Perché cambiare le varietà di vite?Perché cambiare le varietà di vite?Perché cambiare le varietà di vite?Perché cambiare le varietà di vite?

Raffaele TestolinUniversità di Udine & Istituto di Genomica Applicata

Friuli Future Forum - Workshop IL FUTURO DEL VINO - 28 novembre 2013

il dilemmail dilemmail dilemmail dilemma

la tradizione ↔ il cambiamento

“Alcune viti hanno un tale amore

per il loro terreno che lasciano ad

esso tutta la loro fama e non

possono essere trasferite in alcun

• le piante e i loro patogeni

co-evolvono in una continua lotta

per la sopravvivenza

• se ad una specie si impedisce di

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possono essere trasferite in alcun

luogo senza che la loro qualità

venga intaccata” [Plinio,

Naturalis historia III, 2-26]

• se ad una specie si impedisce di

riprodursi, questa soccombe

• l’uomo può mantenerla in vita,

difendendola dai patogeni, ma

c’è un prezzo da pagare ...

… il prezzo da pagare… il prezzo da pagare… il prezzo da pagare… il prezzo da pagare

In Europa la vite occupa il 3 % della superfice agricola e impiega il

65% di tutti i fungicidi usati in agricoltura (62.000 t/anno)

(EURTOSTAT 2007)

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il progetto dell’Università di Udineil progetto dell’Università di Udineil progetto dell’Università di Udineil progetto dell’Università di Udine

creare nuove varietà di vite resistenti alle malattieattraverso incrocio e selezione

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le tappe del progettole tappe del progettole tappe del progettole tappe del progetto

1998 raccolta di materiali e avvio incroci c/o l’azienda agraria

sperimentale «A. Servadei»

2002 avvio degli studi di genetica sulle resistenze (mappe genetiche,

selezione assistita …)

2005 avvio dell’attività di selezione agronomica

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2005 avvio dell’attività di selezione agronomica

2006 costituzione dell’IGA (Istituto di Genomica Applicata)

sequenziamento del genoma della vite

2007 inizio delle nano-vinificazioni e valutazione dei vini

2011 completamento del 1° ciclo di selezione e valutazione delle prime

selezioni in campi dimostrativi

2013 completati i dossier e presentata al Ministero la richiesta di

iscrizione di 10 nuove varietà di uva da vino

i numeri del progettoi numeri del progettoi numeri del progettoi numeri del progetto800+ accessioni di vite introdotte in collezione

365 combinazioni di incrocio

16.000+ piante ottenute per incrocio in valutazione

400+ nano- e micro-vinificazioni c/o UIV e VCR

10 nuove varietà selezionate per la resistenza a malattie, caratteristiche

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10 nuove varietà selezionate per la resistenza a malattie, caratteristiche

agronomiche e qualità dei vini

dall’archivio del progetto

I bianchi in registrazione

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I rossi in registrazione

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sviluppi futuri

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7

12.00 14.00 16.00 18.00 20.00 22.00 24.00 26.00 28.00 30.00 32.00 34.00 36.00 38.00 40.00 42.00 44.00 46.00

%

2

3562_16 TOF MS EI+ TIC

2.00e516.25

14.07

13.56

33.6530.81

19.25

29.4824.36

20.15 21.11 22.3824.93

27.79

33.11

38.8234.06

36.31 37.85

45.83

39.47

3562_14 TOF MS EI+ TIC

2.78e516.26

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quale futuro ?

• introdurre resistenze nelle varietà esistenti (varietà ��)• creare nuove varietà ����������• �������� �� ����������� �� �������������� (��������, ������� …)

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“se la conoscenza può creare problemi, non è attraverso l’ignoranza che questi si possono risolvere” (Isaac Asimov)