Date post: | 08-Mar-2016 |
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Linea artigianaleTutto fatto a mano!
è passione per la cucina, piacere del gusto ,amore per la tradizione
Linea artigianaleLaviniadi LaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniale Ricette
Tortellidi Spinaci e ricotta
Laboratorio di prodotti alimentari artigianali
senza aggiunta di conservanti
Linea artigianaletutto fatto a mano
I prodotti della linea tortelli vengono primariamente scottati in acqua bollente e in seguito surgelati con abbattitore meccanico ad una temperatura di – 18 °C - Su richiesta realizziamo qualunque tipo di ripieno
(carne, pesce e verdure stagionali come borragine, agretti, porri, ecc) con un ordine minimo di 100 Kg
TORTELLI di:• Spinaci e ricotta• Zucca• Patate• Patate e basilico• Radicchio• Ortica • Funghi• Cinghiale • Anatra• Crostacei• Branzino• MelanzaneTutti i pesi sono variabili.
Vaschette da 400 g
Sacchetto da 1 o 2 kg.
LE CONFEZIONI
Cartoni contenenti 12 vaschette da 400 g(4,800 Kg a cartone)
-Cartoni contenenti 8 sacchetti da 1 kg-Cartoni contenenti 4 sacchetti da 2 kg(8,000 Kg a cartone)
Per rispetto della natura e dell’ambienteutilizziamo solo vaschette biodegradabili che non abbattono alberi perchè derivano dalla canna da zucchero
Sacchetto da
Cappelletti piegati a mano
Laboratorio di prodotti alimentari artigianali
senza aggiunta di conservanti
Linea artigianaletutto fatto a mano
Cappelletti Cappelletti
Vaschette da 400 g
LE CONFEZIONI
Per rispetto della natura e dell’ambienteutilizziamo solo vaschette biodegradabili che non abbattono alberi perchè derivano dalla canna da zucchero
I cappelletti reggiani piegati a mano vengono primariamente scottati in acqua bollente e in seguito surgelati con abbattitore meccanico ad una temperatura di – 18 °C - Su richiesta realizziamo ripieno
alla bolognese con un ordine minimo di 100 Kg
Cartoni contenenti 12 vaschette da 400 g(4,800 Kg a cartone)
Tutti i pesi sono variabili.
Cappelletti piegati a mano
Sacchetto da 1 o 2 kg.-Cartoni contenenti 8 sacchetti da 1 kg-Cartoni contenenti 4 sacchetti da 2 kg(8,000 Kg a cartone)
Erbazzone
Laboratorio di prodotti alimentari artigianali
senza aggiunta di conservanti
Linea artigianaletutto fatto a mano
Sacchetto in politenetermosaldato 1 Kg.
LE CONFEZIONI
L’ erbazzone viene surgelato con abbattitore meccanico ad una temperatura di – 18 °C.
Cartoni contenenti10 sacchetti da 1 Kg.(10,000 Kg a cartone)
Tutti i pesi sono variabili.
Sacchetto in politenetermosaldato 1 Kg.
LE CONFEZIONI
Cartoni contenenti10 sacchetti da 1 Kg.(10,000 Kg a cartone)
Tutti i pesi sono variabili.
Erbazzone
Erbazzone da forno
Laboratorio di prodotti alimentari artigianali
senza aggiunta di conservanti
Linea artigianaletutto fatto a mano
Erbazzone da forno Erbazzone da forno Erbazzone da forno Erbazzone da forno
senza aggiunta di conservantisenza aggiunta di conservanti
Sacchetto in politenetermosaldato 1 Kg.
LE CONFEZIONI
L’ erbazzone viene surgelato con abbattitore meccanico ad una temperatura di – 18 °C.
Cartoni contenenti 10 sacchetti da 1 Kg.(10,000 Kg a cartone)
Tutti i pesi sono variabili.
Sacchetto in politenetermosaldato 1 Kg.Cartoni contenenti 10 sacchetti da 1 Kg.(10,000 Kg a cartone)
Tutti i pesi sono variabili.
Erbazzone da forno
Sacchetto in politenetermosaldato 2 Kg.Cartoni contenenti 5 sacchetti da 2 Kg.(10,000 Kg a cartone per catering)
Sacco unico per Catering
Erbazzone Light
Laboratorio di prodotti alimentari artigianali
senza aggiunta di conservanti
Linea artigianaletutto fatto a mano
Erbazzone LightErbazzone LightPrivo di qualsiasi grasso animale, solo con olio extravergine d’oliva
Erbazzone LightSacchetto in politenetermosaldato 1 Kg.
LE CONFEZIONI
Cartoni contenenti 10 sacchetti da 1 Kg.(10,000 Kg a cartone)
Tutti i pesi sono variabili.
Sacchetto in politenetermosaldato 2 Kg.Cartoni contenenti 5 sacchetti da 2 Kg.(10,000 Kg a cartone per catering)
L’ erbazzone viene surgelato con abbattitore meccanico ad una temperatura di – 18 °C.
Privo di qualsiasi grasso animale, solo con olio extravergine d’oliva
Scarpazzòun tipica ricetta reggiana
Laboratorio di prodotti alimentari artigianali
senza aggiunta di conservanti
Linea artigianaletutto fatto a mano
Scarpazzòun Scarpazzòun
alimentari artigianali senza aggiunta di conservanti
Sacchetto in politenetermosaldato 600 gr.
LE CONFEZIONI
Cartoni contenenti10 sacchetti da 600 gr.(6,000 Kg a cartone)
Tutti i pesi sono variabili.
Scarpazzòun
tipica ricetta reggiana
Tutti i pesi sono variabili.
L’ erbazzone viene surgelato con abbattitore meccanico ad una temperatura di – 18 °C.
Rosettecon prosciutto cotto
e formaggio emmenthal
Laboratorio di prodotti alimentari artigianali
senza aggiunta di conservanti
Linea artigianaletutto fatto a mano
Le rosette vengono surgelate con abbattitore meccanico ad una temperatura di – 18 °C.Su richiesta realizziamo qualunque tipo di rosette con un ordine minimo di 100 kg.
Vaschette da 900 g
LE CONFEZIONI
Per rispetto della natura e dell’ambienteutilizziamo solo vaschette biodegradabili che non abbattono alberi perchè derivano dalla canna da zucchero
Cartoni contenenti 12 vaschette da 900 g(10,800 Kg a cartone)
Tutti i pesi sono variabili.
Rosette con prosciutto cotto e formaggio emmenthal
Gnocchi di patate
Laboratorio di prodotti alimentari artigianali
senza aggiunta di conservanti
Linea artigianaletutto fatto a mano
Vaschette da 500 g
LE CONFEZIONI
Per rispetto della natura e dell’ambienteutilizziamo solo vaschette biodegradabili che non abbattono alberi perchè derivano dalla canna da zucchero
Cartoni contenenti 12 vaschette da 500 g(6,000 Kg a cartone)
Tutti i pesi sono variabili.
LE CONFEZIONIGnocchi di patate
I gnocchi vengono surgelati con abbattitore meccanico ad una temperatura di – 18 °C.
Gnocchi di Ricotta e spinaci
Laboratorio di prodotti alimentari artigianali
senza aggiunta di conservanti
Linea artigianaletutto fatto a mano
Gnocchi di Ricotta e spinaciGnocchi di Ricotta e spinaci
I gnocchi vengono surgelati con abbattitore meccanico ad una temperatura di – 18 °C.
Vaschette da 500 g
LE CONFEZIONI
Per rispetto della natura e dell’ambienteutilizziamo solo vaschette biodegradabili che non abbattono alberi perchè derivano dalla canna da zucchero
Cartoni contenenti 12 vaschette da 500 g(6,00 Kg a cartone)
Tutti i pesi sono variabili.
Gnocchi con ricotta e spinaci
Lasagne alla contadina
Laboratorio di prodotti alimentari artigianali
senza aggiunta di conservanti
Lineaartigianaletutto fattoa mano
LasagneLasagnealla contadina
Lasagnealla contadina
Lasagne
Lasagnealla campagnola
LasagneLasagnealla campagnolaalla campagnola
Lasagnealla campagnola
Lasagne
Vaschette da 900 g
Per rispetto della natura e dell’ambienteutilizziamo solo vaschette biodegradabili che non abbattono alberi perchè derivano dalla canna da zucchero
Cartoni contenenti 12 vaschette da 900 g(10,800 Kg a cartone)
Tutti i pesi sono variabili.
Lasagne alla contadina
Le lasagne vengono surgelate con abbattitore meccanico ad una temperatura di – 18 °C.Su richiesta realizziamo qualunque tipo di lasagne con un ordine minimo di 100 kg.
Lasagne alla campagnola
Vaschette da 900 gCartoni contenenti 12 vaschette da 900 g
(10,800 Kg a cartone)
Lasagne:• alla vegetariana• ai funghi• al radicchio• al radicchio e zucca
Lasagne Vegetariane
Laboratorio di prodotti alimentari artigianali
senza aggiunta di conservanti
Linea artigianaletutto fatto a mano
Lasagne VegetarianeLasagne VegetarianeLasagne VegetarianeLasagne Vegetarianecon ridotto
contenuto di grassi
Vaschette da 900 g
LE CONFEZIONI
Per rispetto della natura e dell’ambienteutilizziamo solo vaschette biodegradabili che non abbattono alberi perchè derivano dalla canna da zucchero
Cartoni contenenti 12 vaschette da 900 g(10,800 Kg a cartone)
Tutti i pesi sono variabili.
LE CONFEZIONILasagne vegetariane
Le lasagne vengono surgelate con abbattitore meccanico ad una temperatura di – 18 °C.Su richiesta realizziamo qualunque tipo di lasagne con un ordine minimo di 100 kg.
con ridotto contenuto di grassi
Tortelli di Spinaci e ricotta
Tortelli Tortelli
Linea artigianaleLaviniadi LaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniale Ricette
Vaschette da 400 g
LE CONFEZIONI
Per rispetto della natura e dell’ambienteutilizziamo solo vaschette biodegradabili che non abbattono alberi perchè derivano dalla canna da zucchero
I prodotti della linea tortelli vengono primariamente scottati in acqua bollente e in seguito surgelati con abbattitore meccanico ad una temperatura di – 18 °C - Su richiesta realizziamo qualunque tipo di ripieno
(carne, pesce e verdure stagionali come borragine, agretti, porri, ecc) con un ordine minimo di 100 Kg
Cartoni contenenti 12 vaschette da 400 g(4,800 Kg a cartone)
TORTELLI di:• Spinaci e ricotta• Erbette alla parmigiana• Zucca alla reggiana• Zucca alla mantovana• Patate• Patate e basilico• Radicchio• Ortica • Funghi• Cinghiale • Anatra• Crostacei• Branzino• Asparagi di mare e polpa di granchioTutti i pesi sono variabili.
Tortelli di Spinaci e ricotta
Sacchetto da 1 o 2 kg.-Cartoni contenenti 8 sacchetti da 1 kg-Cartoni contenenti 4 sacchetti da 2 kg(8,000 Kg a cartone)
Sacchetto da 1 2 kg.
Cappelletti piegati a macchinaCappelletti Cappelletti piegati a macchina
Linea artigianaleLaviniadi LaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniaLaviniale Ricette
Vaschette da 400 g
LE CONFEZIONI
Per rispetto della natura e dell’ambienteutilizziamo solo vaschette biodegradabili che non abbattono alberi perchè derivano dalla canna da zucchero
Cartoni contenenti 12 vaschette da 400 g(4,800 Kg a cartone)
Tutti i pesi sono variabili.
I cappelletti reggiani piegati a macchina vengono primariamente scottati in acqua bollente e in seguito surgelati con abbattitore meccanico ad una temperatura di – 18 °C .
Su richiesta realizziamo ripieno alla bolognese con un ordine minimo di 100 Kg
Cappelletti piegati a macchina
Sacchetto da 1 o 2 kg.-Cartoni contenenti 8 sacchetti da 1 kg-Cartoni contenenti 4 sacchetti da 2 kg(8,000 Kg a cartone)
42100 Reggio Emilia - Via del Chionso 26/F - Tel. 0522 926335 - Fax. 0522 231364e-mail: [email protected] - www.bottegagastronomica.it
42100 Reggio Emilia - Via del Chionso 26/F - Tel. 0522 926335 - Fax. 0522 231364e-mail: [email protected] - www.bottegagastronomica.it
Modalità di conservazioneConservare a ****/***-18°C e consumare preferibilmente entro la data di scadenza: a temperatura di frigorifero consumare entro le 24 h dallo scongelamento solo per i prodotti da forno.Una volta scongelato il prodotto non può essere ricongelato.
IL LABORATORIO DICHIARA DI OPERARE SECONDO I PRINCIPI DELL’HACCPCON PIANO DI AUTOCONTROLLO ED E’ DOTATO DI MANUALE DI RINTRACCIABILITA’.
Laboratorio di prodotti alimentari artigianali senza aggiunta di conservanti
Per rispetto della natura e dell’ambienteutilizziamo solo vaschette biodegradabili che non abbattono alberi perchè derivano dalla canna da zucchero