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Suggeriamo piatti facili e veloci da preparare, dove le tradizioni locali si uniscono alla creatività per portare tanti sapori originali a tavola.
PreparazioneTagliare gli zucchini con la mandolina a strisce sottili e immergerli qualche secondo nell’acqua bollente.Pulire i carciofi tenendo solo il cuore e facendo attenzione a eliminare le spine. Lasciateli per circa 10 minuti a marinare nel limone.
Preparare un letto di insalata, aggiungere i pomodori pachino tagliati in quarti, gli zucchini e il tofu, precedentemente tagliato a cubetti.Infine aggiungere i fichi bianchi ben maturi tagliati in quattro e i carciofi.
A piacimento guarnire semi di zucca, chia e sesamo tostati o altri semi a scelta.
Ingredienti per 4 persone• 1 conf. di tofu ai carciofi
Fonte della Vita
In quantità variabili• insalata variagata• pomodori pachino• carciofi• zucchine• semi zucca• chia• sesamo
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