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LE UNIVERSITA’ DEL LAZIO VERSO EXPO201 Energie e cibo: filosofia, religioni ed eco-sostenibilità Cibo e sacro Confronto tra culture e religioni
LE UNIVERSITA’ DEL LAZIO VERSO EXPO2015 Energie e cibo: filosofia, religioni ed eco-sostenibilità
Cibo e sacro
Confronto tra culture e religioni
Il cibo, elemento vitale per ogni uomo, è da sempre portatore di sacralità e legato a i moment i p iù pregnant i del la prat ica religiosa. I rituali della vita religiosa, la pratica del digiuno, alcuni alimenti di uso quotidiano svelano la d imensione sacrale del cibo.
I digiuni e i rituali religiosi legati all’alimentazione e al cibo
Il cibo dà forza all’identità di gruppo ed è segno di distinzione e in taluni casi di separazione tra le religioni e i popoli. Ma il cibo può essere anche occasione di condivisione e dono quando g e t t a u n p o n t e d i conoscenza e di scambio fra noi e l’altro.
Il cibo come mezzo per un confronto tra le religioni e le culture
Tutte le religioni hanno regolamentato i l c ibo attraverso digiuni e tabù alimentari distinguendo in cibi leciti e illeciti e le modalità di consumo del cibo sia nei rituali religiosi sia nella vita di ogni giorno.
Il tabù nell’alimentazione nelle diverse religioni
Seminario su Il cibo e il sacro. Confronto tra culture e religioni
Il seminario avrà carattere interdisciplinare e metterà a
confronto storici, sociologi, antropologi e psicoanalisti con esponenti di diverse religioni sui temi fin qui esposti:
- i digiuni e i rituali della vita religiosa legati all’alimentazione
- il cibo come mezzo per un confronto tra le religioni e le culture
- i tabù nelle diverse religioni
Il progetto si articola nelle seguenti iniziative:
Mostra su cibo nelle religioni: La mostra enuclea i temi centrali per ogni cultura: dalle
limitazioni al consumo alimentari, alle pratiche di digiuno e di purificazione.
Uno spazio sarà dedicato alla storia delle tradizioni gastronomiche della comunità ebraica di Roma.
Nell’esposizione saranno descritti anche i piatti tipici delle varie culture. Un catering offrirà i cibi della cucina ebraica Kasher e di altre religioni.
Il progetto si articola nelle seguenti iniziative:
Viaggio tra le culture alimentari religiose Il viaggio nei cibi e con i cibi delle diverse religioni termina con una
visita alle diverse realtà religiose delle città di Roma e del Lazio con degustazione di piatti tipici: dalla visita alla Moschea e al Tempio Maggiore, alla partecipazione a una festa Bahai della locale comunità, fino ad un tour nelle più importanti abbazie e monasteri di Roma e provincia, ma anche centri promotori dello sviluppo agricolo e enogastronomico (l’iniziativa può essere eventualmente replicata a Milano).
Il progetto si articola nelle seguenti iniziative:
