Lezioni di

“Gestione della Qualità”

Alcuni appunti sul controllo qualità in un processo produttivo

Lezioni per i Corsi di Laurea Magistrale di Ingegneria Chimica

a.a. 2012-2013

PROCESSI OPERATIVIPROCESSI OPERATIVI

U.P. U.P U.P

PRODOTTOPRODOTTO FINITOFINITO

MATERIAMATERIA

PRIMAPRIMA

PR

OC

ES

SO

PR

OC

ES

SO

PR

OD

OT

TO

PR

OD

OT

TO

IL CONTROLLO IERIIL CONTROLLO IERI

PROCESSI OPERATIVIPROCESSI OPERATIVI

U.P. U.P U.P

PRODOTTOPRODOTTO FINITOFINITO

MATERIAMATERIA

PRIMAPRIMA

PR

OC

ES

SO

PR

OC

ES

SO

PR

OD

OT

TO

PR

OD

OT

TO

IL CONTROLLO OGGIIL CONTROLLO OGGI

LE NOVITA’ DEL “PACCHETTO” ISO

INTRODUZIONE DEL CONCETTO DI

“CONTROLLO DEL PROCESSO DI PRODUZIONE”

Elemento Chiave

Le azioni per il controllo di un processo operativo

Determinazione dei valori di specifica (caratteristiche ed attributi) e dei limiti di variabilità accettabili (tolleranze) (esigenze del "cliente” al quale è destinato l’output del Processo)

Scelta di: procedimenti, materiali, mezzi, risorse e metodi

Elemento Chiave

PROCESSO INPUT

(un prodotto, un componente, un

materiale, un semilavorato, ecc.)

OUTPUT (un prodotto, un componente, un

materiale, un semilavorato, ecc.)

MACCHINA (attrezzature, dispositivi,

strumenti)

MANO D'OPERA (istruzione,addestramento,

professionalità)

METODI (procedure o prassi, modalità

di misura e prova, aspetti organizzativi

e gestionali)

MATERIALI (di input od

ausiliari)

Elemento Chiave

La variabilitàCause comuni o normali

Cause speciali

•STUDIO DEL PROCESSO•DIAGNOSI DEL PROCESSO

Elemento Chiave

Variabilità dovuta a cause comuni

Materiali non omogenei, usura degli utensili, alimentazione elettrica non costante, distribuzione della temperatura non

costante in un forno, ecc…

Elemento Chiave

Variabilità dovuta a cause speciali

Le 4M la mano d’opera; le macchine; i materiali; i metodi.

Elemento Chiave

Studio della capacità "naturale" del processo

Il processo, definito nelle sue configurazioni e scelte di massima (le 4 M), deve essere studiato, provato (studio di processo o della capacità del

processo) PER VALUTARNE LE CAPACITÀ

REALI A FRONTE DI QUANTO SPECIFICATO

(valori e criteri di accettazione)

Elemento Chiave

Un esempio: il Carter di una Pompa di Lubrificazione

Studio delle capacità "naturali" del processo nell'ambito di sole variazioni casuali, legate cioè

solo ai fattori di variabilità intrinseci di quel processo

0

20

40

60

80

100

Le azioni per il controllo di un Processo operativo

-20 -10 0 10 20 300

0.01

0.02

0.03

0.04

0.05

0.06

0.07

Valutazione della capacità del processo

Cp = Tolleranza di disegno / Dispersione del processo

Tolleranza prodotto

PROCESSO STABILE e PROCESSO CAPACE

= PROCESSO NEL QUALE SI

E’ IN GRADO DI CONTROLLARE LA

VARIABILITA’

= PROCESSO LA CUI

VARIABILITA’ NATURALE CONSENTE DI

RISPETTARE LE SPECIFICHE ED I RELATIVI LIMITI DI

ACCETTAZIONE

Elemento Chiave

Oppure(se è possibile “controllare” direttamente le variabili

del Processo)

Studio della “RICETTA”: Saldatura Trattamento termico Sterilizzazione, lavaggio, preparazioni chimiche Verniciatura Montaggio, assemblaggio, stampaggio L’erogazione di un servizio, la preparazione di un cibo,

l’accoglienza di un cliente al desk, un servizio telefonico….

Elemento Chiave

Strumenti per controllare i processi operativi

IL CONTROLLO DI PROCESSO PUÒ FARE USO:– prevalente della statistica

(Statistical Process Control)

e/o– di procedure (eventualmente qualificate)

e/o di prassi consolidate

("le ricette")

Elemento Chiave

Controllo di un processo operativo

DIRETTO (VARIABILI ED ATTRIBUTI DEL PROCESSO QUALI CARATTERISTICHE MATERIALI, MACCHINE ED ATTREZZATURE, COMPORTAMENTI, ….)

INDIRETTO (CAMPIONI PRELEVATI DALLA PRODUZIONE…)

Spesso il controllo è sia diretto che indiretto

Elemento Chiave

il controllo può essere fatto– dall’ operatore stesso

– o da altri

– o in modo automatico da macchine ed attrezzature

– o dispositivi tramite per esempio l'uso di adeguati sistemi di controllo,

sia direttamente sui parametri di processo (flusso, temperatura, pressione, ed altri parametri fisico-chimici o tecnici)

che indirettamente con misure e prove od osservazioni effettuate sul prodotto (verifiche di prodotto)

Chi controlla il processo Elemento Chiave

...SEGUE - CONTROLLO DELLA QUALITÀ

IL CONTROLLO DELLA QUALITÀ IMPLICA TECNICHE ED ATTIVITÀ A CARATTERE OPERATIVO VOLTE – SIA A TENERE SOTTO CONTROLLO I PROCESSI

OPERATIVI, – SIA AD ELIMINARE LE CAUSE DI CARENZE IN

DETERMINATE FASI DEL "CERCHIO O SPIRALE DELLA QUALITÀ", AI FINI DI UNA MAGGIORE EFFICIENZA ECONOMICA.

Elemento Chiave

CONTROLLO QUALITA’ ISPEZIONE

attività mirate a tenere sotto controllo, a

governare, a regolare un

processo operativo

attività di verifica della

conformità di un prodotto o di un

processo

Elemento Chiave

CONTROLLO QUALITA’APPLICATO AI

PROCESSI OPERATIVI

SIGNIFICA APPLICARE I CONCETTI MODERNI

DEL CONTROLLO (Deming, Ishikawa) OVVERO DEL P, D, C, A

Elemento Chiave

PLAN: PIANIFICA, STANDARDIZZA, DETERMINA GLI OBIETTIVI ED I METODI PER RAGGIUNGERE GLI OBIETTIVI, ISTRUISCI ED ADDESTRA IL PERSONALE

DO: FAI, SVOLGI IL LAVORO CHECK: MISURA, VERIFICA GLI EFFETTI

DELL'APPLICAZIONE ACT: AGISCI, CORREGGI, MIGLIORA

ADOTTANDO LE AZIONI NECESSARIE DI CORREZIONE E DI MIGLIORAMENTO

IL NUOVO CQ SI ATTUA ATTRAVERSO LA SEQUENZA

Elemento Chiave

IL CONTROLLO DI PROCESSO NELLE ISO 9001 ED. ‘94

IL CONTROLLO DEI PROCESSI OPERATIVI E GESTIONALI consente di realizzare il prodotto richiesto dal cliente

I PROCESSI DA TENERE SOTTO CONTROLLO SONO QUELLI CHE HANNO DIRETTA INFLUENZA SULLA QUALITA’ DEL PRODOTTO

Elemento Chiave