MAGIA DELLA CHIMICA

COLORI IN MOVIMENTO

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Durante le lezioni di scienze la classe 2C della Scuola Secondaria di primo grado P. Virgilio M. si è recata nel laboratorio scientifico della scuola, per eseguire alcuni esperimenti di chimica.

Per iniziare a conoscere gli acidi e le basi abbiamo misurato l’acidità e la basicità di alcune sostanze con un indicatore di comune reperibilità, la cartina tornasole.

Il tornasole è una sostanza che si ricava da alcuni licheni. Ha la proprietà di colorarsi in rosso con le sostanze acide e in blu con quelle basiche. Sulla confezione della cartina di tornasole c’è una scala colorata che indica il colore assunto dalla cartina in funzione del pH.

Cartina tornasole

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Dai licheni del genere Lecanora si ricava la carta tornasole, per rilevare il pH.

Il primo esperimento è stato misurare , con la cartina tornasole, l’acidità e la basicità di alcune sostanze che utilizziamo nella nostra vita quotidiana.

Abbiamo così potuto notare la variazione cromatica della cartina che assumeva diverse colorazioni a seconda del pH misurato.

Strisce imbevute

con diverse

sostanze

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Sostanza Colore cartina

Acida,basica o neutra

Acido muriatico

Rosso intenso Acida

Aceto Giallo Acida

Limone Arancione Acida

Acqua Giallo/verde Lieve acidità

Ammoniaca Blu Basica

Soda caustica

Blu Basica

In seguito ci siamo chiesti: se il tornasole è una sostanza

ricavata dai licheni, ci saranno altri indicatori naturali?

Abbiamo fatto una ricerca su internet e su alcuni libri di scienze, trovando due “ricette interessanti”.

1- Come preparare indicatori “naturali” di pH con i fiori di alcune piante.

2-Il “sugo del cavolo rosso”.

Geranio rosso

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Cavolo rosso

1- Come preparare indicatori “naturali” di pH con i fiori di alcune piante.

Materiale:

• petali di oleandro rosso, geranio rosso, dalia rossa, ibisco rosso.

• Etanolo e acetone.• Contenitori di vetro.• Bottigliette con contagocce.• Sostanze da testare.

Contenitori di

vetro

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Macerazione dei

petali

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Filtrazione

Preparazione:

• Versare 20 ml. di acetone e 20 ml. di etanolo in un contenitore con i petali dei fiori, schiacciare con un pestello i petali dei fiori, la soluzione si colorerà di un bel rosso corallo.

• Filtrare in un becher.

Prodotto finale

COLORI IN MOVIMENTO

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• La soluzione viene raccolta in una bottiglia con contagocce.

Variazione del

colore

dell’indicatore in

presenza di

sostanze acide e

basiche.

COLORI IN MOVIMENTO

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• Per vedere l’effetto della variazione del colore della soluzione da testare, dopo aggiunta dell’indicatore preparato con i petali dei fiori, abbiamo aggiunto a soluzioni di acido muriatico e soda caustica alcune gocce dell’indicatore preparato, ottenendo una variazione dal colore bianco della soluzione di acido muriatico a rosso e dal colore bianco della soda a verde.

• Ne abbiamo dedotto che le soluzioni acide si colorano di rosso e le basiche di verde.

2-Il “sugo del cavolo rosso”.

Materiale:

• Cavolo rosso.• Contenitori di vetro.• Fornellino ad alcol.• Bottigliette con contagocce.• Sostanze da testare.

Bollitura del

cavolo rosso.

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Filtratura

COLORI IN MOVIMENTO

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Preparazione:

• Acquisto di cavolo roso già pronto al supermercato.

• Leggera bollitura (circa 10 minuti).

• Filtrare in un contenitore.

Prodotto finale

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• La soluzione viene raccolta in una bottiglia con contagocce.

COLORI IN MOVIMENTO

Preparazione di

soluzioni a pH

noto per testare

la variazione del

colore

dell’indicatore

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Risultato della

variazione di

colore delle

soluzioni alle

quali è stato

aggiunto

l’indicatore.

COLORI IN MOVIMENTO

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Soluzione nota a Ph 4 variazione del colore da bianco a

rosso;

Soluzione nota a Ph 7 variazione del colore da giallo a

blu;

Soluzione nota a Ph 10 variazione del colore da rosa a

viola;

COLORI IN MOVIMENTO

Risultato della

variazione del

colore di alcune

sostanze testate

dopo l’aggiunta

dell’indicatore

(cavolo rosso).

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