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Cinetiche di reazione: chimiche, enzimatiche (modello MM e … · 2012. 12. 10. · Cinetica...

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Cinetiche di reazione: chimiche, enzimatiche (modello MM e Monod) MM e Monod) Fondamenti di processi e impianti biotecnologici industriali 10/12/2012
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  • Cinetiche di reazione:

    chimiche, enzimatiche (modello

    MM e Monod) MM e Monod)

    Fondamenti di processi e impianti

    biotecnologici industriali

    10/12/2012

  • Cinetiche di reazione e modello di

    Michaelis -Menten

  • Cinetica di Monod e definizione di

    coefficiente di resa (Y)

    • Da Michaelis-Menten a Monod

    • La resa dei processi di coltura cellulare

  • Reminder: termodinamica e cinetica

    di reazione

  • Cinetica chimica

  • Cinetica chimica

  • Cinetica chimica

  • Quantifichiamo l’effetto in sistemi

    naturali

  • Velocità di reazione volumetrica/1

  • Velocità di reazione/2

  • Velocità di reazione/3

  • Cinetiche ed ordine di reazione

  • Cinetica di ordine I

  • Cinetica enzimatica

  • Assunzioni di MM

  • Reazioni catalizzate da biomassa

  • Cinetica di Monod

  • Resa delle colture cellulari

  • Anabolismo e catabolismo nelle

    crescite cellulari

  • Ripartizione del substrato nella

    biosintesi aerobica

  • Rese teoriche e rese osservate


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