. GIUSEPPE
SPANO DOTT.
LUCIANO BENEDUCE
ANTONELLA
TRIMIGNO
557 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
ANALISI CHIMICHE
FISICHE E
SENSORIALI
INFLUENZA DI VARIABILI
TECNOLOGICHE NELLA LIPOLISI DEL
SALAME FELINOPROF. GIUSEPPE
GAMBACORTA
TOMMASSO
GARZILLO
558 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
BIOFILM MICROBICI DI LISTERIA
MONOCYTOGENES: STUDIO DELLE
TECNICHE DI RIMOZIONE DOTT,SSA MARIA
ROSARIA CORBO
ANNA MARIA
PALMERI
559 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIA DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
VEGETALI (S.L.)
VALORIZZAZIONE DI CONSERVE
VEGETALI MEDIANTE LA MESSA A
PUNTO DELLA LORD FORMULAZIONE
PROF.SSA CARLA
SEVERINI DOTT.SSA
TERESA DE PILLI
ILARIA
BRATTOLI
560 C D 2006/2007
RELAZIONESUL
TIROCINIO IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
STUDIO DELLA DISTRIBUZIONE DEI
PESI MOLECOLARI DEI POLIMERI
PROTEICI DI SFARINATI DI
AMARANTO, QUINOA, FAVA E CECE
MEDIANTE SE-HPLCDOTT.SSA CARMELA
LA MACCHIA
MARIA
ROSARIA DI
TORO
561 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE 1
INFLUENZA DELLE DIFFERENTI
TECNICHE DI MACERAZIONE SULLA
FRAZIONE POLIFENOLICA DEL VINO "
PRIMITIVO"PROF. ENNIO LA
NOTTE
GIACINTA
PALUMBO
562 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
GESTIONE DELLA
QUALITA' E DIRITTO
E LEGISLAZIONE
ALIMENTARI
MESSA A PUNTO DI METODICHE
ANALITICHE PER LA TRACCIABILITA'
DI OLIVE DA TAVOLA
DOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
DOTT.SSA CARMELA
LAMACCHIA
GAETANO
PAOLETTA
563 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
ANALISI CHIMICHE
FISICHE E
SENSORIALI IN
VITICOLTURA ED
ENOLOGIA
CARATTERIZZAZIONE POLIFENOLICA
DELLE UVE E RELATIVI VINI
MONTEPULCIANO E NERO DI TROIA
DEL NORD TAVOLIEREPROF. GIUSEPPE
GAMBACORTA
PAOLO di
RODI
564 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ORTICOLTURA
INFLUENZA DELLA MICORRIZAZIONE
ARTIFICIALE E DEI LIVELLI DEL
FOSFORO SULLA PRODUZIONE E
QUALITA' DI POMODORO DA
INDUSTRIADOTT.SSA GIULIA
CONVERSA
GIOVANNI
DANIELE
565 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PROCESSI DELLE
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
STUDIO DELLA FRAZIONE
ANTOCIANICA DI UVE AUTOCTONE
MEDIANTE HPLC-DAD-MS2PROF. ENNIO LA
NOTTE
VALENTINA
MATRELLA
566 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MACCHINE E
IMPIANTI I MODULO
DEL C.I. FISICA
TECNICA E
MACCHINE E IMPIANTI
TRATTAMENTI RIVOLTI ALLA
RIDUZIONE DELL'IMBRUNIMENTO SU
CARCIOFI DI IV GAMMA
PROF. GIANCARLO
COLELLI DOTT.SSA
MARIA LUISA AMODIO
GIOVANNA DI
PIERRO
567 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
OPERAZIONI
UNITARIE DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE E
TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTOE
DELLA
DISTRIBUZIONE
UTILIZZO DI TIMOLO E MAP PER
PROLUNGARE LE SHELF LIFE DI
TRASFORMATI CARNEIPROF. M. A. DEL
NOBILE
VALERIA A.
FERRARA
568 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
FISICA TECNICA E
INGEGNERIA
ALIMENTARE
DETERMINAZIONE DELLO STATO DI
MATURAZIONE DELLE BANANE DA
DESSER MEDIANTE SPETTROSCOPIA
D'IMMAGINE PROF. GIORGIO PERI LAURA ALOI
569 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIA DEI
CEREALI E DERIVATI
STUDIO ED ANALISI DEI SISTEMI DI
STOCCAGGIO PER IL MIGLIORAMENTO
DI FRUMENTO DURO DESTINATO ALLA
PRODUZIONE DI PASTA
DOTT.SSA TERESA
DE PILLI PROF.SSA
CARLA SEVERINI
BRUNO
SANTOLI
570 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
ISOLAMENTO ,IDENTIFICAZIONE E
CARATTERIZZAZIONE DI BATTERI
LATTICI DA SUOLO
PROF. SALVATORE
MASSA PROF.
GIUSEPPE SPANO
ANITA DI
CIOLLA
571 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
INFLUENZA DEL CONFEZIONAMENTO
SULLA QUALITA' MICROBIOLOGICA
DEL "TORCINELLO"PROF.SSA MILENA
SENIGAGLIA
DOTT.SSA M.
ROSARIA
CORBO
ALDO
VENTURA
572 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECOLOGIA AGRARIA
ANALISI DEL SISTEMA PAESISTICO
DEL TERRITORIO GARGANICOPROF. MASSIMO
MONTELEONE
VINCENZO li
BERGOLIS
573 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNICHE
ANALITICHE IN
CAMPO
AGROALIMENTARE
OTTIMIZZAZIONE DI UNA METODICA DI
ANALISI MEDIANTE HPL CON
RILEVAZIONE FLUORIMETRICA E
DERIVATIZZAZIONE FOTOMETRICA
POST-COLONNA PER L'ANALISI DI
AFLATOSSINE IN MATRICI ALIMENTARIPROF. MAURIZIO
QUINTO
DANIELA
PAGLIARA
574 C D 2006/2007
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE FISICHE E
SENSORIALI
CARATTERIZZAZIONE DELLA
FRAZIONE FENOLICA DI VINI
PRODOTTI IN PUGLIAPROF. GIUSEPPE
GAMBACORTA
SALVATORE
LOMBARDI
575 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
GESTIONE DELLA
QUALITA' I MODULO
DEL C.I. GESTIONE
DELLA QUALITA' E
LEGISLAZIONE I
AGGIUNTA DI INGREDIENTI PER
MIGLIORARE LE PERFORMANCE
TECNOLOGICHE DELLE FARINE PROF.SSA
ANTONIETTA BAIANO
AGNESE
IACOBACCI
576 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
TECNOLOGIA DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA
DISTRIBUZIONE DEI
PRODOTTI AGRO-
ALIMENTARI II
TEST DI SHELF LIFE SU PRODOTTI DI
IV GAMMA CONFEZIONATI IN
MATERIALI BIODEGRADABILIPROF. M.A. DEL
NOBILE
TERESA
UBALDI
577 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO
ALIMENTAZIONE E
NUTRIZIONE UMANA
I C.I. DI IGIENE E
NUTRIZIONE UMANA
GLUTAMMINA E MIGLIORAMENTO DEL
PROFILO NUTRIZIONALE DEL LATTE
BOVINO Prof.AGOSTINO SEVI
MARIA
GIOVANNA
CILIBERTI
578 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
IMMUNOLOGIA
ZOOTECNICA
EFFETTO DELLA SUPPLEMENTAZIONE
PROTEICA SUL BENESSERE E LE
PRODUZIONI DELLA VACCA DA LATTE
PROF.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
ANNAGAIA
ROSSI
579 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
CHIMICA ENOLOGICA
INFLUENZA DELLA MICRO-
OSSIGENAZIONE SULLA
COMPOSIZIONE POLIFONICA E LA
QUALITA' SENSORIALE DEL VINO
AGLIANICODOTT.SSA ANGELITA
GAMBUTI
ANDREA
BICCARI
580 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
MICROBIOLOGIA
AGROALIMENTARE I
EFFETTI COMBINATI DI ALTE
PRECISIONI DI OMOGENEIZZAZIONE E
COMPOSTI NATURALI AD ATTIVITA'
ANTIMICROBICA SULLO SVILUPPO DI
MICRORGANISMI ALTERANTI I
SUCCHI DI FRUTTA
PROF.SSA MILENA
SENIGAGLIA DOTT.
ANTONIO
BAVILACQUA
CRISTINA
COSTA
581 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ESTIMO
RURALE
STIME INERENTI ALLE
ESPROPRIAZIONI PER PUBBLICA
UTILITA' PROF.EMILIO DE MEO
EMANUELA
SGARRO
582 C D 2006/2007
TESI DI LAIREA IN
CHIMICA ORGANICA
(C.I.)
SINTESI E CARATTERIZZAZIONE DI
AMMINOBENZILNAFTOLI CHIRALI DI
POTENZIALE ATTIVITA' BIOLOGICA
DOTT.SSA M. CAPOZZI
DOTT.COSIMO
CARDELLICCHIO
GABRIELLA
CANNONE
583 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
CHIMICA ORGANICA
CORSO INTEGRATO
"SINTESI E CARATTERIZZAZIONE DI
COMPOSTI POLIMERICI"PROF.SSA LUCIANA
LUCHETTI
GAETANO PIO
SPERA
584 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
GESTIONE DELLA
QUALITA'
PASTA A BASE DI FARINA DI SOIA :
TENORE IN ISOFLAVONI E CAPACITA'
ANTIOSSIDANTEDOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
ALESSANDRA
FUIANO
585 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECOLOGIA AGRARIA
ED
AGROMETEREOLOGI
A
LA GESTIONE DELLE
PROBLEMATICHE DEGLI INCENDI
BOSCHIVI:DALLA PREVENZIONE AL
RECUPERO. IL CASO
STUDIO"GARGANO 2007"PROF. MASSIMO
MONTELEONE
ISABELLA
SANTUCCI
586 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
MIGLIORAMENTO
GENETICO E
NUTRIZIONE ANIMALE
"CARATTERIZZAZIONE ENZIMATICA ED
ELETTROFORETICA DEL LATTE DI
CAPRA GARGANICA"PROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
DONATELLA
ESTERINA
RUSSO
587 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
BIOLOGIA
MOLECOLARE
IDENTIFICAZIONE E
CARATTERIZZAZIONE DEI BATTERI
LATTICI NELLE SEMOLE DI FRUMENTO
DUROPROF. GIUSEPPE
SPANO IVANA DECINA
588 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE
E TECNOLOGICHE DEL FRUMENTO
DURODOTT.SSA CARMELA
LAMACCHIA
FRANCESCA
CIARNELLI
589 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE,FISICHE E
SENSORIALI I
CARATTERIZZAZIONE FISICO-CHIMICA
DI ALCUNI OLI VERGINI DI OLIVA
PROVENIENTI DALLA CAPITANATAPROF. GIUSEPPE
GAMBACORTA
ROSANNA
MAFFIONE
590 C D 2006/2007
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN CHIMICA
ANALITICA
STRUMENTALE
MONITORAGGIO DEL CONTENUTO
PROTEICO IN CAMPIONI DI ORZO DA
MALTO MEDIANTE SPETTROSCOPIA
NIRPROF. MAURIZIO
QUINTO
PROF.ANREAS
FROHILICH
DOTT. RICHARD
HACKETT
IOLANDA DE
ROSA
591 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN C.I.
PRODUZIONI ANIMALI
ACIDI GRASSI E MIGLIORAMENTO DEL
PROFILO DIETETICO NUTRIZIONALE
DELLA MOZZARELLA
PROF.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
ANTONELLA
NARDUCCI
592 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
GESTIONE DELLA
QUALITA'MODULO
DEL C.I. GESTIONE
DELLA QUALITA'E
LEGISLAZIONE I
MESSA A PUNTO DI UN SISTEMA
INNOVATIVO PER LA
DETERMINAZIONE DELLA
NICOTINAMMIDE IN ALIMENTI A BASE
DI CEREALI
DOTT.SSA TERESA DE
PILLI PROF.SSA
CARLA SEVERINI
GIOVANNI
RIZZI
593 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
OPERAZIONI
UNITARIE E
TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTO
DEI PRODOTTI
ALIMENTARI
PROLUNGAMENTO DELLA SHELF LIFE
DELLA FRUTTA DI IV GAMMAPROF. M.A. DEL
NOBILE
MARIANO
SCIROCCO
594 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PATOLOGIA
VEGETALE
,BATTERIOLOGIA E
DIFESA BIOLOGICA
IMPIEGO DI PRODOTTI
ECOCOMPATIBILI NATURALI "REFLUI
OLEARI" NELLA LOTTA CONTRO GLI
AGENTI DI MARCIUME BASALE DELLA
LATTUGAPROF. SALVATORE
FRISULLO
ROCCO
MATTEO
ROMANELLO
595 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA
BIOCHIMICA
APPLICATA
REAZIONE TRA LIPOSSIGENASI DI
SOIA E p-NITROSODIMETILANILINA E
VALUTAZIONE DELL'ATTIVITA'
ANTIOSSIDANTE IN GRANELLA DI
FRUMENTOPROF. DONATO
PASTORE
FRANCESCO
BIMBO
596 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN C.I.
PRODUZIONI ANIMALI
TECNOLOGIE DI PRODUZIONI
INNOVATIVE A SOSTEGNO DI
TRASFORMATI CARNEI DI ELEVATO
PREGIO QUALITATIVODOTT,SSA ROSARIA
MARINO
EVA STEFANIA
FALCO
597 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN CHIMICA
ENOLOGICA
I VINI DEL SAUVIGNON BLANC:
EVOLUZIONE DELLA TIPICITA'
AROMATICA NEL CORSO DELLA
FERMENTAZIONE ALCOLICAPROF.SSA ANGELITA
GAMBUTI NICOLA TOTO
598 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
IMPIEGO DI MOLECOLE NATURALI PER
IL CONTROLLO DELLA MICROFLORA
ALTERANTE DI PASTA FRESCADOTT.SSA NILDE DI
BENEDETTO
SARA
GAMBINO
599 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
IMPIEGO DI SOSTANZE
ANTIMICROBICHE DI ORIGINE
NATURALE PER LA CONSERVAZIONE
DI TRASFORMATI ITTICIPROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
ANNARITA
PIERROTTI
600 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECOLOGIA AGRARIA
STUDIO PER LA VALORIZZAZIONE
DELL'AZIENDA "MASSERIA GIARDINO
"NELL'AREA PARCO "BOSCO
DELL'INCORONATA"PROF.MASSIMO
MONTELEONE
GIUSEPPE
FANOLLA
601 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
TECNICHE
AGRONOMICHE
SPECIALI
POTENZIALITA' DI VALORIZAZIONE
ENERGETICA DI RESIDUI E SCARTI
LIGMO-CELLULOSICI: UN' ANALISI A
LIVELLO TERRITORIALE PROF. MASSIMO
MONTELEONE
LEONARDO
BUFFO
602 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
EFFETTI DELLE AGGIUNTE DI CASEINA
SULLA ESTRAIBILITA' E
DISTRIBUZIONE DI POLIMERI
PROTEICI IN IMPASTI DI AMARANTODOTT.SSA CARMEN LA
MACCHIA
GRAZIANO
CAGGIANELLO
603 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIA DEL
DNA RICOMBINANTE
TRASFORMAZIONE DI OENOCOCCUS
OENI MEDIANTE ELETTROPORAZIONE PROF.GIUSEPPE
SPANO
BIANCA
SENERCHIA
604 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PATOLOGIA DELLA
VITE E
BATTERIOLOGIA
FITOPATOLOGICA
CARATTERIZZAZIONE DEGLI AGENTI DI
INFEZIONE MICOTICA NEL SUGHERO
DA TAPPIPROF. CLAUDIO
CICCONE
SALVATORE
BERTULINO
605 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIOIN
MACCHINE E
IMPIANTI PER LE
OPERAZIONI
POSTRACCOLTA
PROVE SPERIMENTALE DI PATATE DI
IV GAMMA DA VARIETA' COLTIVATE IN
PUGLIAPROF. GIANCARLO
COLELLI
DAVIDE
GUALTIERI
606 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
BIOLOGIA
MOLECOLARE DEI
MICRORGANISMI
IDENTIFICAZIONE DEI MECCANISMI
COINVOLTI NELLA PRODUZIONE DI
TIRAMINA IN LACTOBACILLUS
PLANTARUM MEDIANTE PRC SPECIE
SPECIFICA PROF. GIUSEPPE
SPANO
SARA
GIOVANNA
LAURA
DELLE ROSE
607 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN CHIMICA
ENOLOGICA
INFLUENZA DELLA MODALITA' DI
CONDUZIONE DELLA MACERAZIONE
SULLA QUALITA SENSORIALE E
FOLIFONICA DEL VINO AGLIANICOPROF.SSA ANGELA
GAMBUTI
ANNA
SCOGLETTI
608 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
SISTEMI INFORMATICI
APPLICATI
ALL'AGRICOLTURA
GESTIONE DELLE ACQUE REFLUE DI
FRANTOIO ATTRAVERSO MODELLI
NUMERICIDOTT. GIULIANO
MONTEL
DOTT.BIAGIO DI
TERLIZZI
PASQUALE
GAROFALO
609 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
AUTOMAZIONE E
CONTROLLO DEI
PROCESSI AGRICOLI
E AGROINDUSTRIALI
TECNICHE DI VISIONE ARTIFICIALE
PER L'ANALISI CROMATICA DEL
PESTO GENOVESEDOTT.SSA TERESA DE
PILLI
TIZIANA
TAMBURRINO
610 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN CHIMICA
ENOLOGICA
LOA FRAZIONE VOLATILE LIBERA E
LEGATA DI VARIETA' DI UVE
AUTOCTONE CAMPANEPROF.SSA ANGELITA
GAMBUTI LUIGI SARNO
611 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN CHIMICA
ENOLOGICA
LA FRAZIONE VOLATILE DEL VINO
PASSITO MALVASIA DELLE LIPARIPROF.SSA ANGELITA
GAMBUTI
SAMUELE
MASTELLONI
612 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ENOLOGIA
APPLICAZIONE DELLA MACERAZIONE
PELLICOLARE DURANTE LA
VINIFICAZIONE DELL'UVA FIANOPROF.SSA ANGELITA
GAMBUTI
MARIANGELA
LANZONE
613 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
GESTIONE DELLA
QUALITA'
APPLICAZIONE DEL "PACCHETTO
IGIENE" E DEL REGOLAMENTO 178/02:
CASO STUDIO DI UN SALUMIFICIOPROF.SSA
ANTONIETTA BAIANO
MANUELA
SCARCELLA
614 C D 2006/2007
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
EFFETTI DELLE AGGIUNTE DI CASEINA
SULLA ESTRAIBILITA' E
DISTRIBUZIONE DI POLIMERI
PROTEICI IN IMPASTI DI QUINOADOTT.SSA CARMEN LA
MACCHIA
GIOVANNI
PETRELLA
615 C D 2006/2007
TESI DI LAUREA IN
PRODUZIONI
VEGETALI
CARATTERIZZAZIONE GENETICA E
FISIOLOGICA DEL MUTANTE DI
FRUMEENTO DURO K+ plus CHE
ACCUMULA POTASSIO NELLE FOGLIEPROF.MASSIMO
MONTELEONE
PROF.SSA A.
RASCIO
ELEONORA
CARLINO
616 C D 2006/2007
TESI IN GESTIONE
DELLA QUALITA'
PASTA DI GRANO ARSO:INFLUENZA
DELLA TOSTATURA SULLA FRAZIONE
PROTEICADOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
DOTT.SSA
CARMEN LA
MACCHIA
ELISA LA
VISTA
617 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN CHIMICA
ANALITICA
DETERMINAZIONE DI AFLATOSSINE IN
ALIMENTI PER L'INFANZIA E MANGIMI
MEDIANTE UNA METODICA ANALITICA
BASATA SULLA SEPARAZIONE HPLC
CON RILEVAZIONE FLUORIMETRICA E
DERIVATIZZAZIONE FOTOCHIMICA
POST-COLONNAPROF. DIEGO
CENTONZE
PROF. MAURIZIO
QUINTO
FILIPPO
BRAMANTE
618 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTO
DELLA
DISTRIBUZIONE
AGRO-ALIMENTARE
VALORIZZAZIONE DELLE FARINE DI
GRANO TENERO ADDIZIONATE DI
ADDITIVIPROF. A.M. DEL
NOBILE
MANUEL
SANTELLA
619 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DEL
DNA RICOMBINANTE
"CARATTERIZZAZIONE DI CEPPI DI
STAPHYLOCOCCUS AUREUS ISOLATI
DA ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE ED
IDENTIFICAZIONE DI GENI
CODIFICANTI PER ESTOSSINE"PROF.GIUSEPPE
SPANO
RAFFAELLA
RUOTOLO
620 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ALIMENTAZIONE E
NUTRIZIONE UMANA I
C.I. DI IGIENE E
NUTRIZIONE UMANA
EFFETTO DELLA SUPPLEMENTAZIONE
PROTEICA E LIPIDICA SULLA QUALITA'
DEL FIORDILATTE
DOTT.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
CASSANDRA
la PIETRA
621 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PATOLOGIA
VEGETALE
,BATTERIOLOGICA E
DIFESA BIOLOGICA
PROTEZIONE DEI TAGLI DI POTATURA
CONTRO GLI AGENTI CAUSALI DEL
"MAL DELL'ESCA"PROF.SALVATORE
FRISULLO
DARIO
RACANO
622 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO UN
BIOCHIMICA AGRARIA
EFFETTO DELL'ACIDO ABSCISSICO
SULL'ACCUMULO DEI TANNINI ED
ANTOCIANI NELLA BUCCIA E IN
COLTURA CELLULARE Eseguito presso il
Laboratorio di ecofisiologia della vite della
Facoltà di Enologia dell'Università <<Victor
Segalen>>di Bordeaux.PROF. VINCENZO
LATTANZIO
GIANCARLO
DI LIDDO
623 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN CHIMICA
ORGANICA
SOSTANZE RESPONSABILI
DELL'AROMA D'AGRUMI NEI VINI
BIANCHI PASSITI DA "MARCIUME
NOBILE ", E LE DIFFERENZE D'AROMA
DI QUESTI VINI CON I VINI BIANCHI
SECCHI OTTENUTI A PARTIRE DALLE
STESSE VARIETA' D'UVA. Eseguito
presso il Laboratorio di Enologia Generale
della Facoltà di Enologia dell'Università
<<Victor Segalen>> di Bordeaux.PROF.SSA LUCIANA
LUCHETTI
PAOLO
VASCIARELLI
624 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECONOMIA
AGROALIMENTARE
IL SISTEMA DI TRACCIABILITA' DEI
PRODOTTI BIOLOGICI: IL CASO
DELL'AZIENDA BIOFACTORYPROF. GIANLUCA
NARDONE
ERNESTO
OCCHIELLO
625 C D 2007/2008
RRELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIA DEL
DNA RICOMBINANTE
ANALISI DELL'ANTIBIOTICO-
RESISTENZA IN BATTERI LATTICI
UTILIZZATI COME PROBIOTICI E
COLTURE STARTERPROF. GIUSEPPE
SPANO
MARIA LUCIA
VALERIA de
CHIARA
626 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
PATOLOGIA DEI
PRODOTTI DELLE
DERRATE AGRARIE
CARATTERIZZAZIONE MORFOLOGICA
E MOLECOLARE DI ISOLATI FUNGINI
APPARTENENTI AL GENERE
PHIALOPORA sensu lato
DELL'ASPARAGOPROF. SALVATORE
FRISULLO
ANDREA
QUITADAMO
627 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
BIOATTIVITA' DI FILTRATO
ACELLULARE DI POTENZIALI
PROBIOTICI SU CEPPI DI
BIFIDOBATTERI E LATTOBACILLIPROF.SSA MIILENA
SINIGAGLIA
DOTT.SSA
CLELIA ALTIERI
DANIELA
ESPOSITO
628 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
EFFETTO DELL'ESRUSIONE SUI
POLIMERI PROTEICI DI IMPASTI DI
AVENA CONTENENTI PERCENTUALI
CRESCENTI DI
CARBOSSIMETILCELLULOSADOTT.SSA CARMELA
LAMACCHIA
DESISLAVA
LIKYOVA
629 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ACQUACOLTURA
EFFETTO DELLA DIETA SULLA
QUALITA' DELLA CARNE DI SPIGOLA
ED ORATA ALLEVATE NELLA LAGUNA
DI VARANO
DOTT.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
MARIA
MAJORANO
630 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN IGIENE
URBANA
VETERINARIA E
SALUTE PUBBLICA
MONITORAGGIO E CONTROLLO DEGLI
INFESTANTI IN UN' INDUSTRIA DI
PASTIFICAZIONE DI CAPITANATA
PROF.SSA
ANNUNZIATA
GIANGASPERO
RAFFAELLA
TERLIZZI
631 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ENOLOGIA
EFFETTI DELLE DIFFERENTI
MODALITA' DI ROTTURA DELLA
VINACCIA SULL' ESTRAZIONE DEI
POLIFENOLI DEL VINO AGLIANICO
DURANTE LA VINIFICAZIONE IN ROSSOPROF.SSA ANGELITA
GAMBUTI
ANTONELLA
BRIGLIA
632 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
MICROBIOLOGIA
LATTIERO-CASEARIA
AZIONE DI UN ESTRATTO ACELLULARE
DI PROPIONIBATTERI SUL RECUPERO
DI POTENZIALI PROBIOTICIDOTT.SSA CLELIA
ALTIERI
CATERINA
ALBANESE
633 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIA DEL
DNA RICOMBINANTE
EFFETTI DELLA DISTRIBUZIONE DEL
GENE HSP 18.55 SULLA TOLLELANZA
AGLI STRESS ABIOTICI IN
LACTOBACILLUS PLANTARUMPROF.GIUSEPPE
SPANO
SIMONA
CARDONE
634 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
MARKETING DEI
PRODOTTI AGRO-
ALIMENTARI
L'INFLUENZA DEI PROGRAMMI
PUBBLICI DI EDUCAZIONE
ALIMENTARE SULL OFFERTA DI
PRODOTTI DI IV GAMMA NELLE
SCUOLE: IL CASO DEL TEXASDOTT.SSA BIAGIA
DEVITIIS
ANNA PAOLA
ANTONAZZO
635 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
GENERALE E DEGLI
ALIMENTI
EFFETTI DELLA DISTIBUZIONE DEL
PRIMO GENE DELL'OPERONE SRS(
STRESS RESPONSIVE SYSTEM)
SULL'ESPRESSIONE DEL GENE HSP
18.55 E SULLA TOLLERANZA AGLI
STRESS ABIOTICI IN LACTOBACILLUS
PLANTARUM Prof.GIUSEPPE SPANO
CINZIA
COLANGIONE
636 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PRODUZIONI ANIMALI
EFFETTO DELLA RAZZA E DEL
GENTLING SULL'AGNELLO ALLATTATO
ARTIFICIALMENTE
DOTT.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
ARMANDO
MARCHESIELL
O
637 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECOLOGIA AGRARIA
E
AGROMETEREOLOGI
A
OTTIMAMIZZAZIONE DELLA TECNICA
COLTURALE DEL SORGO DA
BIOMASSA AI FINI DELLA PRODUZIONE
DI BIOGASDOTT. GIUSEPPE
GATTA
MARCO
BRANCACCIO
638 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
STUDIO DELL'EFFICACIA STIMOLANTE
DI UN ESTRATTO BIOLOGICO
ACELLULARE NEI CONFRONTI DI
BATTERI PROBIOTICIPROF.SSA MILENA
SENIGAGLIA
VALENTINA
LACIVITA
639 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
TRASPORTO DEI
PRODOTTI
DEPERIBILI
PERFORMANCE POSTRACCOLTA DI
OLIVE DA OLIO IN RELAZIONE A
STRESS IDRICI IN FASE PRE-
RACCOLTAPROF. COLELLI
GIANCARLO
WALTER DE
GIROLAMO
640 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
AGROALIMENTARE
MONITORAGGIO DELLE
CARATTERISTICHE FISICHE DEL
CAFFE DURANTE IL PROCESSO DI
TOSTATURAPROF.SSA CARLA
SEVERINI
DOTT.SSA ANNA,
G. FIORE
ALESSIO
MICHELE PIO
DILEO
641 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
FORMULAZIONI
ALIMENTARI
EFFETTI DI ALCUNI UMETTANTI SULLO
STATO DELL'ACQUA IN ALIMENTI DI
ORIGINE VEGETALE STUDIO SU
CREME DI ZUCCA.PROF.SSA CARLA
SEVERINI
DOTT. ANTONIO
DEROSSI
DOMENICO
AZZOLINI
642 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
PRODUZIONI ANIMALI
EFFETTO DELLA TECNICA DI
MUNGITURA SULLE RISPOSTE
COMPORTAMENTALI E PRODUTTIVE DI
CAVALLE MURGESI Prof.AGOSTINO SEVI MARIA DOTO
643 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
MARCATORI MOLECOLARI PER LA
RICERCA ED IDENTIFICAZIONE
DELL'ISCHERICHIA COLI 0157:H7PROF.SALVATORE
MASSA FABIO FILARDI
644 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ALIMENTAZIONE E
NUTRIZIONE UMANA
VALUTAZIONE DELLE
CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI
DEGLI ALIMENTI,CON PARTICOLARE
RIFERIMENTO AGLI ACIDI GRASSI
NELLA CARNE E NELL'OLIO
EXTRAVERGINE D'OLIVA PROF.AGOSTINO SEVI
MARIA TERESA
CAGNAZZO
645 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
TECNOLOGIA DEI
CEREALI E DERIVATI
(PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE III)
USO DI COAUDIUVANTI TECNOLOGICI
NELLA PRODUZIONE DI PRODOTTI DA
FORNODOTT.SSA TERESA DE
PILLI
ARCANGELA
CIAVARELLA
646 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIA DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
VEGETALI
CALCOLO DELLE SHELF-LIFE DI
SUCCO DI FRAGOLA IN CONDIZIONI DI
NON -ISOTERMAPROF.SSA CARLA
SEVERINI
DOTT.ANTONIO
DEROSSI
GABRIELLA
VARVA
647 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
GESTIONE DELLA
QUALITA' E DIRITTO E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
CAMBIAMENTI DELLA DISTRIBUZIONE
DEI PESI MOLECOLARI DEI POLIMERI
PROTEICI IN PASTE OTTENUTE
MEDIANTE PARZIALE SOSTITUZIONE
DELLA SEMOLA DI GRANO DURO CON
FARINA DI SOIA SGRASSATADOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
DOTT.SSA
CARMELA
LAMACCHIA
ROSSELLA
RULLO
648 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
GESTIONE DELLA
QUALITA' E DIRITTO E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
CAMBIAMENTI STRUTTURALI DEI
POLIMERI PROTEICI IN PASTE
OTTENUTE MEDIANTE PARZIALE
SOSTITUZIONE DELLA SEMOLA DI
GRANO DURO CON FARINA DI SOIA
TOSTATADOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
DOTT.SSA
CARMELA
LAMACCHIA
RITA
SOLIMANDO
649 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECOLOGIA AGRARIA
AGROMETEOROLOGI
A E CLIMATOLOGIA
STUDIO INERENTE LE UTILIZZAZIONI
POTENZIALI DEL BAMBU NEGLI
AMBIENTI DI CAPITANATAPROF. MASSIMO
MONTELEONE
DOTT.SSA
ANGELA
GAMBUTI
MAURO
CATARINELLA
650 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
VITICOLTURA
GENERALE
VALUTAZIONE DI BIOTIPIDI UN
VITIGNO MINORE DELLA VALLE D'ITRIAPROF.SSA LAURA DE
PALMA
SANTE
PALMISANO
651 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
SICUREZZA IGIENICO-SANITARIA DI
FORMAGGI FRESCHI MEDIANTE L'USO
DI BIOFILM MICROBICIPROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
STEFANIA
DI VENOSA
652 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
DIRITTO E
LEGISLAZIONE AGRO-
ALIMENTARE
" LE NUOVE FRONTIERE DELLA
SICUREZZA ALIMENTARE "PROF. CARLA MARIA
SCISO
MATTEO
PIZZICOLI
653 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
LATTIERO-CASEARIA
CARATTERIZZAZIONE FENOTIPICA DI
PROPIONIBATTERI DI ORIGINE UMANADOTT.SSA CLELIA
ALTIERI
VINCENZO DI
BARI
654 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECOLOGIA
AGRARIA,AGROMETE
OROLOGIA E
CLIMATOLOGIA
"ANALISI DEL CICLO DI VITA " IN
AGRICOLTURA : METODI ED
APPLICAZIONIPROF.MASSIMO
MONTELEONE MARIO BUFFO
655 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
BIOCHIMICA
UN NUOVO APPROCCIO PER LA
DETERMINAZIONE DELL'ATTIVITA'
ANTIOSSIDANTE TOTALE DELLA
COMPONENTE FENOLICA ESTRATTA
DALLA GRANELLA DI FRUMENTO
DURO: UTILIZZO ED IDONIETA' DELLA
REAZIONE TRA LIPOSSIGENASI DI
SOIA E p-NITROSOSODIMETILANILINAPROF.DONATO
PASTORE
MARINA
TARALLO
656 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
TECNOLOGIA DEI
CEREALI DERIVATI
(PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE lll)
STUDIO DEL PROCESSO DI
ISTRUSIONE -COTTURA APPLICATO A
MISCELE GRASSE: MODIFICAZIONI
CHE AVVENGONO A CARICO DEI
PRINCIPALI COSTITUENTI DELLE
MATERIE PRIME DOTT.SSA TERESA DE
PILLI
MICHELE
CENTOLA
657 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
BIOTECNOLOGIE
AMBIENTALI
DELEZIONE DEL GENE LP_2669 E
ANALISI DELL'OPERONE SRS(STRESS
RESPONSE SYSTEM)IN
LACTOBACILLUS PLANTARUMPROF.GIUSEPPE
SPANO DANIELE PEPE
658 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN CHIMICA
BIOANALITICA
APPLICAZIONE DI UN BIOSENSORE
AMPEROMETRICO DOPPIO NEL
MONITORAGGIO SIMULTANEO DI
GLUCOSIO ED ETANOLO IN SISTEMI
MODELLO DI BIOMASSE FERMENTATEPROF.DIEGO
CENTONZE
ERICA
PONTONIO
659 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
IMMUNOLOGIA
ZOOTECNICA
EFFETTO DELLA SUPPLEMENTAZIONE
PROTEICA E LIPIDICA SUL BENESSERE
DELLA VACCA DA LATTE
DOTT.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
LIBERA L.
CATIGNANO
660 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
EFFETTI DEL TRATTAMENTO DI
ESSICAZIONE A MICROONDE SULLO
STATO DELL'ACQUA E SU ALCUNI
INDICI QUALITATIVI DI KIWIPROF.SSA CARLA
SEVERINI
DOTT.ANTONIO
DEROSSI
ANTONIA
GIANNELLA
661 C D 2007/2008
TESI LAUREA IN
PRODUZIONI ANIMALI
UTILIZZO DEGLI ACIDI GRASSI NELLA
DIETA DI BOVINE IN LATTAZIONE
:RISVOLTI SULLA QUALITA' DEL LATTE
PROF.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
LIVIA ANNA
SPINA
662 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
CONTROLLO DI QUALITA' DI SEMOLE
DESTINATE ALLA PASTIFICAZIONE DOTT.SSA CARMELA
LAMACCHIA
FEDERICO
D'AGOSTINO
663 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
CHIMICA ANALITICA
MESSA A PUNTO DI UNA
METODOLOGIA PROTEOMICA PER LO
STUDIO FUNZIONALE DI PROTEINE
PLASMATICHE DI SUINI IN STATO DI
SEPSI SEVERA DOTT.SSA CARMEN
PALERMO ANNA NATALE
664 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
AGRONOMIA
EFFETTI DELLA ROTAZIONE E DELLA
CONCIMAZIONE AZOTATA
FRAZIONATA SULLA RISPOSTA
PRODUTTIVA DEL FRUMENTO DURODOTT.SSA MARCELLA
M.GIULIANI
DOTT.GIUSEPPE
GATTA
DIEGO
DELLI CARRI
665 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
MESSA A PUNTO DI METODOLOGIE
INNOVATIVE PER LA CONSERVAZIONE
DI TRASFORMATI ITTICIPROF.SSA MILENA
SENIGAGLIA
LUIGIA ZAIRA
SARACINO
666 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
DEPURAZIONE
BIOLOGICA DELLE
ACQUE
STUDIO DELLE DIVERSITA' MICROBICA
DI EUBATTERI E DI BATTERI AMMONIO-
OSSIDANTI IN UN IMPIANTO DI
DEPURAZIONE DI REFLUI AD ELEVATA
SALINITA: 'MEDIANTE METODI
MOECOLARIPROF.GIUSEPPE
SPANO
DOTT.LUCIANO
BENEDUCE
LUCIA
PELLICANI
667 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
VEGETALI
CALCOLO DELLA SHELF-LIFE DI
VEGETALI DI IV GAMMA IN
CONDIZIONI DI NON ISOTERMA PROF.SSA CARLA
SEVERINI
DOTT,ANTONIO
DE ROSSI LAURA VAINO
668 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
TECNOLOGIA DEI
CEREALI E DERIVATI
(PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE III)
STUDIO DI FORMULAZIONI DI PASTE A
BASE DI FARINE DI FRUMENTO
TENERO E DI AVENA DOTT.SSA TERESA DE
PILLI
RITA
BONFITTO
669 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
TEORIA E METODI IN
ECONOMIA ED
ESTIMO
LE PROSPETTIVE PER LA
COLTIVAZIONE DI BIOMASSE NELLE
AZIENDE AGRICOLE DI CAPITANATADOTT.MAURIZIO
PROSPERI
GIUSEPPINA
MARUOTTI
670 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
TECNOLOGIA DEI
CEREALI E DERIVATI
(PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE III)
STUDIO DEL PROCESSO DI
PASTIFICAZIONE APPLICATO A FARINA
DI AVENA:OTTIMAZZAZIONE DEL
PROCESSO DI ESSICAZIONE DOTT.SSA DE PILLI
TERESA
TRICARICO
671 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
ENOLOGIA
EVOLUZIONE DEI COMPOSTI VOLATILI
LIBERI E GLICOSILATI DELL'UVA
AUTOCTONA DEL SUD ITALIA VITIS
VINIFERA CV.AGLIANICODOTT.SSA ANGELITA
GAMBUTI
LUCIANO
AFFATATO
672 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ORTICOLTURA
EFFETTO DELLA FERTILIZZAZIONE
AZOTATA E DELL'AZOXYSTROBIN
SULLA QUALITA' DELLA LATTUGA PROF.ANTONIO ELIA
MICHELA
PALUMBO
673 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
AUTOMAZIONE E
CONTROLLO DEI
PROCESSI AGRICOLI
E AGROINDUSRIALI
DETERMINAZIONE DI PARAMETRI DI
QUALITA' DELLE FRAGOLE MEDIANTE
SPETTROSCOPIA D'IMMAGINE PROF.GIORGIO PERI
LUCIA
MARTINO
674 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE II
INFLUENZA DELL'INERBIMENTO E DEL
REGIME IRRIGUO SULLA FRAZIONE
FENOLICA DI UVE "AGLIANICO" E
RELATIVI VINI PRODOTTI IN PUGLIA PROF. GIUSEPPE
GAMBACORTA
VALENTINA
DEDDA
675 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
AGRICOLTURA
BIOLOGICA
ANALISI DELLA GESTIONE
AGRONOMICA DI UN 'AZIENDA
AGRICOLA A CONDUZIONE "
BIOLOGICA "PROF. MASSIMO
MONTELEONE
ANTONIO
BASELICE
676 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MARKETING DEI
PRODOTTI AGRO-
ALIMENTAREI
LA PROMOZIONE DEI PRODOTTI
ORTOFRUTTICOLI LOCALI
ATTRAVERSO LA VENDING
MACCHINEPROF.GIANLUCA
NARDONE
di MAURO
GIUSEPPE
677 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
PRODUZIONI ANIMALI
CARATTERIZZAZIONE E
VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI DI
ORIGINE ANIMALE TIPICI DELLA
CAPITANATA PROF.SSA MARTA
ALBENZIO
FUSILLO
STEFANIA
678 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ORTICOLTURA
DIFFUSIONE DELLE MICORIZZE IN
AMBIENTI NATURALI E SISTEMI
AGRICOLI INTENSIVIDOTT.SSA GIULIA
CONVERSA
MARIO
PAZIENZA
679 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN CHIMICA
ANALITICA
OTTIMIZZAZIONE DEI PARAMETRI
SPERIMENTALI PER L'ANALISI DI
AFLATOSSINE MEDIANTE TECNICHE
SPME-HPLC CON DERIVATIZZAZIONE
FOTOCHIMICA ON-LINE POST-
COLONNAPROF.MAURIZIO
QUINTO
DORA
COCUMAZZI
680 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
CAMBIAMENTI STRUTTURALI DEI
POLIMERI PROTEICI IN PASTE
OTTENUTE MEDIANTE PARZIALE
SOSTITUZIONE DELLE SEMOLE DI
GRANO DURO CON FARINA DI ORZODOTT.SSA CARMELA
LAMACCHIA
GIORGIO
D'ACCIA
681 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
FISIOLOGIA
ALIMENTI INNOVATIVI ED EDUCAZIONE
NUTRIZIONALE PER LA SALUTE DEI
BAMBINI IN ETA' SCOLARE Prof.AGOSTINO SEVI
LUCIA
TRIVISANO
682 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTOE
DELLA PRODUZIONE
DEI PRODOTTI
AGROALIMENTARI
EPIDEMIOLOGIA
FITOPATOLOGICA
IDENTIFICAZIONE DI SPECIE DI "BLACK
MOULDS" SVILUPPATE SU INTONACO
E FILM PLASTICI BIODEGRADABILI.
PROF.CLAUDIO
CICCARONE PROF.
MATTEO A. DEL
NOBILE
LAURA NUNZIA
DELVECCHIO
683 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
MICROBIOLOGIA
LATTIERO-CASEARIA
EFFETTO DI PREBIOTICI SU SVILUPPO
CELLULARE, PRODUZIONE DI
BIOMASSA E CINETICA DI MORTE DI
LACTOBACILLUS PLANTARUMDOTT.SSA CLELIA
ALTIERI
CATERINA LA
TORRE
684 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIOIN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
COMPONENTE FENOLICA DI VINI
OTTENUTI DA UVE MONTEPULCIANO
DEL NORD TAVOLIERE IN RELAZIONE
A DIFFERENTI TENORI IRRIGUIPROF. ENNIO LA
NOTTE
CATERINA
CILIBERTI
685 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PRODUZIONI ANIMALI
CARATTERIZZAZIONE FELLA
FRAZIONE PROTEICA DEL FORMAGGIO
CACIORICOTTA PRODOTTO DA LATTE
DI CAPRA GARGANICAPROF.SSA MARTA
ALBENZIO
GRAZIANO
FRAGRASSO
686 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ORTICOLTURA
EFFETTI DELLA FERTILIZZAZIONE
AZOTATA E DELL'AZOXYSTROBIN
SULL' ACCUMULO DI BIOMASSA E
ASPORTAZIONE DI AZOTO IN LATTUGA
(lactuga sativa L.) PROF.ANTONIO ELIA
DAVIDE
SCELSA
687 C D 2007/2008
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
PRODUZIONI ANIMALI
IL RUOLO DEI MACROFAGI E DEI
LEUCOCITI NEUTROFILI
POLIMORFONUCLEATI NEL LATTE
OVINO:RISVOLTI SULL'ATTITUDINE
ALLA TRASFORMAZIONE CASEARIAPROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
ANGELA
ALBANO
688 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ORTICOLTURA
EFFETTO DELL'AZOXYSTROBIN SULLA
PRODUZIONE E QUALITA' DI SPINACIO
(Spinacia oleracea L. )DESTINATO ALLA
TRASFORMAZIONE DI IV GAMMA DOTT.SSA GIULIA
CONVERSA
LUCA LA
PORTA
689 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
MODELLI
AGROAMBIENTALI
TECNICHE
AGRONOMICHE
SPECIALI E
COLTIVAZIONI
ERBACEE
ALTERNATIVE
SISTEMI AGRICOLI AD ELEVATO
VALORE NATURALISTICO :UNA
PROPOSTA METODOLOGICA PER LA
CAPITANATA PROF. MASSIMO
MONTELEONE
MARIO DI
IORIO
690 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
TEORIA E METODI IN
ECONOMIA ED
ESTIMO
LA STRUTTURA DELLE AZIENDE
AGRICOLE IN PROVINCIA DI FOGGIA :
UN'ANALISI PER TIPOLOGIA
AZIENDALE PROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
FEDERICA
FANIA
691 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
GENERALE E DEGLI
ALIMENTI
SICUREZZA MICROBIOLOGIA DEGLI
ALIMENTIDI IV GAMMAPROF.SALVATORE
MASSA
ANNA MARIA
GIOVANNA
GENTILE
692 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN C.I.
PRODUZIONI ANIMALI
SISTEMI DI PRODUZIONE INNOVATIVI
PER L'OTTENIMENTO DI PRODOTTI
CARNEI TRASFORMATIDOTT.SSA ROSARIA
MARINO
MARCO
MIRESSI
693 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
BIOTECNOLOGIE E
MIGLIORAMENTO
GENETICO
CHANGES IN GENE EXPRESSION
DURING SENESCENCE AND AGING OF
A NUMBER OF CUT FLOWER SPECIESPROF.SSA CONCETTA
LOTTI
MICHELA
APPIANO
694 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
CARATTERIZZAZIONE DEI POLIMERI
PROTEICI DI PASTE NUTRACEUTICHEDOTT.SSA CARMELA
LAMACCHIA
ANTONIO
DE GIANNI
695 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
GESTIONE DELLA
QUALITA' II
ADDESTRAMENTO ED IMPIEGO DI UN
PANEL SENSORIALE DOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
MELANIA
DILILLO
696 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE VEGETALI
SISTEMA CONVENZIONALE E
COMBINATO DI ESSICAMENTO :
STUDIO SULLA QUALITA' DI ARANCE
REIDRATATEPROF.SSA CARLA
SEVERINI
CATALDO
CALDAROLA
697 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
COLTIVAZIONI
ERBACEE
LA COLTURA DI FARRO:TECNICA
AGRONOMICA E QUALITA' DELLA
PRODUZIONEPROF.EMANUELE
TARANTINO
ANTONELLA
STAMPONE
698 C D 2007/2008
RELAZIONI SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DEL
LATTE E DERIVATI
STUDIO MEDIANTE TECNICHE
ELETTROFORETICHE DELL'INFLUENZA
DEL TRATTAMENTO TERMICO SULLE
INTERAZIONI TRA LE PROTEINE DEL
LATTE E LE PROTEINE DELLA
MEMBRANA DEL GLOBULO DI GRASSODOTT.SSA CARMELA
LAMACCHIA
MARIACINZIA
RUTIGLIANO
699 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
ORTICOLTURA E
FLORICOLTURA
APPLICAZIONE DI AGROCHIMICHI
NELLA COLTIVAZIONE DEL
POMODORO DA
INDUSTRIA:SOSTENIBILITA' DEL
SISTEMA AD AGRICOLTURA
INTEGRATA IN CAPITANATA PROF.ANTONIO ELIA
GIUSEPPE
FERRI
700 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE,FISICHE E
SENSORIALI I
INFLUENZA DELL'INERBIMENTO E DEL
REGIME IRRIGUO SULLA FRAZIONE
FENOLICA DI UVE "AGLIANICO" E
RELATIVI VINI PRODOTTI IN PUGLIA PROF.GIUSEPPE
GAMBACORTA
ALESSIA
CHIARA
CORBO
701 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PATOLOGIA
VEGETALE E
MIGLIORAMENTO
GENETICO PER LA
RESISTENZA ALLE
MALATTIE
APPLICAZIONI DI TECNOLOGIE
INNOVATIVE PER IL CONTROLLO DEI
PATOGENI TELLURICI DELLE PIANTE
ORTICOLE PROF. FRANCESCO
LOPS
PASQUALE
FRANCESCO DI
BIASE
702 C D 2007/2008
TESI DI LAUREA IN
ZOOTECNIA
SPECIALE
INDICATORI DI BENESSERE E DI
SALUTE DELLA GHIANDOLA
MAMMARIA NELLA PECORA DA LATTE
DOTT.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE ROSA VILLANI
703 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE-FISICHE E
SENSORIALI IN
VITICOLTURA ED
ENOLOGIA
INFLUENZA DELL'IMPIEGO DELLA CO2
NELLA FASE PREFERMENTATIVA
SULLA QUALITA' DI ALCUNI VINI
PUGLIESIPROF.GIUSEPPE
GAMBACORTA
GERARDO
FANIA
704 C D 2007/2008
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE VEGETALI
METODI INNOVATIVI DI
ACIDIFICAZIONE PER LA PRODUZIONE
DI CONSERVE VEGETALIPROF.SSA CARLA
SEVERINI
GAETANA
DORIANA
PAGLIALONGA
705 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNICHE
MICROBIOLOGICHE
CARATTERIZZAZIONE DI CEPPI DI
OENOCOCCUS OENI DA ALCUNI VINI
PRODOTTI IN CAPITANATA PROF.GIUSEPPE
SPANO
ARCANGELA
MAZZEO
706 C D 2008/2009
CORSO INTEGRATO
DI MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE E
TECNICHE
MICROBIOLOGICHE
ISOLAMENTO E CARATTERIZZAZIONE
TECNOLOGICA DI BATTERI LATTICI DA
IMPASTI ACIDIPROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
ALLESSANDRA
DANZA
707 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
PRODUZIONI ANIMALI
CARATTERIZZAZIONE DEL PROCESSO
DI PROTEOLISI E DI LIPOSI NEL
FORMAGGIO PRODOTTO DA LATTE
OVINOPROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
LUISA
ANGIOLILLO
708 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
GESTIONE DELLA
QUALITA' II
" PROPOSTA DI UN MANUALE DELLA
QUALITA' PER I CORSI DI LAUREA
MAGISTRALE DELLA FACOLTA' DI
AGRARIA"DOTT. SSA
ANTONIETTA BAIANO
GILDA
CARLUCCI
709 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
STUDIO SULLA CRISTALLIZZAZIONE
DEL MIELE DURANTE LA
CONSERVAZIONE PROF.SSA CARLA
SEVERINI
ROSSELLA
CEGLIA
710 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
INTERAZIONI MICROBICHE DI
ESCHERICHIA COLI 0157:H7 E
PSEUDOMONAS PUTIDA IN
TRASFORMATI ITTICI CONFEZIONATI
IN DIVERSE ATMOSFEREPROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
ANGELA
PACIFICO
711 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
TECNICHE
AGRONOMICHE
SPECIALI E
COLTIVAZIONI
ERBACEE
ALTERNATIVE
DINAMICA DELLA CONCENTRAZIONE
SALINA LUNGO IL PROFILO DEL
SUOLO E VALUTAZIONE DELLA
CAPACITA' LISCIVIANTE DELLE
PIOGGIEPROF.MASSIMO
MONTELEONE
MASSIMO
PICERNO
712 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIA DEI
CEREALI E DERIVATI
VALUTAZIONE DELLE
CARATTERISTICHE QUALITATIVE DI
PASTA SECCA PRODOTTA CON
FARINA DI GRANO SARACENODOTT.SSA TERESA DE
PILLI
MARCO
VECCIA
713 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
GESTIONE DELLA
QUALITA'
INDAGINE PRELIMINARE SULLA
CORRETTA APPLICAZIONE DEL
METODO HACCP PRESSO PICCOLI
ESERCIZI DI VENDITA DEGLI ALIMENTI
E DI RISTORAZIONE DELLA CITTA DI
FOGGIAPROF.SSA CARLA
SEVERINI
MARIA SILVIA
FINOCCHIELLO
714 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ARBORICOLTURA E
COLTIVAZIONE
ARBOREE
TECNICA COLTURALE OLIVICOLA NELL
'AREA A D.O.P. " LA BELLA DELLA
DAUNIA " ED INDAGINE PRELIMINARE
SULLA VARIABILITA' INTRAVARIETALE
DI " BELLA DI CERIGNOLA"DOTT.GIUSEPPE
LOPRIORE
MATTEO
ANTONIO
FERRAZZANO
715 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
BIOLOGIA
MOLECOLARE
APPLICATA AI
MICROORGANISMI
ANALISI DELL'ESPRESSIONE DEI GENI
CODIFICATI PER AMMINE BIOGENE IN
LACTOBACILLUS BREVISPROF. GIUSEPPE
SPANO
MATTIA PIA
ARENA
716 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
BIOCHIMICA
DETERMINAZIONE DELL'ATTIVITA'
ANTIOSSIDANTE IN ESTRATTI
OTTENUTI DA GRANELLA DI FRUMENTI
NUDI E VESTITI E DI QUINOAPROF. DONATO
PASTORE
GIOVANNI
CLEMENTE
717 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA
DISTRIBUZIONE DEI
PRODOTTI AGRICOLI
ED AGRO-
INDUSTRIALI
MIGLIORAMENTO DI PRODOTTI DA
FORNO MEDIANTE L'USO DI LIEVITI
SELEZIONATI
PROF. M ATTEO
ALESSANDRO DEL
NOBILE
FRANCESCA DI
PIERRO
718 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
VEGETALI
STUDIO SULLE CAUSE DELLA
PRESENZA DI FONDI NELLA TAZZINA
DEL CAFFE ESPRESSO PROF.SSA CARLA
SEVERINI
STEFANIA
FRANCHINO
719 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
FORMULAZIONI
ALIMENTARI
FORMULAZIONI INNOVATIVE PER IL
MIGLIORAMENTO DELLA QUALITA' DI
PRODOTTI CARNEI GRASSO-
SOSTITUITIPROF.SSA CARLA
SEVERINI
DAVIDE
RICCIARDI
720 C D 2008/2009
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI IN
TECNOLOGIE DEL
DNA RICOMBINANTE
ANALISI FUNZIONALE DEL GENE
FTSH IN LACTOBACILLUS
PLANTARUMPROF.GIUSEPPE
SPANO
CARMELA
GAROFALO
721 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE,FISICHE E
SENSORIALI I
COMPOSTI MINORI POLARI IN OLI DI
OLIVA VERGINI E VALUTAZIONI
DELL'ATTIVITA' ANTIOSSIDANTE PROF. GIUSEPPE
GAMBACORTA
STEFANIA
GALLUCCI
722 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
VITICOLTURA
GENERALE
SISTEMA DI ALLEVAMENTO E INDIRIZZI
DI POTATURA IN AGLIANICO
COLTIVATO NELL'AREA DOCG
TAURASIPROF.SSA LAURA DI
PALMA
ARTURO
ERBAGGIO
723 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
INFLUENZA DEL DIRADAMENTO E DEL
REGIME IRRIGUO SULLA FRAZIONE
VOLATILE DI UVE " FALANCHINA "E
RELATIVI VINI PRODOTTI IN PUGLIA PROF. GIUSEPPE
GAMBACORTA
ANNARITA
BRUNO
724 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
MICROBIOLOGIA
AGROALIMENTARE I
IMPIEGO DI MICROFUNGHI NEL
TRATTAMENTO DI OAK
CHIPS : ANALISI COMPARATIVA
TRA L' INVECCHIAMENTO ARTIFICIALE
ACCELERATO E L' AFFINAMENTO
IN BARRIQUEPROF.MILENA
SINIGAGLIA
PROF. CLAUDIO
CICCARONE
PROF. GIUSEPPE
GAMBACORTA
PROF. ENNIO
LANOTTE
LEONARDO
PETRUZZI
725 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE II
CARATTERISTICHE QUALITATIVE,
COMPOSIZIONE FENOLICA ED
ATTIVITA' ANTIOSSIDANTE DI OLI
MONOVARIETALI FACENTI PARTE
DELLE DOP COLLINE DI BRINDISIPROF. GIUSEPPE
GAMBACORTA
Dott.
MARIANGELA
GUIDA
726 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
PATOLOGIA
VEGETALE
CARATTERIZZAZIONE MORFOLOGICA,
BIOLOGICA E MOLECOLARE DI
ISOLATI FUNGINI APPARTENENTI AL
GENERE PHOMOPSIS DELL'ULIVOPROF. SALVATORE
FRISULLO
FRANCESCA
PIAZZOLLA
727 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
GENERALE E DEGLI
ALIMENTI
UTILIZZO DI UNA MULTIPLEX RAPID
(RANDOM AMPLIFIED POLYMORPHIC
DNA )-PCR PER LA GENOTIPIZZAZIONE
DI OENOCOCCUS OENIPROF. LUCIANO
BEMEDUCE
ANTONIO
CURATOLO
728 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DEL
DNA RICOMBINATE
SVILUPPO DI UN PROTOCOLLO PER
L'ESTRAZIONE DI DNA GENOMICO DA
VINI E LA SUA POTENZIALE
APPLICAZIONE IN ESPERIMENTI PCRPROF.LUCIANO
BENEDUCE
ANTONIO
CIASULLO
729 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN C.I.
PRODUZIONE ANIMALI
CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI ED
ORGANOLETTICHE DELLA CARNE DI
VITELLONI PODOLICIDOTT.SSA ROSARIA
MARINO
ALESSANDRA
GIAMMARIO
730 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
GESTIONE DELLA
QUALITA' I
UN MARCHIO DI QUALITA' PER I
POMODORI SECCHI DI CAPITANATA
:INDAGINE PRELIMINARE.PROF.SSA CARLA
SEVERINI
MARIA
ANTONIETTA
PALERMINO
731 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE VEGETALI
VALORIZZAZIONE DEGLI SCARTI DI
PRODOTTO DI ORIGINE VEGETALE PROF.SSA CARLA
SEVERINI
GIUSY
VALENTINA
CIPRIANO
732 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN :
TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
VEGETALI
INFLUENZA DELLA VARIABILITA' DI
ALCUNE CONDIZIONI DI PROCESSO
SULL'EFFETTO STERILIZZANTE DI
CONSERVE VEGETALIPROF.SSA CARLA
SEVERINI
ADRIANO
ROSALIO
733 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ENOLOGIA
APPLICATA
TECNICHE DI FERMENTAZIONE DI
MOSTI DI UVA FALANGHINA
FINALIZZATE ALL'AVVIO DELLA
DEGRATAZIONE DELL'ACIDO MALICO
IN ACIDO LATTICO PROF.SSA ANGELA
GAMBUTI
LUIGI
LOSCOCCO
734 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
COLTURE OFFICINALI
ASPETTI DEL MINIMUN TILLAGE
RELATIVI ALLA COLTIVAZIONE DI
CHAMOMILLA RECUTITA (L.)
RAUSCERT, ANETHUN GRAVEOLENS
L., E DIPLOTAXIS TENUIFOLIA (L.) DC.PROF.SSA LAURA
FRABBONI
ANNA RITA
OROFINO
735 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ORTICOLTURA
APPLICAZIONE DELLE MICORIZZE NEL
VIVAISMO BIOLOGICODOTT.SSA GIULIA
CONVERSA
ANNA RITA
DRAGANO
736 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE,FISICHE E
SENSORIALI I
STUDIO DELL'INFLUENZA DI
DIFFERENTI VARIABILI VITICOLE
SULLA FRAZIONE VOLATILE DI UVE E
RELATIVI VINI DEL TERRITORIO
DAUNOPROF.GIUSEPPE
GAMBACORTA
EMANUELA
CIUFFREDA
737 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE FISICHE E
SENSORIALI
STUDIO DELLE COMPONENTI
FENOLICA E VOLATILE DI OLI DOP
PUGLIESIPROF.GIUSEPPE
GAMBACORTA
MARIA LUISA
SAVASTANO
738 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
AGRONOMIA
VALUTAZIONE DELL'USO DI TECNICHE
DI RISPARMIO IDRICO NELLA
COLTIVAZIONE DEL POMODORO DA
INDUSTRIA:ASPETTI
FISIOLOGICI,PRODUTTIVI E
QUALITATIVIDOTT.SSA MARCELLA
M. GIULIANI
SVITLANA
NESTERENKO
739 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
EFFETTO DEL TRATTAMENTO
TERMICO PRE-ESTRUSIONE SULLE
PROTEINE DI PASTE PREPARATE CON
SFARINATI NON CONVENZIONALIPROF. M.A. DEL
NOBILE
ANTONIO
PELLEGRINO
740 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA
DISTRIBUZIONE DEI
PRODOTTI
AGROALIMENTARI
OTTIMIZZAZIONE DI UN METODO
ANALITICO PER LA RICERCA DI
MICOTOSSINE PROF. M.A. DEL
NOBILE
ANTONIA
SACCO
741 C D 2008/2009
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
ANALSICHIMICHE -
FISICHE E
SENSORIALI IN
ENOLOGIA
CARATTERIZZAZIONE FENOLICA DI
UVE E VINI NERO DI TROIA E SYRAHPROF.GIUSEPPE
GAMBACORTA
GIUSEPPE
PETRUZZELLIS
742 C D 2008/2009
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
PROCESSI DELLE
TECNOLOGIE
ALIMENTARI I
LA FRAZIONE FENOLICADI VINI
OTTENUTI DA UVA AGLIANICO
PRODOTTA IN PUGLIA, IN RELAZIONE
A VARIABILI VITICOLE E
TECNOLOGICHEPROF. ENNIO LA
NOTTE
ROSSANA
LAURIOLA
743 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
TEORIA E METODI IN
ECONOMIA
CARATTERIZZAZIONE DELLA
DOMANDA REALE E POTENZIALE DI
PIATTI PRONTI NELL'AREA URBANA DI
FOGGIADOTT.SSA VITTORIA
PILONE
CLAUDIA
CACCESE
744 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
ECONOMIA E
GESTIONE
DELL'AZIENDA
AGRARIA E AGRO-
INDUSTRIALE
INSEDIAMENTO E SVILUPPO DELLA
CULTURA McDONALD'S NEL MONDO:
APROCCIO DOUBLE -HURDLE PER
L'ANALISI DELLE DETERMINANTIPROF.SSA VITTORIA
PILONE
SUSANNA
DALBA
745 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
MACCHINE E IMPIANTI
PER LE OPERAZIONI
POSTRACCOLTA
EFFETTO DEL TRATTAMENTO CON 1-
MCP SU FRUTTI DI ACTINIDIA IN
RELAZIONE ALLO STADIO DI
MATURAZIONE PROF. GIANCARLO
COLELLI
MARIA
MARINO
746 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
ENOLOGICA
CARATTERIZZAZIONE DI LIEVITI
ISOLATI DA UVE BOMBINO,CON
PARTICOLARE RIFERIMENTO AGLI
ASPETTI IGIENICO-SANITARIPROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
MATTEO
CIAVARELLA
747 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
IDENTIFICAZIONE E
CARATTERIZZAZIONE GENOTIPICA DI
CEPPI DI OENOCOCCUS OENI ISOLATI
DA MOSTI IN FERMENTAZIONE PROF. LUCIANO
BENEDUCE
ANTONIO
GIANNONE
748 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
GESTIONE DELLA
QUALITA'
IMPIEGO DI UN PANEL ADDESTRATO
PER LA VALUTAZIONE DEGLI EFFETTI
DEL SISTEMA DI ALLEVAMENTO,DELLE
PRATICHE AGRONOMICHE E DEI
METODI DI VINIFICAZIONE SULLE
CARATTERISTICHE SENSORIALI DI
VINI DERIVANTI DAI VITIGNI
AUTOCTONI PUGLIESIDOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
LUISA
BEVILACQUA
749 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
COLTIVAZIONI
ARBOREE
PRINCIPALI CARATTERISTICHE
MORFOLOGICHE E QUALITATIVE DI
ANTICHI VITIGNI DAUNIPROF.SSA LAURA de
PALMA
MARIA
DE MICHELE
750 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
IMMUNOLOGIA
ZOOTECNICA
MICROCISTINE PRODOTTE DA
PLANKTOTHRIX RUBEESCENS ALLA
DIGA DI OCCHITO: PERCORSO DI
VALIDAZIONE DEL METODO DI
ESTRAZIONE
DOTT.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
VINCENZA
CATUCCI
751 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ESTIMO
E PIANIFICAZIONE
TERRITORIALE
ANALISI DELLE PROSPETTIVE DI
SVILUPPO ECONOMICO SOSTENIBILE
DELL'AREA DEL LAGO DI OCCHITOPROF. MAURIZIO
PROSPERI
MICHELE
SAVINO
752 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
ORTICOLTURA
MODELLIZZAZIONE DELLA CRESCITA E
DELL'ASPORTAZIONE DI AZOTO IN
LATTUGA (lactuca sativa L.) PROF. ANTONIO ELIA
GIOVANNI
DANIELE
753 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
GESTIONE DELLA
QUALITA E DIRITTO E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
CARATTERIZZAZIONE DEL POMODORO
SECCO TIPICO. STUDIO SULLA
TECNOLOGIA DI ESSICCAMENTO
TRADIZIONALEPROF.SSA CARLA
SEVERINI
ANTONIO
ALBERTO
CHIECO
754 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ENOLOGIA
VINIFICAZIONE IN BIANCO:
PROBLEMATICHE E INNOVAZIONEDOTT.SSA SANDRA
PATI
VINCENZO
FIORENTINO
755 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
STATISTICA
AVANZATA
SICUREZZA ALIMENTARE E
PREFERENZE DEI CONSUMI PUGLIESIPROF.SSA BIAGIA DE
DEVITIIS
DOMENICO
GADALETA
756 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
CORSO INTEGRATO
DI MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE E
TECNICHE
MICROBIOLOGICHE
CARATTERIZZAZIONE TECNOLOGICA
DI BATTERI LATTICI DI ORIGINE
CASEARIADOTT.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
ROCCO
COTUGNO
757 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
TEORIA E METODI IN
ECONOMIA LA DOMANDA DI INNOVAZIONE NEL SETTORE ITTICO
PROF.GIANLUCA
NARDONE
FABIO
FIORELLI
758 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECONOMIA
AZIENDALE
LA VALUTAZIONE FINANZIARIA ED
ECONOMICA DI UN SISTEMA
ENERGETICO ALIMENTATO DA FER
NELL' AZIENDA AGRICOLA DRAGANIPROF. EMILIO DE
MEO
NICOLA
CAPURSO
759 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
GENERALE E DEGLI
ALIMENTI
TRASFORMAZIONE DI
LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS
MEDIANTE ELETTROPORAZIONE PROF.GIUSEPPE
SPANO
OFELIA
ALESSANDRIN
O
760 C D 2008/2009
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE ,FISICHE E
SENSORIALI
STUDIO DELL'INFLUENZA DI
DIFFERENTI VARIABILI
TECNOLOGICHE SULLA FRAZIONE
VOLATILE DI VINI DEL TERRITORIO
DAUNOPROF. GIUSEPPE
GAMBACORTA
PAOLO PIO
RUSSO
761 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
STUDIO DEGLI EFFETTI METABIOTICI
DI FUSARIUM SPP ASPERGILLUS SPP
NEI CONFRONTI DI ESCHERICHIA COLI
0157:H7 E LISTERIA MONOCYTOGENES
SU POMODORI DI IV GAMMA PROF.SA MARIA
ROSARIA CORBO
VALENTINA
DAMATO
762 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
CHIMICA ANALITICA
DETERMINAZIONE DI NIVALENOLO E
DEOSSINIVALENOLO NEI CEREALI :
SVILUPPO E VALIDAZIONE DI UN
METODO HPLC CON RIVELAZIONE
FLUROMETRICA E DERIVATIZZAZIONE
POST-COLONNA E CONFRONTO CON
IL METODO IMMUNOENZIMATICO PROF. DIEGO
CENTONZE
GIUSEPPE
GESUALDO
763 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECONOMIA
AGROALIMENTARE
PROCESSO DI PRODUZIONE DEGLI OLI
VERGINI DI OLIVA PROF. EMILIO DE MEO
FRANCESCO
BUFANO
764 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
IMMUNOLOGIA
ZOOTECNICA
"STRATEGIE ALIMENTARI PER IL
MIGLIORAMENTO DEL BENESSERE
DELLA PECORA DA LATTE ESPOSTA
ALLE ELEVATE TEMPERATURE
ESTIVE"
PROF.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
CRISTINA
INGHESE
765 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SCIENZE VITICOLE ED
ENOLOGICHE
APPROFONDIMENTI
DI VITICOLTURE -
TECNICHE
COLTURALI
INFLUENZA DEI SISTEMI DI
ALLEVAMENTO SULLE
CARATTERISTICHE QUALITATIVE DEL
PRIMITIVOPROF.SSA LAURA DE
PALMA
GABRIELE
BUCCOLIERO
766 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
VITICOLTURA
GENERALE
CARATTERISTICHE BIO-
MORFOLOGICHE E QUALITATIVE DI
VITIGNI AD UVA DA TAVOLA BALCANICIPROF.SSA LAURA DE
PALMA
VESNA
CULJAK
767 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
AGRONOMIA
VALUTAZIONE DELLA PRODUZIONE
DEL POMODORO DA INDUSTRIA
SOTTOPOSTA A DIFFERENTI REGIMI
IDRICIDOTT.SSA MARCELLA
M. GIULIANI
ANTONIO
CAPUTO
768 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNICHE DI
ALLEVAMENTO E
QUALITA' DELLE
PRODUZIONI
ZOOTECNICHE
CARATTERIZZAZIONE DEL LATTE E
STUDIO DEGLI ENZIMI ENDOGENI NEL
FORMAGGIO CACIOCAVALLO PROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
MARIANUNZIA
di PALMA
769 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
FISICA TECNICA E
INGEGNERIA
ALIMENTARE
APPLICAZIONE DI UNA TECNICA
INNOVATIVA PER L'INDIVIDUAZIONE
DI CONTAMINAZIONI FECALI SU
POMODORO PROF.GIORGIO PERI
GIOVANNA
CALABRESE
770 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TITOCINIO IN
TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE VEGETALI
STUDIO DI METODI DI ACIDIFICAZIONE
INNOVATIVI PER LA PRODUZIONE DI
CONSERVE VEGETALIPROF.SSA CARLA
SEVERINI
ARCANGELA
DEL MASTRO
771 C D 2008/2009
LAUREA
SPECIALISTICA TESI
DI LAUREA IN
PROTEOMICA PER LA
QUALITA' E PER LA
SICUREZZA
ALIMENTARE
CARATTERIZZAZIONE DI PROTEINE DI
ORIGINE VEGETALE MEDIANTE NANO-
HPLC ESI MASSA/MASSADOTT.SSA CARMEN
PALERMO
Dott. SARA
SPINELLI
772 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
VITIVINICOLTURA DI
TERRITORIO E DI
PRECISIONE
CINETICHE DI MATURITA' FENOLICA IN
AGLIANICO: EFFETTI DEL PEDOCLIMA
NEL VULTURE ,TAURASI E TABURNO PROF. LUIGI MOIO
GIOVAMBATTIS
TA SIMONE di
LORENZO
773 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA IN
IMMUNOLOGIA
ZOOTECNICA
CONTA DIFFERENZIATA DELLE
CELLULE SOMATICHE DEL LATTE IN
CITOFLUORIMETRIA E SELEZIONE
IMMUMAGNETICA
PROF.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
MARIA
GIOVANNA
CILIBERTI
774 C D 2008/2009
TESI DI LAUREA
SPECIALISTICA IN
ECOFISIOLOGIA
DELLE COLTURE
ERBACEE
EFFETTO DEL DEFICIT IDRICO SULLA
COMPOSIZIONE DELLE PROTEINE DI
RISERVA DEL FRUMENTO DURO
(TRITICUM DURUM,DESF.)PROF.SSA ZINA
FLAGELLA
DOTT.SSA
CARMEN
PALERMO
Dott.MICHELE
DE SANTIS
775 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MACCHINE E IMPIANTI
PER LA VITICOLTURA
ED L'ENOLOGIA
LA SEPARAZIONE SOLIDO-LIQUIDO
NELL'INDUSTRIA ENOLOGICAPROF.GIANCARLO
COLELLI
NICOLA
BALDARI
776 C D 2008/2009
RELAZIONE SUL
TIROCINIOIN
TECNOLOGIE DEI
CEREALI DERIVATI I
APPLICAZIONE DEL PROCESSO DI
ESTRUSIONE -COTTURA A
SOTTOPRODOTTI DELLA
MACINAZIONE DI FRUMENTO DURODOTT.SSA TERESA DE
PILLI
LEONIDA
FERRARA
777 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIOIN
TRCNOLOGIE DEI
CEREALI DERIVATI
STUDY OF EXTRUSION- COOKING
PROCESSING APPLIED TO
FUNCTIONAL RAW MATERIALSDOTT.SSA TERESA DE
PILLI
CARLOTTA DI
CARLO
778 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ENOLOGIA
PRODUZIONE DI VINI BIANCHI
"PESSAC-LEOGNAN "DOTT.SSA SANDRA
PATI
FRANCESCO
BOCCARO
779 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE RISPOSTA QUALITATIVA DEL POMODORO DA INDUSTRIA IN COLTIVAZIONE BIOLOGICA
DOTT.SSA MARCELLA
M. GIULIANI
PIETRO
GRAMAZIO
780 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ORTICOLTURA PRODUZIONI VIVAISTICHE DI PIANTINE DI POMODOROPROF. ANTONIO ELIA
PIETRO
COMPIERCHIO
781 C D 2009/2010
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
ALBORICOLTURA
INFLUENZA DI UNA TECNICA DI
POTATURA MECCANICA SULL
'ACCRESCIMENTO DELLA CHIOMA E LA
QUALITA' DEL PRODOTTO IN VIGNETO
AD UVA DA VINOPROF.SSA LAURA DE
PALMA
MATTEO
PACILETTI
782 C D 2009/2010
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
ENOLOGIA
CONTROLLO DI ETILFENOLI E
VINILFENOLI NEL VINO PER LA
VALUTAZIONE DI EVENTUALI
TRATTAMENTI ENOLOGICI DA
APPLICARE PRIMA DELLA
COMMERCIALIZZAZIONE DOTT.SSA SANDRA
PATI
DOMENICO
DE PALMA
783 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MACCHINE E IMPIANTI
PRODUZIONE INDUSTRIALE DI PASTA
FRESCA IN PUGLIA :IMPIANTISTICA E
CONTROLLI DI QUALITA' PROF. GIORGIO PERI
ANDREA
CURCI
784 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
LATTIERO-CASEARIA
CARATTERIZZAZIONE TECNOLOGICA
DI PROPIONIBATTERI DI ORIGINE
UMANADOTT.SSA CLELIA
ALTIERI
FABIO de
STEFANO
785 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI ANIMALI
" STUDIO DI ALCUNE
CARATTERISTICHE CHIMICO- FISICHE
DURANTE LA CONSERVAZIONE DELLA
MUSCISKA GARGANICA "PROF.SSA CARLA
SEVERINI
ENZO A. LA
TORRE
786 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
OPERAZIONI
UNITARIE DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE E
TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA
DISTRIBUZIONE
FIOR DI LATTE : SOLUZIONE
INNOVATIVE DI PACKAGING PER
PROLUNGARE LA SHELF LIFEPROF. MATTEO A. DEL
NOBILE
ALESSANDRO
A.
GRAMPASTOR
E
787 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN CHIMICA
ANALITICA
CARATTERIZZAZIONE DEL PROFILO
ACIDICO IN ESTRUSI DI FRUMENTO
TENERO MEDIANTE TECNICHE PROF. MAURIZIO
QUINTO
SUSANNA
DELLI CARRI
788 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE,FISICHE E
SENSORIALI I
DISCRIMINAZIONE DI OLI
MONOVARIETALI PUGLIESI
ATTRAVERSO L'ANALISI DELLA
FRAZIONE GLICERIDAPROF. GIUSEPPE
GAMBACORTA
FRANCESCA
LUPI
789 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
MODELLI
AGROAMBIENTALI E
COLTURE ERBACEE
ALTERNATIVE
GESTIONE AGRONOMICA DELLA
TECNICA IRRIGUA IN CONDIZIONI DI
SALINITA' RUOLO
DELL'AVVICENDAMENTO COLTURALE
E DELLA LISCIVIAZIONE PROF. MASSIMO
MONTELEONE
DOTT.SSA
ANGELA LIBUTTI
FRANCESCO
PIEMONTESE
790 C D 2009/2010
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
PATOLOGIA
VEGETALE
PHAEOACREMONIUM SPP. E
PHAEOMONIELLA SPP., FUNGHI
TRACHEOMICOTICI DELL'OLIVO E
DELLE VITE: CARATTERIZZAZIONE E
IDENTIFICAZIONE MORFOLOGICA E
MOLECOLARE PROF.SSA ANTONIA
CARLUCCI
DAMIANO
MASTRANGEL
O
791 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIA DEL
LATTE E DERIVATI
ELETTROFORESI BIDIMENSIONALE
DELLE PROTEINE DEL LATTE DI
VACCHE ALIMENTATE CON UNA DIETA
BASE O CON UNA DIETA INTEGRATA
CON OLIO DI PESCEDOTT.SSA CARMELA
LAMACCHIA
NICOLA
CINQUE
792 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PRODUZIONI ANIMALI
STRATEGIE ALIMENTARI PER IL
MIGLIORAMENTO DEL PROFILO
NUTRIZIONALE DEL LATTE DI PECARA
ESPOSTE ALLE ELEVATE
TEMPERATURE ESTIVE
PROF.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
ALESSANDRO
D'ADDETTA
793 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ZOOTECNIA
SPECIALE
EFFETTO DELLA
SUPPLEMENTAZIONE LIPIDA SULLA
QUALITA' DEL LATTE DI CAPRA
PROF.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
MARIA,FRANCE
SCA GATTI
794 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ENOLOGIA STUDIO DEL PROCESSO DI VINIFICAZIONE IN BIANCO
DOTT.SSA SANDRA
PATI
MICHELE
FATONE
795 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DEL
DNA RICOMBINANTE
UTILIZZO DI UNA MULTIPLEX PCR PER
L'IDENTIFICAZIONE SIMULTANEA DEI
GENI RESPONSABILI PER LA
PRODUZIONE DI ISTAMINA
,PUTRESCINA E CADAVERINA IN
BATTERI ISOLATI DA VINOPROF. GIUSEPPE
SPANO
RASANGELA
CARFAGNA
796 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
GENERALE DEGLI
ALIMENTI
DISTRIBUZIONE DI GENI CODIFICANTI
PER LE AMMINE BIOGENE IN BATTERI
LATTICI ISOLATI DA VINI DELLA
PROVINCIA DI FOGGIADOTT. LUCIANO
BENEDUCE
ALLESANDRO
FERRI
797 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
VEGETALI
METODI INNOVATIVI DI PELATURA DI
ORTAGGI.STUDIO SUL POMODOROPROF.SSA CARLA
SEVERINI
CRISTINA la
RICCIA
798 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
MACCHINE E IMPIANTI
PER LE OPERAZIONI
POSTRACCOLTA
EFFETTI DELLE MODALITA' DI
CONSERVAZIONE SULLA QUALITA'
DELLE MANDORLE PROF. COLELLI
GIANCARLO
ANGELA
DINUZZI
799 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIA DEL
LATTE E DERIVATI
ELETTROFORESI BIDIMENSIONALE
DELLE PROTEINE DEL LATTE DI
VACCHE ALIMENTATE CON UNA DIETA
BASE O CON UNA DIETA INTEGRATA
CON GLUTAMMINADOTT.SSA CARMELA
LAMACCHIA
MICHELE
FABRIZIO
800 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MACCHINE E IMPIANTI
PER L'ESTRAZIONE
DELL'OLIO DI OLIVA
VERGINE E PER LA
GESTIONE DEI
SOTTOPRODOTTI E
REFLUI
DUE DIVERSE LINEE DI ESTRAZIONE
DELL'OLIO VERGINE DI OLIVA A
CONFRONTO :VALUTAZIONE
DELL'EFFICIENZA PRODUTTIVA E
DELLA QUALITA' FINALE DELL'OLIOPROF.ALESSANDRO
LEONE
RICCARDO
ZAGARIA
801 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
BIOLOGIA
MOLECOLARE DEI
MICRORGANISMI
TOLLERANZA AI PROCESSI DI
CONSERVAZIONE A BASSE
TEMPERATURE IN BATTERI LATTICI
GENETICAMENTE TRASFORMATIPROF. GISEPPE
SPANO
LUCIA
RICCI
802 C D 2009/2010
TESI IN
BIOTECNOLOGIA
DELLE
FERMENTAZIONI
MICROINCAPSULAZIONE DI BATTERI
LATTICI E BIFIDOBATTERI IN ALGINATO
DI SODIO : VALUTAZIONE DELLA
SHELF LIFE DELLE CAPSULE E DELLA
CINETICA DI RILASCIO DELLE CELLULEDOTT.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
ANTONIETTA
BUO
803 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
AGRARIA (SSD
AGR/16)
INFLUENZA DELLE ALTE PRESSIONI DI
OMOGEINIZZAZIONE SU
MICRORGANISMI DI INTERESSE
ALIMENTARE (PATOGENI E NON
PATOGENI PROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
ANTONELLA
RUSSO
804 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
FISIOPATOLOGIA DEL
METABOLISMO E
DELL' ESCREZIONE
CARATTERIZZAZIONE MOLECOLARE
DELLA LENTICCHIA DI ALTAMURA
,MEDIANTE PROFILING PROTEOMICO :
NUOVE STRATEGIE DI
VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI TIPICI
DELLA TRADIZIONE MEDITERRANEA.PROF.LORETO
GESUALDO
Dott. MARIA
GABRIELLA
ALFONNZO
805 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA
DISTRIBUZIONE DEI
PRODOTTI
AGROALIMENTARI I
STUDIO DEL CAFFE MEDIANTE
MICROTOMOGRAFIA A RAGGI XPROF. M.A. DEL
NOBILE
FRANCESCO
DI RITA
806 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
EDUCAZIONE
NUTRIZIONALE
IL RUOLO DEL NUTRIZIONISTA NELLA
RIDUZIONE DEL SALE NELLA
RISTORAZIONE COLLETTIVA.
RISULTATI DI UN INTERVENTO DI
EDUCAZIONE NUTRIZIONALE PROF. MICHELE F.
PANUNZIO
DOTT.SSA
ANTONELLA
SANTILLO
Dott.
DESISLAVA
LIKYOVA
807 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
FORMULAZIONI
ALIMENTARI
USO D'INGREDIENTI STRUTTURANTI
NEI SALAMI ALL'OLIO DI OLIVAPROF.SSA CARLA
SEVERINI
Dott.VERONICA
DI GAETANO
808 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
IMMUNOLOGIA
ZOOTECNICA
"VALUTAZIONE DELL' EFFETTO DELLA
SUPPLEMENTAZIONE LIPIDICA SUL
MIGLIORAMENTO DELL'ASSETTO
IMMUNITARIO DELLA VACCA DA LATTE PROF.MARIANGELA
CAROPRESE
FABRIZIO
CAVALLO
809 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE FISICHE E
SENSORIALI
STUDIO DELLA COMPONENTE
FENOLICA DEL PRIMITIVO IN
RELAZIONE A DIFFERENTI PRATICHE
ENOLOGICHEPROF. GIUSEPPE
GAMBACORTA
VALERIA LUCIA
MARIA
GERARDA
CURIALE
810 C D 2009/2010
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
PORDUZIONI ANIMALI
STUDIO DEL PROFILO PROTEOLITICO
E LIPOLITICO DEL FORMAGGIO
CACIOCAVALLOPROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
SARA
MARINACCIO
811 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
COLTIVAZIONEI
ERBACEE
VALUTAZIONE DELLA RISPOSTA
PRODUTTIVA IN DUE NUOVE VARIETA'
DI FRUMENTO DURO COLTIVATE IN
CAPITANATADOTT.SSA MARCELLA
GIULIANI
ANGELOMICHE
LE FREZZA
812 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
PRODUZIONI ANIMALI
II
CARATTERIZZAZIONE NUTRIZIONALE
DI PRODOTTI CASEARI DA LATTE
CAPRINO MIGLIORATO
DOTT.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
ANTONELLA
NARDUCCI
813 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PRODUZIONI ANIMALI
STUDIO DELLA TRACCIABILITA' DELLE
CARNI OVINE PER LA
VALORIZZAZIONE DELLE RAZZE
AUTOCTONEDOTT.SSA
ANTONELLA SANTILLO
CIRO ALESSIO
ANGIULLI
814 C D 2009/2010
RELAZIONE IN
FISIOPATOLOGIA DEL
METABOLISMO E
DELL'ESCREZIONE
LIFE DANCE : INFLUENZA DEL BALLO
LATINO-AMERICANO E
DELL'ALIMENTAZIONE MEDITERRANEA
SULLO STATO DI SALUTE DI PAZIENTI
A RISCHIO CARDIOVASCOLARE.PROF.LORETO
GESUALDO
CASSANDRA
LA PIETRA
815 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DEL
LATTE E DERIVATI
ELETTROFORESI BIDIMENSIONALE
DELLE PROTEINE DEL LATTE DI
VACCAE ALIMENTATE CON UNA DIETA
BASE O CON UNA DIETA INTEGRATA
CON PROTEINE DI SEMI DI LINODOTT.SSA CARMELA
LAMACCHIA
ANGELA
RACIOPPO
816 C D 2009/2010
TESI DI LAURE IN
FORMULAZIONI
ALIMENTARI
STUDIO DI NUOVI PRODOTTI ESSICATI
A BASE DI VEGETALI FUNZIONALIPROF.SSA CARLA
SEVERINI
GABRIELLA
VARVA
817 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
C.I. ASPETTI
TECNOLOGICI E
MICROBIOLOGICI
DEGLI ALIMENTI
FUNZIONALI
IDENTIFICAZIONE DI BATTERI LATTICI
DEGRADANTI LE AMMINE BIOGENEPROF.GIUSEPPE
SPANO
MARIA LUCIA
VALERIA de
CHIARA
818 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
EDUCAZIONE
NUTRIZIONALE
VALUTAZIONE DELL' INTERVENTO DI
EDUCAZIONE NUTRIZIONALE ISPIRATO
ALLA DIETA MEDITERRANEA NELLA
RIDUZIONE DEI PARAMETRI
ANTROPOMETRICI ,DIETETICI E
METABOLICI IN SOGGETTI SANI,
CONDOTTO NELL'AMBITO DEL MED-
FOOD ANTICANGER PROGRAMPROF. MICHELE
PANNUNZIO
DOTT.SSA
LUCIA LECCE
819 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
FISIOPATOLOGIA DEL
METABOLISMO E
DELL' ESCREZIONE
SMART-CHERRY: VALUTAZIONE DELLE
PROPRIETA' SALUTISTICHE DELLA
CILIEGIA IN SOGGETTI SANI
SOTTOPOSTI A REGIME DIETETICO
CONTROLLATOPROF. LORETO
GESUALDO
DOTT.GIUSEPPE
DELFINO
DOTT.SSA
MARIA STELLA
820 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
EDUCAZIONE
NUTRIZIONALE
VALUTAZIONE DELL'INTERVENTO DI
EDUCAZIONE NUTRIZIONALE ISPIRATO
ALLA DIETA MEDITERRANEA SU
PARAMETRI EMATOCHIMICI ED
ANTROPOMETRICI E SULLA CAPACITA'
ANTIOSSIDANTE DEL SIERO. EFFETTO
SU SOGGETTI SANI E GUARITI DA
PATOLOGIE NEOPLASTICHE.PROF. MICHELE
PANNUNZIO
PROF.DONATO
PASTORE
DOTT.SSA
ALBERTA
CAPUANO
821 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
EDUCAZIONE
NUTRIZIONALE
VALUTAZIONE DELL'INTERVENTO DI
EDUCAZIONE NUTRIZIONALE ISPIRATO
ALLA DIETA MEDITERRANEA SU
INDICE DI MASSA
CORPOREA,PROTEINA C
REATTIVA,GLICEMIA INSULINEMIA ED
ATTIVITA' ANTIOSSIDANTE DEL SIERO.
EFFETTO SU SOGGETTI
NORMOPESO,SOVRAPPESO E OBESIPROF.MICHELE
PANUNZIO
PROF.DONATO
PASTORE
DOTT.SSA
STEFANIA
LOMBARDI
822 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
EDUCAZIONE
NUTRIZIONALE
VALUTAZIONE DELL'INTERVENTO DI
EDUCAZIONE NUTRIZIONALE ISPIRATO
ALLA DIETA MEDITERRANEA SU
INDICE DI MASSA
CORPOREA,PROTEINA C
REATTIVA,GLICEMIA,INSULINEMIA ED
ATTIVITA' ANTIOSSIDANTE DEL
SIERO.EFFETTO IN SOGGETTI CHE
PRATICANO ATTIVITA' FISICAPROF.MICHELE
PANUNZIO
PROF.DONATO
PASTORE
DOTT.SSA
MARIA
INCORONATA
CANGI
823 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA
SPERIMENTALE IN
EDUCAZIONE
NUTRIZIONALE
"PORTA LA FRUTTA A SCUOLA " :
INDAGINE SUI BENEFICI DEL
PROGRAMMA DI EDUCAZIONE
NUTRIZIONALE NELLA SCUOLA
PRIMARIA.PROF.MICHELE
PANUNZIO
DOTT.SSA
SILVIA D.
BASANISI
824 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
PATOLOGIE
INTESTINALI DA
ALTERATA RISPOSTA
AL MICROAMBIENTE
EFFETTO DELLA
SUPPLEMENTAZIONECON
LACTOBACILLUS REUTERI DSM 17938
E ATCC 6475 SULL'HELICOBACTER
PYLORI NEL MICROAMBIENTE
GASTRICO PROF.ENZO ERALDI
DOTT.SSA
LUCIA
LAPICIRELLA
825 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN CHIMICA
ANALITICA
DETERMINAZIONE DI POLIFENOLI IN
BRATEE DI CARCIOFO MEDIANTE UN
METODO HPLC CON RILEVAZIONE
ELETTROCHIMICAPROF.DIEGO
CENTONZE
VALERIA
MARINELLI
826 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
ANALISI
CHIMICHE,FISICHE E
SENSORIALI II
ANALISYS OF TRANSGENIC WHEAT
WITH MODIFIED DISTRIBUTION OF
GLUTEN PROTEINSDOTT.SSA CARMELA
LA MACCHIA
VINCENZO DI
BARI
827 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
IMPACT OF LACTIC BACTERIA WITH
ANTIFUNGAL ACTIVITY ON BREAD
QUALITYPROF.GIUSEPPE
SPANO
BIANCA
SENERCHIA
828 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PRODUZIONE ANIMALI
ATTIVITA' ENZIMATICA DEL CAGLIO IN
PASTA DI AGNELLO DOTT.SSA ANTONELLA
SANTILLO
SALVATORE
AUGELLO
829 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
POLITICA ED
ECONOMIA AGRO-
AMBIENTALE ANALISI DEI PROGRAMMI DI FINANZIAMENTO ALLE IMPRESE AGRICOLA AI SENSI DELLA MISURA 4.3 DEL POR PUGLIA 2000-2006
PROF.GIANLUCA
NARDONE
ISABELLA
ANNA
ABATANTUON
O
830 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN CHIMICA
ANALITICA
APPLICAZIONE DI UN BIOSENSORE
AMPEROMETRICO AL MONITORAGGIO
DI POLIFENOLI IN MATRICI VEGETALIPROF. MAURIZIO
QUINTO
ERSILIA
ARACE
831 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
BIOCHIMICA
GENERALE ED
ENZOMOLOGIA
FRUMENTO DURO ED ADATTAMENTO
A STRESS ABIATICI : STUDI SUL
METABOLISMO DELLA PROLINA E SUL
CANALE MITOCONDRIALE DEL
POTASSIOPROF.DONATO
PASTORE
MAURIZIO
SASSO
832 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECONOMIA
AZIENDALE FINANZIAMENTI BANCARI IN AGRICOLTURAPROF. EMILIO DE MEO
SABRINA
OLIVIERI
833 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PRODUZIONI ANIMALI
"VALUTAZIONE DELLA QUALITA'
NUTRIZIONALE DELLA CARNE DI
AGNELLO"DOTT.SSA ANTONELLA
SANTILLO
GRAZIA DI
MAGGIO
834 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
BIOTECNOLOGIA
DELLE
FERMENTAZIONI
VITALITA' DI CELLULE DI
SACCHAROMYCES CERIVISIAE
VAR.BOULARDII MICROINCAPSULATE,
IN RELAZIONI AVARIABILI AMBIENTALI
E FISIOLOGICHEPROF. MARIA ROSARIA
CORBO
COSTANTINO
MORSILLO
835 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
PRODUZIONI ANIMALI
II
EFFETTO DEL CONTENUTO IN
CELLULE SOMATICHE SULLA QUALITA'
DEL LATTE OVINOPROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
ROBERTA
MANCINO
836 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MACCHINE E IMPIANTI
LA TECNICA DEL FREDDO NELLA
PRODUZIONE DEL PANE
ARTIGIANALE:STIMA DEI COSTI
ENERGETICI IN UN PANIFICIO
PUGLIESE PROF.GIORGIO PERI
ANTONIO
STELLA
837 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
EDUCAZIONE
NUTRIZIONALE
PROGRAMMA DI EDUCAZIONE
NUTRIZIONALE :FOLATI MATTONI PER
LA SALUTE RISULTATI DI UN
INTERVENTO NEGLI ISTITUTI
SECONDARI SUPERIORI DI FOGGIA PROF. M.F.PANUNZIO
DOTT.SSA
STEFANIA
RUGGIERI
ROSSELLA
CAPOZZI
838 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
OPERAZIONI
UNITARIE DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
OAT BETA-GLUCANENRICHED
PASTA:PRODUCTION AND
CHARACTERIZATION PROF.A.M. DEL
NOBILE
ERICA
PONTONIO
839 C D 2009/2010
TESI IN
MICROBIOLOGIA
GENERALE
ASPETTI MICROBIOLOGICI DELLA
EMERGENZA "FIORITURA
PLANKTOTHRIX RUBESCENS"
NELL'INVASO DI OCCHITO ANNO 2009PROF.SALVATORE
MASSA
NUNZIA
VERDE
840 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
MICROBIOLOGIA
DEGLI STARTER
ENOLOGICI
CARATTERIZZAZIONE TECNOLOGICA
DEI CEPPI DI OENOCOCCUS OENI
ISOLATI DEL VINOPROF.GIUSEPPESPAN
O
SIMONA
CARDONE
841 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
LATTIERO CASEARIO
STUDIO DELLA CRESCITA DI PROPIONI
BATTERI IN CONDIZIONI DI STRESSDOTT.SSA CLELIA
ALTIERI
DANIELA
MORSILLO
842 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIA DEL
DNA RICOMBINANTE
ANALISI DELLA TOLLERANZA AGLI
STRESS IN LACTOBACILLUS
PLANTARUM UTILIZZANDO UN
SISTEMA CHE MINA IL TRATTO
GASTRO-INTESTINALE PROF.GIUSEPPE
SPANO
ROSARIA
ILENIA FORTE
843 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIA DELLE
CONSERVE
MESSA A PUNTO DELLE OPERAZIONI
PRELIMINARI PER LA REALIZZAZIONE
DI SNACKS A BASE DI POMODOROPROF.SSA CARLA
SEVERINI
GERARDO
PERCIABOSCO
844 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PRODUZIONI ANIMALI
DOSAGGIO DELLA LOTTOFERRINA NEL
LATTE DI MAMME DI NEONATI
PREMATURIPROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
ALICE
ILLICETO
845 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECONOMIA I POLITICA
ED ECONOMIA
AGROAMBIENTALE
ANALISI DELLA MISURA 214 RELATIVA
ALL'INCENTIVAZIONE
DELL'AGRICOLTURA BIOLOGICA
NELLA PROVINCIA DI FOGGIA.PROF. MAURIZIO
PROSPERI
ANTONIO DE
LEONARDIS
846 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECONOMIA E
POLITICA
AGROAMBIENTALE
L'INSEDIAMENTO DEI GIOVANI IN
AGRICOLTURA: INCENTIVI E PROGETTI
NELLA REGIONE CAMPANIAPROF.EMILIO DE
MEO
VALENTINA
CIARCIA
847 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SCIENZE DEGLI
ALIMENTI E
NUTRIZIONE UMANA
IN SOSTANZE
NUTRACEUTICHE ED
ALIMENTI FUNZIONALI
IL CARCIOFO COME ALIMENTO
FUNZIONALE FENOLI NUTRACEUTICI E
LORO BIOCCESSIBILITA'PROF.VINCENZIO
LATTANZIO
MARIANTONIE
TTA LUCAFO'
848 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
DETERMINAZIONE DELLE DITIROSINE
IN SEMOLE E IMPASTI DI FRUMENTO
DUROPROF.SSA CARMELA
LAMACCHIA
PEGNA
DANIELA
849 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PRODUZIONE ANIMALI
DOSAGGIO DELLA LATTOFERRINA
NELLE FECI DEI NEONATIPROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
ORNELLA
DELLA VALLE
850 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PRODUZIONI ANIMALI
"RILIEVI METALLI PESANTI IN MATTRICI
ALIMENTARI DI ORIGINE ANIMALE"DOTT.SSA ANTONELLA
SANTILLO
GIOVANNI
FUSILLI
851 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE FISICHE E
SENSORIALI
SISTEMA MODELLO PER LLO STUDIO
DELL'INTERAZIONE GLUTENINE-AMIDO
A DIFFERENTI TEMPERATUREPROF. ALDO DI
LUCCIA
GIOVANNA
RIZZI
852 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MACCHINE ED
IMPIANTI PER
L'ESTRAZIONE
DELL'OLIO DI OLIVA
VERGINE PER LA
GESTIONE DEI
SOTTOPRODOTTI
REFLUI
UN INNOVATIVO SISTEMA DI
FRANGITURA DELLE OLIVE
,VALUTAZIONE DELL'EFFICIENZA
PRODUTTIVA DELL'IMPIANTO E DELLA
QUALITA' FINALE DELL'OLIOPROF.ALESSANDRO
LEONE
GIANPAOLO
D'ANTUONO
853 C D 2009/2010
TESI SPERIMENTALE
IN FISIOPATOLOGIA
DEL METABOLISMO
ALIMENTARE
VALUTAZIONE DELL'EFFETTO DELLE
PASTE FUNZIONALI SUI PRINCIPALI
PARAMETRI GLICO-METABOLICI NEI
PAZIENTI AFFETTI DA DIABETE
MELLITO TIPO 2PROF.MAURO
CIGNARELLI
LUCIA
MONACO
854 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
VALUTAZIONE E
CONTROLLO DELLE
PROPRIETA'
NUTRIZIONALI DEI
PRODOTTI DI
ORIGINE ANIMALE
VALUTAZIONE DELLE QUALITA'DELLE
CARCASSE E DEL PROFILO
NITRIZIONALE DELLA CARNE DI
AGNELLI AUTOCTONI PROF. AGOSTINO SEVI
CATERINA
CILIBERTI
855 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
FORMULAZIONI
ALIMENTARI
APPLICAZIONE DI TECNICHE DI
IMPREGNAZIONE SOTTOVUOTO PER
LA PRODUZIONE DI CONSERVE
VEGETALIPROF.SSA CARLA
SEVERINI
LUCIA
TRIVISANO
856 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
GESTIONE DELLA
QUALITA' II
PROFILO QUALI-QUANTITATIVO E
ATTIVITA' ANTIOSSIDANTE DELLA
COMPONENTE FOLIFENOLICA DI
DIVERSE CULTIVAR DI UVA DA
TAVOLA. POSSIBILITA'DI
ARRICHIMENTO DI TALE FRAZIONE NEI
RELATIVI SUCCHIDOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
ANTONELLA
TRIMIGNO
857 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
FISIOLOGIA DEI
PROCESSI DI
DIGESTIONE,
ASSORBIMENTO E
NUTRIZIONE UMANA
INDAGINE NUTRIZIONALE ED
INTERVENTO DIETOLOGICO IN UNA
POPOLAZIONE DI SOGGETTI AFFETTI
DA CARDIOPATIA METABOLICA PROF. G. CIBELLI
DONATO
TARDUGNO
858 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI MICRORGANISMI
E MICROBIOLOGIA
PREDIITIVA
METODICHE INNOVATIVE PER IL
CONTROLLO DELLO SVILUPPO DI
FUSARIUM OXYSPORIUM IN SUCCO DI
ANANASPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
DOTT.ANTONIO
BEVILACQUA
FRANCESCO
PIO
CASANOVA
859 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
SORVEGLIANZA
NUTRIZIONALE
PROGETTO PASSI
SORVEGLIANZA NUTRIZIONALE NELLA
POPOLAZIONE ADULTA DA 18 E 69
ANNIPROF.SSA ANTONELLA
ANTONICIELLO
MANUEL
SANTELLA
860 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PRODUZIONI ANIMALI
CARATERRIZZAZIONE PRODUTTIVA E
VALUTAZIONE BIOMETRICA DELLE
RAZZE OVINE AUTOCTONE PUGLIESIPROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
ANGELA
ALTOMARE
GANGALE
861 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
MICROBIOLOGIA
LATTIERO -CASEARIA
VITALITA' DI BATTERI PROBIOTICI:
EFFETTI COMBINATI TRA pH, T e
PREBIOTICI DOTT.SSA CLELIA
ALTIERI
CLAUDIA
SABATINO
862 C D 2009/2010
TESI DI LAUREA IN
OPERAZIONI
UNITARIE DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
MESSA A PUNTO DEL PROCESSO DI
PRODUZIONE DI PASTE GLUTEN -FREE
FUNZIONALI
PROF.MATTEO
ALESSANDRO DEL
NOBILE
FILIPPO
BRAMANTE
863 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ENTOMOLOGIA
GENERALE E
SPECIALE
VALUTAZIONE DEI COMPOSTI
VOLATILI DI ORIGINE VEGETALE PER
LA PROTEZIONE DEI CEREALI IN POST-
RACCOLTA DAGLI ATTACCHI DI
SITOPHILUS GRANARIUS (L)
(COLEOPTERA) (CURCULIONIDAE)
PROF.GIACINTO
SALVATORE
GERMINARA
CAROLINA,RIT
A LEGGIERI
864 C D 2009/2010
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PRODUZIONI ANIMALI
STUDIO DEGLI ENZIMI PROTEOLITICI
ENDOGENI NEL LATTE OVINOPROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
EMILIO
FRANCESCO
RICCIARDI
865 C D 2010/2011
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
GENETICA AGRARIA
ANALISI DI PROTEINE
DIFFERENZIALMENTE ESPRESSE IN
FOGLIE DI POMODORO IN CONDIZIONI
DI RIDOTTO APPORTO IDRICOPROF.SSA CONCETTA
LOTTI
LUCIA
FIGLIOLA
866 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PRODUZIONI ANIMALI
VALUTAZIONE CHIMICA DEGLI
ALIMENTI DI INTERESSE ZOOTECNICOPROF.MARZIA
ALBENZIO GIUSY RUSCO
867 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECONOMIA
AGROALIMENTARE
INDAGINI SUI FATTORI LIMITANTI LO
SVILUPPO DELL'AGRICOLTURA
BIOLOGICA NEL TERRITORIO DI
CERIGNOLAPROF.PROSPERI
MAURIZIO
IRENE
CICIRETTI
868 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE II
STUDIO DELLE INTERAZIONI TRA I
COMPONENTI LIPIDICI,PROTEICI E
AMIDACEI DI PRODOTTI DA FORNO
ATTRAVERSO UN MODELLO
SPERIMENTALE DOTT.SSA CARMELA
LAMACCHIA
GRAZIANO
CAGGIANELLO
869 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE ,FISICHE E
SENSORIALI
PROCESSO DI PANIFICAZIONE
MEDIANTE L'UTILIZZO DI LIEVITO
NATURALE E LIEVITO DI BIRRA E
DETERMINAZIONE DEL PROFILO
PEPTIDICO MEDIANTE HPLCPROF. ALDO DI
LUCCIA
GIUSEPPE
CALO'
870 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
PROCESSI
EFFETTO DELLA MATURAZIONE DELLA
DRUPA SULLA QUALITA' DELL'OLIO
EXTRAVERGINE DI OLIVA OTTENUTO
DALLA VARIETA'"OGLIAROLA
GARGANICA"PROF. ALDO DI
LUCCIA
ANGELO
GALANTE
871 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PRODUZIONE
ANIMALE
"VALUTAZIONE DEGLI INDICI DI
QUALITA'DEL LATTE CAPRINO "PROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
ANDREA
GIUSEPPE
LONGO
872 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
GESTIONE DELLA
QUALITA' E DIRITTO E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
CARATTERIZZAZIONE DEL POMODORO
SECCO TIPICO .STUDIO SULLA
TECNOLOGIA DI ESSICCAMENTO IN
FORNO PROF.SSA CARLA
SEVERINI
FRANCESCO
FILANNINO
873 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
QUALITA'MICROBIOLO
GICA DEGLI ALIMENTI
FUNZIONALI
SICUREZZA MICROBIOLOGICA NELLA
RISTORAZIONE COLLETTIVAPROF. GIUSEPPE
SPANO
GERARDO
VINCENZO
ROMAGNUOLO
874 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
VITICOLTURA
GENERALE
ALLEVAMENTO A CONTROSPALLIERA
CON SISTEMA DI POTATURA
INNOVATIVO NEL VITIGNO NERO DI
TROIAPROF.SSA LAURA DE
PALMA
NICOLA
PACELLA
875 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
MACRO E MICRO
AMBIENTE
INTESTINALE
MECCANISMI DI RISPOSTA AL DANNO
DI PEPTIDI E FRAZIONI DI GLIARDINA
NELLA MALATTIA CELIACA
PROF.RE MASSIMO
PETTOELLO
MANTOVANI
STEFANIA
DELLATTE
876 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
GESTIONE DELLA
QUALITA' I
VALUTAZIONE IGIENICO-SANITARIA
NEL SERVIZIO DI MENSA SCOLASTICA
E OSPEDALIERA DELLA CITTA' DI
FOGGIAPROF.SSA CARLA
SEVERINI
ROSANNA
PICICCO
877 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
FORMULAZIONI
ALIMENTARI
USO DI TECNICHE INNOVATIVE PER
LA PROGETTAZIONE DI ALIMENTI
FUNZIONALIPROF.SSA CARLA
SEVERINI
GAETANA
DORIANA
PAGLIALONGA
878 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
EDUCAZIONE
NUTRIZIONALE
RISULTATI DI UNO STUDIO DI
INTERVENTO PER INCREMENTARE I
LIVELLI DELLA 1,25
DIIDROSSIVITAMINA NEL PLASMA DI
SOGGETTI ANZIANI MEDIANTE
L'EDUCAZIONE NUTRIZIONALE PROF.MICHELE
PANUNZIO
MARIA
ALTOMARE
COCCO
879 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
CHIMICA E
TECNOLOGIA DEGLI
AROMI
INFLUENZA DELLA TECNOLOGIA DI
VINIFICAZIONE SULLA FRAZIONE
VOLATILE DI VINI DELLA REGIONE
PUGLIAPROF.SSA SANDRA
PATI
IVANA
PECORELLA
880 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
TECNICHE PER
L'ELABORAZIONE DI
IMMAGINI DIGITALI
DISCRIMINAZIONE DI PROSCIUTTI
CRUDI PREPARATI CON E SENZA
IMPIEGO DI ADDITIVI ALIMENTARI
MEDIANTE ANALISI DI IMMAGINE PROF. GIORGIO PERI
DOTT.SSA
ROSARIA MARIA
MARINO
TIZIANA
TAMBURRINO
881 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
BIOTECNOLOGIA
DELLE
FERMENTAZIONI
STUDIO DELL'EFFICACIA
ANTIMICROBICA DEL LISOZIMA NEI
CONFRONTI DI ALCYCLOBACILLUS
ACIDOTERRESTRISPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
DEBORA
TORELLI
882 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
COLTURE OFFICINALI
PROVE DI SALINITA' SU MATRICARIA
CHAMOMILLA L.PROF.SSA LAURA
FRABBONI
ANNAMARIA
TOMAIUOLO
883 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
FISIOPATOLOGIA DEL
MATABOLISMO E
DELL'ESCREZIONE
VALUTAZIONE DEGLI EFFETTI
DELL'INTEGRAZIONE DI PRUNUS
MUME CONCENTRATO IN SOGGETTI
SANI SOTTOPOSTI A REGIME
DIETETICO CONTROLLATOPROF.GIUSEPPE
GRANDALIANO
FRANCESCO
d'ERRICO
884 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
COLTIVAZIONE
ARBOREE
EFFETTO DEL PORTINNESTO SULLA
MATURAZIONE DI UVA DA TAVOLA PER
PRODUZIONE INNOVATIVEPROF.SSA LAURA de
PALMA
AMALIA
TOMAIUOLO
885 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
ESTIMO E
PIANIFICAZIONE
TERRITORIALE
VALUTAZIONE ECONOMICA DELLA
LOTTA PREVENTIVA AL MAL
DELL'ESCA DELLA VITEPROF. MAURIZIO
PROSPERI
Dott. . DARIO
RACANO
886 C D 2010/2011
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
GESTIONE DELLA
QUALITA'
NELL'INDUSTRIA
ENOLOGICA
EFFETTO DELLA TECNOLOGIA DI
VINIFICAZIONE SULLE
CARATTERISTICHE CHIMICHE,FISICHE
E SENSORIALI DI VINI SANGIOVESE E
LAMBRUSCODOTT. SSA
ANTONIETTA BAIANO
MICHELE
QUERCIA
887 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
ENTOMOLOGIA
AGRARIA ED ESTIMO
E PIANIFICAZIONE
TERRITORIALE
ANALISI TECNICO -ECONOMICA DEI
LEPIDOTTERI DANNOSI AL
POMODORO DA INDUSTRIA IN
CAPITANATA PROF. MAURIZIO
PROSPERI
Dott. MARIO
PAZIENZA
888 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI
MICROORGANISMI E
MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
PRODUZIONE DI TRASFORMATI ITTICI
CON AGGIUNTA DI MICROORGANISMI
PROBIOTICIPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
Dott. ARMANDO
MARCHESIELL
O
889 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
FISIOLOGIA DEI
PROCESSI DI
DIGESTIONE E
ASSORBIMENTO E
NUTRIZIONE UMANA
"STATO NUTRIZIONALE E STILE DI VITA
:STUDIO DI UNA POPOLAZIONE DI
STUDENTI DELLA SCUOLA MEDIA
SUPERIORE IN CAPITANATA " PROF. G. CIBELLI
Dott.STEFANIA
PACIFICO
890 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
ANALISI CHIMICHE
,FISICHE E
SENSORIALI DEI
PRODOTTI
ALIMENTARI
RINTRACCIABILITA' DEI SALUMI
FERMENTATI E NON MEDIANTE
APPROCCIO PROTEICO.PROF. ALDO DI
LUCCIA
ANGELA
LONGO
891 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA
MAGISTRALE IN
PATOLOGIA
VEGETALE
STUDIO FILOGENETICO DI SPECIE
FINGINE APPARTENENTI AL GENERE
Phomopsis/Diaporthe QUALI NUOVI
PATOGENI DELL'OLIVOPROF.SSA ANTONIA
CARLUCCI
ANTONELLA
STAMPONE
892 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
ZOOTECNIA
SPECIALE
QUALITA' NUTRIZIONALE DEL LATTE
CAPRINO :IL RUOLO DEGLI ENZIMI
PROTEOLITICI ENDOGENIDOTT.SSA ANTONELLA
SANTILLO
SONIA
POLICASTRO
893 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
INFLUENZA DELLE HMW SULLE
CARATTERISTICHE TECNOLOGICHE
DELLE SEMOLE PER LA PRODUZIONE
DI PASTA FORMATO FARFALLA PROF.SSA CARMELA
LAMACCHIA
FEDERICO
D'AGOSTINO
894 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
MACRO E
MICROAMBIENTE
INTESTINALE E
IMPATTO SULLA
SALUTE
EFFETTO DEI PROIBIOTICI NELLA
SINDROME DEL TENUE CONTAMINATO
:VALUTAZIONE COMPARATIVA PROF.ENZO IERALDI LUCIA VAIRO
895 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE II
STUDIO DI UN SISTEMA MODELLO PER
L'INTERAZIONE AMIDO-PROTEINE DEL
GLUTINEDOTT.SSA CARMELA
LAMACCHIA
Dott.GIOVANNI
PETRELLA
896 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
ORTICOLTURA
EFFETTO DELLA CONCIMAZIONE
AZOTATA E DELL'AZOXYSTROBIN
SULLA FISIOLOGIA E QUALITA' DELLA
LATTUGA (LACTUCA SATIVA L.) PROF. ANTONIO ELIA
Dott. MICHELA
PALUMBO
897 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE,FISICHE E
SENSORIALI I
"LA PROTEOLISI PRIMARIA NELLA
MOZZARELLA DI BUFALA "PROF.ALDO DI
LUCCIA
GRAZIA
LATIANA
898 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
MACRO E MICRO
AMBIENTE
INTESTINALE E
IMPATTO SULLA
SALUTE
EFFETTO DELLA SUPPLEMENTAZIONE
CON LATTOFERRINA ALLA TERAPIA
ANTIBIOTICA NEL TRATTAMENTO
DELL'INFEZIONE DA HELICOBACTER
PYLORI PROF. ENZO IERALDI
Dott. ANGELA
MARIA
ELISABETTA
SACCO
899 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
ZOOTECNIA
SPECIALE
EFFETTO DELLE CELLULE SOMATICHE
E DELLO STADIO DI LATTAZIONE
SULLA QUALITA' NUTRIZIONALE E
TECNOLOGICA DEL LATTE OVINODOTT.SSA ANTONELLA
SANTILLO
Dott. ROSA
MATERA
900 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
COLTURE OFFICINALI
PRODUZIONE DI OLI ESSENZIALI DA
PIANTE OFFICINALI CON TECNICHE
AGRONOMICHE A BASSO IMPATTO
AMBIENTALEPROF.SSA LAURA
FRABBONI
MICHELE
SANTODIROCC
O
901 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
ALIMENTARE
IL RUOLO DEI BATTERI LATTICI NELLE
PRATICHE ENOLOGICHE :TRA AMMINE
BIOGENE E FERMENTAZIONE
MALOLLATICA ,CASO STUDIO SU NERO
DI TROIAPROF.LUCIANO
BENEDUCE
VALERIA
MAGLIA
902 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE II
STUDIO DELLE CARATTERISTICHE
CHIMICO-FISICHE DI DIVERSI STILI
BIRRARI E APPROCCIO TECNOLOGICO
ALLA VALUTAZIONE DI BIRRE
ARTIGIANALI A CONTENUTO IN
GLUTINE STANDARD E RIDOTTO DOTT.SSA ANTONELLA
BAIANO
Dott. ANTONIO
DE GIANNI
903 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
IDENTIFICAZIONE DI ASSOCIAZIONI
MICROBICHE PER L'ALLESTIMENTO DI
COINOCULI VINARIPROF. GIUSEPPE
SPANO
NOEMI
MONACIS
904 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECONOMIA II ESTIMO
E PIANIFICAZIONE
TERRITORIALE
VALUTAZIONE ECONOMICA DEL SITO
DI INTERESSE COMUNITARIO DEL
BOSCO DI DRAGONARAPROF. MAURIZIO
PROSPERI
GIOVANNI,LUC
A CASIERO
905 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNICHE DI
ALLEVAMENTO
MANAGMENT GESTIONALE DI
UN'AZIENDA ZOOTECNICA :
PRODUZIONE E TRASFORMAZIONE DEI
PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE PROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
CARLO
MALDONE
906 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECONOMIA II ESTIMO
E PIANIFICAZIONE
TERRITORIALE
STIMA DEI DANNI DA IDROMETEORE
SU COLTURE ERBACEE ED ARBOREEPROF.EMILIO DE
MEO
SALVATORE
IGNOZZA
907 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
GESTIONE DELLA
QUALITA' I
INDIVIDUAZIONE DELLE CRITICITA'
NELLA CORRETTA APPLICAZIONE DEL
METODO HACCP PRESSO PICCOLI
ESERCIZI DI VENDITA E
SOMMINISTRAZIONE DEGLI ALIMENTIPROF.SSA CARLA
SEVERINI
ANGELO
CIAVARELLA
908 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
CARATTERIZZAZIONE MOLECOLARE DI
LIEVITI ISOLATI DA BUCCE E MOSTI
D'UVA DELLA VARIETA' "NERO DI
TROIA "PROF.GIUSEPPE
SPANO
MARIATERESA
INGEGNO
909 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ENOLOGIA
STUDIO DEI TRATTAMENTI SUI MOSTI
ROSSI: PUNTI CRITICI E VALUTAZIONE
DELLA QUALITA' DEL PRODOTTO
FINITODOTT.SSA SANDRA
PATI
CARLO DE
PALMA
910 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE,FISICHE E
SENSORIALI
STUDIO DELLE CARATTERISTICHE
CHIMICO -FISICHE E DELLA FRAZIONE
FENOLICA DEI VINI SAUVIGNOL BLANC
IN FUNZIONE DELLE PROCEDURE DI
VINIFICAZIONE APPLICATEDOTT.SSA ANTONELLA
BAIANO
AZZURRA
FRANCESCA
GORGONE
911 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
GENERALE
PUREZZA ,PROVENIENZA E COSTI DI
STARTER MICROBICI UTILIZZATI
NELLE FERMENTAZIONI VINARIE IN
PUGLIAPROF.GIUSEPPE
SPANO
STEFANO
PIGNATELLO
912 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PATOLOGIA
VEGETALE
APPLICAZIONI DI PRODOTTI
BIOLOGICI E DI AGROFARMACI
CONVENZIONALI PER IL CONTROLLO
DELLE PATOLOGIE FUNGINE E
BATTERICHE DEL POMODOROPROF.SALVATORE
FRISULLO
LUCIO
SEBASTIO
913 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
ENTOMOLOGIA
STUDIO DEL RILASCIO DEL
FEROMONE SESSUALE DI LOBESIA
BOTRANA (DEN.&SCHIFF.) DA DIVERSI
EROGATORI PER LA CONFUSIONE
SESSUALE E VALUTAZIONE
DELL'EFFICACIA IN UN AMBIENTE
DELL'ITALIA MERIDIONALE PROF.SALVATORE
GERMINARA
Dott.SVITLANA
NESTERENKO
914 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ORTICOLTURA
EFFETTO DELL'AZOXYSTROBIN SULLA
PRODUZIONE E QUALITA' DI SPINACIO
( Spinacia oleracea L.,) IN CICLO
AUTUNNALE PER LA IV GAMMADOTT.GIULIA
CONVERSA
VINCENZO
D'ARRISI
915 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE FISICHE E
SENSORIALI
SISTEMA MODELLO PER LO STUDIO
DELL'INTERAZIONE GLIADINE AMIDO A
DIFFERENTI TEMPERATUREPROF.CARMELA
LAMACCHIA
LAURA
CARMEN
SCHIAVONE
916 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
SETTORE
SCENTIFICO-
DISCIPLINARE AGR/09
MACCANICA AGRARIA
TRATTAMENTI POST-RACCOLTA CON
MICROONDE SU FRAGOLE PER IL
CONSUMO FRESCOPROF. GIANCARLO
COLELLI
DOTT.SSA MARIA
LUISA AMODIO
VINCENZO
GIANNATEMPO
917 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
FORMULAZIONI
ALIMENTARI
SVILUPPO DI DERIVATI DI POMODORO
INNOVATIVI MEDIANTE TECNICHE DI
IMPREGNAZIONE SOTTOVUOTOPROF.SSA CARLA
SEVERINI
ALESSIO
MICHELE PIO
DILEO
918 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE,FISICHE E
SENSORIALI I PRODUZIONE DI PROSCIUTTO COTTO DI BUFALO PROF. ALDO DI LUCCIA
ANTONIETTA
CIFELLI
919 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE, FISICHE E
SENSORIALI
THERMAL PROPERTIES OF SUGAR
PROTEIN SYSTEMS PROF.ALDO DI LUCCIA IGHLI di BARI
920 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
ENOLOGICA
CARATTERIZZAZIONE TECNOLOGICA
DI LIEVITI ENOLOGICIPROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
ALLESSANDRO
DE NOIA
921 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
MESSA A PUNTO DI UNA METODICA DI
PCR QUANTITATIVA PER LA RICERCA
DI OENOCOCCUSS OENI NEL VINOPROF.LUCIANO
BENEDUCE ROSSANA FOTI
922 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
EFFETTO DI COMPOSTI PREBIOTICI (B-
GLUCANI) SULLA CRESCITA DI
MICRORGANISMI (L.PLANTARUM E L.
ACIDOPHILUS)PROF.GIUSEPPE
SPANO
MARIA CLARA
IORIO
923 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
PRODUZIONI ANIMALI
EFFETTO DELLA SOMMINISTRAZIONE
COMBINATA DI SUPPLEMENTAZIONI
LIPIDICHE E PROTEICHE SULLA
QUALITA' DEL LATTE VACCINOPROF.MARIANGELA
CAROPRESE
MAURO
ANTONIO
CONSIGLIO
924 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
FERMENTATI
SHELF LIFE E ACCETTABILITA'DI
SUCCHI DI FRUTTA CONTENENTI
MICRORGANISMI PROBIOTICIPROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
VALENTINA
LACIVITA
925 C D 2010/2011
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SCIENZE DEGLI
ALIMENTI E
NUTRIZIONE UMANA LA DIETA MEDITERRANEA
PROF. MAURO
CIGNARELLI
NICOLA
DELISIO
926 C D 2010/2011
RELAZIONE IN
ECONOMIA
AGROALIMENTARE
INDAGINE SULLA DIFFICOLTA' DI
ADEGUAMENTO AL REGIME DI
PRODUZIONE BIOLOGICO DELLE
AZIENDE NELL'AGRO DI CERIGNOLA PROF.MAURIZIO
PROSPERI
NUNZIA
MANDARA
927 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MARKETING
RESEARCH
ANALISI E STUDIO DELLA TEORIA
AVANZATA CIRCA L'INNOVAZIONE DI
PRODOTTO:REVISIONE DELLA
LETTERATURA ESPERIENZA PRATICA
APPLICATA AD UN CASO REALE PROF. VITTORIA
PILONE
LUIGIA
CINQUEPALMI
928 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN CHIMICA
E TECNOLOGIE
ENOLOGICHE
DIFFERENTI TECNOLOGIE DI
VINIFICAZIONE PER IL
MIGLIORAMENTO DELLA QUALITA'
FENOLICA ED AROMATICA DI VINI
PUGLIESIPROF. ALDO DI
LUCCIA
BARBARA LA
GATTA
929 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PATOLOGIA
VEGETALE
LA DIFESA DELL'ASPARAGO DALLE
AVVERSITA' BIOTICHE
:RAZIONALIZZAZIONE DEGLI
INTERVENTI CHIMICIPROF. FRANCESCO
LOPS
ROCCO
MAGALDI
930 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
IMMUNOLOGIA
ZOOTECNICA
EFFETTO DI FITOSTEROLI ESTRATTI
DA MICROALGHE SU COLTURE DI
LINFOMONOCITI DI PECORA
PROF.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
ALESSANDRA
SABATINO
931 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
COLTIVAZIONE
ERBACEE
CARATTERIZZAZIONE QUALI-
QUANTITATIVA DEL FAGIOLO DA
GRANELLA SECCA DEI MONTI DAUNI
MERIDIONALIPROF.EMANUELE
TARANTINO
GIUSEPPE
CHINNI
932 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
COLTURE OFFICINALI
EFFETTO ALLELOPATICO DI LAVANDA
E SANTOREGGIA SU COLTIVAZIONE E
PRODUZIONE DI CAMMOMILLAPROF.SSA LAURA
FRABBONI
NICOLETTA
PELLEGRINI
933 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE FISICHE E
SENSORIALI
INFLUENZA DELLA CRIOMACERAZIONE
PRE-FERMENTATIVA SULLA
COMPONENTE POLIFENOLICA DEL
MONTEPULCIANO E DELL'UVA DI
TROIAPROF.GIUSEPPE
GAMBACORTA
ANTONIO
PACIFICO
934 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO
INTERNAZIONALIZZAZIONE DI UN
AZIENDA AGROALIMENTAREPROF. MAURIZIO
PROSPERI
GAETANO,PIO
CENTRA
935 C D 2010/2011
TESI SPERIMENTALE
DI LAUREA IN
LEGISLAZIONE
POLITICA ED
ECONOMIA
ALIMENTARE
LE DETERMINANTI SOCIO -
PSICOLOGICHE DELL'OBESITA'
MINORILE IN PUGLIAPROF.EMILIO DE
MEO
FELICIA
PATRIZIA
GRIECO
936 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
TECNOLOGIA DEI
CEREALI E DERIVATI
(PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE III)
STUDIO DI FORMULAZIONEE DEL
PROCESSO DI ESTRUSIONE -COTTURA
PER LA REALIZZAZIONE DI CEREALI DA
PRIMA COLAZIONE AVENTI UNA
COMPOSIZIONE NUTRIZIONALE
BILANCIATA ,BASSO CONTENUTO
CALORICO E DELLE BUONE
CARATTERISTICHE SENSORIALIPROF.SSA TERESA DE
PILLI
ALESSANDRA
VINCENZA
LORUSSO
937 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
VALUTAZIONE E
CONTROLLO DELLE
PROPRIETA'
NUTIZIONALI DEI
PRODOTTI DI
ORIGINE ANIMALE
QUALITA' NUTRIZIONALE DEL
FORMAGGIO PECORINO PROBIOTICO DOTT.SSA ANTONELLA
SANTILLO
FRANCESCA
DI PIERRO
938 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
FISIOPATOLOGIA DEL
METABOLISMO E
DELL'ESCREZIONE
L'ASSUNZIONE DI CILIEGIE
CORRELATA ALLO STATO DI SALUTE
:UNO STUDIO VIVOPROF. GIUSEPPE
GRANDALIANO
PROF.DONATO
PASTORE
DOTT. GIUSEPPE
DALFINO
SABRINA
MANCANO
939 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
MICRO E MACRO
AMBIENTE
INTESTINALE ED
IMPATTO SULLA
SALUTE
EFFETTO DEL LACTOBACILLUS
BREVIS SUL PROFILO DELLE
POLIAMINE NELLA GASTRITE DA
HELICOBACTER PYLORI PROF.ENZO IERARDI
AUGUSTA
ANTONACCI
940 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
MICRO E MACRO
AMBIENTE
INTESTINALE E
IMPATTO SULLA
SALUTE
PREVALENZA DELLA SINDROME DEL
TENUE CONTAMINATO IN PAZIENTI
OBESI :STUDIO CASO-CONTROLLO PROF.ENZO IERARDI
ANNA LISA
MARINARO
941 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
METODI INNOVATIVI
DI CONTROLLO DEI
MICRORGANISMI E
MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
EFFETTO COMBINATO DI
TRATTAMENTI TERMICI E
ANTIMICROBICI NATURALI PER IL
CONTROLLO DI ALICYCLOBACILLUS
ACIDOTERRESTRISDOTT.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
RAFFAELLA
RUOTOLO
942 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
INFLUENZA DI DIVERSE TECNICHE DI
VINIFICAZIONE IN ROSSO SULLA
QUALITA' POLIFENOLOCA DEI VINI
OTTENUTI DA UVE DI TROIA
,MONTEPULCIANO ED AGLIANICOPROF.ENNIO LA
NOTTE
VALERIA
FIORENTINO
943 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
QUALITA'
NUTRIZIONALE E
SALUTISTICA DELLA
PRODUZIONE
VEGETALE
VALUTAZIONE DELL'ATTIVITA'
ANTIOSSIDANTE DEL FRUMENTO
DURO IN RELAZIONE ALLA
VARIABILITA' GENETICAPROF.SSA ZINA
FLAGELLA
PAMELA
IACOVELLI
944 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
MODELLI
AGROAMBIENTALI E
COLTURE ERBACEE
ALTERNATIVE
IDENTIFICAZIONE E
CARATTERIZZAZIONE DEI SISTEMI
AGRICOLI AD ELEVATO VALORE
NATURALISTICO NEL GARGANO :UN
CASO STUDIO PROF. MASSIMO
MONTELEONE
VINCENZO
li BERGOLIS
945 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
QUALITA'
MICROBIOLOGICA
DEGLI ALIMENTI
FUNZIONALI
ANALISI DELLA COMPONENTE
PROBIOTICA IN ALIMENTI PROBIOTICI
LIQUIDI (YOGURT)PROF.GIUSEPPE
SPANO
DORA
COCUMAZZI
946 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA
MAGISTRALE IN
ESTIMO E
PIANIFICAZIONE
TERRITORIALE
VALUTAZIONE ECONOMICA DEI
RESIDUI AGRICOLI DESTINATI ALLA
PRODUZIONE DI BIO -ENERGIA :
UN'APPLICAZIONE DI VALUTAZIONE
CONTINGENTE ALLE AZIEDE
ARBORICOLE NELL'AGRO DI LUCERA PROF.MAURIZIO
PROSPERI
ANTONIO
BASELICE
947 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI MICRORGANISMI
EMICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
SELEZIONE DI LIEVITI STARTER PER
LE OLIVE DA MENSAPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
EMANUELA
CIUFFREDA
948 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
ANALISI SULLE PROPRIETA'
PREBIOTICHE DI PASTA ARRICCHITE
IN BETA GLUCANIPROF. GIUSEPPE
SPANO
ANNALISA
ACCONCIAIOC
O
949 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
CHIIMICA E
TECNOLOGIA
ENOLOGICA
VALORIZZAZIONE DELL'ESPRESSIONE
VARIETALE DI ALCUNI VINI PUGLIESIDOTT.SSA SANDRA
PATI
MARGHERITA
CANGELLI
950 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
FATTORI INTRINSECI E TECNOLOGICI
NELLA PRODUZIONE DI PASTA
FRESCA ALL'UOVO CON SEMOLA.PROF. ALDO DI
LUCCIA
ANTONIO
DICORATO
951 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE FISICHE E
SENSORIALI
CARATTERIZZAZIONE DELLA
FRAZIONE IDROSOLUBILE DI
PROSCIUTTI A FINE STAGIONATURAPROF. ALDO DI
LUCCIA
ROSANNA LA
NAVE
952 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE FISICHE E
SENSORIALI
SISTEMA MODELLO PER LO STUDIO
DELL'INTERAZIONE PROTEINE DEL
GLUTINE-AMIDO A DIFFERENTI
TEMPERATUREPROF.SSA CARMELA
LAMACCHIA
DANIELA
DILILLO
953 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
BIOCHIMICA
INFLUENZA DELL'ASSUNZIONE DI
ALIMENTI RICCHI IN ANTIOSSIDANTI
SU ALCUNI BIOMARCATORI EMATICI DI
STRESS OSSIDATIVO NELL'UOMOPROF. DONATO
PASTORE
PAOLO JUNIOR
CENTONZE
954 C D 2010/2011
RELAZIONESUL
TIROCINIO IN
MACCHINE E IMPIANTI
PER L'ESTRAZIONE
DELL'OLIO DI OLIVA
VERGINE E PER LA
GESTIONE DEI
SOTTOPRODOTTI E
REFLUI
VALUTAZIONE CRITICA DEL
PROCESSO DI ESTRAZIONE
OLEARIA,PRESSO L'AZIENDA F.LLI
MARINARO,ALLA LUCE DELLE PIU'
RECENTI INNOVAZIONI
TECNOLOGICHE.PROF.ALESSANDRO
LEONE
LUIGI PIO
MARINARO
955 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE FISICHE E
SENSORIALI
STUDIO MEDIANTE ANALISI
ELETTROFORETICA DELLE
INTERAZIONE COVALENTI CHE SI
STABILISCONO TRA LE PROTEINE DEL
SORGO E QUELLE DEL FRUMENTO
DURANTE IL PROCESSO DI
PASTIFICAZIONEPROF.CARMELA LA
MACCHIA
FABIOLA
PATRIZIA
STEFANIA
956 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE II
FRAZIONAMENTO E PURIFICAZIONE
DELLA LATTOFERRINA DA SIERO -
INNESTO OTTENUTO DA LATTE DI
BUFALAPROF. ALDO DI
LUCCIA
STEFANIA
FRANCHINO
957 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
TECNOLOGIA DEI
CEREALI E DERIVATI
STUDIO DI PRODOTTI DA FORNO
INNOVATIVI E IMPATTO
SULL'ACCETTABILITA' DEL
CONSUMATOREPROF.SSA TERESA DE
PILLI
PROF. MAURIZIO
PROSPERI
VALERIO
GATTO
958 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA I N
PROCESSI DELLA
DELLA TECNOLOGIA
ALIMENTARE II
INDIVIDUAZIONE DEI PARAMETRI
DISTINTIVI NELLA LIEVITAZIONE
BIOLOGICA DEL PANE DA GRANO
TENERO E GRANO DUROPROF.ALDO DI
LUCCIA
CINZIA
COLANGIONE
959 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
MICRO E MACRO
AMBIENTE
INTESTINALE E
IMPATTO SULLA
SALUTE
EFFETTO DI UNA MISCELA DI
PROBIOTICI ED ALTE DOSI
SULL'HELICOBACTER PYLORI: STUDIO
RANDOMIZZATO CONTROLLATO IN
DOPPIO CIECO PROF. ENZO IERARDI
PULERA'
ENRICA
960 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DI MICRORGANISMI E
MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
ISOLAMENTO E CARATTERIZZAZIONE
DI MICROOGANISMI ALOFINI DA
PRODOTTI ITTICI SOTTO SALEPROF.SSA ROSARIA
CORBO
ANNA RITA
DRAGANO
961 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
METODO INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI MICRORGANISMI
E MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
COMBINAZIONE DI ULTRASUONI E
COMPOSTI ANTIMICROBICI:UN
METODO IDONEO PER IL CONTROLLO
DI Fusarium oxysporum NEI SUCCHI DI
FRUTTAPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
ROCCO
VALENTINO
962 C D 2010/2011
TESI SPERIMENTALE
IN MALNUTRIZIONE E
NUTRIZIONE
ARTIFICIALE NEI
BAMBINI
I DISTURBI DEL COMPORTAMENTO
ALIMENTARE IN ADOLESCENTI
DIABETICI :CONFRONTO TRA PAZIENTI
IN TERAPIA MULTINIETTIVA E PAZIENTI
CON MICROINFUSOREPROF.ANGELO
CAMPANOZZI
DOTT.MICHELE
CARMINE SACCO
MADDALENA
ANNA
DRAGANO
963 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI MICRORGANISMI
E MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
SHELF LIFE DI FORMAGGI SPALMABILI
SIMBIOTICI MODELLOPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
MARIA SILVIA
FINOCCHIELLO
964 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
QUALITA'
MICROBIOLOGICA DI
ALIMENTI FUNZIONALI
SCREENING DI BATTERI LATTICI IN
GRADO DI PRODURRE
EPS(ESOPOLISSACCARIDI)PROF.GIUSEPPE
SPANO DINO SIMONE
965 C D 2010/2011
CORSO DI LAUREA IN
SCIENZE E
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
CONFRONTO TRA TECNICHE DI
RACCOLTA DI PIANTE OFFICINALI PROF. LAURA
FRABBONI
VINCENZO
MAIELLO
966 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
BIOCHIMICA
ATTIVITA' ANTIOSSIDANTE DI
GRANELLA DI FRUMENTO
DURO:DIRETTA DELLO SFARINATO
INTEGRALE MEDIANTE UNA VERSIONE
IMPLEMENTATA DEL METODO TEACPROF. DONATO
PASTORE CARLO ROBBE
967 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
FERMENTAZIONE ALCOLICA CON
LIEVITI STARTERPROF.MILENA
SENIGAGLIA
GIUSEPPE
VOLGARINO
968 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN CHIMICA
E TECNOLOGIE
ENOLOGICHE
MICRO VINIFICAZIONE E MICRO
SPUMANTIZZAZIONE DEL MOSCATO
BIANCOPROF.SSA SANDRA
PATI
FRANCESCO
CACCAVO
969 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNICHE DI
ALLEVAMENTO E
QUALITA' DELLE
PRODUZIONI
ZOOTECNICHE
CARATTERIZZAZIONE DEL LATTE
OVINO PER LA PRODUZIONE DI
DERIVATI LATTIERO -CASEARIPROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
GIUSEPPE
DRAGANO
970 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNICHE DI
ALLEVAMENTO E
QUALITA' DELLE
PRODUZIONI
ZOOTECNICHE
CONTA DIFFERENZIALE DELLE
CELLULE SOMATICHE NEL LATTE
OVINOPROF. MARTA
ALBENZIO
GIOVANNI
CALABRESE
971 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
MARKETING DEI
PRODOTTI
ALIMENTARI
DETERMINAZIONE DEL POTERE DI
MERCATO NEL SETTORE DELL'OLIO
EXTRAVERGINE D'OLIVA : CONTA PIU'
LA MARCA O LA REGIONE DI
PRODUZIONE ?PROF.SSA VITTORIA
PILONE
MADDALENA
MENNEA
972 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
PRODUZIONI ANIMALI
UTILIZZO DEL CAGLIO IN PASTA DI
AGNELLO PER LA PRODUZIONE DI
FORMAGGI TIPICIPROF.MARZIA
ALBENZIO
ISABELLA
ANTONIO
FALCONE
973 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
PATOLOGIE
SISTEMICHE DA
ALTERATA RISPOSTA
AL MICROAMBIENTE
INTESTINALE
"EFFICACIA PROTETTIVA DEL LISOSAN
G SULLA TOSSICITA' INDOTTA DAL
CHEMIOTERAPICO CIS-PLATINO"PROF.RODOLFO
SACCO
MANUELA
LISANTI
974 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
PATOLOGIA
DELL'ALIMENTAZIONE
CARATTERIZZAZIONE DI MOLECOLE
FUNZIONALI NELLOLIO DI SEMI E
NELLA POLPA DELLA ZUCCAPROF.RODOLFO
SACCO
MICHELA
COLUCCIO
975 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA
SPERIMENTALE IN
MALNUTRIZIONE E
NUTRIZIONE
ARTIFICIALE
NELL'ADULTO
APPORTI NUTRIZIONALI IN PAZIENTI
CON IBD IN TRATTAMENTO :STUDIO
CASO-CONTROLLOPROF.CARMINE
PANNELLA
CASSANO
LILIANA
976 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
OPERAZIONI
UNITARIE E
TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA
DISTRIBUZIONE
AGRO-ALIMENTARE
MONITORAGGIO DEL PROCESSO DI
PRODUZIONE DI PASTA TRADIZIONALE PROF.MATTEO A. DEL
NOBILE
ALESSANDRA
CORVINO
977 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE ,FISICHE E
SENSORIALI
PRODUZIONE DI VINI BIANCHI E
ROSATI A PARTIRE DA UVE DI
FALANGHINA E NERO DI TROIA PROF.ALDO DI LUCCIA
SILVANA
GIORDANO
978 C D 2010/2011
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
(VALUTAZIONE DEI CARATTERI
FISIOLOGICI E GENETICI DI
LACTOBACILLUSPLANTARUM IN
GRADO DI PRODURRE PUTRESCINA
DA AGMATINA)DOTT.LUCIANO
BENEDUCE
VERONICA DE
TROIA
979 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
ANALISI CHIMICA DEI
PRODOTTI
ALIMENTARI
VALUTAZIONE ANALITICA DI
ALCUNITRATTAMENTI ENOLOGICI PER
L'ABBATTIMENTO DEGLI OFF-FLAVOUR
DI "TERRA" E "FENOLICO"NEL VINODOTT.SSA ANGELA
GAMBUTI
RAFFAELLA
PIPOLI
980 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
ENTOMOLOGIA
AGRARIA
VALUTAZIONE DEL RILASCIO DEL
FEROMONE DA UN NUOVO
EROGATORE PER LA CONFUSIONE
SESSUALE DI LOBESIA BOTRANA
(DEN.&SCIFF.)E VALUTAZIONE
DELL'EFFICACIA IN CAPITANATAPROF.SALVATORE
GERMINARA PIETRO PIERRI
981 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
PRODUZIONI ANIMALI
CARATTERIZZAZIONE DEL PROFILO
PROTEOLITICO DEL FORMAGGIO
PECORINO FOGGIANO PRODOTTO
CON CAGLIO DI PASTA DI AGNELLOPROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
VALERIA PIA
FALCONE
982 C D 2010/2011
RESI DI LAUREA IN
PRODUZIONI ANIMALI
EFFETTO DELLA FROLLATURA E
DELLA RAZZA SULLA TENEREZZA E
SULLA PROTEOLISI DELLA CARNEPROF.SSA ROSARIA
MARINO
CARMELA
VASSALLO
983 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA
SPERIMENTALE IN
FISIOLOGIA DEI
PROCESSI DI
DIGESTIONE
,ASSORBIMENTO E
NUTRIZIONE UMANA
"STUDIO SULLA CORRELAZIONE DEI
PARAMETRI INFIAMMATORI CON GLI
INDICI DI OBESITA' IN UNA
POPOLAZIONE AFFETTA DA
CARDIOPATIA CRONICA" PROF. GIUSEPPE
CIBELLI
DIEGO
FALZETTA
984 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
FUNZIONALE
VARIABILITA' NELLA PRODUZIONE DI
AMMINE BIOGENE IN CEPPI DI BATTERI
LATTICIPROF.GIUSEPPE
SPANO
GABRIELLA
FRASCARIA
985 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
FERMENTATI
INIBIZIONE DI MICRORGANISMI
ALTERANTI DEI SUCCHI DI FRUTTA
CON ANTIMICROBICI NATURALIPROF.MILENA
SINIGAGLIA
DANIELA
ESPOSITO
986 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
METODI PER IL
CONTROLLO DEI
MICRORGANISMI E
MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
USO DI "COATING "EDIBILI COME
VEICOLO DI BATTERI PROBIOTICI LA
FRUTTA PRONTA PER IL CONSUMOPROF.SSA ROSARIA
CORBO
ROSSANA
LAURIOLA
987 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
BIOTECNOLOGIE
DELLE
FERMENTAZIONI
IMPIEGO DI METODICHE NON
CONVENZIONALI PER IL CONTROLLO
DI MICROOGANISMI ALTERANTI DEL
LATTEPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
MARIA
ANTONIETTA
SACCOTELLI
988 C D 2010/2011
TESI DI LAUREA IN
COLTIVAZIONI
ARBOREE
POTENZIALE QUALITATIVO DI UVA DA
TAVOLA CRIMSON SEEDLESS
PRODOTTA CON TECNICHE LOW
COSTPRF.SSA LAURA DE
PALMA LUANA SACCO
989 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA
IN (LEGISLAZIONE
,POLITICA ED
ECONOMICA
ALIMENTARE)
(ANALISI DELLE PREFERENZE E DELLA
DISPONIBILITA' ALL'ACQUISTO DI PANE
SENZA SALE DA PARTE DEL
CONSUMATORE)PROF.EMILIO DE
MEO
FLORIANA
MANDRA
990 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
MACRO E MICRO
AMBIENTE
INTESTINALE E
IMPATTO SULLA
SALUTE
"VITAMINA D E DANNO EPATICO IN
SOGGETTI CON ALTERATA GLICEMIA A
DIGIUNO" PROF.ENZO IERARDI
PROF. GAETANO
SERVIDDIO
LORIS
VIRGINIA RICCI
991 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA
IN TECNOLOGIA DEI
CEREALI E DERIVATI
STUDIO DI FORMULAZIONE E DI
PROCESSO PER LA REALIZZAZIONE DI
PRODOTTI DA FORNO DOLCI AD
ELEVATO VALORE NUTIZIONALE E
SALUTISTICOPROF.SSA TERESA DE
PILLI
MARIA
ANTONIETTA
PALERMINO
992 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
ASPETTI
TECNOLOGICI E
MICROBIOLOGICI
DEGLI ALIMENTI
FUNZIONZLI
SOLUBILIZZAZIONE DI FIBRE IN SCARTI
DERIVANTI DALLA PRODUZIONE BIRRA
E REALIZZAZIONE DI SNACK
FUNZIONALIPROF.SSA CARLA
SEVERINI
PROF.SSA
TERESA DE PILLI
DOMENICO
AZZOLINI
993 C D 2011/2012
TESI IN
MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
STUDIO DI LACTOBACILLUS
PLANTARUM c19 MICROINCAPSULATO
PER LA PRODUZIONE DI LATTE DI SOIA
FERMENTATODOTT.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
ANGELA
PACIFICO
994 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
FISIOLOGIA DEI
PROCESSI DI
DIGESTIONE,ASSORBI
MENTO E
NUTRIZIONE UMANA
VALUTAZIONE IMPENDENZIOMETRICA
DELL'EQUILIBRIO IDROSALINO IN UNA
POPOLAZIONE DI PAZIENTI
CARDIAPATICI AMBULATORIALIPROF.GIUSEPPE
CIBELLI
PATRIZIA
SAVINO
995 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
AGRONOMIA
AMBIENTALE E
TERRITORIALE
ESAME DELLE ALTERNATIVE DELLA
GESTIONE DEI RESIDUI CERIALICOLI
MEDIANTE " ANALISI DEL CICLO DI
VITA "PROF. MASSIMO
MONTELEONE
MARIO
BUFFO
996 C D 2011/2012
TESI SPERIMENTALE
IN VALUTAZIONE
DELLO STATO
NUTRIZIONALE
PROSTAGLANDINA SINTETASI ;
MARKER PRECOCE DI DANNO
ENDOTELIALE NELL'OBESITA' PROF.SSA IDA
GIARDINO
ANTONIO
ZIPETE
997 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI MICRORGANISMI
E MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
RILASCIO DI DIPICOLINATO DI CALCIO
E RESISTENZA AGLI STRESS IN
ALICYCLOBACILLUS
ACIDOTERRESTRISPROF. MARIA ROSARIA
CORBO
ARCANGELA
MAZZEO
998 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI DI
ORIGINE VEGETALE
ED ANIMALE (CORSO
INTEGRATO)
STUDIO SULLA QUALITA' DI CONSERVE
DI V GAMMA DI FILETTI DI SGOMBROPROF.SSA CARLA
SEVERINI
FRANCESCA
ORIANA
CORRAO
999 C D 2011/2012
TESI SPERIMENTALE
IN VALUTAZIONE
DELLO STATO
NUTRIZIONALE RUOLO DELL' HMGB1 NELL'OBESITA'PROF.SSA IDA
GIARDINO
ROSETTA
PASQUALE
1000 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
E GESTIONE DELLA
QUALITA'IN
ENOLOGIA
EFFETTI DELLA TECNOLOGIE DI
VINIFICAZIONE E DELL'IMPIEGO IN
FASE DI AFFINAMENTO DI RECIPIENTI
DI DIVERSO MATERIALE SULLE
CARATTERISTICHE CHIMICO- FISICHE
DI VINI FALANGHINA E BOMBINO
BIANCODOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
LOSITO
GIOVANNI
1001 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
VALIDAZIONE DI UNA METODICA TLC (
THIN -LAYER CROMATOGRAPHY )PER
L'IDENTIFICAZIONE DELLE AMMINE
BIOGENE ISTAMINA
,TIRAMINA,PUTRESCINA,CADAVERINAPROF.GIUSEPPE
SPANO
OLIMPIA
TRABACCO
1002 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
ALIMENTARE
CARATTERIZZAZIONE DI BATTERI
PATOGENI ISOLATI IN ALIMENTI DI
ORIGINE ANIMALEPROF.LUCIANO
BENEDUCE
ANTONIO LUIGI
PALMA
1003 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
UTILIZZO DI UN TERRENO
CHIMICAMENTE DEFINITO PER
IDENTIFICARE BATTERI LATTICI
PRODUTTORI DI RIBOFLAVINAPROF.GIUSEPPE
SPANO
FEDERICA PIA
FORTE
1004 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN CHIMICA
ANALITICA
REALIZZAZIONE DI UN BIOSENSORE
AMPEROMETRICO PER IL
MONITORAGGIO DEL GLUTAMMATO IN
MATRICI ALIMENTARIPROF.DIEGO
CENTONZE
FABRIZIO
MOSCANO
1005 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
(AGR/16)
EFFETTO DI UN TRATTAMENTO CON
RAGGI UV SULLA QUALITA'
MICROBIOLOGICA DI OLIVE DA MENSAPROF. MILENA
SINIGAGLIA
ANNAMARIA
CEDOLA
1006 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIA DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA
DISTRIBUZIONE DEI
PRODOTTI
AGROALIMENTARI
STUDIO DELL'EFFETTO DELLE
VARIABILI DI PROCESSO SULLE
CARATTERISTICHE CHIMICO- FISICHE
DELLE PUREE D'UVADOTT.SSA
ANTONIETTA BAIANO
ANTONIA
FERRANTINO
1007 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ORTICOLTURA E
FLORICOLTURA
PRODUZIONE VIVAISTICA DI SPECIE
ORTICOLE ED ORNAMENTALIDOTT.SSA GIULIA
CONVERSA
STEFANIA
TENACE
1008 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE I
PRODUZIONE DEL FORMAGGIO A
PASTA TENERA DA LATTE BOVINO
CRUDO PROF.ALDO DI LUCCIA
PASQUALE
DEDDA
1009 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI ANIMALI
PROCESSI INNOVATIVI PER LA
STABILIZZAZIONE DI FILETTI DI
SALMONEPROF,SSA CARLA
SEVERINI
ORNELLA
MASTROPIETR
O
1010 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE VEGETALI
ESPERIENZE DI CONTROLLO QUALITA'
NELLA TRASFORMAZIONE DEL
POMODOROPROF.SSA CARLA
SEVERINI
ROSA
MICIACCIA
1011 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE FISICHE E
SENSORIALI
STUDIO DELL'INTERAZIONE LIPIDI-
PROTEINE DEL GLUTINE A DIFFERENTI
TEMPERATUREDOTT.SSA CARMELA
LA MACCHIA
RAFFAELLA
GIOVANNIELLO
1012 C D 2011/2012
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
TECNICHE
MICROBIOLOGICHE
ANALISI DEI PROCESSI DI
PRODUZIONE ,TRASFORMAZIONE E
CONTROLLO QUALITA' DEL
POMODORO SECCO E "SEMI-DRY"PROF. LUCIANO
BENEDUCE
ALFONSO
LA MANNA
1013 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ENTOMOLOGIA
GENERALE E
SPECIALE
LEPIDOTTERI DANNOSI ALLE
BRASSICACEE: MONITORAGGIO
MEDIANTE ATTRATTIVI SESSUALI E
VALUTAZIONE DELLA DANNOSITA' IN
CAPITANATA
PROF.GIACINTO
SALVATORE
GERMINARA
GIULIO
D'AMBROSIO
1014 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ENTOMOLOGIA
GENERALE E
SPECIALE
VALUTAZIONE DELLA SUSCETTIBILITA'
DI VARIETA' DI FRUMENTO DURO AGLI
ATTACCHI DI INSETTI IN POST-
RACCOLTA
PROF.GIACINTO
SALVATORE
GERMINARA
MICHELE IVAN
CARULLI
1015 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
COLTURE OFFICINALI
EPOCHE DIVERSE DI RACCOLTA DI
COLTURE OFFICINALIPROF.SSA LAURA
FRABBONI
MARCO DI
NOIA
1016 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
GESTIONE DELLA
QUALITA'
ADEMPIMENTI LEGISLATIVI E
DEDAZIONIDEL MANUALE DI
AUTOCONTROLLO PER LO "START UP"
DI PICCOLE AZIENDE ALIMENTARI PROF.SSA CARLA
SEVERINI
VALENTINA
LIZZI
1017 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
FORMULAZIONI
ALIMENTARI
INFLUENZA DI SFARINATI NON
CONVENZIONALI SULLE
CARATTERISTICHE STRUTTURALI DEL
PANE PROF.SSA CARLA
SEVERINI
GIULIA MARIA
DANIELE
1018 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN ANALISI
CHIMICHE FISICHE E
SENSORIALI
INFLUENZA DELLA COTTURA SULLE
PROTEINE DELLA CARNENELLA
PRODUZIONE DI ALCUNI SALUMI
MEDIANTI ANALISI
ELETTROFORETICHE PROF.ALDO DI LUCCIA
ROCCO DI
VIRGILIO
1019 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
COLTURE OFFICINALI
PROVE DI COLTIVAZIONE CON FILM
PACCIAMANTI COLORATI SU SALVIA
OFFICINALIS L.PROF.SSA LAURA
FRABBONI
GIULIANA
ZITA
1020 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECONOMIA I
(POLITICA ED
ECONOMIA
AGROALIMENTARE
L'INSEDIAMENTO DEI GIOVANI IN
AGRICOLTURA: INCENTIVI E PROGETTI
NELLA REGIONE PUGLIAPROF.EMILIO DE
MEO
MICHELE
COCO
PICCOLO
1021 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE I
MESSA A PUNTO DI UN METODO PER
IL FRAZIONAMENTO ED IL
RICONOSCIMENTO DELLE PROTEINE
DEL GLUTINEPROF.SSA CARMELA
LAMACCHIA
ILENIA
D'ARIES
1022 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECONOMIA AGRARIA
ED ESTIMO RURALE
SSD/AGR-01
VALUTAZIONE E MONITORAGGIODEL
PSR: IL CASO DEL PMG REGIONE
PUGLIA PROF.ANTONIO STASI
MATTEO
METTA
1023 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
OPERAZIONE
UNITARIE E
TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA
DISTRIBUZIONE DEI
PRODOTTI
AGROALIMENTARI
CONTENUTO FENOLICO E ATTIVITA'
ANTIOSSIDANTE DI SCARTI
DELL'INDUSTRIA DI IV GAMMAPROF.SSA
ANTONIETTA BAIANO
SIMONA
MOLLE
1024 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
ISOLAMENTO DI CEPPI DI L.
sanfranciscensis IN GRADO DI OVER -
PRODURRE VIT.B2PROF.GIUSEPPE
SPANO
FEDERICA PIA
DICIOMMA
1025 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
RILASCIO DI POLIFENOLI NEL
PROCESSO DI TERMOVINIFICAZIONE PROF.ALDO DI
LUCCIA
PIETRO
CARBONE
1026 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA
SPERIMENTALE IN
MACRO E
MICROAMBIENTE
INTESTINALE ED
IMPATTO SULLA
SALUTE
UN NUOVO METODO PER LA
DETERMINAZIONE SEMIQUANTITATIVA
DELL'ANTIGENE FECALE DELL'
HELICOBACTER PYLORI PROF.ENZO IERARDI ROSA VILLANI
1027 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
LEGISLAZIONE
POLITICA ED
ECONOMICA
ALIMENTARE
IL MERCATO DEGLI YOUGURT
FUNZIONALI: UN'ANALISI D I HEDONIC
PRICEDOTT.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
MARIA
ZECCHINO
1028 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
FORMULAZIONI
ALIMENTARI
DEFINIZIONE E MESSA A PUNTO DI
UNA TECNOLOGIA PER LA
PRODUZIONE DI INNOVATIVI
SNACKES DI VEGETALIPROF.SSA CARLA
SEVERINI
ARCANGELA
DEL MASTRO
1029 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
SOSTANZE
NUTRACEUTICHE ED
ALIMENTI
FUNZIONALI
"COLTURE CELLULARI DI CARCIOFO
PER LA PRODUZIONE DI
NUTRACEUTICI FENOLICI"PROF.VINCENZO
LATTANZIO
DOTT.SSA SOFIA
CARRETTO
ROSSELLA
DE GIRARDIS
1030 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
AGRONOMIA
AMBIENTALE E
TERRITORIALE
PROGETTAZIONE DI UNA FILIERA
AGRO-ENERGETICA A SERVIZIO DI UN
COMUNE DEL VULTURE-ALTO
BRADANOPROF.MASSIMO
MONTELEONE
ANTONIO
CAPUTO
1031 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
FERMENTATI
CARATTERIZZAZIONE PRO-
TECNOLOGICA DI BATTERI LATTICI
ISOLATI DA PRODOTTI CARNEIPROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
GIUDITTA
ILARIA
MANGIALARDI
1032 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA
SPERIMENTALE IN
MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
FUNZIONALI
ESTRAZIONE E CARATTERIZZAZIONE
DI MOLECOLE BIOATTIVE DA
CICHORIUM INTYBUS E LORO
ATTIVITA' PREBIOTICAPROF.GIUSEPPE
SPANO
DOTT.SSA MARIA
GRAZIA VOLPE
ANTONIO
BARONE
1033 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
FISIOPATOLOGIA DEL
METABOLISMO
DELL'ESCREZIONE
RAPPORTO TRA OBESITA' ED
IPERTENSIONE STUDIO DELLA
POPOLAZIONEPROF.GIUSEPPE
GRANDALIANO
DOTT.ANTONIO
ROMANIELLO
NICOLA
GIORDANO
1034 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
FISIOPATOLOGIA DEL
METABOLISMO E
DELL' ESCREZIONE
IDOCARENZA E PERFORMANCE
SCOLASTICA IN STUDENTI DELLE
MEDIA INFERIOREPROF.MAURO
CIGNARELLI
GIUSEPPINA
CURATOLO
1035 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
FORMULAZIONI
ALIMENTARI
VALUTAZIONE DELLA VARIAZIONE DI
ALCUNE CARATTERISTICHE
QUALITATIVE IN FORMULAZIONE
ALIMENTARI A BASE DI ZUCCAPROF.SSA CARLA
SEVERINI
ANNA
LAMORGESE
1036 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MACCHINE E IMPIANTI
PRODUZIONE DI OLIO EXTRAVERGINE
DI OLIVA :ANALISI DI UN IMPIANTO A
CICLO CONTINUO E STIMA DEI COSTI
ENERGETICI DI TRASFORMAZIONE PROF.GIORGIO PERI
SABINO
VOLGARINO
1037 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNICHE DI
ALLEVAMENTO E
VALUTAZIONE DELLA
QUALITA'
NUTRIZIONALE DEI
PRODOTTI DI
ORIGINE ANIMALE
VALUTAZIONE DEL PROFILO
PROTEOLITICO ED ENZIMATICO DEL
LATTE DI CAPRAPROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
SCOMMEGNA
LUCIA
1038 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PRODUZIONI ANIMALI
CARATTERIZZAZIONE ENZIMATICA
,TECNOLOGICA E NUTRIZIONALE DEL
LATTE DI CAPRA GARGANICADOTT.ANTONELLA
SANTILLO
LUIGIA
DE FINO
1039 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECOLOGIA AGRARIA
AGROMETEREOLOGI
A E CLIMOTOLOGIA
"POSSIBILITA' DI COLTIVAZIONE DEL
SORGO DA BIOMASSA A FINI
ENERGETICI NEL CONTESTO
AMBIENTALE DEI MONTI DAUNI"PROF. MASSIMO
MONTELEONE
PASQUALE
CASTELLI
1040 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
(AGR/16)
EFFETTO DEL LATTULOSIO SULLA
VITALITA' DI BIFIDOLACTERIUM
ANIMALIS SUBSP.LACTIS PROF.CLERIA ALTIERI ANNA LONGO
1041 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
(AGR/16)
SELEZIONARE DI STARTER
FUNZIONALI PER I PRODOTTI
CARNEI:STUDIO DELLE
CARATTERISTICHE PROBIOTICHE PROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
FEDERICA
ANNA
CASTIGLIONE
1042 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
COLTIVAZIONE
ERBACEE
IMPIEGO DI ACQUE REFLUE URBANE
E/O INDUSTRIALI IN AGRICOLTURAPROF.EMANUELE
TARANTINO
MICHELE
RENDINA
1043 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
MIGLIORAMENTO DEI PARAMETRI
QUALITATIVI DEL PANE UTELIZZANDO
IDROCOLLOIDI ALIMENTARIPROF. ALDO DI
LUCCIA
ANTONIO
STELLA
1044 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
PATOLOGIA
VEGETALE
IDENTIFICAZIONE E
CARATTERIZZAZIONE DI AGENTI
FUNGINI DEL MAL DELL'ESCA DELLA
VITE IN CAPITANATADOTT.SSA ANTONIA
CARLUCCI
DAMIANO
MASTRANGEL
O
1045 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
LEGISLAZIONE
,POLITICA ED
ECONOMIA
ALIMENTARE
LE PREFERENZE DEI CONSUMATORI
PER I PRODOTTI CARNEI AD ELEVATO
CONTENUTO SALUTISTICOPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
VERONICA DI
GAETANO
1046 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI MICRORGANISMI
E MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
USO DI UTRASUONI PER IL
CONTROLLO DEI LIEVITI ALTERANTI
DEI SUCCHIPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
GIOVANNI
CLEMENTE
1047 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
QUALITA'
NUTRIZIONALE
DELLA PRODUZIONE
PRIMARIA E
TOSSICOLOGICA
DEGLI ALIMENTI
STRATEGIE NUTRIZIONALI PER IL
MIGLIORAMENTO DEL SISTEMA
IMMUNITARIO DELLA PECORA DA
LATTE E DEL PROFILO ACIDICO DEL
FORMAGGIO PECORINO
PROF.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
CRISTINA
INGHESE
1048 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
QUALITA'
NUTRIZIONALE DELLA
PRODUZIONE
PRIMARIA E
TOSSICOLOGICA
DEGLI ALIMENTI
STUDIO DEL FORMAGGIO PECORINO
PROBIOTICO DA LATTE DI PECORA
GENTILE DI PUGLIA NEL CORSO DELLA
MATURAZIONE PROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
CIRO ALESSIO
ANGIULLI
1049 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
QUALITA'
MICROBIOLOGICA
DEGLI ALIMENTI
FUNZIONALI
SICUREZZA MICROBIOLOGICA DI
ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE
DESTINATI ALLA RISTORAZIONE
COLLETTIVA E/O ASSISTENZIALE NEL
SUD SALENTOPROF.GIUSEPPE
SPANO
ANTONIO
VERGARI
1050 C D 2011/2012
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
ORTICOLTURA
TECNICA DI PRODUZIONE DI
CAVOLFIORE E ASPETTI QUALITATIVI
DEI CORIMBI IN CAPITANATA PROF.SSA GIULIA
CONVERSA
RUGGIERO
SANTERAMO
1051 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
COLTIVAZIONE
ERBACEE
INTERVENTI AGRONOMICI ED ASPETTI
QUALITATIVI SULLA COLTURA DI
POMODORO DA INDUSTRIAPROF. EMANUELE
TARANTINO
RUGGIERO
MAFFIONE
1052 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN IGIENE
E SICUREZZA DEI
PRODOTTI DI
ORIGINE ANIMALE
VALUTAZIONE DELLA QUALITA'
ORGANOLETTICA DELLA CARNE
BOVINA :EFFETTO DELLA
SUPPLEMENTAZIONE IN STALLA CON
SEMI DI OLEAGINOSEPROF.SSA ROSARIA
MARINO
MARIA
EMANUELA
RUGGIERI
1053 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ALIMENTAZIONE E
NUTRIZIONE UMANA
ACQUISIZIONE DI TECNICHE PER LA
CARATTERIZZAZIONE DELLA QUALITA'
NUTRIZIONALE E IGIENICO -SANITARIA
DEL LATTE PROF.SSA ANTONELLA
SANTILLO
FRANCESCO
PALUMBO
1054 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
VALUTAZIONE DELLA
QUALITA'
NUTRIZIONALE DEI
PRODOTTI DI
ORIGINE ANIMALE
VALUTAZIONE DELLA QUALITA' DEL
LATTE PRODOTTO NELLA PROVINCIA
DI FOGGIAPROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
FEDERICA
EVANGELISTA
1055 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
MODELLI D'INTERAZIONE TRA AMIDO E
GLUTINE E TRA AMIDO ED OGNI
SINGOLA FRAZIONE PROTEICA DEL
GLUTINE :UN' INDAGINE DI
MICROSCOPICA ELETTRONICA A
SCANSIONE PROF. ALDO DI
LUCCIA
TOMMASO DI
GIOIA
1056 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
SOPRAVVIVENZA DI BATTERI
PROBIOTICI IN PRESENZA DI
PREBIOTICI IN MINI-CHEESES
SPALMABILIPROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
FRANCESCA
LO CONTE
1057 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
VALUTAZIONE DELLE PERFORMANCE
TECNOLOGICHE DI UNO STARTER
COMMERCIALE PER PRODOTTI
CARNEIFROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
ELENA
MICAELA
CIAVARELLA
1058 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
SELEZIONE DI MICROORGANISMI
AUTOCTONI DA SPECIE ITTICHE PER
APPLICAZIONI BIOTECNOLOGIPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
INCORONATA
CASSITELLI
1059 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
IDENTIFICAZIONE PRELIMINARE DI
BATTERI LATTICI PRESENTI IN IMPASTI
ACIDI UTILIZZATI PER LA PRODUZIONE
DI PANI TIPICI DELLA CAPITANATAPROF. GIUSEPPE
SPANO
VALENTINA
CAFAGNA
1060 C D 2011/2012
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
MACCHINE E IMPIANTI
PER L'ESTRAZIONE
DELL'OLIO DI OLIVA
VERGINE E PER LA
GESTIONE DEI
SOTTOPRODOTTI E
REFLUI
LA GRAMOLAZIONE NEL PROCESSO DI
ESTRAZIONE OLEARIA :UTILIZZO DI UN
TRASDUTTORE ROTAZIONALE DI
COPPIA IN LINEA ,PER STUDIARE
GLIASPETTI REOLOGICI DELLA PASTA
DI OLIVE PROF. ALESSANDRO
LEONE
GIOVANNI
SIENA
1061 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECONOMIA
AGROALIMENTARE
LA DISPONIBILITA' DEL
CONSUMATORE ALL'ACQUISTO DEI
PRODOTTI DI CAMPAGNA AMICA PROF.EMILIO DE MEO
IVAN
MERCALDI
1062 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ALBORICOLTURA
GENERALE
TECNICHE DI COLTIVAZIONE E
CARATTERISTICHE QUALITATIVE
DELL'UVA BLACK EMERALDPROF.SSA LAURA DE
PALMA
FRANCESCO
LAPORTA
1063 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ALBORICOLTURA
CARATTERISTICHE QUALITATIVE
DELL'UVA DEL
VITIGNO"MONTEPULCIANO" ALLEVATO
CON TRE DISTANZE DELLE VITI SUL
FILAREPROF.SSA LAURA DE
PALMA
LA CECILIA
CRISTIAN
1064 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN CHIMICA
AGRARIA
STUDIO DELL'EVOLUZIONE DELLA
SOSTANZA ORGANICA DEL SUOLO IN
SEGUITO A PROCESSI DI
SMOULDERINGPROF.CLAUDIO
ZACCONE
BEATRICE
GIANNETTA
1065 C D 2011/2012
RELAZIONESUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
IMPIEGO DI STARTER MICROBICI PER
LA PRODUZIONE DI SALSE DI PESCEPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
MERCURI
ROSSELLA
1066 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ALBORICOLTURA
GENERALE
RACCOLTA E CONFEZIONAMENTO DI
UVA DA TAVOLA E ASPETTI DELLA
QUALITA' DEL PRODOTTOPROF.SSA LAURA DE
PALMA
INTENZO
FEDELE
1067 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
VEGETALI
UTILIZZO DI SCARTI DERIVATI DALLA
PRODUZIONE DI CONSERVE VEGETALI
PER LA REALIZZAZIONE DI MATERIALI
BIODEGRADABILIPROF,SSA CARLA
SEVERINI SIMONA GUIDA
1068 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIA
ENOLOGICA
GESTIONE DEL PROCESSO DI
VINIFICAZIONE DA UVA DI TROIAPROF.SSA SANDRA
PATI
MICHELE
VILLANI
1069 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN CHIMICA
AGRARIA
CARATTEERIZZAZIONE E POSSIBILE
IMPIEGO DI ZEOLITI DI SINTESI E
BIOCHAR IL CONTROLLO DI INSETTI
DANNOSI DELLE DERRATEPROF.CLAUDIO
ZACCONE
ARMANDO
URSITTI
1070 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
FORMULAZIONI
ALIMENTARI
APPLICAZIONE INNOVATIVA DELLA
TECNICA DI IMPREGNAZIONE
SOTTOVUOTO:STUDIO SUL TARTUFOPROF.SSA CARLA
SEVERINI
DANIELA
PIZZOLO
1071 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO SISTEMI
ZOOTECNICI
SOSTENIBILI
GESTIONE SOSTENIBILE DI UN
ALLEVAMENTO BOVINOPROF.SSA ROSARIA
MARINO
LEONARDO
PETRUCELLI
1072 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
GESTIONE DELLA
QUALITA'
STUDIO DI UN SISTEMA DI
TRACCIABILITA'DI UNA CREMA
VEGETALE A BASE DI ZUCCAPROF.SSA CARLA
SEVERINI
ELENA
PELLEGRINO
1073 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
FERMENTATI
VITALITA' DI lactobacillus reuteri IN
SUCCHI DI FRUTTAPROF.SSA MILENA
SENIGAGLIA
GIORGIO
VIVIANA
1074 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE II
INDIVIDUAZIONE DEI PARAMETRI
DISTINTIVI NELLA PRODUZIONE DELLA
PASTA PROF.ALDO DI LUCCIA
MARIA LUISA
SAVASTANO
1075 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
ASPETTI
TECNOLOGICI E
MICROBIOLOGICI
DEGLI ALIMENTI
FUNZIONZLI
STUDIO DELLE PROPRIETA'
FUNZIONALI DISCARTI DI CAFFE'PROF.SSA CARLA
SEVERINI
OFELIA
ALLESSANDRI
NO
1076 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
MALNUTRIZIONE E
NUTRIZIONE
ARTIFICIALE DEL
BAMBINO
OBESITA' INFANTILE E RISCHIO
CARDIOVASCOLARE IN ETA' ADULTAPROF.ANGELO
CAMPANOZZI PAOLA BRUNO
1077 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI MICRORGANISMI
E MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
EFFETTO DI METODI FISICI R CHIMICI
INNOVATIVI SUL DANNO RUB-LETALE
DI CELLULE MICROBICHEPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
ANGELA
RACIOPPO
1078 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
GEGISLAZIONE
,POLITICA ED
ECONOMICA
ALIMENTARE
ATTEGGIAMENTO DEI CONSUMATORI
NEI CONFRONTI DEI PRODOTTI
DIETETICI ATTRAVERSO UN'ANALISI
PER SEGMENTAZIONEPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
MARIA
MONTEMURRO
1079 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
PRODUZIONI ANIMALI
II
ACIDI GRASSI POLINSATURI E
MIGLIORAMENTO DELLA PRODUZIONE
E DELLA QUALITA'DELLATTE OVINO
PROF.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
MARCO
MIRESSI
1080 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
ORTICOLTURA
EFFETO DELLA CONCIMAZIONE
AZOTATA SULL'ACCRESCIMENTO E LA
PRODUZIONE DI CULTIVAR DI CAVOLO
BROCCOLO PROF.ANTONIO ELIA
LUCA
LA PORTA
1081 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
TECNOLOGIE PER LA
PRODUZIONE DI
SLIMENTI FUNZIONALI
STUDIO DEGLI EFFETTI DEI
TRATTAMENTI TERMICI DELLA
CONSERVAZIONE DOMESTICA SULLA
QUALITA' NUTRIZIONALE DI MELE
CV.GOLDEN PER LO SVILUPPO
DELL'INDICE MULTIFATTORIALE
:IMPRONTA DIGITALE FUNZIONALEPROF.SSA CARLA
SEVERINI
DOTT.SSA
STEFANIA
RUGGIERI
DR. ENRICO
FINOTTI
ROSSELLA
CAPORIZZI
1082 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
FISIOPATOLOGIA DEL
METABOLISMO E
DELL'ESCREZIONE
ADERENZA ALLA DIETA
MEDITERRANEA IN SOGGETTO
SOVRAPPESO -OBESO RUOLO
DELL'OLIO ,PESCE E NOCI PROF.MAURO
CIGNARELLI
LEONARDA
DE SANTIS
1083 C D 2011/2012
TESI DI LAUREA IN
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI
MICROORGANISMI E
MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
STUDIO DELL'ATTIVITA'
ANTIMICROBICA DI PROPOLIPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
ERSILIA
ARACE
1084 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
AGRONOMIA
GENERALE
VALUTAZIONE DELLA COMPONEBTE
FIBROSA NEGLI ERBAI AUTUNNO
VERNINI IMPIEGATI NELLA FILIERA
DELLA DIGESTIONE ANAEROBICADOTT.GIUSEPPE
GATTA
TOMMASO
ALBANO
1085 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ORTICOLTURA
ALLEVAMENTO DI GERANIO SU
SUBSTRATO CONTENENTE
BIOCHARED INOCULATO CON FUNGHI
MICORIZZICIDOTT.SSA GIULIA
CONVERSA
MICHELE
CARPINONE
1086 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
IDENTIFICAZIONE DI STAFILOCOCCHI
NEGATIVI DURANTE LA
FERMENTAZIONEDI INSACCATI
FERMENTATI PRODOTTI NEL
SUBAPPENNINO DAUNOPROF. GIUSEPPE
SPANO
VERONICA
CASTELLUCCI
1087 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECONOMIA E
POLITICA
AGROAMBIENTALE
ANALISI DELL'ITER PER LA
PRESENTAZIONE DELLE DOMANDE IN
RISPOSTA AL BANDO PUBBLICO
RELATIVO ALLA MISURA
121(AMMODERNAMENTO DELLE
AZIENDE AGRICOLE )PSR PUGLIA 2007-
2013 PROF.EMILIO DE MEO
ANGELO
CAVALIERE
1088 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
COLTIVAZIONE
ERBACEE
IMPIEGO DI BIOSTIMOLANTE SU
CULTURE ERBACEE E LORO EFFETTI
SULLA QUALITA' DELLE PRODUZIONIPROF.EMANUELE
TARANTINO
MARIANGELA
D'ANTUONO
1089 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
PROFILO PEPTIDICO DI VINI SPUMANTI
TRATTATI CON DIVERSI VOLUMI DI
FECCE FINI PROF.ALDO DI LUCCIA
LOREDANA
DI LETIZIA
1090 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
UTILIZZO DI BATTERI LATTICI
PRODUTTORI DI RIBOFLAVINA PER
L'OTTENIMENTO DI PANE FUNZIONALEPROF.GIUSEPPE
SPANO
ALESSIA
FRANZA
1091 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
COLTURE OFFICINALI
COLTIVAZIONE E TRASFORMAZIONE DI
LEONTOPODIUM ALPINUM CASS.E
ARNICA MONTANA I..PROF.SSA LAURA
FRABBONI PETER GEIR
1092 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ENOLOGIA
FERMENTAZIONE DI UVA INSANA
:PROBLEMI E RIMEDIDOTT.SSA SANDRA
PATI
VITO DI
GIANNI
1093 C D 2011/2012
RELAZIONE SUL
TIROCINO IN
COLTIVAZIONE
ERBACEE
VALUTAZIONE QUANTI-QUALITATIVA DI
QUATTRO VARIETA' DI FRUMENTO
DUROPROF.EMANUELE
TARANTINO LUIGI FRATTA
1094 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
QUALITA' DELLE
PRODUZIONI ANIMALI
IL CAMMINO DELLA RINTRACCIABILITA'
DEL LATTE : ANALISI DELLA
SICUREZZA, QUALITA' E CONTROLLO
DEL RISCHIO IGIENICO -SANITARIOPROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
SABRINA
LIUZZI
1095 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
VALUTAZIONE DELLO
STATO
NUTRIZIONALE
RUOLO DEI FITOSTEROLI NELLA
PATOGENESI DELLE COMPLICANZE
DELLA NUTRIZIONE PARENTERALE PROF.SSA IDA
GIARDINO
FILOMENA
TEORA
1096 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
FISIOPATOLOGIA DEL
METABOLISMO
ALIMENTARE
EFFETTII IN ACUTO SUI PARAMETRI
GLICEMICI DELL' INTRODUZIONE DI
PASTE FUNZIONALI IN SOGGETTI AD
ELEVATO RISCHIO DI DIABETE
MELLITO TIPO 2PROF.MAURO
CIGNARELLI
LUCIA
TREVISANO
1097 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
QUALITA'
MICROBIOLOGICA DI
ALIMENTI FUNZIONALI
CARATTERIZZAZIONE DI BATTERI
LATTICI IN GRADO DI PRODURRE
COBALAMINAPROF.GIUSEPPE
SPANO
VALENTINA
DEDDA
1098 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
PATOLOGIE
DELL'APPARATO
DIGERENTE
STUDIO DI TOSSICITA' DEI PEPTIDI
DELLA GLIADINA NELLA CELIALCHIA PROF.PETTOELLO-
MANTOVANI
DI VENOSA
STEFANIA
1099 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
MACCHINE E IMPIANTI
PER L'ESTRAZIONE
DELL'OLIO DI OLIVA
VERGINE E PER LA
GESTIONE DEI
SOTTOPRODOTTI E
REFLUI
UTILIZZO DELLE MICROONDE NEL
CICLO DI ESTRAZIONE DELL'OLIO DI
OLIVAPROF.ALESSANDRO
LEONE
SUSANNA
DELLI CARRI
1100 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA I
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI MICRORANISMI E
MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
SELEZIONE DI POTENZIALI STARTER
PER LA PRODUZIONE DI
TRASFORMATI ITTICI FERMENTATIPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
VALERIA
MARINELLI
1101 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
COLTURE OFFICINALI
UTILIZZO DEI CROP FLOWERS NEI
BORDO CAMPO PER AUMENTARE LA
BIODIVERSITA' PROF.SSA LAURA
FRABBONI
VITTORIA
RUSSO
1102 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI MICRORGANISMI
E MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
ISOLAMENTO E CARATTERIZZAZIONE
DEI BATTERI "PHENOL-DEGRADING"PROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
SALVATORE
AUGELLO
1103 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI MICRORGANISMI
E MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
USO DI LIEVITI STARTER PER LA
PRODUZIONE DI BEVANDE
FERMENTATE A BASE DI CEREALIPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
DOTT. ANREA
CURCI
1104 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
MODELLI
AGROAMBIENTALI AD
USO DEL TERRITORIO
PROCESSI DI LISCIVIAZIONEE DEI
NITRATI NELL'ARCO DI UN
AVVICENDAMENTO ORTICOLO
PLURIENNALE DOTT.SSA ANGELA
LIBUTTI
ENRICO
D'ARDES
1105 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI MICRORGANISMI
E MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
EFFETTO COMBINATO DI
ph,TEMPERATURA E DIFFERENTI
CONCENTRAZIONI DI SOSTANZE
FENOLICHE SULLO SVILUPPO DI
BATTERI PHENOL-DEGRADINGPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
FABIO
DE STEFANO
1106 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
METODICHE
ANALITICHE
AVANZATE
CROMATOGRAFIA LIQUIDA CON
RIVELAZIONE ELETTRONICA PER IL
MONITORAGGIO DI VITAMINE IN
DERRATE ALIMENTARIPROF.DIEGO
CENTONZE
FRANCESCA
LUPI
1107 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
FISIOLOGIA DEI
PROCESSI DI
DIGESTIONE
,ASSORBIMENTO E
NUTRIZIONE UMANA
LA VALUTAZIONE DEL DISPENDIO
ENERGETICO IN AMBITO
NUTRIZIONALE :LA CORRETTA
ALIMENTAZIONE PER L'ESERCIZIO E
L'ALLENAMENTOPROF.GIUSEPPE
CIBELLI
PASQUALE
DI GIOIA
1108 C D 2012/2013
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ORTICOLTURA
VALUTAZIONE DELLA QUALITA'
AGRONOMICA DI BIOCHAR: EFFETTO
SULLE POPOLAZIONI DI FUNGHI
MICORIZZICI ARBUSCOLARI E
SULL'ACCRESCIMENTO DI SPECIE
ORTICOLE DOTT.SSA GIULIA
CONVERSA
STEFANIA
MASSARIELLO
1109 C D 2012/2013
RELAZIONE SUL
TIROCINIOIN
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
L'IRRIGAZIONE DEL POMODORO CON
ACQUE REFLUE AGROINDUSTRIALI
DEPURATEDOTT.GIUSEPPE
GATTA
EMANUELE
LINSALATA
1110 C D 2012/2013
RELAZIONE SUL
TIROCINIO
ZOOTECNIA
SPECIALE
ENZIMI PROTEOLITICI ENDOGENI E
QUALITA' TECNOLOGICA DEL LATTE
OVINOPROF.SSA ANTONELLA
SANTILLO
SAMUELE
FRANCAVILLA
1111 C D 2012/2013
RELAZIONE SUL
TIROCINIO
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
ANALISI DELLE POSSIBILITA' DI
RECUPERO DELLE BIOMASSE
OLIVICOLE RESIDUALI AI FINI
ENERGETICI ED AMMENDANTIDOTT.SSA ANGELA
LIBUTTI
GIUSEPPE
DI
FRANCESCANT
ONIO
1112 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
TECNOLOGIE DI PASTIFICAZIONE DEL
FARRO MONOCOCCO PROF .ALDO DI
LUCCIA
PAOLA
D'AGNELLO
1113 C D 2012/2013
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
UTILIZZO DELLA METODICA SAU-
PCRPER LA CARATTERIZZAZIONE
GENOTIPICA DI BRETTANOMYCES
BRUXELLENSISPROF. GIUSEPPE
SPANO
MARICA ANNA
LIGUORI
1114 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
COLTURE OFFICINALI
CONTROLLO DELLE ERBE INFESTANTI
MEDIANTE LìUTILIZZO DEGLI OLI
ESSENZIALI DI LAVANDA E DI MENTAPROF.SSA LAURA
FRABBONI
FRANCESCO
CRISTELLA
1115 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
ALBORICOLTURA
GENERALE E
COLTIVAZIONI
ARBOREE
VALUTAZIONE DELL'ATTITUDINE DI
CULTIVAR DI CILIEGIO DA CONSUMO
FRESCO ALLA TRASFORMAZIONE
INDUSTRIALE PER LA PORODUZIONE
DI PREPARATI INNOVATIVIPROF .GIUSEPPE
LOPRIORE
PROF.SSA
TERESA DE PILLI
DAVIDE
SCELSA
1116 C D 2012/2013
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ECONOMIA ES
ESTIMO RURALE
IL MERCATO DEGLI ALIMENTI
FUNZIONALI A BASE DI
CEREALI:PRODOTTI DISPONIBILI E
OPPORTUNITA' PER ULTERIORI
INNOVAZIONI PROF.EMILIO DE MEO
CLAUDIO
D'ANGELO
1117 C D 2012/2013
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONI
ERBACEE
VALUTAZIONE DELL'EFFETTO
COMBINATO DI CONCIMAZIONE
AZOTATA E AZOXYSTROBIN IN
FRUMENTO DURODOTT.SSA MARCELLA
MICHELA GIULIANI
ALBERTO
ANTONIO GALA
1118 C D 2012/2013
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
PATOLOGIA
VEGETALE
MONITORAGGIO FITOSANITARIO E
PREDISPOSIZIONE DI INTERVENTI DI
LOTTA CONTRO LE MAGGIORI
AVVERSITA'FITOPATOLOGICHE DELLA
VITICOLTURA MERIDIONALE PROF.FRANCESCO
LOPS
PIETRO
MATTEO
PINNELLI
1119 C D 2012/2013
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
PROGETTAZIONE DI UN SISTEMA DI
VERIFICA E CONTROLLO INTERNO
RELATIVO AL SISTEMA DI GESTIONE
DELLA SICUREZZA ALIMENTARE
APPLICATO AD UN SERVIZIO DI
RISTORAZIONE OSPEDALIEROPROF.SSA CARLA
SEVERINI
ANTONELLA
FORGIONE
1120 C D 2012/2013
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
IMPIEGO IRRIGUODI ACQUE REFLUE
INDUSTRIALI DEPURATE SU COLTURA
DI POMODOROPROF.EMANUELE
TARANTINO
ANTONELLA
CICIRETTI
1121 C D 2012/2013
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
STUDIO ED APPLICAZIONE DELLO
STANDARD ISO 22000 AL SERVIZIO DI
RISTORAZIONE OSPEDALIEROPROF.SSA CARLA
SEVERINI
ROBERTA
SIENA
1122 C D 2012/2013
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
ENTOMOLOGIA
GENERALE ED
APPLICATA
VALUTAZIONE DELL'ATTIVITA'
INSETTICIDA DI ALLUMINIO-
SILICATI,DERIVANTI DA MATERIALI DA
RICICLO DA SOLI E IN COMBINAZIONE
CON COMPOSTI VOLATILI DI ORIGINE
VEGETALEDOTT.SALVATORE
GERMINARA
MARIO
PAOLICELLI
1123 C D 2012/2013
RELAZIONE SUL
TIROCINIO IN
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
VALUTAZIONE DELLA QUALITA' DI
PASTE PRODOTTE IMPIEGANDO
SFARINATI DI FRUMENTO DURO
OTTENUTO DA AGRICOLTURA
BIOLOGICAPROF.SSA TERESA
DE PILLI
MICHELA
CIOCIOLA
1124 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN CHIMICA
E TECNOLOGIA
ENOLOGICA- AGR/15
LA VINIFICAZIONE IN ROSATO:PUNTI
CRITICIDOTT.SSA SANDRA
PATI
MARIO
CRISTIAN
PERSANO
1125 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/13-
SUOLO E AMBIENTE
VALUTAZIONE ECONOMICA DEL
SERVIZIO AMBIENTALE DI CARBON
SEQUETRATION AD OPERA DEL
SUOLOPROF.CLAUDIO
ZACCONE
FRANCESCA
CALITRI
1126 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/09-
MECCANICA AGRARIA
CICLO DI PRODUZIONE DELLA PASTA
SECCA PRESSO IL PASTIFICIO
F.DIVELLA S.P.A.PROF. ALESSANDRO
LEONE
LUCIA
VISCONTI
1127 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
MONITORAGGIO DELLA QUALITA'
MICROBIOLOGICA DELLE ACQUE
REFLUE E DEL SUOLO E DI COLTURE
IRRIGATE CON ACQUE REFLUE
SEMIDEPURATEPROF.LUCIANO
BENEDUCE
ELEONORA
TROIANO
1128 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/09
MECCANICA AGRARIA
IMPIANTI CONTINUI PER LA
PRODUZIONE DI OLIO EXTRAVERGINE
:INFLUENZA DEL TEMPO DI
GRAMOLAZIONE SULLA QUANTITA' E
QUALITA' DELL'OLIO ESTRATTO PROF. GIORGIO PERI
MARIA TERESA
PADULA
1129 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO S.S.D.
AGR/04-
ORTICOLTURA E
FLORICOLTURA
EFFETTO DELLA FERTILIZZAZIONE
AZOTATA E DELL'AXOXYSTROBIN
SULLA QUALITA' DI LATTUGADOTT.SSA ANNA
BONASIA
MATTEO DI
CARLO
1130 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA E STIMO
RURALE
STRUMENTI E METODI PER L'ANALISI
DELLE SCELTE ECONOMICHE
DELL'IMPRENDITORE AGRICOLOPROF.MAURIZIO
PROSPERI
BIAGIO
GODUTO
1131 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TORICINIO AGR/09
MECCANICA AGRARIA
SICUREZZA IN AGRICULTURA IN
AGRICOLTURA :VALUTAZIONE DELLO
STATO DELL'ARTE IN PROVINCIA DI
FOGGIA AI SENSI DEL D.LGS.81/2008PROF.ALESSANDRO
LEONE
GIOVANNI
LEONARDO
MOFFA
1132 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONI
ERBACEE
IPOTESI DI AUTONOMIA AZIENDALE
NELL'APPROVVIGIONAMENTO DI
CARBURANTI VALUTAZIONI
AGRONOMICHE,ECONOMICHE ED
AMBIENTALI PROF. MASSIMO
MONTELEONE
MARIO
DI PIERRO
1133 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA
IN ASPETTI
TECNOLOGICI E
MICROBIOLOGICI
DEGLI ALIMENTI
FUNZIONALI
CARATTERIZZAZIONE DELL'ATTIVITA'
PROBIOTICA DI UN CEPPO DI
LACTOBACILLUS FERMENTUM OVER-
PRODUTTORE DI RIBOFLAVINAPROF.GIUSEPPE
SPANO
ORNELLA
DELLA VALLE
1134 C D 2012/2013
METODI INNOVATI
PER IL CONTROLLO
DEI MICRORGANISMI
E MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
CARATTERIZZAZIONE PROBIOTICA DI
BATTERI LATTICI ISOLATI DA CARNEPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
LEONARDO
PERCIABOSCO
1135 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
TECNOLOGIE
BIRRARIE
TRADIZIONALE E
INNOVATIVE
EFFETTO DELLA MICRO-
OSSIGENAZIONEE DELL'AGGIUNTA DI
CHIPS SUL COLORE E SULLA
STABILITA'DI VINI ROSSI DERIVANTI DA
CULTIVAR AUTOCTONEPROF.SSA
ANTONIETTA BAIANO
CARLO
MALDONE
1136 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
BIRRARIE
TRADIZIONALI
INNOVATIVE
EFFETTO DELLE TECNOLOGIE DI
VINIFICAZIONE E DELL'AFFINAMENTO
IN ANFORA SULLE CARATTERISTICHE
CHIMICHE ,FISICHE E SENSORIALI DI
VINI DA VITIGNI A BACCA BIANCA
AUTOCTONIPROF.SSA
ANTONIETTA BAIANO
STEFANO
PIGNATIELLO
1137 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
VALUTAZIONE DELLO
STATO
NUTRIZIONALE
DIETE IPERPROTEICHE E DANO
RENALE PROF.SSA IDA
GIARDINO
GIOVANNA
RIZZI
1138 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
PATOLOGIE
DELL'APPARATO
DIGERENTE
NELL'ADULTO
RUOLO DELLA TRANGLUTAMINASI
TISSUTALE NEI PROCESSI DI
GUARIGIONE MUCOSALE NELLE
MALATTIE INFIAMMATORIE CRONICHE
INTESTINALI :EFFETTI DELL'
INFLIXIMAB IN UN MODELLO
SPERIMENTALE IN VITROPROF. NICOLA
DELLA VALLE
ANNA
IANTOSCO
1139 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
LEGISLAZIONE,
POLITICA ED
ECONOMIA
ALIMENTARE
LE PREFERENZE DEI CONSUMATORI
NEI CONFRONTI DEGLI INTEGRATORI
ALIMENTARIPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
SIMONA
STEGA
1140 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
LEGISLAZIONE,
POLITICA ED
ECONOMIA
IL MERCATO DEI CEREALI FUNZIONALI
ATTRAVERSO UN' ANALISI DEL
PREZZO EDONICOPROF.ROSARIA
VISCECCHIA
MARIKA
CACUCCI
1141 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA
MAGISTRALE IN
MACCHINE E IMPIANTI
UTILIZZO DI UN PROTOTIPO DI
GRAMOLA PER LO STUDIO
DELL'INFLUENZA DELL'OSSIGENO
SULLE PERFORMANCE QUANTITATIVE
DELL'IMPIANTO E SULLE
CARATTERISTICHE CHIMICHE E
SENSORIALI DELL'OLIOPROF.ALESSANDRO
LEONE
PROF. ALDO
DI LUCCIA
RICCARDO
ZAGARIA
1142 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
PRODUZIONI ANIMALI
2
STUDIO DEI PROCESSI PROTEOLITICI
DELLA CARNE DURANTE IL PERIODO
DI FROLLATURAPROF.ROSARIA
MARINO
MARIA
CASAMASSIMA
1143 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
OLIVOCOLTURA
INFLUENZA DELLIRRIGAZIONE SULLA
QUALITA' DELLE OLIVE EDEGLI OLII
OTTENUTI DA IMPIANTI
SUOERINTENSIVI PROF.GIUSEPPE
LOPRIORE
ISABELLA
ANNA
ABATANTUON
O
1144 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
ASPETTI
TECNOLOGICI E
MICROBIOLOGICI
DEGLI ALIMENTI
FUNZIONZLI
EFFETTO DI TRATTAMENTI A
MICROONDE SU ALCUNI INDICI
NUTRIZIONALI DI DERIVATI VEGETALIPROF.SSA CARLA
SEVERINI
ALICE
ILLICETO
1145 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
ENTOMOLOGIA
AGRARIA E
CONTROLLO
INTEGRATO NEGLI
AGRO-ECOSISTEMI
SOSTENIBILI
VALUTAZIONE DELL'ATTIVITA'
BIOLOGICA SI SOSTANZE VOLATILI DI
ORIGINE VEGETALE VERSO GLI
ADULTI DI HELICOVERPA ARMIGERA
PROF.GIACINTO
SALVATORE
GERMINARA
MATTEO
CIAVARELLA
1146 C D 2012/2013
TESI DI LAUREA IN
PATOLOGIE
DELL'ALIMENTAZIONE
LIVELLI DI TRANSGLUTAMINASI
CARATTERIZZANO LA MUCOSA
DUODENALE DI SOGGETTI CON
MALATTIA CELIACA SIERONEGATIVA
:UN NUOVO AUSILIO DIAGNOSTICO?PROF. VINCENZO
STOPPINO
ESTER
MARINA CELA
1147 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
MECCANICA AGRARIA
CICLO DI PRODUZIONE DELLA PASTA
FRESCA PRESSO IL PASTIFICIO
F.DIVELLA S.P.A.PROF. ALESSANDRO
LEONE LUCIA CROCE
1148 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
ISPEZIONE DEGLI
ALIMENTI DI ORIGINE
ANIMALE
ISOLAMENTO,IDENTIFICAZIONE E
CARATTERIZZAZIONE DI
STAPHYLOCOCCUS AUREUS DA
MATRICI ALIMENTARI PROF.G.NORMANNO
MICHELA PIA
RUBANO
1149 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
RIVELAZIONE DI MARCATORI
MOLECOLARI PER STABILIRE LA
FRESCHEZZA DEL LATTE NELLA
PRODUZIONE DI MOZZARELLA DI
BUFALAPROF.ALDO DI
LUCCIA
ANTONELLA
CASSANO
1150 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
STUDIO DELLA FERMENTAZIONE
ALCOLICAPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
GAETANO PIO
LISCIO
1151 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
IDENTIKIT DEL CONSUMATORE DI
ERBE OFFICINALIPROF.SSA LAURA
FRABBONI
LUANA
CONCILIO
1152 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN SCIEZE
E TECNOLOGIE
ALIMENTARI
STUDIO MEDIANTE DSC
DELL'INTERAZIONE AMINO -PROTEINE
DEL GLUTINEPROF.SSA CARMEN LA
MACCHIA
ANTONELLA
STALLONE
1153 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
COLTURE OFFICINALI
LE COLTURE OFFICINALI PER
UN'AGRICOLTURA MULTIFUNZIONALE
E SOSTENIBILE PROF.SSA LAURA
FRABBONI
ALESSANDRO
ANTONIO
TARANTINO
1154 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
ANALISI DEL PROCESSO DI
PRODUZIONE DI FARINE AUTO
LIEVITANTI E CARATTERIZZAZIONE
DELLA EVENTUALE COMPONENTE
MICROBICA NELLE FARINE
ANALIZZATEPROF.GIUSEPPE
SPANO
ANTONELLA
CARDINALE
1155 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN CHIMICA
ANALITICA
APPLICAZIONE DI METODI ANALITICI
VALIDATI PER IL CONTROLLO DI
SULFAMIDICI IN DERRATE ALIMENTARI
DI ORIGINE ANIMALEPROF.DIEGO
CENTONZE
GIULIA
MASTRODIPIET
RO
1156 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
IL MERCATO DEL GRANO
:PREZZI,PRODUZIONI E VARIABILI DI
PREVISIONE PROF ANTONIO STASI
LORENZO
CARAPELLE
1157 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
VALUTAZIONE DELLA PRODUZIONE E
QUALITA' DI FRUMENTO E POMODORO
ALLEVATI IN AMBIENTE
MADITERRANEODOTT.SSA MARCELLA
MICHELA GIULIANI
FEDERICA
CARUCCI
1158 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
IDENTIFICAZIONE E
CARATTERIZZAZIONE DI BIOTIPI DI
BRETTANOMYCES BRUXELLENSIS DA
VINI PRODOTTI IN CAPITANATAPROF. GIUSEPPE
SPANO
MAGGY LUIGIA
PALMITESSA
1159 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN VET/04-
IGIENE,SICUREZZA E
CONTROLLO DEGLI
ALIMENTI DI ORIGINE
ANIMALE
CONTA DI ESCHERICHIA COLI IN
MOLLUSCHI BIVALVI VIVI AI DENSI DEL
REG. (CE) 2075/2005 s.m.i.PROF. GIOVANNI
NORMANNO
ILENEA
IMMACOLATA
ANGEL
1160 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
GESTIONE DELLA QUALITA'E DELLA
SICUREZZA NELLA PRODUZIONE DI
CONSERVE ALIMENTARIPROF. LUCIANO
BENEDUCE
ANNA RITA
CAGGIANO
1161 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
ALIMENTAZIONE E
NUTRIZIONE UMANA
CARATTERIZZAZIONE DEL LATTE
BOVINO E DEI DERIVATI LATTIERO -
CASEARIPROF.SSA ANTONELLA
SANTILLO
PAOLA
CAVUOTO
1162 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN AGR/19
ZOOTECNIA
SPECIALE
ACQUISIZIONE DI TECNICHE
ANALITICHE PER LA DETERMINAZIONE
DELLA QUALITA'DEI DERIVATI
LATTIERO-CASEARIPROF.SSA ANTONELLA
SANTILLO
ALESSIO
CORVINO
1163 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
DETERMINAZIONE DEI PARAMETRI
CHE COSTITUISCONO UNA ETICHETTA
NUTRIZIONALE PROF.SSA CARMELA
LAMACCHIA
CARMELA
AFFATATO
1164 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN AGR/19-
ZOOTECNIA
SPECIALE
VALUTAZIONE DELLA QUALITA'
NUTRIZIONALE DELLA CARNE BOVINA:
EFFETTO DELLA SUPPLEMENTAZIONE
IN STALLA CON SEMI DI OLEAGINOSEPROF.SSA ROSARIA
MARINO
VALENTINA
CARUSO
1165 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN AGR/16-
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
UTILIZZO DI COLTURE STARTER NEI
PRODOTTI CARNEIPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
NICOLA
BARBARO
1166 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
TECNOLOGIE DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA DISTIBUZIONE
DEI PRODOTTI
AGROALIMENTARI I
EFFETTO DELLA MATERIA PRIMA
SULLA QUALITA' IN COTTURA E SULLE
PROPRIETA' NUTRIZIONALI DELLA
PASTA DI GRANO DUROPROF. M.A. DEL
NOBILE
STEFANO
GALLO
1167 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
PROCESSO DI PRODUZIONE DI UN
FORMAGGIO TENERO DA LATTE DI
BUFALAPROF.ALDO
DI LUCCIA
MORENA
LOMBARDI
1168 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN AGR/15-
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
ESTRAZIONE FRAZIONATA DELLE
PROTEINE DEL FRUMENTO PER
ELETTROFORESI BIDIMENSIONALE.PROF. ALDO DI
LUCCIA
INCORONATA
EMANUELA
BALLETTA
1169 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16 -
MICROBIOLOGIA
ALIMENTARE
ISOLAMENTO, IDENTIFICAZIONE E
ANTIBIOTICO -RESISTENZA DI
SALMONELLA SPP. DA MATRICI
ALIMENTARIPROF. SALVATORE
MASSA
LAURA
DEL SAMBRO
1170 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
VITALITA' DI MICRORGANISMI
PROBIOTICI IN CONDIMENTI VEGETALIPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
FRANCESCA
LONGO
1171 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16 -
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
USO DELLA SPETTROFOMETRIA PER
LA VALUTAZIONE DEL DANNO
CELLULARE DI LACTOBACILLUS
BREVIS PROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA LUIGI NIGRO
1172 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
TECNOLOGIE DI PRODUZIONE DELLA
PASTA SECCA A BASE DI FARINA DI
SEMOLA E FAVE PROF.SSA CARMELA
LAMACCHIA
ROBERTA
SPINAPOLICE
1173 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19
ZOOTECNIA
SPECIALE
DETERMINAZIONE DELLA
RADIOCONTAMINAZIONE NEL
SETTORE ZOOTECNICOPROF.SSA ROSARIA
MARINO
TIZIANA
LOMBARDI
1174 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
CARATTERIZZAZIONE DELLA
COMPONEBNTE PEPTIDICA IN BIRRE
CHIARE E SCUREPROF. ALDO DI
LUCCIA
VALENTINA
DIURNO
1175 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
CARATTERIZZAZIONE PROBIOTICA DI
BATTERI LATTICI ISOLATI DA
PRODOTTI ITTICIPROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
ANDREA
FOTI
1176 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR /16
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
IDENTIFICAZIONE E
CARATTERRIZZAZIONE DI BIOTIPI DI
BRETTANOMYCES BRUXELLENSIS DA
VINI PRODOTTI IN CAPITANATAPROF. GIUSEPPE
SPANO
MAGGY LUIGIA
PALMITESSA
1177 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA E STIMO
RURALE
ANALISI CROSS-COUNTRY DEL
MERCATO DELLA CARNE TRA ITALIA E
REPUBBLICA CECA DOTT.ANTONIO STASI
ANTONIO
PITEO
1178 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
COLTURE OFFICINALI
UTILIZZO DI PIANTE OFFICINALI IN
FITOTERAPIAPROF.SSA LAURA
FRABBONI
ANTONELLA
RICCELLI
1179 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/09-
MECCANICA AGRARIA
TECNOLOGIE DI TRASFORMAZIONE E
IMPIANTI PER LA PRODUZIONE E IL
CONFEZIONAMENTO DI INSALATE DI IV
GAMMAPROF.GIANCARLO
COLELLI
ALESSANDRA
GIORGIA
ZAZZERA
1180 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONI
ERBACEE
LE COLTIVAZIONI ERBACEE NEI
SISTEMI BIOLOGICI:CRITICITà E
POSITIVITA' DELLE PRODUZIONIPROF. EMANUELE
TARANTINO
MARILISA
TRIVISONNE
1181 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19-
ZOOTECNIA
SPECIALE
VALUTAZIONE DELLA QUALITA'
NUTRIZIONALE DEGLI ALIMENTI PER
USO ZOOTECNICO E DELLA CARNEDOTT.SSA ROSARIA
MARINO
LUIGI
TORRETTA
1182 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
PROFILO VOLATILE DI VINI OTTENUTI
MEDIANTE TERMOVINIFICAZIONE DOTT.SSA S.PATI
TERESA
INCORONATA
TISI
1183 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
INFLUENZA DI FORMULAZIONI DI
PRODOTTI 'YOGURT-LIKE SULLA
VITALITA' DI MICROORGANISMI
PROBIOTICIPROF.GIUSEPPE
SPANO
CHIARA
FEDERICA
PARISI
1184 C D 2012/2013
LAUREA
MAGISTRALE IN
SCIENZE DEGLI
ALIMENTI E DELLA
NUTRIZIONE UMANA
( SANU)
LEGISLAZIONE
,POLITICA ED
ECONOMIA
ALIMENTARE
LA PERCEZIONE DEL RISCHIO DA
PARTE DEI CONSUMATORI NEI
CONFRONTI DEI PRODOTTI ITTICIPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
MIRIAM
CIOCIOLA
1185 C D 2012/2013
LAURA MAGISTRALE
IN SCIENZE E
TECNOLOGIA
ALIMENTARE ANALISI
CHIMICA FISICHE E
SENSORIALI II
PROGETTAZIONE E OTTIMIZZAZIONE
DI PROCESSO PER LA REALIZZAZIONE
DI BISCOTTI AD ELEVATO CONTENUTO
NUTRIZIONALE E FUNZIONALE PROF.SSA TERESA DE
PILLI
CALDAROLA
CATALDO
1186 C D 2012/2013
LAUREA MAGISTRALE
IN PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
INFLUENZA DELL'ADDIZIONE DI FARINE
DI FARRO MONOCOCCO SULLA
STRUTTURA PROTEICA DELLA PASTA PROF. ALDO DI LUCCIA
DOTT.SSA
CARMELA
LAMACCHIA
MARIACINZIA
RUTIGLIANO
1187 C D 2012/2013
LAUREA MAGISTRALE
IN SANU BIOCHIMICA
CLINICA E BASI
METABOLICHE DELLA
NUTRIZIONE UMANA
VARIAZIONI METABOLICHE IN
RELAZIONE ALLA DIETA ED AL
PERIODO STAGIONALE PROF. G. CORBO
ANNA RITA
LOVINO
1188 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
MODALITA'DI EROGAZIONE DEGLI
AIUTI COMUNITARI IN AGRICOLTURA PROF.EMILIO
DE MEO
MARISA
PILATO
1189 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/11
ENTOMOLOGIA
GENERALE E
APPLICATA
LA CONFUSIONE SESSUALE PER IL
CONTROLLO SOSTENIBILE DI LOBESIA
BOTRANA (DEN& SCHIFF)PROF.SALVATORE
GERMINARA
PAOLO
FISCARELLI
1190 C D 2012/2013
LAUREA MAGISTRALE
SANU IN
VALUTAZIONE DELLO
STATO
NUTRIZIONALE DANNO RENALE INDOTTO DA OBESITA'PROF.SSA IDA
GIARDINO
ANTONIO
MICHELE
RICCIO
1191 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA E STIMO
RURALE
LA COSTUMER SATISFACION
RELATIVA ALLORGANIZZAZIONE DI
MANIFESTAZIONI
ENOGASTRONOMICHEPROF.EMILIO
DE MEO
PASQUALE
SCHIAVULLI
1192 C D 2012/2013
LAUREA MAGISTRALE
IN SCIENZE E
TECNOLOGIA
ALIMENTARI IN
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI MICRORGANISMI
E MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
USO DI ULTRASUONI PER L'INIBIZIONE
DI LIEVITI ALTERANTI NEI SUCCHI DI
FRUTTAPROF.SSA ROSARIA
CORBO
ADRIANO
ROSALIO
1193 C D 2012/2013
LAUREA MAGISTRALE
IN SANU TESI DI
LAUREA IN
PATOLOGIE
DELL'APPARATO
DIGERENTE
MALATTIE INFIAMMATORIE CRONICHE
INTESTINALI: MECCANISMI
BIOMOLECOLARI DI RIPARAZIONE
TISSUTALEDOTT. NICOLA DELLA
VALLE
MICHELE
RUSSO
1194 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/09-
MECCANICA AGRARIA
DESCRIZIONE CRITICA DELLE
OPERAZIONI DI POST RACCOLTA
DELLE PESCHEPROF.GIANCARLO
COLELLI
VITO
SALERNO
1195 C D 2012/2013
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
ASPETTI FISIOLOGICI E PRODUTTIVI DI
FRUMENTO E POMODORO ALLEVATI IN
CONDIZIONI DI STRESS IDRICODOTT.SSA M.M.
GIULIANI
MICHELE PIO
RUSSO
1196 C D 2012/2013
LAUREA MAGISTRALE
IN SCIENZE E
TECNOLOGIE
AGRARIE IN
ENTOMOLOGIA
AGRARIA
INDAGINE SULLE SPECIE CI CICALINE
NEGLI AMBIENTI DI COLTIVAZIONE DEL
POMODORO DA INDUSTRIA IN
CAPITANATA
PROF. GIACINTO
SALVATORE
GERMINARA
GIANPAOLO
D'ANTUONO
1197 C D 2012/2013
LAUREA MAGISTRALE
IN SCIENZE E
TECNOLOGIE
AGRARIE IN
ENTOMOLOGIA
AGRARIA E
CONTROLLO
INTEGRATO NEGLI
AGRO -ECOSISTEMI
SOSTENIBILI
VALUTAZIONE DELL'ATTRATTIVITA' DI
FRUMENTI COLORATI VERSO
SITOPHILUS GRANARIUS (L.)
PROF. GIACINTO
SALVATORE
GERMINARA
CAROLINA,RIT
A LEGGIERI
1198 C D 2012/2013
LAUREA MAGISTRALE
IN SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI IN
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI MICRORGANISMI
E MICROBIOLOGIA
PREDETTIVA
MICROINCAPSULAZIONE CI COLTURE
STARTER FUNZIONALI PER I
PRODOTTI CARNEIPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
ROSARIA
ILENIA FORTE
1199 C D 2012/2013
LAUREA MAGISTRALE
IN SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI IN
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI MICRORGANISMI
E MICROBIOLOGIA
PREDETTIVA
PERFORMANCE TECNOLOGICHE DI
COLTURE STARTER FUNZIONALI NEI
PRODOTTI CARNEIPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
ANDREA
GIUSEPPE
LONGO
1200 C D 2012/2013
LAUREA MAGISTRALE
IN SCIENZE E
TECNOLOGIE
AGRARIE IN
GESTIONE DELLA
FERTILITA' DEL
SUOLO E DELLA
QUALITA DELLE
ACQUE
EFFETTO DEI COMPOSTI FENOLICI
SULLA VITALITA' DI MICRORGANISMI
TELLURICI COME AGENTI DI
BIOREMEDIATONDOTT. LUCIANO
BENEDUCE
LUCIA
FIGLIOLA
1201 C D 2012/2013
LAUREA MAGISTRALE
IN PRODUZIONI
ANIMALI II
STUDIO DELL'EFFETTO DEI SEMI DI
LINO SULLE RISPOSTE
IMMUNOLOGIGHE DELLA PECORA NEL
POST-PARTUM.
PROF.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
MARIA,
FRANCESCA
GATTI
1202 C D 2012/2013
LAURA IN SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI (V.O.) IN
MICROBIOLOGIA
LATTIERO CASEARIA
BIOATTIVITA' DI ESTRATTI
ACELLULARIPROF.SSA CLELIA
ALTIERI
GIUSEPPINA
SALICE
1203 C D 2012/2013
LAUREA MAGISTRALE
IN SANU IN
LEGISLAZIONE
POLITICA ED
ECONOMICA
ALIMENTARE
LE PREFERENZE DEI CONSUMATORI
NEI CONFRONTI DELLE
NANOTECNOLOGIE APPLICATE AL
SETTORE ALIMENTAREPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
MAURO
MICHELE
ZARA
1204 C D 2012/2013
LAUREA MAGISTRALE
IN SANU IN SCIENZE
DEGLI ALIMENTI E
NUTRIZIONE UMANA
IN VALUTAZIONE E
CONTROLLO DELLE
PROPRIETA'
NUTRIZIONALI DEGLI
ALIMENTI DI ORIGINE
ANIMALE
"UTILIZZO DI LATTE OVINO PER LA
PRODUZIONE DI FORMAGGI A PASTA
FILATA CON PROPRIETA' FUNZIONALI"PROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
GIUSEPPE
CHICONE
1205 C D 2012/2013
LAUREA MAGISTRALE
IN SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARIIN IN
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI MICRORGANISMI
E MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
PRODUZIONE DI TRASFORMATI ITTICI
MARINATI PROBIOTICIPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
ROSANNA
FOTI
1206 C D 2012/2013
LAUREA MAGISTRALE
IN SCIENZE E
TECNOLOGIA E
ALIMENTARI IN
TECNOLOGIA DEL
DNA RICOMBINANTE
IDENTIFICAZIONE DI LIEVITI VINARI
PRODUTTIVI DI AMMINE BIOGENEPROF.GIUSEPPE
SPANO
ANNALISA
ACCONCIAIOC
O
1207 C D 2012/2013
LAUREA MAGISTRALE
IN SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI (V.O.) IN
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
STUDIO DEL POTENZIALE
TECNOLOGICO E ALTERANTE DI
LIEVITI ISOLATI DA PROF.SSA MILENA
SINIGAGLIA
ROSARIA
FILOMENA
CLEMENTE
1208 C D 2013/2014
RELAZIONE SUL
TIROCINIO AGR/19 -
ZOOTECNIA
SPECIALE
ACQUISIZIONE DI TECNICHE
ANALITICHE PER LA DETERMINAZIONE
DELLA QUALITA' DEL LATTE
PROF.SSA
ANTONELLA
SANTILLO
FEDERICA
GIORDANO
1209 C D 2013/2014
RELAZIONE SUL
TIROCINIO AGR/15-
TECNOLOGIE DEI
CEREALI E DERIVATI
LA PASTA FRESCA:TECNOLOGIE DI
PRODUZIONE E CONTROLLO QUALITA'PROF.SSA TERESA DE
PILLI
MADDALENA
PAOLILLO
1210 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO VET/04-
ISPEZIONE DEGLI
ALIMENTI DI ORIGINE
ANIMALE
IDENTIFIZIONE E ISOLAMENTO DI
SALMONELLA SPP.IN MATRICI
ALIMENTARI DI ORIGINE ANIMALE AI
SENSI DEL REG (CE) 2073/2005 S.M.I.PROF. GIOVANNI
NORMANNO
ROBERTA
ARCIUOLO
1211 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO CHIMICA E
TECNOLOGIA
ENOLOGICA -AGR/15
SPUMANTE METODO CLASSICO:
PRODUZIONE E QUALITA'PROF.SSA SANDRA
PATI
GIOVANNI
CIRCELLA
1212 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN AGR/01
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
IL RUOLO DEI CENTRI DI ASSISTENZA
AGRICOLA NELLEROGAZIONE DEI
BENEFICI COMUNITARI PROF. EMILIO DE MEO MARCO TAPPI
1213 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
STABILIZZAZIONE DEI VINI BIANCHI
,ROSATI E ROSSI MEDIANTE L'USO DI
RESINE A SCAMBIO IONICO NELLA
PRECIPITAZIONE TARTARICAPROF.ALDO DI
LUCCIA
NUNZIA
CIRILLO
1214 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA E
POLITICA AGRO-
AMBIENTALE
IL RUOLO DI GAL NELLO SVILUPPO
DEL TERRITORIOPROF.EMILIO DE
MEO
ROSARIO
CAPONIGRO
1215 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
PROCESSI DI VINIFICAZIONI IN
ROSSO,IN ROSATO E BIANCO :ANALISI
DELLE FASI TECNOLOGICHE PROF.ALDO DI
LUCCIA
ALINA
ADRIANA
CLATINICI
1216 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
L'EVOLUZIONE DEL PROFILO CHIMICO
E SENSORIALE DEL NERO DI TROIA
DAL 2007 AL 2012 PROF. ALDO DI LUCCIA
VALENTINA
MURIGLIO
1217 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN
CHIM/01- CHIMICA
ANALITICA
VALIDAZIONE ED APPLICAZIONE DI
METODI ANALITICI PER LA
DETERMINAZIONE DI ANTIBIOTICI
MACROLIDI IN DERRATE ALIMENTARI
DI ORIGINE ANIMALE PROF.SSA CARMEN
PALERMO
MARTA
ZANASI
1218 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
UTILIZZO DI SISTEMI INNOVATIVI
BASATI SU SENSORI WIRELESS NELLA
PROGRAMMAZIONE IRRIGUA DEL
POMODOROPROF. GIUSEPPE
GATTA
EDOARDO
ANTONETTI
1219 C D 2013/2014
TESI DI LAUREA IN
METODOLOGIE
ANALITICHE PER LA
VALUTAZIONE DELLA
QUALITA' E
SICUREZZA DEGLI
ALIMENTI
DETERMINAZIONE SIMULTANEA DI
VITAMINE IDROSOLUBILI E
LIPOSOLUBILI MEDIANTE
CROMATOGRAFIA LIQUIDA CON
RELAZIONE UV-VIS E AD
AMPEROMETRIA PULSATAPROF.SSA DONATELLA
NARDIELLO
FRANCESCO
PAOLO
PERROTTA
1220 C D 2013/2014
TESI DI LAUREA IN
VALUTAZIONE DELLO
STATO
NUTRIZIONALE
NUOVI MARKERS DI DANNO
ENDOTELIALE NELL'OBESITA'
PEDIATRICAPROF.SSA IDA
GIARDINO
FILOMENA
ROSSELLA
CARRESCIA
1221 C D 2013/2014
TESI DI LAUREA IN
LEGISLAZIONE
POLITICA ED
ECONOMICA
ALIMENTARE
RISCHI E BENEFICI DEI CONSUMI
ALIMENTARI :LA PERCEZIONE DELLE
DONNE IN GRAVIDANZA DOTT.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
VINCENZA
CATUCCI
1222 C D 2013/2014
TESI DI LAUREA IN
TECNOLOGIE
BIRRARIE
TRADIZIONALI ED
INNOVATIVE
ESTRAZIONE DI SOSTANZE
NUTRACEUTICHE DA SCARTI
DELL'INDUSTRIA ALIMENTARE E
PRODUZIONE DI ALIMENTI FUNZIONALIPROF.SSA
ANTONIETTA BAIANO
ANTONIETTA
CIFELLI
1223 C D 2013/2014
TESI DI LAUREA IN
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI MICRORGANISMI
E MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
PERFORMANCE TECNOLOGICHE DI
BATTERI LATTICI ISOLATI DA
PRODOTTI CARNEI PROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
GRAZIA
DI MAGGIO
1224 C D 2013/2014
TESI DI LAUREA IN
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI MICRORGANISMI
E MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
OTTIMIZZAZIONE DELLE VARIABILI
TECNOLOGICHE PER LA PRODUZIONE
DEI PRODOTTI ITTICI FERMENTATIPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
VALERIA
MAGLIA
1225 C D 2013/2014
TESI DI LAUREA IN
ASPETTI
TECNOLOGICI DEGLI
ALIMENTI
FUNZIONALI
UTILIZZO DI PROBIOTICI SPORIGENI
PER LA PRODUZIONE DI PASTA
FUNZIONALEPROF. GIUSEPPE
SPANO
FEDERICA PIA
FORTE
1226 C D 2013/2014
TESI DI LAUREA IN
MICROBIOLOGIA
DEGLI STARTER
ENOLOGICI
BIODIVERSITA' DI BRETTANOMYCES
/DEKKERA NEI VINI DELLA
CAPITANATAPROF. GIUSEPPE
SPANO
ROSANGELA
CARFAGNA
1227 C D 2013/2014
TESI DI LAUREA IN
FISIOPATOLOGIA DEL
METABOLISMO
ALIMENTARE
OBESITA' E INFIAMMAZIONE :RUOLO
NELLE MODIFICAZIONI DEL PATTERN
ORMONALEPROF.SSA OLGA
LAMACCHIA
LAURA
FERRULLI
1228 C D 2013/2014
TESI DI LAUREA IN
TECNOLOGIE DEI
CEREALI E DERIVATI
INFLUENZA DELL'EPOCA DI RACCOLTA
DI CILIEGIE SULLE CARATTERISTICHE
NUTRIZIONALI E TECNOLOGICHE DI
PRODOTTI DA FORNO FARCITI AD
ELEVATO VALORE SALUTISTICO.PROF.SSA TERESA DE
PILLI
GIUSY
VALENTINA
CIPRIANO
1229 C D 2013/2014
TESI DI LAUREA IN
ECONOMIA AGRO-
AMBIENTALE
VALUTAZIONE DEGLI STRUMENTI
ECONOMICI PER LA GESTIONE DELLE
RISORSE IDRICHE SOTTERRANEEPROF. MAURIZIO
PROSPERI
LUIGI
GALLO
1230 C D 2013/2014
TESI DI LAUREA IN
ECONOMIA E
POLITICA DI
GESTIONE DEL
TERRITORIO
LO SVILUPPO RURALE DELLA
PROVINCIA DI FOGGIA NEL PERIODO
2014-2020 VALUTAZIONE DI DIVERSI
SCENARI DI POLICY ATTRAVERSO UNA
METODOLOGIA INTEGRATA BASATA
SULLA CONOSCENZA DEGLI
STAKEHOLDER PROF. A. LOPOLITO
VINCENZO
D'ARRISI
1231 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19-
ZOOTECNIA
SPECIALE ALLEVAMENTO SOSTENIBILE DEI BOVINI
PROF.SSA ROSARIA
MARINO
CARLO
CAPODILUPO
1232 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
LA PRODUZIONE DI ENERGIA DA
BIOMASSE:CARATTERIZZAZIONE DEL
SUBSTRATO E VALUTAZIONE DEI
PROCESSIPROF. LUCIANO
BENEDUCE
SALVATORE
BURBACI
1233 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
STUDIO SULLA PROTEOLISI DEI
FORMAGGI MEDIANTE METODO
CROMATOGRAFICO PROF.ALDO DI
LUCCIA ALLA MARINO
1234 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
TECNICA COLTURALE DEL GIRASOLE
PRESSO AZIENDE DEI MONTI DAUNI:
OPZIONI DI MIGLIORAMENTO ED
INNOVAZIONE PROF. MASSIMO
MONTELEONE
DANIELA
PUCILLO
1235 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
INTERNAZIONALIZZAZIONE DELLE
PICCOLE E MEDIE IMPRESE
AGROALIMENTARE:IL CASO TEANUMPROF.GIANLUCA
NARDONE
ALESSANDRO
OGNISSANTI
1236 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
IRRIGAZIONE DELLE COLTURE
ERBACEE CON ACQUE NON
CONVENZIONALIPROF.EMANUELE
TARANTINO
GIOACCHINO
PINTO
1237 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/A15-
GESTIONE DELLA
QUALITA'
APPLICAZIONE DEI SISTEMI DI
GESTIONE DELLA QUALITA' IN UN
'INDUSTRIA CONSERVIERA PROF.SSA CARLA
SEVERINI LUIGI RUSSO
1238 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
ANALISI CHIMICHE
FISICHE E
SENSORIALI
APPLICAZIONE DELLA SE-HPLC PER LA
DETERMINAZIONE DI POLIMERI
PROTEICI DI PASTE PREPARATE IN
MODO NON CONVENZIONALEPROF.SSA CARMELA
LAMACCHIA
MICHELE
PELLEGRINO
1239 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/03-
ALBORICOLTURA
GENERALE
GESTIONE CULTURALE DI VITE AD
UVA DA TAVOLA APIRENA CON FORMA
D'ALLEVAMENTO INNOVATIVA AD YPROF.SSA LAURA
DE PALMA
EMANUELA
DARGENIO
1240 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO VET/04-
ISPEZIONE DEGLI
ALIMENTI DI ORIGINE
ANIMALE
RICERCA ED IDENTIFICAZIONE DI
PARASSITI ANISAKIDI IN PESCI E
CEFALOPODI DESTINATI AL CONSUMO
UMANOPROF.GIUSEPPE
NORMANNO
SERGIO
VALERIO
1241 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
ANALISI ENOLOGICHE PER LA
RISOLUZIONE DI PROBLEMATICHE DI
CANTINA PROF.SSA SANDRA
PATI
IGNAZIO
TROITO
1242 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO -
PREPARAZIONE DI
ALIMENTI FUNZIONALI
TECNICHE ANALITICHE PER LA
DETERMINAZIONE DI LEGAMI
COVALENTI S-S IN FARINE GLUTEN
FRIENDLYPROF.SSA CARMELA
LAMACCHIA
ILARIA DI
BIASE
1243 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
PREPARAZIONE DI
ALIMENTI FUNZIONALI
APPLICAZIONE DI TECNICHE
ELETTROFORETICHE PER LA
DETERMINAZIONE DI PROTEINE IN
FARINE E PRODOTTI DI GLUTEN
FRIENDLYPROF.SSA CARMELA
LAMACCHIA
CARMELA di
MARCO
1244 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
GESTIONE DELLA
QUALITA'
INDIVIDUAZIONE DELLE CRITICITA'
NELLA CORRETTA APPLICAZIONE DEL
METODO HACCP E SISTEMA DI
GESTIONE DEGLI STANDARD
QUALITATIVI PRESSO UN'AZIENDA
CONSERVIERAPROF.SSA CARLA
SEVERINI
TOMMASO
TRICARICO
1245 C D 2013/2014
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
TESI DI LAUREA IN
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI MICRORGANISMI
E MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
EFFETTO DI VARIABILI CHIMICO-
FISICHE SULLA FORMAZIONE DI
BIOFILM PROBIOTICIPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO ANNA LONGO
1246 C D 2013/2014
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN SANU
TESI DI LAUREA IN
ECONOMIA E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
SPORT,NUTRIZIONE E SALUTE : UN
POSSIBILE APPROCCIO INTEGRATO.PROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
GIANVITO
PORCELLI
1247 C D 2013/2014
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN SANU
TESI DI LAUREA IN
ECONOMIA E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
OBESITA'E IPERTENSIONE :LA FIGURA
DELL'ESPERTO IN NUTRIZIONE NELLA
GESTIONE DEI COSTI DEL SSNPROF.SSA ROSARIA
VISCHECCHIA
GUGLIELMO
NOYA
1248 C D 2013/2014
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN SANU
TESI DI LAUREA IN
FISIOPATOLOGIA DEL
METABOLISMO E
DELL' ESCREZIONE
RELAZIONE TRA GRASSO PERIRENALE
E PARAMETRI CARDIOMETABOLICI IN
UNA POPOLAZIONE DI SOGGETTI IN
SOVRAPPESO E OBESI PROF.GIUSEPPE
GRANDALIANO IRENE BRUNO
1249 C D 2013/2014
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SCIENZE E
TECNOLOGIE
AGRARIE TESI DI
LAUREA IN
AGRONOMIA
AMBIENTALE E
TERRITORIALE
GESTIONE DEI RESIDUI COLTURALI
COME POSSIBILE STRUMENTO DI
MITIGAZIONE DEL CAMBIAMENTO
CLIMATICO E PER FAVORIRE IL
PASSAGGIO AD UN'ECONOMIA A
BASSA EMISSIONE DI CARBONIOPROF. MASSIMO
MONTELEONE
GIOVANNI
CASIERO
1250 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO VETY/04-
ISPEZIONE DEGLI
ALIMENTI DI ORIGINE
ANIMALE
APPLICAZIONE DELLA POLYMERASE
CHAIN REACTION (PCR) PER
L'IDENTIFICAZIONE DI SPECIE ITTICHE
DI INTERESSE COMMERCIALEPROF. GIUSEPPE
NORMANNO
CARMELA
MONTEPELOS
O
1251 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15)-
ANALISI CHIMICHE
FISICHE E
SENSORIALI DEGLI
ALIMENTI
ANALISI CHIMICO-FISICHE DELLA
SEMOLAPROF.SSA CARMELA
LAMACCHIA
PIETRO
CRISTOFARO
1252 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
ANALISI DEL MERCATO DEI PRODOTTI
DI IV GAMMA:PREFERENZE DEI
CONSUMATORI,SICUREZZA
ALIMENTARE,QUALITA'E
CONVENIENCE PROF.ANTONIO STASI
FRANCESCO
MARCHETTI
1253 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15 -
PREPARAZIONE DI
ALIMENTI
FUNZIONALE
TECNICHE ANALITICHE PER LA
DETERMINAZIONE DI POLIMERI
INSOLUBILI IN PASTA FUNZIONALEPROF.CARMELA
LAMACCHIA
BENEDETTA
DIPASQUALE
1254 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/016-
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
IMPIEGO DI BIOTECNOLOGIE
MICROBICHE PER AUMENTARE LA
CONCENTRAZIONE DI RIBOFLAVINA IN
" YOGURT-LIKE BEVERAGES"PROF.GIUSEPPE
SPANO
FABIO
FERDINANDO
CONSOLE
1255 C D 2013/2014
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SCIENZE DEGLI
ALIMENTI E
NUTRIZIONE UMANA
TESI DI LAUREA IN
SORVEGLIANZA
NUTRIZIONALE ED
EDUCAZIONE
ALIMENTARE
SBAM! INTERVERNTO DI
SORVEGLIANZA E PREVENZIONE
NUTRIZIONALE NELLE SCUOLE
ELEMENTARI
PROF.SSA
ANTONIETTA
ANTONICIELLO
Dott. MARCO
SURIANO
1256 C D 2013/2014
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SCIENZE DEGLI
ALIMENTI E DELLA
NUTRIZIONE UMANA-
SANU TESI DI
LAUREA IN
PATOLOGIE GASTRO-
INTESTINALE ,
MALNUTRIZIONE E
NUTRIZIONE
ENTERALE NEL
BAMBINO
VALUTAZIONE EPIDEMIOLOGICA
DELL'OBESITA' INFANTILE NELLA
PROVINCIA DI BRINDISI : RISULTATI
DEL PROGETTO MINISTERIALE " OKKIO
ALLA SALUTE"PROF. ANGELO
CAMPANOZZI
DOTT.SSA
MARGHERITA
CAROLI
PATRIZIA
LAMBERTI
1257 C D 2013/2014
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SCIENZE DEGLI
ALIMENTI E
NUTRIZIONE UMANA
TESI DI LAUREA IN
ASPETTI
TECNOLOGICI E
MICROBIOLOGICI
DEGLI ALIMENTI
FUNZIONALI
PROBIOTICI ED ANALISI DI PRODOTTI
COMMERCIALI UTILIZZATI NELLA
PREVENZIONE DELLE PATOLOGIE
GASTROINTESTINALIPROF.GIUSEPPE
SPANO
ILARIA
CERFEDA
1258
C D 2013/2014
NON
CONSULTABILE
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN SANU
TESI DI LAUREA IN
PATOLOGIE
DELL'ALIMENTAZIONE
VALUTAZIONE DEI
FATTORI
NUTRIZIONALI NEI
PAZIENTICON
ESOFAGO DI BARRET
E NEI PARENTI DI
PRIMO GRADO
VALUTAZIONE DEI FATTORI
NUTRIZIONALI NEI PAZIENTICON
ESOFAGO DI BARRET E NEI PARENTI
DI PRIMO GRADO PROF.VINCENZO
STOPPINO
KATIA ROMY
ROMAGNO
1259
C D 2013/2014
NON
CONSULTABILE
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SCIENZE DEGLI
ALIMENTI E
NUTRIZIONE UMANA
TESI DI LAUREA IN
PATOLOGIE
GASTROINTESTINALI
,MALNUTRIZIONE E
NUTRIZIONE
ENTERALE
NELL'ADULTO
VALUTAZIONE DEGLI INTROITI
ALIMENTARI E DELLO STATO
NUTRIZIONALE IN SOGGETTI CON
SINDROME DELL'INTESTINO
IRRITABILE E MALDIGESTIONE DI
LATTOSIO PROF.NICOLA
DELLA VALLE
ANNA MARIA
SOCCORSA
PROSPERI
1260
C D 2013/2014
NON
CONSULTABILE
CORSO DI LAUREA IN
VITICOLTURA ED
ENOLOGIA AGR/01-
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
MODALITA' DI EROGAZIONE DEGLI
AIUTI COMUNITARI NEL SETTORE
VITIVINICOLOPROF.EMILIO
DE MEO
CRISTINA
BELLINO
1261
C D 2013/2014
NON
CONSULTABILE
CORSO DI LAUREA IN
SCIENZE E
TECNOLOGIE
AGRARIE RELAZIONE
DI TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
INDIVIDUAZIONE DELLE
DETERMINANTI DI ACCESSO AL
CREDITO IN AGRICOLTURA NELLA
PROVINCIA DI FOGGIADOTT. MAURIZIO
PROSPERI
ALFREDO di
PADOVA
1262
C D 2013/2014
NON
CONSULTABILE
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SANU TESI DI LAUREA
IN PATOLOGIE
DELL'ALIMENTAZIONE
LA " GLUTEN SENSITIVITY "
INQUADRAMENTO NOSOLOGICO E
REVISIONE SISTEMATICA DELLA
LETTURA PROF. VINCENZO
STOPPINO
CLAUDIA
BUONGIORNO
1263
C D 2013/2014
NON
CONSULTABILE
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
LA QUALITA' MICROBIOLOGICA DELLE
ACQUE RICREAZIONALI NEI LUOGHI
TURISTICI DEL GARGANO PROF. LUCIANO
BENEDUCE
JENNY
KEILHOLZ
1264
C D 2013/2014
NON
CONSULTABILE
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN SANU
TESI DI LAUREA IN
VALUTAZIONE DELLO
STATO
NUTRIZIONALE
EFFETTI DELL'IPERGLICEMIA NELLA
PATOGENESI DELLE COMPLICANZE
DIABETICHEPROF.SSA IDA
GIARDINO
GIUSEPPINA
TARTAGLIA
1265 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19 -
ZOOTECNIA
SPECIALE
TECNICHE ANALITICHE PER LA
DETERMINAZIONE DEL PROFILO
PROTEICO DEL LATTEPROF.SSA ANTONELLA
SANTILLO
ALESSANDRA
ACCETTULLI
1266 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
IL MERCATO DEI PRODOTTI LATTIERO
CASEARI: UN'ANALISI CROSS
COUNTRY TRA REPUBBLICA CECA E
ITALIA DOTT. ANTONIO STASI
ALESSANDRO
CARELLA
1267 C D 2013/2014
RELAZIONI DI
TIROCINIO AGR/15-
ANALISI CHIMICHE
FISICHE E
SENSORIALI
TECNOLOGIE DI PRODUZIONE DI
PASTA FRESCA A BASE DI FAVE E
SEMOLAPROF.SSA CARMELA
LAMACCHIA
GIANPAOLO
CIANCI
1268 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONEI
ERBACEE
IMPIEGO IRRIGUO DI ACQUE REFLUE
AGRO-INDUSTRIALI E QUALITà DELLE
PRODUZIONI ORTICOLE PROF.EMANUELE
TARANTINO
VALERIA
GRETA
COFANO
1269 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
PROCESSI MICROBICI PER LA
PRODUZIONE DI ENERGIA DA
BIOMASSE AGROINDUSTRIALIDOTT. LUCIANO
BENEDUCE
SIMONA
FRANCESCA
CONSOLETTI
1270 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
ANALISI DEI TREND DI CONSUMO E DI
MERCATO DELL'ULTIMO
QUINQUENNIO: L'IMPATTO DELLAA
CRISI SULL' AGRO -ALIMENTARE DOTT. ANTONIO STASI
MARIA
CRISTINA
DAMATO
1271 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO
ALBORICULTURA
GENERALE AGR/03
APPLICAZIONE DI SISTEMI DI
POTATURA IN VITE AD UVA DA VINOPROF.SSA LAURA DE
PALMA
PORZIA
D'ASSISTI
1272 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19-
ZOOTECNIA
SPECIALE
DETERMINAZIONE DEL '
IRRAGGIAMENTO IN ALIMENTI IN
ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALEPROF.SSA ROSARIA
MARINO
ALESSIO
DELLERBA
1273 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/12-
PATOLOGIA
VEGETALE
CONFRONTO TRA METODI DI
PHELIPANCHE RAMOSA (L.-POMEL)
QUALE FANEROGAMA PARASSITA
EMERGENTE DEL POMODORO DA
INDUSTRIA IN CAPITANATAPROF. FRANCESCO
LOPS
VALENTINA
DEL VENTO
1274 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
USO DI COLTURE STARTER PER I
PRODOTTI ITTICI FERMENTATIPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
ANGELA DI
CONZA
1275 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
VALUTAZIONE PRODUTTIVA E
QUALITATIVA DEL FRUMENTO DURO
COLTIVATO IN IRRIGUO ED IN
ASCIUTTO. USO DEL
FITOREGOLATORE
PROF.SSA
MARCELLAMICHELA
GIULIANI LUCA FRATTA
1276 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
ANALISI CHIMICHE
FISICHE E
SENSORIALI
TECNICHE ANALITICHE PER LA
DETERMINAZIONE DI POLIMERI
INSOLUBILI IN GRANO "GLUTEN
FRIENDLY "PROF.SSA CARMELA
LAMACCHIA
DANIELA
FRANCESCA
GIUTTARI
1277 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA AGRARIA
ED ESTIMO RURALE
LIMITI E POTENZIALITA' DEL
RAPPORTO IMPRESA-UNIVERSITA' NEL
SETTORE VITIVINICOLO PROF.ANTONIO STASI
FRANCESCA
GRENZI
1278 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19-
ZOOTECNIA
SPECIALE
STUDIO DEL PROFILO ACIDICO DEL
LATTE E DEI DERIVATI LATTIERO-
CASEARI
PROF.SSA
ANTONELLA
SANTILLO
MARIANNA
LIONETTI
1279 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO
ECONOMICS OF
FOOD SAFETY AND
NUTRITION
ANALISI DI MERCATO SU ALIMENTI
FUNZIONALI ARRICCHITI: IL CASO
G.AB.A. DOTT.ANTONIO STASI
DONATO
NOTARANGEL
O
1280 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO VET/04-
ISPEZIONE DEGLI
ALIMENTI DI ORIGINE
ANIMALE
FLUSSO DI PROCESSO E PUNTI
CRITICI DI CONTROLLO NELLA
MACELLAZIONE DEI BOVINI PROF. G. NORMANNO
ALESSIA
PAGANO
1281 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19-
ZOOTECNIA
SPECIALE QUALITA' DEL LATTE DI BUFALA PROF.SSA ANTONELLA
SANTILLO
ADDOLORATA
RICCIO
1282 C D 2013/2014
RELAZIONE SUL
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
PRODUZIONE DI BIRRA ARTIGIANALE
IN PUGLIA-UN CASO STUDIOPROF.SSA
ANTONIETTA BAIANO
GIUSEPPE
POLITO
1283 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
ANALISI DEGLI ACIDI GRASSI DEL
LATTE VACCINO TRAMITE GC/FIDPROF. ALDO DI
LUCCIA
MARIANGELA
VOCINO
1284 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19-
ZOOTECNIA
SPECIALE
ALLEVAMENTO SOSTENIBILE DELLE
BOVINE DA LATTEPROF. ANTONIO
MUSCIO
MARIA
ROSARIA
ZAFFARANO
1285 C D 2013/2014
TESI DI LAUREA
MAGISTRALE IN SANU
TECNOLOGIE PER LA
PRODUZIONE DI
ALIMENTI FUNZIONALI
RECUPERO DI SOSTANZE FUNZIONALI
DA SCARTI DI CAFFE ESPRESSOPROF.SSA CARLA
SEVERINI
ORNELLA
MASTROPIETR
O
1286 C D 2013/2014
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE STA II
IN METODI
INNOVATIVI PER IL
CONTROLLO DEI
MICRORGANISMI E
MICROBIOLOGIA
PREDETTIVA
MODELLI POLIFENOLI PER LA
PREVISIONEDELLO SVILUPPO DEI
MICRORGANISMI DELLE OLIVE DA
MENSAPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
FEDERICA
ANNA
CASTIGLIONE
1287 C D 2013/2014
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
IN
LEGISLAZIONE,POLITI
CA ED ECONOMIA
ALIMENTARE
LE MOTIVAZIONI DI ACQUISTO DEI
PRODOTTI DI LUSSO: IL CASO DELL'
OSTRICAPROF.SSA ROSARIA
VISCHECCHIA
PROF.SSA
BIAGIA DE
DEVITIIS
VINCENZA
AMORUSO
1288 C D 2013/2014
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE STA II
IN METODI
INNOVATIVI PER IL
CONTROLLO DEI
MICRORGANISMI E
MICROBIOLOGIA
PREDETTIVA
METODI FISICI PER L'INIBIZIONE DI
MUFFE DI INTERESSE ALIMENTAREPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
FRANCESCA
LO CONTE
1289 C D 2013/2014
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE STAGR
II IN ECONOMIA E
POLITICA DI
GESTIONE DEL
TERRITORIO
"IL RUOLO DEGLI INNOVATION
BROKER NEL SISTEMA
DELL'INNOVAZIONE IN AGRICOLTURA"PROF . ANTONIO
LOPOLITO
PROF. GIANLUCA
NARDONE
MATTEO
METTA
1290 C D 2013/2014
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE STAGR
IIIN ENTOMOLOGIA
AGRARIA E
CONTROLLO
INTEGRATO NEGLI
ECOSISTEMI
SOSTENIBILI
ATTIVITA' BIOLOGICA DI SOSTANZE
NATURALI PER LA PROTEZIONE DI
TISANE E SPEZIE DA INSETTI
INFESTANTI
PROF. GIACINTO
SALVATORE
GERMINARA
LUIGIA
CINQUEPALMI
1291 C D 2013/2014
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
IN LEGISLAZIONE,
POLITICA ED
ECONOMIA
ALIMENTARE
SICUREZZA ALIMENTARE: BEST
PRACTICE E STRUMENTI DEL
CONTROLLO UFFICIALE- UN
'APPLICAZIONE DI AUDIT AL SETTORE
VITIVINICOLOPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
SILVANA
MARINELLA
CRISTALLI
1292 C D 2013/2014
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE STA II
TECNOLOGIE DEL
DNA RICOMBINANTE
CARATTERIZZAZIONE DELL'ATTIVITA'
ANTIMICROBICA IN CEPPI DI BATTERI
LATTICIPROF. GIUSEPPE
SPANO
FEDERICA PIA
DICIOMMA
1293 C D 2013/2014
CORSO DI LAUREA
STA II IN
TECNOLOGIA DEL
CONDIZIONAMENTO E
DELLA
DISTRIBUZIONE DEI
PRODOTTI
AGROALIMENTARI
OTTIMAZZAZIONE DEL PACKAGING:
CASE-STUDY RUCOLA DI IV GAMMA
PROF.MATTEO
ALESSANDRO
DEL NOBILE
ANNAMARIA
CEDOLA
1294 C D 2013/2014
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU IN
ECONOMIA E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
L'INFLUENZA DEI LEGAMI SOCIALI
SULLA DIFFUSIONE DI
COMPORTAMENTI SALUTISTICI ED
EDONISTICIPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
CAROLINA
IACOVELLI
1295 C D 2013/2014
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE STAGR
II IN TEORIA METODI
DI ECONOMIA ED
ESTIMO
VALUTAZIONE ECONOMICA DELLE
INNOVAZIONI PER LA COMPETITIVITà
DELLE AZIENDE AGRICOLE OPERANTI
IN REGIME SECCAGNOPROF. MAURIZIO
PROSPERI
ROCCO
MATTEO
ROMANELLO
1296 C D 2013/2014
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE STA II
IN ECONOMIA E
POLITICA DI
GESTIONE DEL
TERRITORIO
I RISULTATI INTANGIBILI
DELL'APPROCCIO LEADER :UNA
VALUTAZIONE DEI BENEFICI DEL
CAPITALE SOCIALE PRODOTTO DAI
GAL IN PROVINCIA DI FOGGIAPROF ANTONIO
LOPOLITO
MICHELE
COCO
PICCOLO
1297 C D 2013/2014
CORSO DI LAUREA
STA II IN ECONOMIA
E POLITICA DI
GESTIONE DEL
TERRITORIO
LA POLITICA PER L' INNOVAZIONE IN
AGRICOLTURAPROF ANTONIO
LOPOLITO
VALENTINA
CIARCIA
1298 C D 2013/2014
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU IN
BIOTECNOLOGIE DI
COLTURE STARTER
FUNZIONALI
USO DI STARTER FUNZIONALI NEI
SALAMIPROF. ANTONIO
BEVILACQUA
ANGELA
PIAZZOLLA
1299 C D 2013/2014
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
IN ECONOMIA E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
LA REAZIONE DEL CONSUMATORE
AGLI HEALTH CLAIMS ATTRAVERSO LA
TECNICA DELL'EYE TRACKINGPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
MARIA
ANGELICA
GRAZIANA
TALIA
1300 C D 2013/2014
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
UTILIZZO DI TECNICHE
ELETTROFOREICHE PER RILEVARE IL
VALORE PERCENTUALE DI Y4 NELLE
MOZZARELLE DI BUFALA PROF.ALDO DI LUCCIA
MARIA
STEFANIA
GIANNELLI
1301 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
COLTIVAZIONE DI FILARI DI CIPRESSI
E DI EUCALIPTI COME FRANGIVENTOPROF.SSA LAURA
FRABBONI
GIORGIO
BRUNETTI
1302
C D 2014/2015
NON
CONSULTABILE
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN STA II
IN GESTIONE DELLA
FERTILITA' DEL
SUOLO E DELLA
QUALITA' DELLE
ACQUE
"EFFECTS OF BIOCHAR ON ORGANIC
MATTER DYNAMICS IN UNAMENDED
AND AMENDED SOILS"PROF. CLAUDIO
ZACCONE
BEATRICE
GIANNETTA
1303 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
APPLICAZIONE DI TECNICHE DI
ELETTROFORESI PER LO STUDIO
DELLA CONSERVAZIONE DEL LATTE PROF. ALDO DI LUCCIA
TERESA
GENTILE
1304 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19-
ZOOTECNIA
SPECIALE
BENESSERE ANIMALE E
SOSTENIBILITà AMBIENTALE
DELL'ALLEVAMENTO BOVINOPROF.SSA ROSARIA
MARINO
PASQUALE
CASSESE
1305 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/11-
ENTOMOLOGIA
GENERALE E
APPLICATA
IMPIEGO DELLA TECNICA
ELETTROANTENNOGRAFICA PER LO
STUDIO DELLA RISPOSTA OLFATTIVA
DEGLI INSETTI A VOCs (Volatile Organic
Compounds)PROF. SALVATORE
GERMINARA
ONOFRIO
MARCO
PISTILLO
1306 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/11-
ENTOMOLOGIA
GENERALE E
SPECIALE
STRATEGIE DI CONTROLLO
INTEGRATO DEI PRINCIPALI
LEPIDOTTERIDANNOSI AL POMODORO
DA INDUSTRIA IN CAPITANATAPROF.SALVATORE
GERMINARA
GIUSEPPE
BAIARDI
1307 C D 2014/2015
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU IN
FISIOPATOLOGIA DEL
METABOLISMO E
DELL'ESCREZIONE
IL PANE IPOSODICO: UN ALIMENTO
FUNZIONALE PER PAZIENTI IPERTESIPROF. GIUSEPPE
GRANDALIANO
FABIANA
MARTINO
1308 C D 2014/2015
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
IN LEGISLAZIONE
,POLITICA ED
ECONOMIA
ALIMENTARE
GLI EFFETTI DEI NUOVI MPDELLI DI
CONSUMO ALIMENTARE SULLA
SALUTE PSICHICAPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA MARIA TAURO
1309 C D 2014/2015
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
IN QUALITA'
MICROBIOLOGICA DI
ALIMENTI FUNZIONALI
IGIENE ES ICUREZZA
MICROBIOLOGICA DI PRODOTTI
LATTIERO-CASEARI NEL BASSO
SALENTO PROF. GIUSEPPE
SPANO IRENE SERINO
1310 C D 2014/2015
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
IN QUALITA'
MICROBIOLOGICA DI
ALIMENTI FUNZIONALI
UTILIZZO DI LACTOBACILLUS
PLANTARUM NELLA PRODUZIONE DI
BEVANDE FERMENTATE A BASE DI
AVENAPROF. GIUSEPPE
SPANO
VALENTINA
ANNECCHINO
1311 C D 2014/2015
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
IN QUALITA'
MICROBIOLOGICA DI
ALIMENTI FUNZIONALI
ANALISI DELL'ATTIVITA' PREBIOTICA DI
BETA GLUCANI DI AVENAPROF.GIUSEPPE
SPANO
SIMONA LUCIA
LO MUZIO
1312
C D 2014/2015
NON
CONSULTABILE
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
ECONOMICS OF
FOOD SAFETYAND
NUTRITION
ANALISI DEL MERCATO DEL VINO IN
ITALIA E SPAGNA PROF. ANTONIO STASI
ANTONIO
GIANNETTI
1313 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
RACCOLTA E DISTILLAZIONE DI
FOGLIE DI EUCALIPTOPROF.SSA LAURA
FRABBONI
RAFFAELE
BRUNETTI
1314 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
PROCESSO DI ESTRAZIONE DELLE
MARGARINE DALL'OLIO
EXTRAVERGINE DI OLIVA PROF.ALDO DI LUCCIA
CELESTINO
BAIARDI
1315 C D 2014/2015
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU IN
BIOCHIMICA ED
ENZIMOLOGIA DEGLI
ALIMENTI
EFFETTO DI ANTIOSSIDANTI
ALIMENTARI,GLUCOSIO E PASTA SUL
BILANCIO ANTIOSSIDANTE/OSSIDANTE
(AOB) DEL SIEROPROF. DONATO
PASTORE
SABRINA
ROSIELLO
1316 C D 2014/2015
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN STA II
IN METODI
INNOVATIVI PER IL
CONTROLLO DEI
MICRORGANISMI E
MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
PRODUZIONE DI OLIVE DA MENSA
:CONFRONTO TRA FERMENTAZIONE
NATURALI E GUIDATE DA STARTER
AUTOCTONI MISTIPROF.SSA MARIA
ROSARIO CORBO
EMILIO
FRANCESCO
RICCIARDI
1317 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINO AGR/15-
ANALISI CHIMICHE
FISICHE E
SENSORIALI
TECNICHE ANALITICHE VOLTE ALLA
CARATTERIZZAZIONE
ORGANOLETTICA E ALLA
VALUTAZIONE DELLE FERFORMANCE
IN COTTURAPROF.SSA CARMELA
LAMACCHIA
VALENTINA
CIMADUOMO
1318 C D 2014/2015
CORSO DI LAUREA
SANU IN
LEGISLAZIONE,
POLITICA ED
ECONOMIA
ALIMENTARE
STILI DI VITA DIETA MEDITERRANEA E
DISTURBI NEL COMPORTAMENTO
ALIMENTAREPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
GEMMA
VIVIANA
MARTIRADONN
A
1319 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONI
ERBACEE
ASPETTI QUALITATIVI DI VARIETA'
MIGLIORATE DI FRUMENTO DURO PROF.EMANUELE
TARANTINO
PAOLA
GRAMAZIO
1320 C D 2014/2015
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE STA II
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI
MICROORGANISMI E
MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
EFFETTO DI METODI INNOVATIVI SUL
DANNO SUB LETALE IN
ALICYCLOBACILLUS
ACIDOTERRESTRISPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
ANGELA
LONGO
1321 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
ALIMENTARE
VALUTAZIONE DEI PARAMETRI
CHIMICO-FISICI E MICROBIOLOGICI
DELLE CONSERVE VEGETALEPROF. ANTONIO
BEVILACQUA
ROSANNA
VALERIO
1322 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
UTILIZZO DI CO-INOCULI VINARI PER IL
CONTROLLO DI BRETTANOMYCES
BRUXELLENSISPROF. GIUSEPPE
SPANO LUCIA RADI
1323 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/11-
ENTOMOLOGIA
GENERALE E
APPLICATA
IL MONITORAGGIO PER IL CONTROLLO
SOSTENIBILE DEI LEPIDOTTERI
DANNOSI AL POMODORO DA
INDUSTRIAPROF. SALVATORE
GERMINARA
ALESSANDRO
PACELLA
1324 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
UTILIZZO DELLA METODICA PCR PER
IDENTIFICARE CEPPI DI
LACTOBACILLUS SANFRANCISCENSIS
PRECEDENTEMENTE ISOLATI DA
IMPASTI ACIDIPROF. GIUSEPPE
SPANO
DOMENICO
CAPORALE
1325 C D 2014/2015
TESI DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
IN LEGISLAZIONE ,
POLITICA ED
ECONOMICA
ALIMENTARE
NUTRIGENETICA ED OBESITA': COME I
GENI INFLUENZANO LE PREFERENZE
ALIMENTARI DEI BAMBINIPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
FEDERICO
ZANGA
1326 C D 2014/2015
TESI DI LAUREA
MAGISTRALE STAGR
II IN ECONOMIA E
POLITICA DI
GESTIONE DEL
TERRITORIO
CONFRONTO DELLA PERFORMANCE
AMBIENTALE DELLA FILIERA DI
PRORODUZIONE DELL'AGROBIOGAS
DEL BIOMETANO: VALUTAZIONE DEL
BENEFICIO SOCIALE E DEL COSTO
PRIVATOPROF. ANTONIO
LOPOLITO
ANGELO
CAVALIERE
1327 C D 2014/2015
TESI DI LAUREA
MAGISTRALE STA II
IN PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
EVOLUZIONE DEL PROFILO PROTEICO
E PEPTIDICO DEI VINI AFFINATI IN
BARRIQUE PROF. ALDO DI LUCCIA
LUCIA
SCOMMEGNA
1328 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/13 -
CHIMICA AGRARIA
CARATTERIZZAZIONE CHIMICA
,SPRETTOSCOPIA E MICROBIOLOGICA
DELLA SOSTANZA ORGANICA IN
DIVERSE MATRICI AMBIENTALI PROF. CLAUDIO
ZACCONE
GIULIA
MARTINO
1329 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
SANU IN BIOCHIMICA
E FISIOLOGIA DELLA
NUTRIZIONE
CORRELAZIONE TRA DISPENDIO
ENERGETICO, COMPOSIZIONE
CORPOREA E STRESS OSSIDATIVO IN
DONNE IN PRE MENOPAUSA ,
MENOPAUSA E TERAPIA ORMONALE
SOSTITUTIVA PROF. GIUSEPPE
CIBELLI
FRANCESCA
LEONE
1330 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
METODO ELETTROFORETICO PER LO
STUDIO DELLA PROTEOLISI DEI
FORMAGGI PROF. ALDO DI LUCCIA
SILVIA
CARAGLIA
1331 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
IN STA II IN METODI
INNOVATIVI PER IL
CONTROLLO DEI
MICRORGANISMI E
MICROBIOLOGIA
FREDETTIVA
EFFETTO DI ULTRASUONI SULLE
PROPRIETA' FUNZIONALI E
TECNOLOGICHE DEI MICRORGANISMI
DI INTERESSE ALIMENTAREPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
MARIA
EMANUELA
RUGGIERI
1332 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
SANU IN
FISIOPATOLOGIA DEL
METABOLISMO E
DELL'ESCREZIONE
VALUTAZIONE ASSETTO METABOLICO
NEI PAZIENTI AFFETTI DA IRA CON
NECESSITA' DI TERAPIA RENALE
EXTRACORPOREAPROF. G.
GRANDALIANO
ANGELA
MICHEA
1333
C D 2014/2015
NON
CONSULTABILE
LAUREA MAGISTRALE
IN STA II IN
GESTIONE DELLA
FERTILITA' DEL
SUOLO E DELLA
QUALITA' DELLE
ACQUE
REGIONAL MODELINGOF NITROGEN
LOSS BY LEACHING IN SWITZERLAND:
THE EFFECT OF MANAGEMENT
SYSTEMS UNDER FUTURE CLIMATE
SCENARIOS PROF. CLAUDIO
ZACCONE
FRANCESCA
CALITRI
1334 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
SANU IN
LEGISLAZIONE
,POLITICA ED
ECONOMIA
ALIMENTARE
LA DISPONIBILITA' AD ACQUISTARE
NOVEL FOOD: GLI EFFETTIDELLA
NEOPHOBIA ALIMENTARE SULLE
SCELTE DEL CONSUMATOREPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
ENRICA DI
IUORIO
1335 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
STA II IN PRODUZIONI
ANIMALI II
ALIMENTAZIONE E STATO REDOX DEL
SANGUE IN CONDIZIONI DI STRESS
TERMICO NELLA PECORA DA LATTE
PROF.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
ALESSANDRA
SABATINO
1336 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
SANU IN
MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
FUNZIONALI
ANALISI DELL'ATTIVITA' ANTIFUNGINA
DI CEPPI DI LACTOBACILLUS
PLANTARUMPROF. GIUSEPPE
SPANO
GIUSEPPEPEP
ETROSINO
1337 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
SANU IN ECONOMIA E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
LE MOTIVAZIONI DI ACQUISTO DEGLI
INTEGRATORI ALIMENTARI : UN'
INDAGINE PER CLUSTER ANALYSISPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
TIZIANA
VALENTE
1338 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
SANU IN
LEGISLAZIONE
,POLITICA ED
ECONOMIA
ALIMENTARE
LA PROPENSIONE DELLE IMPRESE
ALIMENTARI ALL' HEALTH
INNOVATION : L'ACTIVE E INTELLIGENT
PACKAGIN PROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
PROF.
ALESSANDRO
MUSCIO
ANGELA DI
CORATO
1339 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
SANU IN ECONOMIA
E LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
EDUCAZIONE ,SALUTE E TUTELA
DELL'ALIMENTAZIONE : L'EFFICACIA
DEI PROGETTI DI PREVENZIONE IN UN
CASO STUDIO NELLA SCUOLA
PRIMARIA PROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
DOTT. VITTORIO
CAPOZZI
FILOMENA
RUBINO
1340 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
SANU IN
FISIOPATOLOGIA DEL
METABOLISMO
ALIMENTARE E
DANNO RENALE
VALUTAZIONE NUTRIZIONALE NEL
PAZIENTE CON INSUFFICIENZA
RENALE CRONICAPROF. GIUSEPPE
GRANDALIANO
ANTONELLO
STALLONE
1341 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
SANU IN
METODOLOGIE
ANALITICHE PER LA
VALUTAZIONE DELLA
QUALITA' E
SICUREZZA DEGLI
ALIMENTI
DETERMINAZIONI SIMULTANEA DI
VITAMINE E CAROTENI MEDIANTE
CROMATOGRAFIA LIQUIDA E
RIVELAZIONE UV-VISPROF.SSA DONATELLA
NARDIELLO
MARIA TERESA
MELFI
1342 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
IN STRAG IN
SICUREZZA DEL
LAVORO II
IL RISCHIO RUMORE SUI TRATTORI
AGRICOLIPROF. ALESSANDRO
LEONE
ALFONSO
GERMINARIO
1343 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
IN STRAG II IN
SICUREZZA DEL
LAVORO II
SVILUPPO DI PIATTAFORMA DI
LAVORO ELEVALIBE ( PLE) CONNESSA
ALL'ATTACCO A TRE PUNTI DEL
TRATTORE PER LA POTATURA
AGEVOLATA DELL' OLIVOPROF. ALESSANDRO
LEONE
GIOVANNI
LEONARDO
MOFFA
1344 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
STAGR II IN
BENESSERE ANIMALE
EFFETTO DELLA SUPPLEMENTAZIONE
A BASE DI SEMI DI LINO E QUINOA SUL
BENESSERE DELL'AGNELLO
MERINIZZATO
PROF.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
FRANCESCO
CIAMPI
1345 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15 -
GESTIONE DELLA
QUALITA' E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
CONTROLLO QUALITA' IN UN
LABORATORIO DI ANALISI CHIMICO-
FISICHE :GESTIONE DEI RIFIUTIDOTT.SSA BARBARA
LA GATTA LUCIA POSA
1346 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
ENOLOGIA
VALUTAZIONE DI PARAMETRI CHE
CARATTERIZZANO I VINI SPAGNOLI
TIPICI DELLA REGIONE VALENCIANAPROF. ALDO DI
LUCIIA
GIUSEPPE
PALMISANO
1347 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01
ECONOMICS OF
FOOD SAFETY AND
NUTRITION
IL MERCATO DEGLI INTEGRATORI
ALIMENTARI: LE DETERMINANTI ALL DI
LA' DELLE INNOVAZIONI
SALUTISTICHE. PROF.ANTONIO STASI
ROBERTA
BASIRICO'
1348 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
BIFIDOBATTERI NEI PRODOTTI
LATTIERO-CASEARIPROF. GIUSEPPE
SPANO
GIOVANNI
VOLPE
1349 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16 -
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
CARATTERIZZAZIONE TECNOLOGICA
DI LIEVITI ISOLATI DA OLIVE DA MENSAPROF.SSA MILENA
SENIGAGLIA
NICOLA DI
FONSO
1350 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO CHI/01 -
CHIMICA ANALITICA
STRUMENTALE
MONITORAGGIO DELLA
RADIOCONTAMINAZIONE DA 90Sr IN
PRODOTTI AGROALIMENTARIPROF. MAURIZIO
QUINTO
DONATO
ANNICCHIARIC
O
1351 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
CORSO DI
TECNOLOGIE DEI
CEREALI E DERIVATI
VALUTAZIONE E MONITORAGGIO
DELLE DIVERSE FASI DEL PROCESSO
DI PASTIFICAZIONE NELL'AZIENDA
C.A.N.G.A.PROF.SSA TERESA
DE PILLI
GIUSEPPINA
ZICCHINO
1352 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
DETERMINAZIONE DELLA
COMPONENTE PEPTIDICA IN BIRRE
CHIARE E SCURE MEDIANTE
CROMATOGRAFIA LIQUIDA PROF. ALDO DI LUCCIA
ALLESANDRA
DE
GREGORIO
1353 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19-
ZOOTECNIA
SPECIALE
ALLEVAMENTO ECO-SOSTENIBILE
DELLE BOVINE PER LA PRODUZIONE
DI LATTEPROF.SSA ROSARIA
MARINO
PASQUALE
CASTELLO
1354 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMICS OF
FOOD SAFETY AND
NUTRIZION
ANALISI DI MERCATO DEI CEREALI
PER LA PRIMA COLAZIONE :
VALUTAZIONE DELL'ETICHETTA E
FOCUS SULL 'OLIO DI PALMA PROF. ANTONIO STASI
LUIGI
TOSCHES
1355 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15 -
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
STUDIO DELLA MATURAZIONE DI
CAPOCOLLI IRPINI MEDIANTE
TECNICHE ELETTROFORETICHE PROF.ALDO DI
LUCCIA
VALERIA delli
CARRI
1356 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01
ECONOMIA E
GESTIONE DELLE
IMPRESE ALIMENTARI
RILEVAZIONE DELLA SICUREZZA SUL
LAVORO NELLE AZIENDE AGRICOLE
DI CAPITANATAPROF.GIANLUCA
NARDONE
FRANCESCA
IZZI
1357 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/03-
ALBORICOLTURA
GENERALE E
COLTIVAZIONI
ARBOREE
TECNICA DI SEMIFORZATURA
PRECOCE SU VITE AD UVA DA TAVOLAPROF.SSA LAURA DE
PALMA
DAMIANO
ANTONICIELLO
1358 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
LA COLTIVAZIONE DELLA SOIA IN
AMBIENTE MEDITERRANEOPROF.SSA GIULIANI
MARCELLA
ROBERTO
ANZIVINO
1359 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
CARATERIZZAZIONE FENOLICA E
BIOCHIMICA DI BATTERI LATTICI
ISOLATI DA SALAMOIE DI
FERMENTAZIONE DI OLIVE DA MENSA
DELLA VARIETA' PERANZANAPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
INCORONATA
LOIACONO
1360 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19-
ZOOTECNIA
SPECIALE
ALLEVAMENTO ECO-SOSTENIBILE DEI
BOVINI PER LA PRODUZIONE DI
CARNEPROF.SSA ROSARIA
MARINO
FABIOLA
SCILLITANI
1361 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
VALUTAZIONE DELLA SICUREZZA
MICROBIOLOGICA NELL'IMPIEGO DI
ACQUE REFLUE, DEPURATE ED
AFFINATE PER L'IRRIGAZIONE DI
COLTURE INDUSTRIALIPROF. LUCIANO
BENEDUCE
MARCO
RUGGIERO
DEL VECCHIO
1362 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15 -
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
IL PROCESSO DI VINIFICAZIONE IN
ROSSOPROF.ALDO DI
LUCCIA
MARIGLEN
GREKU
1363 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
CROMATOGRAFIA LIQUIDA PER LA
VALUTAZIONE DEL PROFILO
PROTEICO E PEPTIDICO DEI VINI PROF. ALDO DI LUCCIA SARA GRASSO
1364 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/03-
ALBORICOLTURA
GENERALE E
COLTIVAZIONI
ARBOREE
SCELTE VITICOLE E APPLICAZIONI DI
TECNICHE COLTURALI PER LA
PRODUZIONE D' UVE A USO
SPUMANTISTICO IN CAPITANATAPROF.SSA LAURA
DE PALMA
STEFANO
FABIO MASSA
1365 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
IL CALCOLO DEL COSTO PIENO
DELL'ACQUA IRRIGUA FORNITA DAL
CONSORZIO PER LA BONIFICA DELLA
CAPOTANATA PROF. EMILIO DE MEO
EMILIANO
ANDREA
TARONNA
1366 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
ANALISI CHIMICHE
FISICHE E
SENSORIALI DEGLI
ALIMENTI
TECNICHE ANALITICHE PER LA
DETERMINAZIONE DELLA SEQUENZA
R5 POTENZIALMENTE TOSSICA IN
FARINE DI GRANO PROF.SSA CARMEN
LAMACCHIA
VIVIANA
MUSCATIELLO
1367 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
ALIMENTARE
STUDIO DELLE CARATTERISTICHE
TECNOLOGICHE E FUNZIONALI DI
BATTERI ATTENUATIPROF. ANTONIO
BEVILACQUA
DANIELA
SCAPOLA
1368
C D 2014/2015
NON
CONSULTABILE
LAUREA MAGISTRALE
SANU IN PATOLOGIA
GASTROINTESTINALI,
MALNUTRIZIONE E
NUTRIZIONE
ENTERALE
STUDIO DI ESPRESSIONE GENETICA
NELLA MALATTIA CELIACA E NELLA
SENSIBILITA' AL GLUTINE NON
CELIACAPROF. NICOLA DELLA
VALLE
PROF. MATTEO
NERI
MICHELE
SALLESE
1369
C D 2014/2015
NON
CONSULTABILE
LAUREA
MAGISTRALE STAGR
II IN
BIOTECNOLOGIE E
BIOINFORMATICA
APPLICATE ALLA
PATOLOGIA
VEGETALE
DEPERIMENTO RAPIDO DELL'OLIVO IN
PUGLIA: MONITORAGGIO, EZIOLOGIA E
CONTROLLOPROF.SSA ANTONIA
CARLUCCI
MARIO DI
PIERRO
1370
C D 2014/2015
NON
CONSULTABILE
LAUREA
MAGISTRALE STAGR
II - IN ECONOMIA
POLITICA DI
GESTIONE DEL
TERRITORIO
VALUTAZIONE ECONOMICA
DELL'INTRODUZIONE DI COLTURE
ALLA PRODUZIONE DI BIOMASSA IN
CAPITANATA: UN CONFRONTO CON
COLTURE TRADIZIONALIPROF. ANTONIO
LOPOLITO
ALESSANDRO
FERRI
1371 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTALE
SANU -IN ASPETTI
TECNOLOGICI E
MICROBIOLOGICI
DEGLI ALIMENTI
FUNZIONALI
PREPARAZIONE DI TISANE CON
PROPRIETA' ANTIOSSIDANTIPROF.GIUSEPPE
SPANO
ANGELA
MOSCUFO
1372 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
SANU -IN ECONOMIA
E LEGISLAZIONE
ALIMENTARI
IL MERCATO DEL TE' ATTRAVERSO UN'
ANALISI DEL PREZZO EDONICOPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
ROSANNA
TARTAGLIA
1373 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
SANU -IN PATOLOGIE
GASTROINTESTINALI,
MALNUTRIZIONE
ENTERALE
NELL'ADULTO
MALDIGESTIONE DI LATTOSIO IN
SOGGETTI CON SINDROME DELL'
INTESTINO IRRITABILE: VALUTAZIONE
DELL' IMPATTO SULLA
SINTOMATOLOGIA E SUGLI INTROITI
ALIMENTARI.PROF. NICOLA DELLA
VALLE
LORENZO
CARAPELLE
1374 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
SANU -IN
TECNOLOGIE PER LA
PRODUZIONE DI
ALIMENTI
FUNZIONALI
STUDIO DI FORMULAZIONE PER
PRODOTTI A BASE DI FARINA D'
INSETTIPROF.SSA CARLA
SEVERINI
ANTONIO
VALENTINI
1375 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
SANU -IN
LEGISLAZIONE
,POLITICA E
ECONOMIA
ALIMENTARE
IL MERCATO DEGLI YOGURT
FUNZIONALI IN GERMANIA
ATTRAVERSO L' HEDONIC PRICE
MODEL PROF.SSA ROSARIA
VISCHECCHIA
VALENTINA
RICCHIUTI
1376 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
SANU- IN QUALITA'
MICROBIOLOGICA DI
ALIMENTI FUNZIONALI
ANALISI DI COMUNITA' MICROBICHE IN
LATTE DI ASINAPRPF.GIUSEPPE
SPANO
ANNA MARIA
CONCETTA
TOTTA
1377 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
IN STA II -IN
PREPARAZIONE DI
ALIMENTI FUNZIONALI
EFFETTI DEI TRATTAMENTI TERMICI
SULLE PROTEINE DELLA PASTA
FRESCA IN RELAZIONE ALLA
COOKONG BEHAVIOURPROF.SSA CARMEN
LA MACCHIA
PAOLA
D'AGNELLO
1378 C D 2014/2015
LAURA MAGISTRALE
IN STA II -IN
PREPARAZIONE DI
ALIMENTI FUNZIONALI
VALIDAZIONI INDUSTRIALI DELLA
PASTA DI FRUMENTO DURO LIGHT ED
ELEVATO CONTENUTO IN AMIDO
RESISTENTEPROF.SSA CARMEN
LA MACCHIA
GIULIA
MASROPIETRO
1379 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
STA II -PRODUZIONI
ANIMALI II
RECUPERO DEGLI SCARTI DELL'
INDUSTRIA AGRO-ALIMENTARE:
ASPETTI ZOOTECNICI E RISVOLTI
ECONOMICI DELL' ESTRAZIONE DI
SOSTANZE BIOATTIVE DAI RESIDUI DI
LAVORAZIONE DELL' UVA
PROF.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE
PROF. GIANLUCA
NARDONE
CLAUDIO
D'ANGELO
1380 C D 2014/2015
LAUREA IN STAGR II-
IN ECONOMIA E
POLITICA DI
GESTIONE DEL
TERRITORIO
IMPATTO DELLA XYLELLA FASTIDIOSA
SULLA PRODUZIONE OLIVICOLA DI
CAPITANATA: SCENARI PROSPETTICI
E STRATEGIE DI ADATTAMENTOPROF . ANTONIO
LOPOLITO
LEONARDO
PETRUCCELLI
1381 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
IN STA II -IN
GESTIONE DELLA
QUALITA' NELLE
COLTURE ORTICOLE
STRATEGIE DI CONTROLLO
BIOLOGICO DI PHELIPANCHE RAMOSA:
IL SOVESCIO CON BRASSICACEAEPROF.SSA GIULIA
CONVERSA
MICHELE
CARPINONE
1382 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTALE
STA II - IN
MICROBIOLOGIA
DEGLI STARTER
ENOLOGICI
UTILIZZO DI LIEVITI AUTOCTONI PER
LA PRODUZIONE DI VINI "TERROIR"PROF. LUCIANO
BENEDUCE
SILVANA
GIORDANO
1383 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
STA II IN ECONOMICS
OF REGIONAL
RESOURCES
GOVERNANCE DELLE RISORSE
IDRICHE COMUNI. UNA SRIMA DEI
COSTI DEL MONITORAGGIOE DEL
CONTROLLO DELLE RISORSE IDRICHE
SOTTERANEE.PROF. MAURIZIO
PROSPERI
ARMANDO
URSITTI
1384 C D 2014/2015
LAUREA MAGlSTRALE
STA II -IN
ARIDOCOLTURA ED
IRRIGAZIONE
CARATTERIZZAZIONE CHIMICO-FISICA
DEL SAMBUCO PER UN SUO
POSSIBILE IMPIEGO NELLA FILIERA
DELLA DIGESTIONE ANAEROBICA DOTT.GIUSEPPE
GATTA
MARIANGELA
d' ANTUONO
1385 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
STA II -IN ECONOMIA
E POLITICA DI
GESTIONE DEL
TERRITORIO
OFFERTA DI PAGLIA AD USO
ENERGETICO NELLA PROVINCIA DI
FOGGIA : ANALISI DEL
COMPORTAMENTO DEI PRODOTTI DEI
PRODUTTORI CEREALICOLIPROF. ANTONIO
LOPOLITO
BIAGIO
GODUTO
1386 C D 2014/2015
LAURA MAGISTRALE
STAGR II -IN
GESTIONE DELLA
QUALITA' NELLE
COLTURE ORTICOLE
IMPIEGO DI SOLFONILUREE NEL
CONTROLLO DI PHELIPANCHE
RAMOSA (L) POMEL SU POMODORO
DA INDUSTRIA IN CAPITANATAPROF.SSA GIULIA
CONVERSA
GIOVANNI
SIENA
1387 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
SANU- IN ECONOMIA
E LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
IL TE' VERDE COME POTENZIALE
ALIMENTO FUNZIONALE :
PREFERENZE E MOTIVAZIONI DI
ACQUISTO DEI CONSUMATORIPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA LUISA RINELLA
1388 C D 2014/2015
LAUREA MAGISTRALE
SANU-IN
LEGISLAZIONE ,
POLITICA ED
ECONOMIA
ALIMENTARE
NUTRIGENETICA E OBESITA' .COME I
FATTORI GENETICI INFLUENZANO LA
COMPOSIZIONE CORPOREAPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
SARA
ANTONELLA
ME
1389 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONI
ERBACEE
RELAZIONE TRA IRRIGAZIONE E
ASPETTI QUANTITATIVI E QUALITATIVI
DELLA PRODUZIONE NEL MAISPROF.SSA MARCELLA
MICHELA GIULIANI
AGOSTINO
RAIO
1390 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONI
ERBOREE
SCELTE VENDEMMIALI E ANALISI DEI
PARAMETRI TECNOLOGICI E FENOLICI
SU UVA DA VINOPROF.SSA LAURA DE
PALMA
SIMONA
BRANCA
1391 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
ANALISI DI MERCATO DEI CEREALI
PER LA PRIMA COLAZIONE :RILEVANZA
DEGLI ADDITIVI SUL PREZZO PROF. ANTONIO STASI
LEONARDO
MASCIA
1392 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONI
ERBACEE
VALUTAZIONE DELL'EFFETTO DI
DIVERSE SOSTANZE ATTIVE SULLA
PRODUZIONE E QUALITA' DEL CECEPROF.SSA MARCELLA
MICHELA GIULIANI
PAOLO
VITTORIO
SCARANO
1393 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONI
ERBACEE
IMPIEGO DI BIOSTIMOLANTI SU
COLTURE ERBACEE.EFFETTI SULLE
CARATTERISTICHE PRODUTTIVEPROF. EMANUELE
TARANTINO
PATRIZIA
IUSPA
1394 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/136-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
RICERCA DI MICRORGANISMI
PATOGENIIN MATRICI ALIMENTARIPROF. ANTONIO
BEVILACQUA
FRANCESCO
DIAFERIA
1395 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONI
ERBACEE
TECNICHE DI COLTIVAZIONE DEL
CAVOLO BROCCOLO E DEL
FRUMENTO DURO NEL SISTEMA
BIOLOGICOPROF.SSA GRAZIA
DISCIGLIO
FABIO
GRAZIANI
1396 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONI
ERBACEE
VALUTAZIONE DELL'EFFETTO DI
DIVERSE EPOCHE DI TRATTAMENTO
FUNGICIDA SULLA PRODUZIONE E
QUALITA' DEL FRUMENTO DUROPROF.SSA MARCELLA
MICHELA GIULIANI
LUCIANO
GIANBATTISTA
1397 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONI
ERBOREE
SISTEMI E METODI DI POTATURA
DELLA VITEPROF.SSA LAURA DE
PALMA
PASQUALE
d'ALESSANDR
O
1398 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONI
ERBOREE
ANALISI QUALITATIVE DI UVE DA VINP
PRODOTTE CON METODO BIOLOGICOPROF.SSA LAURA DE
PALMA
SALVATORE
CURCI
1399 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
STUDIO SULLA QUALITA' DI VEGETALI
ESSICATI MEDIANTE MICROONDE E
PREVISIONE DELLA SHELF-LIFE PRO.SSA CARLA
SEVERINI
LEONARDO
TANGI
1400 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19-
ZOOTECNIA
SPECIALE
PRODUZIONE IGIENICA DI PRODOTTI
DI ORIGINE ZOOTECNICAPROF.SSA ROSARIA
MARINO
MARCO
ANTONIO
FORTUNATO
1401 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19-
ZOOTECNIA
SPECIALE
INDIVIDUAZIONE DEGLI ACIDI GRASSI
NEL LATTE DI BUFALA MEDIANTE
ANALISI GASTROMATOGRAFICAPROF.SSA ANTONELLA
SANTILLO
KEVIN
DELVINO
1402 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19-
ZOOTECNIA
SPECIALE
I PROCESSI ESTRATTIVI APPLICATI A
BIOMASSE ALGALI PER USO
ZOOTECNICOPROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
ANNA MARIA
AMORINO
1403 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19-
ZOOTECNIA
SPECIALE
DETERMINAZIONE DEGLI ENZIMI
PROTEOLITICI ENDOGENI NEI
PRODOTTI LATTIERO-CASEARIPROF.SSA ANTONELLA
SANTILLO
VANESSA
PASQUARIELL
O
1404 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19-
ZOOTECNIA
SPECIALE
UTILIZZAZIONE DEL CAGLIO IN PASTA
DI AGNELLO PER LA
TRASFORMAZIONE CASEARIAPROF.SSA ANTONELLA
SANTILLO
SANDRA
GRAMAZIO
1405 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19-
ZOOTECNIA
SPECIALE
DETERMINAZIONE DELLA PRESENZA
DI METALLI PESANTI IN ALIMENTI PER
USO ZOOTECNICOPROF.SSA ROSARIA
MARINO
FABIOLA
MANCINI
1406 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19-
ZOOTECNIA
SPECIALE
DETERMINAZIONE DELLA
RADIOCONTAMINAZIONE IN ALIMENTI
PER USO ZOOTECNICOPROF.SSA ROSARIA
MARINO ALESSIA SICA
1407 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
GESTIONE DELLA
QUALITA' E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
IMPLEMENTAZIONE DI UN SISTEMA DI
GESTIONE PER LA QUALITA'
CONFORME ALLA NORMA UNI CEI EN
ISO/IEC17025DOTT.SSA BARBARA
LA GATTA
ALESSIA
LONGO
1408 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
GESTIONE DELLA
QUALITA' E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
GESTIONE DELLA DOCUMENTAZIONE
E SVOLGIMENTO DELLìITER DI ANALISI
DI CAMPIONI ALIMENTARI (SECONDO
LA NORMA UNI EN ISO /IEC 17025:2005)DOTT.SSA BARBARA
LA GATTA
FLAVIA
DILUCIA
1409 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
GESTIONE DELLA
QUALITA' E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
IL MANUALE DI AUTOCONTROLLO
HACCP IN UN'AZIENDA
ORTOFRUTTICOLADOTT.SSA BARBARA
LA GATTA
SIMONA
PELOSI
1410 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
GESTIONE DELLA
QUALITA' E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
GESTIONE DELLA DOCUMENTAZIONE
PER IL CONTROLLO QUALITA' IN
UN'AZIENDA ORTOFRUTTICOLADOTT.SSA BARBARA
LA GATTA
FRANCESCA
RICCI
1411 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO CHI/01-
CHIMICA ANALITICA
ANALISI DI MICOTOSSINE ALIMENTARI
MEDIANTE TECNICHE DI
CROMATOGRAFIA LIQUIDA AD ALTA
PRESTAZIONE (HPLC) E RIVELAZIONE
SPRETTOFLORIMETRICAPROF. MAURIZIO
QUINTO
ANTONIA
CORVINO
1412 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO CHI/01-
CHIMICA ANALITICA
APPLICAZIONE DI METODI ANALITICI
PER L'IDENTIFICAZIONE DI ALIMENTI
IRRADIATIPROF.SSA CARMEN
PALERMO
GIULIA
CERVICATO
1413 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/09
CHIMICA ANALITICA
VALUTAZIONE DELLA PERCENTUALE
DI GRASSO NELLA PLETISMOGRAFIA
AD ARIA E NELLA DENSIOMETRIA
ASSIALE A RAGGI XPROF. MAURIZIO
QUINTO
RAFFAELE
MORETTI
1414 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
RESISTENZA DI BATTERI TELLURICI A
COMPOSTI FENOLICI SECONDARIPROF.SSA CLERIA
ALTIERI
ADRIANA
SALINARI
1415 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
APPLICAZIONE DI ULTRASUONI NEI
CONFRONTI DI pseudomonas sppDOTT.ANTONIO
BEVILACQUA
ALESSANDRO
SCARPIELLO
1416 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
INOCULO DI MICRORGANISMI
ATTENUATI IN BEVANDE A BASE DI
LATTE E DI CEREALIDOTT.ANTONIO
BEVILACQUA
GIORGIA
LERARIO
1417 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/04
ORTICOLTURA
SISTEMI PRODUTTIVI DI QUALITA' E
CERTIFICAZIONE DI FILIERA
DELL'ASPARAGO VERDE IN
CAPITANATAPROF.SSA GIULIA
CONVERSA
MICHELE
CAGNAZZO
1418 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/04
ORTICOLTURA E
FLORICOLTURA
STRATEGIE DI CONTROLLO DI
PHELIPANCHE RAMOSA L. SU
POMODORO DA INDUSTRIA IN
CAPITANATAPROF.SSA GIULIA
CONVERSA
PASQUALE
FRISOLI
1419 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
IL MARKETING DEL LANCIO DEL
NUOVO PRODOTTO :IL CASO DEL
POMODORO SECCO PROF. ANTONIO STASI
SILVIA ILENIA
SELANO
1420 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
COMMERCIALIZZAZIONE DEI
PRODOTTI ALIMENTARI "MADE IN
ITALY " NEI MERCATI ESTERIPROF.MAURIZIO
PROSPERI
GERARDO
SANITA'
1421 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
IL MERCATO DEI CEREALI PER LA
PRIMA COLAZIONE. LA RILEVANZA
DEGLI HEALTH CLAIM E FUNCTIONAL
CLAIM SUL PREZZO PROF. ANTONIO STASI
ANGELO
OCCHIOCHIUS
O
1422 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/03 -
ALBORICOLTURA
GENERALE E
COLTIVAZIONI
ARBOREE AGR/01-
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
ASPETTI TECNICI E ECONOMIC
IDELLA COLTIVAZIONE DEL
MELOGRANO IN CAPITANATA
PROF.SSA LAURA DE
PALMA PROF.
MAURIZIO PROSPERI
PIETRO
COBUZZI
1423 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/11
ENTOMOLOGIA
GENERALE E
APPLICATA
IL MONITORAGGIO DEI LEPIDOTTERI
DEL POMODORO DA INDUSTRIA E
VALUTAZIONE DI STRATEGIE DI LOTTA
PROF. GIACINTO
SALVATORE
GERMINARA
FRANCESCO
PIO
QUITADAMO
1424 C D 2014/2015
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
PROCESSI E
PRODOTTI
INNOVATIVI
L'IMPORTANZA DELLA DEFINIZIONE
DELLA MICROSTRUTTURA DEGLI
ALIMENTI. UNO STUDIO PRELIMINARE
DEL PANE DOTT. ANTONIO DE
ROSSI
IVANA
PISCOPIELLO
1425 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
OPERAZIONI
UNITARIE
LE PRINCIPALI OPERAZIONI UNITARIE
DEL PROCESSO DI PASTIFICAZIONEPROF.SSA TERESA DE
PILLI
CARLO
CUCCINIELLO
1426 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
NORME U.E. PER LA PRODUZIONE DI
UN VINO BIOLOGICODOTT.SSA BARBARA
LA GATTA
ANTONELLO
BORRELLI
1427 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
FATTORI CRITICI DI SUCCESSO DEI
VINI LOCALI:STRATEGIE PER LE
AZIENDE PROF. ANTONIO STASI
IOLANDA
SPIEITOSO
1428 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
"PATATIN" UN COADIUVANTE
PROTEICO PER L'ILLIMPIMENTO DEI
VINIPROF.ANTONIO DI
LUCCIA
DANIELA
GRAMAZIO
1429 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15
PIANO DI AUTOCONTROLLO METODO
HACCP E RINTRACCIABILITA'DOTT.SSA BARBARA
LA GATTA
MARTINA DI
CORCIA
1430 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
TRA INNOVAZIONE DI PROCESSO E
STRATEGIA DI DIFFERENZAZIONE DI
PRODOTTO:ANALISI DEI
FATTORICRITICI DI SUCCESSO DEI
VINI LOCALIPROF.SSA VITTORIA
PILONE
FEDERICA LA
GATTA
1431 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
SISTEMI DI AUTOCONTROLLO :
VALIDAZIONE E RIESAME DEL PIANO
HACCP SECONDO IL REGOLAMENTO
CE 852/2004 NELLA MENSA PER
ANZIANIDOTT.SSA BARBARA
LA GATTA
MICHELA PIA
LONGO
1432 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
ANALISI PER IL RICONOSCIMENTO
DELLA SOIA NEGLI ALIMENTIPROF.SSA CARMELA
LAMACCHIA
GIUSI
GRANATIERI
1433 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO Agr/19 -
ZOOTECNIA
SPECIALE
VALUTAZIONE DELLA QUALITA'
NUTRIZIONALE E TECNOLOGICA DEL
FORMAGGIO E DEL LATTE OVINODOTT.SSA ANTONELLA
SANTILLO
MARIA
ASSUNTA
LISCIO
1434 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO Agr/19 -
ZOOTECNIA
SPECIALE
DETERMINAZIONE DEGLI ENZIMI
PROTEOLITICI ENDOGENI DEL LATTEDOTT.SSA ANTONELLA
SANTILLO
ANNALAURA
MANNA
1435 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO Agr/19 -
ZOOTECNIA
SPECIALE
DETERMINAZIONE DELLE
CONTAMINAZIONI DA SR-90 NEL LATTE
E DERIVATIPROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
VALENTINA
INCORONATA
DIURNO
1436 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO CHI/01-
CHIMICA ANALITICA
DETERMINAZIONE ANALITICA
MEDIANTE TECNICHE DI ESTRAZIONE
SU FASE SOLIDA E
GASCROMATOGRAFIA ACCOPPIATA A
SPETTROMETRIA DI MASSA DI
IDROCARBURI POLICICLICI
AROMATICIE POLICLOROBIFENILI IN
CAMPIONI DI ACQUAPROF. MAURIZIO
QUINTO
TERESA
CARNEVALE
1437 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO CHI/01-
CHIMICA ANALITICA
METODI ANALITICI DI SCREENING E DI
CONFERMA: VALIDAZIONE E
CONFRONTOPROF. DIEGO
CENTONZE
MARCO
LOPRIORE
1438 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO CHI/01-
CHIMICA ANALITICA
DETERMINAZIONE DEI
MICROINQUINANTI ORGANICI
MEDIANTE TECNICA
GASCROMATOGRAFICA CON
ANALIZZATORE A TRIPLO
QUADRUPOLOPROF. MAURIZIO
QUINTO
FRANCESCA
LA PIETRA
1439 C D 2015/2016
RELAZIONEDI
TIROCINIO AGR/09-
MECCANICA AGRARIA
UTILIZZO DEL VINIFICATORE
ORIZONTALE A CAPPELLO SOMMERSO
PER LA PRODUZIONE DI VINO ROSSOPROF. ALESSANDRO
LEONE
FRANCESCA
SCHIAVONE
1440 C D 2015/2016
RELAZIONEDI
TIROCINIO AGR/09-
MECCANICA AGRARIA
PRODUZIONE DI VINO BIANCO E
ROSATO PRESSO LA CANTINA DUCA
D'ASCOLI: VALUTAZIONE DELLA
TECNOLOGIA UTILIZZATA ED ANALISI
CRITICA DELLA GESTIONE
DELL'IMPIANTOPROF. ALESSANDRO
LEONE
VALENTINA
INCORONATA
SCHIAVONE
1441 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
GESTIONE, CONTROLLO E
APPLICAZIONE DI COLTURE DI
CONSORZI MICROBICI IN REATTORI IN
CONTINUODOTT. LUCIANO
BENEDUCE
FEDERICA
PIERGIACOMO
1442 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
DANNO SUBLETALEDI
ALICYCLOBACILLUS
ACIDOTERRESTRIS IN SUCCHI DI
FRUTTADOTT. ANTONIO
BELILACQUA
BARBARA de
CANDIA
1443 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR /12-
PATOLOGIA
VEGETALE
SINDROME DEL DISSECAMENTO
RAPIDO DELL'OLIVO NELLA PENISOLA
SALENTINA:AGENTI EZIOLOGICI,
DIAGNOSI E TECNICHE AGRONOMICHE
PER IL CONTENIMENTO DELLA
MALATTIAPROF. SALVATORE
FRISULLO
ANTONIO
GIANDOLFI
1444 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/03
ALBORICOLTURA
GENERALE R
COLTIVAZIONI
ARBOREE
OTTIMIZZAZIONE DEL METODO
IRRIGUO IN OLIVICOLTURA
SUPERINTENSIVA PROF. GIUSEPPE
LOPRIORE
GIOVANNI
RAINONE
1445 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/04-
ORTICOLTURA
TECNICA COLTURALE DELLO
SPINACIO PER LA IV GAMMA E PER
L'INDUSTRIA DI CONSERVAZIONE PROF.ANTONIO ELIA
CARLO
MONTRANO
1446 C D 2015/2016
LAUREA
MAGISTRALE SANU -
FISIOLOGIA DEI
PROCESSI DI
DIGESTIONE,,ASSORB
IMENTO E
NUTRIZIONE UMANA
VALUTAZIONE DELLE ABITUDINI
ALIMENTARI E DELL'ASSUNNZIONE DI
INTEGRATORI ALIMENTARI IN UNA
POPOLAZIONE DI SOGGETTI SANI
PRATICANTI ATTIVITA' SPORTIVAPROF. GIUSEPPE
CIBELLI
SERENA
MESSINA
1447 C D 2015/2016
LAUREA
MAGISTRALE SANU IN
VALUTAZIONE E
CONTROLLO DELLE
PROPRIETA'
NUTRIZIONALI DEGLI
ALIMENTI DI ORIGINE
ANIMALI
EFFETTO DI ALCUNE MOLECOLE DI
NATURA PROTEICA PRESENTI NEL
LATTE SULLA SALUTE UMANAPROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
ALESSIO
CORVINO
1448 C D 2015/2016
TESI DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
LEGISLAZIONE
,POLITICA ED
ECONOMICA
ALIMENTARE
PERCEZIONE DEL GUSTO IN BAMBINI
DI ETA' SCOLARE: RISCHIO DI
SVILUPPARE OBESITA'PROF.SSA ROSARIA
VISCHECCHIA
DOTT.SSA
BIAGIA DE
DEVITIIS
ANDREINA
CAFAGNA
1449 C D 2015/2016
LAUREA MAGISTRALE
SANU IN
FISIOPATOLOGIA DEL
METABOLISMO
ALIMENTARE E
DANNO RENALE
VALUTAZIONE DELLO STATO
NUTRIZIONALE NEI PAZIENTI IN
EMODDIALISIPROF. GIUSEPPE
GRANDALIANO
CARMELA
AFFATATO
1450 C D 2015/2016
TESI DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
IN LEGISLAZIONE
,POLITICA ED
ECONOMICA
ALIMENTARE
LA FAMIGLIA COME HEALTH
PROMOTER ATTRAVERSO L'ADOZIONE
DI CORRENTE ABITUDINI ALIMENTARIPROF.SSA ROSARIA
VISCHEC CHIA
FRANCESCA
LONGO
1451 C D 2015/2016
TESI DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
IN
LEGISLAZIONE,POLITI
CA ED ECONOMIA
ALIMENTARE
LE DETERMINATI SOCIOECONOMICHE
E COMPORTAMENTALI DELL'OBESITA'PROF.SSA ROSARIA
VISCHEC CHIA
FRANCESCA
TERLIZZI
1452 C D 2015/2016
LAUREA
MAGISTRALE SANU
IN
LEGISLAZIONE,POLITI
CA ED ECONOMIA
ALIMENTARE
LA COMPONENTE GENETICA COME
DETERMINANTE DELLE SCELTE
ALIMENTARI DEI BAMBINIPROF.SSA ROSARIA
VISCHEC CHIA
PROF.SSA
BIAGIA DE
DEVITIIS
VANESSA
NATOLA
1453 C D 2015/2016
LAUREA
MAGISTRALE SANU
IN
LEGISLAZIONE,POLITI
CA ED ECONOMIA
ALIMENTARE
L'ACCETTAZIONE SOCIALE DI
TECNOLOGIE E PRODOTTI
ALIMENTARI INNOVABILI:IL CASO "
INSECTS FOOD "PROF.SSA ROSARIA
VISCHEC CHIA Prof. A. STASI
ELOISA
RICCHETTI
1454 C D 2015/2016
LAUREA
MAGISTRALE SANU
IN
LEGISLAZIONE,POLITI
CA ED ECONOMIA
ALIMENTARE
ATTEGGIAMENTO DEGLI STUDENTI
NEI CONFRONTI DI SNAK SALUTISTICI
NEI DISPLAY DEI DISTRIBUTORI
AUTOMATICIPROF.SSA ROSARIA
VISCHECCHIA
LUIGIA DE
FINO
1455 C D 2015/2016
LAUREA MAGISTRALE
SANU IN PATOLOGIA
SISTEMATICHE DA
ALTERATA RISPOSTA
AL MICRO-AMBIENTE
INTESTINALE
EFFICACIA DI DUE INTERVENTI
NUTRIZIONALI " TRAFFIC -LIGHT "
SULLA STEATOSI EPATICA NON
ALCOLICA.PROF. FRANCESCO
BELLANTI
DONATELLA
VALERIA
CARAMIA
1456 C D 2015/2016
LAUREA MAGISTRALE
SANU IN
VALUTAZIONE DELLO
STATO
NUTRIZIONALE
POTENZIALITA' DI UNA DIETA ALD
ALTO CONTENUTO DI RESVERATROLO
PER IL TRATTAMENTO /PREVENZIONE
DELLA RETTOCOLITE ULCEROSA
(RCU)PROF.SSA IDA
GIARDINO
ANNAMARIA
SILA
1457 C D 2015/2016
LAUREA MAGISTRALE
SANU IN
VALUTAZIONE DELLO
STATO
NUTRIZIONALE
GLP-1 (9-36) NUOVO AGENTE
TERAPEUTICO PER LA PREVENZIONE
DELLE COMPLICANZE DEL DIABETEPROF.SSA IDA
GIARDINO
ANTONELLA
RICCELLI
1458 C D 2015/2016
LAUREA MAGISTRALE
SANU IN
BIOTECNOLOGIE DI
COLTURE DI
STARTER FUNZIONALI
EFFETTO DI Ph,TEMPERATURE E
COMPOSTI
PREBIOTICISULL'IDROFOBICITA' DI
lactobacillus acidophilus LA-5DOTT. ANTONIO
BEVILACQUA ANDREA FOTI
1459 C D 2015/2016
LAUREA MAGISTRALE
SANU IN QUALITA'
MICROBIOLOGICA
DEGLI ALIMENTI
FUNZIONALI
STUDIO DELLE INTERAZIONI
MICROBIOTICHE PER IL CONTROLLO
DELLE AMMINE BIOGENE IN VINOPROF.GIUSEPPE
SPANO
DOTT. VITTORIO
CAPOZZI
MARIANNA de
GIOIA
1460 C D 2015/2016
LAUREA MAGISTRALE
SANU IN BIOCHIMICA
ED ENZIMOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
VALUTAZIONE DELL'EFFETTO DI
PUTATIVE PASTE FUNZIONALI SULLO
STATO ANTIOSSIDANTE DEL SANGUEPROF.DONATO
PASTORE CARLO ROBBE
1461 C D 2015/2016
LAUREA MAGISTRALE
SANU IN
VALUTAZIONE E
CONTROLLO DELLE
PROPRIETA'
NUTRIZIONALI DEGLI
ALIMENTI DI ORIGINE
ANIMALE
STUDIO DEL PROFILO ACIDICO DEL
LATTE DI SPECIE DIVERSE E
DELL'EFFETTO DELLA DIGESTIONE IN
VITROPROF.SSA MARZIA
ALBENZIO ANNA COLUCCI
1462 C D 2015/2016
LAUREA MAGISTRALE
SANU IN FISIOLOGIA
DEI PROCESSI DI
DIGESTIONE ,
ASSORBIMENTO E
NUTRIZIONE
VALUTAZIONE DELLA COMPONENTE
EDONISTICA DELLA PERCEZIONE
GUSTATIVA IN UNA POPOLAZIONE IN
ETA' SCOLASTICAPROF. GIUSEPPE
CIBELLI
MARIANGELA
BARONE
1463 C D 2015/2016
LAUREA MAGISTRALE
SANU IN PATOLOGIA
E NUTRIZIONE
ENTERALE
NELL' ADULTO
STUDIO DI CONFRONTO DELLO STATO
NUTRIZIONALE E DEGLI INTROITI
ALIMENTARI TRA ADULTI CELIACI A
DIETA PRIVA DI GLUTINE E CONTROLLI
SANIPROF. NICOLA DELLA
VALLE
LUANA
GUERRA
1464 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN CHI/01-
CHIMICA ANALITICA
ANALISI DI METALLI PESANTI PER IL
CONTROLLO UFFICIALE DI ALIMENTI DI
ORIGINE ANIMALEPROF.SSA CARMEN
PALERMO
STEFANO PIO
VIOLA
1465 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
TESI IN PATOLOGIE
SISTEMATICHE DA
ALTERATA RISPOSTA
AL MICROAMBIENTE
INTESTINALE
APPLICAZIONI CLINICHE DEI
PROBIOTICI NEL DIABETE MELLITO
TIPO 2PROF. FRANCESCO
BELLANTI
MARIA TERESA
CORRADO
1466 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
TESI IN PATOLOGIE
SISTEMATICHE DA
ALTERATA RISPOSTA
AL MICROAMBIENTE
INTESTINALE
RUOLO DELLA VITAMINA D SULLO
STATO IMFIAMMATORIO IN PAZIENTI
AFFETTI DA DIABETE MELLITO TIPO 2DOTT.FRANCESCO
BELLANTI
ROBERTA
ZUPO
1467 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
TESI DI LAUREA IN
BIOTECNOLOGIE DI
STARTER FUNZIONALI
EFFETTO DI ATTENUAZIONE
MEDIANTE UTRASUONI SULLE
PROPRIETA' FUNZIONALI DI BATTERI
PROBIOTICIDOTT.ANTONIO
BEVILACQUA
PROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
MORENA
RELLA
1468 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
SCIENZE IN STA II
TESI DI LAUREA IN
METODI
INNOVATIVIPER IL
CONTROLLO DEI
MICRORGANISMI E
MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
APPLICAZIONE DEI MODELLI LOGISTICI
PER LO STUDIO DEGLI EFFETTI DEGLI
ACIDI ORGANICI SU
ALICYCLOBACILLUS
ACIDOTERRESTRISPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
CHIARA
FEDERICA
PARISI
1469 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
TESI DI LAUREA IN
ECONOMIA E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
L' INFLUENZA DEL MARKETING DELLA
COMUNICAZIONE NELLO STILE
ALIMENTARE E COMPORTAMENTALE
DEI BAMBINIPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
BENEDETTA
TARASCO
1470 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
TESI DI LAUREA IN
ECONOMIA E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
EVOLUZIONE DEL CONCETTO DI
DIETA: L'IMPATTO DEL RISCHIO
PERCEPITO SUI CONSUMI ALIMENTARI
E SULLO STILE DI VITAPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
ROSA
LORUSSO
1471 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
TESI DI LAUREA IN
ECONOMIA E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
PERCEZIONE DEL GUSTO E RISCHIO
OBESITA': IL RUOLO DELLA
COMPONEBTE GENETICA NELLE
SCELTE ALIMENTARI DEI BAMBINIPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
SERGIO
VALERIO
1472 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
FISIOPATOLOGIA DEL
METABOLISMO
ALIMENTARE E
DANNO RENALE
VALUTAZIONE DELL'EFFICACIA
CLINICA DI PANE IPOSODICO SU
PAZIENTI IPERTESIPROF.GIUSEPPE
GRAMDALIANO
VANESSA
SABATINO
1473 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
FISIOPATOLOGIA DEL
METABOLISMO
ALIMENTARE E
DANNO RENALE
VALUTAZIONE DELL'APPORTO
NUTRIZIONALE DI FOSFORO NEI
PAZIENTI CON INSUFFICIENZA RENALE
CRONICAPROF.GIUSEPPE
GRAMDALIANO
LAUREA DEL
SAMBRO
1474 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
TESI DI LAUREA IN
PATOLOGIE
SISTEMICHE DA
ALTERATA RISPOSTA
AL MICRO-AMBIENTE
INTESTINALE
STATO DI NUTRIZIONE E MARKER
SISTEMICI DI INFIAMMAZIONE NEL
PAZIENTE ANZIANO PROF.FRANCESCO
BELLANTI
MARGHERITA
PISERCHIA
1475 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
TESI DI LAUREA IN
PATOLOGIE
SISTEMICHE DA
ALTERATA RISPOSTA
AL MICRO-AMBIENTE
INTESTINALE
RUOLO DEL FERRO NELLA RISPOSTA
INFIAMMATORIA MEDIATA DALLE
MICROVESCICOLEDOTT FRANCESCO
BELLANTI LILIANA RICCI
1476 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SANU - TESI DI
LAUREA IN
FISIOPATOLOGIA DEL
METABOLISMO
ALIMENTARE
EFFETTO DELLA SOMMINISTRAZIONE
DI UN PRODOTTO A BASE DI
PROTEINE DEL SIERO DEL LATTE
SULLA COMPOSIZIONE CORPOREA DI
SOGGETTO OBESI PROF. MAURO
CIGNARELLI
MICHELE
MASIELLO
1477 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE STAGR
TESI DI LAUREA IN
ECONOMIA E
POLITICA DI
GESTIONE DEL
TERRITORIO
PROSPETTIVE DI SVILUPPO DI UN
DISTRETTO AGROENERGETICO
NELL'AREA DEI MONTI DAUNI
SETTENTRIONALIPROF. ANTONIO
LOPOLITO
PROF. MAURIZIO
PROSPERI
TOMMASO
ALBANO
1478 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
SANU- TESI DI
LAUREA IN
MICROBIOLOGIA
DEGLI ALIMENTI
FUNZIONALI
TOLLERANZA AI PROCESSI DI
LIOFILIZZAZIONE E SPRAY-DEYING IN
LACTOBACILLUS PLANTARUMPROF. GIUSEPPE
SPANO
ANTONIO
PITEO
1479 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN STA II
TESI DI LAUREA IN
BIOTECNOLOGIE
MICROBICHE
EFFETTO DI POTENZIALI STARTER
MICROBICI SU MICRORGANISMI
CONTAMINANTI PRODOTTI DA FORNO:
PANE PROF.GIUSEPPE
SPANO
INCORONATA
EMANUELA
BALLETTA
1480 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA -RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
ISO 22005 SISTEMI DI
RINTRACCIABILITA' NELLE FILIERE
AGROALIMENTARI E CONTROLLO
QUALITA' PRODOTTO FINITO DOTT.SSA BARBARA
LA GATTA
CELESTINO
DAVIDE
AGHILAR
1481 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STAGR -RELAZIONE
DI TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
ANALISI TECNICO ECONOMICA DEL
COMPARTO FLOROVIVAISTICO
ITALIANOPROF. MAURIZIO
PROSPERI
VINCENZO
SASSI
1482 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STAGR -RELAZIONE
DI TIROCINIO AGR/04
ORTICOLTURA
VALUTAZIONE PRODUTTIVA E
QUALITATIVA DI DUE CULTIVAR DI
POMODOROPER LA PRODUZIONE DI
SEMI-DRY PROF.ANTONIO ELIA
GIUSEPPE
CANDELINO
1483 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STAGR -RELAZIONE
DI TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
VALUTAZIONE DELL'INTERAZIONE
PIANTA-SUOLO IN GENOTIPI DI ORZOPROF.SSA MARCELLA
MICHELA GIULIANI
VITO MARINO
PALMIERI
1484 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STAGR -RELAZIONE
DI TIROCINIO AGR/11-
ENTOMOLOGIA
GENERALE E
APPLICATA
MONITORAGGIO DELL'ATTIVITA DI
VOLO DI CRYPTOBLABES GNIDIELLA
(MILLIERE) NEI VIGNETI DI
CAPITANATA
PROF. GIACINTO
SALVATORE
GERMINARA
MARTINA
OCCHIONEGRE
LLI
1485 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STAGR -RELAZIONE
DI TIROCINIO AGR/11-
ENTOMOLOGIA
GENERALE E
APPLICATA
VALUTAZIONE DELL'EFFICACIA DI
NUOVI DIFFUSORI DI FEROMONE PER
IL CONTROLLO SOSTENIBILE DELLA
TIGNOLETTA DELLA VITE IN
CAPITANATA
PROF. GIACINTO
SALVATORE
GERMINARA
MARCO
CODUTI
1486 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STAGR -RELAZIONE
DI TIROCINIO AGR/01
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
INCIDENZA DELL'IRRIGAZIONE SUL
COSTO DI PRODUZIONE DELLE
PRINCIPALI COLTURE IRRIGUE DELLA
CAPITANATAPROF. MAURIZIO
PROSPERI
DIEGO
ANTONIO
ZULLO
1487 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STAGR -RELAZIONE
DI TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
VALUTAZIONE PRODUTTIVA E E
QUALITATIVA DI FRUMENTO DURO E
ORZO COLTIVATE IN AMBIENTE
MEDITERRANEOPROF.SSA MARCELLA
MICHELA GIULIANI SABINO FICCO
1488 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
LA VALUTAZIONE DEL RISCHIO
SECONDO IL CODEX ALEMENTARIUSDOTT.SSA BARBARA
LA GATTA
LUIGIA
MORCAVALLO
1489 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
GESTIONE DELLA DOCUMENTAZIONE
DI UN MANUALE DELLA
QUALITA':CONTROLLO DELLA
DOCUMENTAZIONE ESTERNADOTT.SSA BARBARA
LA GATTA
LUCREZIA
PALIZZATO
1490 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
VALUTAZIONE DELLA COMPONENTE
POLIMERICA IN BIRRE CHIARE E
SCURE MEDIANTE TECNICHE
ELETTROFORETICHE PROF.ALDO DI LUCCIA
EMANUELLA
PESCE
1491 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
VALUTAZIONE DELLE STRUTTURE
POLIMERICHE IN BIRRA CHIARE E
SCURE MEDIANTE ANALISI
CROMATOGRAFICA PROF.ALDO DI LUCCIA
ALESSANDRA
COMO
1492 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
BRC: STANDARD DI QUALITA' CHE
INTERESSANO L' HACCP, L'AMBIENTE
DI LAVORO E I CONTROLLI SUL
PRODOTTO E PROCESSODOTT.SSA BARBARA
LA GATTA
MARIA PIA
FABRILE
1493 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
QUALITA' E SICUREZZA NELLA FILIERA
PRODUTTIVA DEI LIQUORI :
RIFERIMENTI NORMATIVI ED
APPLICAZIONE DELLA
RINTRACCIABILITA' ED
ETICHETTATURA.DOTT.SSA BARBARA
LA GATTA
ALESSANDRO
PIO
LAGANELLA
1494 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
STRATEGIE DI
COMMERCIALIZZAZIONE DEGLI OLI
EXTRA VERGINE , PACKAGING E
COMUNICAZIONE PROF. ANTONIO STASI
RITA
CATAPANO
1495 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19
ZOOTECNIA
SPECIALE
TECNICHE ANALITICHE PER
METABOLITI SECONDARI DA
BIOMASSE ALGALI PER USO
ZOOTECNICOPROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
ROBERTA
OLIMPIA
GARZILLO
1496 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19
ZOOTECNIA
SPECIALE
DETERMINAZIONE DELLA QUALITA'
DEL LATTE DEI PRODOTTI LATTIERO
CASEARIPROF.SSA ANTONELLA
SANTILLO
ANGELA
FEDORA
LONGO
1497 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
UTILIZZO DELLA METODICA PCR PER
IDENTIFICARE BATTERI LATTICI
PRODUTTORI DI VITAMINA B2 PROF.GIUSEPPE
SPANO
SIMONA
SANTANGELO
1498 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
TEST DI CARATTERIZZAZIONE
PROBIOTICA DI LIEVITI ENOLOGICIDOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
SIMONA
CHIARA IORIO
1499 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
USO DI SOFTWARE PER LA
MICROBIOLOGIA PER PREVEDERE LA
QUALITA'DI OLIVE DA MENSADOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
MIRKO LUIGI
CILIBERTI
1500 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
LATTE ANALISI MICROBIOLOGICHE E
CHIMICO FISICHE PER VALUTARNE LA
QUALITA'DOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
MICHELE
PRENCIPE
1501 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
IMPIEGO DI BIOFILM MICROBICI UTILI
PER IL CONFEZIONAMENTO DEI
PRODOTTI LATTIERO -CASEARIDOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
GIOVANNA
RUSSO
1502 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
ECOLOGIA MICROBICA NELLA
FERMENTAZIONE DELLE OLIVE DA
MENSADOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
VALERIA
DIGIOVANNI
1503 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
ATTENUAZIONE DI
PROPIONIBACTERIUM SPP. CON
ULTRASUONIDOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
ANTONIA
FRATIANNI
1504 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
ANALISI DEI VINI PRODOTTI E FASI
TECNOLOGICHE DELLA VINIFICAZIONE PROF. ALDO DI LUCCIA
LETIZIA
PETROSINO
1505 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
STAMPA 3D E CUSTOMIZZAZIONE DI
ALIMENTI: STUDIO SU FORMULAZIONE
ALIMENTARE A BASE DI VEGETALIPROF.ANTONIO
DEROSSI
ALBERTO
PUTEO
1506 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
ASPETTI CRITICI DELLE
FERMENTAZIONI SPONTANEE NELLA
PRODUZIONE DI VINI NATURALI CON
UVE PROVENIENTI DA REGIME
BIODINAMICO PROF.SSA SANDRA
PATI
ALESSANDRO
NIGRO
IMPERIALE
1507 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMICS OF
FOOD SAFETY AND
NUTRITION
IL BUTTERFLY EFFECT DELLA XYLELLA
SUL MERCATO DI OLIVE DI OLIO DI
OLIVA PUGLIESE PROF. ANTONIO STASI
BENEDETTA
ANGELA PIA
NIRCHIO
1508 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
SVILUPPO RURALE E RURAL
AMENITIES: LA MULTIFUNZIONALITA'
COME NUOVA VISIONE DEL
TERRITORIO PROF. ANTONIO STASI
BARBARA
PALUMBO
1509 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
VALUTAZIONE TECNICO-ECONOMICA
DI UN 'INNOVAZIONE DI REMOTE
SENSING APPLICATA ALLA
VITICOLTURA DI QUALITA': STIMA
DELLA CONVENZIONE ECONOMICA E
DELL' EFFICIENZA TECNICAPROF. MAURIZIO
PROSPERI
MATTEO
TARRICONE
1510 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STAGR RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/07-
GENETICA AGRARIA
CARATTERIZZAZIONE DELLA
RESISTENZA AD OROBANCHE IN
PISELLOPROF.SSA CONCETTA
LOTTI
FEDERICA
LO MUZIO
1511 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STAGR RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/03
ARBORICOLTURA
GENERALE E
COLTIVAZIONE
ARBOREE
CARATTERISTICHE DI OLII EVO DELLA
CV. "ARBEQUINA " OTTENUTI DA OLIVE
PRODOTTE CIN IL SISTEMA
COLTURALE SUPERINTENSIVO PROF. GIUSEPPE
LOPRIORE
ANDREA
CAMATO
1512 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STAGR -RELAZIONE
DI TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
BIOTECNOLOGIE AGRARIE:METODI
MOLECOLARI PER LE ANALISI DI
COMUNITA' MICROBICHE E METODI
CONVENZIONALI PER IL
BIOCONTROLLO.DOTT.VITTORIO
CAPOZZI
RUSLAN
UNIVERSITA'
1513 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16 -
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
SOFTWARE PER LA MICROBIOLOGIA
PREDETTIVADOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
MARIANGELA
CAPUTO
1514 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16 -
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
CRESCITA DI ALICYCLOBACILLUS IN
MEZZI DI LABORATORIO E IN SUCCHI
DI FRUTTADOTT. ANTONIO
BEBILACQUA
ADDOLORATA
RACANO
1515 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16 -
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
ACQUISIZIONE DEL SISTEMA DI CO-
COLTIVAZIONE CACO-2 e THP-1PROF. GIUSEPPE
SPANO
MARIA
SANTODIROCC
O
1516 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
STA RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
VALUTAZIONE FRLLA BIOATTIVITA' DI
ANTIMICROBICI NATURALI PROF.SSA CLELIA
ALTIERI
FRANCESCA
VIGIANO
1517 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE STA II
TESI DI LAUREA IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
MESSA A PUNTO DI UN METODO
IMMUNOCHIMICO PER LA RILEVAZIONE
DI LATTE CONGELATO PROF. ALDO DI LUCCIA
VALENTINA
DIURNO
1518 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
TESI DI LAUREA IN
FISIOPATOLOGIA DEL
METABOLISMO
ALIMENTARE E
DANNO RENALE
RUOLO METABOLICO DELLA RRT NEI
PAZIENTI CON DANNO RENALE PROF. GIUSEPPE
GRAMDELIANO
NICOLA
BARBARO
1519 C D 2015/2016
TESI DI LAUREA IN
FISIOPATOLOGIA DEL
METABOLISMO
ALIMENTARE
VALUTAZIONE DELL' EFFICACIA DELLA
DIETA CHETOGENICA SUI PRINCIPALI
PARAMETRI METABOLICI,
ANTROPOMETRICI E SUI FATTORI DI
RISCHIO DI MALATTIA
CARDOVASCOLARE IN UNA COORTE
DI SOGGETTI SOVRAPPESO -OBESIPROF. MAURO
CIGNARELLI MARTA ZANASI
1520 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE STA II
TESI DI LAUREA IN
OPERAZIONI
UNITARIE
STUDIO DELLE CORRELAZIONI TRA
MICROSTRUTTURA E
CARATTERISTICHE SENSORIALI DI
BURGER DI VITELLOPROF. MATTEO A. DEL
NOBILE
VINCENZO
LAMPIGNANO
1521 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE SANU
TESI DI LAUREA IN
TECNOLOGIE PER LA
PRODUZIONIDI
ALIMENTI FUNZIONALI
SVILUPPO DI FILETTI DI PESCE AD
ELEVATO VALORE SALUTISTICO
MEDIANTE TECNICHE DI
IMPREGNAZIONE SOTTOVUOTOPROF.SSA CARLA
SEVERINI
MARIA TERESA
PADULA
1522 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
SANU -TESI DI
LAUREA
FISIOPATOLOGIA DEL
METABOLISMO
ALIMENTARE E
DANNO RENALE
VITAMINA D E RISPOSTA IMMUNE IN
EMODILIASIPROF. GIUSEPPE
GRANDALIANO
ALESSANDRA
DALMASSON
1523 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA IN
SANU -TESI DI
LAUREA IN
BIOCHIMICA ED
ENZIMOLOGIA DEGLI
ALIMENTI
BILANCIO ANTIOSSIDANTE DEL SIERO:
PROVE A FAVORE DEL SIGNIFICATO
SALUTISTICO DELLA MISURA E
CONFRONTO CON L'USO DI SANGUE
INTERO PROF. MARIO SOCCIO
LUIGI
TORRRETTA
1524 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN SANU
- TESI DI LAUREA IN
TECNOLOGIE PER LA
PRODUZIONE DI
ALIMENTI FUNZIONALI
CONTENUTO IN CAFFEINA E
SOSTANZE ANTIOSSIDANTI NEL CAFFE
.EFFETTO DI ALCUNE VARIABILI DI
ESTRAZIONE DELLA BEVANDAPTOF.SSA CARLA
SEVERINI
FRANCESCO
POLLUTRI
1525 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN SANU-
TESI DI LAUREA IN
ECONOMIA E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
L'ATTEGGIAMENTO DEGLI STUDENTI
NEI CONFRONTI DI SNACK
SALUTISTICI:IL CASO DELLE VENDING
MACHINESPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
VINCENZA
PELLEGRINO
1526 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SANU -TESI DI
LAUREA IN QUALITA'
MICROBIOLOGICA
DEGLI ALIMENTI
FUNZIONALI
PRODUZIONE DI AMMINE BIOGENE IN
LIEVITI NON-SACCHAROMYCESPROF. GIUSEPPE
SPANO
CARMELA
GAROFALO
1527 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN SANU-
TESI DI LAUREA IN
ECONOMIA E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
NEOFOBIA E NEOFILIA DEI
CONSUMATORI NEI CONFRONTI DI
NUOVI CIBIPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
MARIANGELA
FRANCAVILLA
1528 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN SANU-
TESI DI LAUREA IN
ECONOMIA E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
COMPORTAMENTO ALIMENTARE E
STILE DI VITA IN ETA' SCOLARE :LA
PERCEZIONE DEI GENITORIPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
MARIA
STERPETA
DIBENEDETTO
1529 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16
MICROBIOLOGIA
ALIMENTARE E
MICOTOSSINE
VALUTAZIONE DELLA BIOATTIVITA' DI
OLI ESSENZIALI NEI CONFRONTI DEI
LIEVITI FOODBORNEDOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
ANNA MARIA
IULIANI
1530 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
VALUTAZIONE DELLA SOPRAVVIVENZA
DI MICRORGANISMI PATOGENI IN
SALAMOIA DI OLIVE DA MENSADOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
GIUSEPPE
MENNUNI
1531 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16
MICROBIOLOGIA
ALIMENTARE
ANALISI MICROBIOLOGICHE SULLE
OLIVE DA MENSADOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
DARIO
PRENCIPE
1532 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
ATTENUAZIONI DEI LIEVITI ISOLATI DA
OLIVE DA MENSA CON ULTRASUONIDOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
ISABELLA
CAVALIERE
1533 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
PREVISIONE DEL RISCHIO
MICROBIOLOGICO MEDIANTE
SOFTWARE DI MICROBIOLOGIA
PREDITTIVADOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
ROBERTA
BOTTINO
1534 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
FORMAZIONE DI BIOFILM DA PARTE DI
MICRORGANISMI UTILI E PATOGENIDOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
MARILEA
VESCIA
1535 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
MONITORAGGIO DI POPOLAZIONI
MICROBICHE IN BIOPROCESSI CON
COLTURE MISTEDOTT. LUCIANO
BENEDUCE
SADETE
SELIMI
1536 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
VALUTAZIONE DELLO STATO DI
CONSERVAZIONE DI MOZZARELLE DI
BUFALA CAMPANA DOP, MEDIANTE
TECNICHE ELETTROFOREICHEPROF. ALDO DI
LUCCIA
ANNALISA
D'AMELIO
1537 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
STUDIO SULLA POSSIBILITA' DI
UTILIZZARE UN PROCESSO DI
ESTRUSIONE PER IMBRUNIRE IL
COLORE DEL CACAO NATURALE E
ALCALINIZZARLOPROF. ALDO DI
LUCCIA
MARCO
DELLI CARRI
1538 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
UN'ESPERIENZA IN CANTINA :
MONITORAGGIO DEI PUNTI CRITICI
DELLA VINIFICAZIONE DOTT.SSA SANDRA
PATI
SIMONE
SARACINO
1539 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
MODALITA' OPERATIVEDELLA NORMA
UNI EN ISO 9001 IN UNA CANTINA
VITIVINICOLADOTT.SSA BARBARA
LA GATTA ANGELA IUSO
1540 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19
ZOOTECNIA
SPECIALE
VALUTAZIONE DELLA QUALITA'
NUTRIZIONALE DELLA CARNE DI
AGNELLODOTT.SSA ROSARIA
MARINO
ALESSIA
TAMBURRI
1541 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19
ZOOTECNIA
SPECIALE
GESTIONE DELL'ALLEVAMENTO
CUNICOLO: EFFETTO DELL DENSITA'
DI ALLEVAMENTO SULLE
PERFORMANCE IN VITA E SULLA
QUALITA' DELLA CARNEDOTT.SSA ROSARIA
MARINO
NICOLA
PETITTI
1542 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19
ZOOTECNIA
SPECIALE
STUDIO DELLA FRAZIONE PROTEICA
DEL LATTEDOTT.SSA ANTONELLA
SANTILLO
EMANUELA
MORANO
1543 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19
ZOOTECNIA
SPECIALE
MESSA A PUNTO DI UNA TECNICA
ANALITICA PER LA SEPARAZIONE E LA
CARATTERIZZAZIONE DELLE
PROTEINE DEL LATTEDI SPECIE
DIVERSE SOTTOPOSTO A DIGESTIONE
IN VITROFROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
LORENZA
D'ADDUZIO
1544 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01
ECONOMIA RD
ESTIMO RURALE
ANIMAL WELFARE: CONSAPEVOLEZZA
E PREFERENZE IN EUROPA DOTT. ANTONIO STASI
VINCENZO
SACCO
1545 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01
ECONOMIA RD
ESTIMO RURALE
LA TECNICA DELLE RILEVAZIONI DATI
VIRTUALI SHELF PER L'ANALISI DI
MARKETING AGROALIMENTARE DOTT. ANTONIO STASI
MARIO
VINCENZO PIO
MENNOIA
1546 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONEI
ERBACEE
IMPIEGO AGRONOMICO DI ACQUE
REFLUE INDUSTRIALI DEPURATE
SULLA CULTURA DI POMODORO DA
INDUSTRIAPROF. EMANUELE
TARANTINO
MARTINA
ALBANESE
1547 C D 2015/2016
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/11
ENTOMOLOGIA
GENERALE E
APPLICATA
IL MONITORAGGIO DEI LEPIDOTTERI
DEL POMODORO DA INDUSTRIA E
VALUTAZIONE DELLE STRATEGIE DI
LOTTA
DOTT. GIACINTO
SALVATORE
GERMINARA
FRANCESCO
PIO
QUITADAMO
1548 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SANU TESI DI
LAUREA IN
LEGISLAZIONE
,POLITICA ED
ECONOMIA
ALIMENTARE
ABITUDINI ALIMENTARI IN ETA'
SCOLARE: LA PERCEZIONE DEI
GENITORIPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
DOTT.SSA
BIAGIA DE
DEVITIIS
CLAUDIA
LOCONTE
1549 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SANU TESI DI
LAUREA IN
LEGISLAZIONE
,POLITICA ED
ECONOMIA
ALIMENTARE
VALUTAZIONE DEL RISCHIO ED
EFFICACIA DEI SISTEMI DI
RINTRACCIABILITA' NELLE IMPRESE
ALIMENTARI DELLA PROVINCIA DI
BENEVENTOPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
ROSA
LABAGNARA
1550 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SANU TESI DI
LAUREA IN
LEGISLAZIONE
,POLITICA ED
ECONOMIA
ALIMENTARE
LA DISPONIBILITA' AD ACQUISTARE
CARNE BOVINA MIGLIORATA
ATTRAVERSO METODI INNOVATIVI A
BASSO IMPATTO AMBIENTALEPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
DANIELA
ALTAMURA
1551 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SANU TESI DI
LAUREA IN
LEGISLAZIONE
,POLITICA ED
ECONOMIA
ALIMENTARE
PROFILO DEL CONSUMATORE DI
INTEGRATORI ALIMENTARI NEL
CANALE ERBORISTERIA ,
ATTRAVERSO UN'ANALISI PER
SEGMENTAZIONE,ALLA LUCE DEL
QUADRO LEGISLATIVO VIGENTEPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
LUCIANA
MICCOLI
1552 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SANU TESI DI
LAUREA IN
ECONOMIA E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
LE PREFERENZE DEI CONSUMATORI
PER I PRODOTTI LATTIERO- CASEARI
AD ELEVATO CONTENUTO
SALUTISTICOPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
MAGGY LUIGIA
PALMITESSA
1553 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SANU TESI DI
LAUREA IN
ECONOMIA E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
L'EVOLUZIONE DELLA DISTRIBUZIONE
AUTOMATICA VERSO ALIMENTI
SALUTISTICI E L'IMPATTO SULLE
SCELTE ALIMENTARI DELLA
POPOLAZIONE STUDENTESCAPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
FEDERICA
GIORDANO
1554 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SANU TESI DI LAUREA
ASPETTI
TECNOLOGICI E
MICROBIOLOGICI
DEGLI ALIMENTI
FUNZIONALI
SVILUPPO DI VEGETALI AD ELEVATO
VALORE SALUTISTICO, MEDIANTE
TECNICA DI IMPREGNAZIONE
SOTTOVUOTO.STUDIO SU MELA PROF.SSA CARLA
SEVERINI
COSTANTINA
ACOCELLA
1555 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SANU TESI DI LAUREA
IN TECNOLOGIE PER
LA PRODUZIONE DI
ALIMENTI FUNZIONALI
EFFETTI TECNOLOGICI SULLE
PROPRIETA' FUNZIONALI DI PRODOTTI
ESTRUSI A BASE DI RISO E TEFFPROF.SSA CARLA
SEVERINI
INCORONATA
CASSITELLI
1556 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SANU TESI DI LAUREA
IN FISIOLOGIA DEI
PROCESSI DI
DIGESTIONE,ASSORBI
MENTO E
NUTRIZIONE UMANA
ANAMMESI DELL'INTAKE DEI
MACRONUTRIENTI E VALUTAZIONE
DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA IN
UNA SQUADRA DI CALCIO
PROFESSIONISTAPROF. GIUSEPPE
CIBELLI
LETIZIA
ANTONIA
D'ALESSANDR
O
1557 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SANU TESI DI LAUREA
IN BIOTECNOLOGIE
DI COLTURE
STARTER FUNZIONALI
SOPRAVVIVENZA DI LIEVITI MICRO
INCAPSULATI DURANTE IL TRANSITO
GRASTROINTESTINALE E LA
CONSERVAZIONEDOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
WADIR MARIO
VALENTINO
MARCHESIELL
O
1558 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
SANU TESI DI LAUREA
IN QUALITA'
NUTRIZIONALE E
SALUTISTICA DELLA
PRODUZIONE
VEGETALE
DIFFERENZE NELLA COMPOSIZIONE
DEL GLUTINE FRA GENOTIPI ANTICHI E
MODERNI DI FRUMENTO DUROPROF.SSA ZINA
FLEGELLA
ISABELLA de
FAZIO
1559 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN STA
II TESI DI LAUREA IN
FORMULAZIONI
ALIMENTARI
FORMULAZIONE E SVILUPPO DI
BISCOTTI DA PRIMA COLAZIONE A
RIDOTTO CONTENUTO IN GRASSI DI
ORIGINE ANIMALEDOTT. ANTONIO DE
ROSSI
MADDALENA
PAOLILLO
1560 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN STA
II TESI DI LAUREA IN
FORMULAZIONI
ALIMENTARI
ARRICCHIMENTO IN ERGOTIONEINA DI
ALIMENTI DI ORIGINE VEGETALE
MEDIANTE TECNICA DI
IMPREGNAZIONE SOTTOVUOTODOTT. ANTONIO DE
ROSSI
ANNARITA
CAGGIANO
1561 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN STA
II TESI DI LAUREA IN
MATODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI MICRORGANISMI
E MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
USO DI BIOFILM UTILI PER LA
QUALITA'MICROBIOLOGICA DI
FORMAGGI FRESCHIPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
LAURA
CARMEN
SCHIAVONE
1562 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN STA
II TESI DI LAUREA IN
MATODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI MICRORGANISMI
E MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
CARATTERIZZAZIONEDI STARTER
AUTOCTONI TRADIZIONALI ED
INNOVATIVI ISOLATI DA OLIVE DA
MENSAPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
ILARIA DI
BIASE
1563 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN STA
II TESI DI LAUREA IN
MATODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI MICRORGANISMI
E MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
CHALLENGE TEST MICROBIOLOGICO
SU OLIVE DA MENSA CONFEZIONATEPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
CARMELA
DI MARCO
1564 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN STA
II TESI DI LAUREA IN
TECNOLOGIE DELLE
CONSERVE
ALIMENTARI
VEGETALI
USO DELLA STAMPA 3D PER LA
PRODUZIONE DI ALIMENTI A BASE DI
PRODOTTI VEGETALIPROF.SSA CARLA
SEVERINI
ALINA
ADRIANA
CLATINICI
1565 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
STAGR II TESI DI
LAUREA IN
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONI
ERBACEE GENETICA
AGRARIA
ASSESSMENT OF WATER STRESS
TOLERANCE IN TOMATO :AGRONOMIC
AND GENETIC ASPECTSPROF.SSA MARCELLA
MICHELA GIULIANI
FEDERICA
CARUCCI
1566 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
STAGR II TESI DI
LAUREA IN
AGRONOMIA
AMBIENTALE E
TERRITORIALE
RECUPERO DI SUOLO PER LA
PRODUZIONE DI TERRENO VEGETALE
E SUBSTRATI DI COLTIVAZIONEPROF. MASSIMO
MONTELEONE
DOTT.SSA
ANGELA LIBUTTI
TERESA
INCORONATA
TISI
1567 C D 2015/2016
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
STAGR II TESI DI
LAUREA IN IMPIANTI
PER IL
CONDIZIONAMENTO
DEI PRODOTTI
ORTOFRUTTICOLI
FRESCHI E DELLA IV
GAMMA
POTENTIAL USE OF MICROWARE
TREATMENT ON FRESH-CUT
PRODUCTSPROF.GIANCARLO
COLELLI
EDOARDO
ANTONETTI
1568 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTERATENEO IN
INGEGNERIA DEI
SISTEMI LOGISTICI
PER
L'AGROALIMENTARE
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN ING-
IND/08 -SISTEMI
ENERGETICI
IMPIANTO COGENERATIVO DI PICCOLA
TAGLIA CON DIGESTORE PER LA
PRODUZIONE DI ENERGIA DA
BIOMASSA CARBON -NEUTRALPROF. ING.PAOLO
TAMBURRANO
QUITADAMO
NICOLA
1569 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTERATENEO IN
INGEGNERIA DEI
SISTEMI LOGISTICI
PER
L'AGROALIMENTARE
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN ING-
IND/08 -SISTEMI
ENERGETICI
ANALISI NUMERICA E SPERIMENTALE
DI VALVOLE OLEODINAMICHEPROF. ING.PAOLO
TAMBURRANO SILVIA PROIA
1570 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTERATENEO IN
INGEGNERIA DEI
SISTEMI LOGISTICI
PER
L'AGROALIMENTARE
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN ING-
IND/08 -SISTEMI
ENERGETICI
INNOVATIVI IMPIANTI COMBINATI A
COMBUSTIONE ESTERNA PER
COGENERAZIONE DA BIOMASSA
CARBON NEUTRAL:STUDIO NUMERICO
E SPERIMENTALEPROF. ING.PAOLO
TAMBURRANO
RUGGIERO
RAGNATELA
1571 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTERATENEO IN
INGEGNERIA DEI
SISTEMI LOGISTICI
PER
L'AGROALIMENTARE
RELAZIONE DI
TIROCINIO IN ING-
IND/17 LOGISTICA
INDUSTRIALE
OTTIMIZZAZIONE DEI FLUSSI
LOGISTICI INTERNI ED ESTERNI PER
UN'AZIENDA AGROALIMENTAREPROF. FRANCESCO
FACCHINI
GIANLUCA
ROMANO
1572 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN STA
II TESI DI LAUREA IN
GESTIONE DELLA
QUALITA' II
MESSA A PUNTO DI UN PROTOCOLLO
PER LA RIDUZIONE DEL DIFETTO DI
ROTTURA IN VARI FORMATI DI PASTA
SECCA ALIMENTAREPROF.SSA ANTONELLA
BAIANO
DANIELA
SCAPOLA
1573 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN STA
II TESI DI LAUREA IN
BIOTECNOLOGIE
DELLE
FERMENTAZIONI
USO DI ULTRASUONI PER IL
CONTROLLO MICROBICO IN BEVANDE
A BASE DI RISOPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
ILARIA
SEPIELLO
1574 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN STA
II TESI LAUREA IN
METODICHE
ANALITICHE
AVANZATE
DEVELOPMENT OF A SCREENING
METHOD BASED ON PULSED
AMPEROMETRIC DETECTION FOR
MULTIRESIDUE QUANTITATIVE
DETERMINATION OF SULPHONAMIDES
IN FOODSTUFFSPROF. DIEGO
CENTONZE LUCIA CROCE
1575 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE
INTERDIPARTIMENTA
LE IN SANU TESI DI
LAUREA IN SCIENZE
TECNICHE
DIETETICHE
APPLICATE
ANALISI DELLA VARIABILITA'
CARDIACA IN RELAZIONE AL GRASSO
VISCERALE IN GIOVANI DONNE SANE
SOVRAPPESOPROF. GIUSEPPE
CIBELLI
ROBERTO
DE DONNO
1576 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE
INTERDIPARTIMENTA
LE IN SANU TESI DI
LAUREA IN SCIENZE
TECNICHE
DIETETICHE
APPLICATE
ANALISI DELLA VARIABILITA'CARDIACA
IN RELAZIONE AL GRASSO VISCERALE
IN GIOANI DONNE SANE SOTTOPESOPROF. GIUSEPPE
CIBELLI
MARIANNA
MASTROMATT
EO
1577 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE
INTERDIPARTIMENTA
LE IN SANU TESI DI
LAUREA IN
ECONOMIA E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
LA DISPONIBILITA' AD ACQUISTARE
LEGUMI ECOFRIENDLY: IL CASO DELLA
LENTICCHIA SANIFICATA CON
MICROONDEPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
ANTONELLA
SODO
1578 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE
INTERDIPARTIMENTA
LE IN SANU TESI DI
LAUREA IN
ECONOMIA E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
VALUTAZIONE DELL'IMPATTO DEI
PROGRAMMI D'INTERVENTO PER LA
PREVENZIONE DEI DISTURBI
ALIMENTARIPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
MARIA
CRISTINA
DAMATO
1579 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE
INTERDIPARTIMENTA
LE IN SANU TESI DI
LAUREA IN QUALITA'
MICROBIOLOGICA DI
ALIMENTI FUNZIONALI
IMMUNOMODULAZIONE MEDIATA DA B-
GLUCANI IN SISTEMA DI CO-COLTURA
CELLULAREPROF. GIUSEPPE
SPANO
ELIANA
CARADONNA
1580
C D 2016/2017
NON
CONSULTABILE
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
"PROCESSO DI PRODUZIONE DI UN
FORMAGGIO TENERO DA LATTE DI
VACCA" PROF. ALDO DI LUCCIA
FRANCESCA
COLUCCI
1581
C D 2016/2017
NON
CONSULTABILE
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
CORSO STUDIO PER LA VALUTAZIONE
DEL RISCHIO DI PRODOTTI
COMMERCIALIDOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
AGATA
CRISTIANO
1582 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
VALUTAZIONE DELL'EFFETTO
COMBINATO DELLA CONCIMAZIONE
AZOTATA E DELL'APPLICAZIONE DI
STROBILURINE IN FRUMENTO DUROPROF.SSA MARCELLA
MICHELA GIULIANI VITO SORINO
1583 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
VALUTAZIONE DI ASPETTI PRODUTTIVI
E QUALITATIVI DI MAIS E SOIA
COLTIVATI IN AMBIENTE
MEDITERRANEOPROF.SSA MARCELLA
MICHELA GIULIANI
FRANCESCO
SCIRPOLI
1584 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
IMPIEGO IRRIGUO DI ACQUE REFLUE
AGRO-INDUSTRIALI SU COLTURE DI
POMODORO E CAVOLO BROCCOLO IN
SUCCESSIONEPROF. EMANUELE
TARANTINO
GAETANA
RICCIARDI
1585 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
SOVESCIO DI BRASSICACEE ED
EFFETTI ALLELOPATICI CONSEGUENTIDOTT,SSA LAURA
FRABBONI
CARMINE
MASCIELLO
1586 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
LA PROGRAMMAZIONE IRRIGUA
AZIENDALE PER IL POMODORO DA
INDUSRIA IN CAPITANATADOTT. GIUSEPPE
GATTA
ALESSANDRO
SOLDO
1587 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
INATTIVAZIONE DI BATTERI PATOGENI
IN LATTE DI MANDORLAPROF.SSA CLELIA
ALTIERI
SAMANTHA
MARIA
GERALDA
TEDESCO
1588 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
UTILIZZO DI PRESENTANTI NON
CONVENZIONALI PER IL CONTRO
MICRORGANISMI ALTERANTI NELLE
OLIVE DA MENSADOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
LUIGI
CASIELLO
1589 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
RELAZIONI TRA COMU8NITA'
MICROBICHE DELLA RIZOSFERA E
QUALITA' DELLE PRODUZIONI DI
POMODORO IN SISTEMI "
SOILLESS"(SENZA SUOLO)DOTT. LUCIANO
BENEDUCE
FRANCESCA
DE SANTO
1590 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
OLIVE DA MENSA: METODI
CONVENZIONALI E NON PER LA
CONSERVAZIONEDOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
FRANCESCA
PIA ROSA
RICUCCI
1591 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
VITALITA' DI BATTERI LATTICI E LIEVITI
IN SALAMOIADOTT. ANTONIO
BEVILACQUA ANGELA ROSSI
1592 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16
MICROBIOLOGIA
INDUSTRIALE
RIDUZIONE DI ETIL-E VINIL- FENOLIIN
VINO PRODOTTI DI LIEVITI
APPARTENENTI AL GENERE DEKKERA/
BRETTANOMYCESPROF. GIUSEPPE
SPANO
ALESSANDRO
DE SANTIS
1593 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16
MICROBIOLOGIA
ALIMENTARE
INATTIVAZIONE DI MICRORGANISMI
PATOGENI IN LATTE DI MANDORLADOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
ROSSANA
CANNATA
1594 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
INDAGINE PRELIMINARE SUL
COMPORTAMENTO
ELETTROFORETICO DEI POLIMERI
PROTEICI IN SFARINATI DI FARRO
MONOCOCCO E LEGUMINOSEPROF. ALDO DI
LUCCIA
ILARIA
CIACCIO
1595 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
BRC E IFS : STRUMENTI OPERATIVI
USATI NELLA FILIERA
AGROALIMENTARE PER QUALIFICARE I
FORNITORI E AUMENTARE IL LIVELLO
DI SICUREZZADOTT.SSA BARBARA
LA GATTA
EMANUELA
CARBONE
1596 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19 -
ZOOTECNIA
SPECIALE
TECNICHE ANALITICHE PER LA
VALUTAZIONE DELLA QUALITA' DEL
LATTEDOTT.SSA ANTONELLA
SANTILLO
VALENTINA
BOTTICELLA
1597 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO
CURRICULUM:
QUALITA' E
SICUREZZA
ALIMENTARE
VITALITA' DI ALICYCLOBACILLUS
ACIDOTERRESTRIS IN DIFFERENTI
CONDIZIONI DI LABORATORIODOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
MARIA
MARZILIANO
1598 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01
CHIMICA ANALITICA
APPLICAZIONE DI UN METODO
CROMATOGRAFICO PER LA
TETERMINAZIONE DI VITAMINE
IDROSOLUBILI E LIPOSOLUBILI IN
ALIMENTIDOTT.SSA CARMEN
PALERMO
VALENTINA
DIOMEDE
1599 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01
CHIMICA ANALITICA
DETERMINAZIONE ANALITICA DI
PROTEINE MEDIANTE TECNICHE DI
CROMATOGRAFIA LIQUIDA
BIDIMENSIONALE E RIVELAZIONE UV-
VISPROF. MAURIZIO
QUINTO
ANTONELLA
PACILLO
1600 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01
ECONOMIA RD
ESTIMO RURALE
INSECT FOOD: POTENZIALITA' DI
MERCATO E PERCEZIONE DEI
CONSUMATORI DOTT. ANTONIO STASI
ANDREA
PAGLIARO
1601 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMICS OF
FOOD SAFETY AND
NUTRITION
CERTIFICAZIONE AMBIENTALE COME
SCELTA IMPRENDITORIALE : LE
ANALISI DELLE DETERMINANTI DOTT. ANTONIO STASI
GIUSEPPE
MIRANDA
1602 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/03-
ARBORICOLTURA
GENERALE E
COLTIVAZIONI
ARBOREE
ANALISI STRUTTURALE DI OLIVETI
SUPERINTENSIVI DI DIVERSE
CULTIVAR E COMPARAZIONE DELLE
CARATTERISTICHE DEGLI OLII EVO
OTTENUTIDOTT. GIUSEPPE
LOPRIORE
MICHELE
FERRANTE
1603 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/03-
ARBORICOLTURA
GENERALE E
COLTIVAZIONI
ARBOREE
VALUTAZIONE DELL'IMPIEGO IRRIGUO
DELLA SUBIRRIGAZIONE A GOCCIA E
DI DIFFERENTI LIVELLI DI DEFICIT
IDRICO SU VITE AD UVA DA VINODOTT. GIUSEPPE
LOPRIORE
ALESSANDRA
RUSSO
1604 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO VET/04 -
ISPEZIONE DEGLI
ALIMENTI DI ORIGINE
ANIMALE
RILIEVO DI ESCHERICHIA COLI O157 :H7
MEDIANTE REAL-TIME PCR IN
ALIMENTI PRONTI DI ORIGINE
VEGETALEPROF. GIOVANNI
NORMANNO
LORENZA
ANNA
VARRASO
1605 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO BIO/04
BIOCHIMICA
VALUTAZIONE DELL'ATTIVITA'
BOPLOGICA DI PHYTOCHEMICAL
ALIMENTARI- "EFFETTO SU STATO
ANTIOSSIDANTE DEL SANGUE,
PRODUZIONE MITOCONDRIALE DI
SPECIE REATTIVE DELL'OSSIGENO ED
ATTIVITA'DI GLIOSSALASI I"PROF. DONATO
PASTORE ESTER MIMMO
1606 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTRATENEO IN
INGEGNERIA DEI
SISTEMI LOGISTICI
PER
L'AGROALIMENTARE
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/09-
SICUREZZA SUL
LAVORO II
LA SICUREZZA NEI LUOGHI DI
LAVORO NEL SETTORE DELLA
PRODUZIONE VINICOLAPROF. ALESSANDRO
LEONE
ANTONIO
BASTA
1607 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTRATENEO IN
INGEGNERIA DEI
SISTEMI LOGISTICI
PER
L'AGROALIMENTARE
RELAZIONE DI
TIROCINIO ING-IND-
LOGISTICA
INDUSTRIALE
ANALISI E RIORGANIZZAZIONE DI UNA
LINEA DI PACKAGING INDUSTRIALE :IL
CASO TAMMA S.P.A.PROF. FRANCESCO
FACCHINI
LEONARDO
DAVIDE
IMPAGNATIELL
O
1608 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTRATENEO IN
INGEGNERIA DEI
SISTEMI LOGISTICI
PER
L'AGROALIMENTARE
RELAZIONE DI
TIROCINIO ING-IND-
LOGISTICA
INDUSTRIALE
ANALISI E VALUTAZIONE AMBIENTALE
DEI FLUSSI LOGISTICI NEL SETTORE
TRASPORTO MERCI :IL CASO LOTRAS
S.R.L.PROF. FRANCESCO
FACCHINI
MARIA
CONCETTA
FARANO
1609 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTRATENEO IN
INGEGNERIA DEI
SISTEMI LOGISTICI
PER
L'AGROALIMENTARE
RELAZIONE DI
TIROCINIO ING-IND/08-
SETTORE
ENERGETICI
STUDIO DELLE PRESTAZIONI DI
VALVOLE PROPOZIONALI
ATTRAVERSO ANALISI NUMERICA E
SPERIMENTALEING. PAOLO
TAMBURRANO
ILARIA
PANACCIULLI
1610
C D 2016/2017
NON
CONSULTABILE
CORSO DI LAUREA IN
MAGISTRALE IN
STAGR II TESI DI
LAUREA IN GESTIONE
SOSTENIBILE DELLA
FERTILITA' DEL
SUOLO E DELLE
BIOMASSE
DNA OCCURENCE IN PHYSICALLY
ISOLED SOM POOLS:NEW INSIGHTS
TOWARDS UNDERSTANDING THEIR
MEANS RESIDENCE TIME IN
AGRICULTURAL SOILPROF. CLAUDIO
ZACCONE
GIULIA
MARTINO
1611
C D 2016/2017
NON
CONSULTABILE
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN STA II
TESI DI LAUREA IN
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
STUDIO DI MOLECOLE AD ALTO E
BASSO PESO MOLECOLARE IN
RELAZIONE AI PARAMETRI
QUALITATIVI DELLA SCHIUMA NELLE
BIRRE SCURE PROF. ALDO DI LUCCIA
MORENA
LOMBARDI
1612 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA IN
MAGISTRALE IN
STAGR II TESI DI
LAUREA IN
ENTOMOLOGIA
AGRARIA E
CONTROLLO
INTEGRATO NEGLI
AGRO-SISTEMI
SOSTENIBILI
MONITORAGGIO DEI LEPIDOTTERI
DEFOGLIATORI NELLE FORESTE DEL
GARGANO MEDIANTE ATTRATTIVI
SESSUALI
PROF. GIACINTO
SALVATORE
GERMINARA
CARLO
CAPODILUPO
1613 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
STAGR II TESI DI
LAUREA IN AGR/12
PATOLOGIA
VEGETALE SPECIALE
VALUTAZIONE DELLA PATOGENICITA'
DI SPECIE DI DIAPORTHE SU PIANTE DI
OLIVO E VITEPROF. FRANCESCO
LOPS
MICHELE PIO
RUSSO
1614 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/2-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONI
ERBACEE
VALUTAZIONE DELLA QUALITA'
TECNOLOGICA DEL FRUMENTO PROF.MARCELLA
MICHELA GIULIANI
FILIPPO
QUITADAMO
1615 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
VALUTAZIONE DELLA VITALITA'DEI
BATTERI PATOGENI IN LATTE DI
MANDORLA MEDIANTE UN CHALLENGE
TESTDOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
FRANCESCO
PAOLO PIO
RUSSO
1616 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
ATTENUAZIONE DI PROPIONIBATTERI
MEDIANTE UTILIZZO DI ULTRASUONIDOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
GAETANO
SOLLAZZO
1617 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
MICROINCAPSULAZIONE DI LIEVITI DI
INTERESSE ALIMENTAREDOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
FEDERICA
DE BLASIO
1618 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
VALUTAZIONE DELLA SOPRAVVIVENZA
A PH ACIDO DI BATTERI PROBIOTICIDOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
MARIA
ASSUNTA
d'ANGELO
1619 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
FORMAZIONE DI BIOFILME
SOPRAVVIVENZA DURANTE IL
TRANSITO NEL TRATTO GASTRO-
INTESTINALE DI PROBIOTICI
COMMERCIALIDOTT. ANTONIO
BEVILACQUA
MAURIZIO
MAVELLI
1620 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI PRODUZIONE DI BIRRE ARTIGIANALI PROF. ALDO DI LUCCIA LUCA DI BIASE
1621 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
BIOLOGIA E
TECNOLOGIE DELLE
SEMENTI
VALUTAZIONE DELLA PRODUZIONE DI
FRUMENTO DURO DA SEMEPROF.SSA MARCELLA
MICHELA GIULIANI
MICHELE
ACQUAVIVA
1622 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
COLTIVAZIONE DEL FRUMENTO DURO
NELL'AMBITO DEI CONTRATTI DI
FILIERAPROF.SSA MARCELLA
MICHELA GIULIANI
SAVINO
CAGNANO
1623 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AMBIENTALE
APPROCCI METAGENOMICI ED
INNOVATIVI NELLO STUDIO DI
COMUNITA' MICROBICHE DI
INTERESSE AGRONOMICO ED
AMBIENTALE DOTT. VITTORIO
CAPOZZI
PAOLO
CAPANO
1624 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
THERMO-CHEMICAL TREATMENT OF
SEWAGE SLUDGE FOR THE
PRODUCTION OF BIOCHAR AND
ACTIVATED CARBONPROF. MASSIMO
MONTELEONE
ANDREA
D'ALESSANRO
1625 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/13 -
CHIMICA AGRARIA
CARATTERIZZAZIONE CHIMICA E
FISICA DI SUOLI AGRARI ED
AMMENDAMENTIPROF. CLAUDIO
ZACCONE
DAVIDE
BECCIA
1626 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/12-
BIOTECNOLOGIE E
BIOINFORMATICA
APPLICATE ALLA
PATOLOGIA
VEGETALE
CARATTERIZZAZIONE DI SPECIE DI
COLLETOTRICHUM AGENTI DI LEBBRA
DELL'OLIVO E VALUTAZIONE DELLA
RESIDENZA A SEI FUNGICIDI
COMMERCIALIPROF.SSA ANTONIA
CARLUCCI
ANTONIO PIO
TRAMONTE
1627 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
GESTIONE DEI DATI AZIENDALI ,AI FINI
DEI FINANZIAMENTI DELLA PAC 2014-
2020PROF.MAURIZIO
PROSPERI
FRANCESCO
PIO BRUNO
1628 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
STAGR II TESI DI
LAUREA IN
ENTOMOLOGIA
AGRARIA
STUDIO SUI SEMIOCHIMICI DI AROMIA
BUNGII (FALDERMANN)
(COLEOPTERA,CERAMBYCIDAE)PROF.SALVATORE
GERMINARA
FABIOLA
SCILLITANI
1629 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
STAGR II TESI DI
LAUREA IN
ECONOMIA E
POLITICA DI
GESTIONE DEL
TERRITORIO
CAMBIAMENTO ISTITUZIONALE E
COSTI DI TRANSAZIONE NELLA
FILIERA ORTOFRUTTICOLA DI
CAPITANATA :IL CASO DELLA
TRASFORMAZIONE DEL POMODOROPROF. ANTONIO
LOPOLITO
ANGELA
ALTOMARE
GANGALE
1630 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA IN
MAGISTRALE IN
STAGR II TESI DI
LAUREA IN
ECONOMIA E
POLITICA DI
GESTIONE DEL
TERRITORIO
EFFETTO DEI VALORI MORALI SULLA
CREAZIONE DI BENI PUBBLICI:UN
APPROCCIODI EXPERIMENTAL
ECONOMICSPROF. ANTONIO
LOPOLITO
PASQUALE
CASTELLO
1631 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA IN
MAGISTRALE IN
STAGR II TESI DI
LAUREA IN AGR/01-
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
DYNAMICS OF SOCIAL INNOVATION IN
RURAL AREAS:A COMPARATIVE
ANALYSIS BETWEEN TWO CASE
STUDIES FROM APULIA REGIONPROF. ANTONIO
LOPOLITO
ANTONIO
GIANNETTI
1632 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTERDIPARTIMENTA
LE IN SANU TESI DI
LAUREA IN
BIOCHIMICA
VEGETALE
VALUTAZIONE DELL'EFFICACIA
BIOLOGICA ED ANTIOSSIDANTE DI
PHYTOCHEMICAL
ALIMENTARI:EFFETTOSULLATTIVITA'
DELLENZIMA MITOCODRIALE
ACONITOSI DOTT.MARIO SOCCIO
ROBERTA
MONTEBELLO
1633 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTERDIPARTIMENTA
LE IN SANU TESI DI
LAUREA IN
BIOCHIMICA DEGLI
ALIMENTI
SIRTUINE:DETERMINAZIONE
DELL'ATTIVITA' E STUDIO DELLA
MODULAZIONE DA QUERCETINA E
RESVERATROLO DOTT.MARIO SOCCIO
MARTINA DI
BENEDETTO
1634 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTERDIPARTIMENTA
LE IN SANU TESI DI
LAUREA IN
BIOCHIMICA DEGLI
ALIMENTI
EFFETTO DI PHYTOCHEMICAL
ALIMENTARI SULL'ATTIVITA' DI
GLIOSSALASI I : CONFRONTO TRA
GLIOSSALATI UMANAE VEGETALE DOTT.MARIO SOCCIO
LUIGI
ALESSANDRO
TESTA
1635 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTERDIPARTIMENTA
LE IN SANU TESI DI
LAUREA IN
ECONOMIA E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
LA FILIERA LATTE: ATTORI E
STUMMENTI DI COORDINAMENTO NEL
MERCATO ITALIANOPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
ANTONETTA
ARPAIA
1636 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTERDIPARTIMENTA
LE IN SANU TESI DI
LAUREA IN
ECONOMIA E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
IL MERCATO DELL'OLIO
EXTRAVERGINE D'OLIVA :ASPETTI
SALUTISTICI ED AMBIENTALIPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
LUCIA
CICERALE
1637 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTERDIPARTIMENTA
LE IN SANU TESI DI
LAUREA IN
ECONOMIA E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
LA PERCEZIONE DEL CONSUMATORE
ITALIANO SULLE FRODI ALIMENTARI :IL
CASO DELLA PASTA PROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
CARMEN
RICCIARDI
1638 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTERDIPARTIMENTA
LE IN SANU TESI DI
LAUREA IN SCIENZE E
TECNICHE
DIETETICHE
APPLICATE
INFLUENZA DELL'ALLATTAMENTO
NELLO SVILUPPO COGNITIVO E
PSICOMOTORIO DEL BAMBINO NEL
PRIMO TRIMESTRE DI ALLATTAMENTOPROF. GIUSEPPE
CIBELLI
VALENTINO
BIANCO
1639 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTERDIPARTIMENTA
LE IN SANU TESI DI
LAUREA IN SCIENZE E
TECNICHE
DIETETICHE
APPLICATE
INFLUENZA DELLA COMPOSIZIONE
CORPOREA MATERNA IN GRAVIDANZA
SUI PARAMETRI ANTROPOMETRICI
DEL BAMBINO NEL PRIMO TREMESTRE
DI VITA POST-NATALEPROF. GIUSEPPE
CIBELLI
ANTONELLA DI
PALMA
1640 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTERDIPARTIMENTA
LE IN SANU TESI DI
LAUREA IN
EDUCAZIONE
NUTRIZIONALE
PROMOZIONE DI DIETA
MEDITERRANEA IN SOGGETTI CHE
SEGUONO LA DIETA OCCIDENTALE
:COMPARAZIONE DI 2 INTERVENTI DI
EDUCAZIONE NUTRIZIONALE ED
EFFETTO SU FATTORI NUTRIZIONALI E
IAM A 12 MESI DI FALLOW-UPPROF. MICHELE
FERNANDO PANUNZIO
MARIA
PISERCHIA
1641 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTERDIPARTIMENTA
LE IN SANU TESI DI
LAUREA IN
PATOLOGIE
GASTROINTESTINALI,
MALNUTRIZIONE E
NUTRIZIONE
ENTERALE NEL
BAMBINO
LIVELLI DI VITAMINA D IN ETA'
PEDIATRICAPROF. ANGELO
CAMPANOZZI
ANNA RITA
DRAGANO
1642 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
SVILUPPO DI ALICYCLOBACILLUS
ACIDOTERRESTRIS INCONDIZIONI
OTTIMALIDOTT.ANTONIO
BEVILACQUA
MARIA IDA
DE STEFANO
1643 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16 -
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
FERMENTAZIONI DI OLIVE DA MENSA
CON COLTURE STARTERDOTT.ANTONIO
BEVILACQUA SILVIA TANGO
1644 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16 -
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
USO DI BATTERI LATTICI STARTER
NELLE OLIVE DA MENSADOTT.ANTONIO
BEVILACQUA
MICHELA
ELIANA
TROMBETTA
1645 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16 -
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
ANALISI MICROBIOLOGICHE DI OLIVE
DA MENSADOTT.ANTONIO
BEVILACQUA
ALESSANDRA
ROMANO
1646 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
VALUTAZIONE QUALITATIVA DELLA
SEMOLA DESTINATA ALLA
PASTIFICAZIONE PROF.ALDO DI
LUCCIA
MARIANNA
MASCIA
1647 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15 -
PROCESSI DELLA
TECNOLOGIA
ALIMENTARE
DEFINIZIONE DELL'ASSETTO DEI
POLIMETRI IN PASTE COMPOSITE A
BASE DI FARRO SPELTA E
LEGUMINOSE MEDIANTE
CROMATOGRAFIA LIQUIDA AD ALTA
PRESTAZIONE PROF.ALDO DI
LUCCIA
GERMANO
TUFARIELLO
1648 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
APPLICAZIONE DEL METODO ELISA PER IL CONTROLLO DELLA MATERIA
PRIMA NELLA PRODUZIONE DELLA
MOZZARELLA DI BUFALAPROF.ALDO DI
LUCCIA
SIMONA
MACOLINO
1649 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
ANALISI SUL VINO E STABILITA' NEL
TEMPO CORREZIONI, TRAVASI ,
COLMATURE E STABILIZZAZIONE DEL
VINO PROF.ALDO DI
LUCCIA
GIORGIA
CARLUCCI
1650 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
GESTIONE ED IMPLEMENTAZIONE DI
UN SISTEMA DI AUTOCONTROLLO
H.A.C.C.P.DOTT.ANTONIO DE
ROSSI
MARIACHIARA
OCCULTO
1651 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
PRODUZIONE DI UNA BEVANDA
FERMENTATA CON LACTOBACILLUS
ACIDOPHILUS ED ADDIZIONATA DI
FARINA GLUTEN FRIENDLY PROF.SSA CARMELA
LAMACCHIA
DEBORAH
RACCA
1652 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
RUOLO TECNOLOGICO DEGLI ADDITIVI
ALIMENTARI NEL PROCESSO DI
PRODUZIONE DI GNOCCHI DI PATATEDOTT.SSA BARBARA
LA GATTA
BIANCA
FRANCESCA
PICCOLO
1653 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16 -
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
DEFINIZIONE DI METODICHE PER
L'ISOLAMENTO E CONTA DI
PLANKTOTHRIX RUBESCENS E
VALUTAZIONE DELLA PERSISTENZA
DEL CIANOBATTERIO E DELLE
MICROCISTINE SU VEGETALI FRESCHIPROF.LUCIANO
BENEDUCE
VINCENZO
DAMIANO
1654 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16 -
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
ANALISI DI OLIVE "BELLA DI
CERIGNOLA " E "PERANZANA"
INOCULATE CON STARTER
CONVENZIONALI E NON .PROF.SSA CLELIA
ALTIERI
NOEMI
CASCARANO
1655 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16 -
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
VALUTAZIONE DELL'EFFETTO DI
COMPOSTI PREBIOTICI SULLA
SOPRAVVIVENZA DI PROPIONIBATTERIPROF.SSA CLELIA
ALTIERI
ROSA
ROSSELLA
GROTTA
1656 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02 -
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONI
ERBACEE
PRODUZIONE ED IMPIEGO DEL
BIOCHAR ,OTTENUTO DA SARMENTI,
IN QUALITA' DI AMMENDANTE DEL
SUOLO PROF. MASSIMO
MONTELEONE
ANTONIO
PESCATORE
1657 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02 -
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONI
ERBACEE
SISTEMI DI COLTIVAZIONE DI
MICROALGHE E PROCESSI
ESTRATTIVI PER L'OTTENIMENTO DI
COMPOSTI AD ELEVATO VALORE
AGGIUNTIVO PROF. MASSIMO
MONTELEONE
PAOLO
MARASCO
1658 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO VET/04 -
ISPEZIONE DEGLI
ALIMENTI DI ORIGINE
ANIMALE
GESTIONE DEL LABORATORIODI
MICROBIOLOGIA ALIMENTARE:IL
CONTROLLO DI QUALITA'DEI TERRENI
DI COLTURAPROF.GIUSEPPE
NORMANNO
MICHELE
PICCOLO
1659 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/07-
GENETICA AGRARIA
MAPPATURA GENETICA DI CARATTERI
QUANTITATIVIIN FRUMENTO DUROPROF.SSA CONCETTA
LOTTI
GIUSEPPE
QUARATIELLO
1660 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/07-
GENETICA AGRARIA
ANALISI DEL POLIMORFISMO PER LA
DETERMINAZIONE DELLE DISTANZE
GENETICHE IN GERMOPLASMA
VEGETALEPROF.SSA CONCETTA
LOTTI
GIUSEPPE
PRATTICHIZZO
1661 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/03-
ALBORICOLTURA
GENERALE E
COLTIVAZIONI
ERBACEE
COLTIVAZIONE DEL
MELOGRANO,INDICI PER LA
RACCOLTA E QUALITA' DEL FRUTTOPROF.SSA LAURA DE
PALMA
ARIANNA
GORGOGLION
E
1662 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19
ZOOTECNIA
SPECIALE
DETERMINAZIONE DELLE FRAZIONI
PROTEICHE IN LATTE DI DIVERSE
SPECIE MEDIANTE TECNICHE
CROMATOGRAFICHEDOTT.SSA ANTONELLA
SANTILLO SILVIA DINISI
1663 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTRATENEO IN
INGEGNERIA DEI
SISTEMI LOGISTICI
PER
L'AGROALIMENTARE
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/09
SICUREZZA SUL
LAVORO
ANALISI DEL SOVRACCARICO
BIOMECCANICO SPINTA E TRAINO DI
UNA STRUTTURA SANITARIAPROF. ALESSANDRO
LEONE
GIANLUIGI
SCIRPOLI
1664 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTRATENEO IN
INGEGNERIA DEI
SISTEMI LOGISTICI
PER
L'AGROALIMENTARE
RELAZIONE DI
TIROCINIO ING-
IND/08 SISTEMI
ENERGETICI
STUDIO DI IMPIANTI A CICLO
COMBINATO PER MEZZO DI SOFWARE
COMMERCIALIING. PAOLO
TAMBURRANO
FRANCESCO
LO MUZIO
1665 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTRATENEO IN
INGEGNERIA DEI
SISTEMI LOGISTICI
PER
L'AGROALIMENTARE
RELAZIONE DI
TIROCINIO ING-
IND/08 SISTEMI
ENERGETICI
ANALISI NUMERICA E VALUTAZIONE
DELLE PRESTAZIONI DI CICLI A GASING. PAOLO
TAMBURRANO
PASQUALE
AZZARONE
1666 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTRATENEO IN
INGEGNERIA DEI
SISTEMI LOGISTICI
PER
L'AGROALIMENTARE
RELAZIONE DI
TIROCINIO ING-INF/03
TELECOMUNICAZIONI
STUDIO DELLA TECNOLOGIA
BLOCKCHAIN AL SERVIZIO DELLA
TRACCIABILITA' NELLA FILIERA
AGROALIMENTARE PROF. GIUSEPPE PIRO
ANNA RITA
CAMPANELLI
1667 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
INTRATENEO IN
INGEGNERIA DEI
SISTEMI LOGISTICI
PER
L'AGROALIMENTARE
RELAZIONE DI
TIROCINIO ING-
IND/08 SISTEMI
ENERGETICI
ANALISI DELLE PRESTAZIONI DI
IMPIANTI A VAPOREING. PAOLO
TAMBURRANO
ANTONIO
DRIDY
1668 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
STAGR II TESI DI
LAUREA IN IMPIANTI
PER IL
CONDIZIONAMENTO
DEI PRODOTTI
ORTOFRUTTICOLI
FRESCHI E DELLA IV
GAMMA
ATMOSFERE OTTIMALI PER LA
CONSERVAZIONE DEL CARCIOFOPROF. GIANCARLO
COLELLI
FRANCESCA
GRENZI
1669 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE
INTERDIPARTIMENTA
LE IN SANU TESI DI
LAUREA IN
ECONOMIA E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
IL PROFILO DEL CONSUMATORE DI
PRODOTTI A MARCHIO D'ORIGINE : IL
CASO "PRODOTTI DI QUALITA 'PUGLIA"PROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
PROF.SSA
BIAGIA DE
DEVITIIS
LUIGI
TOSCHES
1670 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
STAGR II TESI DI
LAUREA IN
ECONOMIA E
POLITICA DI
GESTIONE DEL
TERRITORIO
MISURE DI BENESSERE ANIMALE NEL
PSR PUGLIA 2014-2020: ASPETTI
TECNICI ED ECONOMICI NEGLI
ALLEVAMENTI BOVINI E BUFALINIPROF. ANTONIO
LOPOLITO MARCO TAPPI
1671 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE
INTERDIPARTIMENTA
LE IN SANU TESI DI
LAUREA IN
PATOLOGIE
SISTEMATICHE DA
ALTERATA RISPOSTA
AL MICRO-AMBIENTE
INTESTINALE
LE VARIAZIONI DELLA COMPOSIZIONE
CORPOREA DURANTE
L'OSPEDALIZZAZIONEDOTT. FRANCESCO
BELLANTI IDA IRMICI
1672 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN STA II
TESI DI LAUREA IN
BIOTECNOLOGIE
AMBIENTALI
EFFETTO DI DIFFERENTI INPUT
NUTRITIVI SULLE COMUNITA'
MICROBICHE DELLA RIZOFERA IN
POMODORO COLTIVATO SENZA
SUOLOPROF. LUCIANO
BENEDUCE
SALVATORE
BURBACI
1673 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE
INTERDIPARTIMENTA
LE IN SANU TESI DI
LAUREA IN
VALUTAZIONE E
CONTROLLO DELLE
PROPRIETA'
NUTRIZIONALI DEI
PRODOTTI DI
ORIGINE ANIMALE
VALUTAZIONE DEI LIVELLI MEDI DI
NITRITI E NITRATI NEI ORODOTTI
CARNEI E STIMA DEL DAILY INTAKE PROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
GIOVANNA
BERARDI
1674 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN STA II
TESI DI LAUREA IN
BIOTECNOLOGIE
AMBIENTALI
ENVIRONMENTAL MONITORIN OF
ANTIBIOTIC RESISTANCE GENES ON
THE REUSE OF GREYWATER FOR
CROP IRRIGATION PRACTICESPROF. LUCIANO
BENEDUCE
PROF. ZEEV
RONEN
ELEONORA
TROIANO
1675 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN STA II
TESI DI LAUREA IN
GESTIONE
STRATEGICA DELLE
IMPRESE AGRO-
ALIMENTARE
STRATEGIE DI GESTIONE DEI RISCHI
NELLE IMPRESE AGROALIMENTARIPROF.ANTONIO
SECCIA
GIOVANNI
VOLPE
1676 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN STA II
TESI DI LAUREA
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI
MICROORGANISMI E
MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
EFFETTO DEGLI ULTRASUONI SULLE
PROPRIETA'FUNZIONALI DI
PROPIONIBATTERIPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
ALESSANDRO
CARELLA
1677 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN STA II
TESI DI LAUREA
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI
MICROORGANISMI E
MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
STUDIO DELLE CARATTERISTICHE
TECNOLOGICHE DI LACTOBACILLUS
ACIDOPHILUS ATTENUATO MEDIANTE
ULTRASUONI PROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
PAOLA
CAVUOTO
1678 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN STA II
TESI DI LAUREA
METODI INNOVATIVI
PER IL CONTROLLO
DEI
MICROORGANISMI E
MICROBIOLOGIA
PREDITTIVA
SVILUPPO DI UN MODELLO
POLINOMINALE PER LA
SOPRAVVIVENZA DI
ALICYCLOBACILLUS
ACIDOTERRESTRISPROF.SSA MARIA
ROSARIA CORBO
ANNAMARIA
TOMAIUOLO
1679 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN STA II
TESI DI LAUREA IN
ECONOMIA AGRO-
ALIMENTARE
INNOVAZIONE NELL'INDUSTRIA
ALIMENTARE E ACCETTABILITA' DA
PARTE DEI CONSUMATORI:IL CASO
DELLE NANOTECNOLOGIEPROF.SSA BIAGIA DE
DEVITIIS
MARIA
GIULIANI
1680 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
STAGR II TESI DI
LAUREA IN
TECNOLOGIE DI
ALLEVAMENTO
SOSTENIBILE E
BENESSERE ANIMALE
CORTISOL LEVELAND DURATION OF
STRESS: EFFECTS ON SHEEP CELL
P'ROLIFERATION AND CYTOKINE
SECRETION
PROF.SSA
MARIANGELA
CAROPRESE LUIGI NIGRO
1681 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE IN
STAGR II TESI DI
LAUREA IN
GESTIONE DELLA
QUALITA' NELLE
COLTURE ORTICOLE
INDAGINE SULLA
BIODIVERSITA'ORTICOLE IN
PROVINCIA DI FOGGIA.ANALISI E CASO
STUDIO DI DUE VARIETA'LOCALI DEL
GARGANOPROF.SSA GIULIA
CONVERSA
MARIA
ROSARIA
ZAFFARANO
1682 C D 2016/2017
CORSO DI LAUREA
MAGISTRALE
INTERDIPARTIMENTA
LE IN SANU TESI DI
LAUREA IN
ECONOMIA E
LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
ANALISI DELLE ABITUDINI ALIMENTARI
E DELLE MOTIVAZIONI DI ACQUISTO IN
UN CAMPIONE DI CONSUMATORI DI
INTEGRATORI ALIMENTARIPROF.SSA ROSARIA
VISCECCHIA
ARIANNA
ROTONDO
1683 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
APPLICAZIONE DELLE TECNOLOGIA DI
STAMPA 3D PER LA PREPARAZIONE DI
ALIMENTI PERSONALIZZATIPROF.SSA CARLA
SEVERINI
GIUSEPPE
GAROFALO
1684 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
ALIMENTI
PERSONALIZZATI.PROGETTAZIONE E
SVILUPPO DI UNA FORMULAZIONE
ALIMENTARE COMPLESSA PER
SPORTIVIPROF.SSA CARLA
SEVERINI
FRANCESCO
PIO CORVINO
1685 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
STUDIO ELETTROFORETICO DEI
COMPOSTI INSOLUBILI DEL LATTE UHT PROF.ALDO DI LUCCIA MARIA RICCI
1686 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
LA PRODUZIONE DEGLI GNOCCHI DI
PATATE E LA LORO VALUTAZIONE
NUTRIZIONALE PROF.ALDO DI LUCCIA
LUCIA
BALZANO
1687 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
CONTROLLO DELLA VINIFICAZIONE
DEL NERO DI TROIADOTT.SSA SANDRA
PATI
ELEONORA DI
PALMA
1688 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
VINIFICAZIONE DA UVE DI AGLIANICO
IGTDOTT.SSA SANDRA
PATI
ADRIANA
MARSEGLIA
1689 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
PRODUZIONE DI UNO YOGURT
SIMBIOTICOPROF.SSA CARMELA
LA MACCHIA ELENA PELITTI
1690 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
VALUTAZIONE DI UNA FILIERA
INCENTRATA SULL'IMPIEGO DELLE
POTATURE ARBOREE A FINI
ENERGETICI: MODELLI, CRITERI,
APPLICAZIONE AD UN CASO STUDIO.PROF. MASSIMO
MONTELEONE
DONATO
COLUCCI
1691 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
RECUPERO E VALORIZZAZIONE
TERMOCHIMICA DI SARMENTI
OTTENUTI DELLA POTATURA DEL
VIGNETOPROF. MASSIMO
MONTELEONE
ANGELA
BONERA
1692 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
SISTEMI DI COLTIVAZIONE
MICROALGALI E PROCESSI
FINALIZZATI ALLA PRODUZIONE DI
BIOCARBURANTI AVANZATIPROF. MASSIMO
MONTELEONE
DONATO
ERRIQUEZ
1693 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
MIGLIORAMENTO QUALITATIVO DELLE
PRODUZIONI DI FRUMENTO DUROPROF.SSA MARCELLA
MICHELA GIULIANI
LEONARDA
VASCIMINNO
1694 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
IMPORTANZA DEI PARAMETRI
AGRONOMICI NELLA SELEZIONE DEL
FRUMENTO DUROPROF.SSA MARCELLA
MICHELA GIULIANI
ELENA
COLUCCI
1695 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/02-
AGRONOMIA E
COLTIVAZIONE
ERBACEE
ASPETTI QUANTITATIVI E QUALITATIVI
DELLA PRODUZIONE DELLA COLTURA
DI POMODORO DA INDUSTRIA
INFESTATA DA OROBANCHEPROF. EMANUELE
TARANTINO
STEFANO
LEGGIERO
1696 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
IMPIANTO PILOTA PER IL CONTROLLO
DEI PATOGENI FOODBORNE
MEDIANTE ULTRASUONIDOTT.ANTONIO
BEVILACQUA
ROBERTO PIO
RACIOPPA
1697 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
VALUTAZIONE DELL'IDROFOBICITA'E
DEI PARAMETRI CORRELATI NEI
BATTERI PROBIOTICIDOTT.ANTONIO
BEVILACQUA
IDA MARIA
SABRINA
PAOLETTI
1698 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
TRATTAMENTO CON GLI ULTASUONI
PER MODULARE LE CARATTERISTICHE
DEGLI STARTER DELLE OLIVEDOTT.ANTONIO
BEVILACQUA
FRANCESCA
CAMPANIELLO
1699 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
TRATTAMENTO DI BATTERI LATTICI
STARTER CON TECNOLOGIE
INNOVATIVEDOTT.ANTONIO
BEVILACQUA
MARCO
SCROCCO
1700 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
VALUTAZIONE MEDIANTE TECNICHE
RAPIDE DELLA CAPACITA' DI BATTERI
PROBIOTICI DI ADERIRE ALLA
MUCOSADOTT.ANTONIO
BEVILACQUA
SARA
IAMMARINO
1701 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
VALUTAZIONE DELLA SOPRAVVIVENZA
IN PRESENZA DI SALI BILIARI DI
BATTERI PROBIOTICIDOTT.ANTONIO
BEVILACQUA
DANIELA
DELLA
MARTORA
1702 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/16-
MICROBIOLOGIA
AGRARIA
UTILIZZO DI TERRENI DI COLTURA PER
ANALIZZARE L'ATTIVITA' ANTIFUNGINA
DI BACILLUS SPP.PROF.GIUSEPPE
SPANO
ANTONIO
CARNEVALE
1703 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO VET/04-
ISPEZIONE DEGLI
ALIMENTI DI ORIGINE
ANIMALE
FLUSSO DI PROCESSO E CRETICITA'
IGIENICO SANITARIE NELLA
PRODUZIONE DI UN INSACCATO A
BREVE STAGIONATURAPROF. GIOVANNI
NORMANNO
NICOLA
MOCCIA
1704 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO VET/04
IGIENE,SICUREZZA E
CONTROLLO DEGLI
ALIMENTI DI ORIGINE
ANIMALE
ISOLAMENTO,IDENTIFICAZIONE E
CARATTERIZZAZIONE DI
STAPHYLOCOCCUS AUREUS DA
ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALEPROF. GIOVANNI
NORMANNO
MOHAMMED
AMINE EL
QUORDI
1705 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/03
ALBORICOLTURA
GENERALE R
COLTIVAZIONI
ARBOREE
TECNICHE COLTURALI DEL PESCO E
VALUTAZIONE DEGLI INDICI DI
MATURITA' DEL FRUTTO ALLA
RACCOLTAPROF.SSA LAURA DE
PALMA
ROCCO
DA BELLONIO
1706 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/03
ALBORICOLTURA
GENERALE R
COLTIVAZIONI
ARBOREE
EVOLUZIONE DI PARAMETRI
QUALITATIVI E COMPOSIZIONALI DI
OLII EVO PROVENIENTI DA OLIVETI
INTENSIVI E SUPEINTENSIVIPROF. GIUSEPPE
LOPRIORE
DOMENICO
SEBASTIANI
1707 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO BIO/04
BIOCHIMICA
VEGETALE E
COMPARATA
DOSAGGIO SIRTUINE MEDIANTE
TECNOLOGIA HTRS ® : PRIMA
APPLICAZIONE ALLO STUDIO DELL'
ATTIVITA' IN MITOCONDRI DI FRUMENTO
DURO. DOTT. MARIO SOCCIO
CLAUDIA DI
NAPOLI
1708 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/04-
ORTICOLTURA E
FLORICOLTURA
POPOLAZIONI LOCALI DI SPECIE
ORTICOLEIN PROVINCIA DI FOGGIA E
CARATTERIZZAZIONE QUALITATIVA
DEL PRODOTTO DOTT.SSA GIULIA
CONVERSA FABIO FANIA
1709 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/19-
ZOOTECNIA
SPECIALE
CARATTERIZZAZIONE NUTRIZIONALE
DEL LATTE PROVENIENTE DA SPECIE
DIVERSEPROF.SSA MARZIA
ALBENZIO
MICHELE
LOMBARDI
1710 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/01-
ECONOMIA ED
ESTIMO RURALE
CONSULENZA TECNICO-ECONOMICA A
SUPPORTO DI AZIENDE ADERENTI
ALLE MISURE DELLA PAC 2014-2020 E
AD OP PUGLIA OLIVE
PROF.MAURIZIO
PROSPERI
UMBERTO
FAIENZA
1711 C D 2016/2017
RELAZIONE DI
TIROCINIO AGR/15-
SCIENZE E
TECNOLOGIE
ALIMENTARI
PREPARAZIONE DI UN ALIMENTO
FUNZIONALE PRODUZIONE DI UN
FORMAGGIO SPALMABILE
ADDIZIONATO DI UN MICRORGANISMO
PROBIOTICO E FARINA
GLUTENFRIENDLY TM PROF.SSA CARMELA
LAMACCHIA
MARTINO
LONERO