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HAMBURGER DI SOIA Questa semplice ricetta permette di godersi un panino vecchia maniera....ma senza carne. Healthy perché? La soia è una pianta dall’altissimo contenuto di proteine, ovviamente non essendo di origine animale risulta non tossica. Ingredienti Per 10-12 hamburger: Soia nera 300 g Farina di ceci 200 g Sale qb Olio qb Spezie Passata di pomodoro 1 cucchiaio. Pan grattato o Semola qb Latte di soia 400 mL Tempo necessario: circa 45 minuti. Procedimento Il piatto fa riferimento in particolare alla Soia nera, che per prima cosa va cotta; non spiego le modalità di cottura perché risultano molto eterogenee, per cui è bene fare riferimento direttamente alle confezioni! Una volta cotta la soia nera va frullata; crea delle polpette con il resto degli ingredienti aggiungendo pan grattato o semola per regolare la consistenza del prodotto; è un bene se tiene le polpette appena create abbastanza fini; infine passa in padella con un filo d’olio finché non risultano dorate. Healthy food
