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La Prevenzione delle Malattie Trasmesse con gli Alimenti CERTA/ARTICOLI, TESI DI LAUREA... ·...

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Feroleto Antico (CZ) T Hotel 13, 14 e 15 marzo 2013 La Prevenzione delle Malattie Trasmesse con gli Alimenti C.Giraldi Microbiologia - Cosenza ll ruolo del laboratorio di microbiologia clinica
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Feroleto Antico (CZ) T Hotel 13, 14 e 15 marzo 2013

La Prevenzione delle Malattie

Trasmesse con gli Alimenti

C.Giraldi Microbiologia - Cosenza

ll ruolo del laboratorio di microbiologia clinica

Microbiologia Clinica

mission

DIAGNOSI INFEZIONE

identificazione agente eziologico e ATB

tempestività step by step dei risultati con il clinico

PROGRAMMI DI CONTROLLO DELLE INFEZIONI

epidemiologia nazionale ed internazionale

epidemiologia locale orientare le terapie empiriche

sorveglianza: “alert organisms”

Microbiologo clinico

mission

DIAGNOSI INFEZIONE

identificazione agente eziologico e ATB

tempestività step by step dei risultati con il clinico

PROGRAMMI DI CONTROLLO DELLE INFEZIONI

epidemiologia nazionale ed internazionale

epidemiologia locale orientare le terapie empiriche

sorveglianza: “alert organisms”

AGENTI EZIOLOGICI MTA

BATTERI Aeromonas hydrophila Bacillus cereus Brucella spp. Campylobacter spp. Clostridium botulinum Clostridium perfringens Escherichia coli spp E. coli enterotossigeno (ETEC) E. coli enteropatogeno (EPEC) E. coli enteroemorragico (EHEC) E. coli enteroinvasivo (EIEC) Listeria monocytogenes Mycobacterium bovis Salmonella typhi e S. paratyphi Salmonella (non-typhi) spp. Shigella spp. Staphylococcus aureus Vibrio cholerae O1 Vibrio parahaemolyticus Vibrio vulnificus Yersinia enterocolitica

VIRUS Virus dell’epatite A Virus dell’epatite E Virus piccoli, a struttura sferica (SRSV), inclusi i norovirus Poliovirus Rotavirus

PROTOZOI Cryptosporidium spp. Entamoeba histolytica Giardia lamblia Toxoplasma gondii Cyclospora cayetanensis

TREMATODI Clonorchis sinensis Fasciola hepatica Fasciolopsis buski Opisthorchis felineus Opisthorchis viverrini Paragonimus westermani

CESTODI Diphyllobothrium spp. Echinococcus spp. Taenia solium e T. saginata

NEMATODI Anisakis spp. Ascaris lumbricoides Trichinella spiralis Trichuris trichiura

TOSSINE NATURALI COMPOSTI CHIMICI

MTA caratteristiche cliniche dominanti

Nausea e vomito, senza febbre, entro 8 ore dal consumo del pasto Crampi addominali e diarrea, senza febbre, entro 24 ore dal consumo del pasto

Diarrea, spesso con febbre, con un periodo di incubazione da moderato a lungo

Malattie sistemiche

Botulismo

TEMPO DI COMPARSA SINTOMATOLOGIA GASTROENTERICA e/o SISTEMICA

FEBBRE

processi assistenziali

linee guida

percorsi clinico diagnostici

profili di cura

Gestione integrata di:

APPROPRIATEZZA NELLA

DIAGNOSTICA

Clinico Microbiologo

Gestione del processo analitico

Fase preanalitica

Fase analitica

Fase postanalitica

APPROPRIATEZZA NELLA DIAGNOSTICA

Realizzazione del prodotto/servizio

Microbiologo

MTA

FASE PRE-ANALITICA

D’ORGANO (GASTROENTERICA)

feci

vomito

altro

SISTEMICA

sangue

materiale purulento

siero per diagnostica indiretta

quali campioni?

MTA

PATOLOGIA D’ORGANO (GASTROENTERICA)

fase analitica

quali microorganismi ricercare?

laboratori di 1 -2 -3 livello

DIARREA INFETTIVA

Turba dell’alvo legata ad un episodio d’infezione a carico di intestino tenue e/o colon

DIARREA

COMUNITARIA

PERSISTENTE

PROTRATTA

ACUTA

DA TOSSINFEZIONE

IMMUNOCOMPROMESSO

NOSOCOMIALE

DEL

VIAGGIATORE

DIARREA DI ORIGINE INFETTIVA

20

09

A M C L I Associazione Microbiologi Clinici

Italiani

RIMINI 17-20 novembre 2009

PALACONGRESSI

XXXIIIV

CONGRESSO NAZIONALE

CO

NG

RES

SO N

AZI

ON

ALE

AM

CLI

Percorso diagnostico

Enteriti d’origine infettiva

a cura di: Stefano Andreoni

Revisori: Claudio Farina, Roberto Serra

Con la collaborazione di:

Gruppo di lavoro Nomenclatore e Percorsi

Diagnostici - GLNom

Coordinatore: Cristina Giraldi. Componenti:

Stefano Andreoni, Francesco Bernieri, Maria

Rosaria Capobianchi, Marina Crovatto, Claudio

Farina, Giovanni Gesu, Antonio Goglio, Tiziana

Lazzarotto, Enrico Magliano, Valeria Meroni,

Pierluigi Nicoletti, Alberto Spanò

DIARREA COMUNITARIA

DIARREA ACUTA

DIARREA LIEVE/ MODERATA < 5 giorni

NESSUNA INDAGINE

DIARREA MODERATA/SEVERA < 14 giorni

ADULTO/ ANZIANO

Ricerca di: Salmonella Shigella Campylobacter C.difficile

ETA’ PEDIATRICA e/o VOMITO

Ricerca di: Salmonella Shigella Campylobacter Virus enterici

Emocoltura : Salmonella, Listeria e/o Sierodiagnosi: Widal

FEBBRE

VOMITO E/O FECI EMATICHE

Ricerca di: Salmonella Shigella Campylobacter E.coli shiga like

DOLORE ADDOMINALE

Ricerca di: Salmonella Shigella Campylobacter Y.enterocolitica

coltura, immunodosaggio

Ricerca di: Salmonella Shigella Campylobacter C.difficile Virus enterici

DIARREA COMUNITARIA

DIARREA MODERATA/SEVERA > 14 giorni

DIARREA PROTRATTA

Ricerca di: Salmonella Shigella Campylobacter C.difficile Y. enterocolitica

DOLORE ADDOMINALE

Ricerca di: Salmonella Shigella Campylobacter C.difficile Protozoi Cryptosporidium

DIARREA PERSISTENTE

DIARREA MODERATA/SEVERA > 30 giorni

coltura, immunodosaggio, microscopia

DIARREA DEL VIAGGIATORE

DIARREA ACUTA

Ricerca di: Aeromonas Plesiomonas Vibrio spp.

Ingestione di acque contaminate, pesce, crudo, ostriche

Ricerca di: Salmonella Shigella Campylobacter E.coli shiga like Y.Enterocolitica

Ricerca di: Protozoi Cryptosporidium Elminti

DIARREA

ACQUOSA

Ricerca di: Vibrio cholerae*

*Solo per soggetti provenienti da aree endemiche coltura, immunodosaggio, microscopia

DIARREA PER SOSPETTA TOSSINFEZIONE ALIMENTARE

Feci – Alimenti – Vomito

Incubazione: 1-8 ore

Diarrea Vomito

Ricerca di:

S.aureus

vomito alimenti

alimenti

coltura

enterotossina

immunodosaggio, RPLA, PCR

Incubazione: 1-6 ore

Febbre Diarrea Vomito

Ricerca di: B.cereus

Incubazione: 6-24 ore

Crampi Diarrea Vomito

tossina emetica

alimenti

alimenti coltura

enterotossina

Diarrea Dolori addominali

Incubazione: 6-24 ore

Ricerca di: C.perfringens

feci alimenti

coltura

feci

conteggio spore fecali

enterotossina

MTA

PATOLOGIA D’ORGANO (GASTROENTERICA)

fase analitica

identificazione

feci sangue

siero

oltre 2.200 sierotipi (sierovarianti)

1.sierotipi ospiti-adattati, con il prototipo S.typhi (febbre tifoidea e febbri tifo-simili)

2.sierotipi ospiti-non adattati, quali S.typhimurium, S.enteritidis, S.panama, S.enterica (enterite acuta).

salmonella

feci

shigella

feci

Campylobacter

E.coli enteritogeni (6 gruppi)

• enterotossigeni (ETEC)

• enteroinvasivi (EIEC)

• enteroemorragici o verocitotossici (EHEC, EVEC)

• enteropatogeni (EPEC)

• enteroaggregativi (EAggEC)

• fortemente enteroadesivi (DAEC)

feci

feci

test n. % positivi

Ricerca virus

nelle feci 162 9.3

Rotavirus 5.5

Adenovirus 3.7

Astrovirus 0

Norovirus 0

test n. % positivi

Ricerca

parassiti 213 1.9

Giardia lamblia 0.5

Ascaris lumbricoide 0.5

Enterobius vermicularis 0.5

Schistosoma mansonii 0.5

AO Cosenza - UOC Microbiologia e Virologia Anno 2012

test n. % positivi

Coprocoltura 645 3.4

Salmonella spp. 2.3

Shigella 0.0

Campylobacter 1.0

Yersinia enterocolitica 0.0

MTA

SISTEMICA

fase analitica

MTA

FASE PRE-ANALITICA

D’ORGANO (GASTROENTERICA)

feci

vomito

altro

SISTEMICA

sangue

materiale purulento

siero per diagnostica indiretta

quali campioni?

EMOCOLTURA

isolamento colturale del microrganismo dal sangue

MTA

SEPSI

UNA SOLA LETTURA GIORNALIERA

EMOCOLTURA POSITIVA

SEMINA SU TERRENI DI COLTURA

IDENTIFICAZIONE

Iter diagnostico emocoltura

Gram + Gram -

o

INFORMAZIONI CLINICHE:

Se in terapia Quali antibiotici Portatore di valvole protesiche Sospetto di Infezione Ospedaliera (IO) Sospetto di Community-Acquired MTA (salmonella, brucella, listeria)

Bacilli Gram +

Identificazione

Antibiogramma

diretto

Bacilli Gram -

Microscopia e semina diretta

anche con EMO neg (brucella)

T incubazione

Antibiogramma diretto

due letture/die su 7 giorni

AO Cosenza - UOC Microbiologia e Virologia

SETTORE EMOCOLTURE

REPARTI

chirurgie neurochirurgia

nefrologia+centro trapianti pediatria

rianimazione

neonatologia medicine

geriatria

Anno 2012

Emocolture da sangue periferico: n.4239 Emocolture da CVC : n. 259

Emocolture POSITIVE da sangue periferico: n. 579 (14%) Emocolture POSITIVE da CVC : n. 93 (36%)

AO Cosenza - UOC Microbiologia e Virologia

SETTORE EMOCOLTURE 2012

2%

48% 43%

2% 5%

bb+

bb-

cocchi+

anaerobi

lieviti

Salmonella gr.C 0.2%

Listeria 0.2%

Femmina

Età 34 anni

Trapianto di rene 07/09/2012

caso clinico

Ricovero per:

Comparsa notturna di dolori addominali dopo ingestione di

formaggio fresco durante la cena

Diarrea e febbre dopo 12 ore

Diagnosi: sepsi da

Listeria monocytogenes

MICROBIOLOGIA

Emocolture positive

Colorazione Gram

Bacilli Gram +

Listeria monocytogenes

semina

SXT

E

AMP

PG

Kirby Bauer Eritromicina (E): Ø 26 mm S Cotrimossazolo (SXT): Ø 32 mm S

Etest Ampicillina (AMP): MIC 1 μg/ml S Penicillina G (PG): MIC 0.19 μg/ml S

Antibiogramma secondo i criteri EUCAST

Circolare

“sorveglianza, prevenzione e misure di controllo

del botulismo”

BOTULISMO un’intossicazione acuta, caratterizzata clinicamente dalla comparsa di una

SINDROME NEURO-PARALITICA dovuta all'azione della tossina elaborata da

ceppi neurotossigeni del genere Clostridium.

Clostridium botulinum

Clostridium barati (rari)

Clostridium butyricum (rari)

DIAGNOSI DI LABORATORIO

RICERCA DI CLOSTRIDI PRODUTTORI DI TOSSINE BOTULINICHE

metodo colturale-biotossicologico o molecolare

con identificazione dei geni codificanti le tossine

botuliniche (PCR) su campioni di siero e feci e/o

residui alimentari

prova biologica (Mouse Neutralization Test) su

campioni di siero e feci e/o residui alimentari

RICERCA DELLA TOSSINA BOTULINICA

MTA

FASE PRE-ANALITICA

D’ORGANO (GASTROENTERICA)

feci

vomito

altro

SISTEMICA

colture del sangue

materiale purulento

siero per diagnostica indiretta

quali campioni?

Maschio

Età 40 anni

Professione: impiegato

Ricovero in Medina Interna per:

Stato settico, febbre, mialgie

caso clinico

Ecografia: Ascesso epatico

AO Cosenza - Medicina Interna “A.Valentini” - Direttore Alfonso Noto

Maschio

Età 40 anni

Professione: impiegato

Ricovero per:

Stato settico, febbre, mialgie

caso clinico

MICROBIOLOGIA

Emocolture: negative

Coltura ed esame parassitologico del pus:

negativi

Feci per parassiti: negative

Pus, aspetto macroscopico:

colore pasta d’acciuga

suggestivo per: Entamoeba histolytica (Eh)

Anticorpi anti Eh (HA):

positivo ≥1/2500

Ecografia: Ascesso epatico

Diagnosi: ascesso da Entamoeba histolytica

test % positivi

WRIGHT (BRUCELLA)

•Test agglutinazione

•ELISA IgG, IgM

1.3

WIDAL (SALMONELLA)

•Test agglutinazione 0.7

ECHINOCOCCO

•HA e DOT BLOT 10.7

HAV (IgG+ IgM-)

•CLIA 50.6

HAV (IgG+ IgM+)

•CLIA 0.2

AO Cosenza - UOC Microbiologia e Virologia

2012 - Sieroimmunologia

Ruolo Microbiologo

mission

DIAGNOSI INFEZIONE

identificazione agente eziologico e ATB

tempestività step by step dei risultati con il clinico

PROGRAMMI DI CONTROLLO DELLE INFEZIONI

epidemiologia nazionale ed internazionale

epidemiologia locale orientare le terapie empiriche

sorveglianza: “alert organisms”

AZIENDA OSPEDALIERA COSENZA

EPIDEMIOLOGIA 2012

SU TUTTI I MICROORGANISMI

ISOLATI

0 5

10 15 20 25 30 35 40 45 50

E. coli

2009 % R

2010 % R

2011 % R

2012 % R

ESBL 22%

0

20

40

60

80

Klebsiella pneumoniae

2009 % R

2010 % R

2011 % R

2012 % R

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

100

Pseudomonas aeruginosa

2009 % R

2010 % R

2011 % R

2012 % R

0

5

10

15

20

25

30

35

40

Staflococco aureo

2009 % R

2010 % R

2011 % R

2012 % R

ESBL 65%

CRE 22%

Azienda Ospedaliera di Cosenza UOC Microbiologia e Virologia Direttore dr. Cristina Giraldi

MRSA

35%

programma di sorveglianza delle infezioni

nosocomiali che identifica tempestivamente:

la circolazione di “germi sentinella”

la presenza di cluster o eventi epidemici

Alert organims

Alert organisms Report IFIC 2008

Microrganismi ad elevata diffusibilità e pericolosità

• S. pyogenes

• Legionella spp.

• Micobatteri

• Bacillus anthracis

• Aspergillus spp.

• Salmonella e Shigella

• Clostridium difficile

• Campylobacter

• Enterovirus

Microrganismi che possono diffondere resistenze agli antimicrobici Methicillin-resistent S.aureus (MRSA) Vancomycin-intermediate S.aureus (VISA) Vancomycin –resistent enterococci (VRE) MDR P.aeruginosa MDR A.baumannii MDR M.tuberculosis ESBL enterobacteria

Clostridium difficile

Richiede azioni immediate da parte del

Reparto di provenienza e del Gruppo Operativo CIO

Alert organims

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

Klebs

C.diffic

Acin

Pseud

MRSA

Proteu

Enterob

E.coli

Salmo

Enteroco

Campil

Legio

TBC

Listeria

S.gr.A

Klebs C.diffic Acin Pseud MRSA Proteu Enterob E.coli Salmo Enteroco Campil Legio TBC Listeria S.gr.A

ceppi 2012 63 7 39 35 37 11 0 42 8 2 1 0 1 1 1

ceppi 2011 59 5 58 34 52 24 6 81 8 5 6 3 0 1 0

microorganismi alert 2011-2012

Azienda Ospedaliera di Cosenza UOC Microbiologia e Virologia

Direttore dr. Cristina Giraldi

ALERT 2011-2012 UU.OO 2012 Klebs tos C.dif Acin Pseud MRSA Proteu Enterob E.coli Salmo Enteroco Campil Legio TBC LISTERIA STREP A tot

pediatria 11 2 4 6

pediatria 12 2 1 1 1 5

neuro 11 1 1 2

neuro 12 1 1 2 geriatria 11 4 1 5 1 3 5 2 9 1 31

geriatria 12 1 1 2 7 6 17

nefro 11 1 5 12 3 18 1 1 41

nefro 12 3 3 2 6 5 1 1 21

med int 11 4 1 4 5 7 5 21 4 1 52

med int 12 3 3 2 4 2 6 2 22

reuma 11 2 10 2 2 3 1 20

reuma 12 3 4 1 4 4 3 1 20

m.inf 11 2 2 2 1 2 1 1 1 2 14

m.inf 12 1 1 2 3 1 8

emato 11 1 1 2

emato 12 1 1 2 4

med urg 11 1 2 2 6 11

med urg 12 1 1 2

cardio 11 1 1 2 1 5

cardio 12 2 3 5

gastro 11 2 1 2 4 1 1 11

gastro 12 1 4 2 1 1 1 1 11

ch doc 11 1 1 2

ch doc 12 2 1 1 1 2 7

ch vasc 11 1 2 1 4

ch vasc 12 2 1 1 1 2 7

uro 11 1 1 1 1 4

uro 12 1 1 1 3

ort 11 1 3 4 1 1 1 11 ort 12 1 1

neuro ch 11 4 3 2 11 1 2 1 24

neuroch 12 6 8 5 7 1 2 1 30

ch ped 11 4 2 5 11

ch ped 12 1 1

rian 11 18 23 12 5 3 1 6 1 69

rian 12 23 2 13 16 3 1 5 1 64

neon 11 17 3 1 21

neona 12 17 1 18

Azienda Ospedaliera di Cosenza UOC Microbiologia e Virologia

Direttore dr. Cristina Giraldi

Feroleto Antico (CZ) T Hotel 13, 14 e 15 marzo 2013

La Prevenzione delle Malattie

Trasmesse con gli Alimenti

grazie


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