Date post: | 02-Aug-2016 |
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promozionivalide dal 1 al 30
giugno 2016
www.negozicuorebio.it
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Cous-cous integraleBiovita, 500 g
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Birra Ur-Pils, Birra Ur-WeizenRother Brau, 500 ml
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Cotoletta vegetarianaBiolab, 160 g
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Condimento per risoBionaturae, 290 g
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Patate novelleItalia
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dal 30 maggio al 18 giugno
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BananePerù/Colombia
Offerte valide fino ad esaurimento scorte o fatta salva la reperibilità del prodotto agricolo.Le foto sono indicative: gli articoli potrebbero subire delle variazioni rispetto alla presentazione sul volantino.
2 cuorebio promozioni
offerte dal 1 al 30 giugno
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cuorebio promozioni 3
La carotaFamiglia delle Umbrelliferae
Az. Agr. Salvatore Ferrandes
la nostra proposta
Torta salata carote e semiRicetta e foto di Benedetta Marchi - www.fashionflavors.it
la ricetta
Ingredienti per 4 persone:200 g di farina di farro, acqua q.b.,50 ml di olio extravergine d’oliva, 8 cipolle rosse medie, 2 carote, 50 g di fagiolini, 3 uova, 100 ml di panna fresca, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, 5 g di sale, 5 g di pepe, semi misti q.b.
Preparazione:Versate la farina in una ciotola, unite l’olio e l’acqua q.b. per ottenere un impasto asciutto e facilmente lavorabile. Tagliate le cipolle a fettine sottili, mettetele in una padella antiaderente con un filo di olio, sfumate con un po’ d’acqua, fate cuocere per circa
5 minuti e aggiustate di sale e pepe. Aggiungete le carote, tagliate a nastri con il pelapatate, e proseguite la cottura per 15 minuti, se necessario aggiungendo acqua calda. Nel frattempo sbollentate i fagiolini, scolateli e tagliateli a pezzetti. Versate in una ciotola le uova e la panna, montate con una frusta per ottenere un composto omogeneo. Stendete l’impasto in una teglia imburrata, versate il ripieno di verdure, il composto di panna e uova e cospargete la superficie con semi misti. Fate cuocere in forno a 180° C per 30 minuti circa. Servitela tiepida o fredda.
La carota è tra gli ortaggi più conosciuti e apprezzati nella cucina di tutto il mondo.Probabilmente originaria dell'Afghanistan, si diffuse nel bacino del mediterraneo già in epoca romana, anche se forma e colore erano diverse da quelle attuali. La pianta è biennale e viene coltivata per le sue radici a fittone ingrossate (quella che chiamiamo “carota” ed è la parte edibile della pianta), impiegate sia nell'alimentazione umana che in quella animale. Le molteplici varietà coltivate si distinguono per la forma del fittone (corte, mezze lunghe e lunghe) e per il colore (rosse, arancio, gialle, bianche, nere, ecc).
Considerata una pianta infestante, è amante di climi temperati e terreni sciolti, ricchi di sostanza organica ed esenti da ristagni d'acqua. In Italia viene coltivata soprattutto in Sicilia, Abruzzo e Lazio, Trentino, Veneto, Emilia-Romagna e Puglia. Va conservata a bassa temperatura e in pacchetti sigillati, per preservarne la freschezza ed evitare che si deteriori rapidamente, diventando amara e perdendo in croccantezza. Ottima consumata sia cruda che cotta, in cucina diventa ingrediente prezioso in molti piatti come puree, minestre, torte salate e dolci. Tra i nostri fornitori di carote vi è Salvatore Ferrandes, la cui azienda agricola fa parte del progetto Le Terre di Ecor.
le promozioni del mese
4 cuorebio promozioni
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CetrioliItalia
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dal 20 giugno al 2 luglio
AlbicoccheItalia
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cuorebio promozioni 5
offerte dal 1 al 30 giugnofreschi
speciale
Gelati in coppetta: al caffè, al cioccolato, al cocco, alla nocciola, al pistacchio, alla stracciatella, alla vaniglia, allo yogurt
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Rachelli, 100 g
1,68e €
€ 16,80 al kg € 19,80 al kg
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Ricotta di pecora
SCONTO 12%Val d’Orcia, 150 g
1,27e €
€ 8,47 al kg
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€ 9,67 al kg
Mozzarella fior di latte
SCONTO 15%Cansiglio, 100 g
1,52e €
€ 15,20 al kg
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€ 17,90 al kg
Cascine Orsine
17,99e
SCONTO 10%
€ 20,00
Crescenza al kg
SCONTO 10%
Formaggio spalmabile senza lattosio (lattosio <0,1%)Züger, 125 g
2,33e €
€ 18,64 al kg
2,59€ 20,72 al kg
SCONTO 10%
Formaggio spalmabile delattosato alle erbeZüger, 125 g
2,42e €
€ 19,36 al kg
2,69€ 21,52 al kg
Camembert di capra
SCONTO 10%Andechser, 100 g
3,56e €
€ 35,60 al kg
3,96
€ 39,60 al kg
SCONTO 10%
Parmigiano Reggiano di montagna DOP grattugiatoCaseificio Santa Rita, 60 g
2,56e €
€ 42,67 al kg
2,85€ 47,50 al kg
SCONTO 15%
Formaggio a fette di latte di capraAndechser, 125 g
3,71e €
€ 29,68 al kg
4,37€ 34,96 al kg
Emmentaler a fettine
SCONTO 15%SalzburgMilch, 100 g
1,78e €
€ 17,80 al kg
2,10
€ 21,00 al kg
Burro di capra
SCONTO 10%Andechser, 125 g
3,82e €
€ 30,56 al kg
4,25
€ 34,00 al kg
SCONTO 15%
Yogurt magro all’albicocca, al cranberry, alla fragola
2,84e €
€ 5,68 al kg
3,35€ 6,70 al kg
Cascina bianca, 500 g
Dessert di riso fragola e ribes nero, Dessert di riso mango e maracuja
SCONTO 15%
1,63e €
€ 8,15 al kg
1,92€ 9,60 al kg
Sojade, 100 g x 2
Frutta e cereali: banana e lamponi con palline di cioccolato e cereali, vaniglia con muesli
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1,08e €
€ 7,20 al kg
1,20€ 8,00 al kg
Berchtesgadener Land, 150 g
11,60e
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Caciotta al kgSan Michele - Le Terre di Ecor
17,92e
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Robiola di latte di capra al kgCapre Felici
Spinaci surgelati a cubettiOrto Campestre, 450 g
2,55€1,99e€ 4,42 al kg
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Ministecco di riso, Ministecco di riso al cacaoNaturattiva, 35 g x 6
6,87€5,49e€ 26,14 al kg € 32,71 al kg
SCONTO 20%
le promozioni del mese
6 cuorebio promozioni
speciale
Barrette: cocco, cocco e zenzero, cacao-arancia
1,60
Rapunzel, 40 g
1,36€ €
€ 34,00 al kg € 40,00 al kg
SCONTO 15%
Le barrette Rapunzel, nelle sfiziose e intriganti combinazioni cocco, cocco e zenzero e cacao-arancia, sono ideali come merenda a metà giornata, oppure come snack spezza fame a scuola o in ufficio. Con l’arrivo della bella stagione, sono comode e pratiche da portare con sé nelle gite fuori porta.
Burger agli spinaci e seitan
SCONTO 15%Bio Appetì, 90 g x 2
2,96€ €
€ 16,44 al kg
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€ 19,39 al kg
Seitan alla piastra
SCONTO 15%Integralimenti, 200 g
3,35€ €
€ 16,75 al kg
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€ 19,75 al kg
Pesto alla genovese
SCONTO 10%Bargero cascina Moneta, 125 g
4,90€ €
€ 39,20 al kg
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€ 43,60 al kg
SCONTO 10%
Tonno bianco Alalunga affumicatoScandia, 100 g
8,99€ €
€ 89,90 al kg
9,99€ 99,90 al kg
Mortadella preaffettataRondanini, 50 g
1,49€1,19€€ 23,80 al kg
€ 29,80 al kg
SCONTO 20%
SCONTO 15%Primavera, 500 g
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€ 25,80 al kg
Prosciutto cotto mini
€ 12,90
Ecor, 300 g
3,24€ 3,60€
SCONTO 10%
€ 10,80 al kg
€ 12,00 al kg
Frollino di farro
Ecor, 250 g
3,06€ 3,40€
SCONTO 10%
€ 12,24 al kg
€ 13,60 al kg
Discolo di farro con frutta secca
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La Città del Sole, 55 g x 4
2,63€ €
SCONTO 15%
€ 11,95 al kg € 14,09 al kg
Crostatelle di farro all’albicocca
La Città del Sole, 50 g x 4
2,99€ 3,55€
SCONTO 15%
€ 14,95 al kg
€ 17,75 al kg
Sfogliatelle ai mirtilli
Ecor, 100 g
1,26€ 1,49€
SCONTO 15%
€ 12,60 al kg
€ 14,90 al kg
Soffiato di miglio
Baule Volante, 200 g
2,52€ 2,80€
SCONTO 10%
€ 12,60 al kg
€ 14,00 al kg
Corn flakes integrali
SCONTO 12%
Latte fermentato vellutato naturaleAndechser, 500 g
2,34€ €
€ 4,68 al kg
2,67€ 5,34 al kg
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Spalmarisella, 200 g
3,68€€ 18,40 al kg
€ 23,00 al kg
SpalmaRisella
SCONTO 20%
4,60
Pizza margherita Senatore Cappelli con mozzarella a basso contenuto di lattosio (< 0,1%)
SCONTO 15%L’Antica Cucina, 200 g
3,99€ €
€ 19,95 al kg
4,70€ 23,50 al kg
Ecor, 700 g
5,37€ 5,97€
SCONTO 10%
€ 7,67 al kg
€ 8,53 al kg
Variè
Tofu rosso e tofu basilico
SCONTO 10%Taifun, 200 g
3,15€ €
€ 15,75 al kg
3,50
€ 17,50 al kg
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offerte dal 1 al 30 giugnoconfezionatiAlce Nero, 270 g
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Composta AlbicoccaBio Break, 150 g
1,75€ 1,95€
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€ 11,67 al kg
€ 13,00 al kg
Mini gallette di mais
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Menz&Gasser, 20 g x 5
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Confetture extra monodose assortite
Achillea, 300 g
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Frutto puro di albicocca, di pesca
Cuor di Miele, 300 g
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Miele millefioriIl fior di loto, 150 g
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Bacche di goji
Il fior di loto, 250 g
3,46€ 4,08€
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Achillea, 200 ml x 2
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Succo puro mirtillo
Ecor, 150 g
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Ali di riso
Pane azzimo integraleEcor, 200 g
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Più Bene, 340 g
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Multicereale senza glutine - Caserecce, Mezze penne
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Ecor, 200 g
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Mini pasta - Pennine rigate, Fusillini, Animali della fattoria, Anellini trafilati al bronzo
le promozioni del mese
8 cuorebio promozioni
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Fruity - Succo e polpa prugna, pera, pesca, Bevanda di arancia carota limone
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Isola Bio, 200 ml x 3
1,99€€ 3,32 al litro€ 4,15 al litro
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Ecor, 400 g x 2
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Bioritmi, 250 g
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Vino bianco Lison Pramaggiore DOC senza solfiti aggiunti
Bionaturae, 300 g/235 g sgoc.
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Olive verdi Bella di Cerignola in salamoiaBiorganica Nuova, 280 g/180 g sgoc.
Filetti di tonno in olio extravergine di oliva
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Baule Volante, 400 g
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Zuppa amaranto e riso
Succo mio - albicocca, pera, pescaAchillea, 750 ml
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Più Bene, 340 g
1,99€ 2,50€
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€ 7,35 al kg
Fusilli, Linguine, Farfalle, Pipe rigate integrali trafilati al bronzo - FilieraEcor, 500 g
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Pasta di riso integrale senza glutine - Fusilli, Penne, Spaghetti, Tortiglioni
Gautschi, 170 g
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Salsa tonnata Giardiniera in agrodolceBionaturae, 290 g/175 g sgoc.
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Vino bianco Vermentino DOC
Vino Rosè extradry “Perlapp”
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Perlage, 750 ml
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Frutta spalmabile arancia e zenzeroBaule Volante, 280 g
Il sapore intenso dell’arancia con scorza a pezzi e quello stuzzicante dello zenzero, insieme per un prodotto dal gusto irresistibile.La frutta spalmabile arancia e zenzero, dolcificata con sciroppo d’agave, è ottima spalmata sulle fette biscottate o per farcire profumatissimi dolci da forno.
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Bio frit di girasole in PETTra’fo, 75 g
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10 cuorebio promozioni Le foto hanno carattere puramente illustrativo. Le offerte sono valide fino ad esaurimento scorte, salvo adesione del punto vendita. I prezzi e le foto possono subire variazioni a causa di errori di stampa. 13 Maggio 2016.
dal 1 febbraio 2016 fino al 31 gennaio 2017
Colazione
Merenda
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Caffè FairTrade250 gEcor
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Plum cake allo yogurt 33 g x 6Le Piumette SCONTO 26%
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Crackers di farro senza lievito salati senza granelli di sale in superficie 250 gEcor SCONTO 20%
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Salvatore Ferrandes, ne è convinto: il bio-logico è l’unico metodo sostenibile. Ha intrapreso questo percorso oltre 15 anni fa, insoddisfatto di come andavano le cose nell’agricoltura convenzionale. Certo, i primi tempi non sono stati facili, tra molte difficol-tà e raccolti andati in fumo; tuttavia, dopo qualche anno, ad affiancare i problemi sono arrivate le soddisfazioni e la consapevolezza che, senza il ricorso alla chimica di sintesi, si ottengono prodotti buoni. “Come in tutte le cose, quando inizi la strada è in salita, anche perché si affrontano problematiche nuove: poi, piano piano si impara e, anche se non è facilissimo, si riesce. Magari non si otten-gono grandissime produzioni, ma i prodotti sono buoni” spiega Salvatore. Fondamentali sono l’esperienza e l’osservazione della natu-ra. Dice Salvatore: “Col tempo abbiamo ca-pito che le piante hanno bisogno della loro naturalità, di ambienti e di metodi dolci. Non subendo forzature, hanno bisogno di più tempo per crescere, ma così danno anche
l’apice: bisogna cercare di migliorarsi e di fare cose nuove che porteranno a sviluppa-re positivamente la situazione. Tra qualche anno m’immagino l’azienda ancora viva: a me piace coltivare e sperimentare cose nuo-ve”. Il suo è un lavoro tosto e impegnativo, lo sa bene, ma ha cercato di trasmettere la sua passione per l’agricoltura ai figli e conta che, in futuro, saranno proprio loro a mandare avanti il suo progetto.
Ti interessa saperne di più su quest’azienda e sulle altre che fanno parte de Le Terre di Ecor? Cercale nella rubrica del Cuorebio Magazine di maggio-giugno, distribuito all’interno del negozio, e nei video disponibili su
ecor.it/leterrediecor#perunaterrafertile
frutti più saporiti, che durano di più e hanno delle caratteristiche migliori. Un prodotto biologico ha qualcosa in più”. Salvatore è l’erede di una tradizione agricola di famiglia: fu infatti il padre a decidere di trasferirsi a fare l’agricoltore a Latina dall’isola siciliana di Pantelleria: “Questa è una zona vocata dal punto di vista agricolo,” spiega: “La terra è molto fertile e ricca, ha il mare a due passi e quindi non fa mai troppo caldo, né troppo freddo”. Inizialmente, l’azienda coltivava un vigneto che, in seguito, Salvatore ha tra-sformato in frutteto e orto. Oggi, oltre alle fragole, pronte nel mese di maggio, e alle angurie, disponibili nel mese di giugno, colti-va tutto quello che serve per fare rotazioni in campo a sovescio di leguminose, gramina-cee e prati da rinnovo. Sa bene, infatti, che, assieme ai sovesci, la rotazione è alla base della conduzione di un’azienda con il meto-do biologico. Salvatore vede il suo lavoro in un’ottica di miglioramento continuo: “Credo che nessuno possa ritenere di aver raggiunto
AZIENDA AGRICOLA SALVATORE FERRANDES