+ All Categories
Home > Documents > Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ...

Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ...

Date post: 27-Mar-2021
Category:
Upload: others
View: 1 times
Download: 0 times
Share this document with a friend
32
1 !!"#
Transcript
Page 1: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

1 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

����

���������

������ ��

Scott
Courtesy: www.coffeefair.com
Scott
Courtesy: www.coffeefair.com
Page 2: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

2 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

Table of Contents Beverage Recipes ------------------------------------------------ p 3 Pastry and Coffee Desserts ------------------------------------ p 14 Sauces -------------------------------------------------------------- p 30

Page 3: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

3 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

Beverage Recipes STARBUCKS FRAPPUCCINO ���������������� ������������� �������������������������������������������������� ������������ ��������� ������������������������� �� ���� ������� ��� ������������������������ ������������������� ����!������� �������" ��������#! ���#������$�%���������������&����� ��� ��� � ��� ���� ������'����� �� ���������" ��������� ������������� ������������������������ ��� ��$�(����)������ ����� ������������� �������*�� ����������� ����� ����������������+������ ������!������ ������������������� �� ������������ ������� STARBUCK'S CHAI TEA )����������)������������,����������&-.������� ����������������������������� ���������� ���������� ��������� ��������� ����������� ������������������� ������ ����,��������������,�� �/������� ��� ������� ����������������� ���������� ��������������������� ��������*������������������ ���� ����%��� �����������+������ �� ����"��� ������������������� �)-0���������1� ��������������������� ���������������2 ��� �� �� ���� STARBUCK'S JAVA FLOAT ,�������$���"������� � ���������������������� ��� �������������+������������ ���� �����������,������� ��$�,������ ���������������+������ ������"����� ���� � ������������������������� ����3�������� ��� ���������������������������������������� ������

Page 4: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

4 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

MOCHA COCONUT FRAPPUCCINO Like a cold Mounds bar in a cup with a caffeine kick thrown in for extra buzz. Find shredded coconut in the baking aisle and toast 1/2 cup of it (store the leftover coconut in the fridge). You'll use most of the toasted coconut in the blender, but save a little for the garnish when the drinks are done. ���������������� � ����)�������� ������������ ���������� �-�����������)�����4���/���� � ���������)������� ���������������������������2�����$����������������3���� ���� �)55������ ����������� � ���� �������������������� ����� � ���������� ���� ������� � ����� ��������5�������� �� �� ����� �������%����0�� �)5������������������ � ������ ������������� ����� ����� �������!���� ���-�������� �������������������������� ���6�������� ��� �������"������ �������������� ��� ��� ����� ������������� ��� ������������ ��������)��" �������������+�� ������ ���� ��+�����+���)����� ������ ������ � ���+���)������� � ��������+���������������������*����� ��0�� ��5��� ����� ����� ����������%�������������������������������������������������� ����3 ����������� ��� ��&- ������������2������������������������������+�����77�� ���� � ���+������������� ��� �� �������������� ������ � �����%����������� ����� ���!����������������� Variation on Mocha Frappuccino: ����������� �������+�����������������������+����)������ ������2����8 ���,������ ����� ���� �����! �������� +���������� ������� � ��� ��������� ���� ��� ���+�� �� �� ������� ����*����������������� ��� ������������3������������� �������������7�� ��� ������������ ����������������� ������������+�����9 �/���������7����� ����������*�������� ������������� ��������STARBUCK'S FRAPPUCCINO �������� � ���� ���-����� ����� ������������!��������-���)����� ��������������,��� ���������������������������������

Page 5: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

5 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

STARBUCK'S FROZEN FRAPPUCCINO The Frappuccino is blended with strong coffee, sugar, a dairy base, and ice. Make double-strength coffee by measuring 2 tablespoons of ground coffee per cup (serving) in your coffee maker. The copy will be even more authentic if you use Starbucks beans and grind them yourself just before brewing. Coffee )�������� ���-�������� ��+�� ���������� �-���������)������� �������������������������������!���� ���-�������� �������������������������� ���6�������� ��� ��������"������ �������������� ��� ��� ����� ������������� ��� ������������ �����������" ������������+�� ������������������������������������� ������������������������������������������� ����3 ����� ��� ��&- ����������+���������������������!����������������� Caramel 8 �����+�����)������� ��� ��������� ������� ���� ������������� ���������������������" ����������������������������������77�������� ���������� ����������������� Mocha 8 ��������� �+�����)������� ���4���/���� � ���������� ���� ������������������������������" ������������������������������������ STARBUCK'S Frappucino II �������������������� ����������������,������ '���������������������������� � ����'�������� ����������� � ����'����"�����:�������������� ������������� ������� �;����������� ���� ����3����� �$�8������������������� ������� ������������� ��������������� ��������������������� �������3 ��/�����/���� ������� ����+����� �)���������< ������������ ����� ������� ���������������3 ����� ������������'� �������������� ��������������"������ ������� ����� � �������������������

Page 6: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

6 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

STARBUCK'S PEPPERMINT MOCHA A taste of one of the season’s unique flavors (NC)–Makes one 12-oz Mocha �)������� ��� ��������� ����� �������������� ��� ��������3������� ������ ���� ������������ � ��������� ��� ����������������� ������ ������ ����������� �����������8����������������1����������������" ����������������������� ��������3�������! ���+�� �����6��������� ��������� ����� ���������������� ������ �������������� � ����������3 ������ ������������ �������- �������+��������� �� �� ������������ � �� ����������������� ������ ��+����� ��������3�������������8������������� �������������������� ������������2�������������������������������������������������"��������������� ����� ��������3�������4 ���� � �������'����������� ������������ � �� ����������������� ������ ���� STARBUCK'S GINGERBREAD LATTE' FOR TWO %����������� ������ �������� �������������� ����)������ �������)�"����� ��������2������������"� ��� ��� �� ��������=���� �3 ���3����� ��2 ����<������ �������������� ��������*������%������3���� ��������2������� �������������� ��������*���������� �� ������ +�������������� ��������=���� �3 �+������ ��������������" ����������������������� �����2������� ������������������������ �������+���������������� ���+� ���������� ���� �������� ���������9� ���������$�2��� ��+�>��� ���+� �����+�?�?���+���� �������� �����������- �����@�����6������ � ����������'������� ����� ��� ����"����������� �� �����������--�� �����������������A�

Page 7: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

7 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

STARBUCK'S ICED CONSTANTINE COFFEE ,�������$���)������ �������� ����� ����������� ��������+������� �� ������ ������������&�������������������� ��������� ����)������ ���,�������4���-���-����� �������,������� ��$�!�'�� �������� ������������� ����������(��������� ��-������ ����'�������������+����� ������� ������ ������������� ���%����������� ������� ���� ����� ��� ��������������������� ������� ������ ��������������" ���+��������������������������������3 ���� �����)����-�������� ������ ������������3�����������-���-����� ������� ���.�� STARBUCK'S VANILLA ICED COFFEE B� 7��� ������������ ��+�������C������������������������8 �����������CC������ ������C� ������ ������������ ��+����������)������&� ���������� ��� ��� ������ ����� ������ �����-����� ����������%����������������?����� ��� ���� ����%�� ��� ���������+����������������� ����3 ����� ������-��������������CC"���������������������� ���������� ���3 ��� ��� ������������- 7���������%������������������������� ������ ������� STARBUCK'S DOUBLE CHOCOLATE CHIP CRÈME FRAPPUCINO �������� ���� � ����������������� ���� � ������������������ ���-�����������������=���� ��� ���� ����������@����������� ��� ������� � ����������� ���77�+� ��� ������8�������������������������� ���� �����������%�����������������'����������������������������������������������������3 ����� ��������������+�� ��������������������������77���� � ���� �����������������

Page 8: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

8 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

STARBUCK'S CARAMEL MACCHIATO Caramel Macchiato "�������� ����������� ������6��������� ���"�������- 7�)00��>���,����� ��� �� ���������� ����������������+��� �������� ��������� ����/��� ���� ���� �� ������ +��� ����B0� 7���������0� 7����� 7���6������������������������� ��������������� ����� ���������������,��������-��7��� ������+����������������������������������" ������������� ������������������������� ��� �������� ����9�77������������������� ICED CARAMEL MACCHIATO �����������+������� ��������������������� ��� ����������������,��������������� ����������������/�����������&� 7�+����������������������������� ���)�0� ��������������� ���������%��������� ���� ����� ������� ������ ������ ���� ��������������� ������ ���,��� �/��� ���������+�������� ��������'���� ������ ������������ ������� �����������,�������������������+�����������9�77������ ������������� STARBUCK'S WHITE CHOCOLATE MOCHA ��)-������ �������&������� ���������� � ����������� ���������������%�������������� � ����������� �������������������������������������!������������ ���������� �������+�� ������� ���������'������� ������������������� ������������ ������������ ���� ��� ���� �� �� ���������������=� ����� �����������STARBUCK'S CARAMEL APPLE CIDER ������ �������� ������������������?������������ ������������������� ��������� �������*���������� �����������������?�������������" ����������������������������������

Page 9: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

9 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

SIMPLE ONE CUP CHAI ���� ������� �� ����������)������������ ������+��������������������� ������������������� ������ ���� ����������� ��������������������+������ �� ����-����������������� ���������������������-�,����9�?����������� ����� ������������������������������������ ������� ��������������������������� �� �� ������ ���3 ����� �������������+�����������? �A� STARBUCK'S MOCHA SLUSH &����� ���-������������-�������� ����� �����)������������� � ��� ��+������������ ����� �������������� �����������8�������������������������� ���������� �������������������7��,����� ��+�� ��������������������� ��+�� � ��� ��������������������� ����� ������� � ���� ��������������@������������������� 7�+������������ ����������� ������+�������������� ������+���������������8�������������������������������������������� ��-� � ����'���������� ��������9�������� �������� � ��� ����������� STARBUCK'S EGGNOG LATTE' ,�D������� ����� ��+������� ����� �� �������������� ������������������������������< �$�E ����������������� ���������������������������������� ����������������E����� ����� 7������������������� ������������ ������� ��������=���� �1 ����� ����� �����3����� ��� �����������" ��������=��� ��>���$����� ������ ������ �������� ����� ��������� ���� �-��������������������������� ������ �����������(��������������������� ��� ������ �������+������������ ���������'��������������������������0F8�� ��������C=��� ������������������� �6����������������+�� �������� ����� ���)��"����� �������� ���� ����������3�������� �� ������ ������ �������������������8���������������������� ���������'����" ����������������� ������� ���������'���� ������� ����������0��2�������������������� ��� ����������

Page 10: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

10 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

STARBUCKS SPICED HOLIDAY COFFEE ��)����� ���� �����������������*���� � ������� ����� ����������� ��������+������� �� ������ ������������&������������������ ��������� ����)����� ���4���-���-����� �������!�'�� �������� ������������� ����������(��������� ��-������ ����'�������������+����� ������� ������ ������������� ���%����������� ������� ���� ����� ��� ��������������������� ������� ����� �������3 ���� �����)������ ������ ������������3�����������-���-����� ������� MINTY HOT MOCHA ������������������������������ � �������������������� ������������ �����������)�������������������������� ����������'������� ��������������� � ��������������������G����������%������G������� ���� ��+��������� ���������� ������� �����������2����������������+�������������� �� ������������0�������� ���������'�������� ����������+���������6�������1� ��� �����G�����������������*����������������������� ���G��������� HARVEST COFFEE CIDER ���������� ���������� ����������������������� �������������������?����)������� ���������������� ����!%H@=>>�4I( =�� ��+������������3����� ����������������������� ��� ������G������������������� ���3������������������?������������� �� ��� ��������%�������� �� ������G�����@������������� ����+�����������������'��� ����5� FROZEN CAPPUCCINO #1 ���3�����)������������ �������� -� ����� ��� � ������- ����� �����������-������ ����������� ���������3 ��������� ����J5K��������� ������������������� ������������������ �+��� ����5������������,��������+������� ��+�)���������������� ������ 7��� ���+����������������+����������������� ���������������� ����������3 ����� ����������

Page 11: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

11 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

FROZEN CAPPUCCINO #2 "����� 7��� ����������������������� �����������������������������������+����� �������������������)���������� ��+�� 7��������������������� �������������������� ����������������������� ���� ����������.����� ��� ���������� ���,��������+�� ������ 7��� �������+���� �������������+�����+�����+����������� ��� �������3�L������������ �������� ����� ����� Coffee Banana Smoothie ������� ��-���� �����7��� ����������*����� ������������ 7���������G���������������������������������������������������������������������+����+�������+������ 7���-���������������������.- ����� ������� �-����� ���� ������������ ��� ���������� ��9����� ����������*������������� ��� �����8��������� ��� ������3��"��$�0��������,���������� ������� ������ 7���������+�����+�� ���+������� �+������������� ������������������ ����" ���+�� ����� ���������,������+����������������������������������������!��������-���-������������ Mocha Java � ��������� � ���� ����������������������"���������������� ��������������������+�������������������������� ���� ����������� ������������ � ����������������� �������������������-���-����� ������������,������������������� ������ ��+��� � ��������+������������ ���������� ������������� ���� �)�������� �������� � ���������������������������� �����,���� �������������������������-���-����� �����������������������+�������� ����� �������3 ��� �����'������ ��������%�����������-���-������,������+�������������� ���������� �������

Page 12: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

12 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

Iced Espresso �������������+�� �-����� �����������������+������+� �������������� ������������������ �������� �� ��� �8���� ����� ��������� �������������� �������������������-�������������������)������� ��������,�������I�������������� ��� ����������� ���������������� � ����� ��� ������3��"��$��0��������3���� �������������� ������������������������� ������ ��� ��� ���� ������ ����������/������� ����3 ��� ������ ������� �������G����������������������������������������������" ���+������&��������������������G�� ��� �����'��� ������2����������� ������������������������ � ���+����������!����&��&- ������������ Mocha Mudslide 1������������������������������������ ��-���� ��������8 ����� � �������� ������+��������-������ � ���������������� ��������������-������+������������������ ��������� �������������-���������)����������������������������� �������������� ����������� ��������������������������� �-����� ����*������������� ��� ������3�����������������������������G�� ������������ ����3������������� ����������7G��7���� �� ����������������� 7���> ���� 7����'���� ������� �������� �����G������ �����3 ������������ ��+�����������������������������+���������� �������������������������������7$��������

Page 13: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

13 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

Caramelized Espresso Frappe ��������� ���������������� �������������� � ������� ������������ ����������������������������������+��������������������������������� ��� � ����'������������������ ������ ������������������ G������������ ������� �����3 ����� ��������������G��7���� ��� ������������� ���������������������� ������������������������������� �����������G�� ����������������� ������ ������� �������������� ����0�������� �������� �����1� ��� �����G������������������������ �����������������������'����������������� �������>��� ����� �����������7������+�����+������ � ����'����������G�� ���������������������@��������� �+������ ����������+�����������G�� ������������ ����%�����������G�� ������������ ���� ���������������Hot Mocha %���� ������������ ���� ������ ���� ���������������������� ���������������� ������������ � ��� ��������� ������������ �����������)������������������������ �����������3��"��$�0��������� �����"��$�&���������,����������������������� ��������+�� � ��� ��+������ ������������2���������������������������� ����4��� �����������������������1� ��� �����G�����������������!�������&- �������������� Starbucks Pumpkin Spice Latte

���� ���=���� -�,��������������/����������� �,����� ��������=�������M��?���������� �����)� 7������� ���������) 7�����N�����������N�� ���--� �%������������������"���3������� ���-�2 ����� � ����,������������������ ����" ��� ���������� �������

"���,�?������'������������� �������

" ��������������������������������� ����������������

Page 14: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

14 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

Pastry Recipes and Coffee Desserts STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI ����������-��� ���� ���������������������������� ���������� ������������ ���� ���������� ���+�� ����������)05���� ���� �B-�5�������+�������������+������ ����)��������+� ��������������� �����$���������������� ���'�����3����� ��������3���� ���� �)05������!�'��� �+�����+������������������ ������������� ������������������ ��� ��� � ���'+� �������������@�������������'����������� ���� �������������������%��������'���� ��� ����'�������� ���� �����?����������� �������!�'�����������������������������2��� ��������� ��������9������ ������� ��� ����������������� �� ��������@������ ��������+��������� �.#�� ��+����#������� �����,������+�������������������� � ����������� �����������*���� ��5-�0�������+������������ ������������ ��� ��������������� ������1� ��� ��� ������������ ����3���� ����������� �������������� ����#������������� ��������� �����%����� ������������� ��� �����������*����� �����-�.�������+�������� �������������� ��������������������� ����>��� �������� ������������� �������!������ ������ 7��� STARBUCK'S CRANBERRY BLISS BARS �&� 7������������������� 7��������� � ������������6����2���������������� ���!�'���"���� ���������� ������ ������������8��������G������������8 �� ������������� ���� ����� ������� ���������������'��!�'��������������'�����������"����� ��� �������� ������� ���������������.�'���O������ �����������������)B0������ ��5�-�������������� ������������ � ������������6���+���������������� ��+���������� ������� �����+���������������������8 �������������������� ����������������������� ������������� ����������G�� �� �������� ��� ��� A���@����������������'������ ��+������������������� � ������'+��������������������������������1��������������

Page 15: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

15 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

STARBUCK'S CHOCOLATE FUDGE SQUARES WITH MOCHA GLAZE ��������������������+���� �����������������G���� �������������������������������������-��� ���� ���������� ���������� ����� �������������� � ���+������������������������� �������������������� ������������2��7����� �������� ����������������� ��������������+���� ����������� �������������� � ���+������������ ����������������������� ���-�������� ��+������������� �����- �����������3���� ���� �)05������*�������.-������6��-������������" �����������6���$�,��������� ��+����������������������������������,����������� ��+������� ��������� �������������� ����%���� �����������'����"����������������� � ���+������������� ��� � �-�����%����������+��������������������+��������?����� ��������3 ������������� ��������������*���������������������� ������������ ���������� ����������������� ������������������������������+��� ���)5���������%�� ���������� �� ��� ��������!������+��������7���" ��������7$�,����������� ��+�� ��������� ��������+�����+��� � ����������������� ���������� ��������������������� ����1������������7�������� �+������ �� ������ �� ��������������������������� ��6������< �$�(���������� ���������������9 �� ����������������-���������G��������������� ����� �������������-��������� ���������

Page 16: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

16 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

STARBUCK'S DATE SCONES �������������-��� ���� ������������ ��������� �������������������� ���������� ����������� ���������� ��������� ������������� �������� ����������� ����������������������������+���������������)����������������)������� ����������� �����������-��� �������� ��������� ��+�������+��������� ��+�� ��+�����+������� ������� ��������������������������I�� ����������� ��� ��� +�?�������������������%��������+������������������G�� �� �� ����'����,������ ��������� ��������� �� �������������� ����� ������� ����� ���� �������� ������� ������������ ���������������� ������ ����������������� ��������������*��� ����������������������������������)05�����8� ����� ����0���������� �� ��������� STARBUCK'S ORANGE OATMEAL FLAT SCONES ����������������� ���� �������� ����������������������������������� ���������� ������������������ ������������� ���������������+�������� ��������������������������� ����?������������ ��* ��?���� ���� �������� ��� �'�����������������+����������������2��7�!���� ����I����7����>��������������������������������������3���� ���� ���0K8�,��������� ��+�������� �+� �����+�����+�����+��������� ��+��������� ���������'�� ���������� ������������� ��������������'���� ������������� ����?�����%���I���� ��� �'������!�'�� ������ ���� �����"��� ��� �� ������������� ���� ������������� ������!�������1 ��� ����� ������ ������������ ������������(������������� �������+�������� ������� � ������*��������������������������������������� ����7����*���������������� ����P��� ��������������

Page 17: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

17 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

STARBUCK'S SCOTTISH OAT SCONES ��)���*���+�����C���)���!��������=�����������%��-��� ���� �C���������Q�����Q����I���+���� ��������� ������"�*������� ����������� ������������� ����������1������� �������C�3���� ���� ���0�8���%�������+�������������� �� �����������������G���'�?������������������������� ������� ��������������� ����� ����� �� ������CG����� ��� ������������ ���������� �� ��.-���������C��������� �.�� ���C�����G����� �������� ����������������� �� ������0�8������� ��0�������� �������������� ����� ���� ����������������� ����������������+������ �� ��+������������STARBUCK'S ITALIAN DATE THUMBPRINTS ������������������� �����-��� ���� ��)����������� ��� ��� ��� �������� ���������� �����.����� ����������������� ������������������ ��� ���-������� �����������������*���� � ������� ����� �����������������������+� ������������������������������ ����������������������������� ������������� ����������'������������� �������������"���������� �������������� � ������� �������������������������� ��� ��� � ��� ������ �����3���� ���� �)B0�����8��>�������������������������������� �������������� ����� ������ �+�� ��� ��� �+��������� �����������G���������� ������������������ ��� ���� ���������)5���������9����� ���������������� �� �������6������������������������������'���� ���������������������������%��������+�����+������ ���������������������'��������������%���� ������������ ������ ����'�������� ���?����� �� ������������%����� ����� �"���������'���������'��������� ����8 ����� '��������������� ��� ��� ������� ����������� ������������������!�������������� ������������ �������������������� ��������������������������)#�������8���������������� ��������������� �� �� �������������*���� ������������� ���� ����� ��0�������� ���������������� ������ ���� ������ ��������� ��������2����������� ������� ��������� �������� ��� ���.���

Page 18: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

18 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

STARBUCK'S MAPLE OAT SCONES ������������+� �������� ������� ������������������� ��������������$����" ���������)55-����8�� ���� �0�������+������������������� ��� �����������)��2����� ���� ��������� ��� ��� $������6����� ���������������� ������������������ ��������������� ������������������ �����"�������������������������� ������������������������������� �� ��� ��� $��������������������� �������+�������� ������������@�����'�������� ������� ������������ ������� ������+��������������������� ��������������$����������-���-������ �����������������-���-������������ ����� ����� ��������� ��� ��� �������9 �� ������� �������������������-���-������ ������� ������ ������� ���� �� ��+����������������������@�������������� �)5���������1 ���� ����#���������� ���� ���� ����������� �)#��6������������� �����������-�����������������*������)B0������ ��)-�0�������� ����������������� �����1� ��� �� ����������� ����!������+��������7����� �������$����������� �����������"����������������������'����������� �������� ��������������'������������������� ������$���� ���"������� �������7� ���� ���� STARBUCK'S PEANUT BUTTER COOKIES ����������������������������������������� ��������������������������������-����������� �������� ���������� ����������� ��������������� �����������*������)B0-����� ���-�0�������� ���������� �������

Page 19: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

19 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

STARBUCK'S MARBLE POUND CAKE �&������������������������������� ����������������� �����.�����������&� ������ �-6��������������I1����������� � ���+��������� ������� ������������ �����������������������+�� �����)����������������������"��������������5����+������#���#���"����� ������6���I1������2����7��� ������ ����%�?�������� �-��������� ��� �� �� �� ��G������ ���� �)�0�����8��2������5������������������������� ������������� �������>������� �� �������������� ����'���������� ����+�����������+��������������� ��������������� ���������������������������+��� ������ �������'������ �������� ����� ���������� �+��������� ��+���������G����������3������ ������ � ������� ����������� ��� ����3����� ��� �������������� ��� ������������� ����� ��� ����� �� �� ��� ���G������6����������������������� ����1� ��� ����������� �����G�����������8�������������'���������������+��������������,��������'�� ��+������ ������������������������������� ����%���������������������*��������� ��������������� � ���+���������������������� �������������������������������������� ������ ��� ��������'����� ����� ������ ������������� �������������,���������� ������G������ �)��������������%����� �����+��������+��� �����������@����������������������+������������ ������� ���� G������ ������������'�������� ��������� ��P�IM���%��� �������+������� �������� �������������������+���'���� �����������������%��� ������6����%�����������������������������'���+������ ��� ���� ����'������ �������� ��7���������������������< �$�"��������������� ���� �������+������������,���������������� ���������'��������������� ����������������� ���� � ����,��������������� ��������� ���� �������'��� ��������� ����������������������������� ������+������������� ��7��+������ ��������������� ��������������+��������������������*��������������� �������������������������� ����P�IM���!���� ������� ���������� �����������������������" �������������������'�� ��+������������ � �������������������������������������������� ��G������������������+���������������3���������������� ������ ������������������������� �����������" ����������������+���������� �� �� ��������������� ��������G������������������� �+�����-���-� ���� �� ����" �����+������������������������ �� ������� ��������������������� ������������+�� ������� ���� ���� ����� �� �� ����������� �/�� �� ��������������@��������� ���������� �+�������������������������� �� ����������������+����������#����#��������������*������������ ���� ���� �������0��������� ���� �������0���������

Page 20: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

20 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

"�����������-� -� ��� ����� ������������� ����������������,��� �� ������������� ��� ��� �� ��+�� ��� ������������������� ������������ ��������� ���������������� �������������������� ������� �������� ����������������� �������������������������� �����9 �� �� �����A��!��'���������������������������������������������� ���������� ��������� ��������������� ���� ����� �����1� ��� �� ��������G���� ��� ��������0�� ��5������������������ �������� �����������������G������ �� ��� ���� �����������������A�"������������+������������1-������ �� ��� ���������������������@���� �������� �+��� ����������%�� ��� ��������������� ��������� ��������" ����+���������+�����+������������ STARBUCK'S OLD FASHIONED COFFEE CAKE 8 ���� ����$��-��������������������������)��������������� ������������)�������� �������+������������������� ��� ���������� ���������� ��� ��������� ����������������������+������8 �������$�������������� �����������������������-�������� ����������� ����������� ���������������������������+���� �������������-�������� �����������'�����������������3���� ���� �)05������*���������� �����5-������������+���J-������������ ������ ����.-������6��������" �������������+������������� ��+�� ������������������������+��������+�� �������+������� �+������ �+����������������*����������������������" �����������+����������� �+�����+��������� ��+������������� �������� ����%����������+����+��������+�����������*������ ������������� �������6���������+��� ������������ ��������� ������������� ������������������������������������������'���� � ��������������� ���������������� �����������������������*������������������� �+��� ���05���������� ���� ����5�������+������ ������� ������� ����5-���

Page 21: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

21 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

Mocha Crumb Cake It's espresso time with this cocoa and coffee cake. ��������������-��� ���� ����)����������)������� ������������ � ���������� ����������� ������������.����� ����������������������������������� �����+�������� �������������������� ���������� ����������� ���������� �����)������R�� �-��������������� ����������'��������������� �������������������� ��������=��������" ����"��$�05��������3���� ���� �)05F���>��������� ���� ����� ����������������+����������������������� ������� �������'���������������� ���� �����������������'����� ��+������������������������������������� �����������������'���������� ��������1������������� ����'���� �� �����+���������������� ��������������� ����'��+��������� ��+������������� ��G���������+��������+���������*���������������� ������'�������������� � ���������� ����.-����� ������������� ���������� ������������ ������������������� ����'����������G������������� ��� �������������'��� ��������*������)05F�� �)5�������� ���������������������������� ���������������������� �� ������������.�����������������7$�������� Chocolate Cappuccino Mousse This simple chocolate mousse uses whipped cream as a base. Gently fold the cream into the chocolate in stages and blend well before continuing. ������ �������������� � ������������� �������������������������������������� ����������'���������!����� � ��������� �������������� ����� ��� ����������������� �����������������������+������������� ��������� ���2������ ������� ������������������� ����������� � �����@������������+�� ���������������������������� ������ � �����)��3��� ��� ������ ������� ���������������������������,�������� ������ ��������������� ��������������������� � ���������������������

Page 22: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

22 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

Strawberry-White-Chocolate Dessert ��&- ���������������������������+���������-������������������������������������ � ��� ���� ����������� ���������� ��� �������)- ������������������+�� ������-����)- �����������������������)5�+�������)������������������������������������������������������������������'����� ������������ �������������'��,������������������� ���������������������������� ��������G������������� ��� ������������������������� ������������ ���� �������� � �� ������������+���������� ���������8 ��������+��������������� ��������������������������������������������'� ������������������� ��������� �G����������,����������'����� �����������������������������%���� ��������������������'���� ��������G����� �������������������� ����8 ����������������� �����������'���� ���������" �������+������������� ����J-������������ ������������� �� �������������������+��������������%��������� ����������������������� ������ �� �� ����������9�77������� ��������� ���'��� ������������������� �� �� ���������� � ��������� ������������� �������������" ����������������������" ��������������������������9�77������������������� ���'����" ������������������������� ������������� �)�� ���� ����*� ������+������������������ ������������������ ������� �����!�����5�� ������������ ����� �7��5� Coffee Italian Ices Italian ices, such as this one, are typically served with mounds of whipped cream. If you like, serve this version with a lower-calorie dessert topping. ���������������������� ��������������� �� ���� ������������ ����������������� �������0���������� ��� ������3��"��$��00��������,����������� ���� ��������������� ���� ����%���� ���������G��������������� ����� ������� ��������3 ����'������ ���J'0')-������ ��������87��� ������ ��� ������������*���� 7����'������ �������������G�����������������������-��'����� ����*����������������'� ��� ��������������������87���'���� ���� ��� �������������" ���+������ ��� �������� �������������������,������+���������������������������������!����0�����-�������������!������������� ��$�3������� �������������7�� ������� ��+�����+������7����� ���� ����� ����� �7$�0��

Page 23: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

23 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

Coffee Cheesecake �-)���������������������� � ����������)5�� �������)���������+�������� �������������� � ���+��� ������������ ��������������� �������������� �� ���� ��� ������� ������������������� ���� �����6��� �����)�.- �������������������+�� ������������������������ ������-��� ���� �������� �������������������������������3��"��$��0��������� �����"��$�05���������8 ��������+��������'����� ���� �������������������������������3�����'�������� �� ����� �� ������������������������� ������������.-������������ ��������3����������� ���������������������������������,������������������� ���������� � ���+����+����������������� ��� ���������� ��� ������������� � ����������� ������1� ��� ������� ���������� ���� ��������6��� ����G�� ����,����������'�� ��������������+�����+��� �+�����������������������������'� ������������������� ����%�������������� ��+�������� ��� ������?�����������'���Do not over beat. 1���2 cups ���������������'��G�� ������������� ���� ����� � ������'������ ����������������������'��+��������?���������� �������3 ���� � ������'������ ��������*������)05K�8� ���� �)5�������� ����������������������������� ��������1� ��������'���� ������� ��5���������� ������2���������� ��� �������?����� ����� �������������� ������������������� ��������'������������ ����� ��������� ������� � ������'��������� � ������'�����������2��������������� ��������������*����������� ��5�� ��0��������� � ������������������������������������������ ��� ��5�������� ������������> �������� ������������� ����������� ��� �)5���������1� ������� �������� ��� ���������������������� ���� ����� ����� �������� � �������������������+�� ��+������������ �� ����� �)�������!��������������� Make-Ahead Tips: ������������+�� ��+�� ���� ����� ���������I+�� ��7+������� ���������+���� ��+��������7�� ���� �� �����������1� ��� �� �� �������"������������� ��������7����� �� ������� ��+�����+������7�� ����� ���� �����" ���+��������������� �������������� ����� ���"����� ����� �������������� ��Serving Size: 12

Page 24: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

24 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

Gingersnap Scones with Espresso Glaze Talk about a double hit: coffee in your cup, coffee in your scones. These are a nice alternative to fat-laden doughnuts. ��-)�����������-��� ���� ���������������������������� ���&�� ���+����������������������������-�������� ����������� ����������� ���������� ����������� ����������������������������������+�������� ��������������������� �-���������������������+��������������� ������������������ ��� �������-�������� ������������ ����������)�������������� ����������5���������������3��"��$��5��������� �����"��$��0��������3���� ���� ��55F���� �������������&���������������� ��G��������������������������������� ��������������������'���������� ��������%������������������+��������?����������� ������ ���������������������"���� ���� ��� �� ������������� ��������G�������� ��������+����������������������3���� ������� ����5-���������� ���������������� ���������� ����������������� ������� ��5�����+������������ +������ ���� ���+�� �����*�������55F�� ��0�������� �������� ������� ������ ����������� ���������������������� ��G����������%���� ��������G����������9�77�� ���� ����������� ��5�����G�� ����������������������������5�����������������7$����� ����<����� ��Facts (per Serving): ��5���� ���)��B����� ������+��������� ��� �+�B��������+��J������ ����+������ ���+�B)�����������+��������� �+�5�B��������������������

Page 25: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

25 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

Mocha Brownies with Fresh Raspberries �������������������������� ������������ ���� �-����� ���������� ����������'�����)�������������+�������������������������-��� ���� ����)�����9������ ����� � �������� �������������� � ������� ������������ ������������������ ���������� ����������� �������� �����������������������������3��"��$��0��������� �����"��$��0��������3���� ���� �)B0F���� ����������0�������������������� ��+��������������������������>��������� ���� ����� �����������������G������������������� ������� �������'���������������� ���� ���������������������� ��+����������� ����'���� ��������'��+��������?����������� �����3 ����'������ ���J-������6��-������������ ���������� �����������*������)B0F�� ��0���������� ��������� ������������� ��������������� ����� �7$��&�����������������7$���� ���������������� ����������� Chocolate Espresso Pudding ��������������� ����������������� �������)������� ������������ � ���������� ����������� ������������.����� �����������������-��� ��������� ��������������� � ���+��� ���������� ����������'������� ����������0��������������������+�������������+����������������������������2�������������������+����������� ���� ��� �������������1�������+������������������ ��������������1� ��� �����+����������� � ���+�������������������� ���������������3 ���� ���������������������� ����� ��������������G�� �������� ��������������������������������������������� ����1� ��������������� �����

Page 26: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

26 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

Coffee Coffeecake A final swirl gives this espresso dessert a fancy touch. ��)����������������������������� ��������������� � �)������� ������������ �������������������� ���� ���������� ����������������-��� ���� ������������������������������ ���������� ����������� ���������� �����.����� �������������������� �-����� ���������������� ���������������� �����+������������ ����������'��������������� ������������������ ����������� ������������������ ����R�� �-��������������� �������������� � ������� ������������ ������������)������������ ����������=��������" ����"��$���� ��3���� ���� �)05F���� ����������)���������G�����������>��������� ���� ����� ����������������+����������������������� ������� �+����������������������+��������� ��+��������� ��+�������������������� ����� ������ ���+�������+��������+�������G������ ��� ����'��+��������?����������� ������ ��������� �������������� ����.-������6������������ ���������� ���������+���������������������� ������ ���'����" �������������������+���������� �� �G������������������������� ���'���� ����������� ����������������+��������������������������*������)05F�� �)0�������� ���������������������������� ���������������������� �� �������������� ���������������-���� ������ +��������������� �������������� ��+���������������� ����������9�77������ ����7� ��������Serving Size: J���������������������

Page 27: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

27 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

Chocolate-Banana Trifle ��)������������)�������� �������-�������)������� ������������ � ���������� ��� ���������������M�������� ��-���� ����6��������&- ����������� �����+�������� ��-����������������- �����=�������� ������������+��� ������������� � � �4���������)���������-�������)��)��- ���������������������������������������'��� ������-����������������������+�������������- ������ ������� 7������-��� ���������� �����+�������������������� ���������������������������������������G������� ���� ����� �������������������� ����������'��������������� ���)��������+���������6�������1� ��� �����G��������M�������� ����� ������� � ������'��������������������� ��G���������� �������������+��������������� ��� �� ������� ���������*���)�������������������������'�������������� ������'������������������ ������������'����� �G��������0���������� � ������� ��������'������ ������������� �� ����%�����-����������������� ��������'��G�� ������������ ���������� �������1��������G����������������� ������� ����������������-������ ���� ������������������������ �����Cappuccino-Chocolate Coffee Cake ��)������������ � �������������� ������������������������������ ������� �������+�������������I�������*��6����S���)���������� �������������������������� �������� �������+�������������)�������������� � ���������+������������ ���� ������������� ������������4��� ���� ��55F8��2����6������+�.'.'���������!�'�� � ���+�����+�������������������������� ������G��������������*��������������������'������ � ��������������� ����������� ��� ��� ������)5��� ���+���������� ���� ����������*��� ��������������������+���������� ��� ����� �������3 ����� ������ ���� ������ � ��������� ��G��� �� ��������>�������������� � ������'����� ������������������������������ �������������� ������� � ������'�������� ��� ����)��*����5�� ��0�������� �������������� ����� ���� �������!����J���������

Page 28: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

28 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

Irish cream plus Italian espresso plus rich French custard ��)����������)������� �������� �����������������������������������������������)������� ���,�����������������*����/����������� �������������� � ��������� ������������ ������������.����� ������������- ������������ ���������������� ������ � ���-� ���� ��������� ��� ������3��"��$���� ��+��5��������� �����"��$�&5��������3���� ���� �)�0F��� �������)��������������)������� �����������������+�������������� �������-��������G�� ����������������� ���+���������6�������� ������� ������������ ������� ��������������,���������� ����� ����&- ������������ �������������� ���������� ���������+�����������������6�������������������7�������� ����� �� �� ������� ���������*������������������������������� ����������������� ������������������+���6��+����� +�����+�����������9�������'���������� ���������������������3��������������J-������6�������������G������ ������� ������ �������� ����������*������)�0F�� �00�������� ���������������������������� ��� ����������1� �������� �������� ����������������������� ����> ������� ���������������������� ��������������3���������������+�������� ��+� ��� �� ���������G������ �� ��������9�77��������������������7������� �����������2������������� ����� �������+�������������������� Frozen Mud Pie Sandwiches This version of this summertime ice-cream sandwich has its own fudge sauce. Feel free to use chocolate or any other flavor of ice cream. Can be stored in the freezer for up to 4 days. �������� ���������������� ��������-� � ��� ��������-���������� ������������ � ���������� ���R�� �-��������������� ����������������������� ����������'������-���������� ���� �-����� 7��� ���+�� ������5��� � ��������� �����3��"��$���� �+��5��������� �����"��$������������� �������������������������������+�������������+����������� ���� ��� �������-� �����+���������6��������������������� ����������� ������������+���������6�������1� ��� �����G���������������������������'������� �������������� ������� ������������ ���� ���� �� ����� ���5�� ���G�� ��������� ��������� ��� ��������������������� ���+���������������87������������ ���!�����5��������������������7$�������������

Page 29: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

29 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

Mocha-Caramel Tree Cookies Trim these coffee-flavored holiday tree cutouts with garlands, dots, or outlines of melted chocolate. Then, drizzle with melted caramels. ����������+�� �������)������������ ���������)������� ����������������������� �������������� �� ���� ��� ������� ������������ ������������������� ����������)������� ������������ � ��� ����-��)���������-��� ���� ������������������� � ��������������� ���� ���������� ������- ����������������������������� ��������������� ����������������������3��"��$���5��������� �����"��$������������,����������'����� ������������)��������������������������'� ��������������������������9��� ������������ ���� ��� �������������������G������ ��������'����*������� � ��� ����*�������������� ������� ������ ����������������'��*������+���������������������� ���9������ �������������� �G��������� ������ �� �������������I������ ��������+� ��� ������� ��� �������������� ����-������ �)�.-���������������������� �)-�������+�����+� � ����������3����� �����-��������������� �������� ����������*��������)�0���� ���� ����� ��0�������� ��������������� �� ��� ������ ���������� ��� ������G�������� ����������� ��� ���������4������������� � ��������������� ������ ��� �������������� � ����������� ������1� ��� �����G������������� ����9�77�� ��� �����>������������������4��������������������+�������������+���������� ������ �������������� ����� ������������9�77�� ��� �����!����)5�� �����Serving Size: )5�

Page 30: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

30 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

Sauces Kahlua-Fudge Sauce You won't believe this has just a trace of fat in this chocolate sauce for as rich as it tastes. �����- ���������� �-����������� �������������������� ����������&������� ������������ � �������� �������������� � ������� ������������ ����������)������� ���M�������� ��-���� ����6�����3��"��$�)��������� �����"��$��5���������3���������������������������G�� ��0�������� ��� �������� ��������+�� � �+��������� ������������� ��+������������������������� ���� ���� � ����'������ �����G�� ��0�������+���������6������� ��������6��G�� �����������1� ��� ������� ������ ��������� ����� �7��.����������7$��������� ���� Mocha-Vanilla Sauce This is a variation of the 'mother sauce' of dessert sauces. Vanilla sauce or sauce Anglaise, is a loose custard that can be flavored in a variety of ways to complement almost any dessert. ���������� ���������������������������������������������������������������T������������� ���+�������������� ���'������=��������"��$�)5������������4�������+���������+������������+���������� �������������������� �����1� ������������������������� � ������������ ��������� ��������������������+������������������ ������ ������������������������ ����������)��3 ������� ����� �������������������������� ������������ ������� ��������+�� ���� ����� ������ ������� ��.5�����8��.���������0��1� ������������� ���� �������������� ���������� ��+����������� ��������������������������%������� ���'����+���'���������������������� ����� �7��.����������

Page 31: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

31 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

ChocoMocha Tofu Frosting I use high-protein, shelf-stable tofu instead of butter in chocolate frosting. The frosting is so smooth, cool, and creamy that I also like it as a pudding. �����������&� 7�+����������������� � ������������� '�����)� 7���� ��������'��-��������� �� �-����� ����������� ���� ��-���� ���6��+���������M�������������� ��������������3 ���� � ������� ������ ���-����� ����4����������� ���� ��� �������� ���05R���������� � �������� ��+���� ������������������!������+������������ ������ ��+�� ��-���� ���6��+��������������@������������ ����������)�� ����� � ������������ ���� ������� ������������ �����'����@������������ ����������3 ����� ���� ���������������������� ��� ����������� ���������� ��+��5�� ������������(�� �� ������������������������ �������G������� ����������� ����� �7���� Fruit with Mocha Fondue Update chocolate fondue with a hint of coffee, and serve it with meringue cookies as crispy dippers. ����- ������������������������ � ���+�� �������� �������������� � ���+��� ������)��������������� ��������������������� ��������������� ����������� ������������������� ���� �����6���%�� ��������������������������������+���������������+���������������+��������+���������+���������������!������ �����3��"��$��0���������,������������������ ������� � ����+����+�����+������ ������������4����������� ��� ���������������������� ����1� ��� �����G����������6����3 ����� ���� ����� �G�������� ��� ������� ����������������� ����� ����� �7$�&�� �.�

Page 32: Courtesy:  · 2007. 9. 6. · Pastry Recipes and Coffee Desserts . STARBUCK'S ALMOND BISCOTTI - ˇ ˆ ˇ ˙ ˇ ˆ ˆ ˚ ˆ ˆ + ˆ )05ˆ ˇ ˚ B-5 + ˇ + ˆ ˆ) ˇ ˇˇ + $˚ ˆ ˆ

32 ������������� ������������� ����������������������������������������� ������!����!�"���#�

Rum-Sauced Bananas Make this banana sauce just before serving over ice cream. ��������������?���������� ���� �������������� ���������9����� �����������������������+�����������������-)����������������� ������������ ��-���� ��������� ����������3��"��$��5��������� �����"��$�����������,�����-6������� ���-�������� ��� ����������?���+�� �������+�������+������������!�� -� �+���� ��+� ���55R�� ���������� ����������%����������+�� ������� �� ����� �� ���55R�� ���������� ���� ���������� ������������������������ ���G��� ������� ���������� �����3 ����� ����������������� ������������������������� ���������� �����������'��� ����������������!��������������

Scott
Courtesy: www.coffeefair.com
Scott
Courtesy: www.coffeefair.com

Recommended