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LE SALSE

LE CARNIMAIALE BIOLOGICO ITALIANO

Utilizziamo solo maiali biologici da allevamento allo stato brado.Per le nostre ricette selezioniamo solo i più pregiati tagli di spalla.

PREPARAZIONE: Cotto a bassa temperatura per lungo tempo,

marinato con erbe aromatiche e sfilacciato accuratamente a mano dal nostro mastro barbecue.

POLLO BIOLOGICO ITALIANOPollo biologico, allevato a terra, 100% Italiano.

Per le nostre ricette utilizziamo solo petto di pollo intero tagliato a filetti.PREPARAZIONE:

Pollo Fresh, profumato agli agrumi e alle erbe aromatiche. Pollo Spicy, insaporito dalla speciale salsa piccante "Piri Piri"

che esalta il sapore delicato della carne.

LEGENDA SIMBOLI VEGETARIANOMOLTO PICCANTEPICCANTE

GUACAMOLE FRESCOIl miglior guacamole possibile grazie all’avocado di varietà Hass, dal gusto intenso e dalla ricca polpa cremosa, all’olio extra vergine d’oliva, al lime

e al coriandolo fresco. PREPARATO OGNI GIORNO.

MEXICAN MOLELa nostra rivisitazione della ricetta millenaria della “mole poblano”, a base di cacao e peperoncino.

HABANERO Salsa dal delizioso sapore agrodolce dato dalla felice combinazione fra

peperoncino habanero e pomodoro.

MENTA E CORIANDOLOUn mix fresco e originale

che avvolge il palato.

LE VERDURE E I CEREALITutte le nostre verdure sono fresche, selezionate e tagliate al momento

per completare con successo le nostre ricette.

RISO BASMATI “TARAORI”Utilizziamo solo la qualità migliore

del riso Basmati, il TARAORI, maturato un anno. Un riso di altissima gamma, dal chicco lungo, affusolato

e dall’aroma di legno di sandalo.

QUINOAProdotto biologico dalle tre varietà:

quinoa bianca, rossa e nera. Una miscela preziosa, gustosa

e leggera dall’alto potere nutritivo.

PEPERONCINI JALAPEÑOTradizionale ricetta di “Jalapeños en enscabeche” con peperoncini freschi jalapeño, marinati in aceto di sidro

ed erbe.

FRIJOLES NEGROSl fagioli neri sono rinomati

per il loro gusto unico e per le loro proprietà benefiche

e antiossidanti, nonché per ricchezza di fibre, amido e ferro.

GLI INGREDIENTI

CHICKEN QUESADILLASTortillas ripiene di pollo, frijoles negros e salsa creamy jalapeño, servite con panna acida.

NACHOS RICOSNachos e chili con carne, ricoperti di salsa creamy jalapeño, guacamole fresco,

pico de gallo e panna acida. Decorati con rondelle di jalapeño e ciuffetti di coriandolo.

GUACAMOLE FRESCOSalsa guacamole preparata al momento, accompagnata da nachos croccanti.

CHORIZOEspecialidad de la casa: la tradizionale salsiccia affumicata e profumata alla paprika.

Servita con salsa habanero.

PARA EMPEZARUNA SELEZIONE DI ANTIPASTI PER FARTI

GUSTARE TUTTE LE SFACCETTATURE DEL FRESH MEX, NON MANCANO SPECIALITÀ DA CONDIVIDERE,

PERCHÉ COSÌ C’È MAS GUSTO!

VEGGIE QUESADILLAS Tortillas agli spinaci ripiene di formaggio di capra fresco, frijoles negros, pico de gallo

e insalata romana, servite con panna acida.

6€CAD.

PER 2 /3 PERSONE PER 4 /6 PERSONE

10€ 20€

BROCCOLI E CHEDDARCrema di broccoli e cavolfiori

con cheddar piccante. Specialità calda, avvolgente e leggera, senza rinunciare

al gusto.

LENTICCHIE E CHORIZOAlle lenticchie stufate con varie verdure,

viene aggiunto il chorizo che, con la sua affumicatura e il profumo di paprika, dà verve al piatto.

CHILI CON CARNEDa carne di manzo selezionata otteniamo un macinato grosso come da tradizione, tenero e saporito, avvolto nella salsa con

fagioli rossi e peperoni.

CHILI E SOPASZUPPE PREPARATE QUOTIDIANAMENTE

CON INGREDIENTI SANI E FRESCHI.GUSTALE CON DUE PAN DE QUESO INCLUSI.

10€

SCEGLI LA TORTILLA PER I TUOI TACOS

HARD al mais

SOFTal frumento

LOS TACOSI TACOS SONO UN MUST DELL’ESTRO MESSICANO,

CON NOI AVRAI L’IMBARAZZO DELLA SCELTA. LI PREFERISCI CROCCANTI O MORBIDI,

PICCANTI, FRESH O VEGGIE?

SCEGLI FRA LE DUE COMBOFRESH COMBO

2 Pollo Fresh 2 Gamberi* e Guacamole

MEX COMBO2 Pollo Spicy2 Pulled Pork

ALTERNATIVA VEGGIESostituisci alla proteina animale

un cereale fra: RISO | QUINOA | FARRO

10€

AGGIUNGI GUACAMOLE FRESCO O UNA CUP DI ZUPPA O CHILI CON CARNE

3€CON SOLI

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LOS BURRITOSLASCIATI AVVOLGERE DAL DELIZIOSO

MIX D’INGREDIENTI, SALSE E SPEZIE DEI NOSTRI BURRITOS. SCEGLI TRA I MAGNIFICI QUATTRO

IL TUO SUPER EROE DEL SABOR.

SCEGLI LA TORTILLA

POLLO FRESHPollo agli agrumi, riso,

formaggio di caprae un’avvolgente salsa dal

gusto fresco.

POLLO SPICYPollo, riso, peperoni,

salsa habaneroe la cremosità del

guacamole appena fatto.

VEGGIE Cereali, avocado a fette,

formaggio di capra e un mix fresco di verdure e salse.

PULLED PORK Straccetti di maiale,

chorizo piccante, risoe tutta la piccantezza

degli ingredienti messicani.

TRADIZIONALE POMODORO SPINACI INTEGRALE

10€

CREA IL TUO

3€CON SOLI

OGNI PROTEINA IN AGGIUNTA + 3 € - OGNI SALSA, CEREALE O VERDURA IN AGGIUNTA + 1 €

CIPOLLA PEPERONI GUACAMOLE FRESCO

FAGIOLI ROSSIINSALATA POMODORI

SCEGLI TRE VERDURE

Abbiamo a disposizione una tortilla “gluten free”, ricordando che nessuna delle nostre ricette può essere considerata adatta al consumo da parte dell’utente celiaco o intollerante al glutine.

SCEGLI UN CEREALE

TRADIZIONALE POMODORO SPINACI INTEGRALE

SCEGLI UNA SALSA

HABANEROSALSAYOGURT

SALSACALAVERA

MEXICANMOLE

CREAMY JALAPEÑO

POLLOSPICY

POLLOFRESH

SCEGLI UNA PROTEINA

PULLEDPORK

FORMAGGIODI CAPRA

FARRORISOQUINOA

SCEGLI LA TORTILLA

CREA IL TUOCOMPONI IL TUO BURRITO

PERSONALIZZATO SEGUENDO I NOSTRI STEP.

10€

2€

OGNI PROTEINA IN AGGIUNTA + 3 € - OGNI SALSA, CEREALE O VERDURA IN AGGIUNTA + 1 €

CREA LA TUACOMPONI LA TUA INSALATA

PERSONALIZZATA SEGUENDO I NOSTRI STEP.

SCEGLI UN CEREALE

FARRORISOQUINOA

SCEGLI UNA SALSA

MENTA E CORIANDOLO

REMOULADE RANCH PEPPER

SALSA YOGURT

SCEGLI UNA PROTEINA

POLLOSPICY

POLLOFRESH

PULLEDPORK

FORMAGGIODI CAPRA

TARTARE DI TONNO

O SALMONE

CAVOLO VIOLA EDAMAME RAVANELLI PEPERONCINIJALAPEÑO

CETRIOLO

SCEGLI TRE VERDURE

POMODORIINSALATA CIPOLLAFAGIOLI ROSSI PEPERONI

10€

5€

CREA LA TUAMEXICAN BOWLS

LE BOWLS SONO DELLE BILANCIATE COMBINAZIONI D’INGREDIENTI FRESCHI CHE RENDONO

MUY GUSTOSO ANCHE IL BENESSERE. PREPARATE AL MOMENTO E CON UN PAN DE QUESO INCLUSO!

AGGIUNGI GUACAMOLE FRESCO O UNA CUP DI ZUPPA O CHILI CON CARNE

TARTARE DISALMONE* O TONNO*

Con farro, avocado,un mix di verdure

selezionate esalsa yogurt.

POLLO E CEREALIPollo agli agrumi,

mix di cereali, insalate e verdure fresche.

Con salsa ranch pepper.

SPICY BOWL Pollo, riso,

jalapeno a rondelle, avocado e insalata.Con salsa yogurt.

GREEN BOWLFarro, quinoa,

edamame, insalate e verdure fresche.

Con salsa menta e coriandolo.

15€10€

3€CON SOLI

LA CARNICERIA *

IL MESSICO DIVENTA CONTEMPORANEO CON GLI SPECIAL BURGERS CALAVERA E LE CALIENTI

SPECIALITÀ DI CARNE ALLA GRIGLIA DAL GUSTO MUY RICO.

AGGIUNGI GUACAMOLE FRESCO O UNA CUP DI ZUPPA O CHILI CON CARNE

I nostri burgers possono essere richiesti con un pane pita “gluten free”, ricordando che nessuna delle nostre ricette può essere considerata adattaal consumo da parte dell’utente celiaco o intollerante al glutine.

SPICY BURGERBun tostato, guarnito da semi di sesamo, hamburger 220 g,

cheddar a fette, salsa habanero, guacamole fresco,rondelle di jalapeño, peperoncino habanero fresco e cipolla rosa.

FRESH BURGER Bun tostato, guarnito da semi di sesamo, hamburger 220 g,

formaggio di capra fresco, spinacino e un tripudio di freschezza al palato con le salse lemon yogurt, pico de gallo, menta e

coriandolo.

PETTO DI POLLOPetto di pollo intero, profumato agli agrumi e alle erbe

aromatiche. Pollo biologico allevato a terra 100% italiano.

TEX MEX STEAKCarne di manzo con marinatura alla messicana.

CON PATATINE* INCLUSE

10€

3€CON SOLI

BIRREIL MESSICO HA UNA LUNGA HISTORIA

DI BIRRE, ECCO LE SEI ETICHETTE SELEZIONATE PER ESALTARE IL GUSTO DELLE NOSTRE SPECIALITÀ!

DOS EQUIS XX 35,5 CL Premium Lager. 4.5% Vol.

Colore dorato brillante, pulita al palato, con un delicato e piacevole gusto di cereali.

MODELO ESPECIAL 35,5 CLSpecial Lager. 4.5% Vol.

Colore giallo dorato, birra di elevata intensità e finezza olfattiva, corpo rotondo, gusto raffinato.

MODELO NEGRA 35,5 CLLager Scura. 5.3% Vol.

Colore ambrato, al gusto prevalgono note di malto torrefatto, noci, miele di castagno.

PACIFICO CLARA 35,5 CL Pale Lager. 4.5% Vol.

Colore biondo pallido, con schiuma densa. Birra leggera e moderatamente frizzante.

CORONA EXTRA 35,5 CL Lager extra. 4.6% Vol.

Colore giallo paglierino, dal corpo leggero con lievi note luppolate e fruttate e un retrogusto erbaceo.

SOL 33 CL Lager. 4.5% Vol.

Colore dorato, leggera e rinfrescante, con un sapore fruttato di limone fresco.

ALL INCONDIVIDI 6 DELLE NOSTRE BIRRE

(5+1 OMAGGIO).

25€

5€

FROZEN

CLASSIC LIMEFRAGOLA

MARACUJA

MARGARITAS

4€

VIRGIN (analcolico) TEQUILA < 4% Vol.

SCEGLI LA “BASE” TRA:

ANALCOLICO, A BASSA GRADAZIONE O FUERTE? IL NOSTRO MARGARITA

TE LO PUOI CONCEDERE SEMPRE E ABBINATO ALLE NOSTRE SPECIALITÀ ES LOCO!

SCEGLI IL GUSTO FRA:

LO PREFERISCI MÁS FUERTE?AGGIUNGI uno “shot” in più di TEQUILA SAUZA BLANCO!

3€CON SOLI

FROZENMARGARITAS MOCKTAIL & SODASDISSETANTI E ORIGINALI,

LEGGERMENTE ALCOLICI O ANALCOLICI. TALMENTE BUONI DA GUSTARLI DESPACITO.

FICO D’INDIA E ZENZEROTÈ NERO E CIOCCOLATO

BIO COLABIO LIMONATA

SODASNon le solite bibite ma una selezione

especial di Calavera per soddisfare la sete di novità con

drink bio o dal gusto inedito.

LIMONATA AZTECAIl Mocktail ideale per una dissetante “siesta”:

Mescal / limonata bio / zenzero / lime

EL PICANTEPer i più esigenti che amano i gusti “calienti”:

Vodka / fico d’india e zenzero / rondelle di Jalapeño

TÈ QUIEROL’eccitante gusto del tè nero e del cioccolato

ti farà innamorare di questo Mocktail:Tequila / tè nero e cioccolato / foglie di menta / lime

MEXICAN COLA L’unione tra l’agave e la cola esaltata da spezie e frutta:

Mescal / cola bio / arancia / lime / cannella

MOCKTAILI mocktail sono i nostri speciali drink a basso contenuto

alcolico < 4% vol. che ti stupiranno per gusto e dissetante creatività.

7€

4€

SUNRISEMango, pera, arancia, lime

DETOXMela, kiwi, spinacino, cetriolo, zenzero

SUPER NATURALCavolo viola, carota, mela, lime

BOOSTAnanas, carota, mela, zenzero

CENTRIFUGATIGOLOSI, VITAMINICI E PREPARATI

AL MOMENTO CON FRUTTA E VERDURA MUY FRESCA.

5€

LOS POSTRES *

I DOLCI SONO UNA VENTATA DI FRESCHEZZA E SAPORI ESOTICI INASPETTATI,

CHIUDERE IN DOLCEZZA È UN PIACERE DA CONCEDERSI SEMPRE Y CON ALEGRÌA!

Yogurt bianco, Nocciola, Pistacchio, Frutti di bosco.

PALETAS DE YOGURTLIME PIEDolce fresco e dai sapori esotici

con base di biscotto e una farcitura realizzata con latte, tuorli e succo

di lime.

SWEET AVOCADO CAKE (SENZA GLUTINE)

Torta morbida e ricca, con zucchine, glassa di avocado e una spolverata di pistacchi e petali di

fiordaliso.

Caffè € 1.20Decaffeinato € 1.40Ginseng € 1.40Caffè d’orzo € 1.40

Caffè shakerato € 2.50Acqua minerale 50 cl € 1.70Acqua minerale 75 cl € 2.20

CAFFETTERIA

3€CAD.

4€CAD.

COPERTO 1€ * I prodotti potrebbero essere surgelati all’origine. Le immagini dei prodotti sono puramente indicative.