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RAPPORTO VEGAN ITALIA OSSERVATORIO VEGANOK Gennaio 2017 V E G A N O K
RAPPORTO VEGAN ITALIA OSSERVATORIO VEGANOK
Gennaio2017
VEGANO
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IL CONTESTO
IL MERCATO VEGAN
I VEGAN
NON SOLO VEGAN
VEGANO
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CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN
NEI PRIMI 10 MESI DEL 2016 LA SPESA DELLEFAMIGLIE PER GLI ACQUISTI AGROALIMENTARIREGISTRAUNAULTERIORELIEVEFLESSIONE
-1,0% CONSUMIALIMENTARI
FONTEDATI:ISMEA,2016DATIAAVALOREPRIMI10MESI2016RISPETTORISPETTOAPARIPERIODO2015
VEGANO
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CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN
PESSIME PERFORMANCE PER I CONSUMI CARNEI,CONPARTICOLARIFLESSIONINELCOMPARTOCARNISUINEECARNIROSSE
-5,8% CONSUMICARNE
FONTEDATI:ISMEA,2016DATIAAVALOREPRIMI10MESI2016RISPETTORISPETTOAPARIPERIODO2015
VEGANO
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CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN
IPRIMI10MESIDEL2016HANNOSEGNONEGATIVOANCHEPERNELMERCATOAFFETTATIESALUMI,CHESPINGE LOSVILUPPODIREFERENZE LIGHTEABASEDICARNIBIANCHE
-5,3% CONSUMISALUMI
FONTEDATI:ISMEA,2016DATIAAVALOREPRIMI10MESI2016RISPETTORISPETTOAPARIPERIODO2015
VEGANO
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CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN
NEI PRIMI 10 MESI DEL 2016 SONO IN NEGATIVOANCHE SUI PRODOTTI CASEARI, AD ECCEZIONE DEIFORMAGGIDOP,ILCUIANDAMENTOSEGUEQUELLODELMERCATODOPEIGP
-3,2% CONSUMILATTEEDERIVATI
FONTEDATI:ISMEA,2016DATIAAVALOREPRIMI10MESI2016RISPETTORISPETTOAPARIPERIODO2015
VEGANO
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ALLARGAMENTO DELLED I M E N S I O N IASSORTIMENTALI
20.000 REFERENZECERTIFICATEVEGANINITALIA
1000 PRODOTTIAMARCHIOVEGANOKINGDO
266 AZIENDEALIMENTARICERTIFICATEVEGANOK
DATOMIASOLUTION2016
VEGANO
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NONOSTANTE LE PERFORMANCE NEGATIVEDELCOMPARTOINTESOINSENSOGENERALE,SOBRIETÀNEGLIACQUISTI,ATTENZIONEAGLISPRECHI E GENERALE CONTRAZIONE DELCARRELLO, IL MERCATO REGISTRA UNAFORTE CRESCITA DI ALCUNE CATEGORIE DIPRODOTTI, CAPACIDI SODDISFARE ESIGENZENONSOLORAZIONALI,MAANCHEEMOTIVE.INTERESSANTE SOTTOLINEARE CHE QUESTOFENOMENOSPESSONONRIGUARDAIBRANDLEADER,MAPRODUTTORIDINICCHIA.
CONTESTO MERCATO CONSUMATORI
CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN
FONTEDATI:ISMEAEIRI2016;ELABORAZIONEMIASOLUTIONDATIAAVALOREPRIMI10MESI2016RISPETTOPARIPERIODO2015
+33,0% CONSUMIALIMENTARISENZAGLUTINE
IL MERCATO REGISTRA UNA FORTE CRESCITA DI ALCUNECATEGORIE DI PRODOTTI, CON VARIAZIONI POSITIVE DOUBLEDIGIT PER I PRODOTTI FREE FROM, TRA CUI SPICCANO LEPERFORMANCEDEIPRODOTTISENZAGLUTINE
VEGANO
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CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN
FONTEDATI:ISMEAEIRI2016;ELABORAZIONEMIASOLUTIONDATIAAVALOREPRIMI10MESI2016RISPETTOPARIPERIODO2015
+20% CONSUMIDIALIMENTIBIO
PER IL QUINTO ANNO DI SEGUITO, CRESCITA ATTORNO AL 20%DELLE REFERENZE BIO CERTIFICATE. UNA PREFERENZA DELCONSUMATORE CHE SI ESTENDE, VELOCEMENTE, ANCHE ALCOMPARTONONFOOD.
VEGANO
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CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN
FONTEDATI:ISMEAEIRI2016;ELABORAZIONEMIASOLUTIONDATIAAVALOREPRIMI10MESI2016RISPETTOPARIPERIODO2015
+16,6 % CONSUMIPRODOTTIPREMIUM
CRESCONO SENSIBILMENTE ANCHE I PRODOTTI PREMIUM, DOVETALE DENOMINAZIONE VIENE ASSOCIATA ALLA FASCIA ALTADELL’ASSORTIMENTO, CON UN PREZZO SUPERIORE ALMENO DEL20%RISPETTOALLAMEDIADELLACATEGORIA
VEGANO
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CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN
FONTEDATI:ISMEAEIRI2016;ELABORAZIONEMIASOLUTIONDATIAAVALOREPRIMI10MESI2016RISPETTOPARIPERIODO2015
+14,3% CONSUMISENZALATTOSIO
GRANDECRESCITAANCHEDEIPRODOTTISENZALATTOSIO,ANCHEGRAZIE ALLO SVILUPPO SI EXTENTIONS LINES DI NOTEVOLEPROFONDITA’.
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ALLARGAMENTO DELLED I M E N S I O N IASSORTIMENTALI
20.000 REFERENZECERTIFICATEVEGANINITALIA
1000 PRODOTTIAMARCHIOVEGANOKINGDO
266 AZIENDEALIMENTARICERTIFICATEVEGANOK
DATOMIASOLUTION2016
VEGANO
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NEL CARRELLO PESANTE CHE NON SENTE LACRISI, CRESCONO A VOLUMI E A VALORI IPRODOTTI ADATTI ALL’ALIMENTAZIONEVEGANA. ASSORTIMENTO FINO A QUALCHEANNO FA CONCENTRATO SUI PRODOTTISOSTITUTIVIDELLA CARNE,OGGIHA SUBITOU N A N O T E V O L E E S P A N S I O N EASSORTIMENTALE, PER PROFONDITA’ EA M P I E Z Z A . P A R T I C O L A R M E N T EPERFORMANTI ALCUNE CATEGORIE TRA LEQUALI LATTI VEGETALI, ZUPPE, PIATTIPRONTI,CONDIMENTI,SALSEESOSTITUTIDEISECONDI PIATTI, OGGI PRESENTI ANCHE INGDO, PER QUANTO CANALE STORICAMENTEELETTIVORIMANGAQUELLOSPECIALIZZATO.
MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN CONTESTO
ALLARGAMENTO DELLED I M E N S I O N IASSORTIMENTALI
20.000 REFERENZECERTIFICATEVEGANINITALIA
1000 PRODOTTIAMARCHIOVEGANOKINGDO
266 AZIENDEALIMENTARICERTIFICATEVEGANOK
DATOMIASOLUTION2016
VEGANO
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MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN CONTESTO
353 AZIENDEALIMENTARICERTIFICATEVEGANOK
DIREZIONIDIESPANSIONEDELL’ASSORTIMENTO:BIOLOGICOSALUTISTICOSNACK
10.000 REFERENZECERTIFICATE
VEGANOK
FONTEDATI:OSSERVATORIOVEGANOK,2017
CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN
+37% ZUPPE
L’ESPANSIONEDEI CONSUMIDI PRODOTTIVEGANE’ GERALIZZATA. ALCUNE CATEGORIE HANNOAVUTOPERFORMANCEECCEZIONALI
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KFONTEDATI:MIASOLUTION2016
CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN
+27,1% SOSTITUTIDELLACARNE
AUMENTA CONSIDEREVOLMENTE IL SELL OUT DEIPRODOTTI SOSTITUTIVI DEI SECONDI PIATTI CARNEI,CON UN INCREMENTO NOTEVOLE DI REFERENZE SULMERCATO.
VEGANO
KFONTEDATI:MIASOLUTION2016
CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN
+19% LATTIVEGETALII
LACRESCITACOINVOLGEANCHELACATEGORIADEI LATTI VEGETALI, CHE SI ARRICCHISCONODINUOVE REFERENZE ALTERNATIVE AI CLASSICILATTIDISOIAERISO
VEGANO
KFONTEDATI:MIASOLUTION2016
CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN
VEGANO
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IL2,6%DELLAPOPOLAZIONENAZIONALESIDICHIARAVEGANA
FONTEDATI:OSSERVATORIOVEGANOK,2017
CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN
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59%DONNE 41% UOMINI
FONTEDATI:OSSERVATORIOVEGANOK,2017
CONTESTO MERCATO CONSUMATORI NON SOLO VEGAN
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N E L L ’ U L T I M O A N N O H AACQUISTATO PERIODICAMENTEP R O D O T T I V E G A N I
S E G U O NO U N R E G I M EALIMENTARE VEGETARIANO OM A C R O B I O T I C O
VEGANI
ONNIVORI
FONTEDATI:OSSERVATORIOVEGANOK,2017
VEGANO
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PERULTERIORIINFORMAZIONIERAPPORTOCOMPLETOOAGGIORNAMENTI:[email protected]
WWW.OSSERVATORIOVEGANOK.COM
