36
Colazione – Breakfast 7:00 – 10:00
Pranzo – Lunch 12:00 – 15:00
Cena – Dinner 19:00 – 22:00
FUSION & STARTER
CAPESANTE 'DIABLO' € 18
con tabbouleh di quinoa, burro agli agrumi e spezie (1,2,4,7,14)*
‘Diablo' scallops with quinoa tabbouleh, citrus butter and spices
CRUDO DI HAMACHI ALLO SHIRO SHOYU € 16 con gazpacho di fragole e kabosu (1,4,6,8)*°
Raw hamachi with shiro shoyu, strawberries gazpacho and kabosu
BAO AL VAPORE CON CHICHARRON (1,2,3,4,6,7,8,11) € 10
Steam bun, crispy pork belly and sweet chilli
PAN CON AVOCADO IN TEMPURA (1,3,5) € 12
Fried avocado sandwich
BUN DI MOECHE(1,2,3,4,6,7,8,11)* € 12
Granchio dal guscio morbido, insalata di zenzero e syracha
Soft sheel crab, ginger salad and syracha
TAR-TAR DI AVOCADO € 14
con cetriolo marinato, ravanelli, chips all’olio e salsa kefir (7)
Avocado tartare, marinated cucumber, radishes, EVO chips and kefir sauce
POLPO CROCCANTE € 16
con burrata pugliese, crema di piselli, shiso & wasabi (1,6,7,9)*
Crispy octopus with Pugliese burrata, pea cream, shiso & wasabi
TARTARE DI MANZO € 16
con crema fredda al parmigiano, kaffir lime e croccante d'uovo (1,3,7,10,12)°
Beef tartare, cold Parmesan cream, kaffir lime and crunchy egg
SASHIMI DI ANGUS € 14
con meringhe di sesamo e soia, thay chilli aioli (3,6,10,11)°
Angus sashimi, sesame and soy meringues, Thai chilli garlic aioli
* surgelati – frozen | ° abbattuti – blast chilled
PRIMI – FIRST COURSES
FUSILLORO CACIO E PEPE CON RICCI DI MARE (1,4,7) € 26
Fusilloro pasta with cacio cheese, wild pepper and sea urchin
RISOTTO ACQURELLO ALLO ZAFFERANO,
KATSOUBUSHI E SALSICCIA DI BRA(4,6,9) € 24
Acquerello risotto with saffron, Katsoubuschi and Bra sausage
SPAGHETTI AL POMODORO E BOTTARGA (1,4,7) €23
Spaghetti with tomato and bottarga
RAVIOLI CON CAVIALE DI MELANZANA E TAHINA € 22
hummus, formaggio di capra e pomodoro (1,3,6,7,9,11)
Ravioli with eggplant and tahini caviar, hummus, goat cheese and tomato
SECONDI – MAIN COURSES
PETTO D’ANATRA DI MOULARD € 28 alle 5 spezie, glassata con fiori di lavanda e Umeshu, pesche e finocchi(7,9,12)
Moulard duck breast, 5 spices, glazed with lavender flowers and Umeshu,
peach and fennel
FILETTO DI BRANZINO € 32 con zucchine scapece, semi di sesamo e maionese allo yuzu (3,4,6,7,11)
Sea bass fillet with escabeche zucchini, sesame seeds and yuzu mayonnaise
SALMONE UP STREAM DI CLAUDIO CERATI € 32 asparagi, pesto di erbe estive, salsa al miso e rosmarino
(3,4,6,9,10,11,12)*
Up Stream Salmon by Claudio Cerati with asparagus,
summer herb pesto, miso and rosemary sauce
TAGLIATA DI ANGUS € 32 con patate al latticello, cannellone di melanzana e porro, salsa al chimichurri (7)
Angus steak with buttermilk potatoes, eggplant and leek cannelloni,
chimichurri sauce
HAMBURGER CAFFÈ DELL’ORO € 28
Battuta di Chianina al coltello, pancetta toscana, provola affumicata, cipolla (1,3,5,7)°
Caffè dell’Oro Hamburger Chianina hand-cut, tuscan bacon, smoked provolone, onion
BISTECCA DI CAVOLFIORE AL CURRY MADARAS € 24
con uvetta, anacardi, salsa alle carote e porto (5,7,8,12)
Madaras curry cauliflower steak, raisins, cashews, carrot and port sauce
DOLCI – DESSERT
TIRAMISÙ TOSCANO € 12 Con cantucci di Prato e gel al vinsanto
(1,3,7,8)
Tuscan Tiramisù, with Cantucci from Prato and Vin Santo gel
RAVIOLI DI ANANAS INFUSA ALLO ZENZERO E LEMON GRASS € 12 con cioccolato valrhona, timo e ricotta (7,8)
Ginger and lemongrass infused pineapple with Valrhona chocolate, thyme and ricotta
“CREMORO” AL CIOCCOLATO FONDENTE € 12 con tapioca al cocco e sesamo (1,3,5,7,8,11)
“Cremoro”, dark chocolate with coconut and sesame tapioca
SELEZIONE DI GELATI ARTIGIANALI (3,7,8,11) € 10
Selection of artisanal icre creams
TAGLIATA DI FRUTTA FRESCA DI STAGIONE, GLASSA AGLI AGRUMI € 10
Seasonal sliced fruit and citrus glazed
LEGENDA ALLERGENI PRESENTI NELL’ALLEGATO II DEL REG. UE N.1169/2011
(1) Cereali contenenti glutine, (2) Crostacei, (3) Uova, (4) Pesce, (5) Arachidi, (6) Soia, (7) Latte, lattosio,
(8) Frutta a guscio, (9) Sedano, (10) Senape, (11) Semi di sesamo, (12) Anidride solforosa e solfiti
in concentrazioni superiori a 10 mg/kg, (13) Lupini, (14) Molluschi
LEGEND OF ALLERGENS PRESENT IN ANNEX II OF REG. UE N.1169 / 2011
(1) Cereals containing gluten, (2) Crustaceans, (3) Eggs, (4) Fish, (5) Peanuts, (6) Soy,
(7) Milk and lactose, (8) Dry Fruits, nuts, (9) Celery, (10) Mustard, (11) Sesame,
(12) SuIphur dioxide and sulphites in concentrations above 10 mg/kg, (13) Lupine, (14) Molluscs
VINI AL BICCHIERE - WINE BY THE GLASS
CHAMPAGNES E SPUMANTI - Champagnes and Sparkling Wines
Bisol – Prosecco di Valdobbiadene Jeio 10
Montenisa – Franciacorta Cuvée Royale M. Antinori 12
Ferrari – Trento Brut Blanc de Blancs Maximum 12
Laurent Perrier – Champagne Brut La Cuvée 18
VINI BIANCHI - White wines
Borgo San Daniele – Pinot Grigio, 2018 10
Castiglion del Bosco – Chardonnay, 2019 10
Cantina di Terlano – Sauvignon Winkl, 2020 12
Isole e Olena – Chardonnay Collezione Privata, 2018 18
VINI ROSATI - Rosé wines
Il Borro – Rosé del Borro, 2019 10
Diadema – Rosato D’Amare, 2019 10
VINI ROSSI - Red wines
Cantina di Terlano – Pinot Nero, 2020 10
Torre a Cona – Chianti Colli Fiorentini Ris. Badia a Corte, 2016 11
I Mandorli – Cabernet Vigna al Mare, 2016 13
Castiglion del Bosco – Brunello di Montalcino, 2015 17
Il Vino della Settimana -The Wine of the Week 18
VINI DOLCI - Sweet wines
La Morandina – Moscato d’Asti, 2019 10
Torre a Cona – Vin Santo del Chianti Merlaia, 2014 10
Asotom – Passito di Barbera Nessuno, 2012 13
Castello della Sala – Muffato Della Sala, 2015 14
SAKE
Akitora Junmai Ginjo 10 Houraisen Junmai Daiginjo Bi 11
Kazuma chikuha Noto no Umeshu Dolce / Sweet 10
12
ORO DRINK SELECTION
Una selezione di cocktail di ispirazione italiana, freschi e divertenti,
compagni ideali per le giornate estive
A selection of fresh and fun Italian-inspired cocktails, ideal companions
on warm summer days
NEGRONI ORO 16
Gin, Vermouth Bianco, Bitter Bianco, Liquore al Bergamotto
BLACK PEPPER NEGRONI 16
Gin, Vermouth Rosso, Bitter Campari - infuso con grani di pepe nero
ARABICA NEGRONI 16
Gin, Vermouth Rosso, Bitter Campari - infuso con caffè
LEMON NEGRONI 16
Gin, Vermouth Rosso, Bitter Campari - infuso con limone
BEVILESTO 16
Grappa, Liquore al Rabarbaro, Liquore Strega, Bitter Campari, Biancosarti
CHIANTIGIANO 16
Gin, Alkermes, Chianti
BITTER SPRITZ 16
Prosecco, Oro Bitter Mix
APERTASS 16
Aperol, Cedrata Tassoni
GARIBALDI 16
Bitter Campari, Spremuta d’Arancia
COCKTAILS
COCKTAIL CLASSICI 16 Classic Cocktails
Mocktails 13
CLEAR’N STORMY Seedlip Garden, Succo di Lime, Ginger Beer
Clear’n Stormy Seedlip Garden, Lime juice, Ginger Beer
SPARKLING ROSEMARY Sciroppo di Fiori di Sambuco, Succo di Bergamotto, Gazzosa Bio Syrup, Bergamot juice, Soda Bio
VIRGIN NEGRONI Seedlip Garden, Bitter, Orange juice
Spremute a freddo – biologiche e naturali
Cold pressed juice – organic and natural 12
DETOX Ananas, mela, cetrioli, sedano e spinaci Pineapple, apple, cucumber, celery adn spinach
ENERGY Mela verde, limone e zenzero Green apple, lemon and ginger
VITAMINA Carota, finocchio, mela rossa, curcuma e pepe nero Carrot, fennel, red apple, tumeric and black pepper
VINI AL BICCHIERE – WINE BY THE GLASS
CHAMPAGNES E SPUMANTI - Champagnes and Sparkling Wines
Bisol – Prosecco di Valdobbiadene Jeio 10
Montenisa – Franciacorta Cuvée Royale M. Antinori 12
Ferrari – Trento Brut Blanc de Blancs Maximum 12
Laurent Perrier – Champagne Brut La Cuvée 18
VINI BIANCHI - White wines
Borgo San Daniele – Pinot Grigio, 2019 10
Castiglion del Bosco – Chardonnay, 2019 10
Cantina di Terlano – Sauvignon Winkl, 2020 12
Isole e Olena – Chardonnay Collezione Privata, 2018 18
VINI ROSATI - Rosé wines
Il Borro – Rosé del Borro, 2019 10
Diadema – Rosato D’Amare, 2020 10
VINI ROSSI - Red wines
Cantina di Terlano – Pinot Nero, 2020 10
Torre a Cona – Chianti Colli Fiorentini Ris. Badia a Corte, 2016 11
I Mandorli – Cabernet Vigna al Mare, 2018 13
Castiglion del Bosco – Brunello di Montalcino, 2015 17
Il Vino della Settimana -The Wine of the Week 18
VINI DOLCI - Sweet wines
La Morandina – Moscato d’Asti, 2020 10
Torre a Cona – Vin Santo del Chianti Merlaia, 2014 10
Asotom – Passito di Barbera Nessuno, 2012 13
Castello della Sala – Muffato Della Sala, 2015 14
SAKE
Akitora Junmai Ginjo 10 Houraisen Junmai Daiginjo Bi 11
Kazuma chikuha Noto no Umeshu Dolce / Sweet 10
BEER E SOFT DRINKS EVA (BLOND ALE) Birrificio artigianale Lorem Ipsum 10 Artisanal beer Lorem Ipsum
KALI (AMBER I.P.A) Birrificio artigianale Lorem Ipsum 10 Artisanal beer Lorem Ipsum
BIRRA ITALIANA CHIARA 8 Blonde Italian beer
SUCCHI DI FRUTTA BIO 7 Fruit Juice BIO
SPREMUTA DI ARANCIA 8 Freshly squeezed orange
THE FREDDO 7
Ice Tea
SOFT DRINKS 8
GIN AND TONIC
PETER IN FLORENCE – Italia 17
GIN ARTE – Italia 15
WINESTILLERY LONDON DRY GIN – Italia 18
WINESTILLERY OLD TOM - Italia 19
HENDRICK’S – Scozia 15
LE GIN DROUIN – Francia 16
AVIATION AMERICA GIN - Usa 15
GIN MARE - Spagna 17
MONKEY 47 SCHWARZWALD – Germania 20
PLYMOUTH NAVY STRENGTH – Inghilterra 18
TANQUERAY N° TEN – Inghilterra 17
MARTIN MILLER’S – Inghilterra 17
SIPSMITH – Inghilterra 16
SPIRITS & LIQUORS
LIQUORI
LIMONCELLO COSTA D’AMALFI 8
DISARONNO ORIGINALE 8
AMARO QUINTESSENZIA NONINO 8
AMARO BRAULIO RISERVA 8
ANISETTA ROSATI CLASSICA 10
GRAN LIQUORE DEL PASTORE EMILIO BORSI 10
GENZIANA LUTEA EMILIO BORSI 10
CHINA CALISAJA EMILIO BORSI 10
AMARO JEFFERSON VECCHIO MAGAZZINO DOGANALE 10
GRAPPA BIANCA 50 NARDINI BARTOLO 8
SELEZIONE RISERVA 3 YO NARDINI BARTOLO 11
SOLERA SELEZIONE SEGNANA 12
COGNAC HENNESSY V.S. 11
DELAMAIN PALE & DRY XO 20
HENNESSY X.O. 35
CALVADOS CHRISTIAN DROUIN PAYS D’AUGE SELECTION 10
CHRISTIAN DROUIN PAYS D’AUGE RESERVE 12
CHRISTIAN DROUIN PAYS D’AUGE BANYULS CASK 6 ANS 17
VODKA KETEL ONE – Olanda 9
TITO’S – Usa 9
VKA ORGANIC TUSCANY – Italia 10
GREY GOOSE – Francia 11
BELVEDERE – Polonia 11
STOLICHNAYA© ELIT™ BY STOLICHNAYA© – Lituania 12
BELVEDERE LAKE BARTEZEK RYE – Polonia 14
BELVEDERE SMOGORY FOREST RYE – Polonia 14
BELUGA NOBLE RUSSIAN GOLD LINE – Russia 30
RUM
BRUGAL GRAN RESERVA 1888 – Repubblica Dominicana 11
FLOR DE CANA CENTENARIO 12 YO – Nicaragua 11
DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA – Venezuela 12
KARUKERA VIEUX AGRICOLE - Guadalupe 12
HAMPDEN ESTATE – Giamaica 12
ZACAPA RUM CENTENARIO 23 YO – Guatemala 14
NINE LEAVES ANGELIS HALF AMERICAN OAK CASK – Giappone 20
DEPAZ VIEUX PORT CASK FINISH – Martinica 24
CARONI, 15 YEARS OLD 100% TRINIDAD RUM – Trinidad 45
TEQUILA
DON JULIO TEQUILA BLANCO 12
DON JULIO TEQUILA REPOSADO 12
DON JULIO TEQUILA ANEJO 14
CASAMIGOS TEQUILA BLANCO 15
CASAMIGOS TEQUILA REPOSADO 16
CASAMIGOS TEQUILA ANEJO 17
PATRON TEQUILA ANEJO 12
MEZCAL
MONTE ALBAN MEZCAL CON GUSANO 10
DEL MAGUEY MAZCAL SAN LUIS 17
AMERICAN WHISKEY
BULLEIT BOURBON10 YO KENTUCKY STRAIGHT WHISKEY 9
BULLEIT 95 RYE WHISKEY 11
EAGLE RARE BOURBON KENTUCKY STRAIGHT WHISKE 12
MICHTER’S US*1 STRAIGTH RYE 12
MICHTER’S US*1 SOUR MASH 12
MICHTER’S 10 YO BOURBON 16
CANADIAN WHISKY
CROWN ROYAL 10 YO 12
BLENDED WHISKY
JOHNNIE WALKER BLACK 12 YO BLENDED SCOTCH WHISKY 10
JOHNNIE WALKER GOLD LABEL RESERVE 14
SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
HIGHLAND PARK 12 YO 12
OBAN 14 YO SINGLE 12
LAGAVULIN 16 YO 17
THE MACALLAN 12 YO DOUBLE CASK 17
THE MACALLAN 15 YO TRIPLE CASK 30
JAPANESE WHISKY NIKKA TAKETSURU PURE MALT WHISKY 16
TEA & COFFEES CAFFÈ ESPRESSO 4
CAPPUCCINO 6
ORZO, GINSENG 6 Barley, Ginseng
CAFFÈ AMERICANO 6 American Coffee
CIOCCOLATA CALDA 6
Hot Chocolate
CAFFÈ SHAKERATO 6
TÈ ED INFUSI DAMMAN FRÈRES
Tè neri – Black teas 9
BREAKFAST Tè neri provenienti da Sri Lanka e India per una bevanda tonificante Black teas from Sri Lanka and India for an invigorating drink
DARJEELING Tè indiano, leggero e delicato, dalle note vegetali e di mandorla Indian tea, light and delicate, with vegetable and almond notes
EARL GREY YIN ZHEN Tè nero e punte bianche con olio essenziale di bergamotto Black tea and white tips with bergamot essential oil
VANILLE Tè nero profumato dal gusto rotondo e goloso di vaniglia Scented black tea with a round and full vanilla flavor
EARL GREY Y IN ZHEN DETEINATO Tè nero deteinato e aromatizzato al Bergamotto Decaffeinated black tea flavored with Bergamot
Tè verdi – Green teas 9
GUNPOWDER
Tè verde di Cina con note vegetali e minerali
Green tea from China with vegetable and mineral notes
JASMIN
Tè verde corposo bilanciato dalla delicata dolcezza dei fiori di gelsomino
Full-bodied green tea balanced by the delicate sweetness of jasmine flowers
FUJIAN VERT Tè verde con note marine e di legumi cotti, leggermente tostati con retrogusto zuccherino Green tea with marine notes and cooked legumes, lightly toasted with a sugary aftertaste
OOLONG CARAMEL AU BEURRE SALÉ
Note vellutate di un Oolong aromatizzato al caramello
Velvety notes of an Oolong flavored with caramel
TOUAREG
Miscela di tè verde e foglie di menta con aroma naturale di menta
Blend of green tea and mint leaves with natural mint flavor
Tè bianchi – White teas 9
PASSION DE FLEURS
Tè bianco aromatizzato all'albicocca, frutto della passione, olio essenziale di rosa
White tea flavored with apricot, passion fruit, rose essential oil
Infusi – Infusions 9 VERBENA
Infuso dolce dall'aroma fruttato e di limone
Sweet infusion with a fruity and lemon aroma
MENTA PIPERITA
Infuso dalla freschezza e dalla vivacità tipiche del mentolo
Infused with the freshness and vivacity typical of menthol
TISANE DES MERVEILLES Dolce e meravigliosamente fruttato, unisce verbena e fiori di tiglio con aromi di rabarbaro,
lampone, fragola, dattero, fiori d'arancio e rosa.
Sweet and wonderfully fruity, combining verbena and lime blossom with flavors of
rhubarb, raspberry, strawberry, date, orange blossom and rose.
CAMOMILLA
Infuso dal sapore dolce e fruttato che richiama l'ananas
Infusion with a sweet and fruity flavor that recalls pineapple
Roibos 9
CEDERBERG Infuso dolce con note leggermente legnose e di miele Sweet infusion with slightly woody and honey notes
BOLLICINE – BUBBLES
BISOL
Prosecco Jeio Valdobbiadene Brut Veneto s.a. 40
BORGO LUCE
Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry Veneto s.a. 40 Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut Veneto s.a. 40
BERLUCCHI
Franciacorta Brut ’61 Lombardia s.a. 45 Franciacorta Brut ’61 Rosé Lombardia s.a. 45
MONTENISA
Franciacorta Cuvée Royale Marchese Antinori Lombardia s.a. 50
IL MOSNEL
Franciacorta Extra brut EBB Lombardia 2014 75
BRUNO GIACOSA
Millesimato Extra Brut Piemonte 2015 55
CONTRATTO
Blanc de Blanc Pas Dosé Piemonte 2015 65
FERRARI
Trento Brut Blanc de Blancs Maximum Trentino s.a 50
Trento Brut Perlé Trentino 2015 65
Trento Brut Riserva del Fondatore Giulio Ferrari Trentino 2007 170
MONTELLORI
Blanc de Blanc Pas Dosé Riserva Toscana 2012 80
FRESCOBALDI
Pomino Brut Leonia Toscana 2015 65
IL BORRO
Bolle di Borro Metodo Classico Rosé Toscana 2012 100
CHAMPAGNE
LAURENT-PERRIER
Brut La Cuvée Bouzy s.a. 80
GASTON CHIQUET
Brut Tradition 1er Cru Dizy s.a. 85
DHONDT – GRELLET
Extra Brut Dans un premier temps Flavigny s.a. 95
GREMILLET
Brut Blanc de Noirs Troyes s.a. 90
CHARLES HEIDSIECK
Brut Reserve Reims s.a. 100
GOSSET
Brut Grande Réserve Aÿ s.a. 100
CEDRIC BOUCHARD
Brut Blanc de Noirs Roses de Jeanne
Cote de Bechalin Landreville s.a. 170
PERRIER JOUËT
Brut Grand Brut Epernay s.a. 100
Brut Blanc de B Belle Époque Epernay 2002 680
PHILIPPONNAT Extra Brut 1522 Mareuil-sur-Aÿ 2008 160 Brut Grand Blanc Mareuil-sur-Aÿ 2009 140 Extra Brut Blanc de Noirs Mareuil-sur-Aÿ 2012 140
LOUIS ROEDERER Brut Premier Cru Reims s.a. 95 Brut Cristal Reims 2007 360 Brut Cristal Reims 2009 340 Brut Cristal Reims 2012 360
KRUG Brut Grande Cuvée Ambonnay s.a. 350
BILLECART SALMON Brut Cuvée Nicolas Francois Mareuil-sur-Aÿ 2002 400 Brut Clos St. Hilaire Mareuil-sur-Aÿ 1998 710
BOLLINGER Brut Special Cuvée Aÿ s.a. 110 Extra Brut R. D. Aÿ 2004 370
DELAMOTTE Brut Blanc de Blancs Collection Le Mesnil-sur-Oger 2000 290
JACQUES SELOSSE Brut Blanc de Blancs Initial Avize s.a. 300 Brut Blanc de B GC Substance Avize s.a. 450 Brut Blanc de B GC Millesimato Avize 2005 490
SALON Brut Blanc de B Salon Cuvée 'S' Le Mesnil-sur-Oger 2007 1050
CHAMPAGNE ROSÉ
GREMILLET Brut Rosé Troyes s.a. 90
AYALA Brut Rosé Majeur Aÿ s.a. 100
ROGER COULON Extra Brut Rosé Rosélie Montagne de Reims s.a. 120
BOLLINGER Brut Rosé Aÿ s.a. 140
LAURENT-PERRIER Brut Brut Cuvée Rosé Bouzy s.a. 150
PERRIER JOUËT Brut Blason Rosé Epernay s.a. 150 JACQUES SELOSSE Brut Rosé Avize s.a. 330
BILLECART SALMON Brut Rosé Cuvée Elisabeth Mareuil-Sur- Aÿ 2002 400
ORANGE WINES
BINNER Riesling Ammerschwihr Francia 2012 40
DETTORI Dettòri Bianco Sardegna 2012 45 Dettòri Bianco Sardegna 2013 45
GB BENNICELLI L’ingenuo Trebbiano Umbria 2016 45
ASOTOM Timorasso Egotista Piemonte 2016 50 Timorasso
PODVERSIC DAMIJAN Bianco Kaplja C 40%, F 30%, M 30% Friuli 2014 75 Friulano Nekaj Friuli 2014 75 Ribolla Gialla Friuli 2014 80
BIANCHI – WHITES
KOFERERHOF Gewürztraminer Alto Adige 2018 40 Pinot Grigio Alto Adige 2019 40 Riesling Alto Adige 2018 50
TIEFENBRUNNER Feldmarschall Alto Adige 2018 70 Muller Thurgau
CANTINA DI TERLANO Sauvignon Winkl Alto Adige 2020 45 Pinot Bianco Vorberg Alto Adige 2017 55
Gewürztraminer Lunare Alto Adige 2016 75 Sauvignon Quarz Alto Adige 2017 75 Sauvignon Quarz Alto Adige 2018 75
BORGO SAN DANIELE Pinot Grigio Friuli 2019 45
MIANI Sauvignon Zitelle Friuli 2018 85
PIEROPAN Soave Classico Calvarino Veneto 2018 45
CA DEL BOSCO Chardonnay Curtefranca Bianco Lombardia 2013 120
ANGELO GAJA Rossj Bass Piemonte 2018 130
VILLA RAIANO Fiano di Avellino Ventidue Campania 2016 50
DONNAFUGATA Etna Bianco Sul Vulcano Sicilia 2018 45
IL BORRO Chardonnay Lamelle Toscana 2019 40
TORRE A CONA Vermentino Maremma Toscana Toscana 2018 40
CASTIGLION DEL BOSCO Chardonnay Toscana 2019 40
DIADEMA Bianco D’Amare Toscana 2019 40
PANIZZI Vernaccia di San Gimignano S Margherita Toscana 2018 40
FRESCOBALDI Pomino Bianco Ris Benefizio Toscana 2017 60 Pomino Bianco Ris Benefizio Toscana 2018 55 Gorgona Costa Toscana Toscana 2018 150
CAMARCANDA GAJA Vistamare Toscana 2018 75
LE MACCHIOLE Paleo Bianco Toscana 2017 80
ISOLE E OLENA Chardonnay Collezione Privata Toscana 2018 85 CASTELLO DELLA SALA Cervaro della Sala Umbria 2018 95
MONTERAPONI Trebbiano VD Toscana 2019 120
QUERCIABELLA Batar Toscana 2016 150
ROSATI – ROSÉ
CANTINE MESA Rosato Sardegna 2017 35
CANTINE DEL NOTAIO Rosato Il Rogito Basilicata 2016 40
IL BORRO Rosé del Borro Toscana 2019 40 DIADEMA Rosato D’Amare Toscana 2020 40
ORMAE VINAE Rosato Gioiellae Toscana 2020 45
CLASSICI TOSCANI – REGIONAL CLASSICS
CHIANTI
TORRE A CONA Colli Fiorentini 2017 35 Colli Fiorentini Riserva Badia a Corte 2016 50
CHIANTI CLASSICO
PERANO – FRESCOBALDI Perano 2015 40 ISOLE E OLENA Chianti Classico 2016 50 Chianti Classico 2018 50
CARPINETA FONTALPINO Montaperto 2016 55
LE CORTI Gran Sel Don Tommaso 2015 60
ISTINE Riserva Le Vigne 2015 70
CHIOCCIOLI Riserva Fossifoco 2015 70
VALLEPICCIOLA Gran Selezione 2015 75
CASTELLO DI AMA Gran Sel Vigneto La Casuccia 2011 250
BOLGHERI ROSSO
LE MACCHIOLE Bolgheri Rosso 2019 45
PODERE SAPAIO Bolgheri Rosso Volpolo 2016 45
BOLGHERI SUPERIORE
TENUTA ARGENTIERA Argentiera 2016 160
TENUTA DELL’ORNELLAIA Ornellaia 2015 350
TENUTA SAN GUIDO Sassicaia 2014 350
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO
LUTERAIA Vino Nobile Riserva 2013 60
CONTUCCI Vino Nobile Riserva 2015 65
ROSSO DI MONTALCINO
COL DI LAMO Col di lamo 2015 45
CASTIGLION DEL BOSCO Rosso di Montalcino Vigneto Gauggiole 2018 45
POGGIO DI SOTTO Rosso di Montalcino 2016 100
STELLA DI CAMPALTO Rosso di Montalcino 2014 110
BRUNELLO DI MONTALCINO
AGOSTINA PIERI Agostina Pieri 2013 70
CASTIGLION DEL BOSCO Castiglion del Bosco 2015 80 Riserva 1100 2011 350
COLLEMATTONI Collemattoni 2013 80 Riserva Vigna Fonte Lontano 2007 180
COL DI LAMO Col di Lamo 2013 90
VALDICAVA Valdicava 2007 150
TENUTA GIODO – FERRINI Giodo 2012 200 Giodo 2014 220
POGGIO DI SOTTO Poggio di Sotto 2013 250
ROSSI – REDS
TOSCANA
IL BORRO Borrigiano Toscana 2018 35 Petruna Anfora Toscana 2017 80 Il Borro Toscana 2017 80
SALUSTRI Montecucco Rosso Marleo Toscana 2014 35 TORRE A CONA Merlot Toscana 2015 40
L’APPARITA San Michele di Poggio l’Apparita Toscana 2010 45
I MANDORLI Cabernet Vigna al Mare Toscana 2018 50 Cabernet Franc Toscana 2018 75
STEFANO AMERIGHI Syrah Toscana 2016 50
IL RIO Pinot Nero Ventisei Toscana 2015 55
PODERE LENTISCO Fugace Toscana 2015 60
PODERE DELLA CIVETTAJA Pinot Nero Civettaja Toscana 2018 70 CASTIGLION DEL BOSCO Prima Pietra Toscana 2016 75
TENUTA GIODO – FERRINI Giodo Igt Toscana 2015 85
LE MACCHIOLE Paleo Rosso Cab. Franc Toscana 2015 160 Paleo Rosso Cab. Franc Toscana 2017 140
PODERE SAPAIO Sapaio Toscana 2015 100
ISOLE E OLENA Cepparello Toscana 2017 140
LE CORTI Fico Principe Corsini Sangiovese Toscana 2016 160
MONTEVERTINE Montevertine Toscana 2018 90 Pergole Torte Toscana 2018 190
CASTELLO DI AMA L’Apparita Merlot Toscana 2014 280
LE MACCHIOLE Messorio Toscana 2009 300
TENUTA MASSETO Massetino Toscana 2017 480 Masseto Toscana 2009 1000 Masseto Toscana 2011 1100 Masseto Toscana 2012 1100 Masseto Toscana 2013 1200
PIEMONTE
ASOTOM Barbera Smentià Piemonte 2015 50
PROD DI BARBARESCO Barbaresco Piemonte 2016 65 Barbaresco Riserva Muncagota Piemonte 2015 80 Barbaresco Riserva Ovello Piemonte 2015 80 Barbaresco Riserva Pora Piemonte 2015 80 Barbaresco Riserva Rabaja Piemonte 2015 80
GIACOMO CONTERNO Barbera d’Alba Vigna Cerretta Piemonte 2016 80 Barbera d’Alba Vigna Francia Piemonte 2016 80 Barolo Cerretta Piemonte 2013 280 Barolo Cascina Francia Piemonte 2009 300 Barolo Francia Piemonte 2011 280 Barolo Francia Piemonte 2012 280 Barolo Riserva Monfortino Piemonte 2013 1100 MASSOLINO
Barolo Parussi Piemonte 2015 110
ROAGNA Barbaresco Pajé Piemonte 2012 200
ANGELO GAJA Barbaresco Piemonte 2014 290 Barbaresco Piemonte 2015 290
BRUNO GIACOSA Barolo Vigna Le Rocche del Falletto Piemonte 2013 290 Barolo Vigna Le Rocche del Falletto Piemonte 2015 300 Barolo Falletto Riserva E. Rossa Piemonte 2008 450
ALTRE REGIONI D’ITALIA
CANTINA DI TERLANO Pinot Nero Alto Adige 2020 40
PIEROPAN Amarone Vigneto Garzon Veneto 2015 80
QUINTARELLI Amarone Veneto 2011 380
MASCIARELLI Montepulciano d’Abruzzo Riserva Villa Gemma Abruzzo 2012 100
TENUTE RUBINO Jaddico Rosso Riserva Puglia 2013 45 Visellio Salento Primitivo Puglia 2015 55
CANTINE DEL NOTAIO La Firma Aglianico del Vulture Basilicata 2013 70
FEUDI DI SAN GREGORIO Serpico Aglianico Campania 2010 65
CANTINE MESA Brama Syrah Sardegna 2016 35
OCCHIPINTI Siccagno Nero d’Avola Sicilia 2011 50
PASSOPISCIARO Passorosso Nerello Mascalese Sicilia 2016 50 Contrada Rampante Sicilia 2011 90
PICCOLI E GRANDI FORMATI
SPUMANTI E CHAMPAGNE FERRARI Trento Brut Perlé MAGNUM Trentino 2012 140
CHARLES HEIDSIECK Brut Reserve MAGNUM Reims s.a. 240
PERRIER JOUËT Brut Belle Époque MAGNUM Epernay 2004 550 Brut Rosé. Belle Époque MAGNUM Epernay 2004 950
BIANCHI – WHITES
ANGELO GAJA Gaia & Rey MEZZA BOTT Piemonte 2016 160
VAL DELLE ROSE Vermentino Litorale MAGNUM Toscana 2017 70
ISOLE E OLENA Chardonnay Coll. Privata MAGNUM Toscana 2018 170
ROSSI – REDS
TORRE A CONA Colli Fiorentini MEZZA BOTT Toscana 2017 20
CANNETO Rosso di Montepulciano MEZZA BOTT Toscana 2016 18
CANTINE MESA Carignano del Sulcis Buio 0,50 cl Sardegna 2017 22
COLLEMATTONI Brunello di Montalcino MEZZA BOTT Toscana 2011 40 Brunello di Montalcino MEZZA BOTT Toscana 2012 40
GAJA Brunello Pieve S Restituta MEZZA BOTT Toscana 2014 55
TENUTA DELL’ORNELLAIA Ornellaia MEZZA BOTT Toscana 2013 160
TENUTA SAN GUIDO Sassicaia MEZZA BOTT Toscana 2015 180
IL RIO Pinot Nero Ventisei MAGNUM Toscana 2009 100
IL BORRO Syrah Alessandro dal Borro MAGNUM Toscana 2012 300
CECCHI Coevo MAGNUM Toscana 2010 210
OLTRE IL CONFINE – FROM THE NEIGHBOURHOOD
BIANCHI – WHITES
LOUIS LATOUR Chardonnay Grand Ardèche Francia 2016 45
HENRI BOILLOT Bourgogne Blanc Francia 2016 70
ROSSI – REDS
ROY JACQUELIN Pommard Francia 2014 90
HOCHAR Château Musar Libano 2004 80 Château Musar Libano 2000 100 Château Musar Libano 1997 130
VINI KOSHER – KOSHER WINES
LAURENT-PERRIER Brut Bouzy s.a. 100
YARDEN Sauvignon Blanc Israele 2018 55 Chardonnay Israele 2017 60 Merlot Israele 2015 90 Cabernet Sauvignon Israele 2015 100
NO ALCOOL – ALCOOL FREE
ASTORIA Spumante 9.5 Alcohol free s.a. 45
VINI DA DESSERT
TORRE A CONA Vin Santo del Chianti Merlaia Toscana 2014 70
LA MORANDINA Moscato d’Asti Piemonte 2020 30
POJER & SANDRI Merlino 15/10 Trentino 15/01 55
ASOTOM Passito di Barbera Nessuno Piemonte 2012 60
ANTINORI Muffato della Sala Umbria 2015 75
LIS NERIS Ta Lùc Friuli 2009 100
MACULAN Breganze Torcolato Veneto 2012 40
ROCCOLO GRASSI Recioto di Soave La Broia Veneto 2014 40
COL D’ORCIA Moscadello di Montalcino Vend Tardiva Pascena Toscana 2008 50
DONNAFUGATA Passito di Pantelleria Ben Ryé Sicilia 2017 55
CA’ RUGATE Recioto della Valpolicella L’eremita Veneto 2013 55
DE BARTOLI Vecchio Samperi Ventennale Sicilia s.a. 80
TRAMIN Gewurztraminer Vend Tardiva Terminum Alto Adige 2003 85
