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NORMATIVA MOCA:IDONEITA' DEI MATERIALI ACONTATTO CON GLI ALIMENTI CONTATTO ALIMENTAREQuadro generale dei regolamenti MOCA, test sui materiali,buone prassi di fabbricazione.
Corso di formazione
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Il corso approfondisce l’ambito dei “materiali e oggetti a contatto con gli alimenti” (MOCA),prendendo in esame i provvedimenti nazionali ed europei che li regolamentano.Il percorso si concentra sui test da effettuare sui differenti materiali (acciaio inox, alluminio,plastica, gomma ecc.) per verificare i requisiti generali cui devono rispondere. Affronta inoltre lebuone pratiche di fabbricazione e l’integrazione con i sistemi di gestione qualità, ladocumentazione da presentare (Certificato di conformità), i ruoli e gli obblighi nella catena diapprovvigionamento.
Area progettazione | Qualità | R&D
CONTENUTIMODULO 1Quadro generale dei regolamenti MOCA – Test sui materiali• Regolamento quadro e regolamenti specifici MOCA (nazionali e UE)• Test da effettuare per tipologia di materiale (acciaio inox, alluminio, plastica, gomma, ecc)• Scelta delle condizioni di prova (simulanti, temperatura, tempo)
MODULO 2Introduzione alle buone pratiche di fabbricazione – il Regolamento 2023/2006• Regolamento 1935/2004 e Regolamento 2023/2006: idoneità al contatto e buone pratiche di fabbricazione• Responsabilità e compiti delle funzioni aziendali• Requisiti per i processi produttivi e di supporto• Buone pratiche di fabbricazione ed integrazione con i sistemi di gestione qualità
EROGAZIONE CORSO:Online - su piattaformaTEAMS
DATE:26 e 27 Maggio 2020dalle ore 10 alle 13
NORMATIVA MOCA: IDONEITÀ DEI MATERIALIA CONTATTO CON ALIMENTICONTATTO ALIMENTARE
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DURATA:6 Ore
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DESCRIZIONE
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![CPDLViolino [I] T T T T ˝ ‘ Violino [II] T ˝ ‘ ‘ • ‘ ˝ ˝ ‘ Cornetto [I] T T T T ˝ ‘ Cornetto [II] T ˝ ‘ ‘ • ‘ ˝ ˝ ‘ Cornetto [III] T T T](https://static.documenti.site/doc/80x56/603c519bcaf49e6c0f1d3476/violino-i-t-t-t-t-a-violino-ii-t-a-a-a-a-a-cornetto.jpg)
![Y t = F( X t, Y t-1, X t-1 ) + t E t [Y t+j ] = ….. Si supponga inoltre che nellistante t i valori di X t, Y t e tutti i loro valori passati siano noti.](https://static.documenti.site/doc/80x56/5542eb5d497959361e8cca77/y-t-f-x-t-y-t-1-x-t-1-t-e-t-y-tj-si-supponga-inoltre-che-nellistante-t-i-valori-di-x-t-y-t-e-tutti-i-loro-valori-passati-siano-noti.jpg)
