LINEA ATTREZZATURA

LISTINO 2012

LINEA ATTREZZATURE

LINEA VETRINE ESPOSITIVE

LINEA LAVAGGIO

LINEA LAVORAZIONE CARNE

LINEA REFRIGERAZIONE

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PAG. 78-83 AFFETTATRICI A GRAVITA’ E VERTICALI PAG.26 BARRE SALDANTI DA BANCO PAG. 28 BILANCE E BILICHETTIPAG. 116 CENTRIFUGA PER BARPAG.118 CIOCCOLATIERA PER BARPAG. 42 CREPIEREPAG. 84 CUTTERPAG.26 DISPENSER PER FILMPAG. 66-69 FORNI A CONVEZIONEPAG.72-75 FORNI A MICROONDEPAG.106-111 FORNI PER PIZZERIAPAG.44-49 FRIGGITRICI ELETTRICHEPAG.50-53 FRIGGITRICI GASPAG.54-57 FRY TOP INOX ELETTRICI E GASPAG.58 FRY TOP IN DUPLEX ELETTRICI E GASPAG.114-119 FRULLATORI PER BARPAG.62-65 GYROS GAS ED ELETTRICIPAG.90 GRATTUGIE- COMBINATI- TRITACARNEPAG.60 GRIGLIE A PIETRA LAVICAPAG.118 GRUPPO MULTIPLO PER BARPAG.6-9 HOTMIX PRO EASY E GASTROPAG.100 IMPASTATRICI A BRACCI TUFFANTIPAG.98 IMPASTATRICI A FORCELLAPAG.96-99 IMPASTATRICI A SPIRALE PAG.10-13 IMPASTATRICI PLANETARIE KENWOODPAG.16-19 IMPASTARICI PLANETARIE TOP - ECOPAG.88 MIXER AD IMMERSIONEPAG.94 PELAPATATE E PULISCICOZZEPAG.30 PIASTRE AD INDUZIONEPAG.36 PIASTRE PER PANINI IN DUPLEXPAG.32-35 PIASTRE PER PANINI IN GHISAPAG.38 PIASTRE PER PANINI IN VETROCERAMICAPAG.118 ROMPIGHIACCIO PER BARPAG.92 SFOGLIATRICI DA BANCO A RULLIPAG.102 SFOGLIATRICI PER PASTICCERIA A TAPPETOPAG. 20 SOTTOVUOTO AD ASPIRAZIONE ESTERNAPAG. 22-25 SOTTOVUOTO A CAMPANAPAG. 114-119 SPREMIAGRUMI PAG.104 STENDIPIZZA A RULLI PAG.86 TAGLIAVERDURA/MOZZARELLAPAG. 40 TOSTIERE A PINZE- ROTATIVA- A NASTROPAG. 90 TRITACARNE -COMBINATI- GRATTUGIEPAG.118 TRITAGHIACCIO PAG.76 VASCHE E TERMOSTATO PER COTTURE IN SOTTOVUOTO

PAG.138-141 ABBATTITORI DI TEMPERATURA PAG.122-136 ARMADI REFRIGERATI TN – BTPAG.148-151 BACK BAR (FRIGO SOTTOBANCO)PAG.126-129 BANCHI PIZZA E SOVRASTRUTTUREPAG.130-137 BASI REFRIGERATE TN – BTPAG.158-163 CANTINE PER VINIPAG.166-168 CONGELATORI A POZZETTO E VERTICALI PAG.152-155 FRIGO BIBITE PAG.170 ISOLE PER SURGELATIPAG.156 MURALE REFRIGERATOPAG.142-145 PRODUTTORI DI GHIACCIO

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PAG. 178 BUFFET REFRIGERATO DA BANCOPAG.192-195 ESPOSITORI DA BANCO PER BOTTIGLIE PAG.204-209 ISOLE BUFFET GN 1/1PAG. 188-190 VETRINE CALDE DA BANCO GN 1/3 – GN 1/1 - ECOPag.126-200 VETRINETTE DA BARPAG.202 VETRINETTE CON PIASTRA EUTETTICAPAG.176 VETRINE REFRIGERATE DA BANCO GN 1/3 – GN 1/1PAG.190 VETRINE REFRIGERATE - CALDE DA BANCO ECOPAG.174 VETRINA REFRIGERATA DA BANCO VELA

PAG.212 LAVABICCHIERI - LAVATAZZINEPAG.214 LAVASTOVIGLIE DA INCASSO - LAVAOGGETTIPAG.216 LAVASTOVIGLIE A CAPOTTA

PAG.230 AFFETTARICI VERTICALI PER CARNE E SALUMIPAG.226 HAMBURGATRICI MANUALIPAG.220 IMPASTATRICI MANUALI PER CARNEPAG.220-223 IMPASTATRICI MOTORIZZATE PER CARNEPAG.226 INSACCATRICI MANUALI E IDRAULICHE PAG.224 SEGAOSSA ANODIZZATI E INOX PAG.228 TRITACARNE CARENATI INOX PAG.228 TRITACARNE REFRIGERATO

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LINEA ATTREZZATURE

HOTMIXGASTRO

HOTTWINGASTRO

HOTMIXPRO GASTRO è una macchina PROFESSIONALE MULTIFUNZIONE che, grazie alle sue caratteristiche, può lavorare comeMIXER, per emulsionare liquidi, o come CUTTER per la lavorazione di qualsiasi ingrediente solido. Ideale per realizzare velocemen-te e facilmente RICETTE CRUDE O COTTE CON TEMPERATURE COMPRESE TRA I 25°C E I 190°C CON SCALA DI 1°C. POTENTEMOTORE PROFESSIONALE DA 1500W DI POTENZA. Struttura totalmente in acciaio inox AISI 304. Lame controllate da microproces-sore con 12 livelli di velocità e FUNZIONE TURBO. Pratica vasca in acciaio inox da 2 Lt. Mozzo coltello a smontaggio rapido per unafacile pulizia.Coperchio con sensore di sicurezza.Funzioni programmabili:tempo di lavorazione,temperatura di cottura,velocità lame.PROGRAMMA MEMORIA con 250 RICETTE facilmente selezionabili sul DISPLAY. TECNOLOGIA SD CARD che permette di MEMO-RIZZARE FINO A 1000 RICETTE. Alimentazione 230V. MARCHIO CE PROFESSIONALE

HOTMIX TWIN GASTRO

• Struttura Acciaio Inox• Potenza Motore 1500W• Temperatura 25°C - 190°C• Capacità boccale 2 Lt€ 1.790,00

• Doppia vasca• Struttura Acciaio Inox• Potenza Motore 1500W x 2• Temperatura 25°C - 190°C• Capacità boccale 2 Lt + 2 Lt € 2.990,00

HOTMIX PRO GASTRO

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STROHOTMIX PRO GASTRO - TWIN GASTRO

CUTTER PROFESSIONALE CON SISTEMA DI COTTURA

HOTV 2L

IN DOTAZIONE

Boccale supplementare in Acciaio AISI 304 completo di coper-chio e lame inox a quattro razze smontabili. Capacità 2 Lt.

€ 280,00

COPERCHIOBOCCALE INOX LAME INOX MISCELATORE SPATOLA SD CARD PER MEMORIA RICETTE

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HOTMIXGASTRO 230 1500 800 2300 12/120-12500 25°-190° 2 Acciaio AISI304 265x315x305 10,7 si sì

HOTTWINGASTRO 230 1500x2 800Wx2 4600 12/120-12500 25°-190° 2+2 Acciaio AISI304 610x325x305 20 si sì

HOTMIX PRO GASTROHOTMIX TWIN GASTROCUTTER PROFESSIONALECON SISTEMA DI COTTURA

190°

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HOTTWINGASTRO

SD CARD per memoria ricette

PULSANTIERA

HOTMIXEASY

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HOTMIXEASY 230 1200 800 2000 12/120-12500 25°-130° 2 Metallo verniciato 212x320x305 10 no

HOTMIXEASY

HOTMIXPRO EASYCUTTER PROFESSIONALECON SISTEMA DI COTTURA

HOTMIXPRO EASY è una macchina PROFESSIONALE MULTIFUNZIONE che, grazie alle sue caratteristiche, può lavorare come MIXER,per emulsionare liquidi, o come CUTTER per la lavorazione di qualsiasi ingrediente solido. Ideale per realizzare velocemente e facil-mente RICETTE CRUDE O COTTE CON TEMPERATURE COMPRESE TRA I 25°C E I 190°C CON SCALA DI 1°C.POTENTE MOTORE PRO-FESSIONALE DA 1200W DI POTENZA. Struttura in metallo verniciato. Lame controllate da microprocessore con 12 livelli di velocitàe FUNZIONE TURBO. Pratica vasca in acciaio inox da 2 Lt. Mozzo coltello a smontaggio rapido per una facile pulizia. Coperchio consensore di sicurezza.Funzioni programmabili: tempo di lavorazione,temperatura di cottura,velocità lame.Alimentazione 230V. MAR-

CHIO CE PROFESSIONALE

HOTMIXPRO EASYCUTTER PROFESSIONALE CON SISTEMA DI COTTURA

• Struttura Metallo verniciato• Potenza Motore 1200W• Temperatura 25°C - 130°C• Capacità boccale 2 Lt€ 1.290,00

HOTMIX PRO EASY

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HOTV 2L

IN DOTAZIONE

Boccale supplementare in Acciaio AISI 304 completo di coper-chio e lame inoxa quattro razze smontabili. Capacità 2 Lt.

€ 280,00

COPERCHIOBOCCALE INOX LAME INOX MISCELATORE Spatola

130°

130°

PANNELLO COMANDI

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KM068PRO 230 1500 1100 2600 Metallo Verniciato 4,5 20 16 2 6,7 620x365x585 13,6 20°/140° si no

PLANETARIAKENWOOD

COOKING CHEF

PLANETARIA KENWOOD COOKING CHEF

Planetaria con esclusivo sistema di COTTURA AD INDUZIONE da 1100 watt. TEMPERATURA DA 20°C a 140°C. Timer condisplay digitale. POTENTE MOTORE DA 1500 WATT. Variatore con 8 velocità più funzione Pulse. Struttura in metallo presso-fuso rifinita con speciale vernice ceramica.Dotazione di serie: Ciotola con manici termoisolanti da Lt.6,7 in acciaio inox ,fru-sta inox a filo fino, frusta inox a filo grosso, mescolatore inox a K, gancio impastatore inox a spirale, mescolatore inox a mez-zaluna per la cottura e speciale gancio inox con spatola a spirale, protezione termica, paraschizzi, cestello in acciaio inoxper cottura a vapore, spatola e tappetino salva calore. Quattro prese di moto per accessori supplementari. Alimentazione230V. Potenza totale 2600W. MARCHIO CE

Struttura• Struttura Metallo verniciato• Potenza motore 1500 W• Vasca ad induzione 1100 W• Capacità vasca Lt 6,7

€ 1.450,00

KM068PRO

KM068PRO

ACCESSORI IN DOTAZIONE per Linea Professionale

Frusta K in acciaio inox.Ideale per impasti semi- duri e composti resistenti.Amalgama perfettamente aria ed ingredienti.

Nuovo speciale Gancio con spatola a spirale.In acciaio inox, è specificoper mescolare durante lacottura, seguendo perfetta-mente il contorno della cio-tola girando delicatamente.

Frusta a filo grosso in acciaio inox.Ideale per ottenere dei preparati di mediadurezza, montati in modo uniforme.

Frusta a filo fino in acciaio inox.Insostituibile per otteneredei preparati spumosi e sof-fici, montati in modo uniforme.

Nuovo Gancio a mezzaluna per la cottura.In acciaio inox, ricoperto da spe-ciale materiale plastico con aletteinferiori flessibili per aderire per-fettamente alle pareti ed al fondodella ciotola.

Nuovo Gancio a spirale in acciaio inox.Necessario per impastare ed ottenere un composto compatto ed elastico,una palla liscia che non si attacca.

Frullatore con bicchieregraduato 1,2 Lt.Ideale per frullare frutta fre-sca, salse e preparati perbar.

140°

140°

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10Accessori optional per planetaria Kenwood pag. 14

Cestello per cottura a vaporeinserito nella ciotola, consentedi cucinare in modo sano enaturale,riso,carne,pesce e verdure

PLANETARIA KENWOODPROFESSIONALserie PM

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MX 271 230 400 Metallo Verniciato 2 20 12 1,2 4 335 x 223 x 355 8

PM 930 MAJOR 230 800 Metallo Verniciato 4,5 20 16 2 6,7 400 x 250 x 350 10

Accessori optional per planetaria Kenwood pag. 14

PLANETARIA KENWOOD PATISSIER

Impastatrice planetaria interamente in metalloverniciato colore rosso corredata di vasca inAcciaio Inox da lt 4, tre utensili (frusta in AcciaioInox, foglia e gancio smaltati bianco), 8 diversevelocità. Motore 400W. Alimentazione 230V. NONCONSIGLIATA PER USO PROFESSIONALE.MARCHIO CE€ 360,00

MX 271PM930 MAJOR

MESCOLATORE INOX A K

GANCIO INOX

IN DOTAZIONE

FRUSTA INOX FILOFINO

MESCOLATORE SMALTATO

GANCIO SMALTATO

FRUSTA INOX

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Impastatrice planetaria interamente in metalloverniciato (colore acciaio) corredata di vasca inoxda lt 6,7 con manici, 3 utensili in Acciaio Inox(frusta filo sottile, foglia e gancio), griglia in metal-lo verniciato, ingranaggi in metallo a bagno d'olio,variatore elettronico di velocità, microinterruttoresu alzata del braccio, 4 prese di moto per accesso-ri. Motore 800W. Alimentazione 230V. Doppio pul-sante di sicurezza marcia/arresto con fungo diemergenza. MARCHIO CE€ 995,00

PM 930 MAJOR

PLANETARIA KENWOOD PROFESSIONAL serie PM

MESCOLATORE INOX A K GANCIO INOX FRUSTA INOX FILOFINO

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TRITACARNE con 3 trafile in metallo, con foro

diam.2/4/6 mm., più accessorio per insaccare

le salsicce.

A950 € 9999,,0000PVP CONSIGLIATO A € 7755,,0000

TAGLIERINA inox con pratico rullo per ali-

mentare la sfoglia, completa di adattatore:

AT643

AFFETTAGRATTUGIA a rullo Ideale per grat-

tugiare formaggio, pane, cioccolato, noci,

mandorle e per affettare verdure a bassa

velocità. Dotata di 5 diversi rulli.

AT643 € 119988,,0000PVP CONSIGLIATOA9 € 114400,,0000

ACCESSORI PER PLANETARIE KENWOODEscluso Modello Patissier

FRULLATORE con bicchiere graduato 1,2 Lt

AT337 in plastica € 7700,,0000PVP CONSIGLIATO A9 € 4455,,0000

AT338 in vetro € 112255,,0000PVP CONSIGLIATO A9 € 8899,,0000

AT339 in acciaio 1,5 Lt € 114455,,0000PVP CONSIGLIATO A9 € 111100,,0000

CENTRIFUGA a funzionamento in conti-

nuo con cestello inox. Ottima per gran-

di quantità di frutta e verdura.

AT641 € 112255,,0000PVP CONSIGLIATO A9 € 8899,,0000

MACINASPEZIE per macinare erbe, frut-

ta secca, verdura, cibi per neonati, frutta

cotta, biscotti, caffè e per omogeneizza-

re. Completo di 4 vasetti di vetro con 3

coperchi per conservare il prodotto.


PASSAVERDURE/setaccio in alluminio ano-

dizzato con 3 inserti (grosso/medio/fine).

A992 Modello CHEF in plastica € 5599,,0000PVP CONSIGLIATO A9 € 4466,,0000

A930 Modello MAJOR € 112299,,0000PVP CONSIGLIATO A9 € 8899,,0000

TAGLIAVERDURE: affetta frutta e verdura adalta velocità con 7 diverse lame in acciaioinox. Per taglio professionale:1 per grattugiare extrafine2 per grattugiare fine3 per grattugiare grosso4 per affettare fine5 per affettare spesso6 /7 per taglio a fiammifero

AT340 € 112200,,0000PVP CONSIGLIATO € 8855,,0000

SPREMIAGRUMI estraibile composto da

pigna, setaccio inox, per separare i semi

e raccoglitore graduato del succo.


per Modello KM068PROGAISP7 € 6655,,0000

PVP CONSIGLIATO A9 € 4455,,0000

per Modello KM068PRO - PM930GAS7 € 6655,,0000


per Modello PM930 - KM068PROFRKI7 € 6655,,0000


per Modello PM930 - KM068PROGAI7 € 6655,,0000


• per tagliatelle (da 6 mm) A971 A € 113399,,0000PVP CONSIGLIATOA9 € 9900,,0000• per trenette (da 1,5 mm) A972 A € 113399,,0000PVP CONSIGLIATOA9 € 9900,,0000• per tagliolini (da 3 mm) A973 A € 113399,,0000PVP CONSIGLIATOA9 € 9900,,0000• per spaghetti (da 1,5 mm) A974 A € 113399,,0000PVP CONSIGLIATOA9 € 9900,,0000

per Modello PM930 - KM068PROVASM7 € 112200,,0000


ACCESSORI PER PLANETARIE KENWOOD

GANCIO INOX CON SPATOLA A SPIRALE

GANCIO INOX A MEZZALUNA PER LA COTTURA

GANCIO INOX A SPIRALE

VASCA TERMICA INOX AD INDUZIONECON MANICI TERMOISOLANTI 6,7LT

VASCA INOX CON MANICI 6,7 LT

per Modello KM068PRO - PM930GAS7S € 6655,,0000


per Modello KM068PRO VAIND7 € 113355,,0000


SFOGLIATRICE inox con rullo per alimentare la

sfoglia, completa di adattatore e regolazione

spessore sfoglia da 0,5 a 2,5mm.A970 € 113399,,0000

PVP CONSIGLIATOA970 € 9900,,0000

per Modello PM930 - KM068PROFRFF7 € 6655,,0000


per Modello PATISSIER MX271FRFMX € 5500,,0000


FRUSTE INOX A FILO FINO

per Modello PM930 - KM068PROFRFG7 € 8800,,0000


FRUSTA INOX A FILO GROSSO

MESCOLATORE INOX A K

GANCIO INOX

VASCA IN KENLYTE 6,7 LT

per Modello PM930VAK7 € 6600,,0000


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IMPASTATRICIPLANETARIEserie ECO

PL10ECO 2 3 30 230 485x410x635 450 75 3/meccanico 108/195/355

PL20ECO 4 6 55 230 600x600x780 1100 107 3/meccanico 108/195/355

IMPASTATRICI PLANETARIE DA BANCO serie ECO

DA BANCOVasca 10 Lt.Potenza 450WCambio meccanico a 3 velocitàAlimentazione 230V

€ 995,00

PL10ECO

DA BANCOVasca 20 Lt.Potenza 1100WCambio meccanico a 3 velocitàAlimentazione 230V

€ 1.495,00

PL20ECO

Impastatrici planetarie da banco da 10 e 20 litri con motori ventilati da 450 e 1100 watt alimentati a 230 volt. Cambio mec-canico a 3 velocita' (108/195/355 RPM ). Sistema di riduzione tramite ingranaggi in metallo. Struttura realizzata in fusioneverniciata di colore grigio metallizzato. Vasca in acciaio inox 304. Fornita di 3 utensili: Frusta in fusione di alluminio e fili inacciaio, spatola e gancio in fusione di alluminio. Dispositivo di sicurezza sul sollevamento della vasca e sulla griglia.Pulsante MARCIA/ARRESTO. MARCHIO CE

PL10ECO

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FRUSTA INOX

SPATOLA INOX

SPIRALE INOX

IN DOTAZIONE

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PL8 8 2,7 230 550 40/200 376x480x616 32 variatore

PL10 10 3 230 550 45/180 376x480x660 34 variatore

PL20 20 7 230 750 45/180 500x650x800 57 variatore

PL30 30 7 400 1130 40/150 730x870x1450 180 variatore

PL40 40 9 400 1500 35/150 770x900x1600 215 variatore

PL60 60 14 400 2200 35/150 770x900x1600 240 variatore

IMPASTATRICIPLANETARIEserie TOP

PL20

IMPASTATRICI PLANETARIE serie TOPMescolatrici planetarie professionali costruite con gli standard di potenza, robustezza e solidità che contraddistingue la produzioneMade in Italy.Dotate di piedini antivibrazione,vasca,griglia di protezione con convogliatore per ingredienti,frusta a fili,spirale e spa-tola tutto in acciaio inox 18/10. Sollevamento della vasca a leva servoassistita (Mod. PL30/40/60), con dispositivo di sicurezza.Eccentrico in alluminio alimentare per evitare eventuali ossidazioni che possono entrare in contatto con il prodotto. Albero portautensili in acciaio inox 18/10. Potenti motori asincroni trifase. Velocità del planetario da 45 a 180 Rpm, per Mod.PL30/40/60 e da40 a 200 Rpm per Mod.8/10/20,controllati da un variatore di velocità elettronico con inverter che determina un rapporto utensile/pla-netario pari a 1/3.La trasmissione ad ingranaggi autolubrificanti con riduttore meccanico sul blocco testata per il movimento delplanetario, garantisce l’alta affidabilità per le continue lavorazioni. Pannello di comando 24Volt: pulsante ON/OFF,TIMER,VARIATOREDI VELOCITA’,FUNGO DI EMERGENZA.Emissione acustica inferiore a 70db.MODELLI PL8 E PL10 SONO IN ACCIAIO INOX CON SCOC-CA SUPERIORE IN ABS. MARCHIO CE

FRUSTA

SPATOLA

SPIRALE

MOD. PL60MOD. PL40MOD. PL30MOD. PL20MOD. PL10MOD. PL8

€ 260,00filo 3 mm filo 3 mm filo 5 mmfilo 5 mmFRPL20 € 350,00FRPL30 € 370,00FRPL40/5 € 390,00FRPL60/5

€ 200,00SPPL20 € 220,00SPPL30 € 240,00SPPL40 € 270,00SPPL60

€ 210,00GAPL20 € 230,00GAPL30 € 270,00GAPL40 € 310,00GAPL60

€ 420,00VASPL20 € 460,00VASPL30 € 600,00VASPL40 € 760,00VASPL60

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DA BANCOVasca 8 Lt Potenza 550WAlimentazione 230VVariatore di velocità

€ 1.890,00

PL8

DA BANCOVasca 10 LtPotenza 550WAlimentazione 230VVariatore di velocità

€ 1.995,00

PL10

DA TERRAVasca Lt. 30Potenza 1130WAlimentazione 400VVariatore di velocità

€ 4.590,00

PL30

DA TERRAVasca Lt. 40Potenza 1500WAlimentazione 400VVariatore di velocità

€ 5.990,00

PL40

DA TERRAVasca Lt. 60Potenza 2200WAlimentazione 400V Variatore di velocità

€ 6.790,00

PL60

PL20

DA BANCOVasca Lt. 20Potenza 750WAlimentazione 230VVariatore di velocità

€ 2.995,00

VASCA

€ 200,00FRPL10I€ 180,00FRPL8I

€ 160,00SPPL8I € 180,00SPPL10I

€ 150,00GAPL8I € 170,00GAPL10I

€ 170,00VASPL8I € 220,00VASPL10I

PANNELLO COMANDI

ACCESSORI

FRUSTA INOX

SPATOLA INOX

PL8

PL40

SPIRALE INOX

IN DOTAZIONE

Sottovuoto ad aspirazione esterna, struttura in acciaioinox. Ferma sacchetto. Comandi analogici. Pompaautolubrificante. Alimentazione 230V. MARCHIO CEBarra saldante mm 350 Q=15lt/min.

€ 395,00

PLUS 35

Sottovuoto ad aspirazione esterna. Struttura in accia-io inox. Elettrovalvola di fine ciclo e ferma sacchet-to. Comandi digitali. Pompa autolubrificante.Alimentazione 230V. MARCHIO CEBarra saldante mm 500 Q=20lt/min.

€ 795,00

PLUS 50

Sottovuoto ad aspirazione esterna, struttura inacciaio Inox. Elettrovalvola di fine ciclo e fermasacchetto. Comandi digitali. Pompa autolubrifi-cante. Alimentazione 230V. MARCHIO CEBarra saldante mm 400 Q=15lt/min.

€ 475,00

PLUS 40

SOTTOVUOTO AD ASPIRAZIONE ESTERNA

BUSTE GOFFRATE PER SOTTOVUOTO AD ASPIRAZIONE ESTERNASpessore 105 µm (confezione 100pz)

130x300 mm € 12,00

150x350 mm € 16,00

200x300 mm € 18,50

250x350 mm € 27,00

300x400 mm € 37,00

350x450 mm € 48,00

300x700 mm € 63,00

400x700 mm € 84,00

SAGO1330

SAGO1535

SAGO2030

SAGO2535

SAGO3040

SAGO3545

SAGO3070

SAGO4070

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SOTT

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PLUS 35 150 350 230 Acciaio Inox 370x240x130 7 autolubrificante 15 lt/min



SOTTOVUOTOAD ASPIRAZIONEESTERNA

PLUS50

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Concepita per la ristorazione, offre l’enorme vantaggio di poter coniugare perfettamente l’alta produttività con il minimoingombro. Struttura realizzata completamente in acciaio inox AISI304. Vasca di posizionamento prodotto, stampata e conangoli raggiati per una facile e rapida pulizia. Barra saldante facilmente removibile. In dotazione 2 ripiani per spessoreinterno vasca. Pompa aspirazione a bagno d’olio. Sistema di controllo monoprogramma con impostazione tempo saldatu-ra e vuoto. Visualizzazione percentuale vuoto e tempo residuo. Alimentazione 230V. MARCHIO CE .Disponibile in tre modelli: ECO 30 con coperchio piatto, ECO 35 e ECO 40 con coperchio bombato.

ECO 30

Barra saldante 400 mmPompa del vuoto Q=12m3/h.

€ 2.595,00


€ 1.995,00

COPERCHIO PIATTOPER ECO 30

ECO 40

SOTTOVUOTO A CAMPANA serie ECO

ECO 35


€ 2.195,00

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SOTT

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MPA

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BUSTE LISCIE PER SOTTOVUOTOSpessore 105 µm (confezione 100pz)

BUSTE LISCIE PER COTTURE IN SOTTOVUOTOSpessore 105 µm (confezione 100pz)

Dim. 200x300 mm € 19,00Dim. 200x300 mm € 15,00

Dim. 250x350 mm € 21,50

Dim. 300x400 mm € 34,00

SALC 30

Dim. 250x350 mm € 28,00SALC 35

Dim. 300x400 mm € 39,00SALC 40

SALI2030

SALI2535

SALI3040

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ECO 30 350 300 230 Acciaio Inox 375x530x250 35 Q=6m3/h 310x350x120



SOTTOVUOTOA CAMPANAserie ECO

PARTICOLARE VASCA

ECO40

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BARRA SALDANTEESTRAIBILE

Modelli carrellati

Doppia barra saldante laterale mm 450 (una a dxe una a sx), pompa del vuoto ad olio Q=60 m3/h.Alimentazione 400V.

€ 5.490,00

C 450

Doppia barra saldante laterale mm 550 (una a dxe una a sx), pompa del vuoto ad olio Q=60 m3/h.Alimentazione 400V.

€ 7.395,00

C 550

Doppia barra saldante,una laterale da mm 55,unaanteriore da mm 900, pompa del vuoto ad olioQ=100 m3/h.Alimentazione 400V.

€ 9.550,00

C 900

Barra saldante mm 350, pompa del vuoto ad olioQ=12 m3/h. Alimentazione 230V.

€ 2.895,00

B 350


€ 2.670,00

B 300

Barra saldante mm 400, pompa del vuotoad olio Q=25 m3/h. Alimentazione 230V.

€ 3.470,00

B 400


€ 3.790,00

B 450

Modelli da banco

SOTTOVUOTO A CAMPANA serie TOPLa linea di confezionatrici sottovuoto a campana serie TOP, sono state realizzate per soddisfare tutti i bisogni del professioni-sta che ha necessità di confezionare prodottti freschi, carne, pesce, verdura e non solo. Di serie la predisposizione del sistemaVUOTO/GAS, per sottovuoto in atmosfera modificata. Dotate di sistema per fare il sottovuoto direttamente su contenitotiinox specifici, con l’ausilio di un manicotto (optional). Sistema SOFT/AIR, che permette all’operatore di regolare la il rientrograduale della pressione atmosferica in campana. Realizzate con struttura in acciaio inox e vasca stampata con angoli raggia-ti, per una pulizia pratica e veloce, pompa del vuoto a bagno d’olio con filtro antiumidità che assicura una migliore resa neltempo. Comandi con pulsantiera digitale a 6 programmi per poter memorizzare diversi tempi di vuoto, tempi di saldatu-ra e tempi di immissione gas. Visualizzazione percentuale vuoto e tempo residuo. I coperchi a campana sono dotati di pisto-ni idraulici e fermacampana. Alimentazione 230V. MARCHIO CE

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SOTT

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Buste liscie per sottovuoto a campana pag. 23

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Peso

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B 300 350 300 230 Acciaio inox 370x440x450 310x350x200 45 Q=12 m3/h




C 450 750 2 x 450 400 Acciaio inox 680x630x1050 560x460x200 120 Q=60 m3/h

C 550 1500 2 x 550 400 Acciaio inox 840x740x1050 720x570x220 180 Q=60 m3/h

C 900 2200 500 + 900 400 Acciaio inox 1040x740x1050 920x570x220 200 Q=100 m3/h

SOTTOVUOTOA CAMPANA serie TOP

PREDISPOSIZIONE GASINERTE DI SERIE

SOFTAIR: SPECIALEDISPOSITIVO DI SERIEPER IL RIENTRO GRADUA-LE DELLA PRESSIONEDELL’ARIA.

CAMERA INOX STAMPATACON INTERNI ARROTONDATI

PULSANTIERA DIGITALE

B400

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BARRE SALDANTI DA BANCOSigillatrici dal veloce e facile utilizzo sono indispensabili nel confezionamento degli alimenti. Possono saldare 2mm di spes-sore per una lunghezza di 300 o 400 mm tutti i tipi di sacchetti in plastica per alimenti. Il temporizzatore posto frontalmentepermette la sigillatura di sacchetti con spessori diversi, mentre il modello dotato di taglierina permette di eliminare la parteresidua del sacchetto. Alimentazione 230V MARCHIO CE

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BA

RRE

SALD

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TI

Barra Saldante 300 mm

€ 115,00

SB3

DISFILM

Barra Saldante 400 mm

€ 160,00

SB4

Barra Saldante 400 mm CON TAGLIERINA

€ 220,00

SB4T

DISPENSER

Larghezza Film 400 mmAlimentazione 230V 50/60Hz F+NPiano Riscaldante 290x165 mm

€ 270,00

DISP 45

Rotolo film mm400x1500 mt.

€ 90,00

TAGLIERINA

Ideati per il confezionamento di alimenti come carne, formaggio, pasta, frutta e verdura fresca, i dispenser offrono un servizioveloce e igienico nei supermercati, macellerie e gastronomie, in genere dove il commercio di prodotti freschi richiede un con-fezionamento giornaliero veloce e sicuro. Struttura in acciaio inox. Rulli e astine in alluminio anodizzato. Taglio del film permezzo della barra riscaldata. Rotolo film larghezza max 400 mm NON IN DOTAZIONE. Alimentazione 230V MARCHIO CE

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SB3 75x455x260 510 3,5 150°C Max sec. 0,5 /2,5 2x300 0,5 PPE,PP,LDPE,PVC

SB4 75x555x260 700 4 150°C Max sec. 0,5 /2,5 2x400 0,5 PPE,PP,LDPE,PVC

SB4T 75x555x260 700 4 150°C Max sec. 0,5 /2,5 2x400 0,5 PPE,PP,LDPE, PVC

DISP45 465x500x290 650 5 - - - - -

DISPENSER

BARRE SALDANTI DA BANCO

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DISP 45

SB4

TEMPORIZZATORE

ESCLUSO ROTOLO FILM

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Bilancia elettronica, funzione di esclusione della tara, alimentazione abatteria (escluse) o con la rete elettrica. Display retroilluminato.Alimentazione 230V MARCHIO CEPortata max 5 Kg Divisione 1 gr

€ 95,00

Bilancia elettronica, funzione di esclusione della tara, alimentazio-ne a batteria (inclusa) con ricarica sulla rete elettrica. Display retroil-luminato. Alimentazione 230V.MARCHIO CEPortata max 10 Kg Divisione 1 gr

€ 280,00

BIL 5

BIL 10

Bilancia elettronica, funzione di esclusione della tara, alimentazionea batteria (inclusa) con ricarica sulla rete elettrica. Display retroillu-minato. Alimentazione 230V.MARCHIO CEPortata max 30 Kg Divisione 2 gr

€ 280,00

BIL 30

BILANCE ELETTRONICHEDI PRECISIONE

BILANCE ELETTRONICHE DI PRECISIONE

BIL30

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BIL

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Bilico elettronico con funzione di esclusione della tara.Alimentazione 230V Portata max 60 Kg Divisione 10 gr

€ 695,00

Bilico elettronico con funzione di esclusione della tara.Alimentazione 230V Portata max 150 Kg Divisione 20 gr

€ 695,00

BIL 60

BIL 150

Dotato di display LCD ad alto contrasto, regolabile verticalmente per ottimizzare lavisione. Piatto di pesatura in acciaio inox lucido. Colonna in alluminio di grande sezio-ne per rigidità di supporto. Funzione per verificare se un carico è corretto, leggero opesante. Memorie con tara per 10 prodotti.Tara su intera portata. Alimentazione conadattatore di rete 230V AC/4,5VDC 50 (in dotazione).2 pile (non in dotazione) 1,5V tipoD per 500 ore di autonomia. MARCHIO CE

BIL 5 5 1 165x140 168x240x65 0,75 Dc9/Ni-Cd

BIL 10 10 1 275x215 278x320x130 4,12 Dc10-12/Ni-Cd

BIL 30 30 2 275x215 278x320x130 4,12 Dc10-12/Ni-Cd

BIL 60 60 10 400x550 400x738x856 16 4,5VDC50/1,5V

BIL 150 150 20 400x550 400x738x856 16 4,5VDC50/1,5V

BILICHETTO ELETTRONICO

PIASTRE AD INDUZIONE

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BT 200 230 2000 330x385x65 3 Acciaio Inox 240° 120/280

BT 270 230 2700 320x370x105 7,5 Acciaio Inox 240° 120/280

BT 350 230 3500 340x440x120 13 Acciaio Inox 240° 120/280

Piastra ad induzione per un uso altamente professionale e rapi-do grazie ai suoi 3500Watt di potenza. Realizzata con struttura inacciaio inox, pulsantiera digitale, timer fino a 180 minuti, 13diversi livelli di potenza da 500W a 3500W, 10 livelli di tempera-tura, da 60°C a 240°C. Il piano in vetro ceramica è in materialespeciale di alta qualità Schott. Dotata di sensore di sicurezza persovratemperatura. Si utilizzano pentole idonee per induzione con DIAMETRO UTILE DA mm 120 A mm 280 Potenza 3500WAlimentazione 230V. MARCHIO CE€ 440,00

BT 350

Piastra ad induzione di elevata potenza, realizzata con struttura inacciaio inox, dispone di sistema touching controll, timer fino a 99minuti. 5 livelli di temperatura: 60°C, 90°C, 140°C, 180°C, 240°C.Potenza da 550W a 2700W. Il piano in vetro ceramica è in materia-le speciale di alta qualità Schott. Dotata di sensore di sicurezza persovratemperatura. Si utilizzano pentole idonee per induzione conDIAMETRO UTILE DA mm 120 A mm 280 Potenza 2700W.Alimentazione 230V. MARCHIO CE€ 340,00

BT 270

La più piccola della gamma realizzata con struttura in acciaio inox,dispone di sistema touching controll, timer fino a 180 minuti, 10diversi livelli di potenza da 500W a 2000W, 10 livelli della tempera-tura, da 60° a 240°C. Il piano in vetro ceramica è in materiale spe-ciale di alta qualità Schott. Dotata di sensore di sicurezza persovratemperatura. Si utilizzano pentole idonee per induzione conDIAMETRO UTILE DA mm 120 A mm 280 Potenza 2000WAlimentazione 230V. MARCHIO CE€ 230,00

BT 200

PIASTRE INDUZIONE

BT 270

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PIASTRE IN GHISA serie ECO

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Tipo

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Piastra SINGOLA piano di cottura lisciopiastra superiore rigata Assorbimento 1800W

€ 340,00

Piastra MEDIA piano di cottura rigatopiastra superiore rigata Assorbimento 2200W

€ 415,00

P2000 R

P1500L

Piastra SINGOLA piano di cottura rigatopiastra superiore rigata Assorbimento 1800W

€ 340,00

P1500R

P1500 L 1800 230 220 x 230 ghisa ceramicata 308 x 390 x 195 16 Acciaio Inox 300° Liscio

P1500 R 1800 230 220 x 230 ghisa ceramicata 308 x 390 x 195 16 Acciaio Inox 300° Rigato

P2000 R 2200 230 340 x 230 ghisa ceramicata 430 x 390 x 195 20 Acciaio Inox 300° Rigato

PD3000 L+R 3600 230 480 x 230 ghisa ceramicata 570 x 390 x 195 28 Acciaio Inox 300° 1/2liscio+1/2rigato

PD3000 R+R 3600 230 480 x 230 ghisa ceramicata 570 x 390 x 195 28 Acciaio Inox 300° tutto rigato

PD3000 L+R

PIASTRA DOPPIA 2 termostati indipendentiPiano cottura metà liscio metà rigato Piastre superiori rigateAssorbimento totale 3600W

€ 585,00

PD3000 R+R

PIASTRA DOPPIA 2 termostati indipendenti Piano cottura tutto rigatoPiastre superiori rigateAssorbimento totale 3600W

€ 585,00

220

PIANO DI COTTURARIGATO


PIANO DI COTTURA1/2 LISCIO 1/2 RIGATO

230

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PIANO DI COTTURALISCIO

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ECO

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PIASTRE IN GHISA serie ECO

Struttura in acciaio inox.Piano di cottura in ghisa trattata con smalto alimentare vetrificato, per garantire igienicità ed inattaccabi-lità da acidi e sali. Assoluta resistenza all’ossidazione. Resistenze corazzate aderenti alle piastre per una ottimale conducibilità ter-mica e accensione tramite termostato regolabile fino a 300°C. Piastre superiori autobilanciate e tutte rigate ,maniglie in AcciaioInox con impugnatura isolata, sgocciolatoio estraibile. Ideale per grossi carichi di lavoro e uso continuo. Alimentazione 230 V.MARCHIO CE

PIASTRE IN GHISA serie XL

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Tipo

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SINGOLA con grande superficie di cottura.Piastra superiore e inferiore rigata.Assorbimento 2500W. Alimentazione 230V.

€ 485,00

PIASTRE IN GHISA serie XLStruttura in acciaio inox con grande superficie di cottura. I piani di cottura sono in ghisa, trattati con smalto alimentare vetrifica-to,per garantire igienicità ed inattaccabilità da acidi e sali. Assoluta resistenza all’ossidazione.Resistenze corazzate aderenti alle pia-stre per una ottimale conducibilità termica e accensione tramite termostato regolabile fino a 300°C. Piastre superiori autobilan-ciate e tutte rigate , maniglie in Acciaio Inox con impugnatura isolata, sgocciolatoio estraibile. Ideale per grossi carichi di lavoro euso continuo. MARCHIO CE

P2735

P2735 2500 230 360x270 ghisa ceramicata 410x500x300 27 Acciaio Inox 300° Rigato

PD5530DE 4000 230 520x240 ghisa ceramicata 560x440x300 32 Acciaio Inox 300° Rigato

PD5530DE

DOPPIA con grande superficie di cotturaPiastre superiori e inferiori rigate Due termo-stati indipendenti. Assorbiment.o 2x2000WAlimentazione 230V

€ 675,00



520

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P2735

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PIA

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Piastra media digitalepiano di cottura rigatopiastra superiore rigataPotenza 3000 WattAlimentazione 230V

€ 880,00

HOTPD6

Piastra doppia digitale2 termostati indipendenti piano di cottura metà liscioe metà rigatopiastre superiori rigatePotenza totale 3400WattAlimentazione 230V

€ 1.490,00

HOTPD8


PIANO DI COTTURAMETA’ LISCIO - META’ RIGATO

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PIASTRE IN DUPLEX serie GREENER

GRANDE INNOVAZIONE PER QUESTA NUOVA LINEA AD ALTO RENDIMENTO E BASSO CONSUMO ENERGETICO.Le nuove piastre DUPLEX, costruite con un materiale composito innovativo, si riscaldano in meno di 5 minuti, con-sentono una riduzione dei consumi di energia del 40% e la superficie lucidata permette una facile pulizia. Sono composteda 3 strati con un nucleo in alluminio che si riscalda rapidamente e gli strati esterni in acciaio inox trasmettono calore soloal prodotto da grigliare. Nelle zone non utilizzate il calore viene riflesso allo strato interno determinando così un ecceziona-le miglioramento nella resa. Questa nuova linea Greneer Line è stata progettata non solo per essere “più verde”grazie ai suoirequisiti ecologici, ma soprattutto per offrire una soluzione di eccellente rendimento grazie all’utilizzo di materiali innovati-vi. La lettura della temperatura su display e il controllo della temperatura digitale , rendono le piastre DUPLEX un prodottoaltamente professionale. Alimentazione 230V MARCHIO CE

PIASTRE IN DUPLEX serie GREENER

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HOTPD6 3000 230 370 x 250 AUSTENO-FERRITICO 470x445x245 17 Acciaio Inox 280° Digitale

HOTPD8 3400 230 2x(250 x 250) AUSTENO-FERRITICO 640x445x245 26 Acciaio Inox 280° Digitale

HOTPD8

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PIASTRE IN VETROCERAMICAserie XL

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Singola piano di cottura lisciopiastra superiore rigataPotenza 3000 WattAlimetazione 230V

€ 720,00

VCR 6

Doppia 2 termostati indipendenti piano di cottura lisciopiastre superiori rigatePotenza totale 3800Watt (2x1900 Watt).Alimetazione 230V

€ 1.190,00

VCR 8

VCR 6 3000 230 360 x 270 vetroceramica 480 x 505 x 230 17 Acciaio Inox 250° Liscio

VCR 8 3800 230 558 x 270 vetroceramica 680 x 505 x 230 26 Acciaio Inox 250° Liscio

PIASTRE IN VETROCERAMICA serie XL CON AMPIA SUPERFICIE DI COTTURA

Piastre in vetro ceramica con struttura in acciaio inox e sistema di riscaldamento rapido (inferiore a 5 minuti). Piani in vetro cera-mica di grande resistenza e alta qualità con distribuzione uniforme della temperatura. Grande facilità di pulizia e basso consu-mo di energia.Piano inferiore liscio e piastra superiore rigata.Pulsante di accensione ON/OFF,cassetto recupero grassi, termo-stato regolabile fino a 250°. Alimentazione 230 V. MARCHIO CE



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VCR8

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Tostiera con 3 pinze. Potenza 1700W2 tubi al quarzo. Alimentazione 230V

€ 255,00

Tostiera con 6 pinze. Potenza 3000W4 tubi al quarzo. Alimentazione 230V

€ 295,00

TOST3

TOST6

Tostiera a nastro. Potenza 1900WAlimentazione 230V

€ 835,00

TOST ROLL

Tostiera rotativa. Potenza 1800WAlimentazione 230V

€ 795,00

TOST ROT

Facile e pratica da usare è adatta per tostare e riscaldare crostini, bruschette,pizzette e stuzzichini vari. Struttura in acciaio inox. Potenziometro per laregolazione della velocità di scorrimento del nastro. Commutatore per l'ac-censione delle resistenze superiori ed inferiori. Scivolo anteriore e posterio-re di uscita del pane tostato. Griglia frontale basculante per l'immissione delpane. Griglia superiore per appoggio alimenti. Piedini regolabili in altezza.Potenza 1900W. Ideale per pane e toast con produzione oraria fino a 350fette. MARCHIO CE

TOSTIERA ROLLER

TOSTIERA ROTATIVA TURBO

Tostiera rapida con struttura in acciaio inox, speciale e compatta conesclusivo sistema rotativo che permette di tostare circa 240 fette inun'ora. Utilizzabile con tutti i tipi di pane. Eccelente per hotel, bar e risto-ranti.Tre sistemi di tostatura con riscaldamento solo superiore, solo infe-riore o su entrambi i lati. Altezza massima interna del prodotto 5 cm.Alimentazione 230V. Potenza 1800 W. MARCHIO CE

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TOST

IERE

TOSTIERE A PINZE

Ideali per riscaldare rapidamente pizze, panini, toast farciti, piadine.Costruite interamente in Acciaio Inox. Resistenze con tubi al quarzo,timer da 1 a 15 minuti. Cassetto raccoglibriciole. Pinze in acciaio croma-to in dotazione. MARCHIO CE

TOSTIERE

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TOST3 Pinze 1700 230 - 440 x 290 x 290 6 Acciaio Inox 3

TOST6 Pinze 3000 230 - 440 x 290 x 400 9 Acciaio Inox 6

TOST ROT Rotativa 1800 230 240/250 380 x 400 x 270 15 Acciaio Inox -

TOST ROLL a Nastro 1900 230 300/350 590 x 356 x 255 27 Acciaio Inox -

TOST ROLL

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CREP1 3000 230 400 ghisa/theflon 450x485x240 25 Acciaio Inox 300

CREP2 6000 230 400x2 ghisa/theflon 860x485x240 42 Acciaio Inox 300

CREP 1G400 4,5 Kw/h GPL/metano 400 acciaio inox 420x470x160 17,5 Acciaio Inox -

CREP 2G 2x4,5 Kw/h GPL/metano 350x2 acciaio inox 760x440x160 25 Acciaio Inox -

CREPIEREELETTRICHE E GAS

CREPIERE ELETTRICHE

Struttura in Acciaio Inox, piatto liscio di diametro 400 mm. Piatto di cottura in lega pressofusa theflonata. Regolatore ditemperatura elettromeccanico. Resitenze corazzate. Dotate di cassetto estraibile e stendipastella in legno. Alimentazione230V. MARCHIO CE

CREP 2

1 piatto diametro 400 mmAlimentazione 230 VPotenza 3000W

€ 525,00

CREP1

CREP2

2 piatti diametro 400 mm cadAlimentazione 230 VPotenza 2x3000W

€ 965,00

CREPIERE GAS

Crepier a gas con piatti in acciaio inox. La forma arrotondata del bruciatore garantisce una distribuzione uniforme del calore euna perfetta combustione. Rubinetti ad alta precisione che permettono una regolazione progressiva e precisa della temperatura.Accensione con piezo elettrico. Struttura in acciaio inox per garantire maggior robustezza e duratura nel tempo. MARCHIO CE

1 piatto diametro 400 mm

€ 755,00

CREP1G400

2 piatti diametro 350 mm cad

€ 1.095,00

CREP 2G

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FRG 4 255x380x315 140x210x120 230 2000 4 no 4,1 195°

FRG 6 300x410x290 185x240x100 230 2500 6 no 5,2 195°

FRG 8R 290x480x400 190x230x140 230 3250 8 si 7,5 195°

FRG 12R 400x500x370 250x275x140 400 6000 11 si 18 195°

FRIGGITRICI ELETTRICHE DA BANCO VASCA SINGOLA

FRIGGITRICI ELETTRICHE DABANCO VASCA SINGOLA

Vasca inox estraibile Senza rubinetto di scarico olioCapacità vasca 4 lt Potenza 2000WAlimentazione 230V

€ 180,00

FRG 4

Vasca inox estraibileSenza rubinetto di scarico olioCapacità vasca 6 lt Potenza 2500W Alimentazione 230V

€ 240,00

FRG 6

Vasca inox non estraibileRUBINETTO DI SCARICO OLIO FISSOCapacità vasca 8 lt Potenza 3250WAlimentazione 230V

€ 410,00FRG 8R

FRG 6

FRG 8R

FRG 6

Vasca inox non estraibileFriggitrice elettrica ad ALTA RESARUBINETTO DI SCARICO OLIO ASPORTABILECapacità vasca 11 lt Potenza 6000WAlimentazione 400V

€ 655,00

FRG12R

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Friggitrici elettriche professionali con struttura in acciaio inox AISI 304. Dotate di RESISTENZE CORAZZATE con bulbo di sicu-rezza. Regolazione della TEMPERATURA DELL’OLIO FINO A 195° TRAMITE TERMOSTATO. Micro di sicurezza nella TESTATAESTRAIBILE per una facile e rapida pulizia della vasca. MANIGLIE LATERALI TERMOISOLANTI per una facile e sicura presa.Dotate di pratico cestello da maneggiare, coperchio e griglie di protezione antiurto per le resistenze. Posizione di sgoccioloper cestello. Disponibili modelli con vasca estraibile o con rubinetto di scarico olio. Alimentazione 230V. MARCHIO CE

FRG 12R

FRG12+12R

FRIGGITRICIELETTRICHE DA BANCOVASCA DOPPIA

FRG8+8R

2 vasche inox estraibili Senza rubinetto di scarico olio 2 vasche da 4 + 4 lt Potenza 2000W x 2 Alimentazione 230V

€ 345,00

FRG 4+4

2 vasche inox estraibili Senza rubinetto di scarico olio 2 vasche da 6 + 6 lt Potenza 2500W x 2 Alimentazione 230V

€ 425,00

FRG 6+6

2 vasche inox non estraibiliRUBINETTO DI SCARICO OLIO FISSO 2 vasche da 8 + 8 lt Potenza 3250W x 2 Alimentazione 230V

€ 675,00

FRG 8+8R

2 vasche inox non estraibiliFriggitrice elettrica ad ALTA RESARUBINETTO DI SCARICO OLIO ASPORTABILE 2 vasche da 11 + 11 lt Potenza 6000W x 2 Alimentazione 400V

€ 1.195,00

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FRG 6+6 550x410x290 185x240x100 230 2500x2 6+6 no 11,5 195°

FRG 8+8R 580x480x400 190x230x140 230 3250x2 8+8 si 16,5 195°

FRG 12+12R 800x500x370 250x275x140 400 6000x2 11+11 si 36 195°

Friggitrici elettriche professionali con struttura in acciaio inox AISI 304. Dotate di RESISTENZE CORAZZATE con bulbo di sicu-rezza. Regolazione della TEMPERATURA DELL’OLIO FINO A 195° TRAMITE TERMOSTATO. Micro di sicurezza nella TESTATAESTRAIBILE per una facile e rapida pulizia della vasca. MANIGLIE LATERALI TERMOISOLANTI per una facile e sicura presa.Dotate di pratico cestello da maneggiare, coperchio e griglie di protezione antiurto per le resistenze. Posizione di sgoccioloper cestello. Disponibili modelli con vasca estraibile o con rubinetto di scarico olio. Alimentazione 230V. MARCHIO CE

FRIGGITRICI ELETTRICHE DA BANCO VASCA DOPPIA

FRG 4+4

FRG 8+8R

FRG 12+12R

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FRIGGITRICI ELETTRICHE PER PASTICCERIA

ELETTRICA DA BANCOStruttura e vasca inoxRUBINETTO DI SCARICO OLIO ASPORTABILE Vasca da 30 lt Potenza 9 Kw Alimentazione 400V

€ 1.395,00

FRP 30E

ELETTRICA SU MOBILE ARMADIATOStruttura e vasca inoxRUBINETTO DI SCARICO OLIO FISSOVasca da 30 lt Potenza 9 Kw Alimentazione 400V

€ 1.995,00

FRPM 30E

Friggitrici elettriche professionali,da PASTICCERIA con struttura in acciaio inox AISI 304.Dotate di RESISTENZE CORAZZATE con bulbodi sicurezza. Regolazione della TEMPERATURA DELL’OLIO FINO A 195° TRAMITE TERMOSTATO . Micro di sicurezza nella TESTATAESTRAIBILE per una facile e rapida pulizia della vasca.Dotate di pratico cestello con MANICI TERMOPROTETTIVI,coperchio e griglie diprotezione antiurto per le resistenze.Posizione di sgocciolo per cestello.Rubinetto di scarico olio.Disponibili modelli DA BANCO o suMOBILE ARMADIATO . Alimentazione 400V. MARCHIO CE.

ELETTRICA DA BANCOStruttura e vasca inoxRUBINETTO DI SCARICO OLIO ASPORTABILE Vasca da 22 ltPotenza 9 Kw Alimentazione 400V

€ 1.150,00

FRP 22E

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FRP 30E 800x700x435 600x335x110 400 9000 30 40 195°

FRPM 30E 800x700x970 600x335x110 400 9000 30 50 195°

FRIGGITRICIELETTRICHEPER PASTICCERIA

FRP 22E

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FRG10+10G 700x600x650 195° 215x290x120 2x(250x320) GPL metano 13 10+10 16/20 2 58

FRIGGITRICI A GASDA BANCO serie 600

FRG10+10G

FRG10G

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A GAS DA BANCOVASCA LIBERA DA FASCI TUBIERICapacità 10 ltVALVOLA GAS MECCANICA

Dim. mm 400x600x650h

€ 1.430,00

FRG10+10G

A GAS DA BANCOVASCA LIBERA DA FASCI TUBIERICapacità 10 + 10 ltVALVOLA GAS MECCANICA

Dim. mm 700x600x650h

€ 2.395,00

FRGCEST1

FRGCEST2

FRIGGITRICI A GAS DA BANCO COMANDI ELETTROMECCANICI serie 600

ACCESSORI

Friggitrici professionali ad ALTO RENDIMENTO.Oltre alle caratteristiche di robustezza ed affidabilità,grazie ad una soluzione innova-tiva coperta da brevetto, si ottiene un incremento delle prestazioni con rendimento di oltre il 65% (25-30% in più delle tradizionalifriggitrici sul mercato) attestato da Certificati di prova CE-IMQ,ponendosi così al vertice del mercato.Questo vistoso incremento delleprestazioni è dovuto essenzialmente al dimezzamento dei tempi di recupero della temperatura d’esercizio ottenendo così risultatieccellenti in termini di rendimento e qualità.Realizzate con struttura in acciaio inox AISI 18/10.VASCA IMBUTITA PRIVA DI SALDATU-RE E FASCI TUBIERI E VALVOLA GAS MECCANICA CON TERMOSTATO INTEGRATO. Alimentazione tramite termopila (termogenerato-re),senza bisogno di alimentazione elettrica esterna.Accensione piezo elettrico.Termostato di sicurezza.Rubinetto scarico olio di sici-rezza. Comandi elettromeccanici. Cestelli e coperchi inox in dotazione. Alimentazione 230V. MARCHIO CE.

Cestello per FRG10G e FRG10+10G (mm 215x290x120h) € 95,00

1/2 Cestello per FRG10G e FRG10+10G (mm105x290x120h) € 90,00

INTERNO VASCALIBERA DA FASCI

TUBIERI

FRIGGITRICI A GASSU MOBILE serie 700

FRGM20+20G

FRGM20G

A GAS SU MOBILEVASCA LIBERADA FASCI TUBIERICapacità 17 ltDim. mm400x700x800h

€ 2.275,00

FRGM20+20G

A GAS SU MOBILEVASCA LIBERADA FASCI TUBIERICapacità 17+17ltDim. mm400x700x1125h

€ 3.990,00

SU MOBILEINTERNO VASCACON FASCI TUBIERICapacità 35 ltDim. mm700x700x1125h

€ 2.890,00

FRGCEST3

FRGCEST4

FRGCEST5

FRIGGITRICI A GAS SU MOBILE serie 700

ACCESSORI

Friggitrici professionali ad ALTO RENDIMENTO.Oltre alle caratteristiche di robustezza ed affidabilità,grazie ad una soluzione innova-tiva coperta da brevetto, si ottiene un incremento delle prestazioni con rendimento di oltre il 65% (25-30% in più delle tradizionalifriggitrici sul mercato) attestato da Certificati di prova CE-IMQ,ponendosi così al vertice del mercato.Questo vistoso incremento delleprestazioni è dovuto essenzialmente al dimezzamento dei tempi di recupero della temperatura d’esercizio ottenendo così risultatieccellenti in termini di rendimento e qualità. Realizzate con struttura in acciaio inox AISI 18/10. La VASCA IMBUTITA priva di saldatu-re e fasci tubieri, rendono possibile una semplice e rapida PULIZIA. VALVOLA GAS MECCANICA CON TERMOSTATO INTEGRATO.Alimentazione tramite termopila, senza bisogno di alimentazione elettrica esterna.Termostato di sicurezza. Comandi elettromecca-nici. Contenitore per la raccolta dell’olio in dotazione. Alimentazione 230V. MARCHIO CE.

Cestello per FRGM20G e FRGM20+20G (mm. 215x375x120h) € 115,00

1/2 cestello per FRGM20G e FRGM20+20G (mm.100x375x120h) € 105,00

Cestello pasticceria per FRGMP35G (mm.540x365x120h) € 135,00

PER PASTICCERIA

FRGMP35G

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TUBIERI

INTERNO VASCA CON FASCI TUBIERI

CESTELLO PER PASTICCERIA

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FRGM20G 400x700x800 375x215x120 GPL/metano 13 17 49 195° 250x420 18 1,5

FRGM20+20G 700x700x1125 375x215x120 GPL/metano 24 17+17 89 195° 2(250x420) 36 3

FRGMP35G 700x700x1125 365x540x120 GPL/metano 19 35 74 195° 400x555 40

PIANO DI COTTURATUTTO RIGATO

Struttura in acciaio inox. Canalina raccogli grassi. Accensione elettrica. Termostato elettromeccanico regolabile.Temperatura Max 275°C. Cassetto estraibile per la raccolta residui di cottura. PIANO DI COTTURA IN ACCIAIO INOXTUTTO RIGATO DI SPESSORE 7 mm. Dotato di piedini. MARCHIO CE

Piano di cottura rigato Spessore 7 mmAlimentazione 230V Potenza 2700W

€ 430,00

FTAR

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FRY TOP IN ACCIAIO INOX ELETTRICO serie ECO

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1 bruciatore Piano di cottura rigatoSpessore 7 mm

€ 510,00

FTARG

Struttura in acciaio inox. Bruciatori a "U" per un'ottimale distribuzione del calore. Canalina raccogli grassi. Termostatomeccanico regolabile fino a 275°. Cassetto estraibile per la raccolta residui di cottura. PIANO DI COTTURA IN ACCIAIOINOX TUTTO RIGATO DI SPESSORE 7 mm. Dotata di piedini. MARCHIO CE


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FRY TOP IN ACCIAIO A GAS serie ECO

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FTAR 550x500x240 230 545x350 inox 2700 300° - 23 90 Rigato

FTARG 550x515x240 GPL/metano 545x350 inox 5 300° 1 23 90 Rigato

FRY TOP IN ACCIAIO INOXELETTRICO GAS serie ECO

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TOP

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Piano di cottura h15mmmetà liscio metà rigato Doppio termostatoAlimentazione 230V Potenza 2x2000W

€ 850,00

PPEF600L+R

Piano di cottura h15mm1/3 rigato e 2/3 liscioDoppio termostatoAlimentazione 230V Potenza 6000W

€ 995,00

PPEF800L+R

FRY TOP IN ACCIAIO INOX ELETTRICI - GAS serie TOP

ELETTRICI

La serie TOP, è realizzata con struttura in acciaio inox. PIANO COTTURA IN ACCIAIO INOX Di SPESSORE 15 mm. Canalina rac-cogli grasso su tre lati del piano di cottura. Cassetto estraibile per la raccolta dei residui di cottura. Termostato regolabile finoa 300°C. Piedini gommati.• La versione a GAS ha le stesse caratteristiche costruttive della elettrica. BRUCIATORI A TUBO IN LEGA DI TITANIO. Accensionecon piezo elettrico. Regolazione della fiamma con controllo meccanico. Piedini gommati. MARCHIO CE


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PPEF600L+R 605x515x320 230 300° 4000 600x400 inox 15 43 meccanico - 1/2liscio+1/2rigato

PPEF800L+R 810x515x320 230 300° 6000 800x400 inox 15 56,5 meccanico - 1/3rigato+2/3liscio

PPGF600L+R 640x505x320 GPL/metano 300° 6000 600x400 inox 15 40 meccanico 2 1/2liscio+1/2rigato

PPGF800L+R 840x505x320 GPL/metano 300° 9000 800x400 inox 15 52 meccanico 3 2/3liscio+1/3rigato

FRY TOP IN ACCIAIO INOXELETTRICI/GASserie TOP

PPEF800L+R

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A GAS

Piano di cottura h15mmmetà liscio metà rigato2 bruciatori indipendenti

€ 895,00

PPGF 600L+R

Piano di cottura h15mm2/3 liscio e 1/3 rigato3 bruciatori indipendenti

€ 1.025,00

PPGF 800L+R


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FRYDE600 608x530x305 230V 555x400 AUSTENO-FERRITICO 4 1 23 Acciaio inox 280° Liscio

FRYDE800 808x530x305 230V 755x400 AUSTENO-FERRITICO 6 2 40 Acciaio inox 280° Liscio

FRYDG600 620x510x305 GPL/metano 555x400 AUSTENO-FERRITICO 6 1 52 Acciaio inox 280° Liscio

FRYDG800 820x510x305 GPL/metano 755x400 AUSTENO-FERRITICO 9 2 52 Acciaio inox 280° Liscio

FRY TOP IN DUPLEXELETTRICI /GASserie GREENER

FRYDE800

Comandi digitalipiano di cottura lisciospessore 10 mmAlimentazione 230V

€ 1.780,00

FRYDE600

GRANDE INNOVAZIONE PER QUESTA NUOVA LINEA AD ALTO RENDIMENTO E BASSO CONSUMO ENERGETICO.I nuovi FRY TOP DUPLEX, costruiti con un materiale composito innovativo, si riscaldano in meno di 5 minuti, consento-no una riduzione dei consumi di energia del 40% e la superficie lucidata permette una facile pulizia. Sono composti da 3 stra-ti con un nucleo in alluminio che si riscalda rapidamente e gli strati esterni in acciaio inox trasmettono calore solo al prodot-to da grigliare. Nelle zone non utilizzate il calore viene riflesso allo strato interno determinando così un eccezionale migliora-mento nella resa. Questa nuova linea Greneer Line è stata progettata non solo per essere “più verde” grazie ai suoi requisitiecologici, ma soprattutto per offrire una soluzione di eccellente rendimento grazie all’utilizzo di materiali innovativi. La lettu-ra della temperatura su DISPLAY E IL CONTROLLO DELLA TEMPERATURA DIGITALE SOLO PER I MODELLI ELETTRICI, men-tre I MODELLI ALIMENTATI A GAS SONO A CONTROLLO MECCANICO. MARCHIO CE

A GAS

ELETTRICI

Comandi meccanici2 bruciatori indipendenti piano di cottura lisciospessore 10 mm

€ 1.650,00

FRYDG600

Comandi meccanici3 bruciatori indipendenti piano di cottura lisciospessore 10 mm

€ 2.150,00

FRYDG800

PIANO DI COTTURA LISCIO


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Comandi digitalipiano di cottura lisciospessore 10 mmAlimentazione 230V

€ 2.285,00

FRYDE800

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FRY TOP IN DUPLEX ELETTRICI - GAS serie GREENER

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BR 400 400x450x240 GPL/metano 7000 1 29 385x400

BR 600 600x450x240 GPL/metano 10500 1+1 48 585x400

BR 900 900x450x240 GPL/metano 17500 2+1 68 885x400

GRIGLIE A PIETRA LAVICA

1 Bruciatore.

€ 795,00

BR 400

2 Bruciatori (1/3 + 2/3 indipendenti)

€ 1.295,00

BR 600

3 Bruciatori(2/3 + 1/3 indipendenti)

€ 1.695,00

BR 900

BR 600

Griglie a pietra lavica da appoggio. Costruzione in acciaio inox AISI 304 con pratico sistema di regolazione della gri-glia di cottura a 3 livelli di posizionamento. Cassetto frontale raccogli grasso, estraibile. Griglia di cottura in metallotrattato, con particolare disegno che permette di evitare la colatura dei grassi di cottura sopra la pietra lavica (in que-sto modo si migliora la qualità della cottura e si allunga la vita della pietra lavica stessa). Alzatina perimetrale anti-spruzzo su tre lati, in acciaio inox. Piedini regolabili in altezza. Modelli con 1 o 2 regolatori di fiamma indipendenti,in maniera da poter scegliere se cuocere sulla superficie totale o parziale, su 2/3 della supuerficie o su 1/3 della super-ficie (mod. BR600 e BR900). Dotate di termostato di sicurezza e fiamma pilota. Accensione tramite fiamma libera. Indotazione 1 fornitura completa di pietra lavica. MARCHIO CE

Supporto aperto per mod. BR900

€ 395,00

BRSUP900

Confezione pietra lavica 3Kg

€ 45,00

BR PIET

Supporto aperto per mod. BR600

€ 360,00

BRSUP600

GRIGLIEA PIETRA LAVICA

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PIANO DI COTTURACOMODA APERTURA

PIANO DI COTTURA

PIANO DI COTTURA

GRIGLIA ANTI SGOCCIOLAMENTO

REGOLAZIONE3 LIVELLI

2 bruciatori verticali Carico carne 30kg

€ 1.525,00

GD2S

3 bruciatori verticali Carico carne 40kg

€ 1.785,00

GD3S

4 bruciatori verticaliCarico carne 70kg

€ 1.970,00

GD4S

5 bruciatori verticaliCarico carne 120kg

€ 2.405,00

GD5S

GD4S

GYROS A GAS

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GY

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GYROS A GAS CON GRUPPI BRUCIATORI A INFRAROSSIMacchine costruite completamente in acciaio inox per garantire una maggiore robustezza e durata. Speciali bruciatori in pie-tra ceramica offrono all'utilizzatore le piu' alte prestazioni e l'uniformità delle temperature nella zona radiante, con un consi-derevole risparmio dei consumi. Regolatori a bobina elettromagnetica che garantiscono il piu' alto grado di sicurezza.MARCHIO CE

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GD2S 550x635x915 395x500x915 430 GPL/Metano 7 2 30 26 490x185

GD3S 550x635x915 510x550x915 450 GPL/Metano 10,5 3 40 33 490x185

GD4S 550x710x1115 510x550x1115 630 GPL/Metano 14 4 70 36 645x185

GD5S 660x800x1270 660x650x1270 810 GAS/Metano 17,5 5 120 59 810x185

KITPROT

Accessorio kit protezioni in acciaio inox sfilabili

€ 85,00

Coltelli per gyros pag. 65

E2

GYROS ELETTRICI

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Kg

E1 500x650x790 450x500x790 340 400/230 2/N/pf 4,5 15 33 3 pietre ceramiche

E2 500x650x915 450x500x915 460 400/230 2/N/pf 6 30 37 4 pietre ceramiche

E3 500x630x1115 450x500x1115 700 400/230 2/N/pf 9 50 44 6 pietre ceramiche

E1

4 resistenze a 2 sezioniCarico carne 30kg

€ 1.830,00

E2

3 resistenze a 1 sezioneCarico carne 15kg

€ 1.645,00

6 resistenze a 3 sezioniCarico carne 50kg

€ 2.030,00

E3

GYROS ELETTRICI CON RESISTENZE A INFRAROSSIMacchine costruite completamente in acciaio inox per garantire una maggiore robustezza e durata. Pietre curve per con-centrare i raggi infrarossi nella zona di cottura in modo da convogliare e concentrare il calore, per avere una maggiore uni-formità e minor consumi di energia. I gyros sono dotati di sezioni elettriche singole, doppie o triple e sono predisposte peressere alimentate a 400 V / 230 V (trifase / monofase). MARCHIO CE

Impermeabile. Capacità taglio 60Kg/gg. Lama 80 mm. Rpm 6500Profondità di taglio 10 mm. Potenza 120Watt/230V. Peso 870gr€ 975,00

Impermeabile. Capacità taglio 90Kg/gg. Lama 80 mm. Rpm 7500Profondità di taglio 10 mm. Potenza 200Watt/230V. Peso 930gr

€ 1.280,00

S 120 Plus

S 150 Plus

Capacità taglio 50Kg/gg. Lama 95 mm. Rpm 4000Profondità taglio 12 mm. Potenza 80Watt/230V. Peso 1250gr

€ 580,00

S95ECO

KITPROT

Accessorio kit protezioni in acciaio inox sfilabili

€ 85,00

COLTELLI PER GYROS

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G 620 4 (425x345) 230 2800 50-300 75 31 590x540x595 smaltata 0 -120

G 758 4 (425x345) 230 2600 50-300 74 34 690x550x510 smaltata 0 -120

G 948 4 GN1/1 o 600x400 400/230 /N/pf 5400 50-300 73/76 68 900x680x570 smaltata 0 -120

G 725 5 GN2/3 230 3200 50-300 80 45 610x620x660 inox Aisi 304 0 -120

G 965 4 GN1/1 o 600x400 400/230 /N/pf 6400 50-300 70/73 56 900x680x570 inox Aisi 304 0 -120

G 900G 5 GN1/1 o 4 600x400 GPL/Metano 280/8000 100-275 70 92 960x680x670 inox Aisi 304 0 -120

630D 4 (425x345) 230 2900 50-270 74 39 590x590x595 inox Aisi 304 0 -120

937D 3GN1/1 o 600x400 230 3700 50-270 70/73 45 790x665x505 inox Aisi 304 0 -120

966D 4GN1/1 o 600x400 230 6400 50-270 73/83 50 790x665x635 inox Aisi 304 0 -120

FORNI A CONVEZIONEELETTRICI / GAS

G 620

Forno elettrico a convezione - 4 teglie 425 x 345 mmDi dimensioni contenute, il forno è particolarmente adatto alla cotturadei cibi surgelati (pizze, croissant, brioche etc), indicato anche per pic-cole ristorazioni. Dotato di ventola con resistenza circolare (cottura aventilazione forzata). Rivestimento esterno in Acciaio Inox, camera dicottura in Acciaio smaltato, pannello dei comandi sulla parte inferiore,porta con doppio vetro temperato apertura “a ribalta” , lampada illumi-nazione in camera di cottura, guide laterali supporto teglie asportabili,limitatore termico di sicurezza. Dotazione di serie: 4 vassoi e 2 pinze.MARCHIO CE Alimentazione 230V. Potenza assorbita 2800W.

G 758

G 948

Forno elettrico a convezione - 8 funzioni con grill4 teglie 425 x 345 mmDi medie dimensioni, si adatta facilmente a ristorazioni di piccole emedie entità. Grazie alle 8 diverse modalità di cottura è possibile cuoce-re contemporaneamente su più ripiani. La ventola e la resistenza circo-lare (cottura a ventilazione forzata) garantiscono una ripartizione otti-male del calore su ogni ripiano. Rivestimento esterno in Acciaio Inox,camera di cottura in Acciaio smaltato, porta con doppio vetro tempera-to apertura “a ribalta”, lampada illuminazione in camera di cottura guidelaterali supporto teglie asportabili, limitatore termico di sicurezza,dispositivo uscita vapori. Dotazione di serie: 2 griglie, 2 vassoi, 2 pinzeper vassoi.MARCHIO CE Alimentazione 230V.Potenza assorbita 2600W.

FORNI ELETTRICI A CONVEZIONE CON CAMERA SMALTATA

Con kit per GN1/1

Forno elettrico a convezione - 8 funzioni con grillvapore diretto a controllo manuale 4 teglie GN1/1 o 600 x 400 mm (kit optional)E’ il forno più potente della serie e grazie alle sue caratteristiche è indica-to sia in ristorazione che in pasticceria/panetteria. Dispone di 2 motoriad inversione automatica di marcia (AutoReverse) che consentono diottimizzare la circolazione dell’aria calda all’interno della camera di cot-tura, garantendo prestazioni ottimali e tempi di cottura ridotti, ventole eresistenze circolari (cottura a ventilazione forzata), umidificatore diretto(in ventola), rivestimento esterno in Acciaio Inox camera di cottura inAcciaio smaltato, porta con doppio vetro temperato apertura “a ribalta” ,lampada illuminazione in camera di cottura, guide laterali supportoteglie asportabili, limitatore termico di sicurezza, dispositivo uscita vapo-ri. MARCHIO CE Alimentazione 400V. Potenza assorbita 5400W.

Kit per teglie 600x400 € 145,00ACCKTG948

G 758

Gastronomia - Ristorazione - Pasticceria - Panetteria

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FORN

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€ 730,00

€ 940,00

€ 2.140,00

Supporti per forni pag 70

Forno ElettroGas a Convezione con vapore diretto a controllo manuale 5 teglie GN 1/1 o 4 teglie 600 x 400 mm (kit optional)È il forno di maggiore prestigio e versatilità, tanto ottimale per la gastronomia quan-to per la Pasticceria/Panetteria. Sfrutta l’energia termica del gas che prodotta da unpotente bruciatore, è convogliata in uno speciale scambiatore di calore e distribuitain maniera ottimale, all’interno della camera di cottura sotto forma di aria calda, daun motoventilatore ad alto numero di giri e ad inversione automatica di marcia. Lagrande novità è lo scambiatore di calore di esclusiva costruzione. La CAMERA INACCIAIO INOX, consente una resa termica elevata ed una assoluta indeformabilitàanche alle alte temperature. Un dispositivo elettronico molto affidabile, oltre a gesti-re l’accensione e lo spegnimento del bruciatore ne garantisce il corretto funziona-mento e la sicurezza Gas. Il forno è completato dall’efficace sistema di umidificazio-ne che introducendo l’acqua in una apposita vaschetta di acciaio Inox , ne provocala rapida evaporazione in maniera “naturale”. Rivestimento esterno e camera di cot-tura in acciaio inox, porta con doppio vetro temperato apertura laterale, lampada illumi-nazione in camera di cottura, guide laterali supporto teglie asportabili, limitatore termicodi sicurezza, dispositivo uscita vapori. Alimentazione 230V. Bruciatore 8000Kcal/h. MARCHIO CE

Forno a convezione con vapore diretto a controllo automatico.5 teglie GN2/3 (mm355x325)Ideale per le medie ristorazioni che necessitano di uno strumento compatto e disemplice utilizzo per cotture veloci. L’umidificatore automatico consente di gestireautonomamente 5 livelli crescenti di vapore durante il ciclo di cottura.Camera di cot-tura in acciaio AISI 304.Comandi elettromeccanici posizionati sulla parte destra dellaporta. Ventola autoreverse con resistenze circolari (cottura a ventilazione forzata).Porta con doppio vetro temperato.Dotato di supporto teglie a 5 guide asportabile elampada illuminazione in camera di cottura. Dotazione di serie: 2 griglie inox.Alimentazione 230V. Potenza assorbita 3200W. MARCHIO CE

Forno elettrico digitale a convezione con sonda e vaporediretto 4 teglie 425x345 mm Forno elettrico con comandi digitali 99 programmi di cottura memorizzabili.La gestione completamente elettronica, CON SONDA da inserire sul prodot-to, consente di cuocece in 4 modalità diverse (fino a 4 fasi) anche durante lostesso ciclo di cottura.CAMERA DI COTTURA IN ACCIAIO INOX,umidificazionediretta, motoventilatore ad inversione di marcia combinata, rivestimentoesterno in acciaio inox, porta con doppio vetro temperato, apertura a ribalta,lampada illuminazione in camera di cottura, supporto teglie, limitatore termi-co di sicurezza. Dotazione di serie 4 vassoi, 2 pinze. Alimentazione 230V.Potenza assorbita 2900W. MARCHIO CE

Forno elettrico digitale a convezione con sonda e vaporediretto 3 teglie GN1/1 o 600x400 mm (kit optional)Forno elettrico con comandi digitali 99 programmi di cottura memorizzabili.La gestione completamente elettronica CON SONDA da inserire sul prodotto,consente di cuocece in 4 modalità diverse (fino a 4 fasi) anche durante lo stes-so ciclo di cottura. CAMERA DI COTTURA IN ACCIAIO INOX, umidificazionediretta,motoventilatore ad inversione di marcia combinata,rivestimento ester-no in acciaio inox, porta con doppio vetro temperato, apertura a ribalta, lam-pada illuminazione camera di cottura, supporto teglie, limitatore termico disicurezza. Alimentazione 230V. Potenza assorbita 3700W. MARCHIO CE

Forno elettrico digitale a convezione con sonda e vaporediretto 4 teglie GN1/1 o 600x400 mm (kit optional)Forno elettrico con comandi digitali 99 programmi di cottura memorizzabili.La gestione completamente elettronica CON SONDA da inserire sul prodotto,consente di cuocere in 4 modalità diverse (fino a 4 fasi) anche durante lo stes-so ciclo di cottura.CAMERA DI COTTURA IN ACCIAIO INOX,umidificazione diret-ta,motoventilatore ad inversione di marcia combinata, rivestimento esterno inacciaio inox,porta con doppio vetro temperato,apertura a ribalta,lampada illu-minazione camera di cottura, supporto teglie, limitatore termico di sicurezza,dispositivo uscita vapori. Alimentazione 400V. Potenza assorbita 6400W.MARCHIO CE

G725 630D

937D

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G 965

G 900G

Forno elettrico a convezione - vapore diretto a controllo automa-tico - 4 teglie GN1/1 o 600 x 400 mm (kit optional)Grazie alle sue caratteristiche di potenza è particolarmente indicato sia in ristora-zione che in pasticceria/panetteria. Dispone di 2 motori ad inversione automaticadi marcia (AutoReverse) che consentono di ottimizzare la circolazione dell’ariacalda all’interno della camera di cottura,garantendo prestazioni ottimali e tempi dicottura ridotti,ventole e resistenze circolari (cottura a ventilazione forzata),umidifi-catore diretto (in ventola), rivestimento esterno e camera di cottura in acciaio inox,porta con doppio vetro temperato apertura laterale, lampada illuminazione incamera di cottura, guide laterali supporto teglie asportabili, limitatore termico disicurezza, dispositivo uscita vapori.Alimentazione 400V. Potenza assorbita 6400W. MARCHIO CE

FORNI ELETTRICI A CONVEZIONE CON CAMERA INOX FORNI DIGITALI A CONVEZIONE CON SONDA

FORNO GAS A CONVEZIONE

Con kit per GN1/1

Con kit per GN1/1

Con kit per GN1/1

Con kit per GN1/1

Kit per teglie 600x400 € 145,00ACCKT900G

Kit per teglie 600x400 € 145,00ACCKT900G

Kit per teglie 600x400 € 145,00ACCKT937D

Kit per teglie 600x400 € 145,00ACCKT966D




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FORN

I AC

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€ 1.890,00

€ 2.310,00

€ 3.140,00

€ 1.650,00

€ 2.070,00

€ 2.660,00

Supporti per forni pag 70

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KTFS 76 5 (425x345) - - - 48 680x600x850

KTFS 98 6 GN1/1 o 600x400 - - - 53 900x700x850

KL 822 8 (425x345) 230 800 30-50 26 600x500x850

KL 823 8 (425x345) 230 800 30-50 26 680x500x850

KL 898 8 GN1/1 o 600x400 230 1600 30-50 45 920x750x870

KL 898

SUPPORTI PER FORNI

ACCESSORI PER FORNI

Vassoio alluminio mm425x345 € 35,00

Griglia cromata mm435x340 € 17,00

Griglia cromata mm600x400 € 35,00

Teglia alluminio mm600x400x20h € 68,00

Teglia inox GN 2/3 h20 mm € 47,00

Teglia inox GN 1/1 mm 20h € 68,00

Teglia inox GN 1/1 mm 40h € 73,00

Teglia inox GN1/1 mm 65h € 78,00

Griglia cromata GN 1/1 € 21,00

Griglia inox GN 2/3 € 47,00

ACCFOR4

ACCFOR9 GMXA3

ACCFOR2

ACCFOR3

ACCFOR7

ACCFOR5

ACCFOR6

ACCFOR8

ACCFOR1

SUPPORTI APERTI IN ACCIAIO INOX

SUPPORTI LIEVITATORI CON PORTE A VETRO

Supporto aperto con kit 5 teglie mm 425x345.Dim. mm 680x600x850h.per Mod. G 620-G725-G 630D-G 758

€ 790,00

KTFS 76

KL 822

KL 823

KL 898

KTFS 98

Supporto aperto con kit 6 teglie GN 1/1 o mm 600x400.Dim. mm 900x700x850h.per Mod. G 948-G965-G900G-937D-966D

€ 915,00

Supporto lievitatore capacità 8 teglie mm 425x345.Dim. mm 600x500x850hper Mod. G 620 - G725 - G 630D.IDEALE PER LA LIEVITAZIONE DI BRIOCHE E PASTICCERIA

€ 750,00

Supporto lievitatore capacità 8 teglie mm 425x345.Dim. mm680x500x850h per Mod. G 758.IDEALE PER LA LIEVITAZIONE DI BRIOCHE E PASTICCERIA

€ 770,00

Supporto lievitatore capacità 8 teglie GN 1/1 o mm 600x400.Dim. mm920x750x870hper Mod. G 948 - G965 - G900G - 937D - 966D.INDICATO PER PRODOTTI DI PANETTERIA IN GENERE

€ 1.540,00

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EM 900 GR 900 1450 2430 230 3 30 328x328x200 510x427x283 25 15 1 x 900 Manuale+Grill

EMS 1000 D 1000 1500 2430 230 10 10 340x340x185 520x430x300 22 17 1 x 1000 Digitale

CM 1519 1500 2900 2430 230 5 30 370x370x190 464x557x368 26 32 2 x 750 Manuale

CM 1919 1850 3200 2430 230 5 30 370x370x190 464x557x368 26 32 2 x 925 Manuale

CM 1529 1500 2900 2430 230 5 30 370x370x190 464x557x368 26 32 2 x 925 Digitale

CM 1929 1850 3200 2430 230 5 30 370x370x190 464x557x368 26 32 2 x 925 Digitale

FORNI A MICROONDEPROFESSIONALI

-

Forno professionale a microonde con comandi digitali. Questo modelloha la possibilità di preimpostare 10 programmi di cottura con 3 diversistep per ogni programma. 10 livelli di potenza incluso programma discongelamento. Struttura totalmente in acciaio inox. Base interna in cera-mica per una facile pulizia. Alimentazione 230V. MARCHIO CECapacità 22 lt - 1 Magnetron - Potenza resa 1000 W

€ 645,00

EMS 1000 D

Forno professionale con funzione combinata grill-microonde. 3 livelli dipotenza. Piatto girevole diam 315mm. Comandi manuali con funzione discongelamento. Struttura totalmente in acciaio inox. Alimentazione 230V.MARCHIO CECapacità 25 lt - Potenza Magnetron 900W - Potenza grill 1000 W

€ 239,00

EM 900 GR

Forno professionale a microonde con COMANDI DIGITALI. Strutturaesterna e camera interna totalmente in acciaio inox. 30 programmi dicottura. Programmabile con molteplici potenze e tempi diversificati.Funzione moltiplicatore x 2. Contatore cicli lavorativi per programma.Programma blocco tastiera (permette una sola operazione). Funzioneavviso pulizia filtro. Volume toni tastiera personalizzabile. Doppiomagnetron per garantire un’ottima distribuzione delle microonde.Apertura con maniglia e ampio vetro. Filtro aria facilmente removibile.Possibilità di sovrapposizione. Alimentazione 230V. MARCHIO CE

Con grill

CM1919A

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FORN

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Forno professionale a microonde con COMANDI MANUALI per potenzae timer. 5 livelli di potenza per una massima versatilità. Struttura esternae camera interna in acciaio inox per garantire un intenso e gravoso uti-lizzo. Doppio magnetron per garantire un’ottima distribuzione dellemicroonde. Apertura con maniglia e ampio vetro. Filtro aria facilmenteremovibile. Possibilità di sovrapposizione. Alimentazione 230V.MARCHIO CE

Capacità 26 lt - 2 MagnetronPotenza resa 1850 W

€ 1.990,00

CM 1919


€ 1.590,00

CM 1519

Capacità 26 lt - 2 Magnetron Potenza resa 1850 W

€ 2.090,00

CM 1929


€ 1.690,00

CM 1529

FORNI A MICROONDE PROFESSIONALI

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Cont

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NE 1840 1800 3200 2450 230 4 60 535x330x250 650x526x471 44 54 4x450 Manuale

NE 1880 1800 3200 2450 230 4 60 535x330x250 650x526x471 44 54 4x450 Digitale

NE 2140 2100 3650 2450 400 4 60 535x330x250 650x526x471 44 54 4x525 Manuale

NE 3240 3200 4900 2450 400 4 60 535x330x250 650x526x471 44 55 4x800 Manuale

FORNI A MICROONDE PROFESSIONALI serie NE

Forno con COMANDI DIGITALI. Questo modello si differenzia perchè dota-to di 16 tasti memoria, completamente programmabili con 4 livelli di poten-za (170/340/900/1800W).Ogni tasto memoria può essere programmato con2 diverse fasi di cottura, cioè 2 tempi e 2 potenze (es. scongelamento-cottu-ra). Memorizzazione automatica dell’ultima cottura eseguita. Contacicli dicottura. Timer di 45 min. Dim. 650x526x471 mm. Alimentazione 230V.Capacità 44 lt. 4 magnetron. Potenza resa 1800W.

€ 5.350,00

Forno con COMANDI MANUALI. 4 livelli di potenza. (170/340/900/1800W).Struttura totalmente in acciaio inox.Dim.650x526x471 mm. Alimentazione 230V.Capacità 44 lt. 4 magnetron. Potenza resa 1800W.

€ 4.880,00

Forno con COMANDI MANUALI. 4 livelli di potenza (170/340/1050/2100W).Dim. 650x526x471 mm. Alimentazione 400V.Capacità 44 lt. 4 magnetron. Potenza resa 2100W.

€ 5.650,00

Forno con COMANDI MANUALI. 4 livelli di potenza (170/340/1600/3200W)Dim. 650x526x471 mm. Alimentazione 400V.Capacità 44 lt. 4 magnetron. Potenza resa 3200W.

€ 6.200,00

NE 2140

NE 3240

NE 1840

NE 1880

NE1880

Camera GN 1/1

Camera GN 1/1

Camera GN 1/1

Camera GN 1/1

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FORN

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FORNI A MICROONDE PROFESSIONALI PANASONIC serie NE

Forni a microonde professionali adatti soprattutto per fast food,self-service,mense,hotel e grandi cucine in genere.I PANASONIC sonocostruiti con lo standard internazionale GASTRONORM 1/1. I più capienti in commercio in quanto in grado di ospitare 2 teglieGastronorm su 2 piani. Sono dotati di 4 Magnetron, posizionati 2 nella parte superiore e 2 nella parte inferiore del forno, per garantireuna perfetta ed omogenea distribuzione delle microonde. Struttura totalmente in acciaio inox. Ripiano intermedio in vetroceramicaper lavorare contemporaneamente su 2 piani. Apertura della porta a ribalta che diventa un solido piano di appoggio. Comode e robu-ste maniglie in acciaio, per una facile presa. Dotati di contacicli. MARCHIO CE

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FL4SPEU 230 1250 +100° 30 Acciaio Inox 125x230x290 - +/-0,1°

FL28DEU 230 1500 +100° 28 Acciaio Inox 538x332x290 505x300x200 +/-0,1°

FL56DEU 230 2500 +100° 56 Acciaio Inox 660x540x290 625x505x200 +/-0,1°

FL8+8DEU 230 1600 +100° 8+8 Acciaio Inox 600x332x290 300x2423x150x2 +/-0,1°

FL8+22DEU 230 2300 +100° 8+22 Acciaio Inox 800x332x290 +/-0,1°

Termostato ad immersione che permette di cuocere a bagnomaria a temperatura controllata e conl’acqua in movimeno per garantire una termperatura identica in tutto il recipiente.Consente di control-lare con la massima precisione (+/-0,1°C) la cottura sottovuoto a bassa temperatura da 20° fino a100°C.Può essere adattato ad ogni tipo di recipiente fino a 30 litri, in funzione della natura e della quan-tità di prodotto da cucinare. Il prodotto da cuocere deve essere previamente confezionato in sottovuo-to a campana. Visualizzazione della temperatura di esercizio. Morsetto per il montaggio su recipienteAlimentazione 230V. MARCHIO CE

Vasca singola 28Lt.Potenza 1500 Watt.Dim. 538x332x290 mm

Vasca singola 56Lt.Potenza 2500 WattDim. 660x540x290 mm

Doppia vasca 8+8Lt indipendenti.Potenza 800 Watt x 2Dim. 660x332x290 mm

Doppia vasca 8Lt + 22Lt indipendenti.Potenza 800 Watt + 1500WattDim. 800x332x290 mm

FL4SPEU

€ 1.840,00

€ 1.490,00

FL28DEU

€ 2.290,00

FL56DEU

€ 2.390,00

FL8+8DEU

€ 2.790,00

FL8+22DEU

TERMOSTATO AD IMMERSIONEE VASCHEPER COTTURAIN SOTTOVUOTO VASCHE PER COTTURE SOTTOVUOTO A BASSA TEMPERATURA

VASCA DOPPIA

VASCA SINGOLA

FL4SPEU

FL28DEU

Realizzate totalmente in acciaio inox AISI304 spazzolato e lucidato, queste vasche da tavolo, permettono di cuocere a bagnomaria conacqua o olio, con temperatura costante ed omogenea in tutto il recipiente. Le caratteristiche di queste vasche, le rendono particolarmenteindicate per cucinare prodotti precedentemente messi in sottovuoto, come carne, pesce, verdure, patè, marmellate ecc…, per pastorizzaree per la rigenerazione, garantendo il mantenimento della struttura organolettica degli alimenti. Le resistenze, sono costruite all’interno dellastruttura e sotto la vasca affinche’ non ci sia il contatto diretto con l’acqua e evitando così eventuali problematiche legate al calcare. Questosistema costruttivo, consente di ottenere una diffusione della temperatura in maniera rapida, costante ed omogenea su tutto il recipientee con una precisione di uniformità di temperatura pari a +/- 0,1°C. Regolazione della temperatura controllata da un circuito elettronico, conlettura della temperatura di esercizio, su display. Possibilità di impostare temperature da 20° fino a 100°C. Timer 99 ore. Allarme sonoro afine ciclo. Dotate di rubinetto per scarico acqua e coperchio inox con manico atermico.Alimentazione 230V. MARCHIO CE

TERMOSTATO PER COTTURE SOTTOVUOTO A BASSA TEMPERATURA

300x242x150+505x300x150

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AFD 25 RED 250 0-16 230x185 255 230 140 480x363x365 14

AFD 25 IVORY 250 0-16 230x185 255 230 140 480x363x365 14

AFD 25 BLACK 250 0-16 230x185 255 230 140 480x363x365 14

AFD 30 RED 300 0-16 245x220 270 230 230 570x480x420 24

AFFETTATRICIserie COLOR

AFFETTATRICI A GRAVITA’ serie COLOR (CE DOMESTICO)Affettatrici a gravità realizzate con struttura in alluminio fuso e base laccata. Coprilama, piatto e paratia sono in alluminioossidato. Albero portalama su doppio cuscinetto a sfere. Motore professionale ventilato 230Volt 50Hz. Lama professionaletemperata, rettificata e cromata a cromo duro. Anello fisso di protezione della lama. Affilatoio fisso. Alimentazione 230V.

Diametro lama 250mmBasamento laccato rosso amarantoAlimentazione 230V.

€ 460,00

AFD 25 RED

Diametro lama 250mmBasamento laccato beigeAlimentazione 230V.

€ 460,00

AFD 25 IVORY

Diametro lama 250mmBasamento laccato neroAlimentazione 230V.

€ 460,00

AFD 25 BLACK

Diametro lama 300mmBasamento laccato rosso amarantoAlimentazione 230V.

€ 830,00

AFD 30 RED

AFD 25 RED

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AFP BASIC 250 250 0÷17 230x185h 255 230 140 480x363x365 14 Gravità

AFP BASIC 275 275 0÷17 230x190h 255 230 150 505x410x375 16,5 Gravità

AFP BASIC 300 300 0÷17 245x220h 270 230 230 570x480x420 24 Gravità

AFP BASIC 350 350 0÷17 290x255h 310 230/400 400 680x515x480 36 Gravità

AFV TOP 300 300 0÷13 255x210h 265 230/400 210 585x540x460 27 Verticale

AFFETTATRICIGRAVITA’serie BASICAFFETTATRICEVERTICALE TOP

AFP BASIC 250

A GRAVITA’Diametro lama 275 mmBasamento laccatoCarro fissoAlimentazione 230V

€ 695,00

AFP BASIC 275

A GRAVITA’Diametro lama 300 mmBasamento laccatoCarro removibileAlimentazione 230V

€ 940,00

AFP BASIC 300

VERTICALEBASAMENTO ANODIZZATOCarro removibile con interblocco velaComandi 24voltsDiametro lama 300 mm

€ 1.560,00

230V

400V

AFP 350 MN

A GRAVITA’BASAMENTO ANODIZZATOCarro removibileDiametro lama 350 mmAlimentazione 230V

€ 1.495,00

AFV TOP 300MN

AFV TOP 300TF

AFFETTATRICE VERTICALE TOP

Affettatrici per carne pag. 230

AFP BASIC 250

AFV TOP 300

A GRAVITA’Diametro lama 250 mmBasamento laccatoCarro fissoAlimentazione 230V

€ 565,00

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Affettatrici a gravità professionali con affilatoio fisso, basamento pressofuso in alluminio laccato color grigio, motore di tipoprofessionale ventilato, lama in acciaio speciale forgiata, temprata a forte spessore, cromata e rettificata a cromo duro. Anelloprotezione lama, carrello in fusione spessore 5 mm, tirante per smontaggio disco para-lama, pressamerce con impugnaturacon flangia, dispositivo di sicurezza elettrico avanzato (riarmo elettrico). Affilatoio incorportato con doppio smeriglio.Alimentazione 230V. MARCHIO CE• Modello AFP 350 prevede il basamento pressofuso in alluminio spazzolato.• Modello TOP 300 Verticale prevede il basamento pressofuso in alluminio spazzolato anodizzato. Carro rimovibile con interbloc-co vela. Spessore 7 mm.

AFFETTATRICI A GRAVITA’ serie BASIC

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m (L

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Peso

Kg

AFGP 250 250 0÷15 210x175 245 230 - 400 140 475x410x365 15,5 Gravità

AFGP 300 300 0÷17 245x220 270 230 - 400 230 570x480x420 24 Gravità

AFGP 350 350 0÷17 290x255 310 230 - 400 300 680x515x480 36 Gravità

AFVP 300 BS 300 0÷25 280x220 310 230 - 400 230 645x540x500 42 Verticale

AFVP 350 BS 350 0÷25 280x260 310 230 - 400 300 682x540x528 46 Verticale

AFFETTATRICI serie PRESTIGE

AFGP 250 MN

AFGP 300 MN

AFGP 300 TF

AFGP 350 MN

AFGP 350 TF

Affettatrici per carne pag. 230

AFFETTATRICI VERTICALI serie PRESTIGE

Carro removibile con interblocco velaDiametro lama 250 mm

€ 875,00


€ 1.275,00


€ 1.815,00

AFVP 300 BS MN

AFVP 300 BS TF

AFVP 350 BS MN

AFVP 350 BS TF


€ 1.920,00


€ 2.390,00

AFVP 350 BS

230V

230V

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230V

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230V

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AFFETTATRICI A GRAVITA’ serie PRESTIGE

Affettatrici a gravità e verticali, con lama diametro 25/30/35 cm con struttura, manopole, maniglie e piedini in specialelega di alluminio anodizzato, lama in acciaio speciale temperata, cromata e rettificata a lunga durata, affilatoio fisso,anello protezione lama, meccanismo di blocco movimento carrello e vela in caso di rimozione del carro, carrello in fusio-ne spessore 7 mm, tirante per smontaggio disco para-lama, pressamerce con impugnatura con flangia, comandi a bassatensione. Alimentazione 230/400V. MARCHIO CE

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CUT 3 230 480 0.6 900 - 2200 9 si 3 Acciaio Inox 11 350x240x310



CUTTER serie CUT LINE

CUT 3

Cutter professionale con struttura e vasca in Accaio Inox, coperchio in policarbonato, display alfanumerico, 9 velocità preimpostate,funzione di pulse,freno motore,comandi a bassa tensione e microinterruttori di sicurezza sul coperchio.Motore speciale ad alte pre-stazioni con regolazione della velocità a 9 posizioni,comprese tra 900 e 2200 rpm e controllo PULSE.Coltello a lama liscia di serie.Vasca collocata separatamente dal motore per evitare trasmissione di calore sul prodotto. Alimentazione 230V. MARCHIO CE

CUT 5

CUT 8

ACCESSORI CUT 3 CUT 5 CUT 8

CUT 3 VS

CUT 3 CL

CUT 3 CD

CUT 3 CF

CUT 5 VS

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CUT 5 CD

CUT 5 CF

CUT 8 VS

CUT 8 CL

CUT 8 CD

CUT 8 CF

CUTTER serie CUT LINE

CUT5

Vasca da lt. 3Potenza 480W.

€ 910,00

Vasca da lt. 5 Potenza 960W.

€ 1.230,00

Vasca da lt. 8 Potenza 960W.

€ 1.340,00

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CU

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Vasca supplementare € 79,00 € 89,00 € 99,00

Coltello a lama liscia € 89,00 € 130,00 € 130,00

Coltello a lama dentellata € 89,00 € 130,00 € 130,00

Coltello a lama forata € 89,00 € 130,00 € 130,00

Peso

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GTM 230 550 220 1400 20 235x550x560 150/300

GTM 2V 400 600 110/220 700/1400 26 235x550x605 150/300

TAGLIAVERDURE/MOZZARELLA

ACCESSORI DISCHI

1 velocità

1a velocità 220 giri/min.Alimentazione 230V.

€ 1.050,00

GTM

Tagliaverdure/tagliamozzarella, progettata per tagliare, affettare, cubettare, fare i listelli, grattugiare, sfilacciare frut-ta, verdura, formaggio, mozzarella ecc. Struttura in Acciaio Inox. La macchina è dotata di protezioni che impedisco-no alle lame di girare quando la maniglia è alzata o quando il coperchio è aperto. Riduce notevolmente i tempi perle lavorazioni, esempio cubetti di patate 10x10=300Kg/h, patate a fiammifero 250Kg/h, patate, cetrioli e carote afettine 150Kg/h, mozzarella sfilacciata 150Kg/h. Coperchio smontabile per una facile pulizia. Il modello a doppiavelocità è consigliato per prodotti delicati. MARCHIO CE

DF per fette mm. 1- 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 8 -10 -12 - 14

€ 75,00

DB per bastoncinimm. 2,5- 4 - 6- 8 -10

€ 95,00

DT Disco per sfilacciPer verdurespessore mm. 2 - 3 - 4

€ 65,00

DC per cubettimm. 8- 10- 12-20 (da abbinare a dischi DF)

€ 100,00

DTG per grattugiare

€ 55,00

GTM

2 velocità

2 velocità

2 velocità

1a velocità (110giri/min.)2a velocità (220 giri/min).Alimentazione 400V.

€ 1.360,00

GTM 2V

GTM DF

GTM DFV

GTM DC

GTM DTG

GTM DT

GTM DB

DT Disco per sfilacciPer mozzarellaspessore mm. 7 - 9

€ 85,00

Disco fette specialespessore regolabile da 1 a 8 mm

€ 190,00

TAGLIAVERDURE/MOZZARELLA

GTM2V

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TAG

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MIXER COMBINATO A VELOCITA’ VARIABILE

MESCOLATORI

Asta h 300 mm € 155,00

Asta h 400 mm € 170,00

Asta h 500 mm € 190,00

MIXER AS 30

MIXER AS 40

MIXER AS 50

FR 40

Frusta h 400 mm € 200,00

MIXER FRU

La gamma di mixer a immersione offre alla clientela quattro differenti prodotti in grado di soddisfare qualsiasi richiesta dell’operato-re. La linea comprende modelli da 250watt a velocità fissa e tre modelli da 350, 450 e 650 watt. Nuova elettronica con stabilizzatoredi velocità che permette la funzione dell’uso in continuo. Una eccezionale novità che rende questi prodotti estremamente affidabilie ancora più potenti. Nuovo anche il display digitale nelle versioni a velocità variabile. Alimentazione 230V. MARCHIO CE

Mixer a velocità fissa con asta smontabile h 250 mm

€ 280,00

MIXER 25

Corpo motore Potenza 350W.Velocità variabile

€ 325,00

MIXER 350 VV

Corpo motore Potenza 450WVelocità variabile

€ 390,00

MIXER 450 VV

Corpo motore Potenza 650WVelocità variabile

€ 490,00

MIXER 650 VV

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MIX

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MIXER AD IMMERSIONE

MIXER A VELOCITA’FISSA

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)

MIXER 25 ABS arancio 250 230 15000 1 ø 75 x 285 fissa

MIXER 350 VV ABS arancio 350 230 15000 2,6 ø 130 x 360 variabile



MIXER ADIMMERSIONE

PULSANTIERA EDISPLAY DIGITALE PER IMODELLI CON VARIATORE

MIXER 25

MIXER 450

MIXER AS40+

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)

Peso

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TCG 8 Combinato 230 0,5 50 carne/30 formaggio 1400 410x280x360 12 60

TC 12 Combinato 230/400 1 200 carne 1400 370x220x440 19 70

TC 22 Combinato 230/400 1,5 300 carne 900 430x250x510 24 82

TCG 12 Tritacarne 230/400 1 200 carne/50 formaggio 1400 550x270x460 23 70

TCG 22 Tritacarne 230/400 1,5 250 carne/50 formaggio 900 610x270x460 27 82

GR P Grattugia 230 0,5 50 pane/30 formaggio 1400 280x250x310 8 -

GR G Grattugia 230/400 1 130 pane/50 formaggio 1400 380x270x370 17 -

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TRIT

AC

ARN

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RAT

TUG

IA/C

OM

BIN

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Mod.8 Mod.12 Mod.22ACCESSORI

Trtacarne Potenza 1 Hp Bocca ø 70 mm

€ 955,00

Tutta la serie dei tritacarne e tritacarne grattugia sono realizzati con struttura in alluminio pressofuso lucidato. Gruppomacinazione in acciaio inossidabile AISI 304, completamente asportabile e smontabili dal corpo macchina per esserelavati in lavastoviglie, quindi molto igienico e pratico. Motore ventilato. Riduttore tritacarne a bagno d’olio. In dotazione,piastra con foro ø 6 mm e coltello inox, tramoggia capiente e scodella raccolta in acciaio inox, pressore e piatto di raccol-ta inox. Sulle grattugie vengono montate i rulli in acciaio trattato per uso alimentare. Microinterruttore di sicurezza su levagrattugia. Grata di protezione all’uscita del prodotto. In regola con le normative vigenti. Tutti i tritacarne possono utilizza-re piastre con fori uguali o minori di 8 mm. ALIMENTAZIONE MN 230V e TF 400V. MARCHIO CE

Trtacarne - GrattugiaPotenza 0,5 Hp Bocca ø 60 mmBocca grattugia 110x65 mm

€ 620,00

TCG 8 MN

Trtacarne - GrattugiaPotenza 1 Hp Bocca ø 70 mmBocca grattugia 140x80 mm

€ 1.265,00

230V

230V

400V

MIGNON

TCG 12 MN

Trtacarne - GrattugiaPotenza 1,5 Hp Bocca ø 82 mm Bocca grattugia 140x80 mm

€ 1.355,00

TCG 12 TF

230V 400V

TCG 22 MN TCG 22 TF

230V 400V

TC 12 MN TC 12 TF

230V 400V

TC 22 MN TC 22 TF

230V

GR P MN

230V 400V

GR G MN GR G TF

Trtacarne Potenza 1,5 Hp Bocca ø 82 mm

€ 1.145,00

GrattugiaPotenza 0,5 Hp Bocca grattugia 110x65 mm

€ 375,00

GrattugiaPotenza 1 Hp Bocca grattugia 140x80 mm

€ 760,00

ACCTRI 082

ACCTRI 083

ACCTRI 084

ACCTRI 085

ACCTRI 086

ACCTRI 122

ACCTRI 121

ACCTRI 123

ACCTRI 124

ACCTRI 125

ACCTRI 126

ACCTRI 222

ACCTRI 221

ACCTRI 223

ACCTRI 224

ACCTRI 225

ACCTRI 226

TRITACARNE-GRATTUGIA/COMBINATI

COMBINATI

TRITACARNE

GRATTUGIE

Applicazione passapomodoro € 169,00 € 295,00

Piastra foro ø 2 mm € 40,00 € 56,00 € 76,00

Piastra foro ø 2,5-3 mm € 35,00 € 40,00 € 50,00

Piastra foro ø 3,5 mm € 32,00 € 40,00 € 50,00

Piastra foro ø 4,5 -6-8 mm € 30,00 € 46,00 € 54,00

Coltelli € 17,00 € 20,00 € 26,00

TCG 12

GR P MN

TRITACARNE GRATTUGIA/COMBINATI

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(LxP

xH)

RI 22 Acciaio Inox 200 230 900 65 15 400x220x300 220 Acciaio Inox ø 38





RL 32 Acciaio Inox 600 400 900 65 32 550x350x400 320 Legno speciale ø 55

RL 40 Acciaio Inox 600 400 900 65 38 750x450x450 400 Legno speciale ø 55

SFOGLIATRICI DA BANCO PER PASTA FRESCA CON RULLI INOX - LEGNO

SFOGLIATRICI CON RULLI LEGNO

SFOGLIATRICI A RULLIDA BANCO

RI 22 MN

RI 25 TF

RI 32 TF

RI 40 TF

RI 50 TF

RL 32 TF

RL 40 TF

ACCSFO

RI 50TF

La macchina presente è stata concepita per ottenere lo spessore di sfoglia o pizza desiderato.Risolve i problemi di piccola e mediaproduzione. Il sistema di impiego rende la macchina estremamente versatile, e pratica avendo solo la regolazione dello spessore.Si possono ottenere spessori vari da zero a 7,5 mm per tutte le macchine e da zero a 4,5 mm per il modello RI22, sia per sfo-glia che per pizza. Si possono quindi stendere pastelle di tutte le larghezze da cm.22, cm.25, cm.40, cm.50. Realizzata con strutturain acciaio inox e alluminio con cilindri in legno per una sfoglia casalinga, oppure in acciaio inox per una maggiore durata. La mac-china presenta un alto grado di affidabilità mentre i sistemi di antinfortunistica e le finiture completano il gradevole aspetto este-tico e l'indispensabile sicurezza per l'operazione. Tutte le macchine sono predisposte per il tagliasfoglia (escluso Mod. RI22).MARCHIO CE

Coppia di rulli inox, da 22 cm.€ 1.595,00

Coppia di rulli inox, da 25 cm.Presa di forza per accessorio tagliasfoglia.

€ 2.090,00

Coppia di rulli inox, da 50 cm.Presa di forza per accessorio tagliasfoglia.

€ 2.990,00

Coppia di rulli inox, da 40 cm.Presa di forza per accessorio tagliasfoglia.€ 2.690,00

Coppia di rulli inox, da 32 cm.Presa di forza per accessorio tagliasfoglia.€ 2.590,00

SFOGLIATRICI CON RULLI INOX

Gruppo tagliasfoglia in Acciaio Inox composto da 3 tagli di mm: 2-6-12. Larghezza tagliasfoglia mm 180NON DISPONIBILE PER MOD. RI 22

€ 890,00

Coppia di rulli legno, da 32 cm.Presa di forza per accessorio tagliasfoglia.

€ 2.790,00

Coppia di rulli legno, da 40 cm.Presa di forza per accessorio tagliasfoglia. Alimentazione 400V.

€ 2.990,00

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SFO

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400V.

400V.

400V.

400V.

400V.

400V.

230V.

RI 22MN

RI 25TF

RL 32TF

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LxPx

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PP 05 Pelapatate Acciaio Inox 370 230/400 320 26 530x660x800



LC 05 Puliscicozze Acciaio Inox 370 230/400 320 26 530x660x800



PULISCICOZZE

PELAPATATEPULISCICOZZE

Nuovi modelli di pelapatate da 5, 10 e 18 kg. Interamente rivisti sia nel design sia nella meccanica, i nostri pelapatate offrono unmoderno apparato elettronico con interruttore a cristalli liquidi, timer digitale multifunzione, coperchio trasparente per il controllodelle fasi di lavorazione e microinteruttori di protezione. La novità più interessante riguarda le pareti abrasive ed il piattello. Questepossono essere manualmente e facilmente smontate, anche dallo stesso operatore, pulite e/o sostituite nel giro di pochi secondi. Ilpelapatate è dotato di serie di un geniale filtro di scarico per la raccolta delle bucce che, a sua volta offre la doppia possibilità di sca-rico: a terra o a parete. Interamente in acciaio inossidabile per una migliore igiene ed una facile pulizia. Cassetto e filtro di serie.Le macchine possono essere Trifase 400V (TF) o Monofase 230V (MN). MARCHIO CE

Il Pulscicozze è un apparecchio estremamente utile in cucina per risolvere il difficile problema della pulizia delle cozze, che eliminale ore di lavoro manuali necessarie per rendere i gusci perfetti. In pochi minuti permette di risparmiare tempo e offrire un prodot-to migliore. Completamente assemblato in acciaio inossidabile risponde a tutte le rigide normative europee. Pratico, elegante, difacile utilizzo è un attrezzo indispensabile per qualsiasi attività inerente alla preparazione di questi frutti mare. Monta un robustomotore completamente isolato dalle infiltrazioni d’acqua tramite, la membrana in plastica posizionata tra pentola e piedistallo.Cassetto e filtro di serie. Le macchine possono essere Trifase 400V (TF) o Monofase 230V (MN). MARCHIO CE

PP 05 MNCapacità 5 Kg

€ 1.740,00

DISCO LAVACOZZE

DISCO PELAPATATE

CASSETTO EFILTRO DI SERIE

CASSETTO EFILTRO DI SERIE

CASSETTO E FILTRO DI SERIE

PANNELLO DICOMANDI

Capacità 10 Kg

€ 2.050,00

Capacità 18 Kg

€ 2.185,00

PP 05 TF

PP10TF

230V

400V

PP 10 MN

PP 10 TF

230V

400V

PP 18 MN

PP 18 TF

230V

400V

Capacità 5 Kg

€ 1.875,00

Capacità 10 Kg

€ 2.290,00

Capacità 18 Kg

€ 2.395,00

LC 05 MN

LC 05 TF

230V

400V

LC 10 MN

LC 10 TF

230V

400V

LC 18 MN

LC 18 TF

230V

400V

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PELAPATATE

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Capa

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vas

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SK 10 8 5 230 290x600x610 0,5 260x200 12 43

SK 20MN 21 16 230 400x630x700 1 360x210 20 59

SK 20TF 21 16 400 400x630x700 1 360x210 20 59

SK 30MN 32 25 230 440x680x780 1,5 400x260 22 90

SK 30TF 32 25 400 440x680x780 1,5 400x260 22 90

SK 40MN 41 35 230 495x800x798 2 450x260 22 104

SK 40TF 41 35 400 495x800x798 2 450x260 22 104

SK 50MN 48 42 230 495x800x798 2 450x300 22 109

SK 50TF 48 42 400 495x800x798 2 450x300 22 109

IMPASTATRICI A SPIRALE CON TESTA FISSA

Impasto 25 Kg. Vasca 32 Lt

€ 1.655,00SK 30MN

SK 30TF


€ 1.370,00

230V

230V

400V

230V

400V

230V

400V

230V

400V

SK 20MN

SK 20TF


€ 1.130,00SK 10


€ 2.020,00

SK 40MN

SK 40TF


€ 2.285,00SK 50MN

SK 50TF

Impastatrici a spirale interamente prodotte in Italia. Costruzione in metallo verniciato bianco con polveri alimentari cotte alforno.Vasca con bordo rinforzato, spirale e spaccapasta in acciaio inox AISI 304. Coperchio della vasca a griglia in acciaio con-forme alle normative.Motoriduttore ventilato con trasmissione a catena rinforzata e prestirata.Comandi a bassa tensione resi-stenti IP 67. Alimentazione 230V o 400V. MARCHIO CE

IMPASTATRICIA SPIRALE CONTESTA FISSA

MOT2V Motore doppia velocità (solo trifase) € 220,00

KITR SK KIT 4 RUOTE € 70,00

SK40

ACCESSORI

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IMPASTATRICI A SPIRALECON TESTA RIBALTABILEIMPASTATRICI A FORCELLA

GIMR 16/MN

GIMR 16/TF

KITR GIM

GIMR 30/MN

GIMR 30/TF

GIMR 40/MN

GIMR 40/TF

GIMR 50/MN

GIMR 50/TF

GIMR 20/MN

GIMR 20/TF

Impasto 12 Kg vasca 16 lt € 2.085,00230V

400V

230V

400V

230V

400V

230V

400V

230V

400V

Impasto 18 Kg vasca 21 lt € 2.290,00




KIT 4 RUOTE € 70,00 MOT 2V MOTORE DOPPIA VELOCITA’

con TIMER (solo trifase) € 220,00

GIMR30

FC35

FC35 Impasto 35 Kg Vasca Lt. 55. € 7.900,00Doppia velocità

FC80 Impasto 80 Kg Vasca Lt. 122. € 11.200,00Doppia velocità

Impastatrici a forcella ideali per la preparazione di pane speciale,pizza, pasticceria viennese. Costruite in lamiera di acciao di grossospessore con meccanica di trasmissione a bagno d'olio che garantisceun’estrema silenziosità e affidabilità. Motori a doppia velocità diserie per una ottimale qualità di impasto.Tutte la parti a contatto conil prodotto sono realizzate in acciaio inox AISI304. Fornita di serie conruote girevoli e piedini antivibranti. Le parti di comando rispettano lenormative vigenti per una grande sicurezza dell’operatore. Capacita'di impasto 35 e 80 Kg con vasche da 55 e 122 lt. Alimentazione 400V.MARCHIO CE

IMPASTATRICI A FORCELLA

GIMR 16 12 16 320x210 48 230/400 0,75 400x640x730 60

GIMR 20 18 21 360x210 70 230/400 1 400x660x730 63

GIMR 30 25 32 400x260 100 230/400 1,5 445x740x800 98

GIMR 40 38 41 450x260 140 230/400 2 480x800x800 108

GIMR 50 44 48 450x300 170 230/400 2 480x800x800 115

FC35 35 55 - 35 400 1300 620x1050x1080 180

FC80 80 120 - 80 400 3100 800x1300x1150 350

ACCESSORI

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IMPA

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Spirale, vasca e spacca pasta sono realizzate in acciaio inox AISI304. Ilsollevamento della testa è agevolato e servito da un robusto pistoneidraulico dalla taratura appositamente realizzata. Vasca estraibile.Motoriduttore ventilato con trasmissione e catena prestirataComandi a bassa tensione 24 Volt. Alimentazione 230V o 400 V. Surichiesta motore a doppia velocità con timer (solo 400 V). MARCHIO CE

IMPASTATRICI A SPIRALE CON TESTA RIBALTABILE

Alim

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RST 25 25 15 23 400 450x740x880 1200 90 40 50

RST 40 40 25 37 400 530x810x980 1500 100 40 50

RST 50 50 30 45 400 530x820x980 1500 100 40 50

BT 25 25 15 23 400 450x740x880 1200 90 40 50

BT 40 40 25 37 400 530x810x980 1500 100 40 50

BT 50 50 30 45 400 530x820x980 1500 100 40 50

TK50 75 33 50 400 680x870x1420 1300/2100 430 37 55/75

TK70 106 47 70 400 740x950x1520 1888/2630 460 37 64,5/106

Impasto 23 Kg.Vasca 25 Lt. € 3.995,00RST 25 TF



IMPASTATRICIA BRACCI TUFFANTIserie RSTserie BT serie TK

Impasto 23 Kg.Vasca 25 Lt. € 5.690,00BT 25 TF

DOPPIA VELOCITÀ € 6.450,00BT 25 2V TF

Impasto 37 Kg.Vasca 40 Lt. € 6.450,00BT 40 TF


Impasto 45 Kg. Vasca 50 Lt. € 6.690,00BT 50 TF


Impastatrici “ridotte” indicate per impasti di pane e pizza, permettono di ottenere una altissima qualità dell’impasto: mag-giore ossigenazione e nessun surriscaldamento durante la lavorazione degli impasti. La vasca estraibile e i bracci smonta-bili, permettono una facile e veloce pulizia.Numero di battute al minuto 40 e per modelli con motore a doppia velocità:40/50battute. LA SERIE BT nasce per soddisfare le massime esigenze del professionista che utilizza in maniera costante e per mol-teplici impasti giornalieri, per questo motivo è dotata di motoriduttore potenziato e bloccaggio dei bracci tuffanti con pia-stre inox rinforzate. LA SERIE RST invece è dotata di normale motoriduttore e il bloccaggio dei bracci è realizzato in theflon,consigliata quindi per operatori che debbono fare impasti giornalieri ma non molteplici.Dotate di timer.Alimentazione 400V.MARCHIO CE

SERIE BT

SERIE RST

MOD. RSTVASCA E BRACCI ESTRAIBILISERIE RST E BT

BT25

TK50

TK50 Impasto 50Kg. Vasca Lt. 75.Doppia velocità

TK70 Impasto 70Kg. Vasca Lt. 106.Doppia velocità

Impastatrici a bracci tuffanti ideali per la pasticceria, costruite per dare maggio-re affidabilita' nel tempo con blocco della testata in ghisa e basamento dellamacchina in lamiera di acciao di grosso spessore. Meccanica di trasmissione abagno d'olio sia per il movimento degli utensili che per la rotazione della vasca.Motori a doppia velocita' con velocita' dell'utensile di 40/60 battute al minu-to. Vasca e bracci in acciaio inox 18/10. Fornita di serie con ruote girevoli e pie-dini antivibrazione. Capacita' di impasto 50 e 70 Kg con vasche da 75 e 106 lt.Alimentazione 400V. MARCHIO CE

IMPASTATRICI A BRACCI TUFFANTI PER PASTICCERIA serie TK

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IMPA

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IMPASTATRICI A BRACCI TUFFANTI PER PIZZERIA serie RST e serie BT

€ 9.900,00

€ 10.950,00

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SFOGLIATRICIA TAPPETO

Sfogliatrici costruite con l'impiego dei migliori materiali per garantire l'affidabilità nel tempo. Trasmissione a bagno d'oliocon motoriduttore. I cilindri sono realizzati in tondo pieno con diametro maggiorato per assicurare una perfetta calibratu-ra del prodotto. Tutte le versioni hanno i telai porta tappeti in acciaio inox richiudibili e smontabili. Di serie comandi conleva joistick che permette di invertire la direzione di avanzamento della pasta, con il semplice movimento della piccolaleva. Larghezza cilindri 500 mm oppure 600 mm. Apertura rulli di laminazione da mm 0 a mm 35. Lunghezza tappeti da700/1000/1250 mm. Di serie accessorio vasca porta farina e 2 mattarelli in alluminio. Microinterruttore di sicurezza e pul-sante di emergenza per arresto immediato dei cilindri con blocco e riarmo manuale. Variatore di velocità optional(necessario nel caso si voglia applicare l’accessorio taglio per cornetti). Alimentazione 400V. MARCHIO CE

SF 500B 400 260 70 35 1600x940x620 110 700

SF 500x700 400 370 70 35 1600x1180x1270 180 700

SF 500x1000 400 370 70 35 2200x1180x1270 190 1000

SF 600x1000 400 370 70 35 2200x1280x1270 205 1000

SF 600x1250 400 370 70 35 2450x1280x1270 215 1250

SF500X700

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SFOGLIATRICI A TAPPETO

SF500B

SF 500x700 SF 500x1000 SF 600x1000 SF 600x1250

DA BANCOComandi nastri con joystickAlimentazione 400VLarghezza cilindri mm 500Lunghezza tappeti mm 700

€ 4.895,00

Comandi con joystickAlimentazione 400VLargh. cilindri mm 500Lungh. tappeti mm 700

€ 5.385,00


€ 5.560,00


€ 5.985,00


€ 6.175,00

VVSF

Variatore di velocità(escluso Mod. SF500B)

€ 690,00

CUTSF

Set di taglio per cornetti(escluso Mod. SF500B), solo per modello con variatore di velocità

€ 2.900,00

Stendipizza con 2 coppie di rulli obliqui in teflon alimentare,per pizze tonde da 30 o40 cm max, struttura completamente in Acciaio Inox, predisposizione per comandoa pedale, pezzatura panetti 30-1200 gr. modello GL40, pezzatura panetti 30-500 gr.modello GL30. Alimentazione 230V. MARCHIO CE

Rulli da 30 cm Rulli da 40 cm

€ 1.495,00 € 1.750,00

Pedale elettrico per stendipizza (escluso Mod. M30 - M40) € 85,00

GL30 GL40

ACCPIZ1

Stendipizza con 2 coppie di rulli paralleli in teflon alimentare, per pizze integlie e tonde da 40 cm max, struttura completamente in Acciaio Inox, -pezzatura panetti 30-1200 gr. Alimentazione 230V. MARCHIO CE€ 1.770,00

GL40P

Stendipizza di piccole dimensioni con 1 coppia di rulli da 30 cm o 40 cm in teflon ali-mentare, struttura completamente in Acciaio Inox, pezzatura panetti 30-500 gr permodello M30 e 30-1000 gr per modello M40. Alimentazione 230V.MARCHIO CE

105

STEN

DIP

IZZ

A

STENDIPIZZA CON 1 COPPIA DI RULLI

CON 2 COPPIE DI RULLI PARALLELI

CON 2 COPPIE DI RULLI OBLIQUI

Rulli da 30 cm Rulli da 40 cm

€ 955,00 € 995,00

M30 M40

Diam

etro

Max

Pizz

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Pezz

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gr

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mm

(L x

P x

H)

Peso

Kg

M30 30 30-500 46 230 330 430x270x300 20

M40 40 30-1000 46 230 330 520x420x370 25

GL30 30 30-500 46 230 330 420x420x700 34

GL40 40 30-1200 46 230 370 520x520x800 44

GL40P 40 30-1200 46 230 370 520x520x690 44

STENDIPIZZAA RULLI

GL40P

104

107

FORN

I ELE

TTRI

CI P

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IZZ

ERIA

FORNI ELETTRICI PER PIZZERIAMONOCAMERACOMANDI ELETTROMECCANICI

FEP M4R

Dim

ensi

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(LxP

xH)

N°P

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ø 3

5 cm

Luce

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KW

Alim

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Peso

Kg

Valv

ola

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caric

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pori

FEP M1 1 camera/platea refrattario si 4 1 70x70x15 1000x1000x430 4,8 400 80 si

FEP M1R 1 camera/tutta refrattario si 4 1 67x68,5x15 1000x1000x430 4,8 400 98 si


FEP M2R 1 camera/tutta refrattario si 6 2 67x103,5x15 1000x1470x430 7,2 400 122 si


FEP M3R 1 camera/tutta refrattario si 6 2 102 x68,5x15 1360x1000x430 7,2 400 130 si

FEP M4 1 camera/platea refrattario si 9 3 105x105x14,5 1360x1470x430 10,8 400 121 si

FEP M4R 1 camera/tutta refrattario si 9 3 102x103,5x14,5 1360x1470x430 10,8 400 156 si106

Realizzati in moduli monoblocco con speciali materiali ad alto coefficiente isolante. Frontale in acciaio inox e pannellatura lateralein lamiera trattata e verniciata. Porte con facile sistema di sgancio manuale per una più semplice e rapida pulizia. COMANDI ELET-TROMECCANICI con regolazione della temperatura del cielo e della platea indipendenti.Temperatura da 60°C a 450°C. Modelli conPLATEA IN REFRATTARIO e modelli con CAMERA TUTTA IN REFRATTARIO, e RESISTENZE DEL CIELO A VISTA. Luce interna.Valvolacon convogliatore a raccordo di sezione diametro 100mm, per l’evacuazione dei vapori di cottura, sul lato sx del tetto forno.

ALIMENTAZIONE 400V. MARCHIO CE

FORNI ELETTRICI PER PIZZERIA MONOCAMERA COMANDI ELETTROMECCANICI

FEPM1 - FEPM1R

FEPM3 - FEPM3R

Supporti per forni a pag. 112

FEP M1

MONOCAMERA CON PLATEAREFRATTARIO

70x70 cm

€ 1.395,00

FEP M1R

MONOCAMERA TUTTO REFRATTARIO

67x68,5 cm

€ 1.725,00

FEP M2


70x105 cm

€ 1.690,00

FEP M2R


67x103x cm

€ 2.120,00

ø 35 ø 35

60x40

60x40

FEP M3


105x70 cm

€ 1.790,00

FEP M3R


102x68,5 cm

€ 2.220,00

FEP M4


105x105 cm

€ 2.570,00

FEP M4R


102x103,5 cm

€ 3.100,00

ø 35

ø 35

60x40

60x40

109

FORN

I ELE

TTRI

CI P

ER P

IZZ

ERIA

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60x

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(LxP

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ø 3

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Pote

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KW

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olt

Peso

Kg

Luce

Valv

ola

per s

caric

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pori

FEP B1T 2 camere/platea refrattario 3+3 2+2 86x62,5x14,5 1180x1020x770 13,2 sì 400 189 sì

FEP B1 2 camere/platea refrattario 4+4 1+1 70x70x15 1000x1000x770 9,6 sì 400 150 sì

FEP B1R 2 camere/tutto refrattario 4+4 1+1 67x 68,5x15 1000x1000x770 9,6 sì 400 186 sì


FEP B2R 2 camere/tutto refrattario 6+6 2+2 67x103,5x15 1000x1470 x770 14,4 sì 400 248 sì


FEP B3R 2 camere/tutto refrattario 6+6 2+2 102x68,5x15 1360x1000x770 14,4 sì 400 250 sì

FEP B4 2 camere/platea refrattario 9+9 3+3 105x105x14,5 1360x1470 x770 21,6 sì 400 227 sì

FEP B4R 2 camere/tutto refrattario 9+9 3+3 102 x103,5x14,5 1360x1470x770 21,6 sì 400 297 sì

FORNI ELETTRICI PER PIZZERIA BICAMERA COMANDI ELETTROMECCANICI

FEP B4R

108

ø 35FEP B1T

BICAMERA CON PLATEAREFRATTARIO

86x62,5 cm

€ 2.765,00

SPECIFICO PER TEGLIE

FEP B1


70x70 cm

€ 2.230,00

FEP B1R

BICAMERA TUTTO REFRATTARIO

67x68,5 cm

€ 2.890,00

FEP B3


105x70 cm

€ 2.940,00

FEP B3R


102x68,5 cm

€ 3.795,00

FEP B4


105x105 cm

€ 4.365,00

FEP B4R


102x103,5 cm

€ 5.420,00

FEP B2


70x105 cm

€ 2.745,00

FEP B2R


67x103 cm

€ 3.600,00

FORNI ELETTRICI PER PIZZERIA BICAMERA COMANDI ELETTROMECCANICIRealizzati in moduli monoblocco con speciali materiali ad alto coefficiente isolante. Frontale in acciaio inox e pannellatura lateralein lamiera trattata e verniciata. Porte con facile sistema di sgancio manuale per una più semplice e rapida pulizia. COMANDI ELET-TROMECCANICI con regolazione della temperatura del cielo e della platea indipendenti.Temperatura da 60°C a 450°C. Modelli conplatea in refrattario e modelli con camera di cottura tutta in refrattario,RESISTENZE DEL CIELO A VISTA.Questo accorgimento tecni-co permette di ottenere una migliore cottura della farcitura della pizza ed evitare dispersione di calore. Luce interna.VALVOLA conconvogliatore a raccordo di sezione diametro 100mm,per l’evacuazione dei vapori di cottura,sul lato sx del tetto forno.ALIMENTA-ZIONE 400V. MARCHIO CE

ø 35

ø 35

ø 35

ø 35

FEPB1 - FEPB1R

FEPB3 - FEPB3R

60x40

60x40

60x40

60x40

60x40Supporti per forni a pag. 112

111

FORN

I ELE

TTRI

CI P

ER P

IZZ

ERIA

FORNETTI ELETTRICIPER PIZZERIA

Supporti per forni (solo per mod. FEP1S e FEP2S) a pag. 112

FEP2M

FEP2V

FEP2M

BICAMERA1+1 termostato

€ 870,00

110

FORNETTI ELETTRICI PER PIZZERIA Questa linea di forni è contraddistinta da modelli monoblocco MONOCAMERA e BICAMERA. L’utilizzo di materiali specialiad alto potere isolante, determina un’ottima efficienza termica e bassi consumi. Camere di cottura in acciaio inox con resi-stenze corazzate e PLATEA IN REFRATTARIO. Frontale e pannellatura laterale in acciaio inox. Spia luminosa per segnalazio-ne presenza rete. Convogliatore di canna fumaria ø mm100. COMANDI ELETTROMECCANICI per il controllo temperaturafino a 350°C. Caratteristiche specifiche:FEP1M, FEP2M: porta inox cieca, singolo termostato per il controllo della temperatura del cielo e della platea NON INDI-PENDENTE, Alimentazione 230 V.FEP1V, FEP2V : porta inox con vetro, luce interna, doppio termostato per camera, controllo della temperatura del cielo edella platea INDIPENDENTE. Alimentazione 230/400VFEP1S, FEP2S : porta inox cieca, doppio termostato per camera, controllo della temperatura del cielo e della platea INDI-PENDENTE. Alimentazione 230/400V MARCHIO CE

FEP1M

MONOCAMERA1 termostato

€ 520,00

ø 35

41 cm

36 cm

FEP2S

FEP1S

MONOCAMERA2 termostati indi-pendenti

€ 1.070,00

BICAMERA2+2 termostatiindipendenti

€ 1.590,00

ø 50

50,5 cm

52 cm

Dim

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ni c

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(LxP

xH)

Cam

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cm

Peso

Kg

Tem

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max

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Luce

FEP1M monocamera 1x35 41x36x8 585x480x245 1600 230 23 50°/350° no

FEP2M bicamera 1+1x35 41x36x8 580x480x420 3200 230 37 50°/350° no

FEP1V monocamera 1x35 36x41x8 585x540x258 1600 230 27 50°/350° si

FEP2V bicamera 1+1x35 36x41x8(x2) 585x540x450 3200 230/400 45 50°/350° si

FEP1S monocamera 1 x50 50,5x52x11 745x688x269 3200 230/400 47,5 50°/350° no

FEP2S bicamera 1+1 x50 50,5x52x11 745x688x490 6400 230/400 82 50°/350° no

FEP1S

FEP1V

MONOCAMERAPORTA A VETRO2 termostatiindipendenti

€ 695,00

FEP2V

BICAMERAPORTA A VETRO2+2 termostatiindipendenti

€ 1.215,00

Alimentazione 230V

Alimentazione 230/400V

Alimentazione 230/400V

ø 35

36 cm

41 cm

Dim

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(LxP

xH)

Pote

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Alim

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FEP AR 1 1000x916x1000 1,1 230

FEP AR 2 1000x1266x1000 1,1 230

FEP AR 3 1350x916x1000 1,8 230

FEP AR 4 1350x1266x1000 1,8 230

FEP CAP 1 1010x1073x270 0,65 230

FEP CAP 2 1010x1423x270 0,65 230

FEP CAP 3 1360x1073x270 0,65 230

FEP CAP 4 1360x1423x270 0,65 230

FEP SMALL P 720x610x900

FEP P1 1010x850x910

FEP P2 1010x1200x910

FEP P3 1360x850x910

FEP P4 1360x1200x910

ACCESSORI

Per Mod. serie FEP 1S/2S

Per Mod. FEP M1/B1

Per Mod. FEP M1/FEP B1




Per Mod. FEP M2/B2

Per Mod. FEP M3/B3

FEP SMALL P

KIT PORTA-TEGLIE 6 guide (escluso mod. FEP1S e FEP2S) € 255,00FEP KPT

KIT RUOTE € 135,00KIT R

FEP P1

FEP P2

FEP P3

Per Mod. FEP M4/B4 FEP P4

FEP AR 1

FEP AR 2

FEP AR 3

€2.350,00

€2.190,00

€2.170,00

€1.995,00

FEP AR 4

FEP CAP 1

FEP CAP 2

FEP CAP 3

€ 1.075,00

€ 1.035,00

€ 995,00

€ 930,00

€ 415,00

€ 465,00

€ 405,00

€ 365,00

€ 325,00

FEP CAP 4

CAPPA CON ASPIRATORE IN ACCIAIO INOX PER FORNI PIZZERIA

SUPPORTI APERTI IN ACCIAIO INOX PER FORNI PIZZERIA

CELLE DI LIEVITAZIONEE SUPPORTI APERTIIN ACCIAIO INOXPER FORNI PIZZERIA





FEP AR1

113

CEL

LED

ILIE

VIT

AZ

ION

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112

Dim. 1000x916x1000h

Dim. 1000x1266x1000h

Dim. 1350x916x1000h

Dim. 1350x1266x1000h

Dim. 1010x1073x270h

Dim. 1010x1423x270h

Dim. 1360x1073x270h

Dim. 1360x1423x270h

Dim. 720xx610x900h

Dim. 1010x850x910h

Dim. 1010x1200x910h

Dim. 1360x850x910h

Dim. 1360x1200x910h

CELLE DI LIEVITAZIONE IN ACCIAIO INOX PER FORNI PIZZERIA

Capa

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lt

Velo

cità

gir

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Tipo

logi

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m (L

xPxH

)

Peso

Kg

FRPECO Frullino 200 15000 0,75 230 230x230x520 2,7

SPECO Spremiagrumi 180 900 - 230 190x310x420 5,5

SPLECO Spremiagrumi 180 900 - 230 190x310x450 5,5

MIXECO Mixer 1500 35000 2 230 190x230x510 4,2

Spremiagrumi con struttura in metallo con o senza leva. Bacinella e pigna in policarbo-nato. Blocco motore a tenuta stagna. La bacinella di ø 160 mm e la pigna sono smon-tabili per una facile pulizia. Contenitore di raccolta succo max 195h. Dotati di microin-terruttore di sicurezza. Alimentazione 230V. Potenza 180 W. MARCHIO CE

Frullatore con bicchiere in ABS alimentare capacità 2 LT. Microinterruttore sul coperchio.Tappo di gomma con foro per aggiunta prodotto. Supporto bicchiere completamentesmontabile per una facile pulizia. Coltelli in acciaio temperato. Base inferiore in ABS.Motorea tenuta stagna ad elevato rendimento e potenza regolabile con variatore di velocità.Pulsante marcia/arresto. Alimentazione 230V. Potenza 1500 W. MARCHIO CE € 310,00

MIXECO

FRULLINO serie ECO

MIXER serie ECO

SPREMIAGRUMI serie ECO

Frullino frappè singolo con struttura in alluminio e ABS alimentare. Microinterruttore di sicu-rezza sul bicchiere inox. Interruttore ON/OFF. Bicchiere in acciaio capacità 0,75 ml.Variatoredi velocità. Alimentazione 230V. Potenza 200W. MARCHIO CE € 210,00

SPLECO

FRPECO

MIXECO

FRULLINO MIXERSPREMIAGRUMIserie ECO

FRPECO

115

FRU

LLIN

O M

IXER

SPR

EMIA

GRU

MI

114

SPLECOSPECO

Potenza 180 W

€ 230,00Potenza 180 W

€ 375,00

116

Capa

cità

bic

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Velo

cità

gir

i/m

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o

Tipo

logi

a

Pote

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Mot

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Dim

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oni m

m (L

xPxH

)

Peso

Kg

FRP S Frullino 140 15000 0,5 230 160x190x490 3

FRP D Frullino 2x140 15000 0,5x2 230 260x170x490 5,5

SP LEVA Spremiagrumi 350 900 - 230 180x290x400 7

SP XL Spremiagrumi 200 1400 - 230 200x200x320 3,5

CTF SILV Centrifuga 240 6300 - 230 205x310x360 3,5

FRL SILV Frullatore 200 17000 1 230 160x160x430 2,5

FRULLATORISPREMIAGRUMICENTRIFUGAserie SILVER

FRULLATORI SPREMIAGRUMI CENTRIFUGA serie SILVER

Frullino ideale per la preparazione di cocktails, frappè o per monta-re la panna.Ampia base in alluminio lucido per garantire un’ottimastabilità. Corpo in alluminio, calotta motore cromata, bicchiere inpolicarbonato capacità 500 ml. Alimentazione 230V. Una velocità1500 giri/minuto. MARCHIO CE

Bicchiere inox 500ml € 60,00

FRP S

Frullatore con struttura in alluminio lucido e bicchiere in policar-bonato da 1Lt, dotato di lame in acciaio inox, interruttore 2 veloci-tà (rpm 17000).Alimentazione 230V. Potenza 200 W. MARCHIO CE € 360,00

Potenza 140 W

€ 260,00

Potenza 350 W

€ 650,00

Potenza 200 W

€ 410,00

Potenza 2x140 W

€ 435,00

FRP D

BI FRP

Bicchiere policarbonato 500ml € 25,00BP FRP

Centrifuga professionale costruita per garantire un intenso uti-lizzo. Corpo macchina in acciaio inox. Dimensioni bocca di carico70 mm. Filtro in acciaio inox estraibile. Contenitori per raccolta deiresidui e del succo forniti di serie. 2 velocità. Alimentazione 230V.Potenza 240 W. MARCHIO CE € 595,00

SP XL

CTF SILV

FRL SILV

FRP D

SP LEVA

CTF SILV

FRL SILV

SP LEVA

117

FRU

LLAT

ORI

SPR

EMIA

GRU

MI C

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IFU

GA

Spremiagrumi professionali per un intenso utilizzo. Due model-li, SPXL realizzato con corpo macchina in ABS, vaschetta inox peragrumi grandi e squeezer spremente in plastica alimentare.Pulsante ON/OFF. Modello SP LEVA, con corpo macchina intera-mente in acciaio inox, vaschetta di spremuta, squeezer e setaccioincorporato in acciaio inox. Microinterruttore di sicurezza sullaleva. Alimentazione 230v. MARCHIO CE

Capa

cità

lt

Velo

cità

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i/m

inut

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Mot

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Tipo

logi

a

Alim

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oni m

m (L

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)

Peso

Kg

GR MUL Gruppo multiplo 1x300/1x200 1400/17000 1 230 200x590x510 16,5

TRGH Tritaghiaccio 350 1400 - 230 180x500x270 9,5

RPG 8 Rompighiaccio 250 66 5 230 200x320x490 11

CIOCI Cioccolatiera 650 30 4 230 220x220x450 6,5

CIOCO Cioccolatiera 650 30 4 230 220x220x450 6,5

GRUPPO MULTIPLOTRITAGHIACCIOCIOCCOLATIEREserie SILVER

GR MUL

GRUPPO MULTIPLO TRITAGHIACCIO CIOCCOLATIERE serie SILVER

Cioccolatiera che cuoce e tiene in temperatura la cioccolata. Contenitore inpolicarbonato capacità 4 Lt. smontabile. 2 spatole in theflon, interruttore dellaresistenza con spia luminosa.Corpo in acciaio inox (CIOC INOX) e corpo in accia-io ottonato (CIOC ORO). Alimentazione 230 V.MARCHIO CE

INOX OTTONECIOCI

€ 825,00

CIOCO

€ 870,00

Tritaghiaccio, corpo in alluminio grigio arabesco, tramogia in alluminio lucido,lame in acciaio inox, vaschetta di raccolta ghiaccio in acciaio inox.Funzionamento con interruttore e microinterruttore di sicurezza.Alimentazione 230V. Potenza 350W. MARCHIO CE € 760,00

TRGH

RPG 8

GR MUL

TRGH

CIOC I

Gruppo multiplo professionale, design arrotondato e moderno che riunisce 3funzioni: frullatore,spremiagrumi e tritaghiaccio.Bicchiere in policarbonato conmanico capacità 1 Lt. Spremiagrumi con leva, micro interruttore di sicurezza epigna inox. Tritaghiaccio con lama in acciaio inox e microinterruttore di sicurez-za. Due motori 300W e 200W. Alimentazione 230V. MARCHIO CE € 1.735,00

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GRU

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CIO

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Rompighiaccio con struttura in acciaio inox e base di marmo di Carrara.Tagliocomposto da 4 lame in acciaio. Motoriduttore potente e silenzioso. Capacitàcontenitore ghiaccio 1Kg. Alimentazione 230V. MARCHIO CE€ 690,00

RPG 8

Date post:	07-Feb-2016
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