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V0614 SOAVE DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA ZONA DI PRODUZIONE Soave. VARIETÀ DELLE UVE Garganega 80%, Trebbiano di Soave 20%. DATI ANALITICI Alcool 12% Vol. Acidità totale ca. 5,50 g/l. VINIFICAZIONE Pressatura soffice e fermentazione senza bucce. AFFINAMENTO In contenitori di acciaio inox e ca. 3 mesi in bottiglia. DESCRIZIONE ORGANOLETTICA Colore paglierino. Profumo caratteristico floreale e leggermente speziato. Sapore secco e vellutato, piacevolmente sapido. SERVIZIO 8-10°C in bicchiere tulipano. ACCOSTAMENTI Antipasti e primi piatti in genere. LONGEVITÀ Si beve preferibilmente giovane. Antichello® è un marchio registrato dell’azienda Santa Sofia s.r.l. Pedemonte di Valpolicella, San Pietro in Cariano (Verona) Italy T. +39 045 7701074 [email protected] www.antichello.com
