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Food |
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Impresa femminileImpresa femminile
Il progetto deve essere sostenibile e scalabile ma
soprattutto frutto di un cambiamento mentale prima che
economico capace di creare valore per sé e per gli altri
Avere fiducia in sé stessa e nella propria idea progettuale
Punti di forza Punti di forza
TenaciaTenacia
ResilienzaResilienza CreativitàCreatività
EmpatiaEmpatia AffidabilitàAffidabilità
FlessibilitàFlessibilità
MultitaskingMultitasking
NetworkingNetworking
Ostacoli Ostacoli pratici e culturalipratici e culturali
StereotipiStereotipi
TradizioneTradizione
BurocraziaBurocrazia
SfiduciaSfiducia
Compiti di curaCompiti di cura
Accesso creditoAccesso credito
% Donne & Istruzione% Donne & Istruzione
Fonte: Report Istat BES 2014 - Istruzione e Formazione
DiplomatiDiplomati tra 25tra 25--64 anni64 anni
LaureatiLaureati tra 30tra 30--3434
59,7%59,7%
27,2%27,2%
56,6%56,6%
17,7%17,7%
% Donne & Lavoro% Donne & Lavoro25 -54 ys
55,5%55,5% 90,6%90,6%occupate occupati
Fonte: Report 2014 Osservatorio Imprese Femminile Unioncamere
4 su 10 si prendono cura di bambini e anziani
% Mamme & Lavoro% Mamme & Lavoro
20% 20% delle donne lascia il posto di lavoro dopo il 1° figlio
66% 66% dopo il 2° figlio
Fonte: Report 2014 Osservatorio Imprese Femminile Unioncamere
30 40 50 60 70 80
1993
2003
2008
2013
Tasso di occupazione % Uomini 15/64anni
Fonte: elaborazioni dati Istat
30 40 50 60 70 80
1993
2003
2008
2013
Tasso di occupazione % Donne 15/64anni
Donne & Settori di attivitàDonne & Settori di attività
Servizi alla persona 49,8%Servizi alla persona 49,8% Agroalimentare e turismo 28,30%Agroalimentare e turismo 28,30%Servizi alla persona 49,8%Servizi alla persona 49,8%
Sanità e assistenza sociale 38,30%Sanità e assistenza sociale 38,30% Istruzione 29,50%Istruzione 29,50%
Agroalimentare e turismo 28,30%Agroalimentare e turismo 28,30%
Fonte: Comunicato Stampa Unioncamere – Expo 2015:più “chance” per le imprese femminili
Imprese FemminiliImprese Femminili
Fonte: Osservatorio dell'Imprenditoria Femminile di Unioncamere - Infocamere
Agricoltura in rosaAgricoltura in rosaLe imprese rosa in agricoltura sono il 29% contro una medianazionale, negli altri settori, ferma al 20%
“Così si crea un’economia, si trasformano le eccedenze prodotte sul territorio, in eccellenze, si recuperano tradizioni antiche e si difende la terra. tradizioni antiche e si difende la terra. Innovare oggi significa soprattutto questo”
“Se ti leghi alle logiche del mercato, hai perso in partenza. Devi pensare al di fuori di ogni schema se vuoi stupire e
sorprendere”
Fonte: Millionaire - mensile di Business
Monica Saba - imprenditrice e Food cheese designer, vincitrice del premio De@terra
FoodFood: Tradizione & Innovazione: Tradizione & Innovazione
Prodotti mediterranei &Eccellenze Made in Italy
3D Food3D FoodStampanti 3D, tagli laser perincidere e personalizzare ilcibo. Veri e propri laboratoricreativi dai quali nascono ideeche possono, di fatto, cambiareil modo di concepire oggi lail modo di concepire oggi la
cucina.
SharingSharing Economy & FoodEconomy & Food• NextDoorHelp= app perdonare cibo in eccesso
• Ratatouille= app perscambiare cibo tra viciniscambiare cibo tra vicini
• Expolis= app perdonare il pane invenduto
• FoodKeeper= app perdonare cibo in scadenza
EE--CommerceCommerceGarantisce:
• filiera corta• stagionalità• qualità
+ 17% nel 2014 rispetto al 2013
ex: leverduredelmioorto.it,danordafood.com, cortilia.it
Fonte: Millionaire - mensile di Business
Street FoodStreet Food“Il cibo è nutrimento e le nostre abitudini alimentari influiscono sulla nostra salute.C’è un’attenzione crescente su ciò che mangiamo, questo sta aprendo nuove aree di mercato.Anche nel cibo da strada”
ex: cucinandosuruote.it, ilfurgoncino.it,zerobriciole.com
Fonte: Millionaire - mensile di Business
Food DeliveryFood DeliveryMettere in contatto:
• ristoranti di qualità
• clienti che vogliono ordinare a domicilioordinare a domicilio
• fattorini che consegnano velocemente
ex: Deliveroo, Just eat, Moovenda, Foodora, Foodinho
Fonte: Millionaire, mensile di Business
La Trattoria Solidale La Trattoria Solidale “Persone disabili, dopo una formazione adeguata, contribuiscono al successo dell’attività, perché hanno una marcia in più. Simpatia che conquista, comunicativa. Precisione nel lavoro. Amano quello che fanno, ci mettono il massimo impegno, sono costanti e puntuali”
Fonte: Millionaire - mensile di Business