CALENDARIO E LUNARIO 2019franchisementi.it/files/Calendario-Franchi-2019.pdf · E LUNARIO orto...

2019CALENDARIO

E LUNARIO

salutegiardino cantinaorto prato

Luna CALANTE Luna CRESCENTE

Bollo a carico di chi lo espone.

QUESTO MESE SI SEMINAGennaio è un mese

tranquillo per il nostro orto perciò si può iniziare a distribuire letame

per poi interrarlo tramite vangatura. Per chi ha delle colture sotto tunnel è consigliabile aprire le protezioni durante le giornate soleggiate in modo da arieggiare gli ortaggi.

Con le giornate ancora fredde, limitiamoci a tener pulito il tappeto erboso

dalle foglie secche ed eventualmente a concimare.

Non sono molte le operazioni che si possono effettuare in questo mese, ma

se il clima lo consente, cominciare a preparare le aiuole per la messa a dimora dei fiori.

Travasare tutti i vini e controllarne lo stato di salute. Arieggiare molto la

cantina, poiché il freddo facilita la chiarifica e la stabilizzazione. Nel vigneto continuare le operazioni di potatura nelle giornate più miti.

GENNAIO 2019

AGLIOciclo di vegetazione 6 mesi

CICORIA ciclo di vegetazione 5 mesi

LATTUGAciclo di vegetazione 3 mesi

RAVANELLOciclo di vegetazione 3 mesi

RUCOLAciclo di vegetazione 3 mesi

SEDANOciclo di vegetazione 6 mesi

VALERIANAciclo di vegetazione 5 mesi

QUESTO MESE SI SEMINA

DL SVGMMDicembre 2018

s48 1 2s49 3 4 5 6 7 8 9s50 10 11 12 13 14 15 16s51 17 18 19 20 21 22 23s52 24 25 26 27 28 29 30s1 31

D L SVGMMFebbraio 2019

s5 1 2 3s6 4 5 6 7 8 9 10s7 11 12 13 14 15 16 17s8 18 19 20 21 22 23 24s9 25 26 27 28

D

NELL’ORTO

NEL PRATO

NEL GIARDINO

IN CANTINA

1 MSS. Madre di Dio

2 MS. Basilio

3 GS. Genoveffa

4 VS. Ermete

5 SS. Amelia

6 DEpifania di N.S. luna nuova

7 LS. Raimondo di P.

8 MS. Massimo

9 MS. Giuliano

10 GS. Aldo

11 VS. Igino Papa

12 SS. Modesto

13 DS. Ilario - Battesimo del Signore

14 LS. Felice primo quarto (luna crescente)

15 MS. Mauro

16 MS. Marcello

17 GS. Antonio Abate

18 VS. Liberata

19 SS. Mario

20 DSS. Sebastiano e Fabiano

21 LS. Agnese luna piena (luna vecchia)

22 MS. Vincenzo

23 MS. Emerenziana

24 GS. Francesco di Sales

25 VConversione di S. Paolo

26 SSS. Tito e Timoteo

27 DS. Angela Merici ultimo quarto (luna calante)

28 LS. Tommaso d’Aquino

29 MS. Costanzo

30 MS. Martina

31 GS. Giovanni Bosco

1

2

3

4

5

I broccoli hanno molte proprietà. Le principali sono quelle di aiutare l’eliminazione dei radicali liberi e dell’acido urico dal corpo. Possono aiutare a combattere le ulcere rinforzando la mucosa dello stomaco, proteggendola dagli acidi. I broccoli sono ortaggi ricchi di sali minerali (calcio, ferro, fosforo, potassio), vitamina C, B1 e B2, fibra alimentare. Hanno anche un potere antianemico, emolliente, diuretico, cicatrizzante, depurativo, vermifugo. Sono indicati nei casi di stitichezza cronica per l’enorme ricchezza di fibre vegetali. Inoltre gli specialisti ne consigliano il consumo per il loro alto potere antiossidante che aiuta a rafforzare le difese immunitarie.

Cavolo broccoloLA SALUTE





FEBBRAIO 2019

BARBABIETOLAciclo di vegetazione 5 mesi

BIETAciclo di vegetazione 4 mesi

CICORIAciclo di vegetazione 5 mesi

CIPOLLAciclo di vegetazione 6 mesi

FAVAciclo di vegetazione 4 mesi

FINOCCHIOciclo di vegetazione 6 mesi

MELANZANAciclo di vegetazione 5 mesi

PEPERONEciclo di vegetazione 6 mesi

PISELLOciclo di vegetazione 5 mesi

POMODOROciclo di vegetazione 6 mesi

PORROciclo di vegetazione 7 mesi

PREZZEMOLOciclo di vegetazione 5 mesi



SPINACIOciclo di vegetazione 3 mesi

QUESTO MESE SI RACCOGLIE

CAVOLO

CICORIA

1 VS. Severo

2 SPresentazione del Signore

3 DS. Biagio

4 LS. Gilberto luna nuova

5 MS. Agata

6 MS. Paolo Miki

7 GS. Teodoro Martire

8 VS. Girolamo

9 SS. Apollonia

10 DS. Arnaldo - S. Scolastica

11 LN.S. di Lourdes

12 MS. Pamela primo quarto (luna crescente)

13 MS. Maura

14 GSan Valentino - Festa degli innamorati

15 VS. Faustino

16 SS. Giuliana

17 DS. Donato

18 LS. Simone Vescovo

19 MS. Corrado luna piena (luna vecchia)

20 MS. Silvano

21 GS. Eleonora

22 VS. Margherita

23 SS. Renzo

24 DS. Mattia

25 LS. Cesario

26 MS. Romeo ultimo quarto (luna calante)

27 MS. Leandro

28 GS. Romano abate

Febbraio è un mese caratterizzato da sbalzi termici tra il giorno e la notte e le ore di luce

iniziano ad aumentare, ma se le condizioni climatiche non sono favorevoli e le temperature sono molto rigide, è meglio rinviare le semine al mese successivo. Si può cominciare ad eliminare le prime erbe infestanti, quindi a vangare il terreno rompendo le zolle e livellandolo con un rastrello.

Se il clima lo consente oltre a tener pulito da foglie ed erbe secche il

nostro tappeto, si può provvedere ad arieggiarlo, asportando il feltro. Nelle zone a clima più mite si può procedere alla semina, mentre nelle altre si può iniziare a preparare il terreno.

Procedere con la messa a dimora di piante, arbusti e rosai e, se il freddo non

è eccessivo, procedere anche con le potature.

Continuare con il travaso ed il controllo dello stato di salute dei vini, soprattutto

dell’acidità, eventualmente con analisi di laboratorio. Pulire molto bene i recipienti dopo ogni lavorazione. Nel vigneto continuare le operazioni di potatura nelle giornate più miti.

NELL’ORTO

NEL PRATO

NEL GIARDINO

IN CANTINA

6

7

8

9

L SVGMMGennaio 2019

s1 1 2 3 4 5 6s2 7 8 9 10 11 12 13s3 14 15 16 17 18 19 20s4 21 22 23 24 25 26 27s5 28 29 30 31

D L SVGMMMarzo 2019

s9 1 2 3s10 4 5 6 7 8 9 10s11 11 12 13 14 15 16 17s12 18 19 20 21 22 23 24s13 25 26 27 28 29 30 31

D

Il cavolo cappuccio è ricco di Vitamine, antiossidanti, calcio, omega 3 e 6, ferro e fibre. E’ uno degli ortaggi più nutrienti e salutari in assoluto. Molto ricco di vitamina C, con alte concentrazioni di zolfo. Se si fanno fermentare si ottengono i crauti, che sono ricchi di fibre e ben digeribili. Il cavolo cappuccio ha proprietà antiossidanti naturali contro i radicali liberi e la sua azione aiuta a prevenire diverse malattie e l’invecchiamento precoce. Inoltre è utile, data la sua alta concentrazione di flavonoidi, per combattere lo stress. Grazie alle poche calorie contenute e alla sua capacità di saziare, si presta ad essere inserito nella dieta ipocalorica e favorisce la disgregazione degli accumuli di grasso intorno all’addome.

Cavolo cappuccio

LA SALUTE





MARZO 2019

ANGURIAciclo di vegetazione 5 mesi

ASPARAGOciclo di vegetazione 25 mesi

BASILICOciclo di vegetazione 4 mesi

CAROTAciclo di vegetazione 5 mesi

CETRIOLOciclo di vegetazione 5 mesi


INDIVIAciclo di vegetazione 5 mesi


MELONEciclo di vegetazione 5 mesi





SCAROLAciclo di vegetazione 5 mesi

ZUCCHINOciclo di vegetazione 4 mesi


CAVOLO

CICORIA

1 VS. Albino

2 SS. Basileo martire

3 DS. Tiziano

4 LS. Casimiro

5 MS. Adriano

6 MLe ceneri luna nuova

7 GS. Perpetua

8 VS. Giovanni - Festa della donna

9 SS. Francesca

10 DI di Quaresima

11 LS. Costantino

12 MS. Massimiliano

13 MS. Arrigo

14 GS. Matilde primo quarto (luna crescente)

15 VS. Luisa

16 SS. Eriberto vescovo

17 DII di Quaresima

18 LS. Salvatore

19 MS. Giuseppe - Festa del papa'

20 MS. Alessandra

21 GS. Benedetto da Norcia luna piena (luna vecchia)

22 VS. Lea

23 SS. Turibio di M.

24 DIII di Quaresima

25 LAnnunciazione del Signore

26 MS. Emanuele

27 MS. Augusto

28 GS. Sisto Papa ultimo quarto (luna calante)

29 VS. Secondo Martire

30 SS. Amedeo

31 DIV di Quaresima - Ora Legale

Marzo è un mese che ci permette di aumentare il tempo dedicato al nostro orto. Le

temperature sono ancora instabili con la possibilità di sbalzi termici e per questo motivo si deve prestare attenzione alla tipologia di ortaggi scelti per la semina. I lavori da fare sono l’arieggiatura delle serre e dei tunnel durante le ore più calde del giorno e l’eliminazione delle erbe infestanti presenti sul terreno. In caso di giornate soleggiate e con temperature più alte rispetto alla media stagionale è meglio prestare attenzione a spinaci, rucole e ravanelli seminati all’aperto in quanto le giovani piantine potrebbero essere attaccate dall’Altica e richiedere quindi dei trattamenti. Se la vostra zona è soggetta ad attacchi da parte di questo insetto l’ideale è proteggere le piantine fin dal momento della semina con tessuto non tessuto avendo cura di lasciarlo finché le piante non raggiungono medie dimensioni. Nel Nord Italia, caratterizzato da un clima più rigido, è meglio procedere alle semine nella seconda metà del mese, mentre al Centro e Sud Italia si può seminare già da inizio mese.

Oltre alla normale cura del prato, pulizia dalle erbe e taglio, effettuare una arieggiatura

ed una buona concimazione. Per i nuovi impianti preparare il terreno e procedere, se il clima lo consente, alla semina.

È bene iniziare le lavorazioni primaverili di pulizia delle aiuole e mettere

a dimora i bulbi primaverili che fioriranno durante l’estate. Si possono piantare, nelle zone a clima più mite, anche tutte le piante da fiore tipiche dell’estate.

Prima di ogni imbottigliamento, è consigliabile effettuare un travaso o meglio

ancora una filtrazione. Controllare le attrezzature che si utilizzeranno durante la stagione. Nel vigneto terminare le operazioni di potatura.

NELL’ORTO

NEL PRATO

NEL GIARDINO

IN CANTINA

10

11

12

13

L SVGMMFebbraio 2019

s5 1 2 3s6 4 5 6 7 8 9 10s7 11 12 13 14 15 16 17s8 18 19 20 21 22 23 24s9 25 26 27 28

D L SVGMMAprile 2019

s14 1 2 3 4 5 6 7s15 8 9 10 11 12 13 14s16 15 16 17 18 19 20 21s17 22 23 24 25 26 27 28s18 29 30

D

Le zucchine, grazie alla grande quantità di potassio che le rende un alimento antifatica, sono consigliate anche per chi ha problemi di ipertensione. Favoriscono il sonno, avendo effetti rilassanti sulla mente. Essendo un alimento ipocalorico, che contiene solo 11 Kcal per 100 grammi, sono molto indicati anche nelle diete. Hanno un elevato contenuto in fibre oltre a buone quantità di vitamina A, C e B. Il Potassio, il fosforo e il calcio sono invece i sali minerali presenti in maggior quantità. Da ricordare anche le proprietà diuretiche per la massiccia presenza di acqua.

Zucchino

LA SALUTE





APRILE 2019

ANGURIAciclo di vegetazione 5 mesi





FAGIOLOciclo di vegetazione 6 mesi




MELANZANAciclo di vegetazione 6 mesi

MELONEciclo di vegetazione 6 mesi

PEPERONEciclo di vegetazione 6 mesi




ASPARAGO

RAVANELLO

SPINACIO

1 LS. Ugo Vescoco

2 MS. Francesco di P.

3 MS. Riccardo

4 GS. Isidoro

5 VS. Vincenzo luna nuova

6 SS. Diogene

7 DV di Quaresima

8 LS. Alberto Dionigi - In Albis

9 MS. Maria Cleofe

10 MS. Terenzio

11 GS. Stanislao

12 VS. Faustino primo quarto (luna crescente)

13 SS. Martino papa

14 DLe Palme

15 LS. Annibale

16 MS. Lamberto

17 MS. Aniceto Papa

18 GS. Galdino

19 VS. Ermogene luna piena (luna vecchia)

20 SS. Adalgisa vergine

21 DPasqua di Resurrezione

22 LDell’Angelo

23 MS. Giorgio

24 MS. Fedele

25 GS. Marco Evangelista - Anniversario della liberazione

26 VS. Marcellino ultimo quarto (luna calante)

27 SS. Zita

28 DDomenica in Albis

29 LS. Caterina da Siena

30 MS. Pio V papa

Aprile è il mese che dà inizio alla buona stagione. Poiché si può iniziare finalmente

a seminare intensamente è bene preparare definitivamente il terreno. Rimuovere le erbe infestanti ancora presenti, predisporre i tutori per le varietà rampicanti ed arieggiare serre e tunnel nelle ore diurne. Da questo mese si deve prestare attenzione agli afidi, insetti che causano gravi danni alla pianta. In caso di attacco si deve intervenire tempestivamente con adeguati trattamenti. Particolare attenzione è da tenere anche nei confronti dell’Altica. In questo mese si può seminare la maggiore parte delle varietà orticole anche se potrebbero tornare delle gelate dannose per le specie più delicate.

Tosare in modo regolare il manto erboso, rastrellare ed arieggiare bene

la superficie, oltre a concimare e, se necessario, trattare con prodotti antimuschio. Per i nuovi impianti lavorare finemente il terreno e procedere alla semina ed all’irrigazione.

Mese ideale per la messa a dimora di molte piante, di arbusti e di bulbi da fiore estivi.

Procedere anche alla concimazione delle aiuole, per avere fiori più rigogliosi e colorati.

Mantenere costante la temperatura della cantina, evitando sbalzi repentini. Chiudere

di giorno ed aprire la sera. Si possono iniziare gli imbottigliamenti, specie dei vini bianchi.

NELL’ORTO

NEL PRATO

NEL GIARDINO

IN CANTINA

14

15

16

17

18

L SVGMMMarzo 2019

s9 1 2 3s10 4 5 6 7 8 9 10s11 11 12 13 14 15 16 17s12 18 19 20 21 22 23 24s13 25 26 27 28 29 30 31

D L SVGMMMaggio 2019

s18 1 2 3 4 5s19 6 7 8 9 10 11 12s20 13 14 15 16 17 18 19s21 20 21 22 23 24 25 26s22 27 28 29 30 31

D

Gli asparagi sono disintossicanti e diuretici, ricchi di vitamine, sali minerali tra cui il potassio e altre sostanze energetiche. Possiedono proprietà antiossidanti e proteggono i capillari. Sono ricchi di fibre vegetali, acido folico e vitamine A, B, C ed E. Sono anche ricchi di antiossidanti e poveri di calorie. Gli asparagi sono privi di colesterolo e grassi dannosi e poveri di sodio. Hanno potere depurativo e drenante grazie all’abbondanza di acqua, potassio e dell’asparagina.

Asparago

LA SALUTELA SALUTE





MAGGIO 20191 MS. Giuseppe artigiano - Festa del lavoro

2 GS. Cesare

3 VSS. Filippo e Giacomo

4 SS. Silvano luna nuova

5 DS. Pellegrino martire

6 LS. Giuditta

7 MS. Flavia

8 MS. Vittore

9 GS. Isaia profeta

10 VS. Antonino

11 SS. Fabio martire

12 DS. Rossana - Festa della mamma primo quarto (luna crescente)

13 LS. Emma

14 MS. Mattia Apostolo

15 MS. Achille

16 GS. Ubaldo

17 VS. Pasquale

18 SS. Giovanni I papa luna piena (luna vecchia)

19 DS. Celestino V papa

20 LS. Bernardino da S.

21 MS. Vittorio

22 MS. Rita da Cascia

23 GS. Desiderio

24 VBeate Vergine Maria Ausiliatrice

25 SS. Urbano

26 DS. Filippo Neri ultimo quarto (luna calante)

27 LS. Agostino

28 MS. Ercole

29 MS. Massimino vescovo

30 GS. Felice I papa

31 VVisitazione della Beata Vergine Maria

In questo mese l’orto è nel pieno dell’attività, si semina direttamente nel terreno all’aperto

e si iniziano a raccogliere i primi ortaggi seminati nei mesi precedenti, come ravanelli, lattughe, cicorie, spinaci ecc.. Per completare il nostro orto sia dal punto di vista estetico che funzionale, si possono seminare tra le file, lungo le file o ai bordi dell’orto dei fiori. Questi ultimi andrebbero scelti in modo che, oltre ad abbellire l’orto, possano aiutare ad allontanare insetti dannosi o ad attirare insetti utili. Le varietà consigliate sono lavanda, tagete e menta. Altri lavori del mese sono il diradamento, in particolar modo di cetrioli, zucchini, meloni e angurie per chi li avesse seminati direttamente all’aperto. Per quanto riguarda i pomodori si possono aiutare a produrre più frutti eliminando le femminelle, ovvero i germogli che si formano all’ascella delle foglie. È sempre importante continuare ad eliminare le erbe infestanti. Le serre devono essere ombreggiate e tenute aperte, così come i tunnel. Sarebbe inoltre opportuno sostituire il telo coprente con rete antigrandine. Con le temperature di questo periodo diventa molto importante tenere controllati gli insetti dannosi e i funghi, soprattutto l’oidio, ed intervenire se necessario con fitofarmaci rispettando scrupolosamente le indicazioni riportate in etichetta.

Procedere con le normali operazioni di taglio per i prati esistenti, con concimazione

di mantenimento ed annaffiatura. È uno dei mesi ideali per la semina dei nuovi tappeti erbosi.

Continua il momento favorevole per la messa a dimora di piante, arbusti

e tutti i tipi di fiori, anche in bulbo. Concimare le aiuole e se necessario intervenire con trattamenti contro insetti, afidi o pidocchi, che in questo periodo possono arrecare danni. Si possono portare all’esterno ed in luoghi ombreggiati anche le piante di casa e si possono rinvasare.

Imbottigliare i vini rossi e i vini bianchi, controllandone prima lo stato di salute ed

effettuando o un travaso o meglio una filtrazione. Cominciano anche i primi trattamenti nei vigneti.

NELL’ORTO

NEL PRATO

NEL GIARDINO

IN CANTINA

19

20

21

22





CICORIAciclo di vegetazione 5 mesi









ZUCCHINOciclo di vegetazione 4 mesi


LATTUGA

PISELLO

SPINACIO

L SVGMMAprile 2019

s14 1 2 3 4 5 6 7s15 8 9 10 11 12 13 14s16 15 16 17 18 19 20 21s17 22 23 24 25 26 27 28s18 29 30

D L SVGMMGiugno 2019

s22 1 2s23 3 4 5 6 7 8 9s24 10 11 12 13 14 15 16s25 17 18 19 20 21 22 23s26 24 25 26 27 28 29 30

D

Gli spinaci sono una fonte alimentare di proteine, carboidrati e fibre, che favoriscono il corretto funzionamento dell’intestino. Contengono anche sodio e una quantità minima di grassi. Sono un ortaggio molto leggero e davvero poco calorico. Infatti apportano soltanto 23 calorie circa ogni 100 g. Contengono anche vitamine B e C, carotenoidi, clorofilla e luteina che garantiscono proprietà antiossidanti, depurative e lassative. Controindicazione: l’acido ossalico, che rende buona parte di questi componenti, soprattutto il ferro e il calcio, poco assimilabili dall’organismo e che è sconsigliato a chi soffre di calcoli renali o a chi deve assimilare molto calcio. Aggiungere del succo di limone agli spinaci cotti dovrebbe rendere questi elementi più facilmente assimilabili, inoltre la clorofilla dovrebbe aiutare a metabolizzare calcio e ferro.

Spinacio

LA SALUTE





GIUGNO 20191 SS. Giustino martire

2 DSan Marcellino - Festa della Repubblica

3 LS. Carlo luna nuova

4 MS. Quirino

5 MS. Bonifacio

6 GS. Norberto

7 VS. Roberto Vescovo

8 SS. Medardo Vescovo

9 DPentecoste

10 LS. Diana primo quarto (luna crescente)

11 MS. Barnaba

12 MS. Guido

13 GS. Antonio da Padova

14 VS. Eliseo

15 SS. Germana

16 DSS. Trinità

17 LS. Gregorio luna piena (luna vecchia)

18 MS. Marina

19 MS. Gervasio

20 GS. Ettore

21 VS. Luigi Gonzaga

22 SS. Paolino di Nola

23 DCorpus Domini

24 LNatività S. Giovanni Battista

25 MS. Guglielmo ultimo quarto (luna calante)

26 MS. Vigilio Vescovo

27 GS. Cirillo d’Alessandria

28 VS. Attilio

29 SSS. Pietro e Paolo

30 DSS. Primi Martiri

Siamo nel periodo in cui luce e temperature sono ottimali e le produzioni nel nostro

orto sono abbondanti. Si rendono pertanto necessari parecchi lavori: sarchiare e diserbare, ombreggiare gli ortaggi che, con molta luce, tendono a salire a seme come lattughe, spinaci e ravanelli. In questo mese le foglie di aglio e cipolla dovrebbero iniziare ad ingiallire, sintomo che nel giro di circa 20 giorni saranno pronti per la raccolta. È bene continuare a controllare l’eventuale presenza di insetti o l’insorgere di malattie in modo da intervenire tempestivamente. È un periodo di intensa attività di raccolta ed è importante raccogliere i frutti pronti al consumo, in questo modo la pianta non utilizza le sue risorse per produrre seme e la produzione successiva non ne rimane penalizzata.

Tosare ed annaffiare regolarmente e dosare la concimazione in funzione dello

sviluppo del prato e delle condizioni climatiche. Rigenerare il tappeto dove necessario e procedere al diserbo dalle erbe infestanti a foglia larga. Se necessario effettuare trattamenti contro funghi e muschio.

È ancora il periodo per la messa a dimora di piante, arbusti e fiori. Concimare

abbondantemente le aiuole ed eventualmente trattarle con adeguati prodotti contro insetti, afidi o altre malattie. Rinvasare se necessario i fiori o le piante da interno.

Travasare i vini rimasti e tenere sotto controllo l’acidità e la limpidezza.

Controllare attentamente che la temperatura della cantina non salga troppo. Utilizzare le pastiglie antifioretta per la corretta conservazione dei vini nelle botti. Verificare lo stato di salute del vigneto e seguire il programma dei trattamenti.

La cipolla ha proprietà antisettiche e terapeutiche, in quanto aiuta ad eliminare i parassiti dannosi che sono presenti nell’intestino. Questo ortaggio può essere considerato una sorta di antibiotico naturale. Ha un’azione stimolante, diuretica e depurativa oltre a facilitare la circolazione del sangue.La cipolla ha un consistente valore nutritivo, grazie alla presenza di sali minerali e vitamine, soprattutto la vitamina C, ma contiene anche molti fermenti che aiutano la digestione e stimolano il metabolismo; inoltre contiene anche oligoelementi quali zolfo, ferro, potassio, magnesio, fluoro, calcio, manganese e fosforo, diverse vitamine (A, complesso B, C, E). Questa pianta ha anche numerosissimi impieghi terapeutici.

NELL’ORTO

NEL PRATO

NEL GIARDINO

IN CANTINA

23

24

25

26





CAVOLO ciclo di vegetazione 5 mesi









CAROTA

CIPOLLA

FAVA

FINOCCHIO

ZUCCHINO

L SVGMMMaggio 2019

s18 1 2 3 4 5s19 6 7 8 9 10 11 12s20 13 14 15 16 17 18 19s21 20 21 22 23 24 25 26s22 27 28 29 30 31

D L SVGMMLuglio 2019

s27 1 2 3 4 5 6 7s28 8 9 10 11 12 13 14s29 15 16 17 18 19 20 21s30 22 23 24 25 26 27 28s31 29 30 31

D

Cipolla

LA SALUTE





LUGLIO 20191 L

S. Teobaldo

2 MS. Ottone luna nuova

3 MS. Tommaso apostolo

4 GS. Elisabetta

5 VS. Antonio M. Zaccaria

6 SS. Maria Goretti

7 DS. Claudio

8 LS. Adriano

9 MS. Letizia primo quarto (luna crescente)

10 MS. Felicita

11 GS. Benedetto abate

12 VS. Fortunato

13 SS. Enrico

14 DS. Camillo de Lellis

15 LS. Bonaventura

16 MB.V. del Carmelo luna piena (luna vecchia)

17 MS. Alessio

18 GS. Federico

19 VS. Giusta

20 SS. Elia profeta

21 DS. Lorenzo da Brindisi

22 LS. Maria Maddalena

23 MS. Brigida

24 MS. Cristina

25 GS. Giacomo apostolo ultimo quarto (luna calante)

26 VSS. Anna e Gioacchino

27 SS. Liliana

28 DS. Nazario

29 LS. Marta

30 MS. Pietro crisologo

31 MS. Ignazio di Loyola

Luglio è il mese con il picco massimo di attività nel nostro orto. È fondamentale

continuare ad eliminare le piante infestanti in modo che non entrino in competizione con i nostri ortaggi per quanto riguarda l’assorbimento di acqua ed elementi nutritivi. A causa delle elevate temperature è molto importante tenere sotto controllo eventuali attacchi da parte di insetti o funghi.

Tosare ed annaffiare regolarmente, specialmente se la stagione è calda e siccitosa.

Controllare le malerbe con eventuale diserbo. Rigenerare le parti del tappeto erboso che non si sono sviluppate adeguatamente.

Innaffiare le aiuole, meglio se nelle ore serali e senza bagnare i fiori,

per evitare di rovinarli. Concimare regolarmente e trattare eventualmente fiori e piante contro attacchi di insetti o malattie fungine. Tenere pulite le aiuole dalle erbe infestanti.

Tenere controllata la temperatura della cantina, affinché non salga troppo. E’ una

cosa assolutamente fondamentale. Continuare a seguire il programma dei trattamenti nel vigneto.

NELL’ORTO

NEL PRATO

NEL GIARDINO

IN CANTINA

27

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30

31





FAGIOLO ciclo di vegetazione 3 mesi






ANGURIA

BARBABIETOLA

CETRIOLO

MELANZANA

MELONE

PEPERONE

POMODORO

ZUCCHINO

L SVGMMGiugno 2019

s22 1 2s23 3 4 5 6 7 8 9s24 10 11 12 13 14 15 16s25 17 18 19 20 21 22 23s26 24 25 26 27 28 29 30

D L SVGMMAgosto 2019

s31 1 2 3 4s32 5 6 7 8 9 10 11s33 12 13 14 15 16 17 18s34 19 20 21 22 23 24 25s35 26 27 28 29 30 31

D

Il pomodoro presenta numerose proprietà benefiche in quanto è ricco di minerali, vitamine e antiossidanti. È un ottimo alleato della linea perché povero di calorie ed è il re della dieta mediterranea. I pomodori sono costituiti per la maggior parte da acqua infatti hanno solo 18 calorie per 100 g. Sono fonte di preziosi nutrienti, soprattutto di potassio, fosforo, vitamina C, vitamina K e folati. Il colore rosso dei pomodori è dovuto ad un antiossidante, il licopene, che svolge un’azione antinfiammatoria e protegge gli occhi dalla degenerazione dovuta all’età. Il suo forte potere antiossidante lo rende prezioso nella lotta sia all’invecchiamento cellulare che ai tumori. Il licopene è contenuto soprattutto nella buccia.

PomodoroLA SALUTE





AGOSTO 20191 GS. Alfonso luna nuova

2 VS. Eusebio di Vercelli

3 SS. Lidia

4 DS. Nicodemo

5 LS. Osvaldo

6 MTrasfigurazione di Gesù

7 MS. Gaetano da Thiene primo quarto (luna crescente)

8 GS. Domenico

9 VS. Fermo

10 SS. Lorenzo

11 DS. Chiara

12 LS. Giuliano

13 MSS. Ponziano e Ippolito

14 MS. Alfredo

15 GAssunzione Maria Vergine luna piena (luna vecchia)

16 VS. Margherita - S. Rocco

17 SS. Giacinto

18 DS. Elena

19 LS. Italo

20 MS. Bernardo

21 MS. Pio X papa

22 GS. Maria Regina

23 VS. Rosa da Lima ultimo quarto (luna calante)

24 SS. Bartolomeo apostolo

25 DS. Ludovico

26 LS. Alessandro

27 MS. Monica

28 MS. Agostino

29 GMartirio S. Giovanni Battista

30 VS. Faustina luna nuova

31 SS. Aristide

Nel mese di agosto molti ortaggi sono ancora nel pieno dell’attività produttiva,

mentre altri iniziano a concludere il loro ciclo. Le lavorazioni di questo periodo riguardano il controllo delle infestanti e l’estirpazione degli ortaggi che non sono più in grado di produrre e che, se privi di malattie, possono essere utilizzati per il compostaggio. Continua ad esserci il rischio di attacco da parte di insetti e funghi, è necessario quindi prestare attenzione alle colture. All’inizio del mese va abbattuta la parte aerea delle patate in modo da permettere ai tuberi di ingrossarsi ulteriormente e verso metà mese si può procedere alla raccolta.

Annaffiare e tosare regolarmente il tappeto erboso.

Come nel mese precedente, annaffiare le aiuole, meglio se nelle ore serali e senza

bagnare i fiori per evitare di rovinarli. Eventualmente mettere dei sostegni ai fiori che sono cresciuti per evitare che si rompano. Continuare a concimare regolarmente e tenere pulite le aiuole dalle erbe infestanti.

Controllare bene le attrezzature di cantina che serviranno per la vendemmia.

Eventualmente travasare il vino rimasto facendogli prendere meno aria possibile. Continuare a seguire il programma dei trattamenti nel vigneto, prestando attenzione al periodo di persistenza dei prodotti distribuiti.

NELL’ORTO

NEL PRATO

NEL GIARDINO

IN CANTINA

32

33

34

35


FAGIOLO ciclo di vegetazione 3 mesi




SPINACIOciclo di vegetazione 3 mesi


ANGURIA

BARBABIETOLA

BASILICO

CETRIOLO

MELANZANA

MELONE

PEPERONE

POMODORO

PORRO

SEDANO

ZUCCHINO

L SVGMMLuglio 2019

s27 1 2 3 4 5 6 7s28 8 9 10 11 12 13 14s29 15 16 17 18 19 20 21s30 22 23 24 25 26 27 28s31 29 30 31

D L SVGMMSettembre 2019

s35 1s36 2 3 4 5 6 7 8s37 9 10 11 12 13 14 15s38 16 17 18 19 20 21 22s39 23 24 25 26 27 28 29s40 30

D

Il peperone è composto per il 92% da acqua e contiene sali minerali quali fosforo, magnesio, potassio, ferro e calcio. Contiene una percentuale di vitamina C quattro volte maggiore che negli agrumi con la conseguente capacità di aumentare la resistenza alle infezioni; inoltre irrobustisce i muscoli e favorisce l’assorbimento del ferro. Tra le altre vitamine troviamo la presenza del gruppo B, E, J e K. Il potassio e il carotene in esso contenuti hanno anche proprietà diuretiche quindi utili alla funzioni urinarie. Hanno anche proprietà lassative, grazie alle fibre che aiutano a regolarizzare l’intestino.

PeperoneLA SALUTE





SETTEMBRE 20191 D

S. Egidio

2 LS. Elpidio Vescovo

3 MS. Gregorio

4 MS. Rosalia

5 GB.M. Teresa di Calcutta

6 VS. Umberto primo quarto (luna crescente)

7 SS. Regina

8 DNatività della B.V. Maria

9 LS. Sergio Papa

10 MS. Pulcheria

11 MS. Giacinto

12 GSS. Nome di Maria

13 VS. Maurilio

14 SEsaltazione S. Croce luna piena (luna vecchia)

15 DBeata Vergine Addolorata

16 LSS. Cornelio e Cipriano

17 MS. Roberto Bellarmino

18 MS. Sofia

19 GS. Gennaro

20 VS. Candida

21 SS. Matteo evangelista

22 DS. Maurizio ultimo quarto (luna calante)

23 LS. Pio da Pietrelcina

24 MS. Pacifico

25 MS. Aurelia

26 GSS. Cosma e Damiano

27 VS. Vincenzo de Paoli

28 SS. Venceslao luna nuova

29 DSS. Michele, Gabriele, Raffaele

30 LS. Girolamo

Il mese di settembre sancisce il calare dell’impegno lavorativo all’interno del nostro

orto. Si procede con le ultime raccolte estive e si iniziano le semine degli ortaggi che verranno raccolti nel periodo autunnal/invernale. A settembre dobbiamo estirpare gli ortaggi che hanno concluso il ciclo produttivo e, verso fine mese, somministrare del letame e iniziare a lavorare il terreno con la vangatura. Possiamo rimettere i teli ai tunnel e fare manutenzione alle serre. Controllare gli insetti con particolare attenzione alla cavolaia. Anche i funghi possono ancora creare problemi.

Tosare il prato ed annaffiare regolarmente, dosando la concimazione in funzione

dell’andamento stagionale. Settembre è il mese ideale per la semina di tutti i tappeti erbosi.

Si consiglia di riportare all’interno le piante d’appartamento e se necessario,

rinvasarle. Controllare lo stato di salute delle piante ed eventualmente trattarle e concimarle.

Nelle zone a clima più mite comincia la vendemmia delle uve bianche e di alcune

uve rosse. Pulire accuratamente tutte le attrezzature che serviranno per la vendemmia.

NELL’ORTO

NEL PRATO

NEL GIARDINO

IN CANTINA

36

37

38

39

40





BARBABIETOLA

BASILICO

BIETA

CAROTA

CETRIOLO

FINOCCHIO

MELANZANA

MELONE

PEPERONE

POMODORO

PORRO

SEDANO

VALERIANA

ZUCCHINO

L SVGMMAgosto 2019

s31 1 2 3 4s32 5 6 7 8 9 10 11s33 12 13 14 15 16 17 18s34 19 20 21 22 23 24 25s35 26 27 28 29 30 31

D L SVGMMOttobre 2019

s40 1 2 3 4 5 6s41 7 8 9 10 11 12 13s42 14 15 16 17 18 19 20s43 21 22 23 24 25 26 27s44 28 29 30 31

D

Le melanzane sono ricchissime di minerali, in particolare potassio, fosforo e magnesio. Contengono inoltre una buona quantità di vitamine, in particolare vitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina K e vitamina J. Le melanzane sono ricchissime di acqua e per questo motivo possono essere considerate un alimento depurativo. Grazie alla ricchezza di fibre le melanzane sono un ortaggio utile a tenere a bada il colesterolo e soprattutto a regolarizzare le funzionalità intestinali. La fibra stimola anche la produzione di succhi gastrici che aiutano la digestione. Inoltre stimolano la produzione di bile e aiutano a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue. Come tutti i vegetali di colore viola le melanzane sono molto ricche di antiossidanti.

MelanzanaLA SALUTE




OTTOBRE 20191 MS. Teresa del Bambin Gesù

2 MSS. Angeli Custodi - Festa dei nonni

3 GS. Gerardo

4 VS. Francesco d’Assisi

5 SS. Placido primo quarto (luna crescente)

6 DS. Bruno Abate

7 LB.V.M. del Rosario

8 MS. Pelagia

9 MS. Dionigi

10 GS. Daniele

11 VS. Firmino

12 SS. Serafino capp.

13 DS. Edoardo luna piena (luna vecchia)

14 LS. Callisto

15 MS. Teresa d’Avila

16 MS. Margherita A.

17 GS. Ignazio d’Antiochia

18 VS. Luca evangelista

19 SS. Laura

20 DS. Irene

21 LS. Orsola ultimo quarto (luna calante)

22 MS. Donato

23 MS. Giovanni da Capestrano

24 GS. Luigi Guanella

25 VS. Crispino

26 SS. Evaristo

27 DS. Delia - Ora Solare

28 LSS. Simone e Giuda luna nuova

29 MS. Ermelinda

30 MS. Germano

31 GS. Lucilla

Ad ottobre con il calo delle temperature e la riduzione delle ore di luce, inizia

il periodo autunnale ed i lavori nell’orto si riducono molto. Le lavorazioni di questo mese riguardano il terreno, dove si distribuisce letame uniformemente sulla superficie e poi si procede con la vangatura per interrare il tutto. Si estirpano gli ultimi ortaggi di produzione estiva in modo che nel nostro orto rimangano solo gli ortaggi di produzione autunnal/invernale. È il periodo di maggior raccolta per il finocchio. È bene tenere aperti durante il giorno tunnel e serre. Funghi e insetti da questo mese fino al ritorno della primavera non sono più un problema. Prestare attenzione solo ai cavoli in quanto la larva della cavolaia, aiutata da temperature miti, può rimanere attiva fino a novembre.

Tosare regolarmente il tappeto erboso ed annaffiare quando necessario. Concimare

abbondantemente per preparare il prato ad affrontare la stagione fredda. Periodo ottimo per la semina di tutti i tappeti erbosi.

Estirpare le piante ed i fiori che iniziano a risentire della stagione autunnale e mettere

a dimora i bulbi a fioritura primaverile. Lavorare il terreno delle aiuole e pulirle dalle foglie secche che cominciano a cadere.

Travasare il mosto ottenuto con la vendemmia nel mese precedente e controllarne

lo stato di salute con eventuali analisi. Vendemmiare le uve tardive e controllarne il grado zuccherino. Procedere con le normali operazioni di cantina.

NELL’ORTO

NEL PRATO

NEL GIARDINO

IN CANTINA

41

42

43

44




BIETA

CAROTA

CAVOLO

CETRIOLO

FAGIOLO

FINOCCHIO

INDIVIA

LATTUGA

PORRO

PREZZEMOLO

RAVANELLO

SCAROLA

SEDANO

SPINACIO

VALERIANA

L SVGMMSettembre 2019

s35 1s36 2 3 4 5 6 7 8s37 9 10 11 12 13 14 15s38 16 17 18 19 20 21 22s39 23 24 25 26 27 28 29s40 30

D L SVGMMNovembre 2019

s44 1 2 3s45 4 5 6 7 8 9 10s46 11 12 13 14 15 16 17s47 18 19 20 21 22 23 24s48 25 26 27 28 29 30

D

Le carote sono ricche di proprietà benefiche per la salute. Antiossidanti, amiche della pelle e della vista offrono numerosi altri benefici. Sono infatti ricche di caroteni utili a combattere anche alcuni tipi di tumore. Le carote sono note per il loro elevato contenuto in beta carotene, un composto antiossidante che contrasta la produzione dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare che nell’organismo viene convertito in vitamina A. Oltre che di beta carotene e di antiossidanti, le carote sono anche una fonte eccellente di vitamina K, vitamina B6, biotina, vitamina C, ma anche di sali minerali come potassio, rame e manganese. Povere di calorie (41 kcal per 100 g), le carote si prestano ad essere consumate anche da chi segue una dieta ipocalorica grazie anche all’elevato contenuto di fibre (2,8 g in 100 g).

CarotaLA SALUTE





NOVEMBRE 20191 VTutti i Santi

2 SCommemorazione dei defunti

3 DS. Silvia

4 LS. Carlo Borromeo primo quarto (luna crescente)

5 MS. Zaccaria

6 MS. Leonardo

7 GS. Ernesto

8 VS. Goffredo

9 SS. Oreste

10 DS. Leone Magno

11 LS. Martino di Tours

12 MS. Renato luna piena (luna vecchia)

13 MS. Diego

14 GS. Giacomo Vescovo

15 VS. Alberto Magno

16 SS. Margherita da S.

17 DS. Elisabetta

18 LS. Oddone

19 MS. Fausto ultimo quarto (luna calante)

20 MS. Benigno

21 GPresentazione B.V.M.

22 VS. Cecilia

23 SS. Clemente papa

24 DCristo Re

25 LS. Caterina d’Alessandria

26 MS. Corrado luna nuova

27 MS. Massimo

28 GS. Livia

29 VS. Saturnino

30 SS. Andrea

Le temperature di questo mese sono rigide, le ore di luce sono poche, ci si concentra

solo sugli ortaggi seminati al coperto e su quelli a raccolta autunnale. Per chi non l’avesse ancora fatto è bene distribuire letame sul terreno libero dell’orto e poi interrare il tutto tramite vangatura. Nelle ore diurne delle giornate soleggiate è bene arieggiare tunnel e serre. Per quanto riguarda gli insetti controllare l’eventuale presenza di larve di cavolaia.

Pulire il prato dalle foglie secche cadute a terra, tosare e concimare. Effettuare

se necessario trattamenti antimuschio, specialmente nelle zone ombreggiate. Se le condizioni climatiche lo consentono, si può procedere alla semina di nuovi tappeti erbosi.

E’ sempre il periodo ideale per la messa a dimora dei bulbi da fiore

primaverili. Tenere pulito il terreno dalle foglie secche e riparare le piante più sensibili al freddo con appropriati teli o altri materiali.

Travasare tutti i vini ottenuti nella vendemmia per evitare il formarsi di muffe o

alterazioni. Pulire accuratamente tutti i recipienti e le attrezzature utilizzate in cantina.

NELL’ORTO

NEL PRATO

NEL GIARDINO

IN CANTINA

45

46

47

48






BIETA

CAROTA

CAVOLO

CICORIA

FINOCCHIO

INDIVIA

LATTUGA

PORRO

PREZZEMOLO

RAVANELLO

SCAROLA

SPINACIO

VALERIANA

L SVGMMOttobre 2019

s40 1 2 3 4 5 6s41 7 8 9 10 11 12 13s42 14 15 16 17 18 19 20s43 21 22 23 24 25 26 27s44 28 29 30 31

D L SVGMMDicembre 2019

s48 1s49 2 3 4 5 6 7 8s50 9 10 11 12 13 14 15s51 16 17 18 19 20 21 22s52 23 24 25 26 27 28 29S1 30 31

D

I ravanelli hanno solo 11 calorie per 100 grammi. Sono composti per lo più di acqua; tra i nutrienti contengono ferro, fosforo calcio, vitamine del gruppo B, vitamina C e acido folico. Hanno proprietà diuretiche e depurative. Sin dall’antichità è nota la loro capacità di conciliare il sonno.I ravanelli vantano numerose altre proprietà terapeutiche che vengono sfruttate soprattutto in fitoterapia.Aiutano il rilassamento dei muscoli e del sistema nervoso; sotto forma di infusi e decotti possono essere utilizzati come sedativo della tosse e contro le infezioni delle vie respiratorie.

RavanelloLA SALUTE





DICEMBRE 20191 D

I d’Avvento

2 LS. Savino

3 MS. Francesco Saverio

4 MS. Barbara primo quarto (luna crescente)

5 GS. Giulio

6 VS. Nicola vescovo

7 SS. Ambrogio vescovo

8 DII d’Avvento - Immacolata concezione

9 LS. Siro

10 MB. V. di Loreto

11 MS. Damaso Papa

12 GS. Giovanna luna piena (luna vecchia)

13 VS. Lucia

14 SS. Pompeo

15 DIII d’Avvento

16 LS. Albina

17 MS. Lazzaro

18 MS. Graziano vescovo

19 GS. Dario ultimo quarto (luna calante)

20 VS. Liberato martire

21 SS. Pietro Canisio

22 DIV d’Avvento

23 LS. Vittoria

24 MS. Delfino

25 MNatale Nostro Signore

26 GS. Stefano Protomartire luna nuova

27 VS. Giovanni evangelista

28 SSS. Innocenti Martiri

29 DS. Tommaso Becket

30 LS. Eugenio

31 MS. Silvestro I papa

Nel mese di dicembre le temperature e la durata delle giornate non

permettono di fare particolari lavorazioni nel nostro orto. Si può distribuire del letame e poi vangare ed arieggiare gli ortaggi al coperto. Insetti e funghi non sono un problema in questo mese.

Togliere le foglie ed i residui di vegetazione per evitare il formarsi di muffe o

funghi che potrebbero danneggiare il tappeto erboso. Effettuare il taglio e concimare, solo se non è stato fatto nel mese precedente.

Potare le piante, evitando le giornate molto fredde ed eventualmente trattarle

per prevenire le malattie primaverili. Lavorare il terreno per prepararlo ad ospitare gli arbusti o i fiori della prossima stagione. Riparare le piante più sensibili al freddo con appropriati teli o altri materiali.

Continuare con i travasi e verificare lo stato di salute del vino ottenuto con

adeguate analisi di laboratorio ed eventualmente correggerne i difetti. Arieggiare molto la cantina per mantenere la temperatura più bassa possibile. Nel vigneto iniziare le operazioni di potatura.

NELL’ORTO

NEL PRATO

NEL GIARDINO

IN CANTINA

49

50

51

52

1




CAVOLO

CICORIA

INDIVIA

PORRO

PREZZEMOLO

SCAROLA

L SVGMMNovembre 2019

s44 1 2 3s45 4 5 6 7 8 9 10s46 11 12 13 14 15 16 17s47 18 19 20 21 22 23 24s48 25 26 27 28 29 30

D L SVGMMGennaio 2020

s1 1 2 3 4 5s2 6 7 8 9 10 11 12s3 13 14 15 16 17 18 19s4 20 21 22 23 24 25 26s5 27 28 29 30 31

D

I fagioli sono un alimento completo e ricco. Sono presenti elevate quantità di elementi quali fosforo, ferro, potassio, calcio, oltre alle vitamine A, B e C. I fagioli rappresentano, dal punto di vista dell’apporto proteico, una valida alternativa al consumo di carne, purchè abbinati ad altri alimenti sempre di origine vegetale. Inoltre il cuore e l’apparato circolatorio traggono beneficio dal consumo regolare di questo legume. Il valore nutritivo dei fagioli è molto alto, ed è costituito per la maggior parte da carboidrati, che si combinano perfettamente con i cereali, a completamento di un quadro proteico dall’elevato valore biologico, pari a quello fornito dalle carni o dalle uova, e privo di colesterolo. Tutti i tipi di fagioli contengono molta fibra, molto utile per per la regolare funzionalità dell’intestino. I fagioli essicati sono ricchi di calorie e poveri di grassi.

FagioloLA SALUTE

Date post:	23-Mar-2020
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