Date post: | 15-Apr-2017 |
Category: |
Design |
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con Paolo Tamborrini e Luca DavicoUn progetto di MAURO SORRENTINO
Dipartimento diArchitettura e Design
legata ai prodotti localied alle politiche sul cibo
CIBO DI QUALITÀ EVENTI/PROGETTI FOOD POLICY
Torino città del cibo
Torino città del cibo
legata ai prodotti localied alle politiche sul cibo
CIBO DI QUALITÀ EVENTI/PROGETTI FOOD POLICY
Torino città del cibo
legata ai prodotti localied alle politiche sul cibo
CIBO DI QUALITÀ EVENTI/PROGETTI FOOD POLICY
12Comune di
Torino
VERBANIA
ALESSANDRIA
VERCELLI
ASTI
BIELLA
TORINO
CUNEO
NO
VARA
125 KM
Distretto del vino
Distretto del riso
Distretto orticolo
Distretto frutticolo
Cioccolato
Distretto noci e castagne
Caffè
Dolci
100 KM
MERCATI CONTADINIPRESENTI IN CITTÀ
Assets fondamentali
Patologie alimentari caratterizzanti
PROBLEMIDI DISFAGIA
PROBLEMI DIIPOVITAMINOSI
AFFIEVOLIMENTODEI SENSI
PROBLEMIDI EDENTULIA
DIABETE DITIPO 2
SOLITUDINEALIMENTARE
Condizione socioeconomica critica
78%DELLE PENSIONI
SONO INFERIORI A 750€
30%VIVONO IN CONDIZIONEDI SOLITUDINE
Condizione socioeconomica critica
78%DELLE PENSIONI
SONO INFERIORI A 750€
30%VIVONO IN CONDIZIONEDI SOLITUDINE
Educazione AlimentareTE
ORI
A
PRAT
ICAUNIVERSITÀ DI TORINO
(SCIENZE DELLA NUTRIZIONE)ISTITUTI
ALBERGHIERI
linee guida ricetteconferenze workshop
lezioni partecipazione
Prodotti locali stagionali
Grandi quantitativi = Prezzi ridotti
Ricette specifiche per patologia
Nutrizionalmente corrette
Distribuzione sul territorio