Bissap - Drink Senegalese ai Fiori di Ibisco Il Senegal è noto per la "Teranga" che nella lingua wolof è la definizione della calorosa ospitalità che ogni senegalese esprime verso gli ospiti con gentilezza e generosa disponibilità, offrendo un luogo per riposare, cibo e bevande per ristorarsi. In Senegal abbiamo assaggiato un ottimo Pollo Yassa stufato con cipolle, oggi ci disseteremo con il Bissap, un Drink analcolico a base di fiori di ibisco, una bevanda molto consumata in Senegal e in tutti i paesi dell'Africa dove è conosciuto anche con il nome di Karkadè ed è spesso aromatizzato con succhi di frutta. In Senegal crescono tanti frutti tropicali, tra i più diffusi il mango, la papaya, la noce di cocco, i pompelmi, le arance e i frutti della passione utilizzati anche in abbinamento a carne e pesce. Il Karkadè o Bissap si ottiene dall'infuso dei fiori essiccati di ibisco ed è la bevanda preferita alle feste in Africa, ho preso spunto da una ricetta vista qui che ho modificato aggiungendo il succo dei frutti della passione per un tocco esotico e profumato, ed ecco una bevanda dissetante adatta come drink analcolico che piacerà anche ai bambini.
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Bissap - Drink Senegalese ai Fiori di Ibisco
Il Senegal è noto per la "Teranga" che nella lingua wolof è la definizione della calorosa ospitalità che ogni
senegalese esprime verso gli ospiti con gentilezza e generosa disponibilità, offrendo un luogo per riposare,
cibo e bevande per ristorarsi.
In Senegal abbiamo assaggiato un ottimo Pollo Yassa stufato con cipolle, oggi ci disseteremo con il Bissap,
un Drink analcolico a base di fiori di ibisco, una bevanda molto consumata in Senegal e in tutti i paesi
dell'Africa dove è conosciuto anche con il nome di Karkadè ed è spesso aromatizzato con succhi di frutta. In
Senegal crescono tanti frutti tropicali, tra i più diffusi il mango, la papaya, la noce di cocco, i pompelmi, le
arance e i frutti della passione utilizzati anche in abbinamento a carne e pesce.
Il Karkadè o Bissap si ottiene dall'infuso dei fiori essiccati di ibisco ed è la bevanda preferita alle feste in
Africa, ho preso spunto da una ricetta vista qui che ho modificato aggiungendo il succo dei frutti della
passione per un tocco esotico e profumato, ed ecco una bevanda dissetante adatta come drink analcolico che
