Marzo/Aprile 2019 - Numero 2 - 65

Prodotti

In occasione di TuttoFood2019 (Pad. 2 - stand R15 eR17) Sword lancia in esclusivala brand new frozen line“Gourmet Made in Italy”, unalinea ready meals che si carat-terizza per la preparazionecome da tradizione e l’atten-zione ai trend internazionalidi consumo, quali il senzaglutine, il vegetariano e il ve-gano. Il cibo non è più esigen-za ma esperienza, questo gli i-taliani lo sanno bene. L’idea èquella di proporre nelle pie-tanze i gusti tipici della tradi-zione culinaria italiana e re-gionale, con un’attenzioneparticolare ai sapori siciliani,per godere di un vero e pro-prio momento “Made in I-taly”. L’approccio italiano alcibo è conosciuto a livellomondiale non solo per l’inimi-tabile gusto ma anche per lasua genuinità e naturalezza.Non a caso la tradizione culi-naria è motivo di orgoglio pertutti gli italiani anche residentiall’estero. Sword nasce comebrand di qualità di prodotti a-limentari surgelati classici,quali verdure, fritti, ittici e car-ni. L’orientamento verso la ri-cerca e sviluppo di nuovi pro-dotti, quali quelli appartenentia questa nuova linea nascedal desiderio di differenziarel’offerta arricchendo il por-tafoglio prodotti. Si tratta di unprogetto nuovo, che ha avutoorigine a fine 2018 e il cui pe-so, con particolare riferimento

alle attività di R&S, è e saràcrescente. L’obiettivo è quellodi scoprire e anticipare i biso-gni latenti dei consumatoriproponendo soluzioni innova-tive che siano in grado di ga-rantire un’esperienza di gustoindimenticabile. Per Sword ilcibo deve avere il potere di farsentire il consumatore semprea casa, in famiglia; deve rega-lare a chi lo assapora un mo-mento di soddisfazione e be-nessere anche, e forse a mag-gior ragione, quando si trovafuori casa. Il concetto di Ho-me Anywhere è parte inte-grante del concept di Gour-met Made in Italy. Il consuma-tore ha la possibilità di vivereun’esperienza unica, ricca digusto e al contempo garantitada una preparazione efficien-

te, sicura e igieni-ca. Per questo mo-tivo la nuova li-nea, interamentepreparata con ma-terie prime sele-zionate, è la sceltadedicata a un con-sumatore esigentema anche per pro-fessionisti che vo-

gliono far gustare aipropri clienti “attimi d’Italia”.Ovviamente l’intera linea èanche ottimizzata per esserepreparata in pochi minuti, sur-gelata e confezionata in modotale da evitare sprechi: timefirst, less waste! Nei readymeals, ma in generale per tuttii prodotti surgelati, il rinveni-mento gioca un ruolo fonda-mentale. È per questo motivoche nasce Sword Magazine,in cui è possibile trovare unmondo di approfondimenti ecuriosità sull’alimentazione,le proprietà nutritive degli ali-menti, la valorizzazione deiprodotti surgelati e i segretidegli chef in cucina, ma nonsolo. Sword Magazine è an-che un laboratorio creativo dipratiche e sfiziose ricette con isurgelati per ispirare in cucina

professionisti dei fornelli enon. La linea “Gourmet Madein Italy” si compone di pizzolisortinesi, panelle palermitane,arancine gourmet al pescespada, involtini di pesce spa-da agli agrumi, scacce ragusa-ne, pizze senza glutine… emolto altro! Per chi non lo co-noscesse, il pizzolo o per me-glio dire “pizzòlu” è un piattodella tradizione contadinasortinese che si trova tipica-mente nelle pizzerie in pro-vincia di Siracusa. L’originedel piatto va ricercato nellaforma ovoidale, diametro dicirca 22 cm, che ricorda la ci-clicità dell’inizio e la fine del-la vita, tanto cara alle popola-zioni ancestrali mediterranee.Formato da due strati di “piz-za” con un impasto particola-re, croccante e saporito, vienecondito al suo interno converdure, formaggi, salumi ocarne. È un prodotto moltoversatile, adatto sia per pranzie cene gustosi ma anche daservire porzionato per aperiti-vi o take away per chi ha po-co tempo durante la pausapranzo.

La linea “Gourmet Made in Italy”SWORD • Pizzoli sortinesi, panelle palermitane, arancine gourmet al pescespada, involtini di pesce spada agli agrumi, scacce ragusane, pizze senza glutine… e molto altro!