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Biblioteca di Bottanuco 09 maggio 2020
Biblioteca di Bottanuco
09 maggio 2020
Così vicini, così lontani…
Questa settimana è iniziata la tanto attesa fase 2:
qualche uscita in più, una corsetta per sgranchirsi le
gambe, ma soprattutto tanto senso di responsabilità per
non aggravare una situazione che, anche se lentamente,
sembra migliorare… Continuiamo quindi anche in questa
nuova fase a mantenere le buone abitudini che ci hanno
fatto compagnia nelle scorse settimane: leggere,
ascoltare musica, improvvisarci artisti a casa e…
cucinare! Mai come in questo periodo le cucine di casa
nostra sono state prese d’assalto e hanno fatto
concorrenza a quelle dei migliori chef stellati. Ecco
perché i biblioconsigli di lettura della nostra newsletter
parlano proprio di cucina: troverete qualche spunto per
sperimentare nuove ricette e tante storie ambientate in
cucina, tra i profumi, i colori e i sapori che rallegrano le
nostre tavole.
Buona lettura!
Biblio…consigli della settimana
Libri da gustare
E dopo settimane trascorse a sfornare torte,
pizze e biscotti, a preparare ricercatissime
pietanze suggerite dai migliori chef stellati…
vi regaliamo un pranzo letterario che sarà
una vera delizia per il vostro palato!
Come sempre tutti i titoli che troverete nelle
prossime pagine sono disponibili nella
biblioteca digitale MLOL.
Amore, cucina e curry
Richard C. Morais
Neri Pozza , 2014
Hassan Haji, secondogenito di sei figli, è
cresciuto frequentando il ristorante di suo
nonno, in Napean Sea Road a Bombay,
vent'anni prima che fosse ribattezzata
Mumbai. Naturale che quando l'intera
famiglia Haji si trasferisce, dopo la tragica
scomparsa della madre di Hassan, prima
a Londra e poi a Lumière, nel cuore della
Francia, sia proprio lui, Hassan, a
prendere il posto della nonna Ammi ai
fornelli della Maison Mumbai, il nuovo
ristorante aperto a Villa Dufour. Peccato
che abbia di fronte, dall'altra parte della
strada, un albergo a diverse stelle.
Peccato poi che la proprietaria del locale,
una certa Madame Mallory, sia andata a
protestare dal sindaco, sostenendo che
un albergo di classe come il suo non può
avere dall'altro lato della via un bistrò
indiano che spande la puzza di cibi unti
per tutto il vicinato! Popolato di
personaggi eccentrici, ricco di divertenti
disavventure culturali, ambientazioni
vivaci e squisite ricette, descritte con
dovizia di particolari, questo romanzo
svela le trame interne all'esclusivo mondo
dell'haute cuisine francese e narra la
storia toccante di un ragazzo indiano che
si conquista il proprio posto nel mondo.
https://www.raipla
y.it/programmi/am
orecucinaecurry
Guarda anche il
film su Rai Play
La cucina degli ingredienti magici
Jael McHenry
Corbaccio , 2011
Dopo l'improvvisa scomparsa dei genitori,
Ginny, una ventiseienne riservatissima e
patologicamente timida, cerca consolazione
nella cucina di casa e fra le ricette di
famiglia. Da sempre cucinare è per lei una
scappatoia quando non riesce a reggere
l'angoscia, ma questa volta il profumo
corposo e piccante della zuppa della nonna
fa apparire in cucina un ospite inatteso: il
fantasma della nonna stessa, morta
vent'anni prima, che le sussurra una frase
sibillina: "Non permetterglielo!" prima di
scomparire. Un ammonimento che la mette
in allarme... Che cosa non deve permettere?
E a chi? Forse alla sorella Amanda che,
abituata a organizzare tutto, ha deciso di
vendere la casa in cui hanno vissuto i
genitori e la sorella fino a quel momento?
Ginny non avrebbe mai pensato di doversi
trasferire, ma ormai rassegnata all'idea,
incomincia a radunare le cose a cui tiene di
più e scopre dei segreti sepolti negli angoli
più remoti: una lettera della madre nascosta
nel camino della camera da letto, fotografie
del padre con una donna di cui lei ignora
l'identità. Via via più desiderosa di conoscere
la verità, pensa di trovarla nelle parole dei
suoi cari richiamandone i fantasmi attraverso
le ricette da loro ereditate...
Il genio in cucina
Mario Pappagallo
Giunti , 2019
Non c'è aspetto della vita di Leonardoche non implichi un denso mistero.
Questa volta non di macchine per volare si
parla, né di dipinti gelosamente custoditi in
collezioni private. Si parla di un piccolo
compendio di ricette, annotazioni di galateo
a tavola, regole igieniche del tutto nuove per
l'epoca, attribuito al grande artista-
scienziato. Di questo testo, detto Codice
Romanoff, sarebbe giunta soltanto una
trascrizione. Eppure questo materiale
evanescente pare abbia lasciato molte
tracce e Mario Pappagallo le ripercorre,
presentando il ritratto di un Leonardo
cerimoniere, organizzatore di banchetti,
cultore delle buone maniere, coltivatore di
spezie e di erbe medicinali, inventore di
macchinari dalle applicazioni molteplici.
Un'ipotesi affascinante, che ci porterà tra le
cucine maleodoranti della Firenze
rinascimentale tra avvelenamenti e
sperimentazioni, e poi nei secoli più vicini a
noi, attraverso la complessa storia nella
Storia, in cui le tracce di Leonardo sempre si
perdono e si ritrovano.
La lunga notte di Adele in cucina
Livia Aymonino
Giunti , 2017
"L'Inverno sta arrivando" dicono i
personaggi nella famosa saga del
Trono di Spade. Sta arrivando, freddo
e minaccioso, ma Adele non è
preparata, così come la maggior
parte della sua generazione, quella
che compie sessanta anni oggi e
arriva in motorino sull'orlo dellavecchiaia, senza casco.
Come fare, come affrontare questa
nuova età, avendo saltato quella,
indispensabile, che avrebbe dovuto
portarla fino a qui? La cucina, filo
rosso di questa storia, accompagna
Adele tutta la vita e la ritrova, adesso,
ancora con il grembiule addosso. Un
romanzo di (non) formazione sul
passaggio tra l'adolescenza canuta e
la vecchiaia sconosciuta – paurosa sì
– ma non ostile. Una lunga notte in
cucina per lasciarsi dietro le spalle il
passato prossimo che morde i
polpacci, e provare ad affrontare il
futuro. Vuoi vedere che finalmente si
diventa grandi? Buoni no, però.
I biscotti di Baudelaire. Il libro di
cucina di Alice B. Toklas
Alice B. Toklas
Bollati Boringhieri , 2013
Con il loro salotto artistico e letterario –
che negli anni tra le due guerre era
frequentato, tra gli altri, da Picasso,
Picabia, Matisse, Braque, Hemingway,
Fitzgerald, Sherwood Anderson – Alice B.
Toklas e Gertrude Stein hanno fatto un
pezzo di storia. Ma quando, dopo la morte
di Gertrude, un editore chiese ad Alice di
scrivere le sue memorie, lei si schermì
dicendo che al massimo sarebbe stata in
grado di scrivere un libro di cucina.
L'editore promise di accontentarsi, maToklas fece molto di più.
Uscito nel 1954 in America con il
titolo The Alice B. Toklas Cook Book, I
biscotti di Baudelaire è una ricchissima
raccolta di ricette e di ricordi non solo
culinari, di aneddoti divertenti, di convinte
opinioni su questioni gastronomiche ma
anche artistiche, di viaggi tra Francia e
America, di pranzi e cene a casa di artistibohémien ma anche di ricchi e famosi.
Un libro che si legge d'un fiato dalla prima
all'ultima pagina, non solo per consultare
le ricette e catturare i sapori amati da
artisti e scrittori, ma soprattutto per
rivivere l'atmosfera di un tempo speciale.
Amori, crimini e una torta al
cioccolato. Un'indagine di Tannie
Maria
Sally Andrew
Guanda , 2015
Tannie Maria è una donna pratica in puro
stile afrikaans, ma è soprattutto ironica,
tenera, saggia. Unisce a un robusto
appetito il dono di saper cucinare piatti
irresistibili. Dal suo angolo di Sudafrica,
da anni è la seguitissima voce della
rubrica di ricette sul giornale locale, The
Karoo Gazette. La chiamano Tannie, zia,
in segno di rispetto per la sua esperienza,
e proprio in virtù di questa esperienza le
viene chiesto dalla direzione del giornale
di passare a occuparsi di problemi di
cuore. Tra le tante lettere di affezionati
lettori, ne arriva una che la coinvolge più
degli altri. Una richiesta d'aiuto. Si tratta di
Martine, una donna fragile e ferita, in fuga
da un matrimonio che è diventato un
incubo. Non ci sono ricette semplici per
lei, ma Tannie Maria non si sarebbe mai
aspettata di dover indagare addirittura su
un caso di omicidio. Con la sua giovane e
ardimentosa collega Jessie si metterà in
testa di affiancare la polizia sulle tracce di
un assassino. E nessuno riuscirà a
fermarla.
Mangia prega ama
Elizabeth Gilbert
Rizzoli , 2015
L'amore, la stabilità un buon lavoro. A
trent'anni Elizabeth Gilbert ha già tutto
questo, ma una notte si ritrova a
singhiozzare sul pavimento, con una sola
certezza: "Non voglio più questa vita
perfetta". Un'atroce consapevolezza che
trascinerà Liz in uno spericolato viaggio
fuori e dentro di sè, prima a Roma, per
riscoprire il piacere della tavola e
dell'amicizia; poi in India, a immergersi
nella preghiera; e infine a Bali, a lasciarsi
guidare da nuovi desideri e speranze.
Il mito delle origini. Breve storia
degli spaghetti al pomodoro
Massimo Montanari
Laterza , 2019
Alle origini di ogni cosa c'è solo un inizio:
per cercare l'identità serve tutta la storia,
fatta di incontri, incroci, mescolanze.
Accade anche per gli spaghetti al
pomodoro. Seguendo le tracce del nostro
piatto identitario per eccellenza, Massimo
Montanari ci fa scoprire come ricercare le
origini della nostra identità ci apra verso
altre culture, dal cui incontro si è prodotto
ciò che siamo diventati.
Matematica in pausa caffè
Maurizio Codogno
Codice Edizioni , 2014
Paradossi in matematica ce ne sono tanti,
ma uno su tutti riguarda la sua stessa
natura: è una delle materie più odiate a
scuola, eppure si presta a innumerevoli
giochi e curiosità. Insomma, in apparenza
noiosa e distante, la matematica non solo
è ovunque nelle nostre vite, ma è anche
divertente, a patto di prenderla nel modo
giusto. E il modo giusto lo ha sicuramente
trovato Maurizio Codogno, che in
"Matematica in pausa caffè" ci parla di
code nel traffico (se la vostra è sempre la
più lenta, un motivo c'è…), di ascensori e
di Google, di carte da gioco e di dadi, di
file troppo compressi e di scommesse
(vinte e perse). In poche parole, di tutto
quello di cui parlereste mentre prendete
un caffè con un amico.
Stupire in cucina in 20'
Simone Rugiati
Fabbri Editori , 2012
"In questo libro non ho voluto dimostrarvi
quel che so fare, le mie ricette più
strabilianti o i miei accostamenti più arditi
e riusciti. Ho preferito, invece, proporvi
piatti per stupire basati su ricette semplici,
genuine e veloci da fare in 20 minuti.
Dalla macedonia di tonno alla vellutata di
porcini al timo, dal filetto di maiale
"inguaiato", al "sushettibile": non mille
padelle da sporcare, né temperature e
passaggi da rispettare religiosamente,
solo alcune buone idee per le varie
situazioni, dal mare alla campagna, dalla
città alla montagna, dal lago ai viaggi."
Per preparare un buon piatto non è
necessario stare in cucina delle ore, né
spendere un patrimonio, parola di
Simone. In questo libro sono presentate
oltre 60 ricette semplici, ma d'effetto, da
cucinare in 20 minuti o poco più. Ogni
piatto è fotografato e raccontato nel
dettaglio, attraverso spiegazioni facili e
alla portata di tutti, e classificato secondo
un luogo d'ispirazione o di provenienza
degli ingredienti: il mare, la campagna, la
montagna, la città, il lago, il viaggio. Non
voglio lasciarvi a occhi aperti... ma abocca piena!
Autoproduzione in cucina
Lisa Casali
Edizioni Gribaudo , 2013
Una guida rivoluzionaria e completa
sull'autoproduzione alimentare, per
risparmiare, ridurre i rifiuti e mangiare in
modo sano e consapevole. Lisa Casali
mette a disposizione tutta la sua
esperienza per mostrare come produrre
facilmente in casa ogni tipo di alimento:
farine, oli aromatizzati, pasta secca,
barrette di cereali, formaggi, conserve,
bevande, gelati… Completa il volume una
sezione dedicata all'orto sul balcone, per
imparare ad autoprodurre tutto ciò che
serve per mangiare bene e in modo
ecocompatibile.
La scuola di cucina Slow Food
AA. VV.
Giunti , 2017
Una vera e propria scuola: dal pane alle
verdure, dalle uova ai brodi fino alla pasta
fresca. E poi ancora pesce, carne, dolci...
Tutto quello che bisogna sapere e saper
fare in cucina è raccolto in un solo
volume.
Giochiamo in cucina. Esperimenti,
giochi, ricette per imparare a
cavarsela in cucina
Patrizia Bollo
Salani Editore , 2011
Avere dimestichezza fin da piccoli con i
gesti e gli attrezzi di cucina è il primo
passo per sapersela cavare tra i fornelli
da adulti. Patrizia Bollo, dietista e
mamma, propone varie attività da
realizzare in cucina insieme ai bambini.
Toccare, osservare, annusare, ascoltare,
assaggiare, ma soprattutto giocare: ecco
la ricetta per abituare i più giovani a
conoscere i cibi e a trarne un sano
piacere.
Giochiamo che ti invitavo a
merenda
Emanuela Bussolati ; Federica
Buglioni
Editoriale Scienza , 2016
Un libro che invita a giocare alla cucina
con fiori, sassi, carta crespa, scatoloni,
tappi... "Giochiamo che ti invitavo a
merenda?" propone di realizzare cibi e
oggetti legati al mondo dell'alimentazione
con materiali facilmente reperibili, un
invito a fare, condividere, divertirsi.
Hamburger per tutti
Rachael Ray
Newton Compton Editori , 2016
Perché nessuno pensa più che siano roba
da fast food, ma al contrario
rappresentano un'icona del gusto, il cibo
di strada che si può elevare ad arte. Ecco
a voi una serie di ricette davvero
irresistibili per burger, sandwich, hot dog e
panini con tanto di salse, condimenti e
contorni personalizzati. Una guida
fondamentale per scegliere gli ingredienti
giusti, dalla carne al pane ai formaggi; i
suggerimenti più invitanti per abbinarli e
per preparare i panini speciali di alcuni
grandi chef americani. Dalla carne al
pesce ai veggie-burger, passando per
speziate ricette di ispirazione orientale: è
ora di scaldare la griglia!
Sushi per principianti
Aya Imatani
Newton Compton Editori , 2015
Impariamo come si preparano il
sashimi, il maki sushi e molte altre
squisite ricette del Sol Levante.
Seguendo i consigli pratici
dell'autrice, la cucina giapponese non
avrà più segreti!
La quarantena non è
ancora finita
ma non hai più libri
sul comodino?
Accedi a Media Library On Line, la biblioteca digitale
della RBBG, dove gratuitamente puoi leggere ebook,
quotidiani e riviste, ascoltare musica o audiolibri,
consultare archivi e banche dati direttamente sui tuoi
dispositivi, ovunque tu sia.
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Riviste MLOL
Hai perso l’ispirazione ai fornelli?
Niente panico: su Media Library
On Line puoi leggere
gratuitamente le riviste «Cucina
Moderna» e «La cucina italiana»
e trovare tante ricette per
deliziare il palato di tutti!
https://bergamo.medialibrary.it/medi
a/ricerca.aspx?keywords=cucina&selti
p=600
Cosa facciamo
di bello oggi?
Proposte e attività per il tempo libero
Cucina con Rai Gulp
Ricette e consigli dedicati
ai bambini e ai ragazzi per
un’alimentazione sana,
equilibrata e… divertente!
http://www.rai.it/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-
cf27cdcf-191a-4272-9896-818d87f999a6.html
L’arte della cucina totale
La storia di Gualtiero Marchesi,
considerato il fondatore della
"nuova cucina italiana", e a parere
di molti, lo chef italiano più noto al
mondo.
https://www.raiplay.it/programmi/lartedellacucinatotale
L’arte della pasticceria viennese
Uno sguardo dietro le quinte
dell'arte dolciaria viennese
direttamente dall'occhio del
pasticcere mentre crea la
deliziosa torta Esterhazy, squisiti
dolci e cioccolatini fatti a mano o
addirittura mentre affronta
l'esame per ottenere il diploma
professionale.
https://www.raiplay.it/programmi/lartedellapasticceriav
iennese
Biblio…ricetta del buonumoreNuvole al limone
Ciao bambini! Sapete chi é passato in biblioteca questa
settimana? Vi ricordate di Jack? Quel ragazzino vivace che si
arrampicava sulle piante di fagiolo magico per andare dai
giganti? Ecco, é passata la sua mamma. Quella dolce signora é
molto preoccupata che il suo figliolo si possa prima o poi fare
male cadendo dalle altissime piante di fagiolo e per stare più
tranquilla ha messo a punto la ricetta di questi muffin leggeri
come una nuvola, sperando che rendano più leggero anche
Jack. Noi la sveliamo anche a voi, ma state attenti perché sul
funzionamento abbiamo qualche dubbio. Buona merenda!
Ti presento… un classicoDino Buzzati
«Tutto ciò che ci affascina nel mondo inanimato,
i boschi, i fiumi, le montagne, i mari, le valli,
le steppe, di più, il cielo, i tramonti, le tempeste,
di più, la neve, di più, la notte, le stelle, il vento, tutte queste cose,
di per sé vuote e indifferenti,
si caricano di significato umano perché, senza che noi lo sospettiamo,
contengono un presentimento d’amore»Dino Buzzati
Dino Buzzati (1906-1972), laureato in giurisprudenza, lavora
come giornalista di cronaca per il Corriere della Sera. La sua
esperienza professionale e la sua formazione universitaria
influenzeranno in maniera importante lo stile delle sue opere
letterarie, dove una lingua piana e dalla sintassi lineare descrive
un universo fantastico e carico di mistero. Inizialmente
considerato dalla critica letteraria come un imitatore di Kafka,
autore di «novellette tra la favola e la cronaca», Buzzati si rivela
al contrario un fine narratore di attese e paure, in grado di dare
voce al senso di inquietudine e incertezza che caratterizza la
modernità.
La sua opera più famosa è Il deserto dei tartari, racconto
romanzato della sua esperienza lavorativa nella redazione del
Corriere della Sera: la fortezza descritta nel romanzo è una
metafora del giornale in cui i colleghi, ancorati alle loro scrivanie,
attendono inutilmente un miracolo che non si compirà.
Buzzati è però anche autore di numerosi racconti, pubblicati a
partire dal 1942 in tre diverse raccolte (I sette messaggeri, Paura
alla Scala, Il crollo della Baliverna) e la sua produzione più
significativa confluirà poi nei 60 racconti. Anche nella narrativa
breve, l’opera di Buzzati si contraddistingue per il continuo scavo
nelle apparenze, costituendo un vero e proprio invito ad andare
oltre i limiti umani: scritti con un tono a tratti grottesco e satirico,
i racconti di Buzzati sprigionano una grande forza morale ed
etica, esprimono una critica spietata e lucidissima ai
compromessi borghesi. La presunta «normalità» viene dilatata
all’estremo per mostrarne tutta la sua mostruosità, per
raccontarci come l’uomo abbia irrimediabilmente smarrito la sua
purezza originaria.
Per saperne di più…
Il deserto dei Tartari
Dino Buzzati
Mondadori , 2012In una fortezza ai limiti del deserto una
guarnigione aspetta l'arrivo dei tartari invasori.
Ma sarà una lunghissima, vana, logorante attesa.
Sessanta racconti
Dino Buzzati
Mondadori , 2014Riuniti in raccolta dallo stesso Buzzati questi
racconti brevi rappresentano una vera "summa"
del mondo poetico dello scrittore, uno dei maestri
nella narrativa italiana contemporanea.
La famosa invasione degli orsi in Sicilia
Dino Buzzati
Mondadori , 2014Pubblicata prima a puntate sul "Corriere dei
Piccoli", La famosa invasione degli orsi in
Sicilia uscì in volume nel 1945 corredata dalle
splendide tavole a colori dello stesso Buzzati.
Spia del mai sopito interesse dell'autore per il
mondo delle fiabe e del fantastico, è ben più che
un racconto per bambini. Vi si riconoscono tutti gli
elementi del Buzzati "serio", con la caratteristica
contrapposizione tra il mondo della città, della
"vile pianura" da un lato e l'eden puro delle
montagne dall'altro. Un racconto in cui, aldilà di
ogni lettura allegorica, ciò che prevale è l'assoluto
piacere di narrare.
Il segreto del Bosco Vecchio
Dino Buzzati
il Narratore audiolibriUn inno all'infanzia, ricolma di metamorfosi, sortilegi,
magiche coincidenze e metafora del rapporto
paradossale che l’umanità adulta ha con la Natura.
Protagonista è il colonnello Sebastiano Procolo, che
eredita dallo zio parte delle tenute della Valle di
Fondo, il cosiddetto "Bosco Vecchio", mentre il resto
è stato lasciato al nipote dodicenne di Sebastiano,
Benvenuto, che vive in un collegio non lontano da
Fondo. Ben presto l'avidità del colonnello lo spingerà
a desiderare l'intero bosco per poterne sfruttare
appieno le risorse abbattendone gli alberi. I genii,
custodi secolari degli alberi si opporranno alle sue
intenzioni…
DINO BUZZATI raccontato da Marcello
Carlino - 28/01/2015
Wikiradio , 2015
Bestiario
Dino Buzzati
Mondadori , 2015Un volume che raccoglie articoli, interventi e prose in
gran parte inedite che Buzzati raccolse lungo l'arco di
tutta la vita. Una sorta di favoloso "bestiario che
disegna la mappa di un'umanità intermedia, non
condannata, come diceva Montale, a "rimanere a
terra".
Un post al giorno…
Ogni giorno sulla nostra pagina
Facebook Bottanuco –
Cultura Scuola e Sport potete
trovare una proposta per
concedervi un piccolo
momento di evasione…
pur restando a casa!
Stiamo selezionando per voi
letture, laboratori, eventi in
streaming e tanto altro…
Seguiteci su Facebook!
Festa della Mamma
Tanti auguri a tutte le nostre mamme, a quelle che
sono alle prese con pappe e pannolini, a quelle che
pazientemente aiutano i loro bambini nei compiti a
casa e a quelle che sono diventate nonne e si sono
scoperte… mamme due volte!
W la Mamma
Una selezioni di titoli a cura della Biblioteca di Gorlago
tutta dedicata alle mammehttps://bergamo.medialibrary.it/liste/scheda.aspx?id=319191
UPPA
Una rivisita indipendente pensata per i genitori, con tanti
consigli e informazioni per accompagnare i nostri cuccioli
nel loro percorso di crescita.https://www.uppa.it/
Tante sfumature di Mamma
I biblio…auguri dalla vostra biblioteca https://bergamo.medialibrary.it/liste/scheda.aspx?id=325984
Consigli per non
annoiarsi in quarantena Se anche voi in questi giorni state dando spazio
alla fantasia e alla creatività e volete condividere
pensieri, idee o attività per scacciare la noia
scriveteci una mail all’indirizzo
Potete inviarci la ricetta dei biscotti che vi hanno
fatto ritrovare il buonumore, un consiglio di lettura,
una fotografia, un disegno oppure un gioco che
avete inventato per trascorrere il pomeriggio,
insomma tutto quello che di bello vi sta passando
per la testa in questi giorni!
Ogni settimana
pubblicheremo sulla
newsletter le idee
più curiose e
originali… Scriveteci
in tantissimi!
