Date post: | 30-Jun-2015 |
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Qualità: Non scendiamo a compromessi
Vegetariana, di carne, di pesce,
macrobiotica, vegana…a qualsiasi tipo di
cucina tu appartenga hai una caratteristica in
comune con gli altri. La qualità della materia
prima fa parte del 90% della buona riuscita
di un piatto. Che sia una ricetta tradizionale,
innovativa o rivisitata, curiamo il processo di
lavorazione ancor prima che inizi, dedicando
a prodotti scelti la nostra cura nell’elaborarli.
Anche gli strumenti di elaborazione fanno la
differenza: l’esigenza di proporre grandi
idee culinarie in un piccolo spazio ci ha
condotto ad affidarci alla tecnologia,
utilizzando strumenti di ultima generazione
che anno dopo anno vanno migliorando la
nostra vita e il vostro modo di mangiare al
ristorante.
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Non esistono desideri bizzarri. Osate.
Un evento personalizzato
Realizziamo l’evento con voi: date sfogo alla fantasia
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Un evento speciale merita di essere vissuto
per come si sogna. Per questo motivo
chiediamo sempre la collaborazione dei
protagonisti nel raccontarci come
vorrebbero che fosse. Vogliamo offrirvi il
meglio che possiamo, di cui buona parte è
costituito dall’ambiente che ci circonda.
Ma non basta essere in un bel posto, è
necessaria una buona organizzazione e
pianificare in modo preciso tutti i dettagli,
prendendo in considerazione eventuali
soluzioni alternative. Festeggiare un
evento, significa anche offrire ai propri
ospiti ciò che rispecchia la personalità dei
protagonisti, e noi siamo al vostro fianco
per farvi fare bella figura. Le idee che
proponiamo e che trasformiamo secondo le
vostre indicazioni si traducono in un
preventivo chiavi in mano, perché ci piace
essere chiari.
Iniziamo dall’inizio
La cosa più importante è mangiare bene.
Tutto parte dalla stesura del menù. La
tipologia dell’aperitivo, il numero di
portate, il dolce. Intorno a questo
costruiamo il resto, ovvero la dinamica, la
decorazione e qualsiasi altro particolare.
Dinamica
Esistono molteplici varianti delle dinamiche
di un evento, soprattutto nei matrimoni. Si
può optare per un aperitivo che intrattiene
gli ospiti fino all’arrivo degli sposi, oppure
per una celebrazione riprodotta sulla
spiaggia e successivo inizio del banchetto.
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È possibile ballare a piedi nudi sulla
spiaggia fino al tramonto con un dj
personale, ma si può anche scegliere di
allestire un elegante valzer al centro della
sala. Qualsiasi modo venga scelto, il risultato
finale è sempre quello di stare bene insieme.
Decorazioni
Provvediamo a realizzare anche una
decorazione floreale sulla tavola, segnaposto
e porta menù. Ovviamente a tema con le
vostre bomboniere, con il vestito, o
semplicemente con il vostro hobby o colore
preferito. Diamo valore alla vostra fantasia
realizzando grafiche personalizzate che
rimarranno nelle mani dei vostri ospiti per
ricordare quel giorno a distanza di anni.
Anche l’occhio vuole la sua parte.
Wedding Cakes
Sorprendete i vostri ospiti con una torta
speciale: le torte monumentali all’inglese o
Wedding Cakes sono realizzate
artigianalmente in Pasta di Zucchero. Sono
delle vere e proprie opere d’arte che
entreranno a far parte del vostro album di
nozze. Le progettiamo e le personalizziamo
per darvi una torta unica.
Cerimonia sul Mare
È possibile riprodurre una cerimonia
speciale sulla spiaggia, sotto un raffinato
gazebo in legno costruito appositamente per
le celebrazioni. E poi…lasciarsi andare a
piedi nudi sulla sabbia.
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Dolci artigianali L’ultima portata, ma solo in ordine cronologico
1
Se la cucina è genuina, deve esserlo fino in fondo. I
dolci che prepariamo sono come quelli che faceva la
nostra nonna. Non utilizziamo grassi vegetali di bassa
qualità (come l’olio di palma, di cocco, o palmisti in
generale), grassi vegetali idrogenati (quindi
nemmeno la margarina), trans fats, coloranti artificiali,
aromi industriali artificiali (come la vanillina),
conservanti…di conseguenza non utilizziamo
semilavorati industriali che contengono queste
sostanze, a volte anche tutte insieme.
Così, partendo dalla farina (non per forza di grano, ma
anche di riso, d’avena o di kamut), le uova e lo
zucchero, otteniamo un prodotto genuino che, oltre ad
essere gustoso, non fa male alla salute.
Questo ci permette anche di creare senza problemi
delle varianti su misura, in base ai gusti o alle
intolleranze.
Togli in ingrediente qui, ne aggiungi uno là, e voilà.
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La pasticceria è questione di chimica, le torte
monumentali sono questione di arte. Sono realizzate in
pasta di zucchero, quindi commestibili, ma è come
fare a pezzi una scultura.
È possibile creare torte monumentali con all’interno la
torta daservire, ma solitamente si preferisce lasciarla
intatta e consumare una monoporzione del proprio
dolce preferito. In questo modo c’è più libertà di
scelta e si possono gustare fresche mousse o bavaresi
che altrimenti non si potrebbero coprire con la pasta
di zucchero o presenterebbero un sapore alterato.
Che preferiate una wedding cake alla moda, un
particolare semifreddo o un tradizionale millefoglie, il
nostro obiettivo sarà sempre quello di offrirvi un
prodotto di qualità in linea con i vostri desideri.
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Wedding Cake Sorprendete tutti, compreso il fotografo
Una torta speciale, disegnata apposta per voi, ricoperta in pasta di zucchero. I fiori sono preparati petalo per petalo e
dipinti a mano con colori alimentari. E’ un’opera unica che rimarrà impressa nella memoria e nel vostro album,
protagonista del primo piatto servito insieme.
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+ Aperitivi & Ristorante
È possibile allestire piacevoli
buffet all’aperto per gustarsi il
mare durante un aperitivo di
benvenuto. Due piazzole
panoramiche accolgono gli ospiti
sotto l’ombra dei pini mentre
vengono serviti in maniera
professionale e disponibile.
Dietro di esse, sempre sulla Duna
secolare, sorge il ristorante,
composto da una sala maggiore
ed una suggestiva veranda in
legno con vetrate a parete.
Nella sala principale si ospitano
fino a 86 persone con tavolate
rotonde, mentre nella veranda
possono essere accolte fino a 50
persone in tavolate rettangolari.
Per gli eventi poco numerosi o in
caso di maltempo, la veranda è
un posto speciale anche per
buffet di aperitivo o di antipasto.
Inoltre dalla veranda si accede ,
senza attraversare la sala
principale, direttamente alla
spiaggia privata, dove sorge una
piattaforma in legno che può
fungere da ulteriore punto
satellite dell’aperitivo, o da
consolle musicale per i balli a
piedi nudi più scatenati.
Entrambe le sale godono di un
impianto acustico che permette
la diffusione di musica da
ambiente o della vostra musica
preferita.
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Un evento personalizzato
Cerimonia sulla spiaggia: i sogni sono una cosa seria
Il sogno romantico di sposarsi al mare
rimarrà impresso nella vita degli sposi e
degli invitati: è la voglia di condividere un
momento unico in un luogo che fa da
testimone alla cerimonia con tutti gli
elementi naturali. L’acqua, la terra, il vento,
il sole… parteciperanno all’unione
indissolubile e faranno da sfondo alle foto
più belle.
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Informale ma elegante, e soprattutto
originale: la vostra cerimonia sarà
caratterizzata da qualcosa di speciale.
Gli infiniti modi di realizzarla sono la
sicurezza che nessun evento sarà mai
uguale all’altro, e noi saremo al vostro
fianco affinché realizziate nel modo
migliore ciò che avete sempre desiderato.
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Un Parco Tre servizi a due passi
Hotel
20 camere: Aria condizionata, Frigobar, Bagno con Doccia ed Asciugacapelli, Tv schermo piatto 26”, balcone, cassaforte, linea internet wifi gratuita.
Colazione servita e con buffet di dolci artigianali.
Ristorante
Due sale panoramiche
Sala principale: max 86 coperti
Veranda: max 53 coperti
Cucina espressa: mediterranea, di carne, di pesce, vegetariana, vegana, per celiaci.
Spiaggia Privata
Struttura coperta in legno con scivolo, toilette, doccia calda, doccia fredda, lavapiedi, toilette per disabili e 26 cabine.
Circa 80 ombrelloni.
Fondale basso e digradante in acque calme di un golfo Bandiera Blu dal 2000.
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Aperitivo
Pizzette fantasia
Grand Fritto di Verdure in Pastella
Stuzzichini Rustici
Antipasti
Misto Mare Il Boschetto
Petali di Salmone marinato all’Aneto, Insalata di Mare con Verdure croccanti, Spuma
di Spigola, Crostino di Moscardini alla Luciana, Alici Marinate, Cozze alla marinara
Tortino di Patate & Carote con Lardo di Colonnata agli Aromi e Concassè di
Pomodoro
Prime Portate
Crespella di Ricotta & Spinaci gratinata al forno con Ragù rustico e Besciamella
Risotto ai Frutti di Mare
Seconde Portate
Darna di Orata* cotta in bassa temperatura con Caponatina di Verdure su Medaglione
di Patata rustica
Torta Celebrativa Artigianale
Crostata alla Frutta con Crema Pasticcera alla Vaniglia di Bourbon
Acqua, Vino in bottiglia di nostra etichetta, Caffè, Amari
* pesce fresco a seconda del periodo
Cucinato su Misura Ogni menù è realizzato seguendo i vostri consigli, con particolare attenzione nel coniugare i sapori con i gusti
personali. Che sia tradizionale o moderno, è importante che risponda a determinati standard qualitativi e che
rispecchi lo stile di chi lo offre.
MUSICA
In filodiffusione da dispositivo (dal vostro IPod o di nostro repertorio) con
relativa tassa SIAE
INCLUSO
DECORAZIONI FLOREALI
Nella sala del ristorante oltre al tovagliato bianco verrà allestita una decorazione
floreale con richiamo di colore su ogni tavolo
INCLUSO
Un servizio completo: dovete pensare solamente a stare bene
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TORTA CELEBRATIVA
Artigianale con ingredienti rigorosamente selezionati di alta qualità
INCLUSO
BEVANDE
Acqua Prosecco all’aperitivo
Vino in bottiglia di nostra etichetta
Caffè & Amaro
INCLUSO
MENU’ PERSONALIZZATO
A partire da 4 portate
Di carne, di pesce o vegetariano
Con aperitivo di benvenuto
DECORAZIONI
Portamenù e Segnaposto artigianali con colori e
tematiche personalizzate.
Confettata con propri confetti
INCLUSO
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Chiedete di più: è un giorno speciale, regalatevi un evento indimenticabile
+
BUFFET
Un ricercato buffet fingerfood servito da uno staff cordiale e
professionale.
Lascerete tutti “a bocca aperta”
SCULTURE in GHIACCIO
Potete accompagnare il taglio della torta o decorare
il buffet di antipasti o di dolci con romantiche sculture di
ghiaccio colorato.
90€
WEDDING CAKE
Meravigliate i vostri ospiti con una torta in pasta di
zucchero, personalizzata e dipinta a mano. Sarà accanto a voi nelle migliori fotografie.
Noleggio da 180€
DECORAZIONI e ACCESSORI
Fiori & Bouquet SU PREVENTIVO
Gazebo per invitati da 300€
MUSICA dal VIVO
Dj, Pianobar, Banda o Gruppo
Qualsiasi sia la vostra musica preferita, sarà il tocco
frizzante della vostra festa.
Tassa SIAE non inclusa
CERIMONIA SULLA SPIAGGIA
Il sogno di una celebrazione in riva al mare
sarà una sensazione “fuori dal comune”
A partire da 300€
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Il resto della storia lo scrivete voi…
Il Boschetto HOTEL RISTORANTE SPIAGGIA
Viale Italia 309 Follonica GR
Tel. 0566 260123 Fax. 0566 260096
www.hotelboschetto.it