IL MAISCLASSE 2^A
SCUOLA PRIMARIA DIVILLOTTA DI
CHIONS
ANNO SCOLASTICO 2015/2016
GLI ARGOMENTILE ORIGINI DEL MAIS
LA CRESCITA DELLA PIANTA
LA PIANTA DEL MAIS
LE PARTI DELLA PIANTA
LA PANNOCCHIA
I PRODOTTI DEL MAIS
LA VISITA AL MULINO
LA POLENTA
LA POLENTA AL TEMPO DEI NONNI
I POP CORN
OSSERVIAMO LA PIANTA 1
OSSERVIAMO LA PIANTA 2
DENTRO AL MULINO
ECCO LA NOSTRA POLENTA
IN MENSA
COME PUO’ ESSERE LA POLENTA
HANNO LAVORATO ……..
LE ORIGINI DEL MAIS
Il mais è una pianta molto antica che proviene
dall’America
Qui siamo noi
Leggi e ascolta la leggenda.
LA CRESCITA DELLA PIANTA
I semi di granoturco vengono seminati nelcampo nei mesi di marzo-aprile quando ilterreno è umido e tiepido.Dopo una settimana il rivestimento delchicco si rompe e lascia uscire la radichetta.Dopo tre settimane le piantine sono benvisibili nel campo.Il fusto si alza, si allunga, si irrobustisce ecrescono altre foglie.In luglio in cima si forma il pennacchio e ametà del fuso si forma la pannocchia.Le piante ricevono calore e luce del soleper tutta l’ estate. I chicchi continuano adingrossare e a maturare.Nei mesi di settembre-ottobre è il tempodella mietitura.Le pannocchie vengono staccate dal fusto(spannocchiatura), liberate dalle brattee(scartocciatura) e i chicchi vengono tolti daltutolo (sgranatura).
LA PIANTAUna nostra compagna ha raccolto una pianta di mais nel campo vicino a casa e noi l’abbiamo osservata e fotografata in tutte le sue parti.
E’ alta più di due metri.
LE PARTI DELLA PIANTA
PENNACCHIO
PANNOCCHIA
FOGLIE
STOCCO
RADICI
NODOPROSEGU I E OSSERVA DA VICINO LE VARIE PARTI E LEGGI LE DIDASCALIE.
OSSERVIAMO LA PIANTAQuesto è il pennacchio o infiorescenza formata da numerose ramificazioni sulle quali si trovano le spighette; ogni spighetta ha due o tre fiori.
Questo è un nodo. Lungo lo stocco se nevedono tanti. Il loro numero varia a secondadel clima e della durata del giorno. Essocontiene riserve di acqua e di sostanzenutritive.
Questo è lo stocco o culmo cioè lo stelo (il tronco) che sostiene la pianta, assomiglia ad un canna, infatti presenta dei nodi.
LE ALTRE PARTI DELLA PIANTAEcco la spiga o pannocchia. E’ avvolta dalle brattee. L’insieme delle brattee forma il cartoccio che ha la funzione di proteggere i chicchi.
Queste sono le foglie o brattee:sono inserite lungo i nodi dellostocco. Sono disposte in modoalternato. Sono lunghe anche80 centimetri e larghe fino a 8,appaiono acuminate, taglientie un po’ ondulate. Sononastriformi e hanno lenervature parallele(parallelinervie).
Queste sono le radici. Sipresentano aggrovigliateintorno alle zolle di terra.Arrivano anche ad unmetro di profondità.
LA PANOCCHIAEcco la spiga opannocchia. E’avvolta dallebrattee. L’insiemedelle brattee forma ilcartoccio che ha lafunzione diproteggere i chicchi.
Questa è la parte interna alla pannocchia: il tutolo. In esso sono inseriti i chicchi del mais. E’ di forma conica. Può essere di colore rosso o bianco.
Abbiamo sgranato lapannocchia togliendo ichicchi inseriti nel tutoloin file regolari. Nellanostra pannocchiaabbiamo contato 14 fileparallele.
Vuoi sapere come venivano utilizzate, un tempo, le varie parti della pianta? Leggi qui
I PRODOTTI DEL MAIS•FARINA BIANCA O GIALLA
•POP CORN
•CORN FLAKES
•TORTILLAS
•NACHOS
•SNAK
•CORNETTI
•IMBOTTITURE PER CUSCINI
•SACCHETTI PER I RIFIUTI (UMIDO)
•MAIS COTTO AL VAPORE
Abbiamo scoperto così tanti prodotti, li abbiamo osservati e assaggiati : che bontà!Prosegui anche tu nella scoperta di altro ancora cliccando qui
VISITA AL MULINO Una domenica
mattina siamo
andati a visitare il
mulino di Azzano
Decimo (PN) con i
nostri genitori e le
maestre.
All’esterno abbiamo
visto la grande ruota
azionata dalla forza
dell’acqua che scorre
nel canale vicino.
DENTRO AL MULINO
All’interno abbiamoseguito tutte le fasi dilavorazione del mais.
Da un grande setaccioè uscita la farinasuddivisa in treprodotti: quella per ilpane, quella per lapolenta e quella pergli animali ( scarto).
LA POLENTAFARINA GIALLA
SALE GROSSO
ACQUA
FORNELLO ELETTRICO
UTENSILI
A scuola abbiamo preparato la polenta con la farina gialla.
ECCO LA NOSTRA POLENTA!!
IN MENSA
Abbiamo gustato lapolenta che ci ha servitola maestra.Mmmh!! Che buona!!L’abbiamo definita “la più buonadel mondo!!!!
Sai come si prepara la polenta? Ascolta la ricetta.
COME PUO’ ESSERE LA POLENTA
invitante
profumata
Dopo aver gustato la polenta eravamo pronti a dire che era …
FARE LA POLENTA UN TEMPO ….Si versava la farina nel paiolo di rame sopra il fuoco del camino.
Con questo mestolo di legno, col manico lungo, si rompevano i grumi.
Dopo 45 minuti era pronta e si versava sul tagliere di legno per tagliarla a fette.Questo invece
serviva per mescolare la polenta mentre cuoceva.
I POP CORN
bianchi
croccanti
invitanti
salati
duri
appetitosisaporiti
gustosi
squisiti
scoppiettanti
caldi
cotti
Abbiamo preparato, e poi assaggiato, anche dei favolosi pop corn !!! Erano…..
HANNO LAVORATO …..
SOFIAELIZAFLAVIOFABIANOALEXRICCARDO L.FEDERICORICCARDO A.
MARCOHOSSAMALESSANDRODESIREEMATTEOELENAGIADAALIDA