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Cervello
Cosa fa male e cosa fa bene
G.P. RamelliLocarno, 25 marzo 2015
Servizio di Neuropediatria
Ospedale Regionale
Bellinzona e Valli
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� Organo complesso� Grande plasticità
Enormità di circuiti che sono influenzabili da stimolazioni esterne
� Il cervello di uno sportivo è diverso da quello di un operatore di compiuter
Il cervello è sicuramente l’organo più complesso in natura e nello stesso tempo il più affascinante
Introduzione
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Maguire et al. PNAS, 2000
Introduzione
Aumento della sostanza grigia tramite esercizi comp lessi visuo-motori ripetuti
Draganski, May et al., Nature 2004
Introduzione
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Dipartimento di Pediatria EOC
Cosa fa bene
� Movimento� Esercizio fisico
� Una passeggiata al giorno ha effetti positivi sulle capacità esecutive e sul pensiero astratto
� Musica� Aumenta la capacità di linguaggio� Memoria
� Un’ alimentazione sana � flavonoidi: migliorano la memoria (contenuto nei mirtilli e vino rosso)
� Magnesio
Cosa fa bene…
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Cosa fa bene…
� Funzione ristoratrice della mente� Dormire schiarisce la mente� Non dormire ci lascia la mente torbida.
� La sua intensa attività elettrica consuma un quarto di tutta la scorta di energia del corpo� Quando il cervello è sveglio ed è impegnato al massimo, non si
occupa dello smaltimento dei rifiuti mentre quando dorme e non è impegnato si sposta in una sorta di modalità di pulizia per pulire i rifiuti dagli spazi tra le sue cellule e i rifiuti che ha accumulato durante la giornata
Cosa fa bene…il sonno
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Cosa fa male al cervello…
� Pensare troppo fa male� Come un duro lavoro lascia il segno sulle mani così pensare molto
lascia il segno sul cervello
� Troppo multitasking danneggia la materia grigia� Problemi di gestione della memoria� Il cervello delle donne ha capacità maggiore di ges tire diverse
cose insieme� Via sudoku, giochetti elettronici
� Sostanze nocive� Alcol
Cosa fa male…
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� Assunzione di farmaci è un problema crescente tra gli adolescenti� Triplicati tra il 1993 e 1l 2005
oppiacei sedativi stimolanti
3 Tipi
Cosa fa male…
stimolantiOppiacei/dolore
Ansiolitici/sedativi
� Perdere peso� Ridurre il livello di stress� Migliorare la concentrazione
Difficoltà respiratorie
Crisi epilettiche Comportamenti aggressivi
Alterazioni delle funzioni cerebrali
Motivi
Effetti collaterali
Cosa fa male…
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Cambiamento di umore
Perdita di peso
Segnali da non sottovalutare
Cosa fa male…
Conclusione
� Evitare lo stress con una buon programmazione� Movimento� Momenti si svago
� Musica
� Alimentazione sana� Sonno ristoratore
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Pamela Beltrametti, Dietista dipl. SSS
Doping per il corpo e doping per la mente:Cosa fa bene e cosa fa male?
1. contestualizzare l'alimentazione nell‘adolescenza;
2. complementi nutrizionali;
3. energy drink.
Contestualizzare l'alimentazione
nell'adolescenza
L'adolescenza è un periodo della vita dove la fase di crescita e sviluppa implica che il fabbisogno del corpo è diverso qualitativamente e quantitativamente rispetto a quello dell'adulto.
Per questo motivo gli adolescenti possono aver bisogno – in alcune fasi di crescita - di più energia (= calorie) rispetto agli adulti.
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Contestualizzare l'alimentazione
nell'adolescenza
- Dal 14. anno di età si assiste alla costruzione del picco di massa ossea, con un fabbisogno aumentato di calcio e fosfato;
- il fabbisogno in ferro risulta anch'esso aumentato;per questi motivi non possiamo consigliare un adolescente come si consiglierebbe un adulto.
Contestualizzare l'alimentazione
nell'adolescenza
- L'approccio all'alimentazione rimane quello dell'alimentazione equilibrata, che comprende cibi di tutti i gruppi alimentari, in proporzioni modulabili secondo il bisogno.
- ogni gruppo di alimenti apporta dei nutrienti importanti;
- questo implica: accantonare il concetto di “rinuncia”;
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Contestualizzare l'alimentazione
nell'adolescenza
La rappresentazione dell'equilibrio
alimentare in forma piramidale rimane la base, con qualche accorgimento da
declinare per ognuno....
Doping... e complementi alimentari
Utili ?Utili ?Utili ?Utili ?
Necessari ?Necessari ?Necessari ?Necessari ?
BUSINESS ?
Dannosi ?
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Doping e complementi alimentari
L'alimentazione equilibrata in quantità adatte
secondo età e attività fisica costituisce di regola una base sufficiente per
la copertura del fabbisogno in vitamine,
sali minerali, oligo elementi
Doping e complementi alimentari
Prima di provvedere all' auto somministrazione di complementi alimentari è buona prassi verificare le carenze con test oggettivi (rivolgersi al proprio medico di riferimento)
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Doping e complementi alimentari
Il mercato dei complementi alimentari gode di buonissima salute...
L'offerta di cibi arricchiti in vitamine e minerali è molto vasta (succhi di frutta, cereali per la colazione, barrette,...)
Circa la metà dei consumatori consuma in automedicazione dei complementi di vitamine o minerali (studio CoLaus, dal 2003)
Doping ... e complementi alimentari
Rischi?- accumulo per via delle fonti diversificate nei cibi e nei
complementi, allergie;- assunzione di complementi alimentari altamente
dosati (registrazione presso Swissmedic, effetti legati a prevenzione o guarigione di malattie devono essere scientificamente provati);
- assunzione in auto medicazione di complementi interazione con medicamenti o altre sostanze;
Jüni P. Istituto di medicina sociale e preventiva, Berna.
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Doping ... e complementi alimentari
Benefici?
- I supplementi non potranno mai rimpiazzare un'alimentazione equilibrata;
- Nessun effetto provato scientificamente rispetto all'aumento delle performance / concentrazione;
Doping e... Energy drink
Ingredienti ...
Power !Power !Power !Power !
Benefici ?Benefici ?Benefici ?Benefici ?
Rischi ...Rischi ...Rischi ...Rischi ...
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Doping e... Energy drink
La pubblicità per queste bevande suggerisce che gli energy drink :
- apportano energia;- diminuiscono la fatica;- aumentano la concentrazione;- stimolano le funzioni intellettive
Doping e... Energy drink
Benefici?
In realtà ...Queste bevande contengono ingredienti potenzialmente pericolosi o ingredienti la quale utilità non è stata dimostrata
Ref: Cl. Report-Sport Drinks and Energy Drinks for Children and Adolescent: Are They Appropriate? Committee on Nutrition, Pediatrics June 2011
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Doping e... Energy drink
Rischi legati agli ingredienti:
- caffeina, taurina, maté, guaranà, e altri stimolanti: problemi del sonno, ansia, problemi del ritmo
cardiaco, effetto nefasto sullo svilppo neurologico e cardio vascolari;
- rischio di dipendenza fisica con sintomi di astinenza (mal di testa, fatica, disturbo dell'attenzione, irritabilità, umore flesso, dolori muscolari, nausea, vomito).
Doping e... Energy drink
Rischi legati agli ingredienti:- Apporto di zuccheri
calorie vuote, alta densità energetica: indici indiscutibili (correlazione statisticamente significativa) indicano le bevande zuccherate come fattore di rischio distinto per un aumento di peso eccessivodanno a livello dentale, maggiorato dalla presenza di acido citrico
Ref: Consommation de boissons sucrées par les enfants et les adolescents, in Paediatrica, Vol 19 no.4, 2008
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Doping e... Energy drink
Rischi legati agli ingredienti:
- Taurina: aminoacido coinvolto in diversi processi fisiologici tra cui l'eccitabilità neuronale. Inutile assumerne un supplemento perché il suo fabbisogno è ampiamento coperto con un'alimentazione normale;
- Glucuronolattone (carboidrato presente nell'organismo umano); Guaranà, ginsens, maté : dovrebbero amplificare l'effetto energizzante.
Doping e... Energy drink
Altri rischi...Il problema si estende quando gli energy drink
sono mescolati a una bevanda alcolica. La caffeina sembrerebbe diminuire la percezione dell'effetto torpore dell'alcol, e questo incita a consumare più alcol.
Questa combinazione è all'origine di più comportamenti a rischio e violenti rispetto al consumo isolato di alcol.
Ref: Federazione Romanda dei consumatori, 07 11.2014 (www.frc.ch/articles)
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