Date post: | 05-Dec-2014 |
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Ing Remo Luzi 1gestione magazzino
GESTIONE MAGAZZINO
Ing Remo Luzi 2gestione magazzino
Il Magazzino - Il Magazzino - DefinizioneDefinizione
Il magazzino è uno spazio indispensabile per Il magazzino è uno spazio indispensabile per la gestione corretta dei processi produttivi o la gestione corretta dei processi produttivi o dei processi di venditadei processi di vendita
Motivazioni che spingono le aziende a tenere Motivazioni che spingono le aziende a tenere un magazzinoun magazzino Prevedibilità: insoddisfazione clienti, garantire la Prevedibilità: insoddisfazione clienti, garantire la
produzione eccproduzione ecc Fluttuazione della domandaFluttuazione della domanda Inattendibilità dei fornitori: tempi di consegna non Inattendibilità dei fornitori: tempi di consegna non
rispettatirispettati Protezioni dal prezzo: l’accorpamento dei prodotti Protezioni dal prezzo: l’accorpamento dei prodotti
può tutelare i suoi costipuò tutelare i suoi costi Sconti su quantitàSconti su quantità
Ing Remo Luzi 3gestione magazzino
Il Magazzino - EsempiIl Magazzino - Esempi
La dispensa di casa dove mettiamo La dispensa di casa dove mettiamo la pasta, il frigorifero ecc…la pasta, il frigorifero ecc…
Il supermercato, il negozio, l’ottica, Il supermercato, il negozio, l’ottica, la banca eccla banca ecc
Il distributore, il grossista ecc..Il distributore, il grossista ecc.. I magazzini delle fabbriche ecc..I magazzini delle fabbriche ecc..
Ing Remo Luzi 4gestione magazzino
Il Magazzino - Cos’è?Il Magazzino - Cos’è?
Durante l’esposizione risponderemo Durante l’esposizione risponderemo alle seguente domane:alle seguente domane:
Il magazzino è un costo?Il magazzino è un costo? Il magazzino deve essere un Il magazzino deve essere un
centro di profitto?centro di profitto? Come fare?Come fare?
Ing Remo Luzi 5gestione magazzino
Gestione Magazzino - Gestione Magazzino - ObbiettiviObbiettivi
Perché gestire il magazzino?Perché gestire il magazzino? Massimizzazione del servizio al clienteMassimizzazione del servizio al cliente Massimizzazione dell’efficienza in Massimizzazione dell’efficienza in
produzione e negli acquistiproduzione e negli acquisti Minimizzazione degli immobilizzi in Minimizzazione degli immobilizzi in
scortescorte Massimizzazione del profittoMassimizzazione del profitto
Ing Remo Luzi 6gestione magazzino
Gestione Magazzino - Gestione Magazzino - ObbiettiviObbiettivi
Massimizzare il servizio al clienteMassimizzare il servizio al cliente Vendere al cliente il prodotto che vuoleVendere al cliente il prodotto che vuole Tenere una scorta adeguataTenere una scorta adeguata Personale formato per la venditaPersonale formato per la vendita Tenere sempre in considerazione Tenere sempre in considerazione
l’andamento del mercatol’andamento del mercato Adeguata spinta commerciale Adeguata spinta commerciale
(pubblicità ecc..)(pubblicità ecc..) Esempi: il cellulare, profumo, carne…..Esempi: il cellulare, profumo, carne…..
Ing Remo Luzi 7gestione magazzino
Gestione Magazzino – Gestione Magazzino – ObbiettiviObbiettivi
Massimizzare l’efficienza di Massimizzare l’efficienza di produzione e acquistiproduzione e acquisti Acquisti di materiali quantitàAcquisti di materiali quantità Disposizione adeguata della merce in Disposizione adeguata della merce in
magazzinomagazzino Utilizzo dei mezzi informativiUtilizzo dei mezzi informativi
Ing Remo Luzi 8gestione magazzino
Gestione Magazzino – Gestione Magazzino – ObbiettiviObbiettivi
Minimizzare gli immobilizzi in scorteMinimizzare gli immobilizzi in scorte Il magazzino assorbe liquiditàIl magazzino assorbe liquidità La merce diventa obsoletaLa merce diventa obsoleta
Massimizzare il profittoMassimizzare il profitto Aumento dei ricavi ovvero comprare a Aumento dei ricavi ovvero comprare a
lotti per avere più scontolotti per avere più sconto Riduzione dei costi ovvero accorta Riduzione dei costi ovvero accorta
gestione del magazzino cioè tenere le gestione del magazzino cioè tenere le scorte bassescorte basse
Ing Remo Luzi 9gestione magazzino
Gestione Magazzino – Gestione Magazzino – ObbiettiviObbiettivi
Gestione degli obbiettivi in conflittoGestione degli obbiettivi in conflitto Obbiettivo commercialeObbiettivo commerciale
Vendere con margine alto quindi avere volumi Vendere con margine alto quindi avere volumi di mercedi merce
Obbiettivo finanziarioObbiettivo finanziario Scorte basseScorte basse
Produzione, dettaglianti, grossisti, Produzione, dettaglianti, grossisti, banche, ospedali, sono coinvolti nel banche, ospedali, sono coinvolti nel
problematico equilibrio di questi problematico equilibrio di questi obbiettiviobbiettivi
Ing Remo Luzi 10gestione magazzino
Gestione Magazzino – Gestione Magazzino – ObbiettiviObbiettivi
Trovare una riconciliazione tra Trovare una riconciliazione tra questi obbiettivi in conflitto è un fine questi obbiettivi in conflitto è un fine primario della gestione del primario della gestione del magazzino, e di questo corsomagazzino, e di questo corso
Ing Remo Luzi 11gestione magazzino
Le categorie che Le categorie che compongono il magazzinocompongono il magazzino
Materie Prime: materiali che vanno alla produzione Materie Prime: materiali che vanno alla produzione per ottenere il prodotto finito. Es. bobine di cotone per ottenere il prodotto finito. Es. bobine di cotone (maglie), di carta (quaderni, soldi) ecc(maglie), di carta (quaderni, soldi) ecc
Semilavorati: materiale che viene parcheggiato per Semilavorati: materiale che viene parcheggiato per andare in lavorazioneandare in lavorazione
Prodotti finiti: materiali che vanno in magazzino Prodotti finiti: materiali che vanno in magazzino che attendono la spedizioneche attendono la spedizione
Merce in distribuzione: merce che si tiene nei Merce in distribuzione: merce che si tiene nei punti di smistamento più vicini possibili al clientepunti di smistamento più vicini possibili al cliente
Magazzino come punto vendita (negozi Magazzino come punto vendita (negozi commerciali)commerciali)
Attrezzature di manutenzione, riparazione ecc.Attrezzature di manutenzione, riparazione ecc. Voi in quale punto vi trovate?Voi in quale punto vi trovate?
Ing Remo Luzi 12gestione magazzino
Le Funzioni del Le Funzioni del magazzinomagazzino
Il magazzino è chiamato a svolgere Il magazzino è chiamato a svolgere le seguenti funzionile seguenti funzioni Ricevimento delle merci in entrataRicevimento delle merci in entrata StoccaggioStoccaggio Preparazione ed evasione ordini per la Preparazione ed evasione ordini per la
clientelaclientela SpedizioneSpedizione Operazioni di inventario e contabiliOperazioni di inventario e contabili Gestione resi, manutenzione e puliziaGestione resi, manutenzione e pulizia
Come gestite queste funzioni?Come gestite queste funzioni?
Ing Remo Luzi 13gestione magazzino
Le Operazioni di Le Operazioni di MagazzinoMagazzino
Le operazioni tradizionali di Le operazioni tradizionali di magazzino sonomagazzino sono Entrata merciEntrata merci
E’ ricevuta con la bolla di consegnaE’ ricevuta con la bolla di consegna Controllo corrispondenza bolla/pezziControllo corrispondenza bolla/pezzi Se non possibile mettere la riserva Se non possibile mettere la riserva Controllo bolla/ordineControllo bolla/ordine Dove necessario gestire resi con il fornitoreDove necessario gestire resi con il fornitore
Ing Remo Luzi 14gestione magazzino
Le Operazioni di Le Operazioni di MagazzinoMagazzino
Merce in uscitaMerce in uscita La spedizione avviene a fronte di “ordini di La spedizione avviene a fronte di “ordini di
vendita”vendita” Prelievo dei pezzi in magazzino (picking)Prelievo dei pezzi in magazzino (picking) Emissione bolla di vendita che seguirà la Emissione bolla di vendita che seguirà la
merce dal magazzino di partenza al luogo di merce dal magazzino di partenza al luogo di arrivoarrivo
Consegna del materiale al trasportatore Consegna del materiale al trasportatore (rilascio di una copia firmata)(rilascio di una copia firmata)
Ing Remo Luzi 15gestione magazzino
Le Operazioni di Le Operazioni di MagazzinoMagazzino
Controllo delle giacenzeControllo delle giacenze Verificare che la situazione fisica del Verificare che la situazione fisica del
magazzino corrisponda a quella contabilemagazzino corrisponda a quella contabile Verifica delle quantità per effettuare nuovi Verifica delle quantità per effettuare nuovi
ordiniordini Conta ciclicaConta ciclica
Ing Remo Luzi 16gestione magazzino
Le Operazioni di Le Operazioni di MagazzinoMagazzino
InventarioInventario Operazione di conteggio fisico di ogni Operazione di conteggio fisico di ogni
materialemateriale Generalmente viene effettuato una volta Generalmente viene effettuato una volta
l’anno (alla fine)l’anno (alla fine) Preferibile se fatto a “bocce ferme”, ne Preferibile se fatto a “bocce ferme”, ne
segue una mancata vendita…segue una mancata vendita… I risultati sono serviti alle chiusure I risultati sono serviti alle chiusure
contabili amministrativicontabili amministrativi Come operate le operazioni di magazzino?Come operate le operazioni di magazzino?
Ing Remo Luzi 17gestione magazzino
Le Zone di MagazzinoLe Zone di Magazzino
AccettazioneAccettazione Zona dove viene scaricata e controllata la merceZona dove viene scaricata e controllata la merce Nei negozi commerciale spesso coincide al luogo Nei negozi commerciale spesso coincide al luogo
di venditadi vendita StoccaggioStoccaggio
Nei magazzini sono scaffalature Nei magazzini sono scaffalature Nei negozi coincide con l’esposizioneNei negozi coincide con l’esposizione Evitare sprechi per spazi inutiliEvitare sprechi per spazi inutili Altezze elevate corridoi stretti (rispettando le Altezze elevate corridoi stretti (rispettando le
esigenze del business)esigenze del business) Quando si parla di stoccaggio si parla di efficaciaQuando si parla di stoccaggio si parla di efficacia
Ing Remo Luzi 18gestione magazzino
Le Zone di MagazzinoLe Zone di Magazzino
SpedizioneSpedizione Nei magazzini sono degli appositi spaziNei magazzini sono degli appositi spazi Nei luoghi commerciali coincide con il Nei luoghi commerciali coincide con il
bancone della cassabancone della cassa Le operazioni di prelievo (picking) Le operazioni di prelievo (picking)
devono essere velocidevono essere veloci Quando si parla di pickig si parla di Quando si parla di pickig si parla di
efficienzaefficienza
Ing Remo Luzi 19gestione magazzino
La ScortaLa Scorta
Per scorta si intende qualsiasi Per scorta si intende qualsiasi prodotto che un’impresa conservi in prodotto che un’impresa conservi in magazzino per utilizzarlo in futuromagazzino per utilizzarlo in futuro
I diversi tipi di scorta sono:I diversi tipi di scorta sono: Scorta normale: valore che permette di Scorta normale: valore che permette di
effettuare con regolarità la propria effettuare con regolarità la propria attivitàattività
Scorta speciale: relativa a promozioniScorta speciale: relativa a promozioni Scorta di sicurezza: valore di sicurezza Scorta di sicurezza: valore di sicurezza
per evitare forti oscillazioni della per evitare forti oscillazioni della domandadomanda
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La Funzione della ScortaLa Funzione della Scorta
Ragioni per mantenere la scortaRagioni per mantenere la scorta Per la produzione: garantire costante il Per la produzione: garantire costante il
livello di produzionelivello di produzione Per la vendita: per far fronte alla Per la vendita: per far fronte alla
venditavendita Fluttuazione di carattere stagionaliFluttuazione di carattere stagionali Serve per fare da ponte in situazioni Serve per fare da ponte in situazioni
imprevedibiliimprevedibili
Ing Remo Luzi 21gestione magazzino
Le caratteristiche della Le caratteristiche della ScortaScorta
Articoli deperibiliArticoli deperibili DeperibilitàDeperibilità
Frequenti rifornimentiFrequenti rifornimenti Bassi livelli di scorta da tenereBassi livelli di scorta da tenere
Basso margine di guadagniBasso margine di guadagni Frequenti variazione di prezzoFrequenti variazione di prezzo Consumi abbastanza regolariConsumi abbastanza regolari
Articoli a consumo regolareArticoli a consumo regolare Bassa deperibilitàBassa deperibilità
Rifornimento in base a politiche di acquistoRifornimento in base a politiche di acquisto Livelli di scorta non bassiLivelli di scorta non bassi
Margine guadagno elevatiMargine guadagno elevati Consumi regolariConsumi regolari
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Le caratteristiche della Le caratteristiche della ScortaScorta
Articoli stagionali o di “moda”Articoli stagionali o di “moda” Elevata obsolescenzaElevata obsolescenza Domanda variabile nel tempo, difficili Domanda variabile nel tempo, difficili
previsioniprevisioni Ordinazioni fatte con largo anticipoOrdinazioni fatte con largo anticipo Elevati profittiElevati profitti Importanza dell’immagineImportanza dell’immagine
Articoli costosiArticoli costosi Elevato valoreElevato valore Bassi volumi di venditaBassi volumi di vendita Elevato profittoElevato profitto Non eccessiva obsolescenzaNon eccessiva obsolescenza
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I CostiI Costi
Costo d’acquistoCosto d’acquisto Costo della merce comprata Costo della merce comprata Spesso per avere offerte vantaggiose si Spesso per avere offerte vantaggiose si
compra più del necessariocompra più del necessario Costo emissione dell’ordineCosto emissione dell’ordine
Costo x ricevimento, stivaggio, controlloCosto x ricevimento, stivaggio, controllo Costo emissione ordine personale, contabile Costo emissione ordine personale, contabile
x la registrazionex la registrazione Costo trasportoCosto trasporto
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I CostiI Costi Costo di conservazioneCosto di conservazione
Il costo di conservazione è proporzionale al Il costo di conservazione è proporzionale al valore della scorta mediavalore della scorta media
Interessi passivi sul capitale investitoInteressi passivi sul capitale investito Assicurazione sui materiali in giacenzaAssicurazione sui materiali in giacenza Ammortamento mezzi, stabileAmmortamento mezzi, stabile Manutenzione dei mezziManutenzione dei mezzi Costo personale magazzinoCosto personale magazzino RiscaldamentoRiscaldamento RefrigerazioneRefrigerazione Cancelleria, pcCancelleria, pc Affitto Affitto
Ing Remo Luzi 25gestione magazzino
I CostiI Costi
Costo movimentazione della merceCosto movimentazione della merce Costi di spedizioneCosti di spedizione Spese di trasportoSpese di trasporto Gestione amministrativaGestione amministrativa
Costi di trasportoCosti di trasporto DanneggiamentoDanneggiamento AssicurazioneAssicurazione FurtoFurto ManipolazioneManipolazione
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I CostiI Costi
Costo di invecchiamentoCosto di invecchiamento È il costo della merce che si deprezzaÈ il costo della merce che si deprezza È la differenza tra il valore comprato e È la differenza tra il valore comprato e
il valore deprezzatoil valore deprezzato Costo di penuriaCosto di penuria
Soddisfare il cliente non avendo il prodottoSoddisfare il cliente non avendo il prodotto Sconto sul pezzoSconto sul pezzo Agevolazioni varieAgevolazioni varie
Ing Remo Luzi 27gestione magazzino
I CostiI Costi
Quale incidenza dei costi?Quale incidenza dei costi?
Ing Remo Luzi 28gestione magazzino
Il MagazzinoIl Magazzino
Quando si parla di Gestione del Quando si parla di Gestione del Magazzino si devono considerare nella Magazzino si devono considerare nella progettazione e sviluppo i seguenti fattoriprogettazione e sviluppo i seguenti fattori Infrastruttura: tipologia dello stabile e delle Infrastruttura: tipologia dello stabile e delle
strutture di contenimento della mercestrutture di contenimento della merce Mezzi per la movimentazione della merceMezzi per la movimentazione della merce Tecnologia informatica quali gestionale, Tecnologia informatica quali gestionale,
codici a barre, Rfid ecc..codici a barre, Rfid ecc.. PersonalePersonale
Ing Remo Luzi 29gestione magazzino
Il MagazzinoIl Magazzino
Ing Remo Luzi 30gestione magazzino
Il Magazzino – Quadro Il Magazzino – Quadro generalegenerale
Tipo ambiente Tipo ambiente economicoeconomico
DescrizioneDescrizione Impatto sul Impatto sul magazzinomagazzino
Produzione per il Produzione per il magazzinomagazzino
Si produce in base Si produce in base alla domanda alla domanda previstaprevistaMargini unitari Margini unitari bassibassi
Scorte di prodotti Scorte di prodotti finiti, semilavorati, finiti, semilavorati, m. primem. primeEnfasi sulla Enfasi sulla disponibilità disponibilità immediataimmediata
IngrossoIngrosso Si compra dai Si compra dai produttori e si produttori e si rivende ai rivende ai dettagliantidettagliantiTalvolta occorre Talvolta occorre riconfezionarericonfezionareServizio Servizio immediatoimmediato
Scorte di prodotto Scorte di prodotto finitofinito
Dettaglio Dettaglio Enfasi sul servizio Enfasi sul servizio e sull’esposizione e sull’esposizione di prodotti forniti di prodotti forniti dal produttoredal produttore
Magazzino Magazzino costituito da costituito da prodotti finitiprodotti finiti
Ing Remo Luzi 31gestione magazzino
Il MagazzinoIl Magazzino
Ing Remo Luzi 32gestione magazzino
Il MagazzinoIl Magazzino
MAGAZZINO = ORDINEMAGAZZINO = ORDINE
Definizione di ORDINE a magazzinoDefinizione di ORDINE a magazzino Dare delle regole su dove e come Dare delle regole su dove e come
allocare la merceallocare la merce Definire gli spazi per la movimentazione Definire gli spazi per la movimentazione
della mercedella merce Definire gli spazi per la movimentazione Definire gli spazi per la movimentazione
delle persone delle persone
Ing Remo Luzi 33gestione magazzino
Il MagazzinoIl Magazzino
Suggerimento operativoSuggerimento operativo Identificare nella propria azienda le varie tipologie Identificare nella propria azienda le varie tipologie
di magazzino. Esse devono essere ben distinte e di magazzino. Esse devono essere ben distinte e ben distinguibili. Se così non fosse è necessario ben distinguibili. Se così non fosse è necessario provvedere a separare le tipologie di magazzini provvedere a separare le tipologie di magazzini per una maggiore chiarezza operativa. La non per una maggiore chiarezza operativa. La non separazione può causare delle situazioni di separazione può causare delle situazioni di confusione o di mancanza di controllo dello stato confusione o di mancanza di controllo dello stato delle scortedelle scorte
Si provveda quindi: identificare i materiali (materia Si provveda quindi: identificare i materiali (materia prima, toner, carta ecc) e valutare se prodotti prima, toner, carta ecc) e valutare se prodotti appartenenti alla stessa tipologia sono posizionati appartenenti alla stessa tipologia sono posizionati nella stessa areanella stessa area
Ing Remo Luzi 34gestione magazzino
Il MagazzinoIl Magazzino Eliminare la ricerca della merceEliminare la ricerca della merce
Non si può controllare ciò che non si può trovare. Non si può controllare ciò che non si può trovare. Si deve trovare un modo che possa comunicare in Si deve trovare un modo che possa comunicare in tempi rapidi la posizione della merce.tempi rapidi la posizione della merce.
Il magazzino efficiente è caratterizzato dalla Il magazzino efficiente è caratterizzato dalla capacità di reperire in tempi brevissimi gli articoli capacità di reperire in tempi brevissimi gli articoli desiderati attraverso sistemi di identificazionedesiderati attraverso sistemi di identificazione
Un sistema di identificazione è:Un sistema di identificazione è: AdeguatoAdeguato: se permette di individuare con prontezza il : se permette di individuare con prontezza il
prodotto e la sua posizioneprodotto e la sua posizione AppropriatoAppropriato: se permette di identificare univocamente : se permette di identificare univocamente
un corridoio, uno scaffale, un livello, una mensola o un un corridoio, uno scaffale, un livello, una mensola o un cassetto all’interno di un magazzinocassetto all’interno di un magazzino
Ing Remo Luzi 35gestione magazzino
Il MagazzinoIl Magazzino
Benefici dei sistemi di identificazione:Benefici dei sistemi di identificazione: Diminuzione dei tempi di ricerca dei Diminuzione dei tempi di ricerca dei
prodottiprodotti Diminuzione dei tempi di preparazione Diminuzione dei tempi di preparazione
dell’ordinedell’ordine Diminuzione dei tempi di ricerca delle Diminuzione dei tempi di ricerca delle
locazionilocazioni Eliminazione di acquisti per merce non Eliminazione di acquisti per merce non
trovata in quel momentotrovata in quel momento
Ing Remo Luzi 36gestione magazzino
Il MagazzinoIl Magazzino Allocazione fisica e controllo del magazzinoAllocazione fisica e controllo del magazzinoLo scopo nella gestione del magazzino è Lo scopo nella gestione del magazzino è
quello di riuscire a trovare una soluzione quello di riuscire a trovare una soluzione tale massimizzare i seguenti aspetti:tale massimizzare i seguenti aspetti: Uso dello spazioUso dello spazio Uso delle attrezzatureUso delle attrezzature Uso delle risorse umaneUso delle risorse umane Accessibilità a tutti gli elementi stoccatiAccessibilità a tutti gli elementi stoccati Protezioni da danneggiamentiProtezioni da danneggiamenti Capacità di allocazioneCapacità di allocazione FlessibilitàFlessibilità Riduzione dei costi amministrativiRiduzione dei costi amministrativi
Ing Remo Luzi 37gestione magazzino
Il MagazzinoIl Magazzino Il modello a memoriaIl modello a memoria
E’ il modello più semplice da utilizzare e si basa completamente sulla E’ il modello più semplice da utilizzare e si basa completamente sulla capacità mnemonica delle personecapacità mnemonica delle persone
L’allocazione della merce è decisa al momento del bisognoL’allocazione della merce è decisa al momento del bisogno Il modello è funzionante seIl modello è funzionante se
Le locazioni di stoccaggio sono limitate in numeroLe locazioni di stoccaggio sono limitate in numero Le locazioni di stoccaggio sono limitate in volumeLe locazioni di stoccaggio sono limitate in volume La varietà dei prodotti da stoccare è limitataùLa varietà dei prodotti da stoccare è limitataù
Aspetti positiviAspetti positivi Semplice da comprendereSemplice da comprendere Non necessità di sistemi di tracciaturaNon necessità di sistemi di tracciatura Piena utilizzazione dello spazioPiena utilizzazione dello spazio
Aspetti negativiAspetti negativi Il posizionamento della merce è nella memoria di qualche addettoIl posizionamento della merce è nella memoria di qualche addetto La dimenticanza della posizione di un prodotto diventa o una perdita del prodotto La dimenticanza della posizione di un prodotto diventa o una perdita del prodotto
o genera tempi persi per la ricercao genera tempi persi per la ricerca Quando un sistema a memoria può funzionareQuando un sistema a memoria può funzionare
Spazi e locazioni di stoccaggio limitatiSpazi e locazioni di stoccaggio limitati Limitata varietà dei prodotti da stoccareLimitata varietà dei prodotti da stoccare Gli operatori devono essere sempre presenti in magazzinoGli operatori devono essere sempre presenti in magazzino
Ing Remo Luzi 38gestione magazzino
Il MagazzinoIl Magazzino
Modello a locazione fissaModello a locazione fissa Ogni referenza ha la propria locazione e Ogni referenza ha la propria locazione e
null’altro può essere messo nella locazione null’altro può essere messo nella locazione dedicatadedicata
Punti di forzaPunti di forza Massima conoscenza di dove la merce è stoccataMassima conoscenza di dove la merce è stoccata Minimi tempi di ricerca dei prodottiMinimi tempi di ricerca dei prodotti Prelievo / stoccaggio fatte anche da persone differentiPrelievo / stoccaggio fatte anche da persone differenti Riduzione errori nel prelievoRiduzione errori nel prelievo
Punti di debolezzaPunti di debolezza Magazzino a nido d’apeMagazzino a nido d’ape Spreco di spazio e volumiSpreco di spazio e volumi
Ing Remo Luzi 39gestione magazzino
Il MagazzinoIl Magazzino Modello ad AreaModello ad Area
Prodotti con le stesse caratteristiche sono Prodotti con le stesse caratteristiche sono allocati nella stessa areaallocati nella stessa area
Esempio alimentare: area per secchi, area Esempio alimentare: area per secchi, area surgelati, area freschi, area verdure eccsurgelati, area freschi, area verdure ecc
Esempio farmaceutico: area pannoloni, Esempio farmaceutico: area pannoloni, spazzolini, antibiotici ecc..spazzolini, antibiotici ecc..
Punti di forzaPunti di forza Possibilità di usare altri modelli di stoccaggio Possibilità di usare altri modelli di stoccaggio
all’interno di una zonaall’interno di una zona Punti di debolezza:Punti di debolezza:
Aumento dello spazio a disposizioneAumento dello spazio a disposizione
Ing Remo Luzi 40gestione magazzino
Il MagazzinoIl Magazzino
Allocazione RandomAllocazione Random Posizionamento del prodotto “a caso” Posizionamento del prodotto “a caso”
senza un ordine precostituitosenza un ordine precostituito Punto di forzaPunto di forza
Massimizzazione dello spazioMassimizzazione dello spazio Controllo di dove e quanti articoli sono Controllo di dove e quanti articoli sono
stoccati in magazzinostoccati in magazzino Punti deboliPunti deboli
Si deve avere un sistema informativo per Si deve avere un sistema informativo per avere traccia degli articoliavere traccia degli articoli
Ing Remo Luzi 41gestione magazzino
Il MagazzinoIl Magazzino
Indice di Indice di HoneycombingHoneycombing Rapporto tra il Rapporto tra il
numero di caselle numero di caselle vuote con il numero vuote con il numero di locazioni totalidi locazioni totali
Condizioni positive Condizioni positive sono quando sono quando l’indice si avvicina l’indice si avvicina allo zeroallo zero
Indice di prelievoIndice di prelievo Rapporto tra il Rapporto tra il
numero di prelievo numero di prelievo del codice con il del codice con il numero totale dei numero totale dei prelievi x100prelievi x100
Tempo prelievo Tempo prelievo mediomedio Rapporto tra durata Rapporto tra durata
turno con il numero turno con il numero di prelievi effettuatidi prelievi effettuati
Ing Remo Luzi 42gestione magazzino
Il Magazzino - PickingIl Magazzino - Picking Processo di prelievo per l’evasione degli ordiniProcesso di prelievo per l’evasione degli ordini Il picking deve essere:Il picking deve essere:
AccuratoAccurato VeloceVeloce
Per definire un corretto processo di piking:Per definire un corretto processo di piking: Tipologia prodotto (pesante, non pesante, fragile..)Tipologia prodotto (pesante, non pesante, fragile..) Ordine da gestire ogni giornoOrdine da gestire ogni giorno N. dei prodotti per ordineN. dei prodotti per ordine
Obbiettivo dell’analisi del picking:Obbiettivo dell’analisi del picking: Incremento della produttivitàIncremento della produttività Riduzione tempo tra ricezione ordine e la sua Riduzione tempo tra ricezione ordine e la sua
preparazionepreparazione
Ing Remo Luzi 43gestione magazzino
Il Magazzino - Basic Il Magazzino - Basic PickingPicking
L’operatore addetto al prelievo realizza una L’operatore addetto al prelievo realizza una missione per ogni ordine da soddisfaremissione per ogni ordine da soddisfare
Il picker (operatore) elabora un ordine per Il picker (operatore) elabora un ordine per volta seguendo un percorso all’interno del volta seguendo un percorso all’interno del magazzinomagazzino
Modalità operativaModalità operativa Evasione ordine A con scatola rossa Evasione ordine A con scatola rossa Il picker passa attraverso i corridoi e quando si Il picker passa attraverso i corridoi e quando si
trova di fronte alla locazione che contiene il trova di fronte alla locazione che contiene il prodotto da prelevare effettua il prelievoprodotto da prelevare effettua il prelievo
Il materiale viene messo nella scatola rossaIl materiale viene messo nella scatola rossa Terminato il giro l’ordine è preparato e può essere Terminato il giro l’ordine è preparato e può essere
speditospedito
Ing Remo Luzi 44gestione magazzino
Il Magazzino – Batch Il Magazzino – Batch PickingPicking
Prelievo multi ordine in cui gli ordini sono composti Prelievo multi ordine in cui gli ordini sono composti da pochi elementida pochi elementi
Molti ordini da gestire nella giornataMolti ordini da gestire nella giornata Modalità operativaModalità operativa
Gli ordini sono gestiti su due + casse (buste..) diverse e Gli ordini sono gestiti su due + casse (buste..) diverse e identificateidentificate
Il picker ha la lista degli ordini da evadereIl picker ha la lista degli ordini da evadere Il picker passa attraverso i corridoi e quando si trova di Il picker passa attraverso i corridoi e quando si trova di
fronte alla locazione che contiene il prodotto da prelevare fronte alla locazione che contiene il prodotto da prelevare effettua il prelievoeffettua il prelievo
Ogni prodotto per il cliente A viene messo nella cassa Ogni prodotto per il cliente A viene messo nella cassa rossa…rossa…
Il sistema informativo deve generare una lista di Il sistema informativo deve generare una lista di prelievo tale da aggregare gli stessi elementi da prelievo tale da aggregare gli stessi elementi da prelevare per ordini diversiprelevare per ordini diversi
Ing Remo Luzi 45gestione magazzino
Il Magazzino – Zone Il Magazzino – Zone PickingPicking
Ogni picker è responsabile della sua zonaOgni picker è responsabile della sua zona Nella lista di prelievo del picker sono riportati solo Nella lista di prelievo del picker sono riportati solo
quei prodotti che giacciano all’interno della sua quei prodotti che giacciano all’interno della sua areaarea
I prodotti prelevati vengono depositati in una I prodotti prelevati vengono depositati in una cassa (cassa…) la quale attraverso dei cassa (cassa…) la quale attraverso dei convogliatori viene spostata da zona a zona.convogliatori viene spostata da zona a zona.
Modalità operativaModalità operativa Identificazione dell’ordineIdentificazione dell’ordine All’arrivo del box il picker preleva il materiale e lo All’arrivo del box il picker preleva il materiale e lo
inserisce nel contenitoreinserisce nel contenitore Terminato il prelievo, invia il box nell’altra zona con dei Terminato il prelievo, invia il box nell’altra zona con dei
convogliatori
Ing Remo Luzi 46gestione magazzino
Il Magazzino - PickingIl Magazzino - Picking
Ing Remo Luzi 47gestione magazzino
Il Magazzino – PickingIl Magazzino – Picking
Nel prelievo una fase importante è la Nel prelievo una fase importante è la “spunta”“spunta”
La fase di spunta è maggioreLa fase di spunta è maggiore Se la picking list è cartaceaSe la picking list è cartacea Spunta manualeSpunta manuale
La fase di spunta è minoreLa fase di spunta è minore Se il picker utilizza un dispositivo palmareSe il picker utilizza un dispositivo palmare Il codice e la scansione è fatta direttamente dal Il codice e la scansione è fatta direttamente dal
palmarepalmare Il picker perde tempo solo a leggere e prendere il Il picker perde tempo solo a leggere e prendere il
pezzopezzo
Ing Remo Luzi 48gestione magazzino
Il Magazzino - PickingIl Magazzino - Picking
Esempi di PalmariEsempi di Palmari
Ing Remo Luzi 49gestione magazzino
Il Magazzino – Picking to Il Magazzino – Picking to LightLight
Minimizzazione dei tempi operativiMinimizzazione dei tempi operativi Identificazione luminosa per ogni Identificazione luminosa per ogni
locazione con display per indicare il locazione con display per indicare il numero dei pezzi da prelevarenumero dei pezzi da prelevare
Per ogni ordine il gestionale fa Per ogni ordine il gestionale fa accendere il sistema luminoso in accendere il sistema luminoso in corrispondenza del prodotto da corrispondenza del prodotto da prelevareprelevare
Il picker preleva il prodotto e schiaccia Il picker preleva il prodotto e schiaccia un pulsante per l’avvenuto prelievoun pulsante per l’avvenuto prelievo
Ing Remo Luzi 50gestione magazzino
Il Magazzino – Pick to Il Magazzino – Pick to LightLight
Ing Remo Luzi 51gestione magazzino
Il Magazzino – Voice Il Magazzino – Voice PickingPicking
L’operatore lavora con entrambe le mani L’operatore lavora con entrambe le mani liberelibere
Il sistema è composto di ricetrasmittente, Il sistema è composto di ricetrasmittente, cuffia e microfonocuffia e microfono
Il sistema informativo parla all’addetto e Il sistema informativo parla all’addetto e riceve istruzioni attraverso comandi riceve istruzioni attraverso comandi vocali in radio frequenza con vocali in radio frequenza con sintetizzatore vocalesintetizzatore vocale
L’operatore risponde al sistema vocale il L’operatore risponde al sistema vocale il quale li traduce in evasione articoli quale li traduce in evasione articoli
Ing Remo Luzi 52gestione magazzino
Il Magazzino – Voice Il Magazzino – Voice PickingPicking
Ing Remo Luzi 53gestione magazzino
Il Magazzino - Gestione Il Magazzino - Gestione delle Scortedelle Scorte
Tenere in azienda merce in stock comporta:Tenere in azienda merce in stock comporta: DeterioramentoDeterioramento ObsoletaObsoleta TrafugataTrafugata DanneggiataDanneggiata
Alla merce stoccata si deve attribuire un costo di possesso Alla merce stoccata si deve attribuire un costo di possesso (fattore costo K)(fattore costo K)
Just in TimeJust in Time magazzino con zero scorte magazzino con zero scorte acquisti solo nel momento in cui c’è bisognoacquisti solo nel momento in cui c’è bisogno Elevata frequenza degli acquisti nella fase produttivaùElevata frequenza degli acquisti nella fase produttivaù Valutazione costi degli approvvigionamenti (fattore R)Valutazione costi degli approvvigionamenti (fattore R) Maggiore è il numero degli acquisti maggior tempo per Maggiore è il numero degli acquisti maggior tempo per
preparare gli ordinipreparare gli ordini Minore sconto sulla quantità ordinataMinore sconto sulla quantità ordinata
Obbiettivo: trovare un compromesso tale da lavorare con i Obbiettivo: trovare un compromesso tale da lavorare con i fattori R e K minimifattori R e K minimi
Ing Remo Luzi 54gestione magazzino
Il Magazzino - Gestione Il Magazzino - Gestione delle Scorte delle Scorte
Domanda indipendenteDomanda indipendente: la domanda del : la domanda del bene che si trova in magazzino non è bene che si trova in magazzino non è prevedibile, ma dipende da fattori esterni su prevedibile, ma dipende da fattori esterni su cui l’azienda non ha il controllocui l’azienda non ha il controllo
Domanda dipendenteDomanda dipendente: la richiesta del bene : la richiesta del bene dipende dalla produzione di un bene finitodipende dalla produzione di un bene finito
Lead Time di approvvigionamentoLead Time di approvvigionamento: tempo : tempo che intercorre tra l’invio dell’ordine e che intercorre tra l’invio dell’ordine e l’arrivo della merce (nel senso disponibile)l’arrivo della merce (nel senso disponibile)
Rottura dello stockRottura dello stock: esaurimento dello : esaurimento dello stock, il materiale non è disponibile né per la stock, il materiale non è disponibile né per la vendita e né per la produzionevendita e né per la produzione
Ing Remo Luzi 55gestione magazzino
Il Magazzino - Gestione Il Magazzino - Gestione delle Scortedelle Scorte
Suggerimento OperativoSuggerimento Operativo Per ogni fornitore registrare i tempi di Per ogni fornitore registrare i tempi di
approvvigionamento, dal momento in approvvigionamento, dal momento in cui viene spedito al momento in cui la cui viene spedito al momento in cui la merce arriva in aziendamerce arriva in azienda
Registrare i tempi in una tabella e Registrare i tempi in una tabella e valutare se coincidono con quelli valutare se coincidono con quelli concordaticoncordati
Rivalutazione dei fornitori “non fedeli”Rivalutazione dei fornitori “non fedeli”
Ing Remo Luzi 56gestione magazzino
Il Magazzino – Gestione Il Magazzino – Gestione delle Scortedelle Scorte
Scorta: materiale che l’impresa ha in Scorta: materiale che l’impresa ha in magazzino al fine di essere impiegato in magazzino al fine di essere impiegato in momento successivo, o per la vendita momento successivo, o per la vendita diretta o nel processo produttivodiretta o nel processo produttivo
Politica delle scorte: analisi del giusto Politica delle scorte: analisi del giusto equilibrio del valore delle scorte da tenere equilibrio del valore delle scorte da tenere in magazzino perin magazzino per Ridurre il livello delle scorteRidurre il livello delle scorte Miglioramento dell’efficienzaMiglioramento dell’efficienza Miglioramento rapporto cliente/fornitoreMiglioramento rapporto cliente/fornitore
Ing Remo Luzi 57gestione magazzino
Il Magazzino – Gestione Il Magazzino – Gestione delle Scortedelle Scorte
Ing Remo Luzi 58gestione magazzino
Il Magazzino – Gestione Il Magazzino – Gestione delle Scortedelle Scorte
Ing Remo Luzi 59gestione magazzino
Il Magazzino – Gestione Il Magazzino – Gestione delle Scortedelle Scorte
Ing Remo Luzi 60gestione magazzino
Il Magazzino – Il Magazzino – IdentificazioneIdentificazione
Attività crescenti in magazzinoAttività crescenti in magazzino Eliminazione delle attività fatte a mano o con Eliminazione delle attività fatte a mano o con
il supporto cartaceoil supporto cartaceo Si devono sviluppare procedure gestite da Si devono sviluppare procedure gestite da
sistemi informaticisistemi informatici Introduzione di sistemi che leggano Introduzione di sistemi che leggano
informazioni scritte e la traducano in informazioni scritte e la traducano in informazioni digitaleinformazioni digitale
CODICE A BARRE: sistema di identificazione CODICE A BARRE: sistema di identificazione automatica che funziona attraverso la automatica che funziona attraverso la proiezione e la riflessione di una luce su un proiezione e la riflessione di una luce su un supporto stampatosupporto stampato
Ing Remo Luzi 61gestione magazzino
Il Magazzino - Il Magazzino - IdentificazioneIdentificazione
Il codice a barreIl codice a barre Alternanza di barre nere e bianche che vengono Alternanza di barre nere e bianche che vengono
trasformate in informazioni digitalitrasformate in informazioni digitali E’ formato da un codice, un lettore e una E’ formato da un codice, un lettore e una
stampantestampante ApplicazioniApplicazioni
Gestione del magazzino – identificazione dei Gestione del magazzino – identificazione dei colli per la spunta, picking…colli per la spunta, picking…
Gestione della produzione – si deve produrre un Gestione della produzione – si deve produrre un bene, si spara il suo codice per la richiesta di bene, si spara il suo codice per la richiesta di tutto quello che serve per la realizzazionetutto quello che serve per la realizzazione
Laboratorio analisi, bibliotecheLaboratorio analisi, biblioteche Tutte quelle applicazioni dove si necessita di Tutte quelle applicazioni dove si necessita di
registrazioniregistrazioni
Ing Remo Luzi 62gestione magazzino
Il Magazzino - Il Magazzino - IdentificazioneIdentificazione
Il codice a barre a MatriceIl codice a barre a Matrice Codice grafico bidimensionaleCodice grafico bidimensionale Matrice di elementi quadrangolari Matrice di elementi quadrangolari
bianchi e neribianchi e neri Alta densità di informazioniAlta densità di informazioni
QR Code
Ing Remo Luzi 63gestione magazzino
Il Magazzino - Il Magazzino - IdentificazioneIdentificazione
Sistemi Rfid – radio frequency identifierSistemi Rfid – radio frequency identifier I dati sono contenuti in un chip contenuto I dati sono contenuti in un chip contenuto
in un supporto – TAGin un supporto – TAG In risposta ad un segnale elettromagnetico In risposta ad un segnale elettromagnetico
emesso da un lettore, il TAG invia i dati emesso da un lettore, il TAG invia i dati contenuti nel proprio chip come segnale contenuti nel proprio chip come segnale elettromagneticoelettromagnetico
Nessuna lettura otticaNessuna lettura ottica La lettura può essere fatta a distanza di La lettura può essere fatta a distanza di
diversi metridiversi metri
Ing Remo Luzi 64gestione magazzino
Il Magazzino - Il Magazzino - IdentificazioneIdentificazione
RfidRfid
Ing Remo Luzi 65gestione magazzino
Il Magazzino – Il Sistema Il Magazzino – Il Sistema GestionaleGestionale
Sistema informatico per la gestione Sistema informatico per la gestione dell’impresadell’impresa
Suddivisa in macro aree tra di loro collegateSuddivisa in macro aree tra di loro collegate Area fornitori – ragione sociale, PIVA, condizioni di Area fornitori – ragione sociale, PIVA, condizioni di
pagamento …..pagamento ….. Area clienti – ragione sociale, PIVA, condizioni di Area clienti – ragione sociale, PIVA, condizioni di
pagamento pagamento ContabilitàContabilità Gestione del magazzino – ddt, fatture, resi, Gestione del magazzino – ddt, fatture, resi,
ubicazioni, anagrafica prodotti….ubicazioni, anagrafica prodotti…. Gestione della produzioneGestione della produzione StatisticheStatistiche
Ing Remo Luzi 66gestione magazzino
Il Magazzino – Sistemi di Il Magazzino – Sistemi di MovimentazioneMovimentazione
Per rendere il magazzino efficiente i tempi di Per rendere il magazzino efficiente i tempi di movimentazione devono essere ridottimovimentazione devono essere ridotti
Una maggiore automazione penalizza una Una maggiore automazione penalizza una flessibilità aziendale, ovvero la capacità di fare flessibilità aziendale, ovvero la capacità di fare cambiamenti in breve tempocambiamenti in breve tempo
In ogni tipo di magazzino i trasporti interni In ogni tipo di magazzino i trasporti interni incidonoincidono Diretta incidenza sui costi di fabbricazione, sulle Diretta incidenza sui costi di fabbricazione, sulle
condizioni di lavoro e sicurezza degli addetti, sulla condizioni di lavoro e sicurezza degli addetti, sulla produttivitàproduttività
Non aumentano il valore dei prodotti finiti, ma ne Non aumentano il valore dei prodotti finiti, ma ne accrescono il costoaccrescono il costo
Ing Remo Luzi 67gestione magazzino
Il Magazzino – Sistemi di Il Magazzino – Sistemi di MovimentazioneMovimentazione
Sono indispensabili in qualsiasi Sono indispensabili in qualsiasi magazzino per poter spostare la magazzino per poter spostare la merce da una posizione all’altramerce da una posizione all’altra
Tra i più comuniTra i più comuni TranspalletTranspallet Carrelli elevatoriCarrelli elevatori Automated guided vehicle (AGV)Automated guided vehicle (AGV) ConvogliatoriConvogliatori
Ing Remo Luzi 68gestione magazzino
Il Magazzino – Sistemi di Il Magazzino – Sistemi di MovimentazioneMovimentazione
TranspalletTranspallet Impiegati per la movimentazione di pedane, Impiegati per la movimentazione di pedane,
pallet e colli su cui possono essere utilizzate le pallet e colli su cui possono essere utilizzate le forche di cui sono dotateforche di cui sono dotate
Punti di forzaPunti di forza Spazi di manovra limitatiSpazi di manovra limitati Ridotto ingombroRidotto ingombro Precisione di posizionamentoPrecisione di posizionamento
Punti di debolezzaPunti di debolezza Modeste velocità di traslazioneModeste velocità di traslazione Modestissime altezze di sollevamento (12 cm circa)Modestissime altezze di sollevamento (12 cm circa)
Ing Remo Luzi 69gestione magazzino
Il Magazzino – Sistemi di Il Magazzino – Sistemi di MovimentazioneMovimentazione
TranspalletTranspallet
Ing Remo Luzi 70gestione magazzino
Il Magazzino – Sistemi di Il Magazzino – Sistemi di MovimentazioneMovimentazione
Transpallet con elevatoreTranspallet con elevatore Simile al precedente ma permette di Simile al precedente ma permette di
sollevare la merce fino a 2 metrisollevare la merce fino a 2 metri Tutte le caratteristiche sono analoghe Tutte le caratteristiche sono analoghe
al transpallet tradizionaleal transpallet tradizionale
Ing Remo Luzi 71gestione magazzino
Il Magazzino – Sistemi di Il Magazzino – Sistemi di MovimentazioneMovimentazione
Tanspallet con elevatoreTanspallet con elevatore
Ing Remo Luzi 72gestione magazzino
Il Magazzino – Sistemi di Il Magazzino – Sistemi di MovimentazioneMovimentazione
Carrelli elevatoriCarrelli elevatori ElettriciElettrici TermiciTermici Per scegliere il carrello più adatto è Per scegliere il carrello più adatto è
necessarionecessario Conoscere la merce da trasportare, possono Conoscere la merce da trasportare, possono
essere dotati di forche per materiali pallettizzati, essere dotati di forche per materiali pallettizzati, di pinze (es. per barili), ganci, perni (es. coils)di pinze (es. per barili), ganci, perni (es. coils)
Conoscere la larghezza dei corridoi per fare Conoscere la larghezza dei corridoi per fare manovramanovra
Altezza di sollevamentoAltezza di sollevamento Massimo carici da trasportareMassimo carici da trasportare
Ing Remo Luzi 73gestione magazzino
Il Magazzino – Sistemi di Il Magazzino – Sistemi di MovimentazioneMovimentazione
Si elencano i carrelli più diffusiSi elencano i carrelli più diffusi Carrello a forche frontaliCarrello a forche frontali Carrello a forche retrattiliCarrello a forche retrattili Carrello a forche trilaterali Carrello a forche trilaterali CommissionatoriCommissionatori
Usati per la preparazione degli ordiniUsati per la preparazione degli ordini
Ing Remo Luzi 74gestione magazzino
Il Magazzino – Sistemi di Il Magazzino – Sistemi di MovimentazioneMovimentazione
CarrelliCarrelli
Ing Remo Luzi 75gestione magazzino
Il Magazzino – Sistemi di Il Magazzino – Sistemi di MovimentazioneMovimentazione
Automated Guided VehicleAutomated Guided Vehicle Sistemi di trasporto automatici che vengono guidati da Sistemi di trasporto automatici che vengono guidati da
calcolatori elettronici.calcolatori elettronici. Sono a guida ottica dove un lettore ottico segue una Sono a guida ottica dove un lettore ottico segue una
striscia incollata al pavimentostriscia incollata al pavimento Sono a guida induttiva, dove un cavo multipolare è posto Sono a guida induttiva, dove un cavo multipolare è posto
sotto il pavimento e un antenna con un calcolatore legge i sotto il pavimento e un antenna con un calcolatore legge i metri del movimentometri del movimento
Punti di forzaPunti di forza Adatti in quei contesti in cui le traiettorie sono ripetitiveAdatti in quei contesti in cui le traiettorie sono ripetitive Indipendenza dal fattore umanoIndipendenza dal fattore umano
Punti di debolezzaPunti di debolezza Estremamente rigido, il loro percorso non può essere variatoEstremamente rigido, il loro percorso non può essere variato Elevato costo di implementazione e di avvio, basso costo di Elevato costo di implementazione e di avvio, basso costo di
gestionegestione
Ing Remo Luzi 76gestione magazzino
Il Magazzino – Sistemi di Il Magazzino – Sistemi di MovimentazioneMovimentazione
Ing Remo Luzi 77gestione magazzino
Il Magazzino – Sistemi di Il Magazzino – Sistemi di MovimentazioneMovimentazione
ConvogliatoriConvogliatori Sistemi di trasporto che possono essere Sistemi di trasporto che possono essere
realizzati attraverso rulliere, nastri, sistemi realizzati attraverso rulliere, nastri, sistemi aerei a catenaaerei a catena
Soluzione ottimale nei casi in cui si hanno flussi Soluzione ottimale nei casi in cui si hanno flussi continui di prodotti su traiettorie definitecontinui di prodotti su traiettorie definite
Punti di forzaPunti di forza Velocità di trasferimento della merceVelocità di trasferimento della merce Precisione di trasferimentoPrecisione di trasferimento Riduzione smarrimento e danneggiamentoRiduzione smarrimento e danneggiamento
Punti di debolezzaPunti di debolezza Rigidità di traiettorieRigidità di traiettorie Forma delle merce prestabilita in fas di progettazioneForma delle merce prestabilita in fas di progettazione
Ing Remo Luzi 78gestione magazzino
Il Magazzino – Sistemi di Il Magazzino – Sistemi di MovimentazioneMovimentazione
ConvogliatoriConvogliatori
Ing Remo Luzi 79gestione magazzino
Il Magazzino - Sistemi di Il Magazzino - Sistemi di StoccaggioStoccaggio
Ogni azienda deve stoccare o immagazzinare Ogni azienda deve stoccare o immagazzinare della merce, la quale può essere sotto forma di della merce, la quale può essere sotto forma di materia prima, semilavorato o prodotto finitomateria prima, semilavorato o prodotto finito
Il problema di stoccaggio riguarda ogni impresaIl problema di stoccaggio riguarda ogni impresa Documenti, cartucce per stampanti, ecc..Documenti, cartucce per stampanti, ecc..
Un sistema di stoccaggio deveUn sistema di stoccaggio deve Utilizzare al meglio gli spazi o i volumiUtilizzare al meglio gli spazi o i volumi Ridurre i tempi di stoccaggioRidurre i tempi di stoccaggio Ridurre al minimo la probabilità di danneggiamento Ridurre al minimo la probabilità di danneggiamento
o di smarrimentoo di smarrimento
Ing Remo Luzi 80gestione magazzino
Il Magazzino - Sistemi di Il Magazzino - Sistemi di StoccaggioStoccaggio
Il magazzino a catastaIl magazzino a catasta Il sistema prevede semplicemente Il sistema prevede semplicemente
l’accatastameto della merce, mettendo i l’accatastameto della merce, mettendo i prodotti una sopra l’altroprodotti una sopra l’altro
E’ consigliato nei casi in cuiE’ consigliato nei casi in cui Vengono gestite poche referenzeVengono gestite poche referenze I colli devono essere rigidiI colli devono essere rigidi
Punti di forzaPunti di forza Nessun investimento in infrastruttureNessun investimento in infrastrutture Elevato rendimento superficialeElevato rendimento superficiale
Punti di debolezzaPunti di debolezza Non adatto per prodotti obsolescentiNon adatto per prodotti obsolescenti Limitata capacità di ottimizzare l’altezzaLimitata capacità di ottimizzare l’altezza
Ing Remo Luzi 81gestione magazzino
Il Magazzino - Sistemi di Il Magazzino - Sistemi di StoccaggioStoccaggio
Magazzino a CatastaMagazzino a Catasta
Ing Remo Luzi 82gestione magazzino
Il Magazzino - Sistemi di Il Magazzino - Sistemi di StoccaggioStoccaggio
Magazzino statico a scaffalaturaMagazzino statico a scaffalatura Infrastruttura comunemente usataInfrastruttura comunemente usata Sui ripiani vengono depositati i pallet o i Sui ripiani vengono depositati i pallet o i
prodottiprodotti E’ consigliato nel caso in cuiE’ consigliato nel caso in cui
I codici da gestire a magazzino sono moltiI codici da gestire a magazzino sono molti Si debba sfruttare la capacità di stoccaggio in altezzaSi debba sfruttare la capacità di stoccaggio in altezza
Punti di forzaPunti di forza Investimento contenutoInvestimento contenuto Massima personalizzazioneMassima personalizzazione
Punti di debolezzaPunti di debolezza Ogni corridoio ha bisogno di un corridoio di accessoOgni corridoio ha bisogno di un corridoio di accesso
Ing Remo Luzi 83gestione magazzino
Il Magazzino - Sistemi di Il Magazzino - Sistemi di StoccaggioStoccaggio
Magazzino a scaffalatureMagazzino a scaffalature
Ing Remo Luzi 84gestione magazzino
Il Magazzino - Sistemi di Il Magazzino - Sistemi di StoccaggioStoccaggio
Magazzini statici Drive-in e Drive-ThroghMagazzini statici Drive-in e Drive-Throgh Minimizza il fabbisogno dei corridoi e Minimizza il fabbisogno dei corridoi e
permette di aumentare l’efficienza permette di aumentare l’efficienza volumetricavolumetrica
Sono delle strutture metalliche con delle Sono delle strutture metalliche con delle mensole su cui poggiano i palletmensole su cui poggiano i pallet
Punti di forzaPunti di forza Alta densità di stoccaggioAlta densità di stoccaggio Possibilità di gestire FIFO o il LifoPossibilità di gestire FIFO o il Lifo
Punti di debolezzaPunti di debolezza Non adatto per un alto numero di referenzeNon adatto per un alto numero di referenze
Ing Remo Luzi 85gestione magazzino
Il Magazzino - Sistemi di Il Magazzino - Sistemi di StoccaggioStoccaggio
Magazzino Drive-inMagazzino Drive-in
Ing Remo Luzi 86gestione magazzino
Il Magazzino - Sistemi di Il Magazzino - Sistemi di StoccaggioStoccaggio
Magazzino statico a CantileverMagazzino statico a Cantilever Immagazzinaggio di prodotti con Immagazzinaggio di prodotti con
caratteristiche non standard, voluminosi o caratteristiche non standard, voluminosi o dalle forme particolaridalle forme particolari
Es. sono tubature, lastre, prodotti Es. sono tubature, lastre, prodotti voluminosi…voluminosi…
Punti di forzaPunti di forza Per prodotti con grandi dimensioniPer prodotti con grandi dimensioni Costi contenutiCosti contenuti
Punti deboliPunti deboli Ogni scaffalatura ha bisogno di un corridoioOgni scaffalatura ha bisogno di un corridoio
Ing Remo Luzi 87gestione magazzino
Il Magazzino - Sistemi di Il Magazzino - Sistemi di StoccaggioStoccaggio
Magazzino cantileverMagazzino cantilever
Ing Remo Luzi 88gestione magazzino
Il Magazzino - Sistemi di Il Magazzino - Sistemi di StoccaggioStoccaggio
Magazzino dinamico a trasloelevatoreMagazzino dinamico a trasloelevatore È dotato di scaffalature porta pallet/cassettiÈ dotato di scaffalature porta pallet/cassetti Nei corridoi scorre un trasloelevatore, ovvero un Nei corridoi scorre un trasloelevatore, ovvero un
sistema automatizzato che grazie a guide su sistema automatizzato che grazie a guide su rotaie è in grado di muoversi tra gli scaffalirotaie è in grado di muoversi tra gli scaffali
Il sistema informativo gestisce il prelievoIl sistema informativo gestisce il prelievo Punti di forzaPunti di forza
Alta velocità di processoAlta velocità di processo Elevata ottimizzazioneElevata ottimizzazione Ottimizzazione delle attività di prelievo/stoccaggioOttimizzazione delle attività di prelievo/stoccaggio
Punti di debolezzaPunti di debolezza Investimenti elevatiInvestimenti elevati Adatto per prodotti omogenei in forma e dimensioni Adatto per prodotti omogenei in forma e dimensioni
(pallet, cassetti…)(pallet, cassetti…)
Ing Remo Luzi 89gestione magazzino
Il Magazzino - Sistemi di Il Magazzino - Sistemi di StoccaggioStoccaggio
Magazzino automaticoMagazzino automatico
Ing Remo Luzi 90gestione magazzino
Il Magazzino - Sistemi di Il Magazzino - Sistemi di StoccaggioStoccaggio
Magazzino dinamico a CaroselloMagazzino dinamico a Carosello Funzionamento basato su vassoi traslanti che si Funzionamento basato su vassoi traslanti che si
muovono o verticalmente o orizzaontalmentemuovono o verticalmente o orizzaontalmente L’operatore è fermo davanti a una consolleL’operatore è fermo davanti a una consolle Punti di forzaPunti di forza
Velocità di prelievo e di stoccaggioVelocità di prelievo e di stoccaggio Precisione di prelievo e di stoccaggioPrecisione di prelievo e di stoccaggio Alta modularità e adattabilità del magazzino allo Alta modularità e adattabilità del magazzino allo
specifico ambientespecifico ambiente Ottimo rendimento superficiale e volumetricoOttimo rendimento superficiale e volumetrico
Punti di debolezzaPunti di debolezza Investimenti elevatiInvestimenti elevati Non adatto a prodotti voluminosi o molto pesaantiNon adatto a prodotti voluminosi o molto pesaanti
Ing Remo Luzi 91gestione magazzino
Il Magazzino - Sistemi di Il Magazzino - Sistemi di StoccaggioStoccaggio
Magazzino a caroselloMagazzino a carosello
Ing Remo Luzi 92gestione magazzino
Il Magazzino – Sistemi di Il Magazzino – Sistemi di MovimentazioneMovimentazione
Per rendere il magazzino efficiente i tempi di Per rendere il magazzino efficiente i tempi di movimentazione devono essere ridottimovimentazione devono essere ridotti
Una maggiore automazione penalizza una Una maggiore automazione penalizza una flessibilità aziendale, ovvero la capacità di fare flessibilità aziendale, ovvero la capacità di fare cambiamenti in breve tempocambiamenti in breve tempo
In ogni tipo di magazzino i trasporti interni In ogni tipo di magazzino i trasporti interni incidonoincidono Diretta incidenza sui costi di fabbricazione, sulle Diretta incidenza sui costi di fabbricazione, sulle
condizioni di lavoro e sicurezza degli addetti, sulla condizioni di lavoro e sicurezza degli addetti, sulla produttivitàproduttività
Non aumentano il valore dei prodotti finiti, ma ne Non aumentano il valore dei prodotti finiti, ma ne accrescono il costoaccrescono il costo
Ing Remo Luzi 93gestione magazzino
Il Magazzino – Gli Errori Il Magazzino – Gli Errori ComuniComuni
La mappa mentaleLa mappa mentale Le ubicazioni della merce nel magazzino Le ubicazioni della merce nel magazzino
sono conosciute solo dal magazziniere o sono conosciute solo dal magazziniere o da pochi altrida pochi altri
Errore comune nelle piccole medie Errore comune nelle piccole medie aziende in cui la gestione risulta essere aziende in cui la gestione risulta essere artigianaleartigianale
Lo stoccaggio viene gestito a memoriaLo stoccaggio viene gestito a memoria Incapacità di tenere sotto controllo il Incapacità di tenere sotto controllo il
livello di obsolescenza della mercelivello di obsolescenza della merce
Ing Remo Luzi 94gestione magazzino
Il Magazzino – Gli Errori Il Magazzino – Gli Errori ComuniComuni
Mancanza di ProceduraMancanza di Procedura Le attività di prelievo o di stoccaggio della Le attività di prelievo o di stoccaggio della
merce non vengono registrate in alcun merce non vengono registrate in alcun modo, quindi le quantità del gestionale non modo, quindi le quantità del gestionale non coincidono con quelle realicoincidono con quelle reali
Necessità di fare continui inventariNecessità di fare continui inventari Incapacità di effettuare correttamente gli Incapacità di effettuare correttamente gli
acquistiacquisti Rischio rottura di scorte o al contrario di Rischio rottura di scorte o al contrario di
eccedenzaeccedenza Risulta difficile sapere cosa sia contenuto in Risulta difficile sapere cosa sia contenuto in
alcuni imballialcuni imballi
Ing Remo Luzi 95gestione magazzino
Il Magazzino – Gli Errori Il Magazzino – Gli Errori ComuniComuni
Accesso facilitato al magazzinoAccesso facilitato al magazzino Una persona entra prendo il pezzo Una persona entra prendo il pezzo
senza dirlo con il rischio di creare senza dirlo con il rischio di creare disordine sulle scorte. Fare modulo da disordine sulle scorte. Fare modulo da compilare e da dare al magazziniere.compilare e da dare al magazziniere.
Una persona entra nel magazzino, per Una persona entra nel magazzino, per cercare un pezzo sposta gli altri che poi cercare un pezzo sposta gli altri che poi non si trovanonon si trovano
Una persona entra nel magazzino, Una persona entra nel magazzino, rompe un pezzo e non lo segnalarompe un pezzo e non lo segnala
Ing Remo Luzi 96gestione magazzino
Il Magazzino – Gli Errori Il Magazzino – Gli Errori ComuniComuni
Manca l’ordine a magazzinoManca l’ordine a magazzino Prodotto depositato in un’area non adatta, per Prodotto depositato in un’area non adatta, per
diversi motivi viene dimenticato, nel tempo viene diversi motivi viene dimenticato, nel tempo viene nascosto da altri prodotti e alla fine dimenticatonascosto da altri prodotti e alla fine dimenticato
Disordine a causa delle alte velocità delle Disordine a causa delle alte velocità delle operazioni da compiere dove il tempo per operazioni da compiere dove il tempo per gestirle e pocogestirle e poco
Nella confusione operativa e procedurale, Nella confusione operativa e procedurale, l’operatore non finisce di terminare una fase che l’operatore non finisce di terminare una fase che ne inizia un’altra. La merce può andare dispersa ne inizia un’altra. La merce può andare dispersa perché la movimentazione non viene registrataperché la movimentazione non viene registrata
Disattenzione dell’operatore…..Disattenzione dell’operatore…..
Ing Remo Luzi 97gestione magazzino
Il Magazzino – Gli Errori Il Magazzino – Gli Errori ComuniComuni
Rotazione della merceRotazione della merce Nel magazzino c’è merce che da anni Nel magazzino c’è merce che da anni
non viene movimentatanon viene movimentata Occupazione di spazi a causa di Occupazione di spazi a causa di
materiali obsolescentemateriali obsolescente Limitazione nell’acquisire nuovi spaziLimitazione nell’acquisire nuovi spazi Soluzione: stoccare in area remota Soluzione: stoccare in area remota
oppure procedere all’eliminazione dei oppure procedere all’eliminazione dei prodotti indesideratiprodotti indesiderati
Ing Remo Luzi 98gestione magazzino
Il Magazzino – Gli Errori Il Magazzino – Gli Errori ComuniComuni
Nessun indice di prestazioneNessun indice di prestazione nessun indicatore viene analizzato per nessun indicatore viene analizzato per
aumentare l’efficienzaaumentare l’efficienza Sviluppo di indice di rotazione, Sviluppo di indice di rotazione,
superficiale, volumetrico …superficiale, volumetrico …
Ing Remo Luzi 99gestione magazzino
Approccio tradizionale: insieme delle attività di Approccio tradizionale: insieme delle attività di trasporto e di immagazzinamento per la trasporto e di immagazzinamento per la distribuzione dei prodotti per la venditadistribuzione dei prodotti per la vendita
Evoluzione della logistica a causaEvoluzione della logistica a causa Processo di globalizzazione : nuove reti di distribuzioneProcesso di globalizzazione : nuove reti di distribuzione Nuove tecnologie informatiche: evoluzione gestionali, e-Nuove tecnologie informatiche: evoluzione gestionali, e-
commercecommerce Il prodotto assume un valore aggiuntivo: disponibilità Il prodotto assume un valore aggiuntivo: disponibilità
immediata per avvantaggiarsi dalla concorrenzaimmediata per avvantaggiarsi dalla concorrenza Logistica Integrata:Logistica Integrata: avvicinare la produzione alla avvicinare la produzione alla
vendita, creando una perfetta sintonia tra le due vendita, creando una perfetta sintonia tra le due funzioni:funzioni: Efficacia: Efficacia: Consegna prodotti nei tempi e quantità previstiConsegna prodotti nei tempi e quantità previsti Efficienza:Efficienza: riduzione costi delle scorte riduzione costi delle scorte
Il Sistema LogisticoIl Sistema Logistico
Ing Remo Luzi 100gestione magazzino
Il Sistema LogisticoIl Sistema Logistico Coordinamento delle attività produttive: Coordinamento delle attività produttive:
supply chain managementsupply chain management L’impresa è vista come un anello di un’unica L’impresa è vista come un anello di un’unica
catena logistica. La catena parte catena logistica. La catena parte dall’appovvigionamento, trasformazione, dall’appovvigionamento, trasformazione, distribuzione e vendita a clienti finalidistribuzione e vendita a clienti finali
Attività sistema logisticoAttività sistema logistico Definire Strutture fisiche: impianti, materiali, Definire Strutture fisiche: impianti, materiali,
collegamenticollegamenti Definire Sistema gestionale: per previsione vendite, Definire Sistema gestionale: per previsione vendite,
analisi scorte, programmazione analisi scorte, programmazione produzione/approvvigionamenti, gestione degli ordini e la produzione/approvvigionamenti, gestione degli ordini e la fatturazione, gestione trasporti eccfatturazione, gestione trasporti ecc
Definire Sistema organizzativo: risorse umane, Definire Sistema organizzativo: risorse umane, manageriali per la gestione degli impiantimanageriali per la gestione degli impianti
Ing Remo Luzi 101gestione magazzino
Il Sistema LogisticoIl Sistema Logistico
In un sistema In un sistema integrato, si integrato, si devono focalizzare devono focalizzare gli studi nella:gli studi nella: Logistica degli Logistica degli
approvvigionamentiapprovvigionamenti Logistica della Logistica della
produzioneproduzione Logistica della Logistica della
distribuzionedistribuzione
Ing Remo Luzi 102gestione magazzino
Logistica Logistica ApprovvigionamentiApprovvigionamenti
Formulazione piano di Formulazione piano di acquisto in funzione acquisto in funzione delle esigenze delle esigenze immediate e delle immediate e delle prospettive future prospettive future (budget di vendita)(budget di vendita)
Si devono analizzare:Si devono analizzare: L’evoluzione degli L’evoluzione degli
ordiniordini La situazione di La situazione di
magazzinomagazzino La gestione delle La gestione delle
consegne urgenticonsegne urgenti
PIANO DEI MATERIALINECESSARI
BUDGET VOLUMI DI VENDITA
PIANO PRODOTTI DA REALIZZARE
BUDGET DI PRODUZIONE
PIANO ACQUISTIBUDGET DEGLI
ACQUISTI
Ing Remo Luzi 103gestione magazzino
Logistica Logistica ApprovvigionamentiApprovvigionamenti
Compiti della logistica degli Compiti della logistica degli approvvigionamenti:approvvigionamenti: Quanto ordinare: definizione del lotto di Quanto ordinare: definizione del lotto di
acquisto (quantità dei singoli ordini di acquisto (quantità dei singoli ordini di acquisto da emettere nel periodo in acquisto da emettere nel periodo in considerazione)considerazione)
Quando ordinare:individuazione del Quando ordinare:individuazione del momento opportuno di invio degli ordini momento opportuno di invio degli ordini ai fornitoriai fornitori
A chi ordinare: scelta dei fornitoriA chi ordinare: scelta dei fornitori
Ing Remo Luzi 104gestione magazzino
Logistica del ProdottoLogistica del Prodotto Necessità di intervenire sul prodotto o Necessità di intervenire sul prodotto o
confezione nella fase di progettazione confezione nella fase di progettazione Progetto della forma:Progetto della forma:
Peso, volume, forma, dimensioniPeso, volume, forma, dimensioni Rischio danneggiamento, quantitàRischio danneggiamento, quantità ConfezionamentoConfezionamento
Definizione prodotto-imballoDefinizione prodotto-imballo Imballo primario in relazione del prodotto (ermeticità, Imballo primario in relazione del prodotto (ermeticità,
igiene, antischiacciamento ecc), al tipo d’uso (visione del igiene, antischiacciamento ecc), al tipo d’uso (visione del prodotto, apertura prodotto ecc), alle esigenze logistiche prodotto, apertura prodotto ecc), alle esigenze logistiche (facilmente trasportabile ecc). Esempio di imballaggio (facilmente trasportabile ecc). Esempio di imballaggio primario è il pacchetto di sigarette, patatine eccprimario è il pacchetto di sigarette, patatine ecc
Imballo secondario: imballo concepito per l’unità di Imballo secondario: imballo concepito per l’unità di vendita: stecca di sigarettevendita: stecca di sigarette
Imballo terziario: imballo ottenuto per ottimizzare il Imballo terziario: imballo ottenuto per ottimizzare il trasporto. Es. scatolone che contiene più stecche di trasporto. Es. scatolone che contiene più stecche di sigarettesigarette
Ing Remo Luzi 105gestione magazzino
Logistica del ProdottoLogistica del Prodotto La necessità di La necessità di
intervenire sul intervenire sul prodotto o sulla prodotto o sulla confezione già confezione già nella fase della nella fase della progettazione è progettazione è tanto più tanto più importante quanto importante quanto sono le quantità.sono le quantità.
Imballo primario
Imballo secondario
Imballo Terziario
Ing Remo Luzi 106gestione magazzino
Logistica del Processo Logistica del Processo ProduttivoProduttivo
Studio layout impianto produttivoStudio layout impianto produttivo Come disporre le macchineCome disporre le macchine Individuazione dei flussi produttiviIndividuazione dei flussi produttivi Quanti pezzi produrreQuanti pezzi produrre
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